li.jumatberkah.com

Author: Import

Manfaat Susu Kedelai untuk Diet Turunkan BB, Mitos atau Fakta?
Jakarta –

Susu kedelai umumnya jadi alternatif bagi orang yang alergi susu sapi. Namun, tak sedikit yang mengkonsumsi susu kedelai karena diyakini dapat bantu untuk diet turunkan berat badan (BB).

Sejumlah nutrisi yang yang terkandung serta kalori rendah di dalamnya lah yang menjadi alasan susu kedelai dimanfaatkan sebagian orang untuk diet. Akan tetapi, benarkah susu kedelai bermanfaat untuk turunkan berat badan?

Benarkah Susu Kedelai Bagus untuk Diet?

Dilansir Healthline, susu kedelai dapat berguna untuk diet turunkan berat badan. Susu ini dukung penurunan BB dengan menjadi sumber protein dan pilihan rendah kalori yang baik.

Protein yang dikandungnya bisa meningkatkan rasa kenyang sehingga asupan kalori berkurang dan berat badan dapat terkendali. Nutrisi ini juga bantu mempertahankan massa otot yang mampu membakar lebih banyak kalori saat istirahat.

Meski belum ada penelitian yang menunjukkan efek keseluruhan susu kedelai terhadap penurunan berat badan. Jumlah kalori susu ini terbilang rendah sehingga menjadi alternatif yang bagus untuk defisit kalori.

Susu kedelai mengandung isoflavon yang berperan dalam mengatur berat badan dengan mempengaruhi hormon terkait nafsu makan dan penyimpanan lemak. Selain itu, susu kedelai yang difortifikasi disebut sebanding dengan susu sapi rendah lemak dari segi kalori, lemak, protein, vitamin D, dan kalium.

Protein susu kedelai juga berkualitas lebih tinggi dibanding susu protein nabati lain, seperti susu almond dan susu oat. Lantaran mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Karena inilah, susu kedelai direkomendasikan dalam Pedoman Diet untuk Orang Amerika oleh USDA.

Nutrisi Susu Kedelai

Berdasarkan data Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), 240 ml susu kedelai tawar tanpa pemanis tambahan mengandung:
- Kalori: 80
- Protein: 7 g
- Lemak: 4 g
- Karbohidrat: 4 g
- Kalsium: 299 mg
- Zat besi: 1 mg
- Magnesium: 38,9
- Kalium: 299 mg
- Natrium: 85 mg.
Aturan Minum Susu Kedelai untuk Diet

Susu kedelai secara umum dianggap bergizi dan aman untuk diet turunkan BB. Merujuk Everyday Health yang mengutip dari Pedoman American Institute for Cancer Research (AICR), susu kedelai dapat diminum dalam jumlah sedang yaitu 1-2 cangkir (240-480 ml) per harinya.

Konsumsi kedelai berlebih dianggap berisiko meningkatkan kanker payudara pada wanita. Namun, penelitian menunjukkan minum produk kedelai utuh seperti susu kedelai hingga 3 cangkir setiap harinya tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara.

Selain itu, untuk diet lebih baik konsumsi susu kedelai tawar dibandingkan susu yang mengandung tambahan gula. Nah, itu tadi penjelasan manfaat susu kedelai untuk diet menurunkan berat badan.

(row/row)
Sumber : food.detik.com
October 27, 2025
Tak Perlu Dihindari, Makan Kuning Telur Bagus untuk Cegah Alzheimer

Jakarta –

Konsumsi kuning telur kerap dihindari karena berbagai alasan. Faktanya, bagian tengah telur ini punya manfaat kesehatan seperti mencegah penyakit Alzheimer.

Penyakit Alzheimer menjadi momok bagi mereka yang sudah memasuki usia lanjut. Alzheimer merupakan penyakit progresif yang menghancurkan memori dan fungsi mental penting lainnya.

Tak ada cara pasti untuk mencegahnya, tapi penelitian terus dikembangkan untuk mencari pola makan hingga gaya hidup yang bisa meminimalisasi risiko Alzheimer. Terbaru, peneliti mengungkap temuannya.

Peneliti menemukan konsumsi kuning telur cukup menjanjikan untuk mencegah penyakit neurodegeneratif ini.

Baca juga: Kacau! Sepasang Pelanggan Dihujat Gegara Kotori Meja Restoran

Konsumsi kuning telur diungkapkan penelitian dapatmencegah Alzheimer. Foto: iStock

Melansir Very Well Health, para peneliti menggunakan data kohort Rush Memory dan Aging Project. Mereka memanfaatkan informasi yang ada dalam data tersebut untuk melacak asupan telur yang dikonsumsi.

Penelitian tersebut mencakup data 1.024 orang dewasa. Para peneliti memusatkan studinya pada nutrisi kuning telur, yakni kolin, yang diketahui berhubungan dengan kesehatan otak.

Hasilnya, konsumsi kuning telur bermanfaat untuk penyakit Alzheimer. Konsumsi lebih dari satu telur setiap pekan berkaitan dengan penurunan risiko Alzheimer hingga 47 persen.

“Kita tahu bahwa beberapa komponen nutrisi di telur memang baik untuk otak. Namun, dalam penelitian ini belum ada mekanisme dari efek telur tersebut,” kata ahli kesehatan jiwa di Hackensack Meridian School of Medicine Professor Gary Small yang tidak terlibat dalam penelitian.

Menurutnya, Kolin mendukung sintesis dan pelepasan neurotransmiter yang penting untuk menyimpan ingatan. Kolin juga banyak terkandung dalam kuning telur.

Khasiatnya disebabkan oleh adanya kandungan kolin di dalam kuning telur. Foto: iStock

Kolin berkontribusi pada sintesis asetilkolin, neurotransmitter yang penting untuk memori, suasana hati, dan kontrol otot.

Oleh karena itu, memastikan asupan kolin yang cukup dapat mendukung fungsi kognitif dan membantu mencegah gangguan neurologis tertentu.

Satu butir telur berukuran besar menyediakan 169 miligram kolin. Institute of Health (NIH) juga merekomendasikan asupan kolin sebanyak 550 miligram per hari untuk pria dewasa dan 425 miligram per hari untuk wanita dewasa dalam kondisi normal.

Nutrisi lainnya yang ada pada kuning telur adalah asam lemak omega 3 dan lutein. Omega 3 bisa mengurangi peradangan otak yang berkontribusi terhadap degenerasi saraf.

Sementara itu, lutein bisa mengurangi stres oksidatif terkait usia yang bisa menyebabkan kerusakan pada sel-sel otak.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Kabar Baik, Kuning Telur Ternyata Bermanfaat untuk Penyakit Alzheimer”

(dfl/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Apa Benar Kopi Green Bean Ampuh Turunkan BB? Ini Faktanya!

Jakarta –

Sebelum diseduh, biji kopi lebih dulu disangrai untuk menghasilkan aroma dan rasa yang khas. Namun, tanpa disangrai juga dapat bermanfaat untuk diet.

Kopi identik berwarna hitam. Padahal, pada dasarnya biji kopi yang sudah dikupas berwarna hijau muda agak putih. Inilah yang disebut sebagai green bean atau kopi mentah.

Warna hitam dari kopi dihasilkan dari proses menyangrai bean bean tersebut. Namun, belakangan populer bahwa green bean juga bisa diseduh jadi kopi yang nikmat.

Selain itu, manfaatnya pun bisa menurunkan berat badan. Dikutip dari Otten Coffee (25/02/25) berikut faktanya!

1. Dibuktikan oleh dokter

Kopi green bean merupakan biji kopi mentah tanpa disangrai. Foto: iStock

Seorang selebriti dokter asal Amerika bernama Mehmet Oz mempopulerkan kopi green bean untuk diet. Hal tersebut dipopulerkan lewat program televisinya berjudul ‘Green Coffee Bean Extract: The Fat Burner that Works!’.

Dalam program TV tersebut, ia menampilkan sebuah pil ajaib yang merupakan ekstrak dari kopi green bean. Ia mengklaim bahwa ekstrak tersebut dapat membantu menurunkan berat badan.

Semenjak itu, penjualan kopi green bean langsung melesat tinggi. Seorang roaster pun mengaku bahwa banyak orang yang memborong kopi green bean untuk diet.

2. Mengenal ekstrak kopi green bean

Seperti yang disebutkan sebelumnya, bahwa green bean adalah biji kopi yang tidak melewati proses sangrai. Alih-alih sangrai, biji kopi ini justru direndam dalam air.

Setelah direndam, biji kopi kemudian dikonsentrasikan lagi untuk membuat ekstraknya. Istilahnya, kopi green bean merupakan biji kopi mentah.

Perbedaannya dengan biji kopi sangrai ada pada kandungan asam klorogenatnya. Kandungan tersebut hanya ada pada biji kopi mentah. Ketika biji kopi disangrai, maka kandungan itu akan hancur.

Asam klorogenat merupakan antioksidan yang dapat memberikan manfaat kesehatan. Mulai dari menurunkan berat badan, menghambat penyerapan karbohidrat dan mengatur gula darah setelah makan.

Penjelasan kopi green bean bagus untuk diet ada di halaman selanjutnya.

3. Apa benar green bean dapat menurunkan berat badan?

Ilustrasi biji kopi. Foto: ANTARA FOTO/ARI BOWO SUCIPTO

Seorang ahli diet Cleveland Clinic, Beth Czerwony, RD, LD mengatakan perlu ada penelitian lebih lanjut guna mendukung klaim bahwa green bean tepat untuk diet.

Dalam sebuah penelitian tahun 2017, para peserta diteliti berdasarkan pola makannya. Kelompok pertama diminta mengonsumsi 400 mg ekstrak green bean selama 8 minggu.

Mereka juga mengikuti diet pembatasan kalori. Sementara kelompok lain hanya mengikuti diet kalori saja. Dan hasilnya menunjukkan bahwa kelompok peserta pertama berhasil menurunkan berat badan.

“Mereka berhasil menurunkan berat badan, tapi hanya sekitar 3-5 kilogram. Itu tidak cukup untuk dianggap signifikan, harus ada penelitian lebih lanjut,” tutur Beth.

4. Menuai pro dan kontra

Klaim bahwa kopi green bean dapat menurunkan berat badan masih menjadi pro dan kontra. Foto: iStock

Klaim bahwa kopi green bean dapat menurunkan berat badan masih menjadi pro dan kontra di luar sana. Banyak yang menganggap berhasil, tapi tak sedikit pula yang mempertanyakan akurasinya.

Meskipun telah dilakukan penelitian, tetapi masih tetap dianggap kuat kuat. Pasalnya hasil dari penelitian yang melibatkan 142 partisipan menemukan bahwa ekstrak green bean hanya memberikan efek yang biasa saja.

Ekstrak green bean ini memang mampu membantu menurunkan kadar lemak, tetapi dalam jumlah sedikit dan memerlukan waktu yang cukup lama.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
7 Fakta Nutrisi Dada Ayam, Makanan Sehat yang Populer Buat Diet

Jakarta –

Dada ayam banyak dikonsumsi pelaku hidup sehat, termasuk mereka yang ingin membangun massa otot. Selain itu, dada ayam punya banyak fakta nutrisi menarik yang perlu diketahui pelaku hidup sehat.

Menjalani pola hidup sehat kini banyak dilakukan orang-orang, terutama di ibu kota. Mereka rutin olahraga di gym hingga memperhatikan pola makannya.

Salah satu bahan makanan sehat yang banyak dikonsumsi, dada ayam. Sumber protein rendah lemak ini digemari karena rasanya yang enak dan mengolahnya praktis dengan aneka bumbu sesuai selera.

Di balik kepopuleran dada ayam, banyak pelaku hidup sehat belum mengetahui benar fakta nutrisi dada ayam. Seperti apa kandungan nutrisi dan manfaat spesifiknya untuk kesehatan?

Mengutip Times of India (5/7/2024), berikut 7 fakta nutrisi dada ayam:

1. Tinggi protein

Membicarakan nutrisi dada ayam, maka yang menonjol adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Tiap 100 gram penyajian dada ayam matang mengandung sekitar 31 gram protein.

Zat gizi makro ini berperan penting dalam memperbaiki dan membangun otot, terutama setelah olahraga intens. Asam amino dalam protein juga berperan sebagai blok pembangun jaringan otot sehingga membantu penyembuhan terkait masalah otot dan hipertrofi.

2. Rendah lemak

Foto: Getty Images/iStockphoto/voltan1

Kabar baik untuk yang mau hidup sehat sekaligus menurunkan berat badan, dada ayam termasuk bahan makanan rendah lemak. Tiap 100 gram penyajiannya mengandung sekitar 3,6 gram lemak dengan kurang dari 1 gram adalah lemak jenuh.

Sifat dada ayam yang rendah lemak ini membuatnya jadi alternatif makanan yang aman untuk kesehatan jantung. Makan dada ayam juga bantu mempertahankan berat badan yang ringan sehingga menguntungkan untuk otot.

3. Kaya vitamin

Nutrisi penting lain dari dada ayam adalah sumber vitamin esensial, termasuk vitamin B seperti niacin (B3), pyridoxine (B6), dan riboflavin (B2).

Jenis vitamin ini berperan penting dalam metabolisme energi, membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi. Manfaat ini penting untuk mereka yang suka olahraga intens dan ingin mengembangkan otot.

4. Mengandung mineral

Foto: Getty Images/iStockphoto/YelenaYemchuk

Dada ayam juga mengandung mineral seperti fosfor, selenium, dan potasium. Fosfor berperan penting untuk kesehatan tulang, sementara selenium bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan.

Lalu ada potasium yang bantuk mempertahankan keseimbangan cairan tubuh dan kontraksi otot. Secara keseluruhan, asupan mineral ini menyehatkan tubuh dan meningkatkan performa fisik.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Rendah kalori

Bagi yang ingin membangun otot tanpa mengasup lemak berlebih, makan dada ayam adalah pilihan tepat. Dalam 100 gram dada ayam terkandung sekitar 165 kalori.

Dada ayam juga termasuk makanan padat nutrisi. Dikombinasikan dengan makan sumber protein tinggi dan defisit kalori, maka bisa membantu seseorang mengurangi persentase lemak tubuh.

6. Nol karbohidrat

Foto: iStock

Dada ayam juga merupakan bahan makanan nol karbohidrat. Jadi bisa jadi konsumsi mereka yang sedang mengurangi karbohidrat atau pelaku diet keto.

Jenis diet ini bisa efektif untuk membangun massa otot saat dikombinasikan dengan asupan protein yang cukup. Dengan begitu, tubuh akan menggunakan lemak sebagai sumber energi utama dan menjaga massa otot.

7. Mudah diserap tubuh

Keunggulan dada ayam selanjutnya adalah sumber protein yang mudah dicerna sehingga tubuh dapat menyerap dan menggunakan asam amino untuk perbaikan dan pertumbuhan otot.

Mengonsumsi dada ayam bagus setelah olahraga. Sebab dalam masa ini, tubuh butuh sumber protein yang cepat dan efisien untuk mulai proses pemulihan.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Minuman Obat Kuat Alami, Bikin Stamina Pria Meningkat Pol!

Jakarta –

Sejumlah bahan alami ternyata berkhasiat sebagai obat kuat pria. Konsumsi teratur memungkinkan stamina pria tahan lama saat sedang beraktivitas atau bersama istri.

Obat kuat dari bahan alami bisa jadi alternatif selain pengobatan kimia, yang dapat dibeli di apotek. Bahan alami ini mudah ditemui dalam kehidupan sehari-hari.

5 Minuman Alami Penambah Stamina

Berikut sejumlah bahan alami yang dapat menambah kekuatan pria, termasuk saat di ranjang sehingga dapat bercinta lebih lama dikutip dari laman Eat This Not That:

1. Teh

Teh hitam maupun teh hijau mengandung senyawa flavonoid yaitu katekin. Senyawa katekin membantu mengusir radikal bebas dari tubuh yang dapat merusak pembuluh darah. Sehingga, meningkatkan aliran darah yang sehat.

Darah yang bersirkulasi dengan baik membantu ereksi tahan lama dan bisa menghasilkan orgasme yang memuaskan. Senyawa katekin juga mengatur penyimpanan alami zat vasokonstriktor dalam tubuh seperti oksida nitrat. Mengutip Medical News Today, oksida nitrat diyakini dapat mencegah disfungsi ereksi.

2. Kopi

Dikutip dari The Sun, beberapa penelitian menemukan peningkatan kafein bisa membuat orgasme lebih intens dan meningkatkan stamina seks. Kafein dalam kopi dapat memperlebar pembuluh darah dan melancarkan aliran darah.

Sirkulasi yang baik membuat aliran darah ke jaringan ereksi semakin banyak. Ini memungkinkan pria mencapai keadaan terangsang dan meraih puncak orgasme.

Di sisi lain, kafein juga diketahui bisa mengurangi risiko disfungsi ereksi. Studi melaporkan pria yang konsumsi kopi punya kemungkinan lebih kecil mengalami disfungsi ereksi dibandingkan mereka yang tidak.

3. Jus Delima

Jus delima kaya akan antioksidan, yang mampu memperlancar aliran darah dan bantu memperbaiki disfungsi ereksi. Penelitian lain melaporkan, jus biji delima dapat meningkatkan respons ereksi agar bertahan lama.

Jus buah ini dapat dibuat sendiri di rumah dengan blender atau mesin press untuk mengambil sarinya. Usahakan tidak menambahkan gula dan bahan tambahan lain dalam jus.

4. Jus Apel

Apel banyak mengandung senyawa quercetin yang berasal dari jenis flavanoid. Senyawa ini bersifat antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan, termasuk gairah seks pria.

Sebuah ulasan menemukan quercetin berhasil menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi diketahui dapat menyebabkan disfungsi seksual karena kerusakan pembuluh darah mengganggu aliran darah ke alat vital.

Pada wanita, tekanan darah tinggi bisa mengakibatkan libido lebih rendah dan menurunkan minat terhadap hubungan seks. Ini lantaran aliran darah ke miss V dapat mempengaruhi respons tubuh terhadap aktivitas seksual.

Untuk mengambil apel, buah ini apel bisa dijadikan jus dan diminum. Buah ini dapat pula dikonsumsi langsung bersama buah-buah lainnya yang kaya vitamin dan mineral.

5. Jus Buah Bit

Bit kaya akan antioksidan, vitamin, dan nitrat. Senyawa nitrat membantu melebarkan pembuluh darah sehingga alirannya lebih lancar. Hasilnya, stamina menjadi lebih baik saat berhubungan intim maupun ketika beraktivitas sehari-hari.

Buah bit dapat diolah menjadi jus jika tidak ingin memakannya secara langsung. Bit dapat diolah bersama buah lain, dengan sedikit gula dan bahan tambahan lain.

Nah, itu tadi minuman yang bisa dijadikan obat kuat alami untuk meningkatkan stamina pria.

(row/row)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
10 Makanan yang Bikin Panjang Umur, Ada Ikan hingga Kangkung

Jakarta –

Memiliki umur yang panjang merupakan dambaan setiap orang. Agar bisa hidup lebih lama, maka harus diimbangi juga dengan menerapkan pola hidup sehat.

Oleh sebab itu, disarankan untuk rutin berolahraga, tidur yang cukup di malam hari, dan mengkonsumsi makanan sehat, termasuk sejumlah makanan yang diyakini dapat membuat umur panjang.

dr Linda Shiue, seorang dokter spesialis penyakit dalam di Kaiser Permanente San Francisco mengatakan, jika ingin hidup lebih lama maka disarankan untuk mengkonsumsi makanan sehat dan perbanyak bergerak.

“Jika Anda ingin hidup lebih lama, maka perbaiki apa yang Anda makan dan mulailah lebih banyak menggerakan tubuh Anda,” kata dr Linda Shiue dikutip Huff Post.

Lantas, apa saja makanan yang bikin umur panjang? Simak selengkapnya dalam artikel ini.

Makanan yang Bikin Panjang Umur

Ada beberapa jenis makanan sehat yang dipercaya dapat membuat umur lebih panjang. Dilansir Huffpost dan Healthline, berikut jenis-jenis makanannya:

1. Sayuran Hijau

Semua sayuran hijau kaya akan nutrisi. Namun, sayuran hijau seperti kangkung, brokoli, dan kubis dipercaya ampuh dalam membantu usia hidup lebih lama.

Sebab, sayuran hijau tersebut mengandung fitonutrien, antiradang, antikanker, dan anti-aging. Tak hanya itu, kangkung, brokoli, dan kubis juga mengandung folat dan vitamin B yang tinggi.

2. Kunyit

Rempah-rempah yang satu ini dipercaya dapat menambah umur lebih panjang. Soalnya, kunyit mengandung kurkumin, yakni senyawa bioaktif dengan sifat antiinflamasi dan antioksidan yang tinggi.

Nah, efek antiinflamasi yang dihasilkan kurkumin dapat mengurangi peradangan kronis yang umumnya terjadi saat penuaan.

Menurut hasil studi yang dipublikasikan Cells pada 2022, kandungan kurkumin dalam kunyit disebut dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

3. Ikan

Ikan berlemak sehat seperti salmon, sarden, teri, haring, dan makarel merupakan sumber protein dan lemak omega-3 yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan. Mengkonsumsi jenis-jenis ikan tersebut secara rutin dapat mengurangi risiko beberapa penyakit sekaligus menambah panjang umur.

“Mengkonsumsi salmon dua kali seminggu sudah cukup untuk mengurangi risiko serangan jantung, aritmia, tekanan darah tinggi, dan trigliserida tinggi,” ujar dr Mark Hyman, seorang penulis, dokter, dan direktur UltraWellness Center.

4. Kacang-kacangan

Berbagai jenis kacang-kacangan seperti almond, kacang tanah, hazelnut, hingga pistachio merupakan makanan sehat yang diklaim dapat membantu seseorang panjang umur.

Sebuah studi dari Predimed melakukan percobaan dengan mengamati penurunan risiko kardiovaskular pada orang yang mengkonsumsi kacang-kacangan dengan orang yang melakukan diet rendah lemak.

Hasilnya, orang yang mengkonsumsi kacang-kacangan memiliki risiko kematian 39 persen lebih rendah daripada orang yang melakukan diet rendah lemak.

5. Minyak Zaitun

Studi yang dipublikasikan dalam Journal of American College of Cardiology mengungkapkan, orang yang mengkonsumsi lebih dari setengah sendok makan minyak zaitun per hari memiliki risiko kematian lebih rendah hingga 19 persen daripada yang tidak memakannya.

Lalu, orang yang mengkonsumsi minyak zaitun memiliki risiko 29 lebih rendah untuk meninggal akibat penyakit neurodegeneratif, 19 persen lebih rendah menderita penyakit jantung, dan 17 persen lebih rendang meninggal akibat kanker.

6. Biji-bijian Utuh

Mengkonsumsi biji-bijian utuh ternyata juga dapat menambah umur panjang, lho. Berdasarkan studi yang dipublikasikan di Circulation pada 2016, orang yang mengkonsumsi sekitar 2,4 ons biji-bijian atau setara satu setengah potong roti gandum setiap hari memiliki risiko kematian dini yang lebih rendah daripada dengan orang yang tidak makan biji-bijian sama sekali.

Lalu, studi yang dilakukan Harvard School of Public Health mengungkapkan, mengkonsumsi biji-bijian utuh secara rutin dapat mengurangi kolesterol LDL ‘jahat’, trigliserida, dan menurunkan tekanan darah tinggi.

Biji-bijian utuh juga dapat mengurangi risiko terkena penyakit berbahya seperti kardiovaskular, diabetes tipe 2, sindrom metabolik, dan beberapa jenis kanker lainnya.

7. Bawang

Selain memberikan rasa lezat pada masakan, bawang ternyata juga dapat menambah usia hidup lebih lama. Dalam studi Molecules pada 2022, bawang merupakan salah satu sumber quercetin yang memberikan perlindungan terhadap penuaan.

Lalu, berdasarkan uji klinis pada 2021 dalam Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, mengkonsumsi bawang yang kaya quercetin dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif pada manusia.

8. Buah Beri

Buah beri memiliki kadar glikemik rendah, sehingga tidak memicu naiknya gula darah dalam tubuh sekaligus membantu mencegah diabetes. Selain itu, buah beri juga mengandung antioksidan tinggi, salah satunya flavonoid yang bikin umur lebih panjang.

Lalu, kandungan antioksidan yang tinggi dapat membantu memperbaiki sel dalam tubuh, termasuk sel-sel di jantung. Dengan begitu, buah beri sangat baik untuk dijadikan dessert setelah menyantap makanan.

9. Yogurt Plain

Yogurt plain atau yogurt tanpa tambahan gula bisa menjadi pilihan alternatif bagi kamu yang ingin memiliki umur panjang. Sebab, yogurt plain kaya akan protein, kalsium, dan magnesium yang baik untuk tubuh.

“Neurotransmitter pada yogurt plain dapat menenangkan tubuh, menurunkan stres, dan meningkatkan kualitas tidur,” kata dr Florence Comite, pendiri Comite Center for Precision Medicine and Healthy Longevity di New York.

10. Tomat

Daftar makanan yang terakhir adalah tomat. Perlu diketahui, tomat mengandung likopen, yakni antioksidan yang penting untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

Selain itu, tomat juga kaya akan vitamin C yang dapat menambah sistem kekebalan tubuh dan mempercepat penyembuhan luka.

Itu dia 10 makanan yang bikin panjang umur. Dari daftar makanan di atas, mana yang paling sering dikonsumsi?

(ilf/fds)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Makanan Fermentasi Terbaik dan Terburuk Versi Dokter

Jakarta –

Makanan fermentasi memang dikenal baik untuk kesehatan. Namun, ada juga yang buruk. Seorang dokter pun memperingati mana makanan fermentasi yang baik dan buruk.

Makanan yang diproses dengan cara difermentasi dikenal menyehatkan.

Fermentasi sendiri merupakan proses melibatkan penguraian gula oleh bakteri ragi. Fungsinya untuk meningkatkan keawetan makanan dan memperbanyak jumlah bakteri baik di usus.

Makanan fermentasi mungkin tak menjadi pilihan utama banyak orang. Padahal, makanan ini bagus untuk kesehatan karena proses fermentasi itu yang menghasilkan probiotik untuk membantu pencernaan.

Meskipun begitu, rupanya tidak semau makanan fermentasi baik. Beberapa makanan fermentasi ternyata dianggap buruk oleh dokter.

Ahli gastroenterologi Will Bulsiewicz mengungkap dua pilihan makanan fermentasi mana yang baik dan mana yang harus dihindari.

Lantas, apa saja jenis makanan fermentasi terbaik dan terburuk menurut dokter? Berikut penjelasannya, seperti dilansir dari nyopost.com (11/07/2024).

1. Makanan fermentasi terbaik

Kimchi menjadi salah satu makanan fermentasi yang direkomendasikan oleh dokter ini. Foto: Getty Images/iStockphoto

Dokter Will mengungkap, “Ketika membicarakan makanan fermentasi, saya akan menempatkan makanan fermentasi dari tumbuhan di urutan paling atas, seperti kimchi atau sauerkraut.”

Kimchi dibuat dengan cara mengasinkan dan memfermentasikan sayuran, biasanya kubis dan lobak. Kemudian ditambah dengan bumbu bawang putih, bawang merah, dan saus ikan.

Sedangkan saurkreaut dibuat dengan memfermentasikan kubis parut. Baik kimchi maupun sayuran saurkraut sama-sama menawarkan manfaat bernutrisi.

Kol yang menjadi bahan utama dalam kimchi dan suaerkraut, semuanya dikemas dengan antioksidan dan vitamin C. Dengan kandungan tersebut, makanan ini pun dianggap sebagai makanan super.

Proses fermentasi yang mengubah kubis mentah menjadi kimchi dan sauerkraut menciptakan probiotik yang mendukung mikrobioma usus, dimana hal ini merupakan kunci respon dari sistem imunitas tubuh.

Kimchi juga memiliki manfaat baik untuk kesehatan pencernaan.

Sebuah studi yang diunggah bulan Januari di BMJ Open menemukan hidangan tradisional Korea yang difermentasi ini dapat membantu mengurangi lemak di area perut, dan berpotensi mengurangi risiko diabetes tipe-2.

Selain itu, makanan super yang difermentasi juga dikenal dapat menyembuhkan mabuk.

Ahli gizi Claire Sorlie bahkan merekomendasikan orang-orang untuk mendapat asupan nutrisi dari makanan fermentasi ini daripada membeli suplemen probiotik mahal.

Penasaran dengan makanan fermentasi yang dihindari dokter ini? Bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

2. Makanan fermentasi buruk

Menurut dokter ini, kombucha sebaiknya juga dihindari. Foto: iStock

Kombucha seringkali disarankan untuk dikonsumsi. Namun, minuman fermentasi ini sebenarnya tidak sebagus itu.

Kombucha dibuat dengan bakteri Scoby yang ditempatkan di dalam stoples berisi teh manis. Selama fermentasi, kultur induk melahap gula, menghasilkan asam laktat dan asetat.

Kombucha telah lama menjadi minuman fermentasi yang digemari. Dikenal punya manfaat untuk meningkatkan kekebalan dan energi, meningkatkan kesehatan hati dan mengurangi peradangan usus.

Terlepas dari kepopuleran dan manfaatnya, dokter Will memeringati banyak orang untuk berhati-hati.

Menurutnya, kombucha pada dasarnya adalah teh manis berubah menjadi gula, yang sebagian besar dikonsumsi oleh bakteri sebagai bagian dari fermentasi. Namun, masih ada sedikit gula tersisa.

Dengan hal ini, dokter itu lebih menyarankan orang-orang membuat kombucha yang difermentasi sendiri di rumah, agar bisa mengontrol kandungan gulanya.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
11 Minuman Detoks yang Bermanfaat untuk Kesehatan Tubuh

Jakarta –

Minuman detoks begitu populer karena manfaatnya. Detoksifikasi sendiri adalah proses yang membantu organ vital membersihkan diri.

Minuman ini dipercaya bisa membersihkan sistem pencernaan dan membuang produk limbah dan berbagai racun yang diserap tubuh. Jika asupan racun tidak dikurangi, maka nantinya bisa menimbulkan berbagai masalah seperti kembung, sakit kepala, sembelit, kelelahan, mual, hingga masalah kulit. Lantas, apa saja minuman detoks yang dapat dikonsumsi?

11 Minuman Detoks yang Bermanfaat Bagi Kesehatan

Mengkonsumsi minuman detoks secara teratur bisa membantu menurunkan berat badan, meningkatkan metabolisme dan membantu melancarkan pencernaan. Mengutip laman Food NDTV, Tuasaude, Insider, dan Medium:

1. Air Putih

Air putih dapat mendetoksifikasi dan membantu tubuh membakar lemak. Namun, asupan ini harus diminum dalam jumlah yang cukup.

Untuk membantu tubuh mengeluarkan racun dan meningkatkan metabolisme, minum 8 gelas air putih per hari. Menurut nutrition bersertifikat di Option Care Health, Kristin Gillespie, air putih bisa membuat kenyang sehingga membuat seseorang tidak makan berlebihan.

2. Wortel, Jahe, dan Jeruk

Jeruk adalah sumber antioksidan dan vitamin C yang sangat baik. Wortel mengandung banyak beta-karoten dan serat yang membantu menurunkan berat badan dan melancarkan pencernaan.

Sementara itu, jahe adalah obat rumahan yang biasa digunakan untuk mengatasi masalah pencernaan, kembung, kram perut, dan juga mengandung banyak khasiat anti peradangan. Sehingga ketiganya bisa menjadi minuman detoks yang bisa melawan asupan racun dalam tubuh.

3. Mentimun dan Mint

Daun mint dianggap menjadi bahan terbaik untuk menenangkan perut yang sakit. Selain itu, mint juga meningkatkan aliran empedu melalui perut yang mempercepat proses pencernaan.

Kamu bisa memadukan daun ini dengan mentimun dan lemon yang kaya antioksidan. Minuman ini bisa menjadi penyegar saat istrahat dari panas yang menyengat.

4. Air Lemon

Detoks air lemon banyak dipercayai digunakan untuk mengurangi bera badan berlebih. Hal ini karena kandungan serat pektin di dalam buah tersebut.

Serat pektin memberikan rasa kenyang untuk waku yang lama dan menunda rasa lapar. Kamu bisa menambahkan sayuran dan buah seperti wortel, apel, bit, dan lobak kedalam minuman ini.

5. Teh Jahe Lemon Madu

Teh yang ditambahkan dengan lemon, jahe, dan madu telah lama digunakan unuk mengobati sakit tenggorokan dan pilek. Namun ternyata, minuman ini juga bisa digunakan sebagai detoks.

6. Teh Hijau dan Lemon

Teh hijau mengandung antioksidan dan dapat meningkatkan metabolisme. Untuk meminumnya, kamu bisa menambahkan perasan air lemon untuk meningkatkan rasa dan memberi tambahan vitamin C.

Minuman detoks ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk membantu tubuh tetap terhidrasi dan mengelola bera badan. Kandungan kafein dalam teh hijau dan antioksidannya diyakini bisa meningkatkan pembakaran kalori.

7. Jus Lemon, Jeruk, dan Selada

Jus lemon, jeruk, dan selada kaya akan serat yang membantu mengeluarkan cairan berlebih dalam tubuh. Meminum jus detoks ini dapat membantu mengendalikan rasa lapar, membantu mencegah makan berlebihan dan menurunkan badan. Setiap sajian 250 ml jus mengandung sekiar 110 kalori.

8. Selada air dan Jeruk

Selada air dan jeruk mengandung serat yang membuat tubuh kenyang, sehingga mengurangi keinginan makan yang berlebihan. Oleh sebab itu, jus detoks ini bisa membantu menurunkan berat badan dan mengecilkan perut.

9. Wortel dan Bayam

Wortel dan bayam mengandung banyak serat dan antioksidan, seperti karoten, lutein, dan zeaxanthin. Sehingga paduan wortel dan bayam yang dijus menjadi pilihan yang sangat baik untuk detoksifikasi, menurunkan berat badan, dan mengurangi kembung.

10. Cuka Apel dan Madu

Cuka apel terkenal dengan manfaatnya unuk menurunkan berat badan dan kesehatan pencernaan. Untuk mengkonsumsinya sebagai detoks, kamu bisa menggabungkannya dengan madu.

Campur satu sendok makan cuka apel dengan satu sendok teh madu dalam segelas air hangat. Minum sebelum makan untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi keinginan makan berlebihan.

11. Jus Bit, Wortel, Jahe

Paduan bit, wortel dan jahe memadukan rasa manis alami bit dan wortel, serta rasa pedas jahe. Bit dikenal khasiatnya yang berpotensi mendetoksifikasi dan kemampuannya mendukung kesehatan hati.

Wortel kaya akan vitamin dan antioksidan, sementara jahe menambah sensasi pedas dan potensi manfaat anti radang. Sehingga, bahan-bahan ini bisa menjadi minuman lezat yang membantu membersihkan tubuh dari racun.

Minuman detoks memang bisa membantu menurunkan berat badan, namun bukan sebagai solusi yang instan. Sehingga, kamu perlu mengkombinasikannya dengan diet sehat olahraga teratur agar hasilnya optimal.

(elk/row)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Kopi Durian Simbol Kejantanan Masyarakat Lubuklinggau, Ini Faktanya!

Jakarta –

Minum kopi dicampur durian diklaim dapat mematikan. Faktanya, kopi durian justru jadi minuman favorit hingga simbol kejantanan masyarakat Lubuklinggau.

Sama-sama mengandung senyawa tertentu membuat orang mengklaim bahwa kopi dan durian tidak dapat dikonsumsi bersamaan. Apalagi banyak kasus kematian yang dikaitkan dengan pencampuran makanan dan minuman tersebut.

Faktanya, secara ilmiah belum ada bukti yang mendukung klaim tersebut. Bahkan sebaliknya, minum kopi campur durian justru dapat memberikan manfaat selama tidak berlebihan porsinya.

Tak hanya itu, kopi durian pun telah menjadi minuman yang populer bagi masyarakat Lubuklinggau, Sumatera Selatan. Bahkan kopi tersebut dianggap sebagai primadona.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut faktanya!

1. Jadi minuman khas Lubuklinggau

Kopi durian merupakan minuman khas Lubuklinggau. Foto: Getty Images/iStockphoto

Sumatera merupakan salah satu daerah penghasil durian dan kopi terbesar di Indonesia. Karenanya, durian tersebut kerap dimanfaatkan jadi campuran kopi, khususnya bagi masyarakat Lubuklinggau.

Umumnya masyarakat setempat membuat kopi dari jenis robusta. Kemudian diracik dengan buah durian, sebagai pengganti gula. Aroma durian yang khas membuat kopinya memiliki rasa dan harum yang kuat.

Sebelum menjadi minuman populer, masyarakat Lubuklinggau telah melakukan percobaan beberapa kali hingga menemukan resep kopi durian yang nikmat dan enak.

2. Karakteristik kopi durian

Kopi durian ini bukan hanya berupa kopi yang diberi perasa durian, melainkan kopinya dicampur dengan buah durian yang utuh. Ini menghasilkan tekstur yang creamy.

Rasa pahit pada kopi menjadi seimbang ketika dicampur durian yang rasanya manis legit. Kopi dan durian sama-sama punya aroma yang harum, ketika dicampur aromanya jadi kuat.

Alif dari Durian Traveler pernah berbagi cerita kepada detikFood (12/07/22) agar rasa kopi seimbang bisa menggunakan kopi yang diseduh dengan metode V60.

Fakta kopi durian ada di halaman selanjutnya.

3. Cara membuat kopi durian

Kopi campur durian Foto: iStock/detikcom

Cara membuat kopi durian cukup mudah. Cukup memasukkan buah durian utuh ke dalam segelas kopi yang sudah diseduh. Setelah itu, diamkan beberapa saat sambil menunggu kopinya dingin.

Setelah itu, buah durian akan menyatu dengan kopinya. Aduk hingga tercampur merata hingga menghasilkan tekstur yang creamy dan tampilannya menyerupai kopi susu.

Alif dari Durian Traveler juga menyarankan untuk tidak menambahkan gula. Cukup memanfaatkan daging buah durian sebagai pengganti pemanis tersebut.

4. Jadi simbol kejantanan

Bagi masyarakat Lubuklinggau, kopi durian ini jadi simbol kejantanan. Artinya, dengan mengonsumsi kopi durian bisa meningkatkan libido atau gairah seksual.

Mengingat kopi dan durian sama-sama dikemas dengan nutrisi penuh. Dalam 100 gram buah durian mengandung 27 gram karbohidrat, 4 gram serat, 1,5 gram protein, 5 gram lemak, 20 mb magnesium, 39 mf fosfor, vitamin A, C dan mineral lainnya.

Sementara itu, 100 gram biji kopi mengandung 8 gram protein, 26 gram lipid, 62 gram karbohidrat, 6 gram serat, 169 mg kalsium, 150 mg natrium dan lainnya.

Bagi orang yang terbiasa, bisa jadi menimbulkan efek memabukkan yang ringan. Karenanya kini banyak produk kopi dengan ekstrak durian yang instan.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
10 Buah Tinggi Kalsium yang Baik untuk Kesehatan Tulang dan Gigi

Jakarta –

Kalsium adalah mineral esensial yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Nutrisi ini juga berperan dalam pembekuan darah, menjaga kerja otot jantung, meyeimbangkan kontraksi otot hingga mencegah preeklamsia.

Kalsium seringkali dikaitkan dengan produk susu. Namun, apakah kamu tahu bahwa buah-buahan juga bisa menjadi sumber kalsium yang baik? Tak hanya menyegarkan dan lezat, berbagai buah-buahan juga mengandung kalsium dalam kadar yang tinggi.

10 Buah Tinggi Kalsium

Buah-buahan tentunya mengandung banyak nutrisi penting untuk kesehatan. Namun di antaranya ada yang memiliki kalsium tinggi.
Mengutip laman Medicine Net, Pharmeasy, Livofy, dan Agribotix, berikut di antaranya:

1. Blackberry

Ada sebanyak 29 mg kalsium dalam 100 gram Blackberry. Buah ini juga kaya akan antioksidan seperti vitamin C. Nutrisinya membantu melawa stres oksidatif dan menurunkan risiko penyakit kronis.

Kandungan seratnya yang tinggi meningkatkan kesehatan pencernaan, mengatur kadar gula darah, meningkatkan rasa kenyang, dan membantu dalam manajemen berat badan.

2. Aprikot

Aprikot kering mengandung banyak kalsium yang secara signifikan dapat meningkatkan kekuatan tulang. Dalam 100 gram aprikot kering, terdapat 67 mg kalsium. Selain baik untuk tulang, buah yang dikeringkan ini juga mengandung serat yang bisa meningkatkan pergerakan usus secara teratur, serta beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata.

3. Kiwi

Kiwi memiliki 30 mg kalsium per 100 gram sajian. Selain kalsium, kiwi juga kaya akan vitamin C dan tembaga, serta nutrisi penting lainnya.

Sehingga, buah ini bisa mendukung berbagai aspek kesehatan, mulai dari sistem pencernaan, manajemen berat badan, dan kontrol gula darah. Kamu bisa memakan kiwi secara langsung, menjadikannya jus, atau mencampurkan buah ini ke dalam smoothie.

4. Jeruk

Jeruk dikenal sebagai buah yang kaya akan vitamin C. Namun ternyata, jeruk juga mengandung kalsium tinggi. Terdapat 45-50 mg kalsium dalam 100 gram buah jeruk.

Jeruk berkhasiat dalam merangsang sistem kekebalan tubuh, membantu penyembuhan luka dan melindungi sel dari kerusakan. Selain kalsium, buah ini juga mengandung serat yang meningkatkan kesehatan pencernaan dan membantu menjaga berat badan.

5. Nanas

Buah tropis dengan rasa manis dan asam ini juga mengandung banyak kalsium. Terdapat 13 mg kalsium dalam 100 gram nanas.

Selain kalsium, nanas juga kaya akan vitamin C, antioksidan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Bromelain dalam nanas memiliki efek anti peradangan yang bisa membantu mengurangi peradangan dan mencegah berbagai penyakit.

6. Ara Kering

Buah ara kering juga mengandung banyak kalsium. Dalam satu cangkir ara, sekitar 237 gram, terdapam 300 mg kalsium. Kamu bisa memakan buah yang manis dan kenyal ini dengan menjadikannya sebagai camilan atau mencampurkannya dalam smoothie.

7. Jeruk Bali

Mengandung kalsium tinggi, jeruk bali dapat mendukung kesehatan tulang dan gigi. Terdapat 22 mg kalsium dalam 100 gram jeruk bali.

Selain baik untuk tulang dan gigi, jeruk bali juga membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Buah ini mengandung vitamin B, seng dan tembaga, dan zat besi dalam jumlah yang tinggi.

8. Pepaya

Pepaya merupakan sumber kalsium, serat, dan kadar air yang sangat baik. Satu cangkir pepaya yang dihaluskan mengandung sekitar 56 mg kalsium

Buah berwarna cerah ini juga kaya akan vitamin C dan antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan mata. Senyawa tertentu dalam pepaya juga memiliki khasiat anti kanker dan meningkatkan kesehatan jantung.

9. Jambu Biji

Jambu biji juga menjadi buah yang kaya dengan kalsium. Ada 18 mg kalsium dalam 100 mg jambu biji.

Selain kalsium, jambu biji juga mengandung kalium yang membantu mengatur tekanan darah dan detak jantung. Menurut beberapa penelitian, jambu biji bisa membantu mengatur kadar gula darah karena seratnya yang tinggi dan kemampuanya dalam mengurangi penyerapan karbohidrat.

10. Stroberi

Buah merah dengan rasa manis dan asam ini kaya akan berbagai nutrisi, salah satunya kalsium. Buah ini mengandung 16 mg kalsium per 100 gr sajian.

Selain baik untuk tulang, stroberi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan lainnya, seperti membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan memperbaiki penglihatan. Kamu bisa memakan stroberi secara langsung atau meminumnya sebagai jus atau smoothie

(elk/row)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025