li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

Hati-Hati! Hindari Konsumsi Susu Berbarengan 5 Makanan Ini

Jakarta –

Susu tidak boleh dikombinasikan dengan sembarang makanan. Contohnya 5 makanan ini yang jika dikonsumsi berbarengan susu dikhawatirkan memicu gangguan pencernaan.

Susu merupakan salah satu minuman kaya manfaat karena kandungan nutrisi yang lengkap. Susu mengandung mulai dari kalsium, fofor, zinc, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, dan masih banyak lagi.

Berkat kandungan nutrisi tersebut, susu memiliki banyak manfaat. Mulai dari menguatkan tulang dan gigi, menurunkan tekanan darah, menetralisir racun, mencegah terjadinya kanker kolon, dan masih banyak lagi.

Meskipun begitu, susu tidak cocok dipadukan dengan semua jenis makanan. Kombinasi makanan yang tidak tepat bisa membuat perut terasa kembung dan mual.

Menurut penelitian yang disebut situs Slurrp, makanan kaya protein, asam, atau pedas terbukti memiliki efek negatif pada sistem pencernaan jika dipadukan dengan susu.

Melansir Slurrp.com (25/03/2025), berikut 5 makanan yang tidak boleh dipasangkan dengan susu.

1. Buah jeruk

Buah citrus, termasuk jeruk tidak boleh dikombinasikan dengan susu. Foto: Getty Images/MEDITERRANEAN

Buah citrus, seperti jeruk atau lemon, memiliki kadar asam tinggi yang dapat mengganggu proses cerna susu.

Ketika makanan dengan kandungan asam tinggi bersentuhan dengan susu, protein dalam susu akan menggumpal. Lalu terjadi reaksi kimia yang dapat menghambat proses pencernaan, sehingga perut terasa kembung.

Jika ingin mengonsumsi buah citrus dan susu, sebaiknya beri jarak minimal dua jam.

2. Ikan

Makan ikan juga sebaiknya tidak dibarengi dengan minum susu, Foto: Getty Images/Vladimir Mironov

Menurut sistem pengobatan alami Ayurveda dari India, susu dan ikan dikenal sebagai kombinasi yang tidak cocok karena sifatnya yang kontras.

Susu memiliki efek mendinginkan dan ikan memiliki sifat menghangatkan. Jika dikonsumsi bersama, keduanya dapat melepaskan racun dan menyebabkan masalah pencernaan.

Susu dan ikan memang sumber protein baik, tetapi memadukan keduanya dapat membebani sistem pencernaan dan menyebabkan ketidaknyamanan.

Rekomendasi makanan lain yang tidak boleh dimakan bareng susu dapat dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Pisang

Konsumsi pisang dibarengi susu juga tidak dianjurkan. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan Journal of Ayurveda and Integrative Medicine tahun 2021, kombinasi susu dan pisang disebut ‘Viruddhahara’, berarti makanan yang tidak cocok.

Kedua makanan ini juga sama-sama mengandung kalori dalam jumlah sedang. Satu pisang berukuran sedang mengandung sekitar 105 kalori. Sekitar 250 mililiter susu murni umumnya mengandung 150 kalori.

Jika keduanya dikombinasikan secara bersamaan, maka berpotensi meningkatkan berat badan.

Melansir Food Combining NDTV, menurut Lad, konsumsi susu dan pisang bersamaan juga bisa menyebabkan alergi dan sinus. Sebab, sifat asam dan manis dari kedua makanan ini bisa membuat saluran pencernaan kacau.

4. Makanan pedas

Banyak yang menyarankan minum susu setelah makan makanan pedas karena sifat susu bisa menetralkan sensasi pedas tersebut.

Meskipun memang bisa meredakan sensasi pedas dan panas, tetapi memadukan keduanya bukan ide terbaik.

Sebab, rempah-rempahan pedas ini merangsang produksi asam di lambung. Bila dipadukan dengan susu, ada risiko refluks asam dan gangguan pencernaan.

5. Daging

Seperti ikan, daging juga sebaiknya tiidak dimakan bareng susu. Foto: iStock

Seperti ikan, mengombinasikan daging dengan susu juga bukan pilihan yang baik.

Daging dan susu sama-sama kaya akan protein. Jika dikonsumsi bersama, keduanya dapat mengganggu sistem pencernaan, seperti perut kembung, gas, dan rasa tidak nyaman di perut.

Daging dan susu memiliki sifat berbeda pada saat dikonsumsi bersamaan, protein keduanya menjadi bersaing dalam proses pencernaan. Akhirnya menyebabkan pencernaan menjadi bermasalah.

Jika ingin menggabungkan makanan dengan susu, pilihlah protein yang rendah lemak, seperti lentil.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Hiii! Spons Cuci Piring Lebih Kotor dari Toilet, Perlu Rutin Diganti

Jakarta –

Spons cuci piring dipakai sehari-hari di banyak dapur rumah di Indonesia. Spons ini harus diganti secara berkala karena lebih kotor dari toilet!

Hampir setiap orang mengandalkan spons cuci piring setiap hari untuk membersihkan peralatan makan dan dapur. Tapi tahukah kamu, benda kecil yang terlihat bersih ini ternyata menjadi tempat tinggal favorit bagi miliaran bakteri.

Bahkan, spons dapur disebut sebagai salah satu benda paling kotor di rumah, lebih kotor dari dudukan toilet.

Melansir Blueland, sebuah studi di Jerman menemukan bahwa spons cuci piring bisa mengandung hingga 45 miliar bakteri per sentimeter persegi. Selain itu, spons juga memuat 362 jenis mikroba berbeda.

Spons cuci piring ilustras. Foto: iStock

Struktur spons yang lembap dan berpori adalah tempat ideal bagi bakteri berkembang biak, terutama setelah membersihkan sisa makanan. Bakteri tersebut tak hanya menyebabkan bau tidak sedap, juga bisa menimbulkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari keracunan makanan hingga infeksi kulit.

Berapa lama spons cuci piring perlu diganti?

Melansir Taste at Home, jarak paling maksimal mengganti spons cuci piring adalah 1-2 minggu sekali. Jika lebih dari itu, spons Anda sudah benar-benar kotor dan tak terselamatkan.

Selain itu, meski kamu rajin mencucinya dengan air panas, spons cuci piring tetap bisa menyimpan banyak bakteri. Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan untuk membersihkan spons setiap hari, misalnya dengan memasukkannya ke microwave (dalam keadaan basah) atau mesin pencuci piring dengan suhu tinggi.

Namun cara terbaik tetaplah mengganti spons secara rutin. Jika spons sudah berubah warna, berbau, atau mulai rusak, jangan ragu untuk membuangnya. Karena, mempertahankan spons lama sama saja dengan memelihara sarang penyakit di dapur.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Lebih Kotor Dari Toilet, Spons Cuci Piring Harus Sering Diganti”

(raf/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Apa Benar Creamer Kopi Berbahaya untuk Kesehatan?

Jakarta –

Banyak orang suka meracik kopi hitam dengan tambahan creamer. Selain memberikan tekstur kental, creamer juga menambah rasa gurih pada kopi. Namun, apakah konsumsinya aman untuk kesehatan?

Minum secangkir kopi seolah jadi ritual pagi hari banyak orang. Mereka memilih mengasup minuman berkafein ini untuk meningkatkan konsentrasi sekaligus mood.

Namun bagaimana dengan tambahan creamer? Apakah benar creamer bisa mengacaukan manfaat sehat kopi yang sebenarnya cukup baik untuk kesehatan?

Creamer merupakan bahan tambahan pada kopi yang biasanya digunakan untuk memberikan rasa creamy dan mengurangi keasaman. Bentuknya bisa cair atau bubuk, dan tersedia dalam berbagai rasa seperti vanila, hazelnut, atau karamel.

Melansir Byrdie, mayoritas creamer mengandung air, gula tambahan, dan minyak terhidrogenasi yang berarti ada potensi trans fat tersembunyi. Menurut Harvard Medical School, setiap 2 persen kalori dari trans fat yang dikonsumsi setiap hari bisa meningkatkan risiko penyakit jantung hingga 23 persen.

Belum lagi kandungan gulanya, yakni sekitar 5 gram per sendok makan yang bisa dengan cepat menumpuk jika Anda tidak memperhatikan takaran.

Apakah konsumsi creamer pada kopi berbahaya?

Foto: Getty Images/iStockphoto/

Jawabannya memang tidak selalu, tapi perlu hati-hati dan bijak dalam konsumsi. Para ahli gizi sepakat bahwa creamer bukanlah pilihan terbaik untuk dikonsumsi setiap hari, tapi bukan berarti Anda harus berhenti mengonsumsinya.

“Segala sesuatu bisa jadi bahaya kalau dikonsumsi berlebihan,” kata Nikola Djordjevic, seorang dokter keluarga.

Artinya, jika Anda hanya menggunakan satu sendok makan per hari dan menjalani pola makan sehat secara umum, maka risiko kesehatan dari creamer ini bisa dibilang minimal.

Namun ingat, satu sendok makan itu kecil, dan banyak dari kita mungkin menuang lebih dari itu tanpa sadar. Jadi, sebelum Anda menyalahkan timbangan, coba hitung lagi berapa banyak creamer yang dipakai dan berapa cangkir kopi yang Anda minum setiap hari.

Alternatif creamer lebih sehat

Selain produk creamer komersial di pasaran, ada beberapa alternatif yang lebih sehat. Pilihannya antara lain:

• Susu rendah lemak atau susu nabati seperti almond, oat, atau kelapa.

• Creamer alami tanpa gula tambahan

• Pemanis alami yang kaya antioksidan dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Creamer Pada Kopi, Apakah Benar Berbahaya untuk Kesehatan?“

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
5 Minuman Ini Kandungan Proteinnya Lebih Banyak dari Telur

Jakarta –

Tak hanya makanan, ada juga beberapa minuman yang punya kandungan protein. Bahkan jumlahnya lebih banyak dibandingkan telur. Apa saja?

Telur dikenal sebagai sumber protein yang baik. Dalam 100 gram telur mengandung sekitar 13 gram protein.Protein diperlukan untuk memperbaiki jaringan tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh, dan bagus untuk kesehatan mata.

Namun, ada beberapa minuman yang juga mengandung protein dan jumlahnya diklaim lebih banyak daripada telur. Proteinnya berperan untuk memberi rasa kenyang lebih lama yang membantu menurunkan berat badan.

Selain protein, beberapa minuman juga mengandung kalsium, vitamin, dan mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Dikutip dari Eating Well (27/02/25) berikut 5 minuman kaya protein tersebut.

1. Susu Sapi

Susu sapi kaya akan protein. Foto: Getty Images/iStockphoto/oykuozgu

Susu sapi merupakan salah satu pilihan yang ideal untuk memenuhi kebutuhan protein. Dalam 100 ml susu sapi murni mengandung 3,2 gram protein.

Ada dua jenis protein dalam kandungan susu sapi, yakni kasein dan whey. Keduanya memiliki banyak manfaat, termasuk membantu pertumbuhan otot dan menjaga tekanan darah.

Selain itu, susu sapi juga merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang baik. Dua nutrisi tersebut dapat meningkatkan kesehatan tulang

2. Susu Kedelai Difortifikasi

Susu Kedelai yang difortifikasi adalah susu kedelai yang ditambahkan nutrisi penting, seperti vitamin dan mineral untuk meningkatkan kualitas gizinya.

Dalam 100 ml susu kedelai yang difortifikasi mengandung 4,64 gram protein. Selain itu, susu ini juga kaya akan kalsium, vitamin D, vitamin A yang jumlahnya mirip susu sapi.

Proses fortifikasi memberi peranan penting untuk kesehatan tulang dan meningkatkan daya tahan tubuh. Susu ini bisa jadi alternatif pengganti susu sapi bagi para vegetarian, vegan, dan yang intoleran laktosa.

Minuman yang kaya akan protein ada di halaman selanjutnya.

3. Susu Kefir

Susu kefir adalah susu yang difermentasi menggunakan biji kefir. Foto: Istock

Susu kefir adalah susu yang difermentasi menggunakan biji kefir. Proses fermentasi ini merupakan kombinasi baik antara bakteri baik asam laktat dan ragi yang kaya akan probiotik.

Susu kefir juga kaya akan protein. Dalam 100 ml susu kefir mengandung 3-6 gram protein. Susu kefir mengandung lebih dari 60 jenis bakteri baik.

Kandungan probiotik pada susu ini dapat membantu meningkatkan pencernaan. Usus yang sehat dapat berdampak pada kesehatan lainnya, seperti mengurangi stres hingga mendukung kesehatan jantung.

4. Kaldu Tulang

Kaldu tulang mungkin telah menjadi tren makanan baru di beberapa negara Asia, termasuk China, Vietnam, dan Korea. Kaldu tulang biasanya diambil dari ayam, sapi, babi, dan ikan.

Selain bisa jadi penyedap makanan, kaldu tulang juga merupakan sumber protein yang baik. Khususnya pada kaldu tulang sapi yang mengandung 9 gram protein dalam 100 ml-nya.

Mengonsumsi kaldu tulang dapat melindungi usus dan mencegah penyakit usus bocor. Proteinnya berperan mendukung pertumbuhan dan pemulihan otot. Terdapat kandungan kolagen yang bagus untuk kesehatan kulit.

5. Smoothie berprotein tinggi

Smoothie Pisang dapat Lunturkan Lemak Perut Foto: Getty Images/iStockphoto

Smoothie umumnya terbuat dari buah dan sayur, sehingga bagus untuk meningkatkan asupan serat. Namun, kamu bisa menambahkan beberapa bahan yang mengandung protein.

Seperti menambahkan susu sapi, susu kedelai, yogurt, kefir, pisang, kacang almond, dan lainnya. Biasanya yang jadi favorit adalah smoothie almond dan pisang.

Dalam segelas (200 ml), smoothie almond dan pisang mengandung 19-18 gram protein. Racikan ini mampu meningkatkan rasa kenyang, membantu menurunkan berat badan, dan membantu membangun otot.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Minum Kopi Bisa Cegah Perkembangan Sel Kanker karena 4 Komponen Ini

Jakarta –

Banyak ahli mencoba membuktikan khasiat kopi terhadap tubuh. Salah satu yang menarik ialah komponen aktif yang dapat mencegah perkembangan sel kanker pada tubuh.

Segarnya kopi selama ini lebih terkenal untuk membantu meningkatkan fokus dan menyegarkan mata saja. Tetapi sudah banyak penelitian yang dilakukan ahli untuk melihat lebih jauh dari khasiatnya tersebut.

Sebagaimana diketahui bahwa kopi berasal dari sebuah tanaman yang tentu memiliki komponen kimia alami di dalamnya. Ada beberapa komponen yang ditemukan ahli dan dipercaya dapat meminimalisir serta mencegah perkembangan kanker.

Untuk mendapatkan khasiatnya tersebut konon kopi cukup diminum dengan rutin merujuk pada dosis aman, yakni tak lebih dari 4 cangkir setiap hari. Mulai dari kafein, antioksidan, hingga asam klorogenat di dalamnya terbukti dapat mengatasi sel kanker.

Baca juga: Kacau! Harga Makanan Kemahalan, 5 Pengunjung Restoran Kabur Tak Bayar

Berikut ini 4 komponen aktif dalam kopi yang dapat mencegah perkembangan kanker:

Kafein di dalam kopi berperan sebagai antiinflamasi yang mencegah kerusakan sel dan perkembangan sel kanker. Foto: Getty Images/Farknot_Architect

1. Kafein

Kafein yang paling banyak terkandung di dalam kopi merupakan komponen antagoni dari adenosis pada otak. Alasan minum kopi dapat mencegah kantuk ialah karena kafein memblokir reseptor adenosin.

Secara umum kafein yang terserap pada orak akan menstimulasi baik fisik maupun kemampuan kognitif. Setelah diserap oleh reseptor adenosin, kafein baru disebarkan ke seluruh tubuh termasuk usus halus dan organ lainnya.

Melansir National Library of Medicine, masuknya kafein ke dalam tubuh juga berperan sebagai inflamasi dan mengurangi terjadinya proses inflamasi yang merusak sel tubuh. Ketika sel tubuh rusak dan terpapar stres oksidatif serta pengaruh lainnya sel kanker akan lebih mudah berkembang.

2. Cafestol dan Kahweol

Ada molekul-molekul terstruktur di dalam kopi yang bernama cafestol dan kahweol. Pada berbagai hasil penelitian ahli dikonfirmasi bahwa kedua senyawa tersebut memiliki peran sebagai antiinflamasi dan antiangiogenik.

Peran antiangiogenik ini dibutuhkan guna mencegah inflamasi angiogenesis. Jenis inflamasi tersebut merupakan salah satu cara sel kanker dan tumor akan memperluas paparannya dan menjadi ganas.

Sementara ini, pada penelitiannya terhadap manusia, cafestol dan kahweol terbukti potensial dalam menghentikan pertumbuhan tumor. Namun tetap dibutuhkan penelitian yang lebih mendalam guna melihat berbagai efek yang mungkin terjadi.

Komponen pencegah kanker dalam kopi lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Asam Klorogenat

Asam klorogenat merupakan kadar asam yang berada di tengah-tengah kafein dan asam quinat. Komponen ini merupakan jenis polifenol yang secara alami terbentuk pada tanaman.

Asam klorogenat dalam kopi ditemukan dalam kadar yang cukup tinggi yaitu mencapai 98%. Walaupun kadarnya tinggi tetapi konsentrasi dalam darah akan menjadi rendah karena transformasi metabolik.

Jenis asam dari tumbuhan ini memiliki kapasitas antikanker yang mampu menurunkan jumlah radikal bebas dan oksigen tunggal. Sehingga konsumsi kopi yang memiliki asam klorogenat tinggi dapat menghambat pembentukan karsinogen atau zat yang memicu terjadinya kanker.

Kandungan antioksidan di dalam kopi berperan mencegah peradangan hingga perkembangan kanker. Foto: Getty Images/VioletaStoimenova

4. Antioksidan

Pada jurnal yang dipublikasi ScienceDirect, kopi disebut memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Pembuktiannya dilakukan dengan eksperimen terhadap tiga konsentrasi kopi yang sudah disiapkan.

Melalui lima eksperimen yang dilakukan ditemukan bahwa kandungan antioksidan pada kopi cukup tinggi. Adalah aktivitas eksperimen Folin-Ciocalteu yang membuktikan kandungan fenolik di dalam kopi melihat berbagai jenis antioksidan yang ditemukan.

Mulai dari fenolik hingga asam galat yang keduanya memiliki fungsi antikanker. Kemampuannya menangkal radikal bebas memiliki efek terapeutik untuk mengatasi alergi, radang, hingga perkembangan kanker.

Baca juga: Viral! Ada Gerai Kopi Nescafe Buka di Yogya, Harganya Rp 5 Ribuan

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Rajin Konsumsi 5 Makanan Ini untuk Cegah Kanker Payudara

Jakarta –

Kanker payudara yang menyerang banyak wanita bisa diminimalisir risikonya. Salah satunya dengan mengonsumsi makanan sehat berikut secara rutin.

Kanker merupakan salah satu penyakit mematikan. Kondisi ini terjadi karena mutasi atau perubahan pada gen yang mengakibatkan sel-sel tubuh membelah secara abnormal dan tidak terkendali.

Meskipun sering diasumsikan sebagai penyakit bawaan genetik, tetapi kanker juga bisa menyerang seseorang karena faktor lingkungan dan gaya hidup.

Menerapkan gaya hidup sehat merupakan salah satu cara terbaik untuk menghindari risikonya. Selain olahraga dan tidak merokok, konsumsi makanan sehat juga perlu diperhatikan. Beberapa makanan diketahui mengandung nutrisi untuk mengurangi risiko kanker payudara.

Melansir getsurrey.co.uk (11/03/2025), berikut 5 makanan yang menurunkan risiko kanker payudara.

1. Sayuran berdaun hijau

Sayuran hijau ini menawarkan banyak asupan nutrisi yang baik untuk menghindari risiko kanker. Foto: Getty Images/Ivan Pantic

Setiap orang disarankan makan sayuran setiap hari. Namun, untuk menghindari kanker, kamu bisa fokus terhadap jenis sayuran berdaun hijau.

Bayam, selada, sawi hijau, sampai kangkung diketahui bermanfaat karena kandungan antioksidan karotenoid, seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin.

Kadar antioksidan tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara.

Kandungan antioksidan dan glukosinolat di dalam beberapa sayuran hijau ini juga dapat melindungi sel dalam tubuh dari kerusakan DNA. Senyawa tersebut juga bisa membunuh sel kanker dengan menghambat pembentukan pembuluh darah tumor, sehingga penyebaran sel kanker juga dapat dicegah.

Menurut situs Healthline, sebuah studi besar tahun 2015 mengaitkan kadar karotenoid total dalam darah yang lebih tinggi dengan penurunan risiko kanker payudara sebesar 18-28% serta penurunan risiko kekambuhan dan kematian pada mereka yang sudah menderita kanker payudara.

Sayuran berdaun hijau juga kaya akan serat yang menyehatkan pencernaan. Kandungan zat gizi mikro di dalamnya juga mampu meningkatkan kesehatan jantung.

2. Bawang putih

Bawang putih juga bisa dikonsumsi untuk menghindari kanker karena kandungan allicinnya. Foto: Ilustrasi iStock

Kabar gembira bagi pencinta bawang putih karena bumbu dapur ini termasuk salah satu yang bisa mengurangi risiko kanker payudara.

Senyawa allicin yang kaya antioksidan pada bawang putih menurunkan risiko terjadinya beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, kanker usus besar, kanker lambung, hingga kanker paru.

Menurut laporan situs Healthline, sebuah studi tahun 2020 yang melibatkan 660 wanita di Puerto Rico mengaitkan asupan bawang putih dan bawang bombai tinggi terhadap penurunan risiko kanker payudara.

Makanan ini juga mengandung vitamin C, antioksidan flavonoid, dan senyawa organosulfur yang semuanya memiliki sifat antikanker.

Makanan lain yang bisa mencegah risiko kanker bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

3. Buah jeruk

Buah jeruk juga mengandung antioksidan untuk melindungi kanker. Foto: Getty Images/MEDITERRANEAN

Berbagai jenis buah citrus, seperti jeruk, lemon, atau jeruk nipis sekaligus bisa mencegah risiko terkena kanker.

Di dalam buah tersebut terkandung senyawa flavonoid yang bisa melindungi tubuh dari serangan kanker. Flavonoid merupakan sejenis antioksidan yang berperang mencegah pertumbuhan sel kanker.

Selain itu, buah citrus juga kaya akan vitamin C, folat, karotenoid, yang memiliki efek antioksidan, antikanker, dan anti-inflamasi untuk mencegah berbagai jenis penyakit.

4. Ikan kaya omega-3

Ikan tuna yang kaya omega-3 ini juga bisa dikonsumsi untuk mencegah kanker. Foto: iStock

Selain buah dan sayuran, ikan berlemak, seperti salmon sampai tuna juga bisa dikonsumsi untuk melindungi diri dari kanker.

Kandungan lemak omega-3, selenium, dan antioksidan, seperti astaxanthin dapat melindungi diri dari kanker.

Beberapa penelitian yang disebut Healthline juga menunjukkan bahwa mengonsumsi ikan berlemak dapat secara khusus mengurangi risiko kanker payudara.

Selain kandungan asam lemak omega-3, ikan berlemak ini juga mengandung vitamin D yang dipercaya bisa menghambat perkembangan sel-sel kanker.

Dengan mengonsumsi setidaknya 2 porsi ikan kaya asam lemak sehat setiap minggunya, kamu bisa mendapat asupan asam lemak omega-3 dan vitamin D yang cukup untuk mencegah kanker.

5. Tomat

Tomat juga bagus dikonsumsi sehari-hari karena nutrisinya bisa mencegah kanker. Di dalam tomat terkandung karotenoid, berupa pigmen pemberi warna merah yang tinggi antioksidan dan dapat membantu tubuh melawan radikal bebas pemicu kanker payudara.

Studi dari Ohio State University juga menemukan bahwa makan tomat bisa mengurangi risiko penyakit kanker sebanyak 50 persen. Nutrisi di dalamnya juga dapat mengurangi risiko kanker kulit.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Makan Cabai Hijau Ternyata Bisa Bikin Kulit Glowing!

Jakarta –

Cabai hijau jadi salah satu bumbu masak tradisional populer. Di balik rasa pedasnya yang menyegarkan, makan cabai hijau ternyata mengandung beragam manfaat!

Cabai hijau mungkin kurang populer dibanding cabai merah yang pedasnya lebih kuat. Namun penggunaannya dalam masakan tradisional juga banyak, seperti jadi olesan ayam penyet hingga digigit ketika makan gorengan.

Cabai hijau punya profil pedas yang lebih lembut dibanding cabai merah. Jejak pedasnya menyegarkan dan khas, tidak dimiliki oleh cabai merah.

Di balik keistimewaan rasa cabai hijau, konsumsi dan penggunaaan jenis cabai ini ternyata bagus untuk kecantikan kulit. Berikut manfaatnya:

1. Mencerahkan kulit

Makan cabai hijau bisa membantu mencerahkan kulit. Foto: Getty Images/Nattakorn Maneerat

Cabai hijau kaya akan vitamin C, antioksidan andalan yang membantu produksi kolagen dan memperbaiki warna kulit. Kandungan ini berperan penting dalam mengurangi noda hitam, meratakan warna kulit, dan membuat kulit tampak cerah alami.

Untuk mendapatkan manfaat tersebut, campurkan ekstrak cabai hijau dengan madu sebagai masker wajah alami. Atau, cukup konsumsi dalam masakanmu sehari-hari untuk hasil dari dalam.

2. Lawan jerawat

Kandungan dalam cabai hijau juga bisa membantu melawan jerawat. Foto: iStock

Cabai hijau punya kemampuan melawan bakteri penyebab jerawat. Kandungan antibakteri dan antiinflamasinya bekerja mengurangi peradangan dan mengontrol minyak berlebih yang jadi biang kerok jerawat.

Anda bisa menggunakan minyak atau pasta cabai hijau sebagai spot treatment. Pastikan mencampurnya dengan minyak kelapa agar tidak mengiritasi kulit.

3. Bikin kulit kencang

Vitamin C di dalam cabai juga bisa bantu membuat kulit kencang. Foto: iStock

Vitamin C dalam cabai hijau tak hanya mencerahkan, tapi juga mendukung pembentukan kolagen. Artinya, kulit akan terasa lebih kencang dan garis halus pun tampak samar.

Anda cukup memasukkan cabai hijau ke dalam menu harian, atau coba oleskan minyak cabai hijau sebagai perawatan kulit agar tetap elastis.

4. Kurangi kemerahan kulit

Cabaii hijau juga bisa mengurangi kemerahan. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Kandungan capsaicin dalam cabai hijau bersifat antiinflamasi, sangat bermanfaat untuk menenangkan kulit yang kemerahan atau iritasi. Cocok untuk Anda yang memiliki kulit sensitif atau sedang mengalami flare-up.
Campurkan jus cabai hijau dengan gel lidah buaya untuk masker pendingin kulit. Jangan lupa tes dulu di area kecil sebelum dipakai di seluruh wajah.

5. Kulit glowing

Capsaicin juga membantu memperlancar aliran darah ke permukaan kulit. Ini membuat kulit tampak lebih segar, cerah, dan sehat berkilau.

Selain dikonsumsi, Anda bisa menggunakan serum yang mengandung capsaicin dan memijatnya lembut ke kulit untuk efek glowing alami.

Ingat, meski manfaatnya besar, cabai hijau tetap punya ‘tendangan’ pedas yang bisa memicu iritasi jika digunakan sembarangan. Selalu lakukan patch test dan hindari area sensitif seperti mata.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Manfaat Cabai Hijau, Ternyata Bisa Bikin Kulit Glowing”

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
5 Jenis Ikan yang Cocok Dikonsumsi Agar Tubuh Cepat Ramping

Jakarta –

Ikan mengandung beberapa komponen alami yang cocok untuk menurunkan berat badan. Ada lima jenis ikan ini bisa dikonsumsi rutin jika ingin tubuh lebih ramping.

Makanan tinggi serat seperti sayuran dan buah-buahan yang paling populer dikonsumsi sebagai asupan diet. Faktanya menurunkan berat badan juga tetap harus memperhatikan kecukupan nutrisi tubuh.

Selain buah dan sayuran, ikan menjadi salah satu asupan makanan yang disarankan oleh ahli. Konon ada beberapa komponen alami di dalam tubuh ikan yang dapat membantu penurunan berat badan secara signifikan.

Mengonsumsi ikan secara rutin sebagai menu diet bisa mendukung tubuh menjadi lebih ramping. Kandungan lemak sehat dan berbagai nutrisi penting di dalamnya juga bikin badan lebih sehat.

Baca juga: Modal Belajar Otodidak, Mantan Karyawan Sukses Buka Toko Pastry

Berikut ini 5 jenis ikan yang membantu menurunkan berat badan melansir Times of India:

Ikan salmon memiliki asam lemak omega 3 yang dapat membantu meningkatkan metabolisme. Foto: Getty Images/dulezidar

1. Salmon

Khasiat ikan salmon untuk kesehatan sudah menjadi rahasia umum. Ikan jenis ini memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung hingga menangani inflamasi di dalam tubuh.

Kandungan proteinnya yang tinggi juga cocok untuk mendapatkan asupan makanan dengan rasa kenyang yang lebih lama. Sehingga bagi pelaku diet upaya mengendalikan nafsu makan akan lebih mudah dilakukan.

Kandungan asam lemak omega 3 di dalam ikan salmon juga dapat memaksimalkan pembakaran lemak dengan cara meningkatkan metabolisme. Ikan ini cocok dikonsumsi bagi pelaku diet yang memiliki waktu singkat untuk menyiapkan makanan.

2. Makarel

Ikan makarel cenderung mudah ditemukan di supermarket dan dijual dalam kondisi segar. Khasiat ikan makarel hampir mirip dengan salmon di mana kandungan asam lemak omega 3 dan proteinnya begitu tinggi.

Konsumsi ikan makarel pada waktu makan utama akan membuat perut terasa kenyang lebih lama. Sehingga dapat diandalkan untuk mencegah keinginan ngemil atau nafsu makan berlebih.

Selain itu ikan makarel juga memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Nutrisi ini cocok untuk menjaga kesehatan otot serta membantu pembakaran lemak melalui penambahan massa otot.

Jenis ikan untuk membantu penurunan berat badan berlanjut di halaman berikutnya.

3. Tuna

Selain salmon, ikan tuna begitu populer apalagi di restoran-restoran Jepang. Bagi pemilik berat badan berlebih, sebenarnya tuna menjadi alternatif yang paling mudah ditemukan untuk dikonsumsi dibanding ikan lainnya.

Ikan tuna memiliki kadar kalori yang sangat rendah tetapi diimbangi dengan protein yang tinggi. Cara mengolahnya yang mudah dan cocok dalam sajian apapun akan memudahkan memasaknya di rumah.

Ikan tuna bisa dicampur sebagai salad, sandwich, atau bahkan lauk utama saat makan. Hanya saja perlu mempertimbangkan dressing atau saus pendampingnya agar suguhannya tetap rendah kalori.

Ikan trout menjadi ikan air tawar tinggi protein yang direkomendasikan untuk pelaku diet. Foto: Getty Images/dulezidar

4. Trout

Walaupun sering dianggap kembar identik, trout dan salmon memiliki perbedaan yang signifikan. Secara harga, ikan trout jauh lebih terjangkau dari salmon dan dapat ditemukan sepanjang tahun di supermarket.

Ikan trout dikategorikan sebagai ikan air tawar dengan kadar protein yang tinggi. Kandungan lemak sehat di dalamnya juga dapat membantu penurunan berat badan dengan meningkatkan metabolisme.

Jenis ikan ini juga cocok bagi pemilik kondisi kolesterol yang tinggi karena kadar LDL atau kolesterol buruknya yang cukup rendah. Konsumsi ikan trout tak hanya baik untuk membantu menurunkan berat badan tetapi juga menjaganya agar tetap stabil.

5. Kod

Alasan rendah kalori dan minim lemak membuat ikan kod disarankan untuk pelaku diet. Rasanya yang ikan dilengkapi dengan nutrisi seperti B12 dan yodium yang biasanya hanya diandalkan melalui penggunaan garam dapur.

Perpaduan vitamin B12 dan yodium dapat membantu meningkatkan metabolisme dengan produksi energi yang lebih banyak sehingga akan lebih banyak pula cadangan lemak yang dibakar. Ikan ini juga mudah dimasak di rumah.

Ikan cod dapat disajikan sebagai ikan bakar sederhana yang enak, sup, atau sebagai menu rebusan lainnya. Kandungan protein dalam ikan kod disarankan ahli untuk mencegah penurunan massa otot pada pelaku diet.

Baca juga: Kedai Ini Berkelit Usai Dituduh Jual Daging Babi Terlalu Mahal

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Mana Lebih Menyehatkan, Kopi dari Biji Panggang Sedang atau Gelap?

Jakarta –

Tingkat biji kopi panggang sedang dan panggang gelap menghasilkan karakteristik berbeda. Namun, dari kedua tingkatan pemanggangan ini, mana yang lebih menyehatkan?

Tingkatan roasting atau pemanggangan biji kopi ada beberapa macam. Tiap tingkatan pemanggangan tersebut menentukan karakteristik aroma dan rasa kopi yang akan keluar saat diseduh.

Mulai dari tingkatan yang paling ringan atau light level dimana menghasilkan karakter lembut. Ada juga tingkatan sedang atau medium roast yang cenderung punya rasa lebih intens. Selanjutnya ada tingkat pemanggangan medium dark roast sampai dark roasted atau pemanggangan kopi paling gelap.

Pencinta kopi umumnya lebih memilih untuk menggunakan biji kopi yang disangrai dalam tingkat sedang sampai gelap. Keduanya memiliki karakter, profil rasa, dan nutrisi yang berbeda.

Di antara biji kopi panggang sedang dan panggang gelap, mana yang lebih baik? Melansir realsimple.com (14/04/2025), berikut informasinya!

1. Biji kopi panggang sedang

Biji kopi panggang sedang melalui proses pemanggangan lebih singkat. Foto: Getty Images/PeopleImages

Melansir ottencoffee.co,id, medium roast coffee atau biji kopi panggang sedang merupakan biji kopi yang melalui proses sangrai setingkat di atas light roast.

Dipanggang pada suhu sekitar 210 derajat celcius. Menghasilkan biji kopi dengan karakteristik berwarna kecokelatan dan tekstur mirip seperti teh tetapi lebih gelap.

Biji kopi yang disangrai dengan proses ini memiliki rasa lebih intens daripada kopi panggang ringan. Namun, kadar intensitasnya tidak sepekat kopi dipanggang gelap. Biasanya dipakai untuk membuat minuman manual brew.

2. Biji kopi panggang gelap

Biji kopi dark roasted dipanggang jauh lebih lama. Foto: iStock

Dark roast coffee atau biji kopi dipanggang gelap juga banyak disukai penikmat kopi.

Umumnya biji kopi dipanggang di suhu di atas 225 derajat celcius. Kopi ini seringkali ditambah dengan campuran susu, gula, atau creamer untuk menjadi racikan cappuccino, latte, flat white, dan lain sebagainya. Namun biji kopi ini juga sering dipakai untuk menyeduh kopi manual brew.

Proses pemanggangan dengan suhu tinggi membuat biji kopi ini hampir tidak lagi menyimpan karakter apapun selain rasa dan aroma gosong.

Biasanya terlihat mengkilap karena minyak yang dikandung biji kopi keluar cukup banyak akibat proses sangrai lama.

3. Mana yang lebih baik?

Medium maupun dark roasted coffee bisa disesuaikan preferensi dan kondisi masing-masing. Foto: iStock

Dalam hal kandungan kafein, kopi panggang sedang dan panggang gelap punya perbedaan yang tidak terlalu signifikan.

Menurut ahli gizi Shelley Balls, RD, seseorang yang suka jenis rasa dan aroma lebih intens tetapi ingin memilih kopi yang lebih banyak kandungan antioksidan, lebih baik pakai biji kopi panggang sedang atau medium roast.

Jika tertarik, Shelley pun menyarankan untuk menggunakan biji kopi yang baru digiling karena memungkinkan kandungan antioksidan lebih banyak.

Shelley juga menyarankan mereka yang memiliki masalah asam lambung tetapi ingin rasa kopi lebih kaya, bisa pilih biji kopi panggang gelap karena keasamannya lebih rendah.

Perbedaan biji kopi panggang sedang dan gelap bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

4. Jenis yang lebih sehat

Ketika biji kopi dipanggang, komposisi kimia, aroma, dan rasanya akan berubah.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, biji kopi panggang gelap biasanya disangrai sedikit lebih lama pada suhu lebih tinggi daripada biji kopi panggang sedang. Hasilnya, kopi punya rasa kuat dan pahit.

Sedangkan biji kopi panggang sedang disangrai pada suhu lebih rendah dan dalam waktu lebih singkat. Menghasilkan rasa kopi seimbang dengan aroma kuat.

Proses pemanggangan juga mengurangi kadar asam alami yang ditemukan dalam biji kopi.

Shelley mengungkap bahwa proses pemanggangan lebih lama membuat biji kopi panggang gelap menjadi kurang asam.

“Waktu pemanggangan lebih lama juga akan mengeluarkan sebagian antioksidan dalam kopi, jadi biji kopi panggang sedang memiliki lebih banyak antioksidan daripada biji kopi panggang gelap,” jelas Shelley Balls.

Dari penjelasan di atas dapat disimpulkan bahwa biji kopi panggang sedang lebih sehat dibandingkan biji kopi panggang gelap. Sebab, kandungan antioksidan dan asam klorogenat lebih banyak ditemukan pada kopi panggang sedang.

Kedua kandungan tersebut bermanfaat untuk kesehatan, seperti mengurangi peradangan, mengatur gula darah, meningkatkan metabolisme, hingga membantu proses pembakaran lemak.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Mau Kurangi Konsumsi Gula? Ganti dengan 9 Makanan Ini

Jakarta –

Makan dan minum yang manis-manis berlebihan berbahaya untuk kesehatan. Jika bertekad mengurangi konsumsi gula, coba santap makanan alternatif ini yang meredam keinginan makan manis.

Gula terkandung dalam banyak produk makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari, mulai dari makanan kemasan, snack di minimarket, hingga jus buah botolan. Sayangnya, banyak orang sudah terlanjur kecanduan gula. Mereka tidak dapat menahan diri untuk makan dan minum yang manis-manis.

Secara ilmiah, kondisi kecanduan gula dapat dijelaskan. Faktor yang memengaruhinya adalah ilmu pengetahuan, psikologi, kondisi kesehatan, dan bahkan unsur nostalgia.

Penyebab umumnya, kamu mungkin mulai mencari makanan manis saat stress atau depresi. Ditambah dengan penyebab lain, seperti rasa bosan, kondisi hormon yang tidak seimbang, hingga alami gangguan fisik dan mental.

Menahan diri untuk tidak makan sumber gula memang bisa jadi sulit, tapi bukan hal yang tidak mungkin. Guilty Eats (13/2/2025) mengungkap 9 makanan alternatif untuk mengurangi keinginan makan gula.

1. Greek yogurt

Terkenal sebagai camilan sehat, Greek yogurt bisa diandalkan untuk meredam keinginan makan manis. Dalam 100 gram Greek yogurt terkandung 10 gram protein dan nutrisi lain yang menyehatkan pencernaan. Selain dimakan langsung, Greek yogurt enak dicampur bubuk kayu manis, buah beku, hingga kacang-kacangan.

2. Dark chocolate

Dark chocolate mengandung lebih banyak polifenol dibanding white chocolate. Antioksidan ini bisa meningkatkan kesehatan jantung dan otak. Namun hindari berlebihan mengonsumsinya karena dark chocolate tetap mengandung lemak dan gula. Pastikan hanya makan 1 porsi (30-60 gram) atau kurang setiap harinya.

3. Apel

Foto: Getty Images/Hakase_

Apel bisa dimakan langsung, dipanggang, atau dijadikan saus atau jelly. Rasa apel yang manis bisa membantu mengurangi keinginan makan manis dari sumber-sumber makanan yang kurang menyehatkan. Bonusnya lagi, apel mengandung serat pektin yang bagus untuk sistem pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol jahat.

4. Ubi

Ubi punya rasa manis alami dan bersifat mengenyangkan, sehingga mencegah kamu makan berlebih. Ubi mengandung karbohidrat, serat, dan vitamin A yang membantu mendorong pertahanan tubuh dalam melawan penyakit. Tak hanya direbus, ubi juga enak dipanggang dengan bumbu kayu manis.

5. Smoothies

Foto: Getty Images/iStockphoto/tashka2000

Smoothies adalah cara simpel dan mudah untuk memuaskan keinginan makan dan minum manis. Kamu bisa membuatnya dari gabungan aneka buah dan yogurt. Ide lainnya adalah menggabungkan buah dengan kacang, buah dengan susu, atau sayur dengan yogurt dan aneka rempah.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

6. Cuka apel

Banyak orang belakangan ini rutin minum cuka apel untuk menurunkan berat badan. Namun, belum banyak yang tahu kalau cuka apel dapat membantu mengurangi keinginan mengonsumsi gula. Cukup campurkan 1 hingga 2 sendok makan cuka apel dengan sekitar 250 ml air. Hindari meminumnya begitu saja, karena dapat memengaruhi kesehatan gigi .

7. Matcha

Foto: Site News

Jika ke kedai kopi, hindari pesan frappuccino yang merupakan sumber gula. Lebih baik pesan matcha karena bubuk teh hijau ini kaya katekin, antioksidan alami yang membantu menyehatkan jantung. Bubuk matcha berkualitas kini banyak dijual di pasaran sehingga kamu dapat membuatnya dengan mudah di rumah. Namun batasi konsumsinya hanya 3-4 gram per hari.

8. Madu

Madu adalah pemanis alami yang cocok jadi alternatif gula. Madu menawarkan manfaat antiinflamasi yang bisa memicu hipertensi hingga resistensi insulin. Selain itu, konsumsi madu bisa mencegah penyakit kardiovaskular dan kolesterol tinggi. Usahakan mengonsumsi madu secukupnya yaitu hanya 1 sendok kecil per hari, atau sekitar 10-12 gram.

9. Gula kelapa

Sebagai pengganti gula pasir yang lebih menyehatkan, kamu bisa mengonsumsi gula kelapa. Gula kelapa memiliki indeks glikemik rendah dan kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025