li.jumatberkah.com

Author: Import

  • 3 Resep Nasi Goreng Berbumbu Sederhana yang Sedap Mantap

    Jakarta –

    Nasi goreng tak harus banyak isian dan bumbu. Dengan bumbu minimalis juga bisa sedap rasanya. Seperti kecap manis, bumbu kari atau bawang yang harum.

    Meracik nasi goreng memang menantang kreativitas. Dengan bahan minimalis juga bisa diracik nasi goreng enak. Seperti perpaduan bumbu kari dan sayuran. Wangi sedap aromanya dan segar rasanya.

    Atau bumbu ulek dan kecap manis yang gurih pedas dan legit. Jika suka telur, nasi goreng yang chow ala China cocok sebagai pilihan. Berikut ini 3 resep nasi goreng berbumbu sederhana yang gampang dibuat.


    1. Resep Nasi Goreng Kecap Manis

    Manis gurih nasi goreng ini karena bumbu bawang dan kecap manis yang sedap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak goreng
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 50 g wortel, potong kecil
    • 100 g daging ayam rebus, iris halus
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 5 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Bumbu Halus:
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
    2. Masukkan daun bawang, wortel dan ayam, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan ke pinggir wajan.
    3. Masukkan telur kocok aduk hingga bergumpal kecil lalu aduk rata dengan bahan lainnya.
    4. Masukkan nasi putih, kecap manis, kaldu ayam dan merica.
    5. Besarkan api, aduk-aduk hingga seluruh bumbu menyatu dan meresap.
    6. Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.

    2. Resep Nasi Goreng Kari

    Resep Nasi Goreng Kari dan SayuranResep Nasi Goreng Kari dan Sayuran Foto: Getty Images

    Sedikit sayuran dan bumbu kari bubuk membuat nasi goreng harum sedapnya mantul
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : India
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 20 g bawang bombay, iris kasar
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 50 g wortel, potong kecil
    • 3 sdm kacang polong beku
    • 3 sdm biji jagung manis
    • 500 g nasi putih dingin
    • 2 sdm bumbu kari bubuk
    • 1 sdt cabe bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga wangi dan layu.
    2. Masukkan wortel, kacang polong dan biji jagung, aduk hingga layu.
    3. Masukkan nasi putih dan bumbu kari, kaldu jamur, merica dan garam lalu besarkan api.
    4. Aduk cepat hingga tercampur rata dan agak kering.
    5. Matikan api, sajikan hangat.

    3. Resep Nasi Goreng Yang Chouw

    Nasi Goreng Yang ChowResep Nasi Goreng Yang Chow Foto: detikfood

    Aroma gurih bawang putih dan telur mendominasi racikan nasi goreng ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang
    • 100 g daging ayam rebus, potong kecil
    • 1 batang daun bawang,iris kasar
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk hingga wangi dan layu.
    2. Masukkan daging ayan rebus dan daun bawang, aduk hingga rata.
    3. Sisihkan di pinggir wajan lalu tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal kecil.
    4. Aduk rata lalu masukkan nasi putih.
    5. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica dan garam.
    6. Besarkan api, aduk cepat hingga tercampur rata.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Palekko Khas Bugis yang Pedas Gurihnya Menyengat Enak

    Jakarta –

    Hidangan ayam khas suku Bugis Sulawesi Selatan ini berbumbu rempah lengkap. Dimasak perlahan hingga meresap sedap. Pedas gurih enak!

    Disebut juga dengan nama ‘nasu palekko’ yang artinya hidangan. Sementara ‘palekko’ artinya lengkuas. Hidangan ayam khas Bugis terkenal sedap karena dimasak dengan beragam jenis rempah.

    Bisa memakai ayam kampung, ayam jantan atau ayam negeri. Dimasak perlahan dengan bumbu hingga rasanya sedap meresap. Lauk ini cocok untuk makan siang atau lauk bekal. Resep selengkapnya ada di bawah ini.


    Resep Ayam Palekko Khas Bugis

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sulawesi Selatan
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam negeri, potong 12 bagian
    • 5 sdm minyak sayur
    • 2 batang serai, memarkan
    • 2 lembar daun jeruk
    • 2 sdm air asam Jawa
    • 2 sdt kunyit bubuk
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air
    • Bumbu Halus:
    • 10 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 3 buah cabe merah
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 3 cm lengkuas
    • 2 cm jahe

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan.
    2. Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    3. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga layu.
    4. Bumbui dengan air asam, kunyit, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
    5. Tambahkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku dan berwarna putih.
    6. Tuangi air, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan matang serta kuah mengental.
    7. Angkat dan sajikan hangat.
    lengkuas mudaLengkuas bumbu ayam palekko Bugis. Foto: iStock

    Tips membuat ayam palekko Bugis:

    1. Untuk hidangan ini bisa dipakai ayam negeri atau ayam kampung. Jika memakai ayam kampung, tambahkan jumlah airnya karena proses memasaknya lebih lama.
    2. Lengkuas merupakan bumbu yang menonjol, sebaiknya gunakan lengkuas yang tua agar tajam aroma harumnya.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kuih Bahalu Malaysia yang Empuk Legit Untuk Ngopi

    Jakarta –

    Kue kampung khas Malaysia ini dikenal dengan nama kuih bahalu atau kue bolu. Rasanya manis empuk dan paling cocok dinikmati dengan kopi pahit.

    Banyak campilan dan jajan pasar Malaysia yang mirip dengan Indonesia. Seperti kuih bahalu atau kue bolu. Di Indonesia dikenal sebagai bolu kering. Adonan kue bolu dipanggang agak kering.

    Bahan utamanya telur, gula dan tepung terigu. Umumnya dipanggang manual memakai cetakan aluminium berbentuk bunga. Bisa juga memakai cetak lain yang kecil. Teksturnya empuk dengan rasa legit.


    Kuoh bahalu ini bisa dipanggang hingga agak kering mirip kur kering sehingga lebih tahan lama. Paling cocok dicelup kopi pahit untuk camilan sore. Mudah dibuat dan murah. Resep selengkapnya ada di bawah ini.

    Resep Kuih Bahalu Malaysia

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Malaysia
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 3 butir telur ayam
    • 150 g gula pasir
    • 1 sdt esesns vanila
    • 150 g tepung terigu
    • 1/2 sdt baking powder
    • 3 sdm minyak sayur

    Cara Memasak:

    1. Olesi cetakan bolu mini dengan minyak lalu panaskan sebentar di dalam oven hingga hangat.
    2. Taruh telur dalam wadah, masukkan gula dan vanili. Kocok hingga mengembang dan halus.
    3. Masukkan bertahap tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
    4. Tuangkan ke dalam cetakan bolu mini hingga hampir penuh.
    5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan bersuhu 190 C, selama 15 menit.
    6. Angkat dan dinginkan.
    7. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

    Eggs and Egg yolk in paper tray on woodTelur ayam segar untuk kuih bahalu. Foto: iStock

    Tips membuat kuih bahalu Malaysia:

    1. Pastikan telur ayam bersuhu ruangan sehingga mudah beremulsi dengan gula saat dikocok.
    2. Jika tak ada cetakan bolu mini, bisa dipakai cetakan bentuk bunga, kerang atau yang lainnya.
    3. Pastikan cetakan sudah dipanaskan sebelum diisi adonan bolu.

    Simak Video “KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Kuah Asam Pedas yang Cocok Untuk Menu Diet

    Jakarta –

    Kalau bosan dengan sup ayam berkuah bening, bisa mencoba sup dengan kuah asam pedas segar ini. Memakai ayam kampung yang gurih empuk juicy.

    Aneka hidangan kukus dan sup bisa jadi pilihan menu sehat saat diet. Karena tidak memakai banyak lemak atau minyak sehingga lebih kecil kalorinya. Seperti sup ayam asam pedas ini.

    Sup ini memakai ayam kampung dengan bumbu rempah segar dan cabe yang pedas enak. Ditambah bumbu cabe, bawang, terasi dan daun kemangi. Semakin sedap rasanya. Berikut ini resep selengkapnya.


    Resep Ayam Kuah Asam Pedas

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sup

    Bahan Bahan

    • 1/2 ekor ayam kampung gemuk
    • 1.5 liter air
    • 5 ;embar daun jeruk
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 buah cabe merah, iris kasar
    • 2 sdm air asam Jawa
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam
    • 20 helai daun kemangi
    • Bumbu tumbuk kasar:
    • 2 buah cabe merah besar
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 cm jahe
    • 1 sdt terasi udang

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong ayam ukuran kecil. Cuci lalu tiriskan. Jika ada bisa ditambahkan hati dan ampela.
    2. Didihkan air bersama serai dan daun jeruk, masukkan potongan ayam, didihkan dengan api kecil hingga ayam hampir lunak.
    3. Masukkan Bumbu yang ditumbuk kasar.
    4. Tambahkan cabe merah, air asam, gula dan garam. Masak hingga daging ayam lunak.
    5. Matikan api, tambahkan duan kemangi.
    6. Sajikan hangat.
    5 Manfaat Sehat Air Asam Jawa, Ampuh Turunkan Berat BadanAsam Jawa untuk siup ayam asam pedas. Foto: Getty Images

    Tips membuat ayam kuah asam pedas:

    1. Gunakan ayam kampung yang gemuk agar kaldunya gurih sedikit berminyak.
    2. Untuk air asam Jawa bisa didapatkan dengan melarutkan 1 sdm penuh asam jawa dengan 3 sdm air panas yang diaduk hingga larut.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Strawberry Matcha Latte ala Kafe yang Asam Manis Segar

    Jakarta –

    Minuman populer ala kafe ini sangat mudah diracik sendiri. Rasanya manis, asam segar dengan aroma matcha yang harum. Cocok buat pelepas dahaga siang hari.

    Sesuai dengan namanya, minuman ini diracik dari buah stroberi segar, susu dan matcha atau teh hijau Jepang. Cara meraciknya juga sangat mudah. Perpaduan rasa yang asam segar dan aroma wangi matcha sangat enak.

    Minuman ini cocok disajikan dingin dan dinikmati saat udara panas. Berikut ini daftar bahan dan langkah membuatnya yang gampang diikuti.


    Resep Strawberry Matcha Latte

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 1
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : minuman

    Bahan Bahan

    • 200 ml susu UHT
    • 6 buah stroberi segar sedang, bersihkan
    • 2 sdm gula pasir
    • 11/2 sdt matcha bubuk
    • 4 sdm air panas
    • es batu

    Cara Memasak:

    1. Siapkan gelas tinggi (tall glass), taruh stroberi dan gula pasir ke dalam gelas. Tekan-tekan dengan sendok kecil hingga memar dan gula larut.
    2. Tambahkan es batu hingga setengah tinggi gelas.
    3. Tuangkan susu dan sisihkan.
    4. Taruh matcha bubuk dalam mangkuk kecil.Tuangi air panas dan aduk-aduk dengan whisk hingga larut.
    5. Tuangkan ke dalam gelas berisi stroberi dan susu.
    6. Sajikan segera.
    Resep Selai Stroberi RumahanStroberi segar untuk Strawberry Matcha Latte Foto: iStock

    Tips membuat strawberry matcha latte:

    1. Gunakan stroberi yang masak dengan warna merah merona merata. Agar mendapatkan rasa asam, manis dan segar.
    2. Untuk matcha sebaiknya gunakan matcha seremonial yang berkualitas bagus. Banyak dijual di toko online.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sate Ayam Bumbu Tradisional yang Pedas Gurihnya Mantap

    Jakarta –

    Ada beragam jenis sate ayam di Indonesia. Masing-masing punya racikan bumbu khas. Seperti sate ayam rembiga, sate ayam ponorogo hingga sate ayam madura.

    Sate ayam selalu enak dimakan kapan saja. Tak harus membeli, bisa meracik sendiri karena tak sulit proses membuatnya. Seperti sate ayam Ponorogo yang memakai irisan daging besar dan bumbu kacang.

    Mirip dengan sate Madura yang memakai potongan kecil daging ayam dengan saus kacang yang halus, gurih dan manis. Sementara sate rembiga memakai bumbu cabe yang pedas menyengat. Berikut ini 3 resep sate ayam yang gampang dibuat.


    1. Resep Sate Rembiga Ayam

    Pedas menyengat sate ayam rembiga ini bikin ketagihan. Enak dimakan dengan nasi.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Lombok
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g daging fillet ayam
    • tusuk sate
    • 2 sdm kecap manis
    • Bumbu:
    • 7 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 2 buah cabe merah besar
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 potong kecil terasi
    • 10 g gula merah
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong daging dada ayam ukuran 1×2 cm.
    2. Bumbu : Giling atau tumbuk semua bahan bumbu hingga halus.
    3. Lumuri potongan daging ayam dengan Bumbu Halus dan kecap manis. Remas-remas hingga terbalut rata.
    4. Tusuki tiap 3-4 potong daging ayam berbumbu dengan tusuk sate.
    5. Panggang di atas bara apia rang sambail balik-balik hingga matang dan kering.
    6. Angkat, sajikan hangat dengan potongan timun dan kemangi.

    2. Resep Sate Ayam Madura

    Resep Ayam Sate MaduraResep Ayam Sate Madura Foto: iStock

    Bumbu kacang yang halus creamy dengan rasa gurih manis jadi ciri khas sate ayam Madura.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Madura
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g fillet ayam
    • tusuk sate
    • 3 sdm kecap manis
    • 2 sdm minyak sayur
    • Bumbu Kacang:
    • 300 ml air
    • Bumbu Halus:
    • 150 g kacang tanah goreng
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 3 siung bawang putih
    • 2 sdm bawang goreng
    • 3 butir kemiri
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 10 g gula jawa
    • 2 sdt garam
    • Pelengkap:
    • lontong
    • sambal rawit
    • bawang merah, iris kasar
    • jeruk nipis

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong fillet ayam ukuran 3x2x1/2 cm.
    2. Tusuki tiap 4 potong daging ayam dengan tusuk sate.
    3. Bumbu Kacang:
    4. Giling semua bahan bumbu halus hingga halus benar.
    5. Taruh dalam wadah, tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga kental dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
    6. Untuk membakar sate, taruh dalam piring datar 3 sdm Bumbu Kacang, kecap manis dan minyak. Aduk rata.
    7. Celupkan sate ayam sebelum dibakar dengan campura bumbu ini hingga rata.
    8. Bakar sate ayan di atas bara api arang atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
    9. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

    3. Resep Sate Ponorogo

    Resep Sate Ayam PonorogoResep Sate Ayam Ponorogo Foto: iStock

    Irisan daging ayam yang tebal dan besar jadi ciri khas sate ayam Ponorogo ini. Mantap gurihnya!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Timur
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • Sate:
    • 500 g daging dada ayam
    • 3 sdm kecap manis
    • tusuk sate
    • Bumbu Halus:
    • 5 siung bawang putih
    • 2 butir bawang merah
    • 1 sdt ketumbar
    • 1sdt merica butiran
    • 1/2 sdt jintan
    • 20 g gula Jawa
    • 2 sdt garam
    • Saus Kacang:
    • 250 ml air
    • Haluskan:
    • 100 g kacang tanah goreng
    • 1 buah cabe merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt gula pasir
    • 21sdt garam
    • Pelengkap:
    • Lontong
    • Bawang Goreng
    • Jeruk Limau
    • Sambal rawit

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih daging ayam lalu tiriskan. Potong-potong ukuran 3x3x1/2 cm.
    2. Aduk potongan daging ayam dengan Bumbu Halus dan kecap manis hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
    3. Saus Kacang: Goreng kacang tanah, bawang putih dan cabe merah. Tiriskan lalu gerus/tumbuk hingga halus.
    4. Larutkan dengan air matang hingga jadi saus yang kental.
    5. Tusuki tiap 3 potong daging ayam dengan tusuk sate.
    6. Bakar di atas bara api sambil balik-balik dan olesi sedikit margarin hingga matang merata lalu angkat.
    7. Sajikan sate ayam dengan Saus Kacang dan Pelengkapnya.

    Simak Video “Cobain Sate Gerobakan Terlaris Era 90-an di Punawarman Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Daging Sapi Tumis Paprika, Lauk Praktis Enak Untuk Bekal

    Jakarta –

    Tumis irisan daging sapi ini gampang dibuat. Dipadukan dengan bumbu minimalis, paprika dan wortel. Rasanya renyah, gurih dan cocok jadi topping nasi.

    Memasak daging sapi tak harus memakan waktu lama. Kamu bisa memakai irisan daging sapi tipis yang dikenal sebagai beef slice. Daging ini banyak dijual di supermarket dan toko online.

    Tambahkan wortel dan paprika untuk memberikan rasa renyah dan segar. Bumbunya minimalis, bawang dan merica. Gurih renyah dan lezat. Tahapan membuatnya mudah, ikuti saja petunjuk resep ini.


    Resep Daging Sapi Tumis Paprika

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : daging sapi

    Bahan Bahan

    • 200 g beef sliced
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1/4 butir bawang bombay, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 buah wortel, iris kecil panjang
    • 1 buah paprika, iris halus
    • 4 sdm shoyu
    • 1 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Biarkan beef slice dalam suhu ruangan sehingga mudah dilepaskan irisannya.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    3. Masukkan wortel dan aduk hingga layu.
    4. tambahkan irisan daging, aduk-aduk hingga berubah warna kecokelatan.
    5. Bumbui dengan kecap manis, shoyu, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
    6. Masukkan paprika, aduk hingga paprika layu lalu angkat.
    7. Sajikan hangat.
    Ditantang Dosen Bikin Kebun Paprika, Pria Ini Berhasil Raup Omzet Ratusan JutaPaprika hijau untuk daging tumis paprika. Foto: youtube kementrian pertanian

    Tips membuat daging sapi tumis paprika:

    1. Beef slice bisa dibeli di supermarket atau toko daging online. Bisa diganti irisan daging has tipis.
    2. Jika suka pedas, paprika hijau bisa diganti dengan cabe hijau besar yang diris tipis.

    Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Fettuccine Tumis Jamur, Mulur Sedap Untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Pasta yang pipih mulur ini enak ditumis dengan jamur kancing yang juicy segar. Dengan bumbu bawang dan taburan keju serta wijen, gurihnya semakin mantap.

    Kalau bosan dengan saus yang creamy atau saus tomat, pasta bisa diolah dengan bumbu bawang yang ringan. Seperti fettuccine yang dimasak dengan bumbu bawang dan sedikit rempah yang harum.

    Ditambah dengan irisan jamur kancing yang juicy umami, fettuccine semakin lezat rasanya. Sebagai sentuhan rasa gurih, diberi taburan keju parmesan dan wijen sangrai. Rasanya gurih renyah dan harum aromanya. Berikut resep selengkapnya.


    Resep Fettuccine Tumis Jamur

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g fettuccine kering
    • 2.5 liter air
    • 3 sdm mentega
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
    • 200 g jamur kancing. iris tipis
    • 1 sdt oregano bubuk
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdt garam
    • 150 ml air rebusan pasta
    • Taburan:
    • keju parmesan parut
    • biji wijen sangrai

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dalam panci, masukkan pettuccine lalu rebus hingga hampir lunak ( al dente ). Angjat dan tiriskan.
    2. Sisihkan 150 ml air perebusnya.
    3. Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    4. Tambahkan jamur kancing, aduk hingga kecokelatan dan layu.
    5. Masukkan spaghetti, bumbui dengan oregano, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
    6. Tuangi air rebusan pasta dan masak hingga air susut.
    7. Angkat, taburi wijen dan keju parmesan.
    8. Sajikan hangat.
    Resep Fettucine CarbonaraFettuccine kering untuk fettuccine tumis jamur. Foto: iStock

    Tips membuat fettuccine tumis jamur:

    1. Selain jamur kancing bisa dipakai jamur shitake atu shimeji.
    2. Agar rasanya gurih umami, pastikan jamur benar-benar layu kecokelatan saat ditumis.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Mie Ayam Pedas Gurih yang Mulur Enak

    Jakarta –

    Mie ayam selalu enak dimakan kapan saja. Apalagi jika dibumbui dengan selai kacang yang gurih creamy atau cabe merah yang pedas menyengat.

    Racikan mie ayam ternyata gampang dibuat sendiri. Bisa memakai mie telur segar atau kering. Bumbunya bisa dibuat banyak variasi. Seperti dipadukan dengan ayan yang dibumbui saus kacang dan cabe.

    Atau diaduk dengan chilli oil, bawang dan cabe merah bubuk. Diberi kuah cabe kering rasanya pedas menggigit dan menyegarkan. Berikut ini 3 resep mie ayam yang peas gurih dan cocok jadi sajian akhir pekan.


    1. Resep Mie Selai Kacang

    Selai kacang yang gurih creamy membuat rasa mie ayam jadi lebih gurih enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 500 g mie telur segar
    • 100 g daging ayam rebus, pootng kecil
    • 1 buah cabe merah, iris halus
    • Saus:
    • 100 g selai kacang halus
    • 2 sdm shoyu
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdt cabe merah bubuk
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 2 siung bawang putih,parut
    • 3 sdm air hangat
    • Taburan:
    • 1 sdm biji wijen
    • 1 batang daun bawang, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Seduh mie segar dengan air hangat lalu tiriskan.
    2. Saus: Aduk dan campur semua bahan saus hingga licin dan halus.
    3. Masak sebentar di atas api kecil hingga hangat lalu angkat.
    4. Taruh mie, daging ayam dan cabe di dalam wadah.
    5. Tuangi Sausnya dan aduk-aduk hingga seluruh mie terbalut merata dengan saus.
    6. Taruh di piring saji, taburi wijen dan daun bawang.
    7. Sajikan segara.

    2. Resep Mie Ayam Rica

    Resep Mie Ayam RicaResep Mie Ayam Rica Foto: iStock

    Bumbu cabe pada topping dan mie ayam ini memberi sengatan rasa pedas enak menyegarkan.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Manado
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 1 kg mie telur segar
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 sdm chilli oil
    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 1/2 sdr merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Topping:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 250 g daging ayam cincang halus
    • 2 sdm chilli oil
    • 1 sdt cabe merah bubuk
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air
    • Taburan:
    • daun bawang iris halus

    Cara Memasak:

    1. Rebus sebentar mie telur dalam air mendidih secukupnya hingga hampir lunak lalu tiriskan.
    2. Campur minyak, chilli oil, saus cabe, merica dan garam hingga rata.
    3. Masukkan mie rebus, aduk-aduk hingga terbalut saus merata. Sisihkan.
    4. Tooping : Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu dan harum.
    5. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berwarna pucat.
    6. Masukkan bahan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih.
    7. Tuangi air dan masak hingga kuah mengental lalu angkat.
    8. Tuangkan ayam tumis ke atas mie lalu taburi daun bawang.
    9. Sajikan hangat dengan kaldu ayam, sesuai selera.

    3. Mie Ayam Kuah Cabe

    Resep Mie Ayam Kuah CabeResep Mie Ayam Kuah Cabe Foto: Getty Images

    Pedas menyengat kuah cabe mie ayam ini membuat rasanya semakin sedap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 500 g mie telur basah
    • Kuah Ayam Cabe:
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 150 g fillet ayam, iris kecil panjang
    • 1 sdm cabe bubuk
    • 1 sdm chilli flakes
    • 1 buah bunga lawang/pekak
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm shoyu
    • 750 ml air/kaldu
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 buah jamur kuping segar, iris panjang
    • 3 tangkai sawi manis, potong-potong

    Cara Memasak:

    1. Seduh mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
    2. Kuah cabe ayam: Tumis bawang putih hingga wangi.
    3. Masukkan irisan ayam, aduk hingga kaku.
    4. Tambahkan cabe bubuk dan chilli flakes, aduk hingga harum.
    5. Tuangi kaldu, tambahkan saus tiram, shoyu, merica, garam dan minyak wijen lalu didihkan.
    6. Masukkan jamur kuping dan sawi, didihkan sebentar lalu matikan api.
    7. Taruh mie dalam mangkuk saji.
    8. Tuangi kuah berikut isian ayamnya.
    9. Sajikan hangat.

    Simak Video “Mie Ayam Porsi Jumbo di Tebet yang Jadi Langganan Artis“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Udang Goreng Populer ala Restoran yang Gurihnya Nampol

    Jakarta –

    Udang yang dimasak ala menu restoran bisa jadi sajian spesial akhir pekan. Bisa dibumbui cabe ala Korea, dimasak bumbu bawang atau saus tiram. Gurih sedap!

    Rasa gurih renyah udang selalu menarik selera. Udang bisa diolah dengan beragam bumbu dan cara. Seperti beragam olahan udang yang populer di restoran. Ada udang ala Korea yang dibalut saus cabe dan bawang.

    Udang yang digoreng lalu dimasak dengan saus tiram juga tak kalah gurih enak. Sementara udang goreng yang diaduk dengan bawang putih juga tak kalah lezat. Berikut ini 3 resep udang goreng yang gampang dibuat.


    1. Resep Udang Goreng Saus Cabe ala Korea

    Udang goreng yang garing di[adukan dengan saus cabe yang pedas mengggit. Sedap!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : udang

    Bahan Bahan

    • 250 g udang kupas ukuran sedang
    • 5 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • Bumbu:
    • 1 sdm gochugaru/cabe merah bubuk
    • 1 sdm gochujang
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 2 sdm saus tomat botolan
    • 1 sdt air jeruk nipis/lemon
    • 1 sdt gula pasir
    • Taburan:
    • 1 sdm kacang sangrai, cincang halus

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih udang kupas hingga tak berlendir dan bersih. Tiriskan hingga agak kering.
    2. Panaskan minyak, tumis bawnag putih dan jahe hingga layu dan wangi.
    3. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
    4. Masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna.
    5. Tambahkan semua bahan Bumbu lalu aduk hingga mendidih dan kental.
    6. Angkat, taburi kacang tanah cincang dan sajikan hangat.

    2. Resep Udang Goreng Saus Tiram

    Resep Udang Goreng Saus TiramResep Udang Goreng Saus Tiram Foto: Getty Images

    Saus tiram yang gurih enak memberi aksen enak pada udang yang kenyal segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : udang

    Bahan Bahan

    • 500 g udang jerbung sedang
    • 1 sdt garam
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • Saus:
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1/2 cm jahe, iris halus
    • 1 buah cabe merah, iris kasar
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Buang kepala udang , kerat sedikit punggungnya dan cuci bersih lalu tiriskan.
    2. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata.
    3. Goreng udang dalam minyak secukupnya hingga kemerahan dan agak kering lalu angkat.
    4. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    5. Tambahkan cabe dan daun bawang lalu aduk hingga layu.
    6. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk hingga mendidih.
    7. Masukkan udang goreng, didihkan sebentar hingga bumbu meresap.
    8. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Udang Goreng Bawang Putih

    Resep Udang Goreng Bawang PutihResep Udang Goreng Bawang Putih Foto: iStockphoto

    Bawang putih dan daun bawang yang harum jadi bumbu spesial udang goreng ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g udang jerbung sedang
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 batang daun bawang, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Potong sungut dan kaki udang lalu cuci udang hingga bersih. Gunting dan sayat bagian punggungnya.
    2. Lumuri udang dengan air jeruk dan garam hingga rata. Diamkan sebentar.
    3. Goreng udang dalam minyak banyak hingga kemerahan kulitnya lali angkat dan tiriskan.
    4. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga layu dan harum.
    5. Tambahkan udang goreng, bumbui dengan merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
    6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
    7. Sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com