li.jumatberkah.com

Author: Import

Broccolatte, Brokoli Latte Bisa Jadi Pilihan Ngopi Sehat, Ini Faktanya!

Jakarta –

Setelah populer latte kunyit dan latte charcoal, kini ada inovasi baru, yakni latte brokoli. Kopi campur sayur ini bisa jadi pilihan yang menyehatkan.

Dalam tren di dunia kopi, adalah hal yang lumrah jika menambahkan berbagai bahan ke seduhan kopi. Mulai dari madu, rempah, jus, hingga butter.

Namun, ada inovasi yang terbilang unik, yakni dengan mencampurkan sayur brokoli ke seduhan latte. Seduhan itu disebut juga broccolatte yang kemudian viral dan diklaim menyehatkan.

1. Apa itu broccolatte?

Broccolatte adalah latte yang dicampur dengan bubuk brokoli. Foto: iStock

Mendengar namanya, pasti kamu berpikiran bahwa latte dicampur sayur brokoli segar. Nyatanya, brokoli yang digunakan merupakan dalam bentuk bubuk.

Dikutip dari allplants.com kombinasi unik ini pertama kail diperkenalkan oleh sebuah kafe di Australia bernama Commonfolks Coffee.

Kafe tersebut menggunakan bubuk brokoli yang dikeluarkan oleh CSIRO yaitu sebuah lembaga penelitian ilmiah Australia yang bekerja sama hortikultura nirlaba Hort Innovation.

Awalnya, bubuk brokoli itu dibuat sebagai inisiatif untuk mengatasi kelebihan dan pemborosan brokoli di seluruh negeri sambil memanfaatkan gelombang tren superfood.

2. Manfaat Broccolatte

Broccolatte bermanfaat untuk melindungi dari kanker. Foto: iStock

Tak disangka, bubuk brokoli ini juga cocok dipadukan dengan latte bahkan menghasilkan racikan yang menyehatkan. Caranya cukup menambahkan 2 sendok bubuk brokoli ke latte.

Bubuk brokoli murni diklaim kaya nutrisi dan serat. Ini merupakan sumber kalsium, vitamin K, vitamin C, kromium, dna folat yang baik. Selain itu, bubuk brokoli ini juga bebas natrium dan bebas lemak.

Mengonsumsi latte brokoli dipercaya bisa menurunkan risiko penyakit jantung. Ditambah lagi ada kandungan senyawa sulforaphane yang dapat membantu melawan kanker.

Ada kopi bayam hingga kopi daun bawang di halaman selanjutnya.

3. Bukan paduan kopi dan sayur yang pertama

Ilustrasi kopi bayam. Foto: thinkstock

Dikutip dari Otten Coffee (08/05/24) broccolatte ini bukan merupakan perpaduan kopi dan sayur yang pertama kali. Sebelumnya, ada juga kopi yang dikombinasikan dengan bayam.

Meskipun terdengar aneh, tetapi spinach latte ini sempat populer dan juga diklaim memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun sepertinya, tren kopi sayur ini tak bisa mengalahkan perpaduan kopi dan buah yang lebih bisa diterima banyak kalangan.

4. Bagaimana dengan kopi daun bawang?

Kopi daun bawang Foto: Instagram @riskaf.xx

Dalam kombinasi kopi dan sayuran, belum lama ini ada kombinasi nyeleneh, yakni kopi dan daun bawang. Diperkenalkan di China dan kini banyak kafe di Indonesia yang menawarkan kopi tersebut.

Uniknya, daun bawang yang digunakan merupakan daun bawang segar bukan bubuk. Daun bawang tersebut diiris kecil-kecil lalu dimasukkan ke dalam es kopi susu.

Menurut beberapa pakar kopi, kombinasi kopi ini sah-sah saja. Seperti yang disampaikan oleh Adi Wicaksono Taroepratjeka saat dihubungi detikFood (07/05/24).

“Ini sah-sah saja, selagi banyak masyarakat yang tertarik,” ujarnya. Hal yang sama juga disampaikan oleh barista profesional saat ditemui detikFood dalam Indomilk Workshop Coffeepreneur (27/05/24).

“Selagi banyak yang tertarik, itu sah-sah saja. Tidak ada pakem tertentu. Itu tergantung selera saja,” tuturnya.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
12 Buah-buahan Penambah Darah, Bisa Membantu Mencegah Anemia!

Jakarta –

Buah-buahan tak hanya memiliki rasa yang lezat dan menyegarkan, namun juga mempunyai nutrisi penting bagi tubuh. Salah satu manfaat yang didapat dari beberapa buah yaitu membantu memproduksi sel darah merah.

Kekurangan darah atau anemia merupakan kondisi tubuh yang menyebabkan kelelahan, kelelahan dan masalah kesehatan lainnya. Sehingga, mengkonsumsi buah-buahan penambah darah bisa mencegah tubuh terserang anemia.

Buah Penambah Darah

Menurut makalah dalam situs Poltekkes Yogyakarta, anemia terjadi ketika kadar eritrosit (sel darah merah) dan hemoglobin dalam setiap milimeter kubik darah dalam tubuh manusia berkurang. Salah satu penyebab dari kondisi ini adalah kekurangan zat besi dan asam folat.

Kedua zat tersebut bisa kamu dapatkan dalam buah-buahan. Berikut beberapa buah penambah darah yang dapat mencegah anemia:

1. Citrus

Menutup laman Complete Hematology Care, jeruk dan lemon merupakan sumber vitamin C melimpah yang meningkatkan penyerapan zat besi. Sehingga, mengonsumsi buah ini bisa meningkatkan efisiensi penyerapan zat besi dari sumber nabati dan mendukung pembentukan sel darah merah.

2. Semangka

Tak hanya menyegarkan, semangka juga kaya akan vitamin C dan zat besi yang bisa menambah jumlah sel darah. Kandungan zat besi akan lebih mudah dan cepat diserap tubuh berkat vitamin C.

3. Plum

Buah plum merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Mengutip Vinmec International Hospital, secangkir jus buah plum sega akan memberi tubuh sekitar 3 mg zat besi.

Selain itu, sejumlah kecil magnesium dalam buah plum akan merangsang produksi sel darah merah dan mengatur transportasi oksigen dalam darah. Buah ini juga kaya akan. vitamin C, vitamin B6, potassium, mangan, dan serat.

4. Pisang

Pisang mengandung asam folat yang dibutuhkan untuk membuat sel darah merah dalam tubuh. Kekurangan asam folat bisa menyebabkan rendahnya kadar hemoglobin.
Menurut laman Kemenkes, hemoglobin adalah protein sel darah merah yang mendistribusikan oksigen ke jaringan tubuh dan membawa karbondioksida kembali ke paru-paru.

5. Kurma

Buah yang khas dimakan saat bulan puasa oleh umat Islam ini mengandung zat beso yang tinggi. Jika kamu tidak mempunyai masalah gula darah atau diabetes, kurma bisa dikonsumsi untuk meningkakan sel darah merah dalam tubuh dan mencegah anemia.

6. Delima

Delima merupakan buah yang kaya akan kalsium dan zat besi. Mengutip NDTV, kandungan nutrisi lainnya yang terdapat dalam buah ini yaitu protein, karbohidrat, dan serat.

Berkat kandungannya, delima menjadi salah satu makanan terbaik yang baik untuk meningkatkan hemoglobin. Kamu bisa mengkonsumsi buah delima dengan cara dijus.

7. Bit

Zat besi, vitamin C, dan asam folat dalam bit membuat buah ini ampuh meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh. Selain kandungan tersebut, bit juga memiliki nitrat yang dapat meningkatkan aliran darah dan pengiriman oksigen ke sel.

8. Tomat

Tomat berperan penting dalam mengurangi aktivitas enzim pengubah angiotensin (ACE) yang bisa menyebabkan menyempitnya pembuluh darah. Sehingga, buah ini bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah dalam tubuh.

Tak hanya itu, ekstrak dalam tomat juga bisa membuka pembuluh darah lebih lebar. Dengan begitu, aliran darah ke seluruh tubuh lebih lancar.

9. Jambu Biji

Jambu biji mengandung zat besi yang bisa membantu meningkatkan produksi sel darah merah. Selain itu, jambu biji juga mengandung vitamin C yang dapat menyerap zat besi lebih optimal. Sehingga, penderita anemia disarankan untuk mengkonsumsi buah ini.

10. Apel

Menurut laman Kementerian Kesehatan, apel bisa mencegah seseorang terkena anemia karena zat besi yang dikandungnya. Selai zat besi, apel juga mengandung antioksidan, flavonoid, dan serat.

11. Buah Persik Kering

Buah persik kering mempunyai kandungan zat besi yang lebih tinggi dari buah persik segar. Rata-rata 5 buah persik kering mengandung sekitar 5,3 mg zat besi.

Buah ini juga sangat kaya akan vitamin C yang membantu sistem pencernaan untuk menyerap zat besi lebih baik. Khasiat lainnya dari buah persik yaitu melindungi mata dan membantu kulit bersinar.

Itulah sejumlah buah-buahan penambah darah yang bisa dikonsumsi untuk mencegah anemia. Jaga selalu kesehatanmu detikers.

(elk/row)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Dokter Ini Larang Orang Konsumsi Makanan Kedaluwarsa Sembarangan

Jakarta –

Banyak orang konsumsi makanan kedaluwarsa karena dianggap masih aman. Padahal tak semua makanan bisa dikonsumsi usai tanggal kedaluwarsa.

Banyak makanan yang disebut aman dikonsumsi meski sudah melewati masa kedaluwarsa, yang biasa dikenal dengan sebutan ‘expiry date’ atau ‘best before’. Sebenarnya hal ini tak sepenuhnya salah, karena memang ada beberapa makanan yang bisa dikonsumsi meski sudah lewat tanggal kedaluwarsa.

Dilansir dari Mirror UK (03/05), baru-baru ini Dokter Karan Raj yang sering membagikan informasi kesehatan di TikTok menjelaskan tentang larangan konsumsi makanan kedaluwarsa.

“Sebelum kalian membuang produk makanan, pastikan kalian sudah melihat label keamanan pangan dengan benar,” jelas spesialis bedah tersebut.

Dokter Karan Raj Foto: TikTok

Menurut Dokter Raj, di setiap produk makanan biasanya memiliki banyak istilah untuk tanggal kedaluwarsa. Pertama ada kode tanggal produksi, tanggal makanan dalam kondisi terbaik atau best before, hingga tanggal kedaluwarsa.

“Sebenarnya tanggal-tanggal ini bukan standard dari keamanan makanan tersebut. Kebanyakan produk makanan menambahkan tanggal sebagai anjuran bahwa makanan itu tersebut dalam kondisi terbaik atau rasa terbaik sebelum tanggal tertera. Tapi jenis makanan kalengan yang sudah kedaluwarsa selama disimpan dalam tempat yang sejuk dan kering itu masih aman dikonsumsi 2-5 tahun dari tanggal kedaluwarsa,” lanjut Dokter Raj.

Sementara untuk beras, menurutnya masa penyimpanannya bisa sampai lima tahun selama berat diletakan di dalam wadah yang kering.

Dokter Ini Larang Orang Konsumsi Makanan Kedaluwarsa Sembarangan Foto: Ilustrasi iStock

“Tapi tak semua makanan kedaluwarsa aman untuk dimakan, terutama untuk susu bayi. Jangan pernah gunakan susu bayi setelah tanggal kedaluwarsanya. Begitu juga untuk produk susu, daging sampai jus sebaiknya tidak dikonsumsi setelah tanggal kedaluwarsanya lewat,” ungkapnya.

Di akhir video Dokter Raj meminta orang-orang untuk mengandalkan insting mereka saat memilih makanan. Jika makanan kedaluwarsa dinilai masih dalam kondisi yang baik dan tidak ada aroma aneh, maka makanan tersebut aman untuk dimakan.

Dokter Ini Larang Orang Konsumsi Makanan Kedaluwarsa Sembarangan Foto: Ilustrasi iStock

Tapi jika makanannya sudah berubah warna, ditumbuhi jamur, sampai memiliki aroma yang tak sedap sebaiknya produk makanan itu langsung dibuang dan tidak dikonsumsi.

Selain beras dan makanan kaleng, ada beberapa jenis makanan lainnya yang dinilai aman untuk dikonsumsi meski sudah lewat tanggal kedaluwarsa. Salah satunya ada keju dan mentega, sereal, selai kacang, keripik, kue kering hingga biskuit.

Baca Juga: 7 Makanan Ini Masih Aman Dikonsumsi Meski Lewat Tanggal Kadaluarsa” selengkapnya

(sob/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Rempah Andalan di Dapur yang Bagus untuk Kelola Diabetes

Jakarta –

Selain minum obat, penderita diabetes juga disarankan menjaga pola makan. Salah satunya dengan memanfaatkan bahan di dapur, seperti konsumsi 5 jenis rempah ini.

Diabetes merupakan kondisi ketika pengidapnya tidak mampu mengambil glukosa (gula) ke dalam sel dan menggunakannya sebagai energi. Penyakit diabetes yang tidak terkontrol bisa menyebabkan masalah serius pada organ tubuh.

Oleh karena itu, pengidap diabetes disarankan untuk melakukan perawatan dan selalu menjaga pola makannya. Menghindari segala macam makanan dengan nutrisi buruk dan memilih makanan yang menyehatkan.

Salah satu makanan sehat yang bisa dimanfaatkan yaitu bumbu-bumbu atau rempah-rempahan di dapur. Sejumlah bahan rempah di dapur dapat secara efektif membantu dalam mengurangi kadar gula darah tinggi, tanpa memengaruhi cara kerja obat.

Mengutip Times of India (28/05/2024), berikut 5 rempah andalan di dapur yang bagus untuk mengelola diabetes:

1. Kayu manis

Kayu manis mengandung senyawa yang bisa tingkatkan sensivilitas insulin. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Kayu manis tidak hanya bermanfaat bagi penderita tekanan darah tinggi, tetapi juga untuk penderita diabetes.

Kayu manis mengandung senyawa yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.

Kayu manis juga bisa menurunkan laju masuknya glukosa ke dalam tubuh. Jenis rempah ini pun mampu meningkatkan sistem pencernaan, sehingga kadar gula dapat dicerna dengan baik, lapor halodoc.com.

Kamu bisa menambahkan kayu manis sebagai topping pada oatmeal, yogurt, atau smoothie. Kayu manis juga bisa dimasukkan ke dalam adonan muffin atau kue lainnya.

2. Kunyit

Kunyit pun punya sifat anti-inflamasi yng bisa meningatkan sensitivitas insulin. Foto: iStock

Kunyit mengandung kurkumin, senyawa aktif yang punya sifat anti-inflamasi. Sifat ini dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.

Kunyit juga mengandung antioksidan yang bisa membantu melawan infeksi akibat peradangan.

Gunakanlah kunyit dalam masakan, seperti sup, kari, semur, atau hidangan lainnya. Bubuk kunyit juga bisa ditambah ke dalam minuman, seperti susu. Tambahkan sedikit jahe dan madu agar lebih nikmat.

Daftar makanan sehat di dapur lainnya, yang bisa bantu atasi kolesterol bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Jahe

Jahe juga sudah dikenal memiliki efek menurunkan gula darah. Foto: Ilustrasi iStock/Site

Jahe telah terbukti memiliki efek menurunkan gula darah dan dapat meningkatkan sensitivitas insulin.

Menurut penelitian yang dipublikasi pada Journal Iranian Of Pharmaceutical Research tahun 2015, senyawa gingerol dalam jahe mampu mengoptimalkan kerja hormon insulin dalam membantu penyerapan gula darah oleh lemak, otot, dan hati. Serta bisa menurunkan kadar HbA1c pada pasien yang menderita diabetes tipe-2, lapor siloamhospitals.com.

Jahe bisa ditambahkan ke dalam tumisan, sup, atau bumbu marinasi. Kamu juga bisa membuat teh jahe yang segar tetapi menghangatkan.

4. Cengkeh

Cengkeh punya senyawa yang mampu atasi masalah diabetes. Foto: ANTARA FOTO/Syaiful Arif

Cengkeh tidak hanya menambah aroma makanan, tetapi juga mengatasi penyakit diabetes.

Di dalamnya terkandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan fungsi insulin.

Selain itu, cengkeh juga mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti vitamin K, vitamin C, kalsium, magnesium, hingga serat.

Senyawa eugenol di dalamnya yang punya sifat antibakteri juga efektif dalam membunuh bakteri E.Coli yang menjadi bakteri penyebab keracunan makanan.

Tambahkan cengkeh ke dalam masakan, seperti semur, nasi, atau beberapa minuman hangat, seperti teh dan kopi.

5. Jintan

Biji jintan juga bermanfaat dalam meningkatkan kontrol gula darah dan mengurangi resistensi insulin. Jintan mampu merangsang aktivitas seluler dalam tubuh dan mengurangi penyerapan insulin usus.

Sebuah studi tahun 2017 yang dilansir Healthline juga menyebut, konsumsi jintan hitam secara berkala mampu mengurangi HbA1c atau kadar glukosa darah rata-rata.

Jintan bisa dipanggang bijinya kemudian dihancurkan. Bubuknya bisa ditaburi di atas sayuran panggang atau salad. Bubuk jintan juga bisa menjadi campuran bumbu marinasi atau saus.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Perut Buncit? Ini 7 Jus Penghancur Lemak Perut Ampuh Bikin Ramping

Jakarta –

Salah satu cara yang sehat untuk menggemur lemak di perut adalah mengonsumsi jus. Berikut ini jus penghancur lemak perut yang enak dan mudah diracik.

Banyak orang sepakat bahwa hal tersulit dari menurunkan berat badan adalah menghempas lemak perut. Perut buncit terbentuk dari kombinasi pola makan yang buruk, kurang olahraga, kurang tidur, genetika, dan stres.

Untuk menurunkan berat badan, penting untuk mengembangkan gaya hidup yang menggabungkan olahraga teratur dan pola makan sehat.

“Hal ini memerlukan pola makan yang disiplin, termasuk pola makan, namun yang lebih penting, program olahraga yang ditargetkan. Tidak ada jalan pintas, namun telah ditemukan bahwa beberapa minuman umum dapat membantu menghilangkan lemak perut,” kata konsultan ahli gizi Rupali Datta dikutip dari NDTV Food.

Jus, baik yang terbuat dari buah dan sayur diyakini bisa membantu membakar lemak dan menurunkan berat badan.

Mengutip Health, banyak sayuran yang secara alami rendah kalori namun tinggi air dan serat, sehingga dapat memberi rasa kenyang lebih lama.

Lantas apa saja jus penghancur lemak perut yang bisa membantu menurunkan berat badan? Simak daftarnya berikut ini.

1. Jus bayam dan kale

Bayam membantu menurunkan berat badan karena rendah kalori dan tinggi serat.Ini juga dianggap sebagai salah satu sayuran terbaik untuk dimakan saat diet.

Sementara itu, kale juga mengandung serat dan memiliki kandungan air yang tinggi sehingga ideal untuk menurunkan berat badan.

2. Jus wortel

Healthy carrot juice in a glass and fresh carrots on a table. Healthy dieting drink in a glass on wooden table background. Foto: Getty Images/iStockphoto/Inna Dodor

Wortel yang rendah kalori tetapi penuh serat baik dikonsumsi untuk membantu menurunkan berat badan. Segelas tinggi jus wortel akan membuat Anda kenyang lebih lama.

Cara terbaik untuk mengonsumsi wortel adalah dalam bentuk mentahnya. Oleh karena itu, membuat jus bisa jadi pilihan yang bagus.

Jus wortel juga dikenal dapat meningkatkan sekresi empedu yang membantu membakar lemak sehingga membantu menurunkan berat badan.

Untuk menambah rasa, kamu bisa mencampurkan jus wortel dengan apel, jeruk dan sedikit jahe untuk minuman detoksifikasi yang berguna untuk mengeluarkan racun.

3. Jus bit

Mengutip Economic Times, jus bit termasuk jus penghancur lemak perut. Bit tak cuma dipakai sebagai penambah hemoglobin.

Jus dengan warna merah merona ini termasuk rendah kalori namun kaya antioksidan, mineral, dan serat yang bisa membantu menurunkan berat badan.

Kamu juga bisa menambahkan berbagai buah dan sayur seperti wortel, nanas, atau apel ke dalam jusnya.

4. Jus mentimun dan kiwi

Mentimun mengandung sekitar 95 persen air dan kaya akan vitamin K. Mentimun dapat membantu kamu menurunkan berat badan.

Sementara itu, kiwi kaya akan vitamin C dan merupakan salah satu buah terbaik untuk membangun kekebalan dan menjaga kesehatan tubuh.Jika digabungkan, jus ini menjadi minuman detoks yang sehat untuk membakar lemak perut.

5. Jus seledri

Jus seledri Foto: iStock

Menukil Healthline, jus seledri termasuk jus sayur yang bisa membakar lemak. Seledri tidak hanya rendah kalori tetapi juga mengandung lebih dari 95% air.

Studi pada 2014 di National Library of Medicine menunjukkan bahwa memilih makanan dan minuman dengan kepadatan kalori lebih rendah dapat bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan menghilangkan lemak.

Jus seledri juga merupakan sumber antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat, yang dapat membantu mengurangi stres oksidatif dan melawan peradangan.

6. Jus labu botol

Minuman menyegarkan ini juga bekerja secara ajaib untuk menurunkan berat badan. Menurut Ayurveda, labu botol merupakan obat alami yang efektif untuk mengurangi timbunan lemak.

Jus labu botol mengandung lebih sedikit kalori tanpa lemak dan juga membuat tubuh Anda tetap sejuk dan terhidrasi.

7. Jus kubis

Mengutip Eating Well, beberapa penelitian menunjukkan bahwa sayuran seperti kubis dan brokoli dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Selain itu, kubis juga telah dikaitkan dengan efek anti-obesitas dalam penelitian pada manusia yang diterbitkan di dalam jurnal Nutrients pada 2022.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Ini 5 Manfaat Jamur Enoki untuk Tubuh dan Tips Mengolahnya
Jakarta –

Jamur enoki merupakan salah satu jenis jamur yang banyak disukai masyarakat. Biasanya, jamur enoki ditemukan dalam makanan khas Korea, China, dan Jepang.

Dengan teksturnya yang agak renyah dengan batangnya yang panjang dan tipis, membuat jamur enoki paling enak dimakan dalam makanan olahan sup, hot pot, dan tumis.

Ada sejumlah manfaat yang didapat dari mengkonsumsi jamur enoki. Meski begitu, tidak boleh sembarangan dalam mengolahnya.

Lantas, apa saja manfaat jamur enoki bagi tubuh? Simak pembahasannya dalam artikel ini beserta tips mengolahnya.

Manfaat Jamur Enoki

Mengkonsumsi jamur enoki ternyata dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Dilansir situs Web MD, berikut manfaat jamur enoki untuk tubuh:

1. Mencegah Radikal Bebas

Manfaat yang pertama adalah dapat mencegah radikal bebas. Sebagai informasi, radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan oksidatif pada sel tubuh, sehingga menyebabkan penyakit jangka panjang seperti kanker atau diabetes.

Nah, jamur enoki mengandung antioksidan sehingga dapat mencegah radikal bebas serta kerusakan oksidatif yang dapat memicu penyakit kronis.

Jamur enoki juga mengandung vitamin C dan E, mineral selenium, serta senyawa polifenol. Semua kandungan nutrisi tersebut memiliki efek antioksidan yang mampu menjaga sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Menjaga Imun Tubuh

Jamur enoki juga berperan penting dalam menjaga imun tubuh terhadap berbagai infeksi dan penyakit. Hal ini berkat kandungan polisakarida bioaktif, protein FVE, dan protein inaktivasi ribosom yang dapat mengatur sistem kekebalan tubuh.

Jamur enoki juga memiliki sifat antikanker, antialergi, antibakteri, antivirus, dan antiinflamasi yang dapat melindungi serta meningkatkan kekebalan tubuh.

3. Menghambat Pertumbuhan Kanker

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa jamur enoki mengandung senyawa bioaktif yang dapat membantu melawan kanker. Sebab, jamur ini memiliki senyawa sesquiterpenes dan noresquiterpenes yang mampu menghambat pertumbuhan kanker tenggorokan, hati, payudara, lambung, paru-paru, dan serviks.

Ekstrak jamur enoki juga mengandung fenol seperti asam protocatechuic, p-coumaric, dan asam ellagic. Kandungan tersebut memiliki efek antioksidan yang membantu memperlambat pertumbuhan kanker.

Meski begitu, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan hal tersebut.

4. Melindungi Kesehatan Jantung

Kandungan fenol dan polifenol pada jamur enoki dipercaya dapat mencegah kolesterol jahat dan pembentukan penyumbatan di arteri.

Selain itu, jamur enoki juga kaya akan serat, asam linoleat, senyawa lovastatin, dan asam gamma-aminobutyric. Kandungan tersebut dapat menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi.

Sebagai informasi, tingginya kadar kolesterol jahat dapat memicu masalah jantung seperti aterosklerosis, yakni suatu kondisi ketika kolesterol jahat bereaksi dengan radikal bebas dan teroksidasi. Hal itu dapat menyebabkan penumpukan kolesterol di pembuluh darah.

5. Meningkatkan Fungsi Otak

Manfaat jamur enoki yang terakhir adalah dapat meningkatkan fungsi otak. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa senyawa polisakarida yang ditemukan pada jamur enoki dapat mengurangi kerusakan oksidatif sekaligus meningkatkan daya ingat.

Akan tetapi, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mengungkapkan khasiat jamur enoki terhadap fungsi otak.

Tips Mengolah Jamur Enoki

Agar rasanya nikmat dan dapat memberikan khasiat bagi tubuh, simak tips mengolah jamur enoki dengan benar di bawah ini:
- Sebelum memasaknya, cuci jamur enoki dengan air dingin untuk menghilangkan kotorannya.
- Potong batangnya sebelum dimasak (karena bisa menjadi lembek.
- Biasanya, koki memasak jamur enoki hanya sebentar dalam minyak. Tujuannya untuk mempertahankan rasanya lembut.
- Untuk mempertahankan tekstur renyahnya, jamur enoki dimasak dalam waktu yang singkat saja.
- Apabila menginginkan tekstur yang empuk dan kenyal, masak jamur enoki lebih lama.
- Jangan gunakan jamur enoki mentah sebagai hiasan makanan.
Informasi tambahan, Centers for Disease Control and Prevention (CDC) menyarankan orang yang sedang hamil, berusia 65 tahun ke atas, dan yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah untuk tidak makan jamur enoki mentah.

Hal itu dilakukan dalam upaya memahami risiko kontaminasi bakteri listeria pada jamur enoki. Sebab, pada 2020, jamur enoki dikaitkan dengan wabah listeriosis yang menyebabkan infeksi, timbulnya penyakit, dan keracunan makanan.

Selain itu, beberapa orang mungkin alergi terhadap jamur enoki. Jadi, hindari makan jamur enoki kalau kamu termasuk orang yang alergi jamur.

(ilf/inf)
Sumber : food.detik.com
October 27, 2025
7 Jenis Ikan yang Baik untuk Kecerdasan Otak Anak, Orangtua Wajib Tahu

Jakarta –

Sama seperti bagian tubuh lainnya, kita butuh makanan yang baik untuk mempertahankan dan meningkatkan kinerja otak. Terutama bagi anak-anak yang otaknya masih berkembang, untuk memberikan nutrisi optimal akan membantu otak anak bekerja dengan prima.

Sebagai orangtua, tentu kita ingin memberikan yang terbaik untuk anak, termasuk nutrisi yang diperlukan untuk kecerdasan otaknya. Nah, berikut ini beberapa jenis ikan yang baik untuk kecerdasan otak anak.

Alasan Ikan Baik untuk Otak

Sebenarnya, kenapa ikan bisa dikatakan baik untuk kecerdasan otak? Mengutip Heathline, ini karena ikan dan seafood pada umumnya kaya akan nutrisi asam lemak omega 3, iodin, dan zinc. Nutrisi-nutrisi ini berperan dalam fungsi otak.

Tubuh membutuhkan zinc untuk kinerja dan perkembangan sel saraf. Sementara omega 3 diperlukan agar otak berfungsi normal. Terakhir, iodin digunakan dalam pembentukan hormon tiroid, yang berperan penting dalam perkembangan otak.

Mengutip EatingWell, dua jenis asam lemak omega 3 yang penting bagi kecerdasan kognitif adalah eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA). Akan tetapi, tubuh tidak bisa memproduksi dua jenis omega 3 ini secara alami. Sehingga, kita butuh EPA dan DHA dari makanan.

Jenis Ikan yang Bagus untuk Kecerdasan Anak

Ikan yang baik untuk kecerdasan otak anak adalah ikan yang kaya akan omega 3, iodin, dan zinc yang disebutkan tadi. Berikut adalah jenis ikan yang membantu membuat otak cerdas:

1. Haring

Herring atau ikan haring adalah ikan berukuran kecil yang kaya akan omega 3. Menurut US Department of Agriculture (USDA), 100 gram ikan haring mengandung 909 miligram EPA dan 1100 miligram DHA.

Ikan haring juga aman dikonsumsi anak-anak. Menurut Dinas Kesehatan Kota Makassar, ikan haring rendah akan merkuri dibandingkan ikan laut besar lainnya. Sehingga, ikan ini aman dikonsumsi secara rutin.

2. Makerel

Makerel atau dalam bahasa Inggris mackerel adalah sebutan untuk sekelompok ikan laut yang terdiri dari beberapa genus. Ini termasuk ikan tenggiri dan ikan kembung.

Sama seperti ikan haring, makerel juga kaya akan omega 3, khususnya EPA dan DHA. Menurut USDA, 100 gram ikan makerel mengandung 898 miligram EPA dan 1400 miligram DHA.

3. Salmon

Salmon adalah ikan yang sering diketahui baik untuk kecerdasan otak anak. Dalam porsi 100 gram, ikan salmon mengandung 862 miligram EPA dan 1100 miligram DHA.

Salmon juga kaya akan vitamin B12. Menurut National Institutes of Health, vitamin B12 berperan menjaga kesehatan sel darah dan sel otak.

Sementara, kekurangan vitamin B12 memiliki berbagai dampak, salah satunya dementia, yaitu kondisi kesulitan berpikir dan mengingat sesuatu. Gejala kekurangan vitamin B12 bisa membutuhkan bertahun-tahun untuk muncul. Sehingga sebaiknya anak mendapatkan asupan vitamin B12 yang cukup sejak dini, salah satunya dari salmon.

4. Sarden

Ikan berikutnya yang baik untuk kecerdasan otak anak adalah ikan sarden. 100 gram sarden mengandung 473 miligram EPA dan 509 miligram DHA.

Ditambah lagi, sarden memiliki sifat antiradang dan mampu menjaga kesehatan hati karena kandungan kalsium, potasium, magnesium, dan zinc.

Ikan sarden biasanya hadir dalam kemasan kalengan yang sudah memiliki berbagai rasa sehingga tidak membuat lidah anak bosan. Tetapi, cobalah juga memasak sarden segar sendiri.

5. Tuna

Tuna adalah ikan yang cukup mudah didapatkan serta baik untuk kecerdasan otak anak. 100 gram tuna mengandung 25 miligram EPA dan 197 miligram DHA.

Dikutip dari Healthline, ahli diet Ilana Muhlstein, R.D. menyebutkan bahwa tuna kalengan umumnya tidak melalui proses kimiawi yang banyak. Tuna dalam kaleng juga penuh nutrisi dan bahan-bahannya sederhana. Sehingga, aman diberikan untuk anak.

6. Nila

Ikan selanjutnya yang baik untuk kecerdasan otak adalah ikan nila. 100 gram ikan nila mengandung 5 miligram EPA dan 86 miligram DHA.

Mengutip WebMD, ikan nila juga merupakan sumber selenium yang baik. Selenium adalah mineral yang berperan penting dalam metabolisme.

Selain itu, selenium juga mendukung kesehatan kognitif. Kandungan antioksidan dalam selenium melawan kerusakan sel yang mengakibatkan penyakit pada fungsi otak, seperti Parkinson atau Alzheimer.

7. Patin

Selanjutnya, ikan yang baik untuk kecerdasan otak anak adalah ikan patin. Menurut Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Pemerintah Kabupaten Buleleng, ikan patin adalah ikan asli perairan Indonesia yang sudah berhasil didomestikasi. Jadi, tak heran jika ikan ini mudah ditemukan di pasaran.

Seluruh bagian dari ikan patin dapat diolah serta dagingnya lembut dan gurih. Menurut data USDA, 100 gram ikan patin mengandung 20 miligram EPA dan 69 miligram DHA.

Perlu diingat, ikan adalah salah satu makanan yang berpotensi menimbulkan alergi. Selain itu, beberapa jenis ikan mengandung kadar merkuri yang tinggi, sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering. Semoga bermanfaat!

(khq/khq)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
10 Buah Tinggi Kalori yang Perlu Diwaspadai Saat Diet Menurunkan BB

Jakarta –

Ketika sedang diet untuk menurunkan berat badan, biasanya orang akan menghindari makanan tak sehat dan beralih ke makanan bergizi seperti buah-buahan. Karena buah umumnya kaya akan serat, vitamin, dan mineral penting.

Akan tetapi, beberapa buah perlu diwaspadai lantaran dapat menggagalkan diet jika asupannya tidak dikontrol. Hal ini karena buah-buah ini mengandung kalori tinggi. Lantas, apa saja buah tinggi kalori yang perlu diperhatikan?

Buah Tinggi Kalori

Dikutip dari Healthline dan MedicineNet, berikut sejumlah buah tinggi kalori yang sehat dan bernutrisi tapi bisa gagalkan diet turunkan berat badan apabila dikonsumsi berlebihan.

1. Pisang

Pisang termasuk buah bergizi yang tinggi kalori dan karbohidrat. Satu buah pisang berukuran 118 gram (g) memiliki 105 kal, karbohidrat 27 g, protein 1 g, lemak 0,4 g, dan serat 3 g.

Selain itu, pisang mengandung banyak mikronutrien lain. Dan pisang khususnya pisang hijau atau pisang yang belum matang juga mengandung pati resisten tinggi.

Kalau orang diet ingin konsumsi pisang, pisang hijau dapat dipilih. Hal ini karena kandungan gula jenis pisang ini lebih rendah dan pati resistennya baik untuk pencernaan lantaran tak dapat dipecah oleh enzim lambung. Sehingga membuat seseorang dapat kenyang lebih lama.

2. Alpukat

Alpukat mengandung tinggi kalori. Daging alpukat berukuran 100 gram mengandung sekitar 161 kal. Di sisi lain, buah ini kaya akan lemak sehat dan nutrisi seperti serat, folat, potasium, vitamin K, C, B5, dan B6.

Kalori tinggi alpukat sebenarnya cocok untuk dikonsumsi orang diet. Karena buah ini dapat membuat kenyang lebih lama dan menurunkan kadar kolesterol “jahat”. Namun, pediet sebaiknya konsumsi alpukat sewajarnya agar asupan kalori tidak berlebih.

3. Kelapa

Kelapa memiliki air dan daging yang segar. Akan tetapi, daging kelapa ternyata tinggi kalori lho. Sekitar 28 gram daging buah ini mengandung 99 kalori. Kelapa juga menyimpan lemak tinggi, karbohidrat, dan mineral penting seperti fosfor dan tembaga.

Kalau ingin makan daging kelapa saat diet, batasi porsi konsumsinya mengingat buah ini tinggi kalori. Pediet juga dapat meminum airnya yang penuh manfaat, antara lain memenuhi kebutuhan cairan tubuh, menjaga daya tahan tubuh, hingga mencegah risiko penyakit jantung.

4. Mangga

Mangga berukuran 165 gram memiliki kisaran 99 kalori. Kalori tinggi buah ini sebagian besar berasal dari kandungan karbohidratnya. Selain itu, mangga mengandung protein 1,4 g, lemak 0,6 g, folat, serta mineral tembaga, vitamin C, B, A, dan E.

Buah mangga juga tinggi serat yang dapat mengenyangkan perut lebih lama. Buah ini pun dapat dijadikan camilan atau dibuat smoothie. Namun lagi-lagi, pastikan konsumsi mangga secukupnya saja. Sebaiknya tidak makan buah ini lebih dari 220 kal.

5. Pir

Pir juga termasuk buah bergizi yang tinggi kalori dan karbohidrat. Satu buah pir berukuran 178 gram memiliki 101 kalori.

Di sisi lain, indeks glikemik buah ini relatif rendah dan serat larutnya sangat bermanfaat bagi sistem pencernaan. Meski pir tergolong baik untuk orang diet, tapi kalorinya cukup tinggi sehingga perlu dibatasi konsumsinya jika ingin mengemil buah ini.

6. Bluberi

Di antara jenis buah beri, bluberi sangatlah sehat. Buah ini kaya antioksidan, tapi memiliki kalori yang banyak. Sekitar 148 gram bluberi mengandung 84 kal.

Orang diet boleh-boleh saja makan buah ini untuk camilan atau dijadikan smoothie, salad, atau dicampur yogurt. Namun, sebaiknya konsumsi secukupnya karena bluberi tinggi kalori.

7. Kurma

Kurma yang diedarkan biasanya dalam bentuk kering dan manis. Buah ini tergolong tinggi kalori dengan 66,5 kal per 24 gramnya. Selain itu, buah kurma kaya akan nutrisi penting seperti tembaga, mangan, zat besi, dan vitamin B6.

Akan tetapi, buah kering seperti kurma biasanya mengandung gula alami yang tinggi. Oleh sebab itu, orang diet sebaiknya makan buah ini sewajarnya saja.

8. Buah Ara

Buah ara, buah tin, atau figs dalam bahasa Inggrisnya ada yang berbentuk kering atau segar. Buah ara kering biasanya dikonsumsi bersama oat dan yogurt.

Akan tetapi, buah ara kering termasuk tinggi kalori lho. Sekitar 28 gram buah ara kering mengandung 70 kalori dan menyediakan sejumlah nutrisi lain seperti kalsium dan kalium.

Jika ingin menikmati buah ini dalam bentuk keringnya, usahakan tidak terlalu berlebihan ya. Karena buah ara kering juga mengandung gula cukup tinggi.

9. Kismis

Kismis atau buah anggur yang dikeringkan juga biasanya sangat manis. Orang diet sebaiknya makan buah kering ini secukupnya saja lantaran kandungan gulanya yang tinggi.

Walaupun buah kering ini juga menyediakan nutrisi, seperti kalium, zat besi, mineral tembaga, mangan, magnesium, dan vitamin B. Namun kismis tergolong buah tinggi kalori dengan 85 kal per 28 gramnya. Jadi, hindari konsumsi kismis berlebihan ya.

10. Aprikot

Buah aprikot dapat dinikmati dalam bentuk kering maupun segar. Untuk kondisi keringnya, buah ini termasuk tinggi kalori. Sekitar 28 gram aprikot kering memiliki 67 kalori.

Meski aprikot kering menjadi sumber beta karoten, lutein, dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata, buah ini mungkin tidak terlalu bagus untuk orang diet lantaran kandungan gulanya yang tinggi.

Nah, itu tadi sederet buah tinggi kalori yang dapat menggagalkan diet penurunan berat badan jika dikonsumsi berlebihan.

Kalau ingin ngemil, cukup konsumsi buah-buah tersebut dalam porsi sewajarnya. Sebaliknya, buah-buah di atas justru akan cocok bagi orang yang ingin menambah berat badan.

(azn/inf)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
10 Manfaat Teh Hijau untuk Kesehatan dan Kecantikan

Jakarta –

Teh hijau merupakan minuman tradisional yang memiliki segudang manfaat dan dipercayai sejak dulu. Minuman ini berasal dari daun tumbuhan bernama Camellia Sinensis.

Bahkan beberapa sumber mengatakan teh hijau jadi satu minuman paling sehat di dunia. Teh ini dipercaya mampu membantu mencegah berbagai penyakit, bermanfaat untuk kecantikan, hingga meningkatkan fungsi otak.

Penasaran dengan berbagai khasiatnya, simak 10 manfaat teh hijau pada artikel berikut ini.

Manfaat Teh Hijau untuk Kesehatan dan Kecantikan

Dilansir dari National Institutes of Health, sebuah penelitian pada tahun 2022 menjelaskan bahwa teh hijau dapat meningkatkan metabolisme positif yang efektif dalam memecah lemak. Ini membuat pembakaran lemak lebih optimal.

Sehingga, sangat bagus untuk menambahkan teh hijau dalam daftar diet untuk mengurangi berat badan. Walaupun demikian, untuk mencapai pengurangan berat badan hingga ideal tetap disarankan untuk mengimbanginya dengan pola makan sehat dan olahraga secara teratur.

2. Mengurangi Kecemasan dan Stres

Teh mengandung asam amino yang disebut L-teanin yang dapat mengurangi kecemasan dan stres, dengan membantu tubuh kita lebih rileks. Sementara itu melansir dari Health, teh hijau memiliki salah satu konsentrasi L-teanin tertinggi dibandingkan dengan teh hitam, oolong, dan putih.

Penelitian telah menemukan bahwa suplementasi 200-400 miligram L-teanin setiap hari membantu mengurangi kecemasan dan stres. Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2019 menemukan bahwa, orang yang mengkonsumsi 200 miligram L-teanin sehari selama empat minggu mengalami peningkatan yang lebih besar dalam kecemasan, depresi, dan masalah tidur.

Sebagai gambaran, setiap satu cangkir teh hijau mengandung 8-30 milligram L-teanin.

3. Meningkatkan Fungsi Otak

Pelemahan fungsi otak dapat menyebabkan penurunan kognitif yang berdampak pada penyakit neurodegeneratif, seperti alzheimer, parkinson, dan berbagai penyakit demensia lainnya.

Melansir dari Healthline, mengacu pada sebuah penelitian pada 2017 mengatakan penurunan fungsi otak dapat dicegah dengan kandungan yang ada dalam teh hijau seperti kafein dan L-teanin. Ini tentu bisa bermanfaat untuk mencegah penyakit seperti yang telah disebutkan.

4. Mencegah Tumbuhnya Sel Kanker

Mengutip dari Medical News Today, di negara-negara dengan konsumsi teh hijau yang tinggi, beberapa tingkat kanker cenderung lebih rendah.

Walaupun belum ada bukti penelitian menyeluruh yang menyebutkan teh hijau dapat mencegah resiko kanker,penelitian telah mengaitkan minum teh hijau dengan peluang lebih rendah untuk mengembangkan beberapa jenis kanker, seperti kanker paru-paru atau kanker ovarium.

5. Mengurangi Resiko Diabetes

Seberapa jauh teh hijau efektif dalam mengurangi resiko diabetes memang belum terbukti secara pasti dan diperlukan penelitian lebih lanjut.

Akan tetapi melansir goodFOOD, polifenol teh yang terkandung dalam teh hijau memiliki kemampuan untuk menghambat enzim pencernaan seperti laktase dan menunda penyerapan glukosa (gula) di dalam usus.

Berdasarkan pernyataan tersebut, para peneliti mengkaitkan bahwa asupan polifenol yang konsisten dari teh hijau dapat sama efektifnya dengan beberapa obat dalam mengurangi risiko diabetes.

6. Menjaga Kesehatan Jantung

Teh hijau memiliki sifat anti-inflamasi yang menargetkan radikal bebas dan melindungi kesehatan jantung. Ini dapat membantu mencegah penyakit seperti gagal jantung, stroke, penyakit jantung, dan hipertensi.

Selain itu kandungan polifenol dalam teh hijau dapat menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi epitel, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung pada orang dengan berat badan berlebih atau obesitas.

7. Mencegah Osteoporosis

Bukti-bukti menunjukkan bahwa konsentrasi antioksidan yang tinggi dalam teh hijau dapat meningkatkan pembentukan tulang dan melindungi terhadap kehilangan massa tulang.

Karena khasiatnya tersebut, teh hijau terbukti bisa mencegah osteoporosis, sebuah penyakit tulang yang meningkatkan risiko patah tulang panggul, tulang belakang, dan pergelangan tangan.

8. Mengurangi Tekanan Darah

Khasiat selanjutnya yang bisa didapatkan dari mengkonsumsi teh hijau adalah menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan salah satu penyebab utama penyakit jantung dan stroke karena merusak lapisan pembuluh darah.

Hal tersebut bisa meningkatkan risiko penumpukan plak. Akibatnya, pembuluh darah menyempit, membatasi aliran darah ke jantung dan otak.

Sementara itu antioksidan yang tinggi pada teh hijau dapat membantu mengurangi peradangan, dan memperlebar pembuluh darah, serta mendukung aliran darah yang sehat.

9. Menghilangkan Bau Mulut

Manfaat mengkonsumsi teh hijau selanjutnya adalah mampu menghilangkan bau mulut. Teh hijau mengandung tanin yang memiliki sifat antibakteri, sehingga bisa mencegah pembentukan bakteri pada mulut.

Selain bisa mengatasi bau, teh hijau juga bisa mencegah karies gigi dan pembentukan plak pada gigi. Oleh karena tak heran jika banyak orang yang menggunakan teh hijau sebagai obat kumur tradisional.

10. Bagus Untuk Perawatan Kulit

Siapa sangka selain memberikan manfaat melalui minuman yang dikonsumsi dalam tubuh, teh hijau juga ternyata sangat bagus untuk perawatan kulit.

Kandungan yang tinggi akan antioksidan, anti-inflamasi, kafein dan L-teanin membuat teh hijau sangat bagus untuk kesehatan kulit.

Melansir dari situs Nivea, berkat kandungannya teh hijau berkhasiat untuk mengurangi jerawat, mencerahkan kulit, mengurangi mata bengkak, menghilangkan iritasi dan kemerahan, hingga melawan penuaan dini.

(khq/khq)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Hindari Konsumsi 5 Makanan Ini Agar Wajah Tak Tampak Bengkak

Jakarta –

Ada kandungan dalam makanan yang dapat memengaruhi penampilan. Agar wajah tak tampak bengkak, beberapa makanan ini sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.

Asupan makanan memiliki kandungannya masing-masing. Bagai dua sisi mata uang, ada dampak negatif dan positif yang bisa didapatkan dari mengonsumsi makanan.

Kandungan nutrisi dan mineral di dalamnya dibutuhkan guna membantu organ tubuh bekerja dengan efektif. Tetapi ada juga kandungan lain yang justru dapat memengaruhi penampilan secara kasat mata.

Efek yang paling terlihat adalah dengan beberapa bagian tubuh seperti wajah yang akan bengkak setelah mengonsumsi makanan tertentu. Sehingga hindari beberapa asupan makanan ini saat malam hari jika keesokannya tak ingin wajah tampak bengkak.

Berikut ini 5 makanan pemicu bengkak pada wajah melansir Medicine Net:

Soy sauce yang tinggi garam mudah memicu pembengkakan pada wajah. Foto: Getty Images/Liudmila Chernetska

1. Soy sauce

Pengaruh utama yang membuat wajah tampak bengkak adalah asupan garam yang berlebih. Soy sauce yang memiliki rasa asin menggunakan banyak tambahan garam ke dalamnya.

Garam dapat meningkatkan retensi air di dalam tubuh sehingga mengikat lebih kuat dan sulit dikeluarkan. Dampaknya beberapa bagian tubuh akan terlihat membengkak karena kandungan air berlebih yang sulit dikeluarkan.

Salah satu yang paling terpampang efek negatifnya adalah pada wajah. Selain itu soy sauce juga memiliki kandungan gluten yang dapat mengancam bagi konsumen dengan intoleran gluten.

2. Gula

Bukan rahasia umum lagi jika gula menyebabkan inflamasi yang memicu pembengkakan di dalam tubuh. Dalam berbagai penelitian telah diungkapkan juga jika konsumsi gula berlebihan dapat mengganggu kesehatan kulit dan kadar insulin.

Ketika gula masuk ke dalam saluran pencernaan, ada gangguan pada usus yang memicu ketidakseimbangan mikrobiom. Dampaknya makanan yang diterima akan sulit dicerna dengan baik dan maksimal.

Titik bengkak yang dapat dipicu oleh konsumsi gula ternyata cukup banyak, selain wajah. Mulai dari pundak hingga beberapa area di sekitar dada yang mudah terdampak.

Daftar makanan yang harus dihindari lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Susu dan olahannya

Walaupun tidak memiliki kandungan garam yang tinggi, susu juga dapat memicu pembengkakan. Alasannya terdapat pada laktosa yang secara alami ada di dalam susu dan berbagai olahannya.

Laktosa tergolong sebagai jenis gula yang sulit dicerna oleh tubuh apalagi bagi mereka yang intoleran. Kondisi intoleran laktosa tidak bisa dikenali dengan singkat.

Beberapa orang butuh mencapai usia tertentu untuk mengetahui bahwa tubuhnya intoleran laktosa. Tandanya dapat dilihat jika setelah konsumsi susu atau keju mengalami bengkak pada wajah dan perut.

4. Tomat

Konsumsi tomat dapat membuat pembengkakan di sekitar mata. Foto: Getty Images/Liudmila Chernetska

Walaupun terkesan sehat ternyata tidak semua sayuran atau buah sepenuhnya positif untuk tubuh. Tomat yang cerah warnanya dengan kandungan vitamin A yang melimpah ternyata juga dapat berdampak buruk.

Konsumsi tomat dapat memasukkan racun bernama solanine ke dalam tubuh. Dampaknya akan menyebabkan pembengkakan di area mata dan beberapa titik pada wajah lainnya.

Efek konsumsi tomat juga berkaitan erat dengan daya tahan konsumennya. Pada tubuh yang sangat sensitif dampaknya bisa terlihat secara singkat.

5. Gorengan

Sebagai camilan yang mudah dan murah untuk dibuat, gorengan seringkali dikonsumsi tanpa mengenal waktu. Dalam sebuah hidangan gorengan mengandung asam lemak omega 6.

Sementara asam lemak yang dibutuhkan oleh tubuh dan positif dampaknya adalah asam lemak omega 3. Tentunya kedua kandungan tersebut memiliki karakteristik yang berbeda jauh satu sama lainnya.

Asam lemak omega 6 justru dapat memicu inflamasi di dalam tubuh. Hasilnya beberapa pembengkakan akan terlihat setelah makan gorengan terutama pada wajah.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025