li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

Waspada! Konsumsi 5 Makanan Ini Memicu Migrain dengan Cepat

Jakarta –

Migrain tidak hanya dipicu oleh kelelahan saja. Ternyata ada beberapa asupan makanan yang wajib dihindari jika tak ingin mengalami migrain yang menyakitkan.

Migrain atau sakit pada sebagian kepala seringkali menimbulkan rasa yang tidak nyaman. Gejala berupa kepala yang terasa berat hingga nyeri pada salah satu sisi membuat aktivitas sulit dilakukan seperti biasa.

Biasanya untuk meredakan migrain banyak orang yang langsung minum obat. Faktanya pola makan yang salah juga dapat memicu terjadinya migrain dengan cepat dan lebih parah.

Penderita migrain wajib berhati-hati sebelum melahap makanan yang ada dihadapannya. Pastikan tidak mengonsumsi salah satu dari daftar makanan pemicu migrain yang dianjurkan ahli untuk dihindari.

Berikut ini 5 asupan makanan pemicu migrain menurut Huffpost:

Kandungan pada alkohol ternyata dapat memicu migrain. Foto: Getty Images/Domepitipat

1. Alkohol

Bagi penikmatnya, alkohol dibutuhkan untuk membantu meredakan stres. Misalnya setelah lelah bekerja seharian dan butuh asupan yang membantu merelaksasi tubuh agar lebih tenang.

Racikan alkohol seperti cocktail dapat memicu sakit kepala dengan cepat bagi penderita migrain. Beberapa ahli menyebut ada efek dehidrasi yang ditimbulkan dari konsumsi alkohol dapat memicu migrain.

“Alkohol itu sendiri, dan metabolisnya, memiliki beberapa faktor yang berpotensi memicu (migrain). Alkohol dapat menyebabkan vasodilatasi atau pembengkakan pembuluh darah,” papar dr. Danielle Wilhour selaku ahli saraf dan spesialis migrain.

2. Cokelat

Dianggap sebagai makanan manis yang sehat, ternyata cokelat memiliki beberapa efek samping. Salah satunya dinilai berbahaya bagi penderita migrain.

Cokelat termasuk makanan yang disebut dapat memicu migrain dengan cepat. Para ahli saraf masih berdebat tentang fase cokelat memicu migrain pada tubuh penikmatnya.

“Kakao termasuk salah satu yang mempengaruhi pelepasan serotonin, sangat memungkinkan berkontribusi terhadap patogenesis migrain,” lanjut Wilhour.

Makanan pemicu migrain lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Kafein

Secara khusus ahli saraf juga mengkhawatirkan asupan berbagai makanan yang mengandung kafein. Seperti kopi, teh, atau bahkan cokelat yang telah disebutkan sebelumnya.

Misalnya pada kopi, banyak orang yang selama ini mengonsumsinya untuk mendapatkan efek menahan kantuk. Namun cara kerja kopi yang menghalangi reseptor pada otak justru dapat memicu migrain dengan cepat.

Selain itu kafein juga memiliki efek samping dehidrasi yang mirip dengan alkohol. Sehingga bagi penderita migrain asupan kafein justru akan memperparah kondisinya.

4. Keju

Ada komponen tiramin dari proses fermentasi keju yang dapat memicu dan memperparah migrain. Foto: Getty Images/Domepitipat

Dinilai menyehatkan, keju menjadi asupan makanan yang perlu diperhatikan oleh sebagian orang. Terutama pada penderita migrain hingga migrain parah yang mudah kambuh.

Keju melalui proses fermentasi yang kemudian akan menghasilkan tiramin. Semakin lama keju difermentasi, maka semakin banyak juga kandungan tiramin yang harus diwaspadai oleh penderita migrain.

Wilhour menyebutkan bahwa tiramin dapat memicu tekanan darah tinggi yang berpengaruh pada pelepasan neurotransmiter dan memicu migrain. Beberapa jenis keju yang harus dihindari adalah cheddar yang diperam, blue cheese, dan keju lain difermentasi lama.

5. Daging olahan

Dibandingkan dengan daging segar, daging olahan seolah menjadi jawaban untuk asupan makanan yang lebih sederhana. Biasanya daging olahan dipakai sebagai topping atau pelengkap makanan seperti sosis, pepperoni, dan masih banyak jenisnya.

Faktanya daging olahan mengandung nitrat dan nitrit. Kedua komponen ini akan dikonversi menjadi nitrat oksida yang mempengaruhi sinyal molekul pada aliran pembuluh darah.

Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2016 menyebutkan bahwa penderita migrain memiliki kadar bakteri pemecah nitrat yang tinggi. Ketika jumlah bakteri meningkat seiring peningkatan nitrat di dalam tubuh, maka migrain akan lebih mudah kambuh.

(dfl/adr)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
8 Makanan Ampuh untuk Turunkan Tekanan Darah Tinggi

Jakarta –

Masalah hipertensi atau tekanan darah tinggi bisa diatasi dengan mengonsumsi sejumlah makanan sehat dan bernutrisi. Mulai dengan mengonsumsi 8 makanan ini.

Hipertensi atau tekanan darah tinggi adalah kondisi saat tekanan darah berada di atas normal. Kondisi hipertensi bisa menyebabkan berbagai macam komplikasi kesehatan yang membahayakan.

Misalnya, meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, bahkan bisa menyebabkan kematian. Melansir halodoc.com, tekanan darah tinggi disebabkan apabila semakin banyak darah yang dipompa oleh jantung dan terjadi penyempitan di pembuluh darah pada arteri.

Selain obat-obatan, perubahan gaya hidup dan pola makan bisa mengatasi masalah ini. Memasukkan makanan tertentu ke dalam menu harian, terutama makanan dengan potasium dan magnesium, bisa membantu menurunkan tingkat tekanan darah.

Untuk membantu mengatasi masalah hipertensi, kamu bisa mulai mengonsumsi 8 makanan ini. Merangkum healthline.com (20/06/23), berikut daftar makanannya!

1. Buah-buahan citrus

Kandungan nutrisi pada buah-buahan citrus seperti jeruk dikenal bisa atasi masalah hipertensi. Foto: Twitter/Visual

Buah-buahan yang termasuk golongan citrus bisa membantu turunkan tekanan darah.

Buah citrus kaya akan vitamin, mineral, dan senyawa yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung, dengan cara mengurangi faktor risikonya.

Sebuah studi tahun 2021 yang dilampirkan Healthline meninjau informasi 10 tahun terakhir tentang buah dan pengelolaan tekanan darah tinggi.

Para peneliti menemukan, makan sekitar 530 hingga 600 gram buah per hari (sekitar empat buah jeruk), bermanfaat dalam pengelolaan tekanan darah.

Para peneliti telah menghubungkan buah jeruk, khususnya dengan kemungkinan penurunan risiko terkena-nya tekanan darah tinggi.

Buah-buahan citrus yang bisa dikonsumsi seperti jeruk, grapefruit, dan lemon. Selain dimakan utuh, buah-buahan ini bisa juga diolah menjadi jus.

2. Salmon dan ikan dengan lemak tinggi

Makan ikan salmon atau ikan berlemak lainnya bisa memberi manfaat signifikan pada jantung. Foto: iStock

Ikan dengan sumber lemak omega-3 tinggi disebut sangat baik mengatasi masalah tekanan darah tinggi. Jenis ikan ini juga memiliki manfaat signifikan bagi jantung.

Studi tahun 2022 yang dilampirkan Healthline mengamati 71 penelitian dan informasi kesehatan dari 4.973 orang, untuk mengetahui hubungan antara lemak omega-3 dari makanan dengan tekanan darah.

Hasilnya menunjukkan manfaat terbesar untuk menurunkan tekanan darah terjadi dengan jumlah harian antara 2 hingga 3 gram lemak omega-3.

Kadar lemak omega-3 yang lebih tinggi dalam makanan termasuk ikan, bisa menurunkan risiko tekanan darah tinggi pada orang dewasa yang tidak memiliki penyakit jantung atau diabetes.

3. Sayuran berdaun hijau

Sayur Bayam menjadi salah satu pilihan yang mampu mengatasi masalah hipertensi. Foto: Getty Images/iStockphoto/4kodiak

Sayuran berdaun hijau juga bisa dimasukkan ke dalam menu harian. Sayuran ini merupakan sumber nutrisi, seperti potasium dan magnesium yang mampu mendukung tingkat tekanan darah optimal.

Sayuran berdaun hijau mengandung folat dan vitamin B yang bisa membantu menjaga kesehatan jantung. Zat-zat gizi dalam sayuran hijau juga bisa membantu menjaga tekanan darah normal untuk menjaga hipertensi.

Salah satu daun berdaun hijau yang bisa dikonsumsi, bayam. Bayam kaya akan senyawa nabati yang dikenal sebagai nitrat. Nitrat ini bisa menurunkan tekanan darah

Bayam juga mengandung antioksidan, potassium, kalsium, dan magnesium, yang dapat mendukung kesehatan jantung.

4. Wortel

Wortel juga bisa dikonsumsi untuk mengatasi masalah hipertensi. Wortel yang renyah dan manis ini kaya akan senyawa nabati yang mungkin terlibat dalam berbagai proses kesehatan, seperti mengatur tekanan darah.

Studi tahun 2023 menemukan kemungkinan tekanan darah tinggi turun 10% untuk setiap 100 gram wortel yang dimakan setiap hari.

Daftar makanan lain yang mampu atasi hipertensi bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

5. telur

Telur tidak hanya padat nutrisi, tetapi penelitian juga menunjukkan telur dapat menjadi makanan yang mampu mengelola tekanan darah.

Studi tahun 2023 terhadap 2.349 orang dewasa di Amerika Serikat menemukan, makan lima butir telur atau lebih per minggu dikaitkan dengan tingkat SBP 2,5 mmHg lebih rendah dibandingkan orang yang makan kurang dari setengah telur per minggu.

Mereka yang sering makan telur juga memiliki kemungkinan lebih rendah terkena tekanan darah tinggi dalam jangka waktu panjang.

6. Tomat

Tomat maupun produk tomat lainnya dikenal bisa membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Foto: Getty Images/iStockphoto/peterzsuzsa

Tomat kaya akan nutrisi, termasuk potassium dan pigmen karotenoid likopennya. Likopen telah dikaitkan secara signifikan dengan efek menguntungkan pada kesehatan jantung.

Mengonsumsi makanan tinggi nutrisi likopen juga dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi.

Tinjauan terhadap 21 penelitian menyimpulkan, konsumsi tomat dan produk dari tomat dapat membantu mengurangi kemungkinan penyakit jantung dan kematian akibat penyakit jantung.

7. Brokoli

Brokoli mengandung antioksidan yang mampu menurunkan tekanan darah. Foto: Getty Images/iStockphoto/eyewave

Brokoli bisa dimasukkan ke menu harian yang dapat dikonsumsi untuk mengatasi masalah tekanan darah tinggi.

Brokoli kaya akan antioksidan flavonoid yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan meningkatkan fungsi pembuluh darah dan meningkatkan kadar oksida nitrat dalam tubuh.

8. Bumbu dan rempah

Bumbu atau rempah-rempahan dapur tidak hanya bisa menambah rasa pada masakan, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan. Salah satunya dalam mengatasi masalah tekanan darah tinggi.

Rempah-rempahan tertentu mengandung senyawa kuat yang dapat membantu mengurangi tekanan darah dengan membantu pembuluh darah lebih rileks.

Beberapa jenis rempah-rempahan yang bisa dikonsumsi seperti ketumbar, kunyit, lada hitam, bawang putih, ginseng, dan kayu manis.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
8 Buah yang Kaya Nutrisi, Rekomendaksi Dokter Penyakit Dalam

Jakarta –

Semua buah punya nutrisi dan manfaat masing-masing, tapi dokter penyakit dalam ini ungkap buah favoritnya. Ia memilih buah dengan profil nutrisi spesifik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Buah menjadi salah satu bahan makanan sehat yang patut dikonsumsi sehari-hari. Anjuran Kementerian Kesehatan (Kemenkes) adalah mengonsumsi 2-3 porsi atau 150 gram buah setiap hari.

Jenis buah yang dapat dikonsumsi pun amat beragam. Tiap buah punya rasa, nutrisi, dan manfaat sehat masing-masing. Namun seorang dokter penyakit dalam dan ahli gizi mengungkap buah favoritnya.

Dokter di Los Angeles dengan akun TikTok drdedeck (11/1/2024) ini membuat unggahan mengenai nutrisi buah-buahan populer yang dapat dijumpai di supermarket. Ia mengatakan semua buah utuh dan alami sebenarnya bagus, tapi beberapa buah lebih bernutrisi atau lebih mengenyangkan dibanding yang lain.

Berikut penilaian nutrisi buah-buahan populer dari Dr De Deck:

1. Anggur

Dr De Deck mengungkap anggur adalah buah yang bagus, tapi tinggi gula. Dalam tiap 1 cup anggur tanpa biji mengandung 23 gram gula. Sementara kalorinya sekitar 104 kkal.

“Anggur juga terbilang rendah serat dibanding jenis buah lain,” kata Dr De Deck.

2. Cherry

Foto: Istimewa

Menurut Dr De Deck, cherry adalah buah luar biasa yang punya kandungan antioksidan super. “Sangat bersifat anti-aging dan juga bagus dikonsumsi sebelum olahraga,” katanya.

3. Buah berry

Aneka buah berry seperti blueberry, strawberry, dan blackberry disebut Dr De Deck sebagai buah terbaik. Ia mengatakan antioksidan jenis buah ini paling tinggi.

“Bagus untuk mencegah penuaan. Kamu tak akan pernah salah memilih konsumsi buah berry,” tutur Dr De Deck.

4. Jeruk

Foto: iStock

Jeruk banyak disukai karena rasanya asam menyegarkan. Menurut Dr De Deck, jeruk adalah buah tinggi serat dan antioksidan. Memakannya adalah pilihan yang bagus.

5. Apel

Membicarakan apel, Dr De Deck langsung menyebut buah ini tinggi pektin, jenis serat yang bagus untuk kesehatan pencernaan.

Buah kesukaan Dr De Deck masih ada di halaman selanjutnya.

6. Pir

Foto: Getty Images/iStockphoto/

“Pir juga tinggi kandungan serat dan bisa jadi pilihan yang bagus,” kata Dr De Deck mengenai buah yang renyah manis ini.

7. Melon hingga semangka

Di supermarket juga kerap dijual buah potong aneka jenis, mulai dari melon cantaloupe, nanas, melon honeydew, hingga semangka. Buah-buahan ini disebut paling minim serat.

“Konsumsinya tidak buruk, tapi bukan yang terbaik,” katanya.

8. Kiwi

Foto: Getty Images/iStockphoto/panida wijitpanya

Dr De Deck mengaku kiwi adalah salah satu buah favoritnya. Konsumsi 2 buah kiwi sehari terbukti dapat mengatasi masalah sembelit. “Jadi kalau pencernaan tak lancar, makanlah kiwi,” katanya.

Pada keterangan unggahannya, Dr De Deck mengatakan buah tinggi serat bagus untuk mendukung kesehatan pencernaan sekaligus mempertahankan rasa kenyang yang lebih lama.

“Buah favorit saya adalah yang tinggi serat dan antioksidan, yang membantu melawan inflamasi dan bersifat anti-aging,” tuturnya.

Ia pun menjatuhkan pilihan pada buah berry. Namun konsumsi dalam bentuk utuh dan segar, jangan yang sudah dikeringkan atau dibekukan agar nutrisinya maksimal.

“Buah-buahan segar akan lebih mengenyangkan dan cenderung tak akan dimakan berlebihan,” kata Dr De Deck.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
3 Tips Minum Kopi Supaya Tak Sakit Perut di Pagi Hari

Jakarta –

Kopi kerap dinikmati saat sarapan. Namun, pada sebagian orang menyebabkan gangguan pada pencernaan. Atasi dengan tips mudah berikut ini.

Banyak orang menikmati kopi pagi hari saat sarapan. Minum kopi di pagi hari bisa membangkitkan energi yang diperlukan tubuh untuk beraktivitas seharian.

Manfaat kopi di pagi hari ini dapat dirasakan oleh sebagaian orang. Namun, banyak juga yang justru mendapatkan gangguan masalah kesehatan pada pencernaan.

Dilansir dari Well and Good (21/1), Maddie Pasquariello selaku ahli diet menjelaskan efek yang ditimbulkan saat minum kopi. “Minum kopi menyebabkan lambung memproduksi asam. Mungkin juga mengalami peningkatan pergerakan usus, peningkatan detak jantung, dan peningkatan tekanan darah ketika minum kopi saat perut kosong,” jelasnya.

Pasquariello mengatakan bahwa minum kopi ini bisa berpotensi menyebabkan sakit maag. “Terus menerus minum kopi saat perut kosong dapat menyebabkan sakit maag,” katanya.

Kopi juga disebut dapat menekan nafsu makan, oleh karenanya banyak yang mengonsumsinya sebagai minuman diet. Namun, kopi juga bisa menghambat kemampuan dalam menjalankan pola makan yang bergizi seimbang.

“Dengan minum kopi alih-alih sarapan padat nutrisi, mungkin kamu bisa kehilangan kesempatan untuk berkontribusi terhadap keseluruhan asupan makronutrien pada hari itu,” ungkapnya.

Kalau kamu memiliki usus yang sehat, tidak perlu khawatir saat minum 1-2 cangkir kopi di pagi hari. Namun, jika memang memiliki gangguan pada kesehatan usus, harus dipertimbangkan kembali.

Beberapa tips mungkin bisa diterapkan agar minum kopi di pagi hari tak menimbulkan gangguan pencernaan.

Berikut 3 tips minum kopi yang mudah diikuti:

1. Minum air putih dulu

Saat tertidur lelap, tubuh akan mengeluarkan air melalui pernapasan. Penting menjaga tubuh terhidrasi dengan baik, oleh karena itu minumlah air putih saat baru bangun tidur.

Minum air putih ini juga dapat mengurangi efek kafein saat meminum kopi di pagi hari. “Ini membantu tubuh mendapatkan kembali cairan setelah tidur malam, meningkatkan pencernaan, dan meningkatkan metabolisme yang sehat,” ujar Pasquariello.

2. Lengkapi dengan menu sarapan

Tips minum kopi pagi hari Foto: Getty Images/iStockphoto

Jangan hanya minum kopi saat sarapan, sebaiknya ditemani dengan menu sarapan. Karena, menyantap makanan walaupun sedikit dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan saat minum kopi.

“Dengan makan sedikit, ini akan membantu dalam menyerap asam lambung yang diproduksi dan menghindari gejala tidak menyenangkan,” ungkap Pasquariello.

Pasquariello menyarankan untuk mengonsumsi sarapan bergizi seimbang. Di antaranya berisikan karbohidrat, protein, dan lemak.

3. Pemilihan jenis kopi

Jika memang harus minum kopi di pagi hari, Pasquariello menyarankan untuk memperhatikan jenis kopi yang diminum. Bisa mengurangi volume kopi atau mengganti jenisnya.

“Menurunkan jumlah shots espresso dari tiga menjadi dua, beralih ke kopi dark roast, atau memilih drip coffee drip daripada cold brew,” sarannya.

Pasquariello merekomendasikan pengurangan dosis secara perlahan untuk menghindari rasa sakit akibat berhenti mengasup kafein. Bisa juga mengganti kopi berkafein dengan kopi decaf tanpa kafein.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
Minum Teh Saat Perut Kosong Bisa Sebabkan Hal Ini

Jakarta –

Teh juga kerap dikonsumsi saat pagi hari. Terkadang untuk teman menikmati menu sarapan atau dikonsumsi saat perut kosong. Perhatikan efek sampingnya.

Teh merupakan salah satu minuman sehat yang umum dikonsumsi. Beragam jenis teh ini bisa memberikan manfaat yang signifikan pada imunitas tubuh hingga meningkatkan kesehatan.

Umumnya banyak orang menikmati teh saat pagi hari. Teh dijadikan teman menikmati menu sarapan, tapi tak jarang juga yang mengonsumsinya langsung saat perut masih kosong.

Dilansir dari Slurrp (21/1), minum teh di pagi hari disebutkan baik untuk kesehatan. Namun, bukan saat perut kosong, sebaiknya perut diisi terlebih dahulu dengan menu sarapan atau sedikit kacang-kacangan.

racikan teh Foto: Getty Images/iStockphoto

Menurut penelitian, minum air hangat di pagi hari berbeda dengan minum teh hangat di pagi hari. Minuman teh ini mengandung kafein yang jika dikonsumsi pagi hari saat perut kosong dapat menyebabkan reaksi alergi.

Salah satu efek minum teh saat perut kosong bisa menyebabkan sembelit. Hal ini karena adanya zat teofilin yang dapat membuat tinja dehidrasi dan menyebabkan sembelit.

Teh hangat yang diminum saat perut kosong juga bisa menyebabkan dehidrasi. Karena, salah satu efek yang ditimbulkan teh adalah memiliki sifat diuretik yang membuat tubuh kehilangan cairan.

Tak hanya teh hangat biasa, tapi termasuk teh susu. Saat mengonsumsinya dalam kondisi perut kosong bisa menyebabkan kembung, karena adanya kandungan laktosa.

Jadi, kapan waktu terbaik minum teh?

Teh tetap bisa dikonsumsi pagi hari, tapi perhatikan waktunya. Satu hingga dua jam setelah sarapan adalah waktu terbaik minum teh di pagi hari.

Setelah bangun tidur, sebaiknya mengonsumsi air putih daripada teh hangat. Kamu juga bisa mengisi perut terlebih dahulu dengan buah-buahan atau menu sarapan ringan.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
Roti Lebih Sehat Dibekukan daripada Disimpan di Kulkas Karena Hal Ini

Jakarta –

Roti termasuk makanan pokok untuk sebagian orang. Banyak roti dijadikan stok dengan cara dibekukan. Apakah benar roti beku lebih menyehatkan?

Jenis roti yang umum dikonsumsi oleh orang Indonesia adalah roti tawar dan roti manis. Roti tawar berbentuk segi empat atau loaf yang paling utama dinikmati saat sarapan.

Roti biasa dikonsumsi sebagai pengganti nasi untuk makanan pokok, karena mengandung karbohidrat. Tak heran kalau banyak yang menyetok roti, biasanya disimpan dalam kulkas.

Dilansir dari Food NDTV (9/1), Dr Amy Shah seorang ahli gizi menjelaskan satu metode penyimpanan roti yang baik untuk kesehatan. Caranya dengan menyimpan roti dalam freezer.

Roti yang beku disebut lebih sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Dr Shah menjelaskan, “Menyimpan roti dalam freezer adalah cara untuk mengurangi karbohidrat tidak sehat yang berdampak pada gula darah. Ini juga memberi makanan untuk semua bakteri di usus.”

Roti yang dibekukan setidaknya semalaman ini akan mengurai pati menjadi pati resisten. “Apa yang terjadi dalam semalam adalah pati terurai menjadi pati resisten,” ungkap Shah.

Pati resisten ini adalah jenis yang sehat di mana bisa memberi makanan pada bakteri usus. Jadi, tak hanya mengurangi indeks glikemik sebesar 30 persen.

Roti yang dibekukan semalaman ini bisa dipanggang untuk sarapan. Tak hanya untuk roti tawar, tapi Shah juga menyebutkan kalau roti gandum, roti sourdough, nasi, kentang, dan pasta juga sebaiknya dibekukan.

Informasi ini juga didukung oleh penelitian tahun 2008. Penelitian tersebut mengajak 10 orang dari 3 pria dan 7 wanita berusia 22-59 tahun.

Roti yang beku disebut lebih sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Mereka melakukan penelitian dengan 4 jenis roti tawar yang segar, dibekukan dan didiamkan, dipanggang, serta dipanggang setelah dibekukan dan dicairkan. Para peneliti menemukan kalau glukosa darah secara signifikan lebih rendah ketika mengonsumsi 3 jenis roti selain roti segar.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
Jangan Keenakan, Kebiasaan Ngopi Berlebihan Bisa Ganggu Kesehatan

Jakarta –

Banyak orang menyuaki aorma dan rasa kopi. Tak sekedar jadi minuman oelengkap sarapan, banyak yang minum kopi berlebihan yang berakibat buruk pada kesehatan.

Meski banyak manfaat untuk kesehatannya. Tapi banyak yang tidak sadar bahwa minum kopi secara berlebihan, bisa sebabkan efek samping kesehatan yang serius.

Banyak manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari meminum secangkir kopi di pagi hari. Mulai dari membuat tubuh lebih berenergi, membantu membakar lemak, hingga meningkatkan fungsi otak.

Namun sama seperti makanan dan minuman lainnya. Apapun yang dikonsumsi secara berlebihan tidak baik untuk tubuh. Baru-baru ini ada penelitian yang menjelaskan tentang bahayanya kebiasaan ngopi berlebihan.

Mulai dari efek samping seperti insomnia, rasa cemas berlebih sampai gastroesophageal reflux (GERD) atau asam lambung.

Dilansir dari berbagai sumber berikut efek samping dan anjuran ngopi sehat agar tidak berlebihan.

1. Sebabkan Kolesterol Tinggi

Jangan Keenakan, Kebiasaan Ngopi Berlebihan Bisa Ganggu Kesehatan Foto: Ilustrasi iStock

Bagi orang-orang yang cenderung memiliki kadar kolesterol tinggi, asupan kopi seharusnya dibatasi. Menurut situs The Healthy, kopi bisa meningkatkan kadar kolesterol

Kopi mengandung cafestol dan kahweol, sejenis minyak yang meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL). Jadi banyak para ahli yang menyarankan bahwa kopi yang tidak disaring, bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat.

Sebaliknya, kopi yang sudah disaring relatif lebih aman. Beberapa ahli bahkan menganjurkan kopi instan yang berkualitas, hingga espresso bagi penggemar kopi yang punya masalah dengan kolesterol.

2. Risiko Terserang GERD

Ilustrasi maag atau GERD Foto: Getty Images/iStockphoto/Chinnapong

Gastroesophageal reflux atau GERD, merupakan penyakit asam lambung yang bisa menyerang siapa saja. Salah satu gejala yang paling umum adalah sensasi heartburn atau rasa terbakar di dada dan sekitar ulu hati.

Bahkan dalam beberapa kondisi tertentu, penderita GERD akan kesulitan menelan makanan hingga mengalami batuk dan sesak napas.

Menurut penelitian dari JAMA Intern Med, peneliti di sana menjelaskan bahwa konsumsi kopi secara berlebihan bisa meningkatkan risiko terserang GERD.

3. Efek Samping Ngopi Berlebihan

Jangan Keenakan, Kebiasaan Ngopi Berlebihan Bisa Ganggu Kesehatan Foto: Ilustrasi iStock

Ngopi di pagi hari memang tidak berbahaya. Namun menurut penelitian terbaru yang diterbitkan JAMA, mereka menemukan bahwa kebiasaan ngopi lebih dari dua cangkir sehari ini bisa menimbulkan efek samping.

Apalagi jika orang-orang memiliki kebiasaan untuk meminum kopi beriringan dengan minuman lainnya. Seperti minum kopi, teh dan soda dalam hari yang sama. Efeknya memang tidak timbul langsung, tapi bisa meningkatkan risiko terkena asam lambung dan heartburn.

Heartburn sendiri merupakan kondisi pada tubuh di mana munculnya sensasi perih dan panas di dada. Heartburn sendiri muncul setelah asam lambung naik dari lambung menuju esofagus (kerongkongan).

4. Kafein dan Anjuran Ngopi

Jangan Keenakan, Kebiasaan Ngopi Berlebihan Bisa Ganggu Kesehatan Foto: Ilustrasi iStock

“Kopi masih memiliki risiko potensial untuk kesehatan, kebanyakan karena kandungan kafeinnya yang tinggi. Sebagai contoh, kafein bisa menyebabkan tingginya tekanan darah,” ungkap ahli kesehatan Donald Hensrud M.D dari Amerika.

Menurut situs Biycycling, dalam satu cangkir kopi saja (250 ml) rata-rata bisa mengandung 75 mg kafein.

Untuk hubungan konsumsi kopi dan GERD. Semuanya masih berkaitan dengan kafein yang dapat melemahkan katup (valve) di kerongkongan (esofagus). Di mana hal ini mencegah refluks asam dari bagian lambung.

“Bagi penggemar berat kopi sebaiknya mulai mengubah kebiasaan ini. Salah satunya dengan membatasi asupan kopi, tak lebih dari dua cangkir dalam sehari. Berlaku juga untuk teh dan soda,” Raaj S. Mehta, MD, selaku salah satu peneliti di jurnal ini.

5. Batasi konsumsi kopi

“Dulu banyak penelitian tentang efek samping kopi, tapi banyak juga penelitian terbaru yang justru menemukan manfaat kopi ini. Kopi bisa menurunkan risiko terserang jantung, diabetes sampai stroke,” lanjut Donald.

Tapi tentunya kandungan kafein yang tinggi pada kopi membuat orang-orang harus lebih berhati-hati.

“Jadi kesimpulannya, kebiasaan ngopi Anda sebenarnya tidak ada yang salah. Mungkin bisa menambah beberapa manfaat kesehatan. Tapi jika kalian mengalami efek samping usai minum kopi seperti dada yang terasa perih, sulit tidur, hingga kecemasan. Sebaiknya mulai mengurangi asupan kopi Anda,” pungkas Donald Hensrud.

Oh ya, sebaiknya minumlah kopi setelah sarapan. Untuk menghindari potensi kontrol gula darah yang terganggu jika minum kopi sebelum sarapan.

(sob/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
5 Tips Meracik Smoothie yang Ampuh Bantu Turunkan Berat Badan

Jakarta –

Selain jus, smoothie juga sering diandalkan untuk dikonsumsi ketika melakukan diet. Agar penurunan berat badan berhasil, lakukan tips ini saat membuat smoothie.

Saat menjalankan program diet, biasanya banyak orang akan memilih makanan sehat yang rendah kalori. Misalnya seperti konsumsi sayuran atau memperbanyak asupan buah-buahan.

Selain dimakan sebagai buah potong, buah-buahan juga bisa diolah menjadi jus atau smoothie yang segar. Tetapi seringkali kesalahan membuat smoothie justru membuat penurunan berat badan bisa terancam gagal.

Menurut ahli gizi ada beberapa hal yang sebenarnya harus diperhatikan ketika membuat smoothie untuk diet. Mulai dari memilih jenis buah hingga cara meraciknya juga harus diperhatikan.

Berikut ini 5 tips meracik smoothie untuk diet menurut Men’s Health:

Smoothie dapat menjadi salah satu alternatif untuk membantu mencukupi asupan buah dan sayuran. Foto: Getty Images/Olivka888

1. Pertimbangkan asupan makanan harian

Smoothie tidak selamanya menjadi minum sehat yang cukup untuk dikonsumsi saat diet. Sebelum mengonsumsi smoothie kamu harus mempertimbangkan asupan makanan dalam sehari.

Jika merasa masih kurang banyak mengonsumsi sayur atau buah, smoothie bisa menjadi jawaban yang bagus. Tetapi ketika kamu terlalu banyak konsumsi buah tanpa mempertimbangkan kebutuhan nutrisi lain justru akan berbahaya.

“Jika kamu tidak menikmati smoothie yang diminum, kamu akan merasa tidak puas dan kekurangan nutrisi. Selain itu, menurunkan berat badan akan lebih mudah jika kamu menikmati makanan yang dikonsumsi,” kata Avery Zenker selaku ahli gizi.

2. Jangan tambahkan pemanis

Beberapa orang masih sering keliru ketika meracik smoothie untuk dikonsumsi. Pemanis yang diklaim merupakan versi lebih sehat daripada gula pasir masih sering ditambahkan.

Padahal menurut ahli gizi smoothie yang baik adalah yang sepenuhnya menggunakan buah. Buah memiliki rasa manis alami yang cukup tanpa harus ditambahkan pemanis lainnya.

Apalagi ketika terlena dengan pemanis nol kalori yang diklaim sehat dan cocok untuk pelaku diet. Faktanya banyak pemanis buatan yang secara tak langsung berdampak negatif bagi tubuh.

Tips lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Tambahkan lemak sehat

Mempertimbangkan buah-buahan atau sayuran yang dimasukkan ke dalam smoothie juga ada aturannya. Buah dan sayur secara alami memiliki kandungan lemaknya sendiri yang harus diperhatikan.

Walaupun disebut sebagai lemak sehat tetapi mengonsumsi terlalu banyak lemak dalam suatu sajian dapat berdampak negatif. Lemak sehat sekalipun tetap dihitung sebagai kalori yang jika dikonsumsi berlebihan akan berseberangan dengan prinsip menurunkan berat badan.

Misalnya ketika menambahkan alpukat yang cukup banyak maka tak perlu memberi campuran selai kacang. Walaupun begitu kehadiran lemak sehat tetap harus ada dalam racikan smoothie.

4. Hitung kalorinya

Menyampurkan bahan-bahan untuk membuat smoothie juga harus dihitung kalorinya. Foto: Getty Images/Olivka888

Salah satu yang sering dilewati saat membuat smoothie adalah menghitung kalori. Beberapa bahan racikan smoothie memiliki label nutrisi yang bisa dilihat dan dihitung kalorinya secara nyata.

Misalnya ketika kamu memilih menggunakan susu sapi maka jumlah kalorinya akan beda dengan susu almond. Selain itu tambahan seperti yogurt juga memiliki kandungan kalori yang perlu diperhatikan.

Kepercayaan bahwa smoothie hanya diisi oleh buah-buahan dan sayuran sehingga rendah kalorinya bisa menjadi pemahaman yang keliru. Hingga akhirnya ketika tak memerhatikan jumlah kalori yang masuk program menurunkan berat badan berujung gagal.

5. Memberi rasa kenyang

Minum smoothie tidak seharusnya dianggap sebagai sekadar minuman yang menyegarkan. Ketika melakukan diet untuk menurunkan berat badan semua asupan yang masuk ke dalam tubuh harus dihitung sebagai makanan.

Maka penting untuk mempertimbangkan kandungan serat, protein, dan lemak pada segelas smoothie. Kehadiran tiga komponen nutrisi makro tersebut juga akan menghasilkan smoothie yang lebih sehat.

Smoothie harus dibuat untuk mengenyangkan perut. Ketika sudah merasa cukup kenyang dengan smoothie maka keinginan untuk konsumsi camilan yang tinggi kalori dapat teratasi.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
Hati-hati! 5 Buah Ini akan Rusak jika Disimpan di Kulkas

Jakarta –

Kulkas tidak selamanya menjadi solusi untuk menyimpan makanan. Seperti beberapa jenis buah ini yang justru bisa rusak jika disimpan di kulkas.

Dengan suhu yang dingin, kulkas kerap diandalkan untuk menyimpan makanan dan minuman. Mulai dari sayuran, buah, bumbu dapur, daging, makanan beku, dan lainnya.

Suhu dingin tersebut bisa membuat makanan jadi segar dan awet. Namun, tidak semua jenis makanan dapat disimpan di kulkas.

Pasalnya ada beberapa jenis buah-buahan yang justru bisa rusak jika disimpan di kulkas. Kerusakan tak hanya secara fisik, tetapi juga nutrisi di dalamnya.

Dikutip dari India TV News (18/11/23) berikut 5 buah yang akan rusak jika disimpan di kulkas.

1. Pisang

Pisang termasuk buah yang riskan jika disimpan di dalam kulkas. Foto: Getty Images/iStockphoto/Makidotvn

Pisang termasuk buah yang riskan jika disimpan di dalam kulkas. Pasalnya buah pisang akan cepat menghitam pada bagian kulit maupun dagingnya.

Kondisi tersebut disebabkan karena gas etilen yang keluar dari batang pisang. Gas tersebutlah yang kemudian membuat buah pisang menjadi cepat matang.

Kematangan itu tidak hanya terjadi pada buah pisang itu sendiri, tetapi juga pada jenis buah lain yang disimpan berdekatan. Karenanya pisahkan pisang dengan jenis buah lain.

2. Semangka

Buah semangka memiliki ukuran yang besar, sehingga sulit untuk memakannya sekaligus. Karenanya banyak orang yang menyimpan buah semangka di kulkas setelah dipotong.

Namun faktanya, menyimpan buah semangka di kulkas adalah cara yang salah. Semangka mengandung antioksidan yang dapat rusak jika disimpan di kulkas.

Akan lebih baik menyimpan buah semangka sebelum dipotong dan sesaat sebelum dimakan. Agar rasa segarnya dapat dinikmati.

3. Apel

Apel juga merupakan buah yang tidak boleh disimpan di dalam kulkas. Foto: iStock

Apel juga merupakan buah yang tidak boleh disimpan di dalam kulkas. Pasalnya, buah dengan vitamin A tersebut mengandung enzim aktif jika terkena suhu dingin.

Enzim tersebut akan berperan membuat buah apel menjadi cepat matan, kematangan, hingga akhirnya membusuk. Bagian luar buahnya akan terasa lonyot.

Jika ingin disimpan di kulkas, sebaiknya membungkus buah apel menggunakan kertas. Tak hanya apel saja, tetapi juga buah berbiji, seperti plum, cherry, dan persik.

4. Mangga

Jangan pernah menyimpan buah mangga di dalam kulkas. Itu karena, buah mangga kaya akan antioksidan. Jika terkena suhu dingin, antioksidannya akan berkurang.

Dengan begitu, akan merusak nutrisi lainnya yang terkandung dalam buah mangga. Apalagi biasanya buah mangga kerap dimatangkan dengan karbida.

Jika karbida tersebut terkena air, maka akan membuat buah mangga menjadi rusak. Buah mangga akan tetap segar dan awet jika disimpan di suhu ruang.

5. Alpukat

alpukat Foto: Getty Images

Biasanya ibu rumah tangga membeli alpukat dalam keadaan belum matang sempurna. Sambil menunggu matang, sebaiknya jangan simpan buah alpukat di dalam kulkas.

Pasalnya suhu dingin bisa memperlambat proses pematangan alpukat. Sebaiknya, simpanlah alpukat di suhu ruang, sehingga proses matangnya akan cepat dan sempurna.

Jika kamu membeli alpukat dalam keadaan sudah matang dan tidak berencana ingin dimakan langsung, alpukat bisa disimpan di dalam kulkas.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025
Disebut WHO Bisa Memicu Kematian, Ini 5 Bahaya Konsumsi Garam Berlebihan

Jakarta –

Konsumsi garam ternyata tidak selamanya berdampak baik. WHO menyebut ada beberapa bahaya yang menyebabkan garam menjadi asupan berbahaya untuk kesehatan.

Frasa bagai sayur tanpa garam seolah menggambarkan betapa pentingnya bumbu masak tersebut dalam kehidupan sehari-hari. Sumber rasa asin yang seringkali ditambahkan ke dalam makanan dinilai sebagai kunci untuk mendapatkan hidangan yang enak.

Faktanya garam tidak selalu berdampak positif dan menguntungkan bagi manusia. Dibalik butiran garam yang kecil ada ancaman besar bagi kesehatan jika tidak dikonsumsi dengan bijak.

Bahkan banyak ahli gizi yang telah memperingatkan tentang penggunaan garam dalam asupan makanan setiap harinya. World Health Organization (WHO) menyatakan garam sebagai asupan yang dapat memicu kematian. Ini alasannya.

Berikut 5 bahaya konsumsi garam berlebihan yang dikhawatirkan WHO menurut Times of India:

Endapan sisa garam di dalam tubuh menjadi salah satu penyebab yang berbahaya. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ivan-balvan

1. Bahaya endapan garam

Ketika mengonsumsi garam, WHO menilai bahaya terbesarnya ada pada endapan garam yang tertinggal di dalam tubuh. Efek penumpukan garam di dalam tubuh begitu negatif dan berbahaya untuk kesehatan.

Beberapa penyakit dapat dipicu melalui peningkatan kadar garam di dalam tubuh. misalnya tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskuler, kanker perut, obesitas, osteoporosis hingga gangguan pada ginjal.

“Kami mengestimasikan sebanyak 1,89 juta kematian di dunia disebabkan oleh konsumsi garam yang terlalu banyak,” ujar juru bicara WHO.

2. Dampak pada tekanan darah

Kandungan sodium yang ada di dalam garam memiliki peran penting untuk menyeimbangkan cairan dan mengalirkannya ke seluruh tubuh. Ketika masuk terlalu banyak, garam dapat memicu kenaikan tekanan darah dengan cepat.

Efek jangka panjangnya risiko penyakit jantung dan stroke akan meningkat juga. Asupan garam yang terlalu tinggi dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah yang menjadi alasan tekanan darah akan meningkat.

Selain itu garam juga mempengaruhi hormon di dalam tubuh yang bekerja untuk menyeimbangkan tekanan darah dan cairan. Efek fatal lain yang dapat terjadi adalah kerusakan arteri yang dapat memicu risiko aterosklerosis.

Bahaya konsumsi garam lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Batas harian konsumsi garam dari WHO

Walaupun sampai disebut dapat memicu kematian tetapi garam masih boleh dikonsumsi. Hanya saja ada rekomendasi batasan aman untuk menambahkan garam ke dalam makanan.

Untuk orang dewasa, WHO menganjurkan kurang dari 2000 miligram per hari atau setara dengan 5 gram per hari. Sementara untuk anak-anak dengan usia 2-15 tahun dianjurkan asupannya menyesuaikan dengan kebutuhan tubuh dan aktivitas fisik.

Untuk anak berusia 0-6 bulan sama sekali tidak dianjurkan untuk konsumsi sodium karena seharusnya hanya mengonsumsi ASI seutuhnya. Tetapi asupan garamnya dari ibu yang harus tetap diperhatikan.

4. Tips mengurangi asupan garam

Secara perlahan asupan garam perlu dikendalikan dan dikurangi. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ivan-balvan

Ada baiknya untuk mengupayakan pengurangan asupan garam secara perlahan. Tujuannya untuk mendapatkan tubuh yang lebih sehat dan organ vital yang selalu terjaga kesehatannya.

WHO merekomendasikan untuk mulai memilah-milih makanan. Hindari makanan-makanan tinggi garam atau makanan kemasan dan pilih makan segar yang alami.

Misalnya mengganti camilan kemasan dengan buah-buahan segar. Ada juga cara lain dengan memilih makanan rendah garam yang dapat diidentifikasi pada label kemasan dengan takaran sodium tidak lebih 120 miligram atau 100 gram.

5. Alternatif pengganti garam

Mengurangi dan membatasi asupan garam bukan berarti harus menikmati makanan yang hambar saja. Ada banyak bumbu lain yang dapat menggantikan garam untuk memberikan rasa pada makanan.

Rempah-rempah dan herbal segar juga tak kalah untuk menyedapkan makanan. Bawang putih dan jahe contohnya. Kedua bahan ini dapat memberikan rasa gurih yang alami.

Sementara tomat dan jamur juga bisa ditambahkan untuk menghadirkan rasa umami yang alami. Mengganti garam dengan bumbu dan rempah segar juga disebut dapat membuat orang-orang lebih kreatif dalam memasak.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 29, 2025