li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

  • Minum Teh Hijau Bantu Cegah Efek Samping Konsumsi Makanan Berlemak


    Jakarta –

    Peneliti di Inggris mengungkap temuan baru soal manfaat minum teh hijau. Minuman kaya flavonol ini bisa diandalkan untuk mengurangi efek samping konsumsi makanan tinggi lemak yang memengaruhi kesehatan jantung.

    Minum teh hijau selama ini dikenal dengan beragam khasiat sehatnya. Teh hijau mengandung senyawa seperti tanin, kafein, flavonol, flavonoid, hingga alkaloid.

    Mengonsumsinya secara rutin dapat bantu mengatasi suasana hati yang buruk, mencegah diabetes tipe 2, menjaga kesehatan otak, sampai menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Teh hijau juga kerap diandalkan sebagai minuman diet.


    Terbaru, tim peneliti di University of Birmingham, Inggris menemukan manfaat baru dari minum teh hijau. Sebelumnya, mereka melakukan penelitian terhadap partisipan yang terdiri dari orang dewasa muda sehat.

    Mengutip Food NDTV (23/11/2024), partisipan itu diberi makanan tinggi lemak, berupa 2 croissant butter dengan 10 gram mentega asin (salted butter), 1.5 iris keju cheddar, 250 mililiter susu murni saat sarapan, dan minuman mengandung flavanol seperti teh hijau dan minuman kakao.

    Tampilannya Mirip, Ini 5 Perbedaan Croissant dan CornettoEfek samping dari konsumsi makanan tinggi lemak bisa dikurangi dengan minum teh hijau. Foto: iStock

    Penulis utama penelitian, Rosalind Baynham menjelaskan, “Setelah periode istirahat (selama delapan menit), kami meminta para partisipan untuk menyelesaikan tes matematika mental yang kecepatannya meningkat selama delapan menit, memberi tahu mereka ketika mereka menjawab salah.”

    Selama periode tersebut, aliran darah di lengan bawah, aktivitas kardiovaskular, dan oksigen yang mencapai korteks prefrontal otak diukur. “Kami juga mengukur fungsi vaskular menggunakan dilatasi yang dimediasi oleh Aliran Brakialis (FMD), yang merupakan ukuran prognostik untuk risiko penyakit kardiovaskular di masa mendatang,” kata Baynham.

    Hasilnya, tugas yang menegangkan ini menyebabkan peningkatan signifikan pada denyut jantung dan tekanan darah. Kondisi ini disamakan peneliti seperti stres yang mungkin dihadapi sehari-hari.

    Tim peneliti lalu menemukan peran konsumsi minuman tinggi flavonol seperti teh hijau dalam kondisi tersebut. Mereka mengatakan ketika konsumsi makanan tinggi lemak disandingkan dengan minuman rendah flavanol saat stres mental, mengurangi fungsi vaskular dan bertahan hingga 90 menit setelah peristiwa yang menegangkan berakhir.

    Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga BuahTeh hijau kayak akan flavonol yang punya beragam manfaat sehat. Foto: Ilustrasi iStock

    Temuan tersebut juga menunjukkan minuman tinggi flavonol efektif dalam mencegah penurunan fungsi vaskular setelah stres dan konsumsi lemak. Para peneliti sebelumnya menemukan bahwa makanan berlemak tinggi melemahkan pengiriman oksigen ke otak, selama stres.

    Namun, flavanol dalam teh hijau tidak meningkatkan kadar oksigen di otak atau memengaruhi suasana hati seseorang, kata para peneliti.

    “Penelitian ini menunjukkan bahwa minum atau makan makanan yang mengandung banyak flavanol dapat digunakan sebagai strategi untuk mengurangi dampak pilihan makanan yang buruk pada sistem pembuluh darah,” kata penulis Catarina Rendeiro, asisten profesor ilmu gizi di Universitas Birmingham.

    “Hal ini dapat membantu kita membuat keputusan yang lebih tepat tentang apa yang kita makan dan minum selama masa-masa yang penuh tekanan,” tutupnya.

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Disebut Menu Diet, 6 Makanan dan Minuman Ini Malah Bikin BB Sulit Turun


    Jakarta –

    Beberapa produk makanan dipasarkan sebagai menu diet sehingga dicap efektif menurunkan berat badan, padahal faktanya tak semua seperti itu. Konsumsi 6 menu ‘diet’ ini, buktinya, malah menghambat penurunan berat badan.

    Berbagai cara bisa dilakukan untuk menurunkan berat badan. Cara utamanya antara lain memotong asupan kalori, meningkatkan asupan protein, makan lebih banyak sayur, hingga membatasi asupan karbohidrat.

    Selain itu, memilih makanan bernutrisi tepat juga penting. Di pasaran kini banyak beredar produk makanan yang dicap sebagai ‘menu diet’ dengan klaim rendah kalori, rendah gula, ataupun rendah lemak


    Namun jangan langsung tergoda dengan klaim yang ditawarkan karena konsumsi menu ‘diet’ ini tak selamanya efektif. Bisa jadi malah mengganggu usaha diet karena nutrisinya tidak cukup bikin puas dan kenyang.

    Mengutip Eat This, Not That! (22/11/2024), inilah 6 menu ‘diet’ yang sebenarnya bikin berat badan sulit turun:

    1. Diet soda

    Ini 5 Penyebab Diet Soda Dapat Memicu Kenaikan BBFoto: Getty Images/iStockphoto/choochart choochaikupt

    Di pasaran ada produk diet soda atau jus diet yang menjanjikan kandungan gula lebih sedikit. Bahkan ada diet soda yang berani mengklaim mengandung 0 kalori sehingga tak bakal ganggu usaha diet.

    Namun janji manis ini tak seindah faktanya. Sebab 0 kalori berasal dari pemakaian pemanis buatan yang menurut penelitian konsumsinya malah bikin tubuh lapar dan mengidamkan lebih banyak gula. Hindari diet soda yang mengandung sucralose, lebih baik pilih yang diberi pemanis stevia.

    2. Yogurt rendah lemak

    Yogurt rendah lemak punya banyak penggemar karena rasanya enak dan dianggap bantu usaha diet. Namun kamu perlu tahu cara bikin yogurt rendah lemak yaitu dengan menyingkirkan sebagian besar kandungan lemak alami dalam yogurt biasa sehingga kalorinya lebih sedikit.

    Sayangnya, banyak produsen kemudian menambahkan gula ke yogurt rendah lemak untuk mengompensasi kehilangan rasa akibat pengurangan lemak tersebut. Sebab lemak adalah zat gizi yang bikin rasa makanan enak.

    Meski gula tambahan itu jumlahnya sedikit, tapi tetap saja memperlambat penurunan berat badan. Sebagai solusi, kamu bisa memilih yogurt tawar (plain yogurt) lalu ditambahkan pemanis alami seperti madu dan potongan buah.

    3. Keripik sayuran

    Dulu Kecanduan Keripik Kentang, Kini Wanita Ini Sukses Turunkan BB 32 KgFoto: Site News

    Saat mau ngemil, pelaku diet kerap memilih keripik sayuran yang dianggap lebih sehat dibanding keripik kentang. Memang keripik sayuran punya keunggulan lebih rendah kalori, tapi hal inilah yang justru kerap tidak memuaskan rasa lapar.

    Alhasil, pelaku diet mencari kepuasan dari makanan lain yang menyebabkan asupan kalori bisa makin melonjak. Disarankan untuk memilih produk keripik sehat yang mengandung setidaknya 1 gram serat per sajian sehingga bisa menciptakan rasa kenyang dan puas usai memakannya.

    Selengkapnya di halaman selanjutnya.

    4. Protein bar

    Camilan lain yang digemari pelaku diet, protein bar. Terkadang produk ini dipasarkan sebagai pengganti makanan, tapi nyatanya bisa jadi tinggi gula dan kalori. Karenanya tidak disarankan menjadikan protein bar sebagai pengganti makan utama.

    Mengonsumsinya berlebihan tidak mendukung usaha diet karena mengandung gula tambahan dan sering kali rendah serat. Jadikan protein bar sebagai camilan, tapi pilih yang kandungannya kurang dari 200 kalori dan mengandung minim gula tambahan. Kombinasikan dengan buah atau sayur agar lebih kenyang.

    5. Selai kacang rendah lemak

    racikan kopi campur selai kacangFoto: Getty Images/iStockphoto

    Selai kacang selama ini sering dicap buruk karena tinggi lemak. Akhirnya produsen menciptakan produk selai kacang rendah lemak agar lebih disukai di pasaran. Produk ini pun mengundang minat pelaku diet karena menjanjikan kalori yang lebih sedikit pula.

    Namun perlu diketahui, selai kacang rendah lemak mungkin mengandung lebih banyak gula tambahan untuk mengakali rasanya yang kurang enak akibat kehilangan lemak. Bahan inilah yang akhirnya mengganggu usaha diet jika dikonsumsi.

    6. Smoothies kemasan

    Smoothies dan minuman shake kemasan juga kerap dikonsumsi pelaku diet. Sayangnya produk ini sering kali mengandung gula tambahan dan minim protein, lemak, serta serat.

    Alhasil mengonsumsinya tak akan bikin puas dan kenyang. Penurunan berat badan malah jadi sulit. Lebih baik racik smoothies atau jus sendiri dengan bahan-bahan buah dan sayuran segar. Pastikan juga menggunakan pemanis alami secukupnya.

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Hati-hati! Konsumsi 6 Makanan Ini Bisa Memicu Batu Empedu


    Jakarta –

    Batu empedu bisa disebabkan oleh konsumsi makanan yang kurang menyehatkan. Agar terhindar dari risiko penyakit ini, hindari konsumsi makanan berikut.

    Batu empedu merupakan kondisi endapan kolesterol dan garam empedu yang mengeras dan membentuk batu-batu kecil di kantong empedu. Namun lama-kelamaan, batu-batu ini bisa membesar dan memicu masalah aliran enzim pencernaan dari kantong empedu.

    Enzim pada kantong empedu ini berfungsi memecah makanan berlemak masuk ke tubuh.


    Ketika Anda makan, kantong empedu berkontraksi mendorong enzim pencernaan keluar. Namun keberadaan batu empedu bisa menghalangi kontraksi dan terasa sangat menyakitkan.

    Untuk menghindarinya, batasi konsumsi makanan pemicu batu empedu berikut:

    1. Pizza

    Ibu Hukum Putra Berkebutuhan Khusus Gegara Lahap Habis PizzaPizza Foto: iStock

    Pizza terlihat menggiurkan dengan taburan topping beragam. Hanya saja makanan ini terbilang tinggi lemak mulai dari saus, krim, daging olahan sampai adonan tepung untuk rotinya. Kombinasinya bisa membuat kondisi batu empedu makin parah. Sementara pada orang sehat, sebaiknya batasi konsumsi pizza demi menurunkan risiko batu empedu.

    2. Sup krim

    Konsumsi sup krim bisa menyebabkan batu empedu. Makanan ini jelas menggunakan bahan krim yang memang tinggi lemak dan garam. Sebaiknya pilih sup yang berbasis kaldu tanpa kandungan krim atau produk susu.

    3. Cokelat

    Camilan seperti cokelat seharusnya memang tidak berbahaya. Namun pada orang dengan riwayat masalah kantong empedu, cokelat bukan makanan seharusnya dikonsumsi rutin.

    Jenis cokelat yang tinggi lemak bisa jadi makanan penyebab batu empedu.

    4. Junk food

    Makanan siap saji yang masuk dalam kategori ‘junk food’ sebaiknya dihindari. Junk food biasanya tinggi gula, garam dan lemak jenuh. Tidak hanya risiko batu empedu, junk food memicu risiko kenaikan berat badan sampai obesitas.

    5. Makanan bersantan

    Gulai Gajebo Dianggap Makanan dari Surga yang Berisiko Tinggigulai Foto: Istimewa

    Santan terdapat pada berbagai masakan Nusantara. Masyarakat Indonesia pun memiliki tradisi mengolah santan untuk memeriahkan Lebaran.

    Dalam porsi moderat, santan tidak akan memicu masalah berarti. Sebaliknya saat dikonsumsi terlalu banyak terlebih sudah melewati proses pemanasan berulang, santan berisiko memicu batu empedu.

    6. Daging olahan dan daging merah

    Makanan penyebab batu empedu yang patut diperhatikan adalah daging olahan dan daging merah.

    Daging olahan seperti sosis, kornet, bacon, patty isian burger, sangat tinggi kandungan garam. Sementara daging merah mengandung banyak lemak meski memberikan pasokan pasokan protein hewani.

    Garam dan lemak merupakan dua faktor pembentukan batu empedu. Sebaiknya hindari atau kurangi porsinya.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Rasanya Enak, tapi 6 Makanan ini Jadi Penyebab Batu Empedu”

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Kopi Susu Bisa Diracik dengan Tips Ini Agar Lebih Menyehatkan


    Jakarta –

    Kopi susu termasuk minuman yang banyak dipilih. Kalau ingin meracik yang sehat, racik kopi susu dengan tips berikut ini.

    Kopi susu dikenal sebagai minuman populer di Indonesia. Diketahui banyak sekali tempat ngopi di Indonesia yang menawarkan racikan kopi susu dengan berbagai varian, seperti kopi susu gula aren.

    Dilansir dari Essa News (27/11), racikan kopi susu terdiri atas tambahan susu, sirup aneka rasa, dan es batu. Namun, beberapa bahan tambahan ini dapat membahayakan kesehatan, karena kandungan gula dan kalorinya cukup tinggi.


    Beberapa ahli gizi mengklaim bahwa susu rendah lemak cocok ditambahkan pada racikan kopi yang sehat. Penggunaan susu rendah lemak ini tak hanya meningkatkan rasa, tapi memberi manfaat sehat untuk tubuh.

    Pakai Susu Nabati

    5 Manfaat Konsumsi Susu Almond, Susu Nabati yang Kaya NutrisiSusu Almon Getty Images/Kritchai Chaibangyang

    Kini sedang tren meracik kopi susu dengan susu nabati. Jika membandingkan dengan susu sapi biasa, susu nabati dikenal lebih rendah kalori. Contohnya pada susu oat, susu almond, dan lainnya.

    Kopi susu yang diracik dengan susu nabati juga tak hanya sehat, tapi dapat mengurangi rasa pahitnya. Asalkan kandungan gula pada susu nabati juga dalam batas normal.

    Hindari Susu Bubuk atau Krim Bubuk

    Penggunaan susu bubuk atau krim bubuk juga perlu diperhatikan jika ingin meracik yang sehat. Karena kedua bahan tersebut mengandung gula yang cukup tinggi.

    Bahkan, satu sendok teh susu atau krim bubuk saja dapat meningkatkan kadar glukosa secara signifikan. Dalam 1 sendok teh susu bubuk (2,6 gram) saja mengandung 1 gram gula.

    Penggunaan pemanis dan pengganti gula lainnya pada racikan kopi susu dapat meningkatkan risiko diabetes tipe-2. Jadi, sebaiknya menggunakan pengganti yang alami dan manis seperti erythritol, stevia, atau xylitol, meskipun dalam jumlah sedang.

    Tambahkan Rempah

    Bahan tambahan lain yang bisa menyehatkan racikan kopi susu adalah penggunaan rempah-rempah. Di antaranya menambahkan kapulaga dan kayu manis.

    Tambahan rempah-rempah ini membuat racikan kopi susu kaya zat antioksidan. Kandungan ini bisa meningkatkan imunitas tubuh. Selain itu aroma kopi susu jadi lebih harum.

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Konsumsi 5 Buah Kaya Vitamin B12 Ini Bantu Turunkan Kolesterol


    Jakarta –

    Kolesterol jahat yang jumlahnya terlalu tinggi bisa membahayakan kesehatan. Untuk menguranginya, coba konsumsi 5 buah kaya vitamin B12 ini.

    Secara alami kolesterol diproduksi oleh hati dan dapat ditemukan dalam beberapa jenis makanan, seperti telur, makanan laut, dan daging.

    Terdapat dua jenis kolesterol di dalam tubuh yaitu low density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat dan high-density lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik.


    Dalam jumlah sesuai, kolesterol sebenarnya dibutuhkan tubuh dalam membangun sel-sel baru hingga memproduksi vitamin D, sejumlah hormon, dan asam empedu untuk mencerna lemak.

    Namun, manfaat tersebut tidak akan dirasakan ketika kadar kolesterol terlalu tinggi. Ini justru akan menyebabkan berbagai macam penyakit dan komplikasi.

    Banyak faktor yang bisa menyebabkan kandungan kolesterol jahat meningkat, termasuk kebiasaan makan buruk, gaya hidup tidak teratur, merokok, dan lain sebagainya.

    Cara termudah untuk mengatasinya yaitu dengan mengubah pola makan menjadi lebih sehat, termasuk memasukkan sejumlah makanan yang dapat membantu menurunkan kolesterol. Salah satu makanan yang disarankan adalah buah-buahan kaya akan vitamin B12.

    Melansir The Health Site (20/05/2024), berikut daftar 5 jenis buahnya!

    1. Pisang

    Makan buah pisang tidak boleh dicampur dengan beberapa makanan lainKandungan vitamin B12 hingga potasium di dalamnya bermanfaat untuk menurunkan kolesterol cepat. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

    Pisang merupakan salah satu buah berwarna kuning yang kaya akan vitamin B12. Buah ini juga kaya akan potasium, serat, vitamin C yang semuanya baik untuk menjaga kesehatan jantung dan dapat melawan kolesterol. Kandungan zat inulin di dalamnya juga dapat membantu tubuh mengendalikan kadar kolesterol, sehingga tetap stabil.

    Pisang bisa dimakan langsung utuh, atau diolah menjadi jus. Jus pisang pun disebut menjadi penurun kolesterol paling cepat.

    2. Mangga

    Cara mengonsumsi mangga untuk dietMangga juga mengandung vitamin B12 yang bisa mengontrol tekanan darah. Foto: Getty Images/ArtRachen01

    Di dalam daging buah mangga berwarna kuning ini terdapat kandungan vitamin B12, vitamin A, vitamin C, dan serat yang baik untuk mengelola kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular.

    Kandungan kalium yang tinggi di dalamnya juga dapat menyeimbangkan sel cairan tubuh, mengontrol tekanan darah, hingga mengontrol detak jantung.

    Daftar makanan lain yang bisa turunkan kolesterol jahat ada di halaman selanjutnya!

    3. Apel

    apple isolated on wood backgroundBuah apel bisa menyerap kolesterol jahat dan mebawanya keluar dari tubuh. Foto: iStock

    Apel juga masuk ke dalam buah-buahan yang kaya akan vitamin B12 dan serat larut. Buah ini bekerja secara efektif untuk menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan menumbuhkan mikrobioma usus sehat.

    Kandungan serat pektin juga bisa menyerap kolesterol jahat yang ada di dalam usus halus, kemudian membawanya keluar tubuh melalui feses. Apel juga mengandung riboflavin atau vitamin B2 yang membantu tubuh menyerap energi dari makanan, hingga bertindak sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas.

    4. Nanas

    Fresh pineapple juice in the glasse,selective focusKandungan b12 di dalam nanas hingga antioksidannya bisa menurunkan kadar kolesterol. Foto: Getty Images/badmanproduction

    Jangan abaikan nutrisi di dalam nanas karena buah kuning ini kaya akan vitamin B12.

    Kandungan antioksidan flavonoid bersama dengan serat di dalamnya juga dapat menurunkan kadar kolesterol dan mencegah penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah.

    Enzim bromelain di dalam buah ini juga membantu pencernaan, meredakan peradangan, dan mendukung kesehatan jantung yang berkontribusi pada penurunan kolesterol.

    5. Lemon

    Meskipun lemon memiliki rasa asam kuat, tetapi buah ini menawarkan nutrisi untuk menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.

    Kandungan asam di dalamnya bisa mendetoksifikasi tubuh dan mengoptimalkan fungsi hati, dimana hal ini merupakan proses penting dalam menurunkan kadar kolesterol jahat.

    Lemon juga kaya akan vitamin C yang berperan dalam mengontrol kadar kolesterol tinggi. Meskipun begitu, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk membuktikan bahwa kandungan lemon bisa diandalkan dalam penurunan kadar kolesterol.

    Jika ingin makan lemon, disarankan mengonsumsi air perasan lemon dicampur dengan bawang putih dan air. Konsumsi campuran tersebut setiap hari sambil memantau kadar kolesterol. Jangan lupa dibarengi dengan penerapan pola hidup sehat, terutama olahraga dan mengonsumsi makanan dengan nutrisi seimbang.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Minum Teh Hijau Saat Perut Kosong, Ini Saran Ahli Gizi


    Jakarta –

    Teh hijau banyak dikonsumsi saat pagi hari. Namun, apakah minum teh hijau saat perut kosong aman untuk kesehatan? Ini penjelasan ahli!

    Teh hijau merupakan teh yang umum dikonsumsi di Jepang dan China. Tak hanya karena rasa nikmatnya, tapi teh hijau juga menyimpan beragam manfaat untuk tubuh. Di antaranya menjaga imunitas tubuh hingga membantu penurunan berat badan.

    Dilansir dari Food NDTV (25/11), manfaat dari teh hijau ini disampaikan oleh pelatih kesehatan Ayurveda Dimple Jangda. Terdapat 3 manfaat yang dapat dirasakan dari mengonsumsi teh hijau:


    1. Rendah kalori

    Menurut ahli gizi Rupali Datta, teh hijau biasanya dikonsumsi dalam keadaan panas dan tanpa gula. Jadi, mengonsumsi 2-3 cangkir teh ini tidak akan memengaruhi asupan kalori sepanjang hari. Dalam 1 cangkir (240 ml) teh hijau mengandung kalori sekitar 3 kcal.

    2. Atasi Rasa Lapar

    Kalau sedang lapar, teh hijau bisa dikonsumsi untuk mengatasinya. Oleh karena itu, teh hijau baik dikonsumsi saat diet. Menurut Datta, minum teh hijau sama seperti mengonsumsi air, karena semakin banyak diminum akan semakin kenyang.

    3. Kaya Antioksidan

    Ilustrasi teh hijauIlustrasi teh hijau Foto: Getty Images/MARINA BOGACHYOVA

    Teh hijau juga mengandung zat antioksidan yang tinggi. Kandungan ini dapat meningkatkan kesehatan, salah satunya meningkatkan metabolisme dan menjaga pencernaan. Polifenol pada teh juga dapat mendetoksifikasi tubuh.

    Setelah melihat manfaat yang dapat dirasakan dari mengonsumsi teh hijau, apakah aman jika dikonsumsi saat perut kosong?

    Menurut ahli gizi Akanksha J Sharda, minum teh hijau saat perut kosong tidak disarankan. Hal ini dikarenakan teh hijau dapat menyebabkan dehidrasi dan merangsang pelepasan asam lambung.

    Jadi, kapan waktu terbaik mengonsumsi teh hijau?

    Pelatih kesehatan Ayurveda Dimple Jangda menyarankan waktu terbaik mengonsumsi teh hijau adalah di antara waktu makan. Setidaknya 2 jam sebelum dan 2 jam setelah makan.

    Kalau mengonsumsi di waktu yang tak biasa, ahli gizi menyarankan untuk menambahkan rempah. Seperti jahe dan kapulaga untuk meningkatkan khasiat sehatnya.

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Minum Kopi Campur Kunyit Efektif Turunkan BB, Ini 5 Alasannya


    Jakarta –

    Campuran kopi dengan kunyit menawarkan banyak manfaat bagi tubuh, termasuk dalam menurunkan berat badan. Begini cara kerjanya!

    Kenikmatan dan manfaat kopi memang tidak perlu diragukan lagi. Konsumsi kopi hitam tanpa pemanis bantu menurunkan berat badan hingga mencegah beberapa penyakit kronis.

    Namun, jika diminum, seduhan kopi hitam seperti itu mungkin punya rasa yang agak hambar. Menambahkan campuran kunyit ke dalamnya menjadi pilihan tepat.


    Kopi dicampur kunyit menciptakan kombinasi yang kuat antara kehangatan alami dari kunyit hingga dorongan energi dari kafein pada kopi. Selain itu, racikan kopi kunyit juga menawarkan sejumlah manfaat bagi tubuh, terutama dalam hal menurunkan berat badan.

    Seperti apa manfaat, resep, dan tips minum kopi kunyit? Berikut informasinya seperti dilansir dari Times of India (27/11/2024).

    Mengenal kopi kunyit

    Seduh Kopi Bersama Kunyit Agar Jadi Minuman Tinggi AntioksidanKopi kunyit merupakan campuran kopi dengan kunyit dalam bentuk bubuk atau kunyit utuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/Almaje

    Kopi kunyit pada dasarnya campuran kopi seduh dengan kunyit. Kunyit yang dipakai bisa kunyit bubuk atau kunyit segar. Lebih disarankan memakai kunyit segar yang mampu menghasilkan rasa lebih kuat dan tingkat nutrisi lebih tinggi.

    Beberapa orang juga suka menambahkan rempah lain, seperti kayu manis, jahe, atau lada hitam yang turut menawarkan manfaat.

    Kombinasi bahan tersebut menciptakan minuman yang kaya akan antioksidan dan bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme.

    Racikan kopi kunyit menjadi alternatif kopi yang lezat dan sehat. Namun, hindari menggunakan gula supaya penyerapan nutrisinya lebih efektif.

    Manfaat Minum Kopi Kunyit

    1. Mendorong metabolisme

    Kopi yang mengandung kafein dapat merangsang sistem saraf pusat dan meningkatkan laju metabolisme. Sedangkan kunyit dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan pencernaan.

    Sehingga campuran kopi dengan kunyit menciptakan efek sinergis untuk mengelola berat badan.

    2. Meningkatkan pembakaran lemak

    minum kopiMinum kopi kunyit dapat membantu pembakaran lemak. Foto: Getty Images/iStockphoto/stock_colors

    Kandungan kurkumin di dalam kunyit telah terbukti mengurangi pertumbuhan jaringan lemak dan membantu mengatur berat badan.

    Jika dikombinasikan dengan kopi, bisa meningkatkan proses pembakaran lemak dalam tubuh.

    3. Menekan nafsu makan

    Kopi sendiri punya efek yang dapat mengurangi nafsu makan sementara, sehingga dapat mengelola asupan kalori dalam tubuh.

    Namun, jika dicampur dengan kunyit, minuman ini bisa sekaligus meningkatkan kesehatan usus, yang selanjutnya memengaruhi hormon rasa lapar.

    4. Membantu pencernaan

    Kopi kunyitKopi kunyit juga bisa menyehatkan dan memperlancar pencernaan. Foto: iStock

    Kunyit mendorong sekresi empedu yang memfasilitasi pencernaan lemak dengan baik. Pasalnya, penurunan berat badan yang efisien memerlukan sistem pencernaan sehat.

    Oleh karena itu, racikan kopi kunyit pun menjadi sangat tepat untuk membantu meningkatkan pencernaan.

    5. Bersifat anti-inflamasi

    Peradangan kronis telah dikaitkan dengan orang yang mengalami kenaikan berat badan.

    Namun, kandungan kurkumin di dalam kunyit dikenal mampu membantu mengurangi peradangan, meningkatkan metabolisme, mendorong pemecahan lemak, dan mencegah penumpukan lemak dalam tubuh.

    Kunyit juga dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga mengurangi lonjakan rasa lapar.

    Waktu terbaik minum kopi bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    Waktu terbaik minum kopi kunyit

    Minuman racikan kopi campur kunyit bermanfaat untuk tubuh, salah satunya bisa meningkatkan imunitas tubuh.Kopi dengan campuran kunyit ini bisa diminum pagi hari atau sebelum olahraga. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Waktu terbaik untuk mengonsumsi kopi kunyit yaitu ketika perut kosong. Hal ini dapat meningkatkan metabolisme dan membuat seseorang tetap berenergi sepanjang hari.

    Kopi kunyit ini juga bisa diminum sebelum olahraga. Kandungan kafein di dalam kopi dapat meningkatkan energi, sedangkan kunyit mampu memulihkan otot dan menghilangkan peradangan.

    Minuman ini juga cocok menjadi minuman pagi hari untuk menahan rasa lapar, tetapi tetap menawarkan energi yang dibutuhkan tubuh dan tidak memberi asupan kalori yang banyak.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Gampang Diracik! Ini 5 Resep Jus Penurun Berat Badan Efektif


    Jakarta –

    Konsumsi buah dan sayur bisa diandalkan untuk menurunkan berat badan. Kamu pun bisa membuatnya lebih enak dengan meracik buah dan sayur menjadi jus berikut.

    Memiliki berat badan ideal dan postur langsing bukan hal mustahil. Jika komitmen dan disiplin menjalani pola makan dan gaya hidup sehat, maka tujuan ini bisa tercapai.

    Mengasup buah dan sayur sehari-hari sangat dianjurkan. Kamu bisa mengolahnya sebagai jus yang enak.


    Jus bisa menambah asupan nutrisi sekaligus penunda lapar yang ampuh. Namun, mengonsumsi jus di pasaran tidak selalu disarankan sebab biasanya tinggi kandungan gula.

    Kamu bisa bikin jus sendiri di rumah sehingga terjamin lebih sehat. Berikut beberapa resep jus yang mudah dibuat:

    1. Jus bayam dan mentimun
    Bayam dan mentimun keduanya rendah kalori dan tinggi serat. Bayam menyediakan nutrisi seperti zat besi, kalsium, vitamin A, dan C. Sedangkan mentimun mengandung vitamin K, C, kalium, dan magnesium.

    Melansir dari Times of India, berikut resep jus bayam dan mentimun.

    Bahan:

    200 g mentimun
    50 g bayam
    1 ruas jahe
    1/2 sdt air jeruk lemon
    Garam laut sesuai selera
    Es batu secukupnya

    Semua bahan dicuci lalu dipotong-potong. Siapkan blender dan haluskan semua bahan, kecuali garam.

    Anda dapat langsung menikmati jus atau disaring terlebih dahulu. Berikan sedikit garam untuk meningkatkan citarasa.

    2. Jus tomat

    Racikan jus tomat campur air kelapa dan madu favorit Jin Seo YeonRacikan jus tomat Foto: site news/istock


    Resep jus penurun berat badan berikut adalah jus tomat. Kandungan seratnya mampu memberikan rasa kenyang lebih lama.

    Selain itu, melansir dari Healthshots, tomat tinggi kandungan vitamin C, kalium, dan likopen yang merupakan jenis antioksidan yang bisa mencegah kanker.

    Bahan:

    2-3 buah tomat merah ukuran sedang, belah jadi empat bagian
    1 buah mentimun, potong-potong
    1/2 sdm perasan lemon
    1/2 batang seledri, potong-potong
    Sedikit garam
    Es batu secukupnya

    Haluskan semua bahan kecuali garam menggunakan blender. Tuang dan tambahkan sedikit garam untuk meningkatkan rasa. Jus bisa langsung dinikmati atau disaring terlebih dahulu.

    3. Jus wortel dan apel
    Perpaduan wortel dan apel bakal memberikan ‘combo’ nutrisi yang baik buat menurunkan berat badan dan kesehatan secara menyeluruh.

    Bahan:

    200 g wortel, kupas dan potong-potong
    200 g apel, cuci dan potong-potong
    1 ruas jahe
    Es batu secukupnya
    Garam laut atau garam Himalaya secukupnya

    Blender semua bahan kecuali garam. Sajikan dengan menambahkan sedikit garam agar lebih nikmat.

    4. Jus bit
    Minuman jus bit dapat membantu menurunkan berat badan berdasarkan studi yang diterbitkan di Atherosclerosis. Kandungan vitamin dan mineral pada bit mendukung metabolisme dan kesehatan tubuh. Padukan dengan wortel dan apel untuk tambahan nutrisi.

    Bahan:

    2 buah bit berukuran sedang
    1 buah wortel ukuran sedang
    1 buah apel
    1 ruas jahe, kupas
    Es batu
    Garam laut secukupnya

    Cuci bit, wortel, dan apel, lalu kupas. Potong-potong bahan termasuk jahe lalu blender sembari dimasukkan es batu. Tuang campuran jus pada gelas saji dan tambahkan sedikit garam.

    5. Jus lemon jahe

    freshly squeezed lemon juice in small bowllemon Foto: Getty Images/iStockphoto/rez-art

    Lemon dan jahe tak hanya bisa diandalkan saat tidak enak badan, tapi juga untuk menurunkan berat badan.

    Melansir dari Healthline, beberapa studi menemukan, jahe mampu mendorong metabolisme, menurunkan nafsu makan, dan menurunkan berat badan.

    Tambahkan lemon untuk pasokan antioksidan berupa vitamin C, juga bayam yang tinggi serat dan rendah kalori.

    Bahan:

    1 ruas jahe, kupas
    1 buah lemon, peras
    30 g bayam, cuci
    Madu secukupnya (opsional)
    Es batu secukupnya

    Blender semua bahan kecuali madu. Anda bisa menyaring jus atau langsung dikonsumsi bersama ampasnya. Tambahkan sedikit madu agar lebih nikmat.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “5 Resep Jus Penurun Berat Badan, Mudah Dibuat di Rumah“

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Rajin Makan Bayam Bisa Cegah Risiko Kanker dan Perut Kembung


    Jakarta –

    Konsumsi sayuran hijau sehari-hari sangat dianjurkan. Pasalnya, konsumsi sayuran ini bisa mencegah kanker, mengatasi kembung, dan menawarkan nutrisi lainnya.

    Banyak cara yang bisa dilakukan untuk mencegah risiko penyakit berbahaya. Salah satu hal terpenting yaitu menjaga pola makan dan gaya hidup.

    Selain itu, jenis makanan yang dikonsumsi sehari-hari juga perlu diperhatikan. Menambahkan sayuran hijau, seperti bayam ke dalam menu diet harian merupakan pilihan tepat.


    Terlebih, belum lama ini seorang ahli kesehatan menyarankan setiap orang setidaknya perlu makan bayam karena sayuran itu dapat mengurangi risiko kanker dan mengatasi kembung, lapor getsurrey.co.uk (28/11/2024).

    Bayam merupakan sayuran hijau yang mengandung berbagai vitamin dan mineral. Namun, belum banyak orang tahu manfaat dari konsumsi bayam.

    Untuk mengedukasi banyak orang, konten kreator di TikTok sekaligus ahli kesehatan bernama Max mengunggah video terkait manfaat dari sayuran hijau tersebut.

    Max mengungkap bahwa bayam termasuk ke dalam makanan super yang kaya akan vitamin A, D, E, K dan berbagai macam mineral. Bayam juga mengandung sifat anti-karsinogenik yang dikemas dengan antioksidan.

    Kandungan antioksidan tinggi di dalam sayuran ini jelas menawarkan manfaat bagi tubuh. Menurut Healthline, antioksidan itu bisa memerangi stress oksidatif, yang mengakibatkan penuaan dini, risiko kanker, hingga diabetes.

    BayamBayam mengandung banyak nutrisi yang mampu menghindari risiko kanker. Foto: Getty Images/PoppyB

    Studi yang disebutkan oleh Healthline juga menemukan bahwa kandungan MGDG dan SQDG di dalam bayam dapat memperlambat pertumbuhan tumor serviks bahkan mengurangi ukurannya. Penelitian tersebut juga menemukan bahwa bayam bisa mengurangi risiko kanker prostat dan kanker payudara.

    Manfaat bayam tidak berhenti di situ. Max juga menjelaskan bagaimana bayam bermanfaat bagi mereka yang memiliki penyakit sindrom iritasi usus (IBS). Jika tidak diatasi, sindrom ini bisa menimbulkan gejala, seperti sakit perut, kembung, dan masalah pencernaan.

    Kandungan magnesium dan potassium di dalam bayam juga bisa mengatasi masalah kembung. Magnesium berfungsi mengaktifkan enzim yang berperan di dalam proses pencernaan dan menjaga keteraturan usus. Sedangkan, potassium membantu memerangi resistensi air.

    Fungsinya untuk pencernaan juga bisa dirasakan dari konsumsi bayam. Karena sayuran ini tinggi akan serat, sehingga dapat menjaga buang air besar secara teratur dan mencegah sembelit.

    BayamSelain menghindari kanker, bayam juga baik untuk atasi kembung hingga melancarkan pencernaan. Foto: Getty Images/PoppyB

    Banyak manfaat yang bisa didapat dengan mengonsumsi bayam, terutama dalam hal mencegah risiko kanker. Selain bisa mencegah penyakit dan mengatasi masalah kesehatan, bayam juga cocok jadi menu diet karena memiliki kemampuan dalam membakar lemak tubuh.

    Bayam mudah diolah, seperti direbus begitu saja lalu langsung dinikmati. Bayam enak juga ditumis dengan bahan-bahan sederhana, seperti bawang putih cincang dan minyak zaitun. Jika ingin yang segar-segar, bisa membuat sup bening bayam.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Konsumsi 5 Seafood Ini Bisa Membahayakan Kesehatan dan Lingkungan


    Jakarta –

    Meskipun enak, tapi tidak semua seafood aman dikonsumsi. Beberapa jenis seafood sebenarnya lebih baik dihindari karena berisiko untuk kesehatan hingga kelestarian lingkungan

    Seafood digemari banyak orang karena rasanya enak dan menawarkan banyak manfaat sehat. Meskipun klaim tersebut tidak salah, tetapi tetap perlu hati-hati ketika mencicipi seafood. Pasalnya, konsumsi beberapa jenis seafood kurang bagus untuk kesehatan, budi daya hewan itu sendiri, sampai keberlanjutan lingkungan.

    Melansir Candid Joy (26/11/2024), berikut 5 jenis seafood yang perlu dihindari konsumsinya:


    1. Tuna sirip biru

    seafoodTuna sirip biru juga lebih baiik dihindari karena populasinya. Foto: Shutterstock/Getty Images

    Ikan tuna termasuk salah satu ikan kaya akan asam lemak omega-3 yang menyehatkan tubuh. Jenisnya beragam, salah satu yang sering dijadikan sushi dan sashimi yaitu jenis bluefin atau tuna sirip biru.

    Ikan ini termasuk salah satu ikan terbesar yang bisa mencapai berat sekitar 225-250 kilogram. Jika dijual di pasaran, harganya juga bisa sangat mahal.

    Namun populasinya saat ini sangat berkurang, terutama karena penangkapan berlebihan. Bahkan, ikan jenis ini masuk daftar 10 binatang yang hampir punah, lapor cnnindonesia.com (04/11/2015).

    Ahli lingkungan pun memperingatkan jika ikan ini sering dikonsumsi, bisa mendorong spesies tersebut ke ambang kepunahan. Untuk mengurangi risiko tersebut, disarankan mengurangi tangkapannya atau mempromosikan praktik tangkapan ikan yang lebih aman bagi populasinya.

    Selain masalah kelangkaan, ikan ini rupanya juga mengandung banyak zat merkuri yang berbahaya bagi manusia, terutama kepada ibu hamil, menyusui, dan anak kecil.

    2. Ikan hiu

    seafoodIkan hiu juga terancap punah dan bisa mengandung merkuri. Foto: Shutterstock/Getty Images

    Beberapa restoran masih menawarkan olahan ikan hiu, mulai dari daging hiu goreng, daging hiu yang dijadikan sup, sampai dibuat sate.

    Sayangnya manfaat daging hiu tidak seindah tampilan dan senikmat rasanya. Daging ini berisiko membahayakan kesehatan karena mengandung merkuri yang agak tinggi. Konsumsinya berpotensi memengaruhi sistem otak dan sistem saraf pusat.

    Selain itu, populasi hiu juga menurun di seluruh dunia dengan banyak spesies terancam punah dari penangkapan ikan berlebihan dan finning. Finning merupakan proses ketika sirip hiu dipotong lalu dikembalikan ke laut dan bakal mati perlahan.

    Jenis seafood lain yang sebaiknya dihindari bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    3. Alaskan King Crab

    seafoodMeskipun enak dan mahal, tetapi king crab ini bisa beracun. Foto: Shutterstock/Getty Images

    Jenis seafood lain yang juga kerap menghadapi masalah penangkapan berlebihan adalah kepiting Alaskan King. Selain itu, kepiting ini juga mungkin mengandung merkuri, kadmium (logam berat yang bersifat karsinogenik), zinc, dan tembaga dalam jumlah banyak. Kandungan itu bisa berbahaya bagi kesehatan tubuh.

    Beberapa jenis Alaskan king crab menurut Dr. Pakdi Photisiri juga bisa beracun dan mematikan. Oleh karena itu, disarankan untuk sangat hati-hati ketika mengonsumsinya. Pilih restoran yang punya reputasi terpercaya dalam menyimpan dan mengolah kepiting.

    4. Ikan fugu

    seafoodIkan fugu termasuk salah satu yang berbahaya jika tidak diolah dengan benar. Foto: Shutterstock/Getty Images

    Ikan fugu pufferfish juga tidak boleh sembarang dimakan. Memang jika diolah dengan tepat, ikan ini menawarkan kelezatan yang tidak tertandingi. Namun, ketika diolah dengan cara salah, ikan ini justru membahayakan nyawa seseorang. Pasalnya, di dalam ikan fugu terkandung tretodotoksin, racun yang sangat berbahaya.

    Oleh karenanya, hanya chef terlatih dan memiliki lisensi resmi yang bisa menyiapkannya dengan aman. Jika makan ikan fugu yang diolah secara tidak benar, bisa-bisa seseorang keracunan hingga berisiko alami kematian.

    5. Caviar

    seafoodCaviar yang berasal dari ikan strurgeon juga sebaiknya dihindari. Foto: Shutterstock/Getty Images

    Caviar merupakan telur ikan yang diambil dari strurgeon yang biasanya hidup di perairan Amerika Barat dan Amerika Utara. Biasa disajikan sebagai appetizer atau topping pelengkap dalam beberapa hidangan.

    Tidak hanya enak, teksturnya yang lembut dan meleleh di mulut membuat banyak orang menggemarinya.

    Sayangnya, makan caviar bukan pilihan terbaik. Jika dilihat dari sisi populasi, ikan strurgeon populasinya sangat terkuras. Perburuan liar hingga hilangnya habitat memperburuk penurunan spesies ini. Menurut Candid Joy, populasi mereka pun belum mengalami peningkatan signifikan sejak 2007.

    Terlepas dari ancaman populasi, ada juga efek buruk yang bisa terjadi dari konsumsi caviar. Biasanya caviar mengandung garam dalam jumlah tinggi, yang dimana konsumsi garam berlebihan dikaitkan dengan risiko meningkatkan tekanan darah.

    Mengonsumsi caviar yang kualitasnya buruk atau sudah kedaluwarsa juga bisa menyebabkan keracunan hingga menyebabkan penyakit bawaan makanan. Oleh karena itu, jika membeli caviar di rumah, sebaiknya simpan dalam lemari pendingin dengan suhu sekitar 0 derajat celcius. Caviar juga perlu disimpan dalam wadah aslinya, dalam artian tidak dipindah ke wadah lain.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com