li.jumatberkah.com

Author: Import

  • 8 Manfaat Greek Yogurt untuk Diet dan Kesehatan Tubuh


    Jakarta –

    Yoghurt yunani atau greek yogurt adalah sumber protein yang baik, yang juga mengandung beberapa vitamin dan mineral.

    Greek yogurt teksturnya lebih kental dan rendah gula daripada yogurt biasa. Selain itu, protein greek yogurt lebih tinggi daripada yogurt biasa.

    Sehingga membuatnya dikaitkan dengan banyak manfaat bagi kesehatan. Lebih lanjut, simak nutrisi dan beberapa manfaat greek yogurt di bawah ini.


    Manfaat Greek Yogurt

    Dilansir laman WebMD dan Medical News Today, berikut adalah beberapa manfaat dari greek yogurt untuk kesehatan:

    1. Membantu Mencegah Anemia

    Greek Yogurt menjadi sumber vitamin B12 yang sangat baik. Kandungan tersebut bermanfaat dalam membantu mencegah anemia, sekaligus menjaga kesehatan sel darah dan saraf.

    2. Mengurangi Nafsu Makan

    Greek yogurt mengandung banyak protein, yang bisa membantu membuat orang merasa kenyang lebih lama. Itulah alasan kenapa greek yogurt cocok dimakan saat sedang diet.

    Dalam penelitian tahun 2005 yang dimuat dalam National Library of Medicine oleh David S Weigle, dkk., dari University of Washington School of Medicine, Seattle, menemukan bahwa peningkatan protein dalam makanan akan menyebabkan seseorang lebih sedikit mengkonsumsi kalori. Di mana, hal ini bisa berkontribusi pada penurunan berat badan yang lebih besar.

    3. Membantu Meningkatkan Metabolisme

    Dalam sebuah riset yang dimuat American Journal of Clinical Nutrition, mengungkapkan bahwa makanan tinggi protein bisa meningkatkan kalori yang dibakar tubuh seseorang per hari.

    Mengkonsumsi greek yogurt sebagai bagian dari diet seimbang, akan membantu penurunan berat badan dan meningkatkan metabolisme.

    4. Meningkatkan Kesehatan Jantung

    Greek yoghurt juga telah dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol dan trigliserida, yang bisa mengurangi risiko penyakit jantung.

    Penurunan kadar itu lama kelamaan akan mengeraskan atau menyumbat arteri, yang menyebabkan penyakit jantung atau aterosklerosis.

    Artinya, mengontrol kolesterol dengan yogurt ini bisa membantu menghindari penyakit jantung ataupun memperlambat perkembangannya.

    5. Menjaga Kesehatan Pencernaan

    Greek yoghurt memiliki probiotik, yang biasanya dihasilkan dari kultur bakteri hidup. Bakteri tersebut bisa membantu mendukung bakteri baik, yang sudah hidup di sistem pencernaan.

    Mengkonsumsi probiotik seperti greek yogurt, bermanfaat dalam meningkatkan kemampuan sistem pencernaan dan membantu mengatur pergerakan usus.

    6. Membantu Menurunkan Risiko Diabetes

    Makan greek yogurt juga bermanfaat dalam membantu mengurangi risiko diabetes.

    Berdasarkan, analisis terbaru terhadap 11 penelitian menunjukkan bahwa jika dikonsumsi secara teratur greek yogurt membantu dalam mengurangi risiko diabetes tipe 2 sebanyak 14%.

    Namun, terkait manfaat tersebut diperlukan lebih banyak penelitian untuk menjawab mengapa hal ini terjadi.

    7. Membantu Mencegah Infeksi Vagina

    Wanita maupun anak perempuan dari segala usia, bisa berisiko terkena infeksi jamur vagina, terutama infeksi Candida atau candidiasis pada vagina yang menjadi masalah umum dialami wanita penderita diabetes.

    Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi 8 ons yogurt ini setiap hari, bisa membantu mengurangi risiko infeksi.

    Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian terkait manfaatnya dalam mencegah infeksi vagina.

    Oleh karena itu, lebih baik bicarakan dengan dokter jika kamu merasa mengalami infeksi jamur sebelum mengkonsumsi obat apa pun.

    8. Membantu Meningkatkan Kesehatan Tulang

    Yoghurt yunani mengandung sejumlah besar kalsium, yang berperan penting untuk kesehatan tulang. Kalsium merupakan mineral paling umum di tubuh dan sebagian besar ada di kerangka.

    Mendapatkan kalsium yang cukup akan membantu mencegah osteoporosis, dan menjaga tulang untuk tidak mudah patah.

    Nutrisi Greek Yoghurt

    Greek yogurt menjadi sumber yang bagus untuk berbagai nutrisi seperti:

    • Vitamin A
    • Vitamin B12
    • Kalsium
    • Kalium
    • Yodium
    • Fosfor
    • Yodium yang baik

    Satu cangkir 2% lemak greek yogurt mengandung:

    • Kalori: 150
    • Protein : 19 gram
    • Lemak: 5 gram
    • Karbohidrat: 9 gram
    • Serat: Kurang dari 1 gram
    • Gula: 9 gram

    Greek yogurt juga bisa dibuat dengan susu tanpa lemak, susu 2%, atau bahkan susu murni. Hal ini bisa disesuaikan pada kandungan lemak yogurt, dan kandungan kalorinya bisa bervariasi.

    Itu tadi penjelasan seputar kandungan nutrisi dan manfaat greek yogurt. Semoga bermanfaat!

    (khq/inf)



    Sumber : food.detik.com

  • 8 Jus yang Bagus untuk Kulit Agar Tetap Sehat dan Berseri


    Jakarta –

    Menjaga kesehatan kulit tak hanya dengan menggunakan produk kecantikan saja, namun juga perlu mengkonsumsi makanan dan minuman sehat, salah satunya dengan meminum jus. Sebab, beberapa jus diyakini dapat menjaga kulit tetap sehat.

    Jus memang dikenal sebagai minuman yang menyehatkan. Namun, ada baiknya konsumsi jus secara alami tanpa menggunakan pemanis buatan. Apabila ingin menambah rasa manis, cukup tuangkan gula sedikit saja.

    Dengan begitu, detikers dapat merasakan manfaat jus bagi tubuh, salah satunya terhadap kulit. Penasaran apa saja jus yang bagus untuk kulit agar tetap sehat dan berseri? Simak selengkapnya di bawah ini.


    Jus yang Bagus untuk Kulit

    Selain menggunakan buah, ada beberapa jenis sayuran yang bisa dibuat jus. Selain itu, kamu bisa mengkombinasikan antara buah dan sayur untuk mendapatkan manfaat yang baik bagi tubuh.

    Dilansir laman NDTV, berikut sejumlah jus yang bagus untuk kulit:

    1. Jus Bit, Apel, dan Timun

    Kombinasi buah bit, apel, dan timun yang dijus ternyata bermanfaat untuk menjaga elastisitas kulit. Sebab, bit kaya akan folat dan vitamin A sehingga dapat mencegah keriput dan memperlambat penuaan kulit.

    Kombinasi bit, apel, dan timun juga dapat menghidrasi kulit agar tetap mulus. Kandungan likopen pada buah bit juga dapat mencegah kulit kendur.

    2. Jus Wortel dan Jahe

    Selain menyehatkan mata, jus wortel juga mengandung vitamin A dan mineral yang menyehatkan kulit. Untuk memberikan manfaat lebih terhadap kulit, dianjurkan mencampur jus wortel dengan sedikit jahe.

    Sebab, jahe mengandung senyawa anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat mengurangi peradangan. Kombinasi jus wortel dan jahe diyakini dapat membantu kulit agar tetap halus.

    3. Jus Tomat

    Ternyata, kandungan vitamin C di dalam tomat dapat menjaga kesehatan kulit, lho. Selain itu, kandungan antioksidan di dalam tomat juga punya peran penting dalam pembentukan kolagen.

    Rutin mengkonsumsi jus tomat juga diyakini dapat melindungi kulit dari bahaya sinar UV. Perlu diketahui bahwa sinar UV dapat memicu terbentuknya kanker kulit, elastisitas kulit berkurang, hingga muncul kerutan di kulit.

    4. Jus Apel dan Nanas

    Bagi detikers yang punya masalah jerawat di wajah, cobalah mengkonsumsi jus apel dan nanas. Soalnya, nanas mengandung bromelain yang dapat membantu purifikasi kulit.

    Sementara itu, apel yang mengandung senyawa antioksidan dan anti-inflamasi dapat membantu kulit agar tetap terhidrasi.

    5. Jus Jeruk dan Brokoli

    Membuat jus dengan mencampur jeruk dan brokoli mungkin terdengar aneh, namun siapa sangka kalau khasiatnya begitu luar biasa. Perlu diketahui bahwa jeruk kaya akan vitamin C yang dapat meningkatkan tekstur kulit sekaligus mencerahkan kulit.

    Sedangkan brokoli merupakan sayuran hijau yang kaya antioksidan dan vitamin, sehingga dapat melindungi kulit dari bahaya sinar UV. Untuk khasiat yang lebih maksimal, detikers bisa menambahkan sedikit selada air (watercress) yang mengandung beta karoten untuk mencegah keriput.

    6. Jus Mangga, Melon, dan Wortel

    Kombinasi antara ketiga buah ini diyakini dapat memberikan banyak manfaat untuk tubuh, terutama pada kulit. Mangga yang mengandung senyawa antioksidan tinggi dapat mengurangi pigmentasi dan meratakan warna kulit.

    Lalu, buah melon bermanfaat untuk membantu regenerasi kulit. Sedangkan wortel yang kaya akan vitamin A dapat membantu mencegah keriput dan garis-garis halus di kulit.

    7. Jus Pepaya

    Buah yang satu ini tak hanya mampu melancarkan BAB, namun juga turut menjaga kulit tetap sehat. Kandungan beta-karoten pada pepaya dipercaya mampu melindungi kulit dari kerusakan yang diakibatkan oleh sinar UV.

    8. Jus Bayam

    Bayam tak hanya dikonsumsi dengan cara direbus, tapi juga bisa dibuat jus yang segar dan sehat. Perlu diketahui bahwa bayam kaya akan antioksidan, vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk menjaga kulit tetap sehat.

    Sayuran hijau ini juga mengandung asam lemak omega-3 dan senyawa anti-inflamasi, yang mana dapat menjaga kulit tetap berseri.

    Itu dia rekomendasi delapan jus buah dan sayur yang baik untuk kulit. Semoga artikel ini dapat membantu detikers.

    (ilf/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • Ini Rahasia Orang Jepang dan China Tetap Sehat Meski Sering Makan Mie


    Jakarta –

    Makanan olahan dari tepung seperti mie instan kerap dikonsumsi oleh orang Jepang, Korea, hingga China. Walau suka makan mie tapi banyak dari mereka yang tetap sehat lagi kurus. Rupanya, ada rahasia nih yang bikin mereka demikian.

    Sesuai namanya, mie instan menawarkan penyajian yang praktis. Dengan bahan dasar tepung yang bisa mengenyangkan serta dilengkapi paket kecil bumbu, membuatnya semakin mudah untuk dikonsumsi.

    Karena itu, tak heran kalau mie jadi hidangan favorit bagi sebagian orang. Termasuk mereka yang tinggal di beberapa negara Asia, seperti China, Hong Kong, Korea, serta Jepang. Negara-negara tersebut bahkan dikenal memiliki berbagai merek dan jenis mie instan tersendiri.


    Namun, memakan terlalu banyak mie instan disebut mampu memberi dampak negatif bagi kesehatan, yang dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, stroke, kanker, sampai sindrom metabolik.

    Menurut laman Healthline, ini lantaran mie instan kekurangan nutrisi penting bagi tubuh, termasuk protein, serat, hingga vitamin. Makanan ini juga kurang mengandung antioksidan dan fitokimia yang berdampak baik bagi kesehatan.

    Terlebih, kalori dan kadar sodium yang dikandungnya juga sangat tinggi. Satu bungkus mie instan diperkirakan mengandung 1.760 mg natrium, atau 88% dari rekomendasi 2 gram yang disarankan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).

    Demikian jika mengkonsumsi mie secara rutin, baik setiap hari maupun beberapa kali dalam sehari, bisa menyebabkan masalah kesehatan bagi tubuh.

    Tapi, apa rahasia yang membuat orang-orang China, Jepang, serta Korea tetap sehat meski sering makan mie?

    Rahasia Sehat Orang Jepang dan China Meski Sering Makan Mie

    Dalam salah satu kajiannya, dr Zaidul Akbar pernah mengungkap rahasia sehat warga Jepang, Korea, Hong Kong, hingga China meski sering makan mie. Rahasianya adalah bahwa mereka punya kebiasaan dan hobi berjalan kaki.

    “Kalau yang pernah ke Hong Kong lihat orang jalan ke stasiun itu bisa 14.000 langkah,” ujar dr Zaidul Akbar.

    “Meskipun makan mie gak sehat ya, mungkin lemak atau kalori jadi terbakar pas jalan kaki. Masalahnya kan di kebiasaan. Kalau orang Indonesia kan jarang jalan kaki,” tambahnya.

    Jalan kaki termasuk olahraga yang ringan dan mudah, tapi ia disebutkan punya segudang manfaat. Dilansir situs Better Health Channel, berjalan kaki di antaranya bisa membakar kalori, mengurangi kelebihan lemak tubuh, sampai menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, serta kanker.

    Bukan kebiasaan jalan kakinya saja, penggunaan bahan-bahan untuk memasak dikatakan berpengaruh bagi kesehatan. Orang-orang China hingga Jepang sering memakai jenis bawang-bawang dan sayuran pada masakannya.

    “Mereka sangat suka makan bawang-bawangan dan sayuran. Itu sehat punya banyak manfaat,” ucap dr Zaidul Akbar.

    Tak hanya itu, mereka juga terbiasa mengkonsumsi makanan segar. Dalam artian, tidak memakan hidangan yang dipanaskan kembali. Sebab masakan yang dipanaskan lagi akan teroksidasi.

    “Mereka pesan apa, masak, selesai, (kemudian makan) dan habis. Itu yang bagus masak, bukan yang dipanaskan. Semua yang dipanaskan pasti teroksidasi,” tutur dr Zaidul Akbar.

    Nah, itu dia rahasia mengapa orang China sampai Jepang tetap sehat walau kerap mengkonsumsi mie instan.

    (fds/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • Air Kelapa atau Jus Buah Segar, Mana Lebih Sehat?


    Jakarta –

    Air kelapa dan jus buah sering jadi pilihan minuman alami untuk menghidrasi tubuh. Keduanya memang sama-sama penuh nutrisi, tapi mana yang lebih sehat?

    Banyak orang kini menjalani hidup sehat. Mereka mengurangi konsumsi makanan dan minuman berkalori tinggi, termasuk minuman manis.

    Karenanya minuman kopi kalengan, teh kemasan, atau soda mulai dijauhi. Minuman manis ini terbilang tinggi kalori, tinggi gula, dan rendah nutrisi. Mengonsumsinya berlebihan dapat memicu banyak penyakit.


    Sebagai gantinya, orang-orang mulai mempertimbangkan minuman alami. Air kelapa dan jus buah segar, misalnya, kerap dipilih para pelaku hidup sehat.

    Dua minuman ini sama-sama kaya nutrisi dan menawarkan manfaat, tapi mana yang lebih sehat? Semua rupanya bergantung pada situasi dan kondisi seseorang.

    Berikut penjelasannya seperti dirangkum dari Times of India (3/11/2023):

    1. Kandungan nutrisi

    Membandingkan air kelapa dan jus buah berarti turut melihat nutrisinya masing-masing. Mengutip Hello Sehat, air kelapa mengandung elektrolit, mineral, dan vitamin. Di dalamnya juga ada gula, tapi lebih sedikit dari jus buah.

    Air kelapa mengandung kalium tinggi dibanding minuman olahraga yang diformulasi. Jumlahnya bahkan masih lebih tinggi dibandingkan jika seseorang makan 4 buah pisang. Air kelapa pun cocok diminum mereka yang sering olahraga karena mampu menjaga keseimbangan cairan elektrolit tubuh.

    Sementara jus buah, memiliki keunggulan kandungan vitamin yang beragam. Jus buah mungkin mengandung vitamin A, B, C, dan E. Jus buah juga kaya antioksidan dan mineral yang berperan penting untuk kesehatan.

    Hanya saja pastikan memilih produk jus buah alami dan segar. Hindari pilih jus buah kemasan karena umumnya tinggi gula dan bahan tambahan lain yang bisa merugikan kesehatan.

    2. Kandungan kalori

    Fresh Coconut Water Drink in glass with coconut leaf on wooden backgroundAir kelapa mengandung kalori lebih sedikit dibanding jus buah. Foto: Getty Images/iStockphoto/PitchyPix

    Jika bicara soal kalori, air kelapa jauh lebih rendah kalorinya dibanding jus buah. Jumlahnya sekitar 60% lebih sedikit. Sebagai contoh, dalam 100 gram jus apel terkandung 46 kalori. Sedangkan untuk air kelapa dalam jumlah yang sama, kalorinya hanya 18,4.

    Jadi jika kamu sedang diet atau memangkas asupan kalori, maka konsumsi air kelapa lebih disarankan alih-alih jus buah. Mengutip CNN Indonesia, air kelapa bisa dimanfaatkan pelaku diet dalam berbagai cara.

    Air kelapa sangat baik diminum setelah berolahraga untuk meningkatkan hidrasi tubuh. Selain itu air kelapa dapat dinikmati saat perut kosong atau sebelum makan. Penggunaannya juga dapat menggantikan susu saat membuat smoothies.

    3. Kandungan gula

    Selain lebih rendah kalori, air kelapa juga tergolong lebih rendah gula dibanding jus buah. Hal ini lantaran jus buah, yang dibuat dari potongan buah manis dan segar, memang secara alami mengandung gula.

    Bagi mereka yang sedang mengurangi konsumsi gula atau mungkin alami diabetes, disarankan lebih memilih minum air kelapa dibanding jus buah. Air kelapa memiliki gula yang jauh lebih rendah.

    Selengkapnya di halaman selanjutnya.

    4. Kandungan serat dan elektrolit

    Catat! Ini Kombinasi Buah Segar yang Enak Diracik Jadi JusJus buah punya kandungan serat yang lebih tinggi dibanding air kelapa. Foto: Ilustrasi Getty Images/iStockphoto/Foxys_forest_manufacture

    Jus buah memiliki lebih banyak serat dibanding air kelapa, yang berarti bagus untuk kesehatan pencernaan. Konsumsi serat juga bermanfaat bagi pelaku diet karena bisa mempertahankan rasa kenyang lebih lama.

    Sebaliknya, air kelapa unggul dalam kandungan elektrolit yang membuat konsumsinya bagus untuk menghidrasi tubuh lebih cepat. Air kelapa juga disarankan untuk dikonsumsi saat tak enak perut dan selama kehamilan.

    5. Kondisi terbaik untuk meminum air kelapa dan jus buah

    Secara umum, air kelapa bisa dibilang lebih sehat dibanding jus buah. Air kelapa membantu menjaga keseimbangan elektrolit serta rendah kalori dan gula. Air kelapa juga lebih ‘serba guna’ untuk dikonsumsi dalam berbagai cara.

    Namun jus buah sebenarnya juga tak kalah menyehatkan. Konsumsi dua minuman ini sama-sama menawarkan manfaat dan bisa dipilih sesuai dengan kondisi yang sedang dialami.

    Air kelapa bisa jadi pilihan saat kamu dehidrasi, alami mual, gangguan pencernaan, ingin menurunkan berat badan, menjaga kadar pH dalam tubuh, sedang hamil, atau ingin mencegah batu ginjal. Konsumsi air kelapa dalam kondisi perut kosong agar manfaat sehatnya maksimal.

    Sementara jus buah, bisa kamu konsumsi saat sedang lemas dan membutuhkan dorongan energi, alami anemia, ingin menyehatkan kulit, meningkatkan metabolisme tubuh, atau menghindari konstipasi. Pastikan tidak minum jus buah dalam kondisi perut kosong karena bisa memicu asam lambung. Hindari juga konsumsinya bagi penderita diabetes.

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 9 Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan, Bantu Turunkan Kolesterol Hingga Detoks


    Jakarta –

    Bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur yang biasa digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Tapi tahukah detikers, ternyata bawang putih punya banyak manfaat lho bagi kesehatan?

    Sejumlah penelitian dan studi menunjukkan bahwa bawang putih terbukti memiliki efek yang berkhasiat bagi kesehatan. Manfaat bawang putih ini tentunya tidak lepas dari beragam senyawa dan nutrisi yang dikandungnya.

    Penasaran dengan khasiat bawang putih? Cari tahu berbagai manfaatnya pada uraian berikut.


    Kandungan Bawang Putih

    Dilansir laman Healthline, bawang putih disebutkan punya kalori yang rendah, tinggi vitamin C dan B6, serta mangan. Bawang ini juga menjadi sumber yang baik bagi nutrisi seperti selenium dan serat.

    Untuk satu siung bawang putih berukuran 3 gr diperkirakan mengandung 4,5 kalori, 0,2 gr protein, dan 1 gr karbohidrat. Tak hanya itu, bawang putih mengandung pula sejumlah kecil nutrisi lainnya.

    Manfaat Bawang Putih

    Bawang putih dikatakan punya segudang manfaat bagi kesehatan, berikut beberapa di antaranya:

    1. Menurunkan Tekanan Darah

    Penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyebabkan lebih banyak angka kematian dibanding masalah kesehatan lain. Adapun tekanan darah tinggi atau hipertensi adalah faktor pemicunya.

    Studi meta-analisis tahun 2020 menunjukkan bahwa suplemen bawang putih bisa menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Ini dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 16-40%.

    Tinjauan di tahun 2019 juga mencatat bahwa senyawa allicin yang dikandung bawang ini dapat membatasi produksi hormon yang meningkatkan tekanan darah yaitu angiotensin II. Tak hanya itu, pembuluh darah dapat pula mengendur dengan mengkonsumsi bawang putih sehingga darah mampu mengalir lebih mudah.

    2. Sebagai Obat Berbagai Penyakit

    Sejak peradaban kuno, bawang putih telah dimanfaatkan orang banyak untuk kesehatan dengan manfaatnya sebagai obat bermacam-macam penyakit. Ada bukti yang mencatat bahwa bawang putih digunakan sebagai obat oleh orang Mesir, Yunani, Cina, hingga India.

    Sebagian besar manfaat bawang putih untuk obat bagi kesehatan dihasilkan dari pembentukan senyawa sulfur ketika memotong, menghancurkan, dan mengunyahnya. Senyawa yang paling dikenal, yaitu allicin, diallyl disulfida, dan s-allyl sistein.

    Ketika sejumlah senyawa ini masuk ke dalam tubuh, kemudian ia akan menyebar ke seluruh tubuh dan memberikan efek kesehatan yang baik.

    3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

    Hasil dari penelitian di tahun 2016 menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih yang sudah tua (AGE) bisa bantu menaikkan sistem imun tubuh.

    Ini dibuktikan oleh orang yang mengkonsumsi suplemen AGE selama 3 bulan saat musim pilek dan flu sedang melanda, dan ditemukan bahwa mereka tidak mengalami gejala yang begitu parah.

    Selain meningkatkan imun, penelitian lain mengungkap kalau senyawa dalam bawang putih mungkin bersifat antivirus.

    4. Bantu Cegah Penurunan Kognitif

    Proses penurunan kognitif dan penuaan dapat disebabkan oleh kerusakan oksidatif akibat radikal bebas. Disebutkan bahwa bawang putih mengandung antioksidan yang dukung perlindungan tubuh terhadap kerusakan oksidatif ini.

    Hasil penelitian menemukan bahwa antioksidan dalam bawang putih secara signifikan dapat mengurangi stres oksidatif dan menurunkan risiko penyakit terkait, seperti Alzheimer dan demensia.

    Penelitian lain pada hewan juga menunjukkan senyawa allicin bisa bantu melindungi dari penurunan kognitif. Penelitian pada manusia diperlukan untuk memahami lebih lanjut perihal satu ini.

    5. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat

    Penelitian di tahun 2018 menunjukkan bawang putih bisa menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Selain itu, suplemen bawang putih yang dikonsumsi selama lebih dari 2 bulan juga dapat menurunkan LDL hingga 10% menurut penelitian di tahun 2016. Adapun bawang ini tidak memberikan efek pada kadar kolesterol baik (HDL).

    6. Bantu Detoks Tubuh

    Senyawa sulfur dalam bawang putih seperti allicin disebut bisa mengurangi kadar timbal dalam darah dan melindungi organ-organ vital dari kerusakan akibat toksisitas logam berat.

    Studi tahun 2022 melibatkan karyawan di pabrik baterai mobil yang terpapar timbal berlebih. Hasilnya menemukan bahwa bawang putih mengurangi kadar timbal dalam darah sebesar 19%. Beberapa gejala terkait termasuk sakit kepala dan tekanan darah tinggi juga dapat dikurangi dengan konsumsi bawang putih.

    7. Meningkatkan Performa Atletik

    Peradaban kuno memanfaatkan bawang putih untuk mengurangi kelelahan dan meningkatkan performa tubuh para atlet. Penelitian pada hewan benar menunjukkan bawang ini bisa bantu menaikkan kinerja tubuh. Meski begitu, hanya ada sedikit penelitian yang terbukti pada manusia.

    Sebuah penelitian mencatat bahwa bawang putih tidak meningkatkan performa atlet pesepeda. Namun, bawang ini mungkin bisa mengurangi stres oksidatif yang berhubungan dengan olahraga dan kerusakan otot.

    8. Menjaga Kesehatan Tulang

    Hasil uji klinis pada 2017 menemukan bawang putih dapat menurunkan tingkat stres oksidatif yang menyebabkan osteoporosis. Tak hanya itu, studi di tahun 2018 juga menunjukkan bahwa konsumsi suplemen bawang putih selama 12 minggu dapat bantu mengurangi rasa sakit di osteoartritis lutut dan obesitas pada wanita.

    9. Dorong Hidup Lebih Lama

    Mengingat khasiatnya yang dapat menurunkan tekanan darah, kolesterol jahat, hingga meningkatkan sistem imun tubuh, bawang putih bisa dibilang mampu dorong hidup lebih lama.

    Sebuah penelitian tahun 2019 di Cina menjelaskan bahwa orang tua dewasa yang mengkonsumsi bawang putih setidaknya setiap minggu dapat hidup lebih alam dibandingkan mereka yang sama sekali tidak konsumsi bawang ini dalam kurun waktu seminggu.

    Selain itu, telah dipaparkan bahwa bawang putih juga bisa menurunkan risiko terkena penyakit yang jadi penyebab umum kematian, seperti serangan jantung dan stroke. Demikian bawang putih memungkinkan untuk dorong hidup menjadi lebih lama.

    Itu dia beberapa manfaat bawang putih bagi kesehatan. So, apakah detikers suka mengkonsumsi bawang putih baik mentah, matang, atau yang dicampur dalam masakan?

    (fds/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • 10 Makanan Cepat Kenyang untuk Diet yang Lezat dan Sehat


    Jakarta –

    Diet kerap dianggap sulit karena harus makan dengan porsi terbatas. Belum lagi jenis makanan yang harus dipilih sesuai keperluan tubuh.

    Padahal, tersedia makanan yang bikin kamu tetap kenyang selama menjalani hari-hari. Tentunya dengan kandungan gizi yang baik dan seimbang. Makanan ini juga minim kandungan yang meningkatkan berat badan.

    Lalu, apa makanan yang dapat membuat cepat kenyang dan cocok untuk diet? Yuk simak penjelasannya.


    Daftar 10 Makanan Cepat Kenyang untuk Diet

    Dikutip dari situs Healthline, berikut ini daftar 10 makanan yang bikin cepat kenyang dan cocok untuk diet sehat:

    1. Kentang rebus

    Kentang memiliki kandungan air dan karbohidrat yang tinggi. Selain itu, kandungan serat dan protein dalam kentang juga dalam jumlah sedang. Kentang hampir tidak mengandung lemak.

    Dibandingkan dengan makanan karbohidrat lainnya, kentang sangat mengenyangkan. Kentang rebus memiliki satiety index (SI) yang merupakan angka tertinggi dari 38 makanan yang diuji. Nilai tersebut hampir tujuh kali lebih tinggi dari croissant, yang mendapat nilai terendah.

    Kentang mengandung protein yang disebut proteinase inhibitor 2, yang dapat menekan nafsu makan. Oleh karena itu, kentang merupakan salah satu makanan yang dapat membuat cepat kenyang.

    2. Telur

    Telur merupakan makanan yang sehat dan bernutrisi. Sebagian besar nutrisi ditemukan pada kuning telur, termasuk antioksidan lutein dan zeaxanthin yang bermanfaat untuk kesehatan mata.

    Pangan telur merupakan salah satu makanan yang tinggi protein. Sebutir telur berukuran besar mengandung sekitar 6 gram protein, termasuk kesembilan asam amino esensial.

    Dikutip dari jurnal berjudul Pengaruh Pemberian Sarapan Tinggi Protein Terhadap Tingkat Rasa Kenyang Wanita Obesitas dalam Journal of Nutrition College, mengonsumsi makanan yang tinggi protein dapat mengontrol rasa lapar dan mencegah ngemil secara berlebihan.

    3. Oatmeal

    Oatmeal menjadi menu pilihan sarapan yang sangat populer. Oatmeal memiliki kandungan kalori yang rendah. Selain itu, makanan ini termasuk sumber serat yang baik, seperti betaglukan. Oatmeal memiliki nilai satiety index yang tinggi.

    Betaglukan dalam gandum dapat membantu untuk merasa lebih cepat kenyang. Hal ini juga dapat membantu melepaskan hormon kenyang dan menunda pengosongan perut.

    4. Ikan

    Ikan merupakan jenis makanan yang tinggi protein. Ikan juga mengandung asam lemak omega-3, yang merupakan lemak esensial. Ikan memiliki nilai indeks rasa kenyang yang lebih tinggi dibandingkan protein lainnya, termasuk telur dan daging sapi.

    5. Greek yogurt

    Greek yogurt biasanya memiliki protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan protein biasa. Greek yogurt merupakan pilihan sarapan ataupun camilan yang dapat membantu mengenyangkan.

    Dikutip dari eprints Universitas Muhammadiyah Surakarta, greek yogurt dapat membantu orang merasa kenyang lebih lama. Selain itu, greek yogurt memiliki kadar gula yang rendah yaitu sepertiga dari yogurt biasa.

    6. Popcorn

    Popcorn adalah makanan dari biji-bijian utuh yang memiliki kandungan serat yang tinggi. Popcorn memiliki lebih dari 1 gram serat dalam setiap cangkir. Namun, perlu diketahui bahwa popcorn yang kamu siapkan sendiri merupakan pilihan yang paling sehat. Popcorn yang dijual bebas dengan tambahan lemak dan kalori berisiko meningkatkan berat badan.

    7. Kacang-kacangan

    Kacang-kacangan seperti almond dan kenari merupakan camilan yang mengenyangkan untuk diet. Kacang-kacangan mengandung lemak dan protein yang sehat dan dapat membuat cepat kenyang.

    8. Buah-buahan

    Buah mengandung serat yang tinggi sehingga dapat memperlambat pencernaan dan dapat membantu kamu merasa kenyang lebih lama. Apel dan jeruk memiliki nilai yang tinggi pada indeks rasa kenyang, dengan nilai sekitar 200.

    Namun, penting untuk diketahui jika lebih baik untuk makan buah utuh daripada jus buah. Hal tersebut dikarenakan jus buah tidak terlalu mengenyangkan.

    9. Sayur-sayuran

    Sayur-sayuran memiliki kandungan yang bernutrisi, seperti vitamin, mineral, dan sebagainya. Sayuran juga merupakan makanan yang tinggi serat dan rendah kalori. Hal ini membuatmu lebih cepat untuk kenyang.

    10. Daging sapi

    Makanan yang tinggi protein, seperti daging tanpa lemak, sangat mengenyangkan. Daging sapi memiliki nilai 176 pada satiety index (SI) atau indeks rasa kenyang. Nilai tersebut merupakan nilai tertinggi kedua dari makanan kaya protein setelah ikan.

    Secara umum, asupan kaya protein dapat menjadi cara untuk mengendalikan nafsu makan. Jenis makanan ini berkaitan langsung dengan rasa lapar, sehingga dapat menurunkan berat badan.

    Tentunya, asupan tinggi protein yang bikin cepat kenyang ini harus diseimbangkan dengan jenis nutrisi lain. Jangan lupa rajin olahraga sehingga berat badan bisa turun dengan terus menjaga kesehatan tubuh.

    (row/row)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Makanan Ini Ternyata Lebih Sehat Jika Dikonsumsi Setelah Direbus


    Jakarta –

    Banyak orang menyebut nutrisi sangat baik kondisinya saat makanan masih mentah. Tetapi ada beberaa makanan yang justru lebih bernutrisi setelah direbus matang.

    Pendapat bahwa nutrisi makanan akan lebih maksimal jika dikonsumsi dalam kondisi mentah masih dipercaya. Konon proses pemasakan dengan suhu tinggi membuat nutrisi di dalam sayuran, buah-buahan, dan makanan lainnya akan hilang.

    Tetapi ternyata tidak semua makanan justru bernutrisi dalam kondisi mentah. Ada beberapa sayuran yang justru disarankan untuk dikonsumsi setelah matang dengan sempurna.


    Secara khusus teknik memasaknya juga disebutkan dengan cara direbus. Agar tak salah lagi perhatikan beberapa bahan makanan yang lebih sehat setelah direbus ini.

    Baca juga: Paris Sorbet: Di Sini Bisa Menikmati 8 Jenis Sorbet Artisan Sepuasnya

    Berikut ini 5 makanan yang lebih sehat setelah direbus menurut Times of India:

    5 Makanan Ini Ternyata Lebih Sehat Jika Dikonsumsi Setelah DirebusKentang yang tinggi serat akan lebih baik dikonsumsi dengan cara direbus daripada digoreng atau mentah. Foto: Getty Images/iStockphoto/fermate

    1. Kentang

    Kentang memiliki tekstur yang keras dan bergetah saat mentah. Kandungan pati yang tinggi juga membuat kentang akan lebih mudah teroksidasi jika dibiarkan terkena udara ruangan dalam kondisi mentah.

    Kentang akan lebih menyehatkan jika dinikmati setelah direbus hingga teksturnya empuk dan matang hingga ke bagian terdalam. Sayuran yang termasuk sebagai alternatif pengganti karbohidrat ini memiliki kadar serat yang tinggi.

    Konsumsi karbohidrat melalui kentang lebih ampuh untuk menurunkan berat badan bagi pelaku diet. Hal ini lantaran rasa kenyang yang diberikan oleh kentang akan bertahan lebih lama.

    2. Telur

    Sebagai asupan protein yang paling mudah dan murah, telur banyak dikonsumsi untuk kebutuhan sehari-hari maupun bagi pegiat kebugaran. Beberapa orang bahkan percaya untuk menyantap telur ayam kondisi mentah agar mendapatkan khasiat terbaiknya.

    Faktanya telur yang mentah dapat meningkatkan risiko paparan salmonella yang masuk ke dalam tubuh dan menyebabkan keracunan. Merebus telur hingga matang menjadi cara terbaik untuk mendapatkan kualitas proteinnya.

    Telur rebus juga disarankan untuk dikonsumsi sebagai camilan sehat. Akibat kandungan protein yang tinggi, telur dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

    Makanan yang lebih sehat setelah direbus lainnya ada di halaman berikutnya.

    3. Daging Ayam

    Di banyak negara, termasuk Indonesia, ayam goreng jadi makanan favorit. Hampir setiap hari banyak orang yang tak bosan-bosannya memesan ayam goreng untuk dinikmati.

    Ternyata ayam akan lebih sehat jika dikonsumsi dalam kondisi direbus. Ayam yang direbus memiliki kadar kalori yang lebih rendah daripada ayam goreng.

    Mengingat adanya lemak trans pada ayam goreng dan efek samping konsumsi gorengan yang berlebihan sangat berbahaya untuk tubuh. Ayam rebus juga dapat membantu meningkatkan kesehatan dari usus besar.

    4. Jagung

    5 Makanan Ini Ternyata Lebih Sehat Jika Dikonsumsi Setelah DirebusManisnya jagung akan lebih berkhasiat jika dikonsumsi dengan cara direbus. Foto: Getty Images/iStockphoto/fermate

    Sayuran berwarna kuning yang manis rasanya ini bisa diolah menjadi banyak cara. Dicampur dalam sayuran seperti bakwan jagung, jagung bakar, atau bahkan sebagai komposisi dari sebuah hidangan sup.

    Tetapi menurut saran dari ahli gizi, jagung akan lebih sehat jika dikonsumsi dalam kondisi sudah direbus. Jagung rebus terbukti dapat membantu menurunkan beberapa risiko penyakit kronis.

    Konsumsi jagung rebus secara rutin cocok untuk mengatasi keluhan seperti penyakit jantung hingga diabetes tipe 2. Jagung bakar menjadi sajian yang paling tidak disarankan karena dikhawatirkan mengandung karsinogen yang dapat memicu kanker.

    5. Brokoli

    Brokoli seringkali disebut sebagai sayuran dengan bentuk unik yang banyak khasiatnya. Brokoli juga bisa diolah dengan berbagai cara baik direbus, ditumis, maupun dipanggang.

    Dari sekian banyak cara mengolah brokoli, ternyata cara terbaiknya adalah dengan merebus brokoli. Brokoli memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

    Jika dikonsumsi setiap hari brokoli rebus dapat membantu memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Dampaknya penyakit seperti kanker dapat diminimalisir risikonya.

    (dfl/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Makanan Ini Tinggi Lemak Sehat yang Cocok untuk Diet


    Jakarta –

    Selama ini lemak dipandang sebelah mata. Padahal ada lemak sehat justru bisa mendukung kesehatan tubuh, termasuk menurunkan berat badan.

    Lemak memiliki dua jenis, ada lemak jahat dan ada juga lemak sehat. Jadi, lemak tak selamanya berbahaya untuk kesehatan tubuh.

    Salah satu contoh lemak sehat adalah lemak tak jenuh yang membantu menurunkan kolesterol darah, menstabilkan detak jantung, dan memangkas bobot.


    Namun, terlepas dari manfaat tersebut kamu tetap harus memperhatikan seberapa banyak kamu mengonsumsinya. Sebab kamu juga perlu mewaspadai kandungan kalorinya.

    Dikutip dari AARP (27/10/23) berikut 5 makanan tinggi lemak tapi mendukung penurunan berat badan.

    1. Alpukat

    alpukatalpukat mengandung sekitar 675 lemak tak jenuh tunggal. Foto: Getty Images

    Alpukat merupakan buah dengan kandungan lemak yang tinggi. Lemak tersebut terdiri dari sekitar 675 lemak tak jenuh tunggal, dan ini merupakan lemak sehat.

    Lemak tersebut membantu meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida. Selain itu, alpukat juga merupakan sumber serat yang baik.

    Alpukat rendah karbohidrat, sehingga bagus dikonsumsi oleh penderita diabetes. Buah ini juga kaya vitamin B, C, E, dan K, serta potasium, magnesium, dan asam folat.

    2. Salmon

    Salmon kaya akan asam lemak omega-3. Lemak tersebut merupakan lemak tak jenuh ganda yang berperan mencegah pembekuan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung.

    Dalam 100 gram ikan salmon terdapat sekitar 2,3 gram asam lemak omega-3. Mengonsumsi salmon juga bisa melindungi detak jantung yang tidak teratur.

    Jenis ikan ini juga merupakan sumber protein hewani yang sehat. Selain itu, ikan salmon juga rendah lemak jauh dan kolesterol sehingga cocok untuk diet.

    3. Almond

    group of almonds from wood bowl on wood backgroundKandungan lemak sehat dalam jumlah tinggi juga ditemukan dalam almond. Foto: Getty Images/iStockphoto/onairjiw

    Kandungan lemak sehat dalam jumlah tinggi juga ditemukan dalam almond. Lemak sehat tersebut adalah lemak tak jenuh tunggal yang ada sebanyak 32,1 gram dalam 100 gram almond.

    Sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi almond bisa membantu mengurangi peradangan dan menurunkan resistensi insulin.

    Selain itu, juga baik untuk kesehatan jantung dan membantu menurunkan kolesterol karena memiliki sifat antioksidan. Namun, perlu waspada karena kacang ini juga tinggi kalori.

    4. Minyak Zaitun

    Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan rendah lemak jenuh. Dalam 100 gram minyak zaitun terdapat 14 gram lemak. Minyak zaitun memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.

    Menurut penelitian, mengonsumsi minyak zaitun memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, jenis kanker tertentu, dan demensia.

    Minyak zaitun merupakan salah satu minyak yang direkomendasikan oleh American Heart Association. Selain bagus untuk kesehatan jantung, juga mampu menurunkan berat badan.

    5. Biji Chia

    Chia seeds with a spoon close upDalam 100 gram biji chia mengandung asam lemak omega-3 sebanyak 42,16 gram. Foto: Thinkstock

    Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi asam lemak omega-3 secara teratur adalah kunci untuk menjaga kesehatan otak.

    Dalam 100 gram biji chia mengandung asam lemak omega-3 sebanyak 42,16 gram. Selain lemak sehat, biji chia juga dikemas dengan protein, kalsium, fosfor, dan seng.

    Mengonsumsi biji chia juga dikaitkan dengan berkurangnya nafsu makan, menurunkan kolesterol dan kesehatan usus yang lebih baik.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 7 Minuman Sehat yang Bikin Panjang Umur, Cegah Penyakit Kronis!


    Jakarta –

    Panjang umur dengan kondisi sehat didambakan banyak orang. Untuk mencapai hal itu, coba rutin konsumsi 7 minuman sehat ini. Rasanya juga enak-enak lho!

    Pola makan berperan penting dalam menentukan umur seseorang. Konsumsi makanan dan minuman sehat yang tepat nutrisi dapat membantu seseorang berumur panjang.

    Untuk urusan minum, berikut 7 minuman sehat yang bikin panjang umur:

    1. Kopi

    Racikan cold brew dan es kopi Jepangkopi Foto: Getty Images/iStockphoto

    Kafein dalam kopi menawarkan banyak manfaat kesehatan, tentunya selama Anda meminumnya tanpa campuran gula atau krim.


    Kopi membantu Anda berumur panjang. Pasalnya kopi kaya akan nutrisi penting. Mulai dari vitamin B5, mangan, magnesium, potassium, hingga niacin.

    Mengonsumsi kopi bisa menurunkan risiko kanker, depresi, penyakit hati, penyakit neurodegeneratif, dan diabetes tipe 2.

    2. Teh hijau

    Teh hijau mengandung antioksidan yang cukup banyak. Antioksidan ini mendukung kekebalan tubuh dan melindungi kesehatan jantung, salah satunya dengan mengurangi kolesterol di tubuh.

    Melansir Eat This Not That, penelitian di Jepang menemukan bahwa orang yang sering minum teh hijau memiliki umur lebih panjang.

    Selain itu, penelitian lain pada 2020 lalu menemukan bahwa minum teh hijau dikaitkan dengan menurunkan risiko kematian pada mereka yang didiagnosis menderita diabetes tipe 2.

    3. Jus hijau

    Jus hijau atau green juice yang berasal dari sayuran dan buah-buahan ternyata bisa membuat panjang umur. Anda bisa membuat campuran wortel, apel, jeruk, seledri, dan jahe segar untuk mengawali hari. Campuran ini mengandung serat, kaya vitamin, dan mineral.

    4. Jus pare

    Bagi sebagian orang, jus pare mungkin terdengar aneh dan mengerikan. Tapi bagi penduduk Okinawa yang terkenal dengan orang-orang berumur panjang, pare jadi salah satu rahasia berumur panjang.

    Disebutkan bahwa 100 gram pare mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Penelitian juga menunjukan bahwa jus pare memiliki sifat melawan kanker dan dapat meningkatkan kolesterol baik sekaligus menurunkan kolesterol jahat.

    5. Teh hitam

    Sama halnya dengan teh hijau, teh hitam juga mengandung banyak manfaat. Mulai dari Kafein, polifenol antioksidan, hingga flavonol ada dalam teh hitam.

    Melansir berbagai sumber, teh hitam bisa melindungi Anda dari berbagai penyakit kronis. Mulai dari diabetes tipe 2, kanker, stroke, hingga penyakit kardiovaskular.

    6. Kombucha

    Fakta teh kombuchateh kombucha Foto: iStock

    Kombucha mengandung banyak antioksidan yang baik untuk tubuh. Selain itu, minuman ini juga mengandung probiotik, bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan usus Anda.

    Sebuah laporan pada 2018 menyimpulkan bahwa mikrobioma yang seimbang dapat menghasilkan sistem kekebalan yang lebih kuat.

    Kombucha juga mengandung asam asetat yang terkenal dengan sifat antimikroba. Dengan kata lain, mungkin bisa membunuh bakteri berbahaya di tubuh Anda.

    7. Jus cranberry

    Cranberry memang kaya manfaat. Ketika dibuat ramuan berupa jus manfaatnya tidak hilang, justru semakin bertambah.

    Melansir Longevity, mengonsumsi jus cranberry yang rendah kalori ternyata bisa membantu menurunkan risiko terkena penyakit jantung.

    Jus ini mengandung polifenol dan antioksidan, yang bisa melawan peradangan dan kemungkinan terkena penyakit jantung.

    Selain itu, jus cranberry juga mengandung nutrisi penting seperti, vitamin C, vitamin B6, hingga vitamin E yang bisa meningkatkan kesehatan tubuh.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul 7 Ramuan Ini Bisa Bikin Panjang Umur, Lindungi dari Penyakit Kronis

    (yms/yms)



    Sumber : food.detik.com

  • Apa Benar Kopi Campur Kefir Kaya Manfaat? Ini Faktanya!


    Jakarta –

    Untuk meningkatkan rasa, racikan kopi kerap dipadukan dengan berbagai bahan lain. Salah satunya kefir yang disebut memberikan banyak manfaat.

    Kopi merupakan minuman yang populer dengan kandungan kafeinnya. Kandungan tersebutlah yang punya banyak manfaat, salah satunya berperan sebagai antioksidan.

    Rutin mengonsumsi kopi bahkan dikaitkan dengan kesehatan jantung dan terhindar dari risiko penyakit kronis. Namun, rasa kopi yang pahit dan asam tak selamanya bisa diterima banyak orang.


    Karenanya, banyak orang yang memadukan kopi dengan berbagai bahan tambahan. Salah satunya adalah mencampurkan kopi dengan kefir.

    Dikutip dari Cosmic Cup Coffee, ini faktanya!

    1. Apa itu kefir?

    KopiKefir merupakan produk olahan susu. Foto: iStock

    Kefir merupakan produk olahan susu. Sekilas terlihat sama dengan yogurt. Namun faktanya berbeda. Kefir terbuat dari biji kefir.

    Biji kefir tersebut dimasukkan ke dalam susu. Kemudian, biji kefir yang semula kekuningan berubah warna menjadi keputihan dan teksturnya kenyal.

    Pembuatan kefir juga melibatkan proses fermentasi. Karena prosesnya tersebut membuat kefir memiliki rasa sedikit asam dan beraroma alkohol atau soda.

    2. Cara mencampurkan kefir pada kopi

    Mencampurkan kefir pada kopi panas bisa mempengaruhi rasanya. Sebab kefir jika dipanaskan akan berubah menjadi whey atau mengental seperti keju.

    Jika dicampurkan dalam kopi panas, maka bisa rasa kopi jadi asam dan memberi rasa gurih keju. Biasanya tidak semua orang suka dengan rasa kopi seperti ini.

    Karenanya disarankan untuk mencampurkan kefir pada kopi yang telah didiamkan selama 10-15 menit. Atau bisa langsung mencampurkan pada es kopi.

    Karena es kopi dingin, jadi tidak ada risiko kefir akan mengental. Untuk mencampurkannya kamu bisa menggunakan rasio 1:1.

    3. Apakah campuran kopi dan kefir aman?

    KopiKopi aman jika dicampurkan dengan kefir. Foto: iStock

    Kopi dan kefir aman untuk dipadupadankan. Kefir bisa jadi alternatif tambahan berbahan susu. Kefir juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

    Jadi, dengan mencampurkan kefir pada kopi kamu bisa mendapat lebih banyak manfaat kesehatan. Kefir mengandung probiotik yang bagus untuk sistem pencernaan.

    Namun perlu diingat bahwa kefir merupakan produk susu. Bagi kamu yang memiliki intoleransi laktosa sebaiknya menghindarinya.

    4. Efek samping kopi campur kefir

    Salah satu efek samping dari pencampuran kefir dan kopi ada pada rasanya. Kefir memiliki rasa asam, sehingga butuh tambahan pemanis.

    Sementara itu, menambahkan pemanis tidak selalu optimal karena bisa meningkatkan kandungan kalorinya. Selain itu, kefir juga lebih mahal dibandingkan pilihan susu lainnya.

    Kemudian, menunggu kopi menjadi dingin sebelum menambahkan kefir ke dalamnya bisa jadi sedikit mengganggu. Sebab itu berpengaruh pada rasa dan kenikmatan.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com