li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Capcay Jamur Kuah Kental yang Gurih Bernutrisi

    Jakarta –

    Capcay ala restoran Chinese memang paling nikmat karena berbumbu gurih dengan kuah yang kental. Tambahkan jamur kancing yang kenyal sebagai pelengkap.

    Capcay merupakan hidangan China-Indonesia yang populer, berupa tumis aneka sayuran. Sajian ini ada yang digoreng maupun berkuah kental dengan sensasi rasa gurih.

    Sayuran yang digunakan biasanya ada wortel, brokoli, kembang kol, buncis, hingga kacang kapri. Pelengkap capcay bisa berupa jamur kancing, irisan ayam, dan lainnya.


    Capcay jamur kuah kental bisa menjadi salah satu ide untuk makan siang. Nikmati bersama nasi hangat dan tambahan kerupuk agar santap siang lebih nikmat.

    Berikut resep dan cara memasak capcay jamur berkuah kental:

    Resep Capcay Jamur
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2-3
    Daerah Asal Masakan : China-Indonesia
    Kategori Masakan : Sayuran

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan potongan jamur kancing.
    2. Tambahkan semua sayuran ke dalam tumisan bumbu dan jamur. Aduk rata dan masak hingga layu.
    3. Tuang air untuk mematangkan sayuran, tunggu sampai mendidih.
    4. Masukkan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur bubuk, merica bubuk, garam, aduk rata.
    5. Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai kuahnya mengental.
    6. Sajikan capcay jamur saat masih panas.

    Tips memasak:

    1. Pilih sayuran sesuai selera, bisa menambahkan jenis lain atau mengecualikan salah satunya.

    2. Selain jamur kancing, bisa menggunakan jenis lain, seperti jamur tiram, shitake, shimeji, kuping gajah, dan lainnya.

    3. Bisa tambahkan bakso ikan, bakso sapi, udang, daging ayam, dan lainnya sebagai pelengkap.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Puding Mangga yang Manis Segar Buat Pencuci Mulut

    Jakarta –

    Pasokan mangga yang berlimpah di Indonesia menjadi keuntungan tersendiri. Mangga dapat diolah menjadi dessert nikmat, seperti puding mangga.

    Varietas mangga di Indonesia sangat banyak ragamnya. Jika sedang musim, mangga harum manis atau arumanis yang paling populer untuk dinikmati. Jenis mangga ini cenderung lebih manis dibanding mangga lain.

    Tak hanya dijadikan jus segar, mangga juga dapat dinikmati sebagai dessert atau hidangan penutup. Salah satunya yang dapat dibuat adalah puding mangga.


    Dalam proses pembuatannya juga kerap ditambahkan susu evaporasi. Ini akan membuat sensasi puding lebih creamy dan ada sentuhan rasa gurih.

    Berikut resep dan cara membuat puding mangga yang kenyal manis:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Dessert

    Cara Memasak:

    1. Puding:

    2. Haluskan 300 gram daging buah mangga dalam blender, lalu tambahkan susu evaporasi.

    3. Saring jus mangga dalam panci, tabahkan air, garam, jelly, dan gula pasir.
    4. Masak dengan api sedang seraya diaduk hingga mendidih.
    5. Matikan api, lalu cetak adonan puding dalam loyang dan diamkan hingga uap menghilang (dingin).

      Saus mangga:

    6. Blender daging buah mangga sampai halus, tambahkan air putih dan air lemon.

    7. Tuang ke dalam panci masak dengan gula pasir sampai mendidih.
    8. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai rata dan mengental.
    9. Masukkan potongan buah mangga, dan aduk sampai rata. Lalu, dinginkan terlebih dahu.
    10. Sajikan puding mangga dengan sausnya yang kental.

    Tips memasak:

    1. Selain harum manis, kamu bisa menggunakan mangga gedong, Indramayu, dan golek yang berdaging tebal.

    2. Susu evaporasi bisa diganti susu full cream.

    3. Selain saus mangga, bisa juga menyajikan puding mangga dengan saus vla.

    Simak Video “Tren Dessert 2024 versi Janice Wone dan Chef Agung“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Lumpia Isi Tahu Wortel yang Renyah Gurih Buat Camilan

    Jakarta –

    Kulit lumpia bisa jadi ide camilan murah meriah buat di rumah. Tambahkan tahu putih yang dilumatkan dan potongan wortel agar lebih sedap.

    Lumpia yang digoreng bisa menjadi ide camilan praktis dan ekonomis. Isi tahu dan wortel bisa menjadi pilihan yang pas, karena bahannya mudah ditemukan.

    Kamu bisa menggunakan 10-20 lembar kulit lumpia untuk membuat 10 buah lumpia goreng. Tahu putih ukuran besar bisa dipadukan dengan sebutir telur agar mengikat ketika dibungkus dengan kulit lumpia.


    Lumpia tahu nikmat disantap sore hari bersama secangkir teh hangat. Sajikan dengan cabe rawit, sambal kecap, ataupun saus sambal.

    Berikut resep dan cara membuat lumpia isi tahu wortel:

    Resep Lumpia Isi Tahu Wortel
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5-10
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Tahu

    Cara Memasak:

    1. Lumatkan tahu putih dan tambahkan 1 butir telur, lalu aduk sampai rata dan masukkan irisan daun bawang.
    2. Tumis bawang putih bersama potongan wortel, masak sampai harum.
    3. Masukkan tumisan wortel ke dalam isian tahu, aduk sampai rata.
    4. Siapkan 2 lembar kulit lumpia untuk masing-masing 1 buah lumpia goreng.
    5. Isi lumpia dengan tahu yang dihaluskan di bagian tengah, padatkan dan lipat kulit lumpia.
    6. Merekatkan kulit lumpia dengan adonan tepung terigu di pinggirnya.
    7. Goreng lumpia sampai renyah berwarna kuning keemasan.
    8. Sajikan lumpia isi tahu dan wortel di atas piring bersama cabe rawit atau saus sambal.

    Tips memasak:

    1. Wortel bisa diganti tauge sebagai alternatif isian.
    2. Kamu bisa menggunakan lebih dari 1 butir telur, sesuai selera.
    3. Selain tahu putih, tahu kuning juga bisa dijadikan isian lumpia.

    Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sayur Lodeh ala Jawa, Pakai Tempe hingga Kluwih

    Jakarta –

    Sayur lodeh ala Jawa dengan berbagai macam campuran sayur bisa menjadi ide makan siang yang pas. Berikut resep sayur lodeh dengan tambahan tempe hingga kluwih.

    Sayur lodeh merupakan sayur berkuah santan yang gurih dengan isi berbagai jenis sayuran. Umumnya berupa labu siam, kacang panjang, terong, hingga jagung manis.

    Racikan sayur khas Jawa ini juga biasanya ditambahkan tempe semangit atau tempe busuk sebagai penambah aroma. Sementara untuk kuahnya, ada yang berwarna putih kental maupun cokelat kemerahan karena tambahan cabe.


    Sayur lodeh bisa berisi sayuran saja atau ditambahkan irisan tempe. Beberapa resep juga ada yang menggunakan potongan nangka muda, tapi bisa juga diganti dengan kluwih.

    Berikut 3 resep sayur lodeh ala Jawa yang nikmat:

    1. Resep Sayur Lodeh Sayuran Lengkap

    3 resep sayur lodehsayur lodeh sayur lengkap Foto: Getty Images/iStockphoto

    Sayuran yang digunakan pada sajian sayur lodeh bisa disesuaikan selera masing-masing. Untuk pilihan komplet bisa menambahkan kacang panjang, terong ungu, labu siam, nangka, terong, hingga melinjo.

    Resep Sayur Lodeh Sayuran Lengkap
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3-5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Masak air sampai mendidih, lalu masukkan sayuran yang teksturnya keras, seperti jagung manis, labu siam, dan nangka muda. Rebus sampai tekstur melunak.
    2. Setelah itu, tuang santan ke dalam panci dan masak menggunakan api sedang hingga mendidih.
    3. Masukkan bumbu halus dan aduk sampai rata. Lalu, tambahkan sayuran lainnya, cabe merah, cabe hijau, dan tempe semangit.
    4. Masak hingga semua isinya melunak, lalu tambahkan santan kental dan aduk rata agar santan tak kental.
    5. Masak hingga mendidih, kemudian angkat.
    6. Sajikan sayur lodeh dengan sayuran komplet.

    Resep lainnya cek di halaman berikut ya!

    2. Resep Sayur Lodeh Tempe

    3 resep sayur lodehResep sayur lodeh tempe Foto: Getty Images/iStockphoto

    Selain sayuran yang komplet, sayur lodeh juga bisa ditambahkan irisan tempe. Tempe yang digunakan kali ini bukan tempe semangit, melainkan tempe segar sebagai pelengkap hidangan.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3-5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 1,5 liter santan sedang

    • 250 ml santan kental
    • 3 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas
    • 1 buah labu siam (potong sesuai selera)
    • 5 helai kacang panjang (potong 3 cm)
    • 1 buah terong (potong kecil)
    • 250 gram tempe (potong sedang)
    • 1 buah cabe hijau besar, iris serong
    • 1 buah cabe merah besar, iris serong

      Bumbu halus:

    • 3 siung bawang putih

    • 2 cm kencur
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt ketumbar
    • 2 sdt garam
    • 1 sdt gula merah

    Cara Memasak:

    1. Masak santan cair sampai mendidih, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
    2. Masukkan labu siam, kacang panjang, terong, dan cabe, masak dengan api kecil hingga semuanya melunak.
    3. Tuang santan kental, masak sampai mendidih, dan aduk rata.
    4. Sajikan sayur lodeh tempe untuk lauk nasi putih.

    3. Resep Sayur Lodeh Kluwih

    3 resep sayur lodehResep sayur lodeh kluwih Foto: detikFood

    Kluwih bisa ditambahkan ke dalam sajian sayur lodeh sebagai pengganti nangka muda. Buah ini masih satu keluarga dengan nangka dan sukun, tapi teksturnya tetap berbeda. Ketika dimasak, kluwih lebih lunak.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3-5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Kluwih dikupas terlebih dahulu dan dipotong sesuai selera.
    2. Masukkan ke dalam panci dan masak sampai mendidih. Teksturnya harus sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan.
    3. Tuang santan ke dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan masak hingga mendidih.
    4. Masukkan lagi ke kluwih ke dalam panci bersama cabe merah, cabe hijau, kacang panjang, dan daun melinjo.
    5. Masak sampai tercampur rata dan bumbu meresap.
    6. Sajikan sayur lodeh kluwih dan nikmati selagi panas.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Kangkung Tauco yang Gurih Pedas Bikin Tambah Nasi

    Jakarta –

    Bumbu tauco dapat ditambahkan ke dalam sajian tumis kangkung untuk menambah sensasi rasa asam. Paduan bersama cabe rawit menambah rasa yang pedas nikmat.

    Tumis kangkung di Indonesia dikreasikan dengan berbagai bumbu. Salah satu yang populer adalah tumis kangkung menggunakan bumbu tauco yang rasanya asam asin dan aromanya khas.

    Kangkung yang dimasak dengan bumbu tauco akan terasa lebih nikmat jika terasa sensasi pedasnya. Oleh karena itu, irisan cabe rawit merah atau hijau bisa ditambahkan sesuai selera.


    Sajian sederhana ini terasa istimewa jika dinikmati bersama nasi hangat dan beberapa lauk pelengkap, seperti telur dadar atau tempe goreng. Jika ingin rasanya lebih nikmat, perhatikan tekstur kangkung agar tetap renyah.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara membuat tumis kangkung bumbu tauco:

    Resep Tumis Kangkung Tauco
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 2 ikat kangkung
    • 3 sdm minyak sayur
    • 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris serong
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 sdm tauco
    • 3 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt terasi
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
    2. Tumis bawang putih dan merah hingga layu, tambahkan cabe merah, dan cabe rawit. Aduk sampai tercampur dan harum.
    3. Tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi, dan bumbu penyedap lainnya.
    4. Masukkan kangkung dan masak dengan api besar. Aduk sampai bumbu tercampur dan masak sebentar hingga tekstur agak lunak.
    5. Sajikan tumis kangkung tauco untuk lauk nasi hangat.

    Simak Video “Mitos atau Fakta, Konsumsi Kangkung Bisa Bikin Ngantuk“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tahu dan Tempe Bacem yang Manis Empuk Buat Lauk

    Jakarta –

    Tahu dan tempe bacem merupakan lauk khas Jawa yang rasanya manis gurih. Proses pembuatannya harus diungkep dengan bumbu ketumbar dan gula Jawa. Intip resepnya!

    Baceman merupakan sajian khas Jawa yang bahan utamanya berupa tahu dan tempe. Selain dijadikan lauk pelengkap hidangan, tahu dan tempe bacem juga bisa dinikmati sebagai camilan bersama jadah ketan.

    Untuk membuat tahu dan tempe bacem juga mudah. Bahan utama baceman hanya perlu diungkep saja sampai bumbu meresap. Kemudian, digoreng sebentar di atas minyak panas.


    Penggunaan ketumbar dan gula Jawa juga yang menjadi inti dari bumbu ungkep baceman. Jika warnanya dirasa kurang gelap, beberapa orang menambahkan kecap manis.

    Berikut resep dan cara membuat tahu tempe bacem yang manis gurih:

    Resep Tahu dan Tempe Bacem

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Tahu dan Tempe

    Cara Memasak:

    1. Potong tempe sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan bersama tahu putih. Sebaiknya disusun satu per satu agar bumbu meresap sempurna.
    2. Tuang air kelapa dan air putih. Masak dengan api sedang bersama bumbu halus, daun salam, gula Jawa, dan lengkuas.
    3. Masak sampai bumbu meresap dan tahu tempe berubah warna kecokelatan.
    4. Aduk sesekali, jangan sampai tahu hancur. Jika kuah sudah susut, matikan api.
    5. Tahu dan tempe bacem bisa langsung disajikan. Namun, bisa digoreng sebentar dalam minyak panas tapi jangan terlalu kering.
    6. Tahu dan tempe bacem bisa dinikmati sebagai lauk atau camilan dengan cabe rawit hijau.

    Tips memasak:

    1. Pakai tempe yang kualitasnya bagus agar rasa dari tempe bacem tak asam. Bisa juga menggunakan tahu Jawa yang teksturnya lebih kokoh dan padat.
    2. Jika dirasa kurang cokelat, bisa menambahkan kecap manis agar warnanya menonjol.
    3. Jangan goreng terlalu kering, karena bisa bikin tahu dan tempe bacem gosong.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bolu Pisang Kukus yang Legit Buat Teman Ngopi Sore

    Jakarta –

    Bolu pisang yang manis legit bisa jadi teman pas untuk minum kopi. Jika ingin yang praktis, coba resep bolu pisang kukus berikut ini.

    Minum kopi sore hari paling pas jika ditemani sajian bolu. Kreasi bolu pisang bisa dibuat dengan cara dikukus. Bahannya mudah dicari dan proses bikinnya juga tak sulit.

    Jika memiliki pisang ambon yang terlalu matang, bisa dijadikan bolu yang manis legit. Pisang itu dihaluskan dan dicampurkan dengan adonan bolu, kemudian dikukus.


    Selain buah pisang, bahan lain yang perlu disiapkan ada tepung terigu, soda kue, telur, hingga minyak goreng. Bahan yang mudah ditemukan di pasaran ini akan menghasilkan bolu pisang yang prosesnya tak memakan waktu lama.

    Berikut resep dan cara membuat bolu pisang yang manis legit:

    Resep Bolu Pisang Kukus
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Kue

    Cara Memasak:

    1. Haluskan pisang memakai garpu agar hasilnya masih bertekstur, sisihkan.
    2. Pada mangkuk lain kocok telur dan gula pasir sampai tercampur rata dan gula larut, lalu masukkan pisang yang dihaluskan.
    3. Masukkan tepung terigu, vanili, dan soda kue.
    4. Kemudian, tuang minyak goreng dan aduk menggunakan spatula. Pastikan minyak goreng tercampur rata.
    5. Tuang adonan bolu pisang ke dalam loyang yang telah dilapisi baking paper dan olesan margarin.
    6. Didihkan air kukusan, kemudian masukkan loyang berisi adonan ke dalam panci kukus.
    7. Kukus bolu pisang dengan api sedang. Masak selama 30 menit sampai seluruh permukaannya matang.
    8. Bisa memeriksa adonan dengan menusukkan garpu ke dalam adonan bolu yang mengembang. Jika tak ada yang menempel berarti sudah matang.
    9. Sajikan bolu pisang untuk teman minum kopi.

    Tips memasak:

    1. Selain pisang ambon, bisa juga menggunakan pisang kepok yang benar-benar matang agar tak ada rasa asamnya.
    2. Kreasikan bolu pisang dengan tambahan kacang-kacangan atau kismis.
    3. Pastikan kukusan telah panas dan air mendidih ketika mengukus adonan bolu pisang.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Pindang Patin yang Asam Pedas Buat Makan Siang

    Jakarta –

    Pindang ikan berkuah asam segar terasa nikmat untuk makan siang. Jenis ikan yang digunakan bisa berupa patin berdaging lembut dan tebal. Cek resep berikut!

    Pindang patin populer di Palembang, Sumatera Selatan. Hidangan sup ikan ini menyajikan kuah yang asam, pedas, dan sensasinya menyegarkan.

    Sensasi asam segar pada kuahnya berasal dari irisan tomat dan daun kemangi. Banyak juga yang menambahkan potongan nanas. Paling pas jika menikmati pindang patin ini saat makan siang.


    Ikan patin digunakan karena karakteristik dagingnya tebal dan lembut. Untuk ikannya tidak digoreng terlebih dahulu, jadi langsung dimasak bersama kuahnya.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara membuat pindang ikan patin yang asam pedas:

    Resep Pindang Patin yang Asam Pedas
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Palembang
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan dan potong-potong sesuai selera. Kucuri jeruk nipis untuk menghilangkan amis pada ikan, sisihkan.
    2. Masak air sampai mendidih, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai.
    3. Tambahkan bumbu halus, air asam Jawa, kaldu jamur, dan cabe rawit ke dalamnya.
    4. Setelah itu, masukkan potongan ikan dan masak dengan api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap.
    5. Tambahkan nanas dan masak sebentar.
    6. Sajikan bersama kemangi, dan pindang patin bisa dinikmati.

    Tips memasak:

    1. Opsi lain dari nanas bisa menggunakan tomat merah atau tomat hijau yang dipotong sesuai selera.
    2. Ikan patin juga bisa diganti dengan lele, ikan tenggiri, dan lainnya.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Teri Oseng dan Goreng yang Renyah Sedap

    Jakarta –

    Ikan teri yang ekonomis cocok dijadikan lauk rumahan sedap. Mulai dari ikan teri digoreng renyah dengan bumbu ketumbar hingga sambal teri kacang yang pedas.

    Ikan teri banyak dijadikan olahan lauk di Indonesia. Biasanya digoreng renyah terlebih dahulu, kemudian dijadikan tumisan atau sambal yang nikmat.

    Beberapa jenis ikan teri populer diolah, salah satunya teri jengki. Karakteristik teri jengki renyah ketika digoreng dan masih ada sensasi gurihnya.


    Olahan ikan teri juga bisa dibumbui ketumbar yang harum dan digoreng kering. Cocok dijadikan lauk nasi hangat bersama lauk pendamping lainnya.

    Berikut 3 resep ikan teri yang enak buat lauk:

    1. Resep Oseng Teri Pete

    Ikan teri bisa dipadukan dengan beberapa bahan tambahan. Paling nikmat ketika dikombinasikan dengan pete yang renyah dan beraroma sedap. Kombinasi ini enak dijadikan oseng yang gurih pedas.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ikan teri

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah (iris)
    • 3 siung bawang putih (iris)
    • 2 buah cabe merah (iris)
    • 2 buah cabe hijau (iris)
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 2 papan pete, kupas
    • 150 gram teri, goreng kering
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Goreng terlebih dahulu ikan teri sampai kering, tiriskan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan cabe merah dan cabe hijau.
    3. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan pete, aduk sampai harum.
    4. Masukkan ikan teri yang telah digoreng, tambahkan bumbu penyedap.
    5. Angkat dan sajikan selagi panas.

    Resep ikan teri berikutnya ada di halaman selanjutnya

    2. Resep Sambal Teri Kacang

    Sambal teri yang renyah dengan bumbu pedas bisa dijadikan lauk nikmat. Kombinasikan dengan kacang tanah goreng sebagai pelengkap. Selain lauk nasi putih, sambal teri kacang ini cocok dipadukan dengan nasi kuning atau nasi uduk.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ikan teri

    Cara Memasak:

    1. Teri dan kacang digoreng terlebih dahulu hingga matang dan kering, tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, lalu aduk rata.
    3. Saat sambal matang, masukkan teri nasi, kacang dan bawang goreng, aduk hingga rata.
    4. Angkat dan sajikan untuk lauk. Jika ingin awet renyah, simpan dalam wadah tertutup.

    3. Resep Ikan Teri Goreng Ketumbar

    Ikan teri juga bisa menjadi stok lauk nasi hangat. Dibumbui dengan ketumbar yang harum dan saat menggoreng harus ditambahkan tepung beras.

    Resep Ikan Teri Goreng Ketumbar
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan teri dan juga isi perutnya, tiriskan.
    2. Rendam ikan teri dengan air jeruk, lalu masukkan ke marinasi bumbu perendam selama 30 menit.
    3. Angkat dan tiriskan teri yang berbumbu, kemudian taburi tepung beras.
    4. Goreng ikan teri dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering kecokelatan, tiriskan.
    5. Sajikan ikan teri goreng bumbu ketumbar dengan sambal dan lalapan.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng yang Praktis Buat Sarapan Nikmat

    Jakarta –

    Nasi goreng bisa jadi ide sarapan enak dan praktis. Kreasi nasi goreng ala China hingga nasi goreng kecap ala Jawa bisa dicontek resepnya berikut ini.

    Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang identik sebagai menu sarapan orang Indonesia. Umumnya berupa nasi goreng kecap ala Jawa yang manis gurih.

    Namun, ada beberapa kreasi nasi goreng yang juga bisa dicontek untuk sajian sarapan. Di antaranya nasi goreng ala China yang rasanya super gurih dan nasi goreng topping sosis wortel.


    Nasi goreng yang kreasinya praktis ini juga cocok dijadikan sajian bekal. Proses memasaknya yang tak lama membuat sajian nasi goreng bisa diandalkan.

    Berikut 3 resep nasi goreng praktis untuk sarapan:

    1. Resep Nasi Goreng Kecap

    3 Resep nasi goreng yang enak buat sarapan3 Resep nasi goreng yang enak buat sarapan Foto: Getty Images/iStockphoto/

    Nasi goreng kecap ala Jawa umum disajikan. Bumbu halusnya terdiri atas bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, dan terasi. Aroma harum dari terasinya membuat sajian ini semakin nikmat.

    Resep Nasi Goreng Kecap ala Jawa
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Nasi

    Cara Memasak:

    1. Haluskan bumbu nasi goreng terlebih dahulu, kemudian tumis bersama margarin.
    2. Setelah bumbu matang, masukkan daging ayam atau sapi suwir dan masak sampai matang.
    3. Masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis, dan merica. Aduk sampai rata.
    4. Angkat nasi goreng dan sajikan bersama pelengkapnya.

    Resep nasi goreng lain ada di halaman selanjutnya…

    2. Resep Nasi Goreng Yangzhou

    3 Resep nasi goreng yang enak buat sarapan3 Resep nasi goreng yang enak buat sarapan Foto: Getty Images/iStockphoto/

    Nasi goreng ala China bumbunya lebih minimalis, tetapi rasa gurihnya terasa nikmat. Tambahan minyak wijen juga membuat sajian nasi goreng Yangzhou terasa lebih harum.

    Resep Nasi Goreng Yangzhou
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang
    • 100 g daging ayam rebus, potong kecil
    • 1 batang daun bawang,iris kasar
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak goreng dan tambahkan minyak wijen untuk menumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk hingga wangi dan agak layu.
    2. Masukkan daging ayam rebus beserta daun bawang ke dalam tumisan bumbu. Lalu, sisihkan di pinggir wajan.
    3. Tuang telur yang dikocok, lalu orak-arik hingga menggumpal kecil.
    4. Masukkan nasi putih, lalu aduk sampai rata dengan api besar. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, dan garam.
    5. Sajikan nasi goreng yangzhou yang gurih itu untuk sarapan.

    3. Resep Nasi Goreng Sosis dan Wortel

    3 Resep nasi goreng yang enak buat sarapan3 Resep nasi goreng yang enak buat sarapan Foto: Getty Images/iStockphoto/

    Jika ingin sarapan yang lebih bernutrisi, bisa menambahkan potongan wortel ke dalam racikan nasi goreng. Nasi goreng juga bisa dipadukan dengan sosis ayam atau sapi sebagai pengganti protein.

    Resep Nasi Goreng Sosis dan Wortel
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mentega/margarin

    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 5 butir bawang merah, cincang halus
    • 3 buah sosis sapi, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1/2 buah wortel, iris kecil panjang
    • 400 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2sdt garam

      Pelengkap:

    • Telur goreng

    • Emping goreng
    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang putih dan merah hingga harum dan agak layu bersama mentega yang dilelehkan.
    2. Masukkan sosis, wortel, dan daun bawang, lalu aduk hingga matang merata.
    3. Tambahkan nasi putih, lalu bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, dan garam. Besarkan api dan aduk hingga seluruhnya tercampur.
    4. Sajikan nasi goreng sosis dan wortel dengan lauk pelengkap.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com