li.jumatberkah.com

Category: Resep

  • 3 Resep Tumis Kacang Panjang yang Sederhana dan Nikmat Buat Bekal

    Jakarta –

    Tumis kacang panjang bisa menjadi ide bekal makan siang yang praktis. Sayuran ini mudah diolah dan enak ditambahkan bakso, telur, hingga tahu.

    Kacang panjang merupakan jenis sayuran yang umum ditemui di pasaran. Biasanya diolah menjadi sayur bening, campuran sayur bersantan, hingga tumisan atau oseng praktis.

    Untuk membuat oseng kacang panjang, bahan yang digunakan juga mudah ditemui. Hanya memerlukan irisan bawang dan cabai, serta bumbu penyedap berupa saus tiram atau kaldu bubuk.


    Agar sajian lebih menggugah selera, kamu bisa menambahkan pelengkap. Di antaranya ada bakso, tahu, dan telur. Bisa dicampurkan bersama maupun dipisah per menu.

    Berikut 3 resep tumis kacang panjang yang sederhana buat bekal makan siang:

    1. Resep Tumis Kacang Panjang Bakso

    Bakso sapi yang lezat bisa ditambahkan sebagai pelengkap tumis kacang panjang. Namun, pilih bakso sapi yang memang banyak dagingnya agar sensasinya lebih nikmat untuk lauk.

    Resep Tumis Kacang Panjang Bakso
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 8-10 helai kacang panjang (potong sekitar 3 cm)
    • 2 sdm minyak sayur
    • 5 butir bakso sapi (iris tipis)
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu bubuk
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air
    • 1 lembar daun salam
    • 1 ruas lengkuas (geprek)

      Bumbu iris:

    • 5 butir bawang merah

    • 3 siung bawang putih
    • 2 cabe merah keriting
    • 2 cabe merah rawit

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih kacang panjang dan potong sekitar 3 cm atau sesuai selera, sisihkan.
    2. Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.
    3. Masukkan irisan bakso dan aduk merata. Lalu, tambahkan kacang panjang.
    4. Tuang 100 ml air dan tambahkan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
    5. Aduk merata dan masak sampai matang.
    6. Sajikan oseng kacang panjang selagi hangat.

    2. Resep Tumis Kacang Panjang Telur

    Kalau punya 1-2 butir telur di rumah, coba tambahkan ke dalam tumisan kacang panjang. Bumbunya bisa menggunakan bawang putih, bawang bombay, hingga minyak wijen agar harum.

    Resep Tumis Kacang Panjang Telur
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 8-10 helai kacang panjang (potong sekitar 3 cm)
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak panas hingga harum.

    2. Masukkan 1 butir telur, aduk hingga menggumpal.
    3. Tambahkan kacang panjang, aduk hingga layu, dan tuang 100 ml air ke dalamnya.
    4. Bumbui tumis kacang panjang telur itu dengan kaldu jamur, merica, dan garam.
    5. Masak hingga airnya menyusut, lalu sajikan.

    3. Resep Tumis Kacang Panjang Tahu

    Jika memiliki sisa tahu putih atau tahu kuning di rumah, kamu bisa mengolahnya menjadi tumisan kacang panjang. Tahunya bisa digoreng terlebih dahulu atau tidak.

    Resep Tumis Kacang Panjang Tahu
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 8-10 helai kacang panjang, potong-potong
    • 5 buah tahu kuning/putih, potong kecil dan goreng
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
    • 1/2 sdt terasi udang
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Goreng potongan tahu kuning atau putih terlebih dahulu sampai agak kering, tiriskan.
    2. Tumis sampai harum bawang merah, bawang putih, daun salam, cabe merah, lengkuas, dan cabe rawit.
    3. Masukkan potongan kacang panjang dan tahu goreng, aduk hingga merata.
    4. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan terasi, kaldu jamur, merica, dan garam.
    5. Tutup wajan dan masak dengan api besar sampai air menyusut.
    6. Sajikan tumis kacang panjang dan tahu selagi panas.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bubur Merah Putih buat Rayakan Kemerdekaan RI

    Jakarta –

    Dalam memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia, bubur merah putih biasa disajikan. Paduan beras ketan dengan tambahan santan dan gula merah yang manis membuat rasanya nikmat.

    Bubur merah putih merupakan kreasi bubur manis khas Jawa yang legit rasanya. Bubur ini terbuat dari beras ketan sebagai bahan utamanya.

    Selain itu, beras ketan tersebut dicampurkan gula merah yang legit. Karena itu warnanya kecokelatan, tapi dianggap sebagai ‘merah’ karena dari bahan utamanya gula merah.


    Penyajian bubur merah putih ini bisa disajikan setengah bubur merah dan setengah lagi bubur putih. Bisa juga disajikan di atas piring dengan isian bubur merah di bagian luar dan bubur putih pada bagian tengah.

    Berikut resep dan cara memasak bubur merah putih:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Bubur

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih beras ketan terlebih dahulu, tiriskan.
    2. Rebus gula merah bersama daun pandan hingga mendidih, angkat dan saring, lalu sisihkan.
    3. Didihkan santan, air, daun pandan, garam, dan masukkan beras serta ketan. Masak dengan api kecil hingga menjadi bubur yang kental.
    4. Bagi bubur menjadi dua bagian. Satu bagian dimasak dengan larutan gula merah, satu lagi biarkan putih saja.
    5. Buat kuah santan dengan mencampurkan semuanya, masak hingga mendidih dan mengental.
    6. Sajikan bubur merah putih di atas piring saji dengan kuah santan yang gurih.

    Tips memasak:

    1. Sebelum beras ketan dimasak, rendam terlebih dahulu selama beberapa jam agar teksturnya lembut dan kental.
    2. Agar tak mudah hangus, rebus bubur dengan api kecil.

    Simak Video “Santai Bareng Keluarga di Rumah Makan dengan Suasana Perkampungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sawi Gulung Isi Ayam yang Enak Buat Camilan Diet

    Jakarta –

    Sawi yang dikukus dengan isian olahan daging ayam cincang bisa menjadi menu camilan pas untuk orang diet. Rasanya lezat juga mengenyangkan. Yuk, cek resepnya!

    Makanan yang dikukus menjadi hidangan penyelamat bagi pelaku diet. Hal ini karena rendah kalori dan tak mengandung lemak yang banyak.

    Salah satu kreasi hidangan kukus yang cocok dinikmati dan tetap lezat adalah sawi gulung isi ayam. Sawi putih bisa diberikan isian olahan ayam yang dicampurkan suun, kemudian dikukus hingga matang.


    Untuk menikmatinya bisa dengan cocolan saus sambal. Bisa juga membuat racikan saus sendiri dengan sensasi asam pedas ala saus Thailand.

    Berikut resep dan cara memasak sawi gulung isi ayam:

    Resep Sawi Gulung Isi Ayam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Siapkan terlebih dahulu daun sawi dengan mencuci bersih, lalu tiriskan.
    2. Rendam daun sawi dalam rebusan air panas. Angkat jika sudah layu, tiriskan.
    3. Seduh suun dengan air panas sampai melunak, tiriskan dari air.
    4. Buat isian sawi putih dengan mencampurkan suun, ayam cincang, wortel, daun bawang, telur ayam, tepung terigu, dan bumbu penyedapnya.
    5. Ambil selembar daun sawi, lalu isi dengan 1 sdm penuh olahan ayam campur suun.
    6. Gulung dan lipat sampai tertutup rapat dan permukaannya padat.
    7. Susun dalam kukusan yang telah diolesi minyak goreng. Kukus selama 30 menit hingga matang.
    8. Sajikan sawi gulung isi ayam dengan saus cabe nikmat.

    Tips memasak:

    1. Sawi putih bisa diganti dengan lembaran kubis.
    2. Daging ayam cincang juga bisa diganti dengan tahu yang dihaluskan, daging sapi cincang, atau udang.
    3. Bisa juga menambahkan potongan wortel atau cincangan sayur lain untuk tambahan nutrisi.

    Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Semur Telur Betawi Buat Ide Lauk yang Sedap

    Jakarta –

    Telur bisa dikreasikan menjadi beragam olahan lauk lezat. Salah satunya dibumbui semur khas Betawi yang berkuah sedap dengan tambahan banyak rempah.

    Telur termasuk makanan ekonomis yang rasanya lezat dan mudah dibuat. Jika bosan menikmati telur goreng, kamu bisa mencoba kreasi semur telur khas Betawi.

    Kreasi telur ini berkuah cokelat pekat, karena terbuat dari campuran kecap manis dan bumbu rempah. Di antaranya menggunakan rempah kayu manis, cengkih, daun salam, pala, dan lainnya.


    Semur telur ini bisa dinikmati bersama nasi hangat biasa. Tambah nikmat kalau kamu menyiapkan sajian nasi uduk atau nasi ulam yang sedap.

    Berikut resep dan cara memasak semur telur khas Betawi yang lezat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jakarta
    Kategori Masakan : Telur

    Bahan Bahan

    • 6 butir telur ayam

    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 cm kayu manis
    • 3 butir cengkeh
    • 2 lembar daun salam
    • 150 ml kecap manis
    • 500 ml air

      Bumbu halus:

    • 5 butir kemiri

    • 8 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1/2 butir pala
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2sdt garam

      Taburan:

    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Rebus telur selama 10-12 menit atau matang sempurna. Angkat telur dan dinginkan sebentar dalam rendaman air dingin. Lalu, kupas kulitnya.

    2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan telur rebus.
    3. Tuang 500 ml air, tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih, dan daun salam.
    4. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
    5. Sajikansemur telur dengan taburan bawang goreng.

    Tips memasak:

    1. Pilih telur yang segar, pastikan ukurannya pas. Bisa menggunakan telur ayam negeri maupun omega 3.
    2. Kuah semur telur bisa disajikan cair maupun kental sesuai selera.
    3. Selain telur, bisa menambahkan tahu, tempe, ataupun kentang.

    Simak Video “Kunci Kelezatan Iga Bakar Bumbu Rempah Khas Jawa Timur“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Telur Sosis Campur Sayuran yang Gurih Praktis

    Jakarta –

    Tumisan selalu menjadi masakan andalan ketika sedang menghemat waktu. Cara memasaknya juga sangat sederhana, seperti membuat tumisan telur dan sosis campur sayuran ini.

    Telur dan sosis biasa diandalkan untuk memasak praktis di rumah. Cocok juga dijadikan ide bekal, karena pasti rasanya lezat.

    Jika bosan dengan kreasi telur dan sosis yang hanya digoreng, keduanya dapat dikreasikan dengan menjadikan tumisan.


    Tumisan telur dan sosis ini bisa juga dicampurkan sayuran agar lebih mendapatkan asupan nutrisi. Kamu juga bisa menambahkan beberapa lembar selada saat memasaknya.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara memasak tumisan telur sosis campur sayuran:

    Resep Tumis Telur Sosis Campur Sayuran
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Resep Praktis

    Bahan Bahan

    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 buah bawang bombay cincang
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 3 buah sosis sapi brartwurst, iris serong tipis
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 5 lembar lettuce, iris kasar
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 50 ml air

    Cara Memasak:

    1. Potong sayuran dan sosis terlebih dahulu.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
    3. Masukkan telur ayam kocok dan aduk sampai menggumpal.
    4. Tambahkan potongansosis, aduk merata.
    5. Masukkan selada dan tambahkan air sedikit, aduk sampai selada agak layu.
    6. Bumbui dengan says tiram, maldy jamur, merica, dan garam. Masak sebentar.
    7. Sajikan tumis telur sosis campur selada selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Sayuran bisa diganti dengan sawi putih, sawi hijau, wortel, atau pakcoy.
    2. Jika tak ada sosis sapi, bisa menggantinya dengan sosis ayam atau bakso.
    3. Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabe

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Bacem yang Manis Legit Buat Bekal Kantor

    Jakarta –

    Selain tahu dan tempe, ayam juga bisa diolah dengan bumbu baceman. Bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu. Rasanya manis legit bisa untuk bekal.

    Baceman merupakan sajian khas Jawa yang bahan utamanya berupa tahu dan tempe. Namun, baceman juga bisa dikreasikan menggunakan potongan ayam negeri atau ayam kampung.

    Ayam bacem cocok dihidangkan sebagai lauk pelengkap. Di Jawa, umumnya ayam bacem disajikan sebagai lauk nasi gudeg, soto, nasi kucing angkringan, dan lainnya.


    Untuk membuat ayam bacem terbilang mudah. Bahan utama baceman hanya perlu diungkep saja sampai bumbu meresap. Kemudian, digoreng sebentar di atas minyak panas.

    Penggunaan ketumbar dan gula Jawa juga yang menjadi inti dari bumbu ungkep baceman. Jika warnanya dirasa kurang gelap, beberapa orang menambahkan kecap manis.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara membuat ayam bacem yang manis legit:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan dan disusun satu per satu agar bumbu meresap sempurna.
    2. Tuang air kelapa dan air putih. Masak dengan api sedang bersama bumbu halus, daun salam, gula Jawa, dan lengkuas.
    3. Masak sampai bumbu meresap dan ayam berubah warna kecokelatan.
    4. Aduk sesekali agar bumbu meresap ke seluruh permukaan ayam. Jika kuah sudah susut, matikan api.
    5. Ayam bacem bisa langsung disajikan. Namun, bisa digoreng sebentar dalam minyak panas tapi jangan terlalu kering.
    6. Sajikan ayam bacem ini sebagai lauk nasi putih, bisa menambahkan lalapan dan sambal nikmat.

    Tips memasak:

    1. Untuk takaran rasa manis bisa disesuaikan selera. Bisa diikurangi atau ditambahkan jika dirasa masih kurang.
    2. Potongan ayam juga bisa disesuaikan selera. Bisa 8-10 potong yang cocok untuk bekal.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Mentega yang Gurih ala Restoran

    Jakarta –

    Menu ayam goreng mentega menjadi hidangan China yang begitu populer. Berupa ayam goreng kering yang dibumbui mentega melimpah serta kecap manis yang sedap.

    Beberapa hidangan China populer di restoran amat disukai. Salah satunya menu ayam goreng mentega yang rasanya lezat.

    Ayam goreng mentega terbuat dari ayam yang digoreng kering, kemudian dimasak dengan saus campuran bawang bombay, bawang putih, kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, dan mentega atau margarin.


    Bisanya ayam goreng mentega banyak ditawarkan tempat makan Chinese Food. Dari skala kaki lima hingga restoran, ayam goreng mentega selalu menjadi favorit.

    Berikut resep dan cara memasak ayam goreng mentega:

    Resep Ayam Goreng Mentega
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Chinese Food
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci ayam hingga bersih, potong sesuai selera dan tiriskan hingga kering.
    2. Marinasi potongan ayam dengan air jeruk nipis, kecap Inggris, garam dna merica secukupnya.
    3. Simpan ayam yang dimarinasi ke dalam kulkas selama 30 menit – 1 jam.
    4. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
    5. Tumis bumbu halus hingga wangi.
    6. Tambahkan bawang bombay, aduk-aduk hingga layu.
    7. Masukkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk rata.
    8. Tambahkan sedikit air , masak hingga kering.
    9. Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga meleleh. Setelah itu kucuri air jeruk limau.
    10. Sajikan ayam goreng mentega yang lezat dan nikmati bersama nasi hangat.

    Tips memasak:

    1. Khusus untuk sajian ayam goreng mentega, sebaiknya pakai ayam negeri atau broiler. Karena dagingnya lebih banyak dan teksturnya juicy.
    2. Jangan lupa tambahkan kecap Inggris agar aroma sedapnya khas. Untuk kecap manis bisa menggunakan merek apapun.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kue Cokelat Tanpa Oven yang Lembut Buat Camilan Anak

    Jakarta –

    Kue cokelat bisa menjadi ide camilan nikmat untuk anak di rumah saat liburan. Jika tak punya oven, kamu bisa mengukusnya dengan resep yang detikFood rangkum ini.

    Liburan di rumah saja? Kamu bisa menyiapkan camilan yang nikmat untuk si kecil. Kue cokelat akan disukai anak kecil karena rasanya yang lezat.

    Tak perlu repot-repot membuat kreasi kue yang dioven, karena bisa juga membuatnya dengan cara dikukus. Resep kue cokelat kukus atau tanpa oven ini mudah sekali dipraktekkan.


    Berikut resep kue cokelat tanpa oven atau bolu kukus yang lezat:

    Resep Kue Cokelat Tanpa Oven
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Kue

    Bahan Bahan

    • 2 butir telur
    • 80 gram tepung terigu serbaguna
    • 80 gram gula pasir
    • 1/2 sdt SP (pengembang)
    • 20 gram cokelat bubuk
    • 1/4 sdt soda kue
    • 4 sdm minyak goreng
    • 1 sdm margarin (untuk olesan loyang)

    Cara Memasak:

    1. Campurkan telur, gula, dan kue SP, lalu aduk menggunakan mixer sampai merata dan mengembang.
    2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan soda kue. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
    3. Tambahkan 4 sdm minyak goreng, aduk sampai merata.
    4. Tuang adonan kue cokelat ke loyang ukuran sedang yang sudah diolesi margarin.
    5. Siapkan kukusan sampai air mendidih, lalu masukkan kue ke dalamnya.
    6. Masak kue cokelat dengan api sedang selama 20 menit.
    7. Pastikan matangnya merata, bisa cek menggunakan garpu atau tusuk gigi. Jika tidak ada yang menempel, tandanya matang.
    8. Diamkan sebentar, lalu bisa dinikmati.

    Tips memasak:

    1. Tambahkan kental manis rasa cokelat kalau ingin lebih manis.
    2. Kue cokelat bisa langsung dinikmati atau dibelah menjadi 2 bagian dan diolesi buttercream.
    3. Tambahkan topping cokelat meses atau keju parut sesuai selera.

    Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Bakar Ayam Pakai Kemangi yang Pedas Gurih dan Wangi

    Jakarta –

    Nasi bakar termasuk kreasi nasi populer. Nasi dengan isian lauk berbumbu pedas gurih ini cocok dijadikan sebagai menu makan siang. Bisa diisi dengan ayam bumbu pedas.

    Nasi bakar merupakan salah satu kreasi nasi gurih. Nasi yang pulen itu dikreasikan dengan berbagai isian menarik. Selain nasi bakar, ada pula olahan nasi gurih lainnya yang bisa dikreasikan seperti resep nasi liwet, atau resep nasi kuning yang harum dan lezat.

    Isian untuk nasi bakar ini terdiri atas olahan protein yang dicampurkan daun kemangi dan bumbunya pedas gurih, sehingga aromanya wangi sedap. Protein yang dipakai bisa berupa ayam, ikan, maupun aneka seafood.


    Untuk ide makan siang, kamu bisa membuat nasi bakar ayam suwir. detikFood telah merangkum resep nasi bakar yang bisa diikuti jika ingin membuat kreasi nasi bakar ayam.

    Berikut resep dan cara memasak nasi bakar ayam:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 500 g nasi putih pulen

    • 300 g daging ayam rebus, suwir halus
    • 5 sdm minyak sayur
    • 2 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 ikat daun kemangi (petik dan pisahkan dari tangkai)
    • 2 lembar daun salam
    • 1 tangkai serai (memarkan)
    • 50 ml air
    • Daun pisang untuk membungkus

      Bumbu halus:

    • 8 butir bawang merah

    • 4 siung bawang putih
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 1 sdt terasi goreng
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Masak nasi pulen seperti biasa.
    2. Siapkan isian nasi bakar dengan menumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam dan serai.
    3. Tambahkan daging ayam rebus yang telah disuwir dan aduk sampai merata.
    4. Masukkan kaldu ayam bubuk dan merica bubuk, tambahkan daun kemangi.
    5. Tuangkan 50 ml air dan aduk sebentar sampai semua merata dan daun layu.
    6. Ambil selembar daun pisang, tambahkan nasi secukupnya, masukkan 1 sendok olahan ayam suwir, dan tutupi lagi dengan nasi pulen.
    7. Bungkus daun pisang dengan melipat kedua pinggirannya sampai rapi.
    8. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak, bakar 1 bungkus nasi di atasnya.
    9. Masak sampai aromanya keluar dan daun pisang agak layu kecokelatan.
    10. Sajikan nasi bakar ayam selagi panas.

    Tips memasak:

    1. Ayam suwir bisa digantian dengan tongkol suwir, ikan cakalang, udang, maupun cumi.
    2. Rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera.
    3. Tambahkan irisan petai jika suka.
    4. Selain daun kemangi, cocok juga ditambahkan irisan kecombrang agar semakin harum.

    Simak Video “Isian Unik Nasi Bakar di Jakarta Utara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Telur Bumbu Bali yang Pedas Berempah Cocok Buat Lauk

    Jakarta –

    Telur berbumbu pedas gurih ala Bali ini juga cocok dijadikan lauk untuk makan siang. Tampilannya mirip telur balado, tapi bumbu rempahnya lebih kompleks.

    Diketahui sebagai makanan sederhana, telur bisa dikreasikan menjadi berbagai macam lauk lezat. Kreasi telur utuh bisa dipadukan dengan bumbu rempah yang pekat agar rasanya lebih nikmat.

    Salah satu kreasi yang pas untuk dinikmati adalah telur bumbu Bali. Sekilas tampilannya memang mirip telur balado, tapi warnanya lebih gelap dan rempah yang digunakan juga kompleks. Di antaranya menggunakan kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.


    Berikut resep dan cara memasak telur bumbu Bali lezat:

    Resep Telur Bumbu Bali
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Bali
    Kategori Masakan : Telur

    Cara Memasak:

    1. Rebus telur ayam sampai matang sempurna, kupas kulitnya, lalu goreng sampai agak kering.
    2. Tumis bumbu Bali sampai harum dan sedap, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
    3. Saat bumbu telah matang dan agak berminyak, tuang air ke dalam dan masak sampai mendidih.
    4. Masukkan telur goreng ke dalamnya. Masak sampai bumbu meresap dan kental.
    5. Sajikan telur bumbu Bali itu sebagailauk.

    Tips memasak:

    1. Bumbu Bali untuk sajian telur ini dapat ditambahkan santan, jadi mirip sambal goreng kentang.
    2. Tambahkan kentang goreng atau tahu dan tempe goreng ke dalam sajian telur bumbu Bali mirip sajian balado.

    Simak Video “Video: Melihat Generasi Muda Bertarung Kemahiran Membuat Lawar Bali“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com