li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Sayur Bening Oyong dan Bayam yang Berkuah Bening Segar

    Jakarta –

    Sayur berkuah bening yang sederhana ini bisa jadi penetral usai konsumsi makanan bersantan atau gorengan. Berisi daun bayam dan oyong dengan bumbu sederhana.

    Sayur rumahan yang murah, sederhana khas Jawa ini bisa jadi pilihan segar untuk makan siang. Bumbu terpentingnya adalah temu kunci. Dipadukan dengan bawang dan sedikit gula dan garam,

    Selain oyong dipakai juga daun bayam. Sayur berkuah yang sederhana ini bisa dinikmati dengan sambal terasi atau sambal tempe. Meraciknya sangat mudah, berikut ini bahan dan cara membuat selengkapnya.


    Resep Sayur Bening Oyong dan Bayam

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 buah oyong yang panjang lurus
    • 1 ikat (150 g) daun bayam
    • 1 liter air
    • 2 batang temu kunci, memarkan, potong kasar
    • 7 butir bawang merah, iris kasar
    • 2 siung bawang putih, iris kasar
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas oyong hingga bersih lalu cuci dan potong-potong kasar
    2. Petiki daun dan batang bayam yang muda.
    3. Didihkan air bersama temu kunci, bawang merah, bawang putih, kaldu jamur, gula dan garam.
    4. Masukkan daun bayam dan oyong lalu didihkan sebentar hingga layu.
    5. Matikan api dan sajikan hangat.

    Temu kunci atau fingerrootTemu kunci untuk bumbu sayur bening. Foto: Shutterstock

    Tips membuat sayur bening oyong dan bawang:

    1. Pilih oyong yang muda dan lurus agar mendapatkan tekstur renyah dan rasa yang manis.
    2. Selain oyong dan bayam bisa ditambahkan jagung manis atau labu kuning.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sup Bakso Ayam Kuah Kaldu Bening yang Ringan Segar

    Jakarta –

    Bola-bola ayam alias bakso ayam gampang dibuat sendiri. Dipadukan dengan beragam sayuran agar lebih segar dan lengkap nutrisi. Bisa jadi lauk makan siang anak.

    Bakso ayam atau bola-bola ayam bisa jadi pilihan untuk isian sup. Bakso ayam bisa dibuat sendiri. Adonannya bisa digiling dengan chopper. Diberi kuah kaldu ayam yang bening gurih. Ditambah bumbu bawang dan merica.

    Sup bakso ayam ini semakin enak ditambah dengan aneka sayuran. Seperti wortel, brokoli, sawi putih atau kentang. Bisa ditambah suun agar rasanya lebih lezat. Bahan dan cara membuatnya ada di 3 resep berikut ini.


    1. Resep Sup Bakso Ayam dan Sayuran

    Racikan sup sederhana dengan isian bola ayam dan sayuran ini cocok jadi menu makan siang anak. Segar gurih!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • Bakso Ayam:
    • 250 g daging ayam cincang
    • 2 sdm bawang merah goreng, haluskan
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 butir telur ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • Kuah:
    • 1 sdm mentega
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 1 siung bawang putih, cincang kasar
    • 1.5 liter kaldu ayam
    • 1 buah wortel, potong dadu kecil
    • 1 buah kentang besar, kupas, potong dadu kecil
    • 50 g buncis, potong 2 cm
    • 1 buah tomat merah, potong kecil
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Bakso Ayam: Campur dan aduk semua bahan hingga rata.
    2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Sisihkan.
    3. Kuah: Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    4. Tuangi kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Kecilkan api.
    5. Masukkan bola-bola ayam dan didihkan hingga mengapung.
    6. Masukkan kentang, wortel, buncis dan tomat.
    7. Bumbui dengan merica, pala, jamur dan garam.
    8. Masak hingga sayuran lunak. Matikan api.
    9. Sajikan hangat.

    2. Resep Sup Bakso Ayam dan Kentang

    Resep Bakso Ayam SayuranResep Bakso Ayam dan Kentang Foto: iStock

    Bola-bola ayam disajikan dengan kuah kaldu dan kentang. Gurih, segar dan mantap rasanya!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • Bakso Ayam:
    • 250 g daging dada ayam
    • 1 sdm bawang merah goreng
    • 1 butir telur ayam
    • 2 sdm tepung terigu
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Kuah:
    • 1 sdm mentega
    • 30 g bawang bombay, cincang
    • 1.5 liter kaldu ayam
    • 1 buah kentang, potong dadu kecil
    • 50 g wortel, serut kasar
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Isian:
    • 1 buah kentang besar, kupas, potong dadu 1 cm
    • 50 g wortel, serut kasar
    • 1 batang daun bawang, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Bakso Ayam: Masukkan semua bahan dalam mangkuk chopper. Proses hingga halus.
    2. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
    3. Rebus bola-bola ayam hingga matang lalu tiriskan.
    4. Kuah: Lelehkan mentega dalam panci. Tumsi bawang bombay hingga layu dan wangi.
    5. Tuangi kaldu ayam, masukkan kentang, wortel, daun bawang, merica dan garam.
    6. Masak hingga mendidih, masukkan bakso ayam.
    7. Rebus hingga seluruhnya matang.
    8. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Bakso Ayam dan Suun

    Resep Bakso Ayam SuunResep Bakso Ayam Suun Foto: iStock

    Bakso ayam yang gurih kenyal di[adukan dengan sayuran dan kaldu ayam. Mantap lezat!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • Bakso:
    • 250 g daging ayam cincang
    • 20 g suun, rendam hingga lunak, iris kasar
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 butir telur ayam
    • 1 sdm kaldu jamur/ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Kuah:
    • 3 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • 1 liter kaldu ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdt garam
    • 100 g wortel, iris tipis
    • 100 g sawi putih, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Bakso: Campur daging ayam cincang dengan suun dan bahan lainnya. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
    2. Didihkan air dalam panci, bentuk adonan ayam suun menjadi bola-bola dan rebus hingga mengapung lalu tiriskan.
    3. Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum. Angkat.
    4. Rebus kaldu dengan api sedang. Tambahkan bawang putih tumis dan merica dan garam. Didihkan.
    5. Masukkan bola-bola ayam suun dan wortel, rebus hingga wortel lunak.
    6. Tambahkan sawi putih dan rebus hingga layu.
    7. Angkat, sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Oseng Ikan Asin dan Pete yang Pedas Gurih Mantap

    Jakarta –

    Ikan asin dan cabe merupakan jodoh enak untuk lauk nasi putih. Kali ini dipadukan dengan pete yang renyah segar. Pedas menyengat dan gurih asinnya nagih.

    Rasa gurih asin ikan asin bisa jadi lauk lezat setealh makan banyak makan santan dan gorengan di hari raya. Ikan asin yang digoreng kering dipadukan dengan sambal cabe hijau yang pedas nendang.

    Sebagai penyegar ditambahkan petai dan tomat hijau yang renyah asam segar. Oseng teri semakin lezat dan paling cocok dinikmati dengan nasi hangat.


    Pilih ikan asin yang baru, bersih dan rasanya yang tak terlalu asin. Lauk enak ini gampang dibuat. Cocok untuk menu makan siang atau stok lauk usai berlebaran. Berikut bahan dan cara membuatnya.

    Resep Oseng Ikan Asin dan Pete

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ikan asin

    Bahan Bahan

    • 100 g teri tawar yang besar
    • 100 g tempe
    • 1 papan petai, kupas
    • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
    • 1 batang serai, iris kasar
    • 2 buah tomat hijau, cincang
    • 100 ml minyak sayur
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Bumbu Halus:
    • 100 g cabe hijau keriting
    • 10 buah cabe rawit hijau
    • 5 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng

    Cara Memasak:

    1. Goreng ikan teri tawar hingga kering lalu tiriskan.
    2. Potong-poton tempe ukuran dadu kecil lalu goreng hingga agak kering dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga layu dan harum.
    4. Masukkan daun jeruk, serai, tomat hijau lalu aduk hingga layu.
    5. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga menyatu.
    6. Masukkan ikan teri goreng, tempe goreng dan petai, aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    Teri tawar untuk nasi goreng ikan asinTeri tawar untuk oseng ikan teri dan [ete. Foto: iStock

    Tips oseng ikan teri dan pete:

    1. Pilih ikan asin tawar jenis ikan teri gepeng, teri jengki atau teri Medan. Agar rasa oseng teri tidak terlalu asin.
    2. Cabe hijau bisa juga diganti cabe merah atau cabe rawit merah untuk rasa lebih menggigit.

    Simak Video “Indonesia Peringkat 6 Negara dengan Masakan Terbaik Dunia Versi Taste Atlas“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tumis Kacang Panjang yang Murah dan Praktis

    Jakarta –

    Hidangan tumis bisa jadi pilihan jika ingin lauk praktis bernutrisi. Kacang panjang bisa dimasak dengan jamur, tahu atau bakso. Bisa dibumbui gurih atau pedas.

    Di hari libur lebaran tetap bisa menyajikan lauk praktis buat keluarga. Hidangan tumis yang praktis disiapkan bisa jadi pilihan lauk enak dan bernutrisi. Bisa dibumbui cabe dan dipadukan dengan seafood hingga gurih pedas.

    Atau tumis dengan tahu goreng dengan bumbu ala warteg. Tetap sedap enak rasanya. Jika punya stok aneka bakso bisa dijadikan isian tumis kacang panjang agar makin enak rasanya.


    Hidangan tumis ini gampang disiapkan. Manfaatkan stok bahan makanan di rumah untuk memperkaya citarasanya. Berikut ini 3 resep tumis kacang panjang yang gampang dibuat dan enak rasanya.

    1. Resep Tumis Pedas Kacang Panjang dan Jamur

    Pedas gurih tumis kacang panjang ini spesial rasanya karena tambahan jamur dan seadood.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 10 helai kacang panjang
    • 5 sdm minyak sayur
    • 100 g udang kupas
    • 200 g cumi-cumi bersih, iris melintang 1 cm
    • 150 g jamur merang, belah dua
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 150 ml air
    • Bunbu Halus:
    • 8 buah cabe merah keriting
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 sing bawang putih
    • 2 butir kemiri

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih kacang panjang lalu potong-potong 3 cm dan sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang.
    3. Masukkan udang, cumi dan jamur, aduk hingga layu dan berubah warna.
    4. Tambahkan kacang panjang, aduk hingga layu.
    5. Bumbui dengan kaldu jamur, merica, garam, gula dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
    6. Tuangi air, tutup wajan, masak hingga seluruhnya matang dan air susut.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Tumis Kacang Panjang dan Bakso

    Resep Tumis Kacang Panjang dan BaksoResep Tumis Kacang Panjang dan Bakso Foto: Getty Images

    Kenyal gurih bakso menambah lezat tumis kacang panjang berbumbu cabe ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 50 g daging ayam cincang
    • 5 butir bakso sapi, iris tipis
    • 6 helai kacang panjang, potong-potong
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kecap asin
    • 150 ml air
    • 2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
    • Bumbu Halus:
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 buah cabi merah keriting
    • 1/2 sdt terasi goreng

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    2. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga matang.
    3. Tambahkan kacang panjang dan aduk hingga layu.
    4. Bumbui dengan kaldu jamur, merica, kecap asin dan air.
    5. Tutup wajan, masak hingga kacang panjang lunak.
    6. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.
    7. Sajikan hangat.

    3. Resep Kacang Panjang dan Tahu ala Warteg

    Resep Tumis Kacang Panjang dan TahuResep Tumis Kacang Panjang dan Tahu Foto: iStock

    Tahu yang gurih dan kacang panjang yang renyah segar membuat tumisan ini lezatnya mantap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 8 helai kacang panjang, potong-potong
    • 10 buah tahu goreng kecil, potong-potong
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
    • 1/2 sdt terasi udang
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
    2. Tambahkan lengkuas, daun salam, cabe merah dan cabe rawit,aduk hingga layu.
    3. Masukkan kacang panjang dan tahu goreng, aduk hingga layu.
    4. Bumbui dengan terasi, kaldu jamur,merica, garam, aduk rata lalu tuangi air.
    5. Tutup wajan, besarkan api dan masak hingga kuah susut. Matikan api.
    6. Sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Hotpot Bakso Kuah Gurih Pedas, Sajian Praktis yang Segar

    Jakarta –

    Sajian berkuah gurih berbumbu ringan ini bisa jadi pilihan untuk menu saat liburan. Mudah diracik dan semua direbus. Isian aneka bakso hingga sayuran segar.

    Setelah makan banyak hidangan lezat bersantan atau bergula tinggi, kamu bisa kembali menyajikan hidangan sehat seperti hotpot. Kuah kaldunya dasri miso dan wakame yang kaya nutrisi dan umami.

    Diberi isian aneka olahan bakso seperrti bakso ikan, surimi, dan fishcake. Dibumbui sedikit pedas hingga makin manrik selera. Jangan lupa tambahkan aneka sayuran seperti jamur, bokchoy dan daun bawang.


    Rasanya segar, ringan dan gurih, Bisa diracik bersama keluarga. Daftar bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

    Resep Hotpot Bakso Kuah Gurih Pedas

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : seafood

    Bahan Bahan

    • Isian:
    • 10 butir bakso ikan segar
    • 10 butir bakso udang
    • 2 buah fish cake, potong-potong
    • 5 helai bokchoy, iris kasar
    • 3 buah jamur shitake, potong kasar
    • 1 bungkus jamur enoki, potong-potong
    • Kuah:
    • 2 liter air
    • 5 g wakame
    • 3 sdm miso kuning
    • 2 sdm cabe merah bubuk
    • 2 sdm shoyu
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen
    • Topping:
    • bawang putih cincang goreng
    • cabe rawit merah iris
    • daun ketumbar

    Cara Memasak:

    1. Kuah: Didihkan air dalam panci bersama wakame hingga wakame mengembang.
    2. Tambahkn miso, cabe bubuk, shoyu, kaldu jamur, merica, garam dan minyak wijen. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
    3. Masukkan bahan isian; bakso, bokchoy dan jamur.
    4. Masak hingga sayuran lunak lalu matikan api.
    5. Sajikan hangat dengan bahan taburan.

    Kenyal Gurih! 20 Bakso Ikan Gerobakan Rp 5.000 Ada di Sini!Bakso ikan untuk hotpot bakso. Foto: Istimewa

    Tips Hotpot Bakso Kuah Gurih Pedas:

    1. Untuk isian hotpot bisa dipilih aneka jenis bakso sesuai selera. Seperti bakso udang, otak-otak, bakso tahu dan lainnya. Bisa dibeli dalam keadaan beku di toko online atau supermarket.
    2. Sesuaikan rasa pedas dengan selera. Tambahkan irisan cabe rawit merah jika suka rasa pedas menyengat.

    Simak Video “Bakso Malang dan Es Teler Creamy, Paduan Kuliner yang Nikmat“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng Ikan Asin yang Gurih Lezat Untuk Sarapan

    Jakarta –

    Ikan asin bisa menjadi pemancing selera makan. Seperti ikan jambal roti dan ikan teri. Diolah jadi nasi goreng dengan bumbu bawang, cabe dan ditambah pete.

    Ingin sarapan yang pedas gurih dan lezat. Nasi goreng dengan paduan ikan asin bisa jadi pilihan. Ikan asin jambal roti yang gurih renyah sangat enak dimasak dengan bumbu bawang. Gurih mantap dan tidak pedas.

    Atau ikan teri yang dibuat nasi goreng dengan bumbu khas Jawa. Gurih renyah ikan ter goreng berpadu dengan bumbu bawang kemiri yang sedap. Jika ingin yang lebih menantang bisa membuat nasi goreng teri ditambah cabe hijau yang pedas segar.


    Nasi goreng ikan asin ini bisa dilengkapi dengan telur goreng atau telur dadar, kerupuk dan taburan bawang merah goreng. Berikut ini 3 resep nasi goreng ikan asin yang gampang dibuat dan sedap rasanya.

    1. Resep Nasi Goreng Ikan Asin dan Pete

    Ikan asin dan pete jadi jodoh lezat untuk nasi goreng berbumbu sederhana ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 100 g ikan asin jambal roti
    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, cincang halus
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 20 buah cabe rawit hijau, iris kasar
    • 1 papan petai, kupas, potong kasar
    • 400 g nasi putih dingin
    • 2 sdm shoyu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-poting ikan asin jambal roti kecil-kecil.
    2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
    4. Masukkan cabe raiwt dan petai, aduk hingga layu.
    5. Tambahkan nasi putih, shoyu, merica dan garam.
    6. Besarkan api, aduk-aduk cepat hingga menyatu dan rata.
    7. Tambahkan ikan asin goreng lalu aduk-aduk hingga rata.
    8. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Nasi Goreng Teri ala Kampung

    Resep Nasi Goreng TeriResep Nasi Goreng Teri Foto: Getty Images

    Perpaduan bumbu Jawa yang gurih dan telur dengan teri goreng yang renyah bikin nasi goreng ini spesial rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 2 butir telur, kocok
    • 3 tangkai sawi, iris kasar
    • 500 g nasi putih
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 50 g teri tawar sedang goreng
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis daun bawang dan Bumbu Halus hingga wangi.
    2. Masukkan sawi, aduk sebentar, sisihkan ke pinggir wajan
    3. Tuangkan telur, aduk cepat hingga bergumpal halus lalu aduk rata.
    4. Tambahkan nasi, kaldu jamur, merica, dan garam.
    5. Besarkan api, aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan nasi.
    6. Tambahkan teri goreng lalu angkat.
    7. Sajikan hangat.

    3. Resep Nasi Goreng Teri Cabe Hijau

    Resep Nasi Goreng Teri Cabe HijauResep Nasi Goreng Teri Cabe Hijau Foto: iStock

    Cabe hijau yang segar renyah sangat cocok dipadukan dengan ikan teri goreng yang renyah. Semakin enak dimakan hangat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 500 g nasi putih
    • 1 sdm kaldu sapi
    • 2 sdm kecap manis
    • Haluskan:
    • 5 buah cabe hijau keriting
    • 10 buah cabe rawit hijau
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 2 sdt garam
    • Pelengkap:
    • 50 g ikan teri tawar goreng
    • sambal cabe hijau
    • timun dan selada

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
    2. Masukkan nasi, kecap manis, dan kaldu sapi..
    3. Besarkan api, aduk cepat hingga semuanya tercampur rata. Matikan api.
    4. Sajikan hangat dengan taburan teri goreng, sambal hijau, selada dan timun.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Sosis Jagung Manis, Lauk Praktis yang Lezat Mantap

    Jakarta –

    Jika masih ada stok sosis, kamu bisa meracik lauk enak ini. Ditambah dengan brokoli dan jagung manis makin enak rasanya. Bumbunya saus tiram dan saus cabe.

    Sosis merupakan jenis daging olahan populer. Merupakan produk yang siap makan atau sudah matang. Tetapi jika bosan hanya dipanggang bisa diracik dengan sedikit bumbu dan bahan.

    Seperti dimasak dengan bumbu bawang, saus tiram, saus cabe dan sedikit kecap manis hingga rasanya gurih pedas enak. Agar makin lengkap nutrisinya bisa ditambahkan sayuran segar.


    Dengan tambahan jagung manis dan brokoli, tumis sosis jadi makin enak rasanya. Cocok jadi lauk praktis untuk makan siang atau malam. Berikut ini resep selengkapnya yang mudah diikuti.

    Resep Tumis Sosis dan Sayuran

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sosis

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyaj sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 5 buah sosis sapi besar, iris kasar
    • 1 buah jagung manis, sisir bijinya
    • 150 g brokoli, potong-potong, blansir
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 150 ml air masak
    • Bumbu:
    • 3 sdm saus tiram
    • 3 sdm saus cabe
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan sosis, aduk hingga kaku.
    3. Tambahkan wortel, jagung manis dan brokoli, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan bumbu dan tuangi air lalu masak hingga mendidih.
    5. Masukkan sawi putih dan daun bawang, aduk hingga layu.
    6. Masak hingga air susut lalu angkat dan sajikan.

    Cara memilih sosis halalSosis sapi untuk tumis sosis. Foto: iStock

    Tips membuat tumis sosis dan sayuran:

    1. Untuk sosis sapi bisa dipakai jenis bratwurst yang besar, frankfruter atau cocktail. Pilih yang memiliki kandungan daging banyak agar gurih enak rasanya.
    2. Sayuran bisa disesuaikan dengan selera, bisa memakai wortel, buncis, sawi putih atau kapri manis.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Oseng Buncis yang Pedas Gurih Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Usai makan enak Lebaran, masakan rumahan sederhana jadi favorit. Seperti oseng buncis yang dipadu dengan tempe, ikan teri atau tomat. Renyah, gurih dan pedas!

    Masakan rumahan yang sederhana dan segar bisa jadi pilihan usai menyantap sajian lebaran berlemak. Buncis yang murah dan kaya nutrisii bisa jadi lauk enak. Dimasak dengan cara ditumis. Memakai beragam bahan yang menambah lezat.

    Seperti tempe yang murah dan padat nutrisi. Rasanya gurih mantap. Atau ikan teri yang renyah dan cabe yang sedikit pedas. Jika suka yang segar bisa dipadukan dengan tomat. Berikut ini 3 resep oseng buncis yang gampang dibuat dan segar rasanya.


    1. Resep Oseng Buncis dan Tempe

    Perpaduan enak buncis dan tempe yang sederhana tetapi gurih pedas dan segar rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 200 g tempe
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 buah cabe merah, iris serong
    • 1 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 10 buah buncis, iris serong
    • 1/2 buah wortel, iris tipis kecil
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran dadu 1 cm.
    2. Goreng tempe hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    4. Tambahkan cabe, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
    5. Masukkab buncis dan wortel, aduk hingga layu.
    6. Masukkan tempe, kaldu jamur, merica dan garam.
    7. Beri sedikit air, aduk hingga tercampur rata dan agak kering.
    8. Angkat dan sajikan.

    2. Resep Oseng Buncis dan Teri

    Resep Oseng Buncis dan TeriResep Oseng Buncis dan Teri Foto: Getty Images

    Sedikit tambahan teri goreng membuat tumis buncis ini semakin renyah dan sedap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 150 g buncis muda
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml
    • 50 g teri medan tawar, goreng

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ujung buncis lalu cuci bersih. Iris serong buncis tipis. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    3. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
    4. Masukkan buncis, aduk-aduk hingga layu.
    5. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam lalu bri air.
    6. Tutup wajan, masak hingga buncis layu dan lunak.
    7. Angkat, taburi teri tawar goreng dan sajikan hangat.

    3. Resep Oseng Buncis dan Tomat

    Resep Oseng Buncis dan TomatResep Oseng Buncis dan Tomat Foto: Getty Images

    Perpaduan buncis dna tomat memberi rasa segar tumisan ini. Ditambah rasa gurih dari biji wijen taburannya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 100 g buncis muda
    • 4 sdm minyak sayur
    • 6 buah tomat ceri, belah dua
    • 3 tangkai kemangi, petiki daunnya
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 3 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdtt terasi goreng
    • Taburan
    • biji wijen sangari

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ujung buncis lalu cuci hingga bersih lalu tiriskan. Potong-potong melintang 2 cm. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    3. Tambahkan buncis dan tomat ceri, aduk hingga layu.
    4. Bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
    5. Beri sedikit air dan masukkan kemangi. Masak hingga buncis lunak dan air susut.
    6. Angkat, taburi biji wijen dan sajikan hangat.

    Simak Video “Menu yang Disediakan Pemprov DKI saat Uji Coba Makan Gratis di Sekolah“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bakmi Goreng Baskom yang Legit Gurih Mulur

    Jakarta –

    Meskipun bahannya sederhana dan murah, bakmi goreng ini rasanya bikin kangen. Gurih bawang dengan sentuhan manis kecap. Ditaburi bawang goreng makin enak.

    Bakmi goreng baskom ini populer dijajakan di kaki lima di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Umumnya jadi pelengkap pecel sayuran. Tidak memakai isian apapun, hanya bumbu kemiri dan bawang putih saja.

    Isian lainnya berupa irisan daun kol, sawi dan daun bawang. Bumbu kecap manis jadi ciri khasnya. Rasanya gurih mulur dan cocok dimakan dengan saus kacang atau cabe rawit hijau. Cara membuatnya mudah dan bahannya murah. Ikuti petunjuk resep berikut ini.


    Resep Bakmi Goreng Baskom

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : bakmi

    Bahan Bahan

    • 2 bungkus @200 g mie telur kering
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 lembar daun kol, iris kasar
    • 6 lembar daun sawi, iris kasar
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 100 ml kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 100 ml air
    • Bumbu Halus:
    • 6 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • Taburan:
    • kacang goreng
    • bawang merah goreng
    • seledri, iris kasar
    • cabe rawit hijau

    Cara Memasak:

    1. Seduh atau rebus mir telur hingga hampir lauak lalu angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
    3. Masukkan daun kol, daun sawi dan daun bawang, aduk hingga layu.
    4. Tuangi air, masukkan kecap manis, kaldu jamur dan merica lalu didihkan.
    5. Masukkan mie lalu aduk-aduk hingga seluruh bumbu menyatu dan tercampur rata.
    6. Angkat, sajikan dengan bahan Taburan.
    Manfaat Mie TelurMie basah untuk bakmi goreng baskom. Foto: Getty Images

    Tips membuat bakmi goreng baskom:

    1. Gunakan mie telur kering atau mie lidi segar sesuai selera.
    2. Jika ada bisa ditambahkan bakso sapi yang diiris tipis atau telur dadar yang diiris halus.
    3. Bakmi goreng baskom ini enak dimakan dengan saus kacang yang pedas gurih.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Spaghetti Sosis dan Beef Bacon yang Gurih Nampol

    Jakarta –

    Jika ada stok daging olahan kamu bisa meracik spaghetti yang pedas gurih ini. Spaghetti mulur enak dimasak dengan sosis dan diberi topping beef bacon renyah.

    Bosan dengan makanan tradisional? Olahan spaghetti bisa jadi selingan menu yang enak dan gampang dibuat. Seperti spaghetti yang dimasak ala aglio olio. Berbumbu sederhana dengan rasa pedas gurih.

    Bumbu bawang putih dan cabe kering dipadukan dengan dua jenis daging olahan. Sosis sapi dan beef bacon yang sama-sama gurih enak. Membuat rasa spaghetti jadi spesial. Untuk membuatnya kamu bisa mengikuti petunjuk resep berikut ini.


    Resep Spaghetti Sosis dan Beef Bacon

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g spaghetti kering
    • 2.5 liter air
    • 5 lembar beef bacon
    • 5 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 buah sosis sapi/ayam, potong-potong
    • 2 sdm chilli flakes
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt basil kering
    • 1 sdt oragano kering
    • 1 sdt merica hitam, memarkan
    • 2 sdt garam
    • Taburan:
    • daun peterseli cincang halus

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dalam panci, masukkan spaghetti dan rebus selama 10 menit hingga teksturnya al dente (keras di tengah).
    2. Angkat dan tiriskan. Sisihkan 150 ml air perebusnya.
    3. Panaskan wajan, taruh beef bacon dalam wajan dan masak hibgga kering kedua sisinya lalu angkat.
    4. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
    5. Masukkan potongan sosis dan potongan cabe kering, aduk hingga harum.
    6. Tambahkan spaghetti dan tambahkan 150 ml air rebusan pasta.
    7. Bumbui dengan kaldu jamur, basil, oregano, merica dan garam.
    8. Aduk hingga tercampur rata dan air terhisap habis oleh spaghetti.
    9. Angkat sajikan dengan topping beef bacon kering.
    10. Taburi peterseli cincang dan sajikan hangat.
    Resep Nasi Goreng Beef BaconBeef Bacon untuk spaghetti. Foto: iStock

    Tips membuat spaghetti beef bacon dan sosis:

    1. Beef bacon bisa dibeli di toko online atau supermarket. Merupakan irisan daging sapi berlemak yang merupakan jenis daging olahan.
    2. Jenis sosis lain bisa dipakai sebagai isian seperti hotdog atau bratwrust atau cocktail.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com