Jakarta –
Sering kali kita merasa sangat menginginkan makanan tertentu sampai ngiler usai melihat video makan atau tampilan makanan di restoran. Ternyata hal ini bisa dijelaskan secara ilmiah.
Tak hanya saat menonton video mukbang, bahkan melihat gambar makanan atau sekadar memikirkannya pun bisa membuat air liur membanjiri mulut. Ahli kimia Hadi Fares menjelaskan bahwa air liur memiliki berbagai fungsi, salah satunya yang paling relevan adalah membantu proses makan.
Dilansir Mental Floss, air liur berfungsi melumasi makanan, membantu proses mengunyah, serta memungkinkan kita mengecap rasa. Selain itu, air liur mengandung enzim yang memulai proses pencernaan bahkan sebelum makanan ditelan.
Produksi air liur dikendalikan oleh sistem saraf yang bekerja secara otomatis, tanpa perlu disadari. Produksi ini dapat dipicu oleh bau, rasa, atau bahkan gerakan otot rahang.
Saat Anda melihat, mencium, atau memikirkan makanan, otak mengirim sinyal ke pusat saliva utama yang berada di medula oblongata. Selanjutnya, otak melepaskan neurotransmitter seperti asetilkolin dan norepinefrin, yang kemudian mengaktifkan saraf untuk memberi perintah kepada kelenjar ludah agar memproduksi air liur.
Kelenjar ludah utama terletak di dekat gigi atas, di bawah lidah, dan di dasar mulut. Sementara itu, kelenjar ludah minor tersebar di bibir, bagian dalam pipi, serta lapisan mulut dan tenggorokan.
Dalam bahasa Inggris, kondisi “ngiler” disebut mouth watering, yang secara harfiah menggambarkan keadaan di mana mulut benar-benar dipenuhi air liur.
Air liur sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu lendir dan serosa. Air liur lendir memiliki konsistensi kental, lengket, dan penuh mukus. Sementara itu, air liur serosa hampir seluruhnya terdiri dari air, dan inilah yang membanjiri mulut saat Anda mencium, melihat, atau memikirkan makanan enak.
Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Ternyata Ini Alasan Ilmiah Lihat Makanan Bisa Langsung Ngiler”
(yms/adr)
 |
||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
5 Perbedaan Pola Makan Orang Jepang dengan Orang Barat Jakarta – Di beberapa negara berkembang pola makan khas yang dijalani penduduknya. Pola makan di Jepang, misalnya, punya perbedaan dengan pola makan masyarakat Barat. Pola makan di sebuah negara bergantung pada beberapa faktor, seperti ketersediaan bahan makanan di sekitar dan preferensi selera para penduduknya. Hal inilah yang memunculkan perbedaan antara pola makan di sebuah negara dengan negara lain. Perbedaan yang dapat terlihat jelas, misalnya, di antara negara Asia dan Barat. Savvy Tokyo (26/2/2025) mengungkap perbedaan pendekatan pola makan di Jepang dari pola makan negara Barat seperti berikut ini:
1. Konsep pola makan yang lebih luasDi Jepang, konsep pola makannya dinilai lebih luas. Contohnya orang Jepang bakal menyesuaikan makanan yang dikonsumsi berdasarkan musim. Mereka percaya alam menawarkan bahan makanan yang gizinya sesuai dengan yang dibutuhkan tubuh manusia pada musim tersebut. Ini tercermin dari penyajian set menu di Jepang bernama teishoku. Biasanya menu utama teishoku selalu sama, tapi makanan pendamping lain seperti protein, sayur, sup, dan acar akan dibuat dengan bahan berbeda mengikuti apa yang sedang musim. Sebaliknya, pola makan Barat lebih detail. Mereka mengelompokkan bahan makanan dengan jelas, seperti “protein”, “karbohidrat”, “kalori”, “vitamin”, “mineral”, dan “serat”. Kelebihannya, pendekatan pola makan ala orang Barat bisa membuat kamu memenuhi kebutuhan nutrisi dengan spesifik. Namun, kekurangannya hampir tidak ada yang jelas. Sebab kamu tidak bisa merasakan dengan pasti seberapa banyak asupan atau kebutuhan nutrisi tertentu. 2. Memakai beragam jenis makanan
Hal menonjol lain dari pola makan orang Jepang adalah menggunakan beragam jenis makanan. Alih-alih makan 2 atau 3 jenis makanan dalam jumlah banyak, seperti steak dengan kentang dan salad di negara Barat, orang Jepang memilih makan lebih banyak jenis makanan, tapi dalam jumlah lebih sedikit. Misalnya set menu andalan orang Jepang, terdiri dari nasi, ikan, sup, acar, sayuran hijau, sayuran akar, hingga salad. Lalu dalam pola makan orang Barat, mereka kerap berdiet dengan mengeliminasi atau memperbanyak konsumsi kategori makanan tertentu. Misalnya “mengurangi karbohidrat” dan “menambah protein”. Hal ini tidak dilakukan orang Jepang. Mereka lebih memilih makan berbagai macam makanan yang membantu mereka menjaga keseimbangan secara keseluruhan. 3. Kombinasi makanan untuk optimalkan pencernaanOrang Jepang sangat memperhatikan kombinasi makanan untuk mengoptimalkan pencernaan. Misalnya, ketika disajikan makanan yang digoreng di Jepang, biasanya akan ada pendamping lobak atau kubis parut. Sayuran ini bukan sekadar garnish, melainkan bagus dikonsumsi untuk membantu tubuh mencerna makanan berlemak. Ada juga makanan fermentasi, seperti acar dan sup miso, dalam set menu khas Jepang. Jenis makanan ini menyehatkan sistem pencernaan karena mengandung bakteri sehat. Hal-hal detail seperti ini tidak terlihat dalam pola makan orang di negara Barat secara umum. Selengkapnya di halaman selanjutnya. 4. Hidrasi tak hanya dari air
Dalam pola makan orang Barat, fokus hidrasi hanya berfokus dari konsumsi air putih yang cukup. Hidangan yang disajikan juga cenderung minum air, seperti sandwich yang sifatnya kering. Beda halnya dengan teishoku Jepang. Nasi, misalnya, dimasak dalam air. Sayuran yang disajikan tinggi kandungan air. Belum lagi tambahan sup yang sifatnya menghidrasi. Jadi hidrasi juga didapat melalui konsumsi makanan dan minuman kaya air. 5. Orang Jepang tidak banyak minum saat makanHal menarik lain dari pola makan orang Jepang adalah mereka tidak banyak minum saat makan. Biasanya hanya didampingi secangkir kecil air putih atau teh. Berbeda dengan di negara Barat dimana air disajikan di gelas besar dan bahkan akan terus diisi ulang saat makan di restoran. Orang Jepang memilih tidak minum banyak air saat makan karena bisa membuat seseorang lebih sedikit mengunyah makanan, yang membuat pencernaan kurang lancar. Air dianggap ‘memanjakan’ karena bersifat mendorong makanan tanpa membuatnya perlu dikunyah sempurna. Padahal, mengunyah makanan sangat penting untuk sistem pencernaan dan memperbaiki metabolisme. Jadi, intinya bukan berarti orang Jepang tidak boleh minum air saat makan. Namun mereka mengusahakan minum sedikit saja agar proses mengunyah tidak terganggu. (adr/odi) |
|
|||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
7 Kesalahan Masak Ini Bisa Bikin Makanan Berbahaya untuk Kesehatan Jakarta – Masak sendiri di rumah memang bisa menghasilkan makanan yang lebih bersih dan sehat. Namun, rupanya ada kesalahan masak yang perlu dihindari agar hasil masakan tidak membahayakan kesehatan. Saat ini banyak orang pilih masak sendiri di rumah karena hemat, lebih terjamin kualitas, serta kebersihannya. Semua penggunaan bahan makanan pun bisa dipantau, berikut bahan tambahan yang dipakai. Namun, praktik masak sendiri di rumah tak menjamin 100% bakal menghasilkan masakan yang lebih sehat. Ada beberapa kesalahan yang mungkin dilakukan hingga membuat hasil masakan kurang bagus untuk kesehatan.
Mengutip Eat This, Not That! (21/2/2025), berikut 7 kesalahan masak yang mengakibatkan makanan berbahaya untuk kesehatan: 1. Pakai banyak minyak atau mentegaMinyak dan mentega sering dipakai untuk menggoreng atau memanggang di wajan. Fungsinya memberi rasa gurih, menciptakan tekstur renyah, sekaligus mencegah bahan makanan saling menempel. Namun, penggunaan minyak atau mentega berlebih akan menyumbang kalori dan asupan lemak tak sehat ke tubuh. Hal ini disampaikan oleh ahli gizi Mindy Roth. Ia menyarankan pilihan minyak lebih sehat, seperti minyak zaitun atau minyak alpukat. Ahli gizi Anar Allidina juga mengingatkan agar mengukur penggunaan minyak atau mentega. Perlu diingat, penggunaan 1 sendok makan (sdm) minyak menyumbang 120 kalori dan 14 gram lemak pada makanan. Jika berlebihan, bisa mengganggu kesehatan kardiovaskular. 2. Pakai sembarang wajan antilengket
Wajan antilengket atau nonstick pans disukai karena mudah dipakai dan dirawat. Namun, menurut ahli gizi Jamie Johnson, jenis wajan ini kurang bagus untuk kesehatan tubuh. Terdapat kandungan bahan kimia PFAS yang bisa tercerna tubuh ketika wajan ini dipanaskan di suhu tinggi dalam waktu lama atau ketika permukaannya tergores. PFAS dikenal sebagai bahan kimia abadi karena tidak terurai dan berpotensi dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan, termasuk gangguan hormon, perkembangan saraf janin, kanker, dan penyakit kardiovaskular,” kata Johnson. Alternatif yang lebih aman untuk peralatan masak antilengket adalah panci dan wajan yang terbuat dari besi cor, berlapis keramik, atau baja antikarat. 3. Memilih minyak berkualitas rendahChef Joseph VanWagner menyebut masak di rumah memang bisa lebih hemat, tapi hindari memilih bahan berkualitas rendah. Contohnya minyak murah untuk menumis, memanggang, atau menggoreng. Jenis minyak ini kekurangan vitamin yang larut dalam lemak dan hampir tidak memberikan rasa atau tekstur pada makanan. Ia menyarankan penggunaan minyak zaitun, minyak alpukat, dan minyak kelapa. “Untuk semua lemak, kuncinya adalah moderasi,” ucapnya. 4. Masak sayuran kelamaan
Sayuran merupakan bahan makanan sehat yang bagus dikonsumsi sehari-hari, tapi perhatikan cara mengolahnya. Ahli gizi Mindy Roth menjelaskan masak sayuran terlalu lama justru membuatnya kurang menyehatkan. Proses masak membuat kandungan vitamin dan mineral sayuran berkurang. “Pastikan sayuran tetap berwarna cerah. Jika warnanya mulai berubah menjadi gelap, kemungkinan besar sayuran terlalu matang,” ujarnya memberi tips. Selengkapnya di halaman selanjutnya. 5. Menambahkan terlalu banyak garamSalah satu keuntungan masak sendiri di rumah adalah bisa menyesuaikan cita rasanya. Namun, jangan menambahkan terlalu banyak garam ke makanan. Batas aman konsumsinya adalah 2.300 mg per hari. Jika berlebih, tekanan darah tinggi dan risiko kesehatan lain bakal meningkat. Allidina juga bilang penggunaan garam yang terlalu banyak memicu kembung dan memberi beban kerja ekstra untuk ginjal dalam menyaring garam. Belum lagi risiko dehidrasi karena garam bersifat menahan air. Akibat dehidrasi antara lain pusing, sakit kepala, dan gangguan pencernaan. Penggunaan garam berlebih bisa diatasi dengan menggunakan herba dan rempah sebagai alternatif menyehatkan. Misalnya bubuk kunyit, bubuk bawang putih, atau bubuk paprika. Coba juga tambahan bahan asam seperti perasan air lemon atau asam Jawa yang bisa meningkatkan cita rasa makanan sekaligus mengurangi kebutuhan pemakaian garam. 6. Tidak membersihkan wajan besi dengan benar
Wajan dari besi cor (cast iron) punya manfaat mempertahankan suhu panas dengan lebih stabil dan sifatnya lebih awet. Namun, chef Julian mengingatkan untuk membersihkan wajan ini dengan benar. “Untuk mendapatkan manfaat penuh dari wajan besi cor, wajan ini harus dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh. Untuk mengeringkannya, letakkan di atas kompor panas selama beberapa menit lalu lapisi dengan minyak tipis-tipis, yang disebut ‘seasoning’ wajan besi cor,” tulis chef Julian. 7. Menganggap semua label makanan sehat samaTidak semua label makanan sesuai dengan apa yang terlihat. Banyak yang bisa menyesatkan, menurut Chef Julian. Misalnya label vegan, bebas GMO, hingga organik, yang sebenarnya tidak 100% seperti itu. “Label yang menyesatkan ini dapat menyebabkan Anda mengonsumsi makanan olahan berat karena label tersebut mempermainkan pikiran Anda dan menipu Anda untuk berpikir bahwa makanan tersebut sehat hanya karena mengikuti pedoman label diet ketat, padahal sebenarnya tidak.” ujarnya. Ia pun menyarankan membaca label makanan dengan teliti dan memilih sesuai kebutuhan kesehatan. Misalnya, kamu tidak perlu memilih bahan makanan bebas gluten jika memang tidak sensitif terhadap gluten. Sebab gluten sebenarnya bisa membantu memelihara keseimbangan mikroflora di dalam usus. (adr/odi) |
|
|||||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
5 Kisah Sukses Diet Turunkan BB, Ada yang 31 Kg hingga 89 Kg Jakarta – Setiap orang mendambakan berat badan yang ideal. Beberapa orang membagikan kisah sukses diet mereka yang berhasil menurunkan 31 kg hingga 89 kg. Berbagai metode diet dilakukan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan untuk menjaga penampilan hingga memperbaiki kesehatan. Pria maupun wanita yang berhasil menurunkan berat badan memiliki metode tersendiri hingga bisa turun dengan drastis. Dilansir dari Food NDTV dan sumber lainnya, para pelaku diet ini bertransformasi dari bobot tubuh mereka yang luar biasa hingga berhasil turun puluhan kilogram. Tentunya kisah sukses mereka ini mencuri perhatian banyak netizen.
Terbaru, ada seorang pria di India yang berhasil menurunkan berat badan hingga 34 kilogram dalam waktu 6 bulan saja. Kini tubuhnya semakin terlihat bugar dan berotot. Berikut 5 kisah sukses diet turunkan berat badan hingga puluhan kilogram:1. Turun BB 31 Kg dalam 1,5 Tahun
Seorang pria anonim membagikan foto transformasi penurunan berat badannya yang menginspirasi dalam situs Reddit. Pria itu mengaku dulunya memiliki berat badan 129 kilogram, kemudian turun drastis menjadi 89 kilogram. Dalam proses menurunkan berat badannya, pria ini tetap menikmati junk food (makanan cepat saji) pada akhir pekan. Namun, selama hari kerja ia menjalani diet ketat dengan membatasi asupan makanannya. Setiap harinya ia hanya mengonsumsi kalori di bawah 2.000 kcal dengan asupan protein sebanyak 120 gram. Hasilnya, dalam waktu 1,5 tahun pria tersebut bisa menurunkan 31 kilogram berat badan. 2. Turun BB 60 Kg dalam 1 Tahun
Wanita bernama Rajii Ghanghas asal India juga sempat membagikan kisahnya menurunkan berat badan. Sebelumnya, ia memiliki berat badan mencapai 150 kilogram. Ia bertekad diet selama 1 tahun dan berhasil menurunkan sebanyak 60 kilogram. Kini berat badannya hanya 90 kilogram. Ghanghas menurunkan berat badannya itu karena masalah kesehatan, di mana ia berada dalam tahap pradiabetes dan keseimbangan hormonalnya terganggu. Pola makan sehat bergizi seimbang diterapkan oleh Ghanghas. Makanan dan minumannya yang dikonsumsinya dalam setahun juga diatur. Setiap hari ia mengonsumsi minuman detoks pada pagi hari, lalu makan siang dengan overnight oats, dan makan malamnya berupa sandwich sayuran panggang. Kisah diet sukse lainnya cek di sini ya… 3. Turun BB 46,5 Kg dalam 1 Tahun
Seorang influencer kecantikan bernama Gurishq Kaur juga turun membagikan kisah dietnya yang sukses. Awalnya ia memiliki berat badan 133 kg dan berhasil turun 46,5 kg dengan waktu hampir setahun. Kini Kaur memiliki berat badan 86,5 kg dengan penampilan yang lebih baik. Sehingga rasa percaya dirinya kembali menonjol. Ini dilakukan Kaur juga untuk mengurangi kerontokan pada rambutnya. Dalam metodenya, Kaur mengonsumsi makanan berprotein tinggi yang rendah lemak. Ia juga mengonsumsi makanan yang mengandung serat tinggi, karbohidrat murni, hingga mengikuti aturan 80 persen makan sehat dan 20 persen makan yang disukai. 4. Turun BB 89 Kg dalam 2 Tahun
Lucy Austen, wanita asal Inggris juga sempat membagikan kisah diet sukses beberapa tahun lalu. Kisahnya menginspirasi karena berat badan yang dikurangi olehnya sangat drastis. Wanita dengan bobot awal 187 kilogram itu mampu menurunkan sebanyak 89 kilogram. Ia memulainya sejak 2021 dan pada 2023 berat badannya sekitar 98 kilogram. Metode diet yang dilakukan oleh Lucy ini cukup unik karena dirinya tetap mengonsumsi makanan berkalori tinggi, seperti cokelat dan keripik. Lalu, ia tak lagi mengonsumsi buah kalengan. 5. Turun BB 34 Kg dalam 6 Bulan
Kisah diet sukses lainnya dibagikan seorang pria bernama Shubhasish Padhi. Ia membagikan kisah tersebut melalui tayangan video Reels di akun Instagram miliknya @shubhasish_1999. Dalam proses penurunan berat badannya, Padhi mampu menurunkan 36 kilogram. Berat badan awalnya adalah 104 kilogram, kini hanya 71 kilogram. Proses itu berlangsung selama 6 bulan. Ia juga mengungkapkan 5 poin penting metode dietnya. Padhi membatasi asupan kalorinya per hari, hanya sekitar 1600 – 1800 kcal dengan menghindari semua minuman manis. Padhi juga mengganti sebagian besar karbohidrat dengan buah-buahan dan sayuran. Tak hanya pola makan saja yang diperhatikan oleh Padhi, tapi juga perihal olahraga. Padhi melakukan latihan beban 4-5 kali dalam seminggu, juga berjalan kaki 12.000 langkah per hari. (yms/odi) |
|
||||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
Bye Buncit! Ini 6 Tips Makan Saat Puasa untuk Hempas Lemak Perut Jakarta – Puasa di bulan ramadan juga bisa dimanfaatkan untuk membantu usaha penurunan berat badan. Perut buncit pun bisa disingkirkan dengan menerapkan tips makan sehat saat puasa berikut ini. Umat muslim di seluruh dunia kini sedang menjalankan ibadah puasa di bulan ramadan. Selain sebagai waktu untuk memperdalam spiritualitas, puasa juga bisa dimanfaatkan untuk memperbaiki pola makan dan kesehatan tubuh, termasuk mengurangi lemak perut tanpa perlu berolahraga intensif. Lemak perut yang terlalu banyak bisa membuat buncit yang tentunya mengganggu penampilan. Untuk mengatasinya, ada tips makan yang bisa dipraktikkan demi menghilangkan lemak perut saat berpuasa tanpa perlu olahraga.
Berikut informasinya melansir VN Express: 1. Makan kimchi
Kimchi merupakan makanan fermentasi khas Korea, kaya akan probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Mengonsumsi kimchi dapat membantu menurunkan berat badan karena rendah kalori dan tinggi serat, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama dan mencegah makan berlebihan. Anda bisa menambahkan kimchi sebagai pelengkap menu sahur atau berbuka untuk variasi yang sehat. 2. Batasi asupan gula tambahan
Selama Ramadan, berbagai hidangan manis sering disajikan saat berbuka. Namun, penting untuk membatasi konsumsi gula tambahan yang terdapat dalam minuman manis, kue, dan makanan olahan, karena dapat meningkatkan risiko penumpukan lemak perut. Sebagai gantinya, pilihlah buah segar yang mengandung gula alami serta serat dan nutrisi penting lainnya. 3. Tambah asupan protein berkualitas
Protein membantu meningkatkan rasa kenyang dan mendukung metabolisme tubuh. Selama sahur dan berbuka, pastikan Anda mengonsumsi sumber protein berkualitas seperti telur, ikan, daging tanpa lemak, kacang-kacangan, dan produk susu rendah lemak. Protein nabati seperti tahu dan tempe juga merupakan pilihan yang baik bagi vegetarian. 4. Tingkatkan konsumsi seratSerat tidak hanya baik untuk pencernaan tetapi juga membantu mengontrol nafsu makan dan mengatur kadar gula darah. Usahakan untuk mengonsumsi 30 gram serat per hari dengan memilih roti gandum utuh, nasi merah, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Mengonsumsi makanan berserat saat sahur dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama sepanjang hari. 5. Minum teh hijau usai berbuka
Teh hijau mengandung antioksidan katekin yang dapat meningkatkan metabolisme lemak dan membantu penurunan berat badan. Mengonsumsi teh hijau setelah berbuka dapat menjadi kebiasaan baik untuk mendukung upaya mengurangi lemak perut. Namun, pastikan untuk tidak mengonsumsinya terlalu dekat dengan waktu tidur untuk menghindari gangguan tidur. 6. Tambahkan asupan omega 3Asam lemak omega-3 banyak terdapat dalam ikan berlemak seperti salmon, sarden, dan makarel bisa membantu mengurangi lemak tubuh dan meningkatkan kesehatan jantung. Menambahkan ikan berlemak dalam menu berbuka atau sahur dapat menjadi pilihan yang lezat dan sehat. Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Tips Hempas Lemak Perut Tanpa Olahraga Saat Puasa, Bye Perut Buncit” (aqr/adr) |
|
||||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
Puasa Anti Lemas! Coba Konsumsi Menu Ini Saat Sahur Jakarta – Saat sahur, penting untuk memerhatikan nutrisi makanan yang disantap. Beberapa makanan bagus dikonsumsi karena membuat tubuh tidak lemas. Ini daftarnya! Sahur dianjurkan oleh Rasulullah SAW karena menawarkan sejumlah keutamaan. Tak hanya menambah pahala dan membuat puasa lebih berkah, tapi juga memasok energi dan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Dalam menyiapkan menu sahur, perhatikan nutrisi makanan yang dipilih. Pastikan mengandung karbohidrat kompleks, memilih pangan tinggi protein, dan memastikan menu secara keseluruhan bersifat padat nutrisi.
Berikut beberapa menu sahur sehat sekaligus bikin kenyang lebih lama dan tidak cepat lemas:1. Kurma
Siapa bilang kurma hanya untuk membatalkan puasa? Kurma juga baik dikonsumsi sebagai menu sahur. Meski manis, kurma rendah indeks glikemik berkat kandungan seratnya. Kurma juga sumber karbohidrat, protein, vitamin B6 dan mineral termasuk kalium, magnesium, tembaga, mangan dan zat besi. 2. Whey proteinWhey protein merupakan protein dari sisa susu pada proses pembuatan keju. Whey protein termasuk jenis protein yang komplet. Proteinnya cocok untuk menu sahur sehat sebab proses pencernaan protein berlangsung perlahan yang bikin kenyang lama. 3. Biji-bijian utuh
Sebaiknya pilih menu sahur dari biji-bijian utuh. Roti, pasta, oatmeal dari biji-bijian utuh juga beras merah atau coklat rendah indeks glikemik. Proses metabolisme pangan berlangsung lambat dan tidak cepat menaikkan gula darah. Makanan yang gak akan menyebabkan tubuh lemas ketika puasa ada di halaman selanjutnya.4. Buah tinggi kandungan airJangan lupa memasukkan buah-buahan sebagai menu sahur sehat terutama buah yang tinggi kandungan air. Buah-buahan ini akan membantu menjaga hidrasi sekaligus memberikan nutrisi serat, vitamin dan mineral. Serat membantu Anda kenyang lebih lama. 5. Telur
Sumber protein yang juga baik dikonsumsi untuk sahur adalah telur. Telur tinggi kandungan protein yang membuat perut kenyang lebih lama dan tubuh tetap berenergi. Melansir NDTV, ada banyak cara untuk mengonsumsi telur. Anda bisa menjadikan dadar telur sebagai topping roti gandum. Kemudian telur rebus bisa untuk campuran salad. 6. Kacang-kacangan
Hanya dengan segenggam kacang-kacangan, Anda bisa melewati hari tanpa rasa lemas. Tidak heran kacang-kacangan cocok menjadi menu sahur simple tapi bikin kenyang lama. Anda bisa mengombinasikan kacang-kacangan dengan susu atau yogurt. Kacang-kacangan berupa selai bisa jadi olesan pada roti gandum utuh. Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Agar Tidak Lemas Seharian, Coba Menu Ini Saat Sahur” (raf/odi) |
|
|||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
Desainer 86 Tahun Ini Tetap Fit, Ini Makanan Rahasia Panjang Umurnya Jakarta – Perancang busana populer ini mengungkap rahasia panjang umurnya agar tetap modis dan tampil muda di usia 86 tahun. Rupanya ini 6 makanan yang ia konsumsi sehari-hari. Tidak hanya soal panjang umur, setiap orang pasti juga ingin awet muda dan tampil modis meskipun umur sudah tidak muda lagi. Seperti perancang busana para artis Hollywood ini yang berhasil membuat banyak orang penasaran tentang rahasia panjang umurnya.
Ikon mode berusia 86 tahun bernama Carolina Herrera itu dikenal global akan karyanya untuk para bintang dunia, seperti Taylor Swift hingga Amanda Seyfried.
Selain karyanya, wanita ini juga dikenal karena tampilannya yang masih modis dan muda di usia 86 tahun. Belum lama ini ia pun mengungkap rahasianya. Meskipun dibanjiri dengan berbagai tren diet, tetapi ia bersikeras kalau hanya ada satu kiat sederhana. Melibatkan enam makanan dalam sehari dan fokusnya bukan pada jumlah kalori, melainkan pada kualitas makanan, lapor mirror.co.uk (28/02/2025). Seperti kebanyakan orang, Carolina memulai hari dengan sarapan bergizi. Ia biasanya menikmati semangkuk yogurt tanpa tambahan pemanis dengan buah segar, seperti stroberi, pisang, dan bluberi.
Buah-buahan tersebut merupakan makanan super yang mengandung antioksidan dan mineral tinggi. Konsumsinya sering dikaitkan dengan rendahnya risiko terkena penyakit jantung. Tidak lanjut ke makan siang, Carolina justru suka menyantap camilan di tengah pagi hari. Pilihannya sekitar 28 gram kacang almond yang bergizi dan kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Barulah beralih ke makanan terpenting, yaitu makan siang. Makan siang yang dinikmati adalah salad hijau sederhana, disajikan dengan ayam panggang atau salmon yang kaya akan omega-3.
Perancang busana Taylor Swift itu lalu menyantap camilan di sore hari, kemudian makan malam ringan. Pilihan makan malamnya terkadang fillet salmon panggang bersama asparagus kukus dan quinoa. Untuk menenangkan diri sebelum tidur, wanita 86 tahun ini juga biasanya minum teh bebas kafein. Kafein dihindari karena bisa mengganggu adenosis, zat kimia penting yang membuat seseorang merasa mengantuk. Dalam wawancara dengan Daily Mail tahun 2020, Carolina juga sempat mengungkap bahwa ia tidak suka makanan mewah. Jadi, dirinya hanya makan banyak hidangan ikan dan sayur sederhana. Tidak lupa ia minum banyak air putih dan menjaga kesehatan kulit wajahnya dengan produk perawatan khusus. (aqr/adr) |
|
|||||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
7 Buah yang Bagus Dikonsumsi Saat Puasa Buat Dorong Energi Jakarta – Saat puasa, konsumsi buah bisa jadi andalan. Beberapa jenis buah direkomendasikan karena bisa membuat tubuh berenergi lebih lama. Menjaga energi sepanjang hari selama puasa Ramadan merupakan salah satu hal penting. Caranya bisa dengan memerhatikan asupan makanan ketika sahur dan berbuka. Pilih makanan, termasuk buah-buahan yang memang memiliki nutrisi untuk meningkatkan energi tubuh.
Beberapa jenis buah menyediakan sumber energi alami, nutrisi penting, dan hidrasi yang dapat membuat tubuh tetap aktif dan ternutrisi. Melansir onlymyhealth.com (30/03/2024), berikut 7 jenis buah yang bisa membantu menjaga tingkat energi selama Ramadan. 1. Kurma
Bulan Ramadan identik dengan konsumsi kurma. Selain disunnahkan oleh Rasulullah SAW, buah kurma juga menawarkan banyak manfaat. Kurma merupakan sumber karbohidrat alami yang dengan mudah dicerna tubuh. Kandungan gula di dalamnya dapat memasok energi dengan cepat. Menurut Jurnal Ilmu Biologi Saudi, kurma juga kaya akan serat, kalium, magnesium, dan antioksidan yang menjadikannya pilihan bergizi untuk energi berkelanjutan sepanjang hari. 2. Pisang
Pisang juga direkomendasikan karena memberikan banyak manfaat sehat selama puasa Ramadan. Pisang termasuk buah yang kaya karbohidrat, gula alami, kalium, dan vitamin B6. Menjadikannya pilihan terbaik untuk mengisi kembali energi dan mencegah kram otot selama masa puasa. 3. Jeruk
Konsumsi jeruk juga menjadi pilihan yang tepat. Di dalamnya terkandung vitamin C yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mengatasi rasa lelah. Kandungan vitamin A dan folat dalam buah jeruk juga memicu produksi sel darah putih yang berperan menguatkan sistem kekebalan tubuh. Jeruk juga mengandung gula dan elektrolit alami sehingga bersifat menyegarkan dan memberi energi selama bulan Ramadan. Namun, konsumsinya juga perlu diperhatikan. Kandungan asam di dalam jeruk bisa mengiritasi permukaan tenggorokan, membuat tenggorokan menjadi berat dan serat. Daftar buah lain yang direkomendasikan dikonsumsi saat puasa bisa dibaca pada halaman selanjutnya!4. ApelApel menjadi sumber serat, vitamin, dan antioksidan yang baik dalam melepaskan energi stabil sepanjang hari. Di dalamnya juga terkandung karbohidrat alami yang membuat energi tahan lebih lama. Gula alami di dalamnya juga membantu memuaskan rasa lapar dan membuat kenyang lebih lama. Buah ini juga berguna membantu sistem pencernaan dengan cara menyiapkan sistem pencernaan agar siap menerima makanan lebih kompleks. 5. Semangka
Makan semangka juga merupakan pilihan baik. Kandungan air tinggi di dalamnya dapat membuat tubuh tetap terhidrasi selama berpuasa. Semangka juga mengandung gula dan elektrolit alami yang menjadikannya pilihan baik untuk menjaga tingkat energi tubuh dan mencegah dehidrasi. Buah ini mudah dicerna, sehingga mudah juga memenuhi energi dan cairan tubuh. 6. NanasNanas kaya akan vitamin, mineral, dan enzim yang membantu pencernaan mendukung kesehatan secara keseluruhan. Gula alami di dalamnya bisa memberikan dorongan energi yang cepat, menjadikannya buah yang ideal untuk disertakan dalam diet selama Ramadan. Kandungan antioskidan tinggi di dalam buah ini juga mampu meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga tidak mudah sakit saat puasa. 7. Anggur
Kaya akan manfaat, anggur mengandung karbohidrat dan gula alami yang bisa memberikan tambahan energi dengan cepat saat dibutuhkan. Buah anggur juga mengandung antioksidan dan sifat menghidrasi, menjadi pilihan buah yang tepat dikonsumsi saat bulan Ramadan. Kandungan air dan serat di dalam anggur juga bisa mencegah terjadinya sembelit. (aqr/adr) |
|
||||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
Anti Haus! 5 Minuman Ini Bantu Tubuh Tetap Terhidrasi Saat Puasa Jakarta – Puasa sepanjang hari bisa membuat tubuh kehilangan banyak cairan. Karenanya, penting mengonsumsi minuman yang dapat menjaga hidrasi tubuh sepanjang hari, seperti 5 minuman ini. Puasa Ramadan melibatkan seseorang lebih dari 12 jam tanpa makan atau minum. Oleh karena itu, tubuh bisa mengalami dehidrasi akibat kehilangan cairan, tetapi tidak bisa mengisinya kembali karena berpuasa. Dalam kondisi seperti ini, penting bagi tubuh untuk memiliki pola makan dan gaya hidup yang sehat. Salah satu aspek penting yaitu memastikan tubuh terhidrasi sepanjang hari.
Dr Aftab Ahmed, konsultan senior di Rumah Sakit Apollo, Secunderabad merekomendasikan minuman-minuman sehat yang bisa dikonsumsi selama bulan Ramadan. Selain menawarkan nutrisi sehat, minuman pilihan ini juga bisa menjaga tubuh terhidrasi sepanjang hari. Melansir onlymyhealth.com (06/04/2024), berikut rekomendasi minumannya: 1. Air kelapa
Minuman alami ini kaya elektrolit yang bisa mengisi kembali cairan dan mineral yang hilang selama puasa. Pasalnya, kandungan elektrolit dalam air kelapa lebih banyak dibandingkan air putih. Minum air kelapa dapat menghidrasi tubuh, rendah kalori, dan menyediakan nutrisi penting lainnya, seperti kalium dan magnesium. Penelitian yang disebut situs Only My Health juga meneliti kandungan karbohidrat dan elektrolit air kelapa. Mereka mengungkap air kelapa menunjukkan indeks rehidrasi dan respon glukosa darah yang sangat baik. Air kelapa aman saja dikonsumsi sebagian besar orang jika diminum dalam batas wajar. Namun, sebaiknya jangan dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui, pengidap tekanan darah tinggi, pasca operasi, maupun mengidap penyakit ginjal. 2. Jus semangka
Opsi lain yang tidak kalah menyegarkan adalah jus semangka. Di dalamnya terdapat kadar air tinggi dan kandungan mineral sampai 90%. Menurut data yang diunggah United States Department of Agriculture (USDA), semangka merupakan buah dengan kandungan air tinggi, vitamin, mineral, dan antioksidan yang menjadi pilihan tepat untuk menghilangkan dahaga dan mengisi kembali nutrisi. Selain air dan mineral, di dalam jus semangka juga ada kandungan karbohidrat yang terdiri atas serat pangan. Kandungan tersebut membuat minum jus semangka mampu menambah energi atau menambah stamina. Rekomendasi minuman yang mampu menghidrasi lainnya bisa dibaca pada halaman selanjutnya!3. Infused water
Tidak hanya menyegarkan, tetapi infused water atau air putih yang diinfus dengan potongan buah atau bahan lain ini juga menjadi pilihan minuman yang menarik. Karena dicampur dengan buah-buahan atau sayuran, infused water mengandung vitamin, mineral, antioksidan, dan elektrolit yang bermanfaat untuk tubuh. Melansir rri.co.id, sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition and Metabolism menyatakan bahwa infused water mampu meningkatkan asupan cairan harian. Hasil penelitian ini menemukan bahwa individu yang mengonsumsi infused water mengalami peningkatan hidrasi signifikan dibandingkan mereka yang hanya minum air biasa. 4. Susu
Susu juga menjadi salah satu yang dapat memenuhi cairan tubuh. Sebab, susu mengandung 90% air sekaligus elektrolit dan natrium yang bisa membantu tubuh menahan lebih banyak cairan. Menurut penelitian di Kanada tahun 2014 dalam jurnal “Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism” yang dipublikasikan menemukan susu lebih baik ketimbang minuman isotonik kemasan atau air putih dalam hal menghidrasi tubuh saat ditempa panas matahari. Di dalam susu juga terkandung protein, karbohidrat, dan sedikit lemak yang bisa membuat tubuh kembali berenergi dan bersemangat. 5. Hindari minuman mengandung gula dan kafeinTerlepas dari keempat minuman yang direkomendasikan sebelumnya, Dr Aftab Ahmed juga menyerukan menghindari minuman manis dan berkafein. Minuman manis dengan banyak tambahan gula bisa menyebabkan lonjakan kadar gula darah dan menyebabkan energi menurun. Begitu juga dengan minuman berkafein yang harus dikonsumsi secukupnya saat puasa. Sebab, jika berlebihan bisa menyebabkan dehidrasi dan mengganggu pola tidur. Menjalani puasa dengan sehat membutuhkan perhatian ekstra terhadap asupan cairan dalam tubuh. Selama lebih dari 12 jam menahan haus dan lapar, tubuh kehilangan banyak cairan serta mineral esensial yang berperan dalam menjaga keseimbangan metabolisme.
Le Minerale, dengan kandungan mineral esensial alaminya, membantu menggantikan elektrolit yang hilang, menjaga keseimbangan cairan, serta membuat tubuh tetap segar dan berenergi sepanjang hari. Minum Le Minerale saat sahur membantu tubuh tetap bertenaga lebih lama, sementara saat berbuka, membantu mengembalikan kesegaran setelah seharian berpuasa. Dengan asupan cairan yang cukup dan berkualitas, puasa terasa lebih ringan, tubuh tetap bugar, dan aktivitas harian tetap optimal. (aqr/adr) |
|
|||
Source : unsplash.com / Anna Pelzer
Rahasia Panjang Umur Nenek 106 Tahun, Ternyata Makan Camilan Manis Ini Jakarta – Wanita yang berusia 106 tahun ini membagikan rahasia umur panjangnya. Bukan melahap sayuran atau buah, melainkan wanita ini doyan ngemil manis. Selain takdir, faktor gaya hidup dan pola makan berperan penting dalam menentukan seseorang berumur panjang atau tidak. Mereka yang berumur panjang kerap membagikan rahasia di balik kondisi bisa hidup lebih dari 100 tahun.
Belum lama ini, seorang wanita asal Inggris membagikan rahasia umur panjangnya yang mengejutkan. Edith yang lahir pada 3 Maret 1919 ini telah melalui banyak fase dalam hidupnya, termasuk telah melalui perang dunia ke-II. Sejak lama ia menjalani kehidupan yang mandiri dan memerhatikan gaya hidupnya. Meskipun wanita asal Yorkshire ini suka permen, tetapi ia tidak pernah merokok atau mengonsumsi alkohol dalam jumlah banyak, lapor news18.com (02/03/2025). Lantas, apa yang membuatnya berumur panjang sampai di usia 106 tahun? Edith mengungkap bila dirinya banyak mengonsumsi cokelat dan berpesta. Kedua hal tersebut menurutnya sangat berkontribusi pada umur panjangnya. Cokelat yang dinikmati oleh Edit adalah merek Cadbury Dairy Milk Klasik. Namun, ia mengaku suka makan makanan manis apa saja, terutama saat merayakan Paskah.
Saat ini, wanita 106 tahun itu tinggal di sebuah fasilitas pelayanan kesehatan, Aspen Lodge Care Home. Dalam momen ulang tahunnya yang ke 106 tahun, staf di fasilitas kesehatan tersebut membuat perayaan khusus. Wanita panjang umur ini diberi kue cokelat dan ucapan selamat dari banyak orang. Staf fasilitas kesehatan memang sengaja mengajak banyak orang untuk mengirimkan ucapan selamat ulang tahun kepadanya. Tujuannya untuk mengumpulkan 106 kartu ucapan. Kini, Edith pun telah menerima 40 kartu.
Perwakilan dari fasilitas kesehatan mengaku bahagia melihat orang lain ikut berpartisipasi, menunjukkan bahwa masih ada semangat dan kebaikan komunitas di luar sana. Pesta bertema musim semi dan pertunjukan lagu-lagu klasik di tahun 1940 dan 1950-an merupakan sesuatu yang ditunggu Edith. Tidak hanya menjalani pola hidup yang menyenangkan, tetapi Edith juga dikenal sebagai sosok yang selalu mandiri, baik hati, dan penyayang. Terlepas dari kasus ini, pernyataan terkait cokelat bikin umur panjang memang menjadi suatu hal yang selalu dipertanyakan. Tidak sedikit yang mengira bahwa hal ini merupakan sebuah mitos. Namun, melansir moodco.id, sejumlah penelitian yang dilakukan di Amerika menyebut bawa cokelat bisa memperlambat penuaan dini.
Hal ini disebabkan karena kemampuan cokelat dalam menekan stress. Di dalamnya juga terkandung polifenol yang mampu menekan stress dengan sangat amat baik. Cokelat juga mengandung zat antioksidan yang bagus untuk mencegah tumbuhnya sel kanker. Sel-sel berbahaya ini tentu bisa memberikan dampak negatif dalam tubuh. Namun, dengan hadirnya cokelat, zat-zat berbahaya itu bisa hilang dari tubuh, membuat usia lebih panjang. Selain nutrisi, rasanya yang lezat disinyalir jadi salah satu pemicu stimulus ketenangan yang dibutuhkan oleh otak. Pada akhirnya seseorang memperoleh manfaat kesehatan jasmani dan rohani. Namun, perlu diingat bahwa cokelat hanyalah sebuah perantara. Sisanya tetap tergantung dari pola hidup yang dijalani sehari-hari. (aqr/adr) |
|
| Source : unsplash.com / Anna Pelzer
|