li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

Selain Jeruk, 5 Makanan Tinggi Vitamin C Ini Ampuh Cegah Penyakit

Jakarta –

Jeruk bukan satu-satunya sumber vitamin C. Makanan lain juga punya kandungan vitamin C tinggi yang bisa meningkatkan imunitas tubuh dan cegah penyakit.

Vitamin C menjadi salah satu nutrisi penting karena kemampuannya dalam melawan berbagai masalah kesehatan.

Vitamin C bisa melawan kerusakan akibat radikal bebas, membuang racun, hingga meningkatkan fungsi tubuh.

Asupan vitamin C bisa dari sumber alami, seperti makanan. Selain jeruk, banyak juga makanan lain dengan kandungan vitamin C tinggi yang bisa dikonsumsi.

Namun, konsumsinya juga tidak boleh berlebihan. Berdasarkan pedoman gizi yang diungkap situs telemed.ihc.id, setiap orang dewasa direkomendasikan mendapatkan 65-90 miligram vitamin C setiap hari dari berbagai sumber.

Sedangkan untuk wanita hamil atau ibu menyusui, kebutuhan akan vitamin C lebih besar, sekitar 120 miligram setiap hari.

Lantas, makanan apa saja yang kaya akan vitamin C? Melansir verywellhealth.com (20/04/2025) berikut daftarnya.

1. Strawberry

Strawberry kaya akan vitamin C yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh supaya optimal. Foto: Twitter @SaadGH/iStock

Strawberry merupakan salah satu jenis buah beri yang kaya vitamin C.

Di dalam satu cup strawberry (sekitar 144 sampai 166 gram) terkandung 119 mg vitamin C. Jumlah ini bahkan hampir memenuhi kebutuhan harian yang direkomendasikan.

Dengan terpenuhinya kebutuhan vitamin C, maka seseorang juga akan memiliki daya tahan tubuh optimal.

Strawberry juga tinggi antioksidan, termasuk antosianin. Antosianin dikenal bersifat antiinflamasi dan antikanker.

Selain itu, kandungan vitamin C dan antioksidan di dalam strawberry juga mampu meningkatkan produksi kolagen dan mengoptimalkan proses penyembuhan luka pada kulit.

2. Pepaya

Pepaya juga kaya akan vitamin C yang bisa melindungi diri dari kerusakan sel. Foto: Getty Images/Nungning20

Konsumsi pepaya juga direkomendasikan karena dalam satu cup (145 gram) terkandung vitamin C sejumlah 88 mg.

Kandungan vitamin C dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi diri dari kerusakan sel akibat radikal bebas, serta menjaga kesehatan kulit.

Buah ini juga dikenal memiliki sifat anti inflamasi, antioksidan, serta anti aging.

Pepaya merupakan sumber serat dan nutrisi lainnya, termasuk kalsium, kalium, magnesium, dan tembaga.

Rekomendasi makanan tinggi vitamin C lainnya bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

3. Brokoli

Asupan vitamin C juga bisa didapat dari brokoli. Foto: tiktok/istock

Sayuran hijau seperti brokoli juga kaya akan vitamin C. Dalam satu cup brokoli atau 91 gram mengandung vitamin C sebanyak 81.2 mg. Jumlah ini bantu memenuhi 90% kebutuhan vitamin C yang disarankan.

Kandungan vitamin C di dalamnya berperan dalam menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan berperan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Vitamin C tersebut juga bermanfaat untuk penyakit radang sendi.

Brokoli juga telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan karena memiliki sifat antimikroba dan anti inflamasi.

4. Nanas

Tidak hanya manis segar, nanas juga mengandung vitamin C tinggi. Foto: Getty Images/pada smith

Buah yang manis segar ini juga menjadi pilihan terbaik untuk mendapat asupan vitamin C.

Di dalam satu cupnya sekitar 300 sampai 350 gram terdapat kandungan vitamin C sebesar 78,9 mg yang mana mencakup 87% dari rekomendasi kebutuhan harian.

Nanas mengandung antioksidan, seperti flavonoid dan asam fenolik yang dapat menghasilkan manfaat jangka panjang bagi tubuh.

Kandungan vitamin C bisa memproduksi kolagen untuk menjaga kekenyalan kulit dan membuat kulit lebih kencang.

Kolagen juga diperlukan dalam pembentukan jaringan kulit rusak.

Selain itu, nanas juga mengandung enzim bromelain yang dapat membantu meningkatkan pencernaan.

5. Mangga

Mangga juga mengandung vitamin C yang baik untuk melawan penyakit. Foto: dikhy sasra

Tidak hanya manis, lezat, dan menyegarkan, mangga juga menawarkan banyak manfaat untuk tubuh.

Salah satu manfaatnya didapat dari kandungan vitamin C yang mencapai 122 mg dalam satu buah.

Kandungan vitamin C tersebut dapat membantu tubuh menghasilkan lebih banyak sel darah putih untuk melawan penyakit, membantu sel-sel tubuh bekerja lebih efektif, dan meningkatkan pertahanan kulit.

Kandungan karotenoid di dalamnya juga menawarkan lebih banyak sifat antioksidan dan anti-inflamasi,

Mengonsumsi makanan tinggi vitamin C dan karotenoid seperti mangga juga dikaitkan dapat mencegah timbulnya penyakit gula.

Mangga juga mengandung vitamin A, vitamin B6, folat, dan kalium dalam jumlah tinggi. Buah ini juga merupakan sumber beta karoten yang penting untuk kesehatan mata.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Jangan Sampai Overdosis Matcha, Segini Batas Aman Konsumsinya

Jakarta –

Seorang netizen TikTok bikin heboh karena dirawat di rumah sakit akibat overdosis matcha. Agar tidak mengalami hal serupa, segini batas aman konsumsi matcha per hari.

Matcha adalah bubuk teh hijau yang dikenal punya cita rasa kuat dan agak pahit. Matcha terkenal dengan kandungan antioksidan dan asam amino yang tinggi sehingga bermanfaat bagi kesehatan.

Banyak orang pun mengandalkan minum matcha setiap hari untuk menjaga kesehatan jantung, liver, memasok energi, dan bantu menurunkan berat badan. Salah satunya dilakoni oleh pengguna TikTok @fiona.javiera.

Wanita yang akrab disapa Fio ini bereksperimen minum matcha setiap hari selama 1 bulan. Ia juga rutin mengunggah video mengenai efek yang dirasakan.

Pada video pertamanya (11/3), Fio mengatakan sengaja minum bubuk matcha murni karena stress dengan jerawat wajah yang tak kunjung hilang. Ia juga sedang berusaha menurunkan berat badan dan menghilangkan gelambir di tangannya.

Bubuk matcha kaya antioksidan, tapi harus dikonsumsi dalam jumlah tepat. Foto: Getty Images/Mybona

Fio terlihat menyeduh sesendok makan bubuk matcha setiap hari. Ia tidak menggunakan takaran gramasi yang tepat, hanya mengira-ngira jumlah per sendoknya.

Selanjutnya bubuk matcha itu diseduh dengan 300 ml air. Fio bilang rasanya pahit, tapi ia coba bertahan. Namun, pada hari ke-15 eksperimennya, ia mengabarkan masuk rumah sakit karena alasan overdosis matcha. Namun, tidak dijelaskan pasti diagnosis dokter maupun efek yang Fio rasakan.

Lantas berapa batas aman konsumsi matcha setiap hari?

Mengutip blog Encha, konsumsi matcha disebut penting diperhatikan, terlepas dari segudang manfaat sehat yang ditawarkan. Jangan minum lebih dari 3 cangkir matcha setiap hari. Untuk jumlah maksimalnya, 5 cangkir.

Jumlah tersebut tidak berlaku untuk semua orang. Bisa saja seseorang lebih sensitif terhadap matcha sehingga hanya bisa minum 1-2 cangkir matcha setiap hari.

Situs matcha.com mengungkap untuk hitungan konsumsi matcha per gram, pastikan hanya 2-4 gram bubuk matcha per hari. Para peneliti lebih menyarankan konsumsi minimal 2 gram bubuk matcha sehari untuk mendapat manfaat sehatnya secara maksimal, termasuk senyawa antioksidannya yang ampuh.

Biasanya untuk menyeduh secangkir matcha, diperlukan 2 gram untuk 2 cangkir per hari atau 1 gram untuk 4 cangkir per hari. Jumlah ini bisa disesuaikan dengan preferensi rasa pahit matcha.

Matcha sebaiknya dikonsumsi 2-4 gram saja setiap hari. Foto: Pixabay/dungthuyvunguyen

Sementara itu, penelitian menunjukkan jika kamu tertarik dengan manfaat matcha untuk kemampuan kognitif atau potensi perlindungan terhadap neurodegenerasi, konsumsi 4 gram bubuk matcha per hari bisa dilakukan.

Ditemukan bahwa dosis ini meningkatkan kecepatan perhatian dan fungsi memori pada kelompok uji manusia dibandingkan dengan kontrol.

Namun, meski kamu bisa minum matcha setiap hari, ingat bahwa matcha mengandung kafein seperti kopi. Adapun batas konsumsi kafein harian untuk orang dewasa sehat hanya 400 mg.

Matcha sebenarnya bisa dikonsumsi kapan saja, tapi karena mengandung kafein, bagi yang sensitif terhadap kafein sebaiknya menghindari minum matcha di dekat-dekat jam tidur.

Usahakan juga untuk minum matcha tidak dalam kondisi perut kosong agar tidak memicu asam lambung. Sebaiknya makan dahulu sebelum meminum bubuk teh hijau kaya manfaat ini.

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
5 Makanan Antiinflamasi Terbaik untuk Cegah Peradangan Tubuh

Jakarta –

Tubuh yang terkena peradangan akan mengalami kembung, lesu, dan nyeri sendi. Kondisi ini dapat diatasi dengan mengonsumsi makanan yang punya sifat antiinlamasi.

Tubuh yang mengalami peradangan sering kali diabadikan. Padahal efeknya dapat menyebabkan masalah kesehatan, termasuk pada sistem pencernaan dan ketidakseimbangan hormon.

Tubuh yang mudah terkena peradangan merupakan tubuh yang kurang akan asupan antioksidan. Solusinya adalah mengonsumsi makanan yang mengandung senyawa penting.

Senyawa penting tersebut yang akan melawan radikal bebas karena sifat antinflamasi dan antiradang yang dimiliki, lapor Eat This, not That! (05/04/25).

Berikut ini 5 makanan yang punya sifat antiinflamasi.

1. Kunyit

Kunyit mengandung senyawa kurkumin. Foto: Getty Images/iStockphoto/SilviaJansen

Kunyi dijuluki sebagai ‘superfood’ berkat kandungan kurkumin. Kurkumin merupakan senyawa aktif yang memberikan efek antiinflamasi dan antioksidan yang kuat.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat secara signifikan mengurangi peradangan. Kurkumin bekerja mengatur jalur peradangan dan menghambat produksi inflamasi.

Dengan begitu tubuh akan terjaga dari terjadinya pembengkakan dan rasa sakit. Selain itu, mengonsumsi kunyit juga bisa meningkatkan kesehatan otak dan detoks hati.

2. Jahe

Jahe telah terbukti secara klinis dapat meredakan peradangan karena sifat antiinflamasinya. Dengan begitu, jahe mampu mendukung sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, juga dapat menenangkan stres internal dalam tubuh. Rempah jenis rimpang ini mengandung senyawa penting yang disebut gingerol dan shogaol.

Senyawa tersebut berperan untuk menghambat produksi prostaglandin dan leukotrien, dua senyawa yang berperan dalam proses peradangan. Mengonsumsi jahe bagus untuk meredakan nyeri sendi, otot, dan alergi.

Makanan yang punya sifat antiinflamasi ada di halaman selanjutnya.

3. Biji Chia

Biji chia mengandung senyawa yang disebut fenolik Foto: iStock

Biji chia kaya akan protein yang bermanfaat untuk mengurangi peradangan dalam tubuh. Protein tersebut bekerja dengan menenangkan respons peradangan sistem imun.

Selain itu, biji juga dapat melindungi sel dari stres oksidatif. Ini berkat senyawa fenolik yang terkandung pada biji chia, seperti flavonoid dan asam fenolat (myricetin, quercetin, kaempferol, asam kafeat.

Tak hanya itu, biji chia kaya akan serat dan asam lemak omega-3 yang mendukung pencernaan, menyeimbangkan gula darah, dan mengurangi peradangan secara keseluruhan.

4. Ubi Jalar

Ubi jalar mengandung senyawa penting yang disebut polifenol. Senyawa tersebut terbukti memiliki efek antioksidan dan antiradang yang akan melindungi tubuh dari radikal bebas.

Ubi jalar atau yang juga dikenal sebagai ketela rambat ini juga merupakan sumber serat dan karbohidrat kompleks yang baik untuk mendukung keseimbangan hormon.

Mengonsumsi ubi jalar juga bisa menstabilkan gula darah yang sangat penting bagi wanita khususnya selama fase luteal pada siklus menstruasi saat kebutuhan energi meningkat.

5. Teh Hijau

Teh hijau dikemas dengan polifenol dan katekin. Foto: Getty Images/iStockphoto

Sama seperti ubi jalar, teh hijau juga dikemas dengan senyawa polifenol. Itu merupakan senyawa alami yang memiliki sifat antiinflamasi dan membantu melawan peradangan.

Selain itu, teh hijau juga mengandung katekin yang berperan sebagai antioksidan kuat untuk melawan radikal bebas, mengurangi stres pada sel tubuh, dan mendukung sistem detoksifikasi alami tubuh.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
8 Manfaat Minum Teh Serai bagi Tubuh, Bisa Melancarkan Pencernaan

Jakarta –

Teh sereh atau serai merupakan salah satu minuman herbal yang memiliki banyak manfaat. Mengkonsumsi teh serai secara rutin dipercaya baik untuk kesehatan tubuh.

Salah satu manfaat dari minum teh serai adalah mampu melancarkan pencernaan. Minuman ini sangat cocok bagi mereka yang punya masalah pencernaan, seperti sakit perut atau sembelit.

Selain itu, ada sejumlah manfaat lainnya dari mengkonsumsi teh serai secara rutin. Simak pembahasannya secara lengkap dalam artikel ini.

Manfaat Teh Serai untuk Tubuh

Teh serai memiliki beragam manfaat untuk tubuh, terutama jika dikonsumsi secara rutin saat pagi hari. Dilansir situs Healthline dan Times of India, berikut sejumlah manfaatnya:

1. Memperkuat Imun Tubuh

Manfaat yang pertama adalah dapat memperkuat imunitas tubuh. Minum secangkir teh serai dapat meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga dapat membantu melawan penyakit seperti flu, infeksi, serta demam akibat virus selama pergantian musim.

2. Melancarkan Pencernaan

Bagi yang mengidap masalah pencernaan seperti sakit perut dan sembelit, disarankan untuk minum teh serai. Soalnya, teh herbal ini dinilai efektif untuk melancarkan pencernaan.

Selain itu, kandungan antioksidan pada serai ternyata juga dapat membantu menghilangkan peradangan di usus.

3. Mengurangi Risiko Hipertensi

Mengkonsumsi teh serai secara rutin saat pagi hari ternyata sangat baik untuk mengatur tekanan darah, sehingga dapat mengurangi risiko terserang hipertensi. Tumbuhan ini diketahui memiliki khasiat yang dapat meningkatkan sirkulasi darah serta menurunkan tekanan darah.

Manfaat selanjutnya dari teh serai adalah dapat membantu menurunkan berat badan. Sebab, serai berfungsi untuk meningkatkan metabolisme sekaligus mempercepat pembakaran kalori, sehingga cocok bagi mereka yang sedang diet.

Sebuah penelitian dalam American Journal of Clinical Nutrition (2013) mengungkapkan, kandungan polifenol dan kafein dalam teh serai disebut dapat meningkatkan pengeluaran energi serta oksidasi lemak dalam tubuh.

5. Menjaga Kesehatan Mulut

Sebuah studi pada 2023 mengungkapkan, peserta yang berkumur dengan minyak serai menunjukkan tingkat plak gigi yang lebih rendah, serta kesehatan gusi yang lebih baik daripada peserta yang menggunakan obat kumur biasa.

Selain itu, studi lainnya pada 2021 menunjukkan bahwa minyak yang terkandung pada serai memiliki sifat anti-plak. Dengan begitu, serai diyakini memberikan manfaat bagi kesehatan mulut, terutama menjaga mulut tetap bersih dan sehat.

6. Membuat Tubuh Rileks

Mengkonsumsi teh serai secara rutin ternyata dapat membantu tubuh jadi lebih rileks dan mengurangi ketegangan.

Sebuah penelitian menunjukkan, menghirup minyak esensial yang beraroma lemongrass atau serai memiliki efek menenangkan serta mampu mengatasi rasa cemas. Namun, masih dibutuhkan studi lebih lanjut untuk mengungkap manfaat ini.

7. Meredakan Nyeri Menstruasi

Bagi wanita, mengkonsumsi teh serai ternyata dapat meredakan nyeri saat menstruasi. Minuman herbal ini memiliki efek menenangkan sekaligus membantu mengurangi kram perut, pusing, dan kelelahan selama periode menstruasi.

Namun, para peneliti masih membutuhkan studi lebih lanjut untuk mengungkap manfaat tersebut agar terbukti secara klinis.

8. Menjaga Kesehatan Kulit

Manfaat lain dari teh serai adalah dapat menjaga kesehatan kulit. Hal ini berkat kandungan vitamin A dan C pada serai yang dipercaya membantu mengatasi masalah kulit, seperti jerawat dan kulit berminyak berlebih.

Serai juga memiliki sifat antibakteri yang dinilai mampu mengurangi gatal-gatal di kulit kepala akibat ketombe.

(ilf/fds)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Rutin Minum Jus Jeruk Tiap Pagi Bisa Turunkan Kolesterol dan Hipertensi

Jakarta –

Jus jeruk dapat dikonsumsi rutin pada saat sarapan untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Jus yang asam segar ini bisa menurunkan kolesterol hingga hipertensi.

Jus buah segar sering menjadi pilihan saat sarapan, karena asupan mudah dicerna oleh tubuh. Beberapa jenis buah baik dijadikan jus yang menyehatkan, termasuk jeruk yang mengandung antioksidan tinggi.

Dilansir dari Express (6/4/2025), jus jeruk baik dikonsumsi untuk sarapan karena dapat meringankan dua masalah kesehatan. Hal ini diungkapkan dalam sebuah penelitian di Inggris.

Dua masalah kesehatan itu adalah kadar kolesterol darah yang tinggi dan hipertensi atau tekanan darah tinggi. Keduanya dianggap sebagai faktor risiko serius pada penyakit kronis, seperti stroke dan serangan jantung.

Masalah kesehatan tersebut sebenarnya dapat disembuhkan dengan mengganti pola makan yang lebih sehat. Cara terbaiknya dengan mengurangi asupan lemak jenuh dan garam yang tinggi.

Pada penelitian ilmiah disebutkan bahwa jus jeruk berpotensi dalam menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Penelitian tersebut dimuat dalam publikasi jurnal berjudul ‘Lipids in Health and Disease’ pada 2023. Disebutkan minum 2 gelas jus jeruk segar setiap hari dapat menurunkan kadar kolesterol.

konsumsi jus jeruk Foto: Getty Images/iStockphoto

Total ada 129 partisipan dengan rentang usia 18 – 66 tahun mengikuti penelitian tersebut. Hasil dari penelitian tersebut, sebanyak 41 persen orang yang mengonsumsi 2 gelas (480 ml) jus jeruk setiap hari selama 1 tahun memiliki kadar kolesterol yang jauh lebih rendah.

Sementara mereka yang tidak minum jus jeruk hasilnya berbeda. Dalam meta-analisis terpisah juga disimpulkan bahwa konsumsi jus jeruk mungkin memiliki efek menguntungkan pada kadar lipoprotein densitas rendah (kolesterol jahat) dalam darah.

Penelitian lain menjelaskan bahwa asupan jus jeruk yang dikonsumsi rutin dapat menurunkan risiko hipertensi. Hal ini dijelaskan pada publikasi jurnal European Journal of Nutrition pada 2021.

Penelitian tersebut mengungkapkan bahwa minum jus jeruk selama 12 minggu dapat menurunkan tekanan darah. Menurut peneliti hesperidin dalam jus jeruk dapat mengurangi tekanan darah sistolik dan tekanan nadi setelah konsumsi berkelanjutan.

Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal Arya Atherosclerosis pada 2013 juga diketahui menguji dampak dari mengonsumsi jus jeruk pada tekanan darah selama 60 hari. Hasilnya menunjukkan penurunan tekanan darah yang signifikan. Studi ini menjelaskan bahwa jus jeruk dapat menurunkan hipertensi, karena adanya kandungan flavonoid dan pektin.

Manfaat lain dari mengonsumsi jus jeruk saat sarapan adalah dapat mengendalikan berat badan dan aktivasi metabolisme. Kandungan vitamin C pada jus jeruk ini dapat meningkatkan imunitas tubuh dan membangkitkan energi untuk aktivitas sehari, seperti dikutip dari Zummo.

Perlu dicatat, jus jeruk yang dianjurkan adalah jus jeruk murni yang diperas dari jeruk segar tanpa tambahan pemanis dan bahan lainnya. Bukan jus jeruk kemasan yang umumnya sudadi ditambah pemanis dan zat lainnya.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Manfaat Minum Kopi Hijau untuk Diet dan Cara Aman Konsumsinya

Jakarta –

Kopi hijau atau green coffee menawarkan banyak manfaat kesehatan. Salah satunya dapat membantu menurunkan berat badan.

Green coffee atau kopi hijau merupakan biji kopi yang belum dipanggang. Kopi ini masih memiliki kandungan asam klorogenat yang tinggi.

Asam klorogenat merupakan senyawa atau zat kimia yang dianggap berkontribusi terhadap berbagai manfaat kesehatan. Salah satunya dalam penurunan berat badan.

Health Shots (30/09/2024) merangkum serba-serbi kopi hijau berikut manfaat sehatnya seperti berikut:

1. Mengenal kopi hijau

Kopi hijau merupakan biji kopi berwarna hijau yang belum dipanggang. Foto: Getty Images/iStockphoto/delobol

Kopi hijau mengacu pada warna biji kopi yang berwarna hijau sebelum dipanggang. Tidak seperti biji kopi yang dipanggang, kopi hijau justru dikonsumsi dalam kondisi mentah.

Karena tidak melalui proses pemanggangan, kopi ini pun memiliki kandungan asam klorogenat yang tinggi, senyawa yang berperan sebagai antioksidan .

Senyawa ini juga diyakini memberikan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk dalam hal penurunan berat badan. Sebab, senyawa tersebut bisa meningkatkan metabolisme dan menjaga kadar gula darah tetap normal.

2. Manfaat kopi hijau

Kandungan asam klorogenat tinggi membuat kopi hijau menawarkan banyak manfaat. Foto: Getty Images/iStockphoto/delobol

Kopi hijau memang dikenal memberikan banyak manfaat kesehatan. Berikut di antaranya:

Membantu menurunkan berat badan

Salah satu manfaat yang paling dibicarakan yaitu kemampuannya dalam membantu menurunkan berat badan.

Faktor utamanya berkat kandungan asam klorogenat di dalam kopi hijau. Senyawa ini dapat mengurangi lemak tubuh serta mengurangi penyerapan glukosa dan meningkatkan laju pembakaran kalori oleh tubuh.

Meningkatkan metabolisme

Biji kopi hijau yang mengandung asam klorogenat juga dapat meningkatkan metabolisme.

Asam klorogenat atau CGA diyakini dapat membatasi penyerapan glukosa sekaligus meningkatkan laju pembakaran kalori oleh tubuh.

Menurut seorang ahli kesehatah yang disebutkan situs Health Shots, asam klorogenat juga bisa membuat orang merasa lebih berenergi dan dapat membantu penurunan berat badan.

“Selain itu CGA juga dapat membantu mengelola kadar gula darah, meningkatkan metabolisme sehat, dan kesejahteraan secara keseluruhan,” jelas sang ahli.

Mengatur gula darah

Biji kopi hijau yang mengandung asam klorogenat juga bisa mengatur kadar gula darah.

CGA diyakini bekerja dengan membatasi penyerapan glukosa dari usus, sehingga menunda peningkatan kadar gula darah setelah makan. Hal ini menjadi kabar baik bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengalaminya.

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Journal Nutrition, asam klorogenat juga bisa meningkatkan sensitivitas insulin yang memungkinkan tubuh menggunakan insulin secara lebih aktif untuk menurunkan kadar gula darah.

Kaya antioksidan

Minum kopi hijau bisa melindungi sel dari radikal bebas akibat kandungan antioksidannya. Foto: Getty Images/iStockphoto/grandriver

Asam klorogenat di dalam kopi hijau merupakan antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Radikal bebas bisa menimbulkan berbagai masalah kesehatan, termasuk penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.

Dengan kemampuan antioksidan untuk menetralkan radikal bebas, kesehatan dan kesejahteraan tubuh pun lebih terjaga.

Efek samping hingga cara menyeduh kopi hijau bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

3. Efek samping konsumsi kopi hijau

Namun, kopi hijau juga bisa memberikan efek samping. Foto: Getty Images

Kopi hijau sebenarnya aman dikonsumsi, tetapi ada beberapa kemungkinan efek samping yang bisa timbul.

Peningkatan denyut jantung

Kopi hijau tetap mengandung kafein yang dapat meningkatkan denyut jantung dan menyebabkan palpitasi (sensasi ketika jantung berdegup dengan kencang), terutama pada orang yang sensitif terhadap kafein.

Masalah pencernaan

Konsumsi kopi hijau berlebihan dapat menyebabkan sakit pada pencernaan, seperti sakit perut, mual, atau diare karena kandungan asam tinggi.

Insomnia

Kandungan kafein dalam kopi hijau juga bisa mengganggu pola tidur jika dikonsumsi berlebihan, terlebih jika dikonsumsi sore atau menjelang waktu tidur.

Masalah kesehatan tulang

Asupan kopi hijau berlebihan juga bisa menyebabkan penipisan kalsium dalam tubuh yang berpotensi memengaruhi kesehatan tulang seiring berjalannya waktu.

4. Cara menyeduh kopi hijau

Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menyeduh kopi hijau. Foto: Getty Images/iStockphoto/monkeybusinessimages

Racikan kopi hijau bisa dibuat menggunakan biji kopi hijau atau bubuk kopi hijau.

Jika ingin membuat menggunakan biji kopi, kamu bisa merendam 1-2 sendok makan biji kopi hijau dalam segelas air semalaman.

Pada pagi hari, didihkan biji yang telah direndam beserta air rendamannya. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan matang perlahan selama 10-15 menit.

Setelah itu barulah saring cairannya ke dalam cangkir. Tambahkan sedikit madu atau kayu manis untuk menambah rasa.

Jika ingin menggunakan bubuk kopi, bisa dengan cara panaskan secangkir air hingga mendidih. Ambil 1-2 sendok teh bubuk kopi hijau dan tuangkan air panas ke atasnya.

Diamkan sekitar 5-6 menit. Saring ke dalam cangkir dan sajikan. Bisa ditambah lemon atau madu sebagai pelengkap.

Dalam batas wajar, kopi hijau aman dikonsumsi. Namun, jangan berlebihan. Pasalnya, di dalam secangkir kopi hijau berukuran 200-300 ml mengandung antara 25 sampai 50 persen asupan kafein harian yang direkomendasikan.

Asupan dalam jumlah besar bisa menyebabkan efek samping terkait kafein, seperti sakit kepala, kecemasan, agitasi, dan detak jantung tidak teratur.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
10 Camilan Terbaik untuk Cegah Pikun dan Tetap Sehat Saat Tua

Jakarta –

Menua dalam kondisi sehat, bugar, dan tidak pikun adalah impian banyak orang. Hal ini bisa dicapai dengan memperhatikan pola makan, termasuk memilih camilan yang menyehatkan otak.

Pertambahan usia biasanya diiringi dengan berbagai masalah kesehatan, seperti kesehatan sendi yang melemah atau yang lebih parah lagi berupa demensia.

Penuaan rupanya dipengaruhi oleh 2 proses yang sedang dipelajari peneliti yaitu penuaan sel dan kerusakan telomer pada DNA.

Pada penuaan sel, artinya sel berhenti membelah secara normal dan hanya bertahan. Kondisi ini menciptakan zat kimia inflamasi yang dapat membahayakan sel-sel di sekitarnya.

Sementara itu, kerusakan telomer terjadi seiring pertambahan usia. Telomer yang menyerupai tutup kecil di ujung DNA bakal menipis dan memendek. Kondisi ini dikaitkan dengan kesehatan yang menurun.

Baik proses penuaan sel dan kerusakan telomer pada DNA dipengaruhi oleh gaya hidup. Keduanya dapat dicegah dengan memilih makanan yang tepat, termasuk camilan sehat.

Mengutip HuffPost (3/4/2025), inilah 10 camilan sehat yang direkomendasikan ahli gizi agar kamu tidak pikun dan tetap bugar ketika menua:

1. Sayuran mentah

Ahli gizi Raeanne Sarazen merekomendasikan camilan sayuran mentah. Pilih yang berwarna-warni agar nutrisi yang didapat juga beragam.

“Perlu diingat, tidak ada camilan ajaib yang dapat mencegah penuaan dini, tetapi mengonsumsi makanan utuh seperti sayuran berwarna-warni, yang kaya akan serat dan antioksidan dapat membantu,” katanya. Penelitian menunjukkan nutrisi dalam sayuran mencegah penuaan sel.

2. Telur rebus

Foto: Getty Images/iStockphoto/tycoon751

Sarazen juga mengatakan telur rebus bisa jadi camilan sehat. Telur rebus tinggi protein, vitamin, dan mengandung senyawa yang menyehatkan mata.

“Telur rebus adalah camilan simpel, bernutrisi, dan enak. Telur kaya akan lutein yang menjaga kesehatan mata plus kolin, asam lemak omega 3, dan protein,” tuturnya.

3. Dark chocolate

Ahli gizi Barbara Ruhs menyarankan camilan dark chocolate. Jenis cokelat ini kaya akan antioksidan, flavonoid, dan komponen bioaktif yang terdapat secara alami dalam makanan nabati.

Flavanol kakao terbukti memperlambat perkembangan demensia dan melindungi fungsi otak. “Untuk memaksimalkan manfaatnya, pilih dark chocolate dengan setidaknya kandungan 70% kakao dan pertimbangkan produk yang mengandung bahan nabati lainnya,” kata Ruhs.

4. Bijian utuh

Foto: Wikimedia Commons

Mau camilan sehat lain? Coba bijian utuh seperti granola atau popcorn. Ruhs mengatakan makanan ini mengandung serat makanan, vitamin B, dan mineral. Kombinasi nutrisi ini terbukti menambah panjang usia.

5. Yogurt

Studi menunjukkan bahwa konsumsi kultur hidup berhubungan positif dengan kemampuan kognitif. “Ngemil yogurt merupakan cara praktis dan ekonomis untuk memaksimalkan nutrisi anti-penuaan yang ampuh termasuk kalsium, vitamin D, magnesium, seng, vitamin B, dan probiotik,” kata Ruhs.

“Dikonsumsi selama ribuan tahun, yogurt merupakan makanan pokok dalam diet Mediterania,” tambahnya lagi.

Selengkapnya ada di halaman selanjutnya.

6. Makanan fermentasi

Foto: Getty Images/iStockphoto/4kodiak

Ahli gizi Maya Feller juga merekomendasikan makanan fermentasi lain seperti acar, sauerkraut, dan kimchi. Jenis makanan ini mengandung spermidin, poliamin alami yang berperan dalam menyeimbangkan kesehatan sel.

“Makanan ini juga berperan dalam meningkatkan fungsi mitokondria, dan penelitian pada hewan telah menemukan bahwa spermidine mungkin berperan dalam umur panjang,” jelas Feller.

7. Ikan teri

Di Asia Tenggara, ikan teri kering kerap dijadikan camilan sehat. Konsumsinya meningkatkan asupan kalsium dan protein bagi tubuh.

“Sebuah studi mengamati semua ikan kecil termasuk ikan kering dan menemukan bahwa mengonsumsi ikan kecil signifikan dalam hal pengurangan risiko kanker dan kematian akibat semua penyebab pada wanita Jepang,” kata Feller.

8. Nori

Foto: iStock

Dari Jepang, ada lembaran rumput laut alias nori yang direkomendasikan ahli gizi Jill Nussinow sebagai camilan sehat. Nori tergolong rendah kalori dan mengandung mineral penting, terutama iodin.

Selain menjadikan nori sebagai camilan langsung, kamu juga bisa memanfaatkannya sebagai penggulung sushi. Nori bisa ditambahkan bahan-bahan sehat lain, seperti sumber protein, sayuran, hingga alpukat.

9. Buah beri

Buah beri adalah salah satu sumber antioksidan tertinggi sehingga bagus dijadikan camilan sehat, ujar Nussinow. Konsumsi buah beri memiliki efek antiperadangan yang membantu melindungi sel-sel tubuh.

Selain blueberry, stroberi, cranberry, raspberry, blackberry, huckleberry, dan lainnya juga bisa jadi pilihan. Bisa dikonsumsi dalam kondisi segar atau beku.

10. Kacang-kacangan dan biji-bijian

Foto: iStock

Kacang-kacangan dan biji-bijian memiliki efek signifikan pada kesehatan sel, mencegah penuaan sel, dan melindungi telomer. Kacang-kacangan dan biji-bijian juga mengandung asam lemak omega-3, yang memperlambat penurunan kognitif.

“Mengonsumsi kacang-kacangan dan biji-bijian setiap hari dapat membantu melindungi kesehatan dan memperpanjang usia Anda,” kata Nussinow. Ia menyukai biji labu, biji bunga matahari, rami (flaxseed), chia, dan biji wijen.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Ini 7 Minuman Sehat yang Bagus Dikonsumsi Pagi Hari

Jakarta –

Asupan pagi hari perlu dipilih dengan tepat agar kadar energi terjaga. Tujuh minuman sehat ini pun bisa jadi pilihan bernutrisi, ini daftarnya!

Memulai hari dengan minum minuman sehat dapat memasok energi, meningkatkan metabolisme, dan menjaga kesehatan dalam jangka panjang.

Ahli gizi pun menyarankan agar lebih memperhatikan apa yang dikonsumsi pada pagi hari, terutama saat perut masih kosong. Dalam memilih minuman, jangan hanya yang menyegarkan, tapi juga yang menyehatkan.

Minuman sehat membantu detoksifikasi, melancarkan pencernaan, hingga meningkatkan daya tahan tubuh. Berikut 7 minuman sehat yang direkomendasikan untuk dikonsumsi di pagi hari:

1. Air putih hangat

Air putih hangat juga baik dikonsumsi pagi hari. Foto: engin akyurt/Unsplash

Minuman paling sederhana berupa air putih punya peran penting. Minum air putih hangat saat bangun tidur membantu mengaktifkan sistem pencernaan, mengeluarkan racun, dan menghidrasi tubuh setelah tidur semalaman.

2. Air lemon

Air lemon mendatangkan manfaat untuk memperkuat sistem imun. Foto: Getty Images/iStockphoto

Perasan setengah buah lemon dicampur air hangat dapat membantu detoksifikasi, memperkuat sistem imun, dan menjaga keseimbangan pH tubuh.

3. Teh hijau

Minum teh hijau juga mampu membakar lemak. Foto: Getty Images/iStockphoto/y-studio

Kaya akan antioksidan bernama katekin, teh hijau membantu membakar lemak, meningkatkan fungsi otak, dan menurunkan risiko penyakit jantung. Hindari menambahkan gula agar manfaatnya maksimal.

4. Jus sayur segar

jus seledri juga baik diminum pagi hari untuk mendatangan manfaat assupan vitamin. Foto: site news / iStock

Jus yang terbuat dari seledri, bayam, wortel, atau mentimun sangat baik untuk membersihkan hati dan meningkatkan asupan vitamin serta mineral penting sejak pagi.

5. Air rendaman jahe

Jahe dikenal memiliki sifat antiinflamasi dan membantu melancarkan pencernaan. Campurkan beberapa irisan jahe ke dalam air hangat dan biarkan selama 5-10 menit sebelum diminum.

6. Kopi tanpa gula

Kopi tanpa gula bisa dikonsumsi pagi hari dan mendatangkan banyak manfaat. Foto: Getty Images/Narong KHUEANKAEW

Jika dikonsumsi dalam jumlah wajar, kopi tanpa gula dapat meningkatkan konsentrasi, mempercepat metabolisme, dan menjadi antioksidan alami. Hindari pemanis tambahan untuk menghindari lonjakan gula darah.

7. Smoothies buah dan yogurt

Campuran buah-buahan segar, yogurt tanpa gula, dan sedikit madu menghasilkan smoothie yang kaya serat, probiotik, dan protein. Sangat cocok untuk menjaga kesehatan pencernaan dan memberi rasa kenyang lebih lama.

Ahli gizi menyarankan agar konsumsi minuman sehat ini tetap diimbangi dengan sarapan bergizi dan aktivitas fisik yang cukup.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “7 Minuman Sehat untuk Dikonsumsi Pagi Hari, Ada Kopi?”

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Selain Teh Hijau, 5 Makanan Kaya Antioksidan Ini Bantu Turunkan BB

Jakarta –

Mengonsumsi makanan kaya antioksidan bisa membantu menurunkan berat badan. Selain teh hijau, 5 makanan kaya antioksidan ini juga bisa jadi pilihan tak kalah sehat.

Antioksidan merupakan salah satu senyawa yang bisa membantu penurunan berat badan.

Hal ini karena antioksidan berperan meningkatkan metabolisme, mengurangi peradangan, dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang semuanya mendukung proses penurunan berat badan.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Frontiers In Nutrition, pola makan kaya antioksidan dikaitkan dengan risiko obesitas lebih rendah, khususnya pada bagian lemak perut.

Berbicara tentang antioksidan, mungkin makanan yang ada di pikiran hanya teh hijau. Teh hijau memang kaya akan antioksidan dan terkenal bisa menurunkan berat badan.

Namun, teh hijau bukan satu-satunya minuman atau makanan yang dapat membantu proses ini. Banyak juga makanan dan minuman alami lainnya yang menawarkan manfaat antioksidan serupa.

Melansir Health Shots (20/03/2025), berikut daftar makanan kaya antioksidan lainnya yang bisa dikonsumsi.

1. Buah jeruk

Buah jeruk kaya akan antioksidan berupa vitamin C yang dapat membantu penurunan berat badan, Foto: Getty Images/MEDITERRANEAN

Buah citrus, termasuk jeruk merupakan salah satu yang bisa dikonsumsi.

Buah-buahan ini kaya akan vitamin C, berupa antioksidan yang kuat. Vitamin tersebut dapat membantu tubuh memecah lemak dan meningkatkan metabolisme.

Buah citrus juga rendah kalori dan tinggi akan kandungan air. Jeruk menjadi camilan sehat yang membantu tubuh tetap kenyang dan terhidrasi sapanjang hari.

Jika tertarik, coba makan buah jeruk utuh atau minum air lemon di pagi hari.

2. Buah beri

Strawberry dan jenis buah beri lainnya juga bisa jadi pilihan tak kalah sehat. Foto: Twitter @SaadGH/iStock

Berbagai jenis beri, seperti blueberry, strawberry, sampai blackberry merupakan makanan kaya antioksidan yang baik untuk menurunkan berat badan.

Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Functional Foods menunjukkan blueberry dapat menurunkan indeks massa tubuh (BMI), kadar insulin, dan kolesterol jahat yang sangat berpengaruh terhadap berat badan.

Buah manis segar ini juga membantu menahan keinginan konsumsi gula sekaligus menjaga kalori tetap terkendali.

Daftar makanan lain yang kaya akan antioksidan bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

3. Jahe dan bawang putih

Konsumsi bawang putih atau jahe juga bisa membantu penurunan BB. Foto: Ilustrasi iStock

Beberapa jenis rempah atau herbal tidak hanya menambah cita rasa makanan, tetapi juga mengandung banyak manfaat antioksidan.

Misalnya jahe dan kunyit yang telah terbukti dapat meningkatkan metabolisme dan mampu membantu mengendalikan berat badan.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Alternative Therapies in Health and Medicine menemukan bahwa jahe dapat berperan mencegah obesitas dan meningkatkan metabolisme.

Selain itu, bawang putih juga termasuk herbal kaya antioksidan yang bisa menurunkan berat badan.

Hal ini disebabkan oleh kandungan allicin, serat, dan sifatnya yang bisa meningkatkan metabolisme serta menekan nafsu makan.

4. Sayuran hijau

Bayam bisa dikonsusi karena sayuran hijau ini tinggi antioksidan Foto: Getty Images/PoppyB

Konsumsi sayuran hijau memang direkomendasikan untuk menunjang kesehatan secara keseluruhan.

Namun, secara khusus sayuran ini juga dapat membantu menurunkan berat badan.

Sayuran, seperti bayam atau kale kaya akan antioksidan yang mampu membantu melawan stress oksidatif dan mendukung fungsi metabolisme.

Sayuran hijau juga rendah kalori dan tinggi serat yang dapat membuat perut kenyang lebih lama.

5. Tuna dan salmon

Konsumsi ikan berlemak, seperti tuna atau salmon juga direkomendasikan.

Jenis ikan ini kaya akan asam lemak omega-3 dan antioksidan berupa astaxanthin yang dapat mengurangi peradangan, meningkatkan metabolisme, dan mendukung kesehatan jantung.

Ikan berlemak juga merupakan sumber protein baik dan mengandung lemak dalam jumlah rendah sehingga bisa meningkatkan rasa kenyang dan membantu menurunkan berat badan.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Bikin Langsing! 5 Racikan Teh untuk Bantu Turunkan Berat Badan

Jakarta –

Ada beberapa teh yang terbukti cocok untuk membantu penurunan berat badan. Racikannya jauh lebih aman daripada mengonsumsi obat pelangsing sebab lebih alami.

Akhir-akhir ini maraknya obat pelangsing dan berbagai suplemennya semakin diminati. Apalagi pembelian lebih mudah dilakukan melalui platform belanja online.

Suplemen penurun berat badan tentu memiliki kandungan kimia yang lebih banyak. Jika ingin asupan penurun berat badan yang alami, salah satunya bisa dilakukan dengan rutin minum teh.

Ada beberapa teh yang memiliki kandungan tertentu dan diakui efektif untuk membantu diet. Penurunan berat badannya lebih aman dan minim risiko efek samping.

Baca juga: Pelayan Lansia 81 Tahun Dapat Donasi Rp 5,5 Miliar untuk Pensiun

Berikut ini 5 teh yang efektif bantu turunkan berat badan mengutip Slender Wonder:

Teh hijau mengandung antioksidan EGCG yang dapat meningkatkan pembakaran lemak melalui metabolisme. Foto: Getty Images/pondpony

1. Teh Hijau

Di antara banyak jenis teh, teh hijau hingga saat ini terkenal sebagai yang paling berkhasiat. Ternyata teh tersebut telah digunakan oleh pengobatan tradisional China sejak 4.000 tahun yang lalu.

Sampai akhirnya banyak ahli dan peneliti yang juga berhasil membuktikan ragam khasiat teh hijau dan membuatnya populer. Disebutkan bahwa teh ini mengandung katekin khususnya jenis Epigallocatechin Gallate (EGCG).

Kandungan katekin tersebut merupakan salah satu bentuk antioksidan yang dapat meningkatkan metabolisme. Hasilnya tubuh secara alami akan mendapatkan membakar cadangan lemak pada tubuh lebih maksimal.

2. Teh Oolong

Teh oolong sering dideskripsikan sebagai teh dengan karakter gabungan antara teh hijau dan teh hitam. Teh oolong memiliki karakter rasa yang unik berkat proses fermentasi yang dilaluinya.

Proses semi-oksidasi dan fermentasi dalam pembuatannya membuat teh ini memiliki tambahan khasiat lain. Pada masa Dinasti Ming, di China teh oolong sampai disebut sebagai Naga Hitam berkat khasiatnya dan sering disajikan pada upacara sakral.

Konsumsi teh oolong secara rutin dikatakan mampu membakar cadangan lemak melalui proses metabolisme lebih banyak 10% daripada tanpa bantuan teh ini. Khasiatnya datang dari kandungan polifenol yang mampu meningkatkan metabolisme sekaligus menyerap kotoran di dalam pencernaan.

Teh untuk menurunkan berat badan secara efektif berlanjut di halaman berikutnya.

3. Teh Peppermint

Bukan dari China, teh peppermint justru ditemukan berasal dari Mesir Kuno. Rasanya yang unik dengan sensasi menghangatkan cocok dikonsumsi ketika cuaca mulai dingin atau terasa lebih sejuk dari biasanya.

Teh peppermint ditemukan juga dapat membantu mengendalikan berat badan sekaligus menyembuhkan gangguan pada pencernaan. Ada beberapa kandungan nutrien alami yang ditemukan medis sehingga membuat teh ini disarankan dikonsumsi lebih rutin.

Cara kerja teh ini menurunkan berat badan ialah degan mengatasi kembung dan mencegah ngidam atau rasa lapar. Selain itu konsumsi teh peppermint juga dapat mengurangi retensi air di dalam tubuh yang seringkali membuat beberapa bagian tubuh tampak bengkak.

4. Teh Jahe

Sensasi hangat jahe dapat membantu pembakaran lemak lebih maksimal. Foto: Getty Images/pondpony

Teh yang tak menggunakan daun Camellia sinensis ini mengandalkan rempah jahe sebagai bahan seduhan utamanya. Teh ini muncul dan populer di kawasan Asia Tenggara yang terkenal dengan kekayaan rempah-rempahnya.

Cara membuat teh jahe pun sederhana, cukup mengiris dan menyeduh maupun merebus sampai aroma dan rasanya keluar. Sensasi rasa hangat dari teh tersebut yang paling dicari terutama ketika tubuh mulai terasa lemah dan perut terasa kembung.

Teh jahe dikatakan mengandung komponen alami yang dapat menyehatkan pencernaan sekaligus membantu tubuh memecah makanan lebih efisien. Komponen thermogenicnya dapat meningkatkan metabolisme yang berdampak positif untuk pembakaran lemak.

5. Teh Putih

Teh putih atau white tea dianggap sebagai teh yang paling cantik di dunia. Warnanya yang terang, rasanya yang tetap pekat, tetapi juga dilengkapi dengan khasiatnya untuk kesehatan yang menjanjikan.

Teh putih ini terbuat dari daun teh yang paling muda dan harus diproses tanpa terkena paparan sinar matahari. Sehingga komponen alami di dalam tehnya begitu terjaga dan ketika diseduh akan diserap maksimal oleh tubuh.

Konsumsi teh putih dikatakan dapat membantu memecah lemak. Konsentrasi katekinnya yang tinggi dapat membantu mengendalikan rasa lapar dengan menciptakan rasa kenyang yang lebih lama.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025