li.jumatberkah.com

Author: Import

  • 3 Resep Sayur Asem yang Segarnya Bikin Semangat Makan

    Jakarta –

    Sayur asem merupakan hidangan berkuah yang terdiri atas aneka sayuran. Di antaranya ada labu siam, kacang panjang, pepaya muda, jagung manis, nangka muda, hingga melinjo.

    Ciri khas sayur asem memiliki perbedaan di berbagai daerah. Ada yang rasanya dominan manis, tapi ada juga yang asem gurih.

    Kreasi sayur asem juga bisa dimodifikasi dengan berbagai jenis sayuran. Kamu bisa juga menambahkan potongan tetelan agar kuahnya lebih berkaldu dan terasa nikmat.


    Berikut 3 resep sayur asem yang segarnya bikin nagih:

    1. Resep Sayur Asem Sunda

    Sayur asem khas Sunda yang nikmat menyegarkan juga bisa dibuat di rumah. Sajian sayur asem dengan rasa manis agak pedas ditambah aroma terasi yang wangi menggugah selera. Hidangan ini cocok menjadi lauk pendamping makan siang.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan sayuran yang keras (labu siam, jagung manis, dan kacang tanah). Rebus hingga empuk.
    2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus ke dalamnya.
    3. Tambahkan asam muda dan rebus hingga lunak, setelah itu ambil dan tekan di wadah untuk mengambil sari asamnya.
    4. Tuang sari asam muda ke dalam rebusan sayur, aduk rata. Masukkan kacang panjang, dan daun melinjo.
    5. Masak sampai matang, dan sajikan hangat.

    2. Resep Sayur Asem Jawa

    Sayur asem Jawa berkuah lebih bening, karena tak menggunakan campuran terasi. Rasa kuahnya juga dominan asam gurih dan isi sayurannya lengkap.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.
    2. Dalam panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Angkat, remas-remas, saring airnya sekitar 100 ml.
    3. Siapkan bumbu halus, bisa diulek ataupun menggunakan blender.
    4. Masukkan bumbu ke dalam rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam.
    5. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus hingga lunak.
    6. Masukkan daun melinjo dan air asam muda di akhir rebusan, didihkan kembali.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Sayur Asem Tetelan

    Sayur asem juga cocok ditambahkan potongan tetelan yang lumer lemaknya. Padukan dengan bumbu agak pedas dan digoreng terlebih dahulu.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 250 g tetelan sapi, potong kecil

    • 2 liter air
    • 1 buah jagung manis, potong-potong
    • 50 g kacang tanah
    • 2 lembar daun salam
    • 3 cm lengkuas, memarkan
    • 1 buah labu siam, kupas, potong-potong
    • 5 helai kacang panjang, potong-potong
    • 100 ml air asam Jawa muda
    • 20 g gula merah
    • 2sdt garam

      Bumbu halus:

    • 5 buah cabe merah keriting

    • 5 buah cabe rawit merah
    • 3 butir kemiri
    • 5 buah bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng

    Cara Memasak:

    1. Rebus tetelan sapi dengan air hingga daging lunak dan kaldunya tersisa sekitar 1.5 liter.
    2. Tambahkan daun salam dan lengkuas, jagung dan kacang tanah. Masak hingga lunak.
    3. Masukkan bumbu halus yang telah digoreng terlebih dahulu.
    4. Tambahkan potongan labu siam, kacang panjang, gula merah dan garam.
    5. Tuang air asam jawa dan masak hingga seluruh sayuran matang dan bumbu meresap.
    6. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Jamur Tiram yang Gurih Lezat Buat Lauk Rumahan

    Jakarta –

    Jamur tiram banyak diolah menjadi lauk rumahan yang gurih lezat. Di antaranya bsia dijadikan tumisan, digoreng, maupun dikukus menjadi pepes.

    Jamur tiram merupakan jenis jamur yang populer di Indonesia. Bentuknya yang mekar mirip bunga berwarna putih bersih ini tergolong aman dikonsumsi.

    Biasanya jamur tiram diolah menjadi tumisan dengan bumbu gurih. Jamur tiram juga bisa disuwir memanjang dengan menambahkan wortel atau tahu.


    Selain itu, jamur tiram enak diolah menjadi pepes. Coba tambahkan telur agar jamur tiram merekat ketika dibungkus daun pisang.

    Kreasi jamur tiram yang digoreng juga termasuk lezat. Kamu perlu membalutnya dengan adonan tepung kering dan digoreng garing, lalu sajikan bersama saus sambal.

    Berikut 3 resep jamur tiram yang lezat:

    1. Resep Tumis Jamur Tiram Tahu

    Tumis jamur tiram yang lezat bisa ditambahkan tahu putih. Padukan juga dengan tambahan potongan wortel dan buncis agar menambahkan asupan nutrisi sehat.

    Resep Tumis Jamur Tiram Tahu
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 250 g jamur merang
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 1 buah wortel, iris serong
    • 5 buah buncis, potong memanjang
    • 3 buah tahu ukuran kecil, potong dadu
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Siapkan jamur tiram yang telah dicuci bersih, lalu dipotong memanjang.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai merata.
    3. Setelah sayuran empuk, masukkan potongan jamur dan tahu.
    4. Bumbui tumisan dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan lainnya.
    5. Sajikan tumisan jamur tiram dan tahu selagi panas.

    2. Resep Pepes Jamur Tiram

    Jamur tiram yang kenyal lembut juga enak dijadikan pepes khas Sunda. Kamu bisa memadukannya dengan bumbu merah yang agak pedas dan campuran telur ayam.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 250 g jamur tiram

    • 5 lembar daun jeruk
    • 3 lembar daun salam
    • 500 ml santan kental
    • 2 butir telur ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 butir bawang merah, iris halus
    • 2 siung bawang putih, iris halus
    • daun pisang untuk pembungkus

      Bumbu Halus:

    • 5 butir bawang merah

    • 3 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 5 cabe merah keriting
    • 3 cabe rawit merah
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong jamur agak kasar dan sisihkan.
    2. Campur santan, telur, kaldu jamur, daun bawang, bawang merah dan bawang putih hingga rata.
    3. Tambahkan bumbu halus merah yang agak merah, ratakan.
    4. Masukkan potongan jamur lalu aduk rata.
    5. Siapkan 6 lembar daun pisang, masing-masing beri potongan daun jeruk dan daun salam.
    6. Taruh jamur tiram berikut kuah santan dan telurnya.
    7. Lipat daun pisang sampai kedua sisinya rapi dan sematkan lidi.
    8. Susun di atas kukusan selama 45 menit hingga jamur matang dan menyatu dengan adonan.
    9. Angkat dan sajikan.

    3. Resep Jamur Tiram Krispi

    Jamut tiram juga enak dijadikan camilan dengan menggorengnya garing. Tentunya dengan balutan tepung renyah yang rasanya gurih.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan jamur tiram dan potong atau suwir memanjang sesuai selera.
    2. Siapkan kocokan telur dan adonan tepung kering.
    3. Masukkan jamur tiram ke dalam kocokan putih telur.
    4. Semua jamur yang telah dibalut telur masukkan ke dalam adonan tepung kering.
    5. Campurkan sampai merata dan pisahkan satu per satu agar tidak menggumpal.
    6. Panaskan minyak dengan api besar, lalu goreng jamur tiram di dalamnya.
    7. Turunkan api menjadi sedang agar matangnya merata.
    8. Jika sudah cokelat keemasan, angkat dan tiriskan minyaknya.
    9. Sajikan jamur tiram krispi dengan saus sambal.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Gulai Ayam ala RM Padang yang Enak Buat Makan Siang

    Jakarta –

    Gulai ayam menjadi menu populer di rumah makan Padang. Kamu bisa mengolahnya sendiri dengan bumbu khas Padang untuk menu makan siang yang nikmat. Intip resepnya!

    Gulai ayam merupakan olahan daging ayam berkuah santan gurih khas Sumatera Barat yang banyak ditemui di rumah makan Padang. Olahan ayam ini populer karena kuahnya yang kental dan terasa gurih berempah.

    Kuah gulainya juga nikmat sekali ditambahkan ke atas nasi hangat. Apalagi jika dipadukan bersama daun singkong rebus dan sambal hijau yang pedas nikmat.


    Jika ingin menikmati sajian gulai ayam ala Padang di rumah, coba ikuti resep yang telah detikFood rangkum berikut ini. Tambahkan juga daun kunyit agar aromanya lebih terasa khas.

    Berikut resep dan cara memasak gulai ayam ala Padang:

    Resep Gulai Ayam Padang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.
    3. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.
    4. Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.
    5. Tuang santan, lalu didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap.
    6. Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.
    7. Sajikan gulai ayam dengan seporsi nasi hangat.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Bawang Putih yang Sedap

    Jakarta –

    Ikan kembung termasuk jenis ikan makarel yang dagingnya gurih tebal. Agar makin nikmat, coba goreng dengan bumbu bawang putih yang menghasilkan aroma sedap. Begini resepnya!

    Ikan kembung cocok digoreng untuk lauk. Bisa direndam dengan bumbu marinasi, lalu digoreng dalam minyak panas.

    Biasanya bumbu marinasi ikan goreng terdiri atas bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Beberapa ada yang menambahkan jahe untuk menghilangkan aroma amisnya.


    Selain digoreng biasa, ikan kembung bisa ditambahkan bawang putih cincang. Goreng bawang putih secara terpisah dan taburi saat disajikan.

    Berikut resep dan cara memasak ikan kembung goreng bumbu bawang putih:

    Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Bawang Putih
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan kembung dari sisik dan bagian dalam perutnya.
    2. Setelah itu, kucuri jeruk nipis dan diamkan sesaat agar aroma amisnya hilang.
    3. Siapkan bumbu halus, kemudian lumuri ke seluruh permukaan ikan.
    4. Diamkan selama 15 menit agar bumbunya meresap.
    5. Goreng bawang putih cincang terlebih dahulu sampai kering.
    6. Angkat dan tiriskan bawang putih goreng.
    7. Gunakan minyak bekas bawang putih untuk menggoreng ikan.
    8. Masukkan ikan kembung saat minyak panas. Goreng ikan pada kedua sisinya sampai matang merata dan kering.
    9. Sajikan ikan kembung goreng dengan taburan bawang putih cincang goreng bersama sambal.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sambal Bawang yang Pedas Buat Pelengkap Ayam Goreng

    Jakarta –

    Sambal bawang bisa menjadi pelengkap istimewa pada sajian ayam goreng. Rasanya yang pedas menyengat dengan sensasi gurih menambahkan cita rasa lezat.

    Sambal Nusantara memiliki karakteristik berbeda di setiap daerah. Ada sambal yang disajikan mentah maupun sambal goreng. Meski begitu, kedua karakteristik sambal ini banyak disukai.

    Salah satunya sambal bawang atau yang biasa disebut sebagai sambal korek di beberapa daerah. Berupa sambal sederhana dengan bahan cabe rawit merah, bawang putih, dan bawang merah, lalu diulek menjadi satu dan digoreng atau disiram minyak panas.


    Berikut resep sambal bawang yang sederhana dan pedasnya bikin nagih:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan :Sambal

    Bahan Bahan

    • 150 ml minyak sayur

    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 2sdt garam

      Sambal:

    • 30 buah cabe rawit merah

    • 8 siung bawang putih
    • 3 butir bawang merah

    Cara Memasak:

    1. Ulek semua bahan sambal dengan tekstur agak kasar. Sisihkan terlebih dahulu.
    2. Panaskan minyak, masukkan sambal yang telah diulek dan tumis dengan api kecil.
    3. Setelah sambal mendidih, bumbui dengan kaldu jamur, gula, dan garamm.
    4. Masak sambal hingga matang dan butirannya halus.
    5. Angkat dan dinginkan.
    6. Kemas dalam wadah bertutup jika ingin dijadikan stok.

    Simak Video “Video: Pedas Nikmat Mie Semeru di Lumajang dengan Berbagai Level“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan Buat Pilihan Lebih Sehat

    Jakarta –

    Garang asem ayam bisa menjadi ide menu makan siang yang lezat. Berupa daging ayam yang dibumbui rempah dengan tambahan tomat hijau melimpah. Contek resepnya!

    Garang asem merupakan masakan khas Jawa Tengah yang bahan utamanya adalah daging ayam. Rasanya asam, gurih, dan pedas, karena paduan bumbu rempahnya yang beragam.

    Penyajiannya menggunakan daun pisang, sekilas mirip dengan pepes khas Jawa Barat. Namun sajian ini berkuah dan cukup kental. Ada yang menggunakan tambahan santan atau kemiri diperbanyak agar kental bumbunya.


    Sajian garang asem ayam ini cocok dinikmati dari muda hingga tua. Karena dikukus dengan daun pisang, aromanya juga terasa lebih sedap dan teksturnya sangat empuk.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara memasak garang asem ayam tanpa santan yang lezat:

    Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan :Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci potongan ayam hingga bersih dan tiriskan.
    2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, aduk semuanya sampai merata dan diamkan sesaat.
    3. Tambahkan juga air dan kaldu jamur, aduk merata.
    4. Siapkan daun pisang 2 lembar, letakkan ayam di atasnya, kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih, tomat hijau, belimbing sayur, hingga cabe rawit.
    5. Lipat daun pisang berisikan garang asem ayam dan sematkan lidi.
    6. Kukus dalam kukusan panas selama 45 menit hingga kaldu ayam keluar dan ayam lunak.
    7. Angkat, pindahkan ke mangkuk saja dan sajikan hangat.

    Tips memasak:

    Jika tak ingin melipat daun pisang, bisa memasaknya di atas wadah pengukus dengan alas daun pisang.

    Simak Video “Tips Bikin Garang Asem Bersama Veronica Tan dan Chef Eddrian“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Lelah Sepanjang Hari? Coba 3 Resep Minuman Ini yang Bikin Melek Instan!


    Jakarta –

    Ketika merasa lelah atau membutuhkan tambahan energi, banyak orang mengandalkan minuman berenergi. Namun, tahukah Anda bahwa variasi minuman penambah energi yang menyegarkan dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana?

    Salah satu cara mudah adalah dengan memanfaatkan hemaviton Action Energy Drink sebagai bahan dasar. Minuman ini mengandung Ginseng Extract, Vitamin B Complex, Kafein, dan Taurin yang diformulasikan untuk memberikan dorongan energi serta meningkatkan fokus.

    Dengan rasa mix fruit yang segar dan telah bersertifikat halal dari MUI & BPJPH, produk ini dapat dengan mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan alami.


    Berikut tiga resep mudah yang dapat dicoba untuk menciptakan minuman energi yang berbeda dan menyegarkan:

    1. Citrus Energy Splash

    Bahan:

    • 1 botol hemaviton Action Energy Drink.
    • Perasan ½ buah jeruk nipis atau lemon.
    • Es batu secukupnya.

    Cara membuat:

    Tuang hemaviton Action Energy Drink ke dalam gelas berisi es batu, tambahkan perasan jeruk nipis, lalu aduk perlahan. Tambahan vitamin C dari jeruk nipis memberikan sensasi revitalisasi yang alami.

    2. Minty Energy Cooler

    Bahan:

    • 1 botol hemaviton Action Energy Drink.
    • 3-4 helai daun mint segar.
    • Irisan tipis mentimun (opsional).
    • Es batu secukupnya.

    Cara membuat:

    Masukkan daun mint dan irisan mentimun ke dalam gelas berisi es, lalu tuang hemaviton Action Energy Drink. Aroma mint yang menyegarkan cocok dikonsumsi sebelum memulai aktivitas yang padat.

    3. Tropical Energy Mix

    Bahan:

    • 1 botol hemaviton Action Energy Drink.
    • 50 ml jus nanas dingin (tanpa gula tambahan).
    • Potongan buah segar (nanas atau mangga).

    Es batu

    Cara membuat:

    Campurkan hemaviton Action Energy Drink dengan jus nanas dalam gelas berisi es. Tambahkan potongan buah segar sebagai penghias. Rasa tropis yang dihadirkan tidak hanya menjaga energi tetap stabil, tetapi juga memanjakan lidah.

    Pentingnya Menjaga Kesederhanaan Resep

    Perlu diingat bahwa minuman energi sebaiknya tidak dicampur dengan terlalu banyak bahan tambahan agar kestabilan kandungan utamanya, seperti kafein dan taurin, tetap terjaga. Resep-resep di atas dirancang sederhana untuk memberikan variasi rasa tanpa mengubah manfaat dasar dari minuman energi.

    Dengan hemaviton Action Energy Drink, membuat minuman penambah energi di rumah menjadi lebih mudah, aman, dan tetap menyegarkan. Anda dapat berkreasi dengan bahan alami untuk mendapatkan sensasi yang berbeda, sesuai selera.

    (prf/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Sajian Berkuah Nikmat & Segar, Cocok Disantap Saat Musim Hujan


    Jakarta –

    Musim hujan memang paling pas ditemani hidangan hangat berkuah. Tak hanya mengenyangkan, sajian berkuah juga mampu membuat badan menjadi lebih hangat saat cuaca dingin. Dari sup gurih hingga soto lezat, berikut tiga resep berkuah yang cocok disantap bersama keluarga saat hujan. Semua bisa dibuat di rumah dengan bahan sederhana, namun tetap lezat.

    1. Soto Mie

    Kuah gurih dan hangat dari soto mie sangat pas disantap saat hujan. Kuahnya yang gurih dan segar, berpadu dengan mi kuning, daging sapi, risoles, serta irisan kol dan tomat segar, mampu menghangatkan lidah sekaligus memanjakan lidah. Disajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan jeruk nipis, resep soto mie cocok menjadi teman santapan keluarga saat cuaca dingin.


    Bahan-bahan

    • 2 batang serai, memarkan

    • 2 lembar daun salam

    • 5 lembar daun jeruk

    • 1 sdt Sasa Bubuk MSG

    • 1½ sdt garam

    • Minyak untuk menumis

    • 1-2 sdm kecap

    • 1 batang daun bawang, potong-potong

    • 1 buah tomat, belah menjadi 4 bagian

    Bumbu halus:

    Pelengkap:

    • Risol isi bihun

    • Bihun

    • Mie kuning

    • Irisan seledri

    • Emping

    • Sambal

    • Kecap

    • Bawang goreng

    Cara Membuat

    1. Rebus daging hingga empuk. Jangan lupa membuang air rebusan pertama untuk membersihkan daging.

    2. Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe hingga harum dan matang.

    3. Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan daging, bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, dan garam. Rebus kembali dengan api kecil sampai daging matang dan bumbu meresap

    4. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat, tambahkan sedikit kecap, aduk rata. Cicipi rasa, jika sudah pas, matikan api dan sajikan bersama pelengkapnya.

    2. Sop Buntut

    Empuknya buntut sapi dalam kuah bening yang kaya akan rempah membuat sop buntut jadi teman sempurna untuk menenangkan tubuh di cuaca dingin dan hujan. Ditambah lagi, berbagai isian sayuran wortel, kentang hingga daun bawang, membuat resep sop buntut ini dijamin mengeyangkan perut saat hujan.

    Bahan-bahan:

    • 1 kg buntut sapi, buang air rebusan pertama

    • 2 buah wortel, potong-potong

    • 1 buah bawang bombay, potong menjadi 8 bagian

    • 2 batang daun bawang seledri

    • 5 butir cengkeh

    • 3 butir kapulaga

    • 1 batang kayu manis (3cm)

    • 2 sdt Sasa Bubuk MSG

    • 2 sdt garam

    • 1 sdt gula

    • Margarine untuk menumis

    • Air untuk merebus

    Bumbu halus:

    • 8 siung bawang putih

    • 1 sdt merica

    • ½ sdt pala bubuk

    Pelengkap:

    • Irisan seledri

    • Potongan tomat

    • Bawang goreng

    • Kecap

    • Sambal

    • Jeruk limau

    Cara Membuat

    1. Rebus air, rebus buntut sapi dengan api kecil.

    2. Lelehkan margarine, tumis bawang bombay hingga harum dan caramelized. Lalu masukkan bumbu halus, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Masak hingga bumbu matang.

    3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan buntut sapi. Masak hingga daging empuk.

    4. Menjelang daging empuk, masukkan kentang, lalu disusul dengan wortel.

    5. Bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam, dan gula.

    6. Terakhir masukkan potongan daun bawang seledri.

    7. Jika daging sudah empuk dan rasa sudah pas, matikan api, dan sajikan dengan berbagai pelengkapnya.

    3. Sayur Asem

    Sayur asem bisa menjadi hidangan berkuah yang simpel nan lezat yang cocok dimakan saat hujan. Perpaduan jagung, labu siam, dan kacang panjang membuat hidangan ini tak hanya lezat, namun juga menyehatkan.Rasa asam segar dari resep sayur asem ini juga menghadirkan sensasi ringan dan menyegarkan di tengah hujan..

    Bahan-bahan:

    • 5-6 buah kacang panjang, potong-potong

    • 100 gram melinjo (biji dan daunnya)

    • 1 buah labu siam, potong dadu

    • 1 buah terong ungu, potong kecil (opsional)

    • 2 liter air

    • 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan air hangat

    • 50 gram nangka muda (opsional)

    Bumbu Sayur Asem Sunda:

    1. 5 butir bawang merah

    2. 3 siung bawang putih

    3. 2 butir kemiri

    4. 2 cm lengkuas, memarkan

    5. 1 buah cabai merah besar (opsional, untuk rasa pedas ringan)

    6. 2 sendok makan gula merah

    7. Garam secukupnya

    8. Sasa Kaldu Rasa Ayam secukupnya (biar lebih gurih)

    Cara Membuat

    1. Rebus air hingga mendidih. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan cabai merah yang sudah di potong. Biarkan bumbu meresap ke dalam air selama beberapa menit.

    2. Masukkan jagung manis dan melinjo ke dalam rebusan bumbu. Kedua bahan ini membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, jadi masukkan duluan.

    3. Setelah jagung dan melinjo mulai empuk, tambahkan kacang panjang, labu siam, daun melinjo, dan terong ungu (kalau pakai). Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.

    4. Tuangkan air larutan asam jawa, lalu tambahkan gula merah, garam, dan Sasa Kaldu Rasa Ayam. Cicipi kuahnya untuk memastikan rasanya pas: segar, asam, dan sedikit manis.

    5. Pastikan semua sayuran matang dengan tekstur yang masih renyah. Jangan sampai terlalu lembek, ya, Sasa Genks.

    6. Matikan api, dan sayur asem Sunda siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan lauk pendamping yang menggugah selera.

    Nah, itulah ketiga resep hidangan berkuah yang bisa menjadi teman santapan keluarga saat hujan dan cuaca dingin. Dengan mencoba ketiga resep ini, hujan-hujan pun terasa lebih hangat, nyaman, dan penuh kenikmatan.

    (prf/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Cocok untuk Menu Harian, Ini 3 Resep Olahan Ayam yang Wajib Dicoba


    Jakarta –

    Ayam merupakan salah satu lauk pilihan yang murah dan mudah diolah. Selain tinggi protein, daging ayam juga cocok disajikan dengan berbagai bumbu.

    Tak heran kalau menu berbahan dasar ayam hampir selalu hadir di meja makan masyarakat Indonesia. Yuk, simak tiga resep olahan ayam yang praktis dan bisa menjadi inspirasi andalan untuk menu harian kamu, di bawah ini:

    1. Ayam Goreng Serundeng


    Ayam goreng memang selalu jadi menu andalan di berbagai kesempatan, tapi bagaimana kalau ditambahkan serundeng kelapa yang gurih dan harum? Ayam serundeng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memadukan ayam goreng dengan taburan kelapa berbumbu.

    Rasanya gurih, aromanya menggoda, dan teksturnya renyah-benar-benar kombinasi sempurna untuk disantap bersama nasi hangat! Simak resep ayam goreng serundeng di bawah ini:

    Bahan-bahan:

    • 300 gram dada ayam, potong kecil

    • Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial

      • 2 cm jahe, geprek

      • 2 lembar daun salam

      • 1 tangkai serai, geprek

    • 2 cm lengkuas, geprek

    • 1 buah cabe merah besar iris-iris

    • 100 gram kelapa parut

    • Garam dan gula secukupnya

    • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

    • 150 cc air

    • 6 siung bawang merah

    • 3 siung bawang putih

    • 1/2 sdt ketumbar.

    Pelengkap:

    Cara Membuat:

      1. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, diamkan sebentar

    • Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, cabe merah iris, lengkuas dan serai sampai harum

      1. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna

      2. Tuang air, masak hingga meresap dan matang

      3. Tambahkan kelapa parut, garam, gula

    1. Ayam serundeng siap dihidangkan

    2. Sajikan selagi hangat dengan Sasa Sambal Terasi.

    Agar ayam serundeng semakin nikmat, kamu bisa mengikuti beberapa tips penyajian berikut:

    1. Dengan Nasi Hangat & Lalapan – Sajikan dengan nasi putih hangat, timun, kemangi, dan selada untuk keseimbangan rasa

    2. Teman Nasi Uduk/Nasi Kuning – Hidangkan dengan telur dadar iris, mentimun, dan kerupuk untuk menu spesial

    3. Serundeng sebagai Taburan – Bisa ditabur di nasi goreng, bubur ayam, atau mie goreng agar lebih gurih

    4. Menu Bekal Praktis – Simpan dalam kotak makan dengan nasi dan telur rebus, atau bungkus dengan daun pisang untuk aroma khas.

    2. Ayam Kecap

    Ayam kecap adalah salah satu hidangan rumahan yang sederhana tapi selalu menggugah selera. Rasa manis dan gurih dari kecap berpadu dengan bumbu rempah menciptakan hidangan yang cocok untuk segala suasana.

    Selain mudah dibuat, ayam kecap juga bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan tambahan, seperti cabai, bawang bombay, atau jahe, agar lebih kaya rasa. Simak resep ayam kecap yang mudah dibuat di rumah:

    Bahan-bahan:

      • 2 cm jahe, memarkan

      • 2 lembar daun salam

      • 1 buah tomat merah

    • 5 sdm kecap manis

    • 2 sdm kecap asin

    • 1 sdt kecap inggris

    • 1 sdt sdt garam

    • Sasa Bubuk MSG

    • 250 ml air.

    Cara Membuat:

      1. Marinasi ayam dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial selama minimal 1 jam

    1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam

    2. Masukkan ayam yang telah digoreng

    3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, dan Sasa Bubuk MSG. Aduk rata, lalu tambahkan air

    4. Masak hingga air menyusut

    5. Tambahkan bawang bombay dan tomat

    6. Ayam Kecap siap disajikan.

    Agar hidangan ayam kecap ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:

    1. Sajikan dengan Nasi Hangat – Ayam kecap paling nikmat disantap dengan nasi putih yang pulen

    2. Lengkapi dengan Kerupuk dan Lalapan – Tambahkan kerupuk udang dan lalapan seperti timun atau kemangi agar lebih segar.

    3. Bisa Dibuat Stok untuk Meal Prep – Simpan dalam wadah kedap udara dan hangatkan saat ingin disantap.

    4. Tambahkan Topping Bawang Goreng – Taburi bawang goreng di atas ayam kecap untuk sensasi renyah dan aroma lebih menggoda.

    3. Ayam Krispi

    Siapa yang tak kenal dengan salah satu makanan ini, ayam krispi ala kentucky ini menjadi salah satu makanan populer di dunia. Untuk menikmati ayam krispi, Anda tak perlu lagi datang ke restoran cepat saji (fast food) karena sekarang Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah dengan rempah-rempah asli Indonesia.

    Resep ayam krispi ini mudah dibuat dan sangat cocok disajikan untuk keluarga, terutama anak-anak akan suka dengan ayam krispi yang satu ini. Yuk cobain membuat resep ayam krispi ini sendiri di rumah, pastikan semua bahan sudah siap dan ikuti langkah-langkah cara membuatnya di bawah ini:

    Bahan-bahan:

    • 1 SASA Tepung Bumbu Ala Kentucky 225 gr

    • 6 sdm Tepung Sasa + air dingin (perbandingan 1: 2)

    • Sisa Tepung Sasa secukupnya

    • Minyak goreng secukupnya secukupnya.

    Cara Membuat:

    1. Gulingkan ayam, pertama ke adonan kering, lalu ke adonan basah, dan terakhir kembali masukkan ke adonan kering

    2. Tekan dan remas 10x, ketuk-ketuk

    3. Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan.

    Bagi pencinta rasa pedas, ayam goreng krispi ala kentucky ini sangat cocok apabila dihidangkan bersama Saus Sambal Extra Pedas dari Sasa. Sedangkan jika tidak menyukai rasa pedas maka bisa menggunakan Saus Tomat dari Sasa.

    Itulah cara membuat dan resep ayam krispi dari Sasa yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Kini, nikmati ayam crispy ala kentucky tanpa perlu pergi ke restoran cepat saji karena sudah bisa membuatnya sendiri dari rumah.

    Jangan lupa untuk selalu menggunakan bumbu ayam krispi ala kentucky dari Sasa untuk menambah cita rasa yang enak dan renyah saat dimakan. Ada beberapa tips lainnya yang menjadi faktor penting agar Anda bisa memasak ayam goreng krispi tanpa gagal yaitu:

    1. Setelah dibumbui, diamkan kurang lebih 20 menit hingga bumbu meresap ke dalam potongan daging ayam.

    2. Gunakan api sedang agar ayam dapat matang hingga ke bagian dalamnya. Lalu besarkan api saat akan mengangkatnya, ini akan membuatnya menjadi lebih garing.

    3. Sebelum disajikan, tiriskan ayam yang sudah garing hingga benar-benar tidak ada minyak yang menetes. Anda juga bisa menggunakan tisu dapur sebagai sarana peniris.

    4. Jika Anda ingin waktu memasak lebih singkat, maka potong seekor ayam menjadi 12 hingga 16 bagian sehingga ukurannya akan lebih kecil dan ini dapat mempersingkat waktu Anda saat memasak.

    Ketiga resep ayam di atas membuktikan bahwa sajian lezat tidak selalu membutuhkan waktu lama atau bahan yang rumit. Dengan bumbu yang pas dan cara masak yang tepat, daging ayam bisa disulap menjadi menu istimewa untuk keluarga tercinta.

    Kunci kelezatan olahan ayam ada pada pemilihan bahan segar dan proses memasak yang tidak berlebihan agar tekstur dagingnya tetap lembut dan juicy. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep andalan kamu di rumah, ya!

    (prf/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Woku Khas Manado yang Pedas Aromatik

    Jakarta –

    Ayam woku bisa menjadi pilihan lauk lezat untuk makan siang. Berbumbu rempah aromatik dengan cita rasa gurih pedas. Semakin nikmat karena memakai daun kemangi.

    Salah satu sajian khas Manado yang populer adalah ayam woku. Berupa potongan daging ayam yang dimasak bersama bumbu rempah, daun kemangi, dan disajikan agak berkuah.

    Bumbu rempah yang patut dicampurkan adalah kunyit, agar warna ayam wokunya kuning cerah. Untuk cabai bisa dihaluskan bersama maupun disajikan utuh.


    Masak ayam woku ini hingga kuahnya agak menyusut. Jadi bumbunya akan meresap ke dalam ayamnya.

    Berikut resep dan cara memasak ayam woku:

    Resep Ayam Woku Khas Manado
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Manado
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8-10 bagian

    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • 3 sdm minyak sayur
    • 4 lembar daun jeruk, iris tipis
    • 1 lembar daun kunyit, iris halus
    • 1 lembar daun pandan muda, iris halus
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 ikan helai daun kemangi
    • 500 ml air

      Bumbu halus:

    • 8 buah cabai merah keriting

    • 5 buah cabai rawit merah
    • 3 cm kunyit
    • 2 cm jahe
    • 4 butir kemiri
    • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
    • 1 buah tomat merah, iris kasar
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ayam kampung, potong sesuai selera.
    2. Kucuri potongan ayam kampung dengan air jeruk nipis.
    3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
    4. Masukkan potongan ayam, tambahkan daun jeruk, daun pandan, daun bawang, dan daun kunyit.
    5. Tuangi air, didihkan ayam dengan api kecil hingga bumbunya meresap.
    6. Masak sampai ayam matang.
    7. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk hingga layu.
    8. Sajikan ayam woku daun kemangi selagi panas.
    9. Nikmati ayam woku bersama nasi

    Simak Video “Kunci Kelezatan Iga Bakar Bumbu Rempah Khas Jawa Timur“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com