li.jumatberkah.com

Category: Resep

  • Resep Sempol Ayam yang Gurih Nagih, Cocok Buat Jualan

    Jakarta –

    Sempol ayam banyak ditawarkan sebagai camilan. Berikut resepnya yang mudah untuk disajikan di rumah ataupun ide jualan dengan bahan baku murah-meriah.

    Sempol ayam merupakan jajanan yang banyak disukai anak-anak. Bahan utamanya daging ayam cincang dan tepung tapioka.

    Adonan ayam rekatkan ke tusukan bambu, kemudian direbus sampai matang. Setelah itu, sempol ayam digoreng dengan balutan telur tipis.


    Jajanan sempol ayam banyak ditawarkan oleh penjual gerobakan dengan harga Rp 1.000 per tusuk. Sempol ayam ini biasanya disajikan dengan saus sambal manis pedas.

    Berikut resep dan cara memasak sempol ayam:

    Resep Sempol Ayam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Buatlah adonan sempol ayam dengan mencampurkan daging ayam cincang, tepung tapioka, tepung terigu, telur, dan bahan lainnya.
    2. Aduk menggunakan tangan sampai tercampur merata dan kalis.
    3. Lumuri tangan dengan sedikit minyak untuk membentuk adonan ayam ke tusukan sate. Bentuk bulat lalu dipanjangkan.
    4. Lakukan hal yang sama ke seluruh tusukan sampai adonan habis.
    5. Rebus sempol ayam di dalam air mendidih sampai matang, tiriskan.
    6. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas.
    7. Sajikan sempol ayam selagi hangat dengan saus cabe yang pedas.

    Tips memasak:

    1. Daging ayam pada sempol bisa diganti dengan udang atau ikan.

    2. Penyajian sempol bisa menggunakan bumbu bubuk aneka rasa.

    3. Selain saus cabe, bisa disajikan dengan mayones.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ati Ampela yang Sederhana dan Sedap ala Rumahan

    Jakarta –

    Penyajian ati ampela tak hanya digoreng saja, tapi bisa juga ditumis dengan bumbu sedap. Meski sajian lauk ini sederhana, dijamin nikmat hingga bikin tambah nasi.

    Bagi orang yang suka jeroan, ati ampela biasanya jadi bagian favorit. Kreasinya juga beragam dan dapat dinikmati sebagai lauk rumahan.

    Salah satu yang populer adalah sajian ati ampela bumbu ungkep, bisa disajikan basah maupun digoreng. Selain itu, ati ampela juga enak ditumis. Bumbunya adalah paduan cabe rawit hingga kemangi yang aromatik.


    Berikut 3 resep ati ampela yang sederhana dan enak:

    1. Resep Ati Ampela Bumbu Ungkep

    Resep Ati Ampela Ayam Bumbu UngkepResep Ati Ampela Ayam Bumbu Ungkep Foto: iStock

    Ati ampela bumbu ungkep bisa diolah dengan cara sederhana. Saat matang, ati ampela bisa langsung dinikmati dengan nasi hangat atau digoreng sampai kering.

    Resep Ati Ampela Bumbu Ungkep
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 10 pasang ati ampela

    • 1 buah jeruk nipis
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 10 g gula Jawa
    • 500 ml air

      Bumbu Halus:

    • 8 butir bawang merah

    • 5 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 2 cm jahe
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt merica butirab
    • 1/2 sdt ketumbar
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ati ampela dari kotoran. Bisa disajikan sepasang atau dipisah.
    2. Kucuri air jeruk nipis dan aduk merata, lalu diamkan beberapa menit.
    3. Rebus ati ampela dengan tambahan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
    4. Masukkan gula jawa dan masak sampai ati ampela matang.
    5. Kalau lebih suka digoreng, angkat ati ampela dan goreng di dalam minyak panas.
    6. Sajikan dengan nasi hangat.

    2. Resep Ampela Tumis Kemangi

    Ati ampela juga enak saat ditumis dengan tambahan kemangi. Daun aromatik ini juga bisa digunakan untuk menutupi aroma ampela yang terkadang amis.

    Resep Ampela Tumis Kemangi
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 10 pasang ati ampela

    • 2 lembar daun salam
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 1 tangkai kemangi, petiki daunnya
    • 100 ml air
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1sdt gula pasir

      Bumbu Halus:

    • 7 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri
    • 1 buah cabe merah keriting
    • 3 cm kunyit
    • 1 cm jahe
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ati ampela dan buang semua kotorannya.
    2. Rebus ati ampela bersama daun salam sampai matang agar amisnya hilang. Setelah matang bisa ditiriskan.
    3. Setelah itu potong-potong ati ampela sesuai selera.
    4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, masukkan ati ampela, lalu aduk merata.
    5. Tambahkan bumbu penyedap dan sedikit air. Masak sampai mendidih.
    6. Masukkan daun kemangi dan masak sampai layu.
    7. Sajikan bersama nasi hangat.

    3. Resep Oseng Pedas Ati Ampela

    Oseng atau tumisan lain dari ati ampela bisa menjadi ide lauk rumahan yang praktis. Tambahkan banyak cabe rawit jika menyukai pedas agar terasa makin nikmat.

    Resep Oseng Pedas Ati Ampela
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ati ampela dan rebus bersama daun salam sampai matang agar amisnya hilang. Lalu, tiriskan.
    2. Setelah itu potong-potong ati ampela sesuai selera.
    3. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum.
    4. Masukkan potongan ati ampela kemudian tambahkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
    5. Sajikan oseng pedas ati ampela selagi hangat.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Goreng Telur Sederhana Lezat Buat Sarapan

    Jakarta –

    Nasi goreng yang lezat bisa diracik dengan bumbu dan bahan sederhana. Seperti sajian nasi goreng dengan paduan telur. Contek resepnya untuk sajian sarapanmu!

    Salah satu sarapan favorit orang Indonesia adalah nasi goreng. Biasanya nasi goreng diracik dengan bumbu sederhana dan ditambahkan telur orak-arik.

    Meski sajian nasi gorengnya sederhana, tapi rasanya tetap memuaskan selera. Cara membuatnya juga praktis karena hanya menggunakan 1 bahan pelengkap, yaitu telur.


    Bumbu yang bisa digunakan berupa bawang putih cincang. Kalau ingin sajiannya pedas, bisa menambahkan irisan cabe rawit merah.

    Sajian nasi goreng telur yang sederhana ini juga pas disajikan untuk bekal sekolah atau kerja. Cocok juga dinikmati saat tanggal tua karena ekonomis.

    Berikut resep dan cara memasak nasi goreng telur:

    Resep Nasi Goreng Telur Sederhana
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur

    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 butir bawang merah, iris halus
    • 3 butir telur ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2sdt garam

      Taburan:

    • Daun bawang iris halus

    • Irisan cabe rawit (opsional)

    Cara Memasak:

    1. Siapkan bumbu iris lalu tumis sampai harum.
    2. Setelah itu, masukkan telur dan orak-arik sampai menggumpal.
    3. Kemudian masukkan nasi, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam.
    4. Aduk semua sampai merata.
    5. Bisa tambahkan taburan cabe rawit kalau doyan pedas, aduk merata.
    6. Sajikan nasi goreng telur dengan taburan daun bawang.

    Tips memasak:

    1. Untuk bumbu penyedap bisa menambahkan saus ikan jika ingin lebih gurih. Bisa juga pakai sedikit kecap manis untuk sajian bekal anak sekolah.

    2. Gunakan nasi pera atau sisa kemarin yang didinginkan dalam kulkas.

    3. Bisa menambahkan topping telur jika menyukainya.

    Baca Juga:

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Kembung Rumahan yang Sedap Buat Lauk

    Jakarta –

    Ikan kembung termasuk jenis ikan ekonomis yang enak diolah menjadi lauk. Bisa digoreng ataupun disajikan bersama bumbu balado dan cabe hijau iris.

    Kreasi lauk rumahan yang sederhana selalu menjadi favorit banyak orang untuk makan siang. Kreasi yang paling mudah dibuat adalah dimarinasi dengan bumbu kuning, lalu digoreng sampai kering.

    Selain digoreng, ikan kembung juga enak disajikan bersama sambalado. Cocok jika ingin menikmati makan siang dengan sambal yang tak begitu pedas.


    Ikan kembung bumbu cabe hijau yang ditumis juga bisa menjadi pilihan nikmat. Resep satu ini juga cukup praktis dibuat.

    Berikut 3 resep ikan kembung yang sederhana:

    1. Resep Ikan Kembung Goreng

    Ikan kembung dapat dimarinasi dengan bumbu sederhana. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap, sehingga ketika digoreng gurihnya terasa menyeluruh.

    Resep Ikan Kembung Goreng
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan kembung salem dan biarkan utuh. Kerat tipis bagian tubuhnya.
    2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sesaat.
    3. Campurkan bumbu bersama ikan kembung, aduk merata.
    4. Panaskan minyak dan goreng ikan kembung sampai matang. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar ikan tak hancur.
    5. Sajikan ikan kembung goreng dengan nasi hangat dan pelengkap.

    Cek resep lain di halaman selanjutnya!

    2. Resep Ikan Kembung Balado

    Ikan kembung yang digoreng kering juga enak disajikan dengan sambalado ala rumah makan Padang. Sajian ini juga cocok buat kamu yang malas membuat sambal. Bisa memadukannya dengan kentang atau tahu goreng.

    Resep Ikan Kembung Balado
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan kembung dan lumuri air jeruk nipis. Lalu, diamkan sesaat agar amisnya hilang.
    2. Goreng ikan kembung sampai kering, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, masak sampai harum.
    4. Saat sambalado telah matang, tambahkan ikan kembung goreng.
    5. Aduk sampai sambalado merata ke permukaan ikan goreng.
    6. Sajikan selagi hangat.

    3. Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau

    Kalau bosan ikan kembung goreng yang biasa, bisa menyajikannya dengan cara ditumis. Tambahkan bumbu irisan cabe hijau yang pedas nikmat.

    Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Ikan

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan kembung, tambahkan garam dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan sesaat agar bumbu meresap.
    2. Goreng ikan kembung salem sampai kering, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan ikan kembung goreng.
    4. Aduk merata, tambahkan lengkuas dan daun salam.
    5. Terakhir masukkan irisan tomat hijau, kaldu jamur, dan garam. Aduk merata.
    6. Sajikan ikan kembung tumis cabe hijau selagi panas.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Salad Buah Pakai Yogurt yang Cocok Buat Jualan

    Jakarta –

    Salad buah yang sausnya creamy cocok buat ide jualan. Cara membuatnya juga mudah dan pilihan buahnya bisa disesuaikan selera. Berikut resepnya!

    Buah-buahan segar bisa diracik menjadi salad buah yang enak. Biasanya menggunakan potongan buah stroberi, melon, apel, hingga anggur.

    Sajikan salad buah ini dengan saus yang creamy. Bisa dibuat dari paduan yogurt, air lemon, dan madu sebagai pemanis alami. Pelengkap taburan keju parut juga boleh ditambahkan.


    Racikan salad buah yang sederhana ini juga cocok untuk jualan. Menu ini bisa kamu pasarkan kepada orang-orang yang memulai gaya hidup sehat.

    Berikut resep salad buah pakai yogurt yang enak buat jualan:

    Resep Salad Buah Pakai Yogurt
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Salad

    Bahan Bahan

    • 1 buah pisang Ambon

    • 1 buah apel merah
    • 200 g anggur merah
    • 200 g melon
    • 200 g stroberi
    • 200 g pepaya

      Saus:

    • 200 ml yogurt tawar
    • 2 sdm madu
    • 1 sdm air jeruk lemon

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang dan potong sesuai selera.

    2. Cuci bersih apel dan potong sesuai selera tanpa mengupas kulit.
    3. Belah dua melon dan pepaya, ambil 200 gram, lalu buang kulitnya dan potong sesuai selera.
    4. Letakkan semua bahan di dalam wadah. Tambahkan air lemon, aduk sampai merata.
    5. Siapkan saus creamy dari yogurt, madu, dan air lemon. Aduk merata.
    6. Aduk jadi satu buah dan saus, lalu masukkan ke dalam kulkas.
    7. Sajikan salad buah saat sudah dingin.

    Tips memasak:

    1. Jenis buah dapat dipilih sesuai selera. Bisa menambahkan potongan mangga, jeruk baby, dan lainnya.
    2. Bisa sajikan dengan taburan keju parut dan irisan almond jika suka.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bolu Kukus Gula Merah yang Mekar Lembut

    Jakarta –

    Bolu kukus gula merah cocok disajikan saat akhir pekan. Rasanya yang manis lembut pas dinikmati dengan teh hangat. Ikuti resepnya agar sajian bolu ini mekar!

    Kue bolu tak hanya dipanggang menggunakan oven saja, tapi juga dikukus. Tampilannya tak kalah enak dari bolu lain juga bisa merekah dengan tekstur lembut.

    Bolu kukus bisa dikreasikan dengan tambahan gula merah. Gula merah akan membuat warna bolu kukus ini kecokelatan dan rasanya manis lembut. Perlu diingat, bolu kukus ini tak menggunakan telur ya!


    Dikenal sebagai jajanan pasar populer, bolu kukus gula merah ternyata kreasi kue khas China. Namanya fa gao atau kue keberuntungan dan sering disajikan saat Imlek.

    Berikut resep dan cara memasak bolu kukus gula merah:

    Resep Bolu Kukus Gula Merah
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Kue

    Bahan Bahan

    • 150 gram tepung terigu protein sedang
    • 100 gram gula merah
    • 150 ml air panas
    • 80 gram gula pasir
    • 2 sdt baking powder
    • 1/2 sdt baking soda
    • Mangkuk kertas (cetakan)

    Cara Memasak:

    1. Panaskan kukusan terlebih dahulu di atas api sedang sampai mendidih.
    2. Siapkan wadah untuk mencampurkan gula merah, gula pasir, dan air panas. Aduk hingga semuanya larut.
    3. Masukkan tepung terigu yang telah diayak, baking powder, dan baking soda.
    4. Aduk sampai semuanya tercampur rata dan teksturnya ketal.
    5. Tuang adonan ke dalam cetakan mangkuk yang telah dilapisi kertas baking.
    6. Kukus bolu gula merah sampai matang sekitar 25 menit. Hasilnya bolu akan merekah cantik.
    7. Sajikan bolu kukus gula merah bersama teh hangat.

    Tips memasak:

    1. Gula merah bisa diganti dengan brown sugar jika suka.

    2. Tambahkan sedikit sirup pandan agar lebih harum.
    3. Selain kertas, bolu kukus bisa dicetak menggunakan silikon atau mangkuk keramik.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Capcay Kuah Udang Jamur yang Enak dan Kaya Nutrisi

    Jakarta –

    Capcay kuah dengan isian sayur dan beragam topping bisa jadi ide makan siang nikmat. Nutrisinya juga tinggi lho!

    Capcay merupakan olahan sayur khas China yang gurih sedap. Isian capcay biasanya terdiri atas brokoli, wortel, sawi hijau, dan lainnya.

    Untuk menambah nutrisi dari protein bisa ditambahkan beberapa potong udang berukuran kecil yang telah dikupas. Tambahan jamur kancing juga bisa memberikan asupan nutrisi yang tinggi.


    Capcay yang dimasak dengan udang dan jamur ini cocok disajikan berkuah. Nikmati bersama nasi hangat bisa mengenyangkan perut saat makan siang.

    Berikut resep dan cara memasak capcay kuah udang jamur:

    Resep Capcay Kuah Udang Jamur
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Siapkan sayuran terlebih dahulu. Cuci bersih dan potong sesuai selera.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan potongan udang dan masak sampai kemerahan.
    3. Masukkan jamur kancing dan jamur kuping, masak sampai matang.
    4. Tambahkan semua sayuran dan masak hingga layu.
    5. Tuang air untuk mematangkan sayuran, tunggu sampai mendidih.
    6. Masukkan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur bubuk, merica bubuk, garam, aduk rata.
    7. Sajikan capcay kuah selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Pilih sayuran sesuai selera, bisa tambahkan jenis lain atau meniadakan salah satunya. Seperti menambahkan brokoli, jagung muda, dan lainnya.
    2. Pelengkap lain yang dapat ditambahkan adalah irisan bakso ikan goreng, tofu goreng, dan lainnya.

    Simak Video “Video Catatan dari Ahli Gizi soal Temuan Sayur Basi di Makan Bergizi Gratis“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Odading yang Manis Empuk Buat Camilan

    Jakarta –

    Odading bisa jadi camilan untuk menemani akhir pekan di rumah. Roti goreng yang manis empuk ini cocok disandingkan dengan teh atau kopi hangat.

    Odading merupakan istilah yang banyak digunakan orang Sunda untuk menyebut roti goreng. Menu ini banyak dijajakan di kaki lima, terutama yang menyediakan menu cakwe atau donat kampung.

    Roti goreng ini berbentuk persegi panjang, banyak juga yang menyebutnya sebagai kue bantal. Bisa langsung dinikmati atau disajikan bersama gula halus.


    Odading cocok dihidangkan bersama teh atau kopi panas. Nikmati pagi atau sore hari sebagai camilan bersama keluarga di rumah.

    Berikut resep odading yang nikmat untuk camilan:

    Resep Odading yang Manis Empuk
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    90 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Kue

    Cara Memasak:

    1. Siapkan bahan biang terlebih dahulu dengan mencampurkan ragi instan, gula, dan air hangat. Aduk sampai rata, lalu diamkan selama 10-15 menit. Jika berbusa itu menandakan raginya masih aktif.
    2. Setelah itu, campurkan tepung terigu, telur, susu kental manis, dan biang sedikit demi sedikit. Uleni adonan odading sampai kalis dan tidak lengket.
    3. Bentuk adonan bulat-bulat dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
    4. Lalu, bentuk adonan pipih memanjang dan diamkan kembali sekitar 15 menit.
    5. Saat akan digoreng potong adonan berbentuk kotak. Olesi dengan air matang dan beri taburan gula, setelah itu goreng dalam minyak panas.
    6. Goreng odading sampai berwarna kecokelatan.
    7. Sajikan dengan gula halus dan secangkir kopi panas.

    Tips memasak:

    1. Ukuran odading bisa disesuaikan selera.
    2. Bisa menambahkan wijen pada adonan agar lebih gurih dan harum.

    Simak Video “KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Makaroni Bolognese Pakai Daging Sapi Cincang yang Lezat

    Jakarta –

    Makaroni tak hanya bisa dikreasikan dengan saus keju saja, tapi juga enak dimasak bersama bolognese. Tambahkan daging sapi cincang agar semakin lezat.

    Makaroni termasuk jenis pasta yang biasanya diolah dengan saus keju creamy. Selain itu, cocok juga diolah bersama saus bolognese yang gurih dengan tambahan daging sapi cincang melimpah.

    Sajian makaroni bolognese yang gurih ini cocok dinikmati saat makan malam. Tambahan keju parmesan atau keju cheddar parut bisa bikin makin enak.


    Makaroni yang bisa dipilih berbentuk bulan sabit ataupun spiral. Masak sampai tingkat kematangannya al dente agar tak mudah lembek ketika diolah bersama sausnya.

    Berikut resep dan cara memasak makaroni saus bolognese yang gurih lezat:

    Resep Makaroni Bolognese
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : Pasta

    Bahan Bahan

    • 150 g makaroni kering

    • 1.5 liter air

      Saus Bolognese:

      2 sdm mentega

    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 3 siung bawang putih, cincang kasar
    • 200 g daging sapi cincang
    • 2 sdm tomat pasta
    • 3 buah tomat merah, parut
    • 1 sdt organo kering
    • 2 sdt basil kering
    • 2 lembar bayleaf
    • 1/2 sdt merica hitam, memarkan
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air rebusan pasta

      Taburan:

    • Daun peterseli segar

    Cara Memasak:

    1. Rebus makaroni sampai tingkat kematangan al dente. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan air rebusannya sebanyak 150 ml.
    2. Masak saus bolognese dengan menumis bawang bombay dan bawang putih. Lalu, masukkan pasta tomat, tomat halus, oregano, basil, dan bumbu lainnya.
    3. Aduk sampai merata, lalu tuang air rebusan pasta. Masak sampai saus matang dan meresap airnya.
    4. Masukkan makaroni ke dalam saus bolognese, aduk merata.
    5. Sajikan makaroni dengan tambahan daun peterseli segar.

    Tips memasak:

    1. Masak makaroni dengan kematangan al dente agar tak begitu lembek.
    2. Tambahkan keju cheddar parut atau taburan keju parmesan.
    3. Cocok juga ditambahkan keju mozzarella dengan mencampurkannya agar lumer sempurna.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Kecap yang Sederhana Buat Lauk Makan Siang

    Jakarta –

    Ayam kecap yang sederhana bisa menjadi lauk makan siang lezat. Beberapa resepnya bisa dikreasikan, seperti resep ayam kecap sederhana hingga bumbu pedas.

    Resep ayam kecap bisa menjadi ide lauk makan siang sederhana. Olahan daging ayam berbalut kecap manis ini bumbunya sederhana, bisa berupa tumisan bawang bombay dan bawang putih hingga ditambahkan cabe yang pedas.

    Meski kreasinya sederhana, racikan ayam bumbu kecap ini pas dinikmati bersama nasi hangat. Tambahkan lauk pendamping berupa tumisan sayuran agar makan siang lebih bernutrisi.


    Berikut 3 resep ayam kecap yang sederhana:

    1. Resep Ayam Kecap Bumbu Minimalis

    Ayam kecap bumbu minimalis ini hanya terdiri atas tumisan bumbu bawang bombay dan bawang putih. Selain kecap manis, saus tiram juga berperan penting untuk menambahkan cita rasa gurih lezat.

    Resep Ayam Kecap Bumbu Minimalis
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 8 buah paha ayam bagian bawah

    • 3 buah kentang (potong 4 bagian)
    • 3sdm minyak sayur

      Bumbu:

    • 50 g bawang bombay, cincang halus

    • 3 siung bawang putih cincang halus
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih paha ayam dan keat bagian dagingnya.
    2. Tumis bumbu berupa bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu, lalu masukkan paha ayam.
    3. Tambahkan potongan kentang dan tambahkan air. Masak ayam dan kentang sampai matang sempurna.
    4. Tuang kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk merata.
    5. Tutup wajan dan masak dengan api kecil. Biarkan kuah menyusut.
    6. Sajikan dengan nasi hangat.

    2. Resep Ayam Kecap Pedas

    Ayam kecap juga bisa dimasak dengan tambahan bumbu pedas nikmat. Gunakan cabe rawit agar semakin membara pedasnya.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih daging paha fillet, lalu potong sesuai selera.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan potongan daging paha ayam fillet. Aduk merata sampai matang sempurna.
    3. Tambahkan daun bawang dan cabe, tuangkan kecap manis, saus tiram, dan air.
    4. Masak daging paha ayam dengan api kecil dan tutupi. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
    5. Sajikan ayam kecap bumbu pedas sebagai lauk.

    3. Resep Ayam Kecap Bumbu Jahe

    Bumbu jahe pada sajian ayam kecap bisa menambahkan sensasi harum yang khas. Selain itu, jahe juga menambahkan rasa agak pedas yang menghangatkan.

    Resep Ayam Kecap Bumbu Jahe
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 [Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam negeri (potong 8 bagian)
    • 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih (cincang halus)
    • 1/2 butir bawang bombay (iris tipis)
    • 3 cm jahe (iris korek api)
    • 2 buah cabe merah (iris menyerong)
    • 1 batang daun bawang (iris halus)
    • 150 ml kecap manis
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 500 ml air
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sesaat agar aroma amis menghilang.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabe merah dan irisan jahe, aduk lagi.
    3. Masukkan potongan daging ayam negeri, aduk sampai matang merata.
    4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, garam, merica, dan air.
    5. Masak ayam bumbu kecap ini dengan api kecil hingga kuahnya mengental.
    6. Terakhir tambahkan sedikit minyak wijen dan daun bawang, aduk sampai merata.
    7. Sajikan ayam kecap bumbu jahe yang aromatik.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com