li.jumatberkah.com

Author: Import

Makanan Manis dan Junk Food Picu Rasa Gelisah dan Stres

Jakarta –

Di balik kelezatan junk food dan makanan manis, ternyata itu bisa menyebabkan kecemasan dan stres. Begini hasil penelitian para ahli.

Ketika suasana hati terasa gelisah dan cemas, biasanya kita mengobati dengan makan makanan yang menyenangkan. Junk food dan makanan manis pun hampir selalu jadi pilihan.

Namun, sebuah penelitian di University of Colorado di Boulder mempelajari keterkaitan antara pola makan tinggi lemak dan gula dengan peningkatan rasa cemas.

Alih-alih mengurangi kecemasan, makan junk food dan makanan manis justru dapat memperburuk suasana hati tersebut. Selain itu, kedua makanan tersebut juga menyebabkan berat badan bertambah.

Junk Food dapat memicu stres dan gelisah. Foto: iStockphoto

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Biological Research, pola makan tinggi lemak jenuh dapat mengganggu keseimbangan bakteri usus, lapor Food NDTV (18/06/24).

Gangguan ini dikenal sebagai dysbiosis yang dapat memicu perubahan perilaku dan memengaruhi kimia pada otak melalui poros otak-usus yang rumit.

Perubahan seperti ini pada akhirnya berpotensi pada peningkatan tingkat kecemasan. Hal ini telah dibuktikan peneliti dengan bereksperimen pada tikus.

Para peneliti mengamati bahwa tikus-tikus yang diberi diet tinggi lemak menunjukkan tanda-tanda peradangan saraf dan perilaku yang berhubungan dengan kecemasan.

Ilustrasi junk food Foto: Shutterstock

Hasil ini menggarisbawahi implikasi yang lebih luas dari pilihan makanan selain kesehatan fisik, dan juga menyoroti dampak signifikan terhadap kesehatan mental.

Penelitian ini mengeksplorasi lebih lanjut bahwa poros mikrobioma-usus-otak bersama dengan sistem serotonin di otak memainkan peran penting dalam membentuk hubungan ini.

Keanekaragaman dan komposisi mikrobioma usus, terutama dipengaruhi oleh pola makan, merupakan faktor penting yang mempengaruhi kesejahteraan mental.

Temuan penelitian ini mengejutkan sekaligus menjadi peringatan bagi semua orang yang mengalami stres. Sebagai alternatif pengganti junk food dan makanan manis, kamu bisa mengonsumsi kacang-kacangan untuk menghindari perasaan cemas dan stres.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Usai Kalap Makan Daging, Coba Konsumsi 5 Minuman Detoks Alami Ini

Jakarta –

Banyak orang kalap makan daging saat Idul Adha. Meskipun enak, tetapi jika terlalu banyak bisa berbahaya. Coba atasi dengan konsumsi 5 minuman detoks alami ini!

Pada momen perayaan Idul Adha, banyak masyarakat mengonsumsi hasil daging kurban. Daging tersebut bisa diolah menjadi sejumlah hidangan lezat, mulai dari sate, semur, rendang, sampai rawon.

Meskipun lezat, tetapi kamu harus bisa membatasinya. Jangan sampai kalap karena makan daging terlalu banyak juga bukanlah pilihan baik. Hal ini meningkatkan risiko sejumlah penyakit, mulai dari obesitas, hipertensi, kolesterol, sampai diabetes tipe-2.

Melansir Hello Sehat, risiko kesehatan dari konsumsi daging berasal dari kandungan kalori, lemak trans, dan lemak jenuh tinggi pada daging. Oleh karena itu, setelah mengonsumsinya, dianjurkan mengonsumsi minuman yang bisa mendetoksifikasi atau menjadi penetral.

Detoksifikasi dapat melancarkan pencernaan, membantu menyerap air serta nutrisi dalam usus, hingga mengeluarkan toksin di tubuh.

Sejumlah minuman sehat dan sederhana disebut membantu detoksifikasi tubuh secara alami. Merangkum beberapa sumber, berikut 5 minuman sehat untuk detoks alami usai makan daging:

1. Air

Air putih merupakan salah satu minuman terbaik usai makan daging. Foto: Getty Images/iStockphoto/YSedova

Air adalah kunci paling sederhana untuk membuang racun berlebihan. Konsumsi air putih akan membantu mengeluarkan racun, mempercepat pencernaan, dan mengurangi kembung.

Lebih disarankan untuk minum air hangat setelah makan daging karena air hangat dapat membantu menenangkan dan mengaktifkan sistem pencernaan.

Air bertindak sebagai pembawa gizi dan zat sisa tubuh. Dengan minum air hangat, itu akan membantu memecah zat gizi menjadi bentuk yang dapat dicerna.

2. Teh hijau

Teh hijau juga kaya akan antioksidan dan ideal diminum usai konsumsi daging. Foto: Getty Images/MARINA BOGACHYOVA

Teh hijau juga terkenal dengan manfaat detoksifikasi tubuh secara alami. Teh hijau kaya akan antioksidan dan ideal untuk dinikmati setelah konsumsi banyak daging.

Beberapa penelitian yang disebut Times of India juga menunjukkan bahwa minum teh hijau bisa sekaligus mengontrol kadar gula darah dan mengekang nafsu makan.

Konsumsi teh hijau juga dapat merangsang produksi enzim pencernaan yang dapat mendorong pemecahan lemak dan mengurangi rasa tidak nyaman di perut.

Daftar minuman sehat lainnya yang bisa dikonsumsi usai makan daging bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Air kelapa

Air kelapa juga baik karena mengandung antioksidan elektrolit. Foto: Times of India / Site news

Minum air kelapa merupakan salah satu pilihan terbaik usai makan daging atau makanan berlemak lainnya.

Air kelapa kaya akan antioksidan elektrolit, seperti potasium, yang keduanya dibutuhkan untuk mengatasi mabuk. Kandungan kalium di dalamnya juga dapat membantu melawan kembung usai makan daging.

Air kelapa juga dapat meredakan dehidrasi dan memberikan rasa kesegaran di tenggorokan usai makan daging yang berlemak.

4. Jus lemon

Jus lemon bisa mendetoksifikasi tubuh usai makan daging. Foto: Getty Images/Sandra Backwinkel

Minuman detoksifikasi seperti jus lemon juga dapat membantu menghilangkan racun di tubuh.

Jus lemon mengandung vitamin C tinggi yang dapat membantu penyerapan zat besi yang diperoleh karena daging.

Vitamin C di dalamnya juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah yang bisa meningkat akibat kebanyakan makan daging.

Menurut studi Journal of Human Nutrition and Dietetics (2015), minuman detoks seperti jus lemon berpotensi melepaskan racun dan membantu menurunkan berat badan.

5. Minuman probiotik

Asupan probiotik secara teratur berpotensi membantu menyeimbangkan kesehatan pencernaan.

Probiotik juga dapat meningkatkan bakteri usus yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh.

Fungsi lainnya bisa memecah lemak, mengurangi ketidaknyamanan di perut, serta melancarkan pencernaan secara keseluruhan usai makan daging atau makanan berminyak lainnya.

Kamu bisa mengonsumsi minuman probiotik, seperti yogurt, kombucha, hingga kefir.

Jika tertarik mengonsumsi yogurt, pilihlah yogurt Yunani yang kaya akan bakteri dan mampu membantu mengurangi peradangan usus.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
13 Makanan Anti-Gendut! Boleh Dimakan Banyak Buat Cemilan

Jakarta –

Mitos mengatakan orang yang sedang diet harus mengosongkan perut untuk menurunkan berat badan. Padahal orang berdiet boleh makan banyak cemilan sampai kenyang, asalkan tahu strateginya.

Dilansir dari ChaChingQueen, ahli gizi Kim Yawitz mengatakan berat badan seseorang akan meningkat jika konsumsi kalori lebih banyak daripada yang dikeluarkan. Maka orang yang berdiet harus mengkonsumsi makanan rendah kalori.

Lantas bagaimana jika mulut ingin terus mengunyah tapi tidak membuat berat badan bertambah? Kalian bisa mengkonsumsi makanan rendah kalori, namun tinggi protein, serat, dan air. Makanan seperti ini boleh dimakan banyak untuk cemilan tanpa takut gendut.

Makanan Rendah Kalori Tinggi Serat

Berikut ini 13 makanan yang boleh dikonsumsi banyak tanpa takut gendut, seperti dikutip dari situs ChaChingQueen dan Health Shots:

1. Aneka Buah Beri

Aneka buah beri bisa disantap dalam jumlah banyak tanpa takut gendut karena hanya mengandung 49 kalori per setengah cangkirnya. Dalam ukuran tersebut, stroberi mengandung 3 gram serat. Selain stroberi, kamu bisa membuatnya lebih bervariasi dengan blueberry dan rasberi.

2. Bayam

Bayam juga baik dikonsumsi orang diet karena tak akan bikin gendut meski dimakan dalam jumlah banyak. Satu cangkir bayam yang dimasak hanya mengandung 40 kalori, tetapi mengandung 4 gram serat. Nutrisinya pun baik karena mengandung protein, zat besi tinggi, vitamin A dan K, dan folat.

3. Kembang Kol

Kembang kol termasuk sayuran rendah kalori yang bisa membuat kenyang tanpa takut gendut. Satu bonggol kembang kol mengandung hanya 146 kalori.

Sayur ini bisa diolah dengan cara dipanggang atau dijadikan pengganti nasi. Dalam setengah cangkir kembang kol yang sudah dipotong mengandung 27 kalori, 0,3 gram lemak, 5 gram karbohidrat, 2,1 gram serat, 2,1 gram protein.

4. Mentimun

Mentimun bisa dimakan sebagai cemilan karena mengandung serat dan air yang banyak, sehingga bisa membuat perut kenyang tapi tak akan membuat gendut. Mentimun berukuran sedang hanya mengandung 30 kalori dan 0 gram lemak..

5. Zucchini

Zucchini adalah sayur yang mirip mentimun. Zucchini dapat dimakan dalam kondisi segar maupun diolah menjadi mie zucchini atau yang disebut zoodles. Satu zucchini besar mengandung 55 kalori, 1 gram lemak, 10 gram karbohidrat (3.2 gram serat), dan 4 gram protein.

6. Kentang Panggang

Kentang ternyata juga boleh dijadikan cemilan sehat untuk pelaku diet. Kamu bisa merebus kentang atau memotongnya lalu memanggangnya. Perut kamu bisa kenyang karena kentang mengandung banyak serat, tetapi tidak perlu takut gendut.

7. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan disebut sebagai makanan sehat yang bagus orang diet maupun orang yang menjaga pola makan karena kondisi kesehatannya. Kacang-kacangan ini termasuk lentil, kacang polong, dan kacang hitam.

Kacang merupakan sumber serat dan protein yang sangat baik sehingga bisa membuat kenyang terasa lebih lama. Kamu juga tak perlu takut gendut karena makan kacang-kacangan.

8. Alpukat

Alpukat adalah superfood yang baik untuk aneka kondisi. Bagi orang yang diet, alpukat bisa dimakan banyak karena mengandung lemak baik yang justru bisa membantu menurunkan berat badan. Seratnya yang tinggi juga membuat kita merasa kenyang.

9. Grapefruit

Buah lain yang cocok dikonsumsi para pejuang diet adalah grapefruit yang merupakan golongan buah citrus. Buah ini rendah kalori dengan kandungan 52 kalori saja. Makan buah ini juga bisa bikin kenyang karena kandungan airnya tinggi.

10. Popcorn

Popcorn memang dikenal sebagai cemilan yang populer, terutama disantap sambil nonton film. Tak perlu khawatir mengkonsumsi popcorn dalam jumlah banyak, karena kalorinya cuma 31 per cangkir.

Bahan jagung membuat popcorn berserat dengan kandungan lemak 0 gram, 6 gram karbohidrat, 1 gram serat, dan 1 gram protein. Saat makan popcorn sebaiknya tidak terlalu banyak diberi tambahan gula, garam, atau minyak untuk menjaga kandungan nutrisinya.

11. Asparagus

Asparagus adalah makanan sehat antigendut bagi para pelaku diet. Asparagus yang dimasak mengandung sekitar 30 kalori per cangkir dan 2 gram serat. Makanan ini juga mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin A, C, dan K, serta folat.

12. Wortel

Sayur wortel banyak disajikan sebagai hidangan pendamping di berbagai makanan karena mengandung nutrisi yang kaya. Selain vitamin, wortel mengandung beta-karoten dan mineral.

Kalian yang sedang diet dapat menjadikan wortel sebagai cemilan karena per cangkirnya hanya mengandung 50 kalori dengan 3,5 gram serat yang bisa membuat kamu merasa kenyang.

13. Salmon

Makanan antigendut yang terakhir adalah dari jenis ikan, yaitu salmon. Salmon mengandung protein tinggi yang direkomendasikan bagi pelaku diet. Selain kandungan proteinnya yang tinggi, salmon juga mengandung asam lemak omega 3 yang bisa bantu menurunkan berat badan.

Nah, itulah tadi 13 makanan yang bisa dikonsumsi dalam jumlah banyak dan cocok untuk cemilan. Tak perlu takut gendut makan buah, sayur, dan asupan lain yang diolah tanpa minyak karena kalorinya rendah.

(row/row)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Racikan Teh Ini Bisa Sembuhkan Migrain, Pakai Jahe hingga Cengkeh

Jakarta –

Teh memiliki beragam manfaat sehat, termasuk menyembuhkan migrain atau sakit kepala. Seperti beberapa jenis teh yang dmengandung aneka herbal.

Sakit kepala atau migrain dapat terjadi kepada siapapun. Gejala sakit kepala yang biasa dialami ada rasa nyeri di sekitar kepala dan bisa menyebar ke wajah hingga bahu.

Untuk mengobatinya, banyak orang mengonsumsi obat yang mengandung paracetamol. Bisa juga mengobati sakit kepala dengan cara alami, banyak orang menyarankan untuk mengonsumsi teh hangat.

Menurut Medical News Today (19/6), jenis teh yang mengandung bahan herbal cocok untuk atasi migrain. Contohnya seperti jahe, kunyit, hingga cengkeh.

Berikut 5 racikan teh yang dapat menyembuhkan migrain:

1. Teh Jahe

Manfaat dari minum teh jahe Foto: Getty Images/iStockphoto/

Jahe merupakan tanaman rimpang yang biasa digunakan sebagai rempah masakan atau minuman herbal. Rimpang ini memiliki aroma menyengat dan rasa pedas yang memberikan sensasi hangat.

Tak heran kalau jahe banyak digunakan sebagai campuran minuman. Teh jahe salah satu racikan minuman yang dapat dikonsumsi dan cocok untuk menghangatkan badan.

Manfaat jahe untuk migrain ini disebutkan pada sebuah meta-analisis yang dikutip dalam penelitian 2021. Bahwa, jahe dapat mengurangi risiko mual dan muntah terkait migrain.

2. Teh Chamomile

Pencinta teh pasti sudah tak asing dengan teh herbal satu ini. Teh yang terbuat dari bunga camomile tersebut dikonsumsi karena manfaat sehatnya.

Salah satu manfaatnya dapat menurunkan gejala migrain. Karena teh camomile mengandung zat anti-inflamasi dan antioksidan yang tinggi.

Peneliti pada tahun 2022 juga mengemukakan bahwa chamomile secara umum aman dikonsumsi sebagai teh. Selain itu, membantu mengatasi kecemasan, peradangan, dan memiliki efek sedatif.

3. Teh Kunyit

Kunyit tak hanya dijadikan sebagai bumbu masakan, tapi juga dibuat teh herbal. Teh kunyit ini diketahui dapat menyembuhkan sakit kepala atau migrain.

Pada penelitian 2023, kunyit yang mengandung curcumin sebagai zat anti-inflamasi alami ini dapat memainkan perannya dalam mengobati migrain. Selain itu, teh kunyit juga dapat mengobati flu secara mendalam.

4. Teh Cengkeh

Teh yang dapat menyembuhkan migrain lainnya menggunakan racikan cengkeh. Cengkeh ini biasa digunakan sebagai bumbu masakan yang pedas, tapi enak juga dijadikan teh herbal.

Cengkeh yang dapat berperan sebagai zat antiosiseptif, antiinflamasi, dan analgesik ini disebut dapat mengatasi nyeri pada migrain. Namun, belum ada penelitian ekstensif tentang penggunaan teh atau pengobatan herbal, jadi masyarakat tetap harus berhati-hati.

5. Teh Peppermint

Teh peppermint dapat digunakan untuk mengatasi perut yang buncit. Foto: Getty Images/iStockphoto

Peppermint merupakan bahan herbal yang dapat ditambahkan dalam racikan teh. Pada teh peppermint mengandung mentol yang dapat memberikan efek menenangkan pada oto.

Jadi, mungkin berguna untuk meredakan sakit kepala karena tegang. Hal ini telah dibahas pada tinjauan studi 2020 yang menunjukkan manfaat positif dari peppermint dalam jangka pendek.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Hati-hati! Sering Makan Seblak Picu Hipertensi, Ini Kata Ahli Gizi

Jakarta –

Pencinta seblak sebaiknya mulai memperhatikan kembali porsi dan frekuensi konsumsi makanan favoritnya. Sebab ahli gizi memperingatkan bahaya kesehatan di balik kebiasaan makan seblak.

Seblak merupakan makanan khas masyarakat Sunda, Jawa Barat yang kini banyak digemari. Ciri khasnya adalah memakai cikur alias kencur, bawang putih, dan cabe rawit sehingga menghasilkan aroma dan rasa khas.

Untuk isian seblak, yang utama adalah kerupuk yang direbus bersama aneka bumbu rempah hingga teksturnya lembut. Selain itu, banyak orang dan penjual seblak juga menambahkan topping lain agar makin nikmat.

Seblak ceker, sosis, bakso, cilok, hingga aneka fish cake, misalnya, begitu digemari. Biasanya seblak juga ditawarkan dalam beragam tingkat kepedasan.

Dengan rasa pedas dan gurihnya yang nikmat, tak sedikit orang yang menjadikan seblak sebagai makanan favorit sekaligus ‘guilty pleasure’ versi mereka. Biasanya mereka merasa lebih nyaman dan puas usai makan seblak.

Namun ahli gizi pemilik akun X @nutristud memperingatkan bahaya kesehatan yang mengintai di balik kebiasaan makan seblak. Ia mengatakan jangan terlalu sering karena terkait asupan natrium harian.

Makan seblak bisa picu asupan natrium berlebih

Ahli gizi peringatkan makan seblak picu hipertensi akibat asupan natrium berlebih. Foto: Twitter @nutristud

Dalam cuitan @nutristud (18/6/2024) yang detikfood kutip atas seizinnya, ahli gizi ini mengatakan, “Buat yang masih sering makan seblak, hati-hati ya. Kandungan natrium pada bumbu seblak ditambah makanan olahan dapat mengarah ke konsumsi natrium berlebih. Batasan konsumsi natrium itu 2.000 mg (5 gram garam) menurut anjuran Kemenkes.”

Ia menjelaskan natrium pada makanan olahan berfungsi sebagai pengawet, bahkan terdapat pula pada minuman kemasan berpemanis. Konsumsi natrium berlebihan berbahaya karena meningkatkan risiko hipertensi.

“Selain hipertensi, yang perlu diwaspadai itu risiko obesitas atau bisa saja asupan gizi kurang adekuat. Hal ini karena kandungan gizi seblak terpusat pada karbohidrat. Alangkah baiknya apabila konsumsi seblak bisa ditambah telur sebagai sumber protein,” katanya.

Sebagai solusi atas tingginya kandungan natrium pada seblak, @nutristud mengungkap konsumsi makanan tinggi kalium seperti pisang bisa mengatasinya. Selain pisang, mengutip Alodokter, makanan tinggi kalium antara lain kacang merah, kentang, bayam, alpukat, hingga yogurt.

Kalium ternyata tak hanya dapat menurunkan tekanan darah tinggi, tapi juga berperan menjaga keseimbangan cairan, mengoptimalkan fungsi otot, dan sistem saraf.

@nutristud punya tips sehat makan seblak. Baca halaman selanjutnya.

Tips sehat makan seblak

Kabar baik untuk pencinta seblak, bukan berarti kamu harus benar-benar berhenti makan seblak. Terdapat beberapa tips makan seblak yang lebih sehat untuk tubuh. Berikut tipsnya:

1. Batasi porsinya

“Untuk porsi disarankan porsi sedang saja atau secukupnya. Jangan terlalu banyak mengambil kerupuk atau topping yang biasa ada di seblak karena sangat tinggi kalorinya,” ungkap ahli gizi @nutristud kepada detikfood (18/6/2024).

Hindari pemakaian topping seblak yang tinggi kalori dan natrium. Foto: detikfood.

2. Jangan terlalu sering

Menyoal frekuensi makan seblak, jangan terlalu sering pula. @nutristud menyarankan bisa 1 kali seminggu saja kalau memang sangat suka. Namun kalau bisa lebih lama lagi, maka lebih baik. “Sebulan sekali misalnya,” lanjut @nutristud.

3. Tambahkan bahan sehat

Alih-alih hanya kerupuk dan bumbu penyedap, seblak bisa dibuat lebih sehat. Pertama, dengan mengurangi penggunaan garam atau penyedap dalam racikannya.

Kedua, perbanyak bahan bernutrisi seperti sayuran hijau yang bisa menjadi sumber serat dan telur sebagai sumber protein menyehatkan.

Pada intinya dia mengingatkan, selama pengeluaran energi dan asupan seimbang, maka tidak apa-apa makan seblak sesekali. Imbangi dengan olahraga cukup dan tidur teratur untuk mengurangi risiko penyakit yang akan timbul.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Pentingnya Perencanaan Menu Makanan untuk Kesehatan

Jakarta –

Perencanaan menu makanan adalah langkah yang penting untuk kesehatan Anda. Dengan adanya perencanaan yang tepat, maka Anda juga bisa menurunkan berat badan dan mencapai berbagai target kesehatan lainnya.

Ada banyak manfaat dari perencanaan menu sehari-hari, simak selengkapnya dalam penjelasan pada artikel kali ini!

Manfaat Perencanaan Menu Makanan

Mulai saat ini, ada baiknya Anda merencanakan menu makanan dengan optimal. Hal ini bertujuan supaya Anda bisa mendapatkan berbagai macam manfaat di bawah ini.

● Mengontrol Porsi Makan

Manfaat pertama, tentu saja Anda bisa lebih mengontrol porsi makan dengan tepat. Adanya berbagai perencanaan dapat mencegah Anda mengonsumsi menu makanan secara berlebihan.

Saat ini, untuk mendukung Anda dalam mengontrol porsi makanan, berbagai katering diet sehat juga bisa menjadi solusi praktis jika Anda merasa kesulitan untuk merencanakannya sendiri.

● Mengonsumsi Makanan Sehat

Adanya perencanaan yang baik dapat membuat Anda lebih konsisten untuk mengonsumsi menu makanan sehat.

Bayangkan saja jika tidak ada perencanaan, Anda mungkin akan langsung memesan menu cepat saji ketika merasa lapar. Padahal, menu tersebut memiliki berbagai kandungan yang kurang baik bagi tubuh, misalnya lemak jenuh.

Namun, akan berbeda jika sudah ada perencanaan yang matang. Anda hanya perlu mengonsumsi menu sesuai dengan rencana, dengan porsi yang sudah diatur dengan tepat.

● Mengurangi Pilihan Makanan yang Impulsif

Berkaitan dengan poin pertama dan kedua, adanya perencanaan menu makanan juga dapat mengurangi bahkan menghilangkan kebiasaan memilih makanan secara impulsif.

Anda akan lebih mudah untuk menghindari berbagai makanan yang sebenarnya kurang sehat. Misalnya, makanan dengan gula atau garam berlebih dan berbagai jenis makanan cepat saji.

Selain menu utama, Anda juga bisa merencanakan menu camilan sehat, misalnya buah-buahan segar.

Dengan mengurangi berbagai makanan dan camilan kurang sehat, maka Anda bisa mencegah risiko penyakit.

● Mencegah Risiko Penyakit

Rencana yang baik dapat membuat Anda semakin konsisten mengonsumsi makanan sehat dan menghilangkan kebiasaan impulsif.

Hal tersebut membuat berbagai jenis penyakit pun dapat diminimalisir risikonya. Misalnya, penyakit obesitas, jantung, stroke diabetes, darah tinggi, dan penyakit hati.

● Menghemat Biaya

Merencanakan menu makanan sehari-hari sebenarnya bisa membuat Anda lebih hemat. Hal ini dikarenakan Anda sudah tahu akan mengonsumsi menu apa saja setiap harinya.

Jadi, tidak perlu membeli menu makanan berat atau camilan secara impulsif. Dana untuk konsumsi pun bisa ditekan secara optimal dan bisa dipakai untuk berbagai kebutuhan lainnya.

● Menghemat Waktu

Selain menghemat biaya, perencanaan ini juga bisa membuat Anda lebih menghemat waktu. Tanpa perencanaan, mungkin saja Anda akan menghabiskan banyak waktu untuk memikirkan menu ketika sudah masuk jam makan.

Bisa jadi, Anda akan berdiri lama di depan kulkas atau kompor sambil berpikir akan memasak apa. Atau mungkin, Anda bingung akan memesan makanan dari restoran mana. Alhasil, banyak waktu terbuang, padahal hal ini bisa dicegah.

Jadi, jangan ragu untuk merencanakan menu makanan. Pastikan bahwa Anda tidak lagi membuang waktu panjang hanya untuk memikirkan menu.

● Mencegah Buang-Buang Makanan

Jika tidak memiliki rencana menu makanan, bisa saja Anda membeli banyak bahan makanan yang belum tentu terpakai. Misalnya, membeli bumbu dapur dalam jumlah banyak, namun sudah menjadi rusak sebelum sempat digunakan. Jika sudah tidak layak, tentu saja Anda akan membuangnya.

Sayangnya, hal ini sering terjadi di dapur banyak orang, bahkan bisa saja ada lauk atau sayuran yang belum sempat dikonsumsi sampai basi. Kebiasaan ini dapat membuat Anda membuang berbagai jenis bahan makanan.

Selain itu, menyiapkan menu dengan porsi yang sesuai pun menjadi langkah penting untuk dilakukan. Jika menyiapkan makanan secara berlebihan, maka bisa saja makanan tersebut juga berakhir dengan dibuang.

Jadi, mari mulai rencanakan menu apa yang akan dikonsumsi dalam kurun waktu tertentu. Dengan demikian, Anda bisa membeli bahan makanan sesuai dengan keperluan dan tidak lagi buang-buang bahan.

Lalu, mungkin saja, tindakan buang-buang bahan makanan terjadi ketika Anda tidak sempat memasak sehingga bahan tersebut busuk sebelum dipakai. Jika tidak memiliki waktu cukup untuk memasak, maka tidak ada salahnya memesan menu catering sehat.

● Meningkatkan Kesehatan Mental

Menu makanan yang sehat dan terencana dengan baik dapat membuat Anda semakin mudah mencapai target kesehatan, misalnya ketika akan mengurangi berat badan.

Hal ini selanjutnya bisa berdampak terhadap peningkatan kesehatan mental, karena bisa saja seseorang merasa tertekan ketika berat badannya kurang ideal.

Makanan yang sehat dan perencanaan yang baik juga bisa membuat pikiran Anda lebih tenang, sehingga kegiatan sehari-hari lebih mudah untuk dijalankan.

Jadi, secara tidak langsung, merencanakan menu makanan dapat membuat kondisi mental Anda lebih sehat.

Ternyata, ada berbagai manfaat yang bisa Anda dapatkan dengan merencanakan menu makanan, khususnya menu sehat dengan gizi seimbang.

Namun, memang hal ini terasa berat bagi sebagian orang. Mungkin saja, banyak orang yang tidak bisa merencanakan menu makanan karena tidak memiliki waktu yang cukup.

Namun, kini semua serba mudah dengan adanya katering sehat. Dapatkan solusi praktis perencanaan menu makanandengan catering diet sehat, seperti misalnya Mealfit.

(Content Promotion/Mealfit)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
12 Manfaat Alpukat Untuk Kesehatan Tubuh

Jakarta –

Siapa yang tidak mengenal buah alpukat? Buah berkulit hijau ini merupakan buah favorit kebanyakan orang Indonesia dan sering diolah menjadi minuman jus yang menyegarkan.

Di balik rasanya yang nikmat, alpukat mengandung segudang manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh, lho. Kira-kira apa saja manfaat yang terdapat pada buah alpukat? Yuk, simak uraiannya dalam artikel ini.

Manfaat Alpukat untuk Kesehatan

Dikutip dari laman Medicalnewstoday dan buku Ragam Olahan Buah Alpukat yang Sehat dan Kaya Manfaat oleh Irma Herzegovina dan Triyanto (2020), berikut sederet manfaat dari buah alpukat:

1. Mencerahkan Kulit

Memiliki kulit yang sehat dan cerah merupakan impian banyak kaum hawa. Rupanya, konsumsi alpukat secara rutin dapat menjadi alternatif cara untuk mencerahkan kulit, lho.

Hal ini dikarenakan buah alpukat mengandung vitamin D, vitamin E, dan lemak omega-3 yang dapat menunjang kesehatan kulit dengan meregenerasi sel kulit mati secara cepat.

2. Mencegah Bau Mulut

Kondisi bau mulut biasanya disebabkan karena adanya masalah pada bagian usus, seperti penumpukan bakteri. Masalah ini seringkali membuat kita tidak pede saat berbicara dengan orang lain.

Nah, buah alpukat ternyata bisa menghempaskan bau mulut. Pasalnya, buah ini akan membersihkan saluran pencernaan sehingga dapat mencegah timbulnya bau mulut yang mengganggu.

3. Mencegah Radang Sendi

Padatnya aktivitas sehari-hari dapat memicu peradangan pada beberapa titik sendi di tubuh. Kondisi ini biasanya ditandai oleh rasa panas, nyeri, kemerahan dan bengkak.

Untuk mencegah peradangan sendi, kamu bisa mengonsumsi buah alpukat yang kaya akan kandungan pitosterol yang mampu melawan inflamasi.

4. Mengurangi Risiko Penyakit Stroke

Stroke merupakan penyakit serius yang bisa menyerang siapa saja tanpa mengenal usia. Pola makan sehat, seperti mengonsumsi alpukat secara rutin dapat menjadi kunci untuk mencegah serangan stroke. Pasalnya, dalam alpukat terdapat asam folat yang bermanfaat untuk meminimalisir risiko penyakit stroke.

5. Mengontrol Berat Badan

Alpukat memang tergolong sebagai buah yang mengandung lemak dan kalori tinggi. Meski begitu, buah satu ini memiliki kandungan lemak baik sehingga tidak akan membuat tubuh menjadi gemuk. Sebaliknya, alpukat justru mampu mengendalikan berat badan.

6. Mencegah Kanker

Selain stroke, kanker juga termasuk penyakit yang dipengaruhi oleh faktor pola makan dan gaya hidup. Konsumsi alpukat bisa jadi cara untuk menghindari penyakit mengerikan ini.

Hal ini karena alpukat merupakan buah yang kaya akan serat, sehingga dapat melawan sel kanker payudara dan mencegah kanker usus besar.

7. Menjaga Kesehatan Jantung

Faktanya, dalam alpukat ditemukan kandungan lemak tak jenuh yang mampu menunjang kesehatan jantung. Maka dari itu, rutin mengonsumsi alpukat bisa menjadi solusi untuk menjaga jantung agar tetap sehat.

8. Menjaga Kesehatan Mata

Selama ini, kita mungkin mengenal wortel sebagai makanan yang berguna untuk menjaga kesehatan mata. Namun, ternyata alpukat juga mempunyai manfaat yang sama.

Dengan kandungan karotenoid luteinnya, alpukat mampu menjaga mata dari proses katarak dan potensi gangguan mata lainnya.

Siapa sangka buah enak ini tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan fisik, tetapi juga untuk kesehatan mental. Beberapa studi terbukti telah menemukan keterkaitan antara kadar asam folat yang rendah dalam alpukat dengan masalah depresi.

Adanya asam folat rupanya membantu mencegah penumpukan homosistein, sebuah zat yang dapat mengganggu sirkulasi dan suplai nutrisi ke otak. Penumpukan homosistein dipercaya merupakan pemicu depresi, disfungsi kognitif, dan produksi serotonin, dopamin, serta norepinefrin.

10. Memelihara Kesehatan Janin

Asam folat termasuk asupan nutrisi yang harus dicukupi selama kehamilan untuk menunjang perkembangan janin. Alpukat bisa menjadi pilihan buah yang tepat untuk memenuhi kebutuhan asam folat bagi ibu hamil. Pasalnya, satu buah alpukat mengandung sebanyak 160 mikrogram asam folat.

11. Membantu Mencegah Osteoporosis

Vitamin K merupakan nutrisi esensial untuk menjaga kesehatan tulang. Jenis vitamin ini dapat ditemukan dalam buah alpukat. Diketahui, setengah buah alpukat memberikan sekitar 18% dari total kebutuhan vitamin K harian.

Dengan asupan vitamin K yang tercukupi, penyerapan kalsium akan lebih optimal sehingga tubuh terhindar dari masalah keroposnya tulang alias osteoporosis.

12. Mengendalikan Kadar Kolesterol

Manfaat terakhir dari alpukat adalah buah ini dapat mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh. Dalam 100 gram buah alpukat, ditemukan 76 miligram sterol tumbuhan alami yang disebut beta-sitosterol.

Kandungan beta-sitosterol inilah yang berperan penting untuk menjaga kadar kolesterol tubuh tetap dalam batas yang sehat.

Itu dia sejumlah manfaat yang diberikan oleh buah alpukat. Semoga artikel ini bermanfaat.

(khq/khq)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Sourdough Lebih Sehat dari Roti Biasa Karena 3 Hal Ini

Jakarta –

Sourdough termasuk roti yang umum dikonsumsi untuk sarapan. Ternyata pilihan roti ini jauh lebih sehat dibandingkan roti lainnya karena beberapa faktor.

Jenis roti ada beragam, sourdough termasuk salah satu yang populer. Roti ini telah melalui proses fermentasi yang panjang menggunakan ragi alami.

Karakteristik sourdough berbeda dengan roti biasa. Teksturnya lebih keras, rasa dan aromanya juga lebih kuat. Biasanya roti ini memiliki tampilan yang berongga di bagian dalamnya.

Jika membandingkan sourdough dengan roti lain, tentu saja sourdough lebih unggul. Karena, sourdough lebih sehat dengan beragam manfaat yang terkandung di dalamnya.

sourdough Foto: Getty Images/alvarez

Dilansir dari Food NDTV (13/6), Deepshikha Jain, seorang ahli nutrisi dengan akun Instagram @fries.to.fit membagikan sebuah video perihal sourdough. Ia menginformasikan soal manfaat sehatnya dibandingkan jenis roti lain.

Jain menjelaskan dalam videonya kalau ada 3 faktor yang memengaruhi sourdough lebih sehat dibandingkan jenis roti lainnya. Sourdough ternyata baik untuk kesehatan pencernaan dan diabetes.

Pertama, sourdough ini roti yang memiliki indeks glikemik rendah. Artinya, kandungan karbohidrat pada sourdough sangat lambat dicerna sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk meningkatkan gula darah setelah mengonsumsinya.

Ahli nutrisi ini juga berpendapat bahwa sourdough juga baik untuk kesehatan usus manusia. Hal ini dikarenakan sourdough mengalami proses fermentasi yang lama.

Proses fermentasi pada sajian sourdough ini dapat meningkatkan bakteri baik. Ragi alaminya juga baik untuk kesehatan dan menjadikannya sebagai sumber prebiotik.

Sourdough ternyata juga lebih mudah dicerna dibandingkan dengan roti biasa. Jain mengatakan kalau sourdough mengandung lebih sedikit asam fitat (anti-nutrisi).

Jain juga menjelaskan bahwa sourdough ini kaya akan bakteri asam laktat. Bakteri ini bisa menguntungkan dan mendukung kesehatan usus. Sourdough juga sumber protein yang baik untuk menurunkan beban glikemik berlebih.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Slurpp! 5 Minuman Sehat Ini Ampuh Dorong Imunitas Tubuh

Jakarta –

Imunitas tubuh perlu dijaga karena sangat memengaruhi kondisi kesehatan. Salah satu caranya lewat konsumsi 5 minuman sehat ini.

Seseorang perlu memiliki daya tahan tubuh kuat agar terhindar dari segala risiko penyakit. Untuk itu, penting mengetahui cara meningkatkan sistem imun dalam tubuh.

Salah satu cara yang paling baik yaitu lewat konsumsi makanan dan minuman sehat. Kebanyakan orang langsung mengonsumsi suplemen, seperti tablet vitamin C yang dianggap dapat membangun sistem kekebalan tubuh kuat.

Namun, vitamin C bukanlah satu-satunya cara untuk melawan infeksi atau bakteri berbahaya lainnya. Kamu juga perlu fokus pada nutrisi penting lain, seperti antioksidan, seng, vitamin D, dan masih banyak lagi.

Untuk mendapatkan nutrisi penting itu, kamu bisa mulai mengonsumsi sejumlah minuman sehat. Berikut daftar 5 minuman sehat seperti dilansir dari healhshots.com (24/05/2024).

1. Teh hijau

Teh hijau merupakan salah satu minuman yang baik untuk imunitas tubuh. Foto: Ilustrasi iStock

Teh hijau terkenal memiliki banyak manfaat kesehatan. Salah satunya mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Sebab, di dalamnya terkandung antioksidan, terutama katekin, seperti epigallocatechin gallate (EGCG), yang telah terbukti meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

Menurut ahli gizi Dr, Rohini Patil, antioksidan membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif dan radikal bebas, yang dapat merusak sel dan melemahkan sistem kekebalan tubuh.

2. Susu kunyit

Campuran kunyit dengan susu juga mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Foto: Getty Images/Photopips

Tidak hanya susu jahe, tetapi susu kunyit juga merupakan minuman baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Kunyit merupakan bahan herbal yang mengandung kurkumin, senyawa dengan sifat antiinflamasi dan antioksidan kuat.

Sebuah studi yang diterbitkan oleh Journal of clinical Immunology menemukan, kurkumin dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan memodulasi aktivasi sel T, sel B, dan makrofag.

Rekomendasi minuman sehat lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Jus bit

Minum jus buah bit efektif untuk meningatkan kekebalan tubuh karena kandungannya. Foto: Getty Images/Angelika Mostova

Jus dari buah bit merupakan minuman yang efektif untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Di dalamnya terkandung nutrisi penting, seperti vitamin C, folat, mangan, zat besi, dan fitonutrien, seperti betalains.

Buah bit juga sumber antioksidan serta memiliki sifat anti-inflamasi yang baik. Kandungan nutrisi itu dapat mendukung fungsi kekebalan tubuh dengan meningkatkan sirkulasi darah sehat dan mengurangi peradangan.

4. Teh kombucha

Kombucha adalah minuman hasil fermentasi yang terkenal dengan kandungan probiotik dan manfaat sehatnya.

Menurut penelitian yang diterbitkan oleh Chinese Herbal Medicines, probiotik dalam kombucha mendukung kesehatan usus dengan menjaga keseimbangan bakteri menguntungkan. Ini sangat penting untuk mendukung sistem kekebalan tubuh.

Kombucha juga mengandung antioksidan serta vitamin B yang semakin kuat meningkatkan kekebalan tubuh.

5. Smoothie beri

Smoothie yang terbuat dari buah-buahan berry tidak kalah baik untuk meningkatan imunitas tubuh. Foto: Getty Images/rudisill

Buah beri, seperti blueberry, strawberry, dan raspberry kaya akan vitamin, mineral. dan antioksidan. Buah-buahan ini juga tinggi vitamin C dan flavonoid yang membantu mengurangi stress oksidatif dan peradangan.

Flavonoid telah terbukti memodulasi aktivitas sel kekebalan tubuh dan dapat meningkatkan mekanisme pertahanan tubuh.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Review menunjukkan, minum jus berry juga dapat meningkatkan pencernaan dengan melancarkan buang air besar secara teratur dan mencegah sembelit.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Orang dengan 5 Kondisi Ini Tak Disarankan Konsumsi Lemon

Jakarta –

Jeruk lemon yang kaya akan vitamin C ternyata tak bisa dikonsumsi sembarang orang. Ada beberapa kondisi yang tidak disarankan untuk mengonsumsi lemon.

Lemon merupakan salah satu buah yang memiliki asam tetapi banyak penggemarnya. Dibalik rasa asam yang kecut tersimpan vitamin C dan kandungan nutrisi lainnya yang berkhasiat untuk tubuh.

Lemon juga kerap kali dimanfaatkan dalam masakan atau minuman agar rasanya lebih segar. Ternyata walaupun berkhasiat dan menyehatkan, lemon tak bisa dikonsumsi oleh sembarang orang.

Beberapa ahli gizi menyebut bahwa ada kandungan tersembunyi dalam asamnya lemon yang dapat mengganggu segelintir orang. Terlebih untuk mereka yang sensitif dan memiliki alergi makanan tertentu.

Baca juga: Chef Ini Dikritik Karena Bagikan Resep Telur Orak Arik Rebus

Berikut ini 5 kondisi yang dilarang konsumsi lemon melansir Times of India:

Penderita GERD tak disarankan untuk konsumsi lemon yang tinggi kadar asam. Foto: Getty Images/Bryony van der Merwe

1. Penderita GERD

Lemon memiliki kandungan asam yang tinggi dan bagi beberapa orang kadarnya tak dapat diterima oleh tubuh. Ada beberapa kondisi yang tidak disarankan untuk mengonsumsi makanan asam.

Seperti GERD atau sensitif terhadap keasaman. Efek yang ditimbulkan akan sangat tidak nyaman atau bahkan bisa menyiksa dalam kondisi terparahnya.

Awalnya asam lambung akan terpicu dan menimbulkan gejala mual-mual. Lebih lanjutnya rasa seperti dada terbakar atau bahkan sakit perut pada bagian ulu hati yang membuat kesakitan saat berdiri.

2. Gigi yang sensitif

Penderita dengan keluhan gigi sensitif juga tidak disarankan untuk rutin konsumsi lemon. Lagi-lagi alasannya adalah kandungan asamnya yang terlalu gigi.

Pada gigi yang sensitif, kandungan asam pada lemon dapat meningkatkan potensi pengikisan enamel. Dampak jangka panjangnya kavitas pada gigi akan terbentuk akibat pengikisan.

Bukan berarti tidak boleh mengonsumsi sama sekali tetapi ada cara yang harus diperhatikan. Untuk meminimalisir efek pengeroposan enamel disarankan untuk membilas mulut dengan bersih.

Beberapa orang di halaman berikutnya juga tak disarankan konsumsi lemon.

3. Alergi citrus

Ternyata ada beberapa orang yang terlalu sensitif terhadap citrus atau buah-buahan yang asam. Sampai-sampai tubuhnya akan mengirimkan sinyal seperti alergi makanan ketika menerima asupan citrus.

Lemon dengan kadar vitamin C yang tinggi dan rasa asamnya yang kuat termasuk dalam golongan citrus. Biasanya hanya dengan konsumsi lemon atau makanan yang terpapar lemon ada beberapa gejala yang mungkin dialami.

Seperti rasa gatal yang mengganggu, bengkak pada bibir, lidah, hingga tenggorokan. Pada kondisi ini individu tersebut sama sekali tidak disarankan mengonsumsi buah yang asam.

4. Batu ginjal

Ada kandungan oksalat dalam lemon yang memicu pembentukan batu ginjal. Foto: Getty Images/Bryony van der Merwe

Oksalat adalah kandungan alami yang terkandung pada beberapa buah termasuk lemon. Mineral tersebut merupakan salah satu komponen pemicu batu ginjal yang harus dihindari bagi penderita batu ginjal.

Biasanya orang yang pernah mengalami batu ginjal akan lebih riskan. Ketika rutin konsumsi lemon, kandungan oksalat di dalamnya akan memicu pembentukan batu ginjal yang baru.

Penderita batu ginjal atau mantan pasien batu ginjal boleh konsumsi lemon tetapi asupannya harus dibatasi. Termasuk beberapa makanan yang mengandung oksalat lainnya.

5. Kulit sensitif

Walaupun kesannya mengonsumsi lemon hanya melibatkan indra pengecap tetapi lemon tak dapat dihindarkan dari kulit. Tetap ada kemungkinan cipratan perasan lemon akan mengenai kulit saat menyiapkan makanan atau minuman.

Pada seseorang dengan kondisi kulit yang kering atau sensitif lemon adalah musuh utama. Pada pertama kali terpapar rasa yang timbul berupa perih dan agak panas.

Tetapi jika setelah terpapar lemon tidak segera dibilas dan terkena matahari beberapa kondisi seperti kemerahan atau hiperpigmentasi juga bisa terjadi. Sehingga hindari untuk mengolah lemon secara langsung menyentuh kulit tanpa pelindung jika kulit sensitif.

Baca juga: Restoran Legendaris Ini Pajang Daftar Harga Menu Sebagai Bukti Inflasi

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025