li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

3 Cara Membuat Air Lemon untuk Diet Menurunkan Berat Badan
Jakarta –

Air lemon sendiri merupakan minuman yang dibuat dari air dan perasan lemon. Minum air lemon diklaim memiliki manfaat dalam meningkatkan penurunan berat badan.

Sehingga, membuatnya menjadi pilihan jenis minuman yang cocok untuk diet. Air lemon memberi potensi efek metabolisme yang bisa membantu rasa kenyang dan hidrasi.

Sebuah penelitian tahun 2009 oleh Elizabeth A. Dennis, dkk, Department of Human Nutrition, Foods and Exercise, Virginiayang dimuat National Library of Medicine, meneliti 48 orang dewasa menjalani dua diet, yakni diet rendah kalori dengan 0,5 liter air sebelum makan/diet rendah kalori tanpa air sebelum makan.

Akhir penelitian yang dilakukan selama 12 minggu, menunjukkan bahwa peserta dalam kelompok air mengalami kehilangan berat badan 44%. Jumlah ini lebih banyak dibandingkan dengan peserta dalam kelompok non-air.

Walaupun penelitian berfokus pada air biasa, tapi hasil yang sama kemungkinan besar juga berlaku di air lemon.

Cara Membuat Air Lemon untuk Diet Penurunan Berat Badan

Air lemon bisa disesuaikan dengan preferensi pribadi. Minuman ini juga bisa dikonsumsi seperti teh atau menjadi minuman dingin yang segar dengan menambahkan es batu.

1. Air Lemon dengan Daun Mint atau Taburan Kunyit

Umumnya, untuk membuat jus lemon bahannya hanya buah lemon dan segelas air. Untuk menambah rasanya, kita bisa menambahkan air lemon dengan beberapa daun mint segar atau taburan kunyit.

2. Air Lemon Timun

Dilansir dari HealthifyMe, berikut adalah bahan cara membuat air lemon timun:
- 4-5 irisan lemon
- 230 ml air
- 4 potong timun dengan kulitnya
- Tambahkan air, irisan lemon, dan timun tadi ke dalam gelas
- Aduk hingga tercampur
- Siap untuk diminum
3. Air Lemon Jahe

Berikut adalah bahan untuk membuat air lemon jahe untuk diet:
- 4 irisan lemon
- 230 ml air
- 3 iris jahe segar yang sudah dicuci bersih
- Tambahkan air, irisan lemon, dan irisan jahe tadi ke dalam gelas
- Aduk hingga tercampur
- Siap untuk diminum
Air lemon juga diketahui cukup rendah kalori. Memilih jenis minuman ini daripada minuman tinggi kalori berkontribusi dalam penurunan berat badan.

Perlu diingat, mengkonsumsi air lemon mungkin tidak dapat langsung menurunkan berat badan. Namun, dengan rutin olahraga, pola makan seimbang, dan memilih mengganti minuman manis dengan air lemon, mampu mengurangi kalori setiap hari.

Sehingga, seiring waktu kamu bisa melihat perubahan positif pada berat badan, tingkat kesehatan, serta kebugaran kamu.

(khq/inf)
Sumber : food.detik.com
January 26, 2026
Manfaat Susu Kurma Untuk Diet, Benarkah Bisa Pangkas BB?
Jakarta –

Susu kurma adalah olahan susu yang dicampur daging buah khas padang pasir dengan rasa manis, creamy, dan menyegarkan. Susu kurma tidak berasal dari ekstrak buah atau polong layaknya susu kedelai.

Kurma (Phoenix dactylifera) dikenal sebagai buah kaya nutrisi dan manfaat bagi tubuh. Sama dengan susu, kurma juga dapat membantu menjaga kesehatan sekaligus memenuhi kebutuhan gizi harian tubuh.

Konsumsi susu kurma bahkan dianggap mampu menurunkan berat badan (BB) bagi yang mengalami kelebihan atau obesitas. Benarkah demikian?

Manfaat Susu Kurma untuk Diet, Benarkah?

Dikutip dari situs Happiest Health, diet susu kurma diterapkan sebagai mono diet. Artinya, pelaku diet hanya mengonsumsi susu kurma dalam kurun waktu tertentu. Metode ini bisa menurunkan BB, namun bisa berdampak buruk bagi pelakunya.

“Tubuh akan kelaparan dan kekurangan nutrisi penting, yang dibutuhkan untuk pemeliharaan serta perbaikan. Diet susu kurma sebaiknya jangan dilakukan terus menerus,” kata dokter ahli endokrin dr Giridhar Adapa dari Manipal Hospitals, Vijayawada.

Konsumsi susu kurma untuk diet sebaiknya hanya dilakukan satu minggu atau kurang. Selanjutnya, bisa diterapkan pola diet lain untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Misalnya, karbohidrat kompleks yang kaya serat untuk menjaga kesehatan pencernaan.

Kandungan dan Manfaat Susu Kurma

Susu kurma untuk menurunkan berat badan yang dikonsumsi sebagai mono diet memang tidak disarankan. Namun konsumsi susu kurma bukan berarti tidak baik untuk kesehatan.

Berikut kandungan nutrisi dalam susu dan kurma

Kurma:

Buah kurma adalah sumber energi, gula, serat, dan berbagai mineral penting. Misal kalsium, zat besi, fosfor, sodium, potassium, magnesium, dan zinc ditemukan pada kurma. Kurma juga mengandung thiamin, riboflavin, niacin, folate, vitamin A dan vitamin K.

Susu:

Sebagai sumber protein hewani, susu mengandung nutrisi penting untuk kesehatan tubuh, Misal protein, karbohidrat, lemak, vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin D, kalsium, kalium, zat besi, fosfor, serta mineral lainnya.

Dikutip dari Times of India, manfaat susu kurma adalah:
- Meningkatkan kekuatan otot.
- Membantu menangani anemia.
- Menunjang performa seksual.
- Gudang penyimpanan energi.
- Membantu mengatasi masalah seputar kulit.
- Memperbaiki sistem pencernaan.
- Mengurangi rasa sakit pada sendi.
- Meningkatkan kapasitas memori otak.
- Membantu meningkatkan berat badan.
Konsumsi susu kurma memang baik untuk meningkatkan kualitas kesehatan. Namun jika bertujuan mengurangi BB, ada baiknya konsumsi susu kurma dibarengi asupan lain yang bergizi dan penerapan pola hidup sehat.

(row/row)
Sumber : food.detik.com
January 26, 2026
Kurma Bisa Dijadikan Scrub Agar Kulit Mulus dan Sehat

Jakarta –

Kurma biasanya dikonsumsi untuk merasakan manfaat sehatnya. Namun, selain dikonsumsi kurma bisa dijadikan scrub untuk menyehatkan dan membuat kulit mulus.

Scrub alami untuk kesehatan kulit kerap dipakai, biasanya terbuat dari buah atau rempah. Salah satu bahan yang dapat dipakai adalah kurma.

Kurma selama ini dikenal sebagai buah yang identik dengan bulan Ramadan. Karena, buah satu ini masuk dalam sunnah Rasul untuk dikonsumsi sebagai takjil dengan jumlah ganjil.

Selain dikonsumsi langsung, kurma juga kerap dijadikan minuman atau kudapan yang lezat. Ternyata, manfaatnya juga dapat dirasakan dengan menjadikan kurma sebagai scrub alami.

scrub alami dari kurma Foto: Getty Images/iStockphoto

Dilansir dari Indian Express (25/2), ahli gizi Sonia Narang merekomendasikan kurma yang direndam dalam susu untuk dijadikan scrub dan masker untuk kulit. Cara membuatnya pun tak begitu sulit.

“Rendam kurma dalam susu semalaman. Campur dengan krim dan buat pasta halus dengan menggilingnya. Tambahkan air perasan lemon, dan oleskan secara merata pada wajah sambil dipijat dengan gerakan memutar,” ujar Sonia Narang.

Dr Rinky Kapoor seorang konsultan dermatologis dan ahli bedah kulit juga mengatakan bahwa scrub atau masker alami dari racikan kurma ini bisa memberikan manfaat. Di antaranya dapat memberikan menenangkan dan menutrisi kulit.

Kurma dikenal kaya akan vitamin dan mineral yang dapat menghidrasi kulit. Komponen susu dan krim dapat memberikan sifat pelembab tambahan.

Saat dioleskan merata harus disertai gerakan memijat melingkar yang berfungsi sebagai eksfolian yang lembut. “Pengelupasan kulit dapat membantu menghilangkan sel-sel kulit mati dan membuat kulit jadi lebih halus,” kata Kapoor.

Kurma mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas, sehingga berpotensi memberikan manfaat anti penuaan. Selain itu, jus lemon merupakan sumber vitamin C, yang dikenal karena sifat antioksidan dan pencerahnya.

“Komponen-komponen ini mungkin berkontribusi pada kulit yang tampak lebih sehat dan membantu mengurangi peradangan,” tutur Kapoor.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Kopi Bawang Putih Menyehatkan Otak dan Tingkatkan Gairah Seks

Jakarta –

Jika kamu ingin mencicipi racikan kopi yang unik, kamu bisa coba kopi bawang putih. Racikan kopi ini berkhasiat untuk kesehatan otak.

Penikmat kopi selalu ingin mengeksplorasi setiap seduhan kopi. Profil rasa dan karakteristik yang unik selalu dicari untuk memuaskan hasrat.

Kopi bawang putih cukup menarik untuk dicoba. Kopi bawang putih adalah minuman yang memadukan antara kopi seduh dengan bawang putih segar.

Mungkin kedengarannya tidak biasa, tetapi kombinasi keduanya ini menghasilkan profil rasa yang unik. Selain itu, juga memberikan banyak manfaat kesehatan.

Dikutip dari StatCare, berikut fakta kopi bawang putih!

1. Cara membuat kopi bawang putih

Kopi bawang putih dapat dibuat dalam beberapa langkah mudah. Foto: Google Review / iStock

Kopi bawang putih dapat dibuat dalam beberapa langkah mudah. Pertama, seduh kopi menggunakan metode pilihan kamu. Siapkan 2-3 siung bawang putih segar.

Setelah kopi diseduh, tuangkan ke dalam cangkir dan tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga bawang putihnya tercampur rata.

Diamkan kopi beberapa menit agar rasanya bisa menyatu. Kombinasi ini akan membuat kopi lebih kaya rasa dan aromanya semakin harum.

2. Dapat meningkatkan gairah seksual

Mengonsumsi kopi yang dicampur bawang putih bisa meningkatkan gairah seksual. Ini salah satu manfaatnya. Mengingat bawang putih kaya akan kandungan allicin.

Allicin merupakan zat yang berperan melancarkan peredaran darah pada organ seksual. Selain itu, bawang putih juga mampu meningkatkan libido.

Allicin pada bawang putih cocok ketika dicampur dengan kafein pada kopi. Kafein juga berperan melancarkan peredaran darah ke seluruh tubuh, termasuk ke alat vital.

Fakta kopi bawang putih ada di halaman selanjutnya.

3. Meningkatkan imun dan menambah energi

Kopi bawang putih bisa meningkatkan imun. Foto: Getty Images/iStockphoto

Selain itu, kopi bawang putih ini banyak memberikan manfaat kesehatan lainnya. Kopi ini bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena kopi dan bawang putih sama-sama dikemas dengan antioksidan.

Antioksidan tersebut juga berperan untuk merangsang pencernaan, sehingga mengurangi kembung dan meningkatkan kesehatan usus. Kopi bawang putih juga dapat dimanfaatkan sebagai pendorong energi.

Itu karena bawang putih mengandung senyawa yang dapat meningkatkan sirkulasi darah dan pengiriman oksigen, sehingga meningkatkan tingkat energi.

4. Menyehatkan jantung dan otak

Banyak penelitian yang menemukan bahwa bawang putih dan kopi telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan jantung. Senyawa pada bawang putih ampuh untuk menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.

Selain itu, kombinasi kafein dari kopi dan antioksidan pada bawang putih juga memberikan dampak positif pada fungsi otak.

Bawang putih telah terbukti dapat meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif, sementara kopi dan meningkatkan fokus dan kewaspadaan.

5. Bolehkah diminum setiap hari?

Kopi dicampur bawang putih aman untuk dikonsumsi. Foto: iStock

Kopi dicampur bawang putih aman untuk dikonsumsi. Namun, jangan dikonsumsi berlebihan karena bisa menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan atau nafas beraroma tajam.

Mungkin kopi bawang putih ini boleh diminum setiap hari, tapi kamu harus diperhatikan takarannya. Mengingat kafein pada kopi ada efek sampingnya jika diminum berlebihan.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Trik Masak Pakai Air yang Praktis dan Bikin Masakan Lebih Enak

Jakarta –

Saat membuat masakan tertentu, penambahan air diperlukan. Air dapat membuat masak lebih praktis dan rasa masakan lebih enak dengan mengikuti 5 trik ini!

Dalam dunia masak, air tidak sekadar direbus. Penambahan air dalam masakan sebenarnya tidak kalah penting. Air dapat membantu memasak pasta, membuat sup, semur, mengukus sayuran, sampai menghidrasi adonan roti.

Air pun dapat menjadi kunci dalam membuat masakan lebih lezat. Misalnya, digunakan untuk meningkatkan rasa, mengawetkan makanan, atau meningkatkan kerenyahan makanan.

Oleh karena itu, jangan sepelekan penambahan air dalam setiap masakan. Sebab, air dapat membuat masakan lebih enak dan proses memasak lebih praktis.

Untuk mengetahui jenis makanan apa saja yang perlu penambahan air agar makin enak, simak 5 trik yang dilansir dari mashed.com (18/03) berikut ini:

1. Air untuk merendam sayur agar lebih renyah

Secara sederhana, merendam sayuran dalam air bisa membuatnya lebih renyah. Foto: Getty Images/iStockphoto/Andrii Pohranychnyi

Salah satu trik paling sederhana yaitu menggunakan air untuk merendam sayuran yang sudah dipotong atau diiris tipis. Trik merendam sayuran ini dapat menghasilkan sayur renyah dan rasanya lebih ‘keluar’.

Teknik sederhana ini berhasil karena sayuran yang sudah dipotong atau diiris pasti kandungan airnya menghilang. Hilangnya air itu menyebabkan dehidrasi, dan kamu akan mendapat sayuran lemas dan kering.

Dengan memasukkannya ke dalam rendaman air, sayuran dapat terhidrasi. Cara ini mengembalikan air yang hilang dan menghasilkan sayuran yang jauh lebih renyah.

Trik ini paling efektif untuk sayuran yang awalnya memiliki tekstur renyah dan kamu ingin mempertahankan tekstur tersebut.

Bisa dipakai untuk merendam sayur wortel, lobak, mentimun, sampai kacang hijau.

Untuk hasil terbaik, kamu bisa merendam sayur beberapa jam sampai semalaman. Gunakan juga air dingin atau air es. Simpan rendaman air isi sayur di dalam kulkas.

2. Tambahkan air rebusan pasta ke dalam saus pasta

Air bekas rebusan pasta juga berguna membuat saus pasta menjadi lebih enak. Foto: Getty Images/iStockphoto/Andrii Pohranychnyi

Air rebusan pasta jangan dibuang begitu saja. Sisihkan sebagian karena air ini mampu membuat saus pasta menjadi lebih lezat.

Ini adalah teknik klasik Italia yang umum, tetapi tidak boleh dilewatkan. Penambahan air rebusan itu berhasil membuat saus pasta enak, karena air pasta penuh dengan pati.

Meskipun airnya keruh dan tidak terlihat menggugah selera, tekstur saus akan menjadi lebih kental.

Saat saus pasta dimasak, ambil air rebusan secukupnya. Tambahkan ke saus secara bertahap, sampai kekentalan yang diinginkan.

Air pasta awalnya memang membuat saus menjadi lebih encer, tetapi juga akan memicu emulsifikasi. Proses ini akhirnya membuat saus menjadi lebih kental dan enak.

Trik memasak dengan air lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Celupkan ayam ke air agar renyah

Gunakan air sebelum melapisi ayam goreng dengan tepung untuk kedua kalinya. Foto: Getty Images/iStockphoto/Andrii Pohranychnyi

Saat menggoreng, penggunaan minyak sebenarnya bisa dicampur dengan air. Misalnya, ketika kamu ingin membuat ayam goreng tepung yang renyah. Setelah mencelupkan ayam yang sudah dilapisi tepung, sebaiknya jangan langsung digoreng.

Celupkan dulu ayam lapis tepung itu ke dalam air sebelum dilapisi lagi dengan tepung untuk kedua kalinya. Barulah ayam digoreng dalam minyak panas.

Teknik mencampurkan tepung dan air ini akan membuat lapisan yang hampir seperti lem pada permukaan ayam. Hal tersebut pun membantu agar lapisan tepung kedua lebih menempel, sehingga menghasilkan tepung yang renyah sempurna.

Sebenarnya, kamu bisa juga menggunakan teknik dasar membalutnya dengan telur. Namun, jika menggunakan teknik tepung air ini, hasil kerenyahan tepungnya akan jauh lebih tipis dan lembut.

4. Tambahan air untuk bikin kue coklat

Air juga bisa digunakan sebagai pengganti susu dalam pembuatan dessert cokelat. Foto: Getty Images/iStockphoto/Andrii Pohranychnyi

Bahan-bahan cair yang umum dipakai untuk membuat hidangan penutup antara lain; susu, minyak, atau mentega cair. Semua bahan cair ini tentu berkontribusi pada keseluruhan rasa dan tekstur, serta memberi kualitas yang diinginkan.

Selain bahan cair ini, sebenarnya penambahan air juga bisa meningkatkan rasa pada hidangan penutup. Terutama yang berbahan dasar cokelat.

Metode penambahan air cocok digunakan pada bolu cokelat klasik atau kue cokelat yang menggabungkan cokelat atau bubuk kakao, telur, tepung, gelatin, gula, dan susu.

Air ini dapat digunakan untuk mengganti susu. Menambahkan air di atas bahan lain tidak akan berhasil karena akan mengganggu rasio bahan basah dan kering.

Oleh karena itu, air dapat digunakan untuk membuat cokelat lebih bersinar seperti yang biasa didapatkan dari susu.

Air juga berguna untuk resep yang memakai bubuk kakao. Salah satu caranya, dengan mencampurkan kakao bersama air panas sebagai pengganti susu, agar dapat mengeluarkan potensi rasa coklat yang lebih pekat.

5. Panggang kue di atas wadah berisi air

Memanggang kue di atas air bukanlah teknik baru. Teknik ini juga sering dikenal dengan istilah dalam bahasa Prancis, ‘bain marie.’ Biasanya melibatkan panci besar berisi air yang menampung panci lebih kecil.

Makanan penutup atau kue yang akan dipanggang dimasukkan ke dalam loyang lebih kecil. Diletakkan di atas loyang berisi air yang lebih besar. Kemudian semuanya dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

Teknik bain-marie dirancang biasanya untuk membuat kue puding atau membuat kue fla. Namun, bisa juga dipakai dalam membuat kue kue atau makanan penutup serupa.

Trik ini memungkinkan pemanggangan merat dan menjaga kue tetap terhidrasi. Air yang mengelilingi seluruh loyang akan membantu mencegah pinggiran kue menjadi berubah menjadi kecoklatan terlalu cepat.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Mengenal Merica, Bumbu Dapur Serbaguna Kaya Manfaat dari India

Jakarta –

Indonesia merupakan negara yang kaya akan berbagai jenis rempah. Salah satu rempah yang telah lama menjadi bumbu dasar dalam masakan Indonesia adalah merica.

Rempah yang banyak digunakan dalam masakan khas Nusantara ini menyimpan beragam manfaat. Lantas, apa saja manfaat dan bagaimana sebenarnya asal-usul dari merica?

Asal-usul Merica

Merica tergolong sebagai jenis rempah tertua dan paling banyak digunakan di seluruh dunia. Merica bahkan pernah disebut emas hitam karena dijual dengan harga tinggi dan dianggap sangat berguna.

Dikutip dari situs Spice and Life, studi dari University of Wisconsin menyebutkan merica pertama kali dibudidayakan di daerah pantai Malabar, India. Budidaya merica ini terjadi sekitar tahun 1500 SM (sebelum Masehi).

Merica kemudian menjadi komoditas perdagangan internasional mengikuti jalur sutera. Merica lalu menyebar mulai dari Asia termasuk Indonesia, Afrika, hingga Eropa.

Manfaat Merica bagi kesehatan

Selain memberi rasa pedas dan sensasi hangat, merica juga memberi manfaat bagi kesehatan. Berikut khasiat merica seperti dikutip dari situs Verywell Fit:

1. Mengurangi Inflamasi atau Peradangan

Salah satu senyawa aktif utama yang terkandung dalam merica adalah Piperin. Senyawa ini membantu mengurangi peradangan kronis yang menjadi penyebab diabetes, radang sendi, asma, dan gangguan jantung.

2. Mengandung Antioksidan

Masih tentang piperin, senyawa aktif dalam merica satu ini ternyata juga kaya kandungan antioksidan. Manfaat antioksidan adalah mencegah efek merusak dari radikal bebas yang terdapat dalam polusi udara, asap rokok, dan sinar matahari.

3. Meningkatkan fungsi otak

Studi menunjukkan senyawa piperin dalam merica dapat membantu meningkatkan daya ingat, mengurangi gejala penyakit Parkinson, serta mengurangi produksi plak amiloid atau protein perusak. Protein amiloid merupakan faktor penyebab penyakit Alzheimer.

4. Meningkatkan kontrol gula darah

Riset membuktikan, piperin dalam merica dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Dalam penelitian tersebut, sebanyak 86 orang dengan resistensi insulin mengalami perbaikan sensitivitas setelah mengonsumsi piperin selama 8 minggu.

5. Memperbaiki penyerapan nutrisi

Merica juga membantu meningkatkan penyerapan nutrisi tertentu, misal kalsium dan selenium. Karena itu, konsumsi suplemen dengan kandungan merica sangat disarankan untuk kesehatan.

(row/row)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Hindari Konsumsi 5 Makanan Ini Saat Sahur karena Bikin Lemas

Jakarta –

Tidak semua makanan cocok dikonsumsi saat sahur. Beberapa makanan justru bisa membuat tubuh menjadi lemas. Oleh karena itu, penting menghindari 5 makanan ini saat sahur.

Umat muslim yang melaksanakan ibadah puasa disunnahkan untuk sahur. Dengan mengonsumsi sejumlah makanan dan minuman, sebagai bekal untuk puasa seharian.

Namun, pilihan menu sahurnya tidak boleh sembarangan. Karena sahur ditujukkan untuk menguatkan fisik saat puasa, sehingga disarankan menghindari makanan-makanan yang justru membuat tubuh lemas.

Mengonsumsi makanan memang bisa menambah energi dan asupan nutrisi, tetapi ada juga makanan yang justru memberikan efek sebaliknya.

Oleh karena itu, ketika sahur, umat muslim disarankan menghindari 5 makanan yang bikin lemas ini. Merangkum beberapa sumber, berikut daftarnya!

1. Karbohidrat olahan

Karbohidrat olahan, seperti pastry dan kue sebaiknya tidak dimakan saat sahur. Foto: Instagram/kapicciiiinoo

Meskipun karbohidrat dibutuhkan tubuh untuk menambah energi, tetapi kamu tidak dianjurkan mengonsumsi karbohidrat olahan. Karbohidrat olahan contohnya pastry, kue, donat, atau sereal.

Makanan-makanan ini hanya memberi rasa kenyang dan kepuasan sesaat karena nutrisi sebenarnya rendah.

Melansir eatthis.com (27/10/23), makanan, seperti pastry atau croissant kenyataannya dibuat dari karbohidrat sederhana yang sebagian besar terbuat dari tepung putih.

Mengonsumsi karbohidrat ini bisa meningkatkan lonjakan gula darah yang tajam, tetapi kemudian gula darah mengalami penurunan. Hal inilah yang membuat seseorang lebih cepat lapar.

Jika ingin tetap mengonsumsi karbohidrat seperti roti atau kue, pilihlah yang terbuat dari gandum utuh atau karbohidrat kompleks. Sebab, makanan itu bisa memberi energi berkelanjutan.

Kombinasikan juga dengan protein, seperti telur agar perut lebih kenyang dan nutrisi yang didapat optimal.

2. Makanan gurih

Makanan gurih, seperti keripik atau yang mengandung banyak msg juga perlu dihindari. Foto: Getty Images/Edy Gunawan

Makanan gurih memang nikmat, tetapi asupannya perlu diperhatikan. Ketika sahur, kamu sebaiknya tidak mengonsumsi makanan yang terlalu gurih, misalnya keripik gurih atau makanan lain yang mengandung banyak msg atau kecap asin.

Sebab, makanan seperti ini hanya membuat kamu menjadi haus lebih cepat.

Para ilmuwan yang disebut di eatthis.com mengungkap kemungkinan garam memicu pelepasan dopamin, yaitu hormon yang memungkinkan seseorang merasa puas.

Namun, hal tersebut bisa menciptakan lingkaran setan. Sebab, camilan asin seperti keripik mengandung karbohidrat olahan dan sedikit serat yang dapat memperlambat pencernaan.

Seorang ahli diet, Destini Moody, RDN, juga menambahkan, camilan gurih seperti ini bisa membuat kamu lebih cepat lapar. Memungkinkan kamu memakan lebih banyak keripik, dan siklusnya akan berlanjut seperti itu.

Daftar makanan lain yang perlu dihindari bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Minuman berkafein

Minuman berkafein seperti kopi dan teh tidak menghidrasi tubuh. Foto: Getty Images/photo_Pawel

Pecinta kopi atau teh sebaiknya juga memperhatikan waktu mengonsumsi minuman ini. Kopi dan teh merupakan dua jenis minuman berkafein yang memiliki efek samping jika dikonsumsi berlebihan.

Minum minuman berkafein bisa menimbulkan efek kecemasan hingga insomnia. Oleh karena itu, minuman ini tidak dianjurkan dikonsumsi saat sahur karena tidak bisa menghidrasi tubuh.

Minuman ini hanya membuat para umat muslim yang berpuasa merasa haus sepanjang hari.

4. Gorengan

Gorengan seperti kentang goreng juga jangan dimakan saat sahur. Foto: Getty Images/Rafa Jodar

Makanan berminyak, seperti gorengan juga perlu dihindari saat sahur. Makanan ini mengandung lemak yang akan disimpan dalam tubuh sebagai jaringan lemak.

Membutuhkan waktu lebih lama agar makanan ini dicerna tubuh. Sehingga, tubuh perlu kerja ekstra untuk mencerna dan memecah makanan ini.

Mengonsumsi makanan lemak berlebih memang meningkatkan rasa kenyang, tetapi hanya sesaat. Tanpa diimbangi atau mengonsumsi makanan protein atau serat apapun, gorengan bisa membuatmu merasa cepat lapar dan lemas.

5. Makanan olahan

Makanan olahan umumnya mengandung banyak gula, garam, dan pengawet. Makanan ini juga melewati berbagai macam proses ketika dibuat di pabrik.

Bahan pengawet itulah yang bisa membuat seseorang merasa kembung dan menjadi lemas. Membuat seseorang sulit berkonsentrasi saat menjalani hari.

Nutrisi didalamnya juga sangat minim, sehingga tidak dapat disebut memberikan energi tubuh.

Saat sahur, kamu juga perlu menghindari makanan olahan. Misalnya, sosis, nugget, makanan kemasan lainnya atau makanan beku (frozen food).

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Minum Teh Saat Sahur? Ini 5 Teh yang Berkhasiat Bakar Lemak di Perut

Jakarta –

Beberapa orang pilih sahur atau buka puasa dengan minum teh. Kalau ingin mendapat manfaat ekstra menurunkan berat badan, coba konsumsi 5 teh yang berkhasiat membakar lemak di perut ini.

Bulan ramadan selain dimanfaatkan untuk meraih pahala sebanyak-banyaknya, juga menjadi ajang untuk menurunkan berat badan. Dengan membatasi waktu makan dan memilih makanan yang tepat, banyak orang berharap berat badannya dapat turun setelah puasa 30 hari.

Asupan makanan dan minuman yang dipilih pun harus tepat agar tujuan itu tercapai. Bagi yang suka minum teh, baik saat sahur atau buka puasa, coba pilih teh yang punya khasiat membakar lemak perut.

Tujuan menurunkan berat badan pun bakal lebih cepat dicapai. Teh ini mengandung senyawa, vitamin, dan nutrisi yang dibuktikan penelitian dapat membantu mengurangi lemak di perut jika dijadikan bagian pola makan gizi seimbang.

Apa saja daftarnya? Mengutip Eat This, Not That! (8/11/2023), berikut 5 teh pembakar lemak di perut yang efektif jika dikonsumsi rutin:

1. Teh hijau

Foto: Getty Images/iStockphoto

Teh hijau ada pada urutan pertama sebagai teh yang berkhasiat membakar lemak di perut. Menurut penelitian tahun 2022 yang dipublikasikan dalam International Journal of Environmental Research and Public Health, partisipan yang minum teh hijau 4 cangkir atau lebih setiap hari memiliki 44% risiko lebih rendah dari alami obesitas abdominal, dibanding partisipan yang tidak minum teh hijau.

Sebuah penelitian tahun 2009 menemukan teh hijau mengandung katekin, antioksidan yang bantu mengurangi lemak di perut saat dikombinasikan dengan olahraga rutin. Selain katekin, teh hijau juga mengandung ECGC dalam jumlah tinggi yang dikaitkan dengan manfaat mempercepat metabolisme tubuh, yang pada akhirnya membantu usaha penurunan berat badan.

2. Teh oolong

Kabar baik bagi pencinta teh oolong karena teh favoritnya juga bagus untuk membakar lemak di perut. Teh oolong berasal dari daun yang sama dengan teh hijau dan hitam, tapi melalui oksidasi sebagian.

Penelitian menunjukkan teh oolong mengandung polifenol yang berkaitan dengan metabolisme tubuh lebih cepat dan manfaat mengurangi lemak di perut. Penelitian tahun 2020 dari Universitas Tsukuba bahkan menemukan teh oolong meningkatkan pemecahan lemak hingga 20%, bahkan berlanjut sampai partisipan tidur.

3. Teh hitam

Foto: iStock

Teh hitam yang banyak dikonsumsi di dunia ini juga mengandung manfaat serupa untuk membakar lemak di perut. Penelitian tahun 2016 yang dimuat dalam jurnal Molecules menemukan polifenol dalam teh hitam memiliki senyawa anti obesitas dan bantu mengurangi bobot tubuh serta lemak perut.

Sebuah penelitian tahun 2014 yang diterbitkan dalam jurnal Food & Function juga mengungkap partisipan yang minum 3 cangkir teh hitam tiap hari selama 3 bulan menunjukkan penurunan berat badan dan pengurangan lingkar pinggang yang lebih banyak dibanding partisipan yang tidak minum teh hitam.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

4. Teh putih

Teh putih adalah jenis teh yang rasanya paling lembut dan paling sedikit diproses. Konsumsinya terbukti dapat meningkatkan metabolisme dan oksidasi lemak, dua hal yang penting dalam penurunan berat badan.

Penelitian tahun 2023 yang dipublikasikan dalam jurnal Food Safety & Health juga menyimpulkan jika teh putih memiliki dampak positif dalam menurunkan berat badan dan lemak perut secara khusus.

5. Teh pu-erh

Foto: iStock

Teh pu-erh merupakan teh hitam fermentasi dari China yang juga terbukti membantu menurunkan berat badan dan lemak. Sebuah penelitian tahun 2014 dalam jurnal Phytotherapy Research menemukan partisipan pria dengan masalah sindrom metabolik yang minum teh pu-erh mengalami sedikit pengurangan lemak tubuh.

Studi lain dari Nutrition Research menemukan bahwa ekstrak teh pu-erh membantu menurunkan berat badan, Indek Massa Tubuh, dan lemak visceral pada orang dewasa Jepang.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Pro dan Kontra Kopi Instan, Jenis Kopi Populer Karena Praktis

Jakarta –

Kopi instan dalam bentuk sachet banyak digemari karena lebih praktis dan murah. Namun, meskipun populer ada beberapa pro dan kontra soal kopi ini.

Penikmat kopi mungkin merasa rumit jika perlu menyeduh dan meracik kopi sendiri. Terlebih, tidak banyak waktu dan keterbatasan peralatan untuk melakukan hal tersebut.

Karena alasan ini, akhirnya banyak orang lebih memilih untuk menikmati kopi instan. Kopi instan hanya perlu diseduh dengan air panas lalu dinikmati, tanpa repot-repot meraciknya dengan gula atau tambahan bahan lain.

Bentuknya yang praktis, mudah larut dan harganya lebih terjangkau ini membuat para penikmat kopi beralih ke kopi instan.

Namun, konsumsi kopi instan kerap menimbulkan perdebatan. Banyak pro dan kontra terkait jenis kopi ini yang mungkin akan membuatmu orang berpikir dua kali sebelum mengonsumsinya.

Merangkum espresso-works.com, berikut pro dan kontra kopi instan yang perlu kamu ketahui!

1. Apa itu kopi instan?

Begini tampilan dalam kopi instan yang sering jadi pilihan karena dianggap lebih praktis. Foto: Getty Images/AsherDB

Sebelum mengetahui pro dan kontranya, ketahui dulu jenis kopi satu ini. Kopi instan adalah kopi dalam bentuk bulir yang biasa dikemas dalam kemasan sachet.

Kopi instan bisa diseduh dalam beberapa menit saja. Hanya perlu menambah air panas, mengaduknya agar tidak ada gumpalan, dan bisa langsung dinikmati.

Sayangnya, kopi instan terbuat dari kopi yang diproses dengan metode direhidrasi. Pengolahan dengan suhu tinggi yang membuat bubuk kopi menjadi sangat halus, bahkan mudah larut dalam air.

Kopi instan pun mengandung kafein yang sebenarnya lebih sedikit dari bubuk kopi yang digiling segar. Dalam 226 gram kopi segar mengandung 145 mg kafein. Sedangkan dalam takaran yang sama, kopi instan hanya mengandung sekitar 63 mg kafein.

Profil rasa kopi instan sebenarnya bervariasi. Kopi instan mayoritas terbuat dari biji kopi robusta yang kandungan gula dan lemaknya lebih sedikit daripada biji kopi Arabika yang baru digiling.

Saat kopi diseduh, kamu mendapatkan hasil akhir kopi yang kurang beraroma dan cenderung rasa kopinya pahit, bukan asam. Namun, secara keseluruhan, rasanya cenderung manis. Sebab, kopi instan biasanya sudah dicampur dengan gula atau krimer.

2. Kelebihan minum kopi instan

Terdapat beberapa kelebihan mengonumsi kopi instan. Foto: Getty Images/AsherDB

Dari sisi positif, kopi instan ternyata tetap menjadi sumber antioksidan yang baik. Kopi sendiri sudah kaya akan polifenol. Dari semua makanan dan minuman lain yang dikonsumsi, kopi akan menyumbang 47% dari seluruh polifenol.

Artinya, kopi instan sekalipun tetap menawarkan polifenol yang berperan terhadap aktivitas antioksidan.

Meskipun jumlahnya lebih sedikit, kopi instan tetap mengandung kafein. Kafein dikaitkan dengan manfaat yang dapat membantu meningkatkan fungsi otak. Bahkan, berpotensi mencegah penyakit, seperti Alzheimer dan Parkinson.

Selain itu, konsumsi kopi instan juga disebut dapat meningkatkan metabolisme, sehingga membantu dalam membakar lemak.

Menurut penelitian yang disebut Espresso Work, minum kopi dalam jumlah sedang dapat merangsang bagian tertentu di tubuh yang memiliki banyak jaringan adiposa di dalamnya. Tubuh pun dapat memetabolisme makronutrien dengan lebih cepat.

Kontra kopi instan bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Kontra minum kopi instan

Namun, kopi instan juga punya kekurangan atau banyak kontranya karena sejumlah hal. Foto: Getty Images/AsherDB

Kopi instan tentu memiliki sisi negatifnya. Kopi instan diketahui memiliki jumlah akrilamida jauh lebih tinggi. Akrilamida merupakan senyawa hasil cemaran yang dapat terbentuk selama proses penyaringan kopi.

Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) telah menghubungkan akrilamida dengan penyebab kanker dan menyatakan jika itu bersifat karsinogenik.

Penelitian yang disebut Espresso Work juga menunjukkan, kadar akrilamida dalam kopi instan lebih banyak dua kali lipat dari kopi biasa. Oleh karena itu, sebelum memilih kopi instan, sebaiknya pertimbangkan risikonya.

Selain itu, kafein lebih sedikit dalam kopi instan dikaitkan mampu mengurangi manfaatnya. Manfaat seperti metabolisme hingga meningkatkan fungsi otak mungkin mungkin tidak diterima secara optimal.

Untuk mendapatkan manfaat dari kafein tersebut, kamu perlu dosis yang lebih besar. Sayangnya, hal ini bukanlah ide yang tepat, mengingat kadar akrilamida yang didapat akan lebih tinggi.

Kopi instan juga banyak yang sudah ditambah gula atau pemanis tambahan. Jika dikonsumsi dalam jumlah terlalu banyak hanya akan menimbulkan risiko penyakit tekanan darah tinggi, kerusakan otot, hingga diabetes.

4. Saran terbaik mengonsumsi kopi

Setelah melihat pro dan kontra ini, dapat disimpulkan jika kopi biasa lebih baik daripada kopi instan. Mulai dari segi kesehatan maupun intensitas rasa.

Kopi instan memang lebih mudah disiapkan dan harganya lebih terjangkau, tetapi tidak memungkinkan kamu mengatur takaran untuk seberapa banyak kopi atau bahan lain yang diinginkan.

Sedangkan, dengan menyeduh kopi biasa, kamu memiliki kendali penuh atas bagaimana rasa kopi diekstraksi di setiap langkah proses persiapan.

Kamu bisa memilih jenis biji kopi yang diinginkan, menggilingnya sendiri, bahkan menyeduh dengan berbagai macam metode. Mulai dari pakai mesin espresso, french press, dan lain sebagainya.

(aqr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Begini Solusi Kecanduan Kopi dari dr. Zaidul Akbar yang Mudah Dilakukan

Jakarta –

Kopi jika dikonsumsi berlebihan dapat membuat seseorang kecanduan hingga berdampak negatif. Jika sudah sampai pada tahap ini, begini solusi kecanduan kopi dari dr. Zaidul Akbar.

Segala sesuatu yang dikonsumsi berlebihan tidak bagus untuk kesehatan, termasuk kopi. Minuman berkafein kaya khasiat ini tidak akan terasa dampak positifnya jika seseorang minum terlalu banyak.

Pada tahap kecanduan kopi, biasanya seseorang akan merasa ‘sakau’ jika tidak menenggak kopi. Gejala lain yang mungkin timbul adalah mudah marah tanpa alasan, tidak bisa tidur nyenyak, hingga gemetar.

Banyak peminum kopi pun merasa sudah dalam tahap kecanduan. Salah satunya jamaah yang menghadiri ceramah dr. Zaidul Akbar. Melalui unggahan YouTuber dr. Zaidul Akbar Official (13/7/2023), terlihat ia menanyakan solusi dari kecanduan kopi.

dr. Zaidul Akbar memberikan tips bagi mereka yang kecanduan kopi. Foto: Koleksi Pribadi dr Zaidul Akbar

Penceramah yang terkenal dengan metode Jurus Sehat Rasulullah (JSR) itu pun memberikan pandangannya. Ia tak menampik kalau kopi bakal bikin kecanduan. “Karena kafeinnya bikin kecanduan,” ujarnya.

Ia bahkan mengibaratkan kecanduan kafein sama seperti orang yang kecanduan narkoba. Menurutnya, tingkat kecanduan teratas memang ada pada konsumsi narkoba, di bawahnya adalah kafein dan nikotin, lalu di bawahnya lagi yang juga tak kalah hebat adiksinya, yaitu gula.

Ketika merasa ‘sakau’ akibat kecanduan makanan sebenarnya ada peran setan, iblis, dan jin yang ada di dalam diri setiap orang hingga mempengaruhi hal itu terjadi. “Tergantung amal baik dan amal buruk kita,” kata dr. Zaidul Akbar.

Lalu bagaimana solusi mengatasi kecanduan kopi? Solusi utamanya adalah dilawan. “Nggak ada caranya kecuali dilawan. Kita harus zikir, amal soleh, ibadah kita (ditingkatkan),” sambungnya.

Dengan iman yang baik, maka seseorang akan mampu mengendalikan dirinya dengan baik pula. dr. Zaidul Akbar menuturkan penting untuk memaksakan diri untuk melawan keinginan atau ngidam yang ada.

Ketika keinginan yang teramat sangat muncul, jangan langsung dituruti. Dokter yang kerap berbagi tips makan sehat ini bilang, “Misalkan lagi pengin banget makan rujak, jangan dituruti. Biarkan sampai keinginan itu hilang atau memudar, baru makan.”

Adiksi kopi bisa dilawan dengan menguatkan pikiran agar mampu melawan hawa nafsu. Foto: Getty Images/photo_Pawel

Kemudian tanamkan pikiran kalau tidak makan atau minum yang diinginkan, maka tidak masalah. “Biasanya minum kopi, kalau nggak ada minum teh, kalau nggak ada minum air putih, kalau nggak ada ya gapapa, kayak puasa aja,” tutur dr. Zaidul Akbar mencontohkan.

dr. Zaidul Akbar juga mencontohkan sikap Rasulullah SAW akan hal ini. Ketika ia ke rumah istrinya lalu bertanya apakah ada makanan dan jawabannya tidak ada, maka Rasulullah SAW memilih puasa saja. Ia tidak marah-marah perihal tidak adanya makanan.

Intinya ada pada diri kita yang harus mampu melawan hawa nafsu kita. Jangan sampai hawa nafsu tersebut yang mengendalikan diri kita.

dr. Zaidul Akbar juga mengungkap keistimewaan minum kopi. Baca halaman selanjutnya.

Dalam unggahan YouTube dr. Zaidul Akbar Official (13/5/2023), ia menuturkan tak masalah minum kopi, asalkan minum kopi yang asli alias murni kopi. Hindari penambahan bahan-bahan lain yang membuat kopi jadi tidak menyehatkan.

“Kopi itu bagus. Minum 1 sampai 2 cangkir kopi setiap hari itu bagus karena kopi produk yang Allah ciptakan yang tinggi antioksidan. Tapi masalahnya kita minum kopinya itu nggak benar,” tuturnya.

Ia mengatakan jangan tambahkan apapun ke kopi agar khasiat kopi terasa maksimal. dr. Zaidul Akbar juga bilang kopi itu fat burner alias pembakar lemak. Kopi mampu mengurangi selera makan.

Minum kopi hitam menyehatkan asal tidak ditambah aneka bahan. Foto: Ilustrasi iStock

“Minum kopi boleh, bagus, asalkan lambungnya kuat. Jangan juga minum kopi kalau lambungnya nggak kuat. Kalau minum, minum yang plain. Yang benar-benar kopi. Bukan kopi sachet, apalagi kopi pakai gula, pakai krimer, atau macam-macam,” sambungnya.

Ia menuturkan prinsip ini sejatinya sama dengan teh. Mau minum teh jenis apapun tidak masalah, asalkan tidak ditambahkan bahan yang mengubah rasanya berlebihan.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026