li.jumatberkah.com

Author: Import

7 Minuman Pagi yang Ampuh Turunkan Kolesterol Usai Lebaran

Jakarta –

Lebaran diisi agenda makan makanan bersantan yang bisa memicu kenaikkan kadar kolesterol dalam darah. Untuk mengatasinya, coba konsumsi 7 minuman pagi ini.

Kolesterol tinggi berarti terlalu banyak lipid atau lemak dalam darah. Ekstra lemak ini bakal menumpuk pada arteri lalu perlahan bercampur dengan substansi lain sehingga membentuk plak.

Kadar kolesterol perlu dijaga karena jika terlalu tinggi dapat memicu tekanan darah tinggi, serta meningkatkan risiko jantung dan stroke. Caranya dengan menjalani pola makan sehat. Salah satunya mengonsumsi minuman yang secara alami menurunkan kolesterol.

Berikut 7 minuman pagi yang ampuh turunkan kolesterol usai lebaran:

1. Teh hijau

Mengutip laman India, teh hijau mengandung katekin dan antioksidan lain yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat (LDL).

Kombinasikan konsumsi teh hijau dengan kudapan seperti sepotong biskuit.

2. Berry smoothie

Foto: Getty Images/bhofack2

Banyak buah beri yang kaya akan antioksidan dan serat. Keduanya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Campurkan beberapa buah beri dengan yogurt dalam blender, seperti stroberi, blueberry, blackberry, atau raspberry.

3. Minuman kakao

Bahan utama cokelat hitam, kakao, memiliki kandungan flavanol (antioksidan) yang dapat menurunkan kadar kolesterol.

Menurut para ahli, konsumsi minuman yang mengandung flavanol kakao dapat menurunkan kolesterol LDL yang berbahaya sekaligus meningkatkan kolesterol HDL yang baik.

Mengutip Medical News Today, asam lemak tak jenuh tunggal pada kakao dapat membantu menurunkan kolesterol.

4. Jus tomat

Foto: Getty Images/iStockphoto/Model-la

Tomat mengandung banyak likopen, yang dapat mengurangi kolesterol LDL yang berbahaya dan meningkatkan kadar lipid.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa membuat jus tomat dapat meningkatkan kandungan likopennya. Selain itu, jus tomat juga mengandung nutrisi penurun kolesterol niasin dan serat.

5. Susu kedelai

Kedelai rendah lemak jenuh. Mengganti krim atau produk susu tinggi lemak dengan susu atau krimer kedelai dapat membantu mengurangi atau mengelola kadar kolesterol.

Food and Drug Administration (FDA) merekomendasikan konsumsi 25 gram protein kedelai per hari sebagai bagian dari diet rendah lemak jenuh dan kolesterol untuk membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Selain itu, lebih baik mengonsumsi kedelai dalam bentuk utuh dan diproses secara minimal dengan sedikit atau tanpa tambahan gula, garam, dan lemak.

6. Minuman oat (gandum)

Foto: Getty Images/ollo

Oat mengandung beta-glukan, yang menciptakan zat seperti gel dalam usus dan berinteraksi dengan garam empedu. Kesemuanya dapat menghambat penyerapan kolesterol dan membantu mengurangi kadar kolesterol.

Sebuah ulasan tahun 2018 menemukan bahwa minuman oat, seperti susu oat, dapat menawarkan pengurangan kolesterol yang lebih konsisten daripada produk oat semi-padat atau padat. Segelas susu oat berukuran 250 ml dapat memberikan 1 gram beta-glukan.

7. Susu nabati

Jika Anda suka minum susu, berhati-hatilah untuk melakukan beberapa perubahan pola makan yang mudah ketika diketahui kolesterol Anda tinggi.

Solusi pertama adalah beralih ke susu yang terbuat dari tanaman atau nabati. Banyak jenis susu nabati yang memiliki kandungan yang dapat mengurangi atau mengontrol kadar kolesterol.

Itulah sejumlah minuman pagi hari yang ampuh turunkan kolesterol secara alami. Mengonsumsi minuman ini, diikuti dengan pola makan sehat dan olahraga teratur bisa membantu menurunkan kolesterol tinggi.

Artikel ini sudah tayang diCNN Indonesia dengan judul 7 Minuman Pagi Hari yang Efektif Turunkan Kolesterol

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Minum Teh Bisa Sembuhkan Sakit Kepala, Ini Jenis Tehnya

Jakarta –

Sakit kepala dapat dipicu karena kurang tidur, telat makan, bahkan saat sedang stres. Teh disebut bisa menyembuhkan sakit kepala secara signifikan, apa benar?

Sakit kepala dapat terjadi kepada siapapun. Gejala sakit kepala yang biasa dialami ada rasa nyeri di sekitar kepala dan bisa menyebar ke wajah hingga bahu.

Untuk mengobatinya, banyak orang mengonsumsi obat yang mengandung paracetamol. Bisa juga mengobati sakit kepala dengan cara alami, banyak orang menyarankan untuk mengonsumsi teh hangat.

Dilansir dari Health.com (12/3), hubungan antara teh dan sakit kepala sedikit lebih rumit. Faktanya, ini agak paradoks karena teh bisa menjadi obat sekaligus penyebab sakit kepala, bergantung pada jenis teh yang dipilih.

Jenis Teh Tertentu Memicu Sakit Kepala

Ternyata, beberapa jenis teh dapat memicu sakit kepala. Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi kafein pada jenis teh tertentu.

Mascha Davis, seorang ahli gizi berbasis di Los Angeles mengatakan, “Teh tertentu, seperti matcha, teh hitam, teh oolong, dan teh earl grey mengandung kafein. Ada bukti menunjukkan bahwa kafein berlebihan dapat memicu sakit kepala.”

Davis juga menambahkan kalau minum kafein dalam jumlah berlebihan, baik teh maupun minuman lain dapat menyebabkan ketergantungan. Oleh karena itu, pentingnya mempertahankan tingkat konsumsi kafein secara normal.

“Selain itu, minum banyak kafein dapat menyebabkan kurang tidur yang dapat mengakibatkan sakit kepala,” kata Lisa Andrews, seorang ahli diet.

Teh herbal juga ternyata dapat memicu sakit kepala, karena adanya zat licorice. Zat pada teh herbal ini telah dikaitkan dengan peningkatan kadar aldosteron dalam darah yang dapat menyebabkan sakit kepala.

Bukti Minum Teh dapat Sembuhkan Sakit Kepala

teh lavender Foto: Getty Images/Ankit Sah

Ada kemungkinan juga bahwa teh dapat membantu mengurangi beberapa gejala sakit kepala. Dikarenakan efek teh yang dapat menenangkan.

Sebuah penelitian kecil menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 4 cangkir teh setiap hari selama periode 6 minggu mampu pulih dari stres. Khususnya untuk sakit kepala karena tegang atau stres.

Davis mengatakan ada teh tertentu yang lebih mungkin meredakan sakit kepala dibandingkan teh lainnya. Di antaranya teh peppermint, teh jahe, dan teh lavender.

Pada teh peppermint mengandung mentol yang dapat memberikan efek menenangkan pada oto. Jadi, mungkin berguna untuk meredakan sakit kepala karena tegang.

Bagaimana dengan teh jahe? Teh herbal ini memiliki sifat anti-inflamasi. Minum teh ini juga dapat meredakan mual, sehingga bermanfaat untuk sakit kepala yang berhubungan dengan sakit perut.

Teh lavender juga dianggap memiliki sifat menenangkan dan menyejukkan. Teh ini dapat mengurangi stres dan mengurangi gejala sakit kepala.

Jenis teh lainnya yang dapat menyembuhkan gejala sakit kepala adalah teh dengan kandungan kurkumin. Zat kurkumin terdapat pada kunyit, kamu bisa menambahkan rempah satu ini ke dalam racikan teh.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
7 Khasiat Susu Kurma yang Bagus Dikonsumsi Selama Bulan Puasa

Jakarta –

Saat sahur maupun buka puasa penting untuk mengonsumsi makanan dan minuman bergizi. Susu kurma bisa jadi alternatif menu yang enak dan menyehatkan.

Susu kurma merupakan paduan susu sapi dan kurma yang kaya manfaat. Untuk diketahui, susu sapi saja sudah mengandung banyak nutrisi, apalagi ditambah nutrisi kurma yang membuat minuman ini makin kaya khasiat.

Susu kurma baik dikonsumsi selama bulan puasa, baik saat sahur maupun berbuka karena rasanya enak dan nutrisinya cukup lengkap. Minum susu kurma bisa jadi cara menyenangkan dalam memenuhi kebutuhan protein dan vitamin harian.

Berikut 7 khasiat susu kurma:

Melancarkan ASI

Susu kurma dapat melancarkan ASI. Foto: Getty Images/iStockphoto/petrunjela

Susu kurma bisa menjadi salah satu alternatif jika Anda ingin varian lain saat menyantap kurma. Selebriti dan ibu dua anak, Nycta Gina mengungkapkan konsumsi susu kurma bisa membantu melancarkan ASI dan menambah energi.

“Dari abis melahirkan anak pertama 2016, ketika saat bulan puasa, saya pernah baca-baca bahwa susu dicampur kurma bisa melancarkan asi dan menambah energi. Akhirnya saya sering buat sendiri dari susu segar yang dicampur dengan kurma dan ditambahkan bubuk cinnamon (kayumanis) yang diblender. Wah itu enak banget,” ucapnya dalam acara peluncuran susu kurma kemasan.

Jaga daya tahan tubuh selama puasa

Dokter spesialis gizi Feni Nugraha mengungkapkan bahwa salah satu makanan yang dapat dikonsumsi selama bulan puasa adalah susu kurma. Dia mengungkapkan baik susu dan kurma, keduanya mengandung zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh, yaitu karbohidrat, protein, lemak, kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.

“Kombinasi keduanya ternyata memiliki manfaat yang baik untuk dapat menjaga stamina dan daya tahan tubuh selama bulan puasa,” ungkap Feni dalam siaran pers peluncuran produk susu kurma kemasan.

“Susu kurma dapat diminum secara langsung ataupun dijadikan paduan bahan dasar makanan menu takjil pada saat puasa.”

Kaya vitamin dan mineral

Susu kurma kaya akan vitamin. Foto: iStock

Tidak hanya karena rasanya yang manis dan legit, kurma juga memiliki banyak manfaat di antaranya mudah dicerna sehingga dapat mengembalikan energi selepas puasa dan membantu menjaga daya tahan tubuh.

Feni mengungkapkan bahwa susu dan kurma, masing-masing sudah mengandung vitamin dan mineral yang berguna buat tubuh.

Susu mengandung karbohidrat yang berfungsi sebagai sumber energi dan ada lemak yang baik yaitu omega 3. Susu juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin E, seng, dan selenium yang berfungsi sebagai antioksidan dan dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Susu merupakan sumber kalsium dan vitamin D, yang baik untuk kesehatan tulang dan sendi. Di dalam 1 gelas susu mengandung kalsium sekitar 300 mg, yang setara dengan 30 persen kebutuhan kalsium harian.

Sedangkan kurma, mengandung banyak vitamin dan mineral. Dalam 1 butir kurma dengan berat 24 gram mengandung 66 kalori dan gula 16 gram. Selain itu, kurma memiliki indeks glikemik yang rendah yaitu kurang dari 55. Indeks glikemik adalah besarnya kecepatan karbohidrat di dalam makanan untuk dapat meningkatkan kadar gula darah setelah makan.

Kurma tinggi serat yang baik untuk kesehatan saluran cerna, dapat menjaga keseimbangan mikroflora di usus. Serat yang terdapat pada kurma yaitu serat larut dan tidak larut air. Kandungan serat larut air dapat membantu menurunkan penyerapan kolesterol. Konsumsi tiga hingga lima buah kurma dapat memenuhi 20 persen kebutuhan serat harian.

Tak cuma itu, kurma juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, yaitu vitamin A, vitamin B kompleks seperti vitamin B1, B2, B3, B6, asam folat, vitamin C, vitamin K, kalsium, fosfor, zat besi, seng, selenium, magnesium, dan kalium.

Kandungan kalium yang tinggi pada kurma, baik dikonsumsi pada penderita penyakit darah tinggi. Kurma juga mengandung zat bioaktif seperti polifenol (asam fenolat dan flavonoid), dan karotenoid yang sifatnya sebagai antioksidan, dapat meningkatkan daya tahan tubuh, dan baik untuk kesehatan jantung.

Menyehatkan tubuh

Susu kurma mampir menyehatkan tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto

Feni mengungkapkan, susu merupakan makanan yang mengandung zat gizi yang baik dan lengkap. Susu merupakan makanan sumber protein, yang berperan untuk menjaga imunitas tubuh, serta untuk kekuatan dan fungsi otot. Susu merupakan sumber kalsium dan vitamin D, yang baik untuk kesehatan tulang dan sendi.

Menurut data USDA (United States Department of Agriculture) Food Data Central, kurma mengandung tinggi karbohidrat, serta mengandung protein, lemak, serat, juga berbagai vitamin dan mineral. Kurma mengandung tinggi akan karbohidrat yaitu glukosa, fruktosa, dan sukrosa, yang merupakan sumber energi tubuh selama menjalankan puasa 14 jam.

Berdasarkan data dari International Journal of Food Sciences and Nutrition, kurma kaya akan nutrisi, yang dapat dikonsumsi untuk membantu mengembalikan energi yang hilang selama puasa, baik pada saat sahur maupun berbuka puasa.

Mudah dicerna tubuh

Kandungan glukosa dan fruktosa yang tinggi pada kurma merupakan bentuk gula sederhana yang dapat cepat digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi.

“Tidak hanya karena rasanya yang manis dan legit, kurma juga memiliki banyak manfaat diantaranya mudah dicerna sehingga dapat mengembalikan energi selepas puasa dan membantu menjaga daya tahan tubuh,” ucapnya.

Bisa diolah jadi ragam makanan

Ilustrasi kurma. Foto: Getty Images/iStockphoto/Voyagerix

Susu kurma yang berbahan dasar susu dan kurma menjadi salah satu bahan yang mudah diolah untuk dibuat takjil. Selain diminum biasa dalam kondisi hangat atau dingin, susu kurma juga bisa dibuat hidangan pencuci mulut atau berbuka puasa lainnya.

“Susu kurma bisa menjadi pilihan yang sehat dan juga mudah diolah menjadi berbagai menu favorit keluarga seperti takjil saat berbuka maupun hidangan pencuci mulut. Selain mengandung protein hewani, susu kurma juga mengandung zat gizi lain, seperti karbohidrat, lemak, laktosa, vitamin dan mineral,” ujar Feni.

Anda bisa membuatnya menjadi smoothies, campuran sop buah, campuran jus, atau bahkan puding susu kurma yang manis dan segar.

Bisa dibuat sendiri

Susu kurma termasuk hidangan yang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Anda hanya perlu mencampur susu cair dengan buah kurma yang sudah dibuang bijinya. Anda bisa menyesuaikan sendiri rasio dan jumlah susu kurma yang ingin dibuat.

Tapi kalau membuat sendiri, perhatikan jumlah kurma yang dipakai, pasalnya kurma termasuk buah yang tinggi kandungan gula, jadi perlu berhati-hati ketika dikonsumsi pada penderita diabetes. Penderita diabetes hanya dianjurkan maksimal satu hingga dua buah kurma per hari, asalkan tidak ada tambahan gula atau makanan manis lainnya.

“Kalau lagi enggak malas saya bikin sendiri susu kurma. Kalau dulu kan susah sekali cari susu kurma, sekarang sudah gampang dicari di mana aja,” kata Nycta Gina.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “7 Alasan Sehat Minum Susu Kurma“

(raf/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Campur Kopi dan Kayu Manis, Rasakan Manfaat Sehat Ini

Jakarta –

Kopi bisa ditambahkan racikan rempah, seperti kayu manis untuk tambahan manfaat yang menyehatkan. Selain itu, kayu manis bisa berperan sebagai pemanis alami.

Kopi hitam biasa dinikmati polos atau ditambahkan gula. Namun, ada juga racikan kopi yang dicampurkan kayu manis sebagai pemanis alami. Rempah beraroma harum ini juga memberikan sejumlah manfaat baik bagi kesehatan.

Dilansir dari Drink Trade (31/3), kayu manis cocok ketika dicampurkan ke dalam kopi. Karena, kayu manis mengandung senyawa ‘cinnamaldehyde’ yang memberikan rasa dan aroma pedas yang kuat.

Selain rasanya yang enak, kayu manis juga memberikan sejumlah manfaat sehat. Salah satunya adalah manfaat dalam meningkatkan metabolisme tubuh.

manfaat konsumsi kayu manis pada tubuh Foto: Getty Images/iStockphoto/yulka3ice

Kayu manis diketahui berserat tinggi yang membutuhkan lebih banyak usaha untuk diproses oleh tubuh. Karenanya, kayu manis dapat memberikan sedikit dorongan ekstra pada metabolisme. Rempah harum satu ini juga telah terbukti memperbaiki sindrom metabolik.

Kayu manis juga diketahui kaya akan zat antioksidan. Para ilmuwan menemukan bahwa porsi harian 1,5 gram – 4 gram kayu manis setiap hari dapat mengurangi protein C-reaktif (CRP), yaitu protein yang disintesis oleh hati sebagai respon terhadap peradangan. Mengurangi CRP ini dapat membantu mengurangi risiko serangan jantung.

Merujuk hal tersebut dengan penelitian terbaru yang menunjukkan konsumsi kopi dalam jumlah sedang dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner sebesar 10-15 persen. Maka kombinasi kopi dan kayu manis terbukti baik.

Campuran kopi dan kayu manis ternyata lebih menyehatkan Foto: Getty Images

Alih-alih membelinya di kafe, kopi campur kayu manis ini juga bisa dibuat sendiri di rumah. Dengan begitu, kamu bisa menghemat pengeluaran untuk membeli kopi.

Racikannya juga mudah dibuat. Kamu bisa membuat Spiced Mocha yang rasanya pekat. Caranya dengan menambahkan bubuk cokelat dan bubuk kayu manis dalam racikan kopi hitam. Kalau ingin rasanya lebih lembut, kamu bisa menambahkan sedikit susu full cream.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Ini Kriteria Daging Sapi, Ayam dan Ikan Terbaik dr. Zaidul Akbar

Jakarta –

dr. Zaidul Akbar terkenal dengan edukasi seputar makanan sehat. Ia mengungkap kriteria daging ayam, daging sapi, dan ikan terbaik untuk dikonsumsi sehari-hari.

Sumber protein salah satunya adalah protein hewani yang berasal dari konsumsi daging-daging hewan. Di Indonesia, 3 jenis daging yang umum dikonsumsi antara lain daging sapi, daging ayam, dan ikan.

Ketersediaan 3 jenis daging itu di pasaran amat banyak, tapi dr. Zaidul Akbar mengungkap pilihan terbaik untuk kesehatan. Memilih jenis daging yang tepat dapat membuat seseorang merasakan manfaat sehatnya secara maksimal.

Mengutip unggahan YouTube dr. Zaidul Akbar Official (1/3/2024), ia mengatakan untuk daging sapi pilih yang grass-fed beef atau free range beef.

“Jadi sapinya itu main-main di padang rumput dan makan rumput, itu bagus,” katanya. Lalu apakah keunggulan daging sapi yang disebut dr. Zaidul Akbar tersebut?

Grass-fed beef merupakan daging sapi yang berasal dari sapi pemakan rumput. Foto: Reddit

Mengutip situs Holycow Steak yang digawangi chef Afit, spesialis penyaji steak, grass-fed beef atau daging sapi grass fed berasal dari sapi yang seluruh hidupnya mengkonsumsi rumput alami – tidak ada biji-bijian maupun pakan buatan lainnya.

Selain memberikan gizi yang lebih baik bagi sapi, cara memberi pakan rumput ini merupakan cara pemeliharaan yang alami.

Apabila dibandingkan dengan sapi di peternakan dimana mereka mengonsumsi biji-bijian, pertumbuhan sapi pemakan rumput memang lebih lambat. Hal ini terjadi karena kalori dari pakan mereka lebih rendah.

Namun, karena ada masa di mana sapi-sapi ini berada di alam terbuka untuk makan, mereka bebas bergerak dan menjalani hidup yang lebih sehat. Istilah ini juga merujuk sebagai free range beef.

Dari sisi kesehatan, pakan rumput membuat daging sapi mengandung asam lemak omega-3 yang kaya, conjugated linoleic acid (CLA), dan juga vitamin E.

Konsumsi daging sapi pemakan rumput juga sekaligus berkontribusi pada kesehatan jantung dan meminimalisasi faktor risiko penyakit kronis lainnya.

Ikan tuna mengandung DHA dan EPA yang cukup tinggi. Foto: Getty Images/iStockphoto/Jordanlye

Untuk ikan, dr. Zaidul Akbar merekomendasikan yang hidupnya di arus deras. “Jadi ikannya itu melawan arus. Jadi dagingnya kokoh. Atau (pilih) ikan sungai,” ujarnya.

Secara pribadi, ia lebih memilih ikan laut dibanding ikan air tawar. Menurutnya ikan laut tidak ada yang memberi makan, tapi hidup. Kalau ikan di empang, harus diberi makan terus-menerus.

Mengutip Hello Sehat, Prof Ir Ahmad Sulaeman, PhD dari Institut Pertanian Bogor (IPB) mengungkap ikan laut punya beberapa kandungan gizi yang dinilai lebih tinggi dibandingkan dengan ikan-ikan dari air tawar.

Misalnya kandungan senyawa alami berupa DHA dan EPA yang cukup tinggi pada ikan laut. Khususnya untuk ikan yang berada di perairan laut dalam, contohnya yakni ikan tuna dan cakalang.

Konsumsi ayam kampung dinilai lebih menyehatkan dibanding ayam negeri. Foto: iStock/Pitik Jowo

Terakhir, untuk jenis daging ayam, dr. Zaidul Akbar merekomendasikan ayam kampung. “Pilih yang benar-benar di kampung, bukan ayam kampung yang di kandang,” tutupnya.

Lantas apa keistimewaan ayam kampung? Mengutip detikhealth (5/11/2012), Prof Ahmad Sulaeman mengatakan struktur daging ayam kampung berwarna gelap atau merah karena kandungan hemoglobin-nya tinggi.

Prof Ahmad menjelaskan kandungan hemoglobin menunjukkan bahwa ayam kampung mengandung zat besi yang lebih tinggi ketimbang ayam broiler.

Ayam kampung juga lebih bebas antibiotik dan memiliki kandungan mineral lebih lengkap seperti kalsium, kalium, zinc, dan fosfor yang membuatnya makin lebih sehat dibandingkan dengan ayam broiler.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
7 Makanan Berwarna Hitam Legam Ini Kaya Antioksidan

Jakarta –

Terlihat agak menyeramkan, tetapi makanan dengan warna hitam legam ini menyehatkan. Mulai dari tinta cumi hingga black garlic yang tinggi antioksidan.

Jika dilihat dari penampilannya, makanan yang berwarna hitam memang kurang menarik. Berbeda dengan makanan berwarna cerah, seperti merah, kuning, dan hijau.

Namun, tahukah kamu bahwa warna hitam pada makanan tersebut berasal dari kandungan antioksidan. Tentu makanan berwarna hitam tinggi akan antioksidan yang baik untuk tubuh.

Antioksidan tersebut memiliki sifat antidiabetes, antikanker, antiinflamasi, sehingga akan mencegah tubuh terkena penyakit kronis.

Dikutip dari Slurrp (31/03/24) berikut 7 makanan berwarna hitam yang kaya manfaat:

1. Black Garlic

Black garlic Foto: iStock

Black garlic adalah bawang putih yang difermentasi hingga warnanya menjadi hitam. Bawang putih ini kaya akan allicin, senyawa yang dikaitkan dengan kesehatan jantung.

Selain itu, antioksidan yang terkandung pada black garlic berperan menurunkan gula darah, trigliserida, dan kolesterol. Kandungan nutrisi ini bagus untuk mencegah penyakit komplikasi.

2. Beras Hitam

Seperti beras merah, beras hitam pun memiliki manfaat untuk kesehatan. Beras hitam ini merupakan sumber protein vegetarian yang baik untuk tubuh.

Selain itu, ilmuwan juga menemukan bahwa beras hitam memiliki kadar antioksidan yang larut dalam air. Senyawa itu mampu melindungi sel tubuh dari radikal bebas.

3. Biji Wijen Hitam

Biji wijen hitam Foto: iStock

Selain yang berwarna putih, ada juga biji wijen yang berwarna hitam. Manfaat kesehatannya pun tak kalah banyak. Bahkan kandungan antioksidannya lebih tinggi.

Biji wijen hitam juga mengandung lemak tak jenuh ganda dan senyawa sesamin yang membantu menjaga tekanan darah agar tetap normal. Ini juga bisa menurunkan kolesterol.

Makanan berwarna hitam legam yang kaya manfaat ada di halaman selanjutnya.

4. Tinta Cumi

Tinta cumi kerap dicampur ketika memasak tumisan cumi. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Tinta cumi kerap dicampur ketika memasak tumisan cumi. Selain sebagai penambah rasa dan pewarna makanan, tinta cumi juga kaya akan nutrisi penting.

Tinta cumi dikemas dengan antioksidan yang disebut polysaccharide. Senyawa tersebut berperan memperlambat pertumbuhan sel kanker payudara, paru-paru, dan prostat.

5. Arang Bambu

Arang bambu atau charcoal juga banyak dipakai sebagai pewarna makanan. Tak hanya sekadar itu, tetapi juga ada manfaat kesehatan yang telah dibuktikan peneliti.

Menurut jurnal Activated Charcoal for Acute Overdose (2016) arang bambu dapat mengurangi penyerapan racun hingga 74%. Charcoal juga dapat dipakai sebagai pasta gigi yang bisa memutihkan gigi secara alami.

6. Blackberry

Blackberry Foto: iStock

Tingginya antioksidan juga ditemukan dalam buah blackberry. Antioksidan tersebut adalah flavonoid dan ellagitannin. Senyawa tersebut berkontribusi mencegah neurodegeneratif.

Neurodegeneratif merupakan penyakit terkait usia, seperti alzheimer, diabetes, hingga inflamasi radang sendi.

7. Kacang Hitam

Kacang hitam kaya akan karbohidrat yang tidak dapat dicerna. Ini dihubungkan dengan rendahnya kolesterol serum, efek glikemik rendah, dan risiko rendah kanker usus besar.

Selain itu, rutin makan kacang hitam juga dapat mencegah risiko penyakit metabolik karena tingginya kandungan serat. Kacang ini juga dikemas dengan antioksidan untuk melawan radikal bebas.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Manfaat Jus Jambu Untuk Turunkan BB dan Pulihkan Pasien DBD

Jakarta –

Jus jambu baik dikonsumsi bagi kesehatan tubuh. Selain dapat menurunkan berat badan, jus jambu juga terbukti bisa meningkatkan trombosit darah pada pasien DBD.

Jus buah menjadi salah satu minuman sehat yang baik dikonsumsi. Buah jambu biji, terutama berwarna merah banyak dikonsumsi karena kandungan nutrisinya yang tinggi.

Dilansir dari Pharmeasy (22/3), Dr. Smita Barode mengungkapkan kandungan nutrisi dalam 100 gram buah jambu. Di antaranya terdapat 56 kcal, 14 gram karbohidrat, 13 gram gula, 0,5 gram serat, 12 miligram sodium, dan 24 miligram vitamin C.

Buah jambu ini bisa menjadi asupan harian karena memiliki kandungan air tinggi dan rendah lemak. Baik dikonsumsi saat diet untuk menurunkan berat badan, bahkan dapat meningkatkan trombosit darah pada pasien demam berdarah (DBD).

Berikut 5 manfaat sehat mengonsumsi jus jambu:

1. Menurunkan Berat Badan

jus jambu baik untuk diet Foto: Getty Images/iStockphoto/Murilo Gualda

Jambu biji merupakan sumber vitamin, protein, mineral, dan serat makanan (pektin) yang baik. Kandungan nutrisi tersebut dapat membantu perjalanan makanan melalui usus.

Jika mengonsumsi jus jambu juga mungkin dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dan mengatur metabolisme tubuh. Proses metabolisme inilah yang membantu tubuh kehilangan berat badan.

2. Mengontrol Tekanan Darah

Manfaat lain dari mengonsumsi jus jambu adalah mengelola tekanan darah tinggi. Sebuah studi oleh Thapthimthong pada 2016, menemukan bahwa jus jambu biji menurunkan detak jantung dan tekanan darah tinggi.

Efek jus jambu biji ini mungkin disebabkan oleh nutrisinya seperti vitamin C, serat, potassium, dan senyawa lainnya. Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa jus jambu biji dapat berdampak positif terhadap kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah.

3. Mengobati Pasien DBD

Jus jambu biji juga sudah lama diketahui dapat mengobati pasien demam berdarah (DBD). Disebut efektif meningkatkan trombosit darah.

Hal ini dikarenakan jambu biji mengandung zat aktif trombino. Zat tersebut dapat merangsang trombopoietin lebih aktif dalam meningkatkan produksi trombosit.

4. Memperlancar Pencernaan

Jambu biji juga diketahui kaya akan serat yang merupakan salah satu nutrisi terpenting. Serat ini membantu kesehatan sistem pencernaan dan mengurangi gejala sembelit.

Kualitas antibakteri pada jus jambu juga membantu mengatasi gejala disentri atau diare. Manfaat ini dapat efektif dirasakan jika mengonsumsinya setiap hari secara rutin.

5. Baik untuk Diabetes

Jus jambu ini juga baik dikonsumsi untuk penderita diabetes, karena memiliki aktivitas penurun gula darah. Hal ini dapat mengurangi resistensi insulin pada penderita diabetes.

Sebuah penelitian mengamati bahwa asupan jus jambu biji secara oral signifikan menurunkan kadar gula darah. Mereka menemukan bahwa komponen penting pada jus jambu, seperti flavonoid, quercetin, serat makanan pektin, asam ursolat, bertanggung jawab untuk mengatur kadar gula darah.

Tak hanya itu, tapi memperlambat penyerapan glukosa dalam tubuh. Oleh karena itu, penderita diabetes dapat menggunakan jus jambu untuk mengelola gula darah yang tinggi.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
7 Sayuran Kaya Serat agar Gula Darah Pasien Diabetes Tak Melonjak

Jakarta –

Penderita diabetes perlu menjalani pola makan sehat. Untuk konsumsi sayuran, pilih jenis yang kaya serat ini agar kadar gula darah terjaga. Ini daftarnya!

Penderita diabetes atau kencing manis disarankan untuk mengonsumsi bahan makanan sehat yang masuk dalam panduan makan gizi seimbang, termasuk sayuran. Namun jangan asal pilih untuk menjaga kadar gula darah tak naik drastis.

Mengutip Eating Well, jika Anda seorang penderita diabetes, mengonsumsi banyak sayuran kaya nutrisi dan berserat tinggi dapat membantu mengelola kadar gula darah dalam jangka panjang.

Selain itu, sayur juga termasuk dalam makanan yang baik untuk menurunkan berat badan agar terhindar dari risiko obesitas, yang termasuk salah satu faktor penyebab diabetes tipe-2.

Penderita diabetes juga perlu memilih sayur dengan indeks glikemik (IG) rendah, yaitu jenis sayur yang dicerna oleh tubuh secara perlahan, sehingga tidak menyebabkan kadar gula darah naik secara perlahan.

Berikut ini sejumlah sayuran yang dianjurkan untuk penderita kencing manis.

1. Bayam

Bayam bisa dipilih sebagaii sumber serat rendah karbohidrat yang baik untuk penderita diabetes. Foto: iStockphoto

Melansir Healthline, jenis sayur-sayuran hijau terutama bayam, dapat dipilih sebagai sumber serat rendah karbohidrat bagi pasien diabetes.

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, seporsi bayam mentah hanya mengandung 1 gram karbohidrat. Selain rendah karbohidrat, bayam juga kaya vitamin sehingga cocok sebagai pelengkap pada menu diet pasien diabetes.

Anda dapat memasukkan beberapa ikan sayur bayam dalam semangkuk salad, atau dapat juga diolah menjadi sayur berkuah. Anda juga dapat menambahkan beberapa helai daun bayam ke dalam adonan telur dadar saat sarapan.

2. Kembang kol

Kembang Kol juga bisa dimakan karena mengandung karbohidrat rendah. Foto: iStock

Tidak hanya memiliki bentuk yang unik, kembang kol juga termasuk sebagai sayur yang baik penderita diabetes. Menurut ahli gizi, seporsi potongan kembang kol mentah mengandung 5 gram karbohidrat.

Kandungan karbohidrat rendah membuat sayur ini cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes, terutama sebagai pengganti nasi untuk menstabilkan gula darah.

Selain itu, sayuran ini juga penuh dengan nutrisi dan vitamin, mulai dari vitamin C dan folat

7 sayuran kaya serat lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Asparagus

Sayuran rendah gula yang cocok dikonsumsi untuk penderita kencing manis adalah asparagus. Sayur ini mengandung nol persen lemak dan tak mengandung gula. Namun, di satu sisi, konsumsi sayur ini akan membantu mempercepat metabolisme tubuh karena kandungan vitamin A, C dan K-nya.

4. Kubis

Kubis cocok jadi pilihan untuk dikonsumsi penderita diabetes. Foto: Getty Images/digihelion

Selain bernutrisi tinggi dan kaya serat, kubis termasuk dalam sayur yang memiliki jumlah karbohidrat paling sedikit di antara keluarga Brassicaceae.

Menurut ahli nutrisi, seporsi kubis cincang memiliki kandungan karbohidrat sebesar 5 gram.

Selain itu, sayuran yang mudah ditemukan di pasaran ini juga memiliki beragam vitamin yang baik untuk tubuh, mulai dari vitamin C dan vitamin K sehingga sangat cocok dijadikan menu dalam program diet rendah kalori bagi penderita diabetes.

5. Brokoli

brokoli pun tidak kalah sehat karena rendah kalori. Foto: Getty Images/iStockphoto/eyewave

Menukil Everyday Health, brokoli termasuk dalam jenis sayur rendah karbohidrat yang cocok dikonsumsi untuk pasien diabetes.

Menurut USDA, brokoli rendah karbohidrat, kurang dari 5 g per cangkir mentah, dan kaya akan vitamin C (69,4 mg, atau lebih dari 70 persen DV), serat (1,82 g, atau sekitar 6,6 persen DV). , dan zat besi (0,5 mg, atau 2,9 persen dari DV).

6. Daun singkong

Daun singkong termasuk sayuran yang murah dan mudah didapat. Sayuran ini juga cocok dikonsumsi penderita kencing manis karena rendah gula dan kalori.

Daun singkong juga mengandung protein dan serat. Berkat nutrisinya ini, konsumsi daun singkong bisa dapat membantu mengatasi sembelit, menjaga berat badan ideal, dan menjaga kadar kolesterol.

7. Kangkung

Kangkung juga direkomendasikan karena bisa menjaga gula darah stabil. Foto: Getty Images/iStockphoto/anutr tosirikul

Kangkung termasuk salah satu sayuran hijau yang direkomendasikan untuk penderita diabetes. Selain menjaga kadar gula darah tetap stabil, konsumsi kangkung juga bisa menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Sayuran ini juga disebut bisa membantu meningkatkan kesehatan otot berkat kadar kalsium yang tinggi di dalamnya.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “7 Sayuran Kaya Serat Ini Cocok untuk Penderita Kencing Manis”

(Tim CNN Indonesia/Tim CNN Indonesia)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Makanan Berwarna Ungu Ini Bikin Kulit Mulus dan Sehat

Jakarta –

Beberapa makanan yang berwarna ungu diketahui mengandung zat antioksidan tinggi yang baik untuk kesehatan kulit. Seperti buah anggur dan terong.

Kesehatan kulit penting untuk dijaga oleh setiap orang. Biasanya dengan mengatur pola makan sehat, mengonsumsi suplemen, hingga menggunakan produk perawatan.

Di antara banyaknya makanan sehat, ternyata yang berwarna ungu disebut baik untuk menjaga kesehatan kulit. Dilansir dari Food NDTV (1/4), sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition and Metabolism menunjukkan bahwa makanan berwarna ungu kaya akan polifenol yang berperan sebagai antioksidan nabati.

Polifenol pada makanan ini dapat membantu dalam mencegah kerusakan kulit akibat sinar UV, termasuk risiko kanker kulit. Makanan berwarna ungu itu di antaranya adalah anggur, bit, hingga terong.

Berikut 5 makanan berwarna ungu yang sehatkan kulit:

1. Anggur

anggur Foto: Getty Images/iStockphoto/Radachynskyi

Anggur identik buah berwarna ungu yang memiliki rasa manis segar. Ternyata tak hanya enak, tapi anggur juga menyimpan beragam manfaat jika dikonsumsi rutin.

Konsumsi anggur dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi UV pada orang dewasa yang sehat. Hal ini juga diungkapkan pada sebuah studi tahun 2021.

Studi ini dilakukan oleh para peneliti dari Universitas Alabama Departemen Dermatologi Birmingham dengan responden 19 subjek manusia sehat menelan bubuk anggur kering (kismis) dalam kurun waktu 14 hari. Para peneliti menemukan bahwa peningkatan perlindungan alami kulit sebesar 74,8 persen ditunjukkan pada subjek.

2. Buah Bit

Buah bit biasanya dijadikan jus dan bermanfaat untuk beragam kesehatan tubuh. Warnanya yang ungu terang ini membuat buah bit juga baik untuk kesehatan kulit.

Penelitian menunjukkan bahwa minum jus bit dapat meningkatkan anti-inflamasi dan aliran darah, yang keduanya penting untuk kesehatan kulit, menurut WebMD. Penelitian lain pada 2021 yang diterbitkan dalam jurnal ‘Food Science and Nutrition’ mencatat bahwa buah bit berkontribusi melindungi sel dari stres oksidatif.

Stres oksidatif ini dapat menghambat kesehatan kulit. Di antaranya menyebabkan peradangan kulit hingga kanker kulit.

3. Markisa

Markisa juga termasuk buah berwarna ungu pada bagian kulitnya. Buah markisa ini bisa dinikmati langsung maupun dijadikan campuran es yang menyegarkan dahaga.

Buah ini juga mengandung zat antioksidan polifenol khusus bernama piceatannol yang bermanfaat bagi kesehatan kulit. Sebuah studi pada 2013 lalu dalam jurnal ‘Biological and Pharmaceutical Bulletin’ menemukan bahwa piceatannol ini dapat melindungi sel kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.

4. Kubis Ungu

Close up photo of edible vegetables – a red cabbage with some vegetables in the background on a solid light blue wooden table Foto: iStock

Kubis atau kol dikenal dengan warna putih kehijauan, tapi ternyata ada juga yang berwarna ungu. Kubis ungu ini kerap dijadikan hiasan pada piring, karena warnanya yang cantik. Kubis ungu ini juga biasanya dicampurkan pada racikan salad untuk mempercantik sajiannya.

Penelitian pada 2016 yang diterbitkan dalam jurnal ‘The Clinical Journal of Pain’ menemukan bahwa orang dewasa penderita arthritis yang membalut lutut mereka dengan daun kubis sekali sehari dilaporkan merasakan berkurangnya rasa sakit secara signifikan pada akhir penelitian selama 4 minggu.

5. Terong Ungu

Terong ungu populer dijadikan masakan. Biasanya digoreng, kemudian dicampurkan sambal balado. Terong ini juga bisa digoreng biasa dengan balutan tepung renyah. Jika mengonsumsi terong ungu, ternyata bisa merasakan manfaat sehat pada kulit.

Karena, di dalam terong ungu terdapat solasodine rhamnosyl glikosida (SRGs), sejenis senyawa yang efektif melawan kanker kulit. Terong juga diketahui kaya akan vitamin A dan C, vitamin ini juga berperan sebagai zat antioksidan.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Racikan Kopi Rempah dari Ahli Syaraf Agar Tak Mudah Pikun

Jakarta –

Tidak hanya menambah rasa, ahli syaraf ungkap manfaat penambahan rempah pada kopi. Ternyata khasiatnya bisa bikin otak sehat dan tak mudah pikun!

Konsumsi kopi selalu dikaitkan dengan efeknya yang membuat otak lebih fokus dan tubuh berenergi. Ternyata kopi tak hanya sebatas memberikan efek singkat setelah diminum saja.

Kopi yang ditambahkan berbagai rempah, diungkapkan oleh neurologist atau ahli syaraf memiliki khasiat yang istimewa. Beberapa rempah tertentu dapat menguatkan ingatan, menyehatkan otak, hingga mencegah kegagalan kognitif yang pada beberapa kasus dikenal dengan nama pikun.

Dr. Brandon Crawford selaku ahli syaraf spesialis kesehatan otak dan penyembuhan membagikan beberapa rekomendasi rempah andalannya. Ia menyebut rempah-rempah ini akan memperkaya khasiat kopi jika dikonsumsi secara rutin.

Baca juga: Kacau! Pengunjung Restoran Kabur Tinggalkan Tagihan Rp 2,8 Juta

Berikut ini 5 rekomendasi racikan kopi rempah dari ahli syaraf menurut She Finds:

Menambahkan kayu manis pada secangkir kopi dapat membantu meredakan stres oksidatif. Foto: Getty Images/iStockphoto/lexa7575

1. Kayu manis

Kayu manis termasuk salah satu rempah yang paling populer ditambahkan ke dalam kopi. Dr. Crawford menyebut kayu manis tidak hanya menambahkan rasa tetapi juga khasiat untuk segelas kopi.

Kayu manis memiliki kandungan antioksidan yang dapat membantu melindungi struktur saraf dari stres oksidatif. Biasanya salah satu pemicu stres oksidatif adalah kendali gula darah di dalam tubuh yang tak stabil.

“Kayu manis juga dapat mengendalikan gula darah, hal ini penting untuk menjaga fungsi kognitif dan mencegah penyakit saraf akibat penuaan,” jelasnya.

2. Kunyit

Sama seperti ahli kesehatan lainnya, Dr. Crawford setuju bahwa kunyit memiliki kekuatan yang ajaib. Kunyit memiliki komponen aktif alami yang disebut kurkumin dengan segala khasiatnya untuk tubuh.

Kurkumin pada kunyit dapat berperan sebagai antiinflamasi dan antioksidan yang melindungi tubuh. Salah satunya adalah mencegah kerusakan pada sel saraf otak yang biasanya akan berujung pada kondisi Alzheimer.

Selain itu komponen berwarna kuning pada kunyit ini juga dapat memicu kadar hormon di dalam otak. Sehingga pertumbuhan sel dan sara baru akan semakin mengganti sel yang rusak sehingga tidak melemahkan maupun menurunkan kemampuan otak.

Rekomendasi racikan kopi rempah lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Jahe

Jika berbicara tentang antiinflamasi, jahe menjadi rempah terbaik yang dapat mengatasinya. Komponen antiinflamasi pada jahe dimanfaatkan pada hampir setiap keluhan kesehatan yang dialami tubuh manusia.

“(Jahe) Diketahui dengan kemampuan komponen antiinflamasinya, jahe dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dengan meringankan inflamasi dan stres oksidatif,” ungkapnya.

Lebih lanjut Dr. Crawford juga menyebut bahkan konsumsi jahe secara rutin adalah penawar untuk menjaga keseimbangan neurotransmitter. Efeknya dibutuhkan untuk menjaga fokus hingga kemampuan kognitif otak terutama pada orang dewasa.

4. Biji pala

Tak hanya untuk masakan, menambahkan biji pala ke dalam kopi dapat mencegah penyakit degeneratif otak. Foto: Getty Images/iStockphoto/lexa7575

Sempat menjadi incaran penjajah, biji pala tak hanya berharga di masa lampau tetapi hingga sekarang. Biji pala tak hanya bisa dimanfaatkan sebagai bumbu masakan agar terasa lebih sedap dan nikmat saja, tetapi khasiatnya dapat dimaksimalkan.

Biji pala disarankan oleh Dr. Crawford untuk dikonsumsi selama musim dingin. Tetapi ketika berbicara dengan menyampurkan rempah ini ke dalam kopi ada khasiat yang lebih istimewa disebutkan oleh ahli neurologi tersebut.

Konsumsi racikan kopi dengan biji pala di dalamnya dapat meningkatkan ketajaman ingatan. Selain itu komponen aktifnya juga dapat mencegah penyakit degeneratif pada otak yang disebabkan oleh pertambahan usia.

5. Merica hitam

Takut pedas setelah kopimu dicampurkan merica Tak perlu khawatir karena Dr. Crawford justru menyarankan racikan ini untuk mendapatkan khasiat yang baik bagi kesehatan otak.

“Piperine adalah komponen aktif pada merica hitam, yang juga dapat diperkuat dengan kunyit, untuk meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 2000%,” lanjut Dr. Crawford.

Memadukan kopi, kunyit, dan merica hitam telah terbukti dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan penyerapan nutrisi. Efek jangka panjangnya, racikan ini dapat membantu menjaga kesehatan kognitif otak sehingga tidak akan mudah menurun fungsinya walaupun dipengaruhi usia.

Baca juga: So Sweet! Guru Ini Penuhi Keinginan Siswanya untuk Buka Puasa Bersama

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026