li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Ayam Bacem yang Manis Legit Buat Bekal Kantor

    Jakarta –

    Selain tahu dan tempe, ayam juga bisa diolah dengan bumbu baceman. Bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu. Rasanya manis legit bisa untuk bekal.

    Baceman merupakan sajian khas Jawa yang bahan utamanya berupa tahu dan tempe. Namun, baceman juga bisa dikreasikan menggunakan potongan ayam negeri atau ayam kampung.

    Ayam bacem cocok dihidangkan sebagai lauk pelengkap. Di Jawa, umumnya ayam bacem disajikan sebagai lauk nasi gudeg, soto, nasi kucing angkringan, dan lainnya.


    Untuk membuat ayam bacem terbilang mudah. Bahan utama baceman hanya perlu diungkep saja sampai bumbu meresap. Kemudian, digoreng sebentar di atas minyak panas.

    Penggunaan ketumbar dan gula Jawa juga yang menjadi inti dari bumbu ungkep baceman. Jika warnanya dirasa kurang gelap, beberapa orang menambahkan kecap manis.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara membuat ayam bacem yang manis legit:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan dan disusun satu per satu agar bumbu meresap sempurna.
    2. Tuang air kelapa dan air putih. Masak dengan api sedang bersama bumbu halus, daun salam, gula Jawa, dan lengkuas.
    3. Masak sampai bumbu meresap dan ayam berubah warna kecokelatan.
    4. Aduk sesekali agar bumbu meresap ke seluruh permukaan ayam. Jika kuah sudah susut, matikan api.
    5. Ayam bacem bisa langsung disajikan. Namun, bisa digoreng sebentar dalam minyak panas tapi jangan terlalu kering.
    6. Sajikan ayam bacem ini sebagai lauk nasi putih, bisa menambahkan lalapan dan sambal nikmat.

    Tips memasak:

    1. Untuk takaran rasa manis bisa disesuaikan selera. Bisa diikurangi atau ditambahkan jika dirasa masih kurang.
    2. Potongan ayam juga bisa disesuaikan selera. Bisa 8-10 potong yang cocok untuk bekal.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Mentega yang Gurih ala Restoran

    Jakarta –

    Menu ayam goreng mentega menjadi hidangan China yang begitu populer. Berupa ayam goreng kering yang dibumbui mentega melimpah serta kecap manis yang sedap.

    Beberapa hidangan China populer di restoran amat disukai. Salah satunya menu ayam goreng mentega yang rasanya lezat.

    Ayam goreng mentega terbuat dari ayam yang digoreng kering, kemudian dimasak dengan saus campuran bawang bombay, bawang putih, kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, dan mentega atau margarin.


    Bisanya ayam goreng mentega banyak ditawarkan tempat makan Chinese Food. Dari skala kaki lima hingga restoran, ayam goreng mentega selalu menjadi favorit.

    Berikut resep dan cara memasak ayam goreng mentega:

    Resep Ayam Goreng Mentega
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Chinese Food
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci ayam hingga bersih, potong sesuai selera dan tiriskan hingga kering.
    2. Marinasi potongan ayam dengan air jeruk nipis, kecap Inggris, garam dna merica secukupnya.
    3. Simpan ayam yang dimarinasi ke dalam kulkas selama 30 menit – 1 jam.
    4. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
    5. Tumis bumbu halus hingga wangi.
    6. Tambahkan bawang bombay, aduk-aduk hingga layu.
    7. Masukkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk rata.
    8. Tambahkan sedikit air , masak hingga kering.
    9. Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga meleleh. Setelah itu kucuri air jeruk limau.
    10. Sajikan ayam goreng mentega yang lezat dan nikmati bersama nasi hangat.

    Tips memasak:

    1. Khusus untuk sajian ayam goreng mentega, sebaiknya pakai ayam negeri atau broiler. Karena dagingnya lebih banyak dan teksturnya juicy.
    2. Jangan lupa tambahkan kecap Inggris agar aroma sedapnya khas. Untuk kecap manis bisa menggunakan merek apapun.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kue Cokelat Tanpa Oven yang Lembut Buat Camilan Anak

    Jakarta –

    Kue cokelat bisa menjadi ide camilan nikmat untuk anak di rumah saat liburan. Jika tak punya oven, kamu bisa mengukusnya dengan resep yang detikFood rangkum ini.

    Liburan di rumah saja? Kamu bisa menyiapkan camilan yang nikmat untuk si kecil. Kue cokelat akan disukai anak kecil karena rasanya yang lezat.

    Tak perlu repot-repot membuat kreasi kue yang dioven, karena bisa juga membuatnya dengan cara dikukus. Resep kue cokelat kukus atau tanpa oven ini mudah sekali dipraktekkan.


    Berikut resep kue cokelat tanpa oven atau bolu kukus yang lezat:

    Resep Kue Cokelat Tanpa Oven
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Kue

    Bahan Bahan

    • 2 butir telur
    • 80 gram tepung terigu serbaguna
    • 80 gram gula pasir
    • 1/2 sdt SP (pengembang)
    • 20 gram cokelat bubuk
    • 1/4 sdt soda kue
    • 4 sdm minyak goreng
    • 1 sdm margarin (untuk olesan loyang)

    Cara Memasak:

    1. Campurkan telur, gula, dan kue SP, lalu aduk menggunakan mixer sampai merata dan mengembang.
    2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan soda kue. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
    3. Tambahkan 4 sdm minyak goreng, aduk sampai merata.
    4. Tuang adonan kue cokelat ke loyang ukuran sedang yang sudah diolesi margarin.
    5. Siapkan kukusan sampai air mendidih, lalu masukkan kue ke dalamnya.
    6. Masak kue cokelat dengan api sedang selama 20 menit.
    7. Pastikan matangnya merata, bisa cek menggunakan garpu atau tusuk gigi. Jika tidak ada yang menempel, tandanya matang.
    8. Diamkan sebentar, lalu bisa dinikmati.

    Tips memasak:

    1. Tambahkan kental manis rasa cokelat kalau ingin lebih manis.
    2. Kue cokelat bisa langsung dinikmati atau dibelah menjadi 2 bagian dan diolesi buttercream.
    3. Tambahkan topping cokelat meses atau keju parut sesuai selera.

    Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Bakar Ayam Pakai Kemangi yang Pedas Gurih dan Wangi

    Jakarta –

    Nasi bakar termasuk kreasi nasi populer. Nasi dengan isian lauk berbumbu pedas gurih ini cocok dijadikan sebagai menu makan siang. Bisa diisi dengan ayam bumbu pedas.

    Nasi bakar merupakan salah satu kreasi nasi gurih. Nasi yang pulen itu dikreasikan dengan berbagai isian menarik. Selain nasi bakar, ada pula olahan nasi gurih lainnya yang bisa dikreasikan seperti resep nasi liwet, atau resep nasi kuning yang harum dan lezat.

    Isian untuk nasi bakar ini terdiri atas olahan protein yang dicampurkan daun kemangi dan bumbunya pedas gurih, sehingga aromanya wangi sedap. Protein yang dipakai bisa berupa ayam, ikan, maupun aneka seafood.


    Untuk ide makan siang, kamu bisa membuat nasi bakar ayam suwir. detikFood telah merangkum resep nasi bakar yang bisa diikuti jika ingin membuat kreasi nasi bakar ayam.

    Berikut resep dan cara memasak nasi bakar ayam:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 500 g nasi putih pulen

    • 300 g daging ayam rebus, suwir halus
    • 5 sdm minyak sayur
    • 2 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 ikat daun kemangi (petik dan pisahkan dari tangkai)
    • 2 lembar daun salam
    • 1 tangkai serai (memarkan)
    • 50 ml air
    • Daun pisang untuk membungkus

      Bumbu halus:

    • 8 butir bawang merah

    • 4 siung bawang putih
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 1 sdt terasi goreng
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Masak nasi pulen seperti biasa.
    2. Siapkan isian nasi bakar dengan menumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam dan serai.
    3. Tambahkan daging ayam rebus yang telah disuwir dan aduk sampai merata.
    4. Masukkan kaldu ayam bubuk dan merica bubuk, tambahkan daun kemangi.
    5. Tuangkan 50 ml air dan aduk sebentar sampai semua merata dan daun layu.
    6. Ambil selembar daun pisang, tambahkan nasi secukupnya, masukkan 1 sendok olahan ayam suwir, dan tutupi lagi dengan nasi pulen.
    7. Bungkus daun pisang dengan melipat kedua pinggirannya sampai rapi.
    8. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak, bakar 1 bungkus nasi di atasnya.
    9. Masak sampai aromanya keluar dan daun pisang agak layu kecokelatan.
    10. Sajikan nasi bakar ayam selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Ayam suwir bisa digantian dengan tongkol suwir, ikan cakalang, udang, maupun cumi.
    2. Rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera.
    3. Tambahkan irisan petai jika suka.
    4. Selain daun kemangi, cocok juga ditambahkan irisan kecombrang agar semakin harum.

    Simak Video “Isian Unik Nasi Bakar di Jakarta Utara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Telur Bumbu Bali yang Pedas Berempah Cocok Buat Lauk

    Jakarta –

    Telur berbumbu pedas gurih ala Bali ini juga cocok dijadikan lauk untuk makan siang. Tampilannya mirip telur balado, tapi bumbu rempahnya lebih kompleks.

    Diketahui sebagai makanan sederhana, telur bisa dikreasikan menjadi berbagai macam lauk lezat. Kreasi telur utuh bisa dipadukan dengan bumbu rempah yang pekat agar rasanya lebih nikmat.

    Salah satu kreasi yang pas untuk dinikmati adalah telur bumbu Bali. Sekilas tampilannya memang mirip telur balado, tapi warnanya lebih gelap dan rempah yang digunakan juga kompleks. Di antaranya menggunakan kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.


    Berikut resep dan cara memasak telur bumbu Bali lezat:

    Resep Telur Bumbu Bali
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Bali
    Kategori Masakan : Telur

    Cara Memasak:

    1. Rebus telur ayam sampai matang sempurna, kupas kulitnya, lalu goreng sampai agak kering.
    2. Tumis bumbu Bali sampai harum dan sedap, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
    3. Saat bumbu telah matang dan agak berminyak, tuang air ke dalam dan masak sampai mendidih.
    4. Masukkan telur goreng ke dalamnya. Masak sampai bumbu meresap dan kental.
    5. Sajikan telur bumbu Bali itu sebagailauk.

    Tips memasak:

    1. Bumbu Bali untuk sajian telur ini dapat ditambahkan santan, jadi mirip sambal goreng kentang.
    2. Tambahkan kentang goreng atau tahu dan tempe goreng ke dalam sajian telur bumbu Bali mirip sajian balado.

    Simak Video “Video: Melihat Generasi Muda Bertarung Kemahiran Membuat Lawar Bali“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tahu yang Praktis Buat Camilan dan Bekal Anak

    Jakarta –

    Kreasi tahu cocok dijadikan camilan maupun menu makan siang praktis. Cocok juga dijadikan bekal untuk anak sekolah. Buat idenya, kamu bisa mengikuti resep berikut!

    Tahu merupakan sumber nutrisi yang baik untuk dikonsumsi setiap hari. Asupan protein nabati ini cocok dikonsumsi untuk anak-anak.

    Berbagai jenis tahu bisa dikreasikan dengan cara beragam. Seperti tahu putih yang cocok untuk baceman atau tumisan. Lalu, untuk tahu kuning cocok untuk dijadikan isian lumpia yang garing atau bola-bola gurih.


    Berikut 3 resep olahan tahu praktis yang enak buat camilan dan bekal anak:

    1. Tahu Bacem

    Cara membuat tahu bacem terbilang mudah. Bumbunya terdiri atas bawang putih, bawang mreah, ketumbar, gula Jawa, dan lainnya. Ditambahkan juga kecap manis agar meresap manis legitnya dan disukai anak-anak.

    Resep Tahu Bacem
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Tahu

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih tahu putih agar terhindar dari lendirnya. Kemudian disusun satu per satu agar bumbu meresap sempurna.
    2. Tuang air kelapa dan air putih. Masak dengan api sedang bersama bumbu halus, daun salam, gula Jawa, dan lengkuas.
    3. Masak sampai bumbu meresap dan tahu berubah warna kecokelatan.
    4. Aduk sesekali, jangan sampai tahu hancur. Jika kuah sudah susut, matikan api.
    5. Tahu bacem bisa langsung disajikan. Namun, bisa digoreng sebentar dalam minyak panas tapi jangan terlalu kering.
    6. Tahu bacem bisa dinikmati sebagai lauk atau camilan dengan cabe rawit hijau.

    2. Resep Bola-bola Tahu

    Untuk camilan anak, tahu juga bisa menjadi pilihan yang tepat. Kamu bisa menghaluskannya, kemudian dicampurkan dengan telur dan potongan sayuran, lalu dibentuk menjadi bola-bola kecil.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Mudah

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan tahu agar tidak berlendir. Tiriskan dan haluskan menggunakan garpu.
    2. Tambahkan daun bawang, wortel, telur ayam, tepung terigu, dan bawang putih. Aduk sampai tercampur rata.
    3. Bumbui dengan kaldu ayam atau jamur bubuk, merica, dan garam. Lalu, aduk merata.
    4. Setelah tercampur, bentuk adonan tahu menjadi bulatan bola-bola kecil.
    5. Goreng bola-bola tahu ini dengan api sedang sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan bola-bola tahu bersama saus tomat atau mayones.

    3. Resep Martabak Tahu yang Garing

    Martabak tak hanya diisi telur saja, tapi juga cocok dipadukan tahu yang lezat. Paduan tahu dan daun bawang bisa menjadi ide camilan nikmat untuk anak.

    Bahan

    20 lembar kulit lumpia
    1 sdm tepung terigu (larutkan sebagai perekat)
    Minyak goreng

    Isian tahu:

    1 buah tahu putih berukuran besar
    1 butir telur
    2 batang daun bawang (iris halus)
    1 siung bawang putih (haluskan)
    2 sdt garam
    1 sdt merica bubuk

    Pelengkap:

    Saus tomat
    Cabe rawit (opsional)

    Cara memasak:

    Lumatkan tahu putih dan tambahkan 1 butir telur, lalu aduk sampai rata dan masukkan irisan daun bawang.
    Tambahkan bawang putih cincang.
    Siapkan 2 lembar kulit lumpia untuk masing-masing 1 buah martabak tahu.
    Isi kulit lumpia dengan tahu yang dihaluskan di bagian tengah, padatkan dan lipat kulit lumpia mirip martabak telur.
    Merekatkan kulit lumpia dengan adonan tepung terigu di pinggirnya.
    Goreng martabak tahu sampai renyah berwarna kuning keemasan.
    Sajikan martabak tahu di atas piring bersama pelengkap sesuai selera.

    Simak Video “Video: Menikmati Rujak Tahu Kuah Lekoh di Majalengka“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sambal Terasi yang Pedas Nagih, Bikin Lahap Makan!

    Jakarta –

    Sambal terasi yang pedas nagih bikin makan semakin lahap. Sajikan sambal terasi bersama lauk gorengan yang nikmat. Contek resepnya berikut ini!

    Sambal terasi juga termasuk jenis sambal populer yang banyak diminati. Sambal ini termasuk sambal yang populer di Jawa.

    Berupa sambal matang yang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit merah, tomat, dan terasi. Semua bahan itu digoreng atau direbus terlebih dahulu hingga layu, kemudian diulek sampai halus.


    Terakhir sambal dikucuri jeruk limau agar rasanya semakin segar dan harum. Untuk membuat sambal terasi, biasanya dibakar terlebih dahulu agar aromanya keluar.

    Berikut resep dan cara memasak sambal terasi:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sambal

    Bahan Bahan

    • 7 cabe keriting
    • 3 cabe rawit merah
    • 2 siung bawang Merah
    • 1 buah tomat berukuran besar
    • Terasi udang (Panggang di atas api)
    • Garam dan gula secukupnya
    • 1 buah jeruk limau (kucuri airnya)
    • Cobek untuk mengulek

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih semua bahan, seperti cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, dan tomat.
    2. Rebus bahan tersebut sampai agak layu, angkat dan tiriskan.
    3. Letakkan bahan sambal di atas cobek, tambahkan garam dan gula secukupnya. Ulek sampai halus.
    4. Tambahkan terasi yang telah dipanggang, ulek lagi sampai merata.
    5. Kucuri jeruk limau dan aduk merata.
    6. Sajikan sambal terasi untuk cocolan lauk.

    Tips memasak:

    1. Sambal terasi bisa disajikan mentah maupun matang. Kalau mentah, langsung saja diulek tanpa harus direbus.
    2. Terasi yang digunakan bisa disesuaikan, seperti terasi ikan, terasi udang, maupun terasi merah khas Sunda.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Olahan Ayam Populer ala Chinese hingga Padang

    Jakarta –

    Olahan ayam yang populer sering menjadi pilihan makan siang nikmat. Kamu bisa memilih sajiannya dari Nusantara atau ala Chinese. Berikut resep olahan ayam populer.

    Makan siang dengan menu olahan ayam memang paling nikmat. Sajian Nusantara banyak sekali menawarkan kreasi olahan daging ayam yang sedap. Mulai dari digoreng dengan bumbu lengkuas melimpah hingga ayam pop yang berempah sedap.

    Selain itu, olahan ayam populer ala Chinese juga tak kalah menggoda selera. Kamu bisa membuat sajian ayam goreng mentega yang manis gurih.


    Berikut 3 resep olahan ayam populer yang nikmat:

    1. Resep Ayam Goreng Lengkuas

    resep ayam goreng lengkuas yang gurih berempahresep ayam goreng lengkuas yang gurih berempah Foto: Getty Images/Tyas Indayanti

    Ayam goreng lengkuas proses memasaknya tak jauh berbeda dengan ayam ungkep biasa. Hanya saja diberikan rempah tambahan berupa lengkuas parut yang melimpah. Setelah diungkep, ayam bumbu lengkuas ini digoreng hingga kering.

    Resep Ayam Goreng Lengkuas
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
    2. Siapkan bumbu halus, lalu tuangkan ke dalam rebusan air.
    3. Masukkan potongan ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai.
    4. Masak sampai semuanya tercampur merata, bumbunya meresap, dan airnya menyusut.
    5. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Pisahkan bumbu lengkuasnya.
    6. Goreng ayam terlebih dahulu sampai kering, lalu masukkan bumbu lengkuas agar hasilnya tak gosong.
    7. Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal dan lalapan.

    2. Resep Ayam Pop

    resep ayam pop khas Padangresep ayam pop khas Padang Foto: Getty Images/ROHE Creative Studio

    Jika ingin membuat sajian ayam pop ala restoran Padang, resep satu ini bisa menjadi andalan. Penggunaan air kelapa harus ditambahkan agar menciptakan rasa yang gurih nikmat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sulit 2
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung/pejantan, potong 4 bagian

    • 750 ml air kelapa
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun jeruk
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • Minyak goreng

      Bumbu halus:

    • 5 siung bawang putih

    • 3 butir bawang merah
    • 3 butir kemiri
    • 2 sdt gula pasir
    • 2sdt garam

      Sambal:

    • 2 buah tomat merah

    • 5 buah cabe merah besar, buang bijinya
    • 3 butir bawang merah
    • 2 butir bawang putih
    • 1 sdt gula pasir
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • 250 g daun singkong muda (rebus)

    • 500 ml air
    • 1 sdt soda kue

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ayam dan kulitnya bisa dikuliti jika tak menyukainya, lalu tiriskan.
    2. Rebus air kelapa bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai mendidih.
    3. Masukkan potongan daging ayam dan masak sampai matang dan menyusut airnya.
    4. Tiriskan ayam dari airnya, lalu goreng di atas api sedang.
    5. Goreng ayam sebentar sampai agak kuning.
    6. Sajikan dengan sambal tomat ala Padang dan pelengkap daun singkong yang direbus bersama air dan soda kue.

    3. Resep Ayam Goreng Mentega

    Delicious fried chicken butter in called ayam goreng mentega, in white plate. Sprinkled with leek. Chilli and lime slice as garnish. Indonesian cuisineResep ayam goreng mentega Foto: Getty Images/Kusnul Kristanti

    Ayam goreng mentega terbuat dari ayam yang digoreng kering, kemudian dimasak dengan saus campuran bawang bombay, bawang putih, kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, dan mentega atau margarin. Ikuti resep berikut agar sajian mirip dengan warung makan Chinese food.

    Resep Ayam Goreng Mentega
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci ayam hingga bersih, potong sesuai selera dan tiriskan hingga kering.
    2. Marinasi potongan ayam dengan air jeruk nipis, kecap Inggris, garam dna merica secukupnya.
    3. Simpan ayam yang dimarinasi ke dalam kulkas selama 30 menit – 1 jam.
    4. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
    5. Tumis bumbu halus hingga wangi.
    6. Tambahkan bawang bombay, aduk-aduk hingga layu.
    7. Masukkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk rata.
    8. Tambahkan sedikit air , masak hingga kering.
    9. Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga meleleh. Setelah itu kucuri air jeruk limau.
    10. Sajikan ayam goreng mentega yang lezat dan nikmati bersama nasi hangat.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sayur Bayam Bening Campur Wortel yang Sederhana dan Bernutrisi

    Jakarta –

    Sayur bening bayam bisa jadi menu makan siang lezat. Tak hanya gurih dan segar, tapi juga bernutrisi tinggi. Berikut resep sederhananya!

    Bayam yang bernutrisi tinggi bisa menjadi lauk lezat untuk makan siang keluarga di rumah. Cocok disajikan untuk anak-anak, karena bayam dikenal sebagai superfood yang dapat meningkatkan kesehatan.

    Sayur bayam berkuah bening sangat mudah dibuat. Cukup merebusnya dengan irisan bawang merah saja dan sedikit garam, maka sayur bayam bening akan terasa nikmat.


    Jika ingin rasa yang lebih lezat, bisa menambahkan irisan wortel. Tambahkan juga temu kunci atau daun salam agar aromanya wangi sedap.

    Untuk menambah asupan nutrisi pada sayur bayam bening, kamu bisa mencampurkan irisan wortel. Wortel mengandung vitamin A tinggi yang baik bagi kesehatan mata. Berikut adalah resep sayur bening campur wortel yang enak dan kaya nutrisi:

    Berikut resep dan cara memasak sayur bayam bening campur wortel:

    Resep Sayur Bayam Bening Campur Wortel
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Siapkan bayam dan wortel. Cuci bersih keduanya, kemudian petik bayam dan iris wortel.
    2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
    3. Masukkan wortel terlebih dahulu, masak beberapa saat sampai teksturnya lunak.
    4. Setelah wortel empuk, masukkan bayam dan aduk sampai semuanya terendam.
    5. Tambahkan bumbu kaldu jamur, garam, dan gula pasir.
    6. Masak sebentar, lalu matikan kompor.
    7. Sajikan sayur bening bayam oyong selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Wortel bisa diganti dengan jenis sayuran lain, seperti oyong, tauge, buncis, dan lainnya.
    2. Jika tak ada temu kunci, bisa diganti daun salam agar aromanya sedap.

    Selain resep di atas, kamu juga bisa mencoba resep sayuran lainnya yang bisa dikombinasikan dengan nasi hangat. Di antaranya resep sop buntut atau resep capcay. Selamat mencoba!

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sop Iga ala Jawa hingga Korea yang Gurih Berkaldu

    Jakarta –

    Sop iga sapi bisa jadi menu andalan keluarga saat berkumpul akhir pekan. Kamu bisa membuat kreasi sop iga dengan resep ala Jawa hingga Korea Selatan.

    Iga sapi merupakan daging sapi yang cukup tebal pada bagian tulangan. Biasanya juga mengandung lemak yang cukup banyak sehingga lumer ketika disantap.

    Kreasi iga sapi yang populer adalah sop berkuah kaldu gurih. Sop iga memiliki perbedaan kreasi di setiap daerah. Di Korea Selatan juga ada kreasi sop iga yang dikenal dengan sebutan galbitang.


    Sop iga cocok menemani waktu makan siang keluarga saat akhir pekan. Sajikan bersama nasi hangat untuk santapan yang lebih nikmat.

    Berikut 3 resep sop iga yang berkuah kaldu nikmat:

    1. Resep Sop Iga Sapi Khas Jawa

    Sop iga sapi khas Jawa biasanya berkuah kaldu agak keruh. Ini karena terdapat campuran kemiri dan merica yang membuat rasanya lebih gurih dan sedap. Biasanya juga ditambahkan potongan wortel, kentang, dan tomat.

    Resep Sop Iga Sapi Khas Jawa
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan :Daging

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dalam air mendidih. Masak hingga buih terangkat ke atas.
    2. Buang buih dan kotoran dari rebusan iga sapi, kecilkan api dan masak sampai daging empuk dan air kaldunya menyusut sampai 2,5 liter.
    3. Tumis bawang merah dan bumbu halus dengan minyak sampai harum. Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan kuah kaldu.
    4. Tambahkan potongan wortel dan kentang. Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir.
    5. Rebus sampai semuanya matang sempurna dan sayurannya empuk. Lalu, masukkan potongan tomat dan matikan api.
    6. Sajikan sop iga selagi panas dengan taburan daun bawang.

    2. Sop Iga Kacang Merah (Brenebon)

    Sop iga khas Manado umumnya dikenal dengan sebutan sop brenebon. Berupa sop iga yang dimasak bersama campuran kacang merah. Untuk rempahnya juga lebih kompleks karena ada campuran cengkeh dan biji pala.

    Resep Sop Iga Kacang Merah (Brenebon)
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : Manado
    Kategori Masakan : Daging

    Cara Memasak:

    1. Kacang merah harus direndam terlebih dahulu selama 1-2 jam sampai mengembang.
    2. Setelah itu, rebus kacang merah bersama iga sapi dalam air mendidih. Masak dengan api kecil hingga daging melunak.
    3. Tumis bumbu dengan mentega, berupa bawang bombay dan bawang putih. Masak sampai layu dan harum.
    4. Bumbu tumisan itu dimasukkan ke dalam rebusan iga dan kacang merah, lalu tambahkan bumbu pelengkap lainnya.
    5. Masak dengan api kecil sampai kacang merah dan iga sapi empuk. Biarkan kuah kaldunya juga agak kental.
    6. Sajikan sop brenebon ini dengan taburan bawang merah goreng.

    3. Sop Iga Sapi Korea (Galbitang)

    Resep sop iga Korea (galbitang)Resep sop iga Korea (galbitang) Foto: Getty Images/whitewish

    Galbitang merupakan sop iga sapi ala Korea yang kuah kaldunya bening. Hidangan ini populer sekali disajikan saat musim dingin. Sajiannya juga dimasak bersama lobak dan irisan telur dadar.

    Resep Sop Iga Korea (Galbitang)
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sulit 4
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : Daging

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dalam air mendidih. Masak hingga buih terangkat ke atas.
    2. Buang buih dan kotoran dari rebusan iga sapi, kecilkan api dan masak sampai daging empuk. Angkat dan tiriskan iga.
    3. Susun iga di dalam panci, berikan daun bawang, bawang putih, jhe, bawang bombay, dan bumbu lainnya.
    4. Tuang air hingga iga terendam. Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk. Tiriskan iga dan saring kuahnya.
    5. Masak kembali kuah kaldu hingga mendidih.
    6. Sajikan di dalam mangkuk 1-2 potong iga, tambahkan lobak rebus yang telah diiris, tuang kaldu panas.
    7. Taburi dengan daun bawang, irisan cabe merah, dan irisan telur dadar.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com