li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Kue Putri Salju Mete, Renyah dan Lumer di Mulut

    Jakarta –

    Kue putri salju identik sebagai kue Lebaran. Baluran gula bubuknya yang mirip salju menjadi asal-usul penamaan kue ini. Cita rasanya manis sedang meskipun dilumuri gula halus.

    Menambahkan kacang mete giling ke dalam kue putri salju akan membuat rasanya semakin lezat dengan karakter sedikit gurih. Tambahan bahan ini juga yang membuat tekstur kuenya yang lembut menjadi agak renyah. Meski begitu, kue putri salju tetap lumer di mulut.

    Karena harganya yang relatif mahal, kacang mete tidak ditambahkan terlalu banyak ke dalam adonan kue. Berikut bahan-bahan kue putri salju kacang mete dan cara membuat selengkapnya.


    Resep Kue Putri Salju Mete

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Menit – 10

    Bahan-bahan:

    • 300 g mentega
    • 3 kuning telur ayam
    • 100 g gula bubuk, ayak
    • 200 g kacang mete panggang, giling halus
    • Ayak menjadi satu:
    • 200 g tepung terigu
    • 100 g tepung maizena
    • 50 g susu bubuk full cream
    • Taburan:
    • 200 g gula donat.

    Cara Membuat Kue Putri Salju:

    1. Biarkan mentega melunak dalam suhu ruang.

    2. Kocok mentega bersama gula bubuk hingga lembut.

    3. Tambahkan kuning telur dan kocok hingga tercampur rata.

    4. Masukkan campuran tepung dan susu bubuk bertahap sambil aduk perlahan hingga menyatu dan menjadi adonan lembut.

    5. Bentuk atau cetak adonan sesuai selera, lalu susun cetakan adonan di atas loyang datar.

    6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 C, selama 20 menit atau hingga matang.

    7. Angkat dari oven, lepaskan kue dari loyang.

    8. Balurkan gula donat selagi kue masih panas hingga terbalut merata.

    Tips Membuat Kue Putri Salju Mete

    Agar pembuatan kue putri salju berhasil, simak tips berikut ini:

    • Mentega dan gula cukup dikocok menggunakan mixer berkecepatan rendah. Bisa juga gunakan kocokan kawat.
    • Hindari mengocok mentega dan gula terlalu kencang dan lama agar adonan tidak menjadi encer.
    • Sesuaikan suhu pemanggangan kue dengan kondisi oven masing-masing.
    • Baluran gula donat dapat dicampur dengan gula halus biasa.
    • Proses pelumuran gula dilakukan selagi kue masih panas agar gula menempel dengan sempurna.

    (azn/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Kue Kering Cokelat yang Renyah Legit dan Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Kue kering dengan paduan cokelat selalu jadi favorit. Rasanya legit dengan pekat cokelat. Bisa dicampur kacang almond, chocolate chips atau oatmeal.

    Selain kue-kue kering klasik, untuk hari raya Idul Fitri kamu bisa membuat kue kering cokelat. Kue kering ini gampang dibuat dan cukup dicetak dengan sendok saja. Bisa memakai chocolate chips dan almond.

    Untuk yang ingin sensasi berbeda, kue kering cokelat bisa diadukan dengan oatmeal. Rasanya sedikit gurih dan remyah legit. Ada juga kue chocolate chips klasik Amerika yang manis legit.


    Kue kering cokelat ini cocok jadi suguhan tamu atau bingkisan lebaran. jangan lupa kemas dalam wadah bertutup rapat. Resep-resep kue kering cokelat selengkapnya ada di bawah ini.

    1. Resep Kue Chocolate Chips Almond

    Perpaduan yang enak, cokelat dan almond yang memberi rasa renyah manis kue kering ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 180 g mentega
    • 80 g gula kastor (gula pasir halus)
    • 100 g gula palem
    • 1 butir telur ayam besar
    • 100 g chocolate chips
    • 50 g almond, cincang kasar
    • Ayak jadi satu:
    • 340 g tepung terigu serbaguna
    • 1/2 sdt soda kue
    • 1/2 sdt baking powder
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt vanili bubuk

    Cara Memasak:

    1. Taruh mentega dalam wadah dan biarkan dalam suhu ruangan hingga lembek.
    2. Tambahkan gula kastor, gula palem lalu kocok hingga lembut dan gula larut.
    3. Masukkan telur dan kocok hingga menyatu.
    4. Tambahkan campuran terigu yang sudah diayak, bertahap sambil aduk perlahan hingga menyatu.
    5. Masukkan chocolate chips dan almond lalu aduk rata.
    6. Siapkan loyang datar, semiri sedikit dengan mentega. Taruh tiap 1 sdt penuh adonan ke atas loyang.
    7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan bersuhu 170 C, selama 20 menit.
    8. Angkat, dinginkan lalu simpan dalam wadah kedap udara.

    2. Resep Oatmeal Chocolate Cookie

    Oatmeal Chocolate Chip CookieResep Oatmeal Chocolate Chips Cookie Foto: iStock

    Renyah gurih oatmeal membuat kue kering cokelat ini semakin rasanya. Gurih manis dan renyah!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 50 g oatmeal
    • 175 g tepung terigu
    • ½ sdt soda kue
    • ½ sdt baking powder
    • ½ sdt garam
    • 100 g mentega
    • 150 g gula pasir halus
    • 50 g gula palem
    • 1 butir telur ayam
    • ½ sdt esens vanili
    • 150 g chocolate chips

    Cara Memasak:

    1. Masukkan oatmeal dalam foodprocessor atau grinder, proses hingga halus.
    2. Campur dengan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Sisihkan.
    3. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
    4. Masukkan telur, kocok rata.
    5. Tambahkan cmapuran terigu dan chocolate chips. Aduk rata.
    6. Taruh adonan dalam wadah bertutup lalu simpan sebentar di kulkas.
    7. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Pipihkan di atas loyang datar, beri jarak di anataranya.
    8. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
    9. Angkat dan dinginkan.

    3. Resep Kue Cokelat Cincang

    Resep Kue Cokelat CincangResep Kue Cokelat Cincang Foto: iStock

    Pencinta cokelat pasti suka dengan kue kering ini. Cincangan cokelat yang besar bikin kue legit pekat dan lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 100 g mentega
    • 100 g margarin
    • 100 g gula halus
    • 80 g gula palem
    • 2 butir telur ayam
    • 200 g dark cooking chocolate, cincang
    • Ayak jadi satu:
    • 220 g tepung terigu
    • 30 g tepung maizena
    • 30 g susu bubuk full cream
    • 1 sdt baking powder
    • 1/2 sdt vanili bubuk

    Cara Memasak:

    1. Taruh mentega dan margarin dalam wadah. Ta,bahkan gula dan gula palem. Kocok hingga lembut.
    2. Tambahkan telur satu per satu sambil koci=ok rata.
    3. Masukkan campuran tepung bertahap sambil aduk rata.
    4. Tambahkan cokelat cincang, aduk rata.
    5. Sendoki adonan taruh di atas loyang datar.
    6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan bersuhu 160 c hingga kue kering dan harum.
    7. Angkat dan dinginkan lalu kemas dalam wadah bertutup.

    Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bubur Sagu ala Thailand yang Lembut Gurih Manis

    Jakarta –

    Bubur dari potongan adonan kanji ini murah meriah dan gampang dibuat. Rasanya kenyal-kenyal legit dengan rendaman kuah santan yang creamy gurih.

    Di Thailand dikenal dengan sebutan ‘krong krang’ karena bentuk adonan kanji yang mirip alur atau saluran merujuk pada bentuknya yang melengkung dengan alur-alur di permukaannya.

    Selain dicetak bentuk bersalur, krong krang bisa dibuat dengan bentuk silinder yang dipotong-potong sehingga lebih praktis. Setelah direbus matang dan lunak barulah potongan adonan dicampur dengan santan.


    Rasanya kenyal-kenyal dengan kuah santan dan sedikit manis. Bubur ini bisa dimakan hangat atau dingin untuk takjil buka puasa. Membuatnya mudah dan berikut ini resep selengkapnya.

    Resep Bubur Sagu ala Thailand

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 120 g tepung tapioka
    • 2-3 sdm tepung beras
    • 1 sdm gula pasir
    • 1/4 sdt garam
    • 120 ml air mendidih
    • pewarna makanan sesuai selera
    • Kuah Santan:
    • 500 ml santan sedang
    • 100 g gula pasir
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Campur tepung tapioka, tepung beras, gula dan garam dalam wadah, aduk rata.
    2. Tuangi air mendidih, aduk rata dan uleni hingga kalis.
    3. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian dan beri pewarna sesuai selera.
    4. Bentuk masing-masing adonan menjadi bulat panjang.
    5. Potong-potong melintang 1 cm.
    6. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus potongan adonan hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
    7. Kuah Santan: Rebus dan masak semua bahan hingga mendidih dan masak. Matikan api.
    8. Masukkan potongan adonan kanji yang sudah direbus. aduk-aduk.
    9. Sajikan hangat atau dingin dengan tambahan es batu.

    Tepung tapiokaTepung tapioka untuk bubur sagu. Foto: iStock

    Tips membuat bubur sagu ala Thailand:

    1. Adonan sagu bisa dibentuk lain sesuai selera, seperti dibentuk gulungan kecil beralur memakai punggung garpu atau dibentuk bola-bola kecil.
    2. Adonan sagu bisa diberi pewarna sesuai selera, bisa juga memakai pasta cokelat atau kopi jika suka rasa berbeda.

    Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bihun Goreng Baskom, Murah Enak dan Mengenyangkan

    Jakarta –

    Bosan dengan gorengan? Untuk santapan buka puasa kamu bisa meracik bihun goreng ini. Berbumbu bawang dan kemiri yang sederhana, rasanya gurih nampol!

    Bihun goreng dengan bahan dan bumbu sederhana selalu enak dimakan kapan saja. Juga saat berbuka puasa. Tak harus ditambahkan protein berupa ayam, bakso atau telur.

    Cukup diberi bumbu bawang merah, bawang putih dan kemiri, bihun goreng jadi gurih enak. Bumbu lainnya berupa kecap manis dan saus cabe sehingga pedas asam rasanya.


    Enak dinikmati dengan saus kacang yang gurih pedas atau cabe rawit hijau. Jenis sayuran bis sesuai selera. Murah, sedap dan mengenyangkan. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    Resep Bihun Goreng Baskom

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : bihun

    Bahan Bahan

    • 1 bungkus (220 g) bihun kering
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 4 lembar daun kol, iris kasar
    • 5 lembar daun sawi, iris kasar
    • 50 g wortel, iris kecil panjang
    • 200 ml kaldu ayam
    • 100 ml kecap manis
    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 50 g tauge segar
    • Bumbu Halus:
    • 4 siung bawang putih
    • 5 butir bawang merah
    • 2 butir kemiri
    • 1 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • bawang merah goreng
    • daun seledri cincang kasar

    Cara Memasak:

    1. Seduh bihun dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
    3. Masukkan daun kol, sawi dan wortel, aduk-aduk hingga layu.
    4. Tuangi kaldu ayam, didihkan lalu masukkan bihun dan bumbui dengan Tkecap manis, saus cabe dan saus tiram.
    5. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan agak kering.
    6. Tambahkan tauge, aduk sebentar lalu angkat.
    7. Sajikan hangat dengan bahan taburan.

    Cara Membuat Bihun GorengBihun kering untuk bihun goreng baskom. Foto: iStock

    Tips membuat bihun goreng baskom:

    1. Sebaiknya seduh bihun jangan terlalu lembek karena bihun akan dimasak dengan bumbu.
    2. Bihun goreng baskom ini bisa disajikan dengan cabe rawit hijau atau sambal kacang.

    Simak Video “Video: Tradisi Bagi-bagi Bubur Suro untuk Buka Puasa di Palembang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Muffin Spesial yang Lembut Legit, Cocok Buat Suguhan Idul Fitri

    Jakarta –

    Muffin tergolong kue yang gampang dibuat yang empuk enak. Bisa memakai isian cokelat, irisan apel atau pisang dengan tambahan almond yang renyah.

    Ada 2 jenis muffin yang populer. muffin Inggris dan muffin Amerika. Muffin Amerika lebih populer karena mudah dibuat. Mirip cupckae karena dicetak dalam mangkuk atau cup kertas.

    Paduan bahan isiannya sangat beragam. Bisa berupa cokelat cincang atau chocolate chips yang renyah legit. Atau dipadukan dengan buah-buahnya. Seperti irisan apel dan ditaburi kayu manis hingga asam segar dan harum.


    Selain itu pisang juga bisa jadi isian muffin yang lembut enak. Ditambah almond hingga renyah gurih dan legit empuk rasanya. Muffin bisa dicetak kecil atau sedang. Cocok untuk suguhan di hari raya Idul Fitri. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Chocolate Muffin

    Cokelat yang disukai banyak orang juga cocok dipadukan dengan muffin. Menambah legit enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 250 g tepung terigu serba guna
    • 100 g gula apsir halus
    • 30 g cokelat bubuk
    • 1 sdt soda kue
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 200 g chocolate chips/cooking chocolate cincang
    • 2 butir telur ayam
    • 180 g yogurt tawar
    • 120 ml minyak sayur
    • 120 ml susu cair UHT

    Cara Memasak:

    1. Siapkan loyang muffin dengan lubang 12 buah. Semir tipis dengan minyak/margarin. Atau lapisi dengan cup kertas.
    2. Panaskan oven dengan suhu 180 C.
    3. Dalam wadah, campur jadi satu tepung terigu, gula, cokelat bubuk, soda kue, garam, vanili dan sebagian chocolate chips, aduk rata.
    4. Dalam wadah berbeda, kocok telur hingga berbuih, tambahkan bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata.
    5. Tuangkan campuran ini ke dalam campuran terigu sambil aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
    6. Tuangkan adonan ke dalam lubang loyang muffin. Taburi dengan sisa chocolate chips.
    7. Panggang dalam oven selama 20-30 menit hingga muffin mengembang dan matang.
    8. Angkat dan biarkan hingga hangat. Keluarkan dari loyang muffin dan sajikan.

    2. Resep Muffin Apel Kayu Manis

    Resep Muffin Apel dan Kayu ManisResep Muffin Apel dan Kayu Manis Foto: iStock

    Perpaduan asam segar apel dan harumnya kayu manis membuat muffin ini enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 2 buah apel hijau/merah
    • 125 g mentega
    • 100 g gula pasir halus
    • 2 sdm gula palem
    • 2 butir telur ayam
    • 180 ml susu cair
    • Ayak jadi satu:
    • 300 g tepung terigu
    • 2 sdt kayu manis bubuk
    • 1 sdm baking powder
    • Taburan:
    • kayu manis bubuk
    • oatmeal

    Cara Memasak:

    1. Kupas apel, cincang halus 1 buah apel dan iris membujur tipis sisanya.
    2. Rendam potongan apel dalam air yang diberi sedikit garam.
    3. Tiriskan apel hingga kering lalu aduk dengan gula palem.
    4. Kocok mentega, gula pasir dan gula palem hingga lembut.
    5. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga rata.
    6. Masukkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga rata.
    7. Tuangkan susu, aduk hingga merata.
    8. Tambahkan apel yang dicincang lalu aduk rata.
    9. Tuangkan ke dalam mangkuk-mangkuk. Hiasi permukaannya dengan irisan apel yang tipis.
    10. Taburi sediki kayu manis bubuk dan oatmeal.
    11. Panggang dalam oven yang sudha dipanaskan hingga bersuhu 170 C hingga matang dan harum.
    12. Angkat dan sajikan hangat atau dingin.

    3. Resep Muffin Pisang Almond

    Resep Muffin Pisang AlmondResep Muffin Pisang Almond Foto: iStock

    Lembut legit pisang Ambon memberi rasa legit enak muffin. Ditambah almond jadi gurih renyah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 3 buah pisang ambon yang masak
    • 120 g ( 8 sdm ) mentega tawar
    • 100 g gula pasir
    • 2 butir telur ayam besar, kocok
    • 100 g almond iris kasar, panggang
    • Ayak jadi satu:
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 210 g tepung terigu
    • 1 sdt soda kue
    • 1/2 sdt garam
    • Taburan:
    • 100 g almond, potong panjang, panggang

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang lalu haluskan dengan garpu hingga lumat. Sisihkan.
    2. Siapkan loyang muffin 12 lubang lapisi lubangnya dengan mangkuk kertas.
    3. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
    4. Tambahkan telur kocok bertahap sambil kocok rata.
    5. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, aduk rata.
    6. Tambahkan campuran tepung bertahap sambil aduk hingga rata.
    7. Masukkan almond, aduk rata.
    8. Tuangkan adonan ke dalam loyang muffin. Taburi atasnya dengan potongan almond.
    9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga bersuhu 170 C selama 30 menit.
    10. Angkat, keluarkan dari loyang muffin.

    Simak Video “Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kurma Cake yang Legit Harum Untuk Suguhan Idul Fitri

    Jakarta –

    Cake dengan campuran buah kurma dan walnut ini rasanya lembut legit dengan wangi gula. Semakin enak disajikan dengan saus toffee yang legit gurih.

    Membuat cake spesial untuk berlebaran memberi kenikmatan tersendiri. Tak perlu dengan bahan-bahan mahal. Seperti memanfaatkan kurma yang sedang banyak tersedia sebagai bahan cake.

    Kurma dipadukan dengan susu dan walnut cincang. Rasanya manis legit sedikit renyah. Kemudian kurma cake ini disajikan dengan kucuran saus toffee yang manis gurih. Rasanya makin spesial.


    Cake kurma ini makin enak disimpan beberapa hari. Cocok jadi bingkisan atau suguhan Idul Fiitri. Rozma Suhardi, pemilik Amy and Cake membagikan resep selengkapnya di bawah ini.

    Resep Kurma Cake

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    90 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 320 g kurma tanpa biji, cincang kasar
    • 15 g soda kue
    • 250 g air mendidih
    • 125 g susu UHT
    • 113 g unsalted butter
    • 170 g brown sugar
    • 100 g gula pasir
    • 125 ml minyak sayur
    • 3 butir telur ukuran besar
    • 100 g kacang walnut, cincang kasar
    • Ayak jadi satu:
    • 360 g tepung sebaguna
    • 2 g baking powder
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt kayu manis bubuk
    • 2 g pala bubuk
    • 1 g jahe
    • Toffee sauce:
    • 113 g butter mentega
    • 300 g brown sugar
    • 250 whipping cream
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Taruh kurma dalam wadah, tambahkan soda kue, susu cair dan air mendidih. Aduk-aduk hingga menyatu dan sisihkan hingga agak dingin.
    2. Siapkan mikser dengan paddle, kocok mentega, brown sugar dan gula pasir dengan kecepatan sedang hingga gula larut selama 2-3 menit.
    3. Pecahkan telur dalam wadah, campurkan dengan minyak lalu kocok lepas.
    4. Turunkan kecepatan mikser, tuangkan campuran telur dan minyak sedikit-sedikit sambil koak hingga menyatu dan kental dan tidak pecah.
    5. Masukkan campuran terigu bertahap sambil aduk dengan aduk lipathingga tercampur rata.
    6. Tambahkan walnut, aduk rata.
    7. Masukkan campuran kurma dan susu sambil aduk hingga menyatu.
    8. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 C.
    9. Siapkan loyang tulban 22 cm atau loyang lain sesuai selera. Olesi loyang tulban merata setiap lekukan atau sudut dengan mentega.
    10. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan dan hentakkan loyang agar udara keluar.
    11. Panggang cake selama 45 menit hingga kering dan matang.
    12. Toffee Sauce: Taruh gula dalam wadah dan panaskan di atas api sedang.
    13. Jika sudah mulai ‘berpasir’ masukkan mentega, dan aduk hingga menyatu dan leleh.
    14. Kecilkan api lalu tambahkan krim, aduk dan tambahkan garam, masak hingga mendidih. Matikan api dan dinginkan.
    15. Keluarkan cake dari loyang dan dinginkan.
    16. Potong-potong cake dan sajikan dengan Toffee Sauce.

    Resep Kurma CakeAdonan kurma cake siap dipanggang. Foto: Detikfood

    Tips membuat Kurma Cake:

    1. Sebelum digunakan, taruh mentega dalam suhu ruangan hingga dingin, tidak meleleh dan tidak beku. Agar mentega mudah menyatu dengan gula.
    2. Jika memakai loyang tulban bertekstur, olesi seluruh lekukan dan sudut loyang dengan mentega atau bahan olesan khusus agar cake mudah dikeluarkan dari loyang dan mulus.

    Simak Video “Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tumis Ayam Bumbu Sederhana yang Gurih Enak Rasanya

    Jakarta –

    Ayam selalu jadi pilihan lauk favorit. Cukup ditumis dengan bumbu sederhana bisa jadi lauk enak. Seperti bumbu cabe hijau, bumbu tauco dan saus tiram.

    Tumis ayam bisa jadi pilihan praktis lauk sahur. Seperti bumbu cabe hijau yang renyah pedas. Jika suka yang lebih gurih, ayam juga enak ditumis dengan kol dan bumbu tauco.

    Pilihan lainnya, ayam ditumis dengan eortel dan bumbu saus tiram dan bawang. Tumisan ayam sederhana ini enak untuk lauk nasi. Berikut ini 3 resep tumis ayam bumbu sederhana yang gurih enak.


    1. Resep Tumis Ayam Cabe Hijau

    Cabe hijau yang renyah segar bikin tumis ayam ini semakin lezat disantap dengan nasi hangat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g daging paha ayam
    • 3 sdm minyak
    • 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
    • 2 siung bawang putih, cincang kasar
    • 3 buah cabe hijau besar, iris sering kasar
    • Bumbu:
    • 2 sdm saya tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt jahe parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih daging paha ayam lalu potong-potong dan taruh dalam wadah.
    2. Bumbu: Aduk semua bahan bumbu hingga tercampur rata.
    3. Tuangkan bumbu ke dalam potongan ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
    4. Panaskan minyak dalam wadah, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan Harum.
    5. Masukkan cabe hijau, aduk hingga layu.
    6. Masukkan daging ayam yang sudah direndam bumbu, aduk hingga ayam berubah warn dan matang lalu angkat.
    7. Sajikan hangat.

    2. Resep Tumis Ayam dan Kol Bumbu Tauco

    Resep Tumis Ayam dan Kol Bumbu TaucoResep Tumis Ayam dan Kol Bumbu Tauco Foto: Getty Images

    Tauco yang gurih asin dan kol yang renyah membuat tumis ayam jadi makin lezat rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm bawang bombay cincang kasar
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 1 buah cabe hijau, iris kasar
    • 150 g fillet ayam, potong kasar
    • 150 ml air
    • 3 lembar daun kol, iris kasar
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • Bumbu:
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm tauco, haluskan
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan jahe dan cabe hijau, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan irisan daging ayam, aduk hingga kaku dan berwarna pucat.
    4. Masukkan semua bahan Bumbu, aduk rata.
    5. Tuangi air, masak hingga mendidih dan ayam matang.
    6. Masukkan daun kol dan daun bawang, aduk hingga layu.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Tumis Ayam dan Wortel

    Resep Tumis Ayam dan WortelResep Tumis Ayam dan Wortel Foto: iStock

    Tumisan ayam ini bumbunya sederhana, saus tiram dan shoyu diberi tambahan wortel hingga renyah gurih rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g daging paha ayam
    • 3 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 1 buah wortel, potong tipis sedang
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm kecap manis
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci daging ayam hingga bersih, potong-potong 2×2 cm. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga kaku dan warnanya putih.
    4. Tambahkan wortel, aduk-aduk hingga layu.
    5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, saus tiram, merica dan garam. Aduk hingga rata. Beri sedikit air, tutu wajan.
    6. Masak hingga ayam lunak dan empuk.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Cranberry Cheese Cookies yang Manis Gurihnya Spesial

    Jakarta –

    Kue kering yang satu ini rasanya gurih, manis dan renyah. Bisa jadi suguhan spesial di hari lebaran. Perpaduan keju dan cranberry memberi rasa unik spesial.

    Bosan dengan kue kering yang itu-itu saja? Kamu bisa membuat kue kering dengan rasa dan tampilan berbeda. Mengikuti tren roti keju cranberry, kue kring jenis slice cookies ini dibuat dengan 2 bahan tersebut.

    Perpaduan gurih keju yang enak dengan cranberry yang asam segar membuat kue ini enak. Apalagi dicampur dan dilapisi almond cincang, rasanya semakin gurih. Cocok jadi suguhan spesial Idul Fitri.


    Bahkan setelah dibentuk silinder dan dibekukan bisa disimpan beberapa bulan. Bisa dipanggang kapan saja. Resep ini diberikan oleh Rozma Suhardi, pemilik Amy and Cake. Ikuti petunjuk pembuatannya selengkapnya di resep ini.

    Resep Cranberry Cheese Cookies

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    90 menit mudah 20
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 100 g mentega dingin
    • 50 g mentega putih
    • 150 g gula bubuk, ayak
    • 50 g kacang almond cincang
    • 50 g keju Edam parut
    • 50 g keju cheddar parut
    • 50 g telur ayam
    • 50 g cranberry, potong kecil
    • Ayak jadi satu:
    • 250 g tepung terigu protein tinggi
    • 2 g baking powder
    • 3 g soda kue
    • 25 g susu bubuk
    • 2 g garam
    • Lapisan:
    • 100 g almond cincang halus
    • 50 g putih telur, kocok hingga berrbuih

    Cara Memasak:

    1. Taruh mentega dan mentega putih dalam mangkok mikser, gunakan paddle untuk mengocok. Kocok hingga menyatu tetapi tidak mengembang.
    2. Tambahkan gula halus lalu aduk dengan spatula hingga menyatu dengan mentega.
    3. Kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga tercampur rata.
    4. Tambahkan telur, kocok hingga rata.
    5. Masukkan bahan kering bertahap sambil aduk hingga menyatu.
    6. Tambahkan keju, kacang dan cranberry, aduk dengan mikser kecepatan rendah hingga seluruhnya menyatu rata berbentuk bola.
    7. Siapkan selembar kertas kue, taruh sebagian adonan lalu bentuk silinder 3 cm hingga padat dan rapi.
    8. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
    9. Simpan adonan kue kering bentuk silinder ke dalam kulkas hingga mengeras atau padat.
    10. Jika akan dipanggang, keluarkan dari kulkas, buka kertas rotinya.
    11. Olesi permukaannya dengan putih telur dan lapisi kacang almond cincang.
    12. Susun di atas loyang datar dan panggang di dalam oven bersuhu 170 C selama 12-15 menit hingga kering dan matang.
    13. Angkat dan dinginkan.
    14. Kemas dalam wadah kedap udara.

    Cranberry untuk Cranberry Cheese Cookies.Cranberry untuk Cranberry Cheese Cookies. Foto: Detikfood

    Tips membuat Cranberry Cheese Cookies:

    1. Jika memakai cranberry yang terlalu kering bisa direndam dalam air sebentar. Setelah lunak, keringkan di atas tisu.
    2. Adonan kue kering yang sudah digulung dengan kertas roti bisa disimpan dalam freezer hingga beberapa bulan. Jika akan dipanggang, bisa didiamkan dalam suhu ruangan lalu dipanggang dalam oven seperti biasa.

    Simak Video “Resep Kue Sajian Lebaran dengan Olahan Buah Cranberry“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Kembung Kukus yang Pedas Segar dan Praktis Dibuat

    Jakarta –

    Ikan kembung yang murah dan enak bisa jadi pilihan lauk sehat untuk makan malam. Kali ini dikukus dengan bumbu asam, cabe dan kecap yang gurih manis.

    Meskipun harganya relatif murah, ikan kembung punya nutrisi yang tak kalah dengan ikan laut lain. Ikan ini populer diolah dengan cara digoreng dan dibumbui cabe dan rempah.

    Jika mau olahan lebih sehat dan murah, ikan kembung bisa diolah dengan cara dikukus. Diberi bumbu asam Jawa dan cabe yang asam pedas sangat segar. Atau dikukus dengan cabe dan bumbu kecap.


    Gunakan ikan kembung sedang atau besar yang benar-benar segar agar tak amis aromanya. Sajikan dan nikmati saat hangat. Cocok untuk makan malam setelah berbuka puasa. Resep-resep selengkapnya ada di bawah ini.

    1. Resep Ikan Kembung Kukus Pedas Asam

    Ikan kembung yang dibumbui pedas manis ini semakin lezat dan mantap gurihnya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 4 ekor ikan kembung segar
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun salam
    • 2 batang serai, potong-potong
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 buah cabe merah keriting, iris kasar
    • 1 cm jahe, iris tipis
    • 100 ml air jeruk nipis
    • 1 sdm kecap ikan
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Taburan:
    • daun ketumbar

    Cara Memasak:

    1. Buang sisik dan isi perut Ikan. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak ada jejak darah ikan.
    2. Susun ikan di wadah tahan panas.
    3. Taruh daun jeruk, daun salam, serai dan jahe di atasnya.
    4. Beri cabe merah, cabe rawit, air jeruk, kecap dan merica serta garam.
    5. Kukus dalan kukus dan panas selama 30 menit.
    6. Angkat. Taburi daun ketumbar dan sajikan hangat.

    2. Resep Ikan Kembung Kukus Saus Asam Jawa

    Resep Ikan Kembung Kukus Saus Asam JawaResep Ikan Kembung Kukus Saus Asam Jawa Foto: Getty Images

    Rasa kecut asam Jawa dan pedas menyengat cabe merah membuat ikan kembung kukus makin sedap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 4 ekor ikan kembung sedang
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdt garam
    • Saus Asam Jawa:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 3 butir bawang merah, iris tipis
    • 10 buah cabe rawit hijau, iris kasar
    • 2 buah cabe merah keriting, iris kasar
    • 1 buah tomat merah, potong-potong
    • 1 sdm terasi udang
    • 100 ml air asam Jawa
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Buang isi perut dan sisik ikan kembung. Cuci hingga bersih lalu kerat-kerat kedua sisi badannya dan tiriskan.
    2. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk dan garam lalu taruh dalam wadah tahan panas.
    3. Kukus ikan kembung selama 15 menit hingga matang lalu angkat.
    4. Saus Asam Jawa: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    5. Masukkan cabe dan tomat lalu aduk hingga layu.
    6. Tambahkan bahan-bahan lainnya dan aduk hingga mendidih. Angkat.
    7. Taruh ikan kembung kukus di piring saji. Siram dengan Saus Asam Jawa.
    8. Sajikan hangat.

    3. Resep Ikan Kembung Bumbu Kecap Pedas

    Resep Pindang Ikan Kembung Bumbu Kecap PedasResep Pindang Ikan Kembung Bumbu Kecap Pedas Foto: iStock

    Pedas, manis dan gurih ikan kembung kukus ini cocok dinikmati dengan nasi hangat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 4 ekor ikan kembung segar
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 4 sdm kecap manis
    • 5 buah belimbing sayur, potong kasar
    • 1 buah tomat, potong kasar
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air
    • Bumbu:
    • 5 buah cabe merah keriting, potong dua
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih besar, memarkan
    • 2 cm lengkuas
    • 2 cm jahe
    • 3 cm kunyit

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan isi perut ikan kembung. Cuci hingga bersih dari darah lalu tiriskan.
    2. Kerat-kerat sedikit kedua sisi badan ikan. Kucuri air jeruk nipis, sisihkan.
    3. Bumbu: Bakar semua bumbu di atas api hingga agak layu dan sedikit gosong lalu angkat.
    4. Memarkan lengkuas dan jahe. Iris tipis kunyit bakar. Sisihkan.
    5. Taruh ikan kembung dalam wadah tahan panas.
    6. Tambahkan daun salam, jahe, kunyit, lengkuas, serai lalu tambahkan belimbing sayur dan tomat.
    7. Masukkan bawang merah, bawang putih, merica, garam dan kecap manis.
    8. Tuangi air lalu kukus ikan selama 30 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap.
    9. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kue Selai Kacang yang Renyah Gurihnya Spesial

    Jakarta –

    Kue kering yang satu ini rasanya gurih nampol dan sangat mudah dibuat. Yang satu ini memakai selai kacang halus yang gurih creamy. Gurihnya mantap!

    Kue kacang jadi salah satu kue kering paling favorit saat lebaran. Umumnya dicetak bundar dan dibuat dari kacang tanah kupas panggang yang digiling halus. Tenti saja rasanya renyah gurih.

    Kue kacang yang satu ini dibuat dari selai kacang yang halus creamy. Dipadukan dengan gula dan sedikit minyak sayur. Bahannya murah dan cara membuatnya sangat mudah.


    Bentuk cetakan bisa dipilih sesuai selera. Rasanya gurih manis yang bikin ketagihan. Kue selai kacang ini cocok buat suguhan tamu di hari lebaran. Bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

    Resep Kue Selai Kacang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    90 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 400 g tepung terigu protein rendah
    • 160 g gula bubuk
    • 1 sdt garam halus
    • 250 g selai kacang halus
    • 150 ml minyak sayur
    • Olesan dan taburan:
    • 2 kuning telur ayam
    • 2 sdm biji wijen

    Cara Memasak:

    1. Ayak jadi satu, tepung terigu, gula bubuk dan garam dalam wadah.
    2. Masukkan selai kacang dan minyak sayur.
    3. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan kalis.
    4. Gilas adonan hingga setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan cookies sesuai selera.
    5. Susun di atas loyang datar, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 150 C, selama 10 menit.
    6. Keluarkan dari oven, olesi dengan kuning telur dan taburi sedikit wijen.
    7. Panggang kembali hingga matang merata, selama sekitar 10 menit.
    8. Angkat dan dinginkan.
    9. Simpan dalam wadah kedap udara.

    cara menyimpan selai kacangSelai kacang halus untuk kue selai kacang. Foto: Getty Images

    Tips membuat kue selai kacang:

    1. Gunakan selai kacang atau peanut butter yang berkualitas bagus. Bisa jeni yang creamy atau yang kasar (chunky).
    2. Tunggu hingga kue kering benar-benar dingin baru kemas dalam wadah kedap udara agar awet renyahnya.

    Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com