li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

Hati-Hati, Konsumsi 5 Makanan Ini Bisa Bikin Otak ‘Lemot’

Jakarta –

‘Brain fog’ atau kondisi saat seorang kesulitan fokus terhadap suatu hal bisa disebabkan karena konsumsi makanan tertentu. Seperti 5 makanan ini yang sebaiknya dihindari.

Seseorang mungkin pernah merasa otaknya sulit fokus atau sulit konsentrasi terhadap suatu hal. Beberapa orang lain juga mungkin pernah kesulitan mengingat sesuatu. Hal tersebut pun disebut dengan kabur otak atau ‘brain fog.’

Kondisi ini bisa terjadi jika seseorang mengalami stress atau kesedihan. Bisa juga terjadi kepada mereka yang sedang mengalami perimenopause (untuk wanita), dan juga merasa kelelahan. Terlepas dari penyebab umum ini, rupaya konsumsi makanan tertentu juga bisa mempengaruhi.

Beberapa makanan memiliki efek yang bisa menyebabkan brain fog atau membuat otak menjadi lambat berpikir. Meskipun pemahaman terhadap kondisi ‘brain fog’ lebih luas, tetapi Liz Sahwa, MS, RDN , CPT, ahli gizi mengungkap kalau makanan yang menyebabkan peradangan, juga bisa menyebabkan peradangan di otak.

Liz menambah, makanan yang biasanya rendah antioksidan, lemak sehat, dan justru tinggi lemak trans, bisa menjadi penyebab otak menjadi sulit fokus dan konsentrasi.

Untuk mencegah hal ini, mulailah menghindari beberapa makanan buruk yang bisa menyebabkan kondisi tersebut. Merangkum webmd.com (28/01), berikut 5 jenis makanan yang perlu dihindari untuk mencegah otak menjadi sulit fokus.

1. Makanan yang digoreng

Kentang goreng atau gorengan lainnya sebaiknya tidak dikonsumsi karena bisa membuat otak menjadi lemot. Foto: Getty Images/Pgiam

Rasa dan tekstur gorengan yang renyah memang seringkali membuat ketagihan. Namun, gorengan bukanlah pilihan tepat untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan. Termasuk kesehatan otak.

Orang yang sering makan gorengan, cenderung mendapat hasil lebih buruk ketika mereka menjalani tes kemampuan berpikir. Kemungkinan alasanya karena makanan yang digoreng mengandung banyak lemak jahat. Lemak itu menyebabkan peradangan yang dapat merusak pembuluh darah, memasok darah ke otak, sampai akhirnya melukai otak itu sendiri.

2. Makanan manis

Makanan manis juga bisa membuat brain fog. Foto: detik

Makanan manis seperti donat atau kue manis lainnya juga sebaiknya dihindari. Makanan ini memang enak dan bisa memuaskan keinginan makan manis, tetapi dikonsumsi secara berlebihan bukanlah pilihan tepat.

Donat umumnya digoreng dan dilengkapi dengan gula. Kombinasi buruk ini bisa menyebabkan peradangan ganda akibat proses penggorengan dan tambahan gula.

Penelitian pun mengaitkan tingginya kadar gula dalam darah dengan demensia. Buruknya lagi, kebanyakan donat mengandung lemak trans, bahkan bahan lain yang sebenarnya tidak dibutuhkan oleh otak.

Daftar makanan yang bisa bikin otak lemot lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Roti dan nasi putih

Roti tawar hingga nasi putih menjadi makanan yang juga sebaikya tidak dikosumsi berlebihan. Foto: Getty Images/iStockphoto/yasuhiroamano

Karbohidrat memang diperlukan oleh tubuh untuk menambah energi. Namun, pilihlah karbohidrat organik dan jauhilah karbohidrat olahan, seperti roti dan nasi.

Karbohidrat olahan dapat meningkatkan dan menurunkan gula darah dengan cepat. Tubuh merespon fluktuasi dengan melepaskan hormon, yang menyebabkan gejala umum, salah satunya dikaitkan dengan terjadinya brain fog, atau masalah otak menjadi lemot, kebingungan, dan kesulitan fokus.

Penelitian juga menunjukkan, terlalu banyak karbohidrat bisa meningkatkan risiko penyakit alzheimer, terutama pada orang orang tertentu yang memiliki kecenderungan genetik terhadap penyakit ini.

4. Soda diet

Banyak orang beralih minum soda diet karena dianggap lebih sehat. Soda diet dikenal memiliki kalori dan gula dengan jumlah lebih sedikit daripada soda biasa. Bahkan, banyak produk mengklaim mereka bebas gula.

Sayangnya, soda tidak semua klaim itu benar. Penelitian menemukan orang yang meminum setidaknya satu soda diet sehari, hampir tiga kali kemungkinannya terkena stroke atau demensia.

Kandungan gula pada soda juga dapat menyebabkan lonjakan cepat, lalu menurunkan kembali kadar gula darah. Konsumsinya memicu perasaan lesu dan sering dikaitkan dengan terjadinya ‘brain fog’ atau kondisi otak yang kabur.

Untuk menghindari hal ini, disarankan membatasi asupan soda, baik soda biasa maupun soda diet. Pilih minuman lebih sehat, seperti air putih atau teh herbal.

5. Mentega

Margarin atau olahan produk susu juga menjadi makanan yang bisa membuat otak lemot. Foto: Ilustrasi iStock

Mentega bisa dijadikan pengganti minyak goreng untuk menggoreng atau memanggang makanan. Di sisi lain, mentega juga sering dijadikan pelengkap rasa pada beberapa makanan, misalnya sebagai pelengkap roti tawar maupun popcorn.

Mentega memang menciptakan rasa gurih lembut pada makanan, tetapi perlu diingat, mentega penuh dengan lemak jenuh. Pengikut diet MIND (gabungan diet mediterania dan diet Dash), telah menghindari mentega, keju, atau produk susu penuh lemak lainnya.

Produk susu tinggi lemak bukanlah pilihan tepat untuk kesehatan otak. Mentega mengandung lemak trans yang membuat pembuluh darah di otak menyempit. Ini sering dikaitkan dengan risiko demensia lebih tinggi.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Cocok untuk Diet, Ini 5 Makanan Rendah Kalori dan Kaya Nutrisi

Jakarta –

Untuk menurunkan berat badan penting untuk memilih makanan yang rendah kalori tapi tinggi nutrisi. Berikut ini beberapa makanan sehat yang bisa jadi pilihan.

Pola makan sangat penting dalam menjalani diet. Yang utama adalah memilih makanan yang rendah kalori, sebab kalorilah yang berperan pada naik dan turunnya berat badan.

Selain itu, kamu juga perlu memilih makanan yang tinggi nutrisi, seperti kaya protein yang akan memberi rasa kenyang lebih lama dan membantu membakar lemak.

Kemudian yang kaya akan serat yang mampu melancarkan sistem pencernaan. Selain itu, yang tinggi kandungan air untuk menghidrasi tubuh.

Selain bisa menurunkan berat badan, makanan tinggi nutrisi tersebut juga berperan untuk menumbuhkan massa otot dan menjaga tubuh tetap segar.

Dikutip dari Insider (28/10/23) berikut 5 pilihan makanan rendah kalori tapi tinggi nutrisi!

1. Kentang

Dalam 100 gram kentang ada 20,1 gram karbohidrat. Foto: Getty Images/GMVozd

Beberapa orang menghindari kentang saat diet karena adanya kandungan karbohidrat. Padahal karbohidrat bisa menjadi sumber energi yang baik.

Dalam 100 gram kentang ada 20,1 gram karbohidrat. Bahkan banyak penelitian menunjukkan bahwa kentang adalah salah satu makanan yang paling mengenyangkan, sehingga bagus untuk diet.

Selain itu, kentang juga rendah kalori. Disarankan untuk mengolah kentang dengan cara direbus, kukus atau dipanggang tanpa menambahkan lemak.

2. Brokoli

Brokoli merupakan pilihan makanan yang kaya nutrisi dan cocok untuk diet. Sayuran ini mengandung protein dalam jumlah yang tinggi.

Dalam 100 gram brokoli mengandung protein sebanyak 2,8 gram. Selain itu, brokoli juga rendah kalori sehingga tidak akan membuat berat badan jadi cepat gemuk.

Untuk mengolahnya disarankan dengan cara dikukus sebentar agar layu dan tetap renyah. Atau bisa juga dipanggang dengan sedikit minyak zaitun.

3. Yogurt

Yogurt merupakan makanan fermentasi yang dapat memberikan banyak manfaat. Foto: Getty Images/iStockphoto/ThitareeSarmkasat

Yogurt merupakan makanan fermentasi yang dapat memberikan banyak manfaat. Selain bagus untuk sistem pencernaan, yogurt juga dapat mendukung menurunkan berat badan.

Namun, disarankan untuk memilih yogurt yang rendah kalori, seperti yogurt Yunani. Tak hanya itu, yogurt Yunani juga tinggi akan protein.

Dalam 100 gram yogurt Yunani mengandung sekitar 10 gram protein. Jumlah tersebut baik untuk memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mendorong untuk tidak ngemil.

4. Popcorn

Popcorn yang biasa ditemui di gerai atau bioskop seringkali dilapisi gula dan mentega. Hal tersebut membuat camilan ini menjadi kurang sehat.

Tanpa gula dan mentega, popcorn bisa jadi pilihan camilan sehat. Mengingat proses pembuatannya berasal dari jagung yang dipanaskan dalam panci.

Kamu bisa mengolahnya menjadi lebih rendah kalori dengan tidak menambahkan perasa apapun. Berbeda dengan camilan keripik yang dari proses pembuatannya saja menyebabkan lemak jenuh.

5. Strawberry

Dalam 100 gram strawberry memiliki kadar air sekitar 90%. Foto: Getty Images

Strawberry memiliki kandungan air dalam jumlah yang tinggi. Dalam 100 gram strawberry memiliki kadar air sekitar 90%. Selain itu, strawberry kaya akan serat dan vitamin C.

Ada kandungan serat yang berperan melancarkan sistem pencernaan. Buah dengan rasa asam ini juga rendah kalori.

Dalam 100 gram strawberry hanya terdapat sekitar 32.5 kalor, sehingga menjadikan buah ini cocok jadi camilan sehat saat diet.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Apa Benar Kopi Campur Kefir Kaya Manfaat? Ini Faktanya!

Jakarta –

Untuk meningkatkan rasa, racikan kopi kerap dipadukan dengan berbagai bahan lain. Salah satunya kefir yang disebut memberikan banyak manfaat.

Kopi merupakan minuman yang populer dengan kandungan kafeinnya. Kandungan tersebutlah yang punya banyak manfaat, salah satunya berperan sebagai antioksidan.

Rutin mengonsumsi kopi bahkan dikaitkan dengan kesehatan jantung dan terhindar dari risiko penyakit kronis. Namun, rasa kopi yang pahit dan asam tak selamanya bisa diterima banyak orang.

Karenanya, banyak orang yang memadukan kopi dengan berbagai bahan tambahan. Salah satunya adalah mencampurkan kopi dengan kefir.

Dikutip dari Cosmic Cup Coffee, ini faktanya!

1. Apa itu kefir?

Kefir merupakan produk olahan susu. Foto: iStock

Kefir merupakan produk olahan susu. Sekilas terlihat sama dengan yogurt. Namun faktanya berbeda. Kefir terbuat dari biji kefir.

Biji kefir tersebut dimasukkan ke dalam susu. Kemudian, biji kefir yang semula kekuningan berubah warna menjadi keputihan dan teksturnya kenyal.

Pembuatan kefir juga melibatkan proses fermentasi. Karena prosesnya tersebut membuat kefir memiliki rasa sedikit asam dan beraroma alkohol atau soda.

2. Cara mencampurkan kefir pada kopi

Mencampurkan kefir pada kopi panas bisa mempengaruhi rasanya. Sebab kefir jika dipanaskan akan berubah menjadi whey atau mengental seperti keju.

Jika dicampurkan dalam kopi panas, maka bisa rasa kopi jadi asam dan memberi rasa gurih keju. Biasanya tidak semua orang suka dengan rasa kopi seperti ini.

Karenanya disarankan untuk mencampurkan kefir pada kopi yang telah didiamkan selama 10-15 menit. Atau bisa langsung mencampurkan pada es kopi.

Karena es kopi dingin, jadi tidak ada risiko kefir akan mengental. Untuk mencampurkannya kamu bisa menggunakan rasio 1:1.

3. Apakah campuran kopi dan kefir aman?

Kopi aman jika dicampurkan dengan kefir. Foto: iStock

Kopi dan kefir aman untuk dipadupadankan. Kefir bisa jadi alternatif tambahan berbahan susu. Kefir juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Jadi, dengan mencampurkan kefir pada kopi kamu bisa mendapat lebih banyak manfaat kesehatan. Kefir mengandung probiotik yang bagus untuk sistem pencernaan.

Namun perlu diingat bahwa kefir merupakan produk susu. Bagi kamu yang memiliki intoleransi laktosa sebaiknya menghindarinya.

4. Efek samping kopi campur kefir

Salah satu efek samping dari pencampuran kefir dan kopi ada pada rasanya. Kefir memiliki rasa asam, sehingga butuh tambahan pemanis.

Sementara itu, menambahkan pemanis tidak selalu optimal karena bisa meningkatkan kandungan kalorinya. Selain itu, kefir juga lebih mahal dibandingkan pilihan susu lainnya.

Kemudian, menunggu kopi menjadi dingin sebelum menambahkan kefir ke dalamnya bisa jadi sedikit mengganggu. Sebab itu berpengaruh pada rasa dan kenikmatan.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
7 Minuman Sehat yang Bikin Panjang Umur, Cegah Penyakit Kronis!

Jakarta –

Panjang umur dengan kondisi sehat didambakan banyak orang. Untuk mencapai hal itu, coba rutin konsumsi 7 minuman sehat ini. Rasanya juga enak-enak lho!

Pola makan berperan penting dalam menentukan umur seseorang. Konsumsi makanan dan minuman sehat yang tepat nutrisi dapat membantu seseorang berumur panjang.

Untuk urusan minum, berikut 7 minuman sehat yang bikin panjang umur:

1. Kopi

kopi Foto: Getty Images/iStockphoto

Kafein dalam kopi menawarkan banyak manfaat kesehatan, tentunya selama Anda meminumnya tanpa campuran gula atau krim.

Kopi membantu Anda berumur panjang. Pasalnya kopi kaya akan nutrisi penting. Mulai dari vitamin B5, mangan, magnesium, potassium, hingga niacin.

Mengonsumsi kopi bisa menurunkan risiko kanker, depresi, penyakit hati, penyakit neurodegeneratif, dan diabetes tipe 2.

2. Teh hijau

Teh hijau mengandung antioksidan yang cukup banyak. Antioksidan ini mendukung kekebalan tubuh dan melindungi kesehatan jantung, salah satunya dengan mengurangi kolesterol di tubuh.

Melansir Eat This Not That, penelitian di Jepang menemukan bahwa orang yang sering minum teh hijau memiliki umur lebih panjang.

Selain itu, penelitian lain pada 2020 lalu menemukan bahwa minum teh hijau dikaitkan dengan menurunkan risiko kematian pada mereka yang didiagnosis menderita diabetes tipe 2.

3. Jus hijau

Jus hijau atau green juice yang berasal dari sayuran dan buah-buahan ternyata bisa membuat panjang umur. Anda bisa membuat campuran wortel, apel, jeruk, seledri, dan jahe segar untuk mengawali hari. Campuran ini mengandung serat, kaya vitamin, dan mineral.

4. Jus pare

Bagi sebagian orang, jus pare mungkin terdengar aneh dan mengerikan. Tapi bagi penduduk Okinawa yang terkenal dengan orang-orang berumur panjang, pare jadi salah satu rahasia berumur panjang.

Disebutkan bahwa 100 gram pare mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Penelitian juga menunjukan bahwa jus pare memiliki sifat melawan kanker dan dapat meningkatkan kolesterol baik sekaligus menurunkan kolesterol jahat.

5. Teh hitam

Sama halnya dengan teh hijau, teh hitam juga mengandung banyak manfaat. Mulai dari Kafein, polifenol antioksidan, hingga flavonol ada dalam teh hitam.

Melansir berbagai sumber, teh hitam bisa melindungi Anda dari berbagai penyakit kronis. Mulai dari diabetes tipe 2, kanker, stroke, hingga penyakit kardiovaskular.

6. Kombucha

teh kombucha Foto: iStock

Kombucha mengandung banyak antioksidan yang baik untuk tubuh. Selain itu, minuman ini juga mengandung probiotik, bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan usus Anda.

Sebuah laporan pada 2018 menyimpulkan bahwa mikrobioma yang seimbang dapat menghasilkan sistem kekebalan yang lebih kuat.

Kombucha juga mengandung asam asetat yang terkenal dengan sifat antimikroba. Dengan kata lain, mungkin bisa membunuh bakteri berbahaya di tubuh Anda.

7. Jus cranberry

Cranberry memang kaya manfaat. Ketika dibuat ramuan berupa jus manfaatnya tidak hilang, justru semakin bertambah.

Melansir Longevity, mengonsumsi jus cranberry yang rendah kalori ternyata bisa membantu menurunkan risiko terkena penyakit jantung.

Jus ini mengandung polifenol dan antioksidan, yang bisa melawan peradangan dan kemungkinan terkena penyakit jantung.

Selain itu, jus cranberry juga mengandung nutrisi penting seperti, vitamin C, vitamin B6, hingga vitamin E yang bisa meningkatkan kesehatan tubuh.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul 7 Ramuan Ini Bisa Bikin Panjang Umur, Lindungi dari Penyakit Kronis

(yms/yms)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Makanan Ini Tinggi Lemak Sehat yang Cocok untuk Diet

Jakarta –

Selama ini lemak dipandang sebelah mata. Padahal ada lemak sehat justru bisa mendukung kesehatan tubuh, termasuk menurunkan berat badan.

Lemak memiliki dua jenis, ada lemak jahat dan ada juga lemak sehat. Jadi, lemak tak selamanya berbahaya untuk kesehatan tubuh.

Salah satu contoh lemak sehat adalah lemak tak jenuh yang membantu menurunkan kolesterol darah, menstabilkan detak jantung, dan memangkas bobot.

Namun, terlepas dari manfaat tersebut kamu tetap harus memperhatikan seberapa banyak kamu mengonsumsinya. Sebab kamu juga perlu mewaspadai kandungan kalorinya.

Dikutip dari AARP (27/10/23) berikut 5 makanan tinggi lemak tapi mendukung penurunan berat badan.

1. Alpukat

alpukat mengandung sekitar 675 lemak tak jenuh tunggal. Foto: Getty Images

Alpukat merupakan buah dengan kandungan lemak yang tinggi. Lemak tersebut terdiri dari sekitar 675 lemak tak jenuh tunggal, dan ini merupakan lemak sehat.

Lemak tersebut membantu meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida. Selain itu, alpukat juga merupakan sumber serat yang baik.

Alpukat rendah karbohidrat, sehingga bagus dikonsumsi oleh penderita diabetes. Buah ini juga kaya vitamin B, C, E, dan K, serta potasium, magnesium, dan asam folat.

2. Salmon

Salmon kaya akan asam lemak omega-3. Lemak tersebut merupakan lemak tak jenuh ganda yang berperan mencegah pembekuan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung.

Dalam 100 gram ikan salmon terdapat sekitar 2,3 gram asam lemak omega-3. Mengonsumsi salmon juga bisa melindungi detak jantung yang tidak teratur.

Jenis ikan ini juga merupakan sumber protein hewani yang sehat. Selain itu, ikan salmon juga rendah lemak jauh dan kolesterol sehingga cocok untuk diet.

3. Almond

Kandungan lemak sehat dalam jumlah tinggi juga ditemukan dalam almond. Foto: Getty Images/iStockphoto/onairjiw

Kandungan lemak sehat dalam jumlah tinggi juga ditemukan dalam almond. Lemak sehat tersebut adalah lemak tak jenuh tunggal yang ada sebanyak 32,1 gram dalam 100 gram almond.

Sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi almond bisa membantu mengurangi peradangan dan menurunkan resistensi insulin.

Selain itu, juga baik untuk kesehatan jantung dan membantu menurunkan kolesterol karena memiliki sifat antioksidan. Namun, perlu waspada karena kacang ini juga tinggi kalori.

4. Minyak Zaitun

Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan rendah lemak jenuh. Dalam 100 gram minyak zaitun terdapat 14 gram lemak. Minyak zaitun memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.

Menurut penelitian, mengonsumsi minyak zaitun memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, jenis kanker tertentu, dan demensia.

Minyak zaitun merupakan salah satu minyak yang direkomendasikan oleh American Heart Association. Selain bagus untuk kesehatan jantung, juga mampu menurunkan berat badan.

5. Biji Chia

Dalam 100 gram biji chia mengandung asam lemak omega-3 sebanyak 42,16 gram. Foto: Thinkstock

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi asam lemak omega-3 secara teratur adalah kunci untuk menjaga kesehatan otak.

Dalam 100 gram biji chia mengandung asam lemak omega-3 sebanyak 42,16 gram. Selain lemak sehat, biji chia juga dikemas dengan protein, kalsium, fosfor, dan seng.

Mengonsumsi biji chia juga dikaitkan dengan berkurangnya nafsu makan, menurunkan kolesterol dan kesehatan usus yang lebih baik.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Manfaat ‘Ginger Shot’, Seteguk Sari Jahe yang Bikin Badan Bugar

Jakarta –

Jahe dikenal sebagai tanaman rimpang yang banyak khasiatnya. Ada olahan ginger shot yang dipercaya ampuh untuk membuat tubuh terasa bugar dan lebih sehat.

Sebagai tanaman rimpang yang biasanya banyak disimpan di dapur, jahe ternyata tak hanya cocok untuk menjadi campuran memasak. Di tangan para ahlinya, jahe dapat diracik menjadi minuman yang nikmat untuk menyegarkan badan.

Salah satu sajian jamu tradisional yang begitu populer di Indonesia. Tetapi ada juga minuman bernama ‘ginger shot’ yang populer dikonsumsi orang-orang dengan kegiatan padat untuk menjaga kesehatan dirinya.

Ginger shot merupakan sari ekstrak jahe yang dituang ke dalam gelas berukuran 45 mililiter. Ternyata mengonsumsi ginger shot ini dapat memberikan banyak manfaat untuk tubuh.

Baca juga: Influencer Review Nasi Kandar Non-halal, Netizen Sebut Penistaan

Berikut ini 5 manfaat ginger shot menurut Men’s Health (19/10):

Selain seduhan jahe pada jamu ada juga olahan ginger shot yang tak kalah berkhasiat. Foto: Getty Images/HandmadePictures

1. Menyehatkan pencernaan

Manfaat jahe untuk pencernaan dapat dilihat dengan sederhana pada ibu-ibu yang ingin menangani anaknya dengan keluhan kembung. Kondisi perut yang memproduksi gas berlebih dampaknya akan membuat rasa tak nyaman datang.

Jahe yang hangat dipercaya dapat meredakan rasa kembung yang terutama yang sering dialami anak-anak. Konsumsi jahe dengan ukuran yang tepat dan secara rutin dapat membantu pencernaan memperbaiki sistemnya secara alami.

“Jahe dapat menstimulasi produksi cairan dalam pencernaan dan membantu melancarkan pergerakan makanan melalui saluran pencernaan,” kata Roman Guerot selaku ahli gizi.

2. Meredakan inflamasi

Tak hanya rasa hangatnya, jahe juga memiliki kandungan yang secara alami dapat menekan terjadinya inflamasi di dalam tubuh. Inflamasi ini biasanya terjadi pada beberapa gejala penyakit sedang hingga kronis.

Misalnya seperti psoriasis, rematik, dan beberapa inflamasi lainnya yang dapat terjadi pada tubuh. Komponen antiinflamasi alami pada jahe dinilai lebih ampuh dan aman dari efek samping dibandingkan dengan mengonsumsi obat-obatan.

“Jahe mengandung antiinflamasi yang hebat dan dapat membantu meredakan inflamasi di dalam tubuh dengan beberapa gejala seperti rematik pada tulang,” jelas Mary Sabat selaku ahli gizi.

Manfaat ginger shot lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Menguatkan imunitas

Selain antiinflamasi, jahe juga memiliki kandungan gingerol yang bermanfaat sebagai antioksidan. Geurot mengatakan bahwa antioksidan yang ada di dalam jahe berkhasiat untuk menangkal radikal bebas.

Radikal bebas yang tidak dihalau dapat menyebabkan berbagai gejala penyakit dan gangguan kesehatan terhadap tubuh. Terutama ketika lingkungan dilanda cuaca panas atau akibat kondisi udara yang buruk.

Kadar ekstrak jahe yang tinggi pada ginger shot membuat efeknya berkhasiat untuk memicu produksi sel darah putih. ketika sel darah putih berada pada jumlah yang tepat maka risiko tubuh mengalami infeksi virus dan bakteri akan terminimalisir.

4. Meningkatkan energi dan fokus

Ekstrak jahe ini juga dapat meningkatkan energi dan fokus. Foto: Getty Images/HandmadePictures

Merasa letih dan mudah lelah? Rutin mengonsumsi ginger shot ini disebut-sebut dapat membantu tubuh lebih bertenaga. Sifat jahe yang bekerja sebagai stimulan ternyata juga berdampak pada stimulasi produksi energi di dalam tubuh.

Terutama ketika pagi hari, jahe dapat membantu tubuh lebih siap untuk menjalani aktivitas. Ide mengonsumsi ginger shot bisa dimanfaatkan sebagai salah satu alternatif pengganti secangkir kopi di pagi hari.

“Beberapa orang mengalami peningkatkan energi dan fokus yang lebih kuat setelah mengonsumsi ginger shot karena komponen stimulannya yang tinggi,” lanjut Sabat.

5. Meredakan rasa sakit

Berdasarkan pengamatan dan penelitian ahli, ada komponen lain yang ditemukan di dalam tanaman rimpang yang hangat ini. Jahe memiliki komponen analgesik disamping antiinflamasinya.

Perpaduan analgesik dan komponen antiinflamasi membuat jahe berkhasiat untuk meredakan sakit. Ekstrak jahe yang masuk ke dalam tubuh akan meningkatkan ambang rasa sakit sehingga meredakan beberapa jenis nyeri yang terjadi.

Sabat menunjukkan beberapa penelitian yang telah dipelajarinya terkait manfaat jahe untuk meredakan rasa sakit. Nyeri dan sakit kepala menjadi salah satu kondisi yang dapat diatasi dengan mengonsumsi ginger shot.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Pola Makan Sehat Iko Uwais Agar Bentuk Tubuhnya Atletis

Jakarta –

Jadi aktor sekaligus atlet bela diri, Iko Uwais selalu menjaga pola makan untuk mendapatkan bentuk tubuh yang ideal. Ini makanan yang dipilih!

Menjadi publik figur biasanya dituntut untuk tampil sempurna. Misalnya memiliki bentuk tubuh yang proporsional atau bahkan atletis seperti Iko Uwais.

Lewat kanal YouTube Dunia Ade Rai (21/10/23) suami Audy Item tersebut mengungkapkan bahwa dirinya memang sangat menjalani pola makan sehat.

Berikut faktanya!

1. Kontrol Karbohidrat

Ilustrasi Nasi Merah Foto: Getty Images/iStockphoto/NNK

Iko Uwais mengatakan bahwa dirinya masih mengonsumsi nasi. Mengingat nasi merupakan sumber karbohidrat yang bisa menjadi energi untuk tubuh.

Hanya saja, ia lebih mengontrol porsi dan jenisnya. “Aku masih makan nasi putih sedikit, tapi lebih sering nasi merah,” tutur pria kelahiran 12 Februari 1983.

Selain nasi, Iko Uwais juga punya alternatif lain untuk mendapat asupan karbohidrat. Mulai roti singkong, ubi, jagung, dan roti.

2. Memperbanyak Protein

Protein merupakan asupan penting untuk menjaga berat badan. Protein dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dan sekaligus membakar lemak.

Untuk asupan protein, Iko Uwais mendapatkannya dengan mengonsumsi daging. “Aku biasa makan ayam, sapi, kambing, dan ikan,” tutur pemain film ‘The Raid’.

Ketika ingin menjalani project film,IkoUwais akan memperbanyakasupan protein. “Waktu itu buat syuting film, aku bisa makan 30 telur,”tuturnya.

3. Pilih Makanan Dipanggang

Ilustrasi ayam panggang. Foto: iStock

Dada ayam menjadi salah satu makanan yang dipilih Iko Uwais. Ia menjelaskan bahwa biasanya dada ayam tersebut diolah dengan cara dipanggang.

Selain protein, Iko Uwais juga memasukkan sayuran ke dalam menu harian. Biasanya ia mengonsumsi brokoli, buncis, dan wortel.

“Aku suka gadoin brokoli, aku juga makan buncis rebus atau disangrai. Kadang makan wortel dipotong kecil-kecil terus jadi camilan,” ujar Iko Uwais.

4. Cheating

Meski menjalani pola makan sehat, tetapi Iko mengaku masih kerap cheating sesekali. Ia pernah makan mie instan sampai 3 porsi untuk memenuhi ngidamnya.

“Mie instan itu aku bisa 2-3 porsi. Terus pakai 5 telur, 2 sosis. Mie instan goreng itu kan enak banget ya,” tuturnya.

Tak hanya itu, bahkan Iko Uwais kerap menambahkan nasi putih saat makan mie instan. Meski setelahnya, ia merasa kondisi tubuhnya berbeda dan jadi menyesal.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Martabak Berkalori Tinggi, Ini 4 Tips Makan Martabak Agar BB Tak Naik

Jakarta –

dr. Richard Lee membagikan tips makan sehat agar berat badan tetap stabil. Terutama yang berkaitan dengan mengonsumsi martabak manis.

Martabak manis merupakan sajian camilan khas Indonesia yang mirip seperti pancake, hanya saja lebih berminyak karena menggunakan banyak mentega. Kreasi martabak ini juga lebih berkalori, karena dipadukan dengan gula pasir, cokelat meisjes, keju, susu kental manis, dan lainnya.

Dalam video yang diunggahnya ke YouTube (1/11), dr. Richard Lee mengungkapkan berapa kandungan kalori pada sajian martabak manis. “Yes bener banget, 4.000 kcal, banyak banget!” ungkap dr. Richard Lee.

dr. Richard Lee juga menjelaskan kalau sepotong martabak manis memiliki kalori sebesar 270 kcal. Menurut penuturan dr. Richard Lee, 2 potong martabak manis memiliki jumlah kalori setara sepiring nasi, yaitu 500-600 kcal.

Dokter yang ahli di bidang kecantikan ini juga mengungkapkan tips makan martabak yang tak membuat gemuk. Tips ini juga berlaku pada jenis makanan lain yang jumlah kalorinya setara dengan martabak manis.

Berikut 4 tips makan martabak agar berat badan tak naik:

1. Makan Martabak Setelah Makan Besar

dr. Richard Lee mengungkapkan salah satu tipsnya yaitu makan martabak setelah makan besar. Ia juga menjelaskan kalau dalam diet tak perlu menghindari makanan yang disukai.

“Dalam diet tidak boleh menjauhi apa yang kita suka. Semakin kita menjauhi apa yang kita suka maka diet akan gagal,” ungkapnya.

Richard menegaskan kalau harus diet jangka panjang dengan mengubah pola makan. “Tipsnya adalah makan makanan kesukaan kalian setelah kalian makan besar, jadi kayak setelah makan nasi,” tegasnya.

Jika ingin menikmati martabak, polanya adalah mengurangi makan nasi yang jumlahnya sekitar 1/4 porsi. Cara ini dianggap lebih efektif, karena porsi makan martabaknya jadi lebih sedikit.

2. Hitung Kalori

tips martabak manis yang tak bikin gemuk Foto: YouTube dr. Richard Lee, MARS

Perhitungan kalori juga harus dilakukan kalau ingin makan martabak yang tak membuat gemuk. Caranya dengan menghitung kalori pada martabak manis dan makanan lainnya.

dr. Richard Lee mengajarkan caranya, yaitu menghitung kalori pada martabak yang disantap. Misalkan mengonsumsi martabak manis 1,5 porsi, sekitar 350 kcal. Lalu, tambahkan dengan kalori makanan lain yang telah dikonsumsi hingga mencapai asupan kalori harian.

3. Konsumsi Serat yang Cukup

Martabak Manis Foto: Getty Images/Muhammad Senopati

dr. Richard Lee juga menyinggung soal mengonsumsi serat yang cukup. Salah satunya dengan mengonsumsi minuman berserat, seperti minuman suplemen yang direkomendasikan oleh Richard dalam videonya.

Minuman berserat ini dapat mengurangi serapan lemak dan kalori yang masuk ke dalam tubuh. “Jadi kayak 350 tadi kalian bisa kurangin setengahnya. Bisa jadi kayak 130, 150 atau 200, bayangkan itu hemat banget kan,” jelasnya.

4. Bayar Hutang Kalori

Bayar hutang kalori yang dimaksud oleh dr. Richard Lee adalah olahraga. Jadi, kalau mengonsumsi makanan 350 kcal, setelahnya langsung berolahraga.

dr. Richard Lee menjelaskan kalau jumlah kalori sekitar 300 kcal itu harus dikurangi dengan cara olahraga jalan kaki selama 1 jam. Bisa juga dengan lari selama 10 menit.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Mudah Ditiru! 7 Kebiasaan Ahli Gizi untuk Jaga Asupan Gula Harian

Jakarta –

Konsumsi gula harian yang terlalu banyak tak baik untuk kesehatan. Untuk menjaga asupan gula tak berlebih, kamu bisa mengikuti 7 kebiasaan ahli gizi berikut ini.

Konsumsi gula berlebih dikaitkan dengan banyak risiko kesehatan seperti obesitas, diabetes tipe 2, hingga penyakit jantung. Karenanya penting untuk seseorang, apalagi yang punya masalah kesehatan serius, untuk membatasi asupan gula.

Rekomendasi Kementerian Kesehatan RI (Kemkes) mengenai konsumsi gula harian per orang per hari yaitu 50 gram (4 sendok makan). Namun sayang, gula terkandung dalam banyak makanan sehari-hari sehingga sering membuat orang kalap mengonsumsinya.

Untuk mencegah hal itu, kamu bisa mengikuti kebiasaan ahli gizi ini. Berikut informasinya seperti dikutip dari Livestrong (5/10/2023):

1. Menghindari minum manis

Minuman manis yang saat ini banyak di pasaran memang nikmat, tapi ahli gizi menghindari konsumsinya karena tinggi gula. Dalam sekaleng minuman soda, misalnya, bisa mengandung 55 gram gula tambahan.

Jumlah itu tentu sudah menyita ‘jatah’ konsumsi gula harian yang ideal. Hindari juga konsumsi jus kemasan, minuman energi, minuman vitamin, kopi kemasan, hingga teh kemasan karena juga mengandung gula.

Ahli gizi Marina Chaparro mengatakan ia selalu pilih minuman bebas gula atau kalori. Jika tak ingin air putih, biasanya ia minum sparkling water atau infused water dengan irisan buah.

2. Makan buah segar

Foto: Getty Images/iStockphoto

Buah sering dihindari konsumsinya karena dianggap tinggi gula, padahal menurut ahli gizi, konsumsi buah tidak masalah. Memang benar ada kandungan gula pada buah, tapi jenisnya adalah gula alami.

Hanya saja dalam konsumsi buah juga dianjurkan tidak berlebihan. Ahli gizi Rachel Brief merekomendasikan untuk smoothies, pakai 1/2 cangkir buah berisi 1-2 jenis buah saja. Misal paduan blueberry dan setengah pisang. Lalu untuk menghaluskannya, pakai susu segar tanpa gula agar tidak menambah kalori.

3. Perhatikan porsi dan baca label nutrisi

Ahli gizi tak memungkiri bahwa makanan manis perlu dikonsumsi untuk menjaga hubungan baik seseorang dengan makanan. Namun, ingat untuk perhatikan porsi saat mengonsumsinya.

Saat beli cokelat kemasan di supermarket, misalnya, selalu perhatikan label nutrisi. Pilih cokelat yang kandungan gula tambahannya tak terlalu banyak.

4. Tak usah pilih makanan bebas gula

Foto: Getty Images

Banyak orang merasa konsumsi produk makanan rendah atau bebas gula adalah pilihan terbaik, tapi faktanya tidak seperti itu. Produk tersebut memang benar tidak mengandung banyak gula, tapi konsumsinya dapat mengganggu metabolisme glukosa.

Dampaknya seseorang bakal mengidamkan makanan manis lebih besar dari biasanya. Chaparro mengatakan lebih baik pilih makanan yang mengandung gula alami atau gula tambahan, tapi sedikit saja. Praktikkan juga prinsip mindful eating saat mengonsumsinya.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Makan manis dengan paduan protein atau lemak sehat

Kebiasaan lain yang kerap dilakukan ahli gizi untuk menjaga asupan gula harian adalah dengan mengonsumsi makanan manis bersama sumber protein atau lemak sehat. Zat gizi tersebut bakal membantu tubuh mencerna glukosa dengan lebih lambat.

Chaparro bilang, cara ini juga bisa membuat ia merasa lebih puas. Misalnya dengan menyandingkan cookies favorit bersama Greek yogurt tawar sebagai sumber protein atau makan buah kering dengan keju sebagai sumber lemak sehat.

6. Beri rasa manis sendiri

Foto: Getty Images/iStockphoto/Valeriy_G

Alih-alih beli makanan manis kemasan yang sudah diberi gula tambahan, ahli gizi menyarankan tambahkan rasa manis itu sendiri. Contohnya, beli Greek yogurt tawar, lalu campurkan buah beku atau buah segar sendiri. Rasanya tak kalah enak.

Pun untuk oatmeal. Kamu bisa beli oatmeal tawar yang kaya serat, lalu tambahkan rasa manis dari penggunaan buah kering atau bubuk kayu manis. Tak usah juga beli minuman vitamin atau jus kemasan di supermarket. Lebih baik siapkan air sendiri lalu tambahkan irisan jeruk, lemon, atau mentimun sesuai selera.

7. Waspadai pemakaian bumbu dengan tambahan gula

Selain makanan dan minuman yang memang jamak dikenal sebagai produk manis, gula juga bisa ‘bersembunyi’ di balik komposisi bumbu kemasan. Contohnya saus tomat, saus salad, atau saus pasta yang kerap ditambahkan banyak gula.

Para ahli gizi selalu mewaspadai produk ini. Mereka akan memilih produk bumbu kemasan dengan cermat. Tentunya yang minim gula tambahan.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Asam Segar! 5 Buah Penghancur Batu Ginjal yang Kaya Nutrisi

Jakarta –

Asupan buah segar juga ampuh cegah dan atasi batu ginjal. Selain rasanya asam, manis dan segar buah-buahan juga kaya nutrisi. Ini daftarnya!

Nefrolitiasis atau batu ginjal terbentuk dari bahan limbah padat dan keras, menumpuk di ginjal lalu membentuk kristal. Umumnya batu ginjal terdiri dari kalsium oksalat.

Batu berukuran kecil, biasanya tak menimbulkan masalah. Begitu ukurannya makin besar, bisa memicu penyumbatan saluran kemih.

Batu ginjal pun mengakibatkan kesulitan buang air kecil, nyeri yang parah, muntah, dan pendarahan.

Mereka yang rentan atau sudah punya masalah batu ginjal jelas harus memperhatikan asupan. Selain penanganan medis, ada buah-buahan yang disarankan untuk meluruhkan batu ginjal secara alami.

Jeruk mengandung asam sitrat yang dapat mencegah pembentukan batu ginjal. Foto: Rachman_punyaFOTO

1. Jeruk

Buah-buahan dengan kandungan asam sitrat sangat disarankan termasuk jeruk. Jeruk dengan kandungan air yang tinggi juga berperan meningkatkan produksi urine.

Melansir dari berbagai sumber, peningkatan frekuensi kencing akan menurunkan risiko pembentukan batu ginjal.

2. Lemon

Tambahkan air perasan lemon pada air putih. Selain menambah rasa pada air putih yang tawar, lemon juga mengandung asam sitrat yang kaya.

Melansir dari Healthline, asam sitrat membantu mencegah pembentukan kalsium oksalat batu ginjal dengan dua cara yakni, berikatan dengan kalsium pada urine lalu mengurangi pembentukan batu ginjal baru serta berikatan dengan batu kalsium oksalat sehingga mencegah pembesaran ukuran batu ginjal.

3. Jeruk nipis

Selain lemon, jeruk nipis dikenal sebagai buah dengan kandungan asam sitrat tinggi. Asam sitratnya akan menetralisir urine dan mencegah pembentukan batu ginjal.

“Misalnya, kristal asam urat terbentuk dan berubah jadi batu dalam lingkungan yang asam. Jadi jika urine Anda bersifat basa [kebalikan dari asam], maka batu urat tidak akan terbentuk, dan Anda sebenarnya dapat melarutkan batu asam urat dengan sitrat dosis tinggi,” jelas Smita De, ahli urologi, seperti mengutip dari Cleveland Clinic.

4. Delima

Ada antioksidan dalam buah dellima yang mencegah perkembangan batu ginjal. Foto: GettyImages

Sejak lama, jus delima telah digunakan untuk meningkatkan fungsi ginjal secara menyeluruh. Ekstrak delima dipercaya dapat memecah batu dan racun dari dalam tubuh.

Delima mengandung antioksidan yang diduga berperan dalam mencegah perkembangan batu ginjal.

Delima juga dapat menurunkan tingkat keasaman urine. Tingkat keasaman yang lebih rendah dapat menurunkan risiko batu ginjal.

5. Raspberry

Mengutip Insider, sebuah studi pada 2011 menunjukkan bahwa raspberry memiliki efek pencegahan pada pembentukan batu ginjal.

Buah satu ini mengurangi kadar oksalat, kalsium, dan fosfor dalam urine. Kesemuanya berhubungan dengan risiko batu ginjal.

Namun, kamu tak direkomendasikan mengonsumsi buah ini dalam porsi besar karena kandungan oksalatnya yang tinggi.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026