li.jumatberkah.com

Author: Import

  • 3 Resep Gorengan Lezat, Cocok Jadi Pelengkap Makan atau Camilan Sore


    Jakarta –

    Gorengan adalah camilan khas Indonesia yang selalu digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya cocok disantap kapan saja, baik sebagai teman minum teh maupun pelengkap makan siang. Berikut ini tiga resep gorengan yang mudah dibuat di rumah.

    1. Tempe Mendoan

    Tempe mendoan merupakan salah satu makanan khas Banyumas yang terbuat dari kacang kedelai. Salah satu bahan untuk membuat tempe mendoan adalah menggunakan tepung bumbu sasa. Berikut resep tempe mendoan yang mudah dan lezat.


    Bahan-bahan:

    – 1 balok tempe, iris tipis

    – 225 gram Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

    – 2 sdm tepung beras

    – 3 batang daun bawang, gunakan bagian hijaunya dan iris tipis

    – 3 lembar daun jeruk, rajang halus

    – 400 ml air

    – Sasa Sambal Terasi sebagai pelengkap

    – Minyak goreng secukupnya

    Cara Membuat:

    1. Campur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dan tepung beras, aduk rata.

    2. Tambahkan air ke adonan secukupnya dan pastikan adonan tidak terlalu kental atau encer.

    3. Masukkan daun jeruk dan daun bawang. Aduk hingga rata.

    4. Celupkan tempe ke dalam adonan selama 15 menit hingga bumbu meresap.

    5. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan.

    6. Goreng tempe sebentar, angkat, dan tiriskan.

    7. Hidangkan dengan Sasa Sambal Terasi agar lebih nikmat

    Tips Penyajian:

    1. Gunakan tepung beras, lalu tambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan agar adonan renyah

    2. Jangan digoreng terlalu lama agar bagian dalam tetap lembut

    3. Tambahkan daun bawang dan ketumbar agar aroma tercium lebih khas

    2. Perkedel Kentang

    Perkedel merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia yang terbuat dari bahan utama kentang yang direbus kemudian dicampur dengan daging cincang atau kornet, irisan daun bawang, serta bumbu lainnya. Kemudian perkedel kentang ini dibentuk menjadi bulat gepeng dan dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam lalu kemudian digoreng. Biasanya perkedel kentang ini dijadikan sebagai menu pendamping. Berikut resep perkedel yang dapat dibuat di rumah.

    Bahan-bahan:

    – 500 gr kentang, kupas, potong tebal 1cm

    – 100 gr ayam, potong cincang

    – 2 siung bawang putih, haluskan

    – 2 sdm irisan daun bawang

    – 1 butir kuning telur

    – 1 sdm bawang goreng

    – 1 butir putih telur, kocok lepas

    – Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam secukupnya

    Cara Membuat:

    1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum. Masukan daging ayam, garam, merica, dan pala, aduk rata. Angkat.

    2. Goreng kentang sampai kuning kecoklatan. Lumatkan dan campur dengan tumisan daging ayam, irisan daun bawang, kuning telur, bawang goreng, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam kemudian aduk rata. Bagi menjadi 10 bagian, bentuk bulat gepeng.

    3. Celupkan ke kocokan telur, goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

    Tips Penyajian:

    Perkedel kentang adalah makanan pendamping yang cocok untuk dihidangkan bersama dengan sayur atau sop, namun bisa juga dengan nasi dan sambal ekstra pedas dari Sasa karena rasanya yang lezat dan enak meski tanpa menu utama. Sehingga makanan ini sangat cocok untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga di rumah.

    3. Bakwan Sayur

    Bakwan sayur punya banyak nama di berbagai daerah di Indonesia, ada yang menyebutnya ote-ote, weci, atau bala-bala. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan isian sayurnya bikin nagih, cocok untuk camilan sore. Berikut resep bakwan sayur yang gurih dan bikin nagih dari Sasa.

    Bahan-bahan:

    – 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial

    – 100 ml air dingin (ini rahasia dari bakwan renyah)

    – 100 gram kol, iris tipis

    – 50 gram wortel, serut memanjang

    – 2 batang daun bawang, iris halus

    – 50 gram tauge, cuci bersih dan tiriskan

    – Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

    Cara Membuat:

    1. Tuang Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial. Tepung ini sudah lengkap dengan bumbu, jadi nggak perlu repot lagi nambahin garam atau penyedap.

    2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk atau garpu. Aduk sampai adonan tepung nggak ada yang menggumpal. Teksturnya harus sedikit kental, supaya sayuran bisa nempel dengan baik.

    3. Masukkan kol, wortel, tauge, dan daun bawang ke dalam adonan tepung. Aduk rata sampai semua sayuran terbalut sempurna dengan adonan.

    4. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan bisa matang merata dan renyah.

    5. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang perlahan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu penuh supaya bakwan nggak terlalu tebal dan tetap garing. Goreng sampai kuning keemasan.

    6. Angkat bakwan dan tiriskan di atas kertas minyak supaya minyaknya terserap. Ini trik supaya bakwan nggak terlalu berminyak.

    Tips Penyajian:

    Agar bakwan terasa lebih nikmat, bisa tambahkan pelengkap seperti sambal kacang, Sasa Saus Sambal, cocolan kecap manis pedas, ataupun Sasa Sambal Terasi.

    Ketiga resep gorengan di atas sangat cocok untuk dijadikan camilan sore atau hidangan pelengkap di meja makan. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun sangat terjangkau. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!

    (ega/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Goreng Jamur dan Telur yang Gurih Nampol Untuk Sarapan

    Jakarta –

    Racikan nasi goreng sederhana bisa jadi pilihan praktis. Jamur yang kenyal gurih enak dipadukan dengan telur dan jagung manis. Gurihnya mantap dan lezat!

    Meskipun tanpa daging atau ayam, nasi goreng tetap bisa gurih umami rasanya. Seperti nasi goreng ini yang memakai jamur shitake yang juicy umami. Ditambah telur yang gurih enak, semakin lezat.

    Berbumbu bawang dan shoyu, nasi goreng ditambah sedikit jagung manis. Rasanya gurih mantap dan renyah. Mudah sekali meraciknya, ikuti saja petunjuk lengkap resep berikut ini.


    Resep Nasi Goreng Jamur dan Telur

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm bawang bombay cincang halus
    • 2 buah jamur shitake, potong-potong
    • 2 sdm biji jagung manis
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 2 sdm shoyu
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • daun bawang iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    2. Tambahkan jamur dan biji jagung manis, aduk hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.
    3. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal lecil, aduk rata.
    4. Tambahkan nasi, bumbui dengan shoyu, kaldu jamur, merica dan garam.
    5. Besarkan api, aduk-aduk hingga tercampur rata dsn agak kering lalu angkat.
    6. Taburi daun bawang dan sajikan hangat.

    jamur shitakeJamur shitake untuk nasi goreng. Foto: Getty Images

    Tips membuat nasi goreng jamur dan telur:

    1. Selain jamur shitake bisa dipakai jamur kancing atau shimeji. Saat menumis pastikan jamur layu dan berwarna lebih gelap.
    2. Isian sayuran bisa disesuaikan dengan selera. Bisa memakai wortel, buncis atau kol dan sawi.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Olahan Kimchi Sawi yang Pedas Gurihnya Mantap

    Jakarta –

    Kimchi atau acar sayuran khas Korea dikenal sebagai superfood. Bisa diolah menjadi tumisan dengan tahu dan ayam atau jadi isian mie kuah yang enak.

    Acara sayuran khas Korea bisa dibuat dari beragam sayuran seperti sawi putih timun atau lobak. Kimchi dikenal akan nutrisinya karena mengandung probiotik yang menyehatkan usus.

    Kini banyak dijual kimchi siap santap termasuk kimchi sawi putih. Selain dimakan begitu saja bisa ditumis dengan paduan tahu atau irisan daging ayam. Rasanya gurih pedas enak.


    Bisa juga dimasak bersama mie kuah sehingga rasanya pedas menyengat dan menerik selera makan. Berikut ini resep-resep olahan kimchi yang gurih pedas dan gampang dibuat.

    1. Resep Tumis Tahu dan Kimchi

    Perpaduan lezat tahu yang lembut gurih dengan kimchi sawi yang renyah pedas asam. Jadi lauk gurih enak!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 kotak tahu sutera
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris serong kasar
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
    • 100 g kimchi sawi putih, potong-potong
    • 1 sdm gochukaru/cabe merah bubuk
    • 2 sdm shoyu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air
    • Taburan
    • biji wijen putih/hitam

    Cara Memasak:

    1. Keluarkan tahu dari kotaknya, potong 1×3 cm. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih, daun bawang dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    3. Tambahkan kimchi, cabe bubuk, merica, garam dan air. Aduk dan didihkan.
    4. Masukkan tahu, aduk perlahan hingga tercampur rata dan menyerap bumbu.
    5. Angat dan taburi biji wijen lalu sajikan.

    2. Resep Tumis Ayam dan Kimchi

    Resep Tumis Ayam dan KimchiResep Tumis Ayam dan Kimchi Foto: Getty Images

    Daging paha ayam yang gurih juicy semakin lezat dipadukan dengan kimchi sawi yang pedas segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 300 g daging paha ayam
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cm jahe, cincanfg kasar
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 200 g kimchi sawi putih
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm shoyu
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong daging paha ayam ukuran sedang. Jika suka bisa dipakai kulit ayammnya.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan agak kuning.
    3. Masukkan jahe dan daun bawang, aduk hingga layu.
    4. Masukkan potongan daging paha ayam, Aduk hingga kaku dan berubah warna.
    5. Masukkan kimchi, bumbui dengan kaldu jamur, merica, shoyu dan garam, aduk hingga mendidih dan agak kering.
    6. Perciki minyak wijen, aduk rat alalu angkat.
    7. Sajikan hangat.

    3. Resep Mie Kuah Kimchi

    Resep Mie Kuah KimchiResep Mie Kuah Kimchi Foto: iStock

    Kimchi sawi putih yang pedas asam memberi aksen menyegarkan pada mie kuah ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 100 g mie telur kering
    • Kuah:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1/4 cm jahe, cincang
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 750 ml kaldu ayam
    • 3 sdm shoyu
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt cabe merah bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen
    • Topping:
    • 2 buah telur ayam, goreng
    • 100 g kimchi sawi putih
    • 2 sdm daun bawang iris kasar
    • 1 sdt biji wijen

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus mie telur kuning hingga hampir lunak. Angkat segera dan tiriskan.
    2. Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi. Tambahkan jahe dan duan bawang, aduk hingga layu.
    3. Tuangi kaldu ayam, tambahkan shoyu, kecap manis, saus tiram, merica, cabe bubuk dan garan lalu didihkan dan angkat.
    4. Panyajian: taruh mie rebus dalam mangkuk saji.
    5. Tuangi Kuahnya dan beri topping telur mata sapi, kimchi, daun bawang dan taburi biji wijen.
    6. Sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Balado Ikan Teri yang Pedas Gurih Penambah Selera Makan

    Jakarta –

    Ikan teri asin goreng berbumbu cabe bisa jadi pilihan enak untuk makan siang atau bekal. Ikan asin digoreng kering lalu dimasak dengan bumbu cabe yang mantap.

    Lauk sederhana ala rumahan bisa jadi pilihan untuk membangkitkan selera makan. Seperti ikan teri asin yang berukuran agak besar. Rasanya renyah garing dan gurih setelah digoreng kering.

    Selanjutnya ikan teri goreng dibalut bumbu cabe yang pedas menyengat. Rasanya jadi semakin gurih pedas dan lezat. Cocok untuk lauk bekal atau makan siang. Berikut ini resep selengkapnya yang mudah diikuti.


    Resep Balado Ikan Teri

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sumatra
    Kategori Masakan : sambal

    Bahan Bahan

    • 100 g teri asin belah
    • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 buah serai, iris kasar
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah besar
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 cm jahe

    Cara Memasak:

    1. Goreng ikan teri belah dalam minyak secukupnya hingga kering lalu tiriskan.
    2. Panaskan 5 sdm minyak, tumis Bumbu halus hingga layu.
    3. Tambahkan irisan cabe merah, daun jeruk dan serai, aduk hingga layu dan matang.
    4. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, merica dan tuangkan air jeruk, aduk rata.
    5. Masukkan teri goreng, aduk hingga seluruhnya terbalut bumbu.
    6. Masak hingga mendidih dan kering lalu angkat.
    7. Dinginkan dan sajikan.
    Teri tawar untuk nasi goreng ikan asinIkan teri asin belah untuk balado ikan teri. Foto: iStock

    Tips membuat balado ikan teri:

    1. Selain ikan teri asin belah, bisa dipakai ikan teri jengki atau jenis ikan teri lain yang agak besar.
    2. Setelah teri goreng dimasukkan ke dalam bumbu, aduk dan masak beberapa saat agar seluruh bumbu meresap.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Pepes Tahu Berbumbu Sederhana Untuk Menu Diet

    Jakarta –

    Tahu kaya akan protein dan bisa jadi andalan untuk menu harian. Enak diolah jadi pepes dengan tambahan telur dan susu. Makin enak dibumbui cabe dan kemangi.

    Selain digoreng dan jadi campuran tumisan, tahu juga enak dibuat pepes. Olahan tahu tradisional ini sangat cocok untuk menu diet. Dibungkus daun pisang, aromanya jadi sedap enak.

    Pepes tahu bisa ditambahkan susu dan telur agar main kaya nutrisi dan rasanya gurih mantap. Jika suka pedas bisa dibumbui cabe dan ditambahkan daun kemangi agar harum aroamnya.


    Olahan tahu yang murah meriah ini bisa dikukus atau dipanggang. Atau dikukus saja dan cocok untuk menu diet. Cara membuatnya juga tak sulit. Berikut ini resep-resep pepes tahu yang sederhana dan gurih enak.

    1. Resep Pepes Tahu Susu

    Rasa gurih lembut tahu semakin mantap dengan tambahan susu bubuk dan telur. Nutrisinya juga makin komplet.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudsh 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran 8x8x2 cm
    • 1 butir telur ayam
    • 2 sdm susu bubuk
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1 buah cabe merah, iris kasar
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • Haluskan:
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • daun salam
    • daun pisang
    • lidi

    Cara Memasak:

    1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar.
    2. Lumatkan tahu putih hingga halus.
    3. Campur tahu halus dengan telur, susu bubuk, tepung terigu, cabe, kaldu jamur, daun bawang dan bumbu halus.
    4. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
    5. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya.
    6. Taruh 1 sdm adonan tahu lalu bungkus bentuk tum dan semat tengahnya dengan lidi.
    7. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    8. Angkat, dinginkan dan sajikan.

    2. Resep Pepes Tahu dan Telur Bumbu Cabe

    Resep Pepes Tahu dan Telur Bumbu CabeResep Pepes Tahu dan Telur Bumbu Cabe Foto: Getty Images

    Bumbu cabe yang diaduk dengan tahu halus membuat rasa pepes tahu ini pedas menyengat lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran sedang
    • 1 butir telur ayam
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • Haluskan:
    • 3 buah cabe merah besar, iris kasar
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 3 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • daun salam
    • daun pisang
    • lidi

    Cara Memasak:

    1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar.
    2. Lumatkan tahu putih hingga halus benar.
    3. Campur tahu halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang dan Bumbu Halus.
    4. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
    5. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya.
    6. Taruh 1 sdm adonan tahu penuh lalu bungkus bentuk tum dan semat tengahnya dengan lidi.
    7. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    8. Angkat, dinginkan dan sajikan.

    3. Resep Pepes Tahu Kemangi

    Resep Pepes Tahu KemangiResep Pepes Tahu Kemangi Foto: iStockphoto

    Bumbu rempah segar dan daun kemangi membuat pepes tahu ini semakin gurih sedap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran 8x8x2 cm
    • 1 butir telur ayam
    • 1 sdm tepung terigu
    • 3 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 buah cabe merah, iris halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdt garam
    • daun kemangi
    • Pelengkap:
    • daun salam
    • daun pisang
    • lidi

    Cara Memasak:

    1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar.
    2. Lumatkan tahu putih hingga halus.
    3. Campur tahu halus dengan telur, cabe merah, bawang merah, bawang putih, tepung terigu, cabe, kaldu jamur, daun bawang dan kemangi.
    4. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
    5. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya.
    6. Taruh 1 sdm adonan tahu lalu bungkus bentuk panjang, semat ujungnya dengan lidi.
    7. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    8. Angkat, dinginkan dan sajikan.

    Simak Video “Video: Menikmati Rujak Tahu Kuah Lekoh di Majalengka“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Semur Tahu, Telur dan Kentang yang Lezat untuk Lauk Bekal

    Jakarta –

    Semur dengan isian tahu, kentang dan telur puyuh tak kalah enak dengan semur ayam dan daging. Kuahnya gurih sedikit manis dan meresap lezat rasanya.

    Olahan semur bisa memakai beragam bahan. Tak harus daging sapi atau ayam. Dibuat dengan jengkol, tahu, tempe dan telur juga tak kalah lezat rasanya. Seperti semur dengan isian tahu goreng, telur puyuh dan kentang ini.

    Memakai bumbu bawang, kecap manis dan rempah rasanya tetap gurih manis meresap lezat. Cocok untuk lauk bekal atau makan siang. Resep selengkapnya ada di bawah ini.


    Resep Semur Tahu, Telur dan Kentang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 2 sdm margarin
    • 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
    • 2 buah kentang sedang, kupas, potong-potong
    • 5 buah tahu goreng segitiga, potong 2
    • 10 butir telur puyuh rebus, kupas
    • 150 ml kecap manis
    • 3 butir cengkih
    • 4 cm kayu manis
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1 buah tomat merah, parut
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1/4 butir biji pala
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan margarin dalam wajan hingga leleh. Masukkan bawang bombay dan Bumbu Halus, aduk hingga harum dan matang lalu angkat.
    2. Masukkan ke dalam panci, tuangi 1 liter air dan tambahkan tahu, telur puyuh, kentang, kayumanis, cengkih, kecap, kaldu jamur dan tomat
    3. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya susut setengahnya.
    4. Angkat dan sajikan hangat.

    Tahu Goreng IsiTahu goreng untuk semur. Foto: iStock

    Tips membuat semur tahu, telur dan kentang:

    1. Pilih tahu goreng yang siap olah dengan kualitas bagus. Warnanya kuning kecokelatan dengan aroma segar kedelai.
    2. Telur puyuh bisa diganti dengan telur ayam biasa atau telur ayan kampung.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Goreng Jepang yang Sederhana Untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Bakmi goreng berbumbu sederhana khas Jepang bisa jadi menu makan malam enak. Dibumbui dengan bawang dan shoyu, ditambah ayam dan kol rasanya jadi renyah gurih.

    Mie atau bakmi goreng Jepang dikenal sebagai yakisoba. Umumnya dibuat dari soba atau mie telur yang agak besar. Rasanya mulur kenyal dengan balutan bumbu shoyu dan bawang yang gurih.

    Memakai bumbu sederhana, shoyu dan bawang tetapi tetap gurih enak. Umumnya ditambah dengan irisan kol dan wortel serta potongan daging ayam. Membuatnya juga mudah. Ikuti saja petunjuk resep ini.


    Resep Mie Goreng Jepang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 500 g mie telur segar
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
    • 100 g daging paha ayam, iris kasar
    • 5 lembar daun kol, iris kasar
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • Bumbu:
    • 4 sdm shoyu
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Bilas mie telur dengan air hangat dan tiriskan.
    2. Panaskan minya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
    4. Tambahkan daun kol dan daun bawang, aduk hingga layu.
    5. Masukkan mie telur dan semua bahan Bumbu.
    6. Besarkan api, masak hingga seluruhnya tercampur bumbu dan agak kering.
    7. Angkar dan sajikan hangat.
    KecapKecap Jepang untuk mie goreng. Foto: iStock

    Tips membuat mie goreng Jepang:

    1. Untuk resep ini bisa dipakai mie telur segar atau kering, sesuai selera. Pilih yang berkualitas bagus agar mendapatkan mie yang lentur mulur teksturnya.
    2. Shoyu atau kecap Jepang bisa dibeli di toko online atau supermarket makanan Asia.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tumis Brokoli Populer ala Restoran yang Renyah Segar

    Jakarta –

    Brokoli dikenal sebagai superfood karena nutrisinya. Enak ditumis dengan berbagai bahan. Seperti daging sapi, daging ayam dan udang. Makin lezat rasanya!

    Brokoli jadi pilihan menu sehat untuk diet. Karena sayuran ini dikenal kaya nutrisi. Mengandung vitamin, serat dan mineral. Selain itu rendah kalori dan karbohidrat sehingga cocok untuk asupan sehat saat berdiet.

    Cara paling praktis, brokoli ditumis dengan berbagai bahan. Seperti yang banyak disajikan di restoran. Dipadukan dengan daging sapi, daging ayam dan udang. Berikut ini resep-resep tumis brokoli yang praktis dan lezat.


    1. Resep Tumis Brokoli dan Daging

    Tumis brokoli dan daging ini tergolong menu favorit restoran. Gurih juicy daging semakin enak dipadukan dengan brokoli yang renyah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 200 g brokoli, potong-potong
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
    • 1 buah wortel, iris tipis panjang
    • 150 g daging has sapi, iris melintang tipis
    • 200 ml air
    • 3 sdm saus tiram
    • 2 sdm saus tomat
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
    2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    3. Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga kaku.
    4. Tambahkan wortel, aduk hingga layu.
    5. Tuangi air dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
    6. Bumbui dengan saus tiram, saus tomat, kecap, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga mendidih, brokoli lunak dan kuah menyusut.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Tumis Brokoli dan Ayam

    Resep Tumis Ayam dan BrokoliResep Tumis Brokoli dan Ayam Foto: iStock

    Fillet ayan yang rendah lemak dan brokoli yang kaya nutrusi jadi lauk enak untuk menu diet yang sehat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 300 g fillet ayam
    • 2 sdm tepung maizena
    • 150 g brokoli, lepaskan kuntumnya
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 100 ml air
    • Bumbu:
    • 3 sdm saus tiram
    • 2 sdm saus BBQ botolan
    • 1 sdm saus cabe
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci fillet ayam hingga bersih lalu potong 1/2x2x3 cm.
    2. Lumuri tipis-tipis dengan tepung maizena.
    3. Rebus sebantar brokoli dalam air panas lalu tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Angkat dan tiriskan.
    4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga layu dan wangi.
    5. Masukkan fillet ayam, aduk hingga kaku dan matang.
    6. Tambahkan daun bawang, air dan Bumbu. Aduk hingga mendidih.
    7. Masukkan brokoli lalu aduk hingga tercampur rata dan air susut.
    8. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Tumis Brokoli dan Udang

    Resep Tumis Brokoli dan UdangResep Tumis Brokoli dan Udang Foto: iStock

    Udang yang kenyal gurih jadi paduan lezat untuk brokoli yang renyah segar. Bisa jadi menu diet yang enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 200 g brokoli, potong-potong
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 buah wortel, potong-potong
    • 150 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
    • 200 ml air
    • 3 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
    2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    3. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
    4. Tuangi air dan didihkan.
    5. Tambahkan brokoli, daun bawang, saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan brokoli lunak.
    6. Perciki minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tahu Telur Kuah Kacang yang Gurih Manis Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Tahu telur bisa jadi pilihan lauk praktis yang murah enak dan kaya nutrisi. Disajikan dengan kuah kacang yang gurih pedas dan manis. Gurih mantap!

    Bahan utamanya hanya dua, tahu dan telur. Sajian telur khas Jawa ini ada yang disajikan dengan saus kacang atau saus kecap. Keduanya sama enak. Bahannya sederhana dan gampang dibuat.

    Tahu dan telur sama-sama kaya protein, bisa jadi asupan nutrisi harian yang murah. Tahu telur ini diberi topping dengan kol, timun dan kacang goreng sehingga gurih renyah dan segar. Berikut ini resep selengkapnya.


    Resep Tahu Telur

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 1 buah tahu putih besar
    • 4 butir telur ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • Kuah Kacang:
    • 200 ml air
    • 4 sdm kecap manis
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • Haluskan:
    • 50 g kacang tanah goreng
    • 1 siung bawang putih besar
    • 5 buah cabe rawit hijau
    • 1 sdt garam
    • Topping:
    • 50 g tauge, seduh air panas, tiriskan
    • 1 buah timun sedang, potong kecil
    • 50 g kacang tanah goreng
    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Cuci tahu dengan air matang lalu lap dengan tisu dapur hingga kering. Potong-potong kecil lalu sisihkan.
    2. Pecahkan telur dalam mangkuk, tambahkan merica, kaldu ayam dan garam. Kocok hingga rata dan berbuih.
    3. Panaskan minyak secukupkan dalam wajan. Tuangkan sebagian adonan telur dan tahu ke dalam wajan. Masak hingga kecokelatan dan kering kedua sisinya lalu tiriskan.
    4. Kerjakan yang sama dengan sisa tahu dan telur.
    5. Saus Kacang: Taruh bumbu halus dalam wadah.
    6. Tambahkan air, kecap manis dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
    7. Penyajian: Potong tahu telur menjadi 4 bagian.
    8. Susun di piring saji, beri Toppingnya.
    9. Sajikan hangat dengan Saus Kacangnya.

    Resep Tahu Pong SemarangTahu putih untuk tahu telur. Foto: iStock

    Tips membuat tahu telur saus kacang:

    1. Gunakan tahu putih yang bagus kualitasnya dan lembut teksturnya. Agar mendapatkan tahu telur yang gurih enak.
    2. Selain telur ayam bisa dipakai telur bebek, untuk 3 butir telur ayam bisa diganti dengan 2 butir telur bebek.
    3. Sajikan tahu telur dalam keadaan hangat dan siram dengan Saus Kacangnya saat akan dinikmati agar tidak berair.

    Simak Video “Video: BPOM Diminta Serius Tangani Pabrik Tahu Berbahan Bakar Sampah Plastik“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Pindang Ikan yang Kuahnya Pedas Segar Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Pindang ikan yang segar pedas berempah bisa jadi penambah nafsu makan. Ikan berdaging tebal bisa jadi pilihan. Dibumbui cabe dan rempah segar semakin lezat.

    Kalau bosan dengan ikan goreng dan ingin olahan ikan yang lebih sehat, berempah dan berkuah pedas, pindang ikan bisa jadi pilihan. Olahan ikan berkuah ini populer di Jawa dan Sumatra.

    Cara membuatnya mudah dan cocok untuk menu diet. Ikan laut seperti kakap atau tenggiri enak dibuat pindang. Dibumbui cabe dan rempah segar serta asam, rasanya pedas segar.


    Bisa ditambah kemangi dan cabe utuh agar lebih segar rasanya. Meskipun tanpa santan, pindang ikan ini tetap gurih enak. Hanya dalam waktu kurang dari 1 jam, pindang ikan yang pedas segar bisa dinikmati. Berikut resep-resep pindang ikan selengkapnya.

    1. Resep Pindang Ikan Asam Pedas

    Rasa asam menyegarkan paling cocok dipadukan dengan ikan laut. Pindang berkuah bening ini semakin enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Sumatra
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 600 g ikan tenggiri/ekor kuning/baronang
    • 1 liter air
    • 100 g jamur merah, belah dua
    • 1 buah tomat merah, potng kasar
    • 1 batang serai, memarkan
    • 3 sdm air jeruk nipis
    • 3 lembar daun jeruk
    • 1 sdt gula pasir
    • 5 buah cabe rawit merah utuh
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 3 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 cm jahe
    • Taburan:
    • 1 batang daun bawang, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Siangi ikan, buang sisik dan isi perutnya lalu potong menjadi 3-4 bagian.
    2. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
    3. Didihkan air bersama daun jeruk, serai dan Bumbu Halus.
    4. Tambahkan ikan, jamur, tomat, air jeruk, gula dan cabe rawit.
    5. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang lalu angkat.
    6. Taburi daun bawang dan sajikan hangat.

    2. Resep Pindang Ikan Tenggiri

    Resep Pindang Ikan TenggiriResep Pindang Ikan Tenggiri Foto: iStock

    Bumbu cabe, rempah daun dan kemangi membuat pindang ikan tenggiri jadi pedas asam menyegarkan.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sumatra
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 1 ekor (700 g) ikan tenggiri
    • 1.2 liter air
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai, memarkan
    • 3 buah cabe merah besar, belah-belah
    • 8 buah belimbing sayur, potong kasar
    • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • 20 helai daun kemangi
    • Bumbu, haluskan:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 buah cabe merah keriting
    • 3 cm kunyit
    • 1 cm jahe
    • 1 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Lalu potong ikan menjadi 4 bagian. Belah dua kepala ikan lalu cuci bersih dan tiriskan.
    2. Didihkan air dalam panci bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
    3. Tambahkan Bumbu Halus dan didihkan kembali.
    4. Masukkan ikan, cabe, belimbing sayur, daun kemangi dan air jeruk nipis. Didihkan dengan api kecil hingga ikan matang. Angkat.
    5. Sajikan dengan taburan daun kemangi.

    3. Resep Pindang Pedas Ikan Patin

    Resep Pindang Pedas Ikan PatinResep Pindang Pedas Ikan Patin Foto: Getty Images

    Ikan patin berdaging tebal dengan lapisan lemak semakin enak diberi kuah berempah segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sumatra
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 750 g ikan patin, potong-potong
    • 1.5 liter air
    • 1 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 lembar daun salam
    • 3 sdm air asam jawa
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 10 buah cabe rawit hijau
    • 10 buah cabe rawit merah
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 cm jahe
    • 1 sdt merica butiran
    • 1 sdt terasi udang
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci ikan hingga bersih, kucuri sedikit air jeruk nipis dan sisihkan.
    2. Didihkan air bersama daun jeruk, daun salam dan serai di dalam panci.
    3. Masukkan Bumbu Halus, air asam, kaldu jamur, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, dan didihkan sebentar.
    4. Masukkan potongan ikan, kecilkan api.
    5. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap dan ikan matang.
    6. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com