li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Bolu Kukus Gula Merah yang Mekar Lembut

    Jakarta –

    Bolu kukus gula merah cocok disajikan saat akhir pekan. Rasanya yang manis lembut pas dinikmati dengan teh hangat. Ikuti resepnya agar sajian bolu ini mekar!

    Kue bolu tak hanya dipanggang menggunakan oven saja, tapi juga dikukus. Tampilannya tak kalah enak dari bolu lain juga bisa merekah dengan tekstur lembut.

    Bolu kukus bisa dikreasikan dengan tambahan gula merah. Gula merah akan membuat warna bolu kukus ini kecokelatan dan rasanya manis lembut. Perlu diingat, bolu kukus ini tak menggunakan telur ya!


    Dikenal sebagai jajanan pasar populer, bolu kukus gula merah ternyata kreasi kue khas China. Namanya fa gao atau kue keberuntungan dan sering disajikan saat Imlek.

    Berikut resep dan cara memasak bolu kukus gula merah:

    Resep Bolu Kukus Gula Merah
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Kue

    Bahan Bahan

    • 150 gram tepung terigu protein sedang
    • 100 gram gula merah
    • 150 ml air panas
    • 80 gram gula pasir
    • 2 sdt baking powder
    • 1/2 sdt baking soda
    • Mangkuk kertas (cetakan)

    Cara Memasak:

    1. Panaskan kukusan terlebih dahulu di atas api sedang sampai mendidih.
    2. Siapkan wadah untuk mencampurkan gula merah, gula pasir, dan air panas. Aduk hingga semuanya larut.
    3. Masukkan tepung terigu yang telah diayak, baking powder, dan baking soda.
    4. Aduk sampai semuanya tercampur rata dan teksturnya ketal.
    5. Tuang adonan ke dalam cetakan mangkuk yang telah dilapisi kertas baking.
    6. Kukus bolu gula merah sampai matang sekitar 25 menit. Hasilnya bolu akan merekah cantik.
    7. Sajikan bolu kukus gula merah bersama teh hangat.

    Tips memasak:

    1. Gula merah bisa diganti dengan brown sugar jika suka.

    2. Tambahkan sedikit sirup pandan agar lebih harum.
    3. Selain kertas, bolu kukus bisa dicetak menggunakan silikon atau mangkuk keramik.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Capcay Kuah Udang Jamur yang Enak dan Kaya Nutrisi

    Jakarta –

    Capcay kuah dengan isian sayur dan beragam topping bisa jadi ide makan siang nikmat. Nutrisinya juga tinggi lho!

    Capcay merupakan olahan sayur khas China yang gurih sedap. Isian capcay biasanya terdiri atas brokoli, wortel, sawi hijau, dan lainnya.

    Untuk menambah nutrisi dari protein bisa ditambahkan beberapa potong udang berukuran kecil yang telah dikupas. Tambahan jamur kancing juga bisa memberikan asupan nutrisi yang tinggi.


    Capcay yang dimasak dengan udang dan jamur ini cocok disajikan berkuah. Nikmati bersama nasi hangat bisa mengenyangkan perut saat makan siang.

    Berikut resep dan cara memasak capcay kuah udang jamur:

    Resep Capcay Kuah Udang Jamur
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Siapkan sayuran terlebih dahulu. Cuci bersih dan potong sesuai selera.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan potongan udang dan masak sampai kemerahan.
    3. Masukkan jamur kancing dan jamur kuping, masak sampai matang.
    4. Tambahkan semua sayuran dan masak hingga layu.
    5. Tuang air untuk mematangkan sayuran, tunggu sampai mendidih.
    6. Masukkan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur bubuk, merica bubuk, garam, aduk rata.
    7. Sajikan capcay kuah selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Pilih sayuran sesuai selera, bisa tambahkan jenis lain atau meniadakan salah satunya. Seperti menambahkan brokoli, jagung muda, dan lainnya.
    2. Pelengkap lain yang dapat ditambahkan adalah irisan bakso ikan goreng, tofu goreng, dan lainnya.

    Simak Video “Video Catatan dari Ahli Gizi soal Temuan Sayur Basi di Makan Bergizi Gratis“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Odading yang Manis Empuk Buat Camilan

    Jakarta –

    Odading bisa jadi camilan untuk menemani akhir pekan di rumah. Roti goreng yang manis empuk ini cocok disandingkan dengan teh atau kopi hangat.

    Odading merupakan istilah yang banyak digunakan orang Sunda untuk menyebut roti goreng. Menu ini banyak dijajakan di kaki lima, terutama yang menyediakan menu cakwe atau donat kampung.

    Roti goreng ini berbentuk persegi panjang, banyak juga yang menyebutnya sebagai kue bantal. Bisa langsung dinikmati atau disajikan bersama gula halus.


    Odading cocok dihidangkan bersama teh atau kopi panas. Nikmati pagi atau sore hari sebagai camilan bersama keluarga di rumah.

    Berikut resep odading yang nikmat untuk camilan:

    Resep Odading yang Manis Empuk
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    90 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Kue

    Cara Memasak:

    1. Siapkan bahan biang terlebih dahulu dengan mencampurkan ragi instan, gula, dan air hangat. Aduk sampai rata, lalu diamkan selama 10-15 menit. Jika berbusa itu menandakan raginya masih aktif.
    2. Setelah itu, campurkan tepung terigu, telur, susu kental manis, dan biang sedikit demi sedikit. Uleni adonan odading sampai kalis dan tidak lengket.
    3. Bentuk adonan bulat-bulat dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
    4. Lalu, bentuk adonan pipih memanjang dan diamkan kembali sekitar 15 menit.
    5. Saat akan digoreng potong adonan berbentuk kotak. Olesi dengan air matang dan beri taburan gula, setelah itu goreng dalam minyak panas.
    6. Goreng odading sampai berwarna kecokelatan.
    7. Sajikan dengan gula halus dan secangkir kopi panas.

    Tips memasak:

    1. Ukuran odading bisa disesuaikan selera.
    2. Bisa menambahkan wijen pada adonan agar lebih gurih dan harum.

    Simak Video “KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Makaroni Bolognese Pakai Daging Sapi Cincang yang Lezat

    Jakarta –

    Makaroni tak hanya bisa dikreasikan dengan saus keju saja, tapi juga enak dimasak bersama bolognese. Tambahkan daging sapi cincang agar semakin lezat.

    Makaroni termasuk jenis pasta yang biasanya diolah dengan saus keju creamy. Selain itu, cocok juga diolah bersama saus bolognese yang gurih dengan tambahan daging sapi cincang melimpah.

    Sajian makaroni bolognese yang gurih ini cocok dinikmati saat makan malam. Tambahan keju parmesan atau keju cheddar parut bisa bikin makin enak.


    Makaroni yang bisa dipilih berbentuk bulan sabit ataupun spiral. Masak sampai tingkat kematangannya al dente agar tak mudah lembek ketika diolah bersama sausnya.

    Berikut resep dan cara memasak makaroni saus bolognese yang gurih lezat:

    Resep Makaroni Bolognese
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : Pasta

    Bahan Bahan

    • 150 g makaroni kering

    • 1.5 liter air

      Saus Bolognese:

      2 sdm mentega

    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 3 siung bawang putih, cincang kasar
    • 200 g daging sapi cincang
    • 2 sdm tomat pasta
    • 3 buah tomat merah, parut
    • 1 sdt organo kering
    • 2 sdt basil kering
    • 2 lembar bayleaf
    • 1/2 sdt merica hitam, memarkan
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air rebusan pasta

      Taburan:

    • Daun peterseli segar

    Cara Memasak:

    1. Rebus makaroni sampai tingkat kematangan al dente. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan air rebusannya sebanyak 150 ml.
    2. Masak saus bolognese dengan menumis bawang bombay dan bawang putih. Lalu, masukkan pasta tomat, tomat halus, oregano, basil, dan bumbu lainnya.
    3. Aduk sampai merata, lalu tuang air rebusan pasta. Masak sampai saus matang dan meresap airnya.
    4. Masukkan makaroni ke dalam saus bolognese, aduk merata.
    5. Sajikan makaroni dengan tambahan daun peterseli segar.

    Tips memasak:

    1. Masak makaroni dengan kematangan al dente agar tak begitu lembek.
    2. Tambahkan keju cheddar parut atau taburan keju parmesan.
    3. Cocok juga ditambahkan keju mozzarella dengan mencampurkannya agar lumer sempurna.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Kecap yang Sederhana Buat Lauk Makan Siang

    Jakarta –

    Ayam kecap yang sederhana bisa menjadi lauk makan siang lezat. Beberapa resepnya bisa dikreasikan, seperti resep ayam kecap sederhana hingga bumbu pedas.

    Resep ayam kecap bisa menjadi ide lauk makan siang sederhana. Olahan daging ayam berbalut kecap manis ini bumbunya sederhana, bisa berupa tumisan bawang bombay dan bawang putih hingga ditambahkan cabe yang pedas.

    Meski kreasinya sederhana, racikan ayam bumbu kecap ini pas dinikmati bersama nasi hangat. Tambahkan lauk pendamping berupa tumisan sayuran agar makan siang lebih bernutrisi.


    Berikut 3 resep ayam kecap yang sederhana:

    1. Resep Ayam Kecap Bumbu Minimalis

    Ayam kecap bumbu minimalis ini hanya terdiri atas tumisan bumbu bawang bombay dan bawang putih. Selain kecap manis, saus tiram juga berperan penting untuk menambahkan cita rasa gurih lezat.

    Resep Ayam Kecap Bumbu Minimalis
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 8 buah paha ayam bagian bawah

    • 3 buah kentang (potong 4 bagian)
    • 3sdm minyak sayur

      Bumbu:

    • 50 g bawang bombay, cincang halus

    • 3 siung bawang putih cincang halus
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih paha ayam dan keat bagian dagingnya.
    2. Tumis bumbu berupa bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu, lalu masukkan paha ayam.
    3. Tambahkan potongan kentang dan tambahkan air. Masak ayam dan kentang sampai matang sempurna.
    4. Tuang kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk merata.
    5. Tutup wajan dan masak dengan api kecil. Biarkan kuah menyusut.
    6. Sajikan dengan nasi hangat.

    2. Resep Ayam Kecap Pedas

    Ayam kecap juga bisa dimasak dengan tambahan bumbu pedas nikmat. Gunakan cabe rawit agar semakin membara pedasnya.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih daging paha fillet, lalu potong sesuai selera.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan potongan daging paha ayam fillet. Aduk merata sampai matang sempurna.
    3. Tambahkan daun bawang dan cabe, tuangkan kecap manis, saus tiram, dan air.
    4. Masak daging paha ayam dengan api kecil dan tutupi. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
    5. Sajikan ayam kecap bumbu pedas sebagai lauk.

    3. Resep Ayam Kecap Bumbu Jahe

    Bumbu jahe pada sajian ayam kecap bisa menambahkan sensasi harum yang khas. Selain itu, jahe juga menambahkan rasa agak pedas yang menghangatkan.

    Resep Ayam Kecap Bumbu Jahe
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 [Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam negeri (potong 8 bagian)
    • 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih (cincang halus)
    • 1/2 butir bawang bombay (iris tipis)
    • 3 cm jahe (iris korek api)
    • 2 buah cabe merah (iris menyerong)
    • 1 batang daun bawang (iris halus)
    • 150 ml kecap manis
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 500 ml air
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sesaat agar aroma amis menghilang.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabe merah dan irisan jahe, aduk lagi.
    3. Masukkan potongan daging ayam negeri, aduk sampai matang merata.
    4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, garam, merica, dan air.
    5. Masak ayam bumbu kecap ini dengan api kecil hingga kuahnya mengental.
    6. Terakhir tambahkan sedikit minyak wijen dan daun bawang, aduk sampai merata.
    7. Sajikan ayam kecap bumbu jahe yang aromatik.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Salad Sayuran dari Timun hingga Brokoli Saus Creamy

    Jakarta –

    Jika sedang diet, konsumsi salad bisa diandalkan. Kreasi salad sayuran dengan bahan timun hingga brokoli yang dipadukan saus creamy ini bisa jadi ide.

    Meski hanya terbuat dari bahan ekonomis, salad sayuran bisa menjadi pilihan makanan diet yang nikmat. Salah satunya dikreasikan dengan timun, karena kandungan airnya tinggi dan rendah kalori.

    Brokoli juga bisa jadi pilihan isian salad yang lezat. Tambahan saus creamy, telur, dan lainnya bisa membuat sensasinya lebih nikmat. Saus untuk sajian salad ini tak hanya berbahan dasar mayones saja, tapi juga yogurt yang asam segar.


    Berikut 3 resep salad sayuran yang enak buat diet:

    1. Resep Salad Timun dan Telur

    Salad timun yang dicampurkan telur ini juga enak ditambahkan irisan alpukat. Padukan dengan racikan saus mayones yang creamy nikmat.

    Resep Salad Timun dan Telur
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Rebus telur hingga matang sempurna. Kupas, lalu pisahkan bagian kuning dan putihnya.
    2. Cincang kasar bagian putih telur, sedangkan kuningnya dicampurkan untuk saus.
    3. Cuci bersih mentimun dan iris tipis. Letakkan dalam wadah dan taburi garam, serta remas-remas. Jika ada airnya, tiriskan.
    4. Buat sausnya dengan mencampurkan semua bahan dan kuning telur. Aduk sampai merata.
    5. Letakkan irisan mentimun dalam wadah, tambahkan irisan alpukat, lalu campurkan dengan sausnya.
    6. Sajikan salad timun dan telur.

    2. Resep Salad Brokoli Beef Bacon

    Resep Selada Brokoli CreamyResep Selada Brokoli Creamy Foto: Getty Images

    Brokoli yang renyah bisa dipadukan dengan saus creamy dan irisan beef bacon. Untuk sausnya bisa dibuat dari campurkan yogurt, madu, dan air lemon.

    Resep Salad Brokoli Beef Bacon
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 500 g brokoli segar

    • 3 lembar beef bacon (iris)
    • 50 g almond panggang (cincang kasar)

      Saus:

    • 150 ml yogurt tawar

    • 1 sdm madu
    • 1 sdm air lemon
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih brokoli, lalu rebus sebentar sampai warnanya hijau.

    2. Kemudian rendam brokoli dalam air es untuk menjaga kesegarannya, tiriskan.
    3. Iris kasar beef bacon sesuai selera lalu tumis sebentar.
    4. Siapkan sausnya dengan mengaduk seluruh bahan menjadi satu.
    5. Letakkan semua bahan dalam mangkuk, lalu tuangkan saus ke atasnya. Aduk merata.
    6. Sajikan salad brokoli dengan saus creamy.

    3. Resep Salad Kentang Bawang yang Creamy

    Kentang juga cocok dipadukan dengan bawang bombay yang renyah. Tambahkan juga mentimun dan sajikan bersama saus mayones creamy.

    Resep Salad Kentang Bawang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 500 g kentang, kupas, kukus

    • 50 g bawang bombay (cincang)
    • 100 g mentimun (potong dadu)

      Saus:

    • 150 ml mayones botolan

    • 1 sdt mustard
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1sdt garam

      Taburan:

    • Daun basil segar (cincang)

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih kentang, kupas, dan kukus sampai empuk.
    2. Potong kentang sesuai selera, dan letakkan dalam wadah bersama bawang bombay dan mentimun.
    3. Tuang saus salad yang terbuat dari mayones, musard, merica hitam, air lemon, dan garam ke dalam wadah dan aduk sampai merata.
    4. Taburkan daun basil cincang, lalu sajikan.

    Simak Video “Inspirasi Menu Diet Sehat yang Tak Bikin Bosan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/yms)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ikan Kembung Bakar ala Manado Pakai Sambal Dabu-dabu

    Jakarta –

    Sajian ikan kembung bakar bisa diolah ala bumbu Manado yang gurih. Tambahkan sambal dabu-dabu yang pedas segar agar makin nikmat. Ini resepnya!

    Ikan kembung atau ikan tude dalam istilah Manado merupakan varietas ikan laut berdaging tebal dengan duri yang cukup besar. Paling enak menyajikannya dengan cara dibakar menggunakan bumbu gurih.

    Bumbu gurih pada sajian ikan kembung bakar ini meresap sampai ke bagian dalam daging. Penambahan sambal dabu-dabu yang pedas menyegarkan bisa meningkatkan cita rasanya.


    Sambal dabu-dabu untuk sajian ikan kembung bakar ini terdiri atas bawang merah, bawang merah, cabai rawit, garam, jeruk nipis atau limau, dan minyak kelapa. Sekilas mirip dengan sambal matah khas Bali, tapi rasanya lebih segar karena ada tomatnya.

    Berikut resep dan cara memasak ikan kembung bakar sambal dabu-dabu:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Manado
    Kategori Masakan : Ikan

    Bahan Bahan

    • 4 ekor ikan kembung banjar

    • 1 sdt garam
    • 3 sdm air jeruk nipis
    • 2sdm minyak sayur

      Sambal dabu-dabu:

    • 1 buah tomat merah besar, cincang

    • 3 buah tomat hijau, cincang
    • 4 butir bawang merah (iris tipis)
    • 10 buah cabe rawit merah (iris halus)
    • 3 sdm air jeruk limau
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm minyak kelapa

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan, buang sisik dan isi perutnya. Kerat bagian tubuhnya pada kedua sisi.
    2. Lumuri garam dan air jeruk nipis sampai ke seluruh permukaan. Sisihkan sebentar.
    3. Olesi ikan kembung dengan minyak, lalu bakar di atas grill pan. Jika menggunakan arang akan lebih baik.
    4. Bakar ikan sampai kedua sisinya kering dan matang sempurna.
    5. Selagi menunggu ikan matang, buat sambal dabu-dabu dengan mencampurkan semua bahan.
    6. Sajikan ikan kembung bakar ketika sudah matang dan tambahkan topping sambal dabu-dabu.

    Tips masak:

    1. Bisa juga menggunakan jenis ikan kembung como atau salem. Jika tak bisa membedakannya, pilih yang ukurannya besar agar dagingnya tebal.
    2. Tambahkan minyak kelapa pada sambal dabu-dabu agar semakin harum sedap.

    Simak Video “Video: Pedas Nikmat Mie Semeru di Lumajang dengan Berbagai Level“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nugget Praktis yang Cocok Buat Bekal Anak

    Jakarta –

    Nugget sering menjadi menu andalan bekal anak yang praktis. Tak hanya beli jadi di pasaran, tapi nugget juga bisa dikreasikan sendiri di rumah. Berikut resepnya!

    Nugget memang selalu menjadi solusi praktis bekal anak atau pekerja kantoran. Rasanya yang lezat membuat nugget banyak disukai. Proses memasaknya juga tak memakan waktu lama.

    Biasanya nugget dikreasikan dari daging ayam maupun seafood, seperti udang giling. Tahu juga bisa dijadikan kreasi nugget lho!


    Berikut 3 resep nugget praktis yang enak buat bekal lauk:

    1. Resep Nugget Ayam Wortel

    Nugget dari daging ayam cincang yang dicampurkan potongan wortel menjadi ide yang baik untuk lauk. Tambahan wortel ini bisa menambahkan asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

    Resep Nugget Ayam Wortel
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g daging dada ayam
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 butir telur ayam
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 2 sdm bawang merah goreng, tumbuk halus
    • 50 g wortel, serut halus, peras hingga kering
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Lapisan:

    • 2 putih telur ayam

    • 2 sdm tepung terigu
    • 200 g tepung panir putih/kuning
    • Minyak goreng

    Cara Memasak:

    1. Cincang halus daging ayam menggunakan pisau atau food processor.
    2. Kemudian campurkan daging ayam dengan tepung terigu, telur, wortel, bawang putih, dan bumbu lainnya.
    3. Aduk merata sampai menyatu.
    4. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak, lalu masukkan adonan nugget, dan ratakan.
    5. Kukus adonan nugget selama 30 menit atau sampai matang sempurna.
    6. Biarkan adonan dingin terlebih dahulu, kemudian potong sesuai selera.
    7. Lapisi potongan adonan nugget dengan tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir sampai merata.
    8. Diamkan sesaat dalam kulkas hingga menempel sempurna.
    9. Goreng nugget dalam minyak panas hingga keemasan.
    10. Sajikan nugget ayam wortel sebagai lauk.

    2. Resep Nugget Udang

    Udang juga bisa menjadi bahan utama untuk sajian nugget. Cincang udang sampai halus, lalu campurkan bersama tepung terigu, telur, dan bahan lainnya agar menghasilkan adonan yang pas.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan laut

    Bahan Bahan

    • 250 g udang kupas
    • 100 g daging ayam
    • 3 sdm tepung terigu
    • 1 butir telur ayam
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 2 sdm bawang merah goreng, tumbuk halus
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Lapisan:
    • 2 putih telur ayam
    • 2 sdm tepung terigu
    • 250 g tepung panir putih/kuning
    • minyak goreng

    Cara Memasak:

    1. Cincang halus udang menggunakan pisau atau food processor.
    2. Kemudian campurkan udang cincang dengan tepung terigu, telur, wortel, bawang putih, dan bumbu lainnya.
    3. Aduk adonan merata sampai menyatu.
    4. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak, lalu masukkan adonan nugget, dan ratakan.
    5. Kukus adonan nugget udang selama 30 menit atau sampai matang sempurna.
    6. Dinginkan terlebih dahulu, lalu potong sesuai selera. Bisa juga dicetak dengan bentuk lucu.
    7. Lapisi adonan nugget udang dengan tepung tipis, celupkan ke dalam telur, dan campurkan dengan tepung panir.
    8. Goreng dalam minyak panas sampai cokelat keemasan.
    9. Sajikan nugget udang dengan cocolan saus sebagai pelengkap.

    3. Resep Nugget Tahu

    Tahu yang ekonomis juga bisa dikreasikan menjadi nugget yang lezat. Tambahkan irisan daun bawang sebagai campurannya agar makin wangi.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah (300 g) tahu putih

    • 1 sdm tepung terigu
    • 1 butir telur ayam
    • 1 batang daun bawang (iris halus)
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Lapisan:

    • 2 putih telur ayam, kocok

    • 100 g tepung panir kasar

    Cara Memasak:

    1. Haluskan tahu menggunakan garpu, kemudian tambahkan tepur, irisan daun bawang, dan bumbu lainnya.
    2. Aduk adonan sampai merata, lalu tuangkan ke adonan.
    3. Kukus adonan nugget tahu itu sampai matang, lalu diamkan sampai dingin.
    4. Potong-potong nugget tahu sesuai selera, celupkan ke dalam kocokan telur, dan gulingkan dalam tepung panir.
    5. Goreng nugget tahu sampai garing dan cokelat keemasan.
    6. Sajikan nugget tahu sebagai lauk, bisa juga dinikmati sebagai camilan.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Pop Khas Padang yang Gurih Nagih Mirip di Restoran

    Jakarta –

    Ayam pop ala restoran Padang bisa dikreasikan untuk lauk makan siang di rumah. Rasanya yang gurih dengan aroma kelapa yang kuat membuat ayam pop jadi favorit.

    Ayam pop merupakan lauk populer nasi Padang dan nasi Kapau di berbagai restoran. Ternyata, menu ayam goreng berwarna pucat yang rasa gurihnya dari racikan rempah dan minyak kelapa ini pertama kali dibuat di Bukittinggi.

    Pelopornya, RM Family Benteng Indah yang berada di kawasan Pasar Atas, Guguk Panjang, Bukittinggi. Diketahui sudah ada sejak 1947 dan sampai saat ini masih digemari.


    Jika ingin membuat sajian ayam pop ala restoran Padang, kamu bisa mengikuti resep yang detikFood rangkum berikut ini. Penggunaan air kelapa harus ditambahkan agar menciptakan rasa yang gurih nikmat.

    Sajikan ayam pop ini ala restoran Padang dengan nasi panas, daun singkong rebus, irisan mentimun, dan sambal tomat yang sedap. Ayam pop bisa disajikan basah ataupun digoreng.

    Berikut resep dan cara memasak ayam pop ala Padang:

    Resep Ayam Pop Khas Padang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sulit 2
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung/pejantan, potong 4 bagian

    • 750 ml air kelapa
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun jeruk
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • Minyak goreng

      Bumbu halus:

    • 5 siung bawang putih

    • 3 butir bawang merah
    • 3 butir kemiri
    • 2 sdt gula pasir
    • 2sdt garam

      Sambal:

    • 2 buah tomat merah

    • 5 buah cabe merah besar, buang bijinya
    • 3 butir bawang merah
    • 2 butir bawang putih
    • 1 sdt gula pasir
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • 250 g daun singkong muda (rebus)

    • 500 ml air
    • 1 sdt soda kue

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ayam dan kulitnya bisa dikuliti jika tak menyukainya, lalu tiriskan.
    2. Rebus air kelapa bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai mendidih.
    3. Masukkan potongan daging ayam dan masak sampai matang dan menyusut airnya.
    4. Tiriskan ayam dari airnya, lalu goreng di atas api sedang.
    5. Goreng ayam sebentar sampai agak kuning.
    6. Sajikan dengan sambal tomat ala Padang dan pelengkap daun singkong yang direbus bersama air dan soda kue.

    Tips memasak:

    1. Ayam pop lebih enak jika menggunakan ayam kampung atau pejantan. Namun, bisa juga menggunakan ayam negeri.
    2. Orang Minang lebih menyukai ayam tanpa kulit, tapi jika ingin menyertakannya tidak ada masalah.
    3. Minyak goreng bisa diganti minyak kelapa kalau ingin hasilnya lebih harum.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Telur Ceplok Bumbu Kecap yang Sederhana Tapi Nikmat

    Jakarta –

    Banyak resep praktis berbahan dasar telur, salah satunya diceplok dengan bumbu kecap manis yang sederhana. Cocok dinikmati saat tanggal tua karena terbilang ekonomis.

    Telur cocok dijadikan kreasi menu sarapan ataupun makan siang karena kelezatannya. Selain itu, telur juga mengandung nutrisi penting yang baik untuk tubuh, terutama kandungan proteinnya.

    Makanan tinggi protein ini juga dianggap praktis, bisa diolah menjadi kreasi telur goreng, tumisan nikmat, hingga sup yang hangat.


    Salah satunya kreasi telur ceplok yang praktis dan lezat. Olahan telur ini diberi bumbu kecap manis yang nikmat. Tambahan irisan cabe rawit agar lebih pedas.

    Berikut resep dan cara memasak telur ceplok bumbu kecap:

    Resep Telur Ceplok Bumbu Kecap
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Telur

    Bahan Bahan

    • 4 buah telur ayam segar
    • 2 sdm mentega

    • 2 sdm minyak sayur

    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 1 siung bawang putih, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 buah tomat, potong kecil
    • 2 buah cabe rawit, iris menyerong
    • 100 ml kecap manis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air

      Taburan:

    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Goreng telur satu per satu dengan cara diceplok atau mata sapi. Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera masing-masing.
    2. Tumis bumbu hingga layu dan harum, tambahkan daun bawang, kecap manis, garam, dan air. Aduk semua sampai merata.
    3. Masukkan telur yang telah digoreng dan potongan tomat, lalu masak sebentar sampai meresap.
    4. Sajikan telur ceplok kecap dengan taburan bawang goreng

    Tips memasak:

    1. Bumbu untuk memasak telur ceplok kecap bisa diiris maupun dihaluskan.
    2. Kecap manis yang digunakan bisa dari aneka merek sesuai selera.
    3. Tambahkan irisan tahu goreng kalau ingin tambahan lauk.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com