li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

Makan Telur 2 Kali Sehari, Ini 5 Efeknya untuk Tubuh

Jakarta –

Telur memang menjadi sumber protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, apakah makan telur dua kali dalam sehari tetap menawarkan manfaat sama atau berbeda?

Telur telah lama menjadi makanan pokok di seluruh dunia. Konsumsinya juga dianjurkan karena bernutrisi, serbaguna, dan harganya terjangkau.

Konsumsi telur dapat mendatangkan banyak manfaat baik, mulai dari membantu memenuhi kebutuhan nutrisi, memperkuat imun tubuh, menjaga kesehatan tulang, hingga membuat kenyang lebih lama.

Meskipun banyak menawarkan manfaat baik, tetapi beberapa orang mungkin ragu untuk memakannya. Terlebih, ketika memakan telur lebih dari satu kali dalam sehari.

Makan telur lebih dari satu kali sehari apakah tetap menawarkan manfaat serupa, atau justru membahayakan? Melansir timesnownew.com, berikut penjelasannya.

1. Meningkatkan asupan protein

Telur merupakan sumber protein yang baik. Foto: Getty Images/Arda ALTAY

Makan telur dua kali dalam sehari ternyata justru dapat meningkatkan asupan protein.

Di dalam satu telur terkandung sekitar 70 kalori, 6 gram protein, 5 gram lemak, dan beberapa mineral penting, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin B12, riboflavin, folat, hingga fosfor.

Telur adalah sumber protein berkualitas tinggi yang menyediakan seluruh asam amino esensial untuk membangun dan memperbaiki jaringan.

Konsumsi dua butir telur dalam sehari pun dapat berkontribusi secara signifikan untuk memenuhi kebutuhan protein harian, yang sangat penting untuk pemeliharaan dan pertumbuhan otot.

2. Menyehatkan jantung

Makan telur bisa meningkatkan kesehatan jantung. Foto: Site News

Telur seringkali dianggap tidak sehat karena kandungan kolesterolnya.

Namun, menurut penelitian terbaru yang diungkap Timesnownews, hubungan antara kolesterol makanan dan penyakit jantung jauh lebih kompleks daripada yang dibayangkan.

Studi di British Medical Journal menunjukkan konsumsi telur sampai satu butir sehari tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular pada individu yang sehat.

Studi lain yang disebutkan American College of Nutrition juga menunjukkan kemampuan telur yang dapat meningkatkan kesehatan jantung, dengan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Manfaat makan telur dua butir satu hari bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Baik untuk kesehatan mata

Telur juga mampu meningkatkan kesehatan mata. Foto: Istimewa

Makan telur dua butir sehari juga baik untuk kesehatan mata.

Telur kaya akan lutein dan zeaxanthin, hingga antioksidan. Antioksidan ini terakumulasi di retina dan dapat melindungi mata dari sinar biru berbahaya.

Antioksidan ini juga dapat mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula terkait usia.

4. Meningkatkan kesehatan otak

Telur merupakan sumber kolin yang sangat baik untuk perkembangan dan fungsi otak.

Kolin penting untuk memproduksi asetilkolin, sebuah neotransmitter yang terlibat dalam memori dan kontrol otot.

Penelitian dalam American Journal of of Clinal Nutrition juga menyebut asupan kolin yang memadai telah dikaitkan dengan kinerja otak lebih kognotif.

5. Bantu atur berat badan

Sebagai makanan tinggi protein, konsumsi telur sangat dianjurkan.

Kandungan proteinnya dapat membantu meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Sehingga, sekaligus dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan dan membantu menurunkan berat badan.

Protein dalam telur dapat mengekang rasa lapar dan mencegah makan berlebihan sepanjang hari.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Minum Protein Shake untuk Sarapan, Apa Benar Menyehatkan?

Jakarta –

Banyak orang kini mengandalkan protein shake sebagai menu sarapan. Minuman ini dianggap menyehatkan sekaligus mengenyangkan. Namun, apakah hanya minum protein shake saat sarapan bagus untuk kesehatan?

Di tengah segala hal yang kini serba cepat dan dinamis, banyak orang pun beralih pada menu sarapan praktis. Mereka mencari menu yang enak, mudah dibuat, dan bernutrisi.

Salah satunya protein shake yang hanya perlu dilarutkan dengan air sebelum dikonsumsi. Banyak orang, terutama pelaku hidup sehat, menjadikan protein shake sebagai stok menu sarapan. Apalagi produk ini sekarang hadir dalam beragam varian rasa.

Manfaat sarapan protein shake

Mengutip Healthline (28/8/2024), sarapan protein shake punya beberapa manfaat. Pertama, tentunya mendapat menu yang cepat dan praktis. Kamu bisa dengan mudah membaginya per porsi sekali minum.

Kedua, protein shake bantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama. Menurut sebuah studi tahun 2022 yang digelar Nutrisystem, partisipan yang minum shake tinggi protein dan serat memiliki rasa kenyang lebih lama dibanding yang tidak.

Lalu studi tahun 2024 mengungkap, mereka yang minum suplementasi 30 gram protein susu selama 8 minggu diketahui memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah, lingkar pinggang lebih kecil, hingga massa lemak yang berkurang.

Ketiga, sarapan protein shake juga memudahkan kamu dalam memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian. Caranya dengan menambahkan aneka bahan sehat, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, yogurt, susu, herba, dan rempah.

Efek minum protein shake untuk turunkan BB

Foto: Getty Images/PeopleImages

Studi menunjukkan bahwa dengan meningkatkan asupan protein dapat bermanfaat bagi penurunan berat badan melalui beberapa mekanisme.

Contohnya, asupan protein tinggi meningkatkan laju metabolisme. Artinya, jumlah kalori yang dibakar tubuh sepanjang hari juga lebih banyak.

Protein shake juga bantu menghasilkan rasa kenyang yang lebih stabil sehingga mencegah kamu makan berlebih. Hal ini terkait peranan protein dalam mengubah kadar hormon tertentu yang terlibat dalam pengendalian nafsu makan.

Efek minum protein shake untuk menurunkan berat badan sekaligus massa lemak tubuh juga pernah dibuktikan dalam penelitian yang melibatkan 70 orang dewasa dengan obesitas. Mereka yang mengonsumsi protein nabati lebih banyak selama 12 minggu merasakan manfaat tersebut.

Baca halaman selanjutnya untuk tahu cara tepat sarapan dengan protein shake.

Potensi kerugian sarapan protein shake

Walau efek minum protein shake saat sarapan terdengar menjanjikan, tapi tetap ada potensi kerugian yang perlu diwaspadai. Pertama, selalu cek kandungan bahan protein shake.

Pilih yang dibuat dari bahan alami. Hindari protein shake yang dibuat dengan bahan tambahan, bahan pengisi, atau pemanis buatan. Pastikan juga pencernaan kamu tidak sensitif terhadap bahan-bahan dalam protein shake, termasuk whey protein.

Kedua, jangan menganggap protein shake sebagai satu-satunya menu menyehatkan. Sebab ada kemungkinan kamu justru mengalami defisiensi nutrisi akibat tidak mengonsumsi bahan makanan beragam.

Karenanya, saat sarapan, jangan hanya minum protein shake. Pastikan juga mengonsumsi makanan dan camilan kaya nutrisi agar membantu tubuh memenuhi semua kebutuhan zat gizi. Menambahkan buah dan sayur ke dalam protein shake bisa jadi cara mudah.

Cara tepat sarapan protein shake

Foto: Getty Images/PeopleImages

Jadi, kalau kamu mau sarapan protein shake, sah-sah saja karena minuman ini menyehatkan. Protein shake juga dikonsumsi mereka yang mau coba menurunkan berat badan.

Namun, imbangi dengan aktivitas fisik yang cukup dan pola makan bergizi seimbang agar lebih efektif. Jangan lupa tambahkan buah dan sayuran favorit ke dalam protein shake agar mendapat asupan beragam vitamin dan mineral.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Konsumsi 5 Buah Ini Bisa Redakan Sakit Kepala
Jakarta –

Sakit kepala yang kerap menyerang tentu mengganggu aktivitas. Untuk mengatasinya secara alami, coba konsumsi 5 buah pereda sakit kepala ini.

Sakit kepala adalah gangguan kesehatan yang dialami banyak orang. Kondisi ini bisa dipicu beberapa hal, seperti berikut ini:
- stres
- dehidrasi
- lapar
- masalah tidur
- sakit leher
- masalah postur tubuh
- sinusitis
- alergi bahan makanan tertentu
Untuk meredakan sakit kepala biasanya dengan minum obat atau ke dokter. Namun, bagi yang ingin coba cara alami bisa mengonsumsi beberapa jenis buah.

Berikut 5 buah pereda sakit kepala:

Pisang yang tinggi serat dapat mengatasi sakit kepala akibat lapar. Foto: Getty Images/iStockphoto

1. Pisang

Jika sakit kepala Anda disebabkan rasa lapar, Anda bisa mencoba untuk konsumsi pisang yang mengandung banyak serat.

Mengutip Real Simple, serat memperlambat pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan membuat Anda kenyang lebih lama.

Serat juga berperan mengatur sistem pencernaan, berkontribusi terhadap kesehatan poros usus-otak dan mungkin mengurangi risiko gangguan tertentu pada sistem saraf pusat, termasuk migrain.

2. Semangka

Spesialis pengobatan integratif Casey Kelley mengatakan, semangka mengandung 90 persen air yang bermanfaat untuk memulihkan keseimbangan cairan tubuh dan meredakan dehidrasi.

“Terlebih lagi, semangka mengandung elektrolit seperti potasium, yang hilang melalui keringat saat dehidrasi,” ujar Kelley.

Tentu saja, makan semangka bukanlah pengganti air minum atau cairan elektrolit, namun semangka tentunya dapat membantu meningkatkan kadar cairan tubuh Anda.

3. Buah berry

Wynne Brown, direktur medis di Atrium Health Wake Forest Baptist in Winston-Salem, Carolina utara, mengatakan, mengonsumsi makanan yang mengandung banyak antioksidan dapat membantu meredakan tekanan sinus seiring berjalannya waktu.

“Blueberry, stroberi, blackberry, dan raspberry adalah pilihan yang baik,” kata Brown mengutip Everyday Health.

Jeruk memiliki vitamin C yang daoat meringankan sakit kepala karena migrain. Foto: detikcom

4. Jeruk

Buah jeruk kaya akan vitamin C, antioksidan yang ampuh untuk meredakan sakit kepala.

Menukil GoodRx Health, sejumlah penelitian menemukan vitamin C dapat membantu mengurangi intensitas dan frekuensi sakit kepala migrain.

5. Melon

Jika sakit kepala disebabkan oleh dehidrasi, buah-buahan dengan kandungan air yang tinggi dapat mengatasi nyeri kepala. Salah satunya adalah konsumsi melon.

Itulah buah pereda sakit kepala. Sebaiknya dibarengi dengan istirahat yang cukup agar tubuh segera pulih.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “5 Buah Pereda Sakit Kepala, Tubuh Segar Pening Hilang”

(dfl/adr)
Sumber : food.detik.com
October 27, 2025
Jangan Dilewatkan! Ini 5 Alasan Sehat Sarapan Setiap Pagi

Jakarta –

Melewati waktu sarapan sering dianggap sebagai diet yang sehat. Padahal banyak manfaat yang luar biasa untuk tubuh jika rutin sarapan setiap pagi.

Banyak alasan yang bisa dilontarkan jika berkaitan dengan sarapan. Kesiangan, sudah terlambat, atau bahkan ingin diet menjadi alibi untuk banyak orang melewatkan waktu sarapannya.

Masih banyak yang menganggap tak sarapan adalah kebiasaan yang sehat dan boleh dilakukan secara rutin. Padahal banyak manfaat yang bisa hilang dengan melewatkan waktu sarapan begitu saja.

Ahli kesehatan setuju bahwa waktu sarapan tetap menjadi waktu makan yang paling penting. Jika masih tak ingin rutin sarapan, ada beberapa keuntungan yang akan dilewatkan begitu saja untuk tubuh.

Baca juga: Duh! Gegara Hal Sepele Pengantar Makanan Diancam Tak Dapat Tip

Berikut ini 5 alasan penting untuk tak melewatkan sarapan menurut Times of India:

Konsumsi sarapan dapat memnuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh. Foto: Getty Images/O_Lypa

1. Sarapan memenuhi nutrisi harian

Melewatkan sarapan terlalu sering dapat mengacaukan kebutuhan nutrisi di dalam tubuh. Sarapan menjadi pintu pertama untuk tubuh mendapatkan asupan nutrisi setelah puasa semalaman.

Ini menjadi alasan mengapa banyak ahli gizi menyarankan untuk tidak pernah melewati waktu sarapan. Terlebih memilih menu yang bergizi dan bernutrisi tetap harus diperhatikan.

Sarapan tak harus selalu berat yang penting kandungan nutrisinya padat. Seperti vitamin, mineral, serat yang bisa didapatkan dari buah-buahan, biji-bijian atau produk susu.

2. Jangan abaikan gula darah

Banyak yang masih merasa khawatir jika sarapan dapat memicu lonjakan gula darah. Faktanya konsumsi sarapan justru membantu menyeimbangkan gula darah.

Ketika tubuh mendapatkan asupan makanan maka resiko untuk mengalami lonjakan energi yang mendadak tak akan terjadi. Cocok untuk penderita diabetes maupun mereka yang memiliki risiko tinggi akan penyakit tersebut.

Agar menu sarapannya tetap sehat upayakan untuk mengonsumsi protein, lemak sehat, dan karbohidrat yang cukup. Lonjakan gula darah justru lebih sering disebabkan oleh kebiasaan ngemil menjelang makan siang akibat melewatkan sarapan.

Alasan lainnya dapat disimak di halaman berikutnya.

3. Sarapan membantu metabolisme tubuh

Tidak bisa dihiraukan bahwa ketika tidur malam tubuh akan dalam kondisi berpuasa. Sehingga minum air putih setelah bangun tidur dan menyantap sarapan dianggap sebagai masa ‘berbuka puasa’.

Ketika berpuasa metabolisme tubuh juga otomatis akan berhenti. Sehingga ketika minum air dan sarapan tubuh akan menerima sinyal untuk kembali mengaktifkan metabolismenya.

Dampak dari melewatkan sarapan adalah memperlambat metabolisme secara signifikan dan produksi energi yang melambat. Sehingga sebagian orang akan merasa mudah lemas hingga mengalami gangguan pada kelancaran pencernaannya.

4. Risiko kesehatan jangka panjang

Melewatkan sarapan dapat memicu gangguan kesehatan jangka panjang. Foto: Getty Images/O_Lypa

Selama ini melewatkan sarapan masih dianggap sebagai suatu kebiasaan yang baik. Logikanya hanya merujuk pada melewatkan waktu makan maka semakin sedikit juga kalori yang diasup oleh tubuh.

Tetapi hal ini tidak berlaku untuk sarapan, melewatkan sarapan disebut-sebut dapat menimbulkan gangguan kesehatan jangka panjang. Beberapa risiko yang mungkin meningkat seperti penyakit kardiovaskular hingga gangguan metabolik.

Beberapa penelitian dilakukan untuk menemukan efek kebiasaan tidak sarapan dengan kesehatan tubuh. Kebiasan ini kemudian ditemukan berhubungan erat dengan kadar kolesterol, tekanan darah tinggi, hingga risiko diabetes tipe 2 yang lebih besar.

5. Sarapan meningkatkan kognitif

Ingin memiliki ingatan dan fokus yang tajam saat beraktivitas? Pastikan untuk tidak pernah melewatkan sarapan setiap pagi.

Menu sarapan yang bernutrisi telah terbukti dapat meningkatkan konsentrasi, ingatan, dan kemampuan kognitif secara keseluruhan. Bagi orang dewasa sarapan juga berdampak baik pada mental.

Otak memerlukan nutrisi yang banyak untuk tetap berpikir dan mengatur segala keseimbangan hormon juga suasana hari. Melewatkan sarapan akan membuat otak sulit bekerja secara fungsional karena kekurangan bahan bakarnya.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Heboh Temuan Cacing dalam Daging Ikan, Apakah Berbahaya?

Jakarta –

Saat Olimpiade Paris lalu, para atlet protes karena menemukan cacing dalam daging ikan. Cacing disebut-sebut umum ditemukan di ikan, tetapi bisa dihindari dengan cara ini!

Makanan menjadi pusat perhatian saat Olimpiade Paris lalu. Banyak laporan beredar terkait makanan yang didistribusikan di Olympic Village. Beberapa atlet pun merasa kecewa dengan makanan yang mereka terima.

Salah satu insiden yang paling heboh ketika beberapa atlet mengklaim bahwa mereka menemukan cacing pada daging ikan.

Kejadian ini pun akhirnya menimbulkan banyak pertanyaan tentang cacing pada ikan, serta seberapa umum hal ini terjadi. Namun, nyatanya cacing memang umum ditemukan pada ikan.

Hal tersebut memang tidak jarang terjadi, tetapi bisa dihindari juga. Melansir foodandwine.com (15/08/2024), berikut penjelasannya.

1. Cara cacing bisa masuk ke dalam ikan

Atlet olimpiade mengungkap temukan cacing pada hidangan ikan mereka. Foto: Jack Spister Photography

Ada beberapa cara cacing masuk ke dalam tubuh ikan. Menurut pakar keamanan pangan, Ellen Shumaker Ph.D, ikan dapat tertular parasit usus, seperti cacing pipih atau cacing pita dengan memakan hewan laut yang terinfeksi.

Parasit seperti itu umumnya ditemukan di ikan air tawar dan air asin. Ketika ikan memakan krustasea yang terinfeksi, larva parasit bermigrasi ke dalam daging ikan dan ke dalam organnya.

Saat larva telah matang dan berkembang menjadi cacing, cacing ini pun bisa terlihat di dalam tubuh ikan yang dikonsumsi.

Erin Arneson, spesialis makanan laut di University of Georgia Marine Extension dan Gerogia Sea Gran juga mengungkap jika ikan dapat terkena trematoda, yaitu parasit yang masuk ke kulit mereka.

Parasit-parasit seperti ini cukup umum ditemukan pada ikan kod, ikan haddock, dan ikan salmon. Cacing-cacing itu bisa saja terlihat di dalam ikan maupun tidak. Biasanya cacing pada ikan punya ukuran kecil dan warnanya putih hampir bening.

Menurut Shannon Stover, pada ikan, seperti kod, cacing mungkin punya warna lebih menonjol dan gelap, seperti potongan rumput laut yang tidak beraturan.

2. Bahaya cacing di dalam ikan

Jika cacing ditemukan dalam ikan yang sudah masak, maka itu tidak terlalu berisiko. Foto: iStock

Cacing di dalam ikan bisa membuat seseorang jatuh sakit, tetapi itu tergantung dari bagaimana ikan diolah.

Cacing parasit menimbulkan bahaya bagi kesehatan terbesar saat ikan dikonsumsi mentah. Untuk mengendalikan parasit pada ikan mentah, dagingnya harus dibekukan pada suhu -0,5 derajat celcius dan disimpan pada suhu tersebut setidaknya 15 jam.

Sayangnya, sebagian freezer rumahan memiliki suhu berkisar antara 0 sampai -12 derajat celcius yang mungkin tidak cukup dingin untuk membunuh parasit.

Namun, Hadwon menyatakan cacing pada ikan yang dibekukan atau dimasak akan mati dan tidak berbahaya. Jika kebetulan memakan ikan yang kurang matang atau sushi yang tidak dibekukan dengan benar, barulah akan ada risiko berbahaya.

Gejala dari infeksi dari kontaminasi cacing bisa beragam. Beberapa orang yang terinfeksi mungkin tidak menunjukkan gejala apapun, tetapi beberapa lainnya bisa jadi mengalami masalah gastrointestinal, seperti diare, muntah, sakit perut, dan penurunan berat badan.

Beberapa orang juga bisa saja mengalami reaksi, sekalipun cacing sudah mati. Beberapa kasus mengalami reaksi alergi terhadap cacing parasit meskipun cacing sudah dibunuh melalui proses pembekuan atau pemasakan.

Hal yang perlu dilakukan saat menemukan cacing dalam ikan bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Hal yang harus dilakukan saat melihat cacing di dalam ikan

Cacing memang bisa muncul dalam ikan. Jika melihat cacing di ikan, sebaiknya hindari memakannya. Terlebih ketika melihatnya pada ikan yang kurang matang. Sebaiknya dihindari karena berisiko terkena infeksi parasit.

Badan Pengawasan Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) mengatakan cara teraman saat memakan ikan yaitu dengan memasaknya terlebih dahulu.

Namun, jika ikan sudah matang sepenuhnya dan kamu baru menyadari ketika ikan sudah masuk mulut, kemungkinan besar kamu akan baik-baik saja.

Para ahli mengatakan hal ini hanya menggarisbawahi pentingnya menjaga keamanan pangan pada ikan. Jika panduan untuk memasak atau membekukan ikan benar diikuti, semua risiko ini bisa dicegah.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Makan Jantung Pisang Berkhasiat Turunkan Kolesterol, Apa Benar?

Jakarta –

Jantung pisang disukai beberapa orang karena keunikan rasanya. Makan jantung pisang juga disebut bagus untuk menurunkan kadar kolesterol jahat. Apakah benar?

Jantung pisang atau kerap disebut bunga pisang sering kali dimasak sebagai sayur atau diseduh sebagai teh. Jantung pisang disukai karena tekstur dan rasanya yang enak.

Namun, saat mengolahnya, jangan lupa membuang getah di antara kelopak karena bisa mengeluarkan rasa pahit. Merendam kelopak pisang dalam air lemon dapat mengurangi rasa pahit yang tersisa.

Seperti buahnya, jantung pisang juga dikenal bernutrisi. Di dalamnya terdapat senyawa antioksidan, beberapa mineral, dan sedikit protein. Selain itu, jantung pisang juga rendah kalori dan lemak, serta menawarkan banyak serat.

Foto: Ari Saputra

Dalam setiap 100 gram (g) jantung pisang terdapat nutrisi sebagai berikut:

– 23 kalori
– 4 g karbohidrat
– 1,5 g protein

Konsumsi jantung pisang juga bisa disebut bagus untuk menurunkan kadar kolesterol. Melansir Healthline, jantung pisang ditemukan mengandung senyawa yang dapat menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Senyawa tersebut ditemukan dalam tangkai dan daging bunga.

Hal di atas ditemukan dalam sebuah penelitian pada hewan. Senyawa tanaman alami yang dikenal dengan sebutan sterol berkontribusi dalam khasiat satu ini.

Sterol sendiri diketahui mampu membantu mencegah penyerapan kolesterol dari usus. Hal ini pada akhirnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Hal yang hampir serupa juga ditemukan dalam penelitian lain pada tikus. Hewan pengerat tersebut diberi makanan yang mengandung bubuk jantung pisang. Hasilnya, hewan tersebut ditemukan memiliki kadar kolesterol dan gula darah yang lebih rendah dibandingkan kelompok kontrol.

Resep Lodeh Jantung Pisang Foto: Getty Images

Para peneliti menduga, kandungan serat pada jantung pisang berpengaruh dalam khasiat ini. Sebuah ulasan menemukan, serat yang dipadukan dengan obat statin memiliki efek penurunan kolesterol yang lebih signifikan jika dibandingkan dengan konsumsi obat statin saja.

Asupan serat diketahui dapat menggandakan dosis statin.

Namun demikian, penelitian di atas hanya diuji pada hewan. Diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia demi membuktikan manfaat jantung pisang untuk menurunkan kolesterol ini.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul Makan Jantung Pisang untuk Menurunkan Kolesterol, Memangnya Bisa?

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Berapa Batas Jumlah Konsumsi Protein dalam Sekali Makan?

Jakarta –

Kebutuhan protein tiap orang berbeda tergantung beberapa faktor, tapi ahli gizi mengungkap batas jumlah konsumsi protein dalam sekali makan. Ini penjelasannya.

Protein, zat gizi makro yang amat diperlukan tubuh. Protein berperan dalam banyak hal seperti mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan.

Kebutuhan protein setiap orang berbeda, tergantung tingkat aktivitas dan usia. Namun ahli gizi Gabrielle Tafur dan dokter Cedrina Calder menjelaskan berapa banyak protein yang sebaiknya dikonsumsi dalam sekali makan.

Dengan mengetahui jumlah pastinya, maka kamu dapat terhindar dari efek samping terlalu banyak makan protein. Fungsinya untuk tubuh pun bakal lebih maksimal.

Batas asupan protein dalam sekali makan

Foto: Getty Images/Kanawa_Studio

Baik Tafur dan Dr. Calder setuju bahwa batas asupan protein dalam sekali makan adalah 30 gram. Konsumsi lebih dari itu khawatirnya dapat mengganggu fungsi ginjal.

Tidak seperti karbohidrat atau lemak yang dapat disimpan sebagai cadangan energi, protein tidak disimpan dengan sistem yang sama. “Protein tidak pernah disimpan, dan tidak pernah dimaksudkan untuk digunakan sebagai energi langsung,” kata Tafur.

Bagi yang ingin memaksimalkan pertumbuhan otot, pedoman praktisnya adalah mengonsumsi sekitar 20-40 gram protein per makanan. Jumlah ini dibagi dalam empat kali makan sehari.

Asupan protein yang lebih tinggi mungkin bermanfaat bagi sebagian orang, tetapi kebutuhan individu dapat bervariasi tergantung pada tujuan kesehatan dan tingkat aktivitas.

Risiko makan protein terlalu banyak

Meski protein bagus untuk perkembangan otot dan bikin kenyang, tapi mengonsumsinya terlalu banyak dapat menimbulkan risiko kesehatan. Berikut di antaranya:

1. Menekan ginjal

Konsumsi protein berlebih secara teratur dapat memberi tekanan pada ginjal. Hal ini berbahaya dalam jangka panjang. “Ketika kita mengonsumsi protein secara berlebihan, ginjal akan bekerja lebih keras untuk menyaringnya melalui tubuh agar protein tidak menumpuk di dalam protein,” kata Tafur.

2. Menambah berat badan

Mengonsumsi lebih banyak protein daripada yang dibutuhkan tubuh juga dapat menyebabkan penambahan berat badan. “Tubuh manusia akan menyimpan kelebihan kalori sebagai lemak,” kata Calder.

“Dengan kata lain, jika mengonsumsi makanan tinggi protein meningkatkan asupan kalori harian Anda hingga lebih tinggi daripada pengeluaran kalori harian, akibatnya Anda akan bertambah gemuk,” lanjutnya.

3. Masalah pencernaan

Mengonsumsi protein berlebihan, terutama dari sumber tertentu seperti daging merah dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti sembelit atau kembung.

Berapa jumlah konsumsi protein harian yang dianjurkan? Baca halaman selanjutnya.

Anjuran konsumsi protein harian

Merujuk pada Dietary Reference Intake (DRI), seseorang perlu mengonsumsi 0,8 gram protein per kilogram berat badan. Jadi, jika berat badan seseorang 60 kg, maka anjuran konsumsi protein harian mereka sekitar 48 gram.

Namun jika tujuan kamu membangun otot, jumlah itu bisa ditingkatkan menjadi 1,5 gram per kilogram berat badan. Kombinasikan dengan pola makan gizi seimbang.

Kebutuhan protein juga bisa lebih tinggi untuk orang dewasa yang lebih tua, mereka yang sedang dalam pemulihan dari penyakit, dan orang dengan tingkat aktivitas tinggi.

Kesimpulannya, jumlah protein yang seseorang butuhkan setiap hari bervariasi dan bergantung pada beberapa faktor.

Sumber protein terbaik

Foto: Getty Images/iStockphoto/YelenaYemchuk

Calder dan Tafur mengatakan sumber protein terbaik berasal dari makanan utuh. Beberapa contoh sumber protein yang sehat meliputi:

Daging tanpa lemak
Ikan
Kacang-kacangan dan selai kacang
Biji-bijian
Produk kedelai yang tidak diolah
Bubuk protein

Untuk bubuk protein bisa mengandung hingga 20 gram protein per sajian. Cara konsumsinya mudah, bisa dicampur oat milk, buah berry, dan dijadikan smoothies bersama campuran bayam.

“Penggunaan bubuk protein merupakan cara yang efektif untuk membantu melengkapi diet Anda guna memastikan bahwa Anda memenuhi target asupan harian,” kata Calder. “Namun, Anda harus berusaha untuk mendapatkan sebagian besar protein harian Anda dari sumber makanan utuh,” tutupnya.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Kelompok Orang Ini Tak Disarankan Makan Pepaya, Kenapa Ya?

Jakarta –

Pepaya memang menyehatkan berkat kandungan vitamin C dan seratnya. Namun tak semua orang cocok konsumsi pepaya. Lima kelompok orang ini sebaiknya tak makan pepaya.

Di balik teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis enak, pepaya mengandung segudang nutrisi yang menyehatkan.

Pepaya merupakan salah satu buah yang menjadi gudang bagi vitamin C. Kandungan ini membuat pepaya jadi pilihan tepat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Pepaya juga kerap jadi pilihan mereka yang sedang menjalani proses diet. Pasalnya, pepaya juga menjadi salah satu buah rendah kalori.

Ada banyak nutrisi penting yang dimiliki pepaya. Di antaranya sebagai berikut, mengutip Medical News Today:

folat
magnesium,
tembaga,
asam pantotenat,
serat,
vitamin B, E, C, dan K
kalsium
kalium
likopen.
Namun, status ‘gudang nutrisi’ yang dimiliki tak lantas membuat pepaya boleh dimakan siapa saja.

Berikut beberapa orang yang tidak boleh makan pepaya, merangkum berbagai sumber:

1. Ibu hamil

Foto: Getty Images/iStockphoto/ronnachaipark

Pepaya yang belum matang atau setengah matang sebaiknya dihindari selama kehamilan. Menukil Healthshots, pepaya yang belum matang sepenuhnya bisa bersifat pencahar dan memicu kontraksi rahim.

Wanita yang pernah mengalami keguguran juga disarankan untuk menghindari pepaya.

2. Penderita batu ginjal

Kandungan vitamin C yang tinggi membuat pepaya perlu dihindari penderita batu ginjal. Asupan vitamin C berlebih bisa memicu batu ginjal atau memperparah kondisinya.

3. Alergi lateks

Sejumlah protein dalam pepaya diketahui bisa memicu alergi. Misalnya saja papain, chymopapain, caricaine, dan kitinase.

Orang yang alergi terhadap lateks kemungkinan besar akan mengalami alergi terhadap senyawa-senyawa di atas.

4. Orang dengan masalah jantung

Foto: Getty Images

Banyak ahli percaya bahwa orang dengan masalah jantung perlu menghindari konsumsi pepaya. Penyebabnya adalah protein bernama papain yang dipercaya dapat memperlambat detak jantung.

5. Penderita hipoglikemia

Pepaya jadi salah satu buah yang bisa membantu mengatur kadar gula darah. Namun, mengutip Times of India, pepaya mungkin bukan pilihan yang baik bagi mereka dengan gula darah rendah atau hipoglikemia.

Pepaya diketahui memiliki efek penurun gula darah. Pepaya bisa memperparah kondisi hipoglikemia yang memicu kebingungan, gemetar, hingga detak jantung cepat.

Artikel ini sudah tayang dj CNN Indonesia dengan judul “5 Kelompok Orang yang Tak Boleh Makan Pepaya, Kamu Termasuk?“

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Apa Itu ‘Wellness Coffee’ yang Disebut Lebih Sehat?

Jakarta –

Muncul racikan kopi yang diberi istilah ‘Wellness Coffee’. Kopi ini spesial karena ditambah bahan menyehatkan. Lantas, apakah benar-benar sehat?

Kopi tidak hanya diminum begitu saja, tetapi banyak juga yang suka menambahkan bahan lain ke dalamnya. Bahan paling umum yang dimasukkan ke dalam kopi adalah susu, gula, hingga krimer.

Namun, bahan-bahan tambahan seperti ini bisa berbahaya karena kandungan gula dan lemak yang tinggi. Penambahan ini bikin esensi kopi dan manfaat sehatnya menjadi hilang.

Sebagai alternatif, kopi pun bisa diracik dengan menggunakan bahan-bahan lebih sehat. Misalnya, menggunakan bahan herbal atau rempah-rempahan, seperti kayu manis, jahe, kunyit, bahkan jamur sekalipun.

Racikan kopi dengan tambahan bahan seperti ini pun disebut dengan istilah ‘Wellness coffee’. Wellness coffee direkomendasikan karena menawarkan manfaat lebih baik daripada racikan kopi standar atau tradisional lainnya.

Lantas, benarkan wellness coffee lebih sehat dan bermanfaat bagi tubuh? Melansir curlytales.com (04/03/2024), berikut penjelasannya.

1. Mengenal wellness coffee

Wellnes coffee adalah kopi yang dicampur dengan bahan menyehatkan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Wellness coffee pada dasarnya adalah kopi dengan racikan mengarah pada penambahan bahan-bahan yang berpotensi menawarkan manfaat kesehatan.

Tambahan bahan yang dimaksud seperti jamur atau rempah-rempahan adaptogen yang mampu meningkatkan profil nutrisi pada kopi dan memberikan manfaat bagi tubuh.

Kopi ini pun menjadi sebuah tren baru karena daya tarik kesehatannya yang berpotensi menawarkan alternatif kesehatan lebih besar daripada racikan kopi tradisional.

Namun, apa saja manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi wellness coffee ini?

2. Meningkatkan fungsi kognitif

Minum kopi ini bisa meningkatkan fungsi kognitif. Foto: Getty Images/frantic00

Kopi ini ditambah dengan adaptoge atau obat-obatan herbal yang dapat bekerja melawan efek stress dalam tubuh.

Misalnya, kopi yang ditambah dengan kunyit dan bubuk kakao mampu meningkatkan memori dan performa fungsi kognitif.

Penambahan jamur surai singa juga bisa dimanfaatkan sebagai adaptogen. Jenis jamur ini mampu meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan daya ingat, sampai mengurangi depresi dan kecemasan.

Manfaat minum ‘wellness coffee’ lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Mendorong energi dan suasana hati

Campuran Kopi herbal ini juga bisa membantu tingkatkan energi. Foto: iStock

Kombinasi kafein dan bahan-bahan bernutrisi ini menawarkan energi yang seimbang dan berkelanjutan.

Kamu bisa mencampurkan kopi dengan kayu manis karena racikan ini bisa meningkatkan energi setelah bangun tidur di pagi hari. Selain itu, aroma kopi kayu manis yang khas juga mampu menstabilkan energi.

4. Mendukung kekebalan tubuh

Beberapa bahan juga mendukung fungsi imunitas tubuh dengan menyiapkan proteksi terhadap segala macam penyakit.

Misalnya, menambahkan kopi dengan cengkeh. Selain menambah esensi manis pada kopi, cengkeh juga dapat menjaga hati tetap kuat sehingga menurunkan tekanan darah.

Sifat antimikroba di dalam cengkeh juga dapat membantu melawan bakteri, jamur, dan mikroorganisme patogen lainnya. Sehingga, mampu mendukung sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.

5. Menyehatkan sendi dan mengurangi peradangan

Sifat anti-inflamasi pada racikan kopi ini bisa membantu mereka yang memiliki peradangan kronis.

Salah satu bahan herbal yang dapat mendukung masalah ini adalah kunyit. Bumbu kuning ini secara alami memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat meningkatkan kesehatan sendi.

Sifat anti-inflamasinya ini juga sangat dipengaruhi oleh kurkumin sebagai antioksidan yang efektif.

Oleh karena itu, bisa dibilang minum wellness coffee memang menyehatkan dan bisa mengubah ritual minum kopi harian yang berfokus pada kesehatan.

(aqr/aqr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Catat! Ini 5 Bahan Alat Masak yang Aman untuk Kesehatan Usus

Jakarta –

Menggunakan peralatan masak yang salah dapat berisiko untuk kesehatan, termasuk kesehatan usus. Oleh karena itu, penting mengetahui bahan alat masak yang lebih baik, seperti 5 bahan ini.

Saat memilih peralatan masak penting mengetahui kelebihan dan kekurangan berbagai jenis bahan dari alat masak tersebut. Hal ini akan membantu kamu memutuskan mana pilihan paling sehat.

Pasalnya, peralatan masak lebih dari sekadar estetika. Saat ini ada berbagai macam pilihan peralatan masak yang memiliki warna, bentuk, dan fungsi menarik.

Namun, jangan sampai tergiurkan begitu cepat, tanpa melihat detail bahan dan kegunaan alat masak tersebut. Material yang tepat memengaruhi segalanya, mulai dari rasa makanan hingga kandungan nutrisi.

Belum lagi, material atau bahan ini juga akan berdampak terhadap kesehatan secara keseluruhan. Setiap material menawarkan serangkaian kelebihan dan tantangan yang unik sehingga penting untuk mempelajari, sebelum akhirnya menentukan pilihan.

Terdapat beberapa material alat masak yang sebenarnya aman untuk kesehatan. Hasil masakan pun akan aman untuk kesehatan usus.

Melansir slurrp.com (19/08/2024), berikut 5 bahan alat masak yang aman dipakai dan ramah usus:

1. Alat masak cast iron

Alat masak dari casr iron ramah usus karena distribusi kematangannya merata dan dapat memanggang daging sempurna. Foto: Getty Images/iStockphoto/Arijuhani

Alat masak cast iron berarti dibuat dari besi tuang atau besi cor, perpaduan antara besi dan karbon. Bahan ini juga dipakai untuk beberapa alat masak, mulai dari wajan, oven, dan lain sebagainya.

Alat ini bisa menjadi salah satu pilihan karena retensi panasnya tidak tertandingi dan distribusinya merata. Pilihan yang tepat jika ingin memanggang daging dengan sempurna atau kulit ikan yang renyah.

Masa simpannya juga lama, terlebih ketika dirawat dengan benar. Alat masak cast iron pun bisa bertahan hingga beberapa generasi.

Ketika menggunakan alat ini, minyak dalam masakan pun akan berkurang dan kamu bisa mendapat sedikit zat besi tambahan dalam makanan.

2. Alat masak cast iron enameled

Adapun alat masak cats iron enameled yang mengkilap. Foto: iStock

Pada dasarnya alat masak ini juga dibuat dari besi tuang atau besi cor, tetapi diberi lapisan enamel tambahan. Sehingga, memiliki tampilan yang halus pada permukaannya, karena lapisan teratas dibalut porselen mengkilap.

Alat masak ini menawarkan manfaat panas yang sama seperti cast iron biasa, tetapi lapisan enamelnya tidak reaktif. Oleh karena itu tidak akan bereaksi pada makanan asam.

Keunggulan tersebut juga membuat para chef di rumah melakukan perawatan yang lebih mudah dan ideal.

Alat masak lain yang ramah usus bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Alat masak stainless steel

Bahan stainless steel tidak mudah tergores dan serbaguna. Foto: Getty Images/Neustockimages

Peralatan masak dari baja tahan karat atau stainless steel juga banyak digemari. Sebab, bahan ini serbaguna dan ketahannya luar bisa.

Alat masak stainless steel tahan terhadap karat, goresan, dan penyok. Sangat cocok digunakan di dapur untuk memasak makanan dengan metode memanggang hingga merebus.

Sifatnya juga tidak reaktif sehingga tidak akan menganggu cita rasa makanan yang dimasak. Menghasilkan makanan yang benar-benar murni dan bersih.

4. Alat masak keramik

Alat masak keramik yang dibuat dari keramik murni atau logam dengan lapisan keramik, juga membuat permukaan anti lengket dan tidak beracun.

Alat masak ini tidak akan menimbulkan reaksi kimia ketika terpapar suhu panas. Sifat licinnya juga tercipta alami, bukan kimiawi, karena memang bebas dari bahan-bahan kimia yang biasanya ditemui pada alat masak anti-lengket tradisional.

Bahan dari keramik ini juga mampu menyerap panas dengan baik dan merata. Sehingga membuat masakan lebih cepat matang, tetapi tidak mudah hangus. Cocok dipakai memasak sayuran atau memanggang daging.

5. Alat masak kaca

Tidak hanya keramik, alat masak dari kaca juga menjadi pilihan tepat karena aman. Bahan kaca juga menjadi pilihan baik untuk memanggang dan membakar makanan karena bebas bahan kimia.

Secara estetika, kaca juga menarik karena ketika memasak, kamu bisa melihat bahan-bahan makanan itu.

Namun, peralatan masak kaca harus ditangani dengan hati-hati karena mudah pecah, terlebih ketika terkena perubahan suhu tiba-tiba.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025