li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

Konsumsi 5 Rempah Ini Punya Efek Mendinginkan Tubuh

Jakarta –

Tidak hanya memberi efek menghangatkan, rempah juga ada yang memberikan efek ‘dingin’ pada tubuh. Seperti 5 rempah ini yang cocok dikonsumsi saat cuaca panas.

Cuaca panas kerap membuat banyak orang mencari minuman atau makanan yang memberi efek dingin dan menyegarkan. Selain menikmati es teh manis atau es krim, sebenarnya efek dingin ini bisa didapat dari sejumlah rempah.

Beberapa rempah memiliki khasiat yang dapat mendinginkan tubuh karena beragam kandungan yang ada di dalamnya. Selain itu, rempah-rempahan ini juga melancarkan pencernaan, meningkatkan hidrasi, dan memberi khasiat lainnya.

Oleh karena itu, dalam kondisi cuaca panas, cobalah mengonsumsi makanan atau minuman dengan campuran jenis rempah ini.

Melansir Tasting Table (05/06/2024), berikut 5 jenis rempah yang dapat memberi efek mendinginkan tubuh.

1. Daun mint

Daun mint bisa mendinginkan tubuh karena kandungan menthol di dalamnya. Foto: Getty Images/iStockphoto/TG23

Daun mint terkenal dengan efek mendinginkan, terutama karena kandungan menthol di dalamnya.

Zat menthol di dalam mint bisa membuat tubuh merasa dingin ketika protein yang disebut TRPM8 diaktifkan oleh sel saraf, kemudian menyampaikan sinyal arus listrik ke otak yang ditafsirkan oleh tubuh sebagai sensasi dingin.

Menthol ini punya kemampuan untuk mengaktifkan TRPM8, menipu saraf agar mengira mereka merasa dingin, padahal sebenarnya tidak.

Mentol di dalam mint juga dapat membantu mengurangi rasa haus, sehingga sangat nikmat ditambah ke dalam makanan atau minuman racikan musim panas.

Untuk memanfaatkan daun mint, kamu bisa mengeringkan daun itu, lalu menjadikannya bumbu masak. Cara lain, bisa dengan menambahkan daun mint segar ke air dingin atau membuat es teh daun mint yang segar, sampai membuat mojito daun mint..

2. Kunyit

Kunyit mengandung efek mendinginkan tubuh karena kandungannya. Foto: iStock

Kunyit mungkin terdengar seperti rempah yang hanya bisa memberi efek menghangatkan tubuh, tetapi rempah ini juga memiliki senyawa yang dapat mengatur suhu tubuh.

Kunyit mengandung senyawa kurkumin yang memiliki efek mendinginkan tubuh dan membantu mengatur suhu tubuh karena kandungan anti-inflamasinya.

Manfaat ini bisa didapat dengan mengonsumsi parutan kunyit atau menaburkan bubuk kunyit ke masakan. Misalnya, membuat teh kunyit atau menambahkan kunyit sebagai campuran hidangan kari Thailand.

Jenis rempah lain yang bisa mendinginkan tubuh bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Kapulaga

Kapulaga juga lebih umum diketahui sebagai rempah yang memberi efek hangat dalam tubuh. Namun, kapulaga sebenarnya diklasifikasikan dalam spektrum pendinginan dalam filosofi Ayurveda (sistem pengobatan natural dari India).

Hal ini karena kapulaga memiliki kemampuan alami untuk mengurangi panas berlebih dalam tubuh, termasuk dalam sistem pencernaan.

Sebagai rempah yang mengandung senyawa anti-inflamasi, kapulaga juga memiliki banyak manfaat. Jika panas menyengat, sedikit tambahan kapulaga dapat memberikan sensasi menyegarkan.

Meskipun demikian, penting untuk diingat bahwa efek dingin dari rempah ini dapat berbeda-beda pada setiap orang, tergantung pada banyak faktor, seperti kondisi tubuh, dosis, dan cara mengkonsumsinya.

Kapulaga memiliki sentuhan rasa citrus, floral, dengan aroma pedas seperti menthol yang dapat memberi kesegaran tambahan. Secara tradisional, kapulaga pun digunakan sebagai penyegar nafas dan dimasukkan menjadi bahan beberapa permen karet.

Kapulaga bisa ditambahkan dalam teh dingin atau menjadi komponen lezat dari kue.

4. Biji ketumbar

Dalam Ayuverda ketumbar digunakan sebagai obat untuk menyeimangkan berbagai energi tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/kitzcorner

Biji ketumbar disebut sebut dapat memberikan manfaat mengatur suhu tubuh di musim panas. Dalam Ayurveda, ketumbar digunakan sebagai obat dan dalam diet digunakan untuk membantu menyeimbangkan berbagai energi dalam tubuh.

Dengan sifat anti-inflamasi dan manfaat pencernaannya, ketumbar menjadi bahan yang sangat baik untuk ditambahkan ke dalam resep masakan atau minuman di musim panas.

Ketumbar umumnya dicampur dengan air begitu saja dan menghasilkan minuman yang segar. Biji ketumbar juga bisa direbus dalam air. lalu disaring, atau direndam semalaman untuk dijadikan minuman teh.

Rempah-rempahan ini juga bisa ditambah ke dalam beberapa hidangan atau saus, seperti saus chutney, kari, atau bumbu untuk daging.

5. Vanilla

Vanilla juga daoat memberikan efek mendinginkan tubuh. Foto: Istimewa

Siapa sangka ternyata vanilla juga bisa memberikan efek mendinginkan tubuh

Vanilla memiliki efek mendinginkan suhu tubuh. Bahkan dalam beberapa kasus, vanilla digunakan untuk membantu menurunkan suhu panas ketika seseorang terkena demam.

Tidak hanya itu, vanilla juga terkenal dengan kandungan antioksidan dan anti radangnya. Obat herbal ini bisa mengurangi kecemasan sampai depresi pada manusia.

Pada musim panas, es krim vanilla merupakan pilihan tepat. Kamu juga bisa menambah beberapa tetes ekstrak vanilla ke dalam smoothie hingga es kopi.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Batasi Konsumsinya! 5 Makanan Enak Ini Bisa Memicu Peradangan Tubuh

Jakarta –

Inflamasi atau kondisi peradangan tubuh yang kronis memicu penyakit berbahaya seperti kanker, diabetes, hingga penyakit jantung. Cegah inflamasi dengan membatasi konsumsi makanan favorit sehari-hari ini.

Kondisi peradangan sejatinya respon alami sistem kekebalan tubuh ketika sedang melawan penyakit akibat infeksi virus/bakteri, cedera, atau saat terpapar racun. Kondisi ini bisa menyebabkan rasa sakit, kemerahan pada kulit, hingga memar.

Peradangan yang terjadi dalam periode singkat disebut peradangan akut, tapi ada juga yang berlangsung lama dan serius hingga menjadi peradangan kronis. Kondisi ini berkaitan dengan banyak penyakit berbahaya.

Peradangan kronis salah satunya dipicu oleh pola makan tidak sehat. Pakar kesehatan mengungkap sejumlah makanan favorit sehari-hari ternyata bersifat memicu peradangan sehingga konsumsinya perlu dibatasi.

Ini 5 makanan pemicu peradangan tubuh:

1. Roti tawar putih

Roti tawar putih yang banyak dijumpai di pasaran dan dikonsumsi adalah produk olahan minim serat. Konsumsinya bisa memicu lonjakan gula darah. Efeknya sama seperti ketika makan nasi putih atau pasta.

Ahli gizi Dr Federica Amati mengatakan, “Karbohidrat olahan tinggi cepat diserap ke dalam hati dan menimbulkan respons insulin cepat dari pankreas. Penelitian kami menunjukkan bahwa makanan mengandung indeks glikemik tinggi menghasilkan respon peradangan pasca-makan yang lebih jelas.”

Untuk mengurangi efek peradangan dari konsumsi karbohidrat olahan seperti roti putih, kamu bisa memadukannya dengan makanan yang lebih sehat seperti selai kacang alami, buah, atau sayuran. Lebih bagus lagi kalau roti putih diganti dengan roti bijian utuh, nasi putih diganti nasi cokelat, dan pasta tepung terigu diganti pasta tepung gandum.

2. Sosis

Foto: iStock

Di balik rasa nikmat dan kepraktisan mengolahnya, sosis adalah makanan pemicu peradangan tubuh. Sama seperti produk daging olahan lain seperti nugget, bacon, dan ham.

Mengonsumsinya dalam jumlah banyak dikaitkan dengan kanker usus. “Daging olahan memicu peradangan pada usus dan meningkatkan risiko kanker,” kata Dr Amati. Termasuk juga untuk daging merah seperti steak yang pada beberapa orang konsumsinya turut memicu peradangan karena kandungan lemak jenuh yang tinggi.

Sebagai pilihan yang lebih baik, batasi konsumsi daging olahan dan daging merah. Coba beralih ke daging ayam minim lemak dan ikan.

3. Kentang goreng

Proses digoreng dengan banyak minyak dan cukup lama membuat konsumsi kentang goreng juga bersifat memicu peradangan tubuh. Dalam proses tersebut dihasilkan senyawa berbahaya yang mendorong peradangan.

Selain itu, kentang goreng atau keripik kentang, juga tinggi kandungan lemak jenuh yang semakin membuatnya kurang menyehatkan. Dr Sammie Gill yang merupakan ahli gizi spesialis gastroenterologi mengungkap lemak jenuh meningkatkan jumlah kolesterol jahat dalam tubuh yang pada akhirnya menstimulasi inflamasi jaringan lemak dan dihasilkannya senyawa penyebab inflamasi.

Ia menyarankan mengolah kentang dengan metode masak minim risiko peradangan, seperti kukus, tumis, dan rebus. Kalaupun tetap mau, bikin sendiri kentang goreng dengan bahan dan cara yang menyehatkan.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

4. Diet soda

Foto: Getty Images/iStockphoto/choochart choochaikupt

Diet soda dipasarkan sebagai minuman soda yang minim gula dan kalori, tapi konsumsinya tetap saja kurang bagus. Sebab diet soda mengandung pemanis buatan yang menurut beberapa peneliti terkait peradangan tubuh.

Tinjauan Badan Kesehatan Dunia (WHO) terhadap lebih dari 280 studi mengaitkan asupan pemanis dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker. Meski masih butuh penelitian lebih lanjut untuk hal ini.

Jika ingin minuman menyegarkan, coba beralih ke sparkling water atau infused water dengan tambahan irisan buah dan daun mint. Jika suka asam dan minuman fermentasi, bisa coba kombucha.

5. Bir

Bagi yang tidak bisa lepas dari minuman alkohol seperti bir, patut waspadai efek peradangan kronis pada tubuh. Sebab penelitian terbaru mengungkap adanya kaitan antara meningkatnya risiko kanker di kalangan dewasa muda dan konsumsi minuman alkohol.

Hindari konsumsi minuman alkohol berlebihan. Kalau pun tetap mau, bisa pilih yang rendah gula seperti vodka atau beralih ke red wine yang setidaknya mengandung polifenol bersifat antioksidan. Dengan begitu efek berbahaya dari konsumsi alkohol bisa berkurang.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Ahli Sebut 4 Jenis Teh Ini Ampuh Bantu Turunkan Berat Badan

Jakarta –

Konsumsi beberapa jenis teh ternyata dapat menurunkan berat badan saat diet. Kamu bisa mengonsumsi teh hitam hingga teh putih untuk merasakan manfaatnya pada tubuh.

Teh menyimpan berbagai manfaat untuk tubuh karena kandungan zat antioksidan yang baik dalam menjaga imunitas. Selain itu, teh juga baik dalam metabolisme tubuh untuk pembakaran lemak yang dapat menurunkan berat badan.

Dilansir Forbes (10/1/2024), ada beberapa jenis teh yang dapat diandalkan dalam menurunkan berat badan. Di antaranya teh hijau, teh hitam, teh oolong, dan teh putih. Keempat jenis teh ini diketahui mengandung senyawa polifenol.

Sharon Palmer, seorang ahli diet di Ojai, California, menjelaskan manfaat yang didapatkan dari polifenol. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan yang membantu tubuh terlindung dari kerusakan sel akibat radikal bebas.

Kylie Churnetski, ahli gizi asal Dallas, Amerika Serikat ini juga menjelaskan bahwa jenis teh tertentu dapat membantu tubuh menurunkan berat badan dengan meningkatkan metabolismenya. Minum teh juga jauh lebih sehat dibandingkan mengonsumsi minuman soda dan berenergi.

Berikut 4 jenis teh yang dapat menurunkan berat badan:

1. Teh Hijau

Ilustrasi teh hijau Foto: Getty Images/iStockphoto/kuppa_rock

Teh hijau umum dikonsumsi di Jepang, karena rasanya yang nikmat. Selain itu, manfaat yang terdapat di dalamnya juga banyak. Disebutkan oleh Churnetski kalau teh hijau mengandung kadar polifenol epigallocatechin-3 gallate (EGCG) yang tinggi.

Senyawa tersebut dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker tertentu. Manfaat lainnya dapat meningkatkan termogenesis dan merangsang pembakaran lemak.

Pada salah satu penelitian tahun 2018 di BMC Complementary and Alternative Medicine, ekstrak teh hijau terbukti meningkatkan kadar leptin dan mengurangi kolesterol LDL pada wanita yang memiliki banyak berat badan ekstra dan obesitas. Leptin adalah hormon yang terlibat dalam pengaturan nafsu makan dan keseimbangan energi.

2. Teh Hitam

Proses pembuatan teh hitam melalui beberapa tahapan hingga oksidasi penuh terhadap daun teh. Churnetski menjelaskan proses tersebut menghasilkan kadar kafein yang dapat mendukung penurunan berat badan dengan merangsang metabolisme secara alami.

Efek mengonsumsi teh hitam dijelaskan dalam satu studi kecil pada 111 peserta. Selama periode tiga bulan, konsumsi teh hitam secara teratur ditemukan dapat menghambat penambahan berat badan dan mengecilkan lingkar pinggang.

3. Teh Oolong

Teh oolong merupakan teh tradisional China yang juga terbuat dari daun tanaman Camellia sinensis. Teh ini sudah terbukti memiliki efek positif yang dapat menurunkan risiko penyakit kronis dan penurunan berat badan.

Dalam sebuah penelitian selama 6 minggu yang melibatkan 102 peserta obesitas dan berat badan berlebih menemukan efek mengonsumsi teh oolong dalam penurunan berat badan. Diketahui bahwa minum teh oolong setiap hari menghasilkan sedikit penurunan berat badan bagi sebagian besar peserta

4. Teh Putih

Manfaat teh putih untuk kesehatan kulit wajah. Foto: Getty Images/iStockphoto

Teh putih berasal dari pucuk teratas daun teh yang dikeringkan tanpa melalui proses sangrai atau oksidasi. Oleh karena itu, warnanya cenderung putih keperakan. Saat diseduh airnya bening berwarna kuning muda atau pucat.

Jenis teh ini juga dapat memberikan manfaat pada penurunan berat badan. Teh putih umumnya memiliki kandungan kafein paling sedikit, tetapi banyak mengandung polifenol dan katekin. Senyawa tersebut dapat berpotensi untuk membantu penurunan berat badan.

(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Ini Manfaat Sehat Makan Semangka Pakai Garam

Jakarta –

Semangka dapat dikonsumsi langsung, tapi ada juga orang yang memberi sedikit taburan garam. Ternyata, tambahn garam tak hanya untuk rasa gurih, ada manfaat lainnya.

Kombinasi makanan berupa buah-buahan memang tampak menarik. Seperti kombinasi buah semangka dengan bumbu dapur yang ternyata dapat meningkatkan cita rasanya.

Dilansir dari Woman’s World (23/6), diketahui kalau semangka sering disantap bersama taburan garam. Meski terlihat aneh untuk sebagian orang, tetapi banyak juga yang sudah mencobanya.

Cara menikmati semangka dengan garam ini umum dilakukan oleh orang Amerika Selatan. Mereka menikmati semangka dengan garam ini biasanya saat waktu musim panas.

Rasa asin gurih dari garam ini ternyata tak mengganggu manisnya semangka. Justru semakin menonjolkan rasa manis dari irisan semangka yang segar.

Selain menonjolkan rasa manis, garam juga mengubah tekstur semangka. Sedikit taburan garam ini dapat menghasilkan tekstur semangka yang lebih juicy dengan mengeluarkan air yang banyak dan lebih manis.

semangka Foto: Getty Images/Liudmila Chernetska

Taburan garam pada semangka itu juga dapat didiamkan selama beberapa menit. Nantinya akan meningkatkan rasa dan tekstur yang jauh lebih enak.

Kombinasi semangka dan garam ini juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Garam diketahui kaya natrium yang merupakan elektrolit alami untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi dan menjaga keseimbangan cairan. Karena itu dikonsumsi dengan semangka akan menghidrasi tubuh lebih baik.

Begini cara menikmati semangka dengan garam

Cara menikmati semangka dengan garam ini cukup mudah. Pertama tambahkan sedikit garam saja, kemudian tambahkan jika dirasa kurang. Garam jenis apapun bisa digunakan, salah satunya garam Himalaya.

Selain garam, kamu juga bisa menambahkan sedikit madu di atasnya. Jika ingin rasanya lebih menyegarkan, kamu bisa menambahkan air jeruk nipis.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Kopi Tambah Biji Chia Bisa Bantu Turunkan Berat Badan

Jakarta –

Meskipun ukurannya kecil, tetapi biji chia punya segudang manfaat. Jika dicampurkan dengan kopi, bisa membantu menurunkan berat badan. Ini faktanya!

Biji chia adalah jenis biji-bijian yang berasal dari tumbuhan Salvia hispanica. Jenis biji-bijian ini memang sering dicampur ke dalam makanan dan minuman untuk menambah rasa dan tekstur.

Yang paling sering, biji chia dikonsumsi dengan air dan ditambah air lemon. Ini merupakan racikan menyehatkan, karena bisa membuat tubuh menjadi bugar.

Namun, selain itu, biji chia juga cocok dicampur dengan kopi. Selain memberi sentuhan rasa yang berbeda, campuran ini juga bermanfaat untuk pelaku diet karena bisa membantu menurunkan berat badan.

Dikutip dari Health Shots (20/10/24) berikut faktanya!

1. Manfaat kopi dicampur biji chia

Kopi dicampur biji chia bisa menurunkan berat badan. Foto: iStock

Biji chia merupakan biji-bijian yang bernutrisi. Dalam 100 gram biji chia terdapat magnesium 335 mg, zat besi 7,7 mg, protein 17 gram, dan vitamin C sebanyak 1.6 gram.

Biji chia ini bagus dicampur ke dalam kopi hitam, artinya kopi tanpa tambahan susu, gula, dan krimer. Salah satu manfaat kopi dicampur biji chia adalah dapat membantu memangkas bobot tubuh.

Dengan nutrisi yang terkandung, biji chia efektif membantu menurunkan berat badan dan menjaga kadar gula darah. Begitu juga dengan kafein pada kopi yang meningkatkan thermogenesis, sehingga membantu membakar lebih banyak kalori.

2. Dibuktikan lewat penelitian

Sebuah studi tahu 2023 yang diterbitkan dalam Journal of Medical and Health Sciences, para peneliti menemukan bahwa konsumsi biji chia yang dikombinasikan dengan diet rendah kalori dapat menurunkan berat badan secara signifikan.

“Kandungan serat dan protein pada biji chia itulah yang berperan menurunkan berat badan. Ketika dikonsumsi, biji chia mudah dicerna di perut dan membuat kenyang untuk waktu yang lama,” ujar peneliti Dimple Jangda.

Menurut USDA, dalam 100 gram kopi mengandung 40 mg kafein. Studi dalam Critical Reviews In Food Science and Nutrition pada tahun 2019 juga menemukan bahwa kafein pada kopi cocok untuk diet.

Manfaat kopi dicampur biji chia ada di halaman selanjutnya.

3. Kopi campur biji chia bisa mencegah diabetes

Kopi dicampur biji chia bisa mencegah diabetes. Foto: iStock

Selain bisa membantu menurunkan berat badan, kopi dicampur biji chia juga bermanfaat untuk kesehatan yang lain, khususnya bagi penderita diabetes. Hal ini sudah dibuktikan dalam sebuah penelitian.

Studi yang diterbitkan dalam jurnal Diabetologia pada tahun 2014, peneliti menemukan bahwa kandungan serat pada biji chia bisa membantu mengatur kadar gula darah.

Peneliti tersebut juga menemukan bahwa orang yang meningkatkan konsumsi kopi lebih dari satu cangkir dalam sehari, setidaknya memiliki risiko 11% lebih rendah terkena diabetes tipe-2.

4. Cara mencampurkan biji chia dengan kopi

Mudah untuk mencampurkan biji chia dengan kopi. Pertama, siapkan kopi hitam favorit dan 1-2 sendok makan biji chia. Campurkan biji chia ke dalam kopi yang sudah diseduh.

Aduk kopi tersebut dan diamkan selama 10 menit sampai biji chianya berubah tekstur menjadi seperti gel atau kenyal. Setelah itu, aduk kembali dan kopi dapat langsung diminum.

Jika kamu tidak suka dengan tekstur gel dari biji chia, kamu bisa mengganggunya dengan biji chia bubuk. Ingat, pilihlah kopi hitam dan tanpa campuran gula.

5. Efek samping kopi dan biji chia

Kopi dicampur biji chia ada efek sampingnya juga. Foto: iStock

Namun, di samping manfaat kopi dan biji chia, ada efek sampingnya juga. Karena jangan diminum terlalu banyak. Penelitian menyarankan untuk minum 2 kali dalam sehari untuk mendapatkan manfaat.

Jika tidak, kamu bisa mengalami beberapa masalah kesehatan. Mengonsumsi biji chia berlebihan bisa menjadi menyebabkan perut tidak nyaman, ini karena kandungan seratnya yang tinggi.

Jadi, bisa dimulai dengan menambahkan satu sendok di awal. Lalu, bisa tingkatkan menjadi 2 sendok jika tubuh sudah mulai terbiasa. Selain itu, terlalu banyak kopi juga memicu rasa cemas, menyebabkan gelisah, dan mengganggu pola tidur.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Manfaat Sehat Konsumsi Beras Hitam ‘Superfood Ungu’

Jakarta –

Beras hitam termasuk jenis beras organik yang menyehatkan. Konsumsi rutin beras hitam bisa menurunkan risiko beragam jenis penyakit kronis.

Beras di Asia ada banyak jenisnya, salah satunya adalah beras hitam. Beras ini juga dikenal dengan nama ‘riceberry’ dan banyak ditanam di wilayah Thailand Utara.

Beras hitam ini memiliki tampilan berwarna ungu tua. Kulit arinya sedikit keras. Karena gelap warnanya sering disebut beras hitam. Tekstur beras ini pulen legit mirip seperti ketan dan rasanya manis ringan.

Dilansir dari Mirror (7/11), beras hitam atau riceberry ini masuk daftar ‘superfood’. Artinya beras hitam sangta kaya nutrisi dan punya beragam manfaat yang dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai penyakit.

Mengutip Eat This Much, dalam 100 gram beras hitam mengandung kalori 360 kcal. Kandungan nutrisi lainnya ada vitamin E, beta karoten, dan gamma oryzanol yang merupakan zat antioksidan.

beras ketan hitam Foto: iStock

Zat nutrisi tersebut dapat meningkatkan kesehatan kulit dan mata. Bahkan, mengonsumsi beras hitam secara rutin juga disebut dapat melawan risiko terkena penyakit jantung, jenis kanker tertentu, dan penyakit kronis lainnya.

Beras hitam ini juga mengandung serat yang tinggi dan dikaitkan pada kesehatan pencernaan dan usus. Hal ini diterangkan oleh NHS (National Health Service), bahwa mengonsumsi banyak serat dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan kanker usus.

Rutin mengonsumsi beras hitam juga dapat merasakan manfaat dari kandungan zat besi 3 kali lebih banyak daripada varietas beras lainnya. Nutrisi penting ini dapat mendukung fungsi sel darah merah dalam tubuh.

Menurut NHS, jumlah asupan zat besi yang dibutuhkan oleh pria dan wanita berbeda. Disebutkan kalau pria membutuhkan sekitar 8,7 mg sehari, sementara wanita harus mengonsumsi lebih banyak sekitar 14,8 mg. Asupan ini harus dipenuhi, karena jika kekurangan zat besi dapat memengaruhi sistem kekebalan tubuh yang membuatnya rentan terhadap penyakit dan infeksi.

Kandungan zinc pada beras hitam juga dapat memecah protein dan menghasilkan kolagen. Ini dapat meningkatkan kesehatan kulit, rambut, dan kuku.

Di Indonesia umumnya beras hitam berupa beras organik. Harganya relatif mahal. Banyak ditanam di Jawa Barat dan Bali. Agar teksturnya tak terlalu keras atau kasar, rendam beras hitam selama beberapa saat sebelum ditanak.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Jus Mentimun Efektif Turunkan BB, Ini Waktu Terbaik Meminumnya

Jakarta –

Konsumsi buah dan sayuran sangat penting menurunkan berat badan secara efektif serta aman. Salah satu pilihan adalah mentimun yang berkalori rendah serta kaya vitamin dan mineral penting.

Mentimun bisa diolah menjadi jus agar konsumsinya lebih nikmat. Bisa ditambahkan sejumlah bahan lain supaya cita rasanya meningkat dan padat nutrisi. Cari tahu sederet manfaat dan waktu terbaik konsumsinya di bawah ini.

Minum jus mentimun adalah pilihan tepat untuk membantu mengurangi berat badan (BB). Dikutip dari situs Sapje, 50 gram mentimun mengandung 7,8 kalori dan 0,3 gram serat yang menjaga tubuh tetap ternutrisi. Mentimun mengandung 96 persen air yang mencegah terjadinya dehidrasi selama proses mengurangi BB.

Konsumsi jus mentimun membantu mengendalikan selera makan, sehingga tidak mudah lapar mata. Hasilnya, pemilihan menu yang sehat dan bernutrisi seimbang menjadi lebih mudah.

Waktu Terbaik Minum Jus Mentimun

Untuk menurunkan berat badan, jus ini dapat dikonsumsi sebelum makan saat perut masih kosong. Konsumsi jus mentimun membantu mengendalikan nafsu makan sehingga berat badan tidak naik terus menerus.

Selain sebelum makan, waktu terbaik minum jus mentimun bergantung dari tujuan yang ingin dicapai. Jika ingin detoks tubuh dari racun, minuman ini dapat diminum pada pagi hari. Apabila diminum setelah makan, jus ini membantu menjaga kesehatan pencernaan.

11 Manfaat Jus Mentimun Lainnya

Jus mentimun tidak hanya baik untuk membantu menurunkan berat badan. Berikut deretan lain manfaat jus mentimun, yang mungkin bisa memotivasi untuk rajin mengonsumsinya tiap hari.

1. Bagus untuk Kesehatan Kulit

Mentimun adalah asupan yang sangat baik untuk kesehatan kulit karena mengandung banyak air dan nutrisi. Kandungan air ini menjaga kelembaban kulit sehingga tidak mudah kering, pecah, atau berkerut. Selain dalam bentuk jus, mentimun bisa digunakan sebagai masker wajah untuk menjaga hidrasi kulit.

2. Membantu Kerja Sistem Imun

Timun atau mentimun mengandung nutrisi seimbang yang memberi ekstra support untuk sistem imun. Kandungan vitamin A, vitamin C, folat, dan zinc membantu sistem imun bertahan dari berbagai serangan infeksi. Konsumsi satu gelas jus timun sehari menyediakan cukup nutrisi untuk mempertahankan kesehatan tubuh.

3. Berkontribusi pada Fungsi Otak

Minum segelas jus mentimun sehari bermanfaat untuk kesehatan dan fungsi otak. Kandungan vitamin dan mineral dalam jus dapat memperbaiki fungsi memori, konsentrasi, dan belajar. Fungsi lainnya adalah membantu ketahanan mental, keseimbangan kondisi saat stres, dan mood tetap positif.

4. Memperbaiki Kulit Terbakar (Sunburn)

Mentimun yang dikonsumsi sebagai jus atau masker bisa memperbaiki kondisi kulit yang terbakar sinar matahari. Kandungan nutrisi pada jus mentimun akan melembabkan dan memberi hidrasi pada kulit, hingga kembali seperti semula. Jus mentimun dan minum cukup air sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit.

5. Membantu Fungsi Pencernaan

Menimun mengandung banyak kalsium yang berperan penting dalam penyusunan enzim metabolisme. Tidak heran, jika mentimun juga berperan penting dalam menjaga kesehatan dan fungsi pencernaan. Konsumsi satu gelas jus mentimun per hari dan makan teratur akan mencegah penurunan fungsi serta organ pencernaan.

6. Baik untuk Tulang

Kandungan kalsium dalam timun penting untuk menjaga komposisi dan kekuatan tulang. Kesehatan tulang yang baik akan menjaga struktur dan fondasi tubuh tetap kuat. Konsumsi jus mentimun tiap hari akan menyediakan cukup nutrisi harian untuk kesehatan tulang.

7. Menjaga Kesehatan dan Kekuatan Jantung

Konsumsi vitamin B1 (thiamin) dalam mentimun menjaga fungsi jantung tetap normal. Selain itu, mentimun mengandung vitamin C yang menjaga kekuatan dan fleksibilitas pembuluh darah. Hasilnya sistem peredaran darah tetap sehat dan berfungsi dengan baik.

8. Baik untuk Otot

Jus mentimun yang menyegarkan ternyata kaya potasium yang berperan penting menjaga fungsi otot. Potasium juga baik untuk kekuatan dan fleksibilitas otot, yang menempel di tulang serta tiap organ. Kesehatan otot berdampak langsung pada peran dan fungsi organ tubuh.

9. Detoksifikasi

Vitamin dan mineral dalam mentimun memberi kecukupan nutrisi pada tubuh untuk mengawali hari serta menyelesaikan seluruh aktivitas. Jus mentimun adalah pilihan yang tepat bagi yang sedang melakukan program detoksifikasi tubuh.

10. Minuman Usai Olahraga

Jus mentimun telah lama digunakan sebagai minuman elektrolit alami karena kandungan air dan nutrisi yang tinggi. Minum jus mentimun sangat disarankan bagi siapa saja usai olahraga, sedang dehidrasi, sakit, atau mengeluarkan banyak cairan.

11. Mengatasi Kelelahan

Jus mentimun adalah pilihan yang tepat untuk membantu mengurangi kelelahan. Berbagai kandungan vitamin dan mineral akan memberi energi baru untuk menyelesaikan aktivitas sehari-hari.

(azn/row)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Rutin Minum Jus Wortel dan Apel Bikin Wajah ‘Glowing’

Jakarta –

Wajah yang ‘glowing’ juga bisa didapatkan dari mengonsumsi jus buah. Racikan jus wortel dan apel disebut dapat mencerahkan wajah. Begini racikannya!

Kulit wajah yang sehat dan cerah bersinar sangat didambakan banyak wanita. Biasanya para wanita dengan kulit yang sehat rutin menggunakan produk perawatan wajah, seperti retinol yang belakangan banyak diperbincangkan.

Selain perawatan dari luar, kesehatan kulit juga dapat dijaga dari dalam. Memakai cara alami melalui makanan dan minuman yang kaya nutrisi dan menyehatkan.

Dilansir dari The Sun (4/11), racikan minuman sehat yang dapat membuat kulit wajah sehat diungkapkan oleh seorang wanita, influencer kecantikan. Minuman sehat berupa racikan jus buah.

Wanita bernama Grace, seorang beauty influencer dengan akun TikTok @gracerecipes membagikan cara meracik jus buah itu. Buah yang digunakan oleh Grace adalah wortel dan apel.

Jus wortel dan apel bikin kulit glowing Foto: Instagram @gracerecipes / iStock

Dalam videonya, Grace mengatakan, “Minumlah skincare kalian.”

“Kulit berseri dari dalam bukanlah mitos dan kita bisa melakukannya dengan minum ‘retinol’,” lanjutnya.

Retinol yang dimaksud bukan produk perawatan wajah dari bahan kimia, melainkan racikan jus segar yang fungsinya sama dengan retinol. Grace menyebutkan bahwa wortel sangat baik untuk memperbaiki warna kulit yang tak merata, hal ini karena wortel mengandung beta karoten.

Kandungan apel pada racikan jusnya ini juga mengandung nutrisi penting yang baik untuk kesehatan kulit wajah. Apel kaya akan vitamin A, B, dan C yang berperan sebagai zat antioksidan.

“Zat antioksidan dalam apel dapat mempercepat peremajaan sel kulit dan membantu kulit tetap sehat bercahaya,” ujarnya.

Jus wortel dan apel bikin kulit glowing Foto: Instagram @gracerecipes / iStock

Biasanya, racikan jus yang menyehatkan kulit itu langsung dibuat menggunakan juicer. Grace juga menambahkan jahe pada racikan jus tersebut. “Jahe dapat meningkatkan kecerahan kulit dengan memperlancar sirkulasi darah,” pungkasnya.

Racikan yang dibagikan oleh Grace ini menghasilkan 500 ml jus wortel dan apel. Terbuat dari 8 buah wortel berukuran sedang, 2 buah apel, dan 1 bongkol (5 cm) jahe. Jus ini disimpan dalam botol kaca dan dapat tahan selama 3 hari.

Ia mengungkapkan bahwa hasil kulit yang cerah bersinar itu dapat dilihat dalam waktu 1 bulan. Jus itu dapat dikonsumsi rutin setidaknya seminggu sekali.

Banyak netizen yang tertarik dengan racikan jus satu ini. Mereka banyak meninggalkan komentarnya.

“Wah, wajahnya benar-benar bersinar,” komentar netizen.

“Ya ampun, saya butuh sekali racikan jus ini,” sahut netizen lain.

“Ini sih bisa dilakukan di rumah,” komentar lainnya.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
7 Bumbu Dapur Paling Ampuh Usir Tikus, Dijamin Tak Nongol Lagi

Jakarta –

Wajar saja jika tikus tidak disukai manusia di dunia. Pasalnya, tak jarang tikus membuat rumah kotor dan membawa banyak penyakit.

Tikus merupakan salah satu binatang yang paling meresahkan manusia. Tak hanya tinggal di got atau kebun, tetapi juga bisa bersarang di rumah. Bahkan di dapur untuk mencari makanan dan bersembunyi.

Ada banyak cara mengusir tikus, bisa memakai racun tikus, jebakan tikus hingga alat elektronik pengusir tikus. Tetapi belum ampuh mengusir tikus.

Mengutip Real Simple, tujuan tikus datang ke rumah umumnya untuk mencari makan, air, dan tempat berlindung.

Sayangnya, tikus yang berlindung itu justru malah membuat rumah jadi tempat untuk berkembang biak.

Kehadiran banyak tikus di rumah tak bisa dianggap sepele. Pasalnya, tikus sendiri dikenal sebagai salah satu hewan pembawa bakteri.

Jika tak ditangani dengan baik, bakteri yang dibawa tikus bisa menyebar dan menginfeksi orang-orang di rumah.

Bumbu dapur pengusir tikus

Kabar baiknya, ada banyak cara alami untuk mengusir tikus. Salah satunya cukup dengan menggunakan beberapa bahan yang hampir selalu ada di dapur.

Berikut beberapa bahan dapur pengusir tikus yang paling ampuh.

1. Cabai

Cabai bisa membantu mengusir tikut karena membuat mereka kesulitan bernapas. Foto: ANTARA FOTO/HENDRA NURDIYANSYAH

Mengutip A to Z Animals, cabai ampuh mempersulit tikus bernapas dengan benar. Anda bisa meracik semprotan cabai untuk mengusir tikus.

Rebus cabai dalam air mendidih, lalu haluskan. Masukkan cabai yang telah dihaluskan dan air ke dalam wadah lalu campur hingga merata.

Tutup wadah dan diamkan selama 24 jam. Gunakan semprotan cabai untuk mengusir tikus.

2. Daun salam

Bisa juga memanfaatkan daun salam yang sering membuat tikut tertipu. Foto: iStock

Daun salam bisa dikonsumsi oleh manusia, tapi tidak dengan tikus. Tikus sering tertipu aroma harum dari daun salam. Daun salam juga akan membuat tikus tersedak.

Siapkan daun salam kering, kemudian taburkan di sudut dan area pintu masuk. Ganti setiap lima hari sekali untuk menjebak tikus dengan maksimal.

3. Soda kue

Soda kue juga bisa dimanfaatkan untuk membuat tikus tersiksa. Foto: Getty Images/iStockphoto/ossphotostock

Siapkan tepung, gula, dan soda kue dengan takaran yang sama. Campur merata, dan adonan siap dijadikan umpan.

Gula bisa menarik perhatian tikus, kemudian soda kue membuat tikus tersiksa seketika.

4. Bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih

Berbagai jenis bawang ampuh mengusir tikus dengan alami. Aroma menyengat dari bawang-bawangan berperan baik untuk mengusir tikus.

Kupas kulit dan iris jenis bawang yang diinginkan. Kemudian, letakkan di tempat yang biasa menjadi sarang tikus.

5. Lada hitam

Bisa gunakan lada hitam agar tikus tidak nyaman. Foto: Getty Images/iStockphoto

Lada hitam memiliki kandungan beracun untuk tikus. Kandungan itu membuat tikus mengalami iritasi dan merasa tidak nyaman.

Taburkan bubuk lada hitam di area yang sering dilintasi atau didiami tikus dengan rata.

6. Ampas teh

Jangan buang ampas teh setelah membuat teh untuk sarapan di pagi hari. Ampas ampuh digunakan untuk mengusir tikus.

Ampas teh bisa merusak pernapasan tikus saat dihirup dan dimakan.

7. Cengkeh

Cengkeh juga bisa membantu tikus lari dari area yang kerap dikunjungi. Foto: ANTARA FOTO/ANDRI SAPUTRA

Aroma tajam yang bisa bikin tikus lari menjauh terbirit-birit lainnya adalah cengkeh. Taburkan cengkeh atau bubuk cengkeh di sekitar area area yang kerap dikunjungi tikus.

(aqr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Selain AIr Putih, 5 Minuman Ini Juga Bisa Dikonsumsi Sehari-hari

Jakarta –

Tubuh membutuhkan asupan cairan setiap harinya agar tetap terhidrasi. Selain air putih, asupan cairan bisa didapat dengan konsumsi 5 minuman sehat ini.

Mencukupi kebutuhan cairan tubuh sehari-hari dengan minum air putih dapat membantu tubuh terhidrasi. Hal ini penting dilakukan karena setiap sel di dalam tubuh membutuhkan air untuk berfungsi secara optimal. Mulai dari mencegah infeksi sampai memperlancar metabolisme.

Selain itu, asupan air putih yang cukup juga membantu mendorong kesehatan kulit, mengatur suhu tubuh, sampai mendukung fungsi pencernaan.

Air putih memang harus selalu dikonsumsi, tetapi sebenarnya asupan cairan tubuh bisa disempurnakan lagi dengan minuman sehat lainnya.

Melansir Good House Keeping (20/09/2024), berikut 5 minuman sehat selain air putih yang bisa menjaga tubuh tetap terhidrasi.

1. Teh

Teh hijau menjadi salah satu yang disarankan untuk diminum karena kandungan nutrisi yang bermanfaat. Foto: Getty Images/iStockphoto/kuppa_rock

Teh merupakan salah satu minuman yang dapat membantu. Teh tawar tanpa gula juga bebas dari kalori, tetapi menawarkan kandungan flavonoid yang dapat menjaga kesehatan jantung.

Terdapat banyak jenis teh yang bisa dicoba, tetapi salah satu pilihan terbaik adalah teh hijau.

Menurut ahli Davis, teh hijau dapat membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh. Jenis teh ini juga kaya akan antioksidan yang dapat menjaga tubuh dari paparan radikal bebas.

Teh hibiscus juga bisa dikonsumsi karena kaya akan antioksidan, seperti vitamin C dan flavonoid yang dapat mencegah penyakit dan mendukung sistem imunitas tubuh.

Bahkan, menurut salah satu studi yang diungkap situs Good House Keeping, minum satu cangkir teh hibiscus setiap harinya dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

2. Air kelapa

Selain menyegarkan, air kelapa juga dapat menghidrasi tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/PitchyPix

Manfaat air kelapa tidak perlu diragukan lagi. Selain rasanya menyegarkan, air kelapa juga mengandung elektrolit berupa potassium, sodium, dan magnesium yang dapat menjaga keseimbangan cairan tubuh.

Selain itu, air kelapa juga dapat menurunkan tekanan darah tinggi karena kandungan kalium di dalamnya.

Jenis mineral itu bisa mengontrol tekanan darah normal dengan cara mengimbangi efek natrium yang cenderung meningkatkan tekanan darah tubuh.

Namun, disarankan untuk minum air kelapa asli, tanpa tambahan gula atau pemanis lainnya.

Daftar minuman sehat lainnya yang bisa dikonsumsi sehari-hari bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Susu rendah lemak atau bebas lemak

Minum susu rendah lemak atau tanpa lemak juga dapat mendukung asupan cairan tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Susu sapi rendah lemak atau bebas lemak menjadi salah satu pilihan bernutrisi.

Susu merupakan sumber kalsium yang dapat mendukung kesehatan tulang. Minuman ini juga dikemas dengan beragam nutrisi, seperti vitamin B, fosforus, potassium, dan vitamin K.

Ahli Rodriguez mengungkap, “Susu rendah lemak dan bebas lemak merupakan sumber 13 nutrisi esensial yang dapat mendukung keseimbangan protein dan karbohidrat.”

Jika memiliki intoleransi-laktosa, bisa beralih dengan mengonsumsi susu bebas laktosa.

4. Kombucha

Kombucha merupakan minuman fermentasi yang dibuat dari air, teh, gula, bakteri, dan ragi. Campuran bahan ini didiamkan selama seminggu atau lebih.

Proses fermentasi ini dibantu dengan bakteri disebut SCOOBY atau symbiotic culture of bacteria and yeast. Menghasilkan minuman fermentasi yang bersoda, bergelembung, dan mengeluarkan aroma tajam.

Meskipun aromanya tajam, minuman ini secara alami dikemas dengan probiotik, yang mampu mengembalikan keseimbangan bakteri di usus.

Pastikan untuk minum kombucha tanpa tambahan gula tambahan dan difermentasi secara alami.

5. Kopi

kopi sebenarnya juga dapat menghidrasi tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/PeopleImages

Kopi mungkin dianggap sebagai minuman yang bisa membuat tubuh dehidrasi. Padahal, kopi yang mengandung 80 miligram kafein akan sama menghidrasinya seperti air. Namun, hal tersebut tidak akan terjadi ketika tubuh mendapat asupan kafein lebih dari 300 miligram.

Menurut penelitian yang disebut Good House Keeping, minum kopi dengan takaran normal bisa mengurangi risiko diabetes tipe-3. Minuman ini juga kaya akan asam klorogenat, berupa antioksidan yang dapat mendukung kesehatan mata, mengurangi risiko demensia dan stroke.

Agar manfaatnya terasa, sebaiknya kopi diminum tanpa tambahan gula, krim, dan sirup.

(aqr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025