li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Pepes Tahu Campur Telur Berbumbu Pedas Buat Makan Siang

    Jakarta –

    Pepes termasuk masakan Sunda yang dinikmati sebagai lauk rumahan. Kamu bisa membuat kreasi pepes campur telur dengan bumbu pedas nikmat. Ikuti resepnya yuk!

    Pepes merupakan jenis lauk rumahan yang prosesnya melibatkan pembungkusan makanan dengan daun pisang dan dikukus atau dipanggang. Lauk rumahan ini umum ditemui di wilayah Jawa Barat. Biasanya berupa pepes tahu, ikan, jamur, dan lainnya.

    Tahu yang lembut enak dijadikan pepes dengan tambahan telur yang gurih. Apalagi jika dibumbui pedas gurih, racikan pepes semakin nikmat untuk lauk nasi hangat.


    Cita rasa pedas pada pepes bisa disesuaikan selera. Jika kamu seorang penggemar pedas, coba tambahkan irisan cabe rawit merah.

    Berikut resep dan cara memasak pepes tahu campur telur yang pedas:

    Resep Pepes Tahu Campur Telur Berbumbu Pedas

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran sedang

    • 1 butir telur ayam
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 batang daun bawang, iris halus

      Bumbu halus:

    • 3 buah cabe merah besar, iris kasar

    • 5 buah cabe rawit merah
    • 3 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Daun salam

    • Daun pisang
    • Lidi (potong kecil)

    Cara Memasak:

    1. Lumatkan tahu putih sampai halus, bisa dengan meremasnya menggunakan tangan atau hancurkan dengan goresan garpu.
    2. Campurkan tahu putih yang telah halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang, dan bumbu halusnya.
    3. Aduk sampai tercampur rata.
    4. Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan, ambil selembar, dan letakkan daun salam di atasnya.
    5. Lalu, masukkan 1 sdm adonan tahu telur ke atas daun pisang. Bungkus daun membentuk tum dan kunci dengan sematan lidi.
    6. Kukus pepes tahu selama 30 menit atau sampai benar-benar matang.
    7. Sajikan pepes tahu selagi hangat, bisa juga dipanggang terlebih dahulu.

    Tips memasak:

    1. Selain tahu putih, bisa pakai tahu kuning.
    2. Pepes tahu juga cocok dikreasikan dengan jamur atau daun kemangi yang harum.

    Simak Video “Asyik! Makan Disini Cuma Rp 6.000 Per-porsi“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Bakar Berbumbu Pekat yang Nikmat Buat Lauk

    Jakarta –

    Jika bosan makan ayam goreng, menu ayam bakar bisa menjadi alternatif. Racikan bumbunya ada yang terbuat dari campuran kemiri dan kecap, serta bumbu rujak.

    Ayam bakar merupakan olahan daging ayam yang pas dinikmati saat makan siang. Umumnya langsung dibakar di atas api, lalu diberikan olesan bumbu.

    Daging ayam ini juga bisa dimarinasi bumbu atau diungkep terlebih dahulu. Bumbunya ada yang manis gurih dari campuran kemiri dan kecap manis, tapi ada juga yang berbumbu pedas dengan tambahan cabe merah.


    Bumbu ayam bakar ada yang diungkep langsung atau menjadi olesan saat proses membakar. Proses membakar daging ayam ini harus meresap bumbunya.

    Berikut 3 resep ayam bakar yang lezat:

    1. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri

    Sesuai namanya, resep ayam bakar ini berbumbu kemiri yang sensasinya manis gurih. Bumbu ayam bakar ini bisa dioleskan pada bagian atas daging ayam:

    Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4-8
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam 8 bagian agar tak begitu besar. Kerat daging ayam, lalu masukkan ke dalam panci.
    2. Tambahkan bumbu halus, daun salam lengkuas, kaldu jamur, dan air. Rebus ayam sampai matang dan airnya menyusut.
    3. Letakkan daging ayam rebus di atas grill pan, olesi bumbu kecap kemiri pada sisi atas.
    4. Balik ayam jika bagian bawah sudah mengering dan olesi bumbu pada sisi lainnya.
    5. Sajikan ayam bakar berbumbu kecap kemiri ketika sudah matang.

    Resep ayam bakar lain cek halaman selanjutnya!

    2. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

    Ayam bakar bumbu rujak juga menjadi favorit banyak orang. Rasanya pedas manis dan pekat bumbunya nikmat disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.

    Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam menjadi8 bagian, cuci bersih, dan tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus dengan tambahan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga harum.
    3. Masukkan potongan daging ayam, tambahkan air, gula merah, air jeruk nipis, dan bumbu penyedap.
    4. Rebus ayam dengan api kecil sampai bumbunya meresap.
    5. Angkat ayam dari panci, lalu panggang di atas grill pan atau bara api.
    6. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan pelengkap.

    3. Resep Ayam Bakar Taliwang

    Ayam bakar taliwang khas Lombok juga bisa dibuat jika ingin menikmati sajian lezat. Bumbu ayam bakar satu ini bercita rasa pedas menggigit. Biasanya ayam bakar taliwang disajikan dengan plecing kangkung.

    Resep Ayam Bakar Taliwang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung muda

    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • 1 sdt garam
    • Bumbu:
    • 4sdm minyak sayur

      Bumbu halus:

    • 10 buah cabe keriting

    • 5 buah cabe merah kering
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 cm kencur
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 buah tomat merah, potong kecil
    • 1 sdt gula merah
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Jeruk limau

    • Plecing kangkung

    Cara Memasak:

    1. Siapkan ayam utuh, belah membujur dari bagian dada hingga terbuka. Bagian sayap lipat ke arah belakang.
    2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat.
    3. Siapkan bumbu halus dengan menumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat bumbu dan diamkan sampai dingin.
    4. Panggang ayam di atas bara api dan bolak-balik secara berkala.
    5. Olesi bumbu ayam beberapa kali hingga daging ayam matang dan meresap bumbunya.
    6. Agar mempersingkat waktu memasak, masukkan ayam panggang ke dalam loyang dan panaskan menggunakan oven selama 20 menit.
    7. Sajikan ayam bakar taliwang dengan air jeruk limau. Nikmati bersama plecing kangkung yang segar.

    Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Asinan Buah Khas Bogor yang Asam Pedasnya Nagih

    Jakarta –

    Asinan buah khas Bogor memiliki rasa yang unik dengan perpaduan asam, pedas, manis, dan agak asin. Jika disajikan dingin, rasanya sangat menyegarkan. Berikut resepnya!

    Buah yang bercita rasa asam atau karakteristiknya keras cocok dijadikan kreasi asinan buah. Racikan asinan buah khas Bogor merupakan salah satu yang populer.

    Jenis buah yang digunakan pada racikannya terdiri atas buah-buahan tropis. Di antaranya ada nanas, mangga muda, jambu, bengkuang, salak, dan lainnya. Bisa juga menggunakan ubi merah yang mentah.


    Buah-buahan itu lalu disajikan dengan kuah merah bercita rasa asam, pedas, manis, dan agak asin. Asinan buah khas Bogor juga kerap ditambahkan kacang tanah goreng.

    Asinan buah khas Bogor cocok sekali dinikmati di tengah cuaca panas. Enak juga dijadikan camilan saat bersantai akhir pekan dengan keluarga.

    Berikut resep dan cara memasak asinan buah khas Bogor

    Resep Asinan Buah Khas Bogor
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Buah

    Bahan Bahan

    • 1 buah mangga muda

    • 1 buah nanas
    • 1 buah kedondong
    • 1 buah bengkuang
    • 3 buah salak

      Bahan kuah:

    • 10 buah cabai merah

    • 4 buah cabai rawit merah
    • 200 gr gula putih
    • Garam secukupnya
    • Cuka secukupnya
    • 1 liter air

      Pelengkap:

    • Kacang tanah goreng

    Cara Memasak:

    1. Pertama, rebus cabai merah dan rawit terlebih dahulu, kemudian haluskan dengan blender.
    2. Campurkan cabe halus itu dengan 1 liter air. Lalu, rebus bersama gula putih, garam, dan cuka.
    3. Masak kuah asinan buah sampai mendidih. Matikan kompor dan diamkan.
    4. Siapkan buah dengan potongan sesuai selera, tuangkan kuah asinan dan simpan dalam kulkas.
    5. Sajikan saat asinan buah dingin dan aburi kacang goreng.

    Tips memasak:

    1. Cuka bisa diganti dengan jeruk lemon sebagai penambah rasa asam.
    2. Buah-buahan yang dipakai bisa disesuaikan selera. Apel juga cocok dijadikan isian asinan buah.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Dimsum Ayam yang Gurih Enak Buat Camilan

    Jakarta –

    Dimsum yang terbuat dari daging ayam bisa dijadikan camilan untuk keluarga. Pilihannya ada dimsum siomay hingga pangsit yang gurih nikmat. Berikut resepnya!

    Berbagai jenis dimsum enak dinikmati kapan saja dan cocok disajikan untuk keluarga. Cara membuatnya cukup mudah, terbuat dari kulit dumpling diisi dengan adonan daging ayam.

    Adonan daging ayam ini bisa dicampurkan dengan udang agar terasa lebih gurih. Bisa dibentuk menjadi siomay ataupun pangsit, lalu dikukus hingga adonannya mengeras.


    Dimsum ayam bisa disajikan dengan saus sambal atau chili oil pedas nikmat. Aneka dimsum ayam ini lebih enak jika disantap selagi hangat.

    Berikut 3 resep dimsum ayam yang gurih enak:

    1. Resep Siomay Ayam

    Resep dimsum dari daging ayam yang padat gurihResep dimsum dari daging ayam yang padat gurih Foto: Getty Images/iStockphoto

    Adonan untuk siomay bisa dibuat dari daging ayam cincang yang ditambahkan tepung kanji. Agar harum bisa menambahkan minyak wijen. Sajikan siomay ayam ini dengan saus pedas nikmat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Suli 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Siapkan isian siomay dengan membagi 2 daging paha ayam, lalu masing-masing cincang halus dan kasar.
    2. Tambahkan bawang putih, merica, tepung kanji, dan bahan lainnya ke dalam wadah, lalu aduk sampai rata.
    3. Uleni adonan sampai benar-benar menyatu.
    4. Ambil selembar kulit siomay dan letakkan 1 sdm adonan daging ayam ke bagian tengah. Lalu, lipat pinggirannya hingga merekat ke kulitnya.
    5. Kerjakan ulang langkah tersebut untuk sisa kulitnya.
    6. Kukus siomay ayam ini di atas wadah tahan panas yang telah diolesi dengan minyak goreng.
    7. Masak sampai sekitar 30 menit atau hingga matang.
    8. Sajikan siomay ayam dengan saus pelengkap.

    Resep dimsum ayam lain ada di halaman selanjutnya…

    2. Resep Pangsit Ayam Udang Saus Szechuan

    Resep dimsum dari daging ayam yang padat gurihResep dimsum dari daging ayam yang padat gurih Foto: Getty Images/iStockphoto

    Dimsum ayam juga tambah nikmat jika mencampurkan daging udang pada adonan. Bisa diolah menjadi isian pangsit yang lembut. Nikmati dengan saus szechuan yang pedasnya nampol.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Siapkan adonan dengan mencampurkan daging ayam cincang, udang, bawang putih, daun bawang, dan bumbu. Campur semuanya sampai merata.
    2. Ambil selembar kulit siomay, isi setiap kulit dengan takaran 1 sdm adonan daging ayam udang.
    3. Bentuk menjadi pangsit sesuai selera, bisa setengah lingkaran atau bergaya kantong.
    4. Kukus pangsit ayam udang ini menggunakan wadah tahan panas dalam kukusan selama 20 menit.
    5. Saat menunggu pangsit matang, siapkan sausnya dengan memanaskan minyak, bawang putih, dan jahe. Lalu campur dengan bahan lain, dan diamkan.
    6. Sajikan pangsit ayam udang dengan saus szechuan yang pedasnya nampol.

    3. Resep Lumpia Kulit Tahu Isi Ayam

    Resep dimsum dari daging ayam yang padat gurihResep dimsum dari daging ayam yang padat gurih Foto: Getty Images/iStockphoto

    Kulit tahu bisa menjadi pembungkus untuk sajian lumpia. Isi dengan adonan daging ayam, lumpia ini bisa digoreng atau dikukus.

    Resep Lumpia Kulit Tahu Isi Ayam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Buat adonan ayam dengan mencampurkan daging ayam cincang, tepung kanji, wortel, dan bumbu penyedap.
    2. Aduk adonan ayam bersama daun ketumbar yang dicincang kasar.
    3. Letakkan 1 sdm adonan ayam itu pada selembar kulit tahu. Padatkan dan gulung memanjang.
    4. Lumpia kulit tahu ini bisa langsung digoreng atau dikukus selama 20 menit.
    5. Sajikan dengan pelengkap nikmat, seperti mayones, saus cabe, dan chili oil.

    Simak Video “Jajan Siomay dan Segarnya Es Kocok Cikini“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Oseng Kacang Panjang Campur Bakso yang Sedap Buat Bekal

    Jakarta –

    Menu oseng kacang panjang cocok dijadikan bekal praktis sebagai lauk nasi hangat. Agar makin nikmat, coba tambahkan irisan bakso sapi.

    Kacang panjang merupakan jenis sayuran yang umum ditemui di pasaran. Biasanya diolah menjadi sayur bening, campuran sayur bersantan, hingga tumisan atau oseng praktis.

    Untuk membuat oseng kacang panjang, bahan yang digunakan juga mudah ditemui. Hanya memerlukan irisan bawang dan cabai, serta bumbu penyedap berupa saus tiram atau kaldu bubuk.


    Bakso sapi yang lezat bisa ditambahkan sebagai pelengkap. Namun, pilih bakso sapi yang memang banyak dagingnya agar sensasinya lebih nikmat untuk lauk.

    Berikut resep dan cara memasak oseng kacang panjang campur bakso:

    Resep Oseng Kacang Panjang Campur Bakso
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih kacang panjang dan potong sekitar 3 cm atau sesuai selera, sisihkan.
    2. Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.
    3. Masukkan irisan bakso dan aduk merata. Lalu, tambahkan kacang panjang.
    4. Tuang 100 ml air dan tambahkan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
    5. Aduk merata dan masak sampai matang.
    6. Sajikan oseng kacang panjang selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Bumbu bisa diiris ataupun diulek sesuai selera.
    2. Pilih kacang panjang yang masih segar, jangan yang terlihat keriput.
    3. Bakso sapi bisa diganti dengan bakso ayam atau ikan. Sosis atau daging dada ayam fillet juga bisa dikreasikan.

    Simak Video “Bikin Laper: Bakso Sapi Kuah Bening yang Menyegarkan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tempe Buat Lauk Nikmat, Sambal hingga Tempe Kemul

    Jakarta –

    Tempe yang bernutrisi tinggi enak diolah menjadi berbagai lauk sedap. Di antaranya ada kering tempe hingga tempe kemul yang gurih renyah. Berikut resepnya!

    Sebagai negara penghasil tempe, Indonesia banyak memiliki olahan tempe lezat. Tempe umumnya digoreng, ditumis, hingga menjadi kreasi sambal.

    Apapun jenis olahannya, tempe selalu nikmat ketika disantap bersama nasi hangat. Bisa menjadi lauk utama maupun pendamping masakan lainnya.


    Berikut 3 resep tempe yang bisa menjadi lauk nikmat:

    1. Resep Kering Tempe

    Dry tempeh (kering tempe), a typical Indonesian dish as a side dish for the main side dish. served in a bowl on a wooden cutting board on a white backgroundResep kering tempe Foto: Getty Images/ary pranggawan

    Kering tempe merupakan olahan tempe goreng yang diiris tipis bertekstur renyah. Kemudian, diolah dengan sejumlah bumbu bercita rasa pedas manis.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Tempe

    Cara Memasak:

    1. Iris tempe berukuran kecil dan tipis, lalu goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
    2. Siapkan bumbu halus, tumis sampai harum bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
    3. Masukkan 2 blok gula merah yang telah disisir halus. Aduk sampai tercampur rata dan gula merah meleleh.
    4. Tambahkan tempe yang telah digoreng kering. Aduk sampai merata.
    5. Kering tempe bisa disajikan selagi hangat atau masukkan dalam wadah kedap udara untuk stok lauk.

    Rekomendasi resep tempe lain ada di halaman selanjutnya…

    2. Resep Sambal Tempe

    sambal tempe yang pedas sedapsambal tempe yang pedas sedap Foto: Getty Images/iStockphoto

    Sambal tempe juga bisa dijadikan lauk pendamping yang rasanya lezat. Makanan sederhana ini umum dibuat oleh orang Jawa, cukup disajikan bersama nasi hangat dan lauk telur dadar.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Tempe

    Bahan Bahan

    • Bahan:
    • 1/2 papan tempe (digoreng)
    • 6 buah cabe rawit (bisa ditambahkan sesuai selera)
    • 2 siung bawang putih
    • 1 ruas kencur
    • Garam secukupnya
    • Daun kemangi secukupnya

    Cara Memasak:

    1. Goreng tempe yang telah diiris sampai permukaan luarnya kering. Jangan terlalu garing, angkat, dan tiriskan.
    2. Ulek sampai halus cabe rawit, bawang putih, dan kencur. Tambahkan sedikit garam.
    3. Jika sambal sudah siap, haluskan tempe goreng di atas sambal menggunakan ulekan.
    4. Saat tempe sudah hancur, tambahkan daun kemangi yang telah dicuci bersih dan dipisahkan dari tangkainya. Kemudian campur sampai merata.
    5. Sambal tempe siap dihidangkan. Nikmati bersama nasi panas.

    3. Resep Tempe Kemul

    Tempe Goreng or Tempe Mendoan is Indonesian traditional food made from tempeh covered in flour batter.Tempe Goreng or Tempe Mendoan is Indonesian traditional food made from tempeh covered in flour batter. Foto: Getty Images/sri widyowati

    Tempe kemul atau tempe goreng tepung bisa dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi hangat yang nikmat. Perhatikan ketipisan tempe saat diiris agar teksturnya menjadi renyah.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Tempe

    Cara Memasak:

    1. Iris tempe sesuai selera, jangan terlalu tipis atau tebal.
    2. Siapkan adonan tepung dengan melarutkan semua bahan. Konsistensinya jangan terlalu encer.
    3. Panaskan minyak bersih dengan api sedang, lalu goreng tempe yang telah diselimuti adonan tepung satu per satu.
    4. Pastikan minyak menutupi seluruh permukaan tempe. Goreng hingga kering lalu tiriskan.
    5. Sajikan tempe kemul dengan sambal kecap. Bisa juga sajikan dengan cabe rawit.

    Simak Video “Kelezatan Nasi Pedas Tempe ‘Basi’ Khas Desa Jontro“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Selada ala China yang Pas Buat Bekal Makan Siang

    Jakarta –

    Banyak masakan China berupa tumisan gurih yang praktis dibuat. Salah satunya tumisan selada berbumbu bawang putih dengan tambahan minyak wijen yang harum.

    Selain dijadikan lalapan, selada juga enak diolah sebagai tumisan sayur. Tumisan selada ini umum disajikan pada masakan China.

    Jenis selada yang cocok untuk disajikan sebagai tumisan ini adalah lettuce atau selada romaine. Kedua selada ini memiliki tekstur yang renyah, sehingga tak mudah layu ketika ditumis.


    Bumbunya yang gurih membuat sajian ini terasa nikmat. Hanya memerlukan bawang putih, saus tiram, hingga minyak wijen saja saat menumis selada.

    Berikut resep dan cara memasak tumis selada ala China:

    Resep Tumis Selada
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 1
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 250 g lettuce/romaine lettuce
    • 3 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih (cincang halus)
    • 1/2 bawang bombay (iris tipis)
    • 2 buah cabe merah (iris)
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih lettuce atau selada romaine dan lepaskan dari bonggolnya. Potong sesuai selera atau mennyobeknya kecil.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan cabe merah.
    3. Setelah bumbu layu, tambahkan potongan selada ke dalam tumisan.
    4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, garam, dan merica.
    5. Aduk hingga selada agak layu dan tambahkan minyak wijen.
    6. Sajikan tumis selada selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Tak perlu menambahkan air, karena selada mengandung banyak air. Jadi, tekstur selada tetap renyah.
    2. Kaldu jamur bisa digantikan dengan kaldu ayam atau lainnya.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Ayam Rumahan yang Gurih Nagih, Gampang Dicontek!

    Jakarta –

    Mie ayam bisa jadi pilihan menu makan siang nikmat. Meski buatan rumahan, rasanya tak kalah dengan mie ayam di restoran. Berikut resepnya!

    Mie ayam merupakan sajian mie yang populer di Indonesia. Umumnya terbuat dari mie telur yang disajikan dengan bumbu minyak bawang putih, topping ayam bumbu kecap, daun bawang, dan sawi rebus.

    Banyak tempat makan mie ayam enak di Jakarta dan sekitarnya. Mulai dari mie ayam gerobakan hingga restoran besar. Namun, sajian mie ayam juga bisa dibuat dengan mudah di rumah.


    Cukup menyiapkan mie telur yang bisa dibeli di pasar. Lalu, sajikan dengan olahan ayam bumbu kecap yang manis gurih.

    Berikut resep dan cara memasak mie ayam rumahan:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 500 g mie telur basah/segar

    • 4 sdm kecap asin
    • 4 sdm minyak sayur
    • Garam secukupnya

      Ayam bumbu kecap:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 500 g daging ayam, potong kecil
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 sdm saus tiram
    • 100 ml kecap manis
    • 200 ml air
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Daun salam
    • Lengkuas

      Pelengkap:

    • Daun sawi, potong-potong, rebus

    • Bakso sapi
    • Daun bawang iris halus
    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Masak ayam bumbu kecap terlebih dahulu untuk topping mie ayam.
    2. Rebus mie telur basah dalam air mendidih sampai teksturnya sesuai selera. Bisa sampai lunak atau setengah matang saja.
    3. Racik mie telur yang telah direbus dengan bumbu berupa kecap asin, garam, dan minyak sayur.
    4. Tambahkan topping ayam bumbu kecap diatasnya.
    5. Sajikan bersama pelengkap lain agar semakin nikmat.

    Tips memasak:

    1. Jika tak punya mie telur basah, bisa menggantinya dengan mie telur kering.
    2. Topping ayam bumbu kecap bisa ditambahkan irisan jamur kancing.
    3. Tambahkan pangsit goreng dengan potongan sesuai selera.

    Simak Video “Mie Ayam Porsi Jumbo di Tebet yang Jadi Langganan Artis“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Camilan Anak yang Gurih Manis Pas untuk Liburan

    Jakarta –

    Saat liburan, siapkan camilan yang nikmat untuk anak di rumah. Ada pilihan camilan gurih maupun manis, seperti donat kentang hingga lumpia suun.

    Camilan bercita rasa gurih manis banyak diminati anak kecil saat liburan sekolah. Berbagai resep menarik yang detikFood rangkum bisa dicontek.

    Di antaranya resep roti udang goreng hingga donat kentang topping cokelat glazed yang manis. Camilan ini akan menamani si kecil saat bersantai di rumah.


    Berikut 3 resep camilan buat anak yang gurih manis:

    1. Resep Roti Udang Goreng

    Resep Roti Udang GorengResep Roti Udang Goreng Foto: iStock

    Roti udang goreng atau menbosha dalam sajian khas China bisa dijadikan camilan untuk anak di rumah. Cara membuatnya mudah dan teksturnya garing pasti diminati oleh anak-anak. Sajikan roti goreng itu dengan sambal tomat.

    Resep Roti Udang Goreng
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 6 lembar roti tawar putih segi empat

    • Minyak goreng

      Isian:

    • 100 g udang kupas, cincang halus

    • 100 g daging ayam cincang
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, parut halus
    • 2 sdm daun bawang iris halus
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1 kuning telur ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Saus tomat

    • Mayones

    Cara Memasak:

    1. Siapkan roti tawar dengan membuang pinggirannya dan potong menjadi 4 bagian per lembar roti.
    2. Untuk isian campurkan semua bahan dan aduk sampai merata.
    3. Olesi roti tawar dengan minyak goreng, lalu tambahkan adonan udang ayam di atasnya.
    4. Tutup adonan udang ayam dengan roti tawar lainnya dan agak ditekan.
    5. Goreng dalam minyak panas hingga seluruh permukaannya matang merata dan teksturnya garing.
    6. Sajikan dengan saus tomat.

    Resep lain ada di halaman selanjutnya…

    2. Resep Lumpia Suun dan Tahun

    Lumpia yang garing nikmat bisa dipadukan dengan isian suun dan tahu. Tambahkan juga wortel dan kol agar camilan ini lebih bernutrisi.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Cara Memasak:

    1. Rendam suun terlebih dahulu sampai lunak. Lalu potong kecil-kecil.
    2. Lumatkan tahu putih dan tambahkan 1 butir telur, lalu aduk sampai rata dan masukkan irisan daun bawang.
    3. Tumis bawang putih bersama potongan wortel, masak sampai harum.
    4. Masukkan tumisan wortel dan suun ke dalam isian tahu, aduk sampai rata.
    5. Siapkan 2 lembar kulit lumpia untuk masing-masing 1 buah lumpia goreng.
    6. Isi lumpia dengan suun dan tahu yang dihaluskan di bagian tengah, padatkan, lalu lipat kulit lumpia.
    7. Merekatkan kulit lumpia dengan adonan tepung terigu di pinggirnya.
    8. Goreng lumpia sampai renyah berwarna kuning keemasan.
    9. Sajikan lumpia suun tahu dengan saus tomat dan mayones.

    3. Resep Donat Kentang Cokelat

    Donat kentang yang empuk bisa dibuat di rumah untuk camilan anak. Tambahkan topping saus cokelat yang manis lumer.

    Resep Donat Kentang Cokelat
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 250 g tepung terigu

    • 2 butir kuning telur
    • 1/2 bungkus ragi instan
    • 2 sdm mentega
    • 75 g kentang kukus
    • 2 sdm gula pasir
    • 150 ml air
    • 1sdm bumbuspekuk

      Topping:

    • 2 sdm mentega

    • Cokelat meses

    Cara Memasak:

    1. Kukus terlebih dahulu kentang yang akan dicampurkan ke adonan donat.
    2. Siapkan adonan kentang terpisah, uleni sampai kalis dan licin.
    3. Lalu, campurkan dengan kentang kukus yang telah ditumbuk halus. Aduk sampai merata.
    4. Diamkan adonan donat kentang selama 30 menit sampai mengembang.
    5. Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera. Setelah itu, goreng di atas minyak panas sambil dilubangi tengahnya.
    6. Angkat donat dari minyak, setelah itu dinginkan.
    7. Olesi donat dengan margarin, lalu taburi cokelat meses.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Masak Santan yang Sedap, Opor hingga Kari

    Jakarta –

    Daging ayam enak diolah menjadi berbagai sajian Nusantara yang berkuah santan. Seperti kreasi opor ayam, gulai, hingga kari yang kuahnya agak pedas. Intip resepnya!

    Sajian Nusantara identik dengan rasa rempah yang pekat dan beberapa di antaranya menggunakan santan kelapa. Bisa dipadukan dengan potongan daging ayam yang menggugah selera.

    Tak perlu menunggu lebaran, opor ayam bisa dinikmati kapanpun. Cara memasaknya juga tak rumit, sehingga bisa dilakukan di rumah. Tambahkan telur rebus sebagai pelengkap.


    Selain opor ayam, olahan ayam berkuah santan yang dapat dibuat adalah gulai ayam. Sajian yang populer di Rumah Makan Padang ini pasti menggugah selera untuk makan siang.

    Kari Ayam yang berempah pekat juga cocok dinikmati sebagai santapan makan siang. Kuahnya lebih kental dari gulai, jadi terasa nikmat.

    Berikut 3 resep ayam berkuah santan yang menggugah selera:

    1. Resep Opor Ayam Kuning

    Opor ayam bumbu kuning bisa disajikan untuk menu makan siang di rumah. Tambahan kunyit akan membuat kuahnya lebih kuning dan sedap.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam menjadi 8 bagian atau sesuai selera, lalu cuci sampai bersih.
    2. Masak 1 liter santan dalam panci sampai mendidih. Kemudian, masukkan tumisan bumbu halus ke dalamnya.
    3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan rempah aromatik lainnya. Aduk sampai rata.
    4. Masukkan potongan ayam dan masak sampai lunak dengan api kecil.
    5. Saat sudah matang, tuang santan kental dan masak lagi sampai air agak menyusut.
    6. Sajikan opor ayam kuning ini untuk lauk nasi atau lontong.

    Resep lain ada di halaman selanjutnya…

    2. Resep Gulai Ayam

    Menu gulai ayam begitu populer di RM Padang. Rasa kuahnya dominan kental dengan aroma rempah yang kuat. Gulai ayam paling enak dinikmati bersama nasi hangat dan sambal ijo.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Padang
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.
    3. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.
    4. Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.
    5. Tuang santan, lalu didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap.
    6. Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.
    7. Sajikan gulai kacam dengan seporsi nasi hangat.

    3. Resep Kari Ayam

    Kari ayam bisa dimasak ala rumahan yang sedap. Tambahkan potongan wortel dan kentang agar sajian kari ayam lebih bernutrisi.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 500 gram sayap ayam
    • 6 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
    • 3 lembar daun kari
    • 3 cm jahe, iris
    • 1 buah kentang yang sudah dipotong kotak-kotak
    • 1 buah wortel yang telah dipotong
    • 1 buah tomat
    • 5 buah cabai rawit merah
    • 500 ml santan
    • 1 sdt kunyit bubuk
    • 1 sdm gula pasir
    • ½ sdt merica
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Tumis bumbu berupa bawang terlebih dahulu sampai harum. Tambahkan irisan jahe dan aduk sampai merata.
    2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna atau empuk.
    3. Masukkan potongan tomat, kentang, wortel, cabai, dan santan.
    4. Aduk sampai ayam tercampur merata dan matang menggunakan api sedang
    5. Tambahkan bumbu penyedap, serta kunyit bubuk.
    6. Koreksi rasa terlebih dahulu sampai pas di lidah.
    7. Sajikan kari ayam sebagai lauk nasi hangat.

    Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com