li.jumatberkah.com

Author: Import

  • 3 Resep Olahan Ikan Sederhana & Menggoda, Cocok untuk Santapan Keluarga


    Jakarta –

    Menghidangkan menu makanan untuk keluarga bisa jadi tantangan sehari-hari. Apalagi jika anggota keluarga bosan dengan masakan yang itu-itu saja.

    Salah satu pilihan yang bisa dijadikan menu santapan keluarg adalah olahan ikan. Selain kaya protein dan bergizi tinggi, ikan juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut ini inspirasi resep olahan ikan sederhana dan menggoda yang bisa dicoba, dilansir dari laman Sasa:

    1. Resep Lele Goreng Kremes


    Kalau bicara soal lauk sederhana yang menggugah selera, resep lele goreng wajib masuk dalam daftar teratas. Dagingnya yang lembut, kulitnya yang bisa dibuat garing, dan cita rasanya yang khas membuat olahan ini dicintai banyak orang. Agar makin istimewa, kamu bisa membuat hidangan lele goreng kremes yang gurih dan renyah dengan resep berikut:

    Bahan-bahan:

    Adonan Basah:

    Adonan Kering:

    Bahan Kremes:

    Cara Membuat:

    • Siapkan lele: Cuci bersih lele, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan ±15 menit agar tidak amis.

    • Siapkan adonan basah dan kering

    • Campur ½ bungkus tepung Sasa dengan air secukupnya hingga membentuk adonan basah yang tidak terlalu encer.

    • Taruh adonan kering (½ bungkus Sasa) di wadah terpisah.

    • Balur lele.

    • Celupkan lele ke adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering hingga merata.

    • Goreng lele.

    • Panaskan minyak banyak. Goreng lele dengan api sedang hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

    Cara Membuat Kremesan

    • Campur semua bahan kremes (tepung Sasa, air, telur) jadi satu. Aduk rata hingga tidak bergerindil.

    • Panaskan minyak banyak, tuang adonan kremes menggunakan tangan atau sendok sayur dari ketinggian agar membentuk renda/kerupuk. Goreng hingga kremesan kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

    2. Resep Ikan Tongkol Balado

    Salah satu hidangan ikan lainnya yang selalu bikin kangen dan menggugah selera adalah ikan tongkol balado. Memiliki rasa pedas yang nendang dan aroma rempah yang khas, resep ikan tongkol balado menjadi pilihan tepat untuk santapan harian keluarga.

    Bahan dan Bumbu:

    • 500 gram ikan tongkol, potong sesuai selera

    • 10 buah cabai merah besar

    • 5 buah cabai merah keriting

    • 7 butir bawang merah

    • 4 siung bawang putih

    • 2 buah tomat, potong-potong

    • 2 lembar daun salam

    • 1 batang serai, memarkan

    • 1 sendok teh gula pasir

    • Garam secukupnya

    • Sasa Bubuk MSG secukupnya

    • Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

    Cara Membuat:

    • Lumuri ikan tongkol dengan sedikit garam dan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan ikan kurang lebih 10 menit, lalu bilas dengan air.

    • Goreng ikan hingga setengah matang, angkat, dan kemudian tiriskan.

    • Haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan serai hingga harum dan matang.

    • Setelah bumbu matang dan harum, masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga ikan tercampur rata dengan bumbu balado.

    • Tambahkan gula, garam, dan Sasa Bubuk MSG secukupnya. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

    • Balado ikan tongkol siap disajikan! Hidangkan dengan nasi putih hangat dan tambahan sayur seperti lalapan atau tumis kangkung agar makin lengkap.

    3. Ikan Goreng Tepung

    Buat yang suka hidangan simple tapi lezat, resep ikan goreng tepung bisa dijadikan ide menu makan siang enak untuk keluarga. Teksturnya yang renyah ditambah dengan bumbu yang khas menjadikan hidangan ini begitu menggoda. Apalagi resep ikan goreng tepung sangat mudah untuk di-recook di rumah, termasuk untuk pemula.

    Bahan-bahan:

    • 500 gram ikan segar yang sudah dibersihkan dan marinasi

    • 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

    • 200 ml air dingin

    • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

    Cara membuat:

    • Setelah ikan dibersihkan dan dimarinasi selama 15 menit, buat adonan tepung basah dan tepung kering.

    • Untuk adonan basah, campur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air dingin secukupnya.

    • Balur ikan ke dalam adonan basah kemudian ke adonan kering.

    • Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan hingga keemasan.

    • Angkat dan sajikan. Kamu bisa sajikan dengan saus pendamping seperti Sasa Saus Tomat, Sasa Saus Sambal ataupun Sasa Sambal Terasi.

    Nah, itulah beberapa resep olahan ikan sederhana nan menggugah selera. Dengan bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, kamu tetap bisa menyajikan hidangan bergizi dan menggoda selera untuk keluarga tercinta.

    (prf/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Olahan Ayam Simpel & Enak, Bisa Jadi Andalan Makan Siang & Malam


    Jakarta –

    Ayam menjadi salah satu bahan masakan andalan di dapur karena rasanya yang gurih, teksturnya empuk, mudah diolah, dan cocok dipadukan dengan berbagai bumbu. Tak heran kalau banyak orang memilih ayam sebagai menu utama sehari-hari.

    Mulai dari yang digoreng, dibakar, hingga dimasak berkuah, semuanya bisa disesuaikan dengan selera keluarga di rumah. Nggak perlu bingung lagi cari inspirasi menu ayam yang praktis tapi tetap menggugah selera.

    Berikut ini 3 resep olahan ayam rumahan ala Sasa yang simpel, enak, dan bisa jadi andalan untuk makan siang maupun malam. Yuk, intip resepnya!


    1. Ayam Kecap

    Ayam kecap jadi salah satu menu rumahan andalan yang nggak pernah gagal bikin lahap. Perpaduan rasa manis dan gurih khas kecap ditambah aroma rempah bikin hidangan ini cocok disantap kapan saja.

    Nggak cuma praktis, ayam kecap juga bisa dikreasikan dengan bahan tambahan seperti cabai, bawang bombay, hingga jahe untuk rasa yang makin mantap. Yuk, intip resep ayam kecap berikut ini!

    Bahan-bahan:

    • ½ ekor ayam ukuran sedang

    • Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial

    • 50 gr bawang bombai

    • 4 siung bawang merah, iris tipis

    • 3 siung bawang putih, iris tipis

    • 2 cm jahe, memarkan

    • 2 lembar daun salam

    • 1 buah tomat merah

    • 5 sdm kecap manis

    • 2 sdm kecap asin

    • 1 sdt kecap inggris

    • 1 sdt sdt garam

    • Sasa Bubuk MSG

    • 250 ml air

    Cara Membuat:

    • Marinasi ayam dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial selama minimal 1 jam.

    • Goreng ayam ⅓ matang saja, angkat dan tiriskan.

    • Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam.

    • Masukkan ayam yang telah digoreng.

    • Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, dan Sasa Bubuk MSG. Aduk rata, lalu tambahkan air.

    • Masak hingga air menyusut.

    • Tambahkan bawang bombay dan tomat.

    • Ayam Kecap siap disajikan.

    2. Ayam Serundeng

    Ayam goreng memang nggak pernah gagal, tapi coba deh kasih sentuhan kelapa parut berbumbu yang digoreng garing. Ayam serundeng jadi sajian khas Nusantara yang memikat, dengan rasa gurih dan wangi rempah yang kuat.

    Taburan serundeng renyah bikin tiap suapan makin nagih, apalagi disantap bareng nasi hangat. Yuk, cobain resep ayam serundeng yang satu ini!

    Bahan-bahan:

    • 300 gram dada ayam, potong kecil

    • Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial

    • 2 cm jahe, geprek

    • 2 lembar daun salam

    • 1 tangkai serai, geprek

    • 2 cm lengkuas, geprek

    • 1 buah cabe merah besar iris-iris

    • 100 gram kelapa parut

    • Garam dan gula secukupnya

    • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

    • 150 cc air

    • 6 siung bawang merah

    • 3 siung bawang putih

    • ½ sdt ketumbar

    Cara Membuat:

    • Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, diamkan sebentar.

    • Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, cabe merah iris, lengkuas dan serai sampai harum.

    • Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

    • Tuang air, masak hingga meresap dan matang.

    • Tambahkan kelapa parut, garam, gula.

    • Aduk-aduk hingga air menyusut dan kelapa agak kering.

    • Ayam serundeng siap dihidangkan.

    • Sajikan selagi hangat dengan Sasa Sambal Terasi.

    3. Ayam Bakar Madu Pedas Manis

    Ayam bakar madu pedas manis jadi pilihan pas buat yang suka sensasi rasa komplet dalam satu gigitan. Paduan manisnya madu alami dengan pedasnya cabai dan bumbu rempah bikin ayam ini makin menggugah selera.

    Saat dibakar, aroma smokey yang khas makin menambah cita rasa. Resep ayam bakar madu pedas manis cocok banget buat sajian spesial saat makan bareng keluarga atau kumpul bareng teman.

    Bahan-bahan:

    Bumbu Halus:

    Bahan Tambahan Saat Ungkep Ayam:

    • 1 liter air bersih

    • 150 ml Sasa Santan Cair

    • 1 buah gula merah kecil

    • 1 batang sereh geprek

    • 2 ruas lengkuas geprek

    • 3 lembar daun jeruk

    • 3 lembar daun salam

    • 3 sdm kecap manis

    • 3 sdm madu

    Bahan Olesan:

    • 5 sdm kecap manis

    • 1 sdt saus tiram

    • 2 sdm madu

    Cara Membuat:

    • Bersihkan ayam dan rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan lemak pada ayam.

    • Lalu haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum.

    • Masukkan bumbu halus ke dalam panci, kemudian tambahkan bahan lainnya. Masak hingga air agak menyusut dan meresap ke dalam ayam.

    • Panggang ayam dengan berikan olesan bumbu. Lalu angkat jika sudah merasa cukup.

    • Ayam Bakar Madu Pedas Manis siap disajikan.

    (prf/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Lezatnya Warisan Rasa, Intip 3 Resep Ayam Nusantara yang Wajib Dicoba


    Jakarta –

    Tak hanya kaya akan budaya, Indonesia juga populer dengan beragam kuliner yang menggugah selera. Dari sekian banyak makanan nusantara, olahan ayam adalah salah satu favorit dari Sabang sampai Merauke.

    Dipadukan dengan bumbu dan rempah khas tiap daerah, ayam bisa disulap menjadi sajian istimewa yang bikin siapa pun ketagihan. Dilansir dari situs resmi Sasa, berikut ini 4 resep olahan ayam Nusantara yang lezat dan wajib dicoba di rumah.

    1. Resep Ayam Woku Kemangi


    Resep ayam woku kemangi khas Manado, Sulawesi Utara terkenal dengan rasanya yang pedas, segar, dan kaya rempah. Paduan ayam yang dimasak dengan daun kemangi, serai, daun jeruk, dan tomat, menambah aroma khas yang menggoda lidah.

    Bahan-bahan:

    Bahan Tumisan:

    Cara Membuat:

    1. Sangrai bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri.

    2. Haluskan bersama dengan cabe merah besar, cabe rawit, dan jahe.

    3. Siapkan ayam yang sudah dipotong ukuran lebih kecil, beri perasan jeruk nipis, tambahkan garam, lada, dan baluri tipis dengan Sasa Tepung Bumbu Ala Kentucky.

    4. Goreng di minyak panas hingga garing kecoklatan, sisihkan.

    5. Tumis bumbu halus dan tambahkan bahan aromatik lainnya hingga wangi dan matang.

    6. Tambahkan air dan seasoning.

    7. Tambahkan juga Sasa Bubuk MSG dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam supaya makin sedap.

    8. Setelah pas, besarkan api dan masukkan ayam. Aduk hingga bumbu terbalur sempurna lalu masukkan tomat, kemangi, dan beri perasan jeruk nipis.

    9. Sajikan.

    2. Resep Garang Asem Ayam

    Garang asem merupakan hidangan olahan ayam yang berasal dari Jawa Tengah. Biasanya resep garang asem menggunakan ayam kampung yang dibungkus daun pisang dan dikukus bersama bumbu segar. Sesuai namanya, garang asem memiliki rasanya segar dan sedikit asam karena penggunaan belimbing wuluh atau air asam jawa.

    Bahan-bahan:

    • 1/2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

    • 8 buah belimbing wuluh, iris agak tebal

    • 8 buah tomat hijau, potong-potong

    • 10 buah cabe rawit

    • 5 lembar daun salam

    • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus

    • 5 cm lengkuas, parut

    • 200 ml Sasa Santan Cair

    • Daun pisang secukupnya

    • 10 siung bawang merah

    • 8 siung bawang putih

    • 2 cm kunyit

    • 4 butir kemiri bakar

    • Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi

    • Garam dan gula secukupnya

    Cara Membuat:

    1. Campurkan bumbu halus dengan santan, serai dan lengkuas parut.

    2. Masukkan ayam, cabe rawit, belimbing wuluh dan tomat. Bumbui kembali dengan garam, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi. Test rasa.

    3. Panaskan dandang, siapkan daun pisang. Letakkan daun salam di atas daun pisang kemudian beri campuran ayam dan bumbunya. Sematkan lidi.

    4. Lakukan hingga campuran ayam dan bumbu habis.

    5. Kukus selama kurang lebih 60 menit (kalau pakai ayam potong lebih cepat ya)

    6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

    3. Rica-rica Ayam

    Hidangan ayam khas Manado lainnya yang juga wajib dicoba adalah Rica. Dalam bahasa Manado, rica berarti cabai sehingga masakan ini identik dengan rasa pedas. Ayam rica biasanya dimasak dengan bumbu halus dari cabai merah, bawang, jahe, dan rempah lainnya sehingga menghasilkan rasa yang menggoda selera.

    Bahan-bahan:

    • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

    • 2 ikat daun kemangi, petik daunnya

    • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

    • 2 batang serai, memarkan

    • 2 cm lengkuas, memarkan

    • 3 lembar daun salam

    • 200 ml air

    • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

    Bumbu Halus Rica Rica Ayam:

    • 10 buah cabai merah keriting

    • 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

    • 8 siung bawang merah

    • 5 siung bawang putih

    • 2 cm jahe

    • 2 cm kunyit

    • 1 sendok teh terasi bakar

    • ½ sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam

    • Garam dan gula secukupnya

    Cara Membuat Rica Rica Ayam:

    1. Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas hingga bersih.

    2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang.

    3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk dan tunggu hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap.

    4. Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu, lalu angkat dan sajikan.

    5. Hidangkan ayam rica-rica dengan nasi hangat. Kamu juga bisa menambahkan irisan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

    Lezat sekali bukan tiga resep olahan ayam Nusantara ini? Mulai dari pedasnya rica-rica, segarnya garang asem, hingga aromatiknya ayam woku siap membuat lidah bergoyang. Selain lezat, ketiganya juga mudah diolah di dapur rumah dengan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Yuk, coba masak dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!

    (prf/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Sayap Ayam Kremes yang Gurih Renyah Buat Lauk

    Jakarta –

    Sayap Ayam Kremes memadukan kelezatan ayam yang digoreng renyah dengan taburan kremes yang gurih. Proses penggorengan yang tepat membuat sayap ayam memiliki tekstur yang spesial. Kulitnya garing, sementara dagingnya tetap juicy. Kremes yang terbuat dari campuran tepung, bumbu, dan air menghasilkan lapisan renyah yang menambah sensasi saat digigit. Disajikan dengan sambal atau saus favorit, sayap ayam kremes menjadi hidangan yang sempurna untuk menemani momen santap bersama keluarga atau teman.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Menit Sedang 4
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    300 gram sayap ayam
    500 ml minyak goreng
    bahan kremesan:
    4 siung bawang putih, haluskan
    250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    200 ml air
    120 gram tepung beras
    25 gram tepung sagu
    1/2 sdt garam
    1/4 lada bubuk
    bumbu halus
    2 butir kelapa
    2 siung bawang putih
    3 butir bawang merah
    1 sdt ketumbar

    Cara Memasak:

    1. cara membuat kremesan:
    2. campur semua bahan ke dalam wadah, aduk hingga rata
    3. panaskan minyak, ciprat-cipratkan adonan kremesan ke dalam minyak panas. Kecilkan api, kumpulkan kremesan ke tengah
    4. letakkan sayap ayam di bagian tengah kremesan
    5. lipat bagian kanan dan kiri kremesan ke arah dalam hingga sayap ayam terbungkus
    6. goreng di atas api sedang hingga sayap ayam matang sambil dibalik
    7. angkat dan sajikan

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Perkedel Nikmat Buat Camilan dan Lauk

    Jakarta –

    Perkedel umumnya dibuat dari kentang yang ditumbuk halus. Namun, ada juga beberapa kreasi perkedel yang terbuat dari jagung hingga singkong buat camilan.

    Perkedel bisa dijadikan camilan maupun lauk. Untuk perkedel kentang, biasanya menjadi lauk pendamping soto maupun rawon. Sementara perkedel yang terbuat dari jagung dan singkong dinikmati sebagai camilan.

    Sajian perkedel kentang terbuat dari kentang goreng yang ditumbuk halus, lalu diberikan daun bawang dan seledri cincang, serta sejumlah bumbu. Perkedel kentang enaknya digoreng dengan balutan telur yang dikocok lepas.


    Sementara perkedel jagung menjadi camilan khas Sumatera Barat. Sekilas mirip dengan bakwan jagung, tapi bedanya ada pada pemakaian cabe dan irisan daun kunyit.

    Selain itu, ada perkedel singkong yang teksturnya lebih padat dan keras. Cara membuatnya tak jauh berbeda dengan perkedel kentang.

    Berikut 3 resep perkedel buat camilan dan lauk:

    1. Resep Perkedel Kentang

    Perkedel kentang is an Indonesian fried patties made of mashed potatoes, minced meat, garlic, pepper and salt.Perkedel kentang is an Indonesian fried patties made of mashed potatoes, minced meat, garlic, pepper and salt. Foto: Getty Images/Reni Purnama Sari

    Perkedel kentang yang enak biasanya memiliki aroma merica kuat. Bisa ditambahkan dengan bawang merah goreng atau kornet agar semakin lezat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 6
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Lauk

    Bahan Bahan

    • 500 gram kentang yang sudah dibersihkan
    • 100 gram kornet
    • 5 butir bawang merah yang diiris tipis (goreng)
    • 2 butir telur
    • 2 sdm daun seledri cincang
    • 2 sdm irisan batang daun bawang
    • 1 sdt garam
    • 1 butir telur yang telah dikocok
    • 1/2 sdt merica bubuk

    Cara Memasak:

    1. Siapkan kentang yang telah dicuci bersih, lalu goreng sampai permukaan luarnya kering. Kemudian, tumbuk sampai halus.
    2. Campurkan kentang tumbuk dengan bawang merah goreng, seledri, daun bawang, garam, merica bubuk, kornet, dan 2 butir telur.
    3. Aduk adonan kentang itu sampai merata, lalu bentuk perkedel menjadi bulatan pipih.
    4. Gulingkan adonan perkedel ke dalam 1 butir telur yang telah dikocok lepas. Lalu, goreng sampai cokelat keemasan dengan api sedang.
    5. Angkat dan tiriskan perkedel, sajikan selagi panas.

    Resep perkedel lain ada di halaman selanjutnya!

    2. Resep Perkedel Jagung

    Mashed corn mixed with flour and seasonings fried with deep fry methodMashed corn mixed with flour and seasonings fried with deep fry method Foto: Getty Images/Galih Andhika Putra

    Mirip dengan bakwan, kreasi perkedel jagung di Sumatera Barat disebut dengan paragede jaguang. Cita rasanya tak hanya gurih saja, tapi ada sensasi pedas dari campuran cabe. Juga ada sensasi harum dari irisan daun kunyit.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Camilan

    Cara Memasak:

    1. Siapkan jagung dengan menyisir halus, lalu tumbuk 3/4 bagian jagung.
    2. Pindahkan jagung tersebut dalam wadah, tambahkan daun bawang, daun kunyit, tepung terigu, dan bumbu halus. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
    3. Tambahkan air perlahan sampai konsistensi adonan sedang.
    4. Goreng adonan perkedel jagung sebanyak 1 sdm dalam minyak panas.
    5. Sajikan saat perkedel jagung sudah matang dan teksturnya agak kering.

    3. Resep Perkedel Singkong

    Resep perkedel singkongResep perkedel singkong Foto: Getty Images/iStockphoto/frederique wacquier

    Perkedel singkong bisa menjadi ide kreasi camilan yang nikmat. Tak seperti combro yang diparut, tapi singkong dikukus dan ditumbuk.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 500 g singkong baru

    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdm kaldu jamur bubuk
    • minyak goreng

      Bumbu Halus:

    • 2 siung bawang putih

    • 3 butir bawang merah
    • 1 sdt biji ketumbar
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas dan cuci bersih singkong, potong-potong, lalu kukus hingga matang.
    2. Pisahkan singkong dari seratnya yang berada di bagian tengah, lalu tumbuk halus dan letakkan dalam wadah.
    3. Tambahkan daun bawang, kaldu jamur, dan bumbu halus. Aduk adonan perkedel singkong sampai rata.
    4. Bentuk adonan singkong itu menjadi bulatan pipih dan goreng dalam minyak panas.
    5. Sajikan ketika perkedel singkong telah matang.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Cumi Goreng Tepung Lada Garam yang Gurih Pedas

    Jakarta –

    Cumi goreng tepung yang renyah bisa dibuat lebih istimewa dengan bumbu lada garam yang gurih pedas. Ikuti resepnya yuk!

    Kreasi cumi goreng biasanya diolah dengan balutan tepung renyah. Teksturnya bisa lebih renyah ketika dilapisi adonan tepung tapioka.

    Cumi goreng yang renyah ini cocok dipadukan dengan bumbu lada garam. Bumbu tersebut dibuat dari tumisan bawang putih, cabe, lada bubuk, dan daun bawang.


    Kreasinya banyak ditawarkan di restoran spesialis seafood, tapi sebenarnya mudah dibuat sendiri di rumah. Hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat.

    Berikut resep dan cara membuat cumi goreng tepung lada garam:

    Resep Cumi Goreng Tepung Lada Garam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Lauk

    Cara Memasak:

    1. Siapkan cumi yang telah dicuci bersih, pisahkan dari kantong tinta, lalu iris sesuai selera.
    2. Tambahkan merica, garam, dan air jeruk nipis untuk marinasi.
    3. Pecahkan telur ke dalam wadah berisikan marinasi cumi-cumi, aduk rata.
    4. Siapkan tepung maizena dan tapioka di wadah terpisah, lalu celupkan masing-masing potongan cumi ke dalam adonan tepung hingga terlapisi.
    5. Goreng cumi-cumi dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering, lalu tiriskan.
    6. Tumis bumbu lada garam, sampai harum dan agak layu.
    7. Masukkan cumi goreng telur dan aduk rata, terakhir tambahkan daun bawang.
    8. Sajikan cumi goreng lada garam dan nikmati bersama nasi putih.

    Tips memasak:

    1. Gunakan tepung serbaguna dalam menggoreng cumi.

    2. Agar cumi-cumi tak berminyak, goreng dalam minyak yang benar-benar panas.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Suun Telur dan Ebi Buat Makan Siang Lezat

    Jakarta –

    Suun termasuk jenis mie kaca yang teksturnya sangat lembut. Nikmatnya jika digoreng atau ditumis dengan bumbu gurih bersama telur orak-arik dan irisan sayur.

    Suun biasanya menjadi pelengkap soto atau bakso, tetapi juga bisa dijadikan lauk atau hidangan utama untuk makan siang. Kreasi suun untuk makan siang dapat digoreng dengan cara menumisnya.

    Selain menumis suun dengan tambahan telur dan sayuran, tambahkan juga ebi kering pada racikan bumbunya. Ebi bisa menghasilkan aroma yang harum menggugah selera.


    Sayuran yang dapat dicampurkan pada tumisan suun, seperti kol, sawi hijau, sawi putih, wortel, dan lainnnya sesuai selera. Tambahan sayuran ini membuat tumisan suun lebih bernutrisi yang menyehatkan.

    Berikut resep dan cara memasak tumis suun telur dan ebi:

    Resep Tumis Suun Telur dan Ebi

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 150 g suun
    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
    • 3 butir telur ayam, kocok
    • 3 lembar daun kol, iris kasar
    • 5 lembar daun sawi putih, iris kasar
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Rendam suum dalam air panas hingga lunak, tiriskan dan potong-potong.
    2. Tumis bumbu cincang berupa bawang putih dan bawang bombay. Lalu masukkan ebi, aduk hingga tercampur dan harum.
    3. Masukkan telur yang telah dikocok, lalu orak-arik hingga menggumpal.
    4. Tambahkan sayuran ke dalam tumisan bumbu dan telur, aduk hingga agak layu.
    5. Masukkan suun beserta tambahan bumbu saus, merica, garam, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur dan besarkan apinya.
    6. Sajikan tumis suun telur dan ebi yang sedap.

    Tips memasak:

    1. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabe rawit, bubuk cabe, atau chili oil.
    2. Sajikan bersama kerupuk sebagai pelengkap.
    3. Tambahkan kecap manis jika ingin rasanya manis gurih.
    4. Pada tumis suun bisa menambahkan irisan daging ayam atau bakso.

    Simak Video “Menu yang Disediakan Pemprov DKI saat Uji Coba Makan Gratis di Sekolah“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bola-bola Tempe Buat Camilan Praktis yang Ekonomis

    Jakarta –

    Tempe yang ekonomis bisa dijadikan camilan enak dan praktis. Selain digoreng tepung, kamu bisa mengolah tempe menjadi bola-bola kecil yang renyah. Berikut resepnya!

    Tempe termasuk jenis protein nabati yang banyak digemari. Umumnya tempe diolah menjadi gorengan, tumisan, atau pelengkap sayuran berkuah santan.

    Kini tempe juga bisa dikreasikan menjadi bola-bola tempe yang lezat. Tekstur bola-bola tempe ini juga menjadi renyah ketika digoreng.


    Cara memasak bola-bola tempe juga terbilang praktis. Kamu bisa menambahkan telur ayam kocok sebagai perekatnya. Pastikan menggoreng bola-bola tempe dalam minyak panas agar mudah kering dan tak menyerap banyak minyak.

    Berikut resep dan cara memasak bola-bola tempe:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Tempe

    Cara Memasak:

    1. Potong tempe sesuai selera dan remas-remas agar teksturnya halus. Selain tangan, bisa juga menggunakan ulekan.
    2. Tempe yang halus dimasukkan ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, telur, dan bumbu halus. Masukkan juga kaldu dan gula pasir.
    3. Aduk adonan tempe sampai merata dan bentuk adonan menjadi bola-bola ukuran sedang.
    4. Goreng bola-bola tempe dalam minyak panas hingga kering cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
    5. Sajikan bola-bola tempe dengan cabe rawit atau saus cabe botolan.

    Tips memasak:

    1. Pastikan menggunakan tempe yang masih segar, agar olahannya tak terasa asam.
    2. Bisa juga menyajikan bola-bola tempe dengan campuran saus asam-manis yang cocok menjadi lauk.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Telur Praktis dan Nikmat Buat Sarapan Bernutrisi

    Jakarta –

    Sarapan telur menjadi pilihan yang pas jika mencari menu sehat. Berikut 3 resep telur yang enak buat sarapan dengan kandungan protein tinggi.

    Telur cocok dijadikan menu sarapan karena mengandung berbagai nutrisi baik untuk tubuh. Salah satunya karena kandungan protein pada telur yang mampu menjaga imunitas hingga menurunkan berat badan.

    Makanan tinggi protein ini juga dianggap praktis untuk sarapan, karena mudah diolah. Bisa dijadikan telur goreng, tumisan nikmat, hingga sup yang hangat.


    Telur ceplok bumbu kecap menjadi masakan favorit banyak orang Indonesia karena praktis dan ekonomis. Tumisan telur dan tomat ala China, serta sup telur ala Thailand juga bisa jadi ide sarapan.

    Berikut 3 resep telur yang praktis dan bernutrisi:

    1. Resep Telur Ceplok Kecap

    Fried eggs with sweet and spicy soy sauceFried eggs with sweet and spicy soy sauce Foto: Getty Images/Ruly ST

    Telur ceplok di Indonesia bisa dikreasikan dengan bumbu kecap yang manis gurih. Resep ini juga populer di kalangan anak kost, karena tergolong murah dan enak.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Telur

    Bahan Bahan

    • 4 buah telur ayam segar

    • 2sdm mentega

      Bumbu:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 1 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 buah tomat, potong kecil
    • 100 ml kecap manis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air

      Taburan:

    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Goreng telur satu per satu dengan cara diceplok atau mata sapi. Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera masing-masing.
    2. Tumis bumbu hingga layu dan harum, tambahkan daun bawang, kecap manis, garam, dan air. Aduk semua sampai merata.
    3. Masukkan telur yang telah digoreng dan potongan tomat, lalu masak sebentar sampai meresap.
    4. Sajikan telur ceplok kecap dengan taburan bawang goreng.

    Resep telur enak ada di halaman selanjutnya!

    2. Resep Telur Kukus ala Thailand

    Resep Telur Kukus ala ThaiResep Telur Kukus ala Thai Foto: Getty Images

    Telur kukus juga cocok dijadikan menu sarapan yang nikmat bernutrisi. Masak ala Thailand dengan tambahan bumbu iris dan kecap ikan agar semakin sedap.

    Resep Telur Kukus ala Thailand
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : Telur

    Cara Memasak:

    1. Pecahkan telur dalam wadah tahan panas dan kocok lepas.
    2. Tambahkan bumbu penyedap, bawang putih, bawang merah, dan cabe. Lalu kucuri air jeruk nipis dan aduk rata.
    3. Masukkan wadah berisikan racikan telur ke dalam panci kukusan. Masak selama 10 menit.
    4. Sajikan telur kukus dengan topping nikmat, dan sajikan.

    3. Resep Tumis Telur Tomat

    Tumis telur tomat ini sempat viral beberapa waktu lalu, karena Chenle NCT pernah membuat kreasinya. Resepnya sangat praktis dengan menggunakan potongan tomat melimpah agar mendapatkan tambahan nutrisi dari zat likopen.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Telur

    Bahan Bahan

    • 4 butir telur ayam
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
    • 1 siung bawang putih, cincang kasar
    • 2 buah tomat, iris kasar
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 150 ml air/kaldu

    Cara Memasak:

    1. Pecahkan telur dan kocok lepas, sisihkan.
    2. Tumis bumbu berupa bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan irisan tomat dan aduk sampai rata.
    4. Tuang telur kocok dan aduk sampai permukaannya menggumpal.
    5. Bumbui tumisan telur tomat dengan kaldu jamur, merica, kecap asin, dan tuangkan sedikit air.
    6. Masak hingga mendidih dan bumbu agak meresap.
    7. Sajikan selagi hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ceker Mercon yang Pedas dan Harum Daun Jeruk

    Jakarta –

    Ceker yang harganya ekonomis ternyata bisa dikreasikan menjadi makanan lezat bikin ketagihan. Coba bikin olahan ceker mercon berbumbu pedas harum daun jeruk ini.

    Ceker ayam termasuk makanan ekstrem untuk sebagian orang. Tak jarang juga orang menyukainya, karena teksturnya yang kenyal.

    Biasanya ceker dikreasikan sebagai campuran untuk membuat kuah kaldu. Banyak juga kreasi ceker ala Indonesia yang berbumbu pedas, seperti olahan mercon, seblak, hingga topping sajian mie.


    Ceker mercon cocok bagi penikmat makanan pedas. Bumbuya simpel dan mudah ditemui di pasaran. Perhatikan juga penggunaan daun jeruk agar bumbu merconnya pedas harum.

    Berikut resep dan cara memasak ceker mercon:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ceker

    Bahan Bahan

    • 500 g ceker ayam negeri

    • 15 buah cabe rawit merah utuh
    • 2 lembar daun salam
    • 6 lembar daun jeruk
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 4 sdm kecap manis
    • 1 batang serai, memarkan
    • garam
    • gula pasir
    • merica bubuk
    • kaldu jamur

      Bumbu halus:

    • 8 butir bawang merah

    • 3 siung bawang putih
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 buah cabe merah besar
    • 3 butir kemiri

      Taburan:

    • Daun bawang iris kasar
    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ceker ayam dan rebus sampai lunak, tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga layu dan tercium harum.
    3. Masukkan rempah aromatik, seperti daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Untuk daun jeruk bisa diremas atau diiris tipis agar aromanya tercium.
    4. Tambahkan ceker yang telah direbus, aduk sampai rata.
    5. Tuang sedikit air dan tambahkan bumbu penyedap. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
    6. Sajikan ceker mercon jika kuah sudah mengental dan taburi dengan daun bawang, serta bawang goreng.

    Tips memasak:

    1. Ceker yang telah direbus bisa digoreng terlebih dahulu. Bisa juga merebus ceker dengan panci presto agar cepat lunak.
    2. Tambahkan pelengkap, seperti bakso sapi, telur puyuh, dan lainnya jika suka.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com