li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

3 Aturan Konsumsi Kurma Bagi Penderita Diabetes agar Tetap Aman

Jakarta –

Penderita diabetes patut memerhatikan konsumsi kurma yang merupakan makanan ikonik saat Ramadan. Terdapat aturan dalam mengonsumsinya agar kadar gula darah tetap aman.

Kurma tergolong buah yang bagus dikonsumsi saat Ramadan karena tinggi kandungan gula alami. Melansir Healthline, kurma kaya akan nutrisi penting yang baik untuk tubuh. Dalam 100 gram kurma kering, terdapat sekitar 285 kalori, 50-75 gram karbohidrat, dan 5-7 gram serat.

Selain itu, kurma juga mengandung protein, antioksidan, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.

Meskipun rasanya manis, kurma memiliki indeks glikemik (GI) rendah, antara 44-53, tergantung pada jenisnya. Ini berarti kurma tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat setelah dikonsumsi.

Selain itu, kurma juga memiliki beban glikemik (GL) sedang, yang menunjukkan dampak moderat pada kadar gula darah.

Namun, konsumsi kurma tak boleh sembarangan untuk penderita diabetes. Ada aturan yang sebaiknya diikuti seperti berikut ini:

1. Tak lebih dari 2-3 buah kurma

Penderita diabetes disarankan mengonsumsi kurma tidak lebih dari 2-3 buah per hari. Jumlah ini setara dengan sekitar 1 sendok makan kurma potong.

2. Konsumsi utuh

Kurma lebih disarankan dikonsumsi dalam kondisi utuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ana Belen Garcia Sanchez

Sebaiknya kurma dikonsumsi langsung dan tidak diolah menjadi jus atau sari kurma, karena pengolahan dapat mengurangi kandungan serat yang penting untuk memperlambat penyerapan karbohidrat.

3. Tidak dimakan sekaligus

Hindari mengonsumsi kurma sekaligus dalam satu waktu. Misalnya, makan satu buah kurma sebelum beraktivitas atau berolahraga, dan satu buah lainnya setelah selesai.

Penderita diabetes tetap bisa menikmati kurma dengan aman asalkan memperhatikan jumlah dan cara konsumsinya. Dengan membatasi konsumsi hingga 2-3 buah per hari dan mengonsumsinya secara utuh, kurma dapat menjadi tambahan yang bergizi dalam diet tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Penderita Diabetes Bisa Makan Kurma? Simak Aturan Konsumsinya“

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Nutrisi Sari Kurma dan Air Rendaman Kurma Tak Sebaik Kurma Utuh

Jakarta –

Tak hanya dimakan utuh, banyak orang juga suka mengonsumsi minuman sari kurma dan air rendaman kurma. Ahli gizi mengungkap fakta nutrisi di baliknya.

Kurma idealnya dimakan utuh, tapi bisa juga dijadikan olahan seperti sari kurma, susu kurma, air rendaman kurma, serta jus kurma. Lantas, bagaimana dengan nutrisinya?

Ahli gizi, dr. Samuel Oentoro mengatakan bahwa manfaat kurma akan berkurang ketika diolah menjadi sari kurma serta air rendaman kurma, khususnya yang melalui proses penyaringan.

“Sari kurma itu meningkatkan gula darah lebih cepat, karena kandungannya hanya karbohidrat, vitamin, dan mineral. Namun tidak mengandung serat,” katanya saat dihubungi CNNIndonesia.com beberapa waktu lalu.

Serat berfungsi untuk mengontrol penyerapan gula agar tak terlalu berlebihan. Sementara, sari kurma dan air rendaman kurma tidak memiliki serat karena sebagian besar akan disaring lebih dahulu sebelum dikonsumsi.

Ahli gizi menyarankan konsumsi kurma utuh karena ada tambahan serat. Foto: iStock

“Nah kalau enggak ada seratnya nanti kadar gulanya bisa melonjak tinggi. Dan kalau dikonsumsi setiap hari dapat berisiko diabetes,” katanya

Samuel lantas menegaskan bahwa sebagai ahli gizi, ia lebih menganjurkan untuk memakan buah kurma aslinya dibanding olahan. Pasalnya, memakan langsung buah kurma akan mendapatkan manfaat buah tersebut secara utuh.

Pendapat serupa turut disampaikan oleh ahli gizi Fiastuti Witjaksono yang dihubungi secara terpisah beberapa waktu lalu.

“Kalau sari kurma, enggak tahu itu murni kurma atau hanya air gula rasa kurma. Jadi kalau pun mau konsumsi sari kurma, harus tahu isi di dalamnya,” kata Fiastuti.

Dia kemudian sepakat bahwa untuk mendapatkan manfaat terbaik kurma adalah dengan mengonsumsi buahnya secara langsung.

Pasalnya, buah kurma mengandung ragam nutrisi seperti kalori, karbohidrat, serat, protein, vitamin K, mineral, kalsium, magnesium, folat, serta berbagai vitamin dan mineral lainnya.

Dikutip dari berbagai sumber, sari kurma merupakan buah kurma yang dihaluskan lalu kemudian diambil sarinya. Sari kurma cenderung memiliki konsistensi seperti madu atau sirup kental berwarna hitam pekat.

Sementara air rendaman kurma atau yang juga dikenal dengan sebutan air nabeez, menyerupai infused water di mana membiarkan kurma yang direndam dengan air hangat lalu kemudian diminum.

Samuel dan Fiastuti kemudian menambahkan bahwa manfaat dari kurma olahan seperti sari kurma dan air rendaman kurma masih bisa didapatkan secara utuh kalau tidak ada bagian kurma yang dibuang.

Air nabeez, air rendaman kurma banyak banyak dikonsumsi muslim. Foto: Getty Images/iStockphoto/sri widyowati

“Jadi ketika membuat air rendaman kurma, jangan disaring, tapi seluruh buahnya yang hancur atau larut dalam air tetap ikut dikonsumsi dan tidak diberikan tambahan lain, khususnya gula,” kata Fiastuti.

Sementara Samuel mengatakan, “Yang terbaik itu memang dimakan langsung atau lebih praktis di-blender dengan ampasnya juga. Jadi ampasnya itu jangan dibuang karena seratnya ada disitu.”

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Membedah Manfaat Sari Kurma dan Air Rendaman Kurma”

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
5 Buah yang Harus Dihindari Saat Buka Puasa, Bisa Picu Masalah Kesehatan!

Jakarta –

Buah-buahan dapat menjadi opsi makanan berbuka puasa. Kandungan nutrisi terutama glukosa dan fruktosanya bantu tubuh memulihkan energi setelah menahan makan dan minum selama belasan jam.

Pemilihan buah yang tepat untuk berbuka bahkan dapat memberikan manfaat bagi kesehatan menurut Pakar Gizi IPB University Prof Katrin Roosita, dilansir laman IPB University. Seperti semangka, melon, dan pepaya yang mengandung kadar air tinggi, vitamin, serta mineral yang bantu mengisi kembali cairan tubuh dan memenuhi kebutuhan gizi harian.

Sebaliknya, salah memilih buah untuk menu buka puasa berisiko menyebabkan sejumlah gangguan kesehatan seperti iritasi lambung dan lonjakan kadar gula darah signifikan. Lantas, apa saja buah yang mesti dihindari saat berbuka puasa?

Buah yang Mesti Dihindari Saat Buka Puasa

Buah-buahan asam seperti jeruk nipis sebaiknya tidak dikonsumsi saat waktu berbuka puasa. Begitu juga dengan nangka, durian, hingga buah kalengan. Berikut penjelasannya:

1. Jeruk Nipis

Ilustrasi jeruk nipis Foto: Getty Images/500px/Vitalina Rybakova

Jeruk nipis, lemon, jeruk, dan citrus lainnya termasuk buah-buahan yang sangat asam. Tingkat keasamannya yang tinggi dapat mempengaruhi cairan asam lambung terutama pada perut kosong setelah seharian berpuasa.

“Boleh makan segala macam buah yang tidak asam dan sepet karena nanti lambung kita tambah asam bisa buat sakit,” ujar Guru Besar Ilmu Gizi IPB University Prof Hardinsyah, MS, mengutip catatan detikcom.

Kandungan asamnya juga dapat mengikis email gigi jika jeruk nipis dikonsumsi dalam jumlah banyak sehingga memicu gigi berlubang.

2. Nangka

Dikutip dari HealthifyMe, nangka mengandung zat fruktan yang sulit dicerna tubuh sehingga bisa menyebabkan perut kembung.

Selama pencernaan karbohidrat di usus atau disebut proses fermentasi, gas akan dihasilkan sehingga perut akan terasa begah. Terlalu banyak gas dalam tubuh juga mengakibatkan pencernaan tidak lancar.

3. Durian

Ilustrasi durian Foto: Getty Images/iStockphoto/Gulnara Dautova

Gula tinggi dalam durian dapat meningkatkan lonjakan kadar gula darah. Kandungan alkohol dalam durian juga menimbulkan gas yang dapat mengganggu pencernaan seperti sembelit dan perut kembung.

Semakin masak atau tua buah durian, maka kadar alkohol alami kian tinggi. Berlebihan mengkonsumsi buah ini memicu pusing kepala.

4. Mangga Asam

Mangga yang asam juga bisa mengiritasi lambung. Karena itu, sebaiknya pilih mangga manis.

“Mangga boleh asal jangan asam, karena nanti lambung kita tambah asam bisa buat sakit,” ujar Prof Hardin.

5. Buah Kalengan

Ilustrasi Buah Kalengan Foto: Getty Images/iStockphoto/etienne voss

Kandungan nutrisi dalam buah kalengan tidak setara dengan buah segar. Karena proses pengalengannya dapat mengurangi kadar nutrisi tertentu seperti vitamin C, mengutip situs Health.

Buah yang dikalengkan umumnya diberi sirup yang mengandung sangat tinggi gula tambahan. Terlalu banyak mengkonsumsi kadar gula tambahan meningkatkan risiko sejumlah penyakit, termasuk penyakit jantung dan penyakit hati.

Wadah kaleng yang digunakan juga bisa mengandung bisphenol A (BPA) tinggi. Terlalu sering terpapar senyawa tersebut dapat membahayakan kesehatan.

“Buah-buahan apa saja yang penting bukan buah kaleng atau buah yang dikasih macam-macam,” tambah Prof Hardin.

(azn/fds)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Nyeleneh! 5 Kreasi Telur Campur Minuman Soda hingga Cokelat

Jakarta –

Telur tak hanya dikreasikan menjadi hidangan yang lezat, tapi ada juga beberapa yang nyeleneh. Seperti diracik menggunakan minuman bersoda hingga saus cokelat.

Salah satu makanan ekonomis yang rasanya lezat dan mudah membuatnya adalah telur. Sayangnya, banyak juga orang yang membuat kreasi telur unik, bahkan terbilang nyeleneh.

Kreasi telur yang nyeleneh ini tersebar di berbagai media sosial. Di antaranya ada yang membuat kreasi telur orak-arik dengan tambahan minuman bersoda rasa jeruk, omelet biskuit Oreo, hingga telur orak-arik menjadi campuran puding.

Berikut 5 kreasi telur nyeleneh yang vira di media sosial:

1. Telur Orak Arik Campur Fanta

telur orak-arik nyeleneh pakai campuran Fanta jeruk Foto: Instagram @foodandstreett

Seorang penjual makanan kaki lima di India ada yang menawarkan kreasi telur orak-arik unik. Jika biasanya telur orak-arik hanya terdiri atas bumbu garam, merica, dan mentega, berbeda dengan yang penjual ini tawarkan.

Seperti yang dibagikan melalui unggahan video Instagram @foodandstreett, sang penjual makanan mencampurkan minuman bersoda berupa Fanta jeruk saat membuat telur orak-arik.

Minuman jeruk itu sampai menguap dan mendidih, setelah itu ditambahkan 5 butir telur yang langsung diorak-arik sampai halus. Sang penjual juga menambahkan bumbu berupa irisan bawang, cabai, tomat, dan daun ketumbar.

2. Telur Orak Arik Jadi Puding

puding cokelat pakai campuran telur orak-arik Foto: Instagram @lilsipper

Beberapa resep puding cokelat yang beredar kerap menambahkan telur agar teksturnya menjadi padat creamy. Namun, wanita bernama Bethany bukan menambahkan telur mentah, melainkan telur orak-arik.

Bethany menunjukkan proses pembuatan pudingnya itu. Ia telah menyiapkan telur orak-arik yang cukup banyak, kemudian dimasukkan ke dalam blender. Setelah itu, ia menambahkan bubuk kakao, gelatin, dan susu, lalu mengaduk semua bahan hingga halus.

Puding cokelat dengan tambahan telur orak-arik itu ditambahkan krim kocok. Bethany mengungkapkan bahwa rasa puding cokelat itu lezat dan tak amis.

Kreasi nyeleneh lainnya bisa cek halaman berikut ya!

3. Telur Pakai Keripik Kentang

kreasi telur nyeleneh capur keripik kentang Foto: Instagram @nauheedc

Kreasi telur yang nyeleneh satu ini buatan seorang netizen India bernama Nauheed Cyrusi yang mengunggah videonya melalui akun Instagram @nauheedc. Nauheed menunjukkan cara membuat kreasi telur yang dicampurkan keripik kentang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah keripik kentang, 2 butir telur, cabe hijau, dan garam. Cara membuatnya juga terbilang mudah, ia memanaskan sedikit air di atas wajan anti lengket dan menyusun keripik kentang di atasnya.

Setelah keripik kentang itu mulai lunak, Nauheed memasukkan 2 butir telur tanpa dikocok. Ia juga menambahkan cabe hijau dan taburan garam ke seluruh permukaan.

4. Omelet Campur Saus Cokelat

Omelet aneh pakai tambahan cokelat parut dan saus cokelat Foto: Instagram @imjustbesti

Omelet yang biasanya dikreasikan dengan sosis atau makanan gurih lainnya, ditawarkan berbeda oleh penjual makanan kaki lima satu ini. Sang penjual omelet asal India itu dapat dilihat dalam video yang dibagikan netizen Instagram @imjustbesti.

Dalam video, sang penjual terlihat menggenggam dua bungkus cokelat susu batangan dari sebuah merek ternama. Kemudian, ia langsung menambahkan cokelat parut itu ke atas telur yang sedang dimasak.

Racikan omelet telur itu awalnya diracik dengan taburan bawang merah, daun bawang, dan tomat. Kemudian, penjual itu menambahkan bumbu bubuk, dan keju parut. Terakhir, omelet itu disiram dengan saus cokelat yang dituangkan melingkar.

5. Omelet Campur Oreo dan Cabai

kreasi omelet nyeleneh dengan Oreo dan cabai Foto: Instagram @chaska_food_ka

Beberapa waktu lalu, kreasi omelet nyeleneh di India ini sempat viral. Ini karena omelet tersebut dicampurkan dengan biskuit Oreo dan beberapa buah cabai merah.

Kreasi omelet ini ditawarkan oleh seorang penjual kaki lima yang pernah membuat kreasi telur orak-arik Fanta jeruk. Dalam videonya, sang penjual tampak mengocok telur seperti biasa dengan tambahan bawang dan daun bawang, lalu digoreng dengan sedikit minyak.

Saat telur masih setengah matang, ang penjual menambahkan 10 keping biskuit Oreo di atasnya. Omelet itu juga turut dibalik agar matangnya merata. Di akhir penyajian, penjual tersebut menambahkan saus sambal dan 4 buah cabai merah.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
6 Makanan yang Disebutkan dalam Alquran Ini Terbukti Menyehatkan

Jakarta –

Alquran merupakan pedoman hidup bagi muslim. Di dalamnya terdapat banyak informasi penting, termasuk makanan yang ternyata kaya nutrisi dan menyehatkan jika dikonsumsi.

Alquran dan sunah nabi bisa dijadikan panduan dalam memilih makanan bagi muslim. Ada beberapa makanan yang disebutkan dalam Alquran selain kurma. Daftar makanan ini dipercaya menyehatkan.

Alquran sendiri dikenal punya banyak nama. Salah satunya adalah Asy-Syifa yang berarti penyembuh. Sejumlah ayat kitab suci juga memberikan pengetahuan soal obat alami yang bisa dikonsumsi umat Islam.

Berikut daftarnya:

1. Pisang

Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

“Dan orang-orang yang benar, betapa beruntungnya mereka! Mereka berada di tengah-tengah pohon bidara yang tidak berduri, rumpun-rumpun pisang, naungan yang luas, air yang mengalir, buah-buahan yang melimpah yang tidak pernah tidak pada musimnya dan tidak pula diharamkan.” (QS Al Waqiah: 27-33)

Mengutip laman The Healthy Muslim, secara umum Al-Qur’an menyebutkan buah-buahan yang dimakan oleh para penghuni surga. Pisang termasuk salah satu di antaranya.

Pisang sendiri merupakan asupan yang baik untuk sarapan maupun camilan karena mengandung kalium dan vitamin B6. Kalium penting untuk keseimbangan cairan dan fungsi saraf, serta menjaga otot dan tulang tetap bekerja dengan baik.

Sementara vitamin B6 dibutuhkan untuk sintesis asam amino demi meningkatkan fungsi protein dalam tubuh.

2. Zaitun

“Begitu pula pohon zaitun yang tumbuh di Gunung Sinai yang menghasilkan minyak dan bumbu untuk dimakan.” (QS Al Mu’minun: 20)

Minyak zaitun adalah sumber lemak yang baik. Namun, buah zaitun juga merupakan sesuatu yang tidak dapat dilewatkan.

Zaitun memiliki asam lemak esensial yang bermanfaat untuk fungsi jantung dan otak. Zaitun juga mengandung polifenol, senyawa antioksidan yang bisa menangkal berbagai jenis penyakit.

3. Delima

Foto: Getty Images/PhotoIris2021

“Pada keduanya akan ada buah-buahan, pohon kurma, dan pohon delima.” (QS Ar-Rahman: 68)

Buah delima mengandung banyak vitamin C yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh. Selain itu, vitamin C juga berperan dalam pembentukan kolagen untuk menjaga otot, tulang, dn kulit.

Alih-alih dalam bentuk jus, Anda disarankan mengonsumsi delima dalam bentuk utuh. Dengan cara begini, Anda bisa mendapatkan banyak vitamin C dan serat.

4. Anggur

“Dengan air bah itu, Kami tumbuhkan untukmu kebun-kebun kurma dan anggur; di dalamnya terdapat buah-buahan yang banyak dan sebagiannya dapat kamu makan.” (QS Al Mu’minun: 19-20)

Anggur sangat populer karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Anggur mengandung flavonoid yang terbukti bermanfaat dalam menangkal kerusakan oksidatif, yang jadi sebab banyak penyakit kronis.

5. Ara

Foto: Istimewa

“Demi buah ara dan buah zaitun.” (QS At-Tin: 1)

Buah ara mengandung banyak serat yang membantu menjaga kadar gula darah dan kolesterol tetap sehat. Ara juga mengandung magnesium, mineral yang berperan penting untuk kesehatan tulang.

Buah ara biasanya dikonsumsi dalam keadaan kering. Namun, hati-hati dengan kandungan gulanya.

6. Madu

“Dan Tuhanmu telah memberi wahyu kepada lebah, ‘Buat lah bagimu rumah, pohon-pohon, dan apa yang dibangun oleh gunung-gunung, kemudian makan lah dari buah-buahan semuanya, dan turuti lah jalan yang telah ditetapkan Tuhanmu’. Dari perut lebah keluar minuman [madu] yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya yang demikian itu benar-benar merupakan tanda [kekuasaan Allah] bagi kaum yang berpikir.” (QS An-Nahl: 68-69)

Bukan rahasia lagi, madu memang dipercaya punya banyak manfaat kesehatan. Madu mengandung serat, protein, potasium, fosfor, kalsium, zat besi, zinc, tembaga, hingga vitamin C.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “6 Makanan yang Disebutkan dalam Al-Qur’an, Dipercaya Menyehatkan”

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Segini Batas Aman Konsumsi Kurma dalam Sehari

Jakarta –

Berkat rasanya yang manis legit, banyak orang kalap makan kurma saat sahur atau buka puasa. Namun, sebenarnya ada batas konsumsi kurma harian agar tak membahayakan kesehatan.

Konsumsi kurma yang terlalu banyak justru dikaitkan dengan risiko kesehatan. Lalu, berapa batas aman makan kurma dalam sehari?

Dokter spesialis gizi di RS Boromeus Bandung Johanes Chandrawinata mengatakan dalam sebuah wawancara dengan CNNIndonesia.com, dua butir kurma berukuran sedang mengandung 37 gram (g) gula.

Johanes tak menampik bahwa kurma baik dikonsumsi untuk orang yang berbuka puasa.

“Kurma bisa memenuhi kebutuhan gula yang berkurang atau hilang setelah menahan haus dan lapar seharian penuh,” ujar Johanes.

Batasi konsumsi kurma tak lebih dari 3 butir dalam sehari. Foto: Getty Images/iStockphoto

Namun, Johanes tetap menyarankan agar tidak berlebihan mengonsumsi kurma. Menurut Johanes, batas makan kurma dalam sehari adalah tiga butir.

“Tiga butir kalau sedang berpuasa, itu sudah cukup,” ujar Johanes.

Namun, jangan padukan kurma dengan minuman manis lainnya seperti sirup, jus yang ditambahkan gula, dan lainnya.

Alih-alih dengan minuman manis, imbangi asupan kurma dengan air mineral saat berbuka puasa.

“Ingat lah kalau makan kurma diimbangi dengan minum air putih saja saat berbuka, tidak usah pakai minuman manis lain,” ujarnya.

Selain gula, lanjut Johanes, kurma juga mengandung karbohidrat. Dua butir kurma berukuran sedang saja mengandung 31 g karbohidrat dengan total 110 kalori.

Kurma dalam jumlah yang sama juga mengandung 1 g protein, 3 g serat, dan nol lemak.

“Jadi dia kebanyakan karbohidrat. Tapi yang dominan adalah gula 37 gram,” tambah Johanes.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Berapa Batas Makan Kurma dalam Sehari yang Aman?”

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Penelitian Sebut Konsumsi Miso dan Kimchi Bisa Kurangi Depresi

Jakarta –

Miso dan kimchi merupakan makanan probiotik yang baik bagi kesehatan usus. Selain itu, keduanya juga disebut dapat mengurangi depresi. Ini kata peneliti!

Masalah kesehatan pencernaan dapat menyebabkan kecemasan (anxiety) dan masalah kesehatan mental lainnya. Hal tersebut diungkapkan oleh para ilmuwan yang berbasis di Singapura. Mereka menemukan salah satu solusinya dengan mengonsumsi makanan probiotik.

Dilansir dari South China Morning Post (19/2/2025), penelitian itu menggunakan tikus sebagai alat uji oleh para peneliti dari Duke-NUS Medical School and Singapore’s National Neuroscience Institute.

4 Manfaat Sehat Konsumsi Miso, Bumbu Masak Khas Jepang Foto: Getty Images/Alexander Pyatenko

Penelitian itu menunjukkan adanya hubungan penting antara mikroba usus dan perilaku yang berhubungan dengan kecemasan. Temuan ini diterbitkan dalam jurnal EMBO Molecular Medicine.

Makanan priobotik adalah bakteri dan ragi hidup yang bermanfaat bagi kesehatan. Jika mengonsumsinya secara rutin akan menambah pasokan mikroba baik dan memulihkan keseimbangan alami pada bakteri usus.

Miso dan kimchi diketahui masuk ke dalam daftar makanan probiotik. Selain itu, ada juga kombucha, acar, tempe, dan roti sourdough.

Penelitian ini membuka kemungkinan menarik untuk terapi berbasis probiotik baru guna meningkatkan kesehatan mental.

“Hasil penelitian tersebut menunjukkan adanya hubungan antara mikroba, nutrisi, serta fungsi otak,” ungkap Patrick Tan, wakil dekan senior pada penelitian Duke-NUS.

Makanan probiotik ini memiliki potensi besar bagi mereka yang menderita kondisi, seperti stres dan gangguan tidur. Atau mereka yang tidak dapat mentoleransi pengobatan psikiatri standar.

Mengutip NIH, makanan mengandung probiotik ini dapat mengurangi respon stres dari hipotalamus-hipofisis dengan berbagai cara. Stres ini dapat menyebabkan permeabilitas usus dan translokasi lipopolisakarida, yang keduanya berkontribusi terhadap gejala depresi.

Menurut PubMed Central, makanan mengandung probiotik ini tak bisa digunakan sebagai pengobatan tunggal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa probiotik efektif dalam mengurangi depresi jika diberikan bersama antidepresan.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Begini Cara Aman Konsumsi Air Lemon Setiap Hari

Jakarta –

Air lemon telah lama dikenal sebagai minuman yang kaya manfaat bagi kesehatan. Bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh hingga melancarkan pencernaan.

Umumnya air lemon ini berupa racikan air jeurk lemon segar yang dicampur dengan air putih matang. Baik air hangat maupun air dingin tanpa tambahan bahan apapun

Namun, konsumsi air lemon setiap hari juga perlu dilakukan dengan cara yang tepat agar tidak menimbulkan efek samping yang merugikan.

Dilansir dari CNN Indonesia (18/3) berikut beberapa cara aman mengonsumsi air lemon setiap hari:

1. Gunakan air hangat atau suhu ruang

manfaat konsumsi air lemon hangat Foto: Getty Images/iStockphoto

Mengonsumsi air lemon dengan air hangat atau suhu ruang lebih disarankan daripada air dingin. Ini membantu sistem pencernaan bekerja lebih optimal dan memberikan efek menenangkan pada tubuh.

2. Jangan gunakan terlalu banyak lemon

Meski kaya vitamin C, penggunaan terlalu banyak lemon dapat meningkatkan keasaman dalam tubuh dan menyebabkan iritasi lambung. Disarankan untuk menggunakan setengah hingga satu buah lemon tiap gelas air.

3. Minum dengan sedotan

Ilustrasi air lemon Foto: Getty Images/iStockphoto/AlexPro9500

Kandungan asam dalam lemon dapat merusak enamel gigi jika dikonsumsi langsung. Menggunakan sedotan dapat membantu mengurangi kontak langsung asam dengan gigi dan mencegah risiko kerusakan gigi.

4. Bilas mulut setelah minum

Setelah mengonsumsi air lemon, berkumurlah dengan air putih untuk menetralkan asam yang tersisa di mulut. Jangan langsung menyikat gigi karena bisa memperparah erosi enamel.

5. Konsumsi di waktu yang tepat

Minum air lemon di pagi hari saat perut kosong dapat membantu metabolisme, tetapi bagi yang memiliki masalah lambung seperti maag, lebih baik mengonsumsinya setelah makan.

6. Kombinasikan dengan bahan sehat lain

Untuk manfaat lebih maksimal, air lemon dapat dikombinasikan dengan madu, jahe, atau mint yang dapat membantu meningkatkan efek detoksifikasi dan menambah rasa.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Bisa Rutin Dikonsumsi! 6 Sayuran Ini Ampuh Turunkan Kadar Gula Darah

Jakarta –

Penderita diabetes harus menjaga asupan makanan agar kadar gula darah tetap stabil. Salah satu cara alami yang efektif adalah dengan konsumsi sayuran yang bisa turunkan gula darah.

Beberapa jenis sayuran memang memiliki manfaat besar dalam mengontrol kadar gula darah. Jenis sayuran ini mudah ditemui di pasar dengan harga.

Berikut ini beberapa sayuran yang baik dikonsumsi rutin penderita diabetes, seperti dilansir dari CNN Indonesia (18/3):

1. Bayam

Bayam merupakan sayuran hijau rendah karbohidrat dan tinggi serat, menjadikannya pilihan ideal bagi penderita diabetes. Makanya, bayam bisa masuk urutan pertama sayuran untuk turunkan gula darah.

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), seporsi bayam mentah hanya mengandung 1 gram karbohidrat. Bayam juga kaya vitamin dan mineral yang membantu menjaga kesehatan tubuh.

Kamu bisa mengonsumsi bayam dengan berbagai cara. Mulai dari menambahkan bayam ke salad segar, dimasak dengan telur, atau bahkan dibuat sup bayam.

2. Wortel

Wortel kaya akan serat yang membantu menjaga perasaan kenyang lebih lama. Selain itu, wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.

Wortel bisa dinikmati dengan cara dikukus, diparut dan ditambahkan ke dalam salad, atau dibuat jus tanpa tambahan gula.

3. Tomat

Manfaat makan tomat yang sehatkan tubuh Foto: Getty Images/iStockphoto

Tomat mengandung antioksidan kuat seperti vitamin C dan likopen yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Satu buah tomat utuh berukuran sedang mengandung sekitar 5 gram karbohidrat.

Tomat bisa dikonsumsi dengan cara dipanggang, atau digunakan sebagai bahan utama dalam sup atau saus.

4. Brokoli

Brokoli termasuk sayuran rendah karbohidrat dan kaya serat, sehingga sangat baik untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, brokoli mengandung vitamin C yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Brokoli bisa disantap dengan cara ditumis, dicampur ke pasta atau sup, atau hanya dikukus saja.

5. Kubis

Kubis merupakan sayuran yang sangat rendah karbohidrat, hanya sekitar 5 gram per porsi. Selain itu, kubis kaya akan vitamin C dan K yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Kubis bisa disantap sebagai lalapan segar, tumisan, atau untuk bahan sup bening.

6. Kembang Kol

Manfaat Kembang Kol Foto: Getty Images/Svetlana Verbitskaya

Kembang kol sering digunakan sebagai alternatif pengganti nasi bagi penderita diabetes karena kandungan karbohidratnya yang rendah. Sayuran ini juga kaya akan vitamin C dan folat yang baik untuk tubuh.

Itulah sayuran untuk turunkan gula darah. Ingat, menjaga kadar gula darah tetap stabil adalah hal yang penting bagi penderita diabetes. Pastikan untuk mengolah sayuran dengan cara yang sehat agar manfaatnya tetap optimal.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
5 Minuman Ampuh untuk Redakan Kembung Setelah Buka Puasa

Jakarta –

Setelah berbuka puasa, tak jarang perut mengalami kembung. Penyebabnya karena makanan dan minuman yang disantap dalam jumlah banyak sekaligus.

Perut yang kembung terasa penuh, tampak membuncit, dan sangat tidak nyaman. Ada cara untuk meredakan perut kembung terutama usai berbuka puasa. Simak caranya di bawah ini.

Minuman untuk Redakan Kembung saat Buka Puasa

Dilansir Health dan Business Insider, berikut deretan minuman yang bisa diminum setelah buka puasa untuk meredakan kembung:

1. Air Kelapa

Air kelapa memiliki kandungan kalium yang bantu mengatur kadar elektrolit dan menjaga jumlah cairan tubuh tetap seimbang. Kalium dalam air kelapa bahkan lebih banyak dari pisang.

Dalam 240 ml air kelapa menyediakan 600 mg kalium sementara pisang hanya mengandung 422 mg. Ditambah lagi, air kelapa merupakan alternatif cairan yang berguna menghidrasi tubuh di saat badan kekurangan air.

2. Teh Hijau

Ilustrasi teh hijau Foto: Getty Images/MARINA BOGACHYOVA

Teh hijau bersifat antiinflamasi yang menenangkan sistem pencernaan. Minuman ini cocok untuk mendapatkan asupan kafein tapi tidak sebanyak kopi. Untuk pilihan yang lebih baik, minumlah teh hijau tanpa gula.

3. Teh Jahe

Saat makanan tidak dipecah dalam pencernaan, ia mulai berfermentasi dalam usus sehingga menyebabkan gas dan perut kembung. Jahe mengandung senyawa gingerol yang bersifat antiinflamasi dan bantu melancarkan pencernaan.

Teh jahe juga memberikan efek relaksasi dan mengurangi peradangan pada usus, sehingga bantu makanan melewati sistem pencernaan dengan lebih mudah. Pada gilirannya, mengurangi kembung dan gas yang dialami.

4. Teh Kunyit

Ilustrasi teh kunyit Foto: Getty Images/udra

Kunyit sumber senyawa kurkumin, yang memberikan warna oranye keemasan pada rempah tersebut. Bukti menunjukkan kurkumin bisa meringankan gejala sindrom iritasi usus besar (IBS). IBS merupakan gangguan pencernaan yang dapat menyebabkan perut kembung, sembelit, dan diare.

5. Teh Peppermint

Teh peppermint telah banyak digunakan untuk membantu mengatasi berbagai gangguan pencernaan. Menurut studi, teh peppermint bisa mengurangi kembung dan rasa tidak nyaman lain usai makan.

Berbagai teh untuk meredakan kembung ini sebaiknya dikonsumsi langsung dengan sedikit gula. Tujuannya adalah menjaga kandungan vitamin dan mineral dalam teh sehingga tubuh memperoleh manfaat maksimal.

(azn/row)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025