li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

Sedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok Dikonsumsi

Jakarta –

Racikan kopi yang sehat dan enak ternyata juga bisa bantu proses penurunan berat badan asal dikonsumsi sesuai anjuran. Seperti 5 racikan kopi ini!

Penggemar kopi yang sedang menjalani program diet bisa tetap ngopi enak. Ada beragam racikan kopi yang bantu turunkan berat badan. Ada kopi cokelat hingga kopi lemon.

Kopi kerap diandalkan sebagai minuman yang membantu membuat fokus dan mendongkrak stamina, tapi di samping itu kopi ternyata juga ampuh dijadikan minuman diet. Beberapa racikan kopi terbukti baik dikonsumsi untuk menurunkan berat badan.

Dilansir dari Times of India dan beberapa sumber (23/04), kopi bisa dicampur dengan berbagai bahan mulai dari lemon, dark chocolate hingga kayu manis. Bukan hanya rasanya saja yang lebih nikmat tapi juga lebih ampuh menurunkan berat badan.

Berikut beberapa racikan kopi yang bisa membantu menurunkan berat badan:

1. Bullet Coffee

‘Bulletproof Coffee’ Kaya Nutrisi dan Bisa Turunkan BB, Apa Benar? Foto: Ilustrasi iStock

Bullet coffee atau sering juga disebut kopi mentega juga ampuh menjadi minuman yang bisa diandalkan untuk menurunkan berat badan. Kopi ini tidak terlalu populer tetapi bisa dicoba sebagai trik diet untuk penurunan berat badan yang enak.

Campuran kopi ini terdiri dari kopi, minyak dan mentega. Sekilas akan terbayang aneh karena kopi dicampur lemak tetapi saat dicoba rasanya pasti bikin ketagihan.

Bullet Coffee meningkatkan sistem metabolisme, memberi efek rasa kenyang, meningkatkan fokus dan meningkatkan penurunan berat badan. Untuk membuat bullet coffee, kamu hanya perlu menyiapkan 1 cangkir kopi panas, 1 sendok makan mentega, ghee, minyak kelapa, tambahkan sejumput garam laut, aduk rata dan kopi siap dinikmati.

2. Cokelat Hitam

Sedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok Dikonsumsi Foto: Ilustrasi iStock

Cokelat hitam (dark chocolate) mengandung antioksidan dan MUFA (asam lemak tak jenuh tunggal), yang bekerja sangat baik bila dikombinasikan dengan minuman kopi yang mengandung kafein. Campuran kopi dan cokelat hitam juga membantu meningkatkan metabolisme, memberi efek rasa kenyang serta membantu menurunkan berat badan.

Kopi dan cokelat hitam juga membantu memperbaiki suasana hati. Campuran ini juga membantu menekan nafsu makan dan mengurangi tingkat Ghrelin, hormon yang merangsang rasa lapar. Di samping itu, kopi dan cokelat adalah paduan nikmat yang bisa jadi minuman pagi hari.

3. Kopi Hitam

Sedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok Dikonsumsi Foto: Ilustrasi iStock

Secangkir kopi hitam juga sudah cukup untuk meningkatkan sistem metabolisme yang dampaknya pada penurunan berat badan. Selain kafein, asam klorogenat dalam kopi juga membantu mempercepat proses pembakaran lemak.

Seduh kopi dengan air hangat lalu nikmati segera, kopi ini termasuk kopi paling sederhana karena tidak memerlukan tambahan apapun. Tapi untuk rasa dan aroma yang khas, kamu bisa menambahkan sedikit bubuk pala. Kopi ini juga akan membantu dalam meningkatkan kekebalan tubuh secara keseluruhan dan meningkatkan metabolisme.

4. Kopi Lemon

Sedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok Dikonsumsi Foto: Ilustrasi iStock

Menambahkan sedikit perasan jus lemon ke dalam kopi dapat membantu menjaga berat badan dan bahkan membantu menurunkannya. Campuran kafein, asam sitrat, dan vitamin C dalam kopi lemon membantu meningkatkan metabolisme dan mengaktifkan hormon pembakar lemak.

Ketika hormon pembakar lemak bekerja maksimal maka efeknya adalah lemak membandel akan luntur dari dalam tubuh. Untuk membuat kopi ini, cukup tambahkan jus lemon ke dalam 1 cangkir kopi bersama dengan sejumput kayu manis.

Kopi lemon ini juga membantu membuang racun dari tubuh dan membantu mempercepat laju metabolisme. Terakhir, adanya kandungan vitamin C dalam lemon juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

5. Kopi Kayumanis

Sedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok Dikonsumsi Foto: Ilustrasi iStock

Menambahkan sejumput kayu manis bubuk ke dalam secangkir kopi hitam dapat membantu menurunkan berat badan. Paduan kafein dalam kopi dan antioksidan dalam kayu manis dapat membantu meningkatkan proses penurunan berat badan dengan meningkatkan tingkat metabolisme dalam tubuh.

Untuk membuat minuman sederhana ini, cukup seduh kopi hitam, tambahkan satu sendok teh kayu manis bubuk. Untuk membuat rasanya lebih nikmat, kamu juga bisa menambahkan madu.

Kopi ini juga cocok diberi tambahan sirop gula aren. Selain lebih berkhasiat meningkatkan metabolisme, kopi kayu manis juga punya aroma yang harum. Kopi ini cocok dinikmati pagi ataupun sore hari.

(sob/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Banyak Makan Gorengan, Konsumsi Teh Hijau dan Buah Untuk Perkecil Efeknya

Jakarta –

Makanan yang digoreng memang rasanya lebih enak dan gurih meski tidak sehat. Untuk menetralisirnya bisa makan buah, sayur hingga minuman hangat.

Rasanya yang enak dengan tekstur renyah gurih, membuat gorengan sulit ditolak. Ada cara mudah untuk membuat kebiasaan makan ini jadi lebih sehat.

Kebiasaan orang Indonesia, sampai sekarang masih familiar dengan sarapan gorengan dan makanan berminyak di pagi hari. Makanan yang berminyak dan digoreng ini memang sulit untuk ditolak.

Selain harganya yang relatif lebih murah, rasanya yang lebih enak, menu-menu gorengan, nasi goreng, sampai menu lainnya ini memang mudah ditemukan di pagi hari.

Menurut NDTV (22/04), ada beberapa tips mudah agar kebiasaan makan gorengan ini sedikit lebih sehat, dengan kebiasaan yang bisa kita terapkan setiap hari. Berikut penjelasannya.

1. Teliti Pilih Makanan

Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga Buah Foto: Ilustrasi iStock

Kalau saat sarapan sudah terlanjur kalap menyantap gorengan, nasi uduk, lontong sayur hingga nasi goreng. NDTV menyarankan agar menu makan siang atau makan malamnya dibuat lebih ringan.

Fungsinya sama, agar tubuh tidak terlalu berlebihan menyantap makanan yang kurang sehat dalam sehari penuh.

Menu makan siang atau makan malamnya bisa dikurangi porsinya, atau ditambah dengan menu makanan sehat seperti sup, tumis sayur, atau hidangan penutup dari buah-buahan segar.

2. Perbanyak Sayur dan Buah

Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga Buah Foto: Ilustrasi iStock

Saran ini mungkin terdengar sepele, dan banyak dianggap enteng oleh orang-orang. Tapi asupan buah dan sayur sangat berpengaruh, untuk kembali memulihkan tubuh setelah menyantap makanan berminyak yang tidak sehat.

Makanan berminyak seperti gorengan dan sebagainya sering kali membuat pencernaan jadi terhambat. Fungsi buah dan sayuran, mirip seperti pencahar alami yang kaya serat dan cairan natural di dalamnya.

Pilihlah buah dan sayur yang tinggi akan serat untuk makan siang, setelah sarapan makanan berminyak. Misalnya seperti bayam, kembang kol, pisang, apel sampai strawberry yang paling padat nutrisinya dan mengandung banyak serat.

3. Teh Hijau

Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga Buah Foto: Ilustrasi iStock

Ada alternatif lain, selain air putih hangat yang bisa diminum setelah sarapan makanan berminyak di pagi hari. Salah satunya adalah dengan menyeduh teh hijau.

Sudah bukan menjadi rahasia umum lagi, bahwa teh hijau merupakan minuman kesehatan yang kaya akan flavonoid dan antioksidan. Kedua elemen ini mampu membantu menyeimbangkan kandungan oxidative, setelah tubuh mengkonsumsi makanan berminyak secara berlebihan.

Rutin minum teh hijau setelah menyantap makanan berlemak atau berminyak juga mampu membuat BAB jadi lebih lancar. Teh ini juga bisa menurunkan risiko penyakit jantung, serta menambah energi di pagi hari.

4. Air Hangat

Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga Buah Foto: Ilustrasi iStock

Kalap makan gorengan di pagi hari, tentunya membuat tenggorokan jauh lebih ‘seret’ hingga berminyak setelah menyantap jajanan-jajanan ini. Cara yang paling mudah untuk mengurangi rasa tidak enak di tenggorokan adalah dengan meminum air putih hangat.

Air putih hangat selain membantu membuat tenggorokan menjadi lebih bersih. Air hangat ini banyak direkomendasikan para dokter untuk membantu melancarkan sistem pencernaan, setelah menyantap makanan yang susah dicerna oleh tubuh.

Air hangat juga berguna untuk mengurangi rasa mual sampai batuk-batuk, setelah menyantap makanan berminyak secara berlebihan.

5. Jangan Malas Bergerak

Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga Buah Foto: Ilustrasi iStock

Kalau tidak suka dengan sayuran atau buah, tapi masih tidak bisa lepas dari makanan berminyak atau makanan yang digoreng. Bisa bantu tubuh agar tetap sehat, dengan jalan santai selama 30-40 menit setiap harinya.

Olahraga yang ringan tentunya mampu meningkatkan metabolisme tubuh, serta membantu saluran pencernaan jadi lebih sehat dan lancar. Tak perlu lari atau olahraga berat, cukup jalan santai saja.

Pastikan juga hindari kebiasaan langsung tidur setelah makan. Karena tubuh butuh waktu beberapa jam untuk memproses makanan yang baru masuk dan dicerna.

(sob/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Catat! Ini 7 Buah Rendah Gula yang Bantu Turunkan Berat Badan

Jakarta –

Buah bagus untuk diet. Namun, pilihlah buah yang kandungan gulanya rendah dan nutrisinya tinggi untuk menurunkan berat badan dengan cepat.

Gula merupakan salah satu pemicu kenaikan berat badan. Makanan yang tinggi gula cenderung kurang mengenyangkan, sehingga memicu orang makan lebih banyak.

Selain gula tambahan, gula yang terkandung pada buah pun harus dibatasi. Kamu bisa memilih buah yang rendah gula, tapi tinggi nutrisi untuk melancarkan diet.

Dikutip dari Hindustan Times (16/04/24) berikut 7 buah rendah gula yang ampuh menurunkan berat badan.

1. Jeruk

Jeruk bagus untuk menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/MmeEmil

Jeruk berukuran sedang rata-rata mengandung sekitar 14 gram gula yang dapat dicerna. Jumlah ini baik, karena tidak berlebihan sehingga bagus dimakan untuk diet.

Selain itu, jeruk merupakan sumber vitamin C yang baik. Vitamin ini dapat berperan sebagai antioksidan yang akan menghalau radikal bebas dan membakar lemak.

2. Strawberry

Buah berry merupakan buah yang cocok untuk diet karena kandungan gulanya rendah. Salah satunya buah strawberry. Dalam 8 buah strawberry terdapat 8 gram gula.

Strawberry dikemas dengan serat, sehingga dapat melancarkan proses metabolisme. Metabolisme yang lancar akan mempermudah untuk menurunkan berat badan.

3. Blueberry

Blueberry rendah gula, sehingga bagus untuk diet. Foto: iStock

Sama halnya dengan strawberry, buah berry yang satu ini juga merupakan pilihan yang baik untuk diet. Dalam 100 gram buah blueberry mengandung 4-5 gram gula.

Selain itu, juga ditemukan 5,3 gram serat dan 1,39 protein yang bagus untuk proses penurunan berat badan. Protein akan memberi rasa kenyang lebih lama, sehingga mendorong kamu agar tidak ngemil yang tak sehat.

Buah rendah gula untuk menurunkan berat badan ada di halaman selanjutnya.

4. Kiwi

Ilustrasi buah kiwi Foto: Getty Images/iStockphoto/panida wijitpanya

Kiwi memiliki rasa yang manis dan asam. Buah berwarna kehijauan ini kaya akan serat sekaligus vitamin C. Nutrisi tersebut cocok untuk menurunkan berat badan.

Selain itu, buah ini juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Meskipun mengandung gula, tetapi dapat dilepas lebih lambat dan menekan lonjakan gula darah.

5. Apel

Apel kerap dijadikan sebagai makanan sehat untuk diet. Apel rendah kalori dan tinggi serat. Sebuah studi menemukan bahwa rutin makan apel ampuh menurunkan berat badan.

Peneliti mengungkap bahwa buah-buahan yang rendah kalori lebih mengenyangkan. Kandungan gulanya yang rendah juga mendukung proses penurunan berat badan sekitar 0.56 kg per porsi harian selama periode 4 tahun.

6. Kelapa

Buah kelapa mengandung lemak sehat. Foto: Getty Images/iStockphoto/PitchyPix

Buah kelapa juga rendah gula. Buah yang menyegarkan ini pun dikemas dengan lemak sehat yang membantu memperlambat pencernaan gula, sehingga bisa bikin kenyang tahan lama.

Selain itu, kelapa juga memiliki kandungan trigliserida, sejenis lemak yang diproses oleh tubuh sebagai sumber energi dan tidak disimpan sebagai lemak.

7. Semangka

Rendah gula dan tinggi kandungan air, buah semangka bagus dikonsumsi bagi pelaku diet. Kalorinya juga rendah, dalam 100 gram semangka hanya terdapat 30 kalori.

Selain itu, buah semangka juga 05 lemak jenuh. Terdapat kandungan air sekitar 92% yang bisa menghindari tubuh dan membantu menurunkan berat badan.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran

Jakarta –

Usai merayakan hari Lebaran dengan makanan enak dan berlemak, bisa konsumsi makanan murah meriah ini yang bantu kontrol kadar kolesterol.

Rendang, opor ayam, ayam goreng, gulai merupakan menu lebaran yang sulit ditolak. Kalau sudah puas menyantapnya, saatnya menetralisir kadar kolesterol darah.

Asupan lemak yang berlebih kadang tak terkontrol di hari raya hingga bisa memicu lonjakan kolesterol dalam darah yang berakibat pada kesehatan.

Kolesterol sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu kolesterol buruk atau LDL dan kolesterol baik atau HDL. Pada dasarnya ada jenis kolesterol yang memang dibutuhkan oleh tubuh.

Kolesterol buruk merupakan kolesterol yang berbahaya untuk kesehatan. Sedangkan kolesterol baik disebut high density lipoprotein yang berfungsi untuk membersihkan kolesterol yang berbahaya dalam darah dan membawa kembali ke hati untuk dikeluarkan oleh tubuh.

Untuk itu perlu lonsumsi makanan segar alami yang bisa mencegah kenaikan kadar kolesterol secara drastis.

Dilansir dari berbagai sumber (08/04), berikut lima makanan murah dan mudah ditemukan untuk membantu kontrol kadar kolesterol usai Lebaran.

1. Bayam dan Kangkung

5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran Foto: Ilustrasi iStock

Sayur yang bisa menurunkan kolesterol adalah bayam, kangkung, dan sayuran berwarna hijau gelap lainnya. Sayuran bisa menurunkan kolesterol dengan mengikat asam empedu dan membuat tubuh mengeluarkan kolesterol lebih banyak.

Selain itu, kandungan lutein di sayuran hijau bisa membantu mencegah kolesterol mengikat dinding arteri.

Sementara kandungan karotenoid di sayuran berfungsi sebagai antioksidan yang bisa menyingkirkan radikal bebas agar tidak mudah terkena penyakit jantung.

2. Dark chocolate

5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran Foto: Ilustrasi iStock

Siapa bilang makanan penurun kolesterol tidak enak? Sebab, cokelat hitam atau dark chocolate bisa jadi opsi camilan yang sehat.

Penelitian menunjukkan kakao dalam cokelat hitam bisa menurunkan kolesterol jahat di tubuh dan meningkatkan kolesterol baik.

Hanya saja, sebaiknya kamu mengonsumsi cokelat hitam yang tidak mengandung gula tambahan agar juga terhindar dari risiko diabetes.

3. Bawang putih

5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran Foto: Ilustrasi iStock

Banyak orang menganggap kalau konsumsi bawang putih bagus untuk menurunkan kolesterol. Faktanya, benar adanya. Bawang putih mengandung allicin, senyawa aktif yang bisa menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Namun perlu bawang putih dalam jumlah banyak untuk merasakan manfaat tersebut. Karenanya banyak pakar kesehatan juga merekomendasikan konsumsi suplemen/ekstrak bawang putih agar lebih efektif.

4. Tomat dan Terong

5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran Foto: Ilustrasi iStock

Tomat merupakan sumber vitamin A dan C yang mengandung senyawa antioksidan lycopene. Senyawa ini punya peran penting dalam mengurangi kadar kolesterol jahat.

Selain itu makanan penurun kolesterol yang tak kalah populer lainnya adalah terong. Sebab, terong mengandung pektin seperti kentang yang juga bisa menurunkan kolesterol dan memberi perlindungan dari risiko penyakit jantung.

5. Kentang

5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran Foto: Ilustrasi iStock

Kentang punya kandungan pektin, serat larut yang bisa menurunkan kolesterol dalam tubuh. Tak cuma itu, kentang juga mengandung potasium yang bisa menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke.

Makanan penurun kolesterol dan darah tinggi ini bisa kamu konsumsi dengan cara direbus dan dipanggang untuk hasil lebih baik. Kamu juga bisa menambahkannya dalam racikan salad favorit.

(sob/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Tak Doyan Makan Ikan? Ini Efeknya untuk Kesehatan

Jakarta –

Tidak banyak orang menyukai ikan, bahkan ada yang tidak pernah mencobanya. Padahal, ikan mengandung banyak nutrisi. Lantas, apa efeknya jika tidak pernah makan ikan?

Ikan merupakan salah satu jenis makanan super yang menawarkan banyak manfaat. Terutama, jenis ikan berlemak, seperti salmon, tuna, sampai sarden.

Jenis-jenis ikan itu mengandung asam lemak omega-3 atau lemak tak jenuh yang baik untuk fungsi tubuh dan otak optimal. Konsumsi ikan ini juga dapat menurunkan risiko banyak penyakit.

Oleh karena itu, sangat disayangkan jika ada seseorang yang tidak pernah makan ikan. Pakar kesehatan pun sempat menjelaskan potensi risiko pola makan tanpa ikan.

Untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak penjelasan berikut, seperti yang dirangkum dari livestrong.com (04/01).

1. Manfaat ikan

Ikan merupakan salah satu makanan yang mengandung manfaat kesehatan. Foto: Getty Images/tc397

Sebelum mengetahui efek pola makan tanpa ikan, ketahui dulu manfaat konsumsi ikan.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, ikan seperti salmon, mackerel, hingga sarden mengandung asam lemak omega-3. Terdapat dua jenis omega-3 yang bisa ditemukan, seperti asam eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA).

Kedua jenis omega-3 itu bermanfaat untuk kesehatan otak, mata, dan sistem saraf.

Oleh karena itu, menurut May Clinic, mengonsumsi dua porsi sebesar 3 ons ikan setiap minggu dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.

2. Nutrisi dari ikan dan efeknya jika tidak terpenuhi

Makan ikan bisa memenuhi kebutuhan nutrisi esensial. Foto: Getty Images/tc397

Selain asam lemak omega-3, ikan juga mengandung banyak nutrisi penting lainnya.

Seperti vitamin D yang berfungsi sebagai kekebalan tubuh, kesehatan tulang, dan pengaturan gula darah. Ikan juga mengandung protein yang berkontribusi dalam massa otot, kesehatan kulit, dan penyembuhan luka.

Ikan juga mengandung kalsium yang penting untuk kesehatan tulang, gigi, saraf, dan otot.

Jika tidak makan ikan, kamu mungkin tidak mengalami kekurangan protein karena bisa didapat dari makanan lain. Namun, menurut Livestrong, seseorang akan kekurangan vitamin D dan omega-3 yang berasal dari makanan ini.

Seiring berjalannya waktu, kurangnya asupan nutrisi tersebut dapat menimbulkan masalah.

Untuk mengetahui apakah makan ikan penting atau tidak bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Apa bisa nutrisinya diganti yang lain?

Untuk asupan protein, tentu bisa didapat dari beberapa jenis protein lainnya, seperti ayam, daging, atau makanan laut lainnya.

Namun, asupan EPA dan DHA tidak bisa ditemukan dari jenis makanan lain. Asam lemak ini hanya ditemukan pada ikan.

Anna Brown, RD, ahli gizi di Brooklyn, USA, merekomendasikan agar para vegetarian atau vegan yang tidak mengonsumsi ikan atau makanan laut bisa menikmati suplemen omega-3 non-ikan. Biasanya terbuat dari rumput laut atau alga.

Vitamin D adalah komponen lain dari ikan berlemak yang sulit ditemukan di makanan lain. Untungnya, mengonsumsi kuning telur secara teratur dan mendapat paparan sinar matahari adalah cara tepat untuk meningkatkan kadar vitamin D.

4. Apakah buruk jika tidak makan ikan?

Sebenarnya tidak begitu buruk jika tidak makan ikan, tetapi lebih disarankan. Foto: Getty Images/iStockphoto/gbh007

Sebenarnya tidak begitu buruk. Meskipun Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan makan kan dua kali seminggu, tetapi jika tidak mengikutinya bukan berarti kesehatanmu buruk.

Brown mengungkap, “Tidak apa-apa untuk tidak makan makanan laut, tetapi penting untuk menambah atau mengonsumsi sumber alternatif omega-3, kalsium, dan vitamin D.”

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Ini Aturan Konsumsi Daging Tiap Hari Agar Tubuh Tetap Sehat

Jakarta –

Daging menjadi makanan yang umum dikonsumsi sehari-hari. Namun, ada takaran konsumsi daging setiap hari agar tetap menyehatkan tubuh.

Daging termasuk sumber protein utama dalam konsumsi harian. Kandungan nutrisi di dalamnya meliputi asam amino esensial, vitamin B12, zat besi, dan zinc.

“Protein daging hewani diserap dan diasimilasi secara efisien dibandingkan dengan sumber lain, seperti protein nabati,” kata Trout, seperti dikutip dari Delish (4/4).

Sebenarnya, asam amino ini juga bisa didapatkan melalui protein nabati. Namun, asupannya harus lengkap, seperti menambahkan nasi dan kacang-kacangan dalam asupan harian.

Protein memang asupan yang baik untuk kesehatan, tapi daging bisa berasal dari unggas atau hewan berbeda yang mana juga memiliki lemak dan kolesterol. Kandungannya berbeda-beda tergantung jenisnya.

Terlalu banyak lemak dapat menyebabkan penambahan berat badan. Hal ini bisa menyebabkan gangguan metabolisme dan berdampak pada trigliserida darah dan kolesterol.

Jadi, apakah aman mengonsumsi daging setiap hari?

Aturan makan daging yang sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Asupan protein yang dianjurkan untuk tubuh setiap harinya sebesar 0,8 gram protein per kilogram berat badan per hari. Ini adalah jumlah minimum yang harus dikonsumsi seseorang dan akan bervariasi berdasarkan faktor lain seperti tingkat aktivitas mereka.

Menurut pedoman diet orang Amerika, disarankan untuk mengonsumsi sekitar 26 ons (737 gram) daging unggas dan telur per minggunya.

Lauren Manaker mengatakan, “Meskipun orang tidak harus makan daging setiap hari, jika mereka mengonsumsi makanan dengan porsi yang tepat dan makanan padat nutrisi yang sesuai dengan pola makan sehat, makan daging setiap hari dapat diterima.”

Namun, tentu saja asupannya setiap hari harus dibatasi. Menurut American Cancer Society, setiap hari daging bisa dikonsumsi sekitar 85-113 gram.

Takaran porsi tersebut ternyata jauh lebih kecil daripada yang dikonsumsi kebanyakan orang pada satu waktu makan. Untung mengakalinya, Manaker merekomendasikan untuk menggabungkan daging dengan protein nabati.

Lantas, jenis daging seperti apa yang baik dikonsumsi?

Aturan makan daging yang sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Trout merekomendasikan untuk mengonsumsi protein dari daging segar. Begitu juga dengan Manaker yang merekomendasikan untuk membatasi produk ultra-olahan dan mencari bagian daging tanpa lemak.

Daging olahan sebenarnya juga bisa dikonsumsi, tapi lebih baik menggunakan jenis yang segar. Karena, daging olahan banyak mengandung bahan tambahan, seperti garam, gula, nitrat, atau tambahan lemak.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Bumbu Dapur yang Ampuh Bersihkan Usus Usai Banyak Makan

Jakarta –

Masih begah setelah makan puas usai lebaran? Ada lima jenis rempah yang cocok untuk bersihkan usus setelah makan banyak. Ini daftarnya.

Setelah selesai berpuasa banyak yang menganggap usai lebaran menjadi ajang balas dendam untuk makan sepuasnya. Apalagi ketika hari lebaran perut juga diisi dengan berbagai suguhan yang dihidangkan saat bertamu.

Sudah waktunya untuk mulai membersihkan perut dan kembali mengendalikan nafsu makan. Guna membantu menyesuaikan saluran pencernaan, ada beberapa rempah yang ternyata cocok untuk membersihkan usus.

Dengan begitu kesehatan saluran pencernaan akan kembali terjaga dan kembali bersih. Menambahkannya ke dalam makanan maupun mengonsumsi dengan racikan minuman yang hangat juga bisa dilakukan dengan beberapa rempah ini.

Baca juga: Gede Banget! 5 Menu Restoran yang Viral Gegara Porsi Super Jumbo

Berikut 5 rempah yang ampuh untuk bersihkan usus menurut Health Shots:

Kapulaga sering dimanfaatkan sebagai rempah untuk melancarkan pencernaan secara alami. Foto: Getty Images/Michelle Lee Photography

1. Kapulaga

Banyak digunakan pada berbagai bumbu masakan Indonesia, kapulaga tak hanya dapat menyedapkan makanan tetapi juga berkhasiat untuk kesehatan. Menurut para ahli gizi, kapulaga dapat dimanfaatkan sebagai obat alami untuk melancarkan pencernaan.

Di dalam kapulaga yang kecil terdapat kandungan antioksidan, diuretik, antispasmodik, dan antiinflamasi. Perpaduan kandungannya dapat membantu menenangkan perut yang begah, kram, hingga rasa mual yang tak kunjung hilang.

Kapulaga biasanya ditambahkan dalam berbagai hidangan seperti semur hingga gulai. Tetapi jika ingin mendapatkan khasiat melegakan perut sebaiknya konsumsi dengan cara menyeduhnya seperti teh.

2. Jahe

Sejak ratusan tahun silam orang India selalu memanfaatkan jahe. Sensasi rasa hangat yang ditimbulkan oleh jahe dapat membantu mengatasi mual, kembung, hingga sakit perut dan masalah pencernaan lainnya.

Ketika makan berlebihan, biasanya juga terasa gejala seperti dada yang terbakar akibat meningkatkan asam lambung. Konsumsi jahe dipercaya dapat meredakan gejala tersebut dan membuat perut terasa lebih nyaman.

Dengan menyeduh jahe seperti teh, rasa hangat dan ekstraknya akan lebih efektif untuk mengatasi gangguan pada pencernaan. Tak hanya sekadar pencernaan tetapi jahe juga dapat membantu meredakan stres.

Rempah untuk membantu bersihkan usus lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Kunyit

Dibalik warna kuning pada kunyit yang merona ada kandungan cumin yang berkhasiat. Konsumsi kunyit secara rutin dapat membantu mencegah sembelit dan inflamasi yang ada di dalam saluran pencernaan.

Alasannya, para ahli kesehatan menuturkan kunyit memiliki kandungan antioksidan. Rempah yang satu ini juga dilengkapi dengan anti inflamasi, antijamur, antibakteri, sekaligus antivirus.

Rempah ini lebih direkomendasikan untuk para penderita penyakit metabolisme. Misalnya diabetes, alergi, nyeri sendi, hingga pengidap Alzheimer.

4. Bawang Putih

Bawang putih memiliki kandungan prebiotik dan serat untuk menyehatkan mikrobiota di dalam usus. Foto: Getty Images/Michelle Lee Photography

Bawang putih populer sebagai rempah atau bumbu dapur yang terbukti memiliki komponen medis aktif yang dapat dimanfaatkan. Di dalam bawang putih diketahui memiliki prebiotik dan serat.

Kombinasi kedua komponen tersebut dapat membantu memberikan makan mikrobiota di dalam usus. Sehingga kondisi usus akan lebih sehat dan pencernaan serta pembusukan makanan dapat dilakukan secara maksimal.

Akibat khasiatnya tersebut bawang putih kerap dikaitkan manfaatnya dengan beberapa gejala gangguan pada saluran pencernaan. Seperti iritasi usus, kembung, dan knstipasi atau sembelit.

5. Cengkeh

Aromanya yang harum ternyata juga sejalan dengan manfaat cengkeh untuk dikonsumsi. Cengkeh yang tumbuh subur di Indonesia memiliki khasiat yang baik untuk membantu menjaga usus.

Konsumsi cengkeh secara rutin dikatakan dapat memperkuat imunitas usus. Banyak ahli pengobatan tradisional yang juga memanfaatkan cengkeh untuk mengatasi gejala diare.

Untuk mendapatkan khasiatnya cengkeh bisa dikonsumsi dengan cara diseduh layaknya segelas teh. Waktu konsumsi terbaiknya dapat dilakukan tepat setelah makan.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Kabar Baik! Konsumsi 5 Makanan Ini Bantu Tingkatkan Mood dan Ingatan

Jakarta –

Konsumsi makanan bisa memengaruhi kinerja otak sekaligus emosional seseorang. Jika ingin mood bagus dan ingatan di otak meningkat, coba rutin konsumsi 5 makanan sehat ini.

Makanan yang dikonsumsi sehari-hari memang dapat berpengaruh terhadap fisik seseorang. Tidak hanya itu, makanan sebenarnya juga memengaruhi kesehatan otak, emosional, dan mental.

Studi yang diungkap oleh Universitas Newcastle menunjukkan, pola makan Mediterania yang berfokus pada banyak makan buah, sayur, dan kacang-kacangan, serta sedikit daging merah, bisa mengurangi risiko demensia secara signifikan.

Melihat hal ini, sederhananya, makanan yang dimakan bisa secara langsung memengaruhi struktur dan fungsi otak. Serta, dapat memengaruhi segala hal mulai dari kemampuanmu dalam berkonsentrasi hingga kesejahteraan mental secara keseluruhan.

Oleh karena itu, penting mengonsumsi makanan sehat setiap harinya. Jika kamu ingin fokus dalam meningkatkan kesehatan otak dan mental, bisa mengonsumsi beberapa makanan ramah otak atau disebut ‘brain food’.

Lantas, seperti apa makanan yang ramah otak atau ‘brain food’? Merangkum womenshealthmag.com (12/04), berikut daftar 5 makanannya!

1. Apa itu ‘brain food’?

Brain food merupakan makanan yang ramah otak dan penting untuk kesehatan otak. Foto: Getty Images/Fascinadora

Menurut Dr Uma Naidoo, psikiater nutrisi lulusan Harvard dan chef profesional, makanan berdampak langsung pada emosi seseorang karena organ usus dan otak yang terhubung.

Makanan ramah otak tidak berupa satu makanan saja. Namun, makanan yang kaya vitamin B, kaya asam lemak omega-3, dan antioksida penting untuk kesehatan otak.

Menurut Dr Uma, mengonsumsi makanan ramah otak berarti berfokus pada mengonsumsi makanan utuh yang sehat dan mengurangi konsumsi makanan ultra-olahan dan makanan cepat saji.

Makanan utuh maksudnya makanan nabati yang kaya serat, seperti sayuran dan buah-buahan, protein seperti daging, ayam, kacang kacangan, tahu, sampai makanan kaya lemak sehat seperti di dalam alpukat dan ikan.

Dengan mengonsumsi makanan ini, menurut Dr Uma, seseorang bisa mengatasi masalah metabolisme yang terkait erat dengan kesehatan otak buruk. Kamu juga sekaligus menambah serat untuk memelihara mikrobioma usus sehat.

Lantas, makanan apa saja yang ramah otak? berikut daftarnya!

2. Ikan berlemak

Ikan salmon baik untuk otak karena asam lemak omega-3nya. Foto: iStock

Ikan berlemak termasuk ke dalam makanan yang baik untuk otak dan mental. Sebab, ikan ini mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk perkembangan otak.

Mengonsumsi asam lemak omega-3 secara teratur telah terbukti meningkatkan aliran darah di otak, yang meningkatkan kandungan oksigen, penyembuhan otak, dan penggunaan otak.

Otak merupakan organ yang menggunakan oksigen tiga kali lebih banyak daripada otot-otot tubuh. Dengan adanya asupan asam lemak omega-3, ini mampu meningkatkan suplai oksigen dan fungsi kognitif.

Harvard Health telah merekomendasikan untuk makan ikan setidaknya dua kali seminggu, untuk mendapat manfaat maksimal. Jika bukan penggemar ikan, kamu bisa mendapatkan asam lemak omega-3 ini dari suplemen ikan.

Jenis ikan berlemak yang bisa dikonsumsi, seperti ikan salmon, tuna, sampai sarden.

Daftar makanan brain food lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Sayuran berdaun hijau

Brokoli termasuk ke dalam sayuran berdaun hijau yang bisa dikonsumsi karena kaya nutrisi baik untuk otak. Foto: Getty Images/iStockphoto/eyewave

Sayuran berdaun hijau nutrisinya juga tidak kalah penting untuk kesehatan otak. Sayuran hijau yang bisa dikonsumsi, seperti bayam, kangkung, sampai brokoli.

Menurut Harvard Health, sayuran berdaun hijau mengandung vitamin B, vitamin K, lutein, folat, dan vitamin B9 atau beta-karoten.

Vitamin K mendukung sistem saraf dan dapat bekerja mengatur kalsium, sehingga mendukung fungsi kognitif dan memori. Sedangkan lutein berperan sebagai antioksidan dan anti-inflamasi yang mendukung komunikasi antara mata dan otak.

Kadar folat juga tidak kalah penting. Sebab, kadar folat yang rendah atau kekurangan folat telah dikaitkan juga dengan suasana hati yang sedih dan kabur otak.

Beta-karoten juga menyediakan vitamin A, yang merupakan antioksidan dan berperan dalam menjaga kesehatan mental dan kinerja kognitif.

4. Alpukat

Alpukat juga merupakan makanan sempurna yang bisa dikonsumsi. Buah ini mengandung asam lemak omega yang sehat dan sangat penting. Alpukat juga mengandung serat, dan kaya akan vitamin E.

Menurut Mayo Clinic, beberapa penelitian mengungkap, vitamin E telah terbukti menunda perkembangan penyakit Alzheimer pada orang yang didiagnosis menderita penyakit ringan hingga sedang.

5. Dark chocolate

Konsumssi dark chocolate juga baik karena mengandung flavonoid. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Dark chocolate juga bisa masuk ke dalam menu makan sehari-hari yang ramah otak. Di dalamnya terkandung flavonoid yang bersifat sebagai antioksidan.

Sebuah penelitian yang disebutkan womenshealthmag.com, dark chocolate berpotensi melindungi neuron dari neurotoksin dan menekan peradangan saraf untuk meningkatkan memori dan fungsi kognitif.

Dark chocolate juga mengandung senyawa bernama Phenylethylamine (PEA) yang memberi efek positif pada mood. Senyawa ini juga melepaskan hormon endorphin sehingga kamu merasa bahagia setelah mengonsumsinya.

Kamu bisa memilih dark chocolate yang terbuat 60% dari biji tanaman kakao atau lebih.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
7 Minuman Terbaik untuk Cegah Ngidam Manis, Cocok Buat Diet!

Jakarta –

Banyak orang sulit melepaskan diri dari kebiasaan makan dan minum manis. Untuk mengatasinya, coba rutin konsumsi 7 minuman ini.

Keinginan makan atau minum manis kerap disebut sugar cravings. Keinginan itu bisa sangat kuat hingga juga kerap disebut sebagai ngidam.

Biasanya seseorang merasa mood-nya akan jauh lebih baik setelah makan banyak cokelat, es krim, cake, atau dessert lain. Secara psikologis hal ini mungkin bisa diterima, tapi akan berdampak buruk bagi kesehatan jika konsumsinya terlalu banyak.

Makan atau minum manis terlalu banyak akan meningkatkan risiko kerusakan gigi, kenaikan berat badan, hingga masalah jantung. Beberapa cara sebenarnya bisa dilakukan untuk cegah ngidam makan dan minum manis.

Eat This, Not That! (17/4) mengungkap 7 minuman terbaik untuk cegah ngidam makan dan minum manis yang berlebihan. Berikut daftarnya:

1. Jus semangka

Jika ingin minum manis, tapi lebih sehat, pilihlah jus semangka. Jus ini membantu mengatur ngidam manis berlebih dengan menghadirkan rasa manis alami dari buah semangka. Jadi pilihlah yang benar-benar hanya dibuat dari daging buah semangka, tidak ditambah pemanis tambahan lain.

Kandungan magnesium dari semangka juga berperan penting dalam mengurangi keinginan makan atau minum manis. Sebab magnesium berperan dalam mengatur metabolisme glukosa. Tanpa magnesium yang cukup, tubuh akan kesulitan mengatur kadar gula darah, sehingga menyebabkan meningkatnya keinginan untuk mengonsumsi makanan manis sebagai sumber energi cepat.

2. Air putih

Foto: Getty Images/PonyWang

Tak ada asupan cairan yang lebih baik untuk dikonsumsi rutin selain air putih. Minum air putih yang cukup bantu mengurangi ngidam manis secara alami. Sebab banyak orang berpikir mereka lapar, padahal sesungguhnya mereka haus.

Jadi dengan minum air putih ketika keinginan makan manis muncul dapat membantu meredakan rasa haus, dan pada gilirannya, mengelola keinginan ngidam makanan manis. Pasalnya mungkin kamu sama sekali tidak membutuhkan yang manis-manis dan tubuh hanya meminta air putih.

3. Matcha

Kabar baik untuk penggemar matcha karena minuman favoritnya dapat membantu mengurangi keinginan makan dan minum manis. Matcha yang terbuat dari daun teh hijau giling ini mengandung L-theanine yang tinggi, asam amino yang meningkatkan relaksasi dan kesehatan, sekaligus mengurangi stres dan kecemasan.

Semua faktor tersebut diketahui merupakan pemicu umum keinginan akan makanan manis. Kalau kurang suka matcha, kamu bisa memilih teh hijau untuk manfaat serupa.

4. Kombucha

Foto: iStock

Kombucha adalah teh fermentasi yang terkenal menyehatkan. Salah satu manfaat konsumsinya adalah mengatur kadar gula darah. Kombucha juga mengandung asam asetat yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin sehingga memungkinkan tubuh memanfaatkan glukosa lebih efektif dan berpotensi menurunkan kadar gula darah.

Selain itu, kombucha mengandung probiotik yang berkontribusi pada mikrobioma usus yang lebih sehat. Ini merupakan faktor yang terkait dengan peningkatan metabolisme glukosa serta keinginan dan hasrat makan manis.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Shots cuka apel

Minuman shots berbahan cuka apel bisa jadi pilihan lain. Manfaatnya menstabilkan kadar gula darah sehingga keinginan makan dan minum manis bisa mereda.

Asam asetat yang terkandung dalam shots cuka apel juga disebut mampu memperlambat pencernaan karbohidrat, sehingga menyebabkan pelepasan glukosa lebih bertahap ke dalam aliran darah. Proses ini dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah yang sering kali menyebabkan peningkatan keinginan akan gula.

6. Infused water

Foto: iStockphoto/Getty Images/tashka2000

Kalau bosan air putih, kamu bisa mengandalkan asupan infused water. Air putih ini diberi isian potongan buah, sayur, atau herba lain yang memberikan sensasi rasa istimewa.

Infused water dapat meredakan ngidam manis. Sebab mereka mengandung rasa manis alami dari buah yang dapat memuaskan ngidam manis, tapi tanpa asupan gula tambahan. Karenanya minum infused water pun jauh lebih sehat daripada minum jus kemasan atau soda.

7. Soda rendah gula

Kalau memang tidak bisa melepaskan diri dari soda, coba pilih yang rendah gula. Saat diminum secukupnya, minuman ini dapat memuaskan ngidam manis, tapi tanpa membuat kamu mengasup banyak gula.

Minum ini bantu mengurangi ngidam manis secara bertahap, dan bertindak sebagai batu loncatan menuju penerapan pola makan yang lebih sehat dengan kandungan gula yang lebih rendah secara keseluruhan.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Ahli Ungkap 5 Bahan Terbaik dan Terburuk untuk Campuran Kopi

Jakarta –

Penggemar kopi kerap menambahkan bahan lain, misalnya susu hingga gula. Namun, jangan sembarangan karena ada bahan yang baik dan buruk untuk dicampur dalam kopi.

Kopi tidak hanya dinikmati begitu saja karena bisa juga dikreasikan dengan bahan lain. Beberapa penggemar kopi pun suka menambahkan bahan-bahan ke dalam racikan kopinya.

Salah satu bahan tambahan paling sederhana, seperti gula dan susu. Campuran bahan ini bisa menyeimbangkan rasa pahit asam pada kopi.

Selain kedua bahan populer ini, ada beberapa bahan lain yang bisa ditambahkan juga. Namun, kamu perlu memerhatikan bahan tambahan yang dimasukkan ke kopi.

Sebab, tidak semua bahan baik untuk racikan kopi. Terdapat beberapa bahan yang memperburuk racikan kopi tersebut

Melansir eatingwell.com (30/07), berikut 5 bahan terbaik dan terburuk yang bisa dicampur dengan kopi menurut Ashley Reaver, RD, ahli gizi di Oakland, California.

Bahan Terbaik :

1. 1/4 cangkir susu murni atau susu oat

Susu sebenarnya boleh saja ditambah ke dalam kopi dan tetap memberi manfaat, asalkan takarannya pas. Foto: Getty Images/iStockphoto

Susu murni menjadi pilihan utama sebagai campuran dalam kopi. Menurut Rachel Fine, RD, sedikit tambahan susu murni membuat ia bisa menikmati kopi yang enak serta bermanfaat.

Campuran kopi dengan susu murni ini bisa memberikan manfaat secara fisik, mental, dan emosional. Ia tidak masalah dengan penambahan susu murni karena kandungan vitamin D yang larut dalam lemak.

Menurutnya, lemak tersebut membantu memuaskan perasaan diri sendiri. Ketika perasaan sudah puas, seseorang cenderung mengembangkan pengalaman dan perhatian terhadap makanan dan minuman sehat lainnya. Bahkan, mereka menjadi berpikir untuk berhenti minum kopi.

Selain susu murni, Reaver juga menyarankan untuk menambah susu oat. Susu oat bisa memberikan kebaikan secara keseluruhan, tanpa harus mementingkan lemak jenuhnya.

Penambahan susu murni atau susu saat direkomendasikan, tetapi ingat untuk tidak mencampurnya terlalu banyak. Sebaiknya 1/4 cangkir saja.

2. 1 sendok teh gula

Gula juga boleh saja ditambahkan, asal tidak berlebihan. Foto: Getty Images/gilaxia

Beberapa orang yang tidak suka rasa pahit kopi akan menambah gula ke dalamnya. Penambahan gula ini bisa menyeimbangkan rasa kopi.

Ahli gizi, Mary Poppins pun memperbolehkan penambahan gula, asalkan dalam jumlah sedang.

“Ada kesalahpahaman tentang gula dalam budaya kita,” ujar Fine.

Menurutnya, penambahan gula tidak masalah untuk meningkatkan rasa. Namun, hanya perlu sedikit karena sedikit saja sudah memberi cukup manfaat.

3. 1 sendok teh cokelat bubuk

Coklat bubuk yang kaya akan antioksidan juga boleh ditambahkan ke dalam racikan kopimu. Foto: Legal Lean

Cokelat menjadi paduan populer untuk kopi. Menurut Reaver, cokelat juga kaya akan antioksidan dan mampu menurunkan tingkat stress.

Penambahan bubuk cokelat juga dapat meningkatkan kesehatan otak dan aliran darah. Kakao juga kaya akan flavonoid dan zat anti-inflamasi yang mampu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke.

Untuk memaksimalkan manfaat kesehatan ini, disarankan untuk menambahkan bubuk cokelat yang 100% terdiri dari kakao tanpa pemanis.

Bahan terburuk yang sebaiknya tidak dicampur ke dalam kopi bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

Bahan terburuk :

4. Pemanis buatan

Kopi yang pahit dan asam memang bisa diimbangi dengan penambahan pemanis. Selain gula, beberapa orang atau kedai kopi juga suka menambahkan pemanis buatan.

Sayangnya, pemanis buatan bukanlah bahan yang baik untuk dicampur dalam kopi. Bahan ini hanya akan memberi kalori kosong.

Menurut penelitian yang dilakukan Harvard Health, seseorang yang mengonsumsi pemanis buatan secara teratur, bisa menyebabkan keinginan konsumsi lebih banyak makanan dengan nilai gizi lebih rendah dan kalori lebih tinggi.

Lebih baik hindari penambahan pemanis buatan dan beralih ke pemanis alami, seperti madu sampai kayu manis.

5. Krimer

Meskipun menambah aroma, tetapi krimer bukanlah pilihan yang tepat untuk dimasukkan ke dalam kopi.

Selain pemanis buatan, krimer juga bukanlah bahan terbaik untuk dicampur pada kopi. Krimer memang mampu menciptakan rasa dan sensasi berbeda dengan aroma lebih enak.

Namun, setiap krimer mengandung 5 gram gula yang jika ditambahkan beberapa sendok ke dalamnya bisa membahayakan kesehatan. Konsumsinya bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat yang dikaitkan dengan gangguan pencernaan.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026