Category: Makanan Sehat

Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد

Minum Kopi Sebelum Olahraga, Apakah Pengaruhi Performa?

Jakarta –

Kopi kerap diandalkan sebagai asupan minuman sebelum olahraga. Dari sisi kesehatan, apakah ada efeknya untuk performa ketika olahraga? Begini kata pakar.

Sebelum olahraga, banyak orang mencari dorongan semangat. Salah satunya dengan minum kopi yang dipercaya dapat meningkatkan energi karena kafein di dalamnya.

Namun, tak semua orang merasa cocok minum kopi sebelum olahraga. Ada yang perutnya mulas dan jantungnya justru berdebar kencang. Lantas, sebenarnya baguskah minum kopi sebelum olahraga? Berikut faktanya:

1. Manfaat minum kopi sebelum olahraga

Mengutip Healthline (12/11/2024), kafein dalam kopi diandalkan untuk menambah energi dan membantu seseorang mencapai performa maksimal ketika olahraga.

Faktanya, hasil penelitian menunjukkan kafein memang bersifat sebagai asam ergogenik yang efektif. Fungsinya sebagai peningkat performa, baik dalam latihan kekuatan maupun kardio.

Kafein juga bersifat meningkatkan daya tahan, tenaga, kewaspadaan, dan tingkat energi selama seseorang berolahraga. Menariknya, manfaat kafein ini bisa dirasakan oleh atlet maupun nonatlet alias mereka yang olahraga sesekali saja.

2. Waktu dan takaran kopi yang dianjurkan

Minum Kopi Hitam di Pagi Hari Bisa Bantu Turunkan Berat Badan

Foto: Ilustrasi iStock

Banyak hasil penelitian menyarankan minum kopi sekitar 45-60 menit sebelum olahraga. Durasi ini memungkinkan kafein menyerap ke aliran darah dan mencapai puncak efektivitas manfaatnya untuk tubuh.

International Society of Sports Nutrition (ISSN) menyimpulkan asupan kafein merupakan bentuk bantuan ergogenik yang efektif jika dikonsumsi dalam dosis 2-6 miligram (mg) per kilogram (kg) berat badan. Contoh, seseorang dengan berat badan 68 kg dapat mengonsumsi 135-405 mg kafein kopi.

Sebagai komparasi, secangkir kopi mengandung sekitar 100 mg kafein. Karenanya minum 1-2 cangkir kopi dalam durasi 45-60 menit sebelum olahraga dinilai efektif untuk membuat kafein berfungsi sebagai pendukung performa ketika olahraga.

3. Efek samping minum kopi sebelum olahraga

Meski kopi merupakan minuman menyehatkan, ada beberapa efek samping yang mungkin timbul jika diminum sebelum olahraga. Sebab selama olahraga, tubuh mengalirkan darah ke otot yang aktif dan menjauhi sistem pencernaan yang pada akhirnya memperlambat proses pencernaan.

Bagi sebagian orang, kondisi tersebut menyebabkan sakit perut dan masalah pencernaan. Untuk menghindarinya, ikuti aturan di atas yaitu minum kopi 45-60 menit sebelum olahraga agar tubuh punya waktu untuk menyerapnya.

Sebagai alternatif, coba minum 1-2 teguk espresso yang volumenya lebih sedikit, tapi lebih tinggi kafeinnya. Dua teguk espresso (60 ml) mengandung sekitar 130 mg kafein.

Selain itu, efek samping minum kopi sebelum olahraga juga bisa dialami mereka yang memang sensitif terhadap kafein. Gejalanya muncul rasa gelisah, cemas, sakit perut, dan detak jantung yang meningkat.

Jenis kopi terbaik untuk diminum sebelum olahraga ada di halaman selanjutnya.

4. Jenis kopi terbaik untuk diminum sebelum olahraga

Foto: Getty Images/iStockphoto

Sebagian besar penelitian yang menganalisis efek kopi pada performa olahraga menggunakan kopi instan atau kopi seduh biasa. Meski begitu, kopi yang dibuat dengan metode penyeduhan lain, seperti French press atau espresso, kemungkinan memberikan manfaat serupa.

Menambahkan susu sapi atau susu nabati ke kopi juga boleh, tapi tidak akan memengaruhi performa olahraga. Namun jika berencana kardio atau olahraga sebelum makan, lebih baik minum kopi hitam saja yang tidak mengandung karbohidrat.

Hindari kopi yang mengandung sirup tambahan dan perasa karena tinggi kalori dan gula. Minuman ini tak hanya berpotensi menghalangi tujuan bugar dari olahraga, tapi juga lebih sulit dicerna.

5. Batas konsumsi kafein harian

Perlu diingat ketika kamu minum kopi sebelum olahraga, maka itu juga masuk dalam jatah batas konsumsi kopi harian. Pada setiap orang berbeda tergantung kondisi, tapi kebanyakan orang dewasa dapat menoleransi hingga 400 mg kafein per hari atau sekitar 3-4 cangkir kopi (710-945 ml).

Jika melebihi dosis tersebut, bukan tidak mungkin alami gejala seperti cemas, gugup, denyut jantung cepat, mudah tersinggung, tremor, rasa tidak nyaman di perut, dan gangguan tidur atau insomnia.

Dalam kasus yang sangat jarang terjadi, asupan kafein ekstrem lebih dari 1.000 mg yang dipadukan dengan olahraga berlebih dapat menyebabkan rhabdomyolysis, suatu kondisi yang memecah otot tubuh dan berakibat gagal ginjal.

Bagi ibu hamil juga perlu diwaspadai. Asupan kafein harian tak boleh lebih dari 200 mg per hari. Konsultasi kepada tenaga kesehatan sebelum mengonsumsi kopi atau sumber kafein lain sebelum olahraga sangat disarankan.

(adr/odi)

5 Minuman Sehat Ini Dipercaya Bikin Panjang Umur

Jakarta –

Pola makan sehat bisa mempengaruhi kualitas hidup. Rutin mengonsumsi minuman dengan kandungan antioksidan ini dipercaya bisa bikin panjang umur.

Tentu semua orang ingin memiliki kualitas hidup yang baik. Kondisi tubuh sehat, bugar, dan terhindar dari penyakit meski sudah memasuki usia lanjut.

Kondisi tersebut besar kemungkinan untuk hidup panjang umur. Dalam hal ini pola makan sangat berpengaruh besar. Salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh adalah antioksidan.

Menurut ahli gizi Dr. Erin Barrett, antioksidan akan berperan melawan radikal bebas dan stres oksidatif. Dengan begitu, sel tubuh akan terjadi dan meningkatkan kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Dikutip dari Real Simple (31/10/24) berikut 5 minuman yang bisa membuat panjang umur:

1. Smoothie buah berry

Ilustrasi Smoothie Berry Foto: Getty Images/rudisill

Buah berry sangat kaya akan nutrisi. Mulai dari blueberry, raspberry, dan strawberry. Buah berry tersebut memiliki sifat anti-inflamasi untuk mendorong penuaan yang sehat.

Ahli gizi Dr. Barrett mengatakan bahwa buah berry mengandung antioksidan yang berperan melawan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif.

Hal tersebut sangat penting untuk menjaga kesehatan sel. Ahli gizi tersebut juga merekomendasikan untuk mengonsumsi smoothie buah berry sebagai menu sarapan sehat.

“Bisa dipadukan dengan susu almond untuk kesehatan tulang atau tambah selai kacang untuk tambahan asupan protein. Menu sarapan ini akan mendukung kesehatan menyeluruh,” tutur Dr. Barrett.

2. Teh hijau dan teh hitam

Rutin minum teh juga mampu meningkatkan kesehatan secara menyeluruh, seperti teh hijau atau teh hitam. Kedua teh tersebut dikemas dengan senyawa penting, seperti katekin.

Menurut Dr. Barrett, katekin dapat berperan sebagai antioksidan yang membantu menetralisir radikal bebas dan meminimalkan stres oksidatif. Ini akan meningkatkan kesehatan sel.

“Konsumsi teh ini secara teratur dapat menjadi cara sederhana, tapi efektif untuk mendukung kesehatan. Kesehatan yang terjaga akan membuat kamu panjang umur,” tutur Dr. Barrett.

Minuman menyehatkan yang kaya antioksidan ada di halaman selanjutnya.

3. Kopi hitam

Kopi hitam kaya akan antioksidan untuk meningkatkan kesehatan. Foto: Ilustrasi iStock

Sebuah penelitian menemukan bahwa kopi hitam dapat membuat seseorang panjang umur, jika dikonsumsi sesuai porsinya. Itu karena kopi mengandung kafein yang bisa berperan sebagai antioksidan.

Namun, Dr. Barrett mengatakan bahwa ada atau tanpa kafein, kopi juga merupakan minuman menyehatkan. Senyawa penting pada kopi dapat merangsang neurotransmitter dopamin dan serotonin.

Kedua itu merupakan hormon yang merangsang suasana hati dan kebahagiaan. Suasana hati yang baik dikaitkan dengan umur yang lebih panjang.

“Studi juga menunjukkan bahwa minum kopi dalam jangka panjang dapat mengurangi risiko kematian dini hingga 30%, terlepas apakah kopi itu mengandung kafein atau tidak,” lanjur Dr. Barrett.

4. Air putih

Air putih merupakan pilihan utama dalam menjalani hidup sehat. Air putih rendah kalori dan tinggi nutrisi, sehingga diklaim sebagai obat dari segala penyakit.

Air kaya akan hidrogen sehingga bisa menambah gas hidrogen molekuler ekstra untuk meningkatkan sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Selain itu, air putih juga mampu mengurangi risiko kolesterol tinggi dan meningkatkan fungsi ginjal. Rutin minum air putih mampu menghidrasi tubuh dengan baik.

5. Wine

Minum Red Wine Disebut Picu Sakit Kepala, Peneliti Temukan Penyebabnya

Wine bisa membuat panjang umur. Foto: Getty Images/dikushin

Wine telah menjadi pilihan minuman beralkohol yang paling sehat untuk dipilih. Jika dikonsumsi dengan tidak berlebihan, wine dapat memberikan manfaat kesehatan.

Mengingat bahwa wine merupakan sumber resveratrol. Menurut Dr. Barrett, resveratrol adalah antioksidan kuat yang dikaitkan dengan banyak kesehatan.

“Resveratrol dikenal karena sifat anti-inflamasi dan potensinya untuk meningkatkan kesehatan jantung, menjadikannya tambahan positif pada diet seimbang untuk mendukung kualitas hidup,” tutur Dr. Barrett.

(raf/odi)

Ini Dampak Minum Air Dingin di Tengah Cuaca Panas

Jakarta –

Sinar matahari terik dan cuaca panas memang paling cocok dilawan dengan minuman dingin menyegarkan. Namun, ada efek negatif minum air dingin saat cuaca panas.

Dalam beberapa waktu ini, cuaca panas melanda sejumlah wilayah di Indonesia, termasuk Jakarta. Suhu udara rata-rata di siang hari lebih dari 30 C. Dalam kondisi ini, penting agar tubuh tetap terhidrasi dengan baik.

Hidrasi sendiri bisa didapatkan dari asupan air. Baik dari minuman atau buah dan sayuran yang kaya akan air. Namun, kebanyakan orang lebih condong mengonsumsi minuman dingin untuk mengurangi rasa panas.

Dampak minum air dingin saat cuaca panas

Minum air dingin mungkin memang bisa memuaskan dahaga, Tapi, kamu juga perlu memahami efek air dingin pada tubuh saat diminum di tengah cuaca panas agar lebih bijak memilih.

1. Penyempitan pembuluh darah

Manfaat dan efek minum air dingin bagi tubuh

Minum air dingin saat cuaca panas bisa menyempitkan pembuluh darah Foto: Getty Images/iStockphoto/

Terdapat respons fisiologis yang terjadi saat air dingin dikonsumsi. Salah satu masalah utamanya adalah penyempitan pembuluh darah.

Melansir Times of India, air dingin menyebabkan pembuluh darah menyempit. Kondisi ini berpotensi mengganggu sirkulasi darah.

Efek ini akan lebih terasa pada orang yang memiliki masalah kardiovaskular.

2. Gangguan pencernaan

Air dingin dapat menyebabkan lemak dari makanan padat lebih sulit dicerna. Hal ini menimbulkan ketidaknyamanan karena tubuh kesulitan memproses lemak padat tersebut.

Perubahan suhu yang tiba-tiba akibat air dingin juga dapat mengacaukan sistem pencernaan dan meningkatkan risiko kram perut.

3. Memperlambat proses hidrasi

Closeup image of woman holding a glass of cold water to drink

Minum air dingin saat cuaca panas bisa memperlambar hidrasi. Foto: iStock

Tubuh perlu mengeluarkan energi untuk mengembalikan air dingin yang diminum mencapai suhu inti.

Hal ini dapat menunda penyerapan cairan. Padahal, penting untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi saat cuaca panas.

Di tengah cuaca panas, minum air pada suhu ruang atau sedikit dingin lebih direkomendasikan. Air dengan suhu ruang lebih lembut bagi tubuh dan bisa meningkatkan hidrasi.

(raf/odi)

5 Makanan Enak Ini Bisa Mengatasi Perut Kembung

Jakarta –

Perut yang mengandung gas banyak bisa menyebabkan kembung, dan membuat tak nyaman. Kamu bisa mengonsumsi beberapa makanan kaya nutrisi ini untuk mengurangi gas tersebut.

Kamu pasti pernah merasakan perut terasa kembung dan begah. Kondisi itu disebabkan karena banyak gas di dalam perut. Umumnya, kondisi ini terjadi setelah makan-makanan yang tinggi serat.

Namun, selain pola makan, tingkat energi kita juga berpengaruh. Menurut dokter osteopati Dr. Joseph Mercola, ketika sel dalam tubuh tidak menghasilkan energi yang cukup, ini bisa mengganggu keseimbangan usus.

Kondisi tersebut dapat diatasi dengan mengonsumsi makanan kaya nutrisi. Misalnya makanan yang mengandung antioksidan, senyawa penting, hingga tinggi akan kadar airnya.

Dikutip dari Real Simple (17/09/24) berikut 5 makanan untuk mengurangi gas dalam perut:

1. Pepaya

Pepaya mengandung papain, enzim yang berperan mengurangi gas. Foto: Getty Images/iStockphoto/awayge

Pepaya tidak hanya rasanya saja yang manis, tetapi juga manfaatnya. Pepaya merupakan obat untuk pencernaan yang sehat. Itu karena pepaya mengandung enzim yang disebut papain.

“Papain adalah enzim pencernaan yang ampuh membantu memecah protein di saluran pencernaan,” ujar ahli gizi Mercola.

Ia menambahkan bahwa pepaya dapat mengurangi makanan yang tidak tercerna untuk difermentasi oleh bakteri penghasil gas. Rutin ngemil buah pepaya juga dapat membantu menghilangkan banyak gas.

2. Jahe

Jahe umumnya digunakan sebagai bumbu dapur untuk meningkatkan aroma dan rasa masakan. Namun, di samping itu, jahe bermanfaat untuk masalah pencernaan yang disebabkan oleh gas.

Mercola menjelaskan bahwa terdapat senyawa aktif dalam kandungan jahe. “Senyawa itu disebut gingerol dan shogaol, keduanya memiliki sifat anti-inflamasi dan karminatif yang kuat,” ujarnya.

Kamu bisa mendapatkan manfaat ini dengan menyeduh jahe dalam air panas, atau mencampurkan ke seduhan teh. Selain dapat mengurangi gas, jahe juga dapat menghangatkan perut.

Makanan untuk mengurangi gas dalam perut ada di halaman selanjutnya.

3. Mentimun

Cucumber vegetable food cut in slice and knife on cutting board for cooking in kitchen.

Kandungan air pada mentimun dapat melancarkan sistem pencernaan. Foto: Getty Images/iStockphoto/sasirin pamai

Mentium dikenal dengan kadar air yang tinggi dalam kandungannya, yakni mencapai 95%. Karenanya mengonsumsi mentimun dapat menghindari tubuh. Ini juga bagus untuk mengatasi masalah pencernaan.

Menurut Moskovitz, mentimun dapat mengurangi gas yang membuat perut kembung. “Menghidrasi tubuh adalah cara terbaik untuk menjaga pencernaan tetap teratur dengan baik,” ujar Moskovitz.

Selain itu, mentimun juga berperan sebagai pelumas alami untuk mencegah makanan yang terjebak berfermentasi di usus.

4. Yogurt

Ahli gizi Moskovitz dan Mercola sama-sama setuju bahwa yogurt yang dibuat dari susu mentah dan tidak dipasteurisasi adalah makanan yang bagus untuk mengurangi gas di perut.

Yogurt mengandung kultur aktif atau yang dikenal sebagai bakteri sehat. “Bakteri tersebutlah yang akan mengatasi gangguan pencernaan dalam jangka panjang,” turur Moskovitz.

Dengan begitu, perut tidak akan terasa kembung karena kandungan gasnya berkurang. Yogurt bisa jadi pilihan sarapan atau camilan yang sehat.

5. Teh herbal

Teh hijau menganduk antioksidan yang berperan mengurangi gas dalam perut. Foto: Getty Images/kuppa_rock

Teh mengandung senyawa penting yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antivirus. Moskovitz mengatakan bahwa senyawa tersebut mendukung sistem pencernaan yang sehat.

Beberapa teh herbal yang bisa kamu coba adalah, teh peppermint, serai, chamomile, dan teh hijau. Teh herbal tersebut dikemas dengan antioksidan dalam jumlah yang tinggi.

Ketika diminum hangat-hangat, perut terasa hangat, nyaman, dan meningkatkan kerja usus. Kondisi tersebut tentu akan membuat perut menjadi lebih rileks.

(raf/odi)

Terungkap! 5 Cara Terbaik Makan Buah agar Nutrisinya Terserap Optimal

Jakarta –

Mengonsumsi buah bisa dengan berbagai cara, seperti dimakan langsung hingga dijadikan paduan dessert. Namun, bagaimana cara terbaik makan buah agar nutrisinya terserap optimal?

Buah bagus dikonsumsi sehari-hari karena kaya serat, vitamin, dan mineral. Dalam mengonsumsinya sebaiknya mengikuti anjuran pakar agar bisa merasakan manfaat yang maksimal.

Hindari cara mengonsumsi buah yang kurang tepat sehingga memangkas kandungan gizinya. Berikut beberapa cara terbaik mengonsumsi buah agar asupan nutrisi buat tubuh bisa optimal.

1. Konsumsi berbagai jenis buah

Ilustrasi wanita makan salad buah Foto: Getty Images/CentralITAlliance

Punya buah favorit? Meski sangat menyukai satu jenis buah, sebaiknya tetap konsumsi beragam jenis buah untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. Tidak ada satu jenis buah yang menyediakan semua nutrisi yang diperlukan.

“Buah-buahan yang berbeda memiliki jenis nutrisi yang berbeda, yang dibutuhkan oleh tubuh kita secara berbeda. Konsumsi lah setidaknya 2-3 warna dan jenis buah yang berbeda setiap hari untuk menikmati peningkatan kesehatan bagi tubuh dan sistem kekebalan tubuh Anda,” jelas ahli gizi Shalini Garwin Bliss, mengutip dari HealthShots.

2. Makan utuh, bukan dalam bentuk jus
Jus buah begitu digemari sebab konsumsi buah jadi praktis. Padahal, sebaiknya konsumsi buah secara utuh, tanpa dihaluskan dan disaring.

Proses pembuatan jus buah akan mengambil sari buah dan membuang ampasnya. Hal ini membuat serat banyak terbuang.

Menukil dari Times of India, makan buah utuh memungkinkan tubuh memperoleh serat yang mengikat gula alami buah. Serat membuat gula masuk perlahan ke aliran darah sehingga tidak menimbulkan lonjakan gula darah.

3. Makan buah saat perut kosong

Rajin Makan Buah Foto: Iustrasi iStock

Buah sangat baik dikonsumsi dalam keadaan perut kosong atau di pagi hari. Buah mampu memberikan energi yang cukup dan tidak membuat tubuh cepat drop.

Karena bisa jadi sumber energi, mengonsumsi buah setelah berolahraga juga baik dilakukan untuk mengembalikan energi dan elektrolit yang hilang lewat keringat.

4. Kulitnya tak perlu dikupas
Beberapa jenis buah menyimpan nutrisi yang besar di bagian kulit. Apel, misalnya, bisa dikonsumsi bersama kulitnya sebab terdapat kandungan antioksidan lima kali lebih banyak ketimbang bagian lain pada buah.

5. Bukan jadi dessert
Sebaiknya buah tidak dijadikan makanan penutup alias dessert. Kandungan nutrisi pada buah terbilang tidak stabil.

Vitamin, mineral dan antioksidan bisa hilang ketika harus menunggu giliran untuk dicerna. ‘Antrean’ bisa sangat lama, terlebih tubuh perlu waktu cukup lama untuk mencerna protein dan karbohidrat bersamaan.

Buah sangat baik dikonsumsi sebelum sumber protein dan karbohidrat sehingga tubuh dapat menyerap nutrisinya segera.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “5 Cara Terbaik Makan Buah, Boleh Dijadikan Jus?”

(sob/adr)

Sumber : food.detik.com

7 Mitos Diet Ini Sudah Usang, Jangan Lagi Dipercaya

Jakarta –

Banyak informasi seputar diet bertebaran di internet dan media sosial. Jangan langsung percaya semuanya, seperti mitos soal diet ini yang sudah usang. Begini penjelasan ahli gizi.

Ahli gizi Jessica Ball mengungkap pada Eating Well (16/11/2024), bahwa informasi diet yang banyak beredar tak selamanya benar. Beberapa tergolong mitos yang tak perlu dipercaya, apalagi diikuti, karena hanya akan menghambat proses penurunan berat badan.

Namun, ternyata banyak orang yang masih percaya dengan mitos-mitos diet ini. Seperti soal konsumsi karbohidrat yang dianggap bikin gendut, tidak boleh makan usai pukul 7 malam, hingga harus berhenti ngemil kalau ingin berat badan turun.

Berikut 7 mitos diet yang sudah basi dan sebaiknya tak lagi dipercaya:

1. Semua kalori makanan sama

Menghitung pemasukan dan pengeluaran kalori memang penting saat diet, tapi perlu digaris bawahi tak semua nilai kalori berbobot sama dari makanan yang dipilih. Contohnya, makan biskuit 200 kalori berbeda dengan makan sayuran atau protein rendah lemak 200 kalori.

Makanan tinggi serat, protein, dan lemak sehat lebih disarankan karena tidak hanya bikin kenyang lebih lama, tapi memasok tubuh dengan beragam nutrisi yang penting untuk kesehatan.

Kombinasi serat, protein, dan lemak juga bagus untuk menjaga kadar gula darah stabil, mendukung metabolisme tubuh, dan memasok energi yang stabil. Semua hal positif ini tidak akan kamu rasakan jika mengasup kalori dari makanan olahan atau makanan tak sehat lainnya.

2. Makan karbohidrat bikin gendut

15 Makanan Sumber Karbohidrat untuk Ibu Hamil selain Nasi

Foto: Getty Images/a_namenko

Masih banyak pelaku diet percaya asupan karbohidrat bikin gemuk. Namun itu semua hanya mitos karena tidak semua sumber karbohidrat bikin gemuk. Beberapa penelitian justru membuktikan sumber karbohidrat justru yang paling memuaskan untuk disantap, tanpa bikin gemuk asal cara makannya tepat.

Pakar obesitas, Spencer Nadolsky mengatakan, karbohidrat yang buruk adalah karbohidrat olahan yang tinggi gula tambahan. Mengonsumsinya dapat membuat gula darah melonjak dan berakhir membuat seseorang makan berlebih. Sedangkan sumber karbohidrat sehat justru punya manfaat, seperti yang terkandung dalam bijian utuh, kacang-kacangan, buah, dan sayur yang juga tinggi serat, vitamin, dan mineral.

3. Tak boleh makan usai pukul 7 malam

Sering kali pelaku diet masih merasa lapar, tapi enggan makan karena sudah di atas pukul 7 malam. Mereka percaya makan terlalu malam bakal bikin gemuk, padahal itu hanya mitos.

Faktanya, berat badan secara keseluruhan ditentukan oleh nilai pemasukan dan pengeluaran kalori sepanjang hari. Bukan dari jam berapa kamu makan.

Namun, bagi banyak orang, makan larut malam kerap jadi pelampiasan karena merasa lelah, stress, dan lapar. Hal inilah yang kurang bagus karena mendorong pilihan makanan kurang sehat. Padahal kalau pilihan makanannya sehat dan porsinya tepat, makan agak malam pun tak masalah.

4. Harus sangat disiplin saat diet

5 Pola Makan Terbaik Untuk Turunkan Kolesterol Tanpa Diet Ketat

Foto: Getty Images/whitebalance.oatt

Seolah bertentangan dengan kepercayaan umum bahwa harus sangat disiplin ketika diet agar berhasil, faktanya ada pakar yang meyakini tidak usah diet seketat itu. Banyak faktor, seperti genetik, hormon, dan kimia di otak yang juga memengaruhi penurunan berat badan.

Alih-alih diet terlalu ketat dan disiplin terhadap berbagai batasan, Nadolsky mengatakan lebih penting membangun kebiasaan makan sehat yang berkelanjutan, ditambah olahraga, dan tidur yang cukup.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Makanan olahan selalu tidak sehat

Makanan olahan selalu dicap buruk dan tidak sehat. Namun, tak semuanya seperti itu. Contohnya buah dan sayuran yang diolah dengan cara dibekukan. Jenis makanan ini bisa jadi pilihan menyehatkan karena buah dan sayur dibekukan untuk menjaga nutrisinya tetap maksimal.

Menurut ahli gizi Chelsea LeBlanc, buah dan sayur beku bisa jadi pilihan pasokan makanan bernutrisi sepanjang tahun karena tidak bergantung musim. Ia pun suka memanaskan raspberry beku di microwave untuk dijadikan pemanis alami pada olahan oatmeal, roti panggang, atau Greek yogurt miliknya.

6. Timbangan berat badan harus turun setiap minggu

Ilustrasi diet atau timbangan berat badan

Foto: Getty Images/PRUDENCIOALVAREZ

Mitos yang banyak dipercaya saat diet adalah timbangan berat badan harus turun setiap minggu. Jika tidak, maka berarti diet gagal. Padahal faktanya tidak seperti itu. Jangan selalu terfokus pada angka timbangan.

Menurut ahli gizi Lainey Younkin, angka timbangan mungkin tidak turun setiap minggu, tapi bukan berarti tidak ada kemajuan saat diet. Lebih disarankan untuk melihat tujuan jangka panjang, alih-alih jangka pendek berupa angka timbangan yang menurun. Butuh waktu sekitar 8-12 minggu.

7. Harus berhenti ngemil

Anggapan harus berhenti ngemil saat diet hanyalah mitos belaka. Pelaku diet tetap bisa mengonsumsi camilan untuk menahan lapar di antara waktu makan utama.

Kuncinya, pilih camilan yang sehat. Jangan ngemil keripik kentang, biskuit, atau permen. Lebih baik pilih camilan seperti Greek yogurt, keju cottage, buah, sayur, atau segenggam kacang-kacangan.

(adr/odi)

5 Tips Meracik Kopi Kurang Enak Jadi Lebih Baik Rasanya

Jakarta –

Ketika membuat kopi sendiri di rumah, seringkali rasanya tidak seenak kopi di kafe. Tenang saja, kopi itu bisa dibuat lebih enak, dengan 5 tips ini.

Membuat kopi sendiri di rumah memang lebih menghemat waktu dan pengeluaran. Terutama bagi mereka yang setiap hari punya kebiasaan minum kopi.

Sayangnya, racikan kopi yang dibuat di rumah kerap menghasilkan rasa yang tidak seenak kopi di kafe. Hal ini bisa disebabkan oleh banyak faktor. Mulai dari salah menyeduh kopi, menggunakan peralatan kotor, sampai menggunakan biji kopi yang sudah tidak segar.

Faktor-faktor tersebut bisa memengaruhi rasa kopimu. Namun, jangan berkecil hati dan membiarkan kopi terbuang sia-sia. Sebab, racikan kopi yang buruk bisa dibuat lebih enak dengan menambahkan bahan-bahan tertentu.

Melansir Food & Wine (19/10/2024), berikut 3 tips yang bisa dilakukan untuk memperbaiki rasa kopi yang kurang enak.

1. Tambah sejumput kayu manis

Tambahan kayu manis dapat membuat kopi lebih aromatik. Foto: Foodbeast

Tambahkan sejumput kayu manis bubuk atau jenis rempah-rempahan lainnya ke dalam kopimu. Namun, jangan memasukkan kayu manis langsung ke dalam cangkir kopi.

Tambahkan kayu manis ke bubuk kopi sebelum diseduh. Cara mudah ini dapat membuat kopi lebih beraroma dan kaya rasa.

Sebenarnya tidak hanya kayu manis, tetapi jenis rempah lainnya seperti pala, bunga lawang, hingga kapulaga juga bisa ditambahkan ke dalam kopi.

Hanya perlu menambahkan satu sampai dua jumput rempah ke kopi bubuk, aduk rata, lalu seduh seperti biasa.

2. Tambahkan sedikit busa susu

Kopi susu tanpa gula ternyata bisa meredakan nyeri sendi.

Tambahan foam susu di atas kopi juga dapat membuat kopi lebih enak. Foto: iStock

Racikan kopi juga bisa dibuat seperti kopi dari kedai kopi ternama dengan hanya menambahkan foam susu di atasnya.

Bisa menambahkan buih atau busa susu yang dihasilkan dari susu hangat yang dikocok hingga menjadi buih halus. Tambahan susu kocok ini akan menambah rasa lembut dan creamy pada minuman.

Caranya hanya perlu menuangkan sedikit susu ke wadah yang bisa ditutup rapat, seperti stoples. Akan lebih enak jika susu yang digunakan adalah susu hewani karena bisa lebih berbusa.

Susu dalam stoples tersebut dapat di microwave sampai hangat. Setelahnya, susu hangat ini tinggal di kocok selama kurang lebih 30 detik sampai menghasilkan busa susu yang kental. Tuangkan busa susu itu di atas racikan kopi.

Tips lain yang bisa dilakukan supaya kopi lebih enak dapat dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Ubah racikan kopi jadi mocha

Bisa ubah racikan kopi menjadi mocha, dengan tambahan bubuk kakao. Foto: iStock

Salah satu cara terbaik mengubah racikan kopi menjadi lebih baik yaitu dengan menambah lebih banyak gula. Supaya lebih enak, bisa menambahkan cokelat ke dalam cangkir.

Tambahan cokelat dapat membuat racikan kopi berubah menjadi minuman mocha. Kombinasi antara gula dan susu bubuk bisa menyeimbangkan rasa pahit kopi.

Pastikan untuk menambahkan bubuk kakao yang bisa dilarutkan ke dalam air.

4. Taburi sedikit garam

Menurut pembuktian ilmu pengetahuan, garam maupun gula dapat menghilangkan rasa pahit dari kopi. Namun, karena gula mungkin sudah biasa dan terkadang membuat rasa kopi malah semakin buruk, coba gunakan garam.

Tambahkan sedikit garam, sekitar setengah jumputan jari ke dalam bubuk kopi sebelum diseduh. Hal ini dapat membantu mengurangi tingkat keasaman dan rasa kopi yang terlalu kuat.

5. Tambahkan sedikit jeruk

Jeruk juga bisa dimanfaatkan untuk membuat rasa kopi lebih enak. Foto: Getty Images/iStockphoto

Beberapa kopi memiliki sedikit sentuhan rasa cokelat yang cocok dipadukan dengan jeruk. Jika kopi kurang enak, bisa coba diselamatkan dengan tambahan jeruk. Parut kulit buah jeruk lemon atau navel dan tambahkan sekitar satu sendok teh kulit jeruk parut ke dalam bubuk kopi. Pastikan untuk mengaduknya secara merata sebelum kopi diseduh.

(aqr/odi)

Ini Sebabnya Dianjurkan Makan Bersama daripada Makan Sendirian

Jakarta –

Tanpa disadari, makanan sendirian bisa menyebabkan seseorang makan berlebih. Oleh karena itu, para pakar lebih menyarankan makan bersama-sama karena alasan ini.

Sebagian orang memang ada yang lebih memilih menikmati makanan sendiri. Datang ke restoran sendiri atau membeli makanan dari luar tetapi dinikmati seorang diri.

Makan sendirian bukan masalah karena bisa sekaligus ‘me time’ dan lebih fokus saat makan. Sayangnya, menurut pakar, makan sendirian justru bisa menimbulkan seseorang makan berlebihan dan menjadi kurang sehat.

Menurut Business Insider, banyak penelitian dan pakar lebih menyarankan makan bersama-sama karena bisa meredakan stress, meningkatkan sistem pencernaan, hingga mengurangi risiko seseorang makan berlebihan.

Meskipun bagi beberapa orang makan bersama orang lain adalah tantangan, tetapi lebih disarankan karena banyak manfaat yang bisa didapat.

Jika memang tidak bisa makan bersama orang lain, para pakar juga telah menyiapkan tips yang bisa diterapkan agar pengalaman makan sendiri bisa lebih sehat dan menyenangkan.

Melansir Business Insider (06/11/2024), berikut penjelasan ahli.

1. Makan bersama orang lain bermanfaat bagi tubuh dan otak

Sebelum Pesta Makan Rombongan di Restoran, Siapkan Hal Penting Ini

Makan bersama-sama disebut lebih bermanfaat bagi tubuh dan otak. Foto: Getty Images

Kebiasaan-kebiasaan kecil yang dilakukan ketika makan bersama orang lain disebut dapat membawa manfaat. Misalnya, jika kumpul bersama rombongan teman atau keluarga, ada momen ketika kamu berdiri sejenak untuk mengambil makanan yang tersedia di meja.

Menurut ahli diet Lesley Kumar, pergerakan sederhana ini rupanya bisa meningkatkan sistem pencernaan karena makanan bergerak lebih mudah pada saluran pencernaan daripada ketika kamu sendirian membungkuk di depan sofa atau layar televisi.

Beberapa orang juga mungkin sering makan sendirian di depan laptop atau komputer sambil mengecek email, dalam kondisi stress dan tegang karena pekerjaan.

Kebiasaan tersebut juga tidak disarankan karena bisa menyebabkan seseorang mencerna makanan dengan tidak benar, dan berakhir makan berlebihan.

Ahli Baum juga mengungkap jika makan bersama orang lain bisa mengatasi makan berlebihan karena orang cenderung makan lebih lambat akibat mengobrol dan tertawa.

Menurutnya, orang biasanya lebih banyak berhenti menyuap makanan ketika makan bersama. Hal tersebut membantu tubuh lebih mengenali isyarat lapar dan kenyang.

Namun, memilih teman makan juga tidak kalah penting karena hal tersebut dapat berpengaruh terhadap kebiasaan makan. Misalnya, jika orang sekitar suka konsumsi makanan sehat dan padat nutrisi, kamu juga akan cenderung melakukan hal sama.

2. Cara mengubah kebiasaan makan

Makan bersama tidak perlu selalu di restoran, bisa juga kumpul di rumah. Foto: Getty Images

Tidak perlu selalu makan bersama orang lain di restoran atau kafe, karena bisa juga dengan hanya kumpul bersama di rumah.

Baum menyarankan untuk memulai pertemuan dengan keluarga, teman, melakukan potluck bersama tetangga, untuk mengurangi waktu makan sendirian. Dengan memperluas sosialisasi, bisa meningkatkan kesempatan untuk makan bersama-sama.

Namun, jika memang kondisinya hanya bisa makan sendiri, Baum menyarankan untuk menikmati makanan sembari melakukan aktivitas yang lebih bermanfaat, seperti baca majalah atau buku. Membolak-balikkan lembar buku dapat memperlambat proses makan, membuatmu memiliki waktu lebih banyak untuk menikmati makanan.

Pengalaman makan sendirian juga bisa lebih ditingkatkan dengan menetapkan rutinitas waktu makan. Misalnya, makan di tempat teratur seperti meja makan dan memperhatikan asupan makanan.

Tips makan sendirian agar lebih sehat bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Kebiasaan makan yang berubah

Secara historis, makan selalu menjadi kegiatan sosial, terutama bagi banyak budaya. Beberapa budaya menjadikan momen makan bersama sebagai ritual sakral yang menjaga jalinan sosial melalui percakapan dan pengalaman bersama.

Penelitian dari Universitas Oxford menunjukkan bahwa makan bersama orang lain mungkin telah berevolusi sebagai mekanisme ikatan sosial untuk meningkatkan kepuasan hidup.

Sayangnya, kini sudah menjadi hal lumrah untuk menikmati makanan yang bermakna ini secara sendirian.

4. Tips makan sendirian

Ini Sebabnya Dianjurkan Makan Bersama daripada Makan Sendirian

Ada beberapa tips yang bisa dilkaukan untuk membuat makan sendirian lebih sehat. Foto: Getty Images

Meskipun para ahli lebih menyarankan menikmati makanan bersama orang lain, tetapi bagi beberapa orang, hal ini mungkin sulit dilakukan.

Jika tidak punya pilihan lain, kamu tetap bisa membuat makan sendirian lebih sehat dan menyenangkan.

Usahakan untuk selalu memilih makanan dengan gizi seimbang. Memenuhi piring makan dengan protein, seperti daging sapi, ikan, tahu, atau tempe. Lengkapi dengan sayuran dan tambah karbohidrat, seperti nasi atau kentang.

Ahli saraf Erin Presant, DO, juga menyarankan untuk membeli makanan beku, terutama untuk sayur dan buah. Mungkin banyak orang berpikir makanan beku tidak bergizi, tetapi sebenarnya bergizi. Menurutnya, membeli buah atau sayuran dalam bentuk frozen adalah cara yang baik untuk menambahkan kalori sehat ke dalam makanan.

Disarankan juga untuk mengeksplorasi rasa dengan rempah-rempahan. Memadukan makanan dan bahan yang disukai, tetapi dengan tetap memperhatikan pilihan yang bijak.

(aqr/odi)

Musim Batuk Pilek, Konsumsi 5 Makanan Ini untuk Imunitas Tubuh

Jakarta –

Perubahan musim membuat banyak orang terserang penyakit batuk pilek akibat imunitas menurun. Untuk meningkatkan imunitas tubuh, coba konsumsi 5 makanan ini.

Musim pancaroba membuat seseorang lebih mudah terserang penyakit, mulai dari flu, pilek, dan batuk, yang mungkin saja disertai dengan demam.

Hal ini umumnya terjadi karena perubahan cuaca ekstrem dari kemarau ke musim hujan maupun sebaliknya. Perubahan ini yang membuat tubuh tidak mampu beradaptasi dengan cepat.

Tubuh tidak bisa maksimal memerangi virus dan bakteri karena imunitas tubuh menurun. Akhirnya, banyak yang terserang penyakit batuk dan pilek.

Sebuah studi dari Protein Works belum lama ini menyoroti beberapa makanan yang bisa membantu memperkuat sistem imunitas tubuh.

Kyle Crowley, ahli gizi di Protein Works juga mengungkap bahwa kunci dari meningkatkan sistem imunitas tubuh saat musim flu yaitu dengan menyiapkan diri sebelum perubahan cuaca dimulai.

Crowley juga menekankan pentingnya pola makan seimbang yang kaya akan makanan bergizi. Ia menyarankan memasukkan makanan penambah sistem imunitas tubuh ke dalam pola makan.

Melansir express.co.uk (28/10/2024), berikut 5 jenis makanan yang disarankan untuk tingkatkan sistem imunitas tubuh.

1. Jeruk dan buah beri

Buah jeruk dan beri-berian bisa membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh. Foto: Thinkstock

Menurut ahli gizi Crowley, buah-buahan citrus, termasuk jeruk dan aneka beri mengandung vitamin C tinggi yang dapat mendorong produksi sel darah putih.

Selain itu, buah-buahan ini juga kaya akan antioksidan yang dapat melawan peradangan di dalam tubuh, efek dari paparan radikal bebas.

Misalnya saja buah jeruk yang jika dikonsumsi setiap hari, dapat menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh agar tidak mudah sakit.

Buah blueberi juga mengandung kadar serat tinggi, vitamin C, vitamin K, dan zat mangan yang dapat melindungi penyakit jantung hingga meningkatkan kekebalan tubuh.

2. Bawang putih dan jahe

Bawang putih dan jahe juga dapat membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh. Foto: Pixabay/stevepb

Bawang putih dan jahe tidak sekadar menjadi penyedap masakan, tetapi juga membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh.

Ahli Crowley menyebut bahwa bawang putih ampuh meningkatkan sistem imunitas tubuh karena mengandung allicin, yang memiliki sifat anti-bakteri untuk mencegah infeksi.

Di sisi lain, jahe juga tidak kalah menyehatkan karena memiliki sifat anti-inflamasi yang efeknya dapat membantu meredakan sakit tenggorokan hingga mengurangi berbagai gejala flu dan batuk.

Daftar makanan lain yang dapat tingkatkan imunitas tubuh ada di halaman selanjutnya!

3. Sayuran hijau

Sayuran hijau, seperti bayam juga mengandung antioksidan tinggi untuk bantu tingkatkan sistem imunitas tubuh. Foto: Getty Images

Sayuran berdaun hijau tidak hanya memiliki pigmen klorofil, tetapi juga kaya akan antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan pada sel-sel tubuh. Dalam jangka panjang, zat ini baik dalam mencegah penyakit.

Ahli gizi Crowley menambahkan bahwa sayuran hijau seperti bayam dan kale kaya akan nutrisi esensial, seperti vitamin C, vitamin E, dan beta-karoten. Semua nutrisi tersebut dapat mendukung fungsi sistem imunitas tubuh.

Sayuran hijau bisa dikonsumsi sehari-hari, mulai dari memasukkannya ke dalam hidangan salad, sup, atau semur.

4. Makanan fermentasi

5 Fakta Skyr, Kembaran Greek Yogurt yang Sangat Menyehatkan

Bisa juga mengonsumsi makanan fermentasi seperti yogurt. Foto: Getty Images/Kristina Maksymova

Makanan fermentasi juga dapat membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh.

Hal tersebut disebabkan karena makanan yang melalui proses fermentasi mengandung probiotik. Probiotik merupakan bakteri baik yang dapat membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik lainnya dalam usus,.

“Makanan, seperti kefir, sauerkraut, dan yogurt mengandung probiotik yang secara alami dapat meningkatkan kesehatan usus, ke depannya juga dapat memperkuat sistem imunitas tubuh,” jelas Crowley.

Menurut ahli gizi ini, mengonsumsi makanan fermentasi menjadi pilihan enak dan menyehatkan untuk memperkuat pertahanan tubuh.

5. Kacang-kacangan dan biji-bijian

Kacang-kacangan dan biji-bijian bisa menjadi camilan sehat bagi sistem imunitas tubuh. Pasalnya, kedua jenis makanan ini mengandung banyak nutrisi yang dapat memenuhi kebutuhan gizi harian.

Crowley menyebut almond, walnut, biji chia, semuanya mengandung vitamin E, lemak sehat, dan nutrisi lain yang dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh.

Kedua jenis makanan itu juga mengandung vitamin B serta memiliki manfaat prebiotik yang penting bagi bakteri baik untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh.

(aqr/adr)