li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

Ini 5 Menu Sarapan Rendah Kalori dan Cocok Untuk Diet

Jakarta –

Sarapan saat diet tak perlu menyantap makanan yang hambar. Lima makanan ini memiliki kalori rendah dan rasa yang enak.

Bagi yang sedang berusaha menurunkan berat badan, jangan sembarang tinggalkan sarapan. Karena sarapan bisa membantu menurunkan berat badan apalagi dengan makanan sehat ini.

Menurunkan berat badan memang bisa dibilang sulit, apalagi jika menu makanannya tidak enak. Karena dipaksakan menyantap aneka makanan sehat yang hambar atau pahit. Padahal proses diet untuk menurunkan berat badan ini bisa dilakukan dengan cara menyenangkan.

Salah satunya dengan mengonsumsi aneka menu sarapan bergizi yang sehat. Seperti yang disarankan oleh ahli gizi, sekaligus penulis buku Fit Healthy Momma, Dokter Courney D’Angelo.

Dilansir dari Eat This Not That (18/04), berikut lima menu sarapan sehat untuk turunkan berat badan.

1. Sup

chicken soup Foto: Getty Images/iStockphoto/PicLeidenschaft

Ada alternatif menu sarapan sehat yang rendah kalori dan pastinya familiar untuk orang Indonesia, yaitu sajian sayur sup. Sup yang berisi sayuran cocok disantap saat sarapan. Makanan rumahan yang satu ini termasuk ke dalam makanan sehat rendah kalori. Kuah bening dari sup yang minim bumbu, membuatnya lebih rendah kalori.

Dalam satu mangkuk sup sayur bening hanya terdapat sekitar 123 kalori. Lengkap dengan karbohidrat 24,3. Jika ditambah dengan sayuran seperti wortel atau buncis, kisaran kalorinya tak lebih dari 250.

Kuah sup juga berfungsi membuat tubuh merasa lebih kenyang. Hindari sarapan sup dengan krim yang kental. Pilih kuah sup bening yang bisa ditambah dengan kaldu ayam atau sapi sesuai selera.

2. Sayur Bayam

Ini 5 Menu Sarapan Rendah Kalori dan Cocok Untuk Diet Foto: Noob

Secara keseluruhan, D’Angelo menyebutkan bahwa hampir semua jenis sayuran hijau memang bagus untuk menu sarapan, sekaligus untuk menu diet sehat tanpa menyiksa. Salah satunya yang paling mudah ditemukan adalah bayam.

Selain mudah ditemukan dan harganya yang relatif murah, bayam ini bisa diolah menjadi beragam masakan. Bahkan dibuat jadi jus, smoothies atau sayur kuah bening untuk sarapan enak.

Sayuran hijau yang satu ini terkenal sebagai makanan sehat dengan segudang manfaat. Bayam mengandung kalsium, vitamin A, potassium. Bayam berguna untuk meningkatkan metabolisme pada tubuh, yang penting dalam proses penurunan berat badan.

Selain itu bayam sangat rendah kalori. Per 100 gram sayur bayam kisaran kalorinya sekitar 23-26 kalori saja. Biasanya bayam ini diolah menjadi menu omelet untuk sarapan yang lebih bergizi dan sehat.

3. Telur

Ini 5 Menu Sarapan Rendah Kalori dan Cocok Untuk Diet Foto: Ilustrasi iStock/Site Recipe

Jadi menu andalan orang-orang saat sarapan, kreasi telur memang tidak pernah bikin bosan. Selain rasanya yang enak, telur mengandung protein yang cukup tinggi. Kalorinya juga rendah, tapi tergantung cara pengolahannya.

Kalau mau lebih sehat, bisa coba sarapan dengan telur rebus yang kalorinya berkisar sekitar 75 kalori per butir. Beberapa ahli gizi setuju bahwa telur ini merupakan menu sarapan yang paling sehat untuk menurunkan berat badan.

Kalau bosan dengan telur rebus yang polos. Bisa coba masak semur telur yang mudah dibuat. Tentunya kalori telur semur berbeda, kisarannya sekitar 130 kalori per 100 gram. Tetap lebih rendah kalori dibandingkan menu sarapan lainnya.

4. Yogurt

Ini 5 Menu Sarapan Rendah Kalori dan Cocok Untuk Diet Foto: Ilustrasi iStock/Site Recipe

Rasanya enak dan mudah didapatkan, yogurt bisa jadi alternatif baru untuk menurunkan berat badan. Tapi tentunya perlu diingat, bahwa yogurt bisa menjadi tinggi kalori jika ditambahkan dengan berbagai jenis topping.

“Yogurt ini kan sudah tinggi protein, dan biasanya memang lebih lama dicerna oleh tubuh. Jadi pastikan jenis yogurt yang diambil itu bukan yang mengandung gula tambahan, bisa pilih Greek atau Icelandic yogurt,” saran D’Angelo.

5. Oatmeal

Ini 5 Menu Sarapan Rendah Kalori dan Cocok Untuk Diet Foto: Ilustrasi iStock/Site Recipe

Oatmeal dapat membantu menurunkan berat badan dengan dua cara. Pertama, oatmeal mengandung banyak serat dan dapat membantukamu merasa kenyang lebih lama. Kedua, penelitian terbaru melaporkan bahwa sarapan yang dibuat dengan karbohidratkompleks seperti oatmeal atau sereal, 3 jam sebelum berolahraga dapat membantu membakar lebih banyak lemak.

“Selain itu oatmeal juga dipenuhi dengan serat tinggi, yang membantu membuat orang merasa lebih kenyang. Tentunya berperan besar dalam sistem pencernaan usus yang sehat, dengan menjaga saluran pencernaan tetap lancar dan bersih,” ungkap D’Angelo.

Meski begitu banyak orang yang masih takut makan oatmeal ketika sedang diet karena takut dengan kandungan karbohidratnya. Padahal menurut D’Angelo tidak semua kandungan karbohidrat berbahaya untuk tubuh, apalagi sedang diet.

(sob/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
8 Makanan dan Minuman yang Menambah Imunitas Tubuh, Ada Brokoli-Teh Herbal

Jakarta –

Makanan penambah imunitas adalah makanan yang mengandung nutrisi, antioksidan dan senyawa lain yang mendukung dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan tubuh sendiri merupakan mekanisme pertahanan tubuh terhadap patogen, seperti bakteri, usus, dan mikroorganisme berbahaya lainnya.

Sehingga, mengkonsumsi asupan yang tepat dapat membantu memperkuat respon kekebalan tubuh. Lantas, apa saja makanan dan minuman penambah imunitas tubuh?

Makanan dan Minuman Penambah Imunitas Tubuh

Asupan yang masuk ke tubuh dapat memberikan dampak positif ataupun negatif bagi tubuh. Berikut di antara makanan dan minuman yang dapat menambah imunitas tubuh.

1. Bawang Putih

Bawang putih dikenal dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Mengutip NDTV, hal ini berkat kandungan allicin yang memiliki sifat antimikroba dan membantu melawan infeksi.

Jika dikonsumsi secara teratur, bawang putih bisa membantu mengatur respon imun dan mengurangi peradangan. Bawang putih juga dapat memperlambat pengerasan arteri.

2. Brokoli

Foto: Getty Images/iStockphoto/eyewave

Brokoli kaya akan vitamin A, C, dan E, serta merupakan sumber serat yang baik. Sayuran ini baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh berkat senyawa sulfur yang membantu produksi glutathione.

Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa glutathione dapat menyerang radikal bebas. Sehingga, antioksidan ini dapat mengurangi kerusakan pada sistem kekebalan tubuh.

3. Teh Herbal

Teh herbal memiliki sifat antioksidan yang bisa bekerja sebagai penambah sistem kekebalan tubuh. Dalam membuat teh herbal, kamu bisa menambah rempah seperti jahe hingga kunyit.

Jahe mengandung vitamin C, magnesium, dan potasium. Manfaat kesehatan yang paling dikenal dari rempah ni yaitu membantu mengatasi mual, efek anti-inflamasi, dan antioksidan.

Sementara itu, kunyit bertindak sebagai anti virus. Kandungan kurkuminnya membantu mengurangi peradangan dan melawan radikal bebas.

4. Air Putih

Foto: Getty Images/iStockphoto

Air putih merupakan minuman yang menyimpan banyak manfaat. Meminum air putih dengan cukup baik untuk imunitas, serta bisa membuat tubuh terhidrasi.

5. Buah Sitrus

Vitamin C dapat mencegah atau memperpendek infeksi dengan meningkatkan fungsi sel kekebalan tubuh. Kandungan ini bisa ditemukan di sebagian besar buah sitrus, yaitu seperti

6. Buah-buahan Musiman

Foto: iStock

Buah musiman adalah buah-buahan yang tumbuh di musim tertentu. Di antara buah musiman yaitu durian, pepaya, apel, pir, lengkeng, rambutan, mangga, dan lain sebagainya.

Sebab, buah musiman mengandung banyak antioksidan tinggi, seperti vitamin C, vitamin A, potasium, folat, serat dan lainnya yang berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

7. Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran berdaun hijau kaya akan vitamin A, C, dan K, serta zat besi dan folat. Nutrisi-nutrisi tersebut mendukung berbagai aspek fungsi kekebalan tubuh, termasuk produksi antibodi dan menjaga kesehatan kulit dan selaput lendir.

Salah satu sayuran berdaun hijau adalah bayam. Mengutip Healthline, bukan hanya kaya akan vitamin C, bayam juga kaya akan antioksidan dan betakaroten. Keduanya bisa meningkatkan kemampuan sistem kekebalan tubuh dalam melawan infeksi.

8. Brussel Sprout

Foto: istimewa

Brussel Sprout kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Kubis ini dapat mendukung sistem kekebalan tubuh, kesehatan tulang dan lainnya.

Antioksidan yang dikandungnya membantu tubuh tetap sehat dengan mencegah kerusakan sel dalam tubuh. Selain itu, brussel sprout juga merupakan sumber serat, potassium, dan folat yang baik.

Itulah sejumlah makanan dan minuman penambah imunitas tubuh. Selain mengkonsumsi asupan yang disebutkan, jangan lupa untuk menjaga pola hidup sehat seperti berolahraga dan tidur yang cukup.

(elk/elk)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Minum Kopi Campur Cangkang Telur Turunkan Kadar Asamnya, Benarkah?

Jakarta –

Kopi campur putih dan kuning telur mungkin sudah biasa. Lantas bagaimana jika kopi dicampur cangkang telur? Minuman ini disebut bermanfaat, tapi apakah benar?

Di Minang, kopi dicampur telur dikenal dengan istilah kopi talua. Mencampurkan putih dan kuning telur dalam seduhan kopi dapat membuat teksturnya menjadi creamy.

Perpaduan tersebut juga dapat memberikan manfaat kesehatan. Sebuah studi 2015 yang diterbitkan dalam World Cancer Research Fund International menemukan bahwa kopi campur telur bisa menurunkan risiko kanker.

Selain putih dan kuning telur, cangkang telur pun dapat bermanfaat jika dicampur ke dalam seduhan kopi, seperti yang dikutip dari myrecipes.com (03/01/19).

Berikut faktanya!

1. Manfaat kopi dicampur cangkang telur

Minum Kopi Campur Cangkang Telur Turunkan Kadar Asamnya, Benarkah? Foto: iStock

Mencampurkan cangkang telur ke dalam seduhan kopi dapat mengurangi rasa asam dan pahit menjadi lebih samar. Ini cocok bagi kamu yang sensitif terhadap rasa asam kopi.

Cangkang telur mengandung kalsium karbonat, yaitu senyawa basa yang bisa mengurangi kadar asam pada kopi. Mengingat bahwa kadar asam kopi merupakan faktor yang membuat kopi terasa pahit.

2. Level pH pada kopi

Manfaat cangkang telur pada racikan tersebut berkaitan dengan level pH yang ada di kisaran angka 0-14. Level 7 merupakan tingkatan yang normal.

Di bawah angka 7 disebut asam dan di atas angka 7 merupakan basa. Dikutip dari Hunker, level pH pada kopi berada di angka 5. Ketika kopi dicampur cangkang telur, maka bisa menetralkan level asam pada kopi.

Manfaat cangkang telur untuk seduhan kopi ada di halaman selanjutnya.

3. Karakteristik kopi yang dicampur cangkang telur

Minum Kopi Campur Cangkang Telur Turunkan Kadar Asamnya, Benarkah? Foto: iStock

Kemampuan cangkang telur dalam menurunkan kadar pH kopi lantaran cangkang telur bersifat basa. Kandungan kalsium karbonat pada cangkang telur akan menjinakkan cita rasa kopi.

Selain dapat menetralkan rasa asam, campuran cangkang telur juga akan membuat kopi terasa lebih ringan dan juga tidak terlalu pahit, sehingga aman dikonsumsi bagi pengidap penyakit maag.

4. Cara bikin kopi cangkang telur

Hal yang harus dilakukan pertama kali adalah mencuci satu butir cangkang telur hingga bersih. Kemudian, tumbuk cangkang telur tersebut hingga halus.

Lalu, campurkan cangkang telur tersebut dengan bubuk kopi. Masukkan keduanya menggunakan kertas filter kopi. Kemudian seduh menggunakan air panas sedikit demi sedikit.

Cara ini tidak akan membuat cangkang telur masuk ke dalam rongga mulut dan membahayakan tenggorokan. Hindari menyeduh kopi dengan cangkang telur langsung dan dalam durasi yang lama.

Hal itu bisa berpotensi membuat pecahan cangkang terhirup bersama kopi, sehingga bisa membahayakan ketika masuk mulut dan tenggorokan.

(raf/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Mitos Tentang Gula, Salah Satunya Menyebabkan Diabetes

Jakarta –

Gula banyak digunakan sebagai pemanis untuk makanan dan juga minuman. Banyak yang mengatakan bahwa gula tidak sehat dan sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu banyak.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) pun merekomendasikan konsumsi gula tidak lebih dari 10% dari asupan harian orang dewasa. Jumlah idealnya yaitu sekitar enam sendok teh.

Namun, ada juga orang-orang yang berusaha menghindari gula sepenuhnya dari makanan. Berikut mitos-mitos terkait gula yang berkembang di masyarakat.

5 Mitos Tentang Gula

Beberapa mitos terkait gula di antaranya bahwa gula membuat kecanduan, membuat diabetes, hingga mudah untuk dihindari. Berikut penjelasannya.

1. Gula Membuat Kecanduan

Mengutip laman NIB Australia, makanan tinggi gula bisa menimbulkan efek kecanduan. Mengkonsumsinya memicu sistem penghargaan di otak dan menyebabkan pelepasan dopamin.

Meski begitu, gula saja tidak bisa disalahkan. Sebab, bukan hanya gula yang membuat hidangan sangat enak, tapi juga ada asupan garam dan juga lemak.

Menurut Komite Ilmiah Independen bidang Obat-obatan dan Departemen Neuro Psikofarmakologi dan Pencitraan Molekuler di Imperial College, London, Prof David Nutt, saat ini tidak ada bukti ilmiah bahwa gula bersifat adiktif. “Meski kita tahu bahwa gula memiliki efek psikologis, termasuk menghasilkan kesenangan, hal ini hampir pasti dimediasi melalui sistem penghargaan otak.” katanya.

Sementara itu menurut laman Northern Arizona University, bukti mengenai gula yang membuat kecanduan masih kurang meyakinkan. Keinginan mengkonsumsi gula seringkali berawal dari keyakinan bahwa gula buruk dan sebaiknya dihindari. Pola pikir tentang makanan seringkali malah mendorong keinginan untuk makan.

2. Gula Menyebabkan Diabetes

Foto: Getty Images/iStockphoto/Kiwis

Banyak yang percaya bahwa mengkonsumsi gula secara langsung menyebabkan diabetes. Menurut Medical News Today, tidak ada hubungan langsung antara keduanya. Pada faktanya, diabetes tipe 2 merupakan kondisi kompleks yang dipengaruhi genetik, gaya hidup, dan pola makan secara keseluruhan.

Meski begitu, faktor risiko lainnya dari diabetes tipe 2 adalah kelebihan berat badan dan obesitas. Sementara, mengkonsumsi gula dalam jumlah tinggi memang menyebabkan kelebihan berat badan atau obesitas. Namun gula bukanlah menjadi penyebab langsung dari diabetes tipe dua.

3. Hindari Gula pada Buah

Buah-buahan memiliki rasa manis berkat gula alaminya. Namun, karena kandungan gula, beberapa orang percaya bahwa sebaiknya menghindari makan buah demi menjaga berat badan sedang.

Pada faktanya, buah-buahan mengandung berbagai senyawa yang menyehatkan. Terdapat berbagai vitamin dan mineral serta serat.

Menurut World Health Organization (WHO), batas aman konsumsi gula tidak menghitung asupan gula yang masuk dari buah-buahan. Buah-buahan justru menjadi salah satu bahan makanan yang penting untuk menyeimbangkan pola makan.

4. Gula Mudah Dihindari

Foto: iStock

Gula dapat ditemukan di banyak makanan. Di antara nama lain dari gula adalah nektar agave, destarosa, galaktosa, glukosa, sirup jagung fruktosa tinggi, molase, sukrosa, dan sirup.

Gula tambahan bahkan bisa ditemukan dalam jumlah banyak dalam sereal yoghurt, saus dan dressing yang sudah jadi. Sehingga sulit untuk menghindari gula.

Menurut Manager Nutrisi dan Kesehatan Nasional di Live Life Get Active, Jazmyn McKinnie, cobalah pilih makanan yang mengandung gula kurang dari 15 g per 100 g. Sebenarnya, cara terbaik adalah memilih makanan dengan bahan utuh, namun hal ini mungkin juga akan sulit dilakukan di tengah kesibukan.

“Jadi, cobalah untuk memilih makanan dengan jumlah gula yang lebih rendah, misalnya sedikit gula dalam saus salad kan membantu Anda makan lebih banyak sayuran. Maka menurut saya itu tidak masalah,” katanya.

5. Pemanis Alternatif Lebih Sehat dari Gula

Untuk menghindari diabetes dan obesitas, banyak orang beralih menggunakan pemanis alternatif. Memang benar bahwa beberapa jenis gula seperti sirup maple murni, madu, dan Stevia lebih baik, tapi makanan tersebut tetap berupa gula.

Hanya saja, nutrisi tambahan yang dikandung menjadikannya pilihan yang lebih baik. Meski begitu, camilan yang mengandung gula atau pemanis ini tetap harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.

(elk/row)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Catat! 5 Makanan Ini Bagus Dikonsumsi Penderita Diabetes Tipe 2

Jakarta –

Penderita diabetes tidak boleh mengonsumsi sembarang makanan. Jika mengidap penyakit diabetes tipe 2, ada beberapa makanan yang disarankan seperti 5 makanan ini.

Diabetes merupakan salah satu penyakit yang dialami banyak orang. Memang terdapat beberapa jenis diabetes, salah satunya diabetes tipe 2 atau diabetes melitus.

Diabetes ini menyebabkan kadar gula dalam darah terlalu tinggi. Jika tidak ditangani dengan tepat, bisa menyebabkan gangguan pada beberapa organ, termasuk jantung, mata, dan saraf.

Untungnya, diabetes tipe 2 bisa dikelola dengan baik asalkan mengonsumsi makanan bernutrisi. Memilih makanan bergizi seimbang seperti protein tanpa lemak, lemak sehat, dan karbohidrat kompleks pun dapat membantu menstabilkan gula darah, sekaligus menambah variasi pada pola makan.

Terdapat beberapa pilihan makanan yang secara khusus cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe-2. Melansir womenshealthmag.com (26/04), berikut daftarnya!

1. Protein

Berbagai macam jenis protein, termasuk daging sebenarnya diperbolehkan dikonsumsi. Foto: Site News

Protein dianjurkan untuk dikonsumsi penderita diabetes tipe 2 karena mampu menjaga keseimbangan hormonal, pertumbuhan, dan perbaikan otot.

Ahli gizi Kimberly Gomer, RDN juga mengungkap konsumsi sumber protein dapat mengelola gula darah serta mengenyangkan.

Protein yang dikonsumsi boleh protein hewani dan nabati. Jika memilih protein hewani, kamu bisa mengonsumsi daging tanpa lemak. Selain rendah kalori, daging tanpa lemak memiliki manfaat untuk menghambat lonjakan gula darah.

Kamu bisa mengonsumsi daging ayam, kalkun, bebek. Jika suka dengan daging, bisa makan tenderloin.

Selain daging, dianjurkan juga untuk mengonsumsi ikan, seperti salmon. Salmon baik dikonsumsi karena tinggi asam lemak baik berupa omega-3 yang dapat membantu mengurangi komplikasi serangan jantung dan stroke.

JAMA Internal Medicine, yang dikutip dalam Everydayhealth juga menganjurkan untuk setidaknya konsumsi ikan tinggi asam lemak sebanyak 2 kali dalam seminggu.

2. Sayuran

Brokoli menjadi salah satu yang dianjurkan karena mengandung serat, vtamin, dan potasium yang baik. Foto: Getty Images/iStockphoto/eyewave

Beberapa jenis sayuran bagus dikonsumsi penderita diabetes karena merupakan sumber vitamin, mineral, dan serat yang sangat baik. Kamu bisa mengonsumsi sayuran mentah, dikukus, atau dipanggang.

Misalnya, kembang kol yang bisa dijadikan pengganti nasi. Kembang kol mengandung indeks glikemik yang rendah, sehingga aman untuk kadar gula darah.

Brokoli juga bisa dikonsumsi karena kaya akan serat, vitamin C, dan potasium. Kamu bisa mengolahnya dengan cara dipanggang bersama minyak zaitun, dan beri sedikit bumbu.

Daftar buah lainnya yang cocok dikonsumsi penderita diabetes, bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Buah

Buah-buahan tertentu ada yang baik untuk penderita diabetes tipe-2. Buah-buahan rendah gula, seperti blueberry, strawberry, blackberry, lemon, rendah akan kandungan vitamin, mineral, dan indeks glikemiknya.

Kandungan serat pada buah juga mampu meningkatkan keseimbangan gula darah dan kesehatan usus.

Salah satu buah yang direkomendasikan yaitu alpukat. Alpukat bisa menjadi pengganti karbohidrat dan lemak yang lebih sehat. Namun, kamu juga perlu memperhatikan jumlah asupannya karena alpukat masih tinggi kalori.

4. Lemak sehat

Minyak Zaitun termasuk bahan yang mengandung lemak sehat dan baik untuk penderita diabetes. Foto: Getty Images/iStockphoto/dulezidar

Lemak sehat bersifat anti-inflamasi dan merupakan kunci dari fungsi otak dan kesehatan jantung.

Selain alpukat, kamu bisa mengubah minyak biasa menjadi minyak zaitun yang indeks glikemiknya lebih rendah. Asam lemak tak jenuh di dalam minyak ini dipercaya baik untuk mengendalikan gula darah.

Tidak hanya dipakai untuk memasak, tetapi minyak zaitun bisa dipakai sebagai salad dressing.

5. Biji-bijian dan kacang-kacangan

Bisa mengosnumsi kacang-kacangan yang dapat memperlambat penyerapan glukosa. Foto: Getty Images/Catto32

Biji-bijian utuh adalah pilihan yang ramah diabetes. Bahan makanan nabati ini terkenal dengan indeks glikemiknya yang rendah.

Banyak juga biji-bijian yang tinggi serat larut dan dapat membantu memperlambat penyerapan glukosa, peningkatan sensitivitas insulin, dan menurunkan kadar kolesterol.

Penderita diabetes tipe-2 juga dianjurkan konsumsi kacang-kacangan.

Menurut profesor endokrinologi dan metabolisme dari The Ohio State University Wexner Medical Center, kacang-kacangan adalah makanan terbaik untuk diabetes karena mengandung lemak sehat yang aman.

Kamu bisa memilih kacang-kacangan, seperti almond, kacang mete, pistachio, hingga hazelnut.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
7 Hal Ini Terjadi pada Tubuh jika Konsumsi Jahe Setiap Hari

Jakarta –

Menambahkan jahe ke makanan dan minuman tidak hanya meningkatkan rasanya, tetapi juga memberi manfaat. Bagus untuk pencernaan dan cocok untuk diet.

Jahe merupakan rempah-rempahan jenis rimpang yang kerap digunakan untuk bumbu makanan. Rupanya, jahe juga bagus untuk pengobatan tradisional karena kandungan senyawanya.

Jahe mengandung senyawa keton bernama zingeron yang memberikan rasa pedas. Selain itu, ada gingerol yang berperan sebagai antioksidan.

Tak hanya itu, rempah dengan nama Zingiber officinale juga memiliki sifat antiinflamasi dan antibiotik yang dapat melindungi dari segala penyakit kronis.

Dikutip dari Health Support Magazine berikut 7 manfaat rutin mengonsumsi jahe:

1. Risiko kanker menurun

Jahe dapat mencegah penyakit kanker. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Menurut beberapa penelitian yang dilakukan, jahe dapat membantu mengurangi kemungkinan terkena kanker. Selain itu, juga dapat mencegah peradangan usus besar.

Itu karena kandungan gingerol pada jahe yang berperan menekan pertumbuhan sel kanker pada manusia. Kemudian ada kandungan antioksidan yang akan menangkal stres oksidatif yang pada gilirannya mencegah risiko kanker.

2. Pencernaan lancar

Jahe merupakan antibiotik alami yang dapat melindungi tubuh, seperti meningkatkan pencernaan dan mengurangi peradangan usus. Selain itu, jahe juga bisa mengurangi rasa tidak nyaman akibat mual.

3. Nyeri otot berkurang

Jahe dapat meredakan nyeri otot. Foto: Getty Images/iStockphoto

Sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang rutin mengonsumsi jahe terhindar dari nyeri otot. Karenanya jahe bagus dikonsumsi bagi orang yang rutin melakukan kegiatan fisik.

Peneliti menyarankan untuk rutin mengonsumsi jahe sebanyak 2 gram selama 11 hari. Dengan begitu, dapat mengurangi rasa nyeri otot akibat latihan fisik.

4. Gula darah turun

Penelitian yang dilakukan pada 2015 menemukan manfaat jahe yang bisa menurunkan gula darah. Penelitian tersebut melibatkan 41 peserta penderita diabetes tipe 2.

Mereka diminta untuk mengonsumsi jahe 2 gram selama 11 hari. Dalam studi tersebut, ditemukan bahwa peserta mengalami penurunan gula darah sebesar 12%.

5. Nyeri haid menurun

Jahe dapat menurunkan nyeri haid. Foto: Getty Images/iStockphoto

Mengonsumsi jahe juga bagus bagi wanita yang menstruasi karena bisa meredakan nyeri. Hal ini telah dibuktikan oleh sebuah penelitian yang melibatkan 150 wanita sebagai peserta.

Peserta tersebut diminta mengonsumsi satu gram jahe per hari, dan mereka mengatakan bahwa rasa sakit mereka menurunkan secara signifikan. Ini berkat sifat antiinflamasi pada jahe.

6. Terhindari dari penyakit Alzheimer

Alzheimer merupakan penyakit yang menyerang daya ingat. Penyebabnya bisa banyak hal, salah satunya karena peradangan kronis dan stres oksidatif.

Sebuah penelitian menemukan bahwa masalah kesehatan tersebut dapat diatasi dengan mengonsumsi jahe. Mengingat jahe mengandung senyawa gingerol dan shogaol yang bersifat antioksidan.

7. Berat badan turun

Jahe dapat membantu menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Jahe juga dapat dimanfaatkan untuk membantu menurunkan berat badan. Kamu bisa membuat teh jahe yang manfaatnya dapat meningkatkan metabolisme dan melepaskan lebih banyak energi. Itu karena jahe memiliki sifat diuretik dan termogenik.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
20 Manfaat Daun Salam, Herbal yang Mengandung Antioksidan
Jakarta –

Daun salam atau Eugenia polyantha merupakan tanaman yang menyimpan banyak kegunaan. Aroma daun salam yang khas sering dimanfaatkan sebagai bahan penyedap beragam masakan.

Tak hanya untuk memasak, tanaman herbal ini diketahui juga mengandung sejumlah manfaat bagi kesehatan. Apa saja manfaat daun salam? Yuk, simak pembahasannya sampai habis.

Kandungan Daun Salam

Mengutip dari laman verywellfit.com, berikut informasi seputar kandungan dalam daun salam sebagaimana dijelaskan oleh USDA (United States Department of Agriculture):
- 6 kalori
- 0,2 mg lemak
- 0,4 gram sodium
- 1,4 gram karbohidrat
- 0,5 gram serat
- 0,1 gram protein
- 0,8 gram zat besi
- 2,2 mg magnesium
- 5,6 mikrogram vitamin A
20 Manfaat Daun Salam bagi Tubuh

Melihat kandungannya tadi, tak heran daun salam merupakan tanaman herbal yang dikenal dengan segudang manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Adapun manfaat daun salam yang dirangkum dari laman verywellfit, betterme.world, dan draxe.com adalah sebagai berikut:

1. Sumber Antioksidan

Daun salam terbukti mengandung flavonoid, proanthocyanidin, dan sifat antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas.

2. Melindungi Tubuh dari Bakteri dan Mikroba

Daun salam juga memiliki sifat antimikroba yang mampu melindungi tubuh dari berbagai bakteri. Antimikroba dan antibakteri ini dapat melawan bakteri penyebab infeksi seperti Salmonella typhimurium, Escherichia coli, hingga Klebsiella pneumonia.

3. Membantu Pengobatan Kanker

Penelitian menemukan bahwa ekstrak daun salam berpotensi menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. Karena itu, daun salam dijadikan sebagai alternatif pengobatan alami untuk berbagai jenis kanker.

4. Mengontrol Penyakit Diabetes

Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi kapsul daun salam dapat menurunkan kadar gula darah dan kadar kolesterol. Selain itu, konsumsi daun salam secara teratur dikatakan bisa mengurangi risiko penyakit diabetes bahkan penyakit kardiovaskular.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan senyawa asam caffeic dan senyawa rutin dalam daun salam berkhasiat untuk menjaga kesehatan jantung. Senyawa rutin berfungsi memperkuat dinding kapiler jantung dan ekstremitas tubuh. Sementara itu, asam caffeic membantu menghempaskan kadar LDL atau kolesterol jahat dari sistem kardiovaskuler.

6. Meredakan Inflamasi

Berikutnya, daun salam memiliki kandungan linalool dan parthenolide yang bersifat anti inflamasi. Kedua senyawa ini berguna untuk meredakan iritasi dan kemerahan pada kulit.

7. Mencegah Tanda Penuaan

Sebagaimana telah dijelaskan sebelumnya, daun salam merupakan tanaman herbal yang kaya antioksidan. Dengan menetralisir radikal bebas, antioksidan akan membantu menjaga kekenyalan kulit dan mengurangi munculnya tanda-tanda penuaan dini di wajah seperti kerutan dan garis halus.

8. Menghempaskan Ketombe

Selanjutnya, daun salam mengandung sifat antijamur yang ampuh melawan ketombe sekaligus menyehatkan kulit kepala.

9. Melancarkan Pencernaan

Pada daun salam, ditemukan senyawa organik yang mengandung enzim. Senyawa ini secara keseluruhan bermanfaat untuk membantu meredakan sakit perut, mencegah timbulnya batu ginjal, mengurangi kembung, melancarkan buang air kecil serta melawan bakteri penyebab maag.

10. Meredakan Batuk

Daun salam juga ternyata berkhasiat sebagai obat batuk alami, lho. Hal ini karena daun salam mengandung sifat antitusif yang dapat meredakan batuk membandel. Jika sedang batuk, coba deh meminum teh daun salam atau menghirup aroma minyak esensial daun salam dari diffuser.

11. Mengurangi Stress dan Kecemasan

Daun salam tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan fisik, tetapi juga membantu mengurangi rasa stress dan cemas yang menumpuk. Kandungan daun salam dapat memberikan efek menenangkan dan menurunkan tingkat hormon stress, apalagi jika digunakan sebagai aromaterapi.

12. Meredakan Hidung Tersumbat

Hidung tersumbat karena sedang flu atau pilek? Daun salam bisa membantu meredakannya. Dengan zat kamper dan eucalyptol, tanaman herbal satu ini dapat membantu mengencerkan lendir dan dahak membandel yang mengganggu pernapasan.

Selain manfaat yang telah disebutkan di atas, selama bertahun-tahun daun salam memiliki beberapa kegunaan unik lainnya. Berikut contohnya:
- Minuman teh herbal untuk menyehatkan pencernaan.
- Membantu pengobatan sakit kepala dikombinasikan dengan kayu manis, pala, dan minyak zaitun.
- Membantu pengobatan sengatan lebah dan tawon.
- Minyak pijat untuk meringankan rasa nyeri.
- Obat alami untuk meredakan demam.
- Membantu mengusir serangga.
- Obat topikal untuk meredakan bengkak dan nyeri rematik.
- Wewangian dan semprotan untuk mengharumkan ruangan.
Nah, itu dia pembahasan seputar daun salam dan segudang manfaatnya yang luar biasa. Semoga artikel ini dapat menambah wawasan detikers semua.

(row/row)
Sumber : food.detik.com
January 26, 2026
20 Manfaat Daun Salam, Herbal yang Mengandung Antioksidan
Jakarta –

Daun salam atau Eugenia polyantha merupakan tanaman yang menyimpan banyak kegunaan. Aroma daun salam yang khas sering dimanfaatkan sebagai bahan penyedap beragam masakan.

Tak hanya untuk memasak, tanaman herbal ini diketahui juga mengandung sejumlah manfaat bagi kesehatan. Apa saja manfaat daun salam? Yuk, simak pembahasannya sampai habis.

Kandungan Daun Salam

Mengutip dari laman verywellfit.com, berikut informasi seputar kandungan dalam daun salam sebagaimana dijelaskan oleh USDA (United States Department of Agriculture):
- 6 kalori
- 0,2 mg lemak
- 0,4 gram sodium
- 1,4 gram karbohidrat
- 0,5 gram serat
- 0,1 gram protein
- 0,8 gram zat besi
- 2,2 mg magnesium
- 5,6 mikrogram vitamin A
20 Manfaat Daun Salam bagi Tubuh

Melihat kandungannya tadi, tak heran daun salam merupakan tanaman herbal yang dikenal dengan segudang manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Adapun manfaat daun salam yang dirangkum dari laman verywellfit, betterme.world, dan draxe.com adalah sebagai berikut:

1. Sumber Antioksidan

Daun salam terbukti mengandung flavonoid, proanthocyanidin, dan sifat antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas.

2. Melindungi Tubuh dari Bakteri dan Mikroba

Daun salam juga memiliki sifat antimikroba yang mampu melindungi tubuh dari berbagai bakteri. Antimikroba dan antibakteri ini dapat melawan bakteri penyebab infeksi seperti Salmonella typhimurium, Escherichia coli, hingga Klebsiella pneumonia.

3. Membantu Pengobatan Kanker

Penelitian menemukan bahwa ekstrak daun salam berpotensi menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. Karena itu, daun salam dijadikan sebagai alternatif pengobatan alami untuk berbagai jenis kanker.

4. Mengontrol Penyakit Diabetes

Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi kapsul daun salam dapat menurunkan kadar gula darah dan kadar kolesterol. Selain itu, konsumsi daun salam secara teratur dikatakan bisa mengurangi risiko penyakit diabetes bahkan penyakit kardiovaskular.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan senyawa asam caffeic dan senyawa rutin dalam daun salam berkhasiat untuk menjaga kesehatan jantung. Senyawa rutin berfungsi memperkuat dinding kapiler jantung dan ekstremitas tubuh. Sementara itu, asam caffeic membantu menghempaskan kadar LDL atau kolesterol jahat dari sistem kardiovaskuler.

6. Meredakan Inflamasi

Berikutnya, daun salam memiliki kandungan linalool dan parthenolide yang bersifat anti inflamasi. Kedua senyawa ini berguna untuk meredakan iritasi dan kemerahan pada kulit.

7. Mencegah Tanda Penuaan

Sebagaimana telah dijelaskan sebelumnya, daun salam merupakan tanaman herbal yang kaya antioksidan. Dengan menetralisir radikal bebas, antioksidan akan membantu menjaga kekenyalan kulit dan mengurangi munculnya tanda-tanda penuaan dini di wajah seperti kerutan dan garis halus.

8. Menghempaskan Ketombe

Selanjutnya, daun salam mengandung sifat antijamur yang ampuh melawan ketombe sekaligus menyehatkan kulit kepala.

9. Melancarkan Pencernaan

Pada daun salam, ditemukan senyawa organik yang mengandung enzim. Senyawa ini secara keseluruhan bermanfaat untuk membantu meredakan sakit perut, mencegah timbulnya batu ginjal, mengurangi kembung, melancarkan buang air kecil serta melawan bakteri penyebab maag.

10. Meredakan Batuk

Daun salam juga ternyata berkhasiat sebagai obat batuk alami, lho. Hal ini karena daun salam mengandung sifat antitusif yang dapat meredakan batuk membandel. Jika sedang batuk, coba deh meminum teh daun salam atau menghirup aroma minyak esensial daun salam dari diffuser.

11. Mengurangi Stress dan Kecemasan

Daun salam tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan fisik, tetapi juga membantu mengurangi rasa stress dan cemas yang menumpuk. Kandungan daun salam dapat memberikan efek menenangkan dan menurunkan tingkat hormon stress, apalagi jika digunakan sebagai aromaterapi.

12. Meredakan Hidung Tersumbat

Hidung tersumbat karena sedang flu atau pilek? Daun salam bisa membantu meredakannya. Dengan zat kamper dan eucalyptol, tanaman herbal satu ini dapat membantu mengencerkan lendir dan dahak membandel yang mengganggu pernapasan.

Selain manfaat yang telah disebutkan di atas, selama bertahun-tahun daun salam memiliki beberapa kegunaan unik lainnya. Berikut contohnya:
- Minuman teh herbal untuk menyehatkan pencernaan.
- Membantu pengobatan sakit kepala dikombinasikan dengan kayu manis, pala, dan minyak zaitun.
- Membantu pengobatan sengatan lebah dan tawon.
- Minyak pijat untuk meringankan rasa nyeri.
- Obat alami untuk meredakan demam.
- Membantu mengusir serangga.
- Obat topikal untuk meredakan bengkak dan nyeri rematik.
- Wewangian dan semprotan untuk mengharumkan ruangan.
Nah, itu dia pembahasan seputar daun salam dan segudang manfaatnya yang luar biasa. Semoga artikel ini dapat menambah wawasan detikers semua.

(row/row)
Sumber : food.detik.com
January 26, 2026
Minum Jus Apel secara Rutin Bisa Bikin Berat Badan Turun? Ini Penjelasannya

Jakarta –

Buah apel mengandung serat, antioksidan, vitamin, dan rendah kalori. Sehingga, mengonsumsi buah ini cocok untuk orang-orang yang sedang diet.

Sebuah studi pun menunjukkan bahwa minum jus apel bisa membantu melunturkan lemak di perut. Jadi, selain menyegarkan, jus ini bisa membantumu menurunkan berat badan. Simak informasi lengkapnya berikut ini.

Minum Jus Apel Bisa Turunkan Berat Badan

Menurut studi terbaru dalam Journal of Oleo Science, jus apel secara signifikan bisa mengurangi lemak dalam hitungan minggu. Mengutip NDTV Food, para peneliti melakukan penelitian secara acak untuk memeriksa manfaat asupan polifenol jangka panjang dari apel.

Sebanyak 124 peserta dibagi menjadi dua kelompok. Setiap hari, satu kelompok disuguhi sekitar 340 gram minuman apel kaya polifenol, sementara kelompok lainnya mengonsumsi minuman tanpa polifenol. Hasilnya, setelah 12 minggu, area lemak visceral (VFA) di kelompok yang mengkonsumsi minuman apel menurun secara signifikan.

Polifenol adalah senyawa tumbuhan alami yang terkandung dalam berbagai buah dan sayuran. Apel digunakan dalam studi sebab buah ini dianggap sebagai sumber senyawa yang sangat baik.

Faktor Lain dari Apel dalam Penurunan Berat Badan

Selain mengandung polifenol, ada beberapa faktor lainnya yang membuat apel bisa membantu menurunkan berat badan. Berikut di antaranya:

1. Kaya Serat Pektin

Apel kaya akan serat, terutama serat pektin. Manfaatna adalah meningkatkan metabolisme, melancarkan pencernaan, dan mengatur kadar gula darah. Menurut laman organica, hal ini bisa membuat rasa kenyang lebih lama.

2. Rendah Kalori

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu porsi apel 100 gram hanya mengandung 50 kalori. Hal ini membuat apel bekerja dengan baik dalam diet penurunan berat badan.

3. Kadar Air Tinggi

Apel berukuran sedang mengandung kadar air sebanyak 85%. Sifat ini menjadikan apel sebagai buah yang sehat dan mudah dicerna, sehingga bisa membantu menurunkan berat badan.

Itulah informasi mengenai jus apel yang dapat membantu menurunkan berat badan. Kamu tertarik mengkonsumsi jus segar ini?

(elk/row)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Ini yang Bakal Terjadi pada Tubuh Saat Minum Kopi dan Teh Bersamaan

Jakarta –

Kopi dan teh adalah dua minuman pagi favorit banyak orang. Jika biasanya dua minuman ini dinikmati terpisah, tapi ada juga orang yang suka minum keduanya bersamaan. Bagaimana efeknya untuk tubuh?

Minum kopi dan teh bersamaan mungkin terdengar aneh, tapi belakangan kombinasi unik ini mulai banyak dicoba di sejumlah negara. Keduanya sama-sama punya efek mendorong energi.

Lantas, apakah boleh minum keduanya bersamaan atau bahkan dicampur pada gelas yang sama?

Untuk diketahui, kopi dan teh kaya antioksidan. Selain itu, keduanya juga sangat bagus dalam mendorong penurunan berat badan melalui pembakaran lemak.

Beberapa orang menikmati kopi dan teh dalam waktu yang bersamaan ketika pagi hari. Foto: iStock

Jika kedua minuman ini disatukan, Anda bisa mendapat semua manfaat kesehatan yang ada di kedua minuman ini.

Mengutip berbagai sumber, konon campuran teh dan kopi adalah cara terbaik untuk menikmati manfaat kesehatan dari kedua minuman ini tanpa harus memilih di antara keduanya.

Selain itu, ini bisa menjadi perubahan yang menyenangkan dari kopi atau teh biasa jika Anda mencari sesuatu yang baru dan menarik.

Namun, pro dan kontra pasti selalu muncul jika ada sesuatu yang baru. Begitu juga soal mencampur teh dan kopi dalam satu gelas yang sama.

Ternyata menggabungkan keduanya memiliki potensi negatif yang harus dipertimbangkan. Foto: Getty Images/MARINA BOGACHYOVA

Meski memiliki manfaat kesehatan yang banyak, campuran teh dan kopi tetap memiliki potensi kerugian yang harus dipertimbangkan.

Misalnya, teh dan kopi sama-sama mengandung kafein. Jadi meminum terlalu banyak kombinasi ini sekaligus dapat menyebabkan sakit kepala, kegelisahan, dan sulit tidur.

Karenanya, untuk pilihan paling aman, sebaiknya konsultasikan ke dokter mengenai keputusan minum kopi dan teh bersamaan. Sebab kondisi kesehatan seseorang juga berbeda-beda.

Artikel ini telah tayang di CNN Indonesia dengan judul Apa yang Terjadi Jika Kita Minum Teh dan Kopi Bersamaan?

(dfl/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026