li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

Catat! Konsumsi 5 Makanan Ini Bisa Redakan Stress

Jakarta –

Stress bisa datang kapan saja. Untuk mengatasinya, coba konsumsi makanan sehat. Namun, hati-hati karena stress juga bisa dipicu oleh makanan ini.

Stress merupakan kondisi yang bisa datang dalam bentuk apapun. Stress merupakan reaksi seseorang ketika berada di bawah tekanan atau ketika berada dalam situasi yang tidak bisa dikendalikan.

Mencari cara untuk mengurangi stress adalah hal wajar. Namun, perlu diingat, apa yang berhasil bagi sebagian orang belum tentu berhasil bagi orang lain.

Namun, para ahli mengungkap, stress tidak hanya timbul dan bisa dihilangkan dengan melakukan aktivitas tertentu. Sebab, makanan yang dikonsumsi sehari-hari juga berpengaruh.

Kondisi stress juga bisa berpengaruh terhadap tubuh. Seiring waktu, stress kronis dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, masalah tidur, sakit kepala, kesulitan berkonsentrasi, kecemasan, depresi, hingga peningkatan risiko penyakit jantung.

Jika ingin menghindari stress, sebaiknya konsumsi 5 makanan yang dirangkum dari vegnews.com (23/01) ini:

1. Konsumsi makanan kaya magnesium

Bayam menjadi salah satu makanan kaya magnesium yang bisa bantu atasi masalah stress. Foto: iStockphoto

Magnesium berperan penting dalam tingkat stress dan kecemasan, serta memiliki pengaruh pada bagian otak yang mengatur hormon stress.

Penelitian yang disebut vegnews.com menemukan, asupan magnesium yang lebih tinggi dapat membantu mengurangi perasaan stress, kecemasan, dan depresi.

Oleh karena itu, mereka yang ingin mencegah atau mengurangi stress sebaiknya mulai konsumsi kacang-kacangan atau biji-bijian yang kaya akan magnesium.

Misalnya, konsumsi kacang mete, kacang almond, hingga biji labu yang merupakan sumber magnesium baik.

Kamu juga bisa konsumsi makanan magnesium baik lainnya, seperti tahu, kangkung, bayam, pisang, hingga dark chocolate.

2. Konsumsi makanan anti-inflamasi

Ubi menjadi salah satu makanan anti-infalamasi yang bisa dikonsumsi juga. Foto: Getty Images/iStockphoto

Menurut Hope Ricciotti, MD, dan Toni Golden, MD, peradangan kronis yang tidak diobati bisa menyebabkan penyakit jantung, radang sendi, dan menyebabkan depresi seiring berjalannya waktu.

Penelitian yang disebutkan Veg news juga menunjukkan, stress psikologis dapat menyebabkan peradangan fisik di tubuh. Makanan anti-inflamasi bisa melawan efek stress ini.

Geiger menyarankan konsumsi makanan kaya warna, seperti buah beri dan ubi yang merupakan sumber antioksidan baik untuk mengurangi peradangan.

Makanan vegan anti-inflamasi, termasuk sayuran berdaun hijau, tomat, almond, hingga jeruk juga bisa dikonsumsi.

Kamu juga perlu membatasi makanan penyebab peradangan, seperti karbohidrat olahan, gorengan, daging olahan, sampai minuman manis.

Rekomendasi makanan yang bisa redakan stress lainnya bisa dillhat pada halaman selanjutnya!

3. Teh hijau

Minum teh hijau mampu mengurangi stress karena kandungan asam aminonya. Foto: Getty Images/KMNPhoto

Teh hijau memang dikenal kaya manfaat. Salah satunya mampu mengurangi stress.

Menurut penelitian, teh hijau dapat meningkatkan mood karena kandungan asam amino yang disebut L-theanine. L-theanine ini memang dikenal mampu meningkatkan mood, kognisi, dan gejala stress hingga kecemasan.

Teh hijau juga memberi peningkatan kewaspadaan sementara berkat kandungan kafeinnya.

4. Teh chamomile

Teh chamomile juga bisa diminum karena memang dikenal mengandung flavonoid yang memberi efek menenangkan.. Foto: iStock

Teh chamomile juga bisa dikonsumsi sebagai upaya mengurangi stress. Chamomile adalah salah satu obat herbal yang biasa disajikan dalam bentuk teh. Ini digunakan untuk meningkatkan kualitas tidur dan menenangkan saraf.

Chamomile mengandung banyak flavonoid, yang diketahui memiliki sifat anti-inflamasi. Flavonoid apigeninnya lah yang diyakini bertanggung jawab atas efek menenangkan.

5. Makanan kaya prebiotik

Stress juga bisa diatasi dengan mengonsumsi makanan kaya prebiotik. Prebiotik mampu meringankan depresi karena mengandung bakteri baik yang dibutuhkan tubuh.

Dua jenis bakteri probiotik yang paling banyak ditemukan dalam makanan adalah Lactobacillus dan Bifidobacterium. Bakteri baik ini bekerja dalam usus dengan cara mematikan bakteri jahat.

Menjaga keseimbangan bakteri di dalam tubuh dapat sekalius menjaga kesehatan mental dan fisik. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi makanan kaya prebiotik.

Kamu bisa mulai konsumsi makanan prebiotik seperti yogurt, tahu, tempe, susu kedelai, hingga keju.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
Segini Jumlah Air Putih yang Perlu Diminum Kalau Ingin Turunkan BB

Jakarta –

Kalau ingin turun berat badan (BB), konsumsi air putih pun perlu diperhatikan. Segini jumlahnya agar asupan air putih dapat mendukung usaha penurunan berat badan.

Berbicara soal penurunan berat badan, maka apapun yang kamu asup sehari-hari perlu dipertimbangkan. Faktanya, minum air putih juga dapat mendukung usaha diet.

Mengutip Eat This, Not That! (1/2/2024), ahli gizi Amy Goodson mengungkap jumlah air putih yang perlu kamu konsumsi untuk membantu usaha diet. Berikut faktanya.

3 peran air putih untuk bantu turunkan berat badan

Saat minum air putih, banyak orang tidak berpikir bahwa hal ini dapat mendukung diet. Biasanya minum air putih hanya dianggap sebagai pemuas haus dan cara menghidrasi tubuh.

Lalu dari mana hubungan minum air putih dengan penurunan berat badan? Goodson menjelaskan hubungannya ternyata tak langsung. “Minum air putih dapat meningkatkan rasa kenyang, tapi bukan pengaruh langsung terhadap penurunan berat badan,” jelasnya.

Berikut 3 peran air putih untuk bantu turunkan berat badan

1. Meningkatkan rasa kenyang

Minum air putih sebelum dan sesudah makan akan meningkatkan rasa kenyang dan kepuasan. Menurut Goodson, pada akhirnya ini akan mencegah kamu makan berlebih.

Penelitian Wageningen University di Belanda mengungkap partisipan yang minum milkshake lalu segelas besar air putih mengalami penurunan rasa lapar dan peningkatan kekenyangan, dibandingkan partisipan yang minum segelas kecil air putih usai minum milkshake.

Foto: Getty Images/iStockphoto/YSedova

2. Air putih bebas kalori

Minum air putih adalah cara bebas kalori untuk meningkatkan hidrasi tubuh. Alih-alih minum es teh atau minuman manis lain, air putih merupakan pilihan terbaik.

Goodson menyebut cukup minum air putih membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan dan mendukung manajemen berat badan yang sehat.

3. Meningkatkan performa fisik

Memastikan tubuh terhidrasi dengan cukup minum air putih sangat penting demi mencapai performa fisik yang optimal. “Hal itu dapat berkontribusi pada pembakaran kalori selama berolahraga,” kata Goodson. Dehidrasi dapat menyebabkan kelelahan dan seseorang bergerak lebih lambat saat berolahraga.

Jumlah air putih yang perlu diminum untuk turunkan berat badan ada di halaman selanjutnya.

Jumlah air putih yang perlu diminum untuk turunkan berat badan

Ketika membicarakan jumlah ideal konsumsi air putih setiap hari untuk menurunkan berat badan, tidak ada pendekatan yang universal.

“Meskipun ada aturan kuno yang menyatakan bahwa Anda harus minum delapan gelas air per hari, kenyataannya banyak faktor yang memengaruhi berapa jumlah air yang Anda butuhkan, termasuk usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas, dan kesehatan Anda secara keseluruhan,” jelas Goodson.

Bagi wanita, jumlah total asupan air harian yang diperlukan sekitar 11,5 gelas per hari dan untuk pria jumlahnya sekitar 15,5 gelas. Namun ini termasuk cairan yang didapat dari konsumsi beberapa jenis makanan dan minuman.

Dengan mempertimbangkan hal itu, wanita membutuhkan sekitar 9 gelas air putih per hari, sedangkan pria sebanyak 13 gelas.

Goodson pun memberi tips lebih spesifik untuk minum air putih saat diet. Berikut tipsnya:

1. Sebelum makan: Minum air putih sebelum makan membantu mengontrol ukuran porsi dengan lebih baik dan mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi selama makan.

2. Sepanjang hari: Konsisten dengan hidrasi adalah kuncinya. “Minum air putih sepanjang hari dapat membantu menjaga tingkat hidrasi,” kata Goodson. Ditambah lagi, banyak orang sering salah mengartikan rasa haus dengan rasa lapar dan mungkin berakhir makan, padahal sebenarnya mereka hanya haus. Hal ini berpotensi menyebabkan asupan kalori lebih besar.

3. Setelah makan: Setelah selesai makan porsi kecil Anda merasa kenyang bukan penuh, maka minum lebih banyak air dapat meningkatkan rasa kenyang tersebut.

Foto: Getty Images/iStockphoto/ljubaphoto

4. Sebelum berolahraga: Minum air sebelum olahraga adalah kunci untuk mendapatkan performa terbaik dan menghindari atau menunda dehidrasi. “Tujuannya adalah mengonsumsi 16 ons (473 ml) hingga 20 ons (591 ml) cairan dengan makanan sebelum latihan, dua hingga empat jam sebelum latihan, kemudian terus minum cairan menjelang latihan,” jelas Goodson. “Tujuannya adalah memulai olahraga dengan warna urin Anda kuning pucat hingga jernih.”

5. Selama berolahraga: Saat Anda berolahraga, Anda harus minum 5 ons (147 ml) hingga 10 ons (295 ml) air setiap 20 menit untuk menurunkan kemungkinan Anda mengalami dehidrasi, kata Goodson.

6. Setelah berolahraga: “Meskipun kebanyakan orang tidak menimbang berat badan sebelum dan sesudah berolahraga, rekomendasinya adalah mengonsumsi 473-591 ml air putih per 0,4 kg berat badan yang turun,” kata Goodson. “Bagi kebanyakan individu, tujuannya adalah mengonsumsi 473-591 ml air putih, dan kemudian terus terhidrasi hingga warna urin mereka kuning pucat hingga jernih,” tutupnya.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
Hindari Minum Air Putih Langsung Usai Konsumsi Makanan Ini, Apa Benar?

Jakarta –

Minum air putih adalah hal berperan penting dalam proses pencernaan dan kesehatan. Usai mengkonsumsi makanan, seseorang akan langsung minum air agar tidak serat.

Umumnya kita melakukan itu. Namun ada klaim untuk menghindari konsumsi air putih setelah mengkonsumsi makanan tertentu, karena bisa menyebabkan rasa tak nyaman di perut.

Hindari Minum Air Putih Setelah Konsumsi Makanan Berikut

Dikutip dari laman Times of India, berikut merupakan beberapa makanan yang diklaim perlu hindari konsumsinya bersamaan dengan minum air putih:

1. Makanan Pedas

Konon minum air langsung usai konsumsi makanan yang sangat pedas, justru akan menyebarkan rasa panas ke sekitar mulut. Hal itu dianggap akan memperparah sensasi terbakar dan membuat perut kembung.

2. Makanan Berlemak

Minum banyak air usai konsumsi makanan tinggi lemak, dianggap akan menyebabkan rasa berat dan kembung. Sehingga, perut tidak nyaman secara tiba-tiba.

3. Makanan Berat

Setelah makan berat dan langsung minum air, konon bisa membuat rasa kenyang yang tak nyaman. Dianjurkan untuk minum air putih selama makan, dan tidak boleh berlebihan minum sesaat setelah makan makanan berat.

4. Soda atau Minuman Berkarbonasi

Minum soda atau air berkarbonasi setelah makan bisa menyebabkan kembung. Hal ini juga dianggap akan menyebabkan rasa kenyang serta gangguan pencernaan.

Fakta Minum Air Putih Setelah Makan

Walaupun ada klaim yang menyebutkan agar menghindari minum air putih setelah konsumsi makanan-makanan di atas, akan tetapi tidak ada penyertaan penelitian ilmiah yang mendukung klaim tersebut.

Artinya, larangan minum air putih setelah konsumsi makanan di atas tidak mutlak perlu dihindari.

Dikutip dari laman Healthline, dijelaskan bahwa air baik dikonsumsi saat atau sebelum makan. Karena dalam proses pencernaan, cairan sangat berperan penting.

Membahas tentang minum cairan saat makan, hal ini mungkin bisa didasarkan keputusan pribadi masing-masing.

Apabila dirasa minum cairan bersama makanan akan terasa menyakitkan, sehingga membuat merasa kembung atau memperburuk refluks lambung, tapi tetaplah minum air sebelum atau di antara waktu makan.

Tidak ada bukti bahwa kita harus menghindari minum saat makan. Faktanya, minum air putih setelah makan diperbolehkan maupun sebelum makan. Hal itu berguna dalam melancarkan pencernaan dan menghasilkan hidrasi yang optimal.

1. Minum Air Putih Dianjurkan Setelah Makan

Spesialis penyakit dalam dan guru besar Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI), Prof Dr dr Ari Fahrial Syam, SpPD, pernah mengatakan bahwa minum air setelah makan itu tidak menyebabkan masalah pencernaan.

“Tidak benar kalau habis makan terus minum (air putih) menimbulkan masalah,” ujar Prof Ari saat dimintai keterangan detikcom, Kamis (23/8/2023) lalu.

Prof Ari juga mengatakan bahwa minum air putih justru dianjurkan. Pasalnya, hal ini akan membantu proses makanan di lambung yang kemudian diteruskan ke usus 12 jari.

Senada, spesialis gizi klinik dr Raissa E Djuanda, MGizi, SpGK, AIFO-K, mengungkapkan jika minum setelah makan sangat itu berguna untuk membantu metabolisme serta mencegah dehidrasi.

“Metabolisme ini juga membutuhkan cairan, jadi buat kerja lambung dan kerja ginjal nantinya lebih optimal kalau ada cairan yang masuk,” kata dr Raissa saat dihubungi di waktu yang berbeda.

2. Tidak Minum Setelah Makan Bisa Memicu Gangguan Pada Lambung

Prof Ari membeberkan apabila seseorang tak meminum air setelah makan, justru dapat memicu gangguan pada lambung. Alasannya, hal ini akan membuat makanan sulit diproses di sistem pencernaan.

Hal serupa juga diungkapkan dr Raissa, apabila seseorang tak minum setelah makan malah akan mempersulit proses pencernaan makanan itu. Di sisi lain, proses metabolisme juga akan ikut terganggu.

Konsumsi segelas air atau sekitar 150-200 ml setelah makan. Yang terjadi jika tidak minum setelah makan tubuh jadi lebih sulit mencerna makanan tersebut,” tutur dr Raissa.

3. Air Mampu Memeriksa Sinyal Kenyang

Air juga memeriksa sinyal makan sehingga bisa membuat kenyang. Sehingga, dapat membantu dalam menurunkan berat badan.

Studi tahun 2009 oleh Elizabeth A Dennis, dkk., dari Department of Human Nutrition, Foods and Exercise, Virginia, USA, menyebutkan bahwa dari penelitian selama 12 minggu menunjukkan, peserta yang minum air sekitar 500 ml sebelum makan telah menurunkan 4,4 pon (2 kg) berat badan lebih banyak dibandingkan mereka yang tidak.

Senada dengan hal tersebut. Penelitian lainnya pada tahun 2003 berjudul Water-Induced Thermogenesis yang dilakukan Michael Boschmann, dkk., Medical Faculty of the Charité, Jerman, juga mengungkapkan bahwa minum air membantu dalam mempercepat metabolisme tubuh. Setiap 500 ml air yang dikonsumsi dapat mencerna sekitar 24 kalori.

Kesimpulannya, secara umum, minum air putih (tanpa tambahan kalori) saat makan dapat membantu mengontrol nafsu makan. Sehingga dapat mencegah makan berlebihan dan mendukung upaya penurunan berat badan.

(khq/inf)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
Smoothies Sehat ala Titi DJ Pakai Banyak Buah, Ini Cara Bikinnya

Jakarta –

Titi DJ dikenal dengan pola makannya yang sehat. Untuk menu brunch, ia membagikan resep smoothies sehat ala dirinya yang menggunakan ragam jenis buah.

Titi Dwi Jayati alias Titi DJ adalah salah seorang diva musik Indonesia. Wanita 57 tahun ini dikenal dengan deretan lagunya yang hits seperti Sang Dewi dan Bahasa Kalbu.

Meski usianya sudah tidak lagi muda, ibu Stephanie Poetri ini masih terlihat bugar. Ia menjalani pola hidup sehat seperti olahraga dan mengatur makanan.

Untuk menu brunch, Titi DJ punya resep favorit berupa smoothies ala dirinya. Melalui unggahan TikTok ti2dj (31/1/2024), ia memperlihatkan bahan dan cara membuat smoothies tersebut.

Foto: TikTok ti2dj

Titi DJ memanfaatkan stok buah yang ada di kulkasnya. Di dalam blender, ia menghaluskan potongan pir, buah kelapa beku, susu kacang mede (cashew nut milk), dan es batu.

Titi DJ sengaja memilih susu nabati berupa kacang mede karena bebas gluten, bebas laktosa, dan rendah kalori. Konsumsinya dapat bermanfaat untuk menyehatkan jantung, tulang, hingga kulit.

Setelah smoothiesnya sudah jadi, ia menyisihkannya. Titi DJ lanjut menyiapkan fruit bowl yang terdiri dari potongan pepaya, buah naga, dan jambu biji.

Terakhir, smoothies disirami ke atas fruit bowl. Titi DJ juga menambahkan buah delima yang terkenal kaya antioksidan. Juga granola yang dapat mendorong energi serta menurunkan kolesterol.

Foto: TikTok ti2dj

“Biasanya aku makan untuk sarapan atau brunch aku,” kata Titi DJ di akhir video. Menurutnya menu ini sehat dan sangat enak.

Melihat resep smoothies praktis ala Titi DJ, banyak netizen memberikan komentar. Salah satunya mengatakan Titi DJ semakin cantik seiring bertambahnya usia.

“Warna warni, segar deh lihatnya,” puji seorang netizen. “Pantes kulitnya sehat bun,” sahut netizen lain.

Foto: TikTok ti2dj

Selain resep smoothies ala Titi DJ, kamu juga bisa meracik smoothies lain dari buah-buahan populer lainnya. Misalnya pisang dan nanas yang enak dicampurkan dengan yogurt tawar, madu, dan oatmeal.

Lalu ada smoothies alpukat yang bisa dibuat dengan potongan buah alpukat, pisang beku, bayam, dan susu segar. Semakin enak dengan taburan strawberry hingga almond.

Ide membuat smoothies sehat dan praktis yang lengkap bisa dilihat dalam artikel ini.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
Jangan Simpan 5 Makanan Ini di Kulkas karena Bisa Beracun

Jakarta –

Menyimpan makanan di kulkas memang bisa memperpanjang umur simpannya. Namun, ada beberapa makanan yang justru beracun jika disimpan di kulkas.

Makanan yang disimpan dalam kulkas dipercaya bisa menjadi lebih awet. Suhu dingin di dalam kulkas mampu menahan pertumbuhan bakteri pada beberapa makanan sehingga membuatnya lebih tahan lama.

Beberapa makanan memang lebih baik disimpan dalam kulkas, tetapi ada juga yang justru lebih baik disimpan di suhu ruang. Makanan-makanan ini jika disimpan dalam kulkas justru menjadi beracun.

Untuk menghindari bahaya, penting mengetahui bahan makanan apa saja yang perlu dan tidak disimpan di kulkas.

Dr. Dimple Jangda, dokter spesialis usus telah membagikan daftar makanan yang tidak boleh disimpan dalam kulkas. Melalui unggahan di Instagram, dirinya juga menyebut beberapa penelitian terkait hal ini.

Berikut penjelasannya seperti dirangkum dari Times Of India (30/01).

1. Bawang putih

Memasukkan bawang putih yang sudah dikupas ke dalam kulkas hanya membuatnya cepat berjamur. Foto: Getty Images/gerenme

Dokter ini tidak menyarankan membeli bawang putih yang sudah dikupas dan menyimpannya dalam kulkas. Sebab, bisa memancing pertumbuhan jamur secara cepat.

Bawang putih juga biasanya akan berubah warna. Teksturnya pun berubah seperti karet.

Mengonsumsi bawang putih yang sudah berjamur juga dikaitkan dengan memicu penyakit kanker. Memasukkan bawang putih berjamur ke dalam makanan tidak hanya berbahaya, tetapi juga membuat rasa masakan hambar.

Dr. Dimple Jongda menyarankan beli bawang putih yang masih ada kulitnya. Kupas kulitnya hanya saat kamu ingin menggunakan bawang tersebut. Bawang putih juga sebaiknya disimpan di luar kulkas.

2. Bawang bombai

Bawang bombai juga sebenarnya tidak boleh disimpan dalam kulkas karena bisa menimbulkan bahaya. Foto: Getty Images/Saharrr

Bawang bombai merupakan bahan alami yang tahan terhadap suhu rendah. Jika kamu memasukkannya ke dalam kulkas, patinya mulai berubah menjadi gula dan memicu pertumbuhan jamur.

Jika menemukan bagian bawang bombai yang sudah berjamur, kebanyakan orang memilih untuk memotong bagian tersebut. Kemudian menyimpan sisanya di dalam kulkas.

Namun, cara itu tidak disarankan karena mengundang bakteri tidak sehat yang datang dari lingkungan sekitar, dan akhirnya memicu pertumbuhan jamur.

3. Jahe

Jahe juga khasiatya tidak main-main. Namun, cara penyimpanannya perlu diperhatikan secara teliti. Foto: Ilustrasi iStock/Site

Jahe juga sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas. Dr. Jangda mengungkap, menyimpan jahe dalam kulkas hanya akan mengundang pertumbuhan jamur sangat cepat.

Jika mengonsumsi jahe berjamur dikaitkan dengan kegagalan ginjal dan hati. Oleh karena itu, sebaiknya kamu menyimpan jahe di suhu ruangan saja.

Supaya lebih tahan lama, kulit jahe jangan dikupas terlebih dahulu.

Daftar makanan lain yang sebaiknya tidak boleh dimasukkan ke kulkas bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

4. Nasi

Beberapa orang suka menyimpan nasi di kulkas agar tahan lebih lama. Sebagian juga percaya, nasi yang disimpan dalam kulkas memiliki pati resisten.

Menurut banyak orang, nasi ini mampu membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Namun, cara ini tidak disarankan.

Faktanya, nasi merupakan salah satu bahan yang paling cepat terkena jamur. Jika ingin disimpan dalam kulkas, sebaiknya tidak lebih dari 24 jam.

5. Kunyit

Selain 4 bahan yang disebutkan Dr. Jongda, ada salah satu bahan yang juga sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas, yaitu kunyit.

Seperti jahe, kunyit juga tidak bisa disimpan dalam kulkas karena suhu dingin membuat pertumbuhan jamur lebih cepat. Menurut dokter Zaidul Akbar, freon di dalam kulkas ini juga yang membuat kunyit menjadi mudah berjamur.

Oleh karena itu, lebih baik menyimpan kunyit di suhu ruang normal. Dokter Zaidul Akbar juga memberi tips dalam menyimpan kunyit, yaitu dengan cara dikeringkan.

Setelah kering, kunyit sebaiknya disimpan di dalam wadah. Tinggal direbus saja jika ingin dipakai dalam masakan.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
Agar Perut Tak Kembung, Jangan Santap 5 Menu Sarapan Ini

Jakarta –

Setiap orang harus sarapan untuk mengisi energi di pagi hari. Tetapi bukan asal makanan. Agar tak alami kembung, sebaiknya hindari beberapa menu sarapan ini.

Menu sarapan yang dianjurkan harus bergizi seimbang. Mengandung unsur karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Bentuknya bisa beragam menu sesuai selera.

Dilansir dari Food NDTV (2/2), sebagian orang merasakan kembung setelah mengonsumsi sarapan. Hal ini bisa terjadi karena makanan yang dikonsumsi menghasilkan gas. Semakin lama waktu mencerna makanan, maka risiko produksi gas juga meningkat dan membuat perut kembung.

Berikut 5 menu sarapan yang perlu dihindari agar perut tak kembung:

1. Hindari Teh dan Kopi Berlebihan

racikan teh Foto: Getty Images/iStockphoto

Sebenarnya, teh dan kopi umum dikonsumsi pagi hari oleh sebagian orang. Namun, mengonsumsi dua minuman ini secara berlebihan justru dapat merangsang produksi asam lambung yang menyebabkan pembentukan gas dalam perut.

Selain itu, teh dan kopi yang diracik menggunakan susu juga dapat menyebabkan intoleransi laktosa. Hal ini dapat menyebabkan masalah pencernaan.

2. Hindari Kembang Kol dan Kubis

Dua sayuran yang harus dihindari saat sarapan adalah kembang kol dan kubis. Karena, kedua sayuran ini mengandung karbohidrat kompleks yang sulit dicerna.

Kandungan tersebut dapat menyebabkan produksi gas dalam perut. Sebagai alternatif, kedua sayuran itu bisa diganti dengan zucchini dan bayam yang lebih rendah karbohidrat.

3. Jangan Konsumsi Apel dan Pir

Buah-buahan juga termasuk makanan sehat yang umum dikonsumsi saat sarapan. Namun, ada beberapa jenis buah yang sebaiknya dihindari para penderita asam lambung.

Dua di antaranya adalah apel dan pir. Baik apel maupun pir diketahui mengandung fruktosa dan tinggi serat yang dapat menyebabkan kembung. Sebaiknya, konsumsi buah beri sebagai alternatif yang juga baik dalam asupan zat antioksidan.

4. Hindari Mentimun dan Bawang Bombai

mentimun Foto: iStock

Kalau menyukai sarapan dengan menu salad, kamu bisa menghindari penggunaan beberapa bahan yang memiliki kandungan gas. Dua di antaranya adalah mentimun dan bawang.

Menurut para ahli, sayuran mentah terutama yang kandungan seratnya tinggi. Seperti mentimun dan bawang bombai mungkin saja sulit terurai sehingga menimbulkan gas. Sebaiknya, konsumsi sayuran yang dimasak atau direbus saat sarapan.

5. Hindari Makan Jagung

Jagung dapat dinikmati sebagai alternatif nasi yang lebih sehat. Namun, sebaiknya jangan mengonsumsi jagung ini saat sarapan, karena kandungan serat jagung bagi sebagian orang sulit dicerna.

Nmami Agarwal selaku ahli nutrisi mengatakan, “Jika jagung memicu rasa tidak nyaman, maka gantilah dengan biji-bijian alternatif, seperti quinoa atau nasi.”

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
7 Trik Makan Sedikit dan Kenyang untuk Pelaku Diet

Jakarta –

Bagi pelaku diet, bisa makan sedikit tapi kenyang adalah dambaan. Dengan begitu asupan kalori tak berlebihan. Kamu bisa mencapainya dengan mengikuti 7 trik ini.

Saat diet penting memperhatikan porsi makan. Jangan sampai terlalu banyak makan karena dapat mengganggu usaha penurunan berat badan.

Ternyata, makan sedikit juga bisa tetap kenyang. Pelaku diet juga akan terhindar dari rasa lapar yang berlebih. Kondisi ini bisa dicapai dengan melakukan beberapa trik.

Berikut 7 trik makan sedikit dan kenyang untuk pelaku diet:

1. Makan banyak sayur

Foto: TikTok/Jquelly

Sayuran memiliki banyak kandungan air dan serat yang mengenyangkan, tapi tidak banyak kalori. Dengan mengganti setengah dari pati atau protein makanan Anda dengan sayuran non-tepung, Anda bisa makan dengan volume yang sama dan tetap mengurangi kalori secara keseluruhan.

Mengutip Healthline, penelitian menunjukkan bahwa jumlah makanan yang Anda makan merupakan faktor yang membuat Anda merasa kenyang.

Dalam sebuah penelitian, masing-masing partisipan diberi jumlah pasta yang sama, namun dengan jumlah sayuran yang berbeda.

Peserta mengonsumsi makanan dalam jumlah yang sama terlepas dari berapa banyak sayuran yang mereka konsumsi, yang berarti mereka yang memiliki proporsi sayuran tertinggi mengonsumsi kalori paling sedikit tanpa menyadarinya.

Cobalah mengurangi porsi makanan lain dan isi sisa piring Anda dengan sayuran non-tepung.

Konsep serupa juga bisa Anda terapkan saat membuat masakan campur. Tambahkan saja lebih banyak sayuran ke resep favorit Anda untuk menjadikannya lebih rendah kalori dan lebih padat nutrisi.

2. Konsumsi protein setiap makan atau ngemil

Penelitian telah berulang kali menunjukkan bahwa protein meningkatkan perasaan kenyang lebih dari saat makan banyak karbohidrat atau lemak.

Sebuah penelitian pada 2012 mengamati efek makan makanan berprotein tinggi terhadap perasaan kenyang. Peserta makan makanan dengan 20-30 persen kalori dari protein.

Para peneliti menemukan bahwa individu yang mengonsumsi makanan kaya protein merasa lebih kenyang baik dalam jangka pendek maupun jangka panjang, dibandingkan ketika makanan mereka mengandung setengah jumlah protein tersebut.

Manfaatkan sifat mengenyangkan protein dengan memasukkannya ke dalam setiap makanan dan camilan.

Fokus pada sumber protein tanpa lemak, seperti telur, unggas tanpa kulit, produk susu, makanan laut, dan ikan. Protein nabati juga merupakan pilihan yang baik, dan mungkin termasuk kacang-kacangan, saus kacang, tahu, dan selai kacang.

3. Minum air saat makan

Foto: Getty Images/iStockphoto/miya227

Pada orang lanjut usia, minum air tepat sebelum makan dapat membantu Anda kenyang dan mengurangi kemungkinan Anda makan berlebihan.

Dalam sebuah penelitian pada orang dewasa yang lebih tua, orang yang minum sekitar 2 gelas (500 ml) air sebelum sarapan makan sekitar 13 persen lebih sedikit dibandingkan peserta yang tidak minum air sebelum makan.

Namun, hal ini bakal berbeda untuk dewasa muda. Meski demikian, mengganti minuman berkalori tinggi dengan air putih dapat menghemat total kalori saat makan.

Minumlah air atau minuman nol kalori lainnya saat makan untuk menghilangkan haus tanpa menambah asupan kalori yang tak diperlukan.

Jadi mulai sekarang, lebih baik pilih air putih dibanding dengan pilih jus, soda, atau kopi saat makan. Ini juga jadi cara mudah kenyang makan sedikit.

4. Awali dengan sup sayur atau salad

Prinsip makan lebih banyak untuk makan lebih sedikit mungkin terdengar tak masuk akal, tetapi memulai makan Anda dengan sup atau salad dapat membantu Anda melakukan hal itu.

Ketika mereka diberi sup sebelum hidangan utama, mereka mengonsumsi 20 persen lebih sedikit kalori untuk seluruh makanan mereka dibandingkan ketika mereka hanya makan hidangan utama.

Peneliti yang sama menemukan hasil serupa ketika dia memberi orang salad sebelum hidangan utama pasta.

Ketika orang makan salad kecil sebelum pasta, mereka mengonsumsi 7 persen lebih sedikit kalori selama makan dibandingkan saat mereka langsung menyantap pasta. Saat mereka makan salad dalam jumlah besar, mereka mengonsumsi kalori 12 persen lebih sedikit.

Sup sayuran ringan dan salad memiliki kesamaan: memiliki kandungan air yang tinggi, kaya akan sayuran kaya serat, dan umumnya rendah kalori.

Kombinasi tinggi serat dan tinggi air ini tampaknya menjadi cara yang bagus untuk membatasi asupan kalori berikutnya.

Namun, berhati-hatilah dengan saus salad, yang dapat menambah kalori dengan cepat. Pilih saus yang sederhana misalnya olive oil.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Gunakan piring dan garpu lebih kecil

Foto: iStock

Ukuran piring dan peralatan makan memengaruhi seberapa banyak Anda makan.

Dalam sebuah penelitian, peneliti menemukan bahwa orang cenderung mengisi piring mereka sekitar 70 persen penuh, berapa pun ukuran piringnya.

Dan ketika Anda memiliki lebih banyak makanan, kemungkinan besar Anda akan makan lebih banyak.

Jadi manfaatkan kekuatan ilusi dan gunakan piring dan peralatan yang lebih kecil. Porsi yang sama akan terlihat lebih besar dan kemungkinan besar Anda akan makan lebih sedikit.

6. Mindful eating

Antara ponsel pintar, televisi, dan gaya hidup yang sibuk, kita bisa dengan mudah makan sambil terganggu. Sadarkah Anda kalau cara makan ini berpengaruh pada berat badan?

Gangguan makan cenderung membuat Anda makan lebih banyak, tidak hanya pada waktu makan itu, tetapi juga sepanjang hari.

Makan dengan penuh kesadaran, praktik memberikan perhatian penuh pada apa yang Anda makan tanpa gangguan, membantu Anda memperhatikan isyarat lapar dan kenyang pada tubuh Anda, sehingga Anda benar-benar dapat mengetahui kapan Anda sudah merasa cukup.

Perhatian penuh juga dapat membantu Anda membedakan antara kelaparan fisik dan kelaparan emosional.

Jika Anda memiliki kebiasaan makan secara emosional, cobalah beberapa strategi lain sebelum makan, seperti berjalan-jalan, berolahraga, minum teh, atau membuat jurnal.

Dan daripada melakukan banyak tugas pada waktu makan, cobalah luangkan waktu setidaknya 20 menit untuk menyesuaikan diri dengan makanan Anda, luangkan waktu untuk menciumnya, mencicipinya, dan merasakan pengaruhnya pada tubuh Anda.

Mindful eating menjadi cara mudah kenyang makan sedikit.

7. Makan lebih banyak serat larut

Foto: iStock

Makanan kaya serat dapat membantu Anda merasa kenyang. Makanan dengan serat larut, seperti oatmeal, pir, dan kacang-kacangan, sangat mengenyangkan. Itu karena serat larut mengandung lebih banyak air sehingga menjadikannya lebih banyak.

Di saluran pencernaan, serat larut menghasilkan gel kental yang membantu memperlambat pencernaan, mencegah rasa lapar.

Baru-baru ini, para peneliti menemukan bahwa menambahkan biji rami atau biji chia yang kaya serat larut ke dalam makanan meningkatkan perasaan kenyang.

Sebagai catatan tambahan, para peneliti yang sama menemukan bahwa penggunaan biji chia mengurangi hormon kelaparan ghrelin pada akhir periode enam bulan, dibandingkan dengan tingkat awal.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “7 Cara Mudah Kenyang Meski Makan Sedikit”

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
5 Efek Minum Kopi Sore Hari yang Bisa Pengaruhi Kualitas Tidur

Jakarta –

Kopi merupakan minuman yang umum dikonsumsi setiap hari. Sebagian orang suka minum kopi pada sore hari. Beberapa efek minum kopi bisa dirasakan tubuh.

Kopi merupakan minuman yang umum dikonsumsi setiap hari. Punya rasa pahit nutty, namun banyak yang menggemarinya karena kandungan kafein pada kopi dapat berperan dalam meningkatkan energi.

Biasanya kopi rutin dikonsumsi pagi hari, tapi tak jarang yang mengonsumsinya sore hari. Meskipun bisa meningkatkan energi yang menambah semangat, kemungkinan besar memberikan efek buruk.

Dilansir dari Live Strong (20/1), efek buruk minum kopi ini bisa memengaruhi tidur seseorang:

1. Timbulkan Rasa Gelisah

Ahli diet, May Zhu mengungkapkan kalau kopi dapat meningkatkan energi, karena kandungan kafeinnya. “Kopi mengandung kafein yang merupakan stimulan untuk membuat tubuh merasa lebih terjaga dan waspada,” katanya.

Namun, sejumlah kafein yang dikonsumsi sore hari justru bisa membuat gelisah. Selain gelisah, bisa memberikan efek gugup dan jantung berdebar kencang ini bisa menjadi tanda kalau minum terlalu banyak kopi.

2. Pengaruhi Waktu Tidur

Ilustrasi Susah Tidur Foto: iStockphoto/Getty Images/torwai

Umumnya waktu tidur yang normal adalah 8 jam per hari. Namun, waktu tidur seseorang bisa menjadi pendek karena efek minum kopi di sore hari.

Zhu mengungkapkan, “Karena kafein menstimulasi sistem saraf pusat yang membuat waspada dan terjaga. Jika mengonsumsinnya menjelang waktu tidur dapat mengganggu waktu tidur nyenyak yang kita perlukan untuk merasa segar ketika bangun.”

Studi pada Februari 2017 dalam Sleep Medicine Reviews menemukan bahwa kafein tidak hanya membuat orang terjaga, tapi juga mengurangi jumlah dan kualitas tidur seseorang.

Soalnya, jika minum kopi sore hari menjadi kebiasaan, hal itu bisa membahayakan kesehatan dalam jangka panjang. Kurang tidur kerap dikaitkan dengan risiko lebih tinggi terkena diabetes, depresi, dan masalah jantung.

3. Lebih Sering Kencing Malam Hari

Saat tidur malam hari, kita kerap bangun karena ingin kencing. Hal ini kemungkinan besar penyebabnya karena secangkir kopi yang dikonsumsi sore hari.

Zhu menyebutkan kalau kafein dapat memberikan efek diuretik ringan yang berarti membuat seseorang lebih sering buang air kecil. Ini termasuk gangguan tidur yang dapat mengganggu kinerja kognitif di siang hari.

4. Berkeringat Malam Hari

Efek dari minum kopi sore hari, salah satunya juga berpengaruh pada jumlah keringat. Keringat yang keluar malam hari saat tidur ini dikarenakan asupan kafeinnya.

Keringat juga dapat dikaitkan dengan faktor kecemasan dan menopause. Sebuah studi pada Februari 2015, menemukan hubungan antara asupan kafein dan peningkatan keringat malam pada orang menopause.

5. Lapar Malam Hari

Rasa lapar malam hari juga kerap memengaruhi kualitas tidur seseorang. Zhu menjelaskan, “Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kafein dapat memiliki efek menekan nafsu makan, terutama bila dikonsumsi 30 menit hingga 4 jam sebelum makan.”

Hal ini juga dapat mempengaruhi rasa lapar di malam hari ketika tidur. Oleh karenanya, jangan terbiasa mengonsumsi kopi saat sore hari.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
Catat! Ini 5 Manfaat Kebiasaan Ngopi di Pagi Hari

Jakarta –

Selain bisa membuat tubuh terasa lebih segar dan tidak mengantuk, kopi memiliki sejumlah manfaat untuk tubuh saat dikonsumsi pagi hari. Begini kata ahli.

Daya tarik kopi terletak pada aroma dan cita rasanya yang menggiurkan. Selain itu, kopi juga memiliki kandungan kafein yang bisa membuat pencintanya ketagihan untuk meminumnya.

Tak heran setiap harinya ada jutaan orang di berbagai negara yang minum kopi di pagi hari. Selama beberapa tahun terakhir banyak bermunculan penelitian tentang efek minum kopi. Ada yang mengulas tentang manfaat minum kopi hingga mengenai dampak dan efek sampingnya.

Meski konsumsi kopi sering menimbulkan pro dan kontra, ada beberapa manfaat kopi yang sudah tidak perlu diragukan lagi. Seperti membantu menjaga berat badan, meningkatkan metabolisme tubuh, sampai meningkatkan suasana hati.

Dilansir dari berbagai sumber berikut lima manfaat kesehatan dari kebisaan ngopi pagi hari:

1. Menambah Kecerdasan

Catat! Ini 5 Manfaat Kebiasaan Ngopi di Pagi Hari Foto: Ilustrasi iStock

Mengonsumsi kopi bisa membuat seseorang lebih berenergi. Hal itu karena kandungan kafein yang terdapat di dalam kopi segera meresap ke dalam aliran darah hingga ke otak.

Kandungan kafein juga membuat beberapa fungsi otak bertambah, seperti memori, kewaspadaan, hingga mental secara umum. Studi pada tahun 2020 mengungkap bahwa orang yang diberi pil kafein 200 mg (setara dengan secangkir kopi) mengalami peningkatan kemampuan dalam memecahkan masalah.

Peneliti menemukan meningkatnya fokus, akurasi, dan durasi seseorang memecahkan masalah usai minum kopi. Namun tak ditemukan kaitan dengan berpikir kreatif. Studi yang sama pada tahun 2018 mengungkap kalau mencium aroma kopi saja bisa membantu kemampuan matematika seseorang.

2. Mencegah Depresi

Catat! Ini 5 Manfaat Kebiasaan Ngopi di Pagi Hari Foto: Ilustrasi iStock

Depresi bisa menurunkan kualitas hidup seseorang. Studi Harvard tahun 2011 mengungkap manfaat minum kopi di pagi hari bagi wanita yang minum 4 cangkir atau lebih per hari yakni menurunkan risiko 20% terkena depresi.

Selain itu, penelitian juga menunjukkan pada 208 ribu partisipan yang mengonsumsi 4 cangkir kopi atau lebih per hari memiliki kemungkinan 53% lebih kecil untuk bunuh diri.

Tak ketinggalan konsumsi kopi disebut dapat meningkatkan suasana hati atau mood. Karena kafein yang terkandung dalam kopi memiliki korelasi langsung pada otak.

3. Membakar Lemak

Minuman yang bisa membantu membakar lemak Foto: Getty Images

Kafein diketahui merupakan zat alami pembakar lemak. Dalam studi terungkap kalau kafein meningkatkan pembakaran lemak pada orang obesitas sebesar 10% dan orang kurus 29%. Dalam penelitian lain, kafein diketahui meningkatkan laju metabolisme 3 sampai 11%.

Kafein di dalam kopi juga akan menekan nafsu makan sehingga keinginan untuk makan akan lebih sedikit. Jika memang ingin menurunkan berat badan, tambahkanlah kopi hitam sebagai menu minuman harian.

Namun ingat, kopi yang dikonsumsi tersebut tidak boleh ditambah dengan pemanis yang berbahaya seperti gula, sirup, ataupun krimer karena itu justru akan memicu penyakit berbahaya. Disarankan bagi yang mau diet atau menurunkan berat badan untuk mengkonsumsi kopi hitam saja.

4. Jaga Kesehatan Jantung

Catat! Ini 5 Manfaat Kebiasaan Ngopi di Pagi Hari Foto: Ilustrasi iStock

Minum kopi di pagi hari juga sering dikaitkan dengan kemampuannya untuk melindungi jantung serta menurunkan tekanan darah.

Sebuah studi yang dilaporkan oleh situs NIH.gov menemukan bahwa orang yang mengonsumsi kopi memiliki tekanan darah lebih rendah daripada mereka yang tidak minum kafein.

Tinjauan studi klinis juga menemukan bahwa kopi dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit arteri koroner.

Para ahli percaya bahwa dengan minum kopi, kafein di dalamnya dapat bekerja menurunkan volume dalam darah. Kondisi ini tentu bisa membantu melindungi organ jantung dari kerusakan.

5. Membersihkan Perut

Catat! Ini 5 Manfaat Kebiasaan Ngopi di Pagi Hari Foto: Ilustrasi iStock

Tak hanya kopi hitam saja, hampir setiap jenis kopi mengandung sifat diuretik. Kondisi ini membuat banyak orang sering buang air kecil setelah minum kopi.

Namun jika meminum kopi hitam tanpa campuran gula atau susu, kandungan diuretik di dalamnya bisa mengeluarkan racun hingga bakteri dari tubuh. Tentunya bakteri dan racun ini keluar bersama urine.

Selain tubuh lebih sehat, perut juga jadi lebih bersih. Jadi punya banyak ruang kosong untuk mencerna makanan sehat seperti sayuran hingga buah.

(sob/adr)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
Berapa Kali Maksimal Makan Mie Instan dalam Seminggu? Ini Kata Ahli Gizi

Jakarta –

Mie instan menjadi salah satu makanan cepat saji yang banyak disukai orang. Umumnya, mie ini dijual bentuk kemasan cangkir, atau mangkuk tersendiri.

Mie instan sendiri adalah mie yang telah dikukus dan dikeringkan (dalam keadaan matang). Kemudian mie akan dimasak atau direndam dalam air panas sebelum dimakan.

Namun, sebagian besar mie instan mengandung tinggi natrium dan monosodium glutamat (MSG), yakni bahan tambahan makanan untuk meningkatkan rasa pada makanan olahan.

Walaupun MSG aman untuk dikonsumsi, Food and Drug Administration (FDA) atau Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat, membeberkan bahwa MSG berpotensi memiliki dampak terhadap kesehatan.

Berapa Kali Batas Makan Mie Instan dalam Seminggu?

Menurut ahli Gizi Universitas Surabaya, Tri Kurniawati, sebaiknya makan mie instan tidak lebih dari 2 bungkus dalam seminggu.

“Mie instan juga bisa berbahaya bagi kesehatan, hal ini dikarenakan dalam satu porsi mie instan biasanya mengandung lemak dan natrium yang tinggi, namun rendah serat, vitamin dan mineral. Pola konsumsi mie instan berpengaruh positif terhadap obesitas abdominal dan hiperkolesterolemia,” ungkap Tri, dikutip dari laman um-surabaya.ac.id.

Namun jika konsumsi mie instan dalam jumlah sedang, kemungkinan besar tidak akan menimbulkan efek kesehatan yang negatif.

Apakah Aman Mengkonsumsi Mie Instan Setiap Hari?

Jangan jadikan mie instan sebagai makanan pokok atau dimakan setiap hari. Pasalnya, kandungan nutrisinya rendah.

“Mie instan belum bisa dianggap sebagai makanan sehat karena tidak memenuhi kebutuhan gizi seimbang tubuh. Pemenuhan kebutuhan nutrisi mie instan bisa diperoleh jika ada tambahan sumber nabati dan protein,” terang Tri.

Oleh karena itu, mengkonsumsi mie instan sebaiknya menambahkan tambahan sayuran dan protein seperti telur, ayam, daging dan sumber protein lainnya.

Dilansir dari laman Healthline, terlalu sering makan mie instan dikaitkan dengan kualitas makanan yang buruk dan peningkatan risiko sindrom metabolik.

Jadi, menikmati mie instan sesekali tidak masalah. Hal ini berlaku selama kamu juga menjaga pola makan yang sehat dan menyeluruh.

Lebih baik lagi, kamu memilih mie instan yang rendah natrium atau yang dibuat biji-bijian karena memberikan peningkatan nutrisi pada mie instan.

Menyajikannya dengan tambahan sayuran dan sumber protein juga bisa jadi alternatif sehat untuk menikmati mie instan.

(khq/inf)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025