li.jumatberkah.com

Author: Import

Konsumsi 5 Sayuran Ini untuk Tingkatkan Imunitas Secara Alami

Jakarta –

Akhir-akhir ini cuaca masih sulit ditebak. Agar tubuh tak mudah sakit menghadapi pancaroba, konsumsi lima sayuran untuk menguatkan imunitas ini.

Cuaca yang terus berubah membuat tubuh juga harus cepat beradaptasi. Biasanya pada musim pancaroba seperti ini tubuh akan lebih rentan terhadap virus dan bakteri penyakit karena harus beradaptasi dengan cepat.

Selain mengonsumsi vitamin, tubuh juga bisa dijaga imunitasnya dengan asupan makanan yang tepat. Nutrisi dan mineral yang ada di dalam sayuran memang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga fungsi organ tubuhnya.

Ahli gizi menyebut ada beberapa sayuran yang secara spesifik dapat menguatkan imun tubuh. Dengan begitu seluruh organ tubuh dan sel-sel di dalamnya lebih tahan terhadap penyakit dan bakteri yang menyerang.

Baca juga: Nyeleneh! Pria Ini Makan Mie Gacoan Dicampur Minuman Sereal

Berikut ini 5 sayuran yang dapat menguatkan imunitas tubuh melansir Times of India:

Daun bayam memiliki komponen antioksidan yang baik untuk menguatkan imunitas. Foto: Getty Images/iStockphoto/AlexPro9500

1. Bayam

Sayuran hijau bernama bayam ini sudah menjadi rahasia umum dengan keistimewaannya yang padat nutrisi. Di dalam daun bayam terdapat kandungan vitamin A, C, E, dan juga dilengkapi betakaroten dan antioksidan.

Kombinasi nutrisi tersebut yang kemudian akan membuat tubuh lebih kuat melawan radikal bebas. Apalagi kadar antioksidan di dalam bayam yang cukup untuk melawan infeksi agar tak mengganggu sistem imun tubuh.

Selain itu bayam juga kaya akan zat besi. Sehingga kesehatan sel-sel darah merah lebih terjaga dan tubuh lebih mudah untuk cepat pulih dari bakteri.

2. Brokoli

Nikmatnya brokoli tak hanya menjadi sayuran favorit orang dewasa tetapi juga anak-anak. Sayuran brokoli yang bentuknya unik memiliki kandungan nutrisi yang tak kalah padat dengan sayuran lainnya.

Hanya dengan mengonsumsi brokoli tubuh akan mendapat asupan vitamin A, C, E, beberapa jenis antioksidan, serta serat dalam waktu bersamaan. Di dalam brokoli yang segar juga terdapat sulforaphane yang terbukti dapat meningkatkan kekebalan imunitas.

Pada berbagai penelitian, konsumsi brokoli terbukti dapat melawan beberapa jenis penyakit. Brokoli mudah ditemukan di Indonesia dan termasuk yang cukup sederhana untuk diolah menjadi berbagai hidangan.

Sayuran sehat untuk menguatkan imunitas lainnya ada di halaman berikutnya.

Simak Video ‘Mitos atau Fakta: Konsumsi Kopi Bikin Anak Jadi Pendek’:

[Gambas:Video 20detik]

3. Bawang putih

Bagi orang Indonesia bawang putih seolah sudah begitu melekat. Kehadiran bawang putih seolah tak boleh absen dalam berbagai jenis makanan atau bahkan sekadar sambal yang notabene hanya pelengkap makanan.

Bawang putih memiliki sifat pengobatan yang telah dipercaya sejak ratusan tahun silam. Alasannya karena bawang putih memiliki kandungan allicin yang terkenal dengan khasiatnya untuk menguatkan imunitas.

Bawang putih juga mengandung komponen antibakteri dan antivirus yang ampuh untuk mengatasi demam dan infeksi lainnya. Hampir di seluruh dapur orang Indonesia sepertinya mustahil tak memiliki bawang putih.

4. Paprika

Paprika merah memiliki betakaroten yang dicerna tubuh menjadi vitamin A untuk memperkuat imunitas. Foto: Getty Images/iStockphoto/AlexPro9500

Paprika memang bukan sayuran asal Indonesia, tetapi keberadaannya tak sulit dicari. Paprika populer dengan tiga warnanya yaitu merah, hijau, dan kuning yang menandakan adanya kandungan vitamin yang tinggi.

Di dalam sebuah paprika terkandung vitamin C yang bahkan lebih banyak daripada buah citrus. Vitamin C dibutuhkan untuk tubuh memproduksi sel darah putih yang berperan untuk melawan virus dan bakteri.

Selain itu pada paprika merah juga ditemukan kandungan betakaroten yang jika masuk ke dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A guna memperkuat imunitas. Paprika dapat dikonsumsi sebagai bumbu pada makanan atau menjadi campuran untuk salad yang segar.

5. Wortel

Wortel tidak hanya terkenal dengan khasiatnya menyehatkan mata. Warna oranye pada sayuran favorit kelinci ini juga menunjukkan adanya kandungan betakaroten yang dapat masuk ke dalam tubuh jika dikonsumsi.

Ketika diterima oleh tubuh, betakaroten akan diubah menjadi vitamin A yang sangat dibutuhkan. Asupan vitamin ini penting untuk menjaga sistem imunitas, menyehatkan sel-sel kulit, hingga melawan bakteri dan virus.

Wortel dijual murah meriah, baik di pasar hingga swalayan besar. Sayuran dengan rasa manis ini juga mudah diolah baik menjadi sup, tumisan, maupun jus dan smoothie yang menyegarkan.

Baca juga: Jajan Seru di PRJ 2024, Rp 100 Ribu Dapat Apa Saja?

(dfl/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Hindari Minum Air Putih Dingin, Ini 5 Alasannya

Jakarta –

Beberapa orang lebih suka minum air putih dingin. Air putih ini mungkin menyegarkan, tetapi sebenarnya perlu dihindari karena 5 alasan ini.

Air putih merupakan salah satu minuman tersehat yang disarankan untuk selalu diminum setiap hari. Air putih mengandung 0 kalori dan khasiatnya luar biasa.

Minum air putih mampu menjaga kadar cairan tubuh, sehingga tubuh tidak mengalami gangguan pada fungsi pencernaan dan penyerapan makanan, begitupun dengan fungsi organ lainnya.

Oleh sebab itu, setiap harinya disarankan untuk mengonsumsi sekitar delapan gelas berukuran 230 ml atau sama dengan 2 liter air putih.

Namun, setiap orang punya preferensi masing-masing dalam menikmati air putih. Ada yang suka minum air putih biasa, tetapi banyak juga yang suka minum air putih dingin.

Bagi yang suka air putih dingin, sebenarnya ini bukan pilihan yang baik. Air dingin dapat mengganggu proses pencernaan, menyebabkan ketidaknyamanan dan kembung.

Air dingin mungkin menyegarkan tenggorokan, tetapi bisa juga menyebabkan masalah pernapasan dengan meningkatkan produksi lendir, dan berdampak buruk pada metabolisme.

Terdapat banyak alasan lain mengapa seseorang sebenarnya perlu menghindari minum air dingin. Merangkum slurrp.com (11/06/2024), ini 5 alasan minum air putih dingin kurang bagus:

1. Picu masalah pencernaan

Minum air dingin dapat menyebabkan masalah pencernaan. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Minum air dingin dapat menyebabkan kesulitan buang air besar. Air dalam kondisi dingin mampu menyempitkan pembuluh darah, yang memperlambat pemecahan makanan di lambung.

Akibatnya, menimbulkan rasa ketidaknyamanan di perut hingga membuat perut kembung karena makanan sulit diproses dengan air dingin.

Oleh karena itu, beralihlah minum air putih yang berada di suhu normal.

2. Sebabkan masalah pernapasan dan tenggorokan

Minum air dingin juga bisa menyebabkan gangguan pernapasan. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Minum air dingin juga bisa menyebabkan gangguan pernapasan, mulai dari sakit tenggorokan, batuk, dan masalah lainnya yang berhubungan dengan penyakit, batuk dan pilek.

Air dingin juga menghasilkan lendir yang berlebih, sehingga menghambat pernapasan.

Dalam situasi tertentu, sengatan air dingin dapat menyebabkan otot tenggorokan terasa tegang sesaat. Sehingga, membuat proses menelan menjadi tidak nyaman atau nyeri.

Penasaran dengan alasan lain yang menyebabkan seseorang perlu menghindari minum air diingin? Simak pada halaman selanjutnya!

3. Memengaruhi metabolisme

Metabolisme pun terhambat ketika seseorang minum air dingin. Foto: Getty Images/peepo

Mengonsumsi air dingin dapat memengaruhi metabolisme. Tubuh seseorang mengeluarkan energi ekstra untuk menaikkan suhu air dingin ke tingkat suhu internal.

Proses ini dikenal sebagai thermogenesis, yang berarti metabolisme seseorang meningkat sementara tetapi tidak menguntungkan.

Minum air pada suhu sedang mampu meningkatkan laju metabolisme lebih stabil, sekaligus meminimalkan stres pada cadangan energi tubuh.

4. Memperlambat denyut jantung

Bahayanya lagi, bisa memperlambat denyut jantung. Foto: Getty Images/peepo

Minum air dingin juga dapat memengaruhi denyut jantung. Suhu dingin merangsang saraf vagus, yang berjalan di bagian belakang leher. Saraf ini mengendalikan aktivitas tubuh yang tidak disengaja. Air dingin dapat memicu saraf yang memperlambat denyut jantung.

Orang dengan masalah jantung sebaiknya tidak mengonsumsi air dingin. Untuk menghindari masalah jantung yang tidak terduga, kamu perlu minum air dalam suhu ruang.

5. Menghambat penyerapan nutrisi

Minum air dingin juga mungkin akan mengurangi kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi. Jika sistem pencernaan tidak berfungsi dengan baik, air dingin yang masuk dapat menghambat masuknya nutrisi penting dari makanan.

Hal ini pun menyebabkan defisit dan penurunan kesehatan secara umum.

Minum air mendekati suhu normal tubuh memungkinkan tubuh menyerap vitamin dan mineral dengan lebih baik.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Rutin Makan Oat Bisa Turunkan Berat Badan, Apa Benar?

Jakarta –

Oat disebutkan bisa menurunkan berat badan jika dikonsumsi secara rutin. Beberapa ahli menjelaskan manfaat hingga kandungan nutrisi oat untuk diet.

Oat merupakan jenis biji-bijian yang mengandung manfaat sehat untuk tubuh. Oat ini diperkaya dengan berbagai zat gizi mikro dan makro yang dibutuhkan sehari-hari.

Kandungan Nutrisi Oat

Healthy breakfast Organic oat flakes in a wooden bowl Grey textile background Top view Copy space Foto: iStock

Menurut WebMD, oat mengandung lebih banyak protein dibandingkan dengan jenis biji-bijian lain. Mereka juga mengandung serat larut yang disebut sebagai beta-glukan berperan dalam memberi nutrisi dari dalam.

Dilansir dari Food NDTV (24/6), Gargi Sharma selaku ahli gizi memberikan penjelasan tentang oat. “Serat larut dalam oat dapat menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan waktu transit usus, hingga mengurangi penyerapan glukosa dalam tubuh,” jelasnya.

“Selain itu, oat juga mengandung zat antioksidan yang disebut avenanthramides membantu menekan tingkat tekanan darah tinggi dengan memproduksi gas oksida nitrat. Gas oksida nitrat itu berfungsi dalam membantu pergerakan darah melalui pembuluh darah,” lanjut Sharma.

Apakah Efektif Turunkan Berat Badan?

Merujuk pada kandungan nutrisinya, lantas apakah oat dapat menurunkan berat badan? Oat memang kaya akan nutrisi, tapi juga mengandung pati karena kandungan karbohidratnya tinggi.

Ahli gizi dan Pelatihan Kesehatan Makrobiotik, Shilpa Arora menyatakan, bahwa pati dengan indeks glikemik tinggi ini bisa menyebabkan lonjakan insulin hingga meningkatkan risiko diabetes jika mengonsumsinya tidak hati-hati.

Leema Mahajan, selaku ahli gizi mencontohkan konsumsi oat yang dapat menyebabkan indeks glikemik tinggi. Yaitu menggunakan oat instan dengan taburan buah-buahan yang manis.

Efek dari mengonsumsinya justru semakin meningkatkan keinginan akan makanan manis. Selain itu, juga bisa menyebabkan kelelahan dan kelesuan dan memengaruhi program penurunan berat badan.

Cara Tepat Konsumsi Oat

Ilustrasi Oatmeal Foto: Getty Images/iStockphoto/gresei

Anjali Mukherjee, selaku ahli gizi menjelaskan seperti apa cara tepat mengonsumsi oat agar berat badan bisa turun. Mukherjee mengatakan kalau sebaiknya oat dipadukan dengan makanan yang indeks glikemiknya rendah dan kandungan seratnya sedang.

Selain itu, harus menggunakan oat yang utuh. Karena, oat instan tak sehat yang justru memberikan energi lambat untuk proses penurunan badan.

Menurut sumber lain, ada beberapa cara meracik oat yang enak. Seperti dilansir dari Eat This, sebaiknya oat bisa dinikmati dengan tambahan buah segar yang menyediakan serat tidak larut untuk melancarkan pencernaan.

Salah satu bahan yang dapat membuat oat terasa enak adalah mentega. Namun kalau mengonsumsinya untuk merasakan manfaat oat, sebaiknya hindari mentega. Karena, dalam 1 sendok makan mentega mengandung sekitar 30 miligram kolesterol.

Pemakaian gula juga sebaiknya dihindari. Sebaiknya pilih alternatif pemanis yang lebih sehat, seperti 1 sendok madu.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Minum Teh Earl Grey Ternyata Bisa Bikin Mabuk, Ini Penjelasannya!

Jakarta –

Pecinta teh mungkin menyukai jenis teh earl grey yang memiliki karakteristik unik. Meskipun enak dan bermanfaat, tetapi terlalu banyak meminumnya bisa sebabkan mabuk.

Earl Grey atau teh bergamot merupakan salah satu jenis teh dengan aroma khas. Teh ini terdiri dari daun teh hitam yang digabung dengan buah pohon citrus bergamia.

Selain profil rasa unik, teh earl grey juga menawarkan sejumlah manfaat untuk kesehatan. Teh ini kaya akan kandungan antioksidan. Konsumsi teh earl grey juga mampu menjaga kesehatan jantung, menambah energi, hingga menjaga kesehatan otak.

Meskipun di Indonesia belum lama populer, tetapi jenis teh ini sudah disukai sejak lama oleh masyarakat Inggris.

Masyarakat Inggris memang terkenal dengan budaya minum teh mereka. Bahkan, saking sangat dinikmati, orang Inggris bisa menghabiskan 100 juta cangkir teh setiap hari, lapor Asosiasi Teh dan Infus Inggris.

Earl grey adalah salah satu jenis teh yang biasa dinikmati sore hari. Melansir mirror.co.uk (23/06/2024), diperkirakan seorang ahli teh mandarin China meracik teh earl grey pertama sebagai hadiah untuk Charles Grey, Earl of Grey ke-2 dan Perdana Menteri Inggris dari tahun 1830 hingga 1834.

Begini unggahan sebuah akun di X terkait teh earl grey Foto: X @qikipedia

Namun, tahukah kamu bahwa minum teh earl grey bisa membuat seseorang mabuk? Unggahan akun @qikipedia di X, sebuah akun untuk acara BBC Qi baru-baru ini pun menulis cuitan mengejutkan terkait teh earl grey.

Mereka mengungkap jika minum lebih dari 16 cangkir atau setara dengan 14 liter teh earl grey dalam sehari, bisa menyebabkan kram otot dan penglihatan kabur. Kondisi ini dikenal sebagai ‘Earl Grey Intoxication.”

Menurut WebMD, keracunan ini kemungkinan besar berasal dari bergamot dalam teh earl grey yang dapat mengganggu saluran kalium, dan menyebabkan sel-sel bereaksi berlebihan terhadap rangsangan. Akhirnya mengakibatkan kejang dan kram otot.

Di dalam teh juga terkandung kafein dalam jumlah besar. Kafein tersebut dapat meningkatkan kecemasan, menyebabkan seseorang kurang tidur dan menjadi penyebab umum depresi.

Jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. teh ini bisa memabukkan. Foto: Getty Images/agaliza

Unggahan informasi ini pun menarik perhatian banyak orang. Pencinta teh meramaikan kolom komentar dengan melontarkan berbagai macam pemikiran.

Seorang netizen mengungkap dirinya memang suka minum teh saat cuaca panas, tetapi menurutnya minum 16 cangkir sangat gila.

Adapun netizen lain yang merasa sangat suka dengan informasi tersebut.

Ia mengungkap, “Pengingat yang bagus bahwa arti harfiah ‘mabuk’ bukanlah ‘mabuk’ tetapi karena ada racun telah masuk ke tubuh.”

Oleh karena itu, pastikan untuk mengonsumsi earl grey dengan takaran yang tidak berlebihan.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Minuman Ini Berpredikat Buruk, Padahal Bisa Melangsingkan Tubuh

Jakarta –

Enak dan menyegarkan, beberapa minuman ini diklaim sebagai minuman yang dapat menaikkan berat badan. Padahal faktanya sebaliknya!

Pola makan sangat berpengaruh pada kondisi tubuh, termasuk berat badan. Bagi yang sedang diet harus pandai-pandai memilih tak hanya makanan, tetapi juga minuman.

Saking pemilihnya, tak jarang ada yang salah sangka mengklaim sebagai minuman penyebab naiknya berat badan, sehingga minuman tersebut mendapat reputasi buruk.

Namun, ahli gizi Koszyk mengungkap fakta sesungguhnya mengenai beberapa minuman yang selama ini dipandang sebelah mata, aslinya bisa membantu menurunkan bobot tubuh.

Dikutip dari Eating Well (19/05/24), berikut 5 minuman tersebut:

1. Susu Sapi

Studi tersebut menemukan bahwa minum susu sapi dikaitkan dengan penurunan lemak tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/oykuozgu

Susu sapi diklaim sebagai minuman ‘buruk’ karena bisa menaikkan berat badan. Itu karena adanya gula alami yang terkandung pada susu sapi.

Namun, penelitian menemukan fakta sebaliknya. Studi tersebut menemukan bahwa minum susu sapi dikaitkan dengan penurunan lemak tubuh dan meningkatkan massa otot.

“Susu sapi memiliki banyak manfaat. Ada kandungan protein yang berkualitas tinggi, seperti leusin yang berperan merangsang pertumbuhan otot. Ini dapat mengoptimalkan pemeliharaan massa otot tanpa lemak,” ujar ahli gizi Koszyk.

2. Susu Kedelai Multi Grain

Susu kedelai multi-grain merupakan susu kedelai yang diperkaya dengan beras merah, wijen hitam, jelai, ekstrak malt, dan biji-bijian lainnya.

Karena tambahan tersebut, banyak yang mengira bahwa susu kedelai yang diperkaya bisa menaikkan berat badan.

Faktanya, uji klinis acak menemukan bahwa menambahkan protein kedelai ke dalam diet tinggi protein yang dibatasi kalori dapat menurunkan berat badan.

“Mengonsumsi susu kedelai yang diperkaya adalah cara yang luar biasa untuk meningkatkan asupan protein, serat, vitamin, dan mineral guna memenuhi kebutuhan nutrisi dan menurunkan berat badan,” ujar peneliti Lauren Harris-Pincus.

Minuman yang diklaim buruk padahal bisa menurunkan berat badan ada di halaman selanjutnya.

3. Kopi dengan pemanis alami

Ilustrasi kopi. Foto: Getty Images/grandriver

Kopi manis kerap dipandang buruk, karena kafein pada kopi yang bisa menurunkan berat badan diklaim dapat rusak jika ditambah bahan pemanis.

Namun, hal tersebut tidak seutuhnya benar asalkan pemanis yang digunakan merupakan pemanis alami. Mengingat tak semua orang suka menikmati kopi hitam.

“Memilih krimer kopi yang tepat dan rendah gula dan lemak jenuh dapat memberikan kepuasan sekaligus selaras dengan tujuan penurunan berat badan,” ujar Koszyk.

Kamu bisa menggunakan susu almond, madu, kayu manis, krimer homemade sebagai alternatif pemanis alami.

4. Jus Delima Alami

Jus buah kerap diklaim menyehatkan karena terbuat dari buah-buahan. Namun, faktanya jus buah merupakan minuman dengan kandungan gula yang tinggi.

Sebab biasanya jus buah sering ditambah dengan gula pasir, air gula, hingga susu kental manis untuk meningkatkan rasa. Sebagai alternatif, kamu bisa pilih jus buah delima alami.

Artinya, tanpa tambahan apapun, hanya ekstrak sari buah delima. Meskipun tanpa pemanis, tetapi jus delima memiliki rasa yang segar dan manis alami.

“Konsumsi buah delima telah terbukti bermanfaat dalam mengurangi berat badan, tekanan darah, gula darah, dan penan kesehatan kardiovaskular,” ujar Koszyk.

Itu karena buah delima kaya akan polifenol, senyawa antioksidan yang baik dan dapat membantu membersihkan tubuh dari radikal bebas serta mengurangi peradangan.

5. Minuman soda rendah gula

Ilustrasi minuman soda. Foto: Getty Images/iStockphoto/tongpatong

Soda juga dikenal sebagai minuman tinggi gula, karenanya harus dihindari apalagi jika kamu dalam proses diet penurunan berat badan.

Namun, berbeda dengan soda rendah gula dan nol kalori. Soda ini justru bisa membantu menurunkan berat badan. Dengan minum soda ini bisa mengurangi jumlah kalori harian.

Meskipun aman dalam jumlah sedang, tetapi soda rendah gila ini kelemahannya tidak mengandung nutrisi apapun, sehingga tidak memberikan manfaat kesehatan.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Protein Hewani Bersumber dari Apa Saja? Ini Jawabannya
Jakarta –

Protein adalah salah satu makronutrien yang dibutuhkan tubuh. Protein bersumber dari hewan maupun tumbuhan.

Protein dari hewan dikenal dengan sebutan protein hewani, sementara protein dari tumbuhan disebut protein nabati. Protein hewani tidak hanya berasal dari daging hewan seperti ikan, ayam, dan sapi, lho. Protein hewani juga berasal dari produk-produk hewani.

Sumber Protein Hewani

Protein hewani bersumber dari apa saja? Ini dia sumber-sumber protein hewani.

1. Daging Tanpa Lemak

Sumber protein hewani yang pertama adalah daging tanpa lemak. Mengutip Harvard Health Publishing, daging ayam, sapi, dan kalkun merupakan sumber protein yang baik. Tak hanya itu, daging juga kaya akan zat besi dan zink.

Untuk menghindari lemak jenuh yang tidak sehat, pilih bagian yang rendah lemak, seperti daging giling atau dada ayam tanpa kulit.

2. Ikan

Sumber protein hewani selanjutnya adalah ikan. Ikan salmon, tuna, dan makarel kaya akan protein dan asam lemak omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung.

Jika ingin sering memakan ikan, pilihlah yang rendah kandungan merkuri, seperti ikan salmon, teri, dan trout.

3. Produk Olahan Susu

Orang yang menjalani pola makan vegetarian tetap bisa mendapatkan protein hewani, sebab protein hewani juga bersumber dari susu dan produk olahannya.

Contohnya, susu, keju, dan yoghurt kaya akan protein, kalsium, dan nutrisi lain yang baik untuk tubuh.

Perlu diingat, produk olahan susu biasanya memiliki kadar lemak jenuh yang tinggi. Jadi, sebaiknya batasi konsumsi keju dan pilihlah susu dan yoghurt rendah lemak.

4. Telur

Sumber protein hewani selanjutnya adalah telur. Telur mengandung berbagai macam asam amino yang diperlukan tubuh, sehingga telur adalah sumber protein yang komplet. Tak hanya itu, telur juga sumber vitamin, mineral, lemak sehat, dan antioksidan.

5. Hewan Laut

Bukan hanya ikan, berbagai jenis hewan laut lain juga kaya akan protein, lho. Mengutip Livestrong, hewan laut seperti udang, kerang, dan tiram juga bisa jadi sumber protein hewani.

Pentingnya Protein Hewani

Penting untuk mendapatkan asupan protein hewani yang cukup. Menurut situs resmi Dinas Kesehatan Provinsi Kalimantan Tengah, rendahnya asupan protein hewani pada balita dapat mengakibatkan stunting pada anak.

Selain itu, mengutip situs resmi Rumah Sakit Universitas Indonesia, protein hewani kaya akan mikronutrien sebagai berikut.
- Vitamin B12 berperan dalam menjaga kesehatan saraf dan otak serta pembentukan sel darah merah.
- Vitamin D berperan dalam penyerapan kalsium dan sistem kekebalan tubuh.
- DHA (docosahexaenoic acid) berperan dalam kesehatan otak anak.
- Zat besi mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan meningkatkan sistem imun tubuh.
- Zink berperan dalam mendukung pencernaan, sistem imun tubuh, serta masa pemulihan.
Berapa Banyak Asupan Protein yang Dibutuhkan Per Hari?

Apakah konsumsi protein harianmu sudah cukup? Menurut Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 28 Tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia, berikut asupan protein harian yang dianjurkan berdasarkan umur dan jenis kelamin.

Asupan Protein Harian untuk Bayi
- Usia 0-5 bulan: 9 gram
- Usia 6-11 bulan: 15 gram
- Usia 1-3 tahun: 20 gram
- Usia 4-6 tahun: 25 gram
- Usia 7-9 tahun: 40 gram
Asupan Protein Harian untuk Laki-laki
- Usia 10-12 tahun: 50 gram
- Usia 13-15 tahun: 70 gram
- Usia 16-18 tahun: 75 gram
- Usia 19-29 tahun: 65 gram
- Usia 30-49 tahun: 65 gram
- Usia 50-64 tahun: 65 gram
- Usia 65-80 tahun: 64 gram
- Usia 80 tahun ke atas: 64 gram
Asupan Protein Harian untuk Perempuan
- Usia 10-12 tahun: 55 gram
- Usia 13-15 tahun: 65 gram
- Usia 16-18 tahun: 65 gram
- Usia 19-29 tahun: 60 gram
- Usia 30-49 tahun: 60 gram
- Usia 50-64 tahun: 60 gram
- Usia 65-80 tahun: 58 gram
- Usia 80 tahun ke atas: 58 gram
Jadi, protein hewani bersumber dari daging hewan, hewan laut, dan berbagai produk olahan hewan seperti telur dan susu.

Penting untuk memenuhi asupan protein sehari-hari, salah satunya dari protein hewani. Semoga bermanfaat!

(khq/khq)
Sumber : food.detik.com
October 27, 2025
Benarkah Konsumsi Makanan Mengandung Kolagen Bikin Kulit Kenyal dan Sehat?

Jakarta –

Makanan mengandung kolagen seringkali dipromosikan sebagai suplemen yang baik untuk kulit. Namun, apakah mengonsumsi kolagen lewat makanan benar memberi manfaat?

Kolagen merupakan jenis protein alami yang bermanfaat bagi kesehatan. Meskipun tubuh dapat memproduksi kolagen secara alami, tetapi jumlah kolagen bisa menurun seiring bertambahnya usia.

Oleh karena itu, banyak yang mencari asupan kolagen dari suplemen atau dari makanan dan minuman yang diklaim mengandung kolagen.

Seperti beauty hot pot atau kaldu kolagen yang seringkali diklaim mampu memberikan kilau awet muda pada wajah dan mencegah kerutan.

Makanan yang mengandung kolagen juga terus membanjiri pasar makanan. Tidak hanya campuran sup kolagen pada hot pot, tetapi banyak juga yang menjual bubur kolagen, mie instan kolagen, hingga kaldu kolagen dalam kemasan.

Namun, apakah mengonsumsi makanan yang diklaim mengandung kolagen ini benar-benar bermanfaat untuk kesehatan kulit?

Seorang ahli gizi dan dokter estetika menjelaskan cara kerja kolagen dan apa yang harus diwaspadai oleh pembeli. Melansir todayonline.com (16/06/2024), berikut penjelasannya!

1. Apa itu kolagen?

Kolagen merupakan protein yang ditemukan pada kulit, rambut, kuku dan bekerja menjaga elastisitas dan kelembaban kulit. Foto: Getty Images/iStockphoto/Beo88

Kolagen adalah salah satu jenis protein yang diproduksi tubuh manusia secara alami, dengan menggunakan asam amino dari makanan kaya protein atau kolagen, seperti kaldu tulang, ikan, dan daging.

Di dalam tubuh, kolagen biasa ditemukan pada kulit, rambut, kuku, tendon, hingga tulang rawan. Kolagen bekerja dengan zat lain untuk menjaga elastisitas, volume, dan kelembapan kulit.

Kolagen juga dibutuhkan untuk membentuk protein, seperti keratin yang membentuk kulit, rambut, dan kuku.

Sayangnya, tingkat produksi kolagen alami dalam tubuh semakin menurun ketika seorang individu mencapai usia pertengahan 20.

Selain faktor penuaan, beberapa faktor lain juga bisa mendukung penurunan produksi kolagen alami. Misalnya, kerusakan akibat sinar matahari, merokok, serta konsumsi alkohol dan gula.

Menurut Ms Jaclyn Reutens, ahli diet klinis dan olahraga di Aptima Nutrition & Sports Consultants, genetika juga dapat memengaruhi laju sintesis kolagen, sama seperti pengaruhnya terhadap jumlah melanin yang dimiliki setiap orang.

2. Apakah kolagen pada makanan dan minuman dapat menggantikan?

Konsumsi produk makanan atau minuman kolagen juga sebenarnya tidak bisa menggantikan kolagen yang hilang. Foto: Getty Images/Gingagi

Meskipun banyak produk makanan dan minuman yang diklaim mengandung kolagen, tetapi kolagen di dalam produk tersebut tidak mampu menggantikan kolagen yang hilang.

Sebab, tubuh manusia tidak dapat menyerap kolagen dalam bentuk utuh untuk menggantikan kolagen yang hilang. Molekulnya terlalu besar untuk langsung masuk ke aliran darah atau kulit.

Ketika masuk perut, kolagen dipecah menjadi peptida selama pencernaan, yang merupakan rantai pendek asam amino. Setelah dipecah, tidak ada kendali dan tidak ada yang tahu seberapa banyak kolagen itu diserap.

Tubuh akan menyimpannya di tempat paling membutuhkan, yang mungkin bukan di kulit, tetapi di otot, tulang, tendon, atau tulang rawan.

Menurut ahli gizi di Singapura, Adlyn Farizah, asam amino juga dapat ditemukan di banyak makanan kaya protein lainnya, tidak hanya di makanan mengandung kolagen.

Oleh karena itu,makanan sehari-hari lainnya, seperti daging hingga makanan laut sebenarnya memiliki asupan protein yang sama banyaknya untuk membantu tubuh memproduksi kolagen.

Untuk mengetahui apakah suplemen kolagen layak atau tidak dikonsumsi, bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Apakah suplemen kolagen layak dikonsumsi?

Daripada mengonsumsi suplemen kolagen, lebih baik mengonsumsi makanan alami dan melakukan perawatan. Foto: Getty Images/Gingagi

Belum ada penelitian dalam skala besar yang membuktikan khasiat dari konsumsi suplemen kolagen.

Ms Reutens, ahli diet mengungkap, suplemen kolagen biasanya mengandung bentuk kolagen terhidrolisis. Berarti kolagen itu telah dipecah menjadi peptida yang lebih kecil untuk memastikan lebih banyak kolagen diserap dalam tubuh.

Pada akhirnya, masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan dampak sebenarnya kolagen pada hasil ini.

Perlu penelitian lebih lanjut juga tentang keamanan konsumsi dan potensi jangka panjangnya. Sebab, kualitas dari sumber suplemen kolagen bisa sangat bervariasi.

Dr. Lim dari klinik estetika memperingatkan, sejumlah suplemen mungkin mengandung bahan tambahan atau kontaminan yang dapat menimbulkan risiko kesehatan.

Oleh karena itu, daripada mengonsumsi produk makanan dan minuman mengandung kolagen, lebih baik melakukan perawatan kulit yang lebih teruji.

Ketika memilih produk perawatan kulit, Dr Lim menyarankan untuk memilih produk mengandung bahan, seperti retinol dan vitamin C yang lebih mungkin memberikan hasil yang terlihat.

Disarankan juga untuk mengatur pola hidup, seperti meminimalkan paparan sinar UV hingga mengubah pola makan dengan lebih banyak konsumsi makanan alami.

Misalnya, konsumsi makanan kaya protein, seperti daging dan makanan laut yang dapat membantu meningkatkan kadar kolagen. Para vegetarian juga bisa memperoleh banyak kolagen dengan konsumsi kacang-kacangan.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Makanan Murah Meriah yang Ampuh Cegah Dehidrasi

Jakarta –

Cuaca panas terik akhir-akhr ini bisa membuat tubuh cepat kekurangan cairan. Agar tak alami dehidrasi konsumsi lima makanan murah meriah ini.

Jika sering beraktivitas di luar ruangan, sorotan panasnya akan terasa begitu terik. Udara panas akan membuat tubuh cepat leleh dan kekurangan cairan tubuh.

Saat inilah kebutuhan hidrasi tubuh harus diperhatikan agar tidak menimbulkan gejala dehidrasi. Cara menghidrasi tubuh tidak hanya bisa dilakukan dengan banyak minum, tetapi juga mengonsumsi makanan yang tepat.

Ada beberapa makanan yang kaya kandungan airnya cocok untuk dikonsumsi guna mencegah dehidrasi. Beberapa yang direkomendasikan oleh ahli gizi ini juga murah meriah dan mudah didapat.

Baca juga: Nyeleneh! Es Krim Bawang Bombay Viral Ini Ramai Dihujat

Berikut ini 5 makanan murah meriah yang ampuh cegah dehidrasi dilansir dari Health:

Timun mengandung 95% air dari berat totalnya. Foto: Getty Images/rebeccafondren

1. Timun

Bukan rahasia lagi jika timun menjadi salah satu makanan yang kaya akan kandungan airnya. Dalam sebuah timun dapat memberikan asupan air sebanyak 95% dari berat totalnya.

Sementara itu kadar kalori dalam timun juga sangat rendah sehingga tidak perlu dikhawatirkan bagi pelaku diet sehat. Ahli gizi menyarankan setidaknya konsumsi sebanyak 280 gram timun jika ingin terhindar dari dehidrasi.

Ketika menikmati timun yang segar tubuh tak hanya menerima asupan air tetapi juga vitamin K yang kadarnya mencakup 40% dari kebutuhan harian. Di Indonesia sendiri timun banyak disajikan sebagai pelengkap makanan seperti lalapan.

2. Seledri

Renyah dan menyegarkan, begitu penjelasan yang cocok untuk seledri. Seledri awamnya digunakan hanya bagian daunnya saja untuk dimanfaatkan sebagai garnish atau penghias makanan.

Padahal batang seledri memiliki kandungan serat dan air yang sangat tinggi. Konsumsi seledri bersamaan dengan batangnya dapat memberikan asupan antioksidan yang kuat sekaligus kandungan air yang melimpah.

Nutrisi seledri yang kaya juga disarankan oleh para ahli gizi dan dokter untuk dikonsumsi sebagai terapi alami. Seledri terbukti dapat mengatasi gejala gangguan jantung hingga diabetes.

Makanan yang tak kalah menyegarkan lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Tomat

Warna merah merona pada tomat juga sama mencoloknya dengan khasiat yang diberikan. Dalam sebuah tomat berukuran sedang mengandung kadar air hingga 94% dari total beratnya.

Tomat juga dilengkapi dengan kandungan antiinflamasi yang dapat mencegah kanker, penyakit jantung, diabetes, dan penyakit degeneratif lainnya. Di dalam sebuah tomat terdapat juga nutrisi seperti potasium, vitamin A, dan vitamin C yang banyak manfaatnya.

Selain tubuh terhidrasi dengan baik, tomat juga dapat menyehatkan kulit. Sehingga konsumsi tomat secara rutin tidak hanya menjaga hidrasi tetapi juga dapat mencegah kerutan dan membuat kulit awet muda.

4. Kol

Kol yang sudah diiris sekalipun ternyata tetap memiliki kandungan air yang melimpah. Foto: Getty Images/rebeccafondren

Ada banyak hidangan makanan di Indonesia yang melibatkan penambahan kol di dalamnya. Seperti soto, siomay, atau bahkan lalapan segar untuk pendamping makanan.

Dalam sebuah kol, bahkan yang sudah diiris-iris, memiliki kandungan air 92% dari total beratnya. Kol yang murah meriah dan kerap dipandang sebelah mata justru disebut ahli sebagai salah satu sayuran yang dapat diandalkan.

Kol telah terbukti berdasarkan banyak penelitian ilmiah tentang khasiatnya yang istimewa. Konsumsi kol dikaitkan dengan kemampuannya mencegah virus dan bakteri, menjaga sel DNA dari kerusakan, hingga mencegah pertumbuhan sel kanker.

5. Jamur

Jamur menjadi sayuran yang bisa dikonsumsi oleh hampir semua orang, bahkan pelaku vegan sekalipun. Jamur yang memiliki kadar air 92% dari total beratnya hanya memiliki 15 kalori untuk 128 gramnya.

Jamur juga menjadi makanan nabati yang kaya akan protein, vitamin, mineral, dan antioksidan. Kebiasaan konsumsi makan jamur secara rutin terbukti dapat menjaga kesehatan imunitas, jantung, hingga usus.

Bahkan berdasarkan eksperimen dan penelitian lainnya jamur telah terbukti sebagai makanan yang memiliki sifat antidiabetes, antiobesitas, serta antikanker. Di Indonesia ada berbagai jenis jamur yang mudah ditemukan di pasaran dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan tanpa merepotkan.

Baca juga: Beragam Jenis Sambal yang Sengatan Pedasnya Bikin Makan Lebih Nikmat

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Susu Almond Belum Tentu Menyehatkan, Ini Kata Ahli Gizi

Jakarta –

Susu almond kini menjadi alternatif populer untuk susu sapi. Apakah beralih sepenuhnya minum susu almond menyehatkan? Begini penjelasan ahli gizi.

Selain susu oat atau gandum, kini banyak orang mengonsumsi susu almond. Alasannya bisa karena untuk kesehatan, lingkungan, atau memang mengalami intoleransi laktosa sehingga tidak bisa minum susu sapi.

Susu almond bahkan sekarang jamak tersedia di kafe dan coffee shop sebagai alternatif susu sapi. Pelanggan bisa mengubah racikan kopi susunya memakai susu almond yang tentunya dengan tambahan harga.

Dari sisi rasa, susu almond juga disukai banyak orang karena menghadirkan rasa gurih khas kacang (nutty) yang khas. Di pasaran, susu ini tersedia dalam pilihan dengan pemanis atau tanpa pemanis.

Apa saja kandungan susu almond?

Mengutip Eat This, Not That! (12/6/2024), kandungan susu almond dan fakta nutrisinya bisa bervariasi, bergantung merek dan jenis yang dibeli di pasaran.

Dalam bentuk paling murninya, susu almond hanya mengandung air dan almond. Tidak ada tambahan gula, bahan pengisi, atau bahan lain yang meragukan.

Kelemahannya, susu almond tidak mengandung vitamin dan mineral penting, seperti vitamin D, E, A, dan kalsium, yang sering ditemukan dalam produk susu lainnya.

Namun tak ada salahnya minum susu almond murni yang hanya mengandung sari almond dan air. Ahli gizi Elizabeth Shaw mengaku sering merekomendasikan susu almond untuk kliennya yang mencari susu rendah kalori untuk dicampur ke smoothies atau kopi.

Perlu diingat susu almond tidak setara dengan susu sapi atau susu nabati lainnya, seperti susu kedelai, dalam hal protein dan kandungan nutrisi secara keseluruhan.

Profil nutrisi susu almond

Foto: Getty Images/iStockphoto/sutlafk

Dalam tiap 1 cup (236 ml) susu almond, mengandung sekitar:Kalori: 40
Lemak: 2.5 gram (lemak jenuh: 0.2 gram)
Sodium: 190 mg
Karbohidrat 3.4 gram (serat: 0.5 gram, gula: 2 gram)
Protein: 1 gram

Susu almond murni dibuat dengan cara merendam almond dalam air, mencampurnya, lalu mengalirkan cairan melalui kain tipis untuk membuang bagian yang lebih kental. Proses ini menghasilkan konsistensi sari almond yang encer dan lembut, seperti susu sapi.

Susu almond di pasaran bisa mengandung nutrisi lain jika produsen memfortifikasi produk mereka. Misalnya campuran vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Namun, meskipun fortifikasi susu almond umum dilakukan untuk menambahkan vitamin dan mineral, cara ini tetap tidak bisa membuat kandungan protein dalam susu almond setara dengan susu sapi atau susu kedelai.

Jika ingin menjadikan susu almond bagian dari pola makan bergizi seimbang, maka seseorang harus memperhatikan asupan gizinya secara keseluruhan. Susu almond tidak bisa diandalkan sendirian sebagai sumber protein, vitamin, maupun mineral.

Minum susu almond punya manfaat sehat. Baca halaman selanjutnya.

Manfaat minum susu almond

Membicarakan manfaat sehat minum susu almond, maka harus mempertimbangkan jenisnya. Jika yang dikonsumsi jenis yang sudah difortifikasi, maka kamu bisa mengasup vitamin D, kalsium, dan kalium tambahan.

Mengonsumsi berbagai vitamin dan mineral tersebut tentunya punya manfaat spesifik bagi tubuh. Misalnya, vitamin D dan kalsium mampu menyehatkan tulang, terutama seiring bertambahnya usia.

Minum susu almond juga bisa diandalkan sebagai sumber serat. Apalagi jika dijadikan campuran smoothies dengan beragam buah dan sayur berserat tinggi.

Susu almond yang diperkaya dengan vitamin E, antioksidan yang secara alami terdapat dalam almond tetapi kehilangan sebagian potensinya dengan pemrosesan, juga menghadirkan manfaat sehat. Salah satunya mengusir zat-zat jahat yang masuk ke tubuh.

Risiko minum susu almond

Foto: Getty Images/iStockphoto/JulijaDmitrijeva

Jika tidak hati-hati, kamu mungkin berakhir minum susu almond yang tinggi gula tambahan. Hal ini justru dapat merugikan kesehatan karena berkaitan dengan penambahan berat badan, obesitas, dan komplikasi kesehatan lainnya.

Di pasaran Amerika Serikat, ada susu almond yang tiap 1 cangkirnya (250 g) mengandung hampir 4 sendok teh gula tambahan (atau sekitar 17 gram). Menurut American Heart Association, itu hampir 68% dari 25 gram gula tambahan yang direkomendasikan per hari.

Selain itu, susu almond bukan pengganti ideal untuk anak-anak yang alergi susu. Sebab anak-anak butuh profil nutrisi yang paling mirip dengan susu sapi untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat. Susu almond tidak menyediakan sumber protein yang baik, bahkan jika difortifikasi.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
10 Manfaat Bunga Telang bagi Kesehatan, Bisa untuk Pewarna Makanan Juga!
Jakarta –

Bunga telang atau dikenal dengan Butterfly Pea Flower merupakan tanaman asli Asia. Tanaman ini mudah ditemukan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Bunga telang sering dijadikan teh herbal karena diyakini punya berbagai manfaat bagi kesehatan.

Bunga telang memiliki warna biru keunguan yang mencolok. Ketika diseduh, warna yang dihasilkan juga demikian. Sehingga bunga ini juga sering dijadikan pewarna alami untuk makanan. Temukan khasiat bunga telang untuk kesehatan di bawah ini.

Manfaat Bunga Telang untuk Kesehatan

Dilansir situs The Qi dan Healthline, bunga telang berkhasiat untuk mata, kulit, jantung, hingga otak. Berikut penjelasan manfaat bunga telang bagi kesehatan.

1. Kaya Akan Antioksidan

Bunga telang kaya akan antosianin, salah satu kelompok antioksidan, yaitu delphinidin. Senyawa ini bertanggung jawab atas warna biru keunguan dari bunga telang. Antioksidan diketahui melindungi dari radikal bebas penyebab stres oksidatif dan pemicu penyakit tertentu.

Lebih khusus pada delphinidin, penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini bisa melindungi dari peroksidasi lipid yakni proses yang merusak membran sel, mendorong penuaan, dan menyebabkan pembentukan karsinogenik malondialdehyde (MDA).

2. Meningkatkan Kualitas Penglihatan

Bunga telang memang dikenal bagus untuk kesehatan mata. Antosianinnya terbukti meningkatkan aliran darah ke mata sehingga bisa menjaga mata dari potensi kerusakan.

Senyawa ini juga dapat membantu mengobati glaukoma, kerusakan retina, penglihatan kabur, dan mata lelah.

3. Menstabilkan Kadar Gula Darah

Gula darah tubuh bisa stabil dengan mengkonsumsi teh bunga telang. Studi menemukan kadar antioksidan meningkat serta kadar gula darah dan insulin menurun pada peserta yang meminum minuman ekstrak bunga telang.

Sifat antioksidan bunga telang juga bermanfaat dalam melindungi dari kerusakan sel dan mengurangi risiko diabetes.

4. Melindungi Kesehatan Kulit

Selain digunakan untuk minuman dan makanan, bunga telang juga punya khasiat bagus bila dipakai secara topikal. Menurut penelitian, hidrasi kulit meningkat hingga 70 persen setelah ekstrak bunga ini diaplikasikan.

Di samping antioksidan, hal ini lantaran bunga telang mengandung polifenol dan flavonoid yang mendorong produksi kolagen serta elastin secara alami.

Bunga ini juga memiliki sifat antiglikasi yang dikenal memperlambat penuaan kulit dan antiinflamasi yang baik dalam mengatasi iritasi kulit, kemerahan, serta alergi.

5. Bantu Memperkuat Rambut

Bukan hanya kulit, bunga telang bagus untuk kesehatan rambut. Lagi-lagi, antosianinnya bantu meningkatkan aliran darah ke kulit kepala. Dengan begitu, folikel rambut akan menguat, rambut tumbuh subur, hingga mengurangi pertumbuhan uban.

6. Meningkatkan Fungsi Otak

Efek baik bunga telang bagi kesehatan otak berkat senyawa asetilkolinnya. Senyawa ini dapat meningkatkan daya ingat, mencegah kehilangan ingatan, serta bantu relaksasi pikiran sehingga kecemasan, stres, dan depresi bisa berkurang.

Studi menunjukkan teh bunga telang yang diminum dapat mengurangi gejala maag akibat stres dan membantu menjaga fungsi otak.

7. Menjaga Kesehatan Jantung

Konsumsi teh telang bisa meningkatkan kesehatan jantung. Menurut penelitian, tekanan darah dapat menurun karena sifat vasorelaksasi yang dikandung bunga ini. Ini bantu melebarkan pembuluh darah agar aliran darah meningkat.

Di sisi lain, bunga telang memiliki efek antitrombotik yang dapat cegah pembentukan bekuan darah, salah satu faktor risiko stroke.

8. Dukung Penurunan Berat Badan

Beberapa studi bahkan menemukan bahwa bunga telang bisa bantu menurunkan berat badan lho.

Minuman ekstrak bunga ini dapat memperlambat pembentukan sel lemak dan senyawa antioksidan yang disebut ternatinnya bisa menghalangi sintesis lemak dalam tubuh.

9. Bantu Mengobati Masalah Pencernaan

Bunga telang memiliki sifat antiinflamasi yang berkhasiat untuk menenangkan otot perut, mengurangi mual, dan gangguan pencernaan.

Selain itu, sifat anthelmintiknya bantu mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya di dalam sistem pencernaan. Ini juga mendorong aliran empedu dari hati sehingga bertindak sebagai pencahar.

10. Baik untuk Kesehatan Pernapasan

Bunga telang dikenal juga sebagai pengobatan umum bagi penyakit pernapasan. Sifat antiinflamasinya lagi-lagi bantu mengurangi iritasi pada paru-paru dan saluran pernapasan lain.

Sifat antiinflamasinya pula sangat baik untuk meredakan pilek dan batuk. Studi menemukan, bunga telang dianggap bisa menjadi alternatif terapi untuk mengobati asma dan alergi.

Cara Mengolah Bunga Telang

Dengan sederet khasiatnya, akan sangat disayangkan jika bunga telang tidak dimanfaatkan. Untuk mengambil manfaatnya, bunga ini dapat diolah menjadi teh herbal. Cara mengolahnya pun mudah.

Berikut cara mengolah bunga telah menjadi teh herbal atau teh biru:
- Siapkan 1 sendok teh (4 gram) bunga telang kering
- Air panas segelas atau sebanyak 240 ml
- Rendam bunga telang kering dalam air panas selama 10-15 menit
- Setelah itu, saring bunga keringnya.
Teh bunga telang kemudian dapat disajikan. Untuk menambah rasanya, madu dan perasan lemon atau jeruk nipis bisa ditambahkan.

Selain itu, air bunga yang berwarna biru keunguan mencolok juga bisa dijadikan pewarna alami untuk mempercantik warna makanan.

Karena khasiatnya juga, ekstrak bunga telang juga sering ditemukan dalam produk kosmetik, seperti hair mist, toner, serta masker wajah.

Nah, itu tadi sederet manfaat bunga telang untuk kesehatan tubuh, mata, hingga kulit dan rambut.

(azn/inf)
Sumber : food.detik.com
October 27, 2025