Klepon Ubi Jalar adalah variasi klepon tradisional Indonesia yang menggunakan ubi jalar sebagai bahan dasarnya menggantikan ketan. Ubi jalar yang manis dan lembut dipadukan dengan kelapa parut yang gurih, memberikan keseimbangan rasa yang unik. Proses pembuatan klepon ini dimulai dengan mengukus ubi jalar yang telah dihaluskan, lalu dibentuk bola-bola kecil yang diisi gula merah cair. Setelah direbus hingga matang, klepon ubi jalar ini diselimuti kelapa parut yang wangi. Setiap gigitan menghadirkan sensasi kenyal, manis, dan gurih yang menggugah selera. Klepon ini pun bakal jadi camilan yang disukai banyak orang, terutama di acara spesial.
Author: Import
-
Ayam Kecap Pedas Manis yang Meresap Bumbunya
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum 2. Masukkan cabai merah dan aduk rata 3. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna 4. Masukkan kecap manis, saus tiram, gula merah, merica, dan garam. Aduk rata 5. Tuang air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 20 menit 6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat. -
Resep Tumis Pakcoy Bawang Putih yang Gurih Harum Buat Makan Siang
Jakarta –
Pakcoy paling enak dijadikan tumisan yang rasanya gurih. Bumbu bawang putih dengan sedikit kuah kental bisa menjadi pilihan menarik untuk makan siang. Cek resepnya yuk!
Pakcoy atau bhok choy merupakan sayuran yang masuk dalam keluarga sawi. Ukurannya lebih kecil dengan karakteristik daun yang lebih lebar dan kaku teksturnya.
Sayuran hijau satu ini tak mudah layu ketika dimasak, sehingga menghasilkan tekstur renyah yang nikmat. Tumisan paling cocok dikreasikan bersama pakcoy.
Bumbu tumisan pakcoy ini juga sederhana, hanya bawang putih yang dipadukan dengan saus tiram. Pakcoy yang ditumis sederhana ini cocok dihidangkan bersama nasi hangat, tambahan lauk telur dadar juga pas untuk makan siang.
Berikut resep dan cara membuat tumis pakcoy bawang putih:
Resep Tumis Pakcoy Bawang Putih
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi 20 Mudah 2-4 Daerah Asal Masakan : Chinese Kategori Masakan : Sayur Bahan Bahan
- 250 gram pakcoy muda
- 4 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 sdt jahe (cincang halus)
- 1 batang daun bawang iris halus
- 3 sdm saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 250 ml kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt tepung kanji atau maizena (larutkan)
Cara Memasak:
- Pakcoy dicuci bersih, lalu tiriskan. Potong bagian bonggolnya agar terpisah satu per satu.
- Blansir pakcoy dengan cara merebusnya sebentar. Kemudian rendam air es hingga dingin, tiriskan.
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum di atas wajan berisikan minyak panas.
- Masukkan pakcoy yang telah ditiriskan bersama dengan saus tiram, minyak wijen, merica, dan garam.
- Aduk sampai merata, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk.
- Ketika mendidih, masukkan larutan tepung kanji atau maizena. Aduk sampai kuahnya mengental.
- Sajikan tumis pakcoy dan nikmati segera.
resep pakcoy bawang putih Foto: Getty Images/iStockphotoTips memasak:
1. Pilih pakcoy yang masih muda dan berukuran kecil (baby pakcoy) agar bisa dimasak langsung 1 tangkai dan teksturnya masih lembut.
2. Tambahkan bawang putih goreng saat disajikan agar lebih harum.
3. Saus tiram menjadi kunci kelezatan dari tumis pakcoy bawang putih.Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr) -
3 Resep Pisang Goreng yang Gurih Renyah, Enak Buat Camilan!
Jakarta –
Pisang goreng bisa dijadikan camilan saat bersantai. Beberapa kreasi pisang goreng dapat dibuat mudah di rumah, seperti ditambahkan gula aren hingga wijen.
Berbagai jenis pisang bisa dimanfaatkan menjadi sajian pisang goreng yang lezat. Mulai dari pisang kepok, pisang tanduk, dan lainnya.
Camilan pisang goreng menjadi favorit banyak orang. Jenis pisang yang digunakan bisa menghasilkan rasa yang berbeda. Pisang kepok punya rasa yang agak kecut, bisa dijadikan pisang goreng renyah dengan topping gula aren.
Kamu bisa juga menggoreng pisang kepok bersama lembaran daun pandan yang harum. Pisang uli juga bisa dijadikan pisang goreng lezat dengan tambahan wijen yang membuat aromanya harum.
Berikut 3 resep pisang goreng lezat beserta cara membuatnya:
1. Resep Pisang Goreng Gula Aren
3 Resep pisang goreng yang praktis dan enak Foto: Getty Images/iStockphotoPisang goreng gula aren bisa menjadi ide yang pas untuk camilan di rumah. Tambahan gula aren membuat sajian pisang goreng lebih nikmat dan terasa manis.
Resep Pisang Goreng Gula Aren
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi 30 Mudah 3-5 Daerah Asal Masakan : Indonesia Kategori Masakan : Jajanan Bahan Bahan
- 1 sisir pisang kepok (belah menjadi 2 bagian)
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt bubuk vanili
- 1/4 sdt baking powder
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- Pelengkap:
- 1 sdt gula aren bubuk
Cara Memasak:
- Siapkan pisang kepok, kupas dan belah menjadi dua bagian.
- Buat adonan tepung dari terigu dan tepung beras. Tambahkan gula, garam, vanili, dan baking powder.
- Aduk sampai rata dan tambahkan air secara berkala hingga teksturnya mengental.
- Masukkan pisang ke dalam adonan, dan balurkan hingga permukaannya tertutup.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan pisang goreng dengan balutan tepung satu per satu.
- Goreng hingga kuning keemasan dan teksturnya renyah. Setelah matang, tiriskan minyaknya.
- Sajikan pisang goreng yang renyah itu dengan tambahan bubuk gula aren.
2. Resep Pisang Goreng Wijen
3 Resep pisang goreng yang praktis dan enak Foto: Getty Images/iStockphotoPisang goreng wijen bisa dibuat menggunakan pisang kepok, pisang uli, ataupun pisang tanduk. Sajian pisang goreng ini juga terasa lebih gurih beraroma dengan tambahan wijen melimpah.
Resep Pisang Goreng Wijen
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi 30 Mudah 3-5 Daerah Asal Masakan : Indonesia Kategori Masakan : Jajanan Cara Memasak:
- Siapkan pisang kepok atau pisang uli, kupas dan belah menjadi 2-3 bagian.
- Buat adonan tepung dari tepung beras, tepung kanji, gula, garam, baking powder, dan air dingin. Aduk sampai semuanya rata.
- Tambahkan biji wijen ke adonan tepung, aduk rata.
- Balurkan irisan pisang ke dalam adonan tepung sampai permukaannya tertutup.
- Panaskan minyak dan goreng pisang hingga kering kecokelatan.
- Sajikan pisang goreng wijen dan nikmati selagi panas.
3. Resep Pisang Goreng Pandan
3 Resep pisang goreng yang praktis dan enak Foto: Getty Images/iStockphotoPisang goreng pandan merupakan kreasi pisang goreng yang umum ditemui di Thailand. Pandan yang digunakan berupa lembaran dan turut digoreng bersamaan dengan pisang. Jadi, bukan larutan pandan yang dicampurkan ke adonan ya!
Resep Pisang Goreng Pandan
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi 30 Mudah 3-5 Daerah Asal Masakan : Thailand Kategori Masakan : Jajanan Cara Memasak:
- Pisang kepok dikupas dan dibelah menjadi 2-3 bagian, lalu sisihkan.
- Siapkan adonan tepung yang terdiri atas tepung terigu, tepung beras, soda kue, vanili, garam, biji wijen, dan air es.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan pisang yang dibalut tepung untuk digoreng.
- Masukkan juga lembaran daun pandan agar aroma harumnya menyebar.
- Goreng sampai pisang kuning keemasan.
- Angkat dan sakjikan selagi panas.
Simak Video “Pisang Goreng Waras, Camilan Krispi yang ‘Lahir’ di Masa Pandemi“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr) -
3 Resep Bayam Lezat Bernutrisi Pakai Oyong hingga Telur
Jakarta –
Bayam bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Di antaranya ada sayur bening bayam oyong, bobor bayam, hingga tumisan yang gurih lezat. Contek resepnya, yuk!
Bayam yang bernutrisi tinggi bisa menjadi lauk lezat untuk makan siang keluarga di rumah. Bisa dijadikan hidangan berkuah gurih hingga tumisan bersama telur orak-arik.
Beberapa kreasi olahan bayam ini juga praktis dibuat di rumah. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasaran. Resep praktis bayam ini hanya memakan waktu singkat untuk memasaknya.
Olahan bayam ini cocok dinikmati bersama nasi hangat. Tambahkan lauk protein sebagai pelengkap hidangan yang bernutrisi.
Berikut 3 resep bayam dan cara membuatnya:
1. Resep Sayur Bening Bayam Oyong
Resep sayur bening bayam enak Foto: Getty Images/iStockphotoBayam yang bernutrisi tinggi dapat dipadukan dengan oyong menjadi sayur bening. Cara membuatnya pun praktis dan bumbunya juga minimalis.
Resep Sayur Bening Bayam Oyong
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi 20 Mudah 2-4 Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah Kategori Masakan : Sayur Cara Memasak:
- Siapkan bayam dan oyong. Cuci bersih keduanya dan sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
- Masukkan daun bayam dan oyong, aduk sampai semuanya terendam.
- Tambahkan bumbu kaldu jamur, garam, dan gula pasir.
- Masak bayam dan oyong sampai layu dan agak melunak.
- Sajikan sayur bening bayam oyong selagi hangat.
2. Resep Bobor Bayam Labu Siam
Resep bobor bayam enak Foto: Getty Images/iStockphotoSayur bobor bayam bisa menjadi pilihan jika ingin sajian berkuah santan yang gurih. Bisa menambahkan potongan labu siam agar semakin nikmat.
Resep Sayur Bobor Bayam dan Labu Siam
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi 20 Mudah 2-4 Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah Kategori Masakan : Sayur Bahan Bahan
-
1 ikat bayam
- 1 buah labu siam (potong dadu)
- 600 ml santan cair
- 250 ml santan kental
Bumbu:
-
5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 sdt ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas (memarkan)
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Memasak:
- Buat bumbu halus yang terdiri atas bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar.
- Siapkan bayam dan labu siam, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
- Masak santan cair bersama bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan daun salam dan lengkuas sebagai aromatik.
- Masukkan labu siam dan biarkan sampai melunak.
- Setelah itu, masukkan bayam ke dalamnya dan masak hingga layu.
- Tuang santan kental dan masak sampai mendidih.
- Angkat dan sajikan sayur bobor bayam labu siam.
3. Resep Tumis Bayam Telur
Resep tumis bayam enak Foto: Getty Images/iStockphotoBayam juga bisa dijadikan tumisan yang nikmat. Kreasinya bisa ditambahkan telur orak-arik dan saus tiram yang gurih menggoda selera.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi 10 Mudah 2-4 Daerah Asal Masakan : – Kategori Masakan : Sayur Cara Memasak:
- Siapkan daun bayam, cuci bersih dan petik ambil daunnya saja.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dengan campuran minyak sayur dan minyak wijen.
- Masukkan 2 butir telur dan orak-arik di atas wajan.
- Tambahkan daun bayam, lalu bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam.
- Aduk sampai merata, tambahkan sedikit air untuk melunakkan bayam.
- Sajikan tumis bayam telur bersama nasi hangat.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr) -
Resep Ayam Cabe Hijau ala Resto Padang yang Bikin Nambah Nasi
Jakarta –
Menu ayam cabe hijau di restoran Padang bisa menjadi lauk andalan yang lezat. Sensasi pedas segar dengan sentuhan asam membuat ayam cabe hijau pas dinikmati.
Olahan ayam khas Padang satu ini bisa disajikan untuk keluarga di rumah. Cara membuatnya cukup mudah dengan memadukan ayam goreng kering dan sambal hijau yang sedap.
Jenis ayam yang digunakan tergantung selera, bisa menggunakan ayam penjantan, ayam kampung, maupun ayam negeri. Terpenting dalam sajian ini adalah sambalnya yang memiliki perpaduan rasa pedas, gurih, dan agak asam.
Ayam cabe hijau ini pas dinikmati bersama nasi hangat. Bisa memadukannya dengan tambahan lalapan maupun daun singkong rebus.
Berikut resep dan cara membuat ayam cabe hijau ala restoran Padang:
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi 60 Sedang 4-8 Daerah Asal Masakan : Padang Kategori Masakan : Ayam Bahan Bahan
-
1 ekor ayam negeri, bersihkan, potong 8 bagian (sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdt garam
- minyak goreng
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 batang daun bawang (iris kasar)
- 10 buah cabe rawit hijau
- 3 buah tomat hijau (iris kasar)
Bumbu halus:
-
100 g cabai hijau keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 buah jeruk nipis (buang kulitnya)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara Memasak:
- Siapkan ayam dengan melumuri air jeruk nipis dan garam sampai rata. Lalu, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga teksturnya kering, tiriskan.
- Tumis bumbu halus yang terdiri atas cabai hijau keriting, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, garam, dan gula pasir.
- Masak bumbu halus hingga harum matang. Kemudian masukkan daun jeruk dan serai, masak hingga layu.
- Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam goreng, cabai rawit hijau dan tomat hijau.
- Aduk sampai rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan irisan daun bawang dan siap untuk disantap.
Tips memasak:
1. Selain digoreng, ayam bisa langsung dimasukkan. Bisa juga dipanggang hingga tekstur daging agak mengering.
2. Jika tak suka rasa asam, bisa hilangkan penggunaan jeruk nipis.Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr) -
-
Resep Nasi Gila ala Devina Hermawan yang Sedap dan Praktis
Jakarta –
Chef Devina Hermawan membagikan tutorial memasak nasi gila yang praktis dan lezat di akun Instagram miliknya. Kreasinya bisa dinikmati hingga 5 porsi lho!
Nasi gila merupakan kreasi nasi dengan lauk oseng campur yang lezat. Oseng campurnya terdiri atas telur, sosis, dan bakso sapi.
Menu praktis satu ini juga terbilang ekonomis, karena bahannya yang mudah ditemui di pasaran. Nasi gila ini bisa dilengkapi dengan sajian mentimun, sambal, dan kerupuk yang renyah.
Berikut resep dan cara membuat nasi gila ala Devina Hermawan:
Resep Nasi Gila ala Devina Hermawan
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi 20 Mudah 5 Daerah Asal Masakan : – Kategori Masakan : Nasi Cara Memasak:
- Siapkan sosis dan bakso dengan mengirisnya tipis.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Masukkan sosis, bakso, kecap ikan, dan aduk hingga semua tercampur.
- Tambahkan telur, lalu orak-arik. Kemudian masukkan saus sambal, saus tiram, dan kecap manis.
- Tuang sedikit air, tambahkan kaldu ayam bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata.
- Terakhir tambahkan margarin agar aromanya semakin harum nikmat.
- Sajikan oseng campur itu di atas nasi hangat. Berikan topping sambal, irisan mentimun, dan kerupuk.
Tips memasak:
1. Selain sosis dan bakso, kamu bisa membuat oseng campur dari ayam suwir, potongan ati ampela, udang, ataupun otak-otak.
2. Bisa menambahkan sambal langsung jika ingin rasa pedas yang menggigit lidah.
3. Jika ingin lebih bernutrisi, tambahkan kol ataupun sawi hijau.
Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr) -
Resep Telur Balado ala Rumahan yang Nikmat Buat Lauk
Jakarta –
Lauk rumahan dengan bahan utama telur bisa dibuat karena ekonomis. Pilihan menu telur balado yang lezat dengan rasa agak pedas bisa menjadi santapan makan siang. Yuk, intip resepnya!
Telur balado merupakan olahan telur khas Sumatera Barat yang populer disajikan di berbagai daerah. Telur rebus yang digoreng hingga permukaannya kecokelatan ini disajikan dengan lumuran sambal merah khas balado.
Cita rasa lauk satu ini terasa pedas dan gurih. Terbuat dari paduan cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan bahan lainnya.
Beberapa orang ada yang mengkreasikannya dengan rasa agak manis. Dihidangkan bersama nasi putih hangat dan tumisan sayur pas untuk makan siang.
Berikut resep dan cara memasak telur balado:
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi 45 Mudah 4-6 Daerah Asal Masakan : Padang Kategori Masakan : Telur Cara Memasak:
- Rebus telur sampai matang sempurna, kupas dan goreng dalam minyak panas sampai permukaan luarnya kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
- Siapkan bumbu halus untuk sambal balado.
- Tumis bumbu balado, masukkan daun jeruk agar harum, dan tambahkan kaldu bubuk dan air jeruk nipis.
- Masukkan telur rebus yang telah digoreng, aduk sampai rata.
- Sajikan telur balado dan nikmati bersama nasi hangat.
Tips memasak telur balado:
1. Selain telur rebus, telur balado juga bisa disajikan dari telur ceplok yang digoreng kering.
2. Bumbu balado bisa diblender halus maupun diulek kasar.
3. Jika kurang manis, bisa tambahkan gula sesuai selera.
4. Bumbu bisa ditumis sampai kering atau agak berair.Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr) -
Resep Cireng Renyah Bumbu Rujak yang Enak Buat Camilan
Jakarta –
Cireng khas Jawa Barat bisa dijadikan camilan yang enak untuk bersantai. Terbuat dari tepung tapioka, cireng bisa digoreng renyah dan ditambahkan bumbu rujak.
Cireng merupakan olahan aci yang adonannya dicampurkan bumbu berupa bawang putih halus, garam, merica, penyedap rasa, dan irisan daun bawang. Biasanya cireng diuleni dan dibentuk bulat, lalu digoreng hingga permukaan luarnya renyah.
Jajanan khas Jawa Barat ini bertekstur renyah dan agak kenyal. Namun, jika proses pembuatannya tak benar maka teksturnya bisa keras ketika digigit.
Bahan utama cireng bisa berupa tepung tapioka atau tepung kanji. Pelengkapnya akan lebih nikmat jika disajikan bersama saus cocolan berupa bumbu rujak.
Berikut resep dan cara membuat rujak yang renyah dengan cocolan bumbu rujak:
Resep Cireng Renyah Bumbu Rujak
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi 30 Mudah 2-3 Daerah Asal Masakan : Jawa Barat Kategori Masakan : Camilan Bahan Bahan
-
200 gram tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- Minyak goreng
Biang cireng:
-
30 gram tepung tapioka
- 200 ml air panas
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1sdt garam
Pelengkap:
Bumbu rujak
-
30 gram gula merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit merah
- 75 ml air hangat
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Siapkan adonan tepung kering dari campuran tepung tapioka, tepung terigu, irisan daun bawang, dan bumbu penyedap.
- Sebelum membuat biang, buat dulu bumbu rujak dengan mengulek semua bahan, tambahkan air hangat dan garam secukupnya.
- Buat biang cireng terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung tapioka bersama air panas atau mendidih yang dicampurkan bawang putih halus.
- Setelah biang jadi, ambil adonan sedikit dan masukkan ke adonan kering. Bentuk adonan dengan cara dibulatkan, lalu dipipihkan.
- Lakukan langkah di atas sedikit demi sedikit hingga adonan habis.
- Goreng cireng dengan minyak yang tidak terlalu panas, pastikan apinya sedang cenderung kecil.
- Sajikan cireng yang renyah bersama bumbu rujak
Tips memasak cireng bumbu rujak:
1. Adonan biang harus tercampur merata sampai teksturnya mirip lem bening.
2. Jangan terlalu meremas cireng agar teksturnya tetap renyah empuk ketika digoreng.
3. Selain bumbu rujak, cireng bisa dinikmati dengan saus sambal.Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr) -
-
3 Resep Mie Goreng ala Jawa hingga Jepang Berbumbu Gurih Sedap
Jakarta –
Mie goreng berbumbu gurih punya banyak variasi. Di antaranya ada versi Jawa, Malaysia, hingga Jepang yang bumbunya berbeda-beda. Yuk, intip resepnya!
Lezatnya mie goreng tak hanya dapat dinikmati di Indonesia saja, tapi juga Malaysia dan Jepang yang menawarkan kreasi mie berbumbu gurih itu. Seperti Malaysia yang populer dengan sajian mee goreng mamak dan yakisoba di Jepang.
Bumbu yang digunakan untuk ketiga jenis mie goreng dari negara berbeda ini tentunya tak sama. Sajian mie goreng ala Jawa berbumbu lebih manis gurih, karena menggunakan kecap manis.
Sementara mie goreng asal Malaysia biasanya berempah lebih kuat dan tambahan saus tiram. Sedangkan, mie goreng Jepang punya rasa yang lebih sederhana karena paduan bumbunya menggunakan shoyu.
Jika ingin mencoba ketiga resep dari kreasi mie goreng tersebut, coba ikuti resep yang detikFood rangkum berikut ini. Mie goreng dari 3 negara ini bisa menjadi ide untuk sajian makan siang maupun makan malam.
Berikut 3 resep mie goreng Jawa, Malaysia, dan Jepang:
1. Resep Mie Goreng Bakso ala Jawa
Mie goreng Jawa yang berbumbu manis gurih sudah populer di Indonesia. Biasanya disajkan dengan tambahan sawi hijau, kol, telur orak-arik, acar, hingga kerupuk.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi 25 Mudah 2-3 Daerah Asal Masakan : Jawa Kategori Masakan : Mie Cara Memasak:
- Rebus mie telur kering terlebih dahulu sampai setengah matang, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu masukkan telur dan orak-arik.
- Tambahkan sawi, kol, daun bawang, dan bakso. Aduk sampai tercampur dan sayuran layu.
- Masukkan mie telur setengah matang, tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai agak kering dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan pelengkap.
2. Resep Mie Goreng Mamak ala Malaysia
Mie goreng atau mee goreng merupakan sajian ala Malaysia. Biasanya mie goreng ini terbuat dari mie hokkian (mie lidi tebal). Bumbunya terasa lebih pekat, karena menggunakan kari bubuk dan saus tiram.
Bahan
500 gram mie lidi (mie hokkien)
3 siung bawang putih (cincang halus)
1 buah tahu kecil (potong dan goreng)
1 buah cabe merah (iris kasar)
1 buah cabe hijau (iris kasar)
50 gram taugeBumbu:
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdt bumbu kari bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garamPelengkap:
Irisan jeruk nipis
Irisan mentimunCara memasak:
Rebus mie lidi setengah matang, tiriskan.
Tumis bawang putih sampai kecokelatan, lalu masukkan tahu, cabe merah dan hijau, dan aduk rata.
Masukkan mie lidi dan tambahkan bumbu penyedap, aduk sampai rata.
Tambahkan tauge dan 3 sdm air untuk mematangkannya.
Sajikan mie goreng mamak ala Malaysia yang sedap.3. Resep Mie Goreng Jepang (Yakisoba)
Yakisoba merupakan istilah mie goreng dalam bahasa Jepang. Sajiannya berbumbu sederhana dengan rasa gurih yang nikmat. Sebagai pelengkap, ada tambahan irisan paha ayam dan kol.
Bahan
500 gram mie telur (segar)
3 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih (cincang halus)
1/4 bawang bombay (potong kecil)
100 gram daging paha ayam (potong kecil)
5 lembar kol (iris kasar)
1 batang daun bawang (iris halus)Bumbu:
4 sdm shoyu
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garamCara memasak:
Sebelum mie ditumis dengan bumbu, bilas terlebih dahulu menggunakan air hangat, tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan tercium wangi.
Masukkan potongan daging ayam, masak hingga matang sampai berubah warna.
Tambahkan irisan kol dan daun bawang dan masak hingga matang.
Masukkan mie telur, tambahkan bumbu, dan aduk rata.
Masak hingga semua tercampur rata dan agak kering.
Sajikan yakisoba atau mie goreng Jepang saat masih panas.Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)
