li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

  • 5 Kelompok Ini Pantang Minum Jus Tomat, Bisa Picu Masalah Kesehatan

    Jakarta –

    Tomat merupakan salah satu jenis buah-buahan yang umum dikonsumsi masyarakat. Tomat biasanya dicampur dengan berbagai hidangan makanan, seperti salad, soto mie, atau sup ayam.

    Selain itu, tomat juga umum diolah dengan cara di jus sebagai minuman kesehatan. Meski tomat kaya akan nutrisi dan vitamin, tapi ternyata ada beberapa kelompok yang pantang memakan buah merah ini.

    Jika dimakan dalam jumlah banyak, dikhawatirkan dapat mengganggu kesehatan dan bisa memicu penyakit lainnya. Lantas, siapa saja yang pantang makan atau minum jus tomat? Simak pembahasannya dalam artikel ini.


    Kelompok Ini Pantang Makan atau Minum Jus Tomat

    Tomat mengandung banyak manfaat, mulai dari menjaga daya tahan tubuh, mengatasi sembelit, hingga dapat mencerahkan kulit. Meski punya segudang khasiat, tomat tak bisa dikonsumsi oleh semua orang.

    Dilansir situs Only My Health, berikut beberapa kelompok yang pantang makan atau minum jus tomat:

    1. GERD

    Jika kamu memiliki riwayat penyakit asam lambung atau GERD, dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi tomat. Soalnya, kadar asam pada tomat dapat memicu refluks asam lambung.

    Menurut Dr Edwina Raj, Ahli Gizi Senior di Rumah Sakit Aster CMI, Bangalore, tingginya kadar asam pada tomat berpotensi menyebabkan nyeri ulu hati atau memperparah gejala refluks asam lambung. Oleh karena itu, jika kamu memiliki riwayat GERD sebaiknya kurangi konsumsi tomat.

    2. Sindrom Iritasi Usus Besar

    Seseorang yang mengidap sindrom iritasi usus besar atau irritable bowel syndrome (IBS) juga disarankan untuk tidak mengkonsumsi tomat. Beberapa gejala umum yang sering dirasakan seperti kembung, nyeri, atau kram perut hingga berulang kali.

    Apabila pengidapnya mengkonsumsi tomat dalam jumlah banyak, maka bisa memicu gangguan pencernaan. Jadi, sebaiknya kurangi konsumsi tomat karena buah ini mengandung asam cukup tinggi.

    3. Intoleransi Histamin

    Intoleransi histamin merupakan suatu kondisi yang ditandai dengan ketidakmampuan tubuh untuk memecah dan memetabolisme histamin dengan baik. Nah, tomat dianggap sebagai makanan yang punya kadar histamin sedang hingga tinggi.

    Maka dari itu, orang yang memiliki intoleransi histamin bisa mengalami gejala seperti sakit kepala, ruam kulit, hidung tersumbat, atau gangguan gastrointestinal setelah mengkonsumsi tomat.

    4. Batu Ginjal

    Seseorang bisa mengalami batu ginjal karena mengkonsumsi makanan tertentu, seperti makan-makanan yang mengandung kalsium oksalat terlalu banyak. Senyawa alami tersebut umumnya ditemukan dalam buah dan sayuran, salah satunya pada tomat.

    Nah, apabila kamu memiliki riwayat batu ginjal atau berisiko mengalaminya, sebaiknya hindari konsumsi tomat dalam jumlah banyak.

    5. Alergi

    Meski jarang terjadi, akan tetapi ada beberapa orang yang mengalami alergi atau sensitif terhadap tomat. Gejala alergi yang umum dialami seperti ruam kulit, gatal-gatal, biduran, pembengkakan, hingga gangguan gastrointestinal.

    Itu dia lima kelompok yang dianjurkan untuk tidak makan atau minum jus tomat. Kamu bisa mencari alternatif buah dan sayuran lainnya yang tak kalah sehat dan bergizi.

    (ilf/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • 6 Pola Makan Sehat Ini Ampuh Kurangi Risiko Kanker


    Jakarta –

    Kanker merupakan penyakit serius yang perlu diwaspadai. Untuk mencegahnya, coba terapkan pola makan ini. Meski sederhana, tapi efektif menurunkan risiko kanker.

    Kanker dipicu oleh berbagai faktor, seperti usia, gender, dan riwayat kesehatan keluarga. Faktor seperti ini memang tidak bisa dikontrol, tapi faktor seperti gaya hidup dan pola makan dapat dikontrol.

    Mengonsumsi makanan yang sehat amat membantu. Dengan menerapkan pola makan tertentu, maka risiko kanker bisa dicegah.


    Misalnya mengganti sumber karbohidrat atau protein menjadi yang lebih menyehatkan. Mengutip NY Post (11/10/2024), inilah 6 pola makan yang ampuh kurangi risiko kanker:

    1. Pilih karbohidrat kaya serat

    Daniel-MacDougall, seorang ahli epidemiologi kanker mengatakan serat adalah nutrisi favoritnya untuk mencegah kanker. Beberapa hasil penelitian menunjukkan asupan serat yang tinggi mampu menurunkan beberapa jenis kanker, termasuk kanker esofagus, lambung, usus besar, dan rektum.

    American Heart Association merekomendasikan untuk mengonsumsi setidaknya 25 hingga 30 gram serat sehari. Serat berfungsi ‘memberi makan’ bakteri usus yang sehat. Ahli kesehatan pun menyarankan konsumsi sumber karbohidrat kaya serat, seperti dari bijian utuh, kacang-kacangan, gandum utuh, dan buah seperti jeruk dan apel.

    Daniel-MacDougall menghimbau orang-orang untuk tidak mengonsumsi sumber karbohidrat ultra-olahan dan rendah serat, seperti oatmeal instan dan roti.

    2. Protein nabati dan daging rendah lemak lebih baik

    Ilustrasi dada ayamFoto: Getty Images/iStockphoto/YelenaYemchuk

    Mengonsumsi terlalu banyak daging merah tidak disarankan karena berkaitan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal. Daging merah mengandung zat besi heme yang mendorong produksi bahan kimia yang berpotensi karsinogenik.

    Belum lagi konsumsi daging olahan yang lebih buruk untuk kesehatan karena ditambahkan berbagai zat kimia. Badan Internasional untuk Penelitian Kanker WHO bahkan mengklasifikasikan daging olahan “karsinogenik bagi manusia” pada tahun 2015.

    Alih-alih konsumsi daging merah dan daging olahan, beralihlah ke daging putih seperti daging ayam dan ikan. Untuk ikan disarankan yang tinggi kandungan minyak sehat seperti salmon.

    Kalau jalani pola makan vegan atau vegetarian, para ahli menyarankan konsumsi protein nabati berserat tinggi seperti tahu, tempe, dan kacang-kacangan. Perhatikan juga cara masaknya. Jangan dipanggang atau dibakar karena dapat menghasilkan senyawa karsinogenik.

    3. Makan beragam buah dan sayur

    Daniel-MacDougall juga menekankan pentingnya konsumsi beragam buah dan sayur. Sebab senyawa berbeda dari tiap buah dan sayur bekerja sama untuk menghambat pertumbuhan kanker secara bertahap.

    Meski semua buah dan sayur dianjurkan, tapi ada beberapa yang menonjol berkat sifat antikanker-nya. Misalnya sayuran berdaun hijau, jamur, berry, dan apel yang tidak dikupas.

    Ahli gizi terkait kanker, Nichole Andrews juga merekomendasikan buah pir. Buah ini kaya serat, antioksidan, dan nutrisi lain yang terbukti membantu menjaga kadar gula darah. Semua ini adalah komponen utama pencegahan kanker.

    Selengkapnya di halaman selanjutnya.

    4. Ngemil kacang dan buah kering

    Walnuts with wooden spoon on backgroundFoto: iStock

    Ngemil tak perlu dihindari, tapi pilih camilan yang sehat. Ahli merekomendasikan kacang-kacangan dan buah kering sebagai menu camilan sehat.

    Kacang walnut secara khusus bersifat antiinflamasi dan kaya asam lemak omega 3. Selain khasiat antikanker, para peneliti di National Institute on Aging menemukan konsumsi kacang walnut dapat membantu meningkatkan daya ingat pada pasien Alzheimer.

    5. Hindari soda dan minuman alkohol

    Terkait kanker, penelitian menunjukkan tidak ada jumlah konsumsi alkohol yang aman. American Association for Cancer Research (AACR) mengungkap lebih dari 5% dari semua kasus kanker disebabkan oleh konsumsi alkohol.

    Kemudian hindari juga soda karena minuman tinggi gula ini meningkatkan risiko kanker hati. Tak usah percaya sepenuhnya pada produk diet soda karena biasanya mengandung pemanis buatan seperti aspartam dan Ace-K yang kemungkinan karsinogenik.

    Sebagai alternatif, pilih kopi dan teh. Keduanya menawarkan banyak manfaat sehat asal dikonsumsi dengan tepat.

    6. Pilih bumbu masak yang sehat

    cara masak pasta jangan tambahkan minyak zaitunFoto: Getty Images/iStockphoto

    Daniel-MacDougall mengatakan bahwa bumbu yang kita gunakan dan tidak kita gunakan dapat sangat membantu dalam upaya pencegahan kanker. Hindari produk saus olahan yang diproses berlebihan.

    Ganti dengan saus dan bumbu masak yang secara alami menyehatkan dan berkhasiat melawan kanker. Misalnya minyak zaitun, bawang putih, saus tomat, bawang merah, jeruk, cuka, flaxseed, dan saus salsa.

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Minuman Sehat Ini Kandungan Proteinnya Lebih Tinggi dari Telur


    Jakarta –

    Protein menjadi salah satu nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Tak hanya ditemukan pada makanan, protein juga terkandung pada minuman sehat ini.

    Protein merupakan nutrisi penting yang memberikan banyak manfaat. Mulai dari memberikan rasa kenyang, menyehatkan tulang dan gigi, mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan, dan lainnya.

    Menurut pedoman kesehatan, dalam sehari manusia membutuhkan 46-56 gram protein. Namun, jumlah itu disesuaikan dengan usia, kondisi tubuh, dan seberapa banyak aktivitasnya.


    Asupan protein tersebut tidak hanya ditemukan pada makanan, tetapi juga minuman. Dikutip dari Eating Well (12/04/24) berikut 5 minuman kaya protein:

    1. Susu sapi

    Minuman kaya proteinSusu sapi kaya akan protein. Foto: iStock

    Susu sapi merupakan salah satu pilihan ideal untuk memenuhi kebutuhan protein. Dalam 100 ml susu sapi murni terdapat 3,32 gram protein. Ada dua jenis protein yang terkandung, yakni kasein dan whey.

    Kedua jenis protein tersebut sama-sama berkualitas tinggi dan menyediakan asam amino esensial. Selain itu, susu sapi juga merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang baik.

    Jika rutin diminum setiap hari, susu sapi bermanfaat untuk tubuh dapat meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.

    2. Susu kedelai yang diperkaya

    Susu kedelai yang diperkaya adalah susu kedelai yang diberi campuran, seperti beras merah, wijen hitam, jelai, dan lainnya. Dengan begitu kandungan nutrisinya juga bertambah, termasuk protein.

    Dalam secangkir susu kedelai yang dipercaya mengandung sekitar 6,3 gram protein. Jumlah tersebut sama tingginya dengan kandungan protein pada telur.

    Selain protein, susu kedelai juga dikemas dengan kalsium, vitamin D, dan vitamin A dalam jumlah yang sama seperti susu sapi. Susu kedelai bisa jadi pilihan yang tepat untuk vegan dan orang-orang yang tidak toleran laktosa.

    Pilihan minuman yang kaya protein ada di halaman selanjutnya.

    3. Susu kefir

    Minuman kaya proteinSusu kefir kaya akan protein. Foto: iStock

    Susu kefir adalah susu yang difermentasi. Susu ini mengandung probiotik yang terbuat dari biji kefir. Probiotik tersebut juga dikemas dengan protein dalam jumlah yang tinggi.

    Dalam secangkir susu kefir mengandung 8,8 gram protein. Kandungan tersebut berperan memenuhi usus dengan bakteri baik, sehingga dapat meningkatkan sistem pencernaan yang sehat.

    Protein pada susu kefir juga bisa menurunkan stres dan mendukung kesehatan jantung. Kefir menawarkan lebih dari 60 strain bakteri dan ragi, sehingga punya banyak keragaman mikroorganisme yang mendukung kesehatan dibandingkan yogurt.

    4. Kaldu tulang

    Kaldu tulang mungkin telah menjadi tren makanan baru. Kaldu tulang ini biasanya dibuat menggunakan kaldu ayam, sapi, babi, dan ikan. Tentu kaldu tulang mengandung protein dalam jumlah tinggi.

    Satu cangkir kaldu tulang ayam kalengan umumnya menyediakan sekitar 9 gram protein, seperti yang dikutip dari U.S. Department of Agriculture melalui websitenya.

    5. Smoothie

    Minuman kaya proteinGunakan bahan-bahan kaya protein untuk membuat milkshake. Foto: iStock

    Smoothie bisa jadi pilihan minuman yang kaya akan protein. Namun, ini tergantung dengan pemilihan bahan-bahan yang digunakan. Disarankan untuk menambahkan susu sapi, susu kedelai, atau kefir.

    Untuk menambah kandungan protein, bisa juga menambahkan yogurt, pisang, dan kacang almond atau selai kacang. Dengan bahan-bahan tersebut bisa menawarkan 19-18 gram protein per porsi.

    Smoothie tinggi protein itu bisa jadi pilihan minuman untuk diet. Selain protein, juga terdapat kandungan serat yang bisa melancarkan sistem pencernaan.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Rutin Konsumsi Bayam, 5 Manfaat Sehat Ini Dirasakan Tubuh


    Jakarta –

    Bayam menyimpan nutrisi penting untuk tubuh. Oleh karenanya manfaat bayam sangat beragam. Jika dikonsumsi rutin, beberapa manfaat sehatnya dirasakan tubuh.

    Bayam salah satu sayuran yang umum ditemui di Indonesia. Biasanya orang Indonesia mengolah bayam sebagai sayur bening, campuran gado-gado, hingga keripik bayam yang renyah gurih.

    Dilansir dari Health Cleveland Clinic (16/2/2024), bayam disebut sebagai salah satu ‘superfood’ dengan beragam manfaat yang baik. Nutrisi pentingnya dapat memberikan manfaat yang baik untuk menurunkan tekanan darah hingga meningkatkan kesehatan pencernaan.


    Berikut 5 manfaat mengonsumsi bayam:

    1. Turunkan Berat Badan

    manfaat konsumsi bayam secara rutinmanfaat konsumsi bayam secara rutin Foto: Getty Images/iStockphoto

    Bayam diketahui mengandung kalori rendah, dalam 100 gram terdiri atas 23 kkal, 3,6 gram karbohidrat, 3 gram protein, dan tak mengandung lemak jahat. Bayam juga tinggi akan vitamin dan mineral lainnya.

    Oleh karenanya, bayam banyak dikonsumsi untuk diet. Biasanya dijadikan salad ataupun smoothies. Kamu juga bisa menikmatinya dengan beragam olahan yang sehat.

    Sebuah penelitian pada 2014 yang diterbitkan oleh ‘Appetite’ menemukan kalau 38 partisipan wanita dengan kelebihan berat badan diberikan minuman yang mengandung ekstrak bayam. Dalam penelitian tersebut, terbukti adanya pengurangan nafsu makan hingga 95% dan 43% kehilangan berat badan.

    2. Turunkan Tekanan Darah

    Penyakit darah tinggi bisa membahayakan kesehatan. Namun kamu bisa mengatasi tekanan darah tinggi ini dengan cara alami. Salah satunya mengonsumsi makanan sehat, seperti sayur dan buah.

    Bayam bisa menjadi salah satu sayur yang baik dikonsumsi untuk penderita darah tinggi. Karena mengonsumsi bayam secara teratur dapat menurunkan tekanan darah.

    Menurut penelitian tahun 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Clinical Nutrition Research, bayam bisa menurunkan tekanan darah. Terlihat pada subjek penelitian yang mengonsumsi sup bayam selama 7 hari dan mengalami penurunan tekanan darah sistolik mereka.

    3. Tingkatkan Kesehatan Mata

    Kesehatan mata pada orang tua cenderung berkurang, terlebih pada penglihatan mereka. Kebanyakan orang hanya mengetahui kalau wortel yang dapat menyehatkan mata, namun bayam juga bisa dikonsumsi sebagai alternatif.

    Hal ini dibuktikan pada sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Investigative Ophthalmology & Visual Science. Penelitian itu memiliki partisipan sebanyak 380 pria dan wanita berusia antara 66 dan 78 tahun.

    Bayam mengandung zat lutein dan zeaxanthin yang memiliki banyak antioksidan untuk menurunkan risiko pengembangan degenerasi makula. Kamu bisa mengonsumsi bayam mentah secara rutin untuk meningkatkan kesehatan mata.

    4. Meningkatkan Kesehatan Usus

    Dalam 100 gram bayam mentah diketahui mengandung hampir 2 gram serat tidak larut. Ini dapat membantu dalam meningkatkan kesehatan usus atau melancarkan pencernaan.

    Kayla Kopp, seorang ahli diet menjelaskan pentingnya bayam untuk kesehatan usus. “Tubuh tidak dapat mencerna serat (tidak larut) itu dengan mudah, jadi akan merasa kenyang lebih lama,” ungkapnya.

    Kopp juga mengungkapkan bahwa serat pada bayam ini juga dapat menambah jumlah tinja. Sehingga, dapat membantu mencegah timbulnya sembelit.

    5. Meningkatkan Kesehatan Otak

    Bayam ternyata juga dapat meningkatkan kesehatan otak dengan menjaga pikiran tetap tajam. Satu penelitian menemukan bahwa mengonsumsi setengah cangkir bayam matang atau sayuran hijau lainnya setiap hari dapat mencegah pikun.

    Kadar antioksidan, folat, dan vitamin K yang ada pada bayam ini dapat melindungi sel-sel otak. Nutrisi tersebut juga dapat menurunkan risiko penyakit alzheimer.

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 9 Minuman Pengusir Perut Buncit, Pangkas Lemak, hingga Turunkan BB

    Jakarta –

    Perut buncit cukup mengganggu penampilan dan menurunkan tingkat percaya diri sebagian orang. Perut bergelambir disebabkan lemak visceral yang menumpuk juga bisa berbahaya bagi kesehatan, sebab dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes.

    Mengurangi lemak di area perut memang cukup sulit, tapi bukan berarti tak bisa sama sekali. Perut buncit dapat dihilangkan dengan mengkonsumsi minuman penghancur lemak. Nantinya perut bukan hanya jadi ramping tapi berat badan juga bisa turun.

    Lantas, apa saja minuman pengusir perut buncit itu? Temukan deretan bahannya di bawah ini.


    Minuman untuk Mengusir Perut Buncit

    Dilansir laman Eat This Not That, berikut sederet minuman perata perut buncit, penurun berat badan, dan peluruh lemak serta cara minumnya:

    1. Air Putih

    Air putih jadi opsi minuman untuk memangkas berat badan. Air putih bebas kalori dan tubuh pun terdiri dari 50-60 persen air. Semakin banyak otot yang dimiliki maka kandungan air dalam tubuh juga semakin tinggi.

    Menurut studi 2019, intervensi yang merekomendasikan konsumsi air putih dibanding minuman manis menunjukkan terjadinya penurunan berat badan sekitar 5,15 persen.

    Air putih dapat diminum sebelum makan agar efektif turunkan berat badan. Penelitian dalam jurnal Obesity melaporkan peserta yang minum sekitar dua gelas air putih setiap sebelum waktu makan sambil mengikuti diet terkontrol, berhasil menurunkan berat badan hingga 2 kg selama 12 minggu.

    2. Teh Hijau

    Mengutip Healthline, teh hijau termasuk minuman menyehatkan dengan kandungan kafein dan antioksidan EGCG atau katekin yang bantu meningkatkan metabolisme. Menurut penelitian, katekin bisa bantu meluruhkan lemak perut. Apalagi jika konsumsinya dikombinasikan dengan rutin olahraga.

    Menurut sebuah tinjauan ilmiah, untuk menurunkan berat badan, teh hijau dapat dikonsumsi sebanyak 500 mg setiap harinya selama 12 minggu. Ulasan lain menyebutkan rutin konsumsi jenis teh satu ini bisa memangkas berat badan dan mengecilkan perut.

    3. Teh Hitam

    Di samping teh hijau, teh hitam juga mampu memangkas berat badan. Berdasarkan penelitian dalam jurnal Food & Function, peserta yang minum teh hitam sebanyak tiga cangkir per harinya selama tiga bulan mengalami penurunan berat badan dan lingkar pinggang yang signifikan.

    Para peneliti mempercayai katekin dalam teh hitam lah yang berperan dalam proses penurunan berat badan dengan meningkatkan metabolisme lemak dan memperbaiki mikrobioma usus.

    4. Cuka Apel

    Cuka Sari ApelIlustrasi cuka sari apel Foto: Getty Images/iStockphoto/YelenaYemchuk

    Menurut studi yang dipublikasikan dalam jurnal Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, partisipan yang diberi kandungan asam utama dalam cuka apel yaitu asam asetat, mengalami penurunan berat badan, lemak yang luruh, dan lingkar pinggang yang mengecil.

    Untuk diet, cuka apel dapat diminum 1-2 sdm sebelum waktu makan. Cara minumnya dengan dicampurkan air putih. Selain turunkan berat badan, cara ini juga dapat menjaga kadar gula darah sehat.

    4. Air Lemon

    Air lemon dapat membantu hilangkan lemak perut berkat kandungan polifenolnya. Campuran air yang digunakan pun bermanfaat meningkatkan metabolisme tubuh.

    Untuk membuat minuman satu ini, setengah lemon dapat diperas dan diambil airnya. Perasannya dapat dicampurkan dengan air hangat atau dingin. Air lemon bisa dikonsumsi sebelum sarapan.

    Air lemon juga bisa ditambahkan daun mint segar serta irisan mentimun dan stroberi untuk dijadikan infused water.

    5. Kopi Hitam

    Siapa sangka kopi bisa menghilangkan lemak di perut buncit? Ya, minuman ini khususnya kopi hitam dapat bantu menurunkan berat badan dan meluruhkan lemak berkat kandungan kafein dan katekinnya yang berdampak positif pada metabolisme tubuh saat beristirahat.

    Berdasarkan studi oleh Harvard School of Public Health, peserta yang minum empat cangkir kopi per harinya mengalami penurunan lemak tubuh sebanyak 4 persen selama periode 6 bulan. Selain meningkatkan metabolisme, minuman itu juga dapat menekan nafsu makan.

    Toleransi kafein tiap orang berbeda. Untuk diet menggunakan asupan kopi hitam, bisa dimulai dengan 1 cangkir terlebih dahulu setiap harinya. Pastikan tidak menambahkan gula, lemak jenuh, atau kalori lainnya.

    8. Kombucha

    KombuchaIlustrasi kombucha Foto: iStock

    Kombucha merupakan minuman teh yang difermentasi sehingga mengandung probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan, terutama meningkatkan mikrobioma usus.

    Banyak penelitian menunjukkan, peningkatan bakteri baik di saluran pencernaan berperan dalam menurunkan berat badan. Probiotik sendiri mampu mengurangi penyerapan lemak dari makanan serta menaikkan hormon pengatur nafsu makan sehingga keinginan makan berlebih berkurang.

    9. Jus Sayuran

    Selain memperoleh asupan nutrisi, jus yang terbuat dari sayuran mentah termasuk cara bagus untuk menurunkan berat badan dan mengecilkan perut buncit.

    Jus ini dapat dibuat dengan membiarkan sedikit ampas sayuran di dalamnya. Kandungan seratnya membantu menahan rasa lapar dan menjaga kestabilan kadar gula darah.

    Beberapa sayuran yang dapat dibuat minuman jus diet seperti wortel, bayam, seledri, bit, dan kale.

    Nah, itu tadi sederet minuman pengusir perut buncit, yang juga bermanfaat untuk meluruhkan lemak dan menurunkan berat badan.

    (azn/inf)



    Sumber : food.detik.com

  • Ini Alasan Konsumsi Alpukat Bagus untuk Kesehatan Jantung


    Jakarta –

    Alpukat memang dikenal sebagai makanan super yang menawarkan beragam nutrisi. Namun, secara khusus, konsumsi buah-buahan ini dapat bermanfaat untuk kesehatan jantung.


    Secara keseluruhan, konsumsi berbagai macam buah dapat meningkatkan kesehatan, mulai dari penurunan berat badan hingga memperlancar pencernaan.

    Namun, jika mencari buah-buahan yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, alpukat bisa jadi solusi.

    Alpukat memang memiliki beragam nutrisi, mulai dari karbohidrat dengan indeks glikemik sangar rendah, antioksidan jenis zeaxanthin dan lutein, hingga lemak sehat dan aneka mineral. Semua kandungan tersebut dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, menurunkan risiko depresi, dan mencegah keropos tulang.

    Namun, beberapa penelitian menemukan jika konsumsi alpukat dapat meningkatkan kesehatan jantung.

    Untuk mengetahui bagaimana cara kerja alpukat dalam meningkatkan kesehatan jantung, berikut penjelasannya seperti dilansir dari Times of India (12/10/2024).

    1. Alpukat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular

    Ilustrasi jus alpukatAlpukat bisa menurunkan risiko pnaykit kardivaskular karena beberapa alasan. Foto: Getty Images/Farion_O

    Kardiovaskular merupakan penyakit yang disebabkan adanya gangguan pada jantung dan pembuluh darah. Dimana terjadi penyempitan atau penyumbatan pembuluh darah yang dapat menyebabkan serangan jantung hingga nyeri dada.

    Namun, risiko terkena penyakit kardiovaskular bisa dihindari dengan rutin mengonsumsi alpukat.

    Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Journal of The American Heart Association, konsumsi setidaknya dua porsi alpukat dalam seminggu dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dibandingkan dengan orang yang jarang makan alpukat.

    Penelitian ini dilakukan selama periode 30 tahun, yang melibatkan lebih dari 110.000 peserta. Penulis menyimpulkan bahwa mengganti makanan tertentu yang mengandung lemak dengan alpukat, dapat menyebabkan risiko penyakit kardiovaskular lebih rendah.

    2. Alpukat menurunkan kadar kolesterol jahat

    cara melunakkan alpukat cara melunakkan alpukatMakan alpukat juga diketahui bisa menurunkank kadar kolesterol jahat. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Tubuh memang memerlukan kolesterol, tetapi jumlahnya tidak perlu terlalu banyak. Sebagian besar kolesterol dibuat sendiri oleh tubuh, terutama jaringan hati. Sebagian lagi diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari.

    Jika kadar kolesterol berlebihan, terutama kadar LDL (Low density lipoprotein) atau kolesterol jahat, nantinya bisa menumpuk dalam dinding pembuluh darah dan menimbulkan penyumbatan dan menghambat aliran darah.

    Oleh karena itu, kadar kolesterol di tubuh perlu dijaga. Salah satunya dengan mengonsumsi alpukat.

    Studi yang diterbitkan dalam jurnal yang sama mengungkap jika memakan satu alpukat sehari selama enam bulan dapat sedikit menurunkan kadar kolesterol LDL. Pada akhirnya bisa menurunkan risiko penyakit jantung.

    Alpukat dikenal rendah gula dan garam, tetapi tinggi lemak tak jenuh tunggal, kalium, serat, dan sterol, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.

    Menurut para ahli kesehatan yang disebut Times of India, sejumlah besar lemak tak jenuh tunggal di dalam alpukat dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL), sehingga menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.

    Manfaat alpukat untuk kesehatan jantung lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    3. Bermanfaat bagi kesehatan jantung dan diabetes

    cara melunakkan alpukatAlpukat juga bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi diabetes. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Alpukat merupakan sumber fitosterol terkaya, bersama dengan matriks lemak terelmusinya, yang dapat membantu meningkatkan pemblokiran kolesterol usus dan menjaga kesehatan jantung.

    Alpukat juga dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe-2. Sebuah penelitian di Amerika Serikat telah menemukan hubungan langsung antara asupan alpukat dan tingkat kejadian diabetes tipe-2 yang lebih rendah.

    Ditemukan juga bahwa alpukat memiliki indeks glikemik yang rendah. Mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi risiko diabetes tipe-2.

    4. Cara mengonsumsi alpukat

    Jika ingin mulai memasukkan alpukat ke dalam menu harian, para ahli yang disebut Times of India menyarankan untuk menumbuk atau menghaluskan daging buahnya saja. Lalu diolesi ke roti panggang bersamaan dengan tambahan garam dan merica. Bisa dimakan sebagai menu sarapan.

    Bisa juga diolah menjadi smoothie yang dapat dicampur dengan bayam, pisang, hingga susu almond.

    Alpukat juga bisa dikonsumsi dalam bentuk salad. Cukup dicampur dengan potongan-potongan sayuran, biji-bijian, hingga kacang-kacangan.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Ini 5 Dampak Negatif Minum Es Kopi Susu Gula Aren Tiap Hari


    Jakarta –

    Es kopi susu gula aren menjadi racikan kopi terfavorit di Indonesia. Namun, hati-hati, jika dikonsumsi setiap hari bisa pengaruhi hormon insulin dan memicu diabetes.

    Es kopi susu gula aren merupakan racikan antara espresso, susu segar, dan gula aren cair. Rasanya yang nikmat dan manis legit membuat racikan kopi tersebut disukai banyak orang.

    Bahkan, minum es kopi susu gula aren seolah menjadi gaya hidup. Maka tak heran banyak kafe yang menawarkan racikan kopi ini dengan harga ekonomis. Namun, sayangnya, efek meminumnya tidak semanis rasanya.


    Terutama jika dikonsumsi setiap hari dan dalam porsi yang banyak. Kandungan gulanya bisa meningkatkan risiko penyakit. Mulai dari diabetes hingga mempengaruhi kerja hormon insulin.

    Dikutip dari berbagai sumber, berikut 5 efek samping minum es kopi susu gula aren setiap

    hari:

    1. Memicu berat badan naik

    Es kopi susu gula arenEs kopi susu gula aren dapat memicu berat badan naik. Foto: iStock

    Terbuat dari campuran susu dan gula aren, membuat es kopi susu gula aren ini tinggi akan kalori. Hal ini pernah diungkap oleh dr. Felicia Siswanto lewat video TikToknya.

    Ia mengatakan bahwa dalam satu gelas es kopi susu saja mengandung 150-180 kalori. Jumlah itu akan bertambah ketika dimasukkan gula aren. Umumnya dalam segelas ditambah 3-4 sdm gula aren.

    Penambahan itu mengandung 192 kalori. Jadi, total kalori dalam segelas es kopi gula aren mencapai 370 kalori. Untuk membakar kalori itu bisa dengan jalan cepat atau jogging sejauh 5 km.

    Jika tidak, maka bisa berimbas pada kenaikan berat berat badan. Apalagi jika menambahkan krimer pada racikannya.

    2. Menyebabkan diabetes

    Es kopi susu gula aren mengandung gula yang tinggi. Jika diminum secara terus-menerus dan tanpa diimbangi dengan pola makan sehat atau aktivitas fisik, maka bisa menyebabkan diabetes.

    Kandungan gula tersebut dapat meningkatkan kadar gula darah. Meskipun sebenarnya gula aren memiliki indeks glikemik rendah, tetapi jika terlalu sering dikonsumsi dapat berisiko.

    Dikutip dari Health Heroes (20/11/23) dalam segelas es kopi susu gula aren tidak hanya mengandung gula aren itu sendiri, tetapi juga lemak dari susu dan krimer yang bisa meningkatkan asupan kalori.

    Dampak negatif minum es kopi susu gula aren setiap hari ada di halaman selanjutnya.

    3. Menyebabkan penuaan dini

    Es kopi susu gula arenEs kopi susu gula aren dapat menyebabkan penuaan dini. Foto: iStock

    Tak hanya berisiko pada kenaikan berat badan dan penyakit diabetes, es kopi susu gula aren juga dapat menyebabkan penuaan dini. Lagi-lagi, itu karena kandungan gulanya.

    Tingginya kadar gula bisa mempercepat proses penuaan kulit melalui proses glycation. Glycation adalah hasil dari ikatan molekul gula pada kandungan protein dan lemak.

    Proses tersebut akan terjadi lebih cepat di seluruh jaringan tubuh apabila terdapat asupan gula. Jika tak dibatasi, maka bisa memunculkan lingkar hitam bawah mata, kerutan, kulit kendur, dan kulit kering.

    4. Pengaruhi hormon insulin

    Es kopi susu gula aren sangat berdampak pada insulin. Insulin adalah hormon polipeptida yang mengatur metabolisme karbohidrat. Hormon itu berperan mengolah gula menjadi energi.

    Energi yang dihasilkan itulah yang akan difungsikan oleh tubuh. Selain itu, hormon insulin juga berperan untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.

    Ketika tubuh terlalu banyak mengasup gula, maka ini akan menyebabkan hormon insulin tidak bisa melaksanakan tugasnya secara optimal.

    5. Memperparah batuk

    Sick adult woman coughing covering mouth with tissue sitting on a couch at homeEs kopi susu gula aren dapat memparah batuk. Foto: Getty Images/iStockphoto/Pheelings Media

    Makanan dan minuman manis harus dihindari saat batuk dan sakit tenggorokkan, termasuk es kopi susu gula aren. Kandungan gulanya dapat memperparah iritasi pada tenggorokkan, lapor Healthline.

    Ketika meminumnya, rasa manis itu akan bercampur dengan air liur, kemudian mengental sehingga menimbulkan rasa mengganjal di pangkal tenggorokkan dan memicu reaksi batuk.

    Begitu juga dengan susu yang dapat memperparah batuk terlebih pada penderita yang telah mengalami infeksi atau peradangan sebelumnya. Susu dapat memicu produksi dahak dan pembentukan lendir di saluran pernapasan.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 6 Makanan Tinggi Purin Ini Terlarang Bagi Penderita Asam Urat


    Jakarta –

    Penderita penyakit asam urat perlu mengatur asupan makanannya. Hindari konsumsi makanan tinggi purin karena memperparah kondisi asam urat. Ini daftarnya.

    Asam urat atau gout merupakan penyakit radang sendi yang menyakitkan. Penyakit ini umumnya menyerang persendian kecil seperti jari-jari tangan atau kaki, terutama jari jempol.

    Gejalanya bisa berupa nyeri hebat, peradangan dan kemerahan, hingga rentang gerak yang terbatas.


    Asam urat bisa dikendalikan dengan menghindari makanan dan minuman yang menjadi pantangannya. Berikut ini adalah beberapa makanan penyebab asam urat yang perlu dihindari:

    1. Makanan laut

    seafoodseafood Foto: Shutterstock/

    Penderita asam urat dianjurkan untuk menghindari konsumsi makanan laut yang mengandung banyak purin, seperti kerang, ikan teri, sarden, tuna, tiram, udang, lobster, atau kepiting. Konsumsi seafood berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dan memperburuk gejala asam urat.

    Jika ingin mengkonsumsi makanan laut yang kaya akan nutrisi tetapi rendah purin, belut laut atau ikan gindara bisa menjadi pilihan yang tepat.

    2. Jeroan
    Jeroan seperti hati dan lidah tinggi akan purin, senyawa yang cenderung diubah tubuh Anda menjadi asam urat. Hindari mengonsumsinya.

    3. Daging merah
    Daging merah seperti daging sapi, babi, dan domba memang tinggi protein. Namun, daging-daging ini tergolong sebagai makanan penyebab asam urat karena kadar purinnya yang tinggi.

    Jika ingin menjaga kadar asam urat darah, Anda bisa mengganti daging merah dengan daging ayam atau sumber protein nabati, seperti kacang kedelai yang dapat ditemukan pada tempe dan tahu.

    4. Roti

    Healthy food: wholegrain and seeds sliced bread shot on rustic wooden table. Predominant color is brown. High resolution 42Mp studio digital capture taken with Sony A7rII and Sony FE 90mm f2.8 macro G OSS lens Foto: Getty Images/fcafotodigital

    Karbohidrat olahan seperti roti putih, kue kering, dan kue dapat membuat gula darah Anda melonjak dan tidak bagus untuk asam urat.

    5. Madu
    Madu mengandung fruktosa tinggi, pemanis alami yang melepaskan purin saat terurai di tubuh Anda. Batasi minuman atau makanan yang mengandung fruktosa seminimal mungkin untuk menghentikan atau mengurangi serangan asam urat.

    6. Alkohol
    Minuman beralkohol, terutama bir, juga dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Selain mengandung banyak purin, bir juga memperlambat membuat proses pembuangan asam urat melalui urine.

    Bir meningkatkan asam urat sebesar 6,5%. Bahkan bir non alkohol menaikkannya sebesar 4,4%.

    Artikel ini sudah tayang di CNBC Indonesia dengan judul 6 Makanan Tinggi Purin, Terlarang buat Penderita Asam Urat

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Makanan Ini Dianggap Mengenyangkan Padahal Bikin Cepat Lapar


    Jakarta –

    Saat lapar sering kali orang malas makan dengan benar dan memilih makanan ‘pengganjal’ yang dianggap mengenyangkan. Faktanya, konsumsi makanan itu malah bikin cepat lapar.

    Kesibukan dan aktivitas yang padat membuat banyak orang sering menunda waktu makan, bahkan sampai membuat perut keroncongan. Alhasil mereka memilih makanan yang cepat bikin kenyang.

    Makanan ini dianggap dapat mengatasi rasa lapar dengan cepat atau efektif menghilangkan rasa lapar, tapi ternyata faktanya tidak demikian. Konsumsi beberapa makanan justru membuat semakin cepat lapar.


    Berikut 5 makanan yang dianggap mengenyangkan, tapi sebenarnya malah bikin lapar:

    1. Cake dan cookies

    Cake (cake) dan cookies (kukis) sering kali membuat rasa ingin makan lebih banyak lagi meski baru saja disantap. Hal ini disebabkan oleh rendahnya kandungan nutrisi dalam makanan manis ini.

    Mengutip Real Simple, sebuah studi pada 2013 lalu menemukan bahwa makanan dengan indeks glikemik rendah, seperti kue dan kukis, bisa merangsang dan memperparah rasa lapar.

    2. Keripik kentang

    Dulu Kecanduan Keripik Kentang, Kini Wanita Ini Sukses Turunkan BB 32 KgKeripik Kentang Foto: Site News

    Keripik kentang jadi salah satu makanan ringan yang cukup populer. Saking populernya, muncul ungkapan tak cukup hanya satu helai keripik.

    Ungkapan itu sebenarnya adalah refleksi betapa keripik kentang sebenarnya membuat kita merasa lebih lapar.

    Meski keripik kentang mengandung lemak yang cukup tinggi, namun sering kali tak cukup untuk memuaskan rasa lapar.

    3. Putih telur

    Mengutip Women’s Health Magazine, putih telur sebenarnya memiliki 3-4 gram (g) protein yang seharusnya memicu rasa kenyang.

    Hanya saja, putih telur sangat rendah kalori dan nyaris bebas lemak. Hal ini lah yang membuat rasa lapar kemudian muncul lagi.

    4. Kerupuk gandum

    Seperti roti gandum utuh, kerupuk gandum utuh menawarkan dosis serat yang baik untuk jantung.

    Namun, Anda sebagian besar mendapatkan karbohidrat tanpa banyak protein atau lemak sehingga tidak akan banyak membantu mengatasi rasa lapar.

    5. Acar

    Selena Gomez Suka Ngemil, Acar Timun Jadi FavoritnyaAcar Timun Foto: Getty Images/iStockphoto

    Acar dan kimchi dikenal karena prebiotik yang baik untuk usus. Namun, acar juga punya rasa asin yang dominan.

    Sodium bisa membuat seseorang merasa haus dan lebih lapar. Alhasil mengonsumsi acar saat sedang lapar-laparnya bukanlah pilihan terbaik.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Dianggap Mengenyangkan, 5 Makanan Ini Justru Malah Bikin Makin Lapar”

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Jangan Makan Mie Instan Pakai Nasi, Ini Efek Buruknya


    Jakarta –

    Banyak orang suka makan mie instan ditambah nasi karena nikmat dan bikin lebih kenyang. Namun hindari paduan dua karbohidrat ini karena memberikan efek buruk seperti ini.

    Rasa mie instan yang nikmat dianggap banyak orang akan lebih memuaskan jika dimakan bersama nasi. Akhirnya mie instan yang sebenarnya sumber karbohidrat, malah dijadikan lauk.

    Namun kombinasi mie instan dengan nasi bukanlah menu menyehatkan. Mie instan sendiri sebenarnya makanan minim nutrisi. Makanan instan ini juga tinggi kalori.


    konsumsi mie instan untuk ibu hamilMie instan makanan minim nutrisi yang tidak sehat jika sering dikonsumsi. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Selain itu, mie instan mengandung MSG dan natrium tinggi yang berdampak negatif pada kesehatan. Konsumsinya berisiko memicu penyakit jantung, kanker perut, dan sindrom metabolik.

    Memakan mie instan pakai nasi berarti menambah jumlah asupan kalori. Keduanya mengandung karbohidrat yang tinggi.

    Satu porsi mie instan umumnya mengandung 380 kalori dengan 54 gram (g) karbohidrat. Sementara satu centong nasi mengandung 270 kalori.

    Mengonsumsi keduanya dalam waktu bersamaan membuat Anda mengonsumsi ‘combo’ karbohidrat. Jika dijumlahkan, Anda bisa mengonsumsi 650 kalori dalam satu kali makan dengan sajian seperti ini.

    Selain itu, asupan karbohidrat berlebih juga bisa memicu kenaikan berat badan. Kelebihan karbohidrat akan disimpan di dalam tubuh dalam bentuk cadangan energi berupa lemak.

    Padahal, tubuh tak hanya membutuhkan karbohidrat. Ada banyak nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh.

    Hot cooked rice with steam rising.Makan nasi putih bersama mie instan hanya akan menambah asupan kalori dan karbohidrat. Foto: Getty Images/iStockphoto/motosuke_moku

    Alih-alih mencampurkannya dengan nasi, mie instan sebaiknya dikombinasikan dengan bahan-bahan yang lebih sehat seperti telur dan sayuran hijau.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul Padahal Enak, Kenapa Mie Instan Tidak Boleh Dimakan dengan Nasi?

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com