li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

7 Makanan Padat Nutrisi yang Bagus Dikonsumsi Sehari-hari

Jakarta –

Beberapa makanan tergolong nutrient-dense atau padat nutrisi karena kandungan gizi makro dan mikro-nya beragam. Bahan makanan ini pun bagus dikonsumsi sehari-hari untuk meningkatkan kesehatan. Ini daftarnya!

Banyak pilihan sumber makanan sehat untuk disantap sehari-hari. Jika ingin menyantap bahan makanan yang kandungan gizinya maksimal, coba konsumsi makanan padat nutrisi.

Sebuah makanan bisa disebut ‘padat nutrisi’ karena mengandung beragam zat gizi makro dan mikro yang menguntungkan tubuh. Jenisnya antara lain vitamin, mineral, protein, serat, dan lemak sehat seperti asam lemak omega 3.

Mengonsumsi makanan padat nutrisi bisa menjaga kesehatan tubuh secara umum. Lebih disarankan untuk mengonsumsi berbagai makanan agar asupan nutrisinya juga lebih banyak.

Manfaatnya antara lain mencegah inflamasi, menurunkan stress oksidatif dan kerusakan sel, bantu mengatur sistem pencernaan, hingga menyehatkan beragam fungsi organ.

Mengutip Healthline (19/9/2024), inilah 7 makanan paling padat nutrisi yang bagus dikonsumsi sehari-hari:

1. Salmon

Di Indonesia, ikan salmon tergolong mahal, tapi khasiat sehatnya amat banyak. Sebab ikan salmon mengandung asam lemak omega 3 yang hanya bisa didapat dari konsumsi makanan tertentu.

Jenis lemak sehat ini mendukung kesehatan otak, mata, jantung, sampai paru-paru. Pilih salmon liar yang mengandung paling banyak asam lemak omega 3 dan protein. Di dalamnya juga terkandung magnesium, potasium, dan vitamin B.

Selain itu, salmon termasuk bahan makanan tinggi protein. Mengonsumsinya dapat menciptakan rasa kenyang yang lebih lama dengan asupan kalori yang minim. Cocok dikonsumsi pelaku diet.

2. Rumput laut

Foto: iStock

Di pasaran, ada beberapa jenis rumput laut yang dijual. Contohnya rumput laut basah dan kering (nori) untuk membungkus sushi. Konsumsi keduanya bagus untuk kesehatan karena rumput laut kaya mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, dan mangan.

Rumput laut juga kaya akan yodium, mineral yang digunakan tubuh untuk memproduksi hormon tiroid. Beberapa penelitian tabung reaksi dan hewan menunjukkan bahwa polisakarida dan nutrisi lain dalam rumput laut mungkin juga memiliki sifat antioksidan.

Konsumsi rumput laut dapat membantu melindungi tubuh terhadap stres oksidatif, yang berkontribusi terhadap peradangan dan masalah kesehatan lainnya.

3. Bawang putih

Rasanya enak dan mudah didapat, bawang putih juga tergolong makanan padat nutrisi. Bawang putih mengandung senyawa bioaktif yang telah terbukti memiliki khasiat melawan penyakit.

Bawang putih mengandung vitamin C, B1, B6, kalsium, kalium, mangan, selenium, sampai allicin. Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, beberapa bukti menunjukkan bahwa allicin dalam bawang putih dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Sebab allicin bersifat menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol total dan LDL (jahat), serta menaikkan kolesterol HDL (baik).

4. Kentang

Foto: Getty Images/Marko Jan

Bahan makanan padat nutrisi tak melulu mahal atau sulit didapat. Kentang, misalnya, bisa jadi pilihan. Kentang merupakan sumber potasium, magnesium, zat besi, dan mangan yang bagus. Di dalamnya juga terkandung vitamin C dan sebagian besar vitamin B.

Jika kentang dimakan bersama kulitnya, maka bisa menjadi sumber serat. Selain itu, makan kentang bersifat mengenyangkan karena mengandung pati resisten.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kentang mungkin lebih mengenyangkan daripada makanan tinggi karbohidrat lainnya, seperti nasi atau pasta. Mengonsumsinya bagus untuk pelaku diet karena mereka cenderung tidak ingin ngemil setelah makan kentang.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Hati sapi

Kabar baik untuk penggemar olahan hati sapi karena sumber protein ini juga termasuk makanan padat nutrisi. Dalam tiap 100 gram hati sapi mengandung vitamin B12, vitamin B5, zat besi, zat tembaga, dan tentu saja protein hewani berkualitas tinggi.

Mengonsumsi hati sekali seminggu adalah cara yang baik untuk memastikan kamu memperoleh jumlah optimal nutrisi penting di atas.

6. Telur

Foto: Getty Images/iStockphoto/junpinzon

Telur utuh, putih dan kuningnya, adalah makanan yang sangat bergizi sampai-sampai disebut “multivitamin alami”. Telur menjadi sumber protein berkualitas tinggi dan lemak sehat.

Mengonsumsi telur dapat menghadirkan rasa kenyang yang amat maksimal. Karenanya kamu cenderung tidak cepat lapar usai makan telur. Sangat disarankan makan telur saat sarapan untuk membantu menurunkan berat badan.

Kuning telur mengandung vitamin, mineral, dan berbagai nutrisi hebat, termasuk kolin. Kuning telur juga kaya akan lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang dapat melindungi mata dan mengurangi risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.

7. Pare

Momordica charantia atau dikenal sebagai pare adalah sayuran kaya antioksidan. Sejak lama, pare bahkan telah menjadi bagian ‘obat tradisional’ dan makanan berkhasiat di beberapa wilayah.

Penelitian menunjukkan konsumsi pare dapat membantu mengelola kadar gula darah pada penderita diabetes, melindungi otak, dan memiliki sifat antikanker.

Satu cup pare matang seberat 130 gram diketahui mengandung 53 kalori dan menjadi sumber serat, kalsium, magnesium, kalium, vitamin B, K, C, dan A.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
7 Manfaat Susu Kelapa, Bagus Buat Diet dan Imunitas Tubuh

Jakarta –

Susu kelapa adalah jenis susu nabati yang bermanfaat bagi kesehatan. Bahkan, mengonsumsi susu kelapa bagus untuk diet.

Sekilas susu kelapa dan santan memang terlihat mirip, tetapi sebenarnya memiliki perbedaan. Mengutip Alodokter, prinsip proses pembuatan susu kelapa dan santan sebenarnya sama, dihasilkan dari daging kelapa parut yang diperas.

Perbedaanya terletak dari proporsi air yang dimasukkan ke dalam air perasan kelapa tersebut. Hasil produknya juga akan berbeda.

Jika santan dikenal punya tekstur kental, susu kelapa punya tekstur yang lebih cair. Rasa susu kelapa juga lebih manis dengan aroma kelapa yang tidak sekuat santan.

Susu kelapa bisa menjadi alternatif bagi mereka yang menjalankan diet. Nutrisinya juga tidak kalah kaya, karena dapat mendukung kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mendukung pencernaan sehat.

Sifatnya yang bebas laktosa juga cocok bagi mereka yang sensitif terhadap susu sapi.

Jika penasaran dengan berbagai kandungan nutrisi dan manfaatnya, berikut informasinya seperti dilansir dari Times of India (19/09/2024).

1. Nutrisi dalam susu kelapa

Susu kelapa mengandung nutrisi beragam yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Susu kelapa kaya akan vitamin dan mineral penting. Sebagian besarnya terdiri dari mangan, mineral tembaga, dan magnesium, yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.

Mangan mendukung kesehatan dan metabolisme tulang, mineral tembaga membantu pembentukan sel darah merah, dan magnesium membantu fungsi otot dan transmisi saraf.

2. Mendukung kesehatan jantung

Minum susu kelapa juga telah dikaitkan dengan meningkatkan kesehatan jantung. Foto: iStock

Di dalam susu ini juga terdapat trigliserida rantai menengah atau Medium-Chain Triglyceride (MCT), khususnya asam laurat yang diketahui dapat mendukung kesehatan jantung.

MCT dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol dengan meningkatkan lipoprotein densitas tinggi (HDL) atau kolesterol baik dan berpotensi mengurangi kolesterol jahat atau lipoprotein densitas rendah (LDL), yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung lebih rendah.

3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Susu kelapa juga kaya akan asam laurat, sejenis MCT yang memiliki sifat anti mikroba.

Asam laurat dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, dengan memerangi bakteri, virus, dan jamur berbahaya.

Efeknya dalam meningkatkan kekebalan tubuh menjadikan susu kelapa sebagai tambahan yang bermanfaat untuk diet.

Manfaat minum susu kelapa lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

4. Menyehatkan sistem pencernaan

Kandungan lemak sehat di dalamnya dapat membantu pencernaan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Neosiam

Lemak sehat di dalam susu kelapa juga dapat membantu pencernaan, dengan cara meningkatkan penyerapan nutrisi dan kesehatan usus.

Selain itu, keberadaan asam lemak juga dapat membantu mengatasi masalah pencernaan, seperti kembung dan rasa tidak nyaman di perut. Sehingga, secara garis besar, susu ini dapat berkontribusi pada pencernaan yang lebih sehat.

5. Mendukung kesehatan kulit

Lemak sehat dan vitamin pada susu kelapa, seperti vitamin C dan E, juga berperan dalam menjaga kesehatan kulit. Nutrisi ini dapat membantu menjaga kulit tetap terhidrasi, meningkatkan elastisitasnya, dan mendorong penampilan kulit agar lebih awet muda.

Tidak hanya diminum, susu kelapa juga bisa dioleskan untuk hasil yang lebih baik.

6. Menyediakan energi

Susu kelapa juga merupakan minuman yang baik untuk meningkatkan energi. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Minum susu kelapa juga dapat menyediakan sumber energi yang cepat dan efisien. MCT di dalamnya cepat diserap dan diubah menjadi energi.

Oleh karena itu, santan menjadi pilihan yang sangat baik, terutama ketika kamu banyak melakukan aktivitas fisik.

7. Mendukung manajemen berat badan

Memasukkan susu kelapa ke dalam diet juga dapat mendukung upaya manajemen berat badan.

MCT di dalamnya dapat membantu meningkatkan rasa kenyang, sehingga menghindari makan berlebihan dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.

Selain itu, peningkatan energi dari MCT dapat meningkatkan aktivitas fisik dan metabolisme, yang bermanfaat untuk manajemen berat badan.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
7 Manfaat Minum Kopi Hitam untuk Kesehatan, Adakah Efek Sampingnya?
Jakarta –

Tidak hanya dijadikan sekadar minuman penyegar pagi hari bagi sebagian orang, kopi hitam juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Dengan rasa yang kuat (tanpa tambahan gula atau susu), kopi hitam mengandung antioksidan tinggi yang bisa melawan radikal bebas hingga membantu dalam mencegah risiko penyakit.

Manfaat Minum Kopi Hitam Tanpa Gula

Berikut adalah beberapa manfaat potensial minum kopi hitam:

1. Membantu Mencegah Kanker

minum kopi bermanfaat dalam mengurangi risiko terkena jenis kanker tertentu. Satu tinjauan tahun 2020 oleh Long-Gang Zhao, dkk, dari 28 penelitian tentang kopi dan risiko kanker mengungkapkan bahwa semakin banyak kopi yang diminum peserta penelitian, maka semakin rendah risiko kanker hati dan kanker endometrium.

Meskipun begitu, diperlukan penelitian lebih lanjut agar sepenuhnya memahami bagaimana minum kopi bisa mempengaruhi risiko kanker.

2. Membantu Melindungi dari Kondisi Neurodegeneratif

Dilansir laman Healthline, kafein dalam kopi hitam dianggap sebagai nootropik, yakni zat yang meningkatkan kemampuan kognitif atau otak.

Karena alasan tersebut, banyak peneliti berspekulasi apakah minuman kopi bisa melindungi dari penyakit Alzheimer dan penurunan kognitif terkait usia.

Penyakit neurodegeneratif sendiri merupakan penyakit yang ditandai dengan hilangnya fungsi normal dan kematian sel-sel saraf (neuron), serta jaringannya secara bertahap dan progresif.

Jenis penyakit neurodegeneratif yang sering diderita di dunia yaitu alzheimer, parkinson, dan Amyotrophic lateral sclerosis (ALS).

3. Membantu Mencegah Sirosis

Kopi mungkin menawarkan perlindungan terhadap kanker hati dan sirosis hati, yakni sejenis penyakit hati kronis stadium lanjut. Penyakit tersebut ditandai dengan fibrosis (jaringan parut dan akhirnya kematian jaringan hati).

Beberapa penelitian juga telah mencatat bagaimana asupan kopi mampu meningkatkan kesehatan hati. Contoh satu penelitian tahun 2018 oleh Jonathan A. Dranoff yang terbit dalam National Library of Medicine, pada orang dengan penyakit hati menemukan bahwa mereka yang minum 4 cangkir (960 ml) kopi per hari lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan sirosis hati, jika dibandingkan mereka yang tidak minum kopi.

4. Mengurangi Risiko Diabetes

Manfaat minum kopi hitam selanjutnya adalah membantu mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2. Hal ini dibuktikan dalam salah satu ulasan yang menemukan bahwa minum 3-4 cangkir (720-960 mL) kopi per hari bisa melindungi terhadap diabetes tipe 2. Hal ini mungkin karena kandungan kafein dan asam klorogenat dalam minuman tersebut.

5. Kaya Antioksidan

Kopi hitam menyediakan kadar antioksidan yang mirip dengan buah-buahan dan sayuran. Hal inilah yang mungkin menjelaskan banyak manfaat kesehatannya.

Ahli diet di Preg Appetit, Ashley Shaw , RD, mengatakan bahwa kopi hitam tanpa gula bermanfaat dalam membakar lemak untuk menurunkan berat badan.

“Kopi, jika dikonsumsi dalam jumlah sedang dan tanpa terlalu banyak pemanis tambahan, dapat membantu menurunkan berat badan dan bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan,” ungkap Ashley Shaw dikutip dari laman Business Insider.

Manfaat kopi hitam tersebut dibuktikan dalam salah satu studi tahun 2023 oleh Matthias Henn, dkk, dalam The American Journal of Clinical Nutrition, yang menyebut bahwa minum kopi tanpa pemanis dikaitkan dengan sedikit penurunan berat badan, sedangkan penambahan gula ke kopi dikaitkan dengan penambahan berat badan.

7. Meningkatkan Performa Berolahraga

Kafein dalam kopi mampu meningkatkan energi, sehingga meningkatkan performa fisik. Satu ulasan mengaitkan asupan kafein dengan daya tahan dan kekuatan otot yang lebih baik, di mana lebih banyak tenaga selama latihan beban, dan peningkatan daya tahan kardio.

Jika disimpulkan, manfaat kopi hitam di antaranya bisa memberikan dorongan energi dan meningkatkan fungsi mental, mengurangi risiko kanker, penyakit Alzheimer, sirosis hati, hingga diabetes tipe 2.

Apa Efek Sering Minum Kopi Hitam?

Jika dikonsumsi secukupnya, kopi hitam mungkin tidak memiliki efek samping. Namun, jika terlalu banyak minum kafein (dari kopi atau minuman lain) hal ini bisa menyebabkan efek samping seperti:
- Insomnia
- Detak jantung cepat
- Sakit perut
- Sakit kepala
- Mual
- Kecemasan.
(khq/fds)
Sumber : food.detik.com
October 27, 2025
Konsumsi Buah Pir Bisa Sehatkan Pencernaan karena 5 Hal Ini

Jakarta –

Buah pir dikenal memiliki rasa yang manis dan segar. Selain itu, konsumsi buah ini juga memberikan manfaat pada pencernaan sehingga cegah sembelit.

Salah satu jenis buah yang rasanya manis dengan kandungan air banyak adalah pir. Buah dengan daging berwarna putih ini enak dinikmati langsung, bahkan tanpa dikupas bisa disantap.

Buah pir juga kerap digunakan untuk membumbui masakan, terutama pada masakan Korea. Biasanya untuk membumbui bulgogi sebagai pemanis dan pengempuk daging alami.

Dilansir dari Food NDTV (19/9), buah pir juga menyimpan beberapa manfaat untuk tubuh, salah satunya meningkatkan kesehatan pencernaan. Pencernaan yang lancar tentu akan menjauhkan dari sembelit.

Berikut 5 alasan makan buah pir baik untuk sistem pencernaan:

1. Sumber Serat yang Baik

buah pir bisa sehatkan pencernaan Foto: Getty Images/iStockphoto

Buah pir ternyata mengandung jumlah serat yang cukup tinggi. Ini merupakan alasan utama mengapa buah pir harus dikonsumsi secara rutin untuk merasakan manfaat pencernaan yang lancar setiap hari.

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu buah pir besar (230 gram) mengandung sekitar 7,13 gram serat. Serat yang tinggi pada buah pir ini dapat membantu melunakkan tinja dan memperlancar buang air besar. Selain itu, kandungan serat pada pir juga memberi makanan bakteri baik yang dapat menjaga keseimbangan mikroba.

2. Jaga Tubuh Tetap Terhidrasi

Tubuh juga akan tetap terhidrasi dengan baik kalau mengonsumsi buah pir secara rutin. Hal ini karenakan buah pir adalah salah satu buah yang mengandung air tinggi.

Menurut USDA, kandungan air dalam buah pir ini sebesar 84 persen. Jadi, mengonsumsi buah pir penting untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi.

Pir bisa menjadi salah satu alternatif selain air untuk memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Jadi, tak hanya menghidrasi tubuh saja, tapi berkontribusi pada kesehatan yang menyeluruh.

3. Kaya Prebiotik

Selain kaya serat, pir juga sumber prebiotik yang baik. Kandungan zat prebiotik ini juga memberikan manfaat dalam kesehatan pencernaan. Prebiotik sendiri adalah serat yang tidak dapat dicerna dan berfungsi memberi makan bakteri baik di usus.

Sebuah studi pada 2021 yang diterbitkan dalam ‘BMC Complementary Medicine and Therapies’ menjelaskan bahwa beberapa serat dalam pir dapat menjadi prebiotik. Secara selektif zat ini merangsang pertumbuhan dan aktivitas spesies mikroba di usus.

4. Pir Terasa Ringan

buah pir bisa sehatkan pencernaan Foto: Getty Images/iStockphoto

Buah pir tidak akan membuat perut menjadi begah, karena rendah asam dan mudah dicerna. Karenanya cocok untuk orang yang mengalami masalah refluks asam atau nyeri ulu hati.

Pir juga dapat memberikan sensasi menenangkan perut tanpa menimbulkan iritasi. Berbeda halnya dengan jeruk yang terkadang dapat memicu rasa tidak nyaman pada perut.

5. Nutrisinya Mendukung Sistem Pencernaan

Nutrisi yang terkandung dalam buah pir salah satunya adalah zat antioksidan. Zat ini meliputi zat tembaga, flavonoid, dan vitamin C, yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh.

Menurut penelitian dalam jurnal ‘Molecules’, diketahui kalau flavonoid dapat mengurangi peradangan dan menurunkan risiko diabetes tipe-2 dan stroke. Kombinasi serat, hidrasi, prebiotik, dan antioksidan ini juga menjadikan pir sebagai makanan serba guna untuk menjaga sistem pencernaan.

(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Pengganti Nasi yang Sehat, Kaya Serat bagi Penderita Diabetes
Jakarta –

Menghadapi tantangan mengatur pola makan bagi penderita diabetes di Indonesia, terutama dalam mengurangi konsumsi nasi, menjadi salah satu tantangan terbesar. Nasi Sehat Kongbap hadir sebagai alternatif sehat yang cocok untuk membantu penderita diabetes menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Diabetes merupakan salah satu penyakit kronis yang paling banyak diderita di Indonesia. Menurut International Diabetes Federation (IDF), Indonesia menduduki peringkat kelima negara dengan jumlah penderita diabetes terbanyak. Tahun 2021 terdapat 19,5 juta penderita dan diprediksi akan meningkat menjadi 28,6 juta pada tahun 2045.

Fakta Tentang Diabetes di Indonesia

Diabetes melitus adalah penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolisme tubuh dalam mengolah gula darah. Jika tidak dikelola dengan baik, diabetes dapat menyebabkan berbagai komplikasi serius seperti penyakit jantung, stroke, dan gagal ginjal. Oleh karena itu, penting bagi penderita diabetes untuk mengontrol kadar gula darah mereka melalui pola makan yang sehat.

Mengapa Harus Pilih Pengganti Nasi dengan Indeks Glikemik Rendah?

Indeks glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat makanan yang mengandung karbohidrat meningkatkan kadar gula darah. Makanan dengan IG tinggi, seperti nasi putih, bisa menyebabkan lonjakan gula darah yang berbahaya bagi penderita diabetes.

Sebaliknya, makanan dengan Indeks glikemik rendah membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Maka dari itu, sangat penting bagi penderita diabetes memilih nasi dengan Indeks glikemik rendah sebagai pengganti nasi putih.

Kenalan dengan Kongbap, Pengganti Nasi untuk Diabetes

Kongbap Multigrain Mix adalah campuran 10 macam biji-bijian yang dimasak bersama beras dan menghasilkan nasi sehat dengan indeks glikemik yang lebih rendah dibanding nasi putih.

Berikut beberapa manfaat Kongbap untuk penderita diabetes:
1. Menurunkan Kadar Gula Darah: Dengan Indeks Glikemik yang lebih rendah, Kongbap membantu mengontrol kadar gula darah lebih baik dibandingkan nasi putih biasa.
2. Mengenyangkan Lebih Lama: Kandungan serat yang tinggi membuat perut kenyang lebih lama, sehingga membantu mengendalikan nafsu makan dan menjaga berat badan.
3. Menambah Serat: Biji-bijian dalam Kongbap adalah sumber serat yang baik, membantu memperlancar pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Varian ProdukKongbap

Source: Dok. Kongbap

Kongbap tersedia dalam beberapa varian, masing-masing dengan kombinasi biji-bijian yang berbeda:
- Kongbap Original: Varian ini terdiri dari 10 macam biji-bijian alami, termasuk beras merah, beras hitam, beras ketan, kacang hijau, basil, wijen, millet merah, millet putih, barley, dan jagung.
Kombinasi ini dirancang untuk menambah serat ke dalam nasi sehari-hari dan memberikan manfaat kesehatan seperti memperlancar pencernaan, mengurangi risiko diabetes, menjaga tekanan darah, dan mengurangi kadar kolesterol.
- Kongbap Chiaseed & Quinoa: Varian ini menambahkan chia seed dan quinoa ke dalam campuran biji-bijian. Kedua bahan ini dikenal sebagai super food dan merupakan antioksidan tinggi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh untuk mengontrol gula darah, menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.
- Kongbap Shirataki: Varian ini mengandung shirataki yang merupakan karbohidrat rendah kalori dan juga mempunyai serat yang tinggi sehingga dapat mengontrol kadar gula darah dan membuat kenyang lebih lama.
Dengan mengonsumsi Kongbap, Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatan seperti menurunkan kadar gula darah, meningkatkan rasa kenyang lebih lama, serta menambah asupan serat harian tanpa mengubah rasa nasi putih yang biasa dikonsumsi

Kongbap: Solusi Sehat yang Mudah Dikonsumsi

Source: Dok. Kongbap

Kongbap sangat mudah untuk dikonsumsi. Cukup dengan mencampurkan Kongbap Multi Grain Mix ke dalam nasi putih yang biasa dimasak. Campuran ini tidak mengubah rasa atau bau nasi secara signifikan, tetapi justru menambah tekstur dan keunikan rasa. Jadi, tetap bisa menikmati nasi tanpa khawatir akan lonjakan gula darah.

Bagi penderita diabetes, tidak perlu khawatir lagi untuk menikmati nasi. Kongbap adalah pengganti nasi untuk diabetes yang tidak hanya membantu mengontrol kadar gula darah, tetapi juga meningkatkan kualitas hidup sekeluarga.

Dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkan, Kongbap adalah pilihan yang tepat dan sehat. Jadi, yuk mulai beralih ke Kongbap dan rasakan manfaatnya!

Dengan Kongbap, kamu bisa tetap makan nasi tanpa rasa khawatir. Sehat dan lezat, siapa yang nggak mau?

[Gambas:Youtube]

(Content Promotion/Kongbap)
Sumber : food.detik.com
October 27, 2025
5 Jenis Karbohidrat Terbaik untuk Turunkan BB dan Kesehatan Jantung

Jakarta –

Karbohidrat adalah zat gizi makro yang perlu dikonsumsi setiap hari. Di antara sumbernya yang beragam, ada jenis-jenis karbohidrat terbaik untuk membuat tubuh lebih sehat. Ini daftarnya!

Karbohidrat sering dicap buruk karena dianggap dapat menaikkan berat badan dengan cepat. Faktanya, karbohidrat termasuk zat gizi makro yang penting dikonsumsi sehari-hari.

Pada umumnya, asupan karbohidrat harian yang disarankan adalah 45% dari total kalori. Jadi, jika kebutuhan kalori sebesar 1,800 kkal, maka karbohidrat yang dibutuhkan adalah 800-900 kkal atau sekitar 200-225 gram.

Mengutip HuffPost (18/9/2024), ahli gizi Amanda Frankeny menjelaskan karbohidrat terdiri dari 2 jenis, simpel dan kompleks. “Karbohidrat simpel dicerna dengan cepat, menyediakan energi cepat dan mudah diserap oleh sel darah Anda,” katanya.

Sementara karbohidrat kompleks butuh waktu lama untuk diserap karena mengandung banyak serat, vitamin, mineral dan senyawa bermanfaat lainnya. Jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, karbohidrat kompleks sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Karenanya tak semua sumber karbohidrat cocok diandalkan untuk membantu gapai tujuan kesehatan spesifik. Jika kamu ingin menurunkan berat badan, menyehatkan jantung, atau melancarkan pencernaan, berikut jenis karbohidrat yang bagus dikonsumsi:

1. Karbohidrat terbaik untuk menurunkan berat badan

Foto: Getty Images/bymuratdeniz

Saat menurunkan berat badan, ahli gizi olahraga McKenna Welshans mengatakan penting menghindari asupan karbohidrat berlebih. Namun jangan juga tidak mengonsumsinya sama sekali.

“Kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan perlambatan metabolisme dan kerusakan otot berlebih, yang menghambat penurunan berat badan yang berkelanjutan,” jelas Welshans.

Ia menyarankan karbohidrat yang berserat tinggi dan bersumber dari makanan utuh dari bahan-bahan seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian utuh. Kemudian pasangkan dengan protein rendah lemak dan lemak sehat untuk mencegah lonjakan dan penurunan gula darah.

Salah satu menu yang dapat dicoba, smoothies buah dengan buah berry beku, pisang, bayam beku, dan Greek yogurt. Untuk camilan bisa berupa campuran kacang dan buah kering atau apel dengan selai kacang.

2. Karbohidrat terbaik untuk performa atletik

Untuk meningkatkan performa atletik, tak hanya protein yang perlu dikonsumsi, tapi juga karbohidrat. Menurut Frankeny, karbohidrat mengisi simpanan glikogen yang merupakan sumber energi utama untuk latihan intensitas tinggi dan lama.

Welshans menjelaskan, “Glukosa (yang sebagian besar ditemukan dalam makanan berbahan dasar biji-bijian) adalah bentuk karbohidrat terbaik untuk digunakan tubuh selama latihan dan dengan demikian merupakan sumber bahan bakar yang disukai selama sesi latihan yang lama.”

Selama sesi olahraga intens dan lama lebih dari 1 jam, Frankeny merekomendasikan untuk memilih karbohidrat sederhana seperti gel dan minuman olahraga atau permen untuk menjaga energi. Hiindari camilan granola bar atau crackers karena dapat menimbulkan ketidaknyamanan di perut.

3. Karbohidrat terbaik untuk kesehatan jantung

Foto: Getty Images/Tanja Ivanova

Asupan serat penting untuk menjaga kesehatan jantung. Secara alami, serat utamanya ditemukan pada sumber karbohidrat, seperti buah dan sayuran utuh, bijian utuh, dan kacang-kacangan.

Ahli gizi Mary Ellen Phipps menjelaskan, “Konusmsi serat yang tinggi berkaitan dengan kadar kolesterol yang lebih sehat, terutama serat larut yang lebih tinggi dikaitkan dengan kadar kolesterol LDL yang lebih rendah.”

Asupan serat terdiri dari serat larut dan tidak larut. Keduanya sama-sama punya fungsi penting. Bisa didapat dari sumber karbohidrat seperti gandum, kacang-kacangan, apel, pir, lentil, dan kacang polong.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

4. Karbohidrat terbaik untuk kontrol gula darah

Selain menyehatkan jantung, serat juga bagus untuk mengontrol gula darah. Karenanya bagi yang mau fokus manajemen gula darah, pilih karbohidrat dengan kandungan serat terbaik.

Jenisnya adalah karbohidrat kompleks yang tergolong lembih lambat dicerna dan menyediakan suplai energi lebih lama. Alhasil, kamu pun tak akan mudah lapar.

Ahli gizi Kim Rose Francis mengatakan, “Makanan yang mengandung karbohidrat tinggi serat meliputi kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran nontepung seperti bayam dan mentimun, sayuran bertepung seperti jagung, beras merah, pasta gandum utuh, dan roti.”

Saat sarapan, kamu bisa meningkatkan asupan serat perlahan dengan pilih sereal yang mengandung setidaknya 5 gram serat per sajian. Bisa juga makan roti atau biji-bijian lain yang mengandung setidaknya 3 gram serat per sajian.

5. Karbohidrat terbaik untuk sehatkan pencernaan

Foto: Getty Images/iStockphoto/dontree_m

Lagi-lagi serat punya peran penting untuk kesehatan, termasuk menjaga kesehatan pencernaan. Pilih karbohidrat kaya serat jika kamu ingin bebas sembelit.

Perlu diingat, orang dewasa (tergantung pada usia dan jenis kelamin) harus mengonsumsi 25-38 gram serat setiap hari. Menu yang bisa dipilih adalah beras merah, apel, beragam sayuran, dan kacang-kacangan.

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Khasiat Racikan Teh Jahe Campur Cengkeh untuk Turunkan BB

Jakarta –

Racikan rempah-rempah yang diseduh menjadi teh konon berkhasiat menurunkan berat badan dengan cepat. Seperti campuran jahe dan cengkeh yang ampuh bikin singset.

Rempah yang ada di dapur tidak hanya dapat diolah menjadi bumbu masak yang menyedapkan. Tetapi ada banyak khasiat melalui kandungan alami yang tersimpan di dalamnya.

Sejak masa lampau, para nenek moyang seringkali memadu padankan rempah-rempah untuk dimanfaatkan sebagai obat alami. Setiap racikannya memiliki khasiat dan tujuannya masing-masing untuk dikonsumsi dengan rutin.

Termasuk dengan jahe dan cengkeh yang memberikan sensasi hangat dan aroma menenangkan jika diseduh menjadi teh. Menurut para ahli, teh ini juga memiliki khasiat untuk menurunkan berat badan dengan cepat.

Baca juga: Kacau! Penerbangan Ini Dibatalkan Gegara Ada Tikus dalam Makanan

Berikut ini 5 khasiat teh jahe dan cengkeh untuk menurunkan berat badan mengutip Times of India (22/9):

Jahe memiliki kandungan gingerol yang dapat memicu peningkatan metabolisme. Foto: Getty Images/Prasenjit Kar

1. Meningkatkan metabolisme

Kedua rempah ini sama-sama memiliki khasiat untuk meningkatkan dan memperbaiki metabolisme. Sehingga ketika dipadukan keduanya akan bekerja lebih efektif.

Jahe memiliki komponen yang bernama gingerol dan shogaol dengan fungsinya menstimulasi pencernaan sekaligus meningkatkan pembakaran kalori. Manfaatnya cocok untuk melunturkan endapan lemak di dalam tubuh.

Begitu pula dengan cengkeh yang kaya akan eugenol untuk memperbaiki metabolisme. Konsumsi racikan teh ini secara rutin dapat membantu membakar lemak lebih banyak.

2. Menekan nafsu makan

Selain rasa hangatnya yang menenangkan, teh dibuktikan oleh ahli juga dapat menekan nafsu makan. Caranya adalah dengan memberikan sensasi kenyang dan mencegah perut lapar sampai mengirim sinyal ke otak.

Dampaknya sepanjang hari kamu akan lebih mudah untuk mengendalikan keinginan untuk makan. Sehingga penerapan diet dengan mengendalikan porsi makan akan lebih mudah dan menyenangkan dilakukan.

Racikan teh ini juga jauh lebih aman daripada obat atau suplemen pengganti makanan yang dijual dipasaran. Alasannya kandungan teh jahe dan cengkeh lebih alami sehingga minim efek samping.

Racikan teh ini juga dapat kendalikan gula darah di halaman berikutnya.

3. Melancarkan pencernaan

Kunci utama untuk penurunan berat badan yang paling efektif adalah dengan memperbaiki pencernaan. Kesehatan saluran pencernaan menjadi dasar untuk mengendalikan berat badan.

Beberapa gangguan seperti kembung, dapat diatasi dengan konsumsi jahe sesuai kebutuhan. Ditambah dengan cengkeh yang memiliki komponen untuk menstimulasi enzim pencernaan agar hasilnya lebih baik lagi.

Ketika pencernaan lebih lancar dan salurannya bersih, tubuh akan lebih mudah untuk menyerap nutrisi. Efek jangka panjangnya akan meminimalisir peningkatan berat badan akibat pencernaan yang kotor.

4. Mengendalikan gula darah

Menyampurkan jahe dengan cengkeh juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin untuk menyeimbangkan gula darah. Foto: Getty Images/Prasenjit Kar

Mengonsumsi makanan memberikan banyak efek yang harus diperhatikan. Bagaimana tubuh mengolah makanan dengan meningkatkan indeks glikemik dan insulin juga harus diperhatikan jika ingin lebih sehat.

Kadar gula darah yang tinggi dapat menjadi salah satu alasan berat badan sulit untuk diturunkan. Tetapi dengan bantuan jahe dan cengkeh, sensitivitas insulin akan terbantu untuk meningkat.

Tidak hanya bagi pelaku diet saja tetapi racikan jahe dan cengkeh ini juga disarankan bagi orang dewasa yang bermasalah dengan gula darah. Perpaduan kedua rempahnya dapat mencegah peningkatan gula darah secara mendadak.

5. Membantu detoksifikasi

Setelah memperbaiki semua sistem di dalam tubuh, baik metabolisme hingga pencernaan, tugas selanjutnya adalah membuang kotoran. Kotoran yang dimaksud adalah racun-racun atau toksin yang terperangkap di dalam tubuh.

Memadukan jahe dan cengkeh ampuh untuk mengeluarkan toksin lebih mudah dari dalam tubuh. Sehingga lingkungan di dalam pencernaan pun akan lebih bersih dan efektif untuk melakukan program penurunan berat badan.

Konsumsi teh jahe dan cengkeh juga dapat membantu memperbaiki fungsi hati. Sehingga semua organ tubuh akan bekerja sama untuk mengeluarkan toksin melalui proses yang lebih alami.

Baca juga: Orang Jepang Gemar Makan Ikan Mentah, Ini 5 Fakta Menariknya

(dfl/dfl)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Waspada! Terlalu Banyak Makan Protein Hewani Bisa Bikin Umur Pendek

Jakarta –

Dada ayam, daging sapi, hingga telur merupakan sumber protein hewani favorit banyak orang. Namun hindari mengonsumsinya terlalu banyak karena bisa berisiko memperpendek umur. Begini kata pakar.

Mencukupi asupan protein harian adalah hal yang sangat dianjurkan. Sebab protein berperan penting untuk kesehatan, terutama dalam memelihara atau memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.

Sumber protein hewani, seperti dada ayam, daging sapi, seafood, hingga telur pun bisa diandalkan. Ketersediaannya banyak, pilihannya beragam, dan rasanya enak sehingga bisa dimasukkan dalam pola makan harian.

Mengutip HuffPost (23/9/2024), Dr. Suzanne J. Ferree menambahkan asupan protein ternyata dibutuhkan seiring pertambahan usia.

“Teori umum menyebut bahwa kita perlu mengurangi makanan tinggi protein seiring bertambahnya usia, tetapi penelitian sebenarnya hanya mendukung hal ini pada orang yang lebih muda, tidak pada kita yang berusia di atas 50 tahun,” kata Ferree.

Ia mengatakan orang yang lebih tua membutuhkan lebih banyak protein daripada orang dewasa yang lebih muda karena tubuh secara alami kehilangan otot seiring bertambahnya usia.

Jadi, protein memang sangat penting. Jumlah yang dibutuhkan seseorang setiap hari bervariasi, tergantung kondisi kesehatan dan kebutuhan masing-masing orang.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) merekomendasikan konsumsi protein 50 gram sehari sebagai bagian dari diet 2.000 kalori. Namun, faktanya banyak orang terlalu banyak konsumsi protein dan mendapatkannya dari sumber yang tidak sehat.

Konsumsi protein hewani berlebih memperpendek umur

Foto: Getty Images/iStockphoto/YelenaYemchuk

Secara umum, sumber protein terbagi dua yaitu nabati dan hewani. Penelitian menemukan asupan protein nabati lebih sehat dibanding protein hewani.

“Banyak orang menganggap konsumsi protein, khususnya protein hewani, penting untuk umur panjang dan pemeliharaan otot. Banyak orang pun berasumsi bahwa semakin banyak protein yang mereka konsumsi, makan semakin sehat mereka. Hal ini akhirnya mengarahkan pada konsumsi protein hewani berlebih seperti daging, susu, dan telur,” kata Dr. Monisha Bhanote, seorang dokter dan pakar umur panjang.

Namun, faktanya konsumsi protein hewani berlebihan dapat mempercepat penuaan dan merusak kesehatan sel. Ini karena dua senyawa yaitu glikasi lanjutan (AGEs) dan trimetilamina N-oksida (TMAO).

“AGE adalah senyawa berbahaya yang terbentuk saat protein atau lemak bercampur dengan gula dalam aliran darah,” kata Bhanote. Ia menjelaskan konsumsi makanan hewani, terutama jika dipanggang, digoreng, atau dikukus, mengandung AGE dalam jumlah tinggi.

Penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini dapat terakumulasi dalam jaringan tubuh dan, seiring waktu, dapat menyebabkan stres oksidatif dan peradangan, yang merupakan pendorong utama penuaan sel.

“AGE merusak protein, DNA, dan struktur sel vital lainnya, mempercepat proses penuaan, dan berkontribusi terhadap penyakit kronis seperti diabetes, penyakit kardiovaskular, dan Alzheimer,” kata Bhanote.

TMAO juga berbahaya

Selain AGE, senyawa TMAO dalam protein hewani juga perlu diwaspadai. Bhanote menjelaskan bahwa kadar TMAO yang tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, termasuk aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke.

“TMAO meningkatkan akumulasi kolesterol di arteri dan mengganggu kemampuan tubuh untuk membuangnya. Kondisi ini menyebabkan peradangan dan kerusakan lebih lanjut pada sistem kardiovaskular. Hal ini tidak hanya membahayakan kesehatan jantung tetapi juga memengaruhi fungsi seluler dan umur panjang secara keseluruhan,” kata Bhanote.

Baca halaman selanjutnya untuk tahu cara konsumsi protein yang sehat.

Cara konsumsi protein yang sehat

Foto: Getty Images/iStockphoto/sorrapong

Untuk membuat protein bermanfaat bagi umur panjang, Bhanote menyarankan makan lebih banyak protein nabati dan ikan yang kaya protein.

Ikan memang tergolong hewani, tapi dianggap berbeda dari protein hewani pada umumnya karena kandungan nutrisi yang sama sekali tak sama dengan daging.

Penelitian ilmiah telah berulang kali menunjukkan manfaat protein dari ikan jika dikonsumsi secara teratur. Makan ikan secara teratur telah dikaitkan dengan penurunan risiko kematian dini hingga 12%.

Untuk protein nabati, kamu bisa mengandalkan asupan kacang-kacangan dan biji-bijian. Keduanya tinggi antioksidan, serat, dan nutrisi yang menjaga kesehatan jantung, mengurangi peradangan, serta menurunkan risiko penyakit kronis.

Studi ilmiah menunjukkan bahwa menjalani diet yang mengutamakan protein nabati menurunkan risiko kematian yang terkait dengan penyakit kardiovaskular dan penyebab lainnya. Dengan kata lain, mengganti protein hewani dengan protein nabati dapat memperpanjang usia hidup.

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Jangan Dikupas, Begini Cara Sehat Makan Kiwi Menurut Ahli Gizi

Jakarta –

Kiwi termasuk buah yang sangat kaya akan vitamin C tinggi. Seorang ahli gizi mengungkapkan cara yang tepat mengonsumsinya agar manfaatnya terasa maksimal.

Kiwi memiliki bentuk buat lonjong mirip sawo. Hanya saja kulit kiwi berbulu sangat halus. Kiwi berwarna hijau atau kuning keemasan ini memiliki rasa yang asam segar.

Biasanya kiwi dinikmati dengan cara menyantapnya langsung atau dijadikan campuran smoothies atau salad. Menurut Fatsecret, dalam 100 gram kiwi mengandung 61 kcal, 15 gram karbohidrat, 312 mg potassium, 3 mg sodium, 9 gram gula, 3 gram serat, 1,1 gram protein, zat besi, vitamin C 154 persen, dan lainnya.

Dilansir dari Food NDTV (17/9), Dr Amy Shah, selaku dokter dan ahli gizi mengungkapkan cara mengonsumsi kiwi yang tepat. Cara mengonsumsi kiwi ini dapat memaksimalkan manfaat yang tersimpan di dalamnya.

Berikut cara makan kiwi yang tepat:

1. Makan Kiwi Bersama Kulitnya

kiwi Foto: Site News

Dr Amy Shah menjelaskan bahwa cara makan kiwi yang tepat adalah mengonsumsi semuanya beserta kulitnya. Ia menjelaskan bahwa makan kiwi beserta kulitnya itu dapat meningkatkan serat hingga 50 persen.

Kulit kiwi ini juga dapat meningkatkan kadar folat (vitamin B9) sebesar 34 persen dari jumlah harian. Begitu juga dengan meningkatkan vitamin E.

Kamu bisa memilih kiwiyang berbulu sangat halus. Dengan begitu menyantapnya tak akan terasa aneh, apalagi jika ini pertama kali menyantap kiwi berikut kulitnya.

Namun, untuk beberapa orang kerap merasakan gatal saat makan kiwi beserta kulitnya. Menurut Dr Amy kemungkinan hal itu karena reaksi silang serbuk sari.

Mereka yang alergi terhadap serbuk sari mungkin juga alergi terhadap kulit kiwi. Jadi, jika kamu mengalami reaksi tersebut sebaiknya kupas kulit kiwi sebelum memakannya.

2. Alasan Kiwi Baik untuk Diet

Bagi pelaku diet, kiwi sangat baik dikonsumsi secara rutin. Hal ini dikarenakan kandungan nutrisinya yang kaya.

Menurut Harvard Health, 1 buah kiwi menyediakan hampir semua (80 persen) kebutuhan vitamin C harian orang dewasa. Dr Amy menjelaskan bahwa kiwi dapat meningkatkan suasana hati dan mengatasi sembelit.

Buah ini sangat bermanfaat bagi wanita dalam rentang usia perimenopause (32-55 tahun). Kiwi juga diketahui sebagai sumber serat, antioksidan, dan vitamin K yang baik.

3. Kombinasi Kiwi dengan buah dan sayuran

Selain dikonsumsi secara utuh, kiwi dapat dijadikan sajian yang nikmat. Salah satunya dibuat menjadi salad.

Racikan salad kiwi ini akan pas jika dikombinasikan dengan buah delima. Campurkan kedua buah dalam semangkuk salad yang lezat, berikan saus jeruk dan daun mint agar rasanya semakin kaya.

Kiwi juga bisa diracik menjadi smoothies yang segar dan menyehatkan. Kamu bisa mencampurkan kiwi, bayam, apel, dan pir secara bersamaan. Tambahkan juga madu sesuai selera untuk pemanisnya.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Jangan Dianggap Sepele! Hindari Makanan yang Sudah Dihinggapi Lalat

Jakarta –

Sering kali makanan yang dihinggapi lalat masih dikonsumsi. Banyak orang tak merasa hinggapnya lalat itu berpengaruh pada kualitas makanan, padahal faktanya tidak begitu. Ini kata pakar.

Lalat adalah serangga yang keberadaannya tak diinginkan, terutama di tempat makan. Selain mengganggu suasana, kehadiran lalat juga berpotensi mengontaminasi makanan.

Sayangnya masih banyak pemilik usaha tempat makan mengabaikan keberadaan lalat. Mereka tak berusaha mengusirnya, bahkan membiarkan lalat hinggap di makanan.

Sebagian orang mungkin risih akan hal itu, tapi ternyata banyak juga yang menganggap enteng hinggapnya lalat di makanan. Mereka tak segan makan makanan meski sudah dihinggapi banyak lalat.

Lantas bagaimana faktanya? Apakah makan makanan yang sudah dihinggapi lalat aman untuk kesehatan?

Mengutip Reader’s Digest (17/8/2024), epidemiologis kesehatan masyarakat dan ahli entomologi alias ahli serangga menjelaskannya. Ia mengatakan ketika lalat hinggap di makanan, ia membawa kotoran dan cairan tubuhnya yang lain.

Hal yang terjadi saat lalat hinggap di makanan

Foto: iStock

Kamu mungkin pernah mendengar rumor kalau lalat akan muntah saat hinggap di makanan. Rumor tersebut ternyata benar adanya.

Brian Labus dari School of Public Health di University of Nevada, Las Vegas mengatakan, “Saat lalat makan, ia harus memuntahkan enzim pencernaan ke makanan tersebut.”

“Enzim-enzim ini juga mengandung sisa-sisa makanan yang terakhir dimakannya, dan itu mungkin makanan yang penuh patogen. Lalat memakan beberapa hal yang sangat menjijikkan,” lanjut Labus.

Sebelum lalat muntah, serangga ini akan menggunakan antenanya untuk mencicipi makanan dengan sensor rasa terletak di kaki. Ahli entomologi Julian Shepherd, PhD di Binghamton University mengungkap, jika lalat suka rasa makanan itu, maka ia akan menjulurkan lidahnya.

Lalat pun bakal melapisi makanan yang dihinggapinya itu dengan air liur yang mengandung enzim pencernaan (sejenis muntahan). Tak hanya itu, menurut Shepherd, lalat juga suka buang air besar di makanan.

Penyakit yang disebarkan lalat

Saat lalat hinggap di makanan, mereka dapat menyebarkan salmonella E. coli, parasit, dan disentri. Sebuah studi tahun 2023 yang diterbitkan dalam jurnal Microorganisms menemukan bahwa lalat dapat menularkan bakteri, termasuk jenis bakteri yang resisten terhadap antibiotik.

“Lalat rumah berfungsi sebagai vektor untuk memindahkan penyakit dari satu tempat ke tempat lain,” jelas Labus, yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut. “Karena kita hidup bersama, mereka dapat menyebarkan banyak patogen berbeda antara manusia, hewan, dan lingkungan,” sambungnya.

Di sisi positifnya, lalat hanya dapat menyebarkan sejumlah kecil kuman. Dan untungnya, dalam hal keracunan makanan, dosis menentukan racunnya.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

Kapan makanan perlu dibuang?

Foto: iStock

Menurut Labus, kuman atau bakteri yang dibawa oleh lalat mungkin tidak langsung membuat seseorang jatuh sakit. Namun sering kali menjadi awal dari serangkaian kejadian yang membuat seseorang sakit.

Awalnya mungkin bakteri yang keluar dari lalat tidak membahayakan, tetapi jika makanan itu dibiarkan di suhu ruang dalam waktu lama, maka bakteri dapat berkembang biak hingga menjadi bahaya.

Jangan lupakan kalau lalat sangat mungkin hinggap di tempat sampah sebelum hinggap di makanan. Sehingga jelas bakal mengontaminasi makanan.

Kamu juga perlu menghindari makanan yang sudah dihinggapi lalat, apalagi jika sebelumnya lalat itu hinggap di daging mentah atau kotoran hewan. Namun mengetahui ‘perjalanan’ lalat tentu sangat sulit.

Jadi cara terbaik untuk meminimalkan risiko adalah mengusir lalat sesegera mungkin setelah hinggap di makanan. Kalau bisa hindari makanan yang sudah dihinggapi lalat terlalu lama di suhu ruang.

Untuk mengusir lalat pun ada beberapa langkah sederhana yang bisa dilakukan. Misalnya dengan menggunakan kasa jendela dan memasang perangkap lalat.

Pastikan juga menyimpan makanan di suhu yang tepat. Jangan diamkan terlalu lama karena hal ini dapat mengubah masalah kecil menjadi masalah besar.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025