li.jumatberkah.com

Author: Import

  • 3 Resep Onde-Onde yang Empuk Legit Untuk Camilan Ngopi

    Jakarta –

    Onde-onde yang kenyal dengan isian kacang hijau enak dimakan hangat. Bisa dibuat dengan adonan donat, adonan terigu dan tepung ketan. Sama enaknya!

    Konon onde-onde diadaptasi dari kuliner China. Terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat, diisi adonan kacang hijau lalu dibalut biji wijen dan digoreng. Rasnya renyah gurih dengan isian legit.

    Selain versi original, ada juga onde-onde dari adonan donat yang lembut dengan balutan wijen. Atau dibuat versi tepung terigu yang disebut onde-onde ketawa karena merekah. Tiga varian onde-onde ini bisa jadi camilan ngopi yang enak.


    1. Resep Onde-onde Donat

    Adonan donat atau roti manis yang dilapisi biji wijen ini merupakan hybrid donat dan onde-onde yang empuk enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    75 menit sedang 10
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • Bahan A:
    • 700 g tepung Sania
    • 300 g tepung terigu protein tinggi
    • 180 g gula pasir
    • 7 g baking powder
    • 60 g susu bubuk
    • 11 g ragi instan
    • Bahan B:
    • 100 g kentang kukus
    • 325 g air es
    • 4 butir (200 g) telur ayam
    • 1 sdm vanila butter pasta
    • Bahan C:
    • 80 g mentega
    • 10 g garam
    • Adonan Kacang Hijau:
    • 500 g kacang hijau kupas
    • 1.500 g air
    • 3 lembar daun pandan
    • 250 g gula pasir
    • 1 sdm vanilla butter pasta

    Cara Memasak:

    1. Adonan Kacang Hijau: rebus kacang hijau dan pandan hingga lunak lalu blender hingga halus.
    2. Tuang ke atas wajan, tambahkan gula dan vanila butter, masak hingga kental dan bisa dipulung.
    3. Stelah dingin bentuk jadi bola-bola kecil untuk isian donat.
    4. Aduk semua bahan A menjadi satu.
    5. Tambahkan bahan B, aduk dengan smikser patula spiral selama 5 menit hingga tercampur rata.
    6. Masukkan bahan C dan aduk kembali selama 10 menit hingga kalis atau tidak lengket lalu angkat.
    7. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik dan diamkan dalam suhu ruangan selama 30 menit hingga mengembang.
    8. Kempiskan adonan lalu timbang 20 gram -30 gram (sesuai ukuran donat) dan bulatkan adonan.
    9. Pipihkan adonan dan isi dengan bulatan adonan kacang hijau.
    10. Celupkan adonan dengan air lalu gulingkan dalam biji wijen hingga terlaut rata. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang naik.
    11. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng donat hingga kering merata seluruh sisinya.
    12. Angkat dan tiriskan.

    2. Resep Onde-onde Isi Kacang Hijau

    Resep Onde-onde Isi Kacang HIjauResep Onde-onde Isi Kacang HIjau Foto: iStock

    Onde-onde yang klasik dengan isian pasta kacang hijau ini empuk legit dan gurih. Enak dimakan hangat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit sedang 10
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • Kulit:
    • 300 g tepung ketan
    • 500 ml air
    • 120 g gula pasir
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt pasta vanili
    • 200 g tepung ketan
    • 200 g kentang pure/lumat
    • 30 ml minyak sayur
    • Taburan:
    • biji wijen mentah
    • Isian Kacang Hijau:
    • 500 g kacang hijau kupas
    • 1.2 liter air rendaman kacang hijau
    • 250 g gula pasir
    • 3 lembar daun pandan, simpulkan
    • 1 sdt pasta vanili

    Cara Memasak:

    1. Isian kacang hijau: Rendam kacang hijau kupas semalaman hingga mengembang. Tiriskan. Sisihkan airnya.
    2. Rebus kacang hijau dam air hingga lunak, selama 30 menit.
    3. Saring kacang hijaunya lalu blender hingga halus atau lumat.
    4. Pindahkan ke wajan, masak bersama gula, daun pandan dan vanili hingga benar-benar kering dan kalis atau bisa dipulung.
    5. Matikan api, dinginkan adonan kacang hijau.
    6. Bentuk adonan kacang hijau menjadi bola-bola kecil lalu sisihkan.
    7. Kulit : Taruh tepung ketan dalam wadah.
    8. Masak air bersama gua, daun pandan dan pasta vanili hingga mendidih llalu angkat.
    9. Selagi pans tuangkan ke dalam tepung ketan dan aduk hingga rata dan siishkan hingga hangat.
    10. Tambahkan tepung ketan dan kentang pure, aduk hingga rata.
    11. Terakhir tambahkan minyak, uleni hingga kalis, bulatkan dan tutup plastik, diamkan selama 1 jam.
    12. Bulatkan adonan tiap 30 g – 50 g dan pipihkan. Isi dengan bola-bola kacang hijau lalu bulatkan kembali.
    13. Celupkan dalam air lalu balut dengan biji wijen hingga rata.
    14. Goreng onde-onde dalam minyak hangat hingga mengapung dan masak hingga kuning keemasan dan kering.
    15. Angkat dan tiriskan.

    3. Resep Onde-onde Ketawa Mini

    Resep Onde-onde Ketawa MiniResep Onde-onde Ketawa Mini Foto: Getty Images

    Mungil, renyah dan manis. Onde-onde merekah mini ini cocok buat teman ngopi di sore hari.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 2 butir telur
    • 50 g margarin
    • 200 g gula halus
    • 2 sdm air
    • Ayak jadi satu:
    • 500 g tepung terigu
    • 2 sdt baking powder
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Lapisan:
    • 150 g biji wijen

    Cara Memasak:

    1. Taruh telur, margarin dan gula bubuk dalam mangkuk mikser. Kocok dengan kocokan kawat berkecepatan sedang hingga menyatu dan lembut.
    2. Ganti kocokan kawat dengan padle lalu masukkan campuran terigu, aduk beberapa saat hingga seluruh adonan menyatu.
    3. Tambahkan air, aduk hingga benar-bena rkalis.
    4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar bakso atau seberat 7-8 gram atau dengan ukuran sesuai selera.
    5. Celupkan bola-bola adonan ke dalam air lalu gulingkan ke dalam biji wijen. Bulat-bulatkan lagi hingga wijen menempel.
    6. Panaskan minyak banyak di atas api kecil. Goreng onde-onde hingga merekah dan berwarna sedikit kecokelatan.
    7. Angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin lalu kemas dalam wadah bertutup.

    Simak Video “Laris Manis Penjualan Serabi di Jawa Timur saat Perayaan Imlek 2023“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Kacang Panjang dan Tahu ala Warteg yang Sedap

    Jakarta –

    Tumis kacang panjang sederhana ala warteg ini rasanya renyah gurih dan sedap. Ditambah tahu goreng dan tauge kedelai makin lezat dan segar.

    Jelang akhir bulan lauk yang sederhana dan sedap bisa jadi pilihan. Seperti tumisan kacang panjang ala menu warteg. Kacang panjang ditumis dengan tahu goreng dan tauge kedelai.

    Bumbunya bawang dan sedikit terasi. Rasanya gurih segar dan cocok untuk lauk nasi. Berikut ini daftar bahan dan bumbu serta cara membuatnya yang praktis dan mudah.


    Resep Tumis Kacang Panjang dan Tahu

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayur

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawnag putih, cincang halus
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 1 buah cabe merah, iris kasar
    • 3 buah cabe rawit merah, iris kasar
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, geprek
    • 1 sdt terasi udang
    • 8 helai kacang panjang, potong-potong
    • 5 buah tahu goreng, potong-potong
    • 50 g tauge kedelai
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
    2. Masukkan cabe merah, cabe rawit, terasi, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga layu.
    3. Tambahkan kacang panjang dan tahu goreng, aduk-aduk hingga layu.
    4. Bumbui dengan merica, kaldu jamur, garam dan tuangi air, aduk hingga mendidih.
    5. Masukkan tauge kedelai, tutup wajan.
    6. Masak hngga air susut dan sayuran lunak lalu angkat.
    7. Sajikan hangat.
    Kacang panjang untuk orak-arik kacang panjangKacang panjang untuk tumis kacang panjang dan tahu Foto: iStock

    Tips membuat tumis kacang panjang dan tahu:

    1. Pilih kacang tanah hijau yang segar. Jika kacang agak layu, rendam air dingin beberapa saat agar segar lagi.
    2. Jika ada bisa ditambahkan rebon atau ebi yang dimemarkan untuk menambah rasa gurih.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Omelet Sosis yang Empuk Gurih dan Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Omelet selalu jadi favorit untuk menu sarapan. Selain praktis juga gurih enak rasanya. Seperti omelet dengan isian aneka sosis, sayuran dan mie ini.

    Telur dadar alias omelet merupakan menu sarapan sangat praktis. Hanya butuh beberapa menit saja untuk memasaknya. Kecuali itu bisa diberi aneka isian, seperti sosis.

    Sosisi dipadukan dengan sayuran, dicampur dengan mie instan atau hanya diberi bumbu rempah minimalis. Rasanya gurih juicy dan kaya nutrisi. Berikut 3 resep omlet sosis yang bisa jadi pilihan enak menu sarapan.


    1. Resep Omelet Sosis dan Sayuran

    Sosis yang gurih ditambah brokoli dan tomat membuat omelet ini makin segar dan kaya nutrisi.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 4 butir telur ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 2 butir bawang merah, iris halus
    • 1 sdm mentega
    • 5 buah tomat ceri, belah
    • 50 g brokoli, rebus, potong kecil
    • 2 buah sosis sapi, kerat-kerat menyilang
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 3 sdm keju mozzarella/keju melt parut

    Cara Memasak:

    1. Kocok telur hingga berbuih halus lalu sisihkan.
    2. Tambahkan daun bawang, bawang merah, merica dan garam lalu aduk rata.
    3. Panaskan wajan datar di atas api sedang, masukkan mentega dan masak hingga leleh.
    4. Tuangkan telur yang sudah dicampur dengan bawang dan bumbu. kecilkan api.
    5. Susun tomat, brokoli dan sosis di bagian tengah.
    6. Tutup wajan, masak dengan api kecil hingga permukaan telur membeku dan pinggirnya kering.
    7. Selagi panas, taburi keju dan masak hingga keju leleh.
    8. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Omelet Sosis

    Resep Omelet SosisResep Omelet Sosis Foto: iStockphoto

    Irisan sosis memberi rasa gurih juicy omelet ini. Ditambah sedikit seledri jadi segar lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 5 butir telur ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt oregano kering
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 2 tangkai seledri, iris kasar
    • 1 sdm mentega
    • 2 buah sosis sapi frankfruter, iris tipis

    Cara Memasak:

    1. Pecahkan telur dalam mangkuk/wadah. Kocok hingga bebruih halus.
    2. Tambahkan merica, oregano, kaldu jamur, garam lalu kocok rata.
    3. Masukkan daun bawang dan seledri, kocok rata.
    4. Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh.
    5. Masukkan irisan sosis, aduk hingga kaku.
    6. Tuangi telur kocok yang sudah diberi bumbu.
    7. Masak dengan api kecil hingga bagian pinggirnya kering.
    8. Tutup wajan, masak hingga permukaan telur beku dan matang.
    9. Matikan api dan sajikan hangat.

    3. Resep Omelet Mie Instan dan Sosis

    Resep Omelet Mie InstanResep Omelet Mie Instan Foto: Detikfood

    Omelet mie instan yang gurih semakin enak rasanya diaduk dengan irisan sosis. Cocok buat camilan atau sarapan.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : omelet

    Bahan Bahan

    • 2 bungkus mie goreng instan
    • 2 butir telur ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 50 g wortel, cincang
    • 2 buah sosis, iris tipis
    • minyak goreng

    Cara Memasak:

    1. Buka kemasan mie instan, pisahkan mie dan bumbunya.
    2. Rebus mie instan hingga setengah lunak, angkat dan tiriskan.
    3. Tambahkan bumbu mie instan dan aduk hingga rata.
    4. Dalam wadah, pecahkan telur lalu masukkan mie instan, daun bawang dan sosis lalu aduk rata.
    5. Panaskan wajan beri sedikit minyak.
    6. Tuangkan setengah bagian adonan mie dalam wajan lalu ratakan.
    7. Masak hingga kedua sisinya matang dan kering.
    8. Angkat dan sajikan dengan mayones dan saus cabe sesuai selera

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sambal Kemangi yang Sedap Untuk Penambah Selera Makan

    Jakarta –

    Sambal sederhana ini rasanya pedas menyengat dengan aroma kemangi yang harum. Ditambah bawang, terasi dan kencur semakin menarik selera.

    Meskipun statusnya sebagai condiment tetapi peran sambal sangat penting untuk menrik selera makan. Rasa pedasnya bikin nafsu makan bertambah. Cukup diracik dngan bahan sederhana saja.

    Seperti sambal kemangi yang memakai cabe, bawang merah, bawang putih dan sedikit kencur. rasanya renyah sekalgus wangi aromanya. Diracik segar bakal bikin nambah nasi. Berikut resep selengkapnya.


    Resep Sambal Kemangi

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sambal

    Bahan Bahan

    • 100 ml minyak panas
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam
    • 20 helai daun kemangi
    • Sambal:
    • 5 buah cabe merah besar
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 3 siung bawang putih
    • 2 butir bawang merah
    • 2 cm kencur
    • 1 sdt terasi udang

    Cara Memasak:

    1. Tumbuk kasar semua bahan Sambal.
    2. Tambahkan kaldu jamur dan udang, aduk hingga tercampur rata.
    3. Tuangi minyak panas dan tambahkan daun kemangi.
    4. Aduk dan diamkan beberapa saat hingga kemangi layu.
    5. Sajikan segera.
    Daun kemangi segarDaun kemangi segar Foto: Getty Images

    Tips membuat Sambal Kemangi:

    1. Jika suka rasa lebih pedas menyengat bisa dipakai cabe rawit merah saja.
    2. Sambal ini sebaiknya diracik saat akan disajikan agar mendapat aroma dan rasa lebih segar.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Olahan Ayam Khas Jepang yang Populer Lezatnya

    Jakarta –

    Olahan ayam bumbu Jepang populer di banyak restoran. Karena mudah dibuat dan enak rasanya. Seperti chicken nanban, chicken katsu hingga teriyaki ayam.

    Masakan Jepang dikenal mudah dibuat dan memakai bumbu dan bahan alami. Sepeti halnya olahan ayam. Diberi bumbu shoyu, bawang bombay dan bawang putih. Rasanya gurih mantap.

    Chicken nanban alias ayam goreng tepung yang gurih juicy. Ada juga chicken katsu, fillet ayam berbalut tepung panir yang renyah. Serta teriyaki ayam yang berbumbu shoyu sedikit manis. Cocok untuk jualan dan menu bekal. Berikut resep selengkapnya.


    1. Resep Chicken Katsu

    Ayam goreng tepung paling populer ini rasa gurih renyahnya memang istimewa.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • Chicken Katsu:
    • 2 buah dada ayam tanpa kulit dan tulang
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt bawang putih parut
    • 2 sdm shoyu/kecap Jepang
    • 2 sdt garam
    • 100 gram tepung terigu
    • Minyak goreng
    • Salad:
    • 100 g lettuce, iris halus
    • 100 g daun kol, iris halus2 putih telur ayam, kocokhingga berbuih
    • 200 g tepung panir putih kasar
    • Saus, aduk jadi satu:
    • 200 ml mayonnaise botolan
    • 100 g wortel, iris halus
    • 2 sdm saus cabai botolan
    • 1 sdm air jeruk lemon/nipis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir

    Cara Memasak:

    1. Potong tiap dada ayam menjadi dua bagian sehingga mendapatkan 4 potong dada ayam.
    2. Iris membujur tipis masing-masing menjadi 2 bagian hingga mendapatkan 8 lembar dada ayam.
    3. Pukul-pukul masing-masing dengan pemukul daging hingga tipis melebar.
    4. Lumuri dengan merica, bawang putih, shoyu dan garam hingga rata.
    5. Balut masing-masing dengan tepung terigu hingga rata.
    6. Celupkan dalam putih telur kocok hingga terlumuri telur merata.
    7. Lapisi masing-masing dengan tepung panir kasar sambil tekan-tekan hingga melekat. Biarkan beberapa saat hingga agak kering.
    8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
    9. Potong-potong melintang dan sajikan dengan saus BBQ dan salad lettuce, jika suka.

    2. Resep Chicken Nanban

    Resep Chicken NanbanResep Chicken Nanban Foto: iStock

    Balutan tepung yang renyah garing dengan daging ayam yang juicy jadi ciri khas chicken nanban ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g daging paha atas ayam tanpa tulang
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm shoyu/kecap Jepang
    • 50 g tepung terigu
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • minyak goreng
    • Saus NanBan:
    • 2 sdm shoyu/kecap Jepang
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 2 sdm gula pasir
    • 1/2 sdt jahe parut
    • Saus Tartar:
    • 1 butir telur rebus, kupas, cincang halus
    • 1 sdm daun bawang iris halus
    • 3 sdm mayones Jepang
    • 1/4 sdt kulit jeruk lemon parut
    • 1 sdt air jeruk lemon
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih daging paha ayam atas lalu tiriskan.
    2. Lumuri dengan bawang putih, shoyu dan merica. Remas-remas hingga rata. Sisihkan sebentar.
    3. Lumuri potongan daging paha ayam dengan tepung terigu hingga rata.
    4. Taruh telur kocok dalam wadah lalu celupkan paha ayam ke dalam telur.
    5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
    6. Saus nanban: Aduk semua bahan hingga rata.
    7. Celup-celupkan potongan ayam goreng dalam saus nanban hingga meresap. Taruh di piring saji.
    8. Saus tartar: Aduk semua bahan menjadi satu.
    9. Potong-potong chicken nanban dan sajikan dengan Saus Tartar.

    3. Resep Teriyaki Ayam

    Resep Ayam TeriyakiResep Ayam Teriyaki Foto: iStock

    Manis gurih bumbu teriyaki yang meresap dalam daging paha ayam membuat rasanya makin lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 4 buah fillet paha atas ayam
    • 2 sdm minyak sayur
    • 20 g bawang bombay, cincang
    • Bumbu perendam:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt jahe parut
    • 1 sdm air jeruk nipis/lemon
    • 150 ml shoyu
    • 1 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • Salad:
    • 100 g lettuce, iris kasar
    • 50 g kol, iris kasar
    • Saus, aduk jadi satu:
    • 150 ml mayonnaise Jepang
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 sdm saus cabe
    • 1 sdt air jeruk lemon
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Jika suka daging yang berlemak, kulit dan lemak pada daging paha ayam bisa dicampurkan. Iris kasar melintang serat daging paha ayam.
    2. Bumbu perendam : Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
    3. Campurkan potongan daging ayam dengan Bumbu Perendam sambil aduk-aduk hingga rata. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.
    4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga kuning kecokelatan.
    5. Masukkan potongan daging paha ayam yang sudah direndam bumbu. Aduk hingga kaku dan matang. Angkat.
    6. Sajikan ayam teriyaki berikut Salad.
    7. Salad: Aduk lettuce dan kol dengan Saus hingga rata.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Goreng Pedas dan Telur Untuk Menu Jumat Berkah

    Jakarta –

    Mie goreng sederhana ini rasanya pedas gurih. Dengan tambahan telur, cabe dan sawi, mie goreng jadi sedap rasanya. Cocok untuk menu Jumat berkah.

    Ingin menyiapkan nasi kotak untuk berbagi di hari Jum’at? Lauk yang sederhana dan sedap bisa jadi pilihan. Seperti mie goreng yang gurih pedas ini. Mudah disiapkan dan murah meriah.

    Mie telur kering atau segar dipadukan dengan bumbu bawang dan sedikit kecap manis. Ditambah cabe rawit merah dan sawi, rasanya gurih manis sedikit pedas. Berikut ini cara membuat selengkapnya.


    Resep Mie Goreng Pedas dan Telur

    Rasanya gurih pedas dan mulur enak, mie goreng ini bisa jadi lauk enak nasi kotak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 150 g mie telur kering
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 5 buah cabe rawit merah, igerus kasar
    • 2 butir telur ayam
    • 5 lembar sawi/bokchoy, potong 3 cm
    • 100 ml kaldu ayam/air
    • Bumbu:
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Rebus mie telur dengan air secukupnya hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
    3. Masukkan cabe rawit, aduk hingga layu, sisihkan ke pinggir wajan.
    4. Tuangkan telur lalu aduk hingga bergumpal kasar.
    5. Tambahkan mie telur, sawi, air dan semua bahan Bumbu, aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    6. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.
    Manfaat Konsumsi Mie TelurMie telur segar untuk mie goreng pedas. Foto: Getty Images

    Tips membuat mie goreng pedas dan telur:

    1. Jenis mie telur kering atau segar bisa dipakai untuk mie goreng ini. Pilih yang berkualitas bagus agar gurih enak rasanya.
    2. Tambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti daun kol, wortel atau kapri.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tempe Bumbu Cabe yang Pedas Gurihnya Nagih

    Jakarta –

    Memasuki tanggal tua, lauk lezat dan kaya nutrisi bisa jadi pilihan. Seperti olahan tempe dengan cabe yang gurih pedas menyengat. Dijamin ketagihan!

    Sebagai makanan asli Indonesia tempe selalu jadi favorit. Harganya murah dan nutrisinya padat. Tempe gampang diolah jadi beragam lauk, digoreng, dibuat sambal atau isian sayur gurih.

    Salah satu jodoh tempe yang lezat adalah cabe. Bisa dicampurkan dalam bakwan, tumisan atau dikukus dan diaduk dengan sambal. Harganya murah, rasanya enak dan gampang dibuat. Berikut resep-resep tempe bumbu cabe.


    1. Resep Bakwan Tempe Pedas

    Bakwan yang satu ini dijamin bikin nagih. Gurih pedasnya menyengat sedap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 200 g tempe, potong-potong kecil
    • 50 g daun kol, iris halus
    • 2 sdm daun bawang iris
    • 50 g wortel, iris kecil panjang
    • 10 buah cabe rawit merah
    • minyak goreng
    • Adonan tepung:
    • 100 g tepung terigu
    • 2 sdm tepung beras
    • 1 sdt bawnag putih bubuk
    • 1 sdt kaldu ayam bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air

    Cara Memasak:

    1. Taruh tempe, duan kol, daun bawang, dan wortel di mangkuk.
    2. Tambahkan bahan adonan tepung.
    3. Aduk-aduk dengan tangan hingga terigu melapisi semua bahan.
    4. Tambahkan air secara bertahap dan aduk hingga tepung menjadi kental.
    5. Sendoki dengan sendok sayur, beri 1 buah cabe rawit merah di tengahnya.
    6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
    7. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan hangat.

    2. Resep Sambal Tempe Goreng

    Resep Sambal Tempe GorengResep Sambal Tempe Goreng Foto: iStock

    Gurih dan pedas menyengat. Sambal tempe goreng ini paling cocok dimakan dengan nasi hangat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 250 g tempe yang bagus
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 1 buah cabe merah besar, iris halus
    • 1 buah cabe hijau besar, iris halus
    • 5 sdm minyak sayur
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdm kecap manis
    • Bumbu Halus:
    • 3 buah cabe merah besar
    • 2 buah cabe merah keriting
    • 7 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran dadu 1.5 cm lalu sisishkan.
    2. Goreng potongan tempe dalam minyak banyak dan bersih hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minya, tumis Bumbu Halus bersama lengkuas dan daun salam hingga wangi dan layu.
    4. Tambahkan cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga layu.
    5. Masukkan kaldu jamur dan kecap manis, aduk hingga rata.
    6. Masukkan tempe goreng dan tambahkan sedikit air, aduk dan masak hingga sambal meresap ke dalam tempe. Matikan api.
    7. Sajikan hangat sebagai lauk nasi putih.

    3. Resep Sambal Tempe Kukus

    Resep Sambal Tempe KukusResep Sambal Tempe Kukus Foto: Getty Images

    Bahannya tempe yang dikukus tetapi setelah diaduk dengan sambal rasanya sedap lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 150 g tempe yang bagus kualitasnya
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi
    • 1 sdm kakdu jamur
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran dadu 2 cm.
    2. Dalam wadah tahan panas, taruh tempe, cabe, bawang merah, dan bawang putih.
    3. Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit hingga lunak lalu angkat.
    4. Haluskan cabe bersama bawang merah, bawang putih, kadlu, terasi dan garam hingga halus.
    5. Taruh tempe kukus di atasnya, memarkan.
    6. Jika suka bisa dikucuri sedikit air jeruk limau.

    Simak Video “Video: Nikmatnya Kuliner Mentok Pedas Kuah Rempah di Lumajang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Misua Kuah Jamur, Sajian Rumahan yang Mulur Gurih

    Jakarta –

    Misua kuah sedang tren. Sajian ini gampang dibuat sendiri. Bisa dipadukan dengan oyong, jamur dan telur. Rasanya gurih lembut dan sangat lezat.

    Dibuat dari tepung beras, akhir-akhir ini misua jadi populer. Teksturnya lembut halus dan mudah ditelan. Karenanya sering jadi santapan saat sedang sakit. Selain dibuat gorengan, misua paling enak dibuat sup.

    Seperti misua kuah yang memakai kaldu ayam. Diberi isian oyong, jamur shitake, dan telur. Selain rasanya makin gurih lezat, nutrisinya juga komolet. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya yang praktis.


    Resep Misua Kuah Jamur

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 2 buah jamur shitake, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 buah oyong, kupas, potong-potong
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • 100 g misua kering
    • Kuah:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 liter kaldu ayam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • daun seledri cincang

    Cara Memasak:

    1. Kuah: Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga kuning.
    2. Tuangi kaldu ayam, masukkan jamur, daun bawang dan oyong. Didihkan sebentar.
    3. Bumbui dengan kakdu jamur, merica dan garam.
    4. Tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga berserabut halus.
    5. Masukkan misua, didihkan sebentar lalu angkat.
    6. Taburi daun seledri, sajikan hangat.
    Martabak misoaMisua kering untuk misua kuah jamur. Foto: Dok.detikfood

    Tips membuat misua kuah jamur:

    1. Selain jamur shitake bisa dipakai jamur kuping atau jamur kancing.
    2. Misua mudah sekali lonyot, setelah diberi kaldu, didihkan sebentar dan segera sajikan.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Telur Goreng Sederhana yang Murah dan Praktis

    Jakarta –

    Tanggal tua tetap bisa sajikan lauk enak. Seperti telur goreng yang dimasak dengan bumbu cabe, bawang, tomat dan tauge. Jadi lauk enak nasi hangat.

    Jika hanya punya telur dan sedikit bumbu serta sayur di kulkas, kamu tetap bisa sajikan lauk enak. Seperti aneka olahan telur goreng. Diolah dengan topping bawang dan tomat jadi renyah segar.

    Atau diolah dengan topping saus dan tauge segar ala Thailand juga tak kalah lezat. Yang paling sedap telur goreng disiram tumisan bawang dan cabe. Berikut ini 3 resep telur goreng yang murah dan enak.


    1. Resep Telur Goreng Tomat

    Telur goreng yang sedikit garing ini dipadukan dengan tomat yang renyah segar. Lezatnya mantap!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
    • 2 buah tomat merah, buang bijinya, iris kasar
    • 4 butir telur ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan wajan, tambahkan mentega dan biarkan hingga leleh.
    2. Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan tomat, aduk hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.
    4. Pecahkan telur ke dalam wajan, masak hingga sedikit beku.
    5. Aduk bersama tomat, bumbui dengan merica dan garam.
    6. Masak dan aduk-aduk hingga agak kering.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Telur Goreng Topping Tauge

    Resep Telur Goreng Topping TaugeResep Telur Goreng Topping Tauge Foto: iStockphoto

    Telur goreng yang rasanya gurih renyah semakin sedap disiram saus dengan topping tauge yang segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 4 butir telur ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • minyak goreng
    • Saus:
    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 2 sdm saus tomat
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 100 ml air hangat
    • 1/2 sdm air jeruk nipis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Topping:
    • 50 g tauge, seduh air panas, tiriskan

    Cara Memasak:

    1. Pecahkan telur ke dalam wadah. Tambahkan daun bawang, merica dan garam.
    2. Kocok asal tercampur rata.
    3. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, goreng telur hingga pinggirnya kering lalu angkat dan tiriskan.
    4. Taruh telur dalam piring saja.
    5. Saus: Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Tuangkan ke atas telur goreng.
    6. Beri topping tauge dan sajikan hangat.

    3. Resep Telur Goreng Saus Bawang Cabe

    Resep Telur Goreng Saus Bawang CabeResep Telur Goreng Saus Bawang Cabe Foto: Getty Images

    Bumbu bawang dan cabe yang ditumis memberi rasa pedas renyah pada telur goreng ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 5 butir telur ayam
    • minyak goreng
    • Saus Bawang Cabe:
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
    • 3 buah cabe merah besar, iris kasar
    • 2 sdm saus cabe botolan
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm saus tomat
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 250 ml air

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Goreng telur satu persatu hingga bagian putihnya kering dan kuningnya setengah matang. Angkat dan tiriskan.
    2. Susun telur goreng dalan piring sasji.
    3. Saus bawang Cabe: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    4. Tambahkan cabe merah, aduk hingga layu.
    5. Masukkan bahan lainnya dan air, masak hingga agak kental kuahnya lalu angkat.
    6. Siramkan Suas ke atas telur goreng dan sajikan segera.

    Simak Video “Asyik! Makan Disini Cuma Rp 6.000 Per-porsi“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Pepes Ikan Peda dan Daun Melinjo yang Gurih Sedap

    Jakarta –

    Ikan asin peda yang gurih mantap enak dibuat pepes. Diberi bumbu iris, cabe, dan rempah segar rasanya makin gurih enak. Cocok untuk lauk nasi hangat.

    Selain diolah segar, ikan kembung yang diasinkan juga enak dijadikan lauk nasi. Ikan peda diolah utuh dan diberi taburan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

    Selain itu ditambah dengan rempah segar lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga meresap bumbunya. Lauk gurih pedas ini bakal bikin nambah nasi. Cocok untuk tanggal tua. Cara membuatnya ada di resep berikut ini.


    Resep Pepes Ikan Peda dan Daun Melinjo

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 4 ekor ikan peda
    • 100 g daun melinjo muda
    • 4 lembar daun salam
    • 1 batang serai, iris kasar
    • 1 sdt merica bubuk
    • daun pisang
    • Bumbu Iris:
    • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 2 buah tomat hijau, iris kasar
    • 1 buah tomat merah, iris kasar
    • 6 butir bawang merah, iris tipis
    • 4 siung bawang putih, iris tipis

    Cara Memasak:

    1. Bilas ikan peda dengan air hangat hingga lapisan garam di permukaannya larut.
    2. Ambil selembar daun pisang, beri lapisan sepotong daun pisang.
    3. Taruh 1 lembar daun salam, sedikit serai dan taruh ikan peda di atasnya.
    4. Beri duan melinjo dan Bumbu iris lalu taburi sedikit merica.
    5. Bungkus daun pisang bentuk pepes laku semat kedua ujungnya dengan lidi.
    6. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan hingga menjadi 4 bungkus.
    7. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit lalu angkat.
    8. Dinginkan lalu sajikan.
    Ilustrasi daun melinjoDaun melinjo untuk pepes ikan peda. Foto: Getty Images

    Tips membuat pepes ikan peda dan daun melinjo:

    1. Pilih ikan peda yang baru, warnanya pucat dan bersih dan tidak ada kerak garam tebal di permukaannya.
    2. Selain daun melinjo bisa dipakai daun singkong atau daun kemangi.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com