li.jumatberkah.com

Category: Makanan Sehat

Konsumsi 4 Produk Unggas Ini Bisa Memicu Radang Sendi

Jakarta –

Unggas seringkali menjadi sumber protein murah yang selalu diandalkan. Tetapi para ahli menyebut konsumsi beberapa produk unggas dapat memicu radang sendi.

Sebagai makronutrien yang fatal untuk selalu dicukupi kebutuhannya, protein tak bisa terlepas dari asupan makanan setiap hari. Ada banyak pilihan protein yang bisa dikonsumsi dan diolah sesuai selera serta tingkat keuangan.

Jika dibandingkan dengan asupan protein lainnya, unggas dan produknya jelas lebih murah dibandingkan dengan daging merah. Daging unggas yang juga dijual lebih masif juga memudahkan para konsumen untuk mendapatkannya.

Tetapi sebuah penelitian terbaru diungkapkan oleh ahli bahwa ada efek samping yang kurang baik dari konsumsi unggas. Ada kandungan alami di dalam produk unggas yang dapat memicu radang sendi dengan mudah.

Para peneliti mengkhawatirkan efek samping akibat kandungan tryptophan dalam unggas. Foto: Getty Images/hoozone

Food and Wine (28/3) menyebut bahwa setiap nutrisi di dalam makanan akan selalu dipecah ketika memasuki saluran pencernaan. Begitu pula dengan komponen pada unggas yang salah satunya mengandung tryptophan.

Tryptophan adalah asam amino utama yang ditemukan di dalam berbagai makanan seperti unggas, daging merah, ikan, produk olahan susu, hingga beberapa jenis kacang. Penelitian yang dilakukan oleh University of Colorado menemukan fakta bahwa triptophan memilih pengaruh penting pada kesehatan otot, protein, enzim, hingga neurotransmitter.

Ketika dipecah dalam saluran pencernaan, tryptophan dapat berubah menjadi komponen kimia yang memicu respon inflamasi. Hasilnya tryptophan, terutama pada unggas, dapat memicu radang sendi yang mudah terjadi pada orang dewasa.

“Jika tryptophan menyentuh sel-sel di dalam tubuh, komponennya akan mudah dipecah menjadi produk anti inflamasi yang melawan sel-sel bakteri dan justru menyebabkan inflamasi lainnya,” ungkap Dr. Kristine Kuhn selaku salah satu penulis penelitian dari Colorado University’s Division of Rheumatology.

Contoh produk unggas pemicunya ada di halaman berikutnya.

Berikut ini 4 contoh produk unggas yang memiliki kandungan tryptophan dan harus diwaspadai:

1. Kalkun

Walaupun lebih awam diolah dan disajikan di negara-negara Eropa, tetapi kalkun juga dijual di Indonesia. Unggas berukuran besar yang dagingnya sekilas mirip daging ayam ini terbukti oleh ahli memiliki kandungan tryptophan.

Tergantung ukuran besarnya, daging dari seekor kalkun dapat mengandung 303 – 410 miligram tryptophan. Bahkan kadar tryptophannya ini jauh lebih tinggi dibandingkan daging ayam biasa.

2. Daging ayam

Daging ayam menjadi sumber protein yang populer di Indonesia. Harganya yang cenderung lebih murah dengan para penjualnya yang masif tersebar di mana-mana memudahkan para konsumen untuk mendapatkan daging ayam yang segar.

Sayangnya pada seekor ayam mengandung 345 miligram tryptophan. Menurut ahli jumlahnya 250% melebihi asupan tryptophan yang disarankan untuk dikonsumsi dalam satu sehari. Sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu rutin.

Bahkan produknya seperti telur sekalipun juga tetap harus diwaspadai. Foto: Getty Images/hoozone

3. Telur ayam

Selain pada dagingnya, telur ayam juga mendapat sorotan dari ahli tentang kadar tryptophannya. Pada dua buah telur dengan berat 100 gram, kadar tryptophannya mencapai 168 miligram.

Jumlah ini memang hanya memenuhi 60% dari asupan tryptophan yang direkomendasikan. Tetapi tidak menutup kemungkinan jumlah asupannya dapat berlebih yang disebabkan oleh asupan bahan makanan lain yang dikonsumsi pada hari yang sama.

4. Daging bebek

Seringkali digunakan pada masakan Nusantara maupun Asia, daging bebek juga tak sepenuhnya aman. Bebek mengandung 202 – 236 miligram tryptophan pada setiap 100 gram potongan dagingnya.

Kadar ini tentunya lebih rendah jika dibandingkan dengan kalkun maupun daging ayam negeri. Tetapi ada berbagai komponen lain yang juga harus diperhatikan ketika konsumsi bebek agar tak berdampak negatif bagi tubuh.

Kuhn lebih lanjut juga menyebut ketika T-cells berkembang di dalam tubuh akan menyebabkan autoreaktif pada tryptophan yang memicu lebih banyak inflamasi. Untuk meminimalisirnya para ahli setuju bahwa diet nabat tinggi serat dan daging rendah lemak jauh lebih disarankan untuk kesehatan.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Makan Telur Bisa Cegah Osteoporosis, Ini Penjelasan Peneliti!

Jakarta –

Rutin makan telur di pagi hari tidak hanya dapat memberikan dorongan energi, tetapi juga mampu mencegah osteoporosis. Ini kata peneliti!

Telur dikenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Manfaat nutrisi tersebut dapat memberikan energi dan pembentukan juga perbaikan di semua fungsi sel tubuh.

Selain itu, sebuah studi baru menemukan bahwa telur dapat melindungi tulang dari osteoporosis. Osteoporosis merupakan kondisi tulang menjadi lemah dan rapuh, dikenal sebagai keropos tulang.

Studi yang diterbitkan di Food and Function mencatat bahwa manfaat telur tersebut dikaitkan dengan tingginya kandungan mineral pada telur.

Dikutip dari Health (22/03/24) berikut penjelasan penelitian:

1. Telur bagus untuk kesehatan tulang

Telur bagus untuk kesehatan tulang Foto: Getty Images/iStockphoto/junpinzon

Penelitian baru ini dapat menjadikan telur sebagai pilihan makanan lain untuk mengurangi risiko osteoporosis. Mengingat telur juga dikemas dengan kalium dan kalsium.

“Ini bukan studi pertama yang menghubungkan konsumsi telur dengan kesehatan tulang,” tutur penulis studi Weihong Chen, MD yang juga merupakan kepala Departemen Kesehatan Kerja dan Lingkungan di Universitas Sains dan Teknologi Huazhong.

Penelitian sebelumnya pada 2021 juga mengidentifikasi adanya keterkaitan antara makan telur dan memiliki tulang yang lebih kuat.

2. Hubungan antara telur dan kepadatan tulang

Untuk mempelajari lebih lanjut mengenai bagaimana rutin makan telur bisa mempengaruhi kesehatan tulang, peneliti Chen merancang sebuah eksperimen.

Dalam studi tersebut melibatkan lebih dari 19.000 orang yang telah berpartisipasi dalam Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional.

Analisis ini mengungkapkan peserta yang mengonsumsi setidaknya 3,54 ons telur setiap hari atau sekitar 2 butir telur akan mengalami kenaikan kadar aspirasi sumsum tulang secara signifikan pada tulang paha dan tulang belakang.

3. Telur mengaktifkan enzim

Telur mengaktifkan enzim Foto: Shutterstock

Telur dikenal sebagai pilihan sarapan yang rendah kalori dan tinggi protein. Menurut peneliti, telur dapat mengaktifkan sekelompok enzim untuk tubuh yang disebut alkaline fosfatase.

“Alkaline Phosphatase (ALP) adalah sekelompok enzim yang terutama terdapat di hati, tulang, ginjal, dan lain-lain, yang merupakan biomarker metabolisme tulang dan bukan merupakan bagian dari sel telur,” ujar Chen.

Chen menurutkan bahwa peran ALP menyumbang sekitar 72% pengaruh telur terhadap kepadatan tulang di tulang paha dan 83% di tulang belakang lumbal.

4. Tips makan telur

Telur memang kaya akan nutrisi, tetapi telur juga tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Jika berlebihan bisa menyebabkan kolesterol dan penyakit kardiovaskular.

Agar terhindari dari penyakit tersebut, peneliti menyarankan untuk makan telur dalam jumlah sedang, yakni sekitar satu hingga dua telur utuh setiap hari.

Orang dengan kolesterol tinggi harus berkonsultasi dengan dokter mengenai asupan telurnya. Peneliti menyebutkan bahwa olahan telur yang paling sehat adalah telur rebus.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Ini Pilihan Kopi Tersehat, dari Jenis Biji hingga Cara Seduhnya

Jakarta –

Kopi memang bisa memberikan manfaat sehat, asalkan konsumsinya diperhatikan. Di antara banyak jenis kopi, mana kopi yang paling sehat?

Bagi sebagian orang, kopi telah menjadi minuman sehari-hari. Penyuka kopi biasanya ingin mendapatkan efek dan manfaat sehatnya. Mulai dari membantu seseorang lebih terjaga, meningkatkan konsentrasi, hingga mengurangi risiko penyakit berbahaya.

Namun, tidak semua efek dan manfaat itu bisa didapat dari kopi yang sering kamu minum. Sebab racikan kopi setiap orang berbeda.

Jika tidak terlalu suka kopi pahit, biasanya mereka menambahkan susu dan pemanis. Sayangnya ini bukanlah racikan terbaik karena gula tinggi bisa menyebabkan masalah kesehatan.

Jika ingin mendapat manfaat baik, kamu bisa membuat racikan kopi yang dianggap ‘tersehat.’ Lantas, bagaimana racikan kopi itu? Merangkum zoe.com, berikut penjelasannya.

1. Apa itu kopi yang sehat?

Kopi tersehat sebenarnya adalah racikan kopi sesuai kebutuhan. Foto: Site News

Kopi paling sehat sebenarnya berbeda-beda, tergantung dari tujuan dari racikannya. Apakah kopi itu diracik untuk orang yang sensitif terhadap kafein, untuk tujuan kesehatan lain, atau untuk mengatasi masalah kecemasan dan gangguan tidur.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) mencatat, minum 400 miligram kafein sehari aman untuk orang dewasa yang sehat. 400 miligram setara dengan 4-5 cangkir kopi.

Namun, setiap orang memproses kafein secara berbeda. Meskipun 400 mg tidak membuat sebagian orang gelisah, tetapi dapat menyebabkan efek yang tidak diinginkan pada orang lain.

Selain kandungan kafein, bahan tambahan yang dimasukkan ke dalam kop juga bisa memengaruhi kesehatannya. Menambahkan banyak gula ke dalam kopi, baik satu sendok, akan membuatnya kurang menyehatkan.

2. Perhatikan tingkat pemanggangan biji kopi

Biji kopi juga memengaruhi apakah kopi tersebut baik atau tidak. Foto: Getty Images/Chattrawit phonsan

Terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk membuat racikan kopi sehat. Pertama dari jenis biji kopi yang dipakai.

Biji yang dipanggang ringan memiliki lebih banyak keasaman dan rasa lebih lembut. Biji kopi yang dipanggang lebih gelap punya rasa pahit. Sedangkan, biji kopi yang dipanggang sedang berada diantara keduanya.

Biji kopi yang dipanggang ringan juga punya konsentrasi senyawa asam klorogenat lebih tinggi. Polifenol ini dapat membantu melindungi tubuh dari peradangan dan menurunkan risiko diabetes tipe-2 dan penyakit jantung.

Racikan kopi ‘tersehat’ lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Lihat tipe biji kopi

Kamu juga bisa melihat apakah biji kopi yang dipakai Arabika atau Robusta. Foto: Rio Roma Dhoni

Secara umum, terdapat dua jenis biji kopi, yaitu arabika dan robusta. Biji arabika memiliki profil rasa yang lebih manis dan kompleks. Sedangkan robusta memiliki profil rasa yang lebih kuat, lebih pahit, dan biasanya mengandung lebih banyak kafein.

Menurut penelitian yang disebut Zoe.com, setelah kedua biji kopi ini dikeringkan, biji Arabia mengandung 0,9 hingga 1,5% kafein. Sedangkan robusta mengandung 1m2 hingga 2,4% kafein.

Melihat kandungan tersebut, kamu bisa menyesuaikan mana yang sekiranya lebih cocok dengan kondisi kesehatan dan perut masing-masing.

4. Diminum tanpa atau dengan susu

Tambahan susu juga membuat kopi bisa jadi kurang menyehatkan. Foto: Getty Images/iStockphoto/kcube

Susu juga memengaruhi profil kesehatan kopi. Seberapa banyak susu yang ditambahkan, akan memengaruhinya.

Susu dapat memberi kopi tekstur yang le,but dan sedikit rasa manis. Sedikit susu juga akan menambahkan sedikit lemak. Misalnya, latte yang sebagian besar terdiri dari susu sebagai sumber lemak jenuhnya.

Jika kamu khawatir dengan lemak dari susu hewani itu, bisa mengubahnya ke jenis susu nabati. Susu, seperti kedelai atau almond juga dapat meningkatan tekstur kopi tanpa menambah asupan lemak jenuhnya.

Namun, sebenarnya menambahkan sedikit susu tidak secara signifikan mengubah seberapa sehat kopimu. Masih aman asalkan konsumsinya dalam batas wajar.

5. Teknik penyeduhan dan takaran

Terdapat berbagai cara penyeduhan kopi, termasuk espresso, filter, French press, dan Aeropress. Setiap metode memberikan rasa dan kekuatan yang berbeda.

Sebuah penelitian yang disebut Zoe membandingkan efek berbagai teknik penyeduhan di kedai kopi terhadap kandungan antioksidan kopi.

Antioksidan dapat membantu memperbaiki dan mencegah kerusakan sel dan materi genetik.

Dari keempat teknik penyeduhan yang disebutkan sebelumnya, pera peneliti melihat jika penyeduhan menggunakan French Press atau mesin espresso memiliki kadar antioksidan paling rendah. Sedangkan, penyeduhan Aeropress memiliki kadar antioksidan tertinggi.

Namun, penulis dalam penelitian itu menyimpulkan, tingkat antioksidan secara keseluruhan sebenarnya masih sangat tinggi.

Porsi kopi yang diminum juga mempengaruhi jumlah kafein yang diperoleh tubuh. Ukuran porsi lebih kecil umumnya mengandung lebih sedikit kafein dan rasanya lebih lembut.

Jika kamu sensitif terhadap kafein dan mencoba menguranginya, kopi dalam porsi kecil mungkin lebih sehat.

Kopi paling sehat sebenarnya tergantung dari racikannya, termasuk jenis biji yang dipakai, cara penyeduhannya, dan takarannya. Namun, pilihan paling sehat yaitu menikmati kopi hitam tanpa pemanis atau tambahan bahan apapun dalam batas wajar.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Penelitian Ini Sebut Diet Keto Bisa Cegah Penyakit Demensia

Jakarta –

Diet keto populer diterapkan karena bisa menurunkan berat badan secara efektif. Selain itu diet ini juga ternyata bisa cegah penyakit demensia.

Diet keto sudah tidak asing lagi bagi orang-orang yang memiliki masalah dengan berat badan. Diet keto atau diet ketogenik adalah diet yang mengutamakan asupan lemak dan mengurangi asupan karbohidrat untuk memicu ketosis, proses tubuh mengubah lemak menjadi energi.

Bukan hanya bisa menurunkan berat badan, penelitian terbaru dari University of California di Amerika, menemukan bahwa diet keto bisa meningkatkan memori.

Dilansir dari Mirror UK (08/04), secara umum pola diet keto fokus mengurangi karbohidrat dan mengonsumsi lemak dalam jumlah tinggi. Lewat penelitian terbaru ini, diet keto rupanya berpotensi membantu mencegah gangguan kognitif ringan, sekaligus mencegah kehilangan memori dini pada orang.

Penelitian Ini Sebut Diet Keto Bisa Cegah Penyakit Demensia Foto: ILUSTRASI Getty Images/haydenbird

Hal ini disebabkan karena makanan pada diet keto yang mengandung lemak ternyata bisa membantu mengurangi beberapa risiko penyakit yang mempengaruhi memori, seperti Alzheimer, stres oksidatif, disfungsi mitokondria, dan peradangan.

Lebih lanjut penelitian ini menemukan fakta bahwa pola makan dapat mengubah cara sel-sel otak terhubung dan berkomunikasi, serta dapat mencegah timbulnya penyakit secara dini.

“Data dari penelitian ini mendukung gagasan bahwa diet ketogenik secara umum dan BHB (beta-hydroxybutyrate) secara khusus bisa membantu menunda gangguan kognitif ringan, serta menurunkan risiko penyakit Alzheimer yang parah,” ungkap Gino Cortopassi, selaku salah satu peneliti dari studi ini.

Penelitian Ini Sebut Diet Keto Bisa Cegah Penyakit Demensia Foto: ILUSTRASI Getty Images/haydenbird

Dalam penelitian ini, para peneliti mengobservasi tikus yang diberi makan sesuai pola diet keto selama tujuh bulan lamanya. Hasilya mereka menemukan adanya angka peningkatan umur dari tikus yang menjalani diet keto sebanyak 13%, dibandingkan tikus dengan pola makan berbeda.

Selain itu peneliti juga memeriksa otak tikus yang diber makan pola diet keto, mereka menemukan mekanisme penyimpanan memori di tikus tersebut jauh lebih baik.

Sehingga para peneliti menyimpulkan jika pola diet keto ini diuji ke manusia untuk diteliti lebih lanjut tentang efeknya pada memori otak, maka tidak menutup kemungkinan gejala Alzheimer di usia muda bisa berkurang dengan pola diet keto yang diterapkan ke pola makan sehari-hari.

Penelitian Ini Sebut Diet Keto Bisa Cegah Penyakit Demensia Foto: ILUSTRASI Getty Images/haydenbird

Seperti yang diketahui sebelumnya Demensia merupakan penyakit yang mengakibatkan penurunan daya ingat dan cara berpikir. Kondisi ini bisa berdampak pada gaya hidup, kemampuan bersosialisasi, hingga aktivitas sehari-hari.

Jenis demensia sendiri beragam, namun yang paling sering ditemui yakni penyakit Alzheimer. Alzheimer merupakan demensia yang berhubungan dengan perubahan genetik dan protein di otak.

(sob/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Hati-hati! Kopi Decaf Bisa Mengandung Bahan Pemicu Kanker

Jakarta –

Kopi decaf jadi alternatif untuk mereka yang sensitif akan kafein kopi. Namun hati-hati mengonsumsinya karena kopi decaf tengah jadi perbincangan terkait bahan pemicu kanker.

Kopi dinikmati sebagai minuman stimulan pendorong energi dan fokus, tapi tak semua orang dapat menikmati kopi. Mereka sensitif akan kandungan kafein pada kopi yang mungkin menimbulkan gejala seperti rasa gelisah, sakit kepala, hingga jantung berdebar.

Karenanya minum kopi decaf atau kopi minim kafein jadi pilihan. Minum jenis kopi ini dapat membuat seseorang menikmati aroma dan rasa kopi, tanpa merasakan efek samping kafein yang kuat.

Kopi decaf pun sudah populer di pasaran. Namun baru-baru ini tengah jadi perbincangan hangat di Amerika Serikat.

Mengutip CNN (5/4), beberapa kelompok advokasi kesehatan di sana mengajukan petisi ke Badan Pengawas Obat dan Makanan di Amerika Serikat (FDA). Mereka berharap FDA dapat melarang penggunaan bahan kimia spesifik yang terlibat dalam proses dekafeinasi karena memicu kanker.

Kopi decaf tengah jadi sorotan terkait bahaya penggunaan metilen klorida. Foto: Getty Images

Bahan kimia itu adalah metilen klorida yang sejak lama dikenal sebagai karsinogen, bahan yang memicu kanker. Dr. Maria Doa, perwakilan salah satu dari 5 kelompok advokasi kesehatan sudah mengajukan petisi terkait hal ini ke FDA sejak November 2023.

Doa menjelaskan selain memicu kanker, penggunaan metilen klorida juga memicu bahaya kesehatan seperti keracunan liver, bahkan dalam beberapa kasus memicu kematian.

Atas bahaya ini, Doa mengatakan, “Bahan kimia ini tidak dapat dan tidak boleh dianggap aman.” Sementara itu FDA mengatakan pihaknya sedang meninjau petisi tersebut.

FDA sendiri memiliki peraturan yang memperbolehkan penggunaan metilen klorida sebagai pelarut untuk kopi tanpa kafein. Hanya saja mereka menetapkan bahwa “residu metilen klorida tidak boleh melebihi 10 bagian per juta (0,001%) pada kopi sangrai tanpa kafein dan ekstrak kopi larut tanpa kafein (kopi instan).

Meski begitu, Doa menganggap aturan itu sudah usang. Sebab sudah berlaku selama puluhan tahun. “Dan jelas sudah ketinggalan zaman,” kata Doa.

Ia menambahkan. “Ada lebih banyak informasi mengenai toksisitas metilen klorida dan tingkat yang menyebabkan toksisitas ini.”

Sementara itu, ahli gizi Monique Richard mengakui saat ini konsumsi kopi orang-orang memang semakin banyak. “Namun masih belum banyak penelitian yang jelas atau konklusif yang menyatakan bahwa mengonsumsi kopi dalam kadar residu secara spesifik akan menyebabkan kanker atau masalah lainnya,” kata Richard.

Metilen klorida telah lama digunakan secara umum dalam industri kopi tanpa kafein, namun beberapa perusahaan telah menambahkan metode alternatif ke dalam teknologi mereka atau menghentikan penggunaannya sama sekali.

Kalau mau lebih aman, pilih produk kopi decaf yang dibuat tanpa pelarut. Foto: iStock

Kalau mau lebih aman dan sambil menunggu hasil tinjauan FDA mengenai bahaya metilen klorida, kamu bisa melakukan beberapa hal saat memilih kopi decaf.

Doa mengatakan, cari produk dengan label seperti bebas pelarut, bersertifikat organik, atau melalui proses Swiss water.

Ahli gizi Richard menambahkan, “Sebagai konsumen, selalu lakukan riset. Cari tahu apa yang Anda bisa tentang perusahaan. Ajukan pertanyaan tersebut jika Anda dapat menghubungi hotline pelanggan di situs web mereka.”

Pertimbangkan juga seberapa sering Anda minum kopi tanpa kafein, seberapa banyak, dan mengapa. “Jika Anda khawatir tentang hal itu dan Anda bingung, ada banyak pengganti minuman yang bebas kafein,” kata Richard.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Minum Teh Bisa Sembuhkan Sakit Kepala, Ini Jenis Tehnya

Jakarta –

Sakit kepala dapat dipicu karena kurang tidur, telat makan, bahkan saat sedang stres. Teh disebut bisa menyembuhkan sakit kepala secara signifikan, apa benar?

Sakit kepala dapat terjadi kepada siapapun. Gejala sakit kepala yang biasa dialami ada rasa nyeri di sekitar kepala dan bisa menyebar ke wajah hingga bahu.

Untuk mengobatinya, banyak orang mengonsumsi obat yang mengandung paracetamol. Bisa juga mengobati sakit kepala dengan cara alami, banyak orang menyarankan untuk mengonsumsi teh hangat.

Dilansir dari Health.com (12/3), hubungan antara teh dan sakit kepala sedikit lebih rumit. Faktanya, ini agak paradoks karena teh bisa menjadi obat sekaligus penyebab sakit kepala, bergantung pada jenis teh yang dipilih.

Jenis Teh Tertentu Memicu Sakit Kepala

Ternyata, beberapa jenis teh dapat memicu sakit kepala. Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi kafein pada jenis teh tertentu.

Mascha Davis, seorang ahli gizi berbasis di Los Angeles mengatakan, “Teh tertentu, seperti matcha, teh hitam, teh oolong, dan teh earl grey mengandung kafein. Ada bukti menunjukkan bahwa kafein berlebihan dapat memicu sakit kepala.”

Davis juga menambahkan kalau minum kafein dalam jumlah berlebihan, baik teh maupun minuman lain dapat menyebabkan ketergantungan. Oleh karena itu, pentingnya mempertahankan tingkat konsumsi kafein secara normal.

“Selain itu, minum banyak kafein dapat menyebabkan kurang tidur yang dapat mengakibatkan sakit kepala,” kata Lisa Andrews, seorang ahli diet.

Teh herbal juga ternyata dapat memicu sakit kepala, karena adanya zat licorice. Zat pada teh herbal ini telah dikaitkan dengan peningkatan kadar aldosteron dalam darah yang dapat menyebabkan sakit kepala.

Bukti Minum Teh dapat Sembuhkan Sakit Kepala

teh lavender Foto: Getty Images/Ankit Sah

Ada kemungkinan juga bahwa teh dapat membantu mengurangi beberapa gejala sakit kepala. Dikarenakan efek teh yang dapat menenangkan.

Sebuah penelitian kecil menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 4 cangkir teh setiap hari selama periode 6 minggu mampu pulih dari stres. Khususnya untuk sakit kepala karena tegang atau stres.

Davis mengatakan ada teh tertentu yang lebih mungkin meredakan sakit kepala dibandingkan teh lainnya. Di antaranya teh peppermint, teh jahe, dan teh lavender.

Pada teh peppermint mengandung mentol yang dapat memberikan efek menenangkan pada oto. Jadi, mungkin berguna untuk meredakan sakit kepala karena tegang.

Bagaimana dengan teh jahe? Teh herbal ini memiliki sifat anti-inflamasi. Minum teh ini juga dapat meredakan mual, sehingga bermanfaat untuk sakit kepala yang berhubungan dengan sakit perut.

Teh lavender juga dianggap memiliki sifat menenangkan dan menyejukkan. Teh ini dapat mengurangi stres dan mengurangi gejala sakit kepala.

Jenis teh lainnya yang dapat menyembuhkan gejala sakit kepala adalah teh dengan kandungan kurkumin. Zat kurkumin terdapat pada kunyit, kamu bisa menambahkan rempah satu ini ke dalam racikan teh.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
7 Minuman Pagi yang Ampuh Turunkan Kolesterol Usai Lebaran

Jakarta –

Lebaran diisi agenda makan makanan bersantan yang bisa memicu kenaikkan kadar kolesterol dalam darah. Untuk mengatasinya, coba konsumsi 7 minuman pagi ini.

Kolesterol tinggi berarti terlalu banyak lipid atau lemak dalam darah. Ekstra lemak ini bakal menumpuk pada arteri lalu perlahan bercampur dengan substansi lain sehingga membentuk plak.

Kadar kolesterol perlu dijaga karena jika terlalu tinggi dapat memicu tekanan darah tinggi, serta meningkatkan risiko jantung dan stroke. Caranya dengan menjalani pola makan sehat. Salah satunya mengonsumsi minuman yang secara alami menurunkan kolesterol.

Berikut 7 minuman pagi yang ampuh turunkan kolesterol usai lebaran:

1. Teh hijau

Mengutip laman India, teh hijau mengandung katekin dan antioksidan lain yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat (LDL).

Kombinasikan konsumsi teh hijau dengan kudapan seperti sepotong biskuit.

2. Berry smoothie

Foto: Getty Images/bhofack2

Banyak buah beri yang kaya akan antioksidan dan serat. Keduanya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Campurkan beberapa buah beri dengan yogurt dalam blender, seperti stroberi, blueberry, blackberry, atau raspberry.

3. Minuman kakao

Bahan utama cokelat hitam, kakao, memiliki kandungan flavanol (antioksidan) yang dapat menurunkan kadar kolesterol.

Menurut para ahli, konsumsi minuman yang mengandung flavanol kakao dapat menurunkan kolesterol LDL yang berbahaya sekaligus meningkatkan kolesterol HDL yang baik.

Mengutip Medical News Today, asam lemak tak jenuh tunggal pada kakao dapat membantu menurunkan kolesterol.

4. Jus tomat

Foto: Getty Images/iStockphoto/Model-la

Tomat mengandung banyak likopen, yang dapat mengurangi kolesterol LDL yang berbahaya dan meningkatkan kadar lipid.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa membuat jus tomat dapat meningkatkan kandungan likopennya. Selain itu, jus tomat juga mengandung nutrisi penurun kolesterol niasin dan serat.

5. Susu kedelai

Kedelai rendah lemak jenuh. Mengganti krim atau produk susu tinggi lemak dengan susu atau krimer kedelai dapat membantu mengurangi atau mengelola kadar kolesterol.

Food and Drug Administration (FDA) merekomendasikan konsumsi 25 gram protein kedelai per hari sebagai bagian dari diet rendah lemak jenuh dan kolesterol untuk membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Selain itu, lebih baik mengonsumsi kedelai dalam bentuk utuh dan diproses secara minimal dengan sedikit atau tanpa tambahan gula, garam, dan lemak.

6. Minuman oat (gandum)

Foto: Getty Images/ollo

Oat mengandung beta-glukan, yang menciptakan zat seperti gel dalam usus dan berinteraksi dengan garam empedu. Kesemuanya dapat menghambat penyerapan kolesterol dan membantu mengurangi kadar kolesterol.

Sebuah ulasan tahun 2018 menemukan bahwa minuman oat, seperti susu oat, dapat menawarkan pengurangan kolesterol yang lebih konsisten daripada produk oat semi-padat atau padat. Segelas susu oat berukuran 250 ml dapat memberikan 1 gram beta-glukan.

7. Susu nabati

Jika Anda suka minum susu, berhati-hatilah untuk melakukan beberapa perubahan pola makan yang mudah ketika diketahui kolesterol Anda tinggi.

Solusi pertama adalah beralih ke susu yang terbuat dari tanaman atau nabati. Banyak jenis susu nabati yang memiliki kandungan yang dapat mengurangi atau mengontrol kadar kolesterol.

Itulah sejumlah minuman pagi hari yang ampuh turunkan kolesterol secara alami. Mengonsumsi minuman ini, diikuti dengan pola makan sehat dan olahraga teratur bisa membantu menurunkan kolesterol tinggi.

Artikel ini sudah tayang diCNN Indonesia dengan judul 7 Minuman Pagi Hari yang Efektif Turunkan Kolesterol

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Asupan Kafein Bisa Beri Efek Positif dan Negatif pada Tubuh

Jakarta –

Kafein pada kopi bisa memberikan efek pada tubuh. Bisa positif, bisa juga berefek secara negatif. Begini penjelasan peneliti!

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Circulation menemukan sejumlah manfaat dari kopi. Salah satunya kopi dapat menurunkan risiko stroke hingga 20%.

Dikutip dari Inc.com (30/01/24) penelitian tersebut dilakukan kepada 260.000 peserta. Peneliti menemukan bahwa orang yang rutin minum kopi kecil kemungkinannya mengalami depresi.

“10% lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami depresi dibandingkan mereka yang tidak minum kopi sama sekali,” ujar orang peneliti.

1. Efek samping kafein

Minum Kopi Hitam di Pagi Hari Bisa Bantu Turunkan Berat Badan Foto: Ilustrasi iStock

Lebih lanjut, peneliti juga mengatakan bahwa minum kopi dapat meningkatkan kecerdasan. Ini terbukti karena orang yang minum kopi setelah belajar bisa meningkatkan daya ingat.

Namun, ada satu hal yang perlu menjadi perhatian. Kafein yang terkandung pada kopi dapat menghalangi adenosin nukleosida yang memodulasi proses fisiologis.

Kondisi itu dapat mengikut reseptor pada otak. Ketika Adenosin tidak dapat mengikat, maka kamu akan merasa waspada dan terjaga. Ini alasan kopi bikin insomnia.

2. Tubuh menciptakan reseptor

Namun tenang saja, kondisi tersebut tidak selamanya. Ketika tubuh menyadari bahwa adenosin tidak mengikat, maka tubuh akan merespons dengan menciptakan lebih banyak reseptor.

Sebuah studi pada tahun 2012 menemukan bahwa dalam tiga hari setelah mengonsumsi kafein secara konsisten menyebabkan jumlah reseptor adenosin, nikotinik, dan muskarinik meningkat secara signifikan.

3. Waktu minum kopi terbaik

Kopi bagus diminum saat pagi hari. Foto: Getty Images/iStockphoto/SGAPhoto

Itulah sebabnya kamu memerlukan secangkir kopi untuk memulai hari dan setelah makan siang. Waktu tersebut adalah waktu terbaik untuk minum kopi untuk menghindari efek sampingnya.

Sederhananya, jika tubuh membangun toleransinya terhadap kafein, maka efek sampingnya akan berkurang. Itulah mengapa penurunan kafein yang tak terhindarkan menyebabkan sakit kepala.

4. Efek kafein berhenti setelah 7 hari

Sebuah penelitian menemukan bahwa perubahan tingkat reseptor adenosin biasanya berbalik setelah kamu berhenti mengonsumsi kafein selama 7 hari.

Berhenti minum kafein akan meningkatkan dorongan yang kamu rasakan saat mulai minum kopi lagi. Namun, semua akan akan jika kamu membatasi asupan kafein.

Kuncinya adalah mengurangi asupan selama 7 hari agar tingkat reseptor adenosin anda berbalik. Dalam sehari, batasi untuk minum 2 cangkir kopi untuk pagi dan siang hari.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
7 Buah Terbaik untuk Kurangi Peradangan pada Tubuh

Jakarta –

Buah bagus dikonsumsi sehari-hari. Beberapa di antaranya punya khasiat khusus untuk mengurangi inflamasi atau peradangan pada tubuh. Ini daftarnya.

Inflamasi adalah respon natural oleh sistem imun tubuh, tapi jika kondisinya sampai kronis, maka dapat menyebabkan masalah kesehatan serius. Seseorang berisiko alami penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan bahkan kanker.

Peradangan pada tubuh dapat dicegah dengan pola hidup sehat, mulai dari olahraga rutin, tidur cukup, dan manajemen stress. Tak ketinggalan mengonsumsi makanan sehat.

Makanan itu termasuk ragam buah yang secara khusus bermanfaat mengurangi peradangan pada tubuh. Mengutip Eat This, Not That! (1/4), ahli gizi Trista Best mengungkap buah dengan manfaat bagus untuk mengurangi peradangan pada tubuh, sekaligus meningkatkan kesehatan secara hmum.

Buah ini bisa dimakan langsung sebagai camilan sehat, dijadikan topping salad, hingga bahan campuran smoothies. Berikut 7 buah terbaik untuk kurangi peradangan pada tubuh:

1. Nanas

Nanas, buah tropis yang mudah ditemui di Indonesia. Nanas mengandung bromelain, enzim yang memiliki sifat antiinflamasi kuat. Konsumsinya bantu mengurangi pembengkakkan dan memar pada tubuh.

Nanas juga merupakan sumber vitamin C yang bermanfaat untuk menguatkan sistem imun tubuh. Best mengatakan, “Berkat kandungan enzim pencernaannya, makan nanas atau minum jusnya rutin bisa bantu kurangi inflamasi, khususnya pada kondisi seperti arthritis dan menyehatkan sistem pencernaan.”

2. Alpukat

Foto: iStock

Di balik tekstur lembut dan rasa gurihnya yang enak, makan alpukat menghadirkan banyak manfaat sehat. Salah satunya mengurangi peradangan pada tubuh.

Menurut Best, ini karena alpukat kaya lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan seperti vitamin E yang terbukti mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan jantung. Rutin makan alpukat juga bagus untuk mengontrol kadar gula darah dan menciptakan rasa kenyang yang bikin puas.

3. Jeruk

Jeruk adalah sumber vitamin C yang bagus. Menurut sebuah penelitian tahun 2015, dengan mengasup 500 mg vitamin C dua kali sehari, dapat mengurangi inflamasi dan meningkatkan imunitas tubuh.

Best juga menambahkan kalau jeruk mengandung antioksidan kuat yang bantu mengurangi inflamasi dengan cara menetralkan radikal bebas di tubuh. Selain itu, flavonoid pada jeruk juga memiliki efek antiinflamasi yang menyehatkan jantung dan meningkatkan imunitas.

4. Pepaya

Foto: Getty Images/Nungning20

Buah untuk mengurangi peradangan tubuh ini murah dan mudah didapat di Indonesia. Pepaya mengandung enzim papain yang terbukti memiliki sifat antiinflamasi untuk meningkatkan kesehatan pencernaan, dalam studi pada binatang.

Best menyebut enzim papain mirip dengan bromelain yang ditemukan pada nanas. Dua buah tropis ini juga kaya vitamin C, betakaroten, dan antioksidan lain yang membuat konsumsinya bagus untuk melawan peradangan pada tubuh.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Apel

Kabar baik untuk pencinta apel karena buah favoritnya ini tinggi serat dan antioksidan. Konsumsinya bagus untuk mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan pencernaan.

Apel adalah sumber quercetin, flavonoid dengan senyawa antiinflamasi dan antioksidan. Dengan kandungan serat tinggi dan fitonutrien, makan apel berkhasiat mengurangi peradangan pada tubuh, mencegah penyakit jantung, dan mendukung fungsi paru-paru.

6. Semangka

Foto: Site News/Twitter

Untuk mendapatkan manfaat antiinflamasi, konsumsi buah tak harus mahal. Semangka bisa jadi pilihan. Buah kaya air ini mengandung antioksidan ampuh bernama likopen. Fungsinya mengurangi peradangan, meningkatkan kesehatan otak, dan bantu melawan beberapa penyakit.

Penyakit itu merupakan penyakit kronis seperti jantung dan kanker, kata Best. Bonus lainnya, semangka rendah kalori sehingga tak akan mengganggu usaha diet.

7. Anggur

Anggur mengandung antioksidan bernama polifenol yang menunjukkan manfaat mengurangi peradangan tubuh dan risiko penyakit kronis. Best berujar, anggur khususnya yang merah dan ungu, mengandung resveratrol.

Resveratrol adalah senyawa antiinflamasi dan merupakan antioksidan. Makan anggur atau produk anggur seperti jus dan kismis, dapat mengurangi inflamasi, mencegah penyakit jantung, dan mendukung kesehatan otak.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Plong! 5 Teh Ini Bisa Melegakan Sakit Tenggorokan

Jakarta –

Aktivitas bisa terganggu karena sakit tenggorokan. Oleh karena itu, sakit tenggorokan bisa diobati dengan mengonsumsi teh, seperti teh hijau hingga chamomile.

Sakit tenggorokan menyebabkan rasa perih dan kering karena adanya peradangan. Bahkan, bisa menimbulkan batuk yang mengganggu aktivitas harian.

Selain obat, sakit tenggorokan bisa diobati menggunakan cara alami dengan mengonsumsi teh. Dilansir dari Study Finds (8/2), ada beberapa jenis teh yang bisa memberikan efek menenangkan dan melegakan tenggorokan karena kandungan nutrisinya.

Berikut 5 teh yang bisa melegakan sakit tenggorokan:

1. Teh Hijau

Teh hijau, salah satu jenis teh yang menyehatkan tubuh. Biasanya dikonsumsi dalam kondisi hangat tanpa campuran pemanis buatan. Kalaupun ingin rasanya lebih manis, kamu harus menambahkan madu sebagai pemanis alami.

Jenis teh populer ini diketahui memiliki beragam manfaat sehat, karena kandungan zat antioksidannya yang tinggi. Konsumsi teh ini dapat menurunkan berat badan secara signifikan.

Selain itu, teh hijau juga bisa dikonsumsi untuk mengobati sakit tenggorokan. Kamu bisa mengonsumsi teh hijau yang hangat untuk meredakan rasa sakitnya.

2. Teh Chamomile

Pecinta teh, pasti sudah tak asing dengan teh herbal satu ini. Teh yang terbuat dari bunga chamomile tersebut dikonsumsi karena manfaat sehatnya.

Salah satu manfaatnya dapat meredakan sakit tenggorokan. Karena teh camomile mengandung zat anti-inflamasi dan antioksidan yang tinggi. Selain untuk sakit tenggorokan, teh chamomile juga bisa untuk mengatasi kesulitan tidur.

3. Teh Lada Hitam

Teh lada hitam ternyata memberikan manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya. Lada hitam mengandung zat antioksidan dan anti-inflamasi yang tinggi.

Rempah ini juga mengandung vitamin B kompleks yang penting seperti riboflavin, thiamin, niacin, dan pyridoxine. Teh lada hitam juga baik untuk menjaga imunitas tubuh karena mengandung zat antibakteri dan antibiotik alami.

Di saat pergantian musim, banyak orang jatuh sakit. Biasanya terserang flu hingga sakit tenggorokan. Untuk meredakan sakit tenggorokan, bisa dengan mengonsumsi teh lada hitam secara rutin.

4. Teh Jahe

Teh herbal yang terbuat dari jahe baik dikonsumsi, karena menyimpan beragam manfaat sehat. Mulai dari kesehatan pencernaan hingga metabolisme tubuh.

Jahe merupakan tanaman rimpang yang biasa digunakan sebagai rempah masakan atau minuman herbal. Rimpang ini memiliki aroma menyengat dan rasa pedas yang menghangatkan tenggorokan.

Tak heran kalau jahe banyak digunakan sebagai campuran minuman. Teh jahe salah satu racikan minuman yang dapat dikonsumsi dan cocok untuk menghangatkan badan.

5. Teh Kunyit

Kunyit tak hanya dijadikan sebagai bumbu masakan, tapi juga dibuat teh herbal. Teh kunyit ini dapat mengobati flu secara alami, cara membuatnya juga mudah.

Flu biasanya disertai dengan batuk yang membuat tenggorokan penderitanya menjadi gatal. Kunyit yang mengandung curcumin sebagai zat anti-inflamasi alami ini dapat memainkan perannya.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026