li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

  • Apakah Makanan Hangat Boleh Disimpan di Kulkas? Ini Kata Ahli


    Jakarta –

    Banyak perdebatan terkait apakah makanan hangat bisa disimpan dalam kulkas atau tidak. Ahli kesehatan ini akhirnya buka suara terkait masalah tersebut. Begini katanya!

    Makanan sisa yang tidak habis tetapi ingin dimakan kembali sebaiknya disimpan dalam kulkas. Hal tersebut membuat makanan menjadi lebih tahan lama.

    Namun, bagaimana dengan makanan hangat. Apakah baik disimpan juga di dalam kulkas atau tidak? Hal ini pun telah menjadi perdebatan panjang. Namun, akhirnya seorang ahli yang dikenal dengan sebutan Madame Sweat mengungkap faktanya.


    TikToker yang memiliki spesialisasi di bidang kesehatan rumah dan higienitas tubuh ini meyakinkan pengikut (followers) bahwa mereka boleh menyimpan makanan sisa yang hangat di dalam kulkas.

    “Ibu mertua saya selalu bilang, tinggalkan makanan itu di luar, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke kulkas. Jika tidak akan tumbuh bakteri,” ujarnya.

    Ungkapan ibu mertuanya pun dianggap salah. Sebab, makanan hangat sisa yang dibiarkan lebih dari dua jam justru akan berujung di tempat sampah. Ia mengingatkan, lebih cepat makanan dimasukkan ke kulkas, maka lebih baik.

    Wanita ini juga mengungkap trik terbaik untuk memastikan makanan sisa hangat aman disimpan di kulkas.

    Apakah Makanan Hangat Boleh Disimpan di Kulkas? Ini Kata AhliAhli kesehatan ini ungkap kebenaran apakah makanan hangat boleh disimpan dalam kulkas atau tidak. Foto: Madame Sweat

    Menurutnya, kamu perlu menyimpan makanan itu di piring dangkal. Sebab, wadah yang lebih besar membuat makanan jauh lebih lemah terkena suhu dingin di dalam kulkas.

    Melansir dailymail.co.uk, Better Health Victoria juga menyatakan, makanan harus segera ditutup dan disimpan setelah uapnya berhenti naik. Hal ini dilakukan untuk mencegah bakteri dan keracunan makanan.

    Namun, jangan juga langsung memasukkan makanan yang baru matang dari kompor ke kulkas. Sebab, itu bisa membuat suhu internal naik. Membuat sesuatu yang ada di dalam kulkas berisiko ditumbuhi bakteri.

    Unggahan video Madame Sweat ini memicu reaksi beragam dari netizen. Banyak netizen kurang setuju dengan pendapat wanita ini. Namun, ada beberapa di antaranya yang menawarkan sisi cerita mereka sendiri.

    “Saya selalu meninggalkan makanan panas atau hangat di meja selama sekitar 30 menit agar tidak terpengaruhi suhu di dalam kulkas,” ujar seorang netizen.

    Netizen lain setuju dengan pendapat Madame Sweat. Ia berkomentar, “Makanan yang lebih lama berada di zona bahaya..semakin besar risikonya.. (zona bahaya=suhu ruang). Kamu harus mendinginkan makanan lebih cepat, lebih baik.”

    Apakah Makanan Hangat Boleh Disimpan di Kulkas? Ini Kata AhliMenurutnya, aman saja memasukkan makanan hangat ke dalam kulkas. Malah ini menjadi pilihan tepat. Foto: Madame Sweat

    Netizen lain memberi komentar berbeda, “Saya belajar untuk membiarkannya dingin, bukan karena bakteri tetapi karena fluktuasi suhu dapat berdampak negatif pada makanan lain di kulkas.”

    Terkait makanan panas, USDA mencatat, sejumlah kecil makanan panas dapat langsung dimasukkan ke dalam kulkas atau dapat didinginkan terlebih dahulu dalam es atau air dingin.

    Jika ingin menyimpan makanan panas berporsi besar, sebaiknya dibagi menjadi porsi lebih kecil terlebih dahulu. Lalu ditempatkan dalam wadah dangkal sebelum dimasukkan ke kulkas.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 8 Manfaat Kurma Muda Bagi Tubuh, Salah Satunya Cegah Sembelit

    Jakarta –

    Siapa yang tak kenal kurma? Buah berwarna cokelat ini dikenal memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Umumnya, masyarakat Indonesia mengkonsumsi kurma saat memasuki bulan Ramadhan atau puasa.

    Selain kurma matang, ada juga sejumlah masyarakat yang tertarik membeli kurma muda. Berbeda dengan kurma matang, kurma muda atau biasa disebut Rutab masih berwarna hijau agak kekuningan.

    Rasa kurma muda tidak terlalu manis, cenderung sepat namun terasa segar. Teksturnya juga berbeda, kurma muda sedikit lebih keras sehingga ketika digigit terasa renyah.


    Namun, banyak yang belum tahu kalau kurma muda memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Penasaran, apa saja manfaat kurma muda bagi kesehatan? Simak pembahasannya dalam artikel ini.

    Sejumlah Manfaat Kurma bagi Tubuh

    Mengutip buku Mengais Berkah di Bumi Sang Rasul oleh Ahmad Hawassy, banyak orang yang percaya jika mengkonsumsi kurma muda dapat mempercepat kehamilan. Meski begitu, belum ada penelitian maupun dalil yang shahih atas klaim tersebut.

    Namun jangan khawatir, kurma muda memiliki segudang manfaat lain untuk tubuh. Simak selengkapnya di bawah ini:

    1. Menstabilkan Gula Darah

    kurma medjoulkurma. Foto: Getty Images/iStockphoto/Enez Selvi

    Kurma muda dipercaya dapat menstabilkan kadar gula darah di dalam tubuh. Perlu diketahui, kandungan gula pada kurma muda jauh lebih sedikit daripada kurma tua. Selain itu, teksturnya yang berserat membuat perut jadi terasa kenyang lebih lama.

    2. Melancarkan Pencernaan

    Kandungan serat tinggi pada kurma muda ternyata juga baik untuk sistem pencernaan. Menurut penelitian dari Jordan University of Science and Technology, mengkonsumsi kurma muda secara rutin dapat mencegah seseorang terkena diare dan sembelit.

    3. Memenuhi Cairan Tubuh

    kurma medjoulkurma Foto: Getty Images/iStockphoto/Enez Selvi

    Kurma muda segar ternyata mengandung lebih banyak air. Hal ini karena kurma belum melalui banyak proses pengeringan, sebagaimana kurma matang yang banyak dijual di pasaran.

    Karena banyak mengandung air, kurma muda dipercaya dapat memenuhi kebutuhan cairan tubuh. Hal ini membuat tubuh tetap terhidrasi.

    4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

    Kurma muda mengandung senyawa antioksidan yang dapat meningkatkan imunitas tubuh, sehingga membuat seseorang jadi nggak mudah terserang penyakit.

    Kurma muda diklaim lebih efektif untuk menangkal serangan radikal bebas. Selain itu, antioksidan di dalam kurma muda mampu mencegah tubuh dari berbagai macam penyakit kronis, seperti kanker dan serangan jantung. Meski begitu, dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan klaim tersebut.

    5. Membantu Menurunkan Berat Badan

    7 Jenis Kurma Selain Medjool dan Ajwa, Tak Kalah Istimewa!kurma. Foto: Jakarta

    Bagi yang sedang diet, disarankan untuk rutin mengkonsumsi kurma muda. Sebab, buah ini mengandung serat tinggi dan kalori yang rendah, sehingga sangat baik dikonsumsi sebagai camilan sehat.

    Namun, agar berat badan bisa turun dengan cepat sebaiknya diimbangi juga dengan menjaga pola makan. Selain itu, jangan lupa untuk rutin berolahraga.

    6. Mengatasi Masalah Kesuburan

    Dilansir e-jurnal uma.ac.id, kurma muda dipercaya sebagai obat untuk mengatasi masalah kesuburan, terutama bagi pria. Biji dan serbuk sari kurma muda diketahui memiliki senyawa yang bekerja seperti hormon-hormon reproduksi pada pria maupun wanita.

    Selain itu, vitamin B6 pada kurma muda diyakini dapat menyeimbangkan kadar hormon estrogen dan progesteron di dalam tubuh. Kedua kadar tersebut sangat penting untuk proses reproduksi.

    7. Memperlancar Proses Persalinan

    Buah KurmaBuah Kurma Foto: iStock

    Bagi ibu hamil, mengkonsumsi kurma muda secara rutin saat trimester ketiga diyakini dapat membantu memperlancar proses persalinan. Sebab, kurma muda mengandung senyawa pengikat reseptor oksitosin.

    Senyawa tersebut merupakan hormon yang bertanggung jawab pada kontraksi persalinan. Dengan begitu, mengkonsumsi kurma muda dapat merangsang pembukaan jalan lahir sehingga waktu persalinan akan lebih singkat.

    8. Menjaga Kesehatan Tulang

    Manfaat kurma muda yang terakhir adalah dapat menjaga kesehatan tulang. Mengutip Web MD, kurma muda mengandung kalsium yang baik untuk tulang. Selain itu, kurma muda juga mengandung fosfor, kalium, dan magnesium.

    Demikian delapan manfaat kurma muda bagi tubuh. Jadi, tertarik untuk mengkonsumsi kurma muda secara rutin?

    (ilf/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • 8 Jus Buah dan Sayur yang Ampuh Bakar Lemak, Cocok untuk Diet

    Jakarta –

    Banyak masyarakat yang mulai sadar akan kesehatan, salah satunya dengan menjaga berat badan tetap ideal. Nah, ada sejumlah jus buah dan sayuran yang disebut dapat membakar lemak tubuh, sehingga cocok untuk yang sedang diet.

    Menurunkan berat badan mungkin terasa sulit bagi sebagian orang. Setelah rutin berolahraga, ternyata berat badan tak kunjung menurun dan masih di angka yang sama.

    Agar berat badan turun, cobalah mengkonsumsi jus buah dan sayur yang dapat menghancurkan lemak. Apa saja buah dan sayuran tersebut? Simak selengkapnya dalam artikel ini.


    Jus Buah dan Sayur yang Dapat Membakar Lemak

    Tentu, menurunkan berat badan tak hanya sekadar mengkonsumsi buah dan sayur, tapi juga diimbangi dengan menjaga pola makan serta rutin berolahraga. Perpaduan tersebut dapat menurunkan berat badan sekaligus menyehatkan tubuh.

    Mengutip NDTV Food, berikut daftar jus buah dan sayuran yang dapat membakar lemak tubuh.

    1. Jus Wortel

    Daftar yang pertama adalah jus wortel. Soalnya, wortel memiliki jumlah kalori yang rendah namun mengandung banyak serat. Bahkan, segelas jus wortel dapat memberikan efek rasa kenyang lebih lama.

    Selain itu, wortel mengandung retinol, beta-karoten, likopen, dan antioksidan yang dapat meningkatkan metabolisme. Wortel juga kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.

    Untuk membuat jus wortel yang enak, caranya adalah dengan menghaluskannya ke dalam blender. Agar lebih nikmat dan segar, tambahkan perasan jeruk atau lemon.

    2. Jus Delima

    Jus delima memiliki sejumlah manfaat untuk tubuh, salah satunya membantu menurunkan berat badan. Buah delima mengandung antioksidan, polifenol, dan asam linolenat yang membantu membakar lemak serta meningkatkan metabolisme. Oh ya, buah yang satu ini juga dapat menekan nafsu makan.

    3. Jus Semangka

    Selain dimakan langsung, semangka juga bisa diolah dengan cara dijus. Semangka kaya akan asam amino arginin yang dapat membantu pembakaran lemak di dalam tubuh. Karena banyak mengandung air, semangka dapat membuat tubuh tetap terhidrasi.

    4. Jus Sayuran Hijau

    Sejumlah sayuran hijau seperti seledri, bayam, hingga kubis dipercaya dapat membakar lemak berlebih. Sebab, sayuran hijau tersebut mengandung vitamin, mineral, antioksidan, dan serat tinggi yang cocok dikonsumsi saat diet.

    Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi buah dan sayuran dapat membantu menurunkan berat badan serta mengurangi risiko penambahan lemak di tubuh.

    5. Jus Jeruk

    Buah yang satu ini bisa jadi pilihan alternatif untuk mengurangi lemak di perut. Soalnya, jeruk mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Kandungan serat pada jeruk juga sangat tinggi, sehingga baik dalam menghancurkan lemak berlebih.

    6. Jus Timun

    Selain semangka, timun juga mengandung banyak air dan memiliki serat tinggi. Mengkonsumsi timun secara rutin dapat membantu melancarkan pencernaan hingga menurunkan berat badan.

    Kebanyakan masyarakat Indonesia mengkonsumsi timun dengan cara dimakan langsung. Namun, timun juga bisa diolah dengan cara dijus. Agar lebih segar, tambahkan perasan air lemon.

    7. Jus Nanas

    Nanas dipercaya dapat mengatasi lemak berlebih di perut. Hal ini karena nanas mengandung enzim bromelain yang dapat membantu metabolisme protein serta membakar lemak. Selain itu, nanas juga mengandung enzim lipase yang dapat menekan nafsu makan.

    8. Jus Bit

    Mengkonsumsi buah bit secara rutin diyakini dapat membantu menurunkan berat badan. Bit sendiri bersifat rendah kalori, kaya antioksidan, mineral, dan serat yang dapat membakar lemak berlebih di perut.

    Buah bit dapat membantu memperlambat pengosongan perut dan membuatmu merasa kenyang lebih lama. Selain itu, bit mengandung senyawa nitrat yang dapat membantu meningkatkan efisiensi dan daya tahan otot.

    Demikian daftar delapan buah yang dapat membantu membakar lemak berlebih di perut. Jadi, ingin membuat jus yang mana nih?

    (ilf/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • Bikin Greng! 5 Manfaat Rutin Konsumsi Telur, Naikkan Libido hingga Testosteron


    Jakarta –

    Telur termasuk sebagai makanan bernutrisi yang murah meriah. Ternyata rutin konsumsi telur juga dapat meningkatkan kepuasaan seksual pasutri. Begini khasiatnya.

    Dibandingkan dengan bahan makanan tinggi nutrisi lainnya, protein pada telur juga bisa diandalkan untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Selama ini telur hanya dimanfaatkan sekadar untuk asupan protein saja tetapi tidak ada yang menyadari bahwa telur punya khasiat lain.

    Menurut catatan ahli telur dapat memberikan khasiat untuk kepuasan seksual pasangan suami istri (pasutri). Telur yang murah meriah dan padat nutrisi bisa disajikan dalam berbagai bentuk dan dikonsumsi kapanpun waktunya.


    Khasiat telur terhadap kesehatan seksual didapatkan dari komposisi kimia yang unik yang terbentuk secara alami. Rajeswari V Shetty selaku konsultan kesehatan sendiri menyebutkan bahwa telur bisa diandalkan sebagai asupan makanan yang baik untuk kesehatan seksual.

    Baca juga: Mulia! Konten Kreator Borong Ketoprak Untuk Dibagikan

    Berikut ini 5 manfaat telur untuk meningkatkan gairah seksual menurut Health Shots:

    Bikin Greng! 5 Manfaat Rutin Konsumsi Telur, Naikkan Libido hingga TestosteronTelur memiliki kandungan vitamin dan mineral yang membantu produksi hormon seksual. Foto: Getty Images/krblokhin

    1. Memproduksi hormon

    Kondisi dan kestabilan hormon menjadi yang paling utama untuk diperhatikan jika ingin mendapat kepuasan seksual yang maksimal. Melalui konsumsi telur secara rutin tubuh dapat terbantu untuk memenuhi kecukupan nutrisinya.

    Telur memiliki kandungan nutrisi penting termasuk vitamin dan mineral yang diperlukan untuk produksi hormon. Selain itu nutrisi dalam telur juga diperlukan untuk menjaga kestabilan hormon.

    Ketika hormon di dalam tubuh stabil maka kepuasaan seksual akan lebih mudah disesuaikan. Tetapi hormon yang tidak seimbang akan memengaruhi suasana hati dan emosi yang dampaknya membuat kepuasan seksual sulit didapatkan.

    2. Menjaga kestabilan energi

    Telur memiliki kandungan protein yang padat terutama pada bagian putih telurnya. Kandungan protein pada telur juga termasuk yang berkualitas tinggi dan sehat.

    Kandungan protein pada telur dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu memproduksi hormon seksual. Shetty mengatakan ada peran pembentukan energi untuk membuat performa seksual jadi lebih maksimal.

    “Protein membantu membangun dan memperbaiki lapisan di dalam tubuh, termasuk berkaitan dengan fungsi seksual. Selain itu, telur juga penting untuk menjaga kadar energi yang prima agar tak mudah kelelahan,” papar Shetty.

    Manfaat telur untuk kepuasan seksual lainnya ada di halaman berikutnya.

    3. Memicu libido

    Libido merupakan hasrat atau dorongan seksual yang timbul secara alami sebagai tanda kebutuhan seksual tubuh. Tetapi hasrat seksual juga tidak bisa terbentuk dengan maksimal jika nutrisi yang dibutuhkan tidak tercukupi.

    Untuk memicu libido sebaiknya banyak mengonsumsi vitamin B5 dan B6 yang juga terkandung dalam telur. Kedua vitamin ini telah terbukti oleh penelitian ahli memiliki dampak yang cukup berpengaruh untuk memproduksi hormon seksual.

    Baik B5 dan B6 dapat membantu mengendalikan kadar hormon seksual sehingga tubuh juga lebih mudah menyesuaikan libido. Hasilnya ketika melakukan hubungan seksual bersama pasangan tubuh sudah siap.

    4. Memproduksi testosteron

    Bikin Greng! 5 Manfaat Rutin Konsumsi Telur, Naikkan Libido hingga TestosteronKonsumsi telur secara rutin juga dapat membantu produksi testosteron. Foto: Getty Images/krblokhin

    Testosteron tidak hanya dibutuhkan oleh pria saja. Produksi testosteron dibutuhkan untuk meningkatkan hormon hingga performa saat berhubungan seksual.

    Produksi testosteron dapat dibantu dengan asupan zinc yang bisa didapatkan dari telur. Misalnya dengan mengonsumsi satu atau dua butir telur secara rutin sudah cukup untuk membantu mencukupi kebutuhan zinc di dalam tubuh.

    Kadar zinc yang normal akan lebih mudah untuk membantu produksi testosteron. Baik wanita maupun pria disarankan untuk memerhatikan asupan zincnya jika ingin mendapat kepuasan seksual yang lebih maksimal.

    5. Menjaga kesehatan otak

    Sebagai pusat dari segala saraf di dalam tubuh, otak membutuhkan makanan untuk berfungsi dengan efektif. Salah satu nutrisi yang dibutuhkan untuk memberi makan otak adalah kolin.

    Kolin dibutuhkan oleh otak untuk mensintesiskan neurotransmitter sehingga otak berfungsi dengan normal. Otak yang sehat juga memiliki hubungan yang penting dalam menciptakan kepuasan seksual.

    Hasrat dan dorongan seksual semuanya dikelola oleh saraf yang ada di dalam otak. Sehingga konsumsi telur secara rutin, secara tidak langsung dapat memberikan asupan kolin dan memberi makan otak.

    (dfl/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Mana yang Lebih Sehat, Jus Buah Segar atau Air Kelapa?

    Jakarta –

    Jus buah dan air kelapa merupakan pilihan minuman sehat yang baik untuk tubuh. Selain kaya akan nutrisi, kedua minuman tersebut juga turut membantu tubuh agar tetap terhidrasi.

    Mengkonsumsi minuman sehat memang tengah menjadi tren di masyarakat. Banyak orang yang mulai sadar akan kesehatan tubuhnya, sehingga mulai mengurangi minuman seperti kopi, soda, maupun teh kemasan dan beralih ke jus buah segar atau air kelapa.

    Namun, di antara jus buah segar dan air kelapa, manakah yang lebih sehat untuk tubuh? Simak penjelasannya secara lengkap dalam artikel ini.


    Jus Buah Segar atau Air Kelapa?

    Sebenarnya, baik jus buah ataupun air kelapa sama-sama memberikan manfaat untuk kesehatan. Tapi, jika ditanya mana yang lebih sehat di antara keduanya, semua itu bergantung pada situasi dan kondisi tubuh seseorang.

    Dilansir situs Times of India, berikut penjelasannya.

    1. Kandungan Nutrisi

    Jika membandingkan dari segi kandungan nutrisi, air kelapa mengandung elektrolit, mineral dan vitamin. Selain itu terdapat juga gula di dalam air kelapa, namun jumlahnya lebih sedikit dari jus buah.

    Air kelapa mengandung kalium tinggi, sehingga cocok diminum untuk orang yang sering olahraga. Sebab, air kelapa dapat menjaga keseimbangan cairan elektrolit tubuh.

    Sedangkan jus buah memiliki kandungan vitamin yang beragam, tergantung buah yang dikonsumsi. Pada umumnya, jus buah mengandung vitamin A, B, C, dan E. Jus buah juga kaya antioksidan dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan.

    2. Kandungan Kalori

    Untuk jumlah kalorinya, air kelapa jauh lebih rendah dibandingkan jus buah. Jumlah kalori pada air kelapa sekitar 60% lebih sedikit.

    Sebagai contoh, dalam 100 gram jus apel terdapat 46 kalori. Sementara itu, air kelapa dengan jumlah yang sama kalorinya hanya sekitar 18,4 kalori saja.

    Apabila sedang menjalani program diet, disarankan untuk rutin mengkonsumsi air kelapa dibandingkan jus buah. Meski begitu, bukan berarti dilarang mengkonsumsi jus buah ya, hanya saja pilih buah yang segar dan jangan terlalu banyak menggunakan gula.

    3. Kandungan Gula

    Tak hanya kalori, air kelapa juga tergolong lebih rendah gula daripada jus buah. Soalnya, jus buah yang dibuat dari potongan buah manis dan segar memang secara alami sudah mengandung gula di dalamnya.

    Maka dari itu, usahakan jangan terlalu banyak mencampur gula ke dalam jus buah, apalagi menggunakan susu kental manis. Sebab, dikhawatirkan khasiat jus buah segar jadi berkurang.

    4. Kandungan Serat

    Dari segi kandungan serat, jus buah memiliki lebih banyak serat dibandingkan air kelapa. Artinya buah-buahan baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan, terlebih bagi kamu yang kesulitan buang air besar (BAB).

    Mengkonsumsi jus buah segar juga bermanfaat bagi orang yang sedang diet, karena dapat memberikan efek rasa kenyang lebih lama, sehingga nggak mudah lapar.

    Waktu yang Tepat Minum Jus Buah dan Air Kelapa

    Baik jus buah segar ataupun air kelapa memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Air kelapa dapat membantu menjaga keseimbangan elektrolit serta rendah gula dan kalori, sedangkan jus buah mengandung banyak vitamin dan kaya akan antioksidan.

    Lalu, apakah harus rutin mengkonsumsi air kelapa dan jus buah setiap hari? Jawabannya tidak juga. Air kelapa bisa jadi pilihan terbaik saat dehidrasi, merasa mual, mengalami gangguan pencernaan, hingga orang yang ingin menurunkan berat badan.

    Sementara itu, jus buah baik dikonsumsi ketika kamu kekurangan vitamin, sedang lemas, ingin menyehatkan kulit, dan memberikan energi tambahan bagi tubuh.

    Namun, perlu diingatkan kembali untuk mengkonsumsi jus buah segar daripada jus buah kemasan. Selain sudah dicampur dengan bahan pengawet, jus buah kemasan mengandung kadar gula tinggi dan rendah nutrisi, sehingga tidak baik untuk kesehatan jika dikonsumsi terus menerus.

    Itu dia penjelasan mengenai masing-masing manfaat dari jus buah segar dan air kelapa. So, keduanya tetap sehat dan baik untuk tubuh, kok!

    (ilf/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • Heboh Makan Telur Dadar Disebut Sebabkan Kanker, Begini Kata Ahli


    Jakarta –

    Melalui sebuah podcast, seorang ahli medis menyebut konsumsi telur dadar dapat menimbulkan penyakit kronis. Begini penjelasan dokter dan ahli kesehatan lainnya.

    Telur dadar menjadi lauk sederhana yang tak pernah gagal memanjakan selera. Namun baru-baru ini kehebohan terkait telur dadar marak diperbincangkan.

    Berawal dari video podcast yang diunggah pada akun YouTube @kasisolusi (8/2). Podcast itu dihadiri Iwan Benny selaku founder Konsep Karnus dan dr. Ary Yanuar selaku dokter dan penerapan Konsep Karnus.


    Perlu diketahui sebelumnya bahwa Konsep Karnus atau Pendekar Nusantara mempraktikan metodologi dasar untuk mempelajari cara kerja tubuh manusia. Disebutkan juga oleh Iwan, Karnus menekankan kepada melakukan segala sesuatu terhadap tubuh berdasarkan ‘algoritma’ atau pemberian Tuhan.

    Baca juga: Nyamm! Chicago Pizza dengan Isian Keju Mulur Ini Ada di Cikajang

    Heboh Makan Telur Dadar Disebut Sebabkan Kanker, Begini Kata AhliKonsep Karnus menyebut konsumsi telur dadar dapat memicu kanker dan penyakit metabolik lainnya. Foto: Getty Images/webphotographeer

    Dery selaku pembawa acara pada podcast tersebut meminta penjelasan bagaimana Konsep Karnus dapat menyebut telur dadar sebagai pemicu berbagai penyakit. Iwan Benny lantas menjelaskan bahwa ada komponen kimia bernama avidin dan biotin pada telur yang tidak boleh tercampur.

    “Pada saat asam lemak banyak rantai ganjil ada di kuning telur, avidin (pada putih telur) akan mengunci biotin (pada kuning telur) untuk memecahnya. Apalagi digoreng, ikatan ini akan terkunci dan rusak… Akhirnya rantai lemak yang ganjil ini tidak bisa masuk ke dalam darah dan akan membentuk senyawa baru yaitu dari jenis keton radikal. Ini yang akan masuk pada dan merampas elektron pada DNA dan RNA sehingga terjadilah kanker,” jelas Iwan.

    Menanggapi pernyataan tersebut, dr. Tirta melalui akun Instagram @dr.tirta (15/2) menyebut telur tidak berhubungan langsung pada diabetes dan kanker. Hal ini lantaran kesalahan dalam memasak telur ada pada prosesnya.

    “Telur yang dimasak pakai minyak yang sudah hitam-hitam dan sampai gosong, hal itulah yang menyebabkan karsinogenik. Kedua, cara membumbuinya yang terlalu banyak. Ketiga, avidin dan biotin ini memang bisa mempengaruhi, tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah yang sangat banyak,” jawab dr. Tirta.

    Heboh Makan Telur Dadar Disebut Sebabkan Kanker, Begini Kata AhliFaktanya penyebab itu hanya akan terjadi jika konsumsi telur dalam keadaan mentah dan jangka waktu yang berkepanjangan. Foto: Getty Images/webphotographeer

    Tak hanya dr. Tirta, dr. Dion Haryadi juga angkat suara terkait perdebatan ini. Pada video yang diunggah dalam akun Instagram @dionharyadi (16/2), ia menggunakan jurnal penelitian sebagai acuan untuk menyampaikan pandangannya.

    Pada jurnal pertama yang diperlihatkannya, secara khusus membahas tentang kondisi kekurangan biotin. Memang ada beberapa gejala yang dapat ditimbulkan dari kekurangan bioti, tetapi tidak serta merta menimbulkan kanker.

    Kondisi kekurangan biotin akibat konsumsi telur dijelaskan dengan istilah Egg White Injury Syndrome. Kondisi ini disebabkan oleh cara konsumsi telur yang salah, salam kondisi mentah, dengan jumlah yang banyak dan dalam jangka waktu yang panjang.

    Sementara ikatan avidin dan biotin seperti yang disebutkan Iwan sebelumnya ternyata bisa terlepas dengan proses pemasakan. Sehingga biotin tetap akan dicerna oleh tubuh dan ikut memecah rantai lemak pada makanan yang dikonsumsi.

    Penjelasan ini juga dibenarkan melalui jurnal Medscape yang menyebut proses pemasakan telur baik dadar, direbus, ataupun diceplok tergolong aman. Bahkan kategori konsumen yang lebih berisiko untuk mengalami defisiensi biotin bukan dari konsumsi telur dadar, melainkan para perokok dan mereka yang mengonsumsi alkohol.

    (dfl/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Heboh Makan Telur Dadar Disebut Sebabkan Kanker, Begini Kata Ahli


    Jakarta –

    Melalui sebuah podcast, seorang ahli medis menyebut konsumsi telur dadar dapat menimbulkan penyakit kronis. Begini penjelasan dokter dan ahli kesehatan lainnya.

    Telur dadar menjadi lauk sederhana yang tak pernah gagal memanjakan selera. Namun baru-baru ini kehebohan terkait telur dadar marak diperbincangkan.

    Berawal dari video podcast yang diunggah pada akun YouTube @kasisolusi (8/2). Podcast itu dihadiri Iwan Benny selaku founder Konsep Karnus dan dr. Ary Yanuar selaku dokter dan penerapan Konsep Karnus.


    Perlu diketahui sebelumnya bahwa Konsep Karnus atau Pendekar Nusantara mempraktikan metodologi dasar untuk mempelajari cara kerja tubuh manusia. Disebutkan juga oleh Iwan, Karnus menekankan kepada melakukan segala sesuatu terhadap tubuh berdasarkan ‘algoritma’ atau pemberian Tuhan.

    Baca juga: Nyamm! Chicago Pizza dengan Isian Keju Mulur Ini Ada di Cikajang

    Heboh Makan Telur Dadar Disebut Sebabkan Kanker, Begini Kata AhliKonsep Karnus menyebut konsumsi telur dadar dapat memicu kanker dan penyakit metabolik lainnya. Foto: Getty Images/webphotographeer

    Dery selaku pembawa acara pada podcast tersebut meminta penjelasan bagaimana Konsep Karnus dapat menyebut telur dadar sebagai pemicu berbagai penyakit. Iwan Benny lantas menjelaskan bahwa ada komponen kimia bernama avidin dan biotin pada telur yang tidak boleh tercampur.

    “Pada saat asam lemak banyak rantai ganjil ada di kuning telur, avidin (pada putih telur) akan mengunci biotin (pada kuning telur) untuk memecahnya. Apalagi digoreng, ikatan ini akan terkunci dan rusak… Akhirnya rantai lemak yang ganjil ini tidak bisa masuk ke dalam darah dan akan membentuk senyawa baru yaitu dari jenis keton radikal. Ini yang akan masuk pada dan merampas elektron pada DNA dan RNA sehingga terjadilah kanker,” jelas Iwan.

    Menanggapi pernyataan tersebut, dr. Tirta melalui akun Instagram @dr.tirta (15/2) menyebut telur tidak berhubungan langsung pada diabetes dan kanker. Hal ini lantaran kesalahan dalam memasak telur ada pada prosesnya.

    “Telur yang dimasak pakai minyak yang sudah hitam-hitam dan sampai gosong, hal itulah yang menyebabkan karsinogenik. Kedua, cara membumbuinya yang terlalu banyak. Ketiga, avidin dan biotin ini memang bisa mempengaruhi, tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah yang sangat banyak,” jawab dr. Tirta.

    Heboh Makan Telur Dadar Disebut Sebabkan Kanker, Begini Kata AhliFaktanya penyebab itu hanya akan terjadi jika konsumsi telur dalam keadaan mentah dan jangka waktu yang berkepanjangan. Foto: Getty Images/webphotographeer

    Tak hanya dr. Tirta, dr. Dion Haryadi juga angkat suara terkait perdebatan ini. Pada video yang diunggah dalam akun Instagram @dionharyadi (16/2), ia menggunakan jurnal penelitian sebagai acuan untuk menyampaikan pandangannya.

    Pada jurnal pertama yang diperlihatkannya, secara khusus membahas tentang kondisi kekurangan biotin. Memang ada beberapa gejala yang dapat ditimbulkan dari kekurangan bioti, tetapi tidak serta merta menimbulkan kanker.

    Kondisi kekurangan biotin akibat konsumsi telur dijelaskan dengan istilah Egg White Injury Syndrome. Kondisi ini disebabkan oleh cara konsumsi telur yang salah, salam kondisi mentah, dengan jumlah yang banyak dan dalam jangka waktu yang panjang.

    Sementara ikatan avidin dan biotin seperti yang disebutkan Iwan sebelumnya ternyata bisa terlepas dengan proses pemasakan. Sehingga biotin tetap akan dicerna oleh tubuh dan ikut memecah rantai lemak pada makanan yang dikonsumsi.

    Penjelasan ini juga dibenarkan melalui jurnal Medscape yang menyebut proses pemasakan telur baik dadar, direbus, ataupun diceplok tergolong aman. Bahkan kategori konsumen yang lebih berisiko untuk mengalami defisiensi biotin bukan dari konsumsi telur dadar, melainkan para perokok dan mereka yang mengonsumsi alkohol.

    (dfl/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Minuman Penurun Gula Darah untuk Cegah Diabetes


    Jakarta –

    Kadar gula darah perlu dikontrol agar terhindar dari diabetes. Kamu bisa mengonsumsi 5 minuman ini untuk menurunkan gula darah secara alami.

    Setiap orang perlu menjaga kadar gula darahnya stabil. Sebab jika terlalu tinggi dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan, termasuk diabetes.

    Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan menjaga asupan makanan dan minuman. Beberapa makanan dan minuman dipercaya dapat membantu menurunkan kadar gula darah.


    Berikut beberapa minuman yang dapat membantu membantu menurunkan kadar gula darah secara alami seperti dirangkum dari berbagai sumber:

    1. Air mineral

    Ilustrasi minum air putihFoto: Getty Images/iStockphoto/miya227

    Minuman penurun gula darah yang pertama adalah air mineral. Air bekerja dengan membantu ginjal mengeluarkan kelebihan gula dalam darah.

    Mengutip Eat This Not That, sebuah studi yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrition Research menemukan bahwa seseorang dengan asupan air yang rendah memiliki risiko kadar gula darah tinggi.

    2. Teh chamomile

    Sebuah studi juga menemukan, orang yang minum teh chamomile tiga kali dalam sehari selama delapan pekan berturut-turut memiliki kontrol gula darah yang baik. Dengan catatan, teh diminum tanpa pemanis.

    3. Kopi

    Minum Kopi Hitam di Pagi Hari Bisa Bantu Turunkan Berat BadanFoto: Ilustrasi iStock

    Minum 1-2 cangkir kopi dalam sehari dapat membantu mencegah lonjakan gula darah. Hanya saja, efeknya bakal maksimal jika kopi diminum tanpa gula.

    Sebuah tinjauan menemukan, senyawa antioksidan yang ditemukan dalam kopi dapat membantu melawan peradangan dan stres oksidatif.

    4. Teh hijau

    Teh hijau kaya akan senyawa antioksidan bernama polifenol. Artinya, teh hijau juga punya kemampuan untuk membantu mengontrol kadar gula darah.

    Mengutip Mind Body Green, senyawa antioksidan dalam teh hijau dapat menurunkan peradangan dalam tubuh. Kondisi ini dapat membantu melawan resistensi insulin.

    5. Jus sayur

    Jus buah dan sayurFoto: Istock

    Anda juga bisa menjadikan jus sayur sebagai salah satu minuman penurun gula darah. Coba ganti buah dengan sayur untuk minuman jus sehari-hari.

    Anda bisa menggunakan bahan-bahan seperti seledri, mentimun, atau sayuran berdaun hijau lainnya.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “5 Minuman Ini Ampuh buat Turunkan Gula Darah”

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Yuk! Konsumsi 5 Ikan Enak Ini untuk Atasi Hipertensi


    Jakarta –

    Tekanan darah tinggi atau hipertensi bisa diatasi dengan mengatur pola makan. Salah satunya melalui memperbanyak konsumsi 5 ikan enak ini. Berikut daftarnya!

    Ikan adalah sumber protein hewani menyehatkan. Konsumsi ikan memiliki beragam manfaat, termasuk untuk mengatasi tekanan darah tinggi.

    American Heart Association (AHA) bahkan merekomendasikan konsumsi ikan minimal dua kali dalam seminggu. Hal ini dilakukan demi menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh, salah satunya menyoal hipertensi.


    Hipertensi sendiri merupakan kondisi saat tekanan darah berada di atas 140/90 mmHg. Tekanan darah yang dibiarkan melebihi batas dapat memicu komplikasi penyakit serius seperti stroke, gagal jantung, penyakit ginjal, dan lainnya.

    Konsumsi beberapa jenis ikan disebut bagus untuk hipertensi. Daftar ikan ini termasuk ke dalam ikan berminyak.

    Ikan berminyak sendiri umumnya mengandung lemak tak jenuh ganda atau yang biasa disebut omega-3. Mengutip laman British Heart Foundation, senyawa lemak sehat satu ini terbukti membantu menurunkan tekanan darah.

    Seorang ahli dari University of Reading Alister McNeish mencari tahu bagaimana ikan berminyak dapat membantu menurunkan tekanan darah. Salah satunya adalah karena pori-pori kecil di dinding pembuluh darah. Saluran pori-pori tersebut bertanggung jawab untuk membiarkan molekul kecil masuk dan keluar sel.

    McNeish percaya bahwa lemak sehat pada ikan berinteraksi dengan saluran ini. Pada gilirannya, saluran terbuka dan memicu pelebaran pembuluh darah.

    Berikut beberapa ikan yang bisa menurunkan tekanan darah, merangkum berbagai sumber:

    5 Fakta Garis-garis Putih yang Ada pada Daging Ikan SalmonKandungan asam lemak omega-3 yang ampuh untuk kendalikan tekanan darah. Foto: iStock

    1. Ikan salmon

    Bukan rahasia lagi, salmon merupakan salah satu ikan paling menyehatkan di dunia. Gara-garanya adalah kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi pada salmon.

    Mengutip WebMD, ada sekitar 200 kalori dalam 3-4 ons salmon. Salmon juga menjadi salah satu sumber protein terbaik dengan kandungan lemak jenuh yang rendah.

    Selain itu, salmon juga kaya akan vitamin B12, vitamin D, potasium, dan zat besi.

    2. Ikan sarden

    Sarden merupakan ikan kecil berminyak yang kaya nutrisi. Mengutip Very Well Fit, selain mengandung protein dan lemak sehat, ikan sarden juga menjadi sumber zat besi dan kalsium yang baik.

    Anda juga tak perlu khawatir pada kadar merkuri ikan sarden. Angkanya yang rendah membuat ikan satu ini tak memiliki tingkat toksisitas tinggi seperti ikan laut lainnya.

    3. Ikan tenggiri

    Tenggiri merupakan salah satu jenis ikan makarel. Mengutip berbagai sumber, ikan ini mengandung 1,3 gram asam lemak omega-3 dalam setiap 100 gram-nya.

    Selain itu, Anda juga bisa mendapatkan asupan vitamin B12 dari ikan tenggiri. Vitamin ini penting untuk membentuk sel-sel darah merah.

    4. Ikan tuna

    Sama seperti tiga lainnya di atas, ikan tuna juga baik untuk kesehatan kardiovaskular. Salah satu penyebabnya adalah asam lemak omega-3 yang tinggi pada tuna.

    Selain omega-3, mengutip Very Well Fit, tuna juga mengandung nutrisi lain seperti protein serta sejumlah vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

    Sandra Dewi Pilih Ikan Kembung untuk Menu Harian Anaknya, Ini Manfaatnya!Ikan kembung yang murah menjadi pilihan bagus untuk mengatasi hipertensi. Foto: Instagram/Site news

    5. Ikan kembung

    Anda juga bisa menjadikan ikan kembung sebagai salah satu pilihan ikan yang bagus untuk hipertensi.

    Mengutip berbagai sumber, dalam setiap 100 gram ikan kembung biasanya terdapat 2.6 gram asam lemak omega-3. Jumlah ini diklaim lebih tinggi dari salmon yang hanya memiliki 1,4 gram omega-3 dalam setiap 100 gram-nya.

    Selain omega-3, ikan kembung juga kaya kalsium yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

    Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul 5 Ikan yang Bagus untuk Hipertensi, Bantu Turunkan Tekanan Darah

    (dfl/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Fakta Kopi dan Depresi, Benarkah Ampuh Atasi Stres?


    Jakarta –

    Manfaat dan efek samping minum kopi masih menjadi perdebatan yang terus diperdalam ahli. Benarkah minum kopi bisa atasi stres dan cegah depresi? Ini faktanya.

    Kopi tidak hanya dianggap sebagai minuman biasa, tetapi kandungan kafeinnya juga banyak dipercaya sebagai stimulan. Umumnya kopi dikonsumsi untuk membantu produksi energi dalam waktu yang singkat guna membantu tubuh terjaga saat beraktivitas.

    Pada waktu tertentu, kopi juga dipercaya sebagai minuman untuk menemani waktu bersantai. Beberapa orang mempercayai bahwa kopi dapat membantu relaksasi dan menenangkan diri dari stres selama beraktivitas.


    Namun ketika mengonsumsi kopi terlalu banyak, kandungan kafeinnya juga dapat memicu timbulnya kecemasan hingga depresi. Lantas benarkah kopi dapat mengatasi stres atau sebaliknya?

    Baca juga: Yuk! Konsumsi 5 Ikan Enak Ini untuk Atasi Hipertensi

    Berikut 5 fakta kopi terhadap stres dan depresi menurut Psych Central:

    5 Fakta Kopi dan Depresi, Benarkah Ampuh Atasi Stres?Kafein dapat berfungsi dengan cara memblokir reseptor adenosin pada otak. Foto: Getty Images/Svetlana Denisova

    1. Pengaruh kopi pada otak

    Kandungan kafein pada kopi dapat memberikan efek yang kompleks pada otak dan pusat sistem saraf. Kopi dapat menstimulasi kafein berinteraksi dengan adenosin yang memiliki peran untuk mengirimkan sinyal kantuk pada tubuh.

    Ketika adenosin aktif dan sinyalnya ditangkap oleh reseptor adenosin, kondisi hilang fokus dan mengantuk akan ditimbulkan oleh otak. Banyak orang yang akhirnya memilih minum kopi ketika mulai mengantuk hingga akhirnya membuat kafein bekerja dengan cara memblokir reseptor adenosin.

    Sehingga otak akan kembali tajam dan lebih ‘melek’ setelah mengonsumsi kopi. Sayangnya beberapa riset menyebutkan dampak dari efek kafein tersebut dapat mengganggu produksi serotonin, dopamin, dan noradrenalin yang berkaitan dengan kondisi depresi.

    2. Efek jangka panjang kopi

    Namun pada penelitian lain disebutkan juga bahwa kopi memiliki kaitannya dengan mengurangi risiko depresi. Pengamatan ini diungkap melalui penelitian tahun 2010 yang melibatkan 2.232 partisipan di Finlandia.

    Para peneliti menemukan bahwa konsumen kopi kelas berat justru mengalami pengurangan risiko depresi daripada mereka yang tidak minum kopi. Dilanjut dengan penelitian yang melibatkan 50.739 partisipan wanita di Amerika Serikat ditemukan bahwa risiko depresi berkurang pada konsumen kopi dalam cakupan yang lebih masif.

    Namun beberapa penemuan ini dibatasi hanya pada pengamatan konsumen kopi berkafein. Masih dibutuhkan pengamatan lebih lanjut karena hubungan depresi dan kopi decaf belum ditemukan.

    Fakta lainnya ada di halaman selanjutnya.

    3. Kopi mengurangi inflamasi

    Jika melihat dari kandungan kimianya, kopi justru memiliki komponen antiinflamasi. Banyak manfaat yang bisa diberikan untuk mengatasi inflamasi yang kronis pada tubuh manusia.

    Salah satu yang disebabkan oleh inflamasi adalah kondisi depresi. Juga beberapa penyakit kronis seperti gangguan jantung, kanker, rematik, hingga penyakit Alzheimer.

    Melalui pengamatan peneliti secara ilmiah, ditemukan bahwa konsumen kopi mengalami penurunan risiko gangguan kesehatan fisik secara signifikan. Manfaat ini dikaitkan dengan khasiat dari kopi yang dapat menurunkan inflamasi pada tubuh.

    4. Mencegah kecenderungan dorongan depresi

    5 Fakta Kopi dan Depresi, Benarkah Ampuh Atasi Stres?Kopi ternyata dapat meminimalisir kecenderungan penyintas depresi untuk menyakiti diri sendiri. Foto: Getty Images/Svetlana Denisova

    Pada depresi kelas berat, biasanya penderita akan memiliki kecenderungan untuk menyakiti dan membahayakan dirinya sendiri. Hal ini juga menggelitik peneliti guna melihat apakah kopi dapat berdampak positif bagi penderita depresi berat?

    Hasilnya sebuah penelitian yang dilakukan pada sekelompok orang di tahun 1993 menemukan efek konsumsi kopi dapat meminimalisir kecenderungan yang tidak diinginkan. Para penderita depresi berat mengalami keinginan untuk menyakiti dan membahayakan dirinya sendiri.

    Para peneliti saat itu sempat berspekulasi bahwa kondisi serupa dapat diatasi dengan konsumsi kafein dalam dosis yang tinggi. Tetapi konsumsi kopi tidak terbukti dapat memperbaiki maupun membantu penderita depresi untuk mengelola emosinya.

    5. Potensi efek negatif

    Lantas apa yang mungkin terjadi dalam kondisi terburuknya? Psikolog dan psikiater menyebut kopi memiliki komponen psikoaktif yang wajib diwaspadai.

    Kandungan tersebut dapat memicu gangguan psikiatrik seperti kecemasan, depresi, dan psikosis ada beberapa orang. Pada penelitian tahun 2011 ditunjukkan gejala-gejala depresif pada konsumen kafein tahap tinggi.

    Bagi sebagian orang kopi justru dapat memicu gangguan pada kesehatan mental mereka, yang disebabkan oleh kondisi caffeine crash di dalam tubuh. Namun kopi dinilai cukup aman untuk dikonsumsi dalam dosis yang ringan sebagai pelepas stres apalagi setelah beraktivitas.

    (dfl/adr)



    Sumber : food.detik.com