li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Ramen Jamur Berkuah Gurih yang Cocok Dinikmati Vegan

    Jakarta –

    Ramen berkuah gurih yang hangat bisa dinikmati untuk makan siang atau makan malam. Ada ramen jamur yang cocok untuk vegan atau mereka yang bosan dengan ramen ayam.

    Ramen merupakan kreasi mie khas Jepang yang sedap rasanya. Biasanya disajikan bersama kuah kaldu kental berwarna putih yang terbuat dari rebusan ayam.

    Selain kuah kaldu ayam, ada beberapa ramen yang dikreasikan dengan jamur. Seperti resep berikut ini memadukan ramen instan pedas yang dimasak bersama kaldu jamur dan potongan jamur.


    Tambahkan juga bawang putih goreng, daun bawang, serta pokcoy rebus sebagai pelengkap. Sajikan ramen ini selagi kuahnya masih panas.

    Berikut resep ramen jamur yang kuahnya gurih nikmat:

    Resep Ramen Jamur Berkuah Gurih
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 2 bungkus ramen instan rasa pedas
    • 600 ml air
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 3 buah jamur shitake, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris serong tipis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdm bawang putih goreng
    • 2 lembar pokcoy (rebus)

    Cara Memasak:

    1. Sisihkan terlebih dahulu mie dan bumbu ramen instan itu.
    2. Lalu rebus air sampai mendidih bersama bawang putih dan jamur shitake berukuran kecil.
    3. Setelah itu, masukkan ramen dan masak sampai teksturnya melunak.
    4. Tambahkan bumbu instan ramen pedas dan kaldu jamur. Aduk sampai merata, lalu matikan api.
    5. Sajikan dalam mangkuk, berikan irisan daun bawang, bawang putih goreng, dan pakcoy.
    6. Nikmati selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Jika tak punya jamur shitake, bisa pakai jamur kancing atau shimeji.
    2. Tingkat kematangan mie sebaiknya tidak terlalu matang agar teksturnya tidak lembek.

    Simak Video “Ahli Gizi Tak Sarankan Sahur Pakai Mi“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas yang Enak Buat Lauk

    Jakarta –

    Ayam kecap tak hanya terasa manis, tapi bisa juga dikreasikan dengan rasa pedas. Rasa pedas itu berasal dari irisan cabe atau dihaluskan bersama bumbu lain.

    Lauk ayam kecap bisa menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang. Selain bumbu kecap yang manisnya legit, lauk satu ini bisa dikreasikan pedas.

    Tambahan bumbu pedasnya ini bisa berasal dari irisan cabe merah maupun cabe yang ikut dihaluskan.


    Ayam kecap juga bisa dimasak dengan tambahan bumbu pedas nikmat. Gunakan cabe rawit agar semakin membara pedasnya. Nikmatnya terasa disantap bersama nasi hangat.

    Berikut resep dan cara memasak ayam kecap bumbu pedas:

    Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih daging paha fillet, lalu potong sesuai selera.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan potongan daging paha ayam fillet. Aduk merata sampai matang sempurna.
    3. Tambahkan daun bawang dan cabe, tuangkan kecap manis, saus tiram, dan air.
    4. Masak daging paha ayam dengan api kecil dan tutupi. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
    5. Sajikan ayam kecap bumbu pedas sebagai lauk.

    Tips memasak:

    1. Selain ayam potongan, bisa menggunakan ayam fillet bagian paha atau dada.

    2. Kecap manis bisa menggunakan berbagai merek sesuai selera masing-masing.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Uduk Sederhana Gampang Dibikin di Rumah

    Jakarta –

    Nasi uduk biasa dinikmati sebagai menu sarapan. Banyak juga yang menikmati nasi uduk untuk teman makan siang. Ikuti resepnya untuk membuat nasi uduk di rumah!

    Nasi uduk merupakan nasi gurih yang populer di Jakarta karena termasuk makanan khas Betawi. Dalam bahasa betawi, nasi uduk berarti nasi campur.

    Tak heran jika disebut nasi campur, karena penyajiannya yang menggunakan beragam jenis lauk. Untuk sajian klasik, nasi uduk disajikan bersama semur, bihun goreng, tempe, dan sambal kacang.


    Nasi uduk bisa dibuat dengan cara praktis di rumah. Bahan yang diperlukan hanya beras dengan tambahan santan, garam, dan rempah aromatik.

    Berikut resep dan cara memasak nasi uduk yang praktis:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sulit 2
    Daerah Asal Masakan : Betawi
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 300 gram beras putih

    • 1 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas
    • 200 ml santan, beri 1 sdt garam
    • 400 ml air

      Pelengkap:

    • Bawang merah goreng

    • Orek tempe
    • Telur dadar

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih beras, lalu tiriskan airnya.
    2. Masukkan semua bahan bahan ke dalam panci, aduk sampai merata dan masak sampai matang.
    3. Sesekali aduk nasi agar tidak lengket dan matangnya merata.
    4. Pindahkan beras yang telah dimasak ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus hingga matang.
    5. Sajikan nasi uduk bersama lauk sesuai selera. Jangan lupa tambahkan bawang goreng yang renyah harum.

    Tips memasak:

    1. Selain dimasak menggunakan kukusan, nasi uduk juga bisa dimasak praktis menggunakan rice cooker.
    2. Lauk yang disajikan bersama nasi uduk bisa disesuaikan selera.
    3. Gunakan beras pera agar hasil nasi uduk terurai.

    Simak Video “Rekomendasi 3 Menu Signature Nasi Uduk Ibu Sidar di Palmerah“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sop Ayam Kaya Nutrisi, Kuahnya Bening dan Segar

    Jakarta –

    Sop ayam berkuah bening terasa nikmat disantap saat malam hari atau ketika cuaca dingin. Jika ingin membuat sajian berkuah ini di rumah, coba ikuti resep berikut!

    Sop ayam termasuk makanan yang nyaman di lidah banyak orang Indonesia. Sajiannya berupa potongan daging ayam yang dimasak dengan kuah kaldu bening gurih, ditambahkan juga potongan sayuran ataupun bumbu rempah.

    Untuk ayam yang digunakan bisa berupa ayam negeri maupun ayam kampung. Sayuran yang bisa ditambahkan juga sesuai selera, bisa berupa wortel, kentang, buncis, hingga kacang kapri.


    Aneka resep sop ayam yang bisa dibuat di rumah ini patut dicontek. Cara menikmatinya bisa menggunakan seporsi nasi hangat, mie, dan lainnya.

    Berikut 3 resep sop ayam yang kaya nutrisi:

    1. Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten

    Sop Ayam Pak Min Klaten menjadi salah satu sajian sop yang populer karena rasanya lezat. Sajian satu ini berkuah kaldu gurih dengan potongan daging ayam tertentu, seperti dada, sayap, paha, hingga brutu.

    Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)

    • 2 liter air
    • 2 lembar daun salam
    • 3 cm jahe, memarkan
    • 1 batang serai, memarkan
    • 50 g bawang bombay, iris halus
    • 2 sdm kaldu ayam bubuk
    • 2 sdm garam
    • 1sdt bumbu penyedap, jika suka

      Taburan:

    • 2 batang daun bawang, iris kasar

    • 1 batang seledri, iris kasar
    • 4 sdm bawang merah goreng
    • 2 buah jeruk nipis, potong-potong
    • Sambal rawit merah

      Haluskan:

    • 8 butir bawang merah

    • 4 siung bawang putih
    • 1/4 biji pala
    • 1 sdt merica butiran

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam kampung sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
    2. Masak potongan ayam kampung sampai mendidih dengan api kecil.
    3. Tambahkan daun salam, serai, jahe, dan bawang bombay.
    4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan kuah, tambahkan kaldu ayam bubuk dan bumbu penyedap lainnya.
    5. Masak hingga daging ayam empuk dengan api kecil.
    6. Sajikan sop ayam ala Pak Min Klaten dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

    2. Resep Nasi Sop Ayam Cincang

    Nasi sop ayam cincang juga bisa menjadi ide menarik untuk makan malam atau cuaca dingin. Nasi dicampurkan langsung dan direbus sampai panas menyeluruh. Tambahkan juga wortel agar lebih bernutrisi.

    Resep Nasi Sop Ayam Cincang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sup

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan beraroma wangi. Angkat dan sisihkan.
    2. Masak daging ayam cincang dengan minyak bawang sampai matang, lalu tambahkan potongan wortel dan jamur.
    3. Tuangi kaldu dan bumbui dengan merica, pala, kaldu ayam, dan garam.
    4. Masak semuanya sampai seluruhnya luna, lalu matikan api.
    5. Sajikan nasi di dalam mangkuk, lalu tuangkan sop ayam panas ke atasnya. Taburi juga daun bawang dan bawang putih goreng.

    3. Resep Sop Ayam Kampung Bumbu Jahe

    Sop ayam kampung berbumbu jahe juga patut dicoba kalau cuaca sedang dingin. Selain imunitas terjaga, bumbu jahe juga membuat tubuh hangat ketika menyantapnya.

    Resep Sop Ayam Kampung Bumbu Jahe
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung

    • 2 liter air
    • 1 sdm mentega
    • 5 siung bawang putih, memarkan
    • 3 cm jahe, memarkan
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 2sdt garam

      Taburan:

    • daun bawang cincang

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam kampung sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
    2. Rebus air dan masukkan potongan ayam, lalu masak dengan api kecil.
    3. Tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang menggunakan mentega. Masak sampai layu dan harum.
    4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan merica, kaldu jamur, dan garam.
    5. Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk.
    6. Sajikan bersama taburan bawang cincang.

    Simak Video “Pedas Meresap Ayam Kampung Rica-rica di Lumajang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sosis Bakar Bumbu BBQ yang Gurih Smokey

    Jakarta –

    Sosis bakar bisa dinikmati sebagai menu makan siang atau camilan yang sedap. Olesan saus BBQ bikin rasanya smokey gurih. Berikut resepnya!

    Sosis bakar menjadi salah satu menu camilan favorit banyak orang, apalagi anak kecil. Untuk bumbu olesannya bisa menggunakan mentega saja atau aneka saus yang lezat.

    Salah satu saus populer untuk menyajikan sosis bakar ini adalah BBQ. Cara membuat sosis bakar bumbu BBQ juga sangat mudah.


    Jika ingin meracik saus BBQ sendiri, bisa mengikuti resep dan beberapa langkah berikut ini:

    Resep Sosis Bakar Bumbu BBQ
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Daging

    Cara Memasak:

    1. Kupas bungkus sosis, lalu rebus sebentar dalam air mendidih.
    2. Setelah sosis agak dingin, kerat beberapa bagian pada tengah sosis.
    3. Siapkan saus marinasi dengan mencampurkan semua bahan sampai tercampur rata.
    4. Rendam sosis yang telah dikeratkan dalam bumbu selama 30 menit.
    5. Bakar sosis di atas grill pan yang telah ditambahkan mentega sampai kedua sisinya agak kering.
    6. Sajikan sosis bakar selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Jenis sosis yang mengandung banyak daging paling enak, seperti frankfurter dan bratwurst.
    2. Sosis sebaiknya direbus terlebih dahulu meskipun sudah matang.
    3. Sosis bisa juga ditusuki ke tusukan bambu.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tongkol Asam Padeh Khas Padang yang Pedas Nikmat

    Jakarta –

    Salah satu lauk khas RM Padang yang banyak diminati adalah ikan asam padeh. Kamu bisa membuatnya dari potongan ikan tongkol yang berdaging tebal. Berikut resepnya!

    Ikan asam padeh merupakan salah satu lauk khas Padang yang banyak diminati. Tak heran jika sajian ikan berkuah merah ini populer di rumah makan Padang.

    Sesuai namanya, olahan ikan berkuah ini memiliki cita rasa asam dan pedas yang menggugah selera. Ikan yang digunakan bisa berupa patin, kembung, hingga tongkol.


    Jika ingin menyajikannya saat makan siang di rumah, kamu bisa mengikuti resep detikFood. Jangan lupa menggunakan daun kunyit kalau ingin beraroma sedap.

    Berikut resep dan cara memasak ikan tongkol asam padeh khas Padang:

    Resep Ikan Tongkol Asam Padeh
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Siangi ikan tongkol hingga bersih, lalu potong sesuai selera. Tambahkan air jeruk nipis dan remas pelan agar meresap.

    2. Bumbu Halus: Giling atau tumbuk semua bahan hingga benar-benar halus.
    3. Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak sayur hingga matang dan harum. Angkat, lalu tuangkan ke rebusan air.
    4. Tambahkan daun kunyit, kapulaga, lengkuas, dan asam kandis.
    5. Rebusan air dengan tumisan bumbu halus itu dimasak sampai mendidih, lalu masukkan potongan ikan.
    6. Masak hingga ikan tongkol matang dan kuahnya menyusut serta mengental.
    7. Sisihkan asam kandis.
    8. Sajikan ikan tongkol asampadeh selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Ikan tongkol bisa diganti dengan jenis ikan lain, seperti patin, kembung, tuna, dan lainnya.
    2. Asam kandis bisa diganti dengan asam Jawa ataupun irisan belimbing wuluh.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Cah Kangkung Nikmat, Pakai Saus Tiram hingga Bumbu Tauco

    Jakarta –

    Kangkung menjadi menu favorit untuk lauk makan siang. Bisa ditumis menggunakan bumbu saus tiram hingga tauco yang memberikan sensasi rasa sedap. Ini resepnya!

    Kangkung termasuk sayuran hijau yang populer di Indonesia. Biasanya dikreasikan menjadi tumisan atau cah sayuran yang rasanya lezat.

    Bumbu tumisan kangkung bisa minimalis dengan bawang putih saja. Bisa juga dimasak bersama campuran saus tiram maupun bumbu tauco. Tambahkan juga cabe rawit agar sensasinya pedas nikmat.


    Berikut 3 resep cah kangkung yang nikmat untuk lauk makan siang:

    1. Resep Cah Kangkung Bawang Putih

    Kangkung bisa ditumis dengan bumbu bawang putih yang minimalis. Selain ditumis bersama kangkung, tambahkan juga bawang putih goreng yang renyah.

    Resep Cah Kangkung Bawang Putih
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih kangkung, petik daun dan tangkai mudanya. Lalu, tiriskan.
    2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk sampai merata.
    3. Masukkan kangkung dan masak dengan api besar sambil menutup wajannya.
    4. Taburi bawang putih goreng saat menyajikan cah kangkungnya.

    2. Resep Cah Kangkung Bumbu Tauco

    Resep Tumis Kangkung Bumbu TaucoResep Tumis Kangkung Bumbu Tauco Foto: iStock

    Bumbu tauco yang memberikan sensasi rasa asam nikmat bisa ditambahkan ketika menumis kangkung. Tambahkan irisan cabe rawit agar semakin sedap rasanya.

    Resep Cah Kangkung Bumbu Tauco
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 2 ikat kangkung
    • 3 sdm minyak sayur
    • 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris serong
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 sdm tauco
    • 3 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt terasi
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
    2. Tumis bawang putih dan merah hingga layu, tambahkan cabe merah, dan cabe rawit. Aduk sampai tercampur dan harum.
    3. Tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi, dan bumbu penyedap lainnya.
    4. Masukkan kangkung dan masak dengan api besar. Aduk sampai bumbu tercampur dan masak sebentar hingga tekstur agak lunak.
    5. Sajikan tumis kangkung tauco untuk lauk nasi hangat.

    3. Resep Cah Kangkung Saus Tiram

    resep cah kangkung saus tiramresep cah kangkung saus tiram Foto: Getty Images/iStockphoto/antpkr

    Saus tiram paling pas dicampurkan untuk membuat tumisan kangkung. Aroma saus tiram ini membuat sajian cah kangkung terasa semakin lezat, ditambah lagi rasa gurihnya yang kuat.

    Resep Cah Kangkung Saus Tiram
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 1 ikat sedang kangkung
    • 3 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang kasar
    • 2 buah cabe merah, iris kasar
    • 100 ml saus tiram
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
    2. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum, lalu tambahkan cabe merah. Masak sampai layu.
    3. Masukkan kangkung, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan sedikit minyak wijen.
    4. Tuang air sedikit dan tutup wajan, lalu masak dengan api sedang.
    5. Sajikan cah kangkung saus tiram untuk lauk makan siang.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Tutug Oncom yang Gurih Sedap Khas Sunda

    Jakarta –

    Tak perlu ke rumah makan Sunda lagi kalau rindu dengan cita rasa nasi tutug oncom. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan racikan sederhana. Cek resepnya, ya!

    Nasi tutug oncom biasa disebut juga nasi TO di Tasikmalaya. Sajian ini terbuat dari nasi pulen dengan sambal oncom yang khas. Penyajiannya bisa dihidang langsung ataupun dibungkus daun pisang.

    Arti kata ‘tutug’ dalam bahasa Indonesia berarti ‘diaduk’. Sambal oncom yang khas itu dicampurkan menjadi satu ke nasi. Ada sensasi pedasnya karena ditambahkan sambal kencur.


    Sajikan nasi tutug oncom ini dengan lauk sederhana. Seperti gorengan, ikan asin, ayam goreng, lalapan, dan sambal pelengkap.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara memasak nasi tutug oncom:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Nasi

    Cara Memasak:

    1. Haluskan oncom, kemudian bisa disangrai sampai agak kering.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan oncom halus dan aduk sampai merata.
    3. Tambahkan bawang merah goreng pada racikan sambal oncom.
    4. Aduk sambal oncom itu ke atas nasi pulen dan aduk hingga tercampur merata.
    5. Sajikan nasi tutug oncom dengan lalapan dan lauk ayam goreng.

    Tips memasak:

    1. Oncom bisa dibakar terlebih dahulu sampai kering, kemudian dihaluskan.
    2. Konsistensi oncom bisa sampai halus ataupun masih agak kasar.
    3. Jika tak ada oncom hitam di rumah, bisa menggantinya dengan oncom merah.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Udang Asam Manis ala Restoran yang Sedap Buat Lauk

    Jakarta –

    Udang asam manis menjadi menu populer di beberapa restoran. Jika ingin membuatnya di rumah, kamu bisa mencontek resep berikut. Pastikan udangnya segar ya!

    Udang termasuk protein yang banyak disukai. Seafood nikmat dengan tekstur kenyal ini menyimpan kandungan nutrisi yang melimpah.

    Biasanya udang diolah dengan cara digoreng, ditumis, ataupun direbus. Kali ini detikFood merangkum resep udang saus asam manis yang populer di banyak restoran.


    Kamu bisa menggunakan jenis udang apapun. Pastikan memilih udang segar agar sensasinya tetap kenyal dan juicy. Saus asam manis bisa dipadukan dengan irisan bawang putih dan bawang bombay yang sedap.

    Berikut resep dan cara memasak udang asam manis yang lezat:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Chinese
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 500 g udang jerbung sedang
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdm margarin
    • 1 siung bawang putih (cincang)
    • 1/2 butir bawang bombay (iris)
    • 1 batang daun bawang (iris menyerong)
    • 2 buah cabe merah keriting (iris menyerong)
    • 50 g nanas (potong kecil)
    • 1 buah tomat (iris)
    • 2 sdm saus tomat
    • 2 sdm saus cabe
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt cuka masak
    • 1sdt gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan udang dari kotoran di bagian punggung. Kulit bisa dikupas ataupun tidak, sesuai selera masing-masing.
    2. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
    3. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin, aduk hingga harum.
    4. Masukkan udang kupas, masak sampai berubah kemerahan.
    5. Tambahkan daun bawang, cabe merah, dan nanas, aduk lagi hingga layu.
    6. Masukkan saus tomat, saus cabe, dan bumbu pelengkap lainnya. Tuang sedikit air dan masak hingga tercampur merata.
    7. Terakhir masukkan irisan tomat dan masak hingga udang asam manis matang.
    8. Sajikan udang asam manis selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Udang bisa dikupas atau tidak, sesuai selera. Bisa langsung dimasak juga atau digoreng sebentar.
    2. Penggunaan cuka bisa diganti air jeruk nipis atau lemon.
    3. Bisa menambahkan paprika atau cabe rawit jika menyukainya.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Gurih Berempah Bikin Tambah Nasi

    Jakarta –

    Ayam goreng punya banyak variasi di Indonesia. Salah satu yang lezat adalah ayam goreng lengkuas. Sensasi gurih berempahnya bikin makan jadi semangat!

    Bumbu ungkep untuk ayam goreng khas Indonesia biasanya terdiri atas bumbu kuning. Umumnya terdiri atas campuran bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar.

    Selain itu, bisa ditambahkan lengkuas parut yang melimpah pada ungkepan ayam. Lengkuas parut ini akan menghasilkan serundeng lengkuas yang membuat kreasi ayam goreng lebih lezat.


    Ayam goreng lengkuas pas disantap bersama nasi hangat. Jangan lupa menambahkan lalapan dan sambal favoritmu.

    Berikut resep dan cara memasak ayam goreng lengkuas yang sedap:

    Resep Ayam Goreng Lengkuas
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
    2. Siapkan bumbu halus, lalu tuangkan ke dalam rebusan air.
    3. Masukkan potongan ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai.
    4. Masak sampai semuanya tercampur merata, bumbunya meresap, dan airnya menyusut.
    5. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Pisahkan bumbu lengkuasnya.
    6. Goreng ayam terlebih dahulu sampai kering, lalu masukkan bumbu lengkuas agar hasilnya tak gosong.
    7. Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal dan lalapan.

    Tips memasak:

    1. Lengkuas parut juga bisa ditambahkan parutan kelapa agar serudengnya melimpah.
    2. Bisa menambahkan irisan bawang merah yang digoreng bersamaan dengan ayam dan bumbu lengkuas membuat sajiannya semakin harum.

    Simak Video “Video: Nikmatnya Kuliner Mentok Pedas Kuah Rempah di Lumajang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com