li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Seblak Bakso yang Pedas Menyengatnya Bikin Nagih

    Jakarta –

    Saat ini banyak kreasi seblak menggunakan berbagai topping. Salah satunya seblak bakso yang bisa dipadukan dengan bumbu pedas menyengat.

    Seblak merupakan jajanan khas Jawa Barat yang populer di Bandung. Berupa sajian kerupuk lembek diolah dengan tambahan telur, topping, dan kuah pedas.

    Kuahnya berasal dari racikan bumbu bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe rawit. Konsistensi kuah bisa dibuat encer maupun agak kental.


    Untuk topping tambahan bisa menggunakan irisan bakso yang kenyal gurih. Tambahan sayur sawi hijau juga bisa ditambahkan ke dalam racikan seblak.

    Berikut resep dan cara memasak seblak bakso:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Jajanan

    Cara Memasak:

    1. Rendam kerupuk kanji dengan air panas hingga agak lembek. Kemudian, tiriskan.
    2. Tumis bumbu seblak dan daun jeruk hingga wangi dan matang.
    3. Masukkan kerupuk, bakso, dan kwetiau. Aduk sampai merata, lalu tuangkan telur yang telah dikocok lepas.
    4. Tambahkan potongan daun sawi dan tuang air.
    5. Masukkan bumbu kaldu ayam bubuk dan merica sebagai penyedap. Aduk merata.
    6. Masak seblak bakso ini sampai meresap dan kuahnya agak menyusut.
    7. Sajikan seblak bakso selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Kwetiau pada racikan seblak bisa diganti dengan mie telur, makaroni, dan bahan lainnya.

    2. Tambahkan irisan sosis, otak-otak, hingga tulang ayam agar lebih enak.

    3. Level kepedasan bisa disesuaikan selera masing-masing.

    Simak Video “Video: Pedas Nikmat Mie Semeru di Lumajang dengan Berbagai Level“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Spaghetti Aglio Olio dengan Aneka Topping Lezat

    Jakarta –

    Salah satu kreasi spaghetti yang populer adalah aglio olio. Bisa disajikan dengan aneka topping lezat, kreasi spaghetti ini cocok untuk sajian makan malam.

    Spaghetti merupakan makanan khas Italia yang beragam jenis dan kreasinya. Aglio olio menjadi salah satu yang paling populer karena rasanya nikmat.

    Kreasi aglio olio menyajikan spaghetti dengan bumbu tumisan. Secara harfiah aglio olio berarti bawang putih dan minyak yang menjadi bahan utamanya.


    Spaghetti aglio olio ini dapat dikreasikan bersama potongan udang, irisan smoked beef, dan lainnya. Padukan juga dengan parsley dan keju parmesan agar lebih nikmat.

    Berikut 3 resep spaghetti aglio olio yang enak:

    1. Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana

    Resep Spaghetti Aglio Olio SederhanaResep Spaghetti Aglio Olio Sederhana Foto: iStock

    Aglio olio bisa diolah sederhana tanpa tambahan topping. Hanya dibumbui dengan irisan bawang putih, minyak sayur, dan irisan cabe merah saja.

    Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 1
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : Pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g spaghetti kering
    • 2.5 liter air
    • 1 sdt garam
    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm chilli flakes
    • 1 buah cabe merah keriting, potong kasar
    • 1 sdt oregano
    • 1 sdt basil
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Rebus spaghetti hingga al dente dalam air mendidih yang telah diberikan garam.
    2. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bawang putih hingga kuning harum, masukkan chili flakes dan cabe merah, aduk hingga layu.
    4. Masukkan spaghetti bersama oregano, basil, dan bumbu lainnya.
    5. Tuang secukupnya air rebusan pasta, lalu aduk semua bahan menjadi satu.
    6. Sajikan spaghetti aglio olio sederhana ini dengan chili flakes.

    Resep lainnya bisa cek halaman berikut!

    2. Resep Spaghetti Aglio Olio Smoked Beef

    Kalau ingin spaghetti aglio olio lebih kaya rasa bisa menambahkan smoked beef (daging asap). Topping ini juga akan menambahkan aroma smokey yang sedap.

    Resep Spaghetti Aglio Olio Smoked Beef
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 1
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : Pasta

    Cara Memasak:

    1. Rebus spaghetti hingga al dente dalam air mendidih yang telah diberikan garam.
    2. Angkat dan tiriskan spaghetti kika sudah matang, sisihkan air rebusannya.
    3. Tumis bawang putih hingga kuning harum, masukkan cabe merah kering dan segar, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan smoked beef yang telah dipotong-potong.
    5. Masukkan spaghetti ke dalamnya dan tuang air rebusan 150ml.
    6. Bumbui dengan oregano, basil, merica, dan garam.
    7. Aduk semuanya sampai merata.
    8. Sajikan spaghetti aglio olio smoked beef dengan cincangan daun peterseli.

    3. Resep Spaghetti Aglio Olio Udang

    Resep Spaghetti Aglio Olio UdangResep Spaghetti Aglio Olio Udang Foto: detikfood/Yenny Mustikasari

    Udang yang empuk juicy juga cocok dipadukan untuk sajian spaghetti aglio olio. Tambahkan chili flakes agar lebih nikmat dan ada sensasi pedasnya.

    Resep Spaghetti Aglio Olio Udang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 1
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : Pasta

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dan tambahkan garam untuk merebus spaghetti.
    2. Jika sudah al dente, angkat spaghetti dan tiriskan. Simpan sisa air rebusannya.
    3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan masak sampai berubah warna.
    4. Tambahkan chili flakes, cincangan daun basil, oregano, merica, dan garam.
    5. Masukkan spaghetti bersama air rebusannya.
    6. Aduk sampai merata dan bumbunya meresap.
    7. Sajikan spaghetti aglio olio udang dengan taburan daun basil cincang.

    Simak Video “Pasta by The Park yang Hidden Gem di Jakarta Selatan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Terong Balado Campur Teri Buat Makan Siang Sedap

    Jakarta –

    Lauk terong balado pas disajikan untuk bekal makan siang. Tambahkan ikan teri yang digoreng kering agar makin enak. Yuk intip resepnya!

    Terong di Indonesia biasanya disajikan dengan cara digoreng, kemudian ditumis atau dibumbui sambal. Resep terong balado selalu menjadi favorit karena terdapat perpaduan rasa manis pedas.

    Terong balado juga bisa ditambahkan bahan lain, seperti ikan teri jengki. Jenis ikan teri ini ukurannya sedang dan lebih enak jika digoreng kering terlebih dahulu.


    Saat menggoreng terong juga perhatikan teksturnya. Jangan masak terong terlalu lama agar teksturnya tidak lembek. Setelah matang, terong balado bisa langsung dinikmati bersama nasi hangat.

    Berikut resep dan cara memasak terong teri balado:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Padang
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Goreng terong yang telah dipotong kecil sampai agak kecokelatan, tiriskan.
    2. Bersihkan ikan teri, lalu goreng sampai kering, tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus sampai agak layu dan harum, kemudian masukkan daun jeruk.
    4. Masak bumbu sampai matang, lalu tambahkan bumbu kaldu ayam bubuk.
    5. Masukkan terong dan teri jengki yang telah digoreng dan aduk sampai rata.
    6. Sajikan terong balado campur teri untuk lauk nasi hangat.

    Tips memasak:

    1. Jangan goreng terong kalau ingin teksturnya tak begitu lembek.
    2. Masak bumbu balado sampai agak kering agar terong balado tak berair.
    3. Selain ikan teri jengki, teri nasi atau teri medan juga cocok dicampurkan ke dalam terong balado.
    4. Jika menyukai rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit dan kurangi gulanya.

    Itulah resep terong balado campur teri, kamu juga bisa mencoba resep kailan saus tiram atau resep sayur asem yang dikombinasikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Chicken Wings Berbumbu Lezat yang Cocok Buat Makan Siang

    Jakarta –

    Chicken wings atau sayap ayam enak diolah dengan cara digoreng maupun dipanggang. Kreasinya bisa ditambahkan dengan bumbu lezat. Berikut resep lezatnya!

    Kreasi chicken wings yang banyak dibuat untuk sajian makan siang biasanya digoreng dengan balutan tepung renyah. Namun, banyak juga yang menyukai chicken wings panggang yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging.

    Untuk sausnya bisa pakai bumbu madu yang manisnya legit. Cocok juga dikreasikan dengan saus gochujang khas Korea dan bumbu lada hitam.


    Berikut 3 resep chicken wings yang lezat untuk makan siang:

    1. Resep Chicken Wings Panggang Bumbu Madu

    resep chicken wings berbumbu lezatresep chicken wings bumbu madu Foto: Getty Images/iStockphoto

    Jika ingin menikmati lezatnya chicken wings panggang bisa dipadukan dengan bumbu madu. Sausnya terbuat dari campuran madu, saus BBQ, kecap asin, dan lainnya.

    Resep Chicken Wings Panggang Bumbu Madu
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
    2. Setelah itu siapkan saus marinasi madu dan lumuri ke seluruh permukaan sayap ayam.
    3. Aduk hingga merata dan diamkan minimal 30 menit.
    4. Jika sudah dimarinasi sempurna, susun potongan sayap ayam di atas loyang atau wadah tahan panas.
    5. Panggang sayap ayam bumbu madu dalam oven panas 180 derajat Celcius selama 15 menit.
    6. Keluarkan sayap ayam dari oven, lalu balik setiap potongannya dan panggang lagi selama 15 menit.
    7. Sajikan sayap ayam panggang bumbu madu itu dengan taburan daun bawang.

    Resep chicken wings lain ada di halaman selanjutnya!

    2. Resep Chicken Wings Bumbu Korea

    Sayap ayam juga enak diolah dengan bumbu ala Korea Selatan. Bisa digoreng dengan balutan tepung renyah dulu, baru dicampurkan saus gochujang yang pedas nikmat.

    Resep Chicken Wings Bumbu Korea
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Korea Selatan
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih, dan tiriskan hingga kering.
    2. Lumuri sayap ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, air jeruk nipis, dan garam. Lalu diamkan selama 15 menit.
    3. Setelah sayap ayam dimarinasi, gulingkan potongan daging ayam ke atas lapisan tepung kering hingga tertutup sempurna.
    4. Panaskan minyak dan goreng sayap ayam hingga cokelat keemasan.
    5. Untuk membuat saus gochujang, campurkan semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih.
    6. Selagi panas, masukkan sayap ayam goreng ke dalamnya dan aduk sampai merata.
    7. Sajikan dengan taburan biji wijen.

    3. Resep Sayap Ayam Panggang Lada Hitam

    Sayap ayam panggang juga enak dimarinasi dengan bumbu lada hitam yang pedasnya menggigit. Tambahkan juga saus BBQ pada bumbu marinasinya agar tercecap lezat.

    Resep Sayap Ayam Panggang Lada Hitam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
    2. Setelah itu siapkan saus marinasi lada hitam dan lumuri ke seluruh permukaan sayap ayam.
    3. Aduk hingga merata dan diamkan minimal 30 menit.
    4. Jika sudah dimarinasi sempurna, susun potongan sayap ayam di atas loyang atau wadah tahan panas.
    5. Panggang sayap ayam bumbu lada hitam dalam oven panas 180 derajat Celcius selama 15 menit.
    6. Keluarkan sayap ayam dari oven, lalu balik setiap potongannya dan panggang lagi selama 15 menit.
    7. Sajikan sayap ayam panggang bumbu lada hitam dengan taburan biji wijen.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nagasari Pisang Kukus yang Lembut Buat Camilan

    Jakarta –

    Nagasari, jajanan pasar yang cukup mudah dibuat. Kreasinya memadukan adonan tepung beras dan pisang. Berikut resepnya untuk camilan di rumah!

    Nagasari atau nogosari merupakan jajanan tradisional khas Jawa yang sajiannya berupa kue pisang. Jajanan ini sangat terkenal di kalangan pencinta jajanan pasar karena kelezatannya.

    Sajian nagasari terbuat dari adonan tepung beras yang di dalamnya berisikan potongan pisang. Pisang yang cocok dijadikan isi nagasari adalah pisang kepok atau tanduk.


    Nagasari semakin nikmat dan harum karena dibungkus daun pisang. Paling enak disantap dengan segelas teh hangat atau kopi panas.

    Berikut resep dan cara memasak nagasari yang lezat:

    Resep Nagasari Pisang Kukus
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Kue

    Bahan Bahan

    • 250 g tepung beras
    • 1/2 sdt garam
    • 2 lembar daun pandan, ikat
    • 100 g gula pasir
    • 1 liter santan kelapa sedang
    • 5 buah pisang kepok atau 1 buah pisang tanduk
    • Daun pisang, potong 20×20 cm untuk bungkus

    Cara Memasak:

    1. Kukus terlebih dahulu pisang kepok atau tanduk hingga matang. Angkat dan dinginkan, lalu potong menyerong sekitar 1-2 cm.
    2. Buat adonan tepung beras dengan mencampurkannya bersama setengah bagian santan. Aduk hingga larut.
    3. Panaskan sisa santan dalam panci bersama gula, daun pandan, dan garam hingga panas.
    4. Tuangkan larutan tepung beras sambil diaduk merata dan teksturnya kental. Setelah itu, matikan api.
    5. Ambil selembar daun pisang, olesi bagian tengahnya dengan sedikit minyak, lalu letakkan 1 sendok makan adonan tepung beras.
    6. Letakkan sepotong pisang kukus di tengahnya, tutupi adonan di atasnya.
    7. Lipat daun pisang yang rapi, lakukan hal yang sama ke setiap adonan sampai habis.
    8. Susun nagasari yang telah terbungkus rapi di atas panci kukusan. Lalu, kukus nagasari selama 30 menit.
    9. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
    10. Sajikan nagasari sebagai camilan sore hari.

    Tips memasak:

    1. Jemur dulu daun pisang agar layu. Bisa juga dengan cara dipanggang sebentar di atas api.
    2. Lebih baik jika memakai daun pisang yang masih muda.
    3. Untuk santannya gunakan yang masih segar agar rasa gurihnya pekat.
    4. Untuk adonan dibuat kental, tapi tidak begitu kering.

    Simak Video “Nyobain Jajanan Pasar di Kafe Vintage“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Risol Mayo Krispi, Ide Jualan Enak dan Laris

    Jakarta –

    Risol mayo yang isinya padat dan bertekstur krispi cocok dijadikan ide jualan. Kamu bisa mengikuti resep yang telah dirangkum oleh detikFood ini!

    Risol atau risoles merupakan jenis gorengan yang terbuat dari adonan kulit tepung terigu dengan varian isi beragam. Umumnya risol diisi sayuran, ragout ayam, beef mayones, hingga isi yang kekinian.

    Kreasi risol mayo banyak dijual di pasaran dengan harga yang bervariasi. Mulai dari Rp 3.000 hingga puluhan ribu rupiah untuk menikmati sebuah risol mayo.


    Resep risol mayo berikut ini bisa dijadikan acuan kalau ingin mendapatkan isian padat dan tekstur kulitnya krispi. Cocok juga jadi ide jualan risol mayo yang menguntungkan.

    Berikut resep dan cara membuat risol mayo yang enak:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sulit 8
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Jajanan

    Cara Memasak:

    1. Siapkan adonan kulitnya terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, telur, dan air secara bertahap. Aduk sampai merata dan kentalnya pas.
    2. Setelah itu, masukkan minyak, aduk rata kembali.
    3. Panaskan wajan dadar 20 cm, olesi sedikit minyak, tuangkan 1 sendok sayur adonan kulit.
    4. Masak hingga permukaannya kering, lalu angkat. Lakukan hal yang sama sampai adonannya habis.
    5. Siapkan saus mayo dengan mencampurkan semua bahan.
    6. Ambil 1 lembar kulit, isi dengan daging asap, telur rebus, keju cheddar, dan 1 sdm saus mayo.
    7. Gulung dan lipat kulit risol sampai rapi. Lakukan sampai kulit risol habis.
    8. Celupkan risol mayo yang sudah siap ke adonan terigu, lalu gulingkan di atas tepung panir.
    9. Goreng risol mayo sampai kering berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
    10. Sajikan risol mayo selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Jika tak suka pedas, jangan campurkan saus sambal ke dalam racikan mayones. Bisa disajikan terpisah.

    2. Penambahan keju adalah pilihan.

    3. Selain daging asap, bisa juga diganti sosis.

    4. Lipatan kulit risol bisa disesuaikan selera, bisa memanjang atau berbentuk segitiga.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tongseng yang Lezat Buat Makan Siang, Pakai Ayam hingga Kambing

    Jakarta –

    Kalau ingin menikmati makanan berkuah, tongseng bisa menjadi pilihan menarik. Pilihannya ada tongseng ayam, sapi, hingga kambing. Cek resepnya berikut ini!

    Tongseng merupakan makanan khas Solo yang umumnya terbuat dari daging atau tulangan kambing. Namun, saat ini tongseng banyak ditawarkan dengan daging sapi dan ayam.

    Racikan tongseng ada yang dimasak memakai santan ataupun tanpa santan. Terpenting ada tambahan irisan kol, tomat hijau, dan kecap manis yang membuat sajian ini semakin nikmat.


    Berikut 3 resep yang dapat dikreasikan untuk makan siang di rumah:

    1. Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

    Tongseng kambing yang gurih nikmat bisa jadi menu makan siang andalan. Kalau kamu ingin menikmati tongseng kambing yang lebih sehat, bisa mengolahnya tanpa santan. Pakai daging bagian has kambing yang lebih empuk dan sedikit lemak.

    Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 500 gram daging has kambing, potong kecil

    • 1 bungkus bumbu gule instan
    • 1 liter air untuk merebus daging

      Bumbu:

    • 6 butir bawang merah, iris tipis, goreng

    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 buah cabai rawit, iris kasar
    • 100 g daun kol, iris kasar
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 buah tomat merah, iris kasar
    • 1 sdt garam
    • 4 sdm kecap manis

    Cara Memasak:

    1. Rebus daging bersama dengan 1 batang sereh, daun salam dan daun jeruk hingga empuk. Sisihkan kaldunya 500 ml.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    3. Masukkan bumbu gule, aduk hingga menyatu dan harum.
    4. Masukkan daging yang sudah empuk dan tambahkan air kaldu.
    5. Tambahkan kecap manis, cabai rawit, tomat, irisan kol dan daun bawang.
    6. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga matang.
    7. Sajikan tongseng kambing tanpa santan dengan taburan bawang goreng.

    2. Resep Tongseng Ayam

    Selain daging kambing, tongseng juga dapat diolah menggunakan daging ayam. Bisa berupa potongan kecil maupun potongan dadu dari daging ayam fillet. Berikut resep tongseng ayam yang bisa kamu coba

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 1/2 ayam yang dipotong menjadi 4 bagian
    • 10 buah cabai rawit merah
    • 1/4 buah kol yang telah diiris kasar
    • 2 buah tomat, yang dibelah menjadi 8
    • 2 batang serai yang dimemarkan
    • 3 lembar daun salam
    • 1 sdm gula pasir
    • 5 sdm kecap manis
    • 3 sdm minyak untuk menumis
    • 1,2 liter santan

      Bumbu yang Dihaluskan:

    • 10 bawang merah

    • 12 buah cabai merah keriting
    • 7 siung bawang putih
    • 3 cm kunyit
    • 2 cm jahe
    • 1 sdm garam
    • 1/4 sdt merica
    • 1/4 sdt ketumbar biji

    Cara Memasak:

    1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, bersamaan dengan daun salam dan serai, masak sampai harum.
    2. Masukkan daging ayam bersama bumbu, dan masak hingga daging berubah warna.
    3. Tambahkan santan dan gula pasir, aduk merata dan masak hingga daging ayam empuk.
    4. Masukkan irisan kol, cabai rawit, tomat, dan kecap manis, masak hingga sayuran layu.
    5. Tongseng ayam pun siap untuk disajikan

    3. Resep Tongseng Sapi

    Daging sapi juga sangat lezat dikreasikan menjadi tongseng yang kuahnya kental. Tambahkan irisan cabe rawit yang melimpah agar semakin lezat. Berikut adalah resep tongseng sapi yang gurih:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Solo, Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Sup

    Cara Memasak:

    1. Iris tipis daging sapi sesuai selera, bisa melintang.
    2. Panaskan minyak samin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    3. Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
    4. Tambahkan cabe merah dan bumbu gule, aduk hingga tercampur rata.
    5. Tuangi santan dan air, tambahkan kecap, merica dan garam, lalu masak hingga mendidih.
    6. Masukkan daun kol, tomat, daun bawang dan cabe rawit merah. Masak hingga sayuran layu.
    7. Sajikan dengan pelengkapnya.

    Simak Video “Cita Rasa Tongseng Kambing yang Dimasak di Tungku Arang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Gulai Ayam yang Kental dan Berempah Kuat ala RM Padang

    Jakarta –

    Gulai ayam menjadi menu populer di rumah makan Padang. Sekarang kamu bisa membuat olahan ayam gulai berkuah kental yang gurih berempah ini dengan resep berikut!

    Gulai ayam merupakan olahan daging ayam berkuah santan gurih khas Sumatera Barat yang banyak ditemui di rumah makan Padang. Olahan ayam ini sangat populer karena bumbunya gurih dan meresap hingga ke dalam daging.

    Kuah gulainya juga nikmat sekali ditambahkan ke atas nasi hangat. Apalagi jika dipadukan bersama daun singkong rebus dan sambal hijau yang pedas nikmat.


    Jika ingin menikmati sajian gulai ayam di rumah, coba ikuti resep yang telah detikFood rangkum berikut ini. Jangan lupa untuk menambahkan daun kunyit agar aroma dan rasanya autentik.

    Berikut resep dan cara memasak gulai ayam yang enak:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.
    3. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.
    4. Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.
    5. Tuang santan, lalu didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap.
    6. Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.
    7. Sajikan gulai ayam dengan seporsi nasi hangat.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sate Taichan yang Sambalnya Pedas Nampol

    Jakarta –

    Sate taichan juga bisa dibuat sendiri di rumah. Cukup mudah meracik bumbunya karena tergolong minimalis. Jangan lupa sajikan bersama sambal yang pedas nampol.

    Sate taichan merupakan salah satu jenis sate populer di Indonesia. Berupa sate ayam yang dibakar dengan racikan bumbu polosan dan disajikan dengan sambal cabe rawit yang pedasnya nampol.

    Beragam tempat makan sate taichan enak di Jakarta. Namun, jika ingin membuatnya di rumah, sate taichan ini berbumbu minimalis. Di antaranya hanya menggunakan garam, air jeruk nipis, dan bawang putih saja.


    Penyajiannya bisa ditambahkan jeruk nipis atau jeruk limau dan sambal cabe rawit yang pedasnya nampol. Cocok menikmati sate taichan ini pada siang atau malam hari.

    Berikut resep dan cara memasak sate taichan:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 60 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam fillet berbentuk dadu dengan ukuran sesuai selera. Pastikan tidak begitu besar potongannya.

    2. Campurkan potongan ayam fillet bersama bawang putih, kaldu ayam bubuk, dan merica.
    3. Tusuk tiap tusukan sate dengan 3-4 potong daging ayam fillet yang telah dimarinasi.
    4. Panggang sate taichan sampai matang pada kedua sisinya.
    5. Siapkan sambal sate taichan dengan mencampurkan semua bahan.
    6. Sajikan satetaichan dengan pelengkap sambal, jeruk limau, dan bawang goreng.

    Tips memasak:

    1. Pakai potongan daging ayam dengan kulit agar tekstur sate tidak kering.

    2. Pilih daging ayam fillet bagian paha agar hasilnya juicy.

    3. Level kepedasan sambal bisa diatur sesuai selera.

    Simak Video “Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Kremes yang Gurih Garing Buat Ide Makan Siang

    Jakarta –

    Ayam goreng kremes bisa menjadi pilihan menarik untuk makan siang. Kamu bisa menyiapkan ayam goreng ungkep bumbu kuning lalu taburi dengan kremesan garing.

    Ayam goreng dengan kremesan banyak ditawarkan di rumah makan daerah Jawa Tengah dan sekitarnya. Banyak juga tempat makan di Jakarta yang menawarkan menu praktis dan lezat itu.

    Kalau ingin menyajikannya untuk keluarga di rumah, ayam kremes sangat cocok untuk makan siang. Kamu bisa memasak ayam goreng bumbu ungkep kuning seperti biasa, lalu berikan topping kremesan renyah. Tak lupa juga sajian sambal terasi dan lalapannya yang segar.


    Berikut resep dan cara memasak ayam kremes:

    Resep Ayam Kremes
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam negeri sesuai selera dan cuci bersih, lalu tiriskan.
    2. Siapkan bumbu halus, lalu masukkan ke dalam wadah bersama potongan ayam dan tambahkan air.
    3. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan bumbu penyedap. Rebus ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap.
    4. Goreng ayam ungkep dalam minyak panas sampai cokelat keemasan dan agak kering.
    5. Siapkan kremesan dengan membuat adonan dari tepung sagu dan telur ayam yang ditambahkan bumbu ungkep.
    6. Goreng adonan kremesan sampai kering dan membentuk sarang. Angkat dan remuk.
    7. Sajikan ayam goreng di piring saji bersama kremesan, sambal, serta lalapan.

    Tips memasak:

    1. Ayam negeri bisa diganti dengan ayam pejantan atau ayam kampung.

    2. Sambalnya bisa diganti dengan sambal penyet cabe hijau atau sambal korek.

    3. Untuk membentuk kremesan yang renyah, pastikan menuangkan cairan adonan dengan mengangkat sendok sayur yang tinggi. Pastikan juga minyak benar-benar panas.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com