li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Puding Labu Kuning Pakai Santan yang Manis Lembut

    Jakarta –

    Puding bisa dibuat dari campuran agar-agar dan labu kuning yang dihaluskan. Agar sensasinya lembut dan manis gurih, coba tambahkan santan pada kreasinya.

    Puding bisa dibuat dari berbagai bahan lezat. Umumnya ada yang rasa vanila, cokelat, hingga buah segar.

    Cocok juga jika mencampurkan puding dengan bahan labu kuning. Labu kuning atau waluh bisa dikukus terlebih dahulu, lalu dilumatkan.


    Labu kuning halus itu lalu dimasak dengan campuran adonan agar-agar, santan, gula pasir, dan air. Puding labu kuning yang manis lembut ini cocok dinikmati bersama keluarga.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara memasak puding labu kuning:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Puding

    Cara Memasak:

    1. Cuci labu kuning hingga bersih, potong-potong labu, lalu kukus hingga empuk.
    2. Buang bijinya dan kerok daging labu kuning kukus.
    3. Haluskan labu kuning kukus, sisihkan.
    4. Campur gula, santan, garam, dan vanili dalam wadah sampai merata. Lalu campurkan labu kuning halus.
    5. Aduk sampai merata, lalu masak adonan puding hingga mendidih.
    6. Masukkan adonan puding yang telah matang ke cetakan, diamkan.
    7. Dinginkan dalam kulkas dan potong-potong sesuai selera.

    Tips memasak:

    1. Agar warna kuningnya lebih cerah, kamu bisa menambahkan pewarna makanan kuning.
    2. Puding labu kuning juga enak disajikan dengan vla.

    Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Seger Banget, Ini Cara Bikin Dragon Fizz Kreasi Teh Pucuk


    Jakarta –

    Cuaca panas memang paling enak mengonsumsi minuman menyegarkan. Ada beragam minuman menyegarkan yang bisa dikonsumsi, salah satunya Dragon Fizz.

    Selain menyegarkan, minuman yang terbuat dari bahan dasar buah naga ini juga memiliki segudang manfaatkan kesehatan seperti meningkatkan kekebalan tubuh hingga menyehatkan saluran cerna.

    Untuk membuat minuman tersebut tergolong mudah. Berikut cara dan bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Dragon Fizz kreasi Teh Pucuk.


    Bahan-bahan yang Dibutuhkan

    1. 1/4 buah naga merah
    2. 2 lemon (ambil 1 sdm perasan)
    3. 1 sdm bubuk kunyit
    4. 1 sdm sugar free syrup
    5. 150 ml Teh Pucuk Harum
    6. 100ml sparkling water
    7. Es batu secukupnya

    Cara Buatnya

    1. Blender buah naga hingga halus
    2. Masukan es batu terlebih dahulu ke gelas
    3. tuangkan buah naga yang telah diblender
    4. Campurkan dengan perasan lemon dan sugar syrup
    5. tuangkan bubuk kunyit
    6. tambahkan Teh Pucuk Harum
    7. Aduk rata dan siap untuk dinikmati

    (ega/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Manfaat Buah Naga untuk Kesehatan & Resep Bikin Dragon Fizz


    Jakarta –

    Mengonsumsi buah menghadirkan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Untuk itu, sangat dianjurkan untuk mengonsumsi buah-buahan agar kesehatan tetap terjaga.

    Ada banyak buah yang bisa dikonsumsi, salah satunya buah naga. Buah yang berasal dari Amerika ini ternyata memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.

    Dikutip dari berbagai sumber, buah naga memiliki manfaat seperti meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan cerna, jantung, mengatur kadar gula darah, melawan radikal bebas, hingga dapat meningkatkan penyerapan zat besi.


    Meskipun begitu, buah naga juga cocok untuk diolah agar bisa dijadikan minuman berbagai kreasi. Berikut adalah cara membuat Dragon Fizz kreasi Teh Pucuk.

    Bahan-bahan yang Dibutuhkan

    1. 1/4 buah naga merah
    2. 2 lemon (ambil 1 sdm perasan)
    3. 1 sdm bubuk kunyit
    4. 1 sdm sugar free syrup
    5. 150 ml Teh Pucuk Harum
    6. 100ml sparkling water
    7. Es batu secukupnya

    Cara Buatnya

    1. Blender buah naga hingga halus
    2. Masukan es batu terlebih dahulu ke gelas
    3. tuangkan buah naga yang telah diblender
    4. Campurkan dengan perasan lemon dan sugar syrup
    5. tuangkan bubuk kunyit
    6. tambahkan Teh Pucuk Harum
    7. Aduk rata dan siap untuk dinikmati.

    (ega/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Cilok Bumbu Kacang yang Empuk Buat Camilan

    Jakarta –

    Cilok terbuat dari aci atau tepung sagu yang bertekstur kenyal. Kreasi cilok bisa ditambahkan bumbu kacang yang manis pedas. Bisa ikuti resep berikut ini!

    Salah satu jajanan aci paling populer adalah cilok atau singkatan dari aci dicolok. Bentuknya bulat kecil-kecil dan disajikan dengan saus kacang.

    Cilok yang enak harus bertekstur empuk, tapi tetap kenyal. Memang paling enak disajikan saat masih hangat. Namun pastikan kalau sudah dingin cilok juga masih empuk digigit.


    Selain beli di penjual kaki lima, cilok juga bisa dibuat sendiri di rumah. Perhatikan bahan dan cara memasaknya agar cilok untuk camilan keluarga terasa empuk dan nikmat.

    Berikut resep dan cara memasak cilok bumbu kacang:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan :Camilan

    Cara Memasak:

    1. Taruh tepung terigu dalam panci, lalu tambahkan bawang putih, garam, dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata.

    2. Tuangi air secara bertahap untuk membentuk adonan hingga tercampur merata.
    3. Panaskan panci di atas api sedang sambil aduk terus adonan hingga kalis.
    4. Angkat adonan dan pindahkan ke wadah cukup besar.
    5. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap lalu aduk hingga adonan kalis.
    6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
    7. Lumuri dengan dengan sedikit tepung tapioka kering.
    8. Jika semua adonan sudah dibentuk bola kecil, didihkan air secukupnya dan berikan 1 sdm minyak sayur.
    9. Rebus bola-bola cilok seperti bakso hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

      Saus Kacang:

    10. Taruh semua bahan dalam panci, aduk rata.

    11. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
    12. Sajikan cilok dengan Saus Kacang.

    Simak Video “Lembut dan Nikmat Cilok Djoedes di Pasar Modern Tangerang Selatan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Hidangan Ayam Kampung, Jadi Sop Bening hingga Masak Bumbu Woku

    Jakarta –

    Ayam kampung terkenal lebih gurih dengan tekstur yang agak liat. Jenis ayam ini enak dikreasikan jadi sop bening hingga masak ala Manado dengan bumbu woku yang sedap.

    Ayam kampung merupakan jenis ayam yang diternakkan di area pedesaan dengan akses alam terbuka. Jenis ayam ini dibiarkan berkeliaran bebas untuk mencari makan sendiri.

    Oleh karena itu, karakteristik ayam kampung berbeda dengan ayam negeri. Ciri genetiknya memiliki tubuh yang lebih kecil dan ramping, kakinya juga lebih panjang. Beda sekali dengan ayam negeri yang memiliki daging lebih padat dan besar.


    Tekstur dagingnya juga cukup liat tak begitu empuk. Daging ayam kampung cocok diolah menjadi berbagai macam masakan. Mulai dari sop, masak ala Manado, hingga dikukus menggunakan bungkus daun pisang.

    Berikut 3 resep ayam kampung yang lezat:

    1. Resep Sop Ayam Kampung Bumbu Jahe

    Sop ayam kampung berbumbu jahe juga patut dicoba kalau cuaca sedang dingin. Selain imunitas terjaga, bumbu jahe juga membuat tubuh hangat ketika menyantapnya.

    Resep Sop Ayam Kampung Bumbu Jahe
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung

    • 2 liter air
    • 1 sdm mentega
    • 5 siung bawang putih, memarkan
    • 3 cm jahe, memarkan
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 2sdt garam

      Taburan:

    • daun bawang cincang

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam kampung sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
    2. Rebus air dan masukkan potongan ayam, lalu masak dengan api kecil.
    3. Tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang menggunakan mentega. Masak sampai layu dan harum.
    4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan merica, kaldu jamur, dan garam.
    5. Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk.
    6. Sajikan bersama taburan bawang cincang.

    2. Resep Ayam Woku

    Salah satu sajian khas Manado yang populer adalah ayam woku. Berupa potongan daging ayam yang dimasak bersama bumbu rempah, daun kemangi, dan disajikan agak berkuah. Tambahkan kunyit agar warna ayam wokunya kuning cerah.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Manado
    Kategori Masakan :Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8-10 bagian

    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • 3 sdm minyak sayur
    • 4 lembar daun jeruk, iris tipis
    • 1 lembar daun kunyit, iris halus
    • 1 lembar daun pandan muda, iris halus
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 ikan helai daun kemangi
    • 500 ml air

      Bumbu halus:

    • 8 buah cabai merah keriting

    • 5 buah cabai rawit merah
    • 3 cm kunyit
    • 2 cm jahe
    • 4 butir kemiri
    • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
    • 1 buah tomat merah, iris kasar
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ayam kampung, potong sesuai selera.
    2. Kucuri potongan ayam kampung dengan air jeruk nipis.
    3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
    4. Masukkan potongan ayam, tambahkan daun jeruk, daun pandan, daun bawang, dan daun kunyit.
    5. Tuangi air, didihkan ayam dengan api kecil hingga bumbunya meresap.
    6. Masak sampai ayam matang.
    7. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk hingga layu.
    8. Sajikan ayam woku daun kemangi selagi panas.
    9. Nikmati ayam woku bersama nasi hangat.

    3. Resep Garang Asem Ayam Kampung

    Sajian garang asem ayam ini cocok dinikmati dari muda hingga tua. Karena dikukus dengan daun pisang, aromanya juga tercium lebih sedap dan teksturnya sangat empuk.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Cuci potongan ayam hingga bersih dan tiriskan.
    2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, aduk semuanya sampai merata dan diamkan sesaat.
    3. Tambahkan juga air dan kaldu jamur, aduk merata.
    4. Siapkan daun pisang 2 lembar, letakkan ayam di atasnya, kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih, tomat hijau, belimbing sayur, hingga cabe rawit.
    5. Lipat daun pisang berisikan garang asem ayam dan sematkan lidi.
    6. Kukus dalam kukusan panas selama 45 menit hingga kaldu ayam keluar dan ayam lunak.
    7. Angkat, pindahkan ke mangkuk saja dan sajikan hangat.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Dimsum Ayam yang Kenyal dan Gurih, Cocok untuk Jualan

    Jakarta –

    Dimsum ayam disukai sebagai alternatif dimsum udang. Rasanya tak kalah gurih nikmat dengan tekstur kenyal yang memuaskan selera. Cocok buat ide jualan!

    Selain udang, ayam juga bisa dijadikan bahan campuran dimsum. Hidangan ini bisa jadi alternatif bagi mereka yang alergi seafood atau memang tak doyan udang.

    Dimsum ayam yang nikmat ditandai dari adonannya yang empuk kenyal dan rasa ayamnya yang nampol. Semakin nikmat jika dimsum ayam disajikan dengan cocolan saus cabai atau chili oil.


    Berikut resep dimsum ayam:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Menit Sedang 3
    Daerah Asal Masakan: China
    Kategori Masakan: Dimsum

    Bahan Bahan

    • Bahan:
    • Kulit pangsit
    • Isian:
    • 350 gram daging ayam giling
    • 1 butir telur ayam
    • 1 bawang putih besar, haluskan
    • 3 sdm tepung tapioka/kanji
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt kaldu jamur
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdm minyak wijen
    • 1/2 sdt merica bubuk

      Topping:

    • 50 g wortel, parut halus

      Saus:

    • 2 buah cabe merah besar
    • 3 buah cabe rawit merah
    • 2 siung bawang putih
    • 250 ml air
    • 1 sdt cuka masak
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

    Cara Memasak:

    1. Isian: Campur daging ayam cincang dan bumbu lainnya menjadi satu. Aduk-aduk hingga benar-benar rata.
    2. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan. Lipat kelilingnya hingga bundar bentuknya.
    3. Beri wortel parut di bagian atasnya.
    4. Susun dalam kukusan. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    5. Angkat, sajikan hangat dengan sausnya.
    6. Saus: Haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih.
    7. Rebus cabe halus dengan air, cuka, garam dan gula hingga mendidih.
    8. Tuangi larutan maizena dan aduk hingga kental lalu angkat.
    • Tips:
    • Kulit pangsit untuk dim sum berukuran segi empat 10 cm bisa dibeli siap pakai. Pilihlah jenis kulit pangsit untuk pangsit rebus.

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ikan Kembung Kuah Cabe yang Pedas Mantap buat Lauk Praktis

    Jakarta –

    Ikan kembung tak hanya enak digoreng garing atau dibalut bumbu pesmol, tapi juga dipadukan kuah cabe yang pedasnya mantap. Jangan lupa dimakan pakai nasi hangat agar semakin lahap!

    Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan laut yang termasuk keluarga makarel. Ikan kembung populer di Indonesia karena rasanya gurih, dagingnya tebal, dan harganya relatif terjangkau.

    Tak hanya itu, ikan kembung juga unggul dalam kandungan nutrisi. Jenis ikan ini kaya asam lemak omega 3, bahkan jumlahnya bisa menyaingi ikan salmon.


    Mengolah ikan kembung bukan perkara sulit. Kamu bisa menggoreng, membakar, atau membuatnya jadi pepes. Namun jika suka yang pedas, maka resep ikan kembung kuah cabe ini bisa ditiru.

    Resep Ikan Kembung Kuah Cabe

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Siangi ikan kembung, buang isi perut dan sisiknya. Kerat sedikit kedua sisinya. Lumuri dengan garam.
    2. Goreng ikan kembung hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
    3. Kuah Cabe: Tumis Bumbu Halus hingga wangi.
    4. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, kaldu jamur, merica, gula dan garam, aduk rata.
    5. Tuangi air dan masak hingga mendidih.
    6. Masukkan ikan kembung goreng, masak beberapa saat hingga bumbu meresap.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    Tips mengolah ikan kembung kuah cabe

    1. Pilih ikan kembung yang segar dan besar, bisa pakai ikan kembung como. Pilihan lain, ikan selar yang ukurannya lebih kecil.

    2. Kalau suka rasa pedas lebih menyengat, boleh ditambahkan cabe rawit merah.

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Chicken Katsu Tepung Panir, Hasilnya Krispi ala Restoran Jepang

    Jakarta –

    Chicken katsu merupakan olahan ayam goreng fillet khas Jepang yang banyak digemari di Indonesia. Kamu bisa membuat chicken katsu sendiri di rumah dengan resep ini.

    Selain ramen, chicken katsu juga menjadi hidangan Jepang populer. Biasanya disajikan dengan salad sayuran, dijadikan topping nasi dengan saus kari Jepang, maupun topping ramen.

    Olahan ayam goreng ini dibuat dari fillet bagian dada, diberi bumbu ringan, dan dilumuri adonan tepung. Baru kemudian digoreng sampai matang berwarna cokelat keemasan.


    Hasilnya, chicken katsu terasa renyah di luar dan empuk juicy di bagian dalamnya. Menariknya lagi, chicken katsu bisa dijadikan stok lauk praktis. Cukup disimpan dalam kondisi beku dan tinggal digoreng saat hendak disajikan.

    Resep Chicken Katsu

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Menit Mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • Chicken Katsu:

    • 2 buah dada ayam tanpa kulit dan tulang
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt bawang putih parut
    • 2 sdm shoyu/kecap Jepang
    • 2 sdt garam
    • 100 gram tepung terigu
    • 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
    • 200 g tepung panir putih kasar
    • Minyak goreng

      Salad:

    • 100 g lettuce, iris halus
    • 100 g daun kol, iris halus
    • 100 g wortel, iris halus

      Saus, aduk jadi satu:

    • 200 ml mayonnaise botolan
    • 2 sdm saus cabai botolan
    • 1 sdm air jeruk lemon/nipis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir

    Cara Memasak:

    1. Potong tiap dada ayam menjadi dua bagian sehingga mendapatkan 4 potong dada ayam.
    2. Iris membujur tipis masing-masing menjadi 2 bagian hingga mendapatkan 8 lembar dada ayam.
    3. Pukul-pukul masing-masing dengan pemukul daging hingga tipis melebar.
    4. Lumuri dengan merica, bawang putih, shoyu dan garam hingga rata.
    5. Balut masing-masing dengan tepung terigu hingga rata.
    6. Celupkan dalam putih telur kocok hingga terlumuri telur merata.
    7. Lapisi masing-masing dengan tepung panir kasar sambil tekan-tekan hingga melekat. Biarkan beberapa saat hingga agak kering.
    8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
    9. Potong-potong melintang dan sajikan dengan saus BBQ dan salad lettuce, jika suka.

    Tips Chicken Katsu

    1. Jika akan disimpan, tidak langsung digoreng, setelah dilapisi tepung panir, susun chicken katsu dalam wadah dan lapisi dengan plastik. Simpan dalam wadah bertutup, taruh di kulkas atau freezer. Saat akan disantap tinggal digoreng kering saja.

    2. Untuk stok jika akan dijual, gunakan cara membekukan chicken katsu ini.

    3. Untuk penyajian bisa dengan salad lettuce atau saus kari.

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Siomay Ikan Tenggiri Kenyal, Lengkap dengan Bumbu Kacang

    Jakarta –

    Mau bikin camilan hangat yang nikmat? Siomay ikan tenggiri bisa jadi jawaban tepat. Kenyalnya adonan siomay ditambah pelengkap tahu hingga telur rebus, enak dimakan pakai kucuran bumbu kacang!

    Siomay merupakan salah satu makanan Indonesia yang diadaptasi dari kuliner China. Popularitasnya yang tinggi membuat siomay ditawarkan di gerobak kaki lima hingga sekelas restoran.

    Kalau sedang ngidam makan siomay, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Gunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama. Jenis ikan laut ini memiliki tekstur padat dan rasa gurih alami yang menjadikannya ideal sebagai bahan siomay.


    Kemudian gunakan campuran tepung kanji jika suka tipe siomay lebih kenyal. Sebaliknya, jika suka tekstur siomay lebih lembut, maka tepung kanji bisa diganti tepung terigu.

    Resep Siomay Ikan Tenggiri

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Menit Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Siomay

    Cara Memasak:

    1. Cincang halus daging ikan tenggiri.
    2. Campur dengan telur, tepung kanji, merica, kaldu jamur, bawang putih dan daun bawang iris. Aduk hingga benar-benar kalis.
    3. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdm adonan ikan di tengahnya. Lipat keliling sisi kulitnya sambil tekan dengan jempol dan telunjuk hingga padat.
    4. Susun di atas loyang atau wadah tahan panas.
    5. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
    6. Angkat, sajikan hangat dengan saus kacangnya.
    7. Saus: Campur bumbu kacang yang digiling halus dengan air lalu masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
    8. Saat akan disajikan tambahkan air jeruk limau, aduk rata.

    Tips Bikin Siomay Ikan Tenggiri

    1. Kulit pangsit untuk siomay bisa dipilih yang siap pakai untuk pangsit rebus. Ada yang segi empat dan ada yang bundar. Pastikan selalu tutup kulit pangsit dengan plastik agar tak kering.

    2. Selain ikan tenggiri, siomay juga bisa dibuat dari daging ikan kakap yang dicampur udang.

    3. Siomay ikan tenggiri enak dimakan hangat dengan pelengkap isian siomay lain, saus kacang, dan kucuran sedikit kecap manis.

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Empal Daging Sapi Empuk yang Manis Gurih, Dijamin Nagih!

    Jakarta –

    Daging sapi bisa jadi beragam olahan enak, termasuk empal yang kering dan rasa manis gurihnya meresap. Tinggal tambah olesan sambal dan nasi hangat, dijamin makan makin semangat!

    Empal daging merupakan hidangan khas Jawa yang kerap dijadikan lauk nasi rames atau nasi langgi. Kemudian, empal daging juga populer di Jawa Barat dengan sebutan gepuk. Biasanya jadi lauk nikmat untuk nasi timbel dan sayur asem.

    Empal daging memang jadi menu primadona di restoran, tapi sebenarnya kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Pilih potongan bagian has atau lulur, bisa pakai has dalam atau has luar yang terkenal empuk juicy.


    Potong daging sapi dengan teknik melintang serat. Dengan begitu, daging cepat empuk dan bumbunya bakal mudah meresap ke serat daging.

    Bagaimana dengan bumbu dan cara membuatnya?

    Resep Empal Daging

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    90 Menit Sedang 8
    Daerah Asal Masakan: Jawa
    Kategori Masakan: Daging Sapi

    Bahan Bahan

    • 500 g daging has sapi

    • 500 ml air kelapa
    • 2 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk purut
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 50 g gula merah
    • minyak goreng

      Bumbu Halus:

    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri
    • 1 sdt ketumbar
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Iris daging sapi setebal 1/2 cm melintang serat.
    2. Bumbu: Giling semua bahan hingga benar-benar halus.
    3. Taruh irisan daging dalam panci, tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
    4. Tuangi air kelapa atau air dan masukkan gula merah.
    5. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan air perebusnya habis.
    6. Angkat irisan daging dan dinginkan.
    7. Pukul-pukul irisan daging hingga agak pipih. Sisihkan.
    8. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Masak irisan daging yang sudah dipukul agak pipih, hingga kedua sisinya kecokelatan.
    9. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal dadak atau sambal tomat.

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com