li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

  • Ini 5 Jenis Minyak Goreng yang Kurang Bagus untuk Kesehatan


    Jakarta –

    Minyak goreng terdiri dari beberapa jenis. Namun tak semuanya bagus dipakai terlalu sering. Beberapa jenis minyak goreng terkenal kurang menyehatkan jika sering dipakai.

    Minyak umumnya digunakan sehari-hari untuk keperluan menggoreng atau menumis. Minyak sendiri dikenal kaya akan lemak jenuh.

    Namun asupan lemak jenuh berlebih bisa memicu obesitas dan sederet penyakit kronis. Karenanya konsumsi minyak goreng harus dibatasi, terutama 5 jenis berikut:


    1. Minyak sawit

    Hampir semua orang menggunakan jenis minyak ini. Selain harganya yang murah, minyak sawit juga bisa membuat masakan yang digoreng lebih renyah dengan warna keemasan yang menggoda.

    Sayangnya, jenis minyak ini ada di urutan pertama sebagai minyak yang tidak baik untuk kesehatan. Kandungan minyak jenuh dalam minyak sawit cukup tinggi.

    2. Minyak jagung

    Minyak Jagung. (Freepik)Foto: Minyak Jagung. (Freepik)

    Minyak jagung adalah jenis minyak nabati yang juga sering jadi pilihan karena dianggap lebih sehat.

    Padahal, minyak jenis ini mengandung asam lemak omega-6 yang tinggi. Asam lemak omega-6 berlebih bisa memicu peradangan kronis dan berbagai penyakit lainnya.

    3. Minyak kelapa

    Tak sedikit orang yang pindah dari minyak sawit ke minyak kelapa dengan alasan lebih sehat.

    Namun, faktanya minyak kelapa tak selalu lebih sehat dari minyak sawit. Bahkan, kedua jenis minyak ini cenderung sama saja.

    Kandungan lemak jenuh pada minyak kelapa juga tergolong tinggi. Minyak ini juga bisa meningkatkan kadar kolesterol buruk di dalam darah.

    4. Minyak canola

    minyak canola kurangi lemak perutFoto: detikfood

    Minyak ini berasal dari tanaman hasil rekayasa genetika. Kandungan bahan kimia yang dikenal dengan nama heksana di minyak ini juga cukup tinggi, bersamaan dengan lemak jenuh.

    5. Minyak bunga matahari

    Minyak yang berasal dari biji bunga matahari juga sering dianggap minyak sehat. Padahal, kandungan asam lemak tak jenuh ganda di minyak ini tinggi.

    Minyak biji bunga matahari bahkan disebut-sebut jadi pilihan paling salah untuk menggoreng.

    Minyak ini juga memiliki tingkat senyawa beracun yang tinggi setelah digoreng jika dibandingkan dengan minyak lainnya.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Sering Dipakai Masak, 5 Jenis Minyak Ini Ternyata Tak Bagus buat Tubuh“

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 7 Minuman Pengganti Kopi Ini Juga Bisa Dorong Semangat Pagi Hari


    Jakarta –

    Banyak orang mengandalkan hanya kopi untuk minuman pembangkit semangat pagi hari. Padahal ada alternatif minuman lain yang juga bisa dicoba. Ini daftarnya!

    Pada pagi hari, seseorang yang ingin meningkatkan suasana hati, energi, dan fokus, biasanya pilih minum kopi. Namun, bagi beberapa orang, asupan kafein yang tinggi dari kopi bisa menimbulkan efek samping seperti jantung berdebar atau asam lambung meningkat.

    Tak perlu khawatir karena ada beberapa alternatif minuman pengganti kopi yang bisa Anda nikmati di pagi hari untuk membangkitkan semangat. Ini daftarnya:


    1. Cokelat panas

    Meski kerap dikenal sebagai minuman yang membuat rileks di malam hari, namun cokelat panas juga bisa berfungsi sebagai alternatif kopi.

    Melansir Bustle, cokelat panas menjadi minuman pagi hari yang dikemas dengan kandungan antioksidan yang kuat, dengan rasa yang mirip seperti kopi. Selain itu, cokelat juga diketahui dapat meningkatkan suasana hati.

    2. Susu kunyit

    minuman kunyitsusu kunyit Foto: iStock/Guardian

    Susu kunyit dibuat dari campuran rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, dan kunyit dengan susu serta madu. Tentunya kaya nutrisi dan bebas kafein.

    Berbagai rempah yang digunakan dalam susu kunyit memiliki sifat anti-inflamasi karena kandungan kurkumin, bahan aktif dalam kunyit. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 500 miligram kurkumin sama dengan 50 miligram obat radang sendi.

    Selain itu, beberapa penelitian juga menemukan, minum susu kunyit dapat meningkatkan kesehatan mental, daya ingat, serta kepadatan tulang.

    3. Matcha

    Matcha bisa jadi pilihan alternatif kopi yang kaya antioksidan. Dengan matcha, Anda berarti mengonsumsi seluruh daun yang digunakan. Karena alasan itu-lah, matcha juga umumnya mengandung kafein yang lebih tinggi, bahkan melebihi kopi.

    Matcha juga mengandung asam amino L-theanine, yang dapat menenangkan pikiran tanpa kantuk. Studi menunjukkan, asupan L-theanine dan kafein dapat memberikan efek positif pada kognisi dan suasana hati.

    4. Air lemon

    Melansir Healthline, mengganti minuman pagi tak perlu rumit. Air lemon juga bisa jadi pilihan yang tepat untuk memulai hari, dengan bebas kalori dan kafein serta kaya akan vitamin C.

    Sebagai antioksidan, vitamin C berperan dalam sistem kekebalan tubuh dan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.

    5. Kombucha

    Tak sekadar tren, kombucha juga menjadi minuman pengganti kopi yang potensial.

    Kombucha menggunakan teh sebagai medium fermentasi. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan manfaat dari kandungan L-theanine dan kafein untuk menciptakan energi tanpa kegelisahan.

    Namun, kombucha umumnya mengandung lebih sedikit kafein daripada teh biasa. Bagi Anda yang menginginkan dorongan kafein yang lembut, kombucha adalah pilihan yang tepat.

    6. Smoothies

    Ilustrasi smoothiesIlustrasi smoothies Foto: Getty Images/bhofack2

    Ada banyak bahan alami yang dapat meningkatkan energi sebagai pengganti kopi. Smoothie juga bisa jadi salah satu pilihan tepat.

    Smoothie dibuat dari buah dan sayuran yang kesemuanya mengandung nutrisi penting untuk tubuh. Smoothie adalah awal yang baik untuk memulai hari dengan karbohidrat, serat, antioksidan, dan protein.

    7. Cuka sari apel

    Cuka sari apel dibuat dengan memfermentasi apel yang dihancurkan menggunakan ragi dan bakteri. Proses ini menghasilkan senyawa yang dikenal dengan asam asetat yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah.

    Cuka sari apel juga dapat meningkatkan perasaan kenyang setelah makan.

    Campurkan 1 sdm cuka sari apel ke dalam 250 mililiter air dan tambahkan 1-2 sdm madu atau pemanis alami lainnya.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “7 Minuman Pengganti Kopi, Sehat dan Tambah Semangat di Pagi Hari”

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Hati-hati! 8 Camilan Berlabel Sehat Ini Bisa Bikin BB Cepat Naik


    Jakarta –

    Camilan sehat yang banyak dikonsumsi pelaku diet ternyata justru memicu berat badan naik. Berikut ini 9 camilan berlabel sehat yang perlu diwaspadai.

    Camilan penting untuk memenuhi kebutuhan kalori harian. Di pasaran, mudah sekali menemukan camilan. Beberapa camilan bahkan mengantongi label ‘sehat’, ‘rendah kalori’, dan lainnya yang meyakinkan.

    Buat yang sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan, tentu camilan ‘sehat’ ini menarik perhatian. Hanya saja, ternyata kadang yang terjadi sebaliknya.


    Oleh karenanya, hindari camilan-camilan berikut kalau ingin menjaga berat badan.

    Girl eating yogurtYogurt dengan perasa. Foto: Istock

    1. Yogurt stroberi

    Yogurt mengandung protein dan probiotik yang baik buat pencernaan. Hanya saja, yogurt berperisa bisa mengandung gula tambahan. Coba perhatikan label kemasannya.

    Mengutip dari Prevention, kandungan gula pada beberapa produk yogurt mencapai 26 g, sedangkan gula alami susu sebanyak 12 g. Artinya, produk menggunakan gula tambahan.

    Sebaiknya pilih yogurt tawar tanpa tambahan perisa rasa apa pun. Kamu dapat menambahkan rasa dengan memberikan topping buah-buahan atau kacang-kacangan.

    2. Kue beras

    Rice cake atau kue beras kerap memberikan label rendah kalori dan bebas lemak. Hanya saja, indeks glikemik kue beras sangat tinggi dengan skor 82. Indeks glikemik merupakan ukuran bagaimana suatu makanan meningkatkan gula darah atau insulin.

    Opsi terbaik adalah popcorn tawar dengan kandungan 31 kalori dan indeks glikemik lebih rendah, yakni 55.

    3. Smoothie kemasan

    Sekilas, smoothie kemasan yang dibeli hanya mengandung 150 kalori. Namun setelah dicermati, 150 kalori hanya untuk satu sajian.

    Padahal, satu kemasan bisa untuk dua sajian. Artinya, totalnya mencapai 300 kalori.

    Smoothie sah-sah saja dikonsumsi, tapi lebih baik minum setengahnya atau buat sendiri smoothie.

    4. Keripik pisang

    Konsumsi buah sangat baik untuk keseimbangan nutrisi, terutama memenuhi kebutuhan serat. Pilihan terbaik adalah buah segar, bukan buah dalam bentuk keripik.

    Keripik pisang umumnya diolah sedemikian rupa sehingga kemungkinan besar terdapat tambahan lemak jenuh dan kalori. Diet tinggi lemak jenuh justru bisa merusak produksi hormon yang mengaturi nafsu makan.

    kacangKacang-kacangan dengan pemanis tambahan. Foto: iStock

    5. Kacang dengan pemanis tambahan

    Segenggam kacang bisa jadi camilan menyehatkan asal tidak ada pemanis tambahan.

    Kacang panggang dengan madu, misalnya, bisa mengandung 4 gram gula tambahan per sajian. Bayangkan jika satu kemasan terdiri dari 2-3 sajian, asupan gula pun meningkat.

    6. Camilan bebas gluten

    Kalau Anda tidak ada intoleransi gluten, tak ada alasan untuk menghilangkan gluten dari diet sepenuhnya.

    “Banyak orang terjebak dalam anggapan bahwa bebas gluten identik dengan lebih sehat, tetapi itu tidak benar,” kata ahli gizi Lisa Richards, mengutip dari Eat This Not That.

    Jika tidak menderita Celiac atau intoleransi gluten, maka menghilangkan gluten justru berakibat kekurangan asupan serat.

    7. Granola

    Granola mungkin tidak sesehat kelihatannya. Granola dibuat melalui proses penambahan minyak dan gula sehingga kalorinya bisa berlebihan.

    Sebenarnya, tak masalah mengonsumsi granola sebagai camilan, tapi perhatikan porsinya.

    8. Keripik sayur

    Keripik sayur dianggap sebagai cara baru menikmati sayuran. Anda menikmati sayuran dengan cara mudah dan lezat. Namun di balik kelezatannya, tersimpan tambahan minyak dan garam.

    Ngemil sayur sebenarnya bisa dilakukan dengan memotong sayuran segar dan memasukkannya dalam kulkas. Setelah dingin, sayuran bisa dinikmati dengan hummus atau saus buatan sendiri dari minyak zaitun dan perasan lemon.

    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Waspadai 5 Efek Samping Makan Makanan Terlalu Pedas

    Waspadai 5 Efek Samping Makan Makanan Terlalu Pedas


    Jakarta –

    Sensasi pedas dapat memberikan kenikmatan tersendiri saat makan. Namun, waspada jika terlalu banyak bisa memicu efek samping yang serius.

    Orang Indonesia dikenal sebagai pecinta pedas. Karenanya banyak orang yang memasukkan rempah pedas atau melengkapi seporsi makanan dengan sambal atau cabai utuh.

    Sensasi pedas ketika makan dirasa dapat meningkatkan nafsu makan. Sensasi pedas itu dihasilkan dari capsaicin yang terkandung pada cabai dan rempah pedas.


    Senyawa tersebut juga yang dapat memicu efek samping yang berbahaya bagi organ tubuh. Baik pada sistem pencernaan hingga indera tubuh.

    Dikutip dari Health Shots (17/09/24) berikut 5 efek samping terlalu banyak makan pedas.

    1. Gangguan gastrointestinal

    Doyan Pedas? Ini 6 Tipe Kepribadian Pencinta Makanan PedasMakan pedas dalam jumlah banyak memang dapat menyebabkan nyeri ulu hati. Foto: Getty Images

    Gastrointestinal merupakan istilah yang merujuk pada organ saluran pencernaan, seperti lambung, usus besar, hati, pankreas, dan kantung empedu.

    Makan pedas dalam jumlah banyak memang dapat menyebabkan nyeri ulu hati dan masalah lambung lainnya. Menurut studi pada Current Medicinal Chemistry, ini disebabkan karena kandungan capsaicin.

    Capsaicin tersebut bisa menempel pada reseptor nyeri di lambung, menyebabkan sensasi panas dan perih. Kondisi inilah yang menyebabkan dan memperparah gejala asam lambung naik.

    2. Memicu jerawat

    Cabai kaya akan likopen asam, senyawa yang memberikan warna merah pada sayuran, termasuk cabai merah. Jika terlalu banyak, senyawa ini bisa memicu muncul ya jerawat.

    Likopen asam dapat mengiritasi kulit, mengganggu keseimbangan pH kulit, dan merangsang kelenjar minyak. Selain itu, dapat meningkatkan sirkulasi darah pada wajah.

    Itulah yang akhirnya menyebabkan kulit memerah dan lebih rentan terhadap jerawat dan eksim pada kulit seseorang, lapor Eat This not That (05/04/24).

    Efek samping makan pedas terlalu banyak ada di halaman berikutnya.

    3. Menyebabkan cegukan

    Doyan Pedas? Ini 6 Tipe Kepribadian Pencinta Makanan PedasMakanan pedas menyebabkan cegukan. Foto: Getty Images

    Cegukan merupakan kondisi saat terjadi kontraksi secara tiba-tiba pada diafragma. Kondisi ini ditandai dengan munculnya bunyi yang terjadi secara berulang-ulang.

    Cegukan bisa terjadi karena beberapa faktor. Salah satunya setelah makan makanan yang terlalu pedas. Ini karena kandungan capsaicin yang bisa mengiritasi diafragma.

    4. Insomnia

    Kandungan capsaicin pada makanan pedas juga dapat menyebabkan insomnia. Senyawa capsaicin tersebut dapat meningkatkan suhu tubuh dan dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

    Ketika sistem pencernaan terganggu, maka akan menimbulkan rasa tak nyaman pada perut, seperti kembung, mulas, atau bahkan nyeri yang akhirnya bisa mengganggu kualitas tidur.

    5. Lidah mati rasa

    Indian and Asian Herbs and Spices making Cuisine MealMakanan pedas menyebabkan lidah mati rasa. Foto: iStock

    Di balik kenikmatan makan terlalu pedas dapat menyebabkan lidah mati rasa. Hal ini terjadi karena kandungan capsaicin dalam cabai merangsang saraf di lidah.

    Selain itu, mengirimkan sinyal ke otak sebagai rasa nyeri dan panas yang kita kenali dengan sensasi pedas. Terlalu sering makan pedas bisa menyebabkan lidah menjadi lelah dan tidak sensitif.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Hindari 5 Menu Ini untuk Sarapan agar Tak Mudah Lemas

    Hindari 5 Menu Ini untuk Sarapan agar Tak Mudah Lemas


    Jakarta –

    Sarapan memang penting, tetapi pilihan makanannya juga perlu diperhatikan. Hindari konsumsi 5 makanan ini saat sarapan agar tak mudah lemas dan tetap fit.

    Dengan sarapan, tubuh akan mendapat asupan energi dan nutrisi yang dibutuhkan. Sarapan yang tepat juga dapat meningkatkan konsentrasi dan suasana hati, serta membantu menjaga berat badan ideal.

    Meskipun begitu, tidak semua makanan baik dikonsumsi saat sarapan. Beberapa menu tergolong kurang menyehatkan, seperti tinggi gula, lemak jenuh, atau kalori.


    Sarapan dengan menu rendah nutrisi juga tidak baik karena tidak dapat memenuhi kebutuhan tubuh akan protein, serat, dan vitamin yang dibutuhkan untuk memulai aktivitas sehari-hari.

    Ahli gizi Kristen Smith, MS, RD, LD mengungkap jika semua makanan bisa jadi bagian pola makan bergizi seimbang. Namun, mengonsumsinya setiap hari bukan pilihan tepat. Lebih baik menggantinya dengan alternatif yang lebih bergizi.

    Lantas, menu sarapan apa saja yang sebaiknya dihindari? Melansir realsimple.com (21/03/2025) berikut daftarnya!

    1. Yogurt dengan perasa

    Penjual yogurt dimintai resep oleh pelanggannya sendiriYogurt perasa tidak baik dikonsumsi saat sarapan karena kandungan gula tambahan. Foto: iStock

    Yogurt memang menyehatkan. Namun pilihlah yogurt polos, bukan yogurt dengan perasa. Yogurt polos seperti yogurt Yunani tidak mengandung gula, perasa, atau pengawet.

    Berbeda dengan yogurt perasa yang saat ini banyak ditemukan di supermarket. Yogurt dengan rasa sebaiknya tidak dimakan saat sarapan karena mengandung gula tambahan.

    Caroline Susie, RD, LD pun menyebut kalau mengonsumsi yogurt perasa dapat menyebabkan kadar gula darah naik dan turun. Membuat seseorang menjadi mudah lemas dan lapar.

    Pilihan terbaik memang mengonsumsi yogurt Yunani polos yang kaya protein. Bisa ditambah dengan irisan buah segar, kacang-kacangan sehat, atau sedikit madu sebagai pemanis alami.

    2. Jus atau smoothie botolan

    Jus buah kemasan bisa jadi haram karena beberapa halJus kemasan juga sebaiknya dihindari untuk sarapan. Foto: iStock

    Ketika mampir ke supermarket atau toko makanan, kamu mungkin menemukan jus atau smoothie kemasan botol.

    Meskipun terlihat praktis dan ‘sehat’, tetapi minuman ini bukanlah pilihan yang baik.

    Ahli gizi Susie mengungkap kalau banyak smoothie dan jus siap saji yang mengandung sedikit serat dan tinggi gula. Hal tersebut dapat menyebabkan energi cepat habis.

    “Bahkan, jika terbuat dari buah, minum jus tanpa serat tidak memberikan manfaat yang sama seperti buah utuh,” jelasnya.

    Lebih baik membuat smoothie sendiri. Memasukkan berbagai macam buah-buahan tinggi serat dan mencampurnya dengan yogurt atau bubuk protein.

    Menu sarapan lain yang sebaiknya dihindari bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

    3. Donat atau pastry bergula

    Donat-donat KlasikJangan sarapan dengan donat karena tidak mengandung nutrisi. Foto: Istimewa

    Donat bertabur gula atau croissant cokelat tidak termasuk dalam daftar pilihan sarapan sehat.

    Kristen Smith mengungkap kalau sarapan manis dengan gula, seperti donat biasanya tidak mengandung protein dan serat. Sedangkan protein dan serat menjadi hal penting untuk membantu tubuh kenyang selama beberapa jam ke depan.

    Jika tidak bisa menahan godaan donat, croissant, atau pancake, bisa memberinya pelengkap lebih sehat. Misalnya dipadukan dengan telur dan sayuran.

    4. Granola bar

    Granola bar and strawberries on plateGranola bar juga sebaiknya dihindari karena mengandung banyak gula dan lemak tidak sehat. Foto: iStock

    Saat ini banyak merek granola bar yang praktis, variannya beragam, dan bisa ditemukan di mana saja.

    Meskipun begitu, granola bar yang dibeli di toko atau supermarket masuk dalam daftar pilihan sarapan kurang menyehatkan.

    Pada produk granola bar mungkin mengandung gula tambahan dan lemak tidak sehat. Membuatnya sama seperti memakan permen atau camilan lainnya.

    Jika tidak ingin terjebak, bisa periksa label terlebih dahulu. Pertmbangkan untuk memilih merek granola yang memiliki sedikit tambahan gula.

    Susie juga merekomendasikan untuk mengganti granola bar dengan oatmeal yang diberi kacang-kacangan atau buah beri.

    5. Daging olahan

    Selain makanan manis, banyak juga orang sarapan dengan menu gurih. Biasanya berupa telur dengan bacon, sosis, atau smoked beef.

    Sayangnya, daging olahan bukan menu terbaik untuk sarapan. Daging olahan tinggi kandungan garam dan lemak.

    Susie menunjukkan hubungan antara lemak jenuh dan garam yang bisa menyebabkan penyakit jantung dan peradangan.

    Untuk memulai hari, bisa dengan menikmati makanan gurih. Susie merekomendasikan makan telur saja dengan ayam atau sayuran.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Manfaat Seduhan Teh Cengkeh yang Kaya Khasiat

    5 Manfaat Seduhan Teh Cengkeh yang Kaya Khasiat


    Jakarta –

    Seduhan cengkeh sebagai teh ternyata memiliki khasiat yang baik untuk tubuh. Mulai dari menguatkan imunitas hingga detoks bisa didapatkan dalam minuman ini.

    Seduhan teh dengan berbahan dasar rempah-rempah juga tak kalah berkhasiat untuk tubuh. Memanfaatkan persediaan rempah yang ada di dapur juga bisa dilakukan untuk menyehatkan tubuh.

    Seperti cengkeh yang tak hanya memberikan aroma harum tetapi juga dapat memberikan banyak khasiat untuk tubuh. Membuat teh cengkeh dapat dilakukan dengan mudah di rumah.


    Cukup menyeduh beberapa butir cengkeh dengan air mendidih dan bisa ditambahkan bahan-bahan lainnya seperti bubuk kayu manis dan perasan jeruk lemon. Dengan mengonsumsinya secara rutin ada khasiat untuk meningkatkan imunitas hingga detoks yang bisa didapatkan dari seduhan teh cengkeh.

    Baca juga: 5 Restoran Populer Langganan Para Pejabat di Jakarta Barat

    Berikut ini 5 khasiat konsumsi teh cengkeh melansir Food NDTV (16/4):

    5 Manfaat Seduhan Teh Cengkeh yang Kaya KhasiatTeh cengkeh membantu penurunan berat badan dengan cara meningkatkan metabolisme. Foto: Getty Images/Rimma_Bondarenko

    1. Penurun Berat Badan

    Kunci utama dari penurunan berat badan tidak hanya pada pengaturan asupan makanan. Pentingnya tubuh untuk bergerak dan memperbaiki metabolisme juga perlu diperhatikan dalam upaya menurunkan berat badan.

    Menyeduh teh cengkeh dan mengonsumsinya setiap hari dapat membantu memberi asupan antioksidan yang tinggi. Kadarnya sampai dinobatkan sebagai rempah dengan antioksidan tertinggi yang diakui ahli.

    Antioksidan dalam cengkeh dapat membantu menstimulasi metabolisme. Sehingga untuk menurunkan berat badan dan mencapai berat yang dituju akan lebih mudah.

    2. Meningkatkan Pencernaan

    Para ahli setuju bahwa usus merupakan otak kedua manusia sehingga perlu diperhatikan kesehatannya. Meminimalisir tumpukan sisa makanan harus dihindari agar mikrobiota di dalamnya tetap sehat.

    Cengkeh memiliki komponen antiinflamasi yang baik untuk mencegah gangguan pada saluran pencernaan. Ketika perut merasa tak nyaman, cengkeh dapat membantu menenangkan.

    Konsumsi teh cengkeh juga dapat membantu mengurangi kandungan gas di dalamnya. Sehingga kesehatan saluran pencernaan akan lebih terjaga.

    Manfaat konsumsi teh cengkeh berlanjut di halaman berikutnya.

    3. Menguatkan Imunitas

    Banyak suplemen penguat imunitas yang bisa dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh. Tetapi sebaik-baiknya suplemen ialah bahan-bahan makanan yang alami dan segar.

    Seduhan teh cengkeh dapat menjadi alternatif menggantikan suplemen yang lebih murah dan mudah dibuat. Mengingat fungsi cengkeh dapat berperan menciptakan kondisi usus yang sehat untuk mikrobiota maka khasiat jangka panjang salah satunya ialah menguatkan imunitas.

    Ketika bakteri baik berkembang di dalam usus dan peredaran darah berjalan dengan lancar maka tubuh akan lebih tahan terhadap paparan bakteri dan radikal bebas. Efeknya kekuatan imunitas tubuh akan terjaga dan tak mudah sakit.

    4. Membantu Detoks

    5 Manfaat Seduhan Teh Cengkeh yang Kaya KhasiatKomponen antimikrobanya dapat membantu detoks tubuh lebih efektif. Foto: Getty Images/Rimma_Bondarenko

    Proses detoks diperlukan oleh tubuh secara berkala. Tujuannya untuk mengeluarkan racun-racun dan sisa endapan yang tak diperlukan yang telah masuk ke dalam tubuh.

    Dalam proses detoks diperlukan komponen antimikroba untuk memaksimalkan prosesnya. Komponen antimikroba dalam cengkeh dapat mengeluarkan toksin secara efektif dibandingkan dengan asupan makanan lain.

    Organ tubuh yang paling terbantu dengan konsumsi teh cengkeh untuk proses detoks ini ialah liver. Menurut penelitian dan pengamatan ahli, proses detoks yang dibantu oleh cengkeh juga lebih menyebar luas pada tubuh.

    5. Mengendalikan Gula Darah

    Antioksidan yang ada di dalam cengkeh berjenis eugenol. Tak hanya membantu meningkatkan metabolisme dan imunitas, tetapi jenis antioksidan ini juga dapat meningkatkan sensitivitas terhadap insulin.

    Ketika tubuh lebih sensitif terhadap insulin, maka proses penyerapan gula akan lebih cepat. Tambahan antiinflamasi dan antimikroba juga membantu metabolisme untuk mencerna gula.

    Sehingga seduhan teh cengkeh cocok dikonsumsi untuk mendapatkan gula darah yang lebih stabil. Minuman ini disarankan bagi penderita pra-diabetes maupun pasien diabetes.

    Baca juga: Pemilik Toko Legendaris Meninggal Dunia, Pelanggan Setianya Berduka

    (dfl/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 7 Jenis Teh yang Bagus Diminum Saat Demam dan Batuk

    7 Jenis Teh yang Bagus Diminum Saat Demam dan Batuk


    Jakarta –

    Cuaca tak menentu meningkatkan risiko flu, pilek, dan batuk. Untuk bantu mengatasinya secara alami, coba konsumsi jenis teh berikut.

    Sakit flu, pilek, dan batuk tentu mengganggu aktivitas sehari-hari, apalagi jika terjadi berkepanjangan dan disertai rasa sakit di hidung maupun tenggorokan.

    Kondisi tersebut dapat diatasi secara medis melalui pengobatan, tapi ada juga cara alami yang bisa dilakukan untuk mendukung penyembuhan. Salah satunya melalui konsumsi teh hangat.


    Mengapa teh? Selain membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, uap dari teh panas bisa membantu membuka saluran hidung dan bronkial. Sementara itu, cairan hangatnya bisa menenangkan tenggorokan yang teriritasi.

    Melansir Real Simple, berikut 7 jenis teh yang bagus diminum saat demam dan batuk:

    1. Teh jahe

    Jahe dikenal sebagai stimulating expectorant, yaitu membantu mengencerkan lendir dan mempercepat pengeluarannya dari paru-paru. Cocok untuk batuk berdahak atau yang disertai rasa penuh di dada. Teh jahe juga memiliki kemampuan menghangatkan tubuh dan meningkatkan sirkulasi.

    2. Teh kunyit

    Kunyit kaya akan senyawa antiinflamasi dan antioksidan. Saat tubuh melemah karena sakit, secangkir teh kunyit bisa membantu memperkuat sistem imun, mengurangi peradangan, serta meredakan batuk. Tambahkan

    sedikit jahe untuk efek penyembuhan yang lebih optimal.

    3. Teh chamomile

    Dikenal sebagai teh penenang, chamomile juga memiliki sifat antiinfeksi dan antiinflamasi. Teh dari bunga chamomile ni membantu tubuh melawan penyebab batuk sekaligus memberikan efek relaksasi, ideal diminum sebelum tidur.

    4. Teh peppermint

    Teh peppermint dapat digunakan untuk mengatasi perut yang buncit.Teh peppermint Foto: Getty Images/iStockphoto

    Teh dari daun mint ini memiliki kandungan mentol alami yang dapat membantu melegakan saluran pernapasan. Selain itu, peppermint juga efektif dalam mengurangi gejala infeksi sinus, yang kerap memicu batuk.

    5. Teh thyme

    Tak hanya lezat sebagai bumbu dapur, thyme atau daun timi juga bisa dijadikan teh yang ampuh meredakan batuk. Sebuah studi di 2021 menunjukkan bahwa kombinasi thyme dan ivy bisa mengurangi intensitas batuk secara signifikan.

    6. Teh hijau

    Teh hijau kaya akan senyawa antibakteri dan antiinflamasi. Selain itu, penelitian menemukan bahwa berkumur dengan teh hijau dapat mengurangi frekuensi batuk pada pasien pasca operasi jantung.

    7. Teh dengan madu

    Apa pun jenis tehnya, tambahkan madu untuk manfaat tambahan. Madu memiliki efek menenangkan pada tenggorokan, serta mengandung senyawa antivirus dan antimikroba. Studi di 2018 bahkan menunjukkan bahwa madu dapat memperpendek durasi batuk, terutama pada anak-anak.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Minum 7 Jenis Teh Ini Saat Terkena Demam dan Batuk”

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Makanan Sumber Lemak Sehat Ini Aman Dikonsumsi Saat Diet

    5 Makanan Sumber Lemak Sehat Ini Aman Dikonsumsi Saat Diet


    Jakarta –

    Tak semua konsumsi lemak buruk untuk kesehatan. Ada sumber lemak sehat atau lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu penyerapan nutrisi.

    Lemak trans atau lemak jenuh dikenal sebagai ‘lemak jahat’ yang membahayakan kesehatan. Predikat tersebut tidak salah karena asupan lemak jahat meningkatkan kolesterol LDL dan risiko penyakit jantung.

    Namun, jenis lemak tidak hanya itu karena ada juga lemak sehat yang merupakan lemak tak jenuh (tunggal dan ganda).


    Lemak tak jenuh dianggap sebagai lemak sehat karena bisa menurunkan kolesterol jahat atau LDL dan meningkatkan kolesterol baik atau HDL dalam tubuh.

    Lemak sehat tak jenuh ini justru direkomendasikan saat diet karena memberikan ragam manfaat. Mengonsumsinya dapat memberi energi bagi tubuh, mendukung pertumbuhan sel dan jaringan tubuh, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan membantu produksi hormon.

    Melansir thespicychefs.com, sumber lemak sehat bisa didapat dari konsumsi 5 makanan ini:

    1. Alpukat

    Avocado on old wooden table in bowl. Halfs of avocados fresh fruits healthy food.Buah alpukat mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan. Foto: iStock

    Alpukat menjadi salah satu buah yang direkomendasikan karena kaya akan lemak tak jenuh, terutama asam oleat yang dianggap sebagai lemak sehat.

    Dalam 30 gram alpukat, terkandung sekitar 30 gram total lemak, dengan 4,2 gramnya adalah lemak jenuh, hampir 20 gram lemak tak jenuh tunggal, dan 3,6 gram lemak tak jenuh ganda.

    Kandungan lemak tak jenuh itu memberikan banyak manfaat, terutama dalam mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan jantung.

    Alpukat juga kaya akan serat yang membuat perut kenyang lebih lama serta membantu mengelola berat badan.

    Meskipun padat kalori, tetapi mengonsumsinya dalam jumlah sedang tidak akan menyebabkan penambahan berat badan

    2. Ikan kaya lemak

    Salmon Sushi Bukan Asli Jepang, Ternyata Diperkenalkan oleh Negara IniMengonsumsi ikan kaya lemak seperti salmon atau tuna juga baik untuk diet. Foto: Getty Images/PrathanChorruangsak

    Ikan kaya lemak, seperti tuna, salmon, hingga makarel juga direkomendasikan saat diet.

    Ikan salmon misalnya, mengandung sekitar 12,4 gram lemak tak jenuh dalam 120 gram fillet.

    Ikan-ikan ini juga mengandung omega-3 yang dapat meningkatkan metabolisme, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan jantung dan otak.

    Konsumsi ikan berlemak secara teratur dikaitkan dengan lingkar pinggang yang mengecill serta peningkatan sensitivitas insulin.

    Ikan ini juga menawarkan protein berkualitas untuk menjaga kesehatan otot.

    Jenis makanan sumber lemak sehat lain bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    3. Kacang-kacangan

    rekor walnutKonsumsi kacang walnut yang kaya akan lemak sehat juga baik. Foto: Istimewa

    Beberapa jenis kacang juga mengandung lemak sehat yang aman dikonsumsi saat diet.

    Selain lemak tak jenuh, kacang juga mengandung protein. Meskipun tinggi kalori, kacang tidak menyebabkan penambahan berat badan jika dimakan dalam jumlah sedang dan justru bisa menahan rasa lapar.

    Dalam 100 gram kacang walnut misalnya, terkandung sekitar 59 gram lemak total. Dari lemak tersebut, terdapat sekitar 35,077 gram lemak tak jenuh ganda dan 15,004 gram lemak tak jenuh tunggal.

    4. Telur

    tips masak telur rebus yang mudah dipraktekkanTelur juga mengandung lemak tak jenuh yang bisa meningkatkan rasa kenyang dan cocok untuk diet. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Telur juga menjadi sumber lemak tak jenuh yang menyehatkan tubuh. Lemak tak jenuh bisa ditemukan terutama pada bagian kuningnya. Ada sekitar 2 gram lemak tak jenuh pada telur rebus.

    Kandungan lemak tak jenuh dan protein tersebut dapat meningkatkan rasa kenyang yang dapat mengurangi asupan kalori berlebih.

    Manfaat lemak sehat lainnya yaitu dapat meningkatkan kesehatan jantung, mendukung perkembangan otak, dan mengurangi risiko penyakit kronis.

    5. Yogurt

    Greek Yogurt juga mengandung lemak sehat, probiotik, dan banyak protein yang bisa mendukung kesehatan usus dan metabolisme.

    Satu porsi 100 gram yogurt Yunani berlemak penuh mengandung sekitar 5 gram lemak. Setengahnya lemak jenuh dan sisanya lemak tak jenuh.

    Produk olahan susu penuh lemak ini juga efektif dalam mengendalikan berat badan karena bisa membuat perut kenyang lebih lama.

    Kandungan probiotik di dalamnya juga dapat menyehatkan pencernaan dan mengurangi kembung.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Minuman Enak Ini Bisa Tingkatkan Energi Seperti Kopi

    5 Minuman Enak Ini Bisa Tingkatkan Energi Seperti Kopi


    Jakarta –

    Tak melulu kopi ada juga beberapa minuman lain untuk meningkatkan energi tubuh. Minumanini kaya akan nutrisi penting, kafein hingga asam amino.

    Kopi dikenal dengan manfaatnya yang dapat meningkatkan energi tubuh. Hal tersebut karena kopi dikemas dengan kafein, senyawa yang berperan menstimulasi tubuh.

    Selain kopi, ada juga minuman lain yang mengandung kafein untuk meningkatkan energi. Bahkan jumlahnya lebih banyak dibandingkan kopi.


    Manfaatnya semakin banyak karena juga dilengkapi dengan nutrisi penting lainnya, seperti antioksidan dan asam amino.

    Dikutip dari Real Simple (19/02/25) berikut minuman yang bisa meningkatkan energi.

    1. Matcha

    Menyeruput Seduhan Matcha hingga Hojicha Langka Asli dari JepangSecangkir matcha ukuran 100 ml umumnya mengandung 20-45 mg kafein Foto: detikcom/Diah Afrilian

    Matcha adalah bubuk teh hijau yang digiling hingga teksturnya halus seperti tepung. Bubuk teh ini berasal dari Jepang dan identik dengan rasa seperti rumput segar.

    Mengonsumsi matcha dapat meningkatkan energi, karena di dalamnya terdapat kandungan kafein. Bahkan jumlahnya lebih banyak dibandingkan kopi.

    Secangkir matcha ukuran 100 ml umumnya mengandung 20-45 mg kafein. Kafein berperan memberikan dorongan energi yang stabil dan tahan lama. Selain itu juga dapat meningkatkan fokus tanpa menyebabkan kegelisahan.

    2. Teh Hijau

    Meskipun berbahan baku sama, tetapi teh hijau dan matcha adalah dua hal yang berbeda. Teh hijau berasal dari daun teh yang langsung diseduh setelah proses pengeringan.

    Teh hijau dikemas dengan kafein yang berperan sebagai stimulan alami. Dalam 100 ml teh hijau umumnya mengandung 24-45 mg kafein.

    Jumlah kafein itu bisa bergantung pada jenis teh hijau, metode penyeduhan, dan lama perendamannya. Teh hijau juga mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan energi tubuh.

    “Teh hijau mengandung L-theanine, asam amino yang meningkatkan relaksasi tanpa rasa kantuk yang dapat meningkatkan fokus,” ujar ahli gizi Gentile.

    Minuman yang bisa meningkatkan energi ada di halaman selanjutnya.

    3. Susu cokelat

    Susu cokelat merupakan pilihan yang tepat untuk meningkatkan energi tubuh. Susu cokelat mengandung karbohidrat dan protein yang mendukung pemulihan energi usai beraktivitas.

    Kandungan cokelat bisa memberikan asupan kafein dan flavonoid, senyawa yang bersifat antioksidan dan anti-inflamasi. Minum susu cokelat bisa menggantikan glikogen otot yang terkuras,

    Dengan begitu, akan memberikan energi yang dibutuhkan tubuh. Susu cokelat dikemas dengan elektrolit yang penting untuk menghidrasi tubuh setelah berolahraga.

    4. Air putih

    Apakah Boleh Sahur dengan Air Putih Saja? Ini Pandangan Islam dan KesehatanAir putih dikemas dengan mineral penting yang dapat meningkatkan energi tubuh Foto: engin akyurt/Unsplash

    Terkadang apa yang tubuh butuhkan hanyalah segelas air putih. Air putih merupakan pilihan yang tepat dalam segala kondisi. Air putih rendah kalori dan rendah gula.

    Selain itu, air putih dikemas dengan mineral penting yang dapat meningkatkan energi tubuh. Minum air putih juga dapat mengembalikan cairan tubuh yang hilang.

    “Minum air putih dapat mengatasi dehidrasi, sebab dehidrasi ringan dapat menyebabkan kelelahan mental. Jika minum air putih, tubuh akan kembali pulih,” tutur Gentile.

    5. Smoothie

    Smoothie dapat meningkatkan energi tubuh karena mengandung nutrisi penting. Mulai dari karbohidrat, protein, dan lemak yang dibutuhkan oleh tubuh untuk mendapatkan energi.

    Karenanya pilihlah bahan-bahan yang sehat untuk membuat smoothie, seperti buah pisang, bayam, kacang-kacangan, dan biji chia yang bisa disajikan sebagai topping.

    Smoothie juga mengandung gula alami dari buah-buahan yang digunakan. Gula alami tersebut yang akan berperan memberikan energi instan.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Makanan Ini Tidak Sehat Dimakan dengan Mi Instan

    3 Makanan Ini Tidak Sehat Dimakan dengan Mi Instan


    Jakarta –

    Mi instan sering kali ditambahkan topping atau dimakan bersama makanan lain agar lebih nikmat. Namun hati-hati karena efeknya bisa buruk untuk kesehatan.

    Mi instan tergolong makanan rekreasional menurut ahli gizi. Karenanya konsumsinya tak boleh terlalu sering. Mi instan kurang mengandung nutrisi untuk menyehatkan tubuh.

    Mi instan sendiri sebenarnya sudah cukup “berat”. Terbuat dari tepung terigu atau gandum, ia merupakan sumber karbohidrat utama, mirip seperti nasi.


    Ditambah lagi, mi instan biasanya tinggi kalori, natrium, dan mengandung bahan pengawet. Ketika dipadukan dengan makanan yang juga tinggi karbohidrat, lemak, atau zat aditif, makan risiko terhadap kesehatan bisa meningkat jika dikonsumsi terlalu sering.

    Beberapa makanan disarankan tidak dimakan bersama mi instan karena kombinasinya kurang menyehatkan. Berikut daftarnya:

    1. Nasi

    Korean steamed multigrain riceKorean steamed multigrain rice Foto: iStock

    Makan mi instan pakai nasi? Ini memang combo maut untuk tim “harus pakai nasi”. Sayangnya, ini bukan ide yang baik.

    Keduanya sama-sama sumber karbohidrat. Ketika dikonsumsi bersamaan, jumlah asupan karbohidrat bisa melambung tinggi.

    Efeknya? Terlalu banyak karbohidrat dapat menyebabkan kenaikan berat badan, meningkatkan kadar gula darah, dan dalam jangka panjang bisa memperburuk risiko diabetes tipe 2.

    2. Kerupuk

    Menilik Produksi UMKM Kerupuk di SurabayaKerupuk Foto: Rifki Afifan Pridiasto

    Kerupuk memang sahabat setia banyak makanan, termasuk mi instan. Namun keduanya punya karakteristik serupa: tinggi karbohidrat, lemak, dan MSG. Ini bukan kombinasi yang ideal, apalagi jika dikonsumsi terlalu sering.

    Risiko dari paduan mi instan dan kerupuk bisa meningkatkan sindrom metabolik, yaitu kumpulan kondisi seperti tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, dan kadar lemak tidak normal, dan semua ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

    3. Kornet dan keju

    Delicious sliced corned beef on cutting boardDelicious sliced corned beef on cutting board Foto: Getty Images/iStockphoto/fotek

    Campuran mi instan dengan topping kornet dan keju mungkin terasa nikmat di lidah. Namun ini adalah contoh klasik dari makanan olahan yang digabungkan jadi satu dan itu bisa jadi bencana untuk tubuh Anda.

    Kornet dan keju sama-sama tinggi lemak dan kalori. Ditambah lagi, mereka adalah makanan olahan, yang dikenal bisa memicu peradangan dan berbagai penyakit kronis jika dikonsumsi dalam jangka panjang.

    Alih-alih menambahkan makanan yang tidak boleh dikonsumsi dengan mi instan, sebaiknya tambahkan beberapa protein seperti telur, ayam, atau daging sapi dan sayuran.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Jangan Asal Campur, 3 Makanan Tidak Boleh Dikonsumsi dengan Mi Instan”

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com