li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

5 Buah Tinggi Gula yang Bikin BB Naik, Batasi Konsumsinya

Jakarta –

Tanpa disadari beberapa buah dapat menyebabkan kenaikan berat badan, karena kandungan gula alami dan kalorinya. Batasi konsumsinya!

Buah-buahan menjadi salah satu pilihan makanan yang menyehatkan. Buah dikemas dengan nutrisi penting, seperti vitamin, serat, potasium, dan protein yang dibutuhkan tubuh.

Namun di samping itu, gula juga memiliki kandungan pemanis alami, seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Karena itu, penting untuk menjaga porsi makan.

Jika tidak mengendalikan asupan buah dapat memicu kenaikan berat badan. Selain itu, ada juga buah-buahan yang mengandung lemak tinggi, sehingga berpotensi menaikkan jumlah asupan kalori.

Dilansir dari Times of India (26/3) berikut 5 buah-buahan yang bisa memicu berat badan:

1. Pisang

Pisang mengandung banyak gula alami dan karbohidrat. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Pisang mengandung banyak gula alami dan karbohidrat. Pada 100 gram pisang terdapat 12 gram gula dan 22,8 gram karbohidrat.

Gula alami dalam pisang tersebut dapat memicu lonjakan gula darah. Selain itu, pisang juga menyediakan energi instan yang berpotensi meningkatkan penyimpanan lemak.

2. Mangga

Mangga dapat berpotensi menaikkan berat badan karena mengandung banyak gula dan kalori alami. Dalam 100 gram mangga mengandung 14 gram gula alami, terutama fruktosa dan glukosa.

Fruktosa tersebut bisa meningkatkan gula darah dan menyebabkan penyimpanan lemak. Tak hanya itu, mangga juga memiliki kalori tinggi. Mangga berukuran sedang mengandung 150-200 kalori.

Buah yang dapat memicu kenaikan berat badan ada di halaman berikutnya.

3. Kurma

Kurma dikemas dengan gula alami dalam jumlah tinggi. Foto: Getty Images/AnnaPustynnikova

Kurma dijuluki sebagai superfood, karena dikemas dengan nutrisi penting. Namun kurma juga mengandung gula alami dan kalori yang tinggi.

Satu buah kurma Medjool mengandung 66-80 kalori. Jika memakannya sebanyak 5-6 buah, maka bisa menambah 400 lebih kalori.

Kurma terbukti mengandung 70% gula, terutama fruktosa, yang dapat menyebabkan penyimpanan lemak jika tidak dibakar. Selain itu, kurma juga punya Indeks Glikemik (IG) yang tinggi.

4. Alpukat

Alpukat dikenal sebagai makanan menyehatkan karena tingginya kandungan lemak sehat. Sayangnya, alpukat juga padat akan kalori.

Dalam 100 gram alpukat menyimpan 160 kalori. Hal tersebut menjadikan alpukat sebagai makanan berenergi tinggi, tetapi bisa menyebabkan obesitas jika tidak diimbangi dengan aktivitas fisik.

5. Anggur

Pada 100 gram anggur mengandung 15-16 gram gula alami. Foto: Getty Images/Gam1983

Pada 100 gram anggur mengandung 15-16 gram gula alami. Jumlah kandungan gula tersebut tergantung dengan jenis anggurnya, baik anggur merah maupun hijau.

Makan anggur berlebihan bisa menyebabkan lonjakan gula darah dan penyimpanan lemak jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak.

Selain itu, buah berbentuk bulat dan kecil ini juga padat dengan kalori. Dalam 100 gram anggur juga terdapat 67 kalori.

(raf/adr)

Sumber : food.detik.com

October 26, 2025
Kebiasaan Ngopi yang Bikin Umur Panjang, Gampang Dicontek!

Jakarta –

Konsumsi kopi punya cara tersendiri agar manfaatnya terasa maksimal. Seperti tips untuk memperpanjang umur melalui minum kopi berikut.

Konsumsi kopi seringkali dikaitkan dengan khasiatnya untuk kesehatan. Kandungan komponen seperti antioksidan hingga kafeinnya menjadi alasan kopi banyak dikonsumsi.

Namun khasiat kopi tidak bisa didapatkan begitu saja. Ada cara-cara tertentu yang harus dilakukan agar khasiat kopi menjadi lebih maksimal.

Dilansir dari Science Alert, Senin (30/6), kelompok ilmuwan dari Tuft University, Boston, Massachusetts, Amerika Serikat mengungkapkan penemuan terbaru.

Baca juga: Jeff Bezos Suguhkan Tequila Seharga Rp 19 Juta pada Pernikahannya

Para ilmuwan menemukan kaitan konsumsi kopi dengan risiko kematian yang lebih rendah. Foto: Ilustrasi iStock

Tidak hanya menyegarkan mata dan membuat otak mudah fokus, tetapi kopi juga dapat memperpanjang umur. Gagasan dalam penelitian ini berusaha mengulik tentang efek kopi yang mencegah kematian dini.

“Beberapa penelitian telah menguji bagaimana bahan tambahan dalam kopi memiliki kaitan antara konsumsi kopi dan risiko kemarin, serta penelitian kami juga merujuk pada seberapa banyak pemanis dan lemak jenuh yang ditambahkan,” kata Binjie Zhou, ahli epidemiologi dari Tuft University.

Sebanyak 46.332 responden dengan usia lebih dari 20 tahun terlibat dalam penelitian ini. Acuan dasar batas konsumsi gula dan lemak terhadap responden yang aman pada praktik minum kopi mengacu pada Dietary Guidelines for Americans.

Ada beberapa penemuan seiring penelitian tersebut berlangsung. Data yang didapatkan dari responden peminum kopi menunjukkan adanya penurunan risiko penyebab kematian.

Hasil penelitiannya membatasi hanya pada kopi hitam yang tidak ditambahkan pemanis dan lemak. Foto: Getty Images/photo_Pawel

Namun hal tersebut berlaku pada penikmat kopi hitam. Menambahkan sedikit gula, pemanis, dan lemak ke dalamnya dapat menghilangkan khasiat kopi sepenuhnya.

Sementara pada responden yang minum kopi hitam atau hanya menggunakan sangat sedikit gula dan lemak mengalami penurunan 14% risiko terhadap kematian dini.

Selain mempertimbangkan konsumsi kopi, para peneliti juga tetap mempertimbangkan kebiasaan dan gaya hidup responden. Ada beberapa faktor yang dapat memengaruhi khasiat kopi pada tubuh.

Mulai dari intensitas olahraga, konsumsi alkohol, usia, jenis kelamin, hingga tingkat pendidikan. Penelitian ini memperkuat penelitian sebelumnya terkait khasiat kopi, tetapi tetap membutuhkan penelitian guna melihat efek kopi lebih jauh terhadap kesehatan tubuh.

(dfl/adr)

Sumber : food.detik.com

October 26, 2025
5 Manfaat Makan Pare Buat Kesehatan, Si Pahit dengan Segudang Khasiat

Jakarta –

Banyak orang tak suka makan pare karena rasa pahitnya. Ketika digigit juga muncul sensasi getir. Namun, sayuran bertekstur renyah ini ternyata punya segudang manfaat sehat. Berikut daftarnya!

Pare punya nama lain peria atau paria. Pare termasuk anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae). Sayuran ini banyak ditemukan di daerah India bagian barat, yaitu Assam dan Burma.

Di Indonesia, pare juga termasuk sayuran yang umum dikonsumsi. Biasanya dijadikan tumisan dengan tambahan telur, tempe, atau ikan teri. Pare juga umum diisi adonan ikan sebagai salah satu pilihan siomay.

Tak seperti kebanyakan sayuran, penggemar pare bisa dibilang lebih sedikit. Pare kurang disukai karena rasanya pahit, padahal di balik itu, pare punya segudang manfaat sehat.

Dikutip dari Healthline pada Rabu, 2 Juli 2025, berikut 5 manfaat makan pare buat kesehatan:

1. Penuh nutrisi penting

Pare mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan untuk menunjang kesehatan tubuh. Dalam 100 gram pare terkandung 21 kalori, 4 gram karbohidrat, 2 gram serat, memenuhi 99% kebutuhan harian akan vitamin C, 2% kebutuhan harian vitamin A, dan 4% kebutuhan zat besi.

Vitamin C yang terkandung dalam pare berperan mencegah penyakit, membantu pembentukan tulang, hingga proses penyembuhan luka. Sementara itu, vitamin A berfungsi membantu menjaga kesehatan kulit dan penglihatan.

Pare juga merupakan sumber katekin, asam galat, epikatekin, dan asam klorogenat. Ketiganya merupakan senyawa antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

2. Kurangi kadar gula darah tinggi

Konsumsi pare kerap diandalkan penderita diabetes untuk menurunkan kadar gula darah. Foto: Shutterstock

Manfaat pare paling terkenal adalah menurunkan kadar gula darah tinggi. Karena itu, konsumsinya kerap diandalkan para penderita diabetes.

Dalam beberapa tahun terakhir, sejumlah penelitian menunjukkan konsumsi pare dapat membantu mengatur/mengelola gula darah. Pare dianggap dapat meningkatkan cara gula digunakan dalam jaringan tubuh sekaligus meningkatkan sekresi insulin, hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur kadar gula darah.

Namun, penelitian mengenai manfaat pare bantu mengatasi diabetes masih terbatas. Perlu dilakukan penelitian dalam skala lebih besar dan berkualitas untuk memahami pengaruh pare terhadap gula darah pada populasi umum.

3. Mungkin berkhasiat melawan kanker

Penelitian menunjukkan pare mengandung senyawa tertentu dengan khasiat melawan kanker. Contohnya pada penelitian gabungan yang dilakukan di tabung reaksi pada hewan.

Peneliti melaporkan ekstrak pare mampu menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara sekaligus mendorong kematian sel kanker. Namun, perlu diingat kalau penelitian ini dilakukan di laboratorium dengan menggunakan ekstrak pare dalam jumlah terkonsentrasi pada sel-sel individual. Karena itu, perlu dilakukan penelitian lanjutan.

Manfaat lain pare untuk kesehatan ada di halaman selanjutnya.

4. Menurunkan kadar kolesterol

Makan pare juga diyakini dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Foto: Detikfood

Kadar kolesterol tinggi dapat menyebabkan plak lemak menumpuk di arteri sehingga memaksa jantung bekerja lebih keras untuk memompa darah. Kondisi ini meningkatkan risiko penyakit jantung.

Sebuah penelitian menemukan bahwa pemberian ekstrak pare yang larut dalam air menyebabkan penurunan kadar LDL atau kolesterol “jahat” yang signifikan, dibandingkan dengan plasebo. Namun, tetap diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan apakah efek positif ini konsisten.

5. Mengandung serat

Pare cocok dimasukkan ke dalam menu harian pelaku diet karena mengandung serat. Pare juga bersifat rendah kalori sehingga bantu menurunkan berat badan.

Serat berfungsi mempertahankan rasa kenyang lebih lama, mengurangi rasa lapar, dan menekan nafsu makan. Selain itu, pare juga memiliki sifat pencahar, yang dapat membantu melancarkan pencernaan jika kamu mengalami sembelit.

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 26, 2025
Diet Tradisional Lebih Sehat buat Usus, Orang Papua Jadi Contohnya

Jakarta –

Banyaknya pola diet modern kini diyakini berkhasiat. Faktanya diet tradisional justru lebih menyehatkan usus.

Kini bukan hal yang sulit untuk menemukan informasi diet sehat di internet. Berbagai jenis dan pola diet dapat ditemukan dengan mudah.

Namun diet tidak bisa dilakukan sembarangan. Apalagi jika nekat melakukan diet ekstrem yang memaksa tubuh untuk terus kelaparan.

Dilansir dari laman University of Alberta, Kamis (13/3), ada satu pola diet yang dianggap lebih sehat daripada diet lain. Penelitian berskala internasional yang dilakukan peneliti dari University of Alberta, Kanada menemukan keunggulan diet dengan cara tradisional.

Pola diet sehat dengan tinggi serat dari bahan makanan alami lebih dianjurkan ilmuwan. Foto: iStock

“Kami telah berhasil menemukan intervensi diet yang membuat peningkatan signifikan pada mikrobioma usus dan mengurangi risiko diabetes serta penyakit jantung,” ungkap Annissa Armet selaku asisten pemimpin penelitian dari Faculty of Agricultural, Life & environmental Sciences (ALES).

Diet tradisional yang dimaksud merujuk pada konsumsi makanan utuh, alami, dan tinggi serat. Makanan-makanan kemasan yang banyak ditemukan, dan yang dianggap sehat sekalipun, dinilai memiliki kadar serat yang rendah.

Sehingga mikrobioma pada usus kurang mendapatkan asupan nutrisi yang memadai. Jika dilakukan dalam jangka panjang, pola makan seperti ini dapat meningkatkan risiko berkembangnya penyakit kronis.

Dalam penelitian tersebut, para peneliti memfokuskan temuan mereka terhadap pengaruh bakteri Limosinlactobacillus reuteri. Bakteri yang dimaksud memiliki khasiat yang banyak untuk menjaga kesehatan usus.

Makanan seperti biji-bijian dan tinggi serat terbukti lebih menyehatkan usus. Foto: Pvrproductions/Freepik

Salah satu pola diet yang diamati sebagai contoh diet tradisional ialah pola makan masyarakat di Papua Nugini. Ditemukan bahwa orang-orang yang mengonsumsi makanan tinggi serat memiliki jumlah keragaman bakteri yang lebih tinggi pada ususnya.

“Pada penelitian terakhir kami ditemukan bukti bahwa mereka (orang di Papua) memiliki lebih banyak ragam mikrobioma, diperkaya dengan bakteri yang berkembang dari asupan makanan berserat, dengan kadar inflamasi yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan pola diet orang Barat,” Jens Walter, professor University College Cork, menjelaskan.

Adapun makanan-makanan tinggi serat yang disarankan ialah seperti kacang-kacangan, ubi, nasi, timun, kol, kacang polong, hingga bawang bombai. Mengonsumsi bahan makanan tersebut ditemukan ampuh meningkatkan jumlah L. reuteri secara signifikan dalam usus.

Untuk mendukung kecukupan nutrisi lain, disarankan juga mengonsumsi ayam, salmon, daging babi, olahan susu, dan atau aging sapi sebagai selingan dalam jumlah yang kecil setiap harinya.

Setelah melibatkan 20 orang dewasa yang sehat dari Kanada, diet ini terbukti mengurangi bakteri pro-inflamasi yang memicu terjadinya inflamasi dalam tubuh. Namun masih dibutuhkan penelitian lanjutan untuk melihat efek jangka panjang dari diet tradisional tersebut.

(dfl/adr)

Sumber : food.detik.com

October 26, 2025
Sering Lapar Setelah Selesai Makan? Ini 6 Penyebabnya

Jakarta –

Ada beberapa penyebab yang memicu seseorang tetap merasa lapar meski baru saja makan. Mulai karena stres, pola makan yang salah, hingga pola tidur.

Sebagian orang merasa tetap lapar padahal baru saja makan. Hal ini terjadi karena dipengaruhi oleh berbagai faktor, mulai dari komposisi makanan hingga sinyal biologis tubuh.

Tubuh mengatur rasa lapar melalui hormon ghrelin yang memberi sinyal pada otak saat perut kosong. Sebaliknya, rasa kenyang dipicu oleh peregangan lambung yang memicu pelepasan hormon untuk memberi tahu otak bahwa tubuh telah cukup makan.

Salah satu penyebab utama perut masih terasa lapar setelah makan adalah porsi atau kandungan gizi yang tidak memadai. Makanan yang rendah serat, protein, atau lemak sehat cenderung cepat dicerna dan tidak memberikan rasa kenyang yang bertahan lama.

Selain itu, keseimbangan antara jumlah energi yang dikonsumsi dan yang dibakar tubuh juga berperan penting. Jika kalori yang masuk tidak sesuai dengan kebutuhan tubuh, maka rasa lapar akan tetap muncul sebagai sinyal untuk menambah asupan.

Dilansir dari Seasonhealth, Rabu (09/07/2025), berikut 6 alasan merasa lapar meski baru makan:

1. Pola Makan yang Salah

Beberapa penyebab yang memicu seseorang tetap merasa lapar meski baru saja makan Foto: Ilustrasi Getty Images/iStockphoto/

Salah satu penyebab paling umum rasa lapar setelah makan adalah porsi makanan yang terlalu kecil atau komposisi makanan yang tidak seimbang. Makanan yang minim serat, protein, dan lemak sehat akan lebih cepat dicerna dan tidak memberikan rasa kenyang yang bertahan lama.

Sementara makanan yang tinggi protein dan serat, seperti biji-bijian utuh, sayuran, lemak sehat dari alpukat atau minyak zaitun, serta protein dari daging tanpa lemak atau produk susu, dapat membantu memperlambat lonjakan gula darah. Lonjakan gula darah yang terlalu tinggi kemudian diikuti oleh penurunan drastis, akhirnya memicu rasa lapar kembali muncul.

2. Makan Terlalu Cepat

Kebiasaan menyantap makanan dengan tergesa-gesa atau makan terlalu cepat dapat mengacaukan sinyal kenyang dari lambung ke otak.

Tubuh membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk memproses sinyal bahwa perut telah cukup terisi. Jika makan hanya dalam waktu lima menit, otak belum sempat menerima sinyal tersebut. Sehingga meskipun makanan telah masuk ke dalam tubuh, tapi rasa lapar masih bertahan dan memicu dorongan seseorang untuk makan lebih banyak.

3. Resistensi Leptin

Tetap Lapar Meski Sudah Makan Banyak. Foto: Ilustrasi Getty Images/iStockphoto/

Leptin adalah hormon yang diproduksi oleh sel lemak untuk memberi tahu otak bahwa tubuh sudah kenyang. Namun pada kondisi tubuh mengalami resistensi leptin, otak tidak merespons sinyal ini dengan baik.

Akibatnya seseorang akan tetap merasa lapar meski sudah makan dalam porsi yang cukup banyak. Resistensi leptin sering dikaitkan dengan peradangan kronis, kelebihan berat badan, kurang aktivitas fisik, pola tidur yang terganggu, hingga faktor genetik.

4. Dipicu Stres

Stres dapat meningkatkan kadar hormon kortisol dalam tubuh. Hormon ini berperan dalam meningkatkan nafsu makan, terutama terhadap makanan tinggi gula dan lemak.

Selain itu, stres juga bisa mengacaukan keseimbangan hormon lapar (ghrelin) dan hormon kenyang (leptin), sehingga seseorang lebih mudah makan secara emosional tanpa mempertimbangkan rasa lapar yang sesungguhnya. Alasan ini yang juga mendasari sebagian orang ketika merasa stres akan menjadikan makanan sebagai pelariannya.

5. Efek Samping Obat-obatan

Beberapa jenis obat, seperti steroid dan antidepresan, dapat memengaruhi sistem pengatur nafsu makan di otak. Beberapa obat bahkan meningkatkan kadar kortisol atau mengganggu metabolisme karbohidrat.

Salah sati efeknya ialah memicu peningkatan rasa lapar. Jika sedang menjalani pengobatan tertentu dan mengalami peningkatan nafsu makan yang tidak biasa, sebaiknya konsultasikan dengan dokter.

6. Gangguan Tidur

Kurang tidur atau kualitas tidur yang buruk dapat mengacaukan produksi hormon ghrelin dan leptin, membuat tubuh lebih gampang lapar. Foto: Ilustrasi Getty Images/iStockphoto/

Kurang tidur atau kualitas tidur yang buruk dapat mengacaukan produksi hormon ghrelin dan leptin. Pola tidur yang berantakan hingga jam tidur yang sebentar, bisa meningkatkan kadar ghrelin (pemicu lapar) dan menurunkan kadar leptin (pemicu kenyang).

Sebuah studi menunjukkan jika seseorang kurang tidur dalam waktu sehari saja maka bisa menyebabkan resistensi insulin keesokan harinya. Merujuk pada anjuran Kemenkes, orang dewasa membutuhkan 7-8 jam untuk tidur.

Berkurangnya durasi dan kualitas tidur dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2 serta memicu nafsu makan yang lebih tinggi pada tubuh seseorang.

(sob/dfl)

Sumber : food.detik.com

October 26, 2025
Kalori Durian Musang King dan Black Thorn Setara Semangkuk Nasi

Jakarta –

Di balik legitnya buah durian harus diwaspadai kandungannya. Satu buah durian mengandung kalori yang setara dengan semangkuk kecil nasi. Ini faktanya!

Rasa yang manis, lembut, dan harum membuat durian jadi buah favorit banyak orang, khususnya di Asia Tenggara. Saking sukanya, tak sedikit orang yang kalap saat memakannya.

Namun di balik manis legit rasanya, buah durian tinggi akan kalori. Dilansir dari Weird Kaya, Senin (7/7), satu buah durian mengandung kalori yang setara semangkuk nasi.

Hal tersebut diungkap oleh Dinas Kesehatan Masyarakat Malaysia (PHM). Mereka menyebut satu biji buah durian memiliki kalori sekitar 74 kkal.

Durian Musang King. Foto: cc / duriandeliverysg.sg

Pada beberapa varietas durian per bijinya mengandung durian yang setara dengan beberapa sendok teh gula, seperti durian Musang King yang mengandung 59 kkal.

Varietas Golden Pillow yang populer di Thailand bahkan lebih tinggi kalorinya, yakni senilai 74 kkal per biji. Ini setara dengan 2,5 sendok teh gula.

Sementara itu, durian kampung merupakan pilihan yang lebih ringan dengan kandungan 29 kkal per biji. Jumlahnya setara dengan satu sendok teh gula.

Untuk varietas Black Thorn mengandung 56 kkal, D24 dan IOI mengandung 44 kkal, dan Udang Merah memiliki kandungan kalori sekitar 52 kkal.

Durian Black Thorn. Foto: next shark & iStock

Lebih lanjut, perwakilan PHM memperingatkan mengonsumsi 4-5 biji durian premium kalorinya setara dengan sepiring penuh nasi putih dengan tambahan gula.

PHM menyarankan batas makan durian adalah 2-3 biji per hari. Selain itu, dianjurkan untuk memilih opsi yang lebih rendah gula, seperti D24 atau durian kampung.

Mereka juga mengimbau untuk tidak mengonsumsi durian bersamaan dengan makanan tinggi gula.

Bagi penderita diabetes, tekanan darah tinggi, dan masalah ginjal disarankan lebih waspada. Jangan makan durian lebih dari satu biji per hari.

“Durian itu bukan musuh, tapi jika dimakan berlebihan, durian akan berubah dari nikmat menjadi beban,” tutup PHM.

(raf/dfl)

Sumber : food.detik.com

October 26, 2025
7 Alasan Sebaiknya Tidak Minum Air Es Saat Cuaca Panas

Jakarta –

Air es digemari karena sensasi menyegarkan yang timbul usai meminumnya. Namun konsumsi air es tak selamanya menyehatkan. Berikut 7 alasannya.

Mencukupi kebutuhan air putih harian penting dilakukan agar tetap terhidrasi dan organ-organ tubuh dapat berfungsi maksimal. Jumlah yang disarankan sekitar 8 gelas atau 2 liter per hari untuk orang dewasa.

Namun angka tersebut dapat bervariasi, sesuai kebutuhan cairan setiap orang. Hal tersebut dipengaruhi aktivitas fisik, kondisi kesehatan, hingga lingkungan tempat tinggal.

Air putih dapat diminum dalam kondisi hangat, dingin, atau suhu ruangan. Namun air putih dingin atau air es lah yang kerap jadi pilihan utama, terutama saat cuaca panas.

Sayangnya minum air es tak selamanya ideal untuk kesehatan. Banyak orang pun meyakini hal ini, meski belum banyak penelitian yang mendukung klaim tersebut.

Dikutip dari Onlymyhealth (25/4/2024), ini 7 alasan sebaiknya air es tidak diminum saat cuaca panas:

1. Memperlambat pencernaan

Minum air es dapat memperlambat proses pencernaan. Saat kamu mengonsumsi cairan yang sangat dingin, tubuh perlu bekerja lebih keras untuk menyesuaikan suhu air dengan suhu tubuh internal.

Hal ini dapat memperlambat laju pencernaan dan penyerapan makanan di saluran cerna. Dampaknya bisa menyebabkan rasa tidak nyaman, kembung, dan gangguan pencernaan.

2. Menyempitkan pembuluh darah

Air es dapat menyebabkan pembuluh darah di lambung dan usus menyempit. Penyempitan ini dapat mengurangi aliran darah ke organ pencernaan, sehingga mengganggu kemampuannya untuk memecah makanan dan menyerap nutrisi secara efisien.

Seiring waktu, hal ini dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti kram, sembelit, dan kekurangan nutrisi.

3. Picu migrain

Bagi sebagian orang, mengonsumsi minuman yang sangat dingin, termasuk air es, dapat memicu migrain atau sakit kepala. Suhu dingin yang tiba-tiba dapat menyebabkan pembuluh darah di kepala berkontraksi dan kemudian melebar dengan cepat.

Kondisi tersebut menyebabkan sakit kepala atau migrain, terutama bagi mereka yang memang rentan terhadap perubahan suhu yang ekstrem.

4. Memperparah sensitivitas gigi

Minum air es dapat memperburuk sensitivitas gigi, terutama jika kamu sudah memiliki masalah gigi sensitif. Suhu dingin yang ekstrem dapat mengiritasi saraf di gigi, menyebabkan rasa sakit yang kuat, atau ketidaknyamanan.

Seiring waktu, paparan air es yang sering dapat merusak email gigi, yang pada akhirnya memicu peningkatan sensitivitas dan masalah gigi.

Pada beberapa orang, konsumsi air es bisa memicu efek samping kesehatan. Foto: Getty Images/iStockphoto/5PH

5. Mengganggu hidrasi

Minum air es sebenarnya dapat mengganggu tingkat hidrasi tubuh. Sebab air yang sangat dingin dapat menyebabkan tubuh mengalihkan energi untuk mengatur suhunya, alih-alih menyerap air. Akibatnya, tubuh mungkin tidak dapat menyerap air seefektif jika minum air suhu ruang.

6. Picu sakit tenggorokan

Minum air es juga dapat berdampak negatif pada kesehatan tenggorokan. Suhu dingin dapat menyebabkan otot-otot di tenggorokan berkontraksi, yang menyebabkan sakit tenggorokan atau iritasi, terutama jika kamu memiliki tenggorokan sensitif atau rentan terhadap kondisi seperti tonsilitis atau faringitis.

7. Menurunkan tingkat energi

Efek negatif lain dari minum air es saat cuaca panas adalah menurunkan tingkat energi untuk sementara. Ketika tubuh mengeluarkan energi untuk menghangatkan air es, kamu dapat merasa lesu atau lelah. Hal ini terutama terasa selama aktivitas fisik atau olahraga, di mana menjaga hidrasi dan tingkat energi sangat penting.

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 26, 2025
Racikan Kopi Campur Kayu Manis Bisa Cegah Kanker, Ini Kata Ahli

Jakarta –

Menambahkan kayu manis pada seduhan kopi tidak hanya dapat meningkatkan cita rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan.

Berbagai jenis rempah-rempahan bisa menjadi campuran untuk kopi yang lebih nikmat. Misalnya kayu manis yang punya cita rasa unik, sehingga akan menambah rasa dan aroma pada kopi.

Selain itu, kayu manis juga mengandung nutrisi penting. Begitu juga dengan kopi, sehingga ketika dicampur akan bermanfaat untuk kesehatan.

Menurut Dr Will Bulsiewicz, ahli gastroenterologi dan kesehatan usus di Amerika, kopi campur kayu manis bisa jadi pilihan yang ramah usus.

Dilansir dari Well and Good (21/5) berikut 3 faktanya:

1. Mencegah kanker

Kopi kayu manis merupakan sumber antioksidan yang baik. Foto: Getty Images/iStockphoto/nerudol

Racikan kopi dan kayu manis mampu mencegah penyakit kronis, seperti kanker. Hal tersebut antara kopi dan kayu manis sama-sama merupakan sumber antioksidan.

Kopi mengandung senyawa yang disebut sebagai polifenol. Sifat antioksidannya mampu melawan peradangan, sehingga dapat menangkal penyakit kronis.

Dr Bulsiewicz juga menjelaskan polifenol tersebut bersifat prebiotik. Ketika dicampur dengan kopi, kandungan antioksidan pada kayu manis akan meningkatkan manfaat tersebut.

2. Meningkatkan kesehatan usus

Kopi juga merupakan sumber serat yang baik. Dr Bulsiewicz menurutkan ada dua jenis serat pada kandungan kopi, yakni serat larut dan serat prebiotik.

“Kopi dianggap sebagai prebiotik alias serat yang dapat difermentasi dan memberi makan bakteri baik pada usus,” kata Dr Bulsiewicz.

Begitu juga dengan kayu manis, satu sendok teh kayu manis mengandung lebih dari satu gram serat. Nutrisi ini penting untuk kesehatan pencernaan, termasuk usus.

Cara membuat kopi campur kayu manis ada di halaman berikutnya.

3. Cara membuat kopi campur kayu manis

Campuran kopi dan kayu manis ternyata lebih menyehatkan. Foto: Getty Images

Dr Bulsiewicz mengatakan membuat kopi campur kayu manis sangat mudah. Kamu bisa menyesuaikan jumlah kayu manis sesuai dengan selera.

Menambahkan kayu manis, jelas akan meningkatkan cita rasa dan aroma pada kopi. Selain itu, juga bisa menjadi pemanis alami yang lebih menyehatkan.

“Biasanya sejumput kayu manis bubuk sudah memberikan rasa yang enak pada kopi. Namun bisa juga disesuaikan selera, bisa mulai dari 1/8 sendok teh,” tutur Dr Bulsiewicz.

(raf/dfl)

Sumber : food.detik.com

October 26, 2025
Mitos atau Fakta? Makan Durian dan Minum Alkohol Bakal Mematikan

Jakarta –

Beredar anggapan yang dipercaya banyak orang kalau makan durian lalu minum alkohol bisa menjadi penyebab kematian. Anggapan ini sebenarnya mitos atau fakta?

Durian, raja buah yang jadi primadona di Asia Tenggara, memiliki banyak penggemar. Mereka yang cinta ‘mati’ dengan durian akan mengincar durian terenak, tak peduli dengan harganya yang sering kali mahal.

Dalam mengonsumsi durian, usahakan berhati-hati karena tak semua makanan cocok dipasangkan dengan durian. Konsumsi durian bersama beberapa jenis makanan dan minuman tidak disarankan karena bisa memicu efek berbahaya.

Salah satu yang banyak dipercaya adalah makan durian dan minum alkohol. Konsumsi paduan ini disebut amat berbahaya. Efeknya tak main-main, bahkan bisa memicu kematian. Benarkah anggapan ini?

Makan durian lalu lanjut minum alkohol tidak mematkan, tapi memang membuat tubuh kesulitan memecah alkohol. Foto: Getty Images/iStockphoto

Dikutip dari Times of India (9/7/2025), artikel yang diterbitkan dalam New Scientist pada 9 September 2009 mengungkap jawabannya. Sekelompok peneliti dari Universitas Tsukuba, Jepang, menemukan kalau konsumsi durian membuat tubuh manusia kesulitan memecah alkohol.

Untuk penelitian, mereka menggunakan ekstrak durian segar (fresh) dengan aldehida dehidrogenase (ALDH), enzim yang berfungsi sebagai senjata utama hati melawan produk sampingan beracun dalam tabung reaksi.

Karena tingginya kandungan sulfur, buah durian hampir melumpuhkan enzim tersebut sehingga menghambat efektivitasnya hingga 70%. Penghambatan ini dapat menyebabkan penumpukan asetaldehida, yaitu toksin yang menyebabkan gejala mabuk, seperti mual, sering buang air kecil, hingga detak jantung cepat.

Gejala-gejala inilah yang membuat seseorang sering merasa seperti ingin mati usai makan durian dan minum alkohol. Namun anggapan bahwa paduan keduanya bisa memicu kematian adalah mitos.

Mengonsumsi durian dengan alkohol hanya memperlambat pencernaannya. Dampaknya meningkatkan efek seperti keracunan, tapi tidak mematikan. Hanya saja, pastikan tetap mengonsumsi durian dan minuman alkohol secukupnya. Jangan berlebihan agar tetap aman untuk kesehatan.

Konsumsi durian menyehatkan asal porsinya tak berlebihan. Foto: Getty Images/nanthm

Jika dikonsumsi sewajarnya, durian sebenarnya memiliki banyak manfaat sehat. Buah creamy lembut ini padat energi, tinggi gula, lemak, dan mengandung polifenol bioaktif. Polifenol bertindak sebagai antioksidan dan antiproliferatif yang menurunkan kadar glukosa darah.

Durian juga kaya akan vitamin C, serat, dan potassium. Jika mengonsumsi durian matang, diyakini efeknya bagus untuk kesehatan liver dan jantung.

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 26, 2025
3 Alasan Minum Teh Jahe Bagus Buat Atasi Sakit Tenggorokan

Jakarta –

Jahe sejak lama dipercaya akan khasiat sehatnya. Selain dijadikan bumbu masak, jahe juga bisa diracik jadi minuman pereda sakit tenggorokan. Ternyata karena jahe mengandung senyawa bermanfaat ini.

Jahe dikenal dengan aroma dan rasa pedas berempahnya yang khas. Biasanya dipakai dalam sejumlah masakan atau dijadikan racikan minuman herbal.

Menilik sejarahnya, rempah rimpang ini sudah lama diakui memiliki sejuta khasiat, salah satunya mengatasi sakit tenggorokan. Pertama, hal ini karena jahe mengandung senyawa bioaktif yang menguntungkan bagi kesehatan.

Senyawa bioaktif yang paling menonjol dalam jahe adalah gingerol dan shogaol, seperti dikutip dari Healthline (11/7/2025). Penelitian menunjukkan asupan senyawa ini memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meredakan gejala sakit tenggorokan.

Kedua, jahe juga diyakini memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi bakteri atau virus, termasuk yang menyebabkan sakit tenggorokan.

Dalam sebuah studi in vitro (tabung reaksi), larutan dengan 10 persen ekstrak jahe ditemukan dapat menghambat Streptococcus mutans, Candida albicans, dan Enterococcus faecalis. Ketiga mikroorganisme ini umumnya ditemukan sebagai penyebab infeksi mulut.

Ketiga, jahe memiliki sifat antioksidan. Antioksidan dapat memberikan manfaat perlindungan dan penyembuhan terhadap penyakit. Dalam sebuah penelitian, jahe segar ditemukan memberikan lebih banyak manfaat antioksidan daripada jahe kering.

Konsumsi teh jahe bermanfaat atasi sakit tenggorokan. Foto: Getty Images/Prasenjit Kar

Minum racikan jahe saat sakit tenggorokan juga mempercepat penyembuhannya. Sebab jahe meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Untuk diketahui, sebagian besar sakit tenggorokan disebabkan oleh virus. Konsumsi obat flu bisa jadi tidak dapat membunuh virus tersebut, tapi jahe mungkin melakukannya.

Sebuah studi laboratorium menunjukkan jahe merangsang sistem kekebalan tubuh untuk membunuh virus. Hasil ini menunjukkan bahwa jahe berpotensi mengurangi frekuensi sakit tenggorokan, meredakan gejalanya lebih cepat, dan mempercepat waktu pemulihan.

Sebagai pilihan terbaik, coba konsumsi jahe bersama madu. Kamu bisa membuatnya dari air rebusan jahe panas yang ditambahkan 1 sendok makan (5 ml) madu. Selain manfaat sehat yang bertambah, madu juga membuat rasa air jahe lebih enak.

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 26, 2025