Category: Makanan Sehat

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد

Rutin Konsumsi Lemon dan Kacang Bagus Buat Usus, Ini Kata Dokter

Jakarta –

Dokter ini mengungkapkan pola makan yang dapat menyehatkan usus agar pencernaan lancar. Caranya dengan mengonsumsi lemon dan kacang-kacangan.

Joseph Salhab, ahli gastroenterologi di Florida, Amerika Serikat mengungkapkan makanan yang rutin dikonsumsi olehnya. Makanan sehat ini dapat menyehatkan usus dan sistem pencernaannya.

Dilansir dari NY Post (10/9/2024), Salhab juga mengungkapkan kalau dirinya telah menjauhi makanan cepat saji yang mengandung banyak minyak. “Saya tidak sempurna dan terkadang suka jajan, tetapi saya perhatikan ketika memasak sendiri, saya cenderung tidak makan berlebihan dan merasa nutrisinya terpenuhi,” ungkapnya.

Konsumsi buah dan sayuran tinggi vitamin C

Salhab memulai harinya dengan mengonsumsi buah-buahan. Ia kerap membuat racikan air lemon atau teh lemon, sering juga langsung mengonsumsi buah segar dengan kandungan vitamin C.

“Orang yang mengonsumsi lebih banyak vitamin C akan memiliki risiko lebih rendah terkena batu empedu, kesehatan hati jadi membaik, dan bakteri usus lebih baik juga,” ujarnya.

Apa Benar Minum Air Lemon Bisa Turunkan Berat Badan? Foto: iStock

Selain lemon, vitamin C juga dapat ditemukan dalam jenis buah citrus lainnya, kiwi, stroberi, tomat, dan lainnya. Sayuran juga ada yang mengandung vitamin C, seperti kubis dan brokoli.

Salhab juga mengonsumsi kopi secara rutin. Ini dilakukannya untuk melindungi diri dari batu empedu dan penyakit lainnya. Sebuah penelitian pada 2022 menemukan bahwa kopi dapat merangsang pelepasan kolesistokinin, hormon yang berperan penting dalam pencernaan.

University of Chicago’s Steatotic Liver Disease Clinic juga pernah mengungkapkan dalam sebuah artikel bahwa ahli diet dan ahli gizi, Annie Guinane merekomendasikan untuk mengonsumsi hingga 3 cangkir kopi sehari untuk melindungi hati. Mayo Clinic juga mengungkapkan batas asupan kopi per hari sekitar 3-4 cangkir per hari (400 mg kafein).

Konsumsi kacang 2 porsi seminggu

Kacang-kacangan juga dikonsumsi oleh Salhab untuk menyehatkan ususnya. Jenisnya meliputi kacang almond, kacang mete, kenari, dan jenis kacang pohon lainnya. Manfaat ini dapat dirasakan karena kacang-kacangan merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik.

Sebuah studi tahun 2017 terhadap pasien kanker usus besar Stadium 3 menemukan bahwa mereka yang makan setidaknya 2 ons kacang (56 gram) kacang seminggu memiliki risiko kanker sebesar 42% lebih rendah dan kemungkinan kematian dini 57% lebih rendah.

(yms/adr)

7 Minuman yang Tidak Boleh Dikonsumsi Saat Perut Kosong, Bisa Asam Lambung

Jakarta –

Saat memulai hari dengan perut kosong, asupan minuman yang masuk ke dalam tubuh tidak boleh sembarangan. Salah pilih bisa berdampak pada kesehatan tubuh, misal meningkatkan risiko asam lambung dan gangguan pencernaan lainnya.

Beberapa jenis minuman yang bisa memberi efek segar ternyata tidak berdampak baik bagi kesehatan tubuh. Berikut beberapa minuman yang sebaiknya dikonsumsi ketika sudah makan.

Minuman yang Tidak Boleh Dikonsumsi Saat Perut Kosong

Kopi, teh berkafein, hingga minuman bersoda tidak baik dikonsumsi di pagi hari saat perut kosong. Ini alasannya:

1. Kopi

Mungkin banyak pecinta kopi yang mengawali hari dengan menyeruput minuman ini. Namun, jangan meminumnya saat perut kosong.

Menurut Real Simple, kafein dalam kopi mendorong pelepasan gastrin atau hormon yang mengeluarkan asam lambung. Dampaknya bisa menyebabkan gejala refluks, seperti mual, kembung, dan regurgitasi.

Efek ini bahkan sebenarnya bisa terjadi saat perut sudah terisi makanan. Tapi menurut ahli gastroenterologi, Dr. Robynne Chutkan, MD., FASGE., ketika perut kosong efeknya bisa lebih mengganggu. Untuk menghindari masalah ini, kamu bisa mengonsumsi camilan sebelum minum kopi. Makanan ini sebaiknya berprotein atau lemak tinggi, misal telur rebus atau selai kacang.

2. Minuman Bersoda

Minuman bersoda bisa menyebabkan gangguan gastrointestinal seperti kembung dan bersendawa, terutama saat perut kosong. Menurut Dr. Chutkan, gelembung karbon dioksida dari minuman berkarbonasi bisa menciptakan banyak tekanan di perut sehingga menyebabkan ketidaknyamanan dan sendawa.

Hal lainnya yang perlu diwaspadai adalah kandungan gula dalam minuman bersoda yang dimaniskan. Minuman tersebut bisa menyebabkan lonjakan kadar gula. Seperti makanan manis, minuman manis yang dikonsumsi saat perut kosong bisa meningkatkan gula darah lebih cepat dan berpotensi menyebabkan penurunan energi.

3. Minuman Berenergi

Minuman berenergi mengandung kafein dan gula yang tinggi. Menurut Healthline, minuman ini bisa menimbulkan risiko kesehatan jangka pendek. Jika mengonsumsinya saat perut kosong, maka isinya akan diserap ke aliran darah dengan sangat cepat. Hal ini bisa meningkatkan risiko negatif dari minuman tersebut.

Risiko kesehatan dari minuman berenergi adalah overdosis kafein, masalah kardiovaskular, dehidrasi, sakit kepala, sakit perut dan pencernaan lainnya, hingga masalah ginjal atau hati. Tak hanya itu, minuman ini juga dapat menyebabkan stres, gelisah, dan insomnia.

4. Teh Berkafein

Teh dengan kandungan kafein tinggi berpotensi menyebabkan masalah pencernaan, misal teh hitam. Karena itu, disarankan untuk mengonsumsi camilan sebelum menyeduh dan minum teh dengan kandungan kafein.

Selain teh hitam, ada teh hijau yang mengandung kafein lebih banyak dibanding minuman sejenis lainnya. Sama seperti teh hitam, minum teh hijau memicu gejala gangguan gastrointestinal dengan intensitas lebih rendah.

5. Yoghurt

Kandungan probiotik dan asam laktat yang tinggi membuat yoghurt sangat baik untuk usus. Namun, beberapa orang sensitif terhadap asam laktat.

Dalam kasus ini, mengonsumsi yoghurt ketika perut kosong bisa meningkatkan produksi asam lambung. Selanjutnya, asam lambung bisa menghancurkan beberapa probiotik bermanfaat dalam yoghurt itu sendiri.

Dengan pertimbangan ini, yoghurt lebih baik dikonsumsi saat perut sudah kenyang. Dengan begitu, sebagian asam laktatnya bisa diserap dan tidak merusak beberapa komponen bermanfaat lainnya.

6. Jus Jeruk

Jika kamu mempunyai riwayat masalah pencernaan atau perut yang sensitif, maka sebaiknya hindari minuman ini saat perut kosong. Perlu diketahui, jeruk mengandung asam sitrat yang bisa mengiritasi lapisan saluran pencernaan.

7. Alkohol

Makanan yang masuk ke tubuh akan mencegah alkohol masuk usus halus dengan cepat. Alkohol akan diproses perlahan sehingga tidak terlalu cepat memengaruhi sistem tubuh.

Sehingga, risiko terjadinya keracunan alkohol juga ikut menurun. Konsumsi alkohol dalam jumlah tertentu dapat memengaruhi kemampuan berpikir, mengendalikan gerakan tubuh, dan otak, jantung, hati, serta pankreas.

Mengawali hari dengan perut kosong sebetulnya adalah kebiasaan yang tidak sehat. Detikers sebaiknya tetap mengonsumsi makanan sesuai kebutuhan nutrisi, meski dalam porsi terbatas. Apalagi jika hendak menikmati minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi saat perut kosong.pada otak, jantung, hati, hingga pankreas.

(row/row)

5 Makanan Ini Kaya Magnesium yang Bisa Kurangi Stres

Jakarta –

Stres kerap dialami banyak orang karena beberapa faktor. Perasaan stres ini dapat dikurangi dengan cara alami. Cukup mengonsumsi makanan kaya akan magnesium.

Magnesium ternyata populer dijadikan pengobatan alami untuk meningkatkan kualitas tidur atau menghilangkan stres. Meskipun sudah banyak suplemen yang mengandung magnesium, ahli gizi tetap menyarankan untuk mendapatkan kandungan tersebut dari makanan.

Dilansir dari Good House Keeping (29/10), Samantha Cassetty, ahli nutrisi dan pendiri Sam’s Plate, menjelaskan bahwa magnesium dapat memberikan manfaat dan berperan pada 300 reaksi tubuh.

“Magnesium meningkatkan kesehatan jantung, mengatur tekanan darah dan kadar gula darah, juga penting untuk kesehatan tulang dan produksi energi. Selain itu, magnesium juga mengatur hormon stres kortisol dan meningkatkan sekresi melatonin yang dapat mengurangi stres dan meningkatkan kualitas tidur,” jelas Samantha Cassetty.

Asupan magnesium ini juga pada aturan konsumsi. Menurut The National Institutes of Health, sebaiknya magnesium dikonsumsi sekitar 310-320 mg untuk wanita, sedangkan untuk pria 420 mg.

Berikut 5 makanan kaya magnesium yang dapat me ngurangi stres:

1. Bayam

Bayam Foto: Getty Images/PoppyB

Bayam termasuk sayuran super yang mengandung nutrisi penting. Kandungan magnesium pada bayam rebus ini cukup tinggi, sebanyak 156 mg per cup (225 gram).

Sayuran hijau ini juga kaya akan zat besi, serat, vitamin A, dan vitamin C. Untuk mengonsumsinya bisa dijadikan isian sandwich, dihadirkan sup, ditumis atau campuran salad.

2. Oats

Kalau ingin mendapatkan asupan magnesium yang tinggi untuk mengurangi stres bisa mengonsumsi oats. Disebutkan bahwa satu porsi kecil oats mengandung 13 persen kebutuhan harian magnesium.

Oats ini dapat dimasukkan dalam asupan harian sebagai menu sarapan. Bisa ditambahkan potongan pisang dan biji chia agar kandungan nutrisi yang lebih tinggi.

3. Dark Chocolate

Dark chocolate adalah jenis cokelat yang sehat, karena mengandung beberapa nutrisi penting. Salah satu kandungan dark chocolate adalah zat antioksidan yang tinggi.

Cokelat yang rasanya cenderung pahit ini mengandung magnesium tinggi. Dalam 30 gram dark chocolate ini mengandung 65 mg magnesium.

Cassetty menyarankan, “Pilihlah dark chocolate dengan kandungan kakao padat sebanyak 70-85 persen.” Sebaiknya, dark chocolate ini dikonsumsi sebagai camilan setelah makan atau sebelum tidur.

4. Alpukat

Alpukat juga dapat dikonsumsi secara rutin untuk mendapatkan asupan magnesium dh Arian. Dialami 1 buah alpukat (sekitar 300 gram), mengandung 58 mg magnesium.

Selain mendapatkan asupan magnesium untuk meringankan stres, alpukat juga diketahui mengandung lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung. Alpukat bisa diracik jadi avocado toast atau smoothies untuk menu sarapan.

5. Yogurt

5 Fakta Skyr, Kembaran Greek Yogurt yang Sangat Menyehatkan

Yogurt yang Sangat Menyehatkan Foto: Getty Images/Kristina Maksymova

Yogurt dikenal sebagai makanan yang mengandung protein dan probiotik tinggi, sering dikonsumsi untuk menyehatkan pencernaan. Selain itu, yogurt (380 gram) juga mengandung magnesium tinggi sekitar 42 mg.

Kamu bisa menikmati yogurt ini sebagai camilan yang menyehatkan. Atau racik yogurt dengan berbagai bahan. Seperti aneka buah segar, biji chia, madu, dan lainnya.

(yms/odi)

Menu Sarapan Rendah Kalori Beyonce yang Bikin Tubuhnya Ramping

Jakarta –

Beyonce, diva dunia yang fisiknya tetap bugar dan ramping di usia 43 tahun. Salah satunya dipengaruhi pola makan, seperti menu sarapannya ini yang tinggi protein dan rendah kalori.

Beyonce punya jutaan penggemar di dunia. Mereka pastinya tahu betul penampilan Beyonce yang selalu penuh energi di panggung. Ibu 3 anak ini juga masih mempertahankan proporsi tubuhnya yang ramping dan ideal.

Selain latihan fisik, kondisi prima fisik Beyonce juga didapat dari pola makan sehat dan tepat. Mengutip Mirror UK (4/12/2024), pelantun Crazy in Love ini suka sarapan dengan orak-arik putih telur.

Ia juga kerap memasangkan menu tersebut dengan makanan bergizi lain, seperti jus sayuran, segelas susu rendah lemak, dan beberapa jenis sereal.

Olahan putih telur jadi salah satu menu sarapan Beyonce. Foto: Getty Images/iStockphoto

Menu sehat ini mungkin tak terlihat nikmat, tapi manfaat sehatnya tak perlu diragukan. Utamanya putih telur yang asupannya kerap diandalkan oleh pelaku diet.

Putih telur ideal jadi menu diet karena bebas lemak, yang berarti rendah kalori dan kolesterol. Sebab dalam telur, bagian kuning telur-lah yang memasok kalori dan kolesterol.

Banyak orang juga mengonsumsi hanya putih telur karena mengincar kandungan proteinnya yang tinggi yaitu 11 gram protein per 100 gram. Sedangkan pada kuning telur, proteinnya memang lebih tinggi yaitu 17 gram, tapi kalorinya juga tinggi sehingga bisa memicu kenaikan berat badan.

Selain Beyonce, bintang dunia yang juga sarapan telur adalah Victoria Beckham. Personel Spice Girl ini suka makan putih telur yang bebas lemak dengan alpukat. Paduan dua menu ini terkenal bagus untuk menyehatkan jantung, mata, kulit, dan sistem pencernaan.

Mengutip WebMD (14/7/2023), untuk masak menggunakan putih telur, kamu bisa menggantikan pemakaian 1 butir telur utuh dengan 2 putih telur.

Lebih sehat kuning telur atau putih telur?

Putih telur jadi sumber protein tinggi yang minim lemak dan kalori. Foto: iStock

Saat memisahkan putih dan kuningnya, pastikan tangan dan alat yang dipakai bersih karena ada risiko terpapar Salmonella. Pastikan juga kamu mencuci bersih tangan setelah memegang telur mentah tersebut.

Namun, layaknya konsumsi makanan sehat lain, makan putih telur pun tetap ada risikonya. Hati-hati jika punya alergi albumin, jenis protein yang umum ditemukan pada putih telur.

Hindari konsumsi putih telur jika kamu merasakan gejala alergi seperti mata berair dan gatal, kulit gatal, nyeri perut, diare, hingga muntah. Pastikan juga mengolah putih telur sampai matang sempurna agar terhindar dari risiko terpapar bakteri Salmonella.

(adr/odi)

Jangan Sering Dikonsumsi, 3 Minuman Ini Picu Penuaan Dini

Jakarta –

Tak hanya makanan saja yang bisa memberikan efek penuaan dini, tapi juga beberapa jenis minuman. Kalau ingin tetap awet muda, sebaiknya hindari 3 minuman ini.

Penuaan dini pada seseorang dapat dialami karena berbagai faktor. Salah satu pengaruhnya adalah pola hidup tidak sehat dan biasanya berkaitan dengan makanan dan minuman yang dikonsumsi.

Dilansir dari Food NDTV (6/12), setidaknya ada 3 jenis minuman yang harus dihindari konsumsinya. Konsumsi minuman ini dapat memberikan efek buruk bagi kesehatan, karena mengandung gula yang tinggi.

Berikut ini 3 minuman yang memicu penuaan dini:

1. Minuman Berenergi

Energy drink cans. Foto: Thinkstock

Minuman berenergi termasuk minuman yang tidak menyehatkan, meski memiliki klaim dapat menambahkan energi pada tubuh. Minuman ini diketahui mengandung gula, kafein, sodium, dan acid. Dalam 100 gram minuman berenergi, diketahui ada 12 gram kandungan gula.

Garima, selaku ahli nutrisi menjelaskan bahwa kandungan kafein pada minuman berenergi ini dapat menyebabkan dehidrasi dan kulit kusam. Lalu, kandungan gulanya dapat meningkatkan stres oksidatif dalam tubuh.

Efek ini dapat dirasakan jika mengonsumsi minuman berenergi itu terlalu sering. Jika ini terjadi, maka kulit akan cepat menua. Alih-alih mengonsumsi minuman berenergi, sebaiknya memilih kopi atau teh tanpa gula.

2. Minuman Beralkohol

Ilustrasi minuman beralkohol Foto: Getty Images/iStockphoto/Kanizphoto

Minuman beralkohol juga termasuk pola makan yang buruk bagi kesehatan. Salah satu efeknya dapat mempercepat proses penuaan. Oleh karena itu, sebaiknya menghindari konsumsi alkohol jika ingin tetap awet muda.

Garima menyatakan bahwa minuman beralkohol ini dapat meningkatkan sel-sel inflamasi, sehingga menyebabkan kulit dehidrasi dan memburuk. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Northwestern Medicine, rutin mengonsumsi minuman beralkohol selama 4 tahun dapat mempercepat penuaan biologis.

Selain itu, minuman beralkohol juga mengandung etanol yang dapat menyebabkan penurunan kesadaran. Kandungan tersebut dapat memicu munculnya penyakit kanker.

Minuman beralkohol memang patut dihindari kalau ingin hidup tetap sehat. Sebaiknya beralih ke minuman-minuman yang sehat, seperti air putih, teh, dan lainnya.

3. Minuman Bersoda

jumlah kafein dalam minuman, seperti kopi, teh, hingga minuman bersoda

minuman bersoda Foto: iStock

Minuman bersoda umum dikonsumsi setelah makan, bahkan ada beberapa menu restoran cepat saji yang menjual dalam bentuk paket. Minuman bersoda ini banyak memiliki penggemar, karena rasanya yang menyegarkan. Namun, minuman ini termasuk buruk bagi kesehatan.

Sama halnya dengan minuman berenergi, minuman bersoda juga mengandung gula yang tinggi, kafein, serta bahan buatan lainnya. Menurut USDA, minuman bersoda (Cola) mengandung 11 gram gula per 100 gram penyajian.

Garami menjelaskan bahwa mengonsumsi rutin minuman bersoda ini dapat mengurangi elastisitas kulit. Selain itu, efeknya pada kulit juga dapat memengaruhi produksi kolagen. Efek ini bisa mempercepat proses penuaan lebih cepat.

Minuman bersoda ini juga diketahui memiliki kandungan zat kimia aditif yaitu zat pewarna yang dinamakan dengan 4-Mel atau juga dikenal sebagai karsinogen. Ini merupakan zat yang dapat memicu timbulnya sel kanker pada tubuh.

(yms/odi)

Konsumsi 5 Jenis Sayuran Ini Efektif Bantu Turunkan Berat Badan

Jakarta –

Sayuran menjadi salah satu jenis makanan yang efektif untuk menurunkan berat badan. Dari sekian banyak pilihan, 5 jenis sayuran ini dikenal paling efektif bantu usaha diet.

Berat badan ideal tidak hanya membuat bentuk tubuh terlihat bagus, tetapi juga menunjang kesehatan. Salah satu cara terbaik untuk mencapai berat badan ideal yaitu dengan mengonsumsi makanan gizi seimbang, termasuk memasukkan banyak sayuran ke dalam menu harian.

Mengonsumsi banyak sayuran yang secara alami rendah kalori dan tinggi air dan serat ini bisa membantu kenyang lebih lama. Sayuran juga kaya akan vitamin, mineral, dan senyawa lainnya yang dapat mengurangi peradangan dan melindungi tubuh dari penyakit.

Karenanya, memasukkan sayuran ke dalam menu diet harian merupakan cara yang paling efektif untuk mendukung perjalanan penurunan berat badan yang sehat dan berkelanjutan.

Melansir Health,com (31/07/2024), berikut 5 jenis sayuran yang efektif bantu turunkan berat bada:

1. Bayam

Bayam menjadi salah satu sayuran yang bisa dikonsumsi untuk turunkan berat badan Foto: Getty Images/PoppyB

Bayam mengandung air sebesar 91%, rendah kalori, dan tinggi serat. Di dalam tiga cangkir bayam atau setara 30 gram mengandung 2 gram serat, 2.5 gram protein dengan kalori sebesar 20.

Kandungan seratnya dapat meningkatkan rasa kenyang dan mencegah makan berlebihan.

Konsumsi bayam juga bisa meningkatkan metabolisme tubuh. Senyawa khusus di dalamnya yang dikenal sebagai tilakoid terbukti memengaruhi hormon nafsu makan dan membantu mengurangi rasa lapar.

Selain padat nutrisi, bayam juga menjadi pilihan yang baik untuk detoksifikasi. Kandungan air yang tinggi mampu meningkatkan hidrasi yang diperlukan untuk menurunkan berat badan. Hidrasi yang cukup juga membantu pembuangan racun dari tubuh, hingga meningkatkan fungsi tubuh secara normal.

Bayam bisa direbus atau dijadikan smoothies hingga topping pada salad.

2. Kembang kol

Kembal Kol juga bisa mulai dikonsumsi untuk turunkan berat badan. Foto: iStock

Kembang kol menjadi bahan populer beragam hidangan. Satu cup atau 100 gram kembang kol mengandung sekitar 2 gram protein, 2.9 gram serat, dan 29 kalori.

Sayuran ini juga kaya akan sterol atau stanol tumbuhan yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan fungsi endotel, yang penting untuk kesehatan jantung. Kandungan air tinggi di dalamnya juga mampu memberikan efek penurunan berat badan.

Kembang kol menjadi sayuran serbaguna karena bisa dimakan mentah, dipanggang, atau direbus. Bisa juga dijadikan ‘nasi’.

Rekomendasi sayuran sehat untuk diet lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Wortel

Kacau! Belasan Orang Keracunan Wortel hingga Ditarik dari Supermarket

Sayuran yang manis renyah ini juga menjadi alternatif baik untuk bantu truunkan berat badan. Foto: Getty Images/_nf

Wortel yang manis dan renyah ini juga menjadi pilihan sayuran yang lezat. Sebab, di dalamnya terkandung gula alami.

Di dalam satu cup wortel atau 122 gram terkandung 3.4 gram serat dan 50 kalori.

Studi tahun 2021 yang disebutkan oleh situs Health menemukan kaitan antara konsumsi wortel dengan pengurangan indeks massa tubuh dan penurunan risiko obesitas. Wortel juga kaya akan antioksidan karotenoid yang mana dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2 dan kanker.

Agar manfaatnya efektif, wortel bisa direbus untuk dijadikan cemilan bersama yogurt rendah kalori.

4. Paprika

Bisa juga mengonsusi paprika yang kaya akan vitamin C untuk turunkan BB. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tidak hanya memiliki warna cerah yang menarik dan tekstur renyah, paprika juga bermanfaat untuk membantu turunkan berat badan. Di dalam satu cup (150 gram) paprika terkandung 3.2 gram serat vitamin C, dan 39 kalori.

Kandungan vitamin C yang tinggi pada sayuran ini telah dikaitkan dengan perbaikan indeks massa tubuh. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menetapkan hubungan jelas antara manfaat vitamin C dengan penurunan berat badan.

Paprika bisa ditumis begitu saja, atau ditumis dengan tambahan bawang bombai dan dada ayam, lalu disajikan di atas tortilla.

5. Brokoli

Brokoli bisa menjadi pilihan yang tepat untuk membantu menurunkan berat badan. Di dalam satu cup atau 90 gram brokoli terkandung 5 gram serat, 3.7 gram protein, dan kalori sebesar 55 gram.

Kandungan serat tinggi dalam brokoli bisa membuat seseorang kenyang lebih lama. Kandungan vitamin dan mirnealnya juga sefektif menurunkan berat badan.

Brokoli juga kaya akan vitamin C, vitamin K, dan folat yang baik untuk perkembangan janin ibu hamil. Kandungan fitokimia brokoli juga mampu mengurangi peradangan, mendukung kesehatan jantung, meningkatkan kesehatan tulang, dan melindungi diri dari jenis kanker tertentu.

(aqr/adr)

Memanjakan Diri dengan Makan Enak Ternyata Punya Manfaat Ini

Jakarta –

Banyak orang memanjakan diri dengan makan enak. Hal ini bukan sesuatu yang aneh atau salah karena justru memberikan manfaat. Begini kata pakar.

Hampir semua orang bisa dengan mudah menjawab pertanyaan, “Apa makanan favoritmu?”. Sebab manusia memang diciptakan untuk mendapatkan kenikmatan dari makanan. Bahkan, bagi banyak orang, makan merupakan salah satu kenikmatan terbesar dalam hidup.

Menikmati makanan tak hanya membuat waktu makan menjadi menyenangkan, tapi juga menghadirkan manfaat signifikan bagi kesehatan. Dengan begitu, kamu bisa mendukung kesehatan pencernaan, meningkatkan hubungan yang positif dengan makanan, hingga mencegah gangguan makan.

Dalam beberapa kasus, mendapatkan cukup kesenangan dari makan enak, sama pentingnya dengan nutrisi makanan yang dipilih. Lantas seperti apa penjelasan psikologi terkait keputusan makan untuk mencari kenikmatan?

Psikologi di balik makan untuk kesenangan

Foto: Getty Images/Imgorthand

Selama bertahun-tahun, peneliti mempelajari ilmu di balik makan untuk kesenangan. Temuan mereka pun menarik.

Secara fisiologis, kesenangan yang diperoleh seseorang dari makanan terjadi di mulut dan otak. “Kesenangan dalam bentuk apa pun, termasuk kesenangan dari makanan, menyebabkan pelepasan dopamin di otak,” jelas ahli gizi Aleta Storch.

Dopamin sering disebut sebagai hormon perasaan senang karena mengaktifkan jalur penghargaan di otak, yang membantu meningkatkan kebahagiaan, ketenangan, motivasi, dan fokus seseorang.

Penelitian tahun 2011 menunjukkan bahwa orang obesitas mungkin mengalami gangguan sensitivitas dopamin, yang menyebabkan mereka makan berlebihan untuk mendapatkan kesenangan yang cukup dari makanan.

Namun, ketika kimia di otak bekerja dengan baik, maka kenikmatan seseorang dari makan juga dapat menghasilkan manfaat fisik.

Storch menjelaskan, “Saat kita menikmati makanan yang kita makan dan merangsang dopamin, kita sebenarnya mencerna dan memetabolismenya dengan lebih efektif.”

Makan untuk kesenangan juga dapat mendorong pola makan yang lebih sehat. Ahli gizi Sarah Gold Anzlovar menjelaskan, “Ada kepercayaan bahwa makanan sehat hambar atau rasanya tidak enak, tapi itu tidak benar. Saat kita menyantap makanan yang kita sukai, rasa puas akan meningkat, yang pada akhirnya dapat meningkatkan kualitas pola makan dan mengurangi kemungkinan makan berlebihan.”

Makanan menjadi ‘nutrisi’ emosional

Makanan tidak hanya menjadi bahan bakar fisik, tapi juga ‘nutrisi’ untuk emosional. Misalnya ketika kamu makan dalam acara pertemuan keluarga atau reuni bersama teman lama.

Ketika orang-orang menikmati momen makan bersama, maka dapat berkontribusi pada peningkatan rasa bahagia. Hal ini dibuktikan dalam sebuah penelitian tahun 2015.

Makan enak juga bisa menjadi sumber kenyamanan emosional. Ini misalnya tercermin ketika kamu mendambakan semangkuk sup ayam hangat buatan ibu ketika sedang tidak enak badan.

Kadang-kadang makanan memberikan rasa nyaman di penghujung hari yang penuh tantangan, yang oleh banyak orang diasosiasikan sebagai makan emosional yang negatif,” kata Anzlovar. “Namun, ketika kita membiarkan diri kita terhubung dengan makanan dan menikmatinya, ada banyak manfaatnya,” tambahnya.

Makan enak untuk kesenangan berbeda dengan makan emosional, baca halaman selanjutnya.

Makan untuk kesenangan vs makan emosional

Foto: Getty Images/Imgorthand

Makan untuk kesenangan sering kali disamakan dengan makan emosional, padahal keduanya berbeda. Perbedaan itu terlihat dalam tujuan dan hasilnya.

“Makan emosional adalah saat seseorang menggunakan makanan sebagai cara untuk mengatasi emosi positif atau negatif,” kata Anzlovar.

Sedangkan makan untuk kesenangan adalah ketika seseorang memilih makanan untuk menikmati rasa, tekstur, dan pengalamannya. Contohnya ketika makan es krim saat musim panas atau makan apel langsung dari kebunnya.

Perbedaan utama lain antara keduanya adalah hubungan yang dirasakan dengan makanan. “Sering kali perasaan terhubung dengan makanan kurang dirasakan ketika makan emosional. Berbeda dengan makan untuk kesenangan. Biasanya ada hubungan dan kenikmatan sejati yang seseorang dapatkan dari makanan,” tambah Anzlovar.

Namun antara kedua perilaku ini tidak punya garis pembeda yang jelas. Terkadang keduanya bisa tumpang tindih.

(adr/odi)

Selalu Merasa Lelah Usai Minum Kopi? Inilah Penyebabnya

Jakarta –

Kafein pada kopi berperan sebagai stimulan yang bisa menyebabkan berbagai efek di tubuh. Salah satunya, rasa lelah setelah mengonsumsi kopi. Ini penjelasannya!

Kopi identik dengan kandungan kafein. Kafein merupakan senyawa perangsang yang memiliki efek langsung pada sistem saraf pusat. Kafein bekerja dengan memblokir reseptor adenosin.

Dalam kondisi tersebut, kafein akan memberikan berbagai efek untuk tubuh. Namun, efeknya bisa berbeda di setiap individu. Bagi penikmat kopi mungkin efeknya bisa mendorong energi.

Namun, bagi yang intoleran terhadap kafein bisa memberikan efek tak nyaman. Seperti rasa lelah dan ngantuk setelah minum kopi. Kondisi itu terjadi karena beberapa faktor.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut penjelasannya!

1. Adenosin di otak terblokir

Kopi mengandung kafein yang berperan sebagai stimulan. Foto: iStock

Dikutip dari News Medical (25/10/24) alasan tubuh menjadi lelah setelah minum kopi karena kafein telah memblokir reseptor adenosin di otak.

Adenosin merupakan senyawa kimiawi otak yang mempengaruhi siklus pola tidur. Kadar adenosin akan meningkat ketika kamu terjaga dan menurun di waktu kamu tidur.

Dalam kondisi ini, kafein menghalangi otak ketika merespon adenosin, sehingga membuat kamu tetap fokus dan terjaga. Dan kafein tidak menghentikan produksi senyawa tersebut.

Artinya, ketika efek kafein hilang, maka akan terjadi penumpukan adenosin yang akhirnya menyebabkan tubuh menjadi lelah dan lemas.

2. Kafein menyebabkan resisten insulin

Resistensi insulin adalah kondisi dimana sel-sel tubuh tidak dapat mengatur kadar gula darah secara efektif. Dan bagi sebagian orang, kafein bisa memberikan efek ini.

Jika kadar gula darah tidak teratur, maka dapat menyebabkan tubuh menjadi lebih sensitif terhadap gula atau karbohidrat yang terkandung pada makanan dan minuman.

Dengan begitu, kamu akan merasakan lonjakan gula darah sementara dalam tubuh. Sementara itu, tubuh memproses gula jauh lebih cepat dibandingkan kafein.

Kondisi tersebut dapat menyebabkan penurunan energi dan merasa kelelahan setelah minum kopi. Apalagi jika gula darah tidak mencapai tingkat tinggi secara klinis.

Alasan tubuh merasa lelah setelah minum kopi ada di halaman selanjutnya.

3. Kafein bersifat diuretik

Kopi bersifat diuretik yang membuat tubuh dehidrasi. Foto: Getty Images/iStockphoto/PeopleImages

Dilansir dari Mayo Clinic, kafein pada kopi bersifat diuretik. Artinya, dapat menyebabkan produksi urine lebih banyak. Kamu akan sering buang air kecil.

Kondisi tersebut bisa menyebabkan tubuh kehilangan cairan atau dehidrasi. Ketika dehidrasi, maka tubuh akan terasa lelah. Selain itu, dehidrasi juga memicu banyak hal.

Mulai dari menurunkan kinerja kognitif, merusak memori, dan meningkatkan kecepatan dan ketegangan. Dehidrasi juga bisa mengganggu respon sistem kardiovaskular.

Khususnya dalam menjaga tekanan dan aliran darah. Pada akhirnya bisa meningkatkan detak jantung dan menurunkan tekanan darah.

4. Tips minum kopi agar tidak merasa lelah

Agar mengurangi efek negatif dari minum kopi, sebaiknya perhatian porsi yang sudah dianjurkan oleh badan kesehatan.

Dalam beberapa studi telah menunjukkan bahwa orang dewasa dengan kondisi tubuh sehat disarankan mengasup 400 miligram kafein per harinya. Atau setara dengan 2-4 cangkir.

Selain itu, usahakan tidak menambahkan pemanis apapun ke seduhan kopi. Mulai dari gula, susu kental manis, krimer, dan lainnya. Perbanyak juga minum air putih agar tubuh tidak dehidrasi.

(raf/odi)

Putus Cinta? Ini 5 Makanan Enak yang Bisa Bikin Bahagia

Jakarta –

Putus cinta akan meninggalkan luka hati hingga membuat depresi. Dengan mengonsumsi makanan enak ini bisa meningkatkan suasana hati jadi lebih bahagia.

Putus cinta adalah hal yang sulit. Ketika, ikatan emosional dengan pasangan terputus, trauma yang dialami seringkali berujung pada pencarian kenyamanan ke arah lain, terutama makanan.

Ketika patah hati, makanan adalah satu-satunya hal yang dapat memberikan kenyamanan, kepuasan, dan perasaan gembira. Hal ini telah dibuktikan secara ilmiah oleh peneliti dari Universitas John Hopkins.

Ada beberapa makanan yang mengandung senyawa penting yang berperan meningkatkan hormon bahagia dan menurunkan hormon perusak suasana hati.

Dikutip dari GQ (03/03/24) berikut 5 makanan yang bisa sembuhkan patah hati.

1. Sup ayam

Sup ayam mengandung asam amino untuk meningkatkan suasana hati. Foto: Getty Images/pedphoto36pm

Sebuah penelitian menemukan fakta bahwa sup ayam adalah makanan yang cocok setelah putus cinta. Menurut peneliti, ada korelasi antara sup ayam dan asosiasi psikologis positif dengan hubungan.

Seperti yang diterbitkan dalam Journal of Association for Psychological Science, sup ayam mengandung asam amino yang disebut sebagai tryptophan.

Asam amino tersebut akan membantu tubuh lebih sehat dan emosi lebih stabil. Selain itu, juga bisa mengurangi resiko stres dan depresi.

2. Buah-buahan dan sayuran mentah

Pola makan sehat damn clean dapat berdampak besar, tidak hanya pada kesehatan fisik, tetapi juga kesehatan mental. Hal tersebut terbukti secara ilmiah.

Menurut sebuah studi, mengonsumsi buah-buahan dan sayuran mentah dapat menghasilkan kesehatan mental yang lebih baik. Karenanya, buah dan sayur cocok dikonsumsi usai putus cinta.

Buah dan sayur kaya akan nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, serat, dan tinggi akan polifenol yang membuat pikiran selalu positif. Namun, memasaknya dengan kompor atas oven bisa mengurangi nilai gizinya.

Makanan yang bisa sembuhkan patah hati ada di halaman selanjutnya.

3. Ikan salmon

15 Jenis Ikan yang Bagus untuk MPASI Bayi dan Manfaatnya

Ikan salmon mengandung asam Omega 3 dan asam Omega 6. Foto: Getty Images/Siraphol

Ketika suasana hati rusak setelah putus cinta, itu artinya kadar serotonin dalam tubuh mulai turun. Serotonin tidak hanya mempengaruhi suasana hati, tetapi juga pola tidur dan pola makan.

Memanjakan diri dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan asam lemak Omega 3 dan Omega 6 dapat membantu mengatasi perubahan suasana hati, kecemasan, dan depresi.

Nutrisi tersebut dapat ditemukan dalam ikan berlemak, seperti ikan salmon. Atau bisa juga ngemil walnut dan biji rami, karena keduanya tinggi akan serotonin.

4. Cokelat Hitam

Sebuah penelitian membuktikan bahwa mengonsumsi 85% cokelat hitam atau dark chocolate bisa mengobati patah hati setelah putus dari kekasih.

Menurut para peneliti, cokelat hitam mengandung antioksidan yang disebut flavonoid yang dapat membantu meredakan kecemasan dan depresi berlebih.

Jadi, dengan mengonsumsi cokelat hitam makan bisa meningkatkan kadar serotonin dalam otak, sehingga bisa menimbulkan perasaan bahagia. Selain itu, cokelat hitam juga lebih sehat dari cokelat biasa.

5. Smoothie Berry

Buah beri memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Foto: Getty Images/rudisill

Buah beri adalah obat yang ampuh menyembuhkan patah hati setelah putus cinta. Kamu bisa mengonsumsinya sebagai camilan, atau bisa diolah menjadi smoothie.

Buah beri memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Vitamin C tersebut berperan sebagai antioksidan yang akan menghambat atau mengurangi produksi hormon kortisol.

Hormon kortisol sebenarnya punya peran yang positif antara konversi protein jadi glukosa, kontribusi pada kerja sistem kekebalan tubuh, dan mengurangi peradangan.

Sementara itu, depresi dan rasa cemas bisa meningkatkan kadar kortisol yang dalam waktu yang sama akan menimbulkan stres. Dan untuk menurunkan kortisol bisa mengonsumsi smoothie berry yang dicampur yogurt.

(raf/odi)