li.jumatberkah.com

Category: Resep

  • 3 Resep Ikan Bawal Berbumbu Lezat buat Ide Makan Siang

    Jakarta –

    Ikan bawal berbumbu lezat bisa dinikmati sebagai lauk makan siang. Pilihannya dapat digoreng kering dengan bumbu kuning hingga bumbu acar yang sedap.

    Ikan bawal ada dua jenis, yaitu bawal laut dan air tawar. Menyoal rasa yang lebih enak, bawal laut memiliki daging yang lebih gurih dan teksturnya garing saat digoreng.

    Kreasi ikan bawal dapat dijadikan berbagai macam hidangan. Di antaranya ikan bawal goreng, bumbu acar, hingga bumbu cabe bawang yang tak kalah sedap.


    Ikan bawal yang berbumbu acar dan cabe bawang sebaiknya harus digoreng sampai garing terlebih dahulu agar teksturnya tak begitu lembek.

    Berikut 3 resep ikan bawal yang sedap:

    1. Resep Ikan Bawal Goreng

    Ikan bawal dapat dimarinasi dengan bumbu sederhana. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap, sehingga ketika digoreng gurihnya terasa menyeluruh. Agar tidak lengket di wajan, ikan bawal bisa dilapisi dengan tepung tipis.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan bawal dan biarkan utuh. Kerat tipis bagian tubuhnya.
    2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sesaat.
    3. Campurkan bumbu bersama ikan bawal, lalu aduk merata.
    4. Gulingkan ikan bawal berbumbu ke atas tepung terigu sampai merata.
    5. Panaskan minyak dan goreng ikan bawal sampai matang. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar ikan tak hancur.
    6. Sajikan ikan bawal goreng dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal terasi.

    2. Resep Ikan Bawal Bumbu Acar

    Ikan bawal bumbu acar ini memiliki rasa rempah yang pekat. Sebelumnya harus digoreng kering terlebih dahulu agar terasa lebih pas dinikmati.

    Resep Ikan Bawal Bumbu Acar
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 3 ekor ikan bawal laut

    • 1 sdt garam
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 4 buah cabe hijau keriting, potong kasar
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 150 ml air

      Bumbu Halus:

    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 buah cabe merah keriting
    • 2 butir kemiri
    • 2 cm kunyit
    • 1 cm jahe

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan bawal dan potong menjadi dua bagian. Setelah itu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
    2. Goreng ikan bawal hingga matang dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan potongan cabe hijau besar.
    4. Bumbui dengan gula, garam, merica, dan bumbu lainnya. Aduk semua bumbu sampai merata dan aromanya harum.
    5. Tuang air dan diamkan hingga mendidih.
    6. Masukkan ikan bawal goreng dan aduk sampai seluruh permukaan diselimuti bumbu.
    7. Sajikan ikan bawal bumbu acar itu selagi hangat.

    3. Resep Ikan Bawal Saus Cabe Bawang

    Ikan bawal goreng juga enak dipadukan dengan saus cabe bawang yang pedas nikmat. Saus cabe bawang terbuat dari campuran kecap manis, kecap asin, saus tiram, bawang merah, bawang putih, dan cabe. Jangan lupa taburan bawang merah goreng di akhir sajian.

    Resep Ikan Bawal Saus Cabe Bawang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 2 ekor ikan bawal laut

    • 1 sdt garam
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • minyak goreng

      Saus Cabe Bawang:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 buah cabe merah kering, potong kasar
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 250 ml air
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1sdt garam

      Taburan:

    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan bawal dan biarkan utuh. Kerat tipis bagian tubuhnya.
    2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sesaat.
    3. Goreng ikan bawal sampai kering dan matang dengan api sedang. Angkat dan tiriskan ikan goreng.
    4. Tumis bumbu untuk saus cabe bawang, tambahkan air, dan bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan lainnya.
    5. Didihkan saus sebentar sampai agak kental, lalu matikan api.
    6. Sajikan ikan bawal goreng di atas piring, lalu tuang saus cabe bawang di atasnya.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bola-bola Tempe, Camilan Murah Meriah yang Lezat


    Jakarta –

    Tempe yang harganya murah bisa dijadikan ide camilan enak dan praktis. Kamu bisa menyajikannya menjadi bola-bola kecil. Berikut resepnya yang praktis.

    Tempe termasuk jenis protein nabati yang banyak digemari. Umumnya tempe diolah menjadi gorengan, tumisan, atau pelengkap sayuran berkuah santan.

    Kini tempe juga bisa dikreasikan menjadi bola-bola tempe yang lezat. Tekstur bola-bola tempe ini juga akan tetap renyah ketika digoreng.


    Cara memasak bola-bola tempe juga mudah, bisa menambahkan telur kocok sebagai perekat. Pastikan menggoreng bola-bola tempe dalam minyak panas agar mudah kering dan tak menyerap banyak minyak.

    Berikut resep dan cara memasak bola-bola tempe:

    Bahan

    300 g tempe yang bagus kualitasnya
    2 sdm tepung terigu
    1 butir telur ayam, kocok
    1 batang daun bawang, iris halus
    2 sdm kaldu jamur
    1 sdt gula pasir
    minyak goreng

    Bumbu halus:

    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    2 sdt garam

    Pelengkap:

    Cabe rawit
    Saus cabe botolan

    Cara memasak:

    Potong tempe sesuai selera dan remas-remas agar teksturnya halus. Selain tangan, bisa juga menggunakan ulekan.
    Tempe yang halus dimasukkan ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, telur, dan bumbu halus. Masukkan juga kaldu dan gula pasir.
    Aduk adonan tempe sampai merata dan bentuk adonan menjadi bola-bola ukuran sedang.
    Goreng bola-bola tempe dalam minyak panas hingga kering cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
    Sajikan bola-bola tempe dengan cabe rawit atau saus cabe botolan.

    Tips memasak:

    1. Pastikan menggunakan tempe yang masih segar agar rasanya tak asam.
    2. Bola-bola tempe juga enak disajikan dengan saus asam-manis sehingga cocok menjadi lauk.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Menu Khas Nusantara Simple & Lezat, Cocok untuk Bekal-Sarapan


    Jakarta –

    Pagi hari sering kali menjadi momen tersibuk. Selain harus bersiap-siap kerja atau antar anak sekolah, Anda juga perlu menyiapkan sarapan atau bekal untuk keluarga.

    Sarapan tentunya bukan hanya soal mengisi perut, tapi juga menikmati momen awal hari. Jadi, pastikan hidangan yang dibuat menggugah selera agar semangat memulai aktivitas.

    Buat Anda yang suka bingung harus masak apa, berikut beberapa resep sarapan khas Nusantara yang cepat, mudah dibuat, dan pastinya lezat.


    1. Nasi Goreng Kampung

    Sepiring nasi goreng kampung hangat untuk sarapan tentu bisa menambah semangat memulai hari. Aroma bawang putih yang ditumis dengan cabai, ditambah dengan terasi dan kecap membuat menu ini susah ditolak di pagi hari.Berbeda dari nasi goreng ala restoran yang cenderung kompleks, nasi goreng kampung tidak memerlukan banyak bahan. Berikut resep nasi goreng kampung yang bisa kamu buat di rumah.

    Bahan-bahan:

    – 300 gr nasi dingin

    – Ayam suwir, secukupnya

    – 4 bawang putih

    – 7 bawang merah

    – 20 cabe rawit hijau

    – 2 telur ayam

    – 1 sdt ebi kering

    – Sawi & kol

    – ½ sdt garam

    – ½ sdt lada bubuk

    – ½ sdt gula pasir

    – 1 sdt Sasa Bubuk MSG

    – 2 sdm Sasa Sambal Terasi

    Cara Membuat

    – Uleg kasar semua bahan.

    – Goreng telur orak arik dan tumis bumbu uleg dan ebi hingga wangi.

    – Masukkan sayuran, ayam suwir, dan diikuti dengan nasi.

    – Lalu tambahkan 2 sdm Sasa Sambal Terasi ala sunda dan masak cepat menggunakan api besar.

    – Koreksi rasa dan sajikan dengan timun, kerupuk, dan telur ceplok.

    – Untuk menjadikan nasi goreng kampung makin menggoda, sajikan dengan kerupuk atau emping atau tambahkan telur.

    2. Mie Goreng Jawa

    Buat para pencinta mie goreng, sajian mie goreng jawa bisa jadi pilihan menu sarapan atau bekal. Berbeda dengan mie instan, resep mie goreng jawa biasanya menggunakan bumbu khas yang kaya akan rempah. Dengan tambahan sayur, telur, dan potongan ayam atau bakso, membuat sajian ini menjadi menu sarapan yang kaya akan rasa.

    Bahan-bahan:

    – Mie instan sebanyak 1 bungkus

    – Telur ayam sebanyak 2 butir

    – 1/2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam

    – Bawang putih sebanyak 2 siung, cincang halus

    – Bawang merah sebanyak 4 butir, cincang halus

    – Cabai merah besar sebanyak 2 buah, iris tipis

    – Cabai rawit sebanyak 5 buah, iris tipis

    – Tahu putih sebanyak 1/4 bagian, potong kotak kecil

    – Kol sebanyak 100 gram, iris tipis

    – Wortel sebanyak 1 buah, iris tipis

    – Kecap manis sebanyak 1 sendok makan

    – Garam secukupnya

    – Gula pasir secukupnya

    – Air secukupnya

    Cara membuat:

    – Rebus mie secukupnya hingga matang, kemudian tiriskan. Sisihkan.

    – Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat. Haluskan semua bahan hingga halus.

    – Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan dalam minyak goreng hingga harum.

    – Masukkan telur kedalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.

    – Masukkan sayuran, seperti wortel, kacang polong, dan kol. Tambahkan air,garam dan gula secukupnya. Serta tambahkan Sasa Kaldu ayam, masak hingga sayuran menjadi empuk.

    – Tambahkan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam semua bahan.

    3. Nasi Goreng Cabai Hijau

    Buat Anda yang suka hidangan pedas, nasi goreng cabai hijau wajib masuk daftar menu sarapan. Perpaduan cabai hijau, bawang, dan sedikit terasi menciptakan rasa pedas yang khas tapi tetap nikmat disantap. Berikut resep cabai hijau sederhana yang bisa dimasak di rumah.

    Bahan-bahan:

    – 2 porsi nasi

    – 2 butir telur

    – 100 gr cumi asin, rendam sebentar dengan air panas, tiriskan dan potong-potong

    – 2 sdm kecap asin

    – ½ sdt Sasa Bubuk MSG

    – ½ garam

    – ¼ sdt merica

    – ½ sdt gula

    Bumbu iris:

    – 2 buah cabe hijau besar

    – 3 buah cabe rawit hijau

    – 1 batang daun bawang (pisah bagian putih dan hijaunya)

    Bumbu halus:

    – 5 siung bawang merah

    – 3 siung bawang putih

    – 1 buah tomat hijau

    – 2 buah cabe hijau besar

    – 5 buah cabe rawit hijau

    Cara Membuat:

    – Panaskan minyak, goreng cumi asin sebentar, tiriskan, lalu potong-potong.

    – Tumis bumbu hingga harum dan matang, tambahkan irisan daun bawang bagian putih, masak hingga harum.

    – Masukkan telur, buat orak-arik, lalu tambahkan cumi, aduk rata.

    – Masukkan nasi, bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam, gula, merica, dan kecap asin, aduk rata.

    – Terakhir masukkan irisan cabe hijau besar, cabe rawit, dan daun bawang bagian hijau.

    Nah, itulah beberapa menu yang bisa jadi ide sarapan atau bekal di pagi hari. Dengan pilihan hidangan khas Nusantara ini, dijamin sarapan akan lebih menggugah selera.

    (ega/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Nyemek Daging yang Manis Pedas buat Makan Malam

    Jakarta –

    Mie nyemek yang kuahnya sedikit dengan cita rasa manis pedas bisa dipilih menjadi hidangan makan malam nikmat. Campurkan dengan irisan daging sapi yang juicy.

    Kreasi mie memang cocok dinikmati saat makan malam. Jika bosan menyantap mie goreng atau kuah, pilihan kreasi nyemek pas untuk dinikmati.

    Mie nyemek bisa ditambahkan aneka pelengkap yang sedap. Salah satunya ditambahkan irisan daging sapi. Pilihan irisan daging sapi yang tipis dan berlemak agar terasa lebih sedap.


    Mie nyemek bisa dimasak dengan tambahan bumbu manis pedas. Jadi, campurannya ada kecap manis dan cabe rawit yang dihaluskan.

    Berikut resep dan cara memasak mie nyemek daging sapi yang manis pedas:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 2 sdm minyak sayur

    • 100 g daging sapi irisan tipis
    • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 200 ml air
    • 200 g mie lidi basah, siram air panas, tiriskan
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 batang seledri, iris kasar
    • 5 lembar daun sawi, potong kasar
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 2sdm kecap manis

      Bumbu halus:

    • 2 buah cabe merah keriting
    • 3 buah cabe rawit merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 butir kemiri
    • ½ sdt merica butiran
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Siapkan bumbu halus terlebih dahulu. Panaskan minyak, lalu tumis hingga harum.
    2. Masukkan irisan daging sapi dan masak sampai matang.
    3. Tambahkan air, kecap manis, kaldu ayam bubuk, seledri, daun bawang, dan daun sawi. Aduk merata.
    4. Masukkan mie lidi basah yang telah disiram air panas. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
    5. Sajikan mie nyemek daging selagi panas, berikan irisan cabe merah di atasnya.

    Tips memasak:

    1. Mie lidi basah bisa diganti dengan mie telur kering.
    2. Sayuran bisa diganti dengan pakcoy, sawi putih, kol, dan lainnya.
    3. Jika tak memiliki irisan daging sapi tipis berlemak, bisa diganti dengan potongan kecil daging sapi has dalam atau daging cincang.
    4. Bisa menambahkan telur jika ingin lebih gurih.

    Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Nggak Pernah Gagal, Ini 3 Resep Ikan Goreng Lezat yang Praktis


    Jakarta –

    Ikan dikenal sebagai sumber protein sehat yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dibandingkan ayam atau daging merah, ikan menawarkan rasa yang lebih ringan tetapi tetap gurih, sehingga cocok disantap semua anggota keluarga.

    Kalau kamu bosan dengan menu olahan ikan yang itu-itu saja, coba deh kreasikan dengan berbagai resep praktis berikut. Rasanya enak, gampang dibuat, dan pastinya bikin makan lebih nikmat.

    1. Ikan Goreng Sambal Jawa


    Kalau bicara soal makanan rumahan yang ngangenin, rasanya nggak bisa lepas dari hidangan sederhana seperti ikan goreng sambal jawa. Makanan ini mungkin terlihat biasa, tetapi justru di balik kesederhanaannya itu terletak kenikmatan yang sejati.

    Gurihnya ikan goreng yang renyah dipadu dengan sambal khas Jawa yang manis-pedas dan kaya rasa benar-benar bikin nafsu makan langsung naik. Yuk, simak resep ikan goreng berikut ini:

    Bahan-bahan untuk ikan:

    • 500 gr ikan kurisi/ekor kuning

    • 8 siung bawang putih

    • 1 ruas kunyit

    • 1 sdm ketumbar

    • ½ sdm garam

    • ¼ sdm Sasa Bubuk MSG

    Bahan-bahan untuk sambal asam jawa:

    • 20 buah cabe merah
    • 50 buah cabe rawit hijau
    • 1 blok terasi bakar
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt Sasa Bubuk MSG
    • 250 ml air asam jawa
    • 4 buah air jeruk limo

    Cara membuat:

    – Ikan Goreng

    – Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan Sasa Bubuk MSG.

    – Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 15-20 menit agar meresap.

    – Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan garing. Angkat, tiriskan.

    Sambal Asam Jawa

    – Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu, lalu ulek kasar.

    – Tambahkan terasi bakar, garam, dan Sasa Bubuk MSG. Ulek hingga tercampur rata.

    – Tuang air asam jawa dan perasan air jeruk limo, aduk hingga merata.

    2. Ikan Goreng Tepung Crispy

    Kalau ingin sajian ikan yang renyah dan pasti disukai anak-anak, ikan goreng tepung bisa jadi pilihan tepat. Hidangan klasik ini punya tekstur crispy di luar, lembut di dalam, dan bumbu khas yang bikin nagih. Yuk cobain resep ikan goreng tepung yang extra crispy ini!

    Bahan-bahan:

    • 500 gr ikan segar yang sudah dibersihkan dan dimarinasi
    • 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
    • 200 ml air dingin
    • Minyak goreng secukupnya

    Cara menyiapkan ikan:

    – Bersihkan ikan dengan air mengalir, buang sisik dan durinya.

    – Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit.

    – Bilas hingga bersih, tiriskan, lalu potong sesuai selera.

    Cara membuat:

    – Buat adonan basah dengan mencampur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dan air dingin.

    – Celupkan ikan ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering.

    – Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.

    – Angkat dan sajikan dengan saus pendamping favorit.

    – Supaya hasilnya makin sempurna, kamu bisa menggoreng dengan minyak panas suhu 170-180°C atau coba alternatif sehat seperti oven dan air fryer.

    3. Lele Goreng Kecap Pedas

    Buat kamu pencinta rasa manis pedas, resep lele goreng kecap pedas ini bisa jadi pilihan tepat. Perpaduan renyahnya lele goreng dengan tumisan kecap pedas bikin rasanya semakin nikmat. Yuk, resep lele goreng yang satu ini!

    Bahan-bahan:

    • 4 ekor ikan lele, potong 3 bagian
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 1 Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
    • 6 sdm air es
    • 2 sdm mentega
    • 3 siung bawang putih, memarkan
    • 50 gr bawang bombay, iris tipis
    • 150 ml air
    • 50 ml kecap manis
    • 1 sdm kecap inggris
    • ½ sdt garam
    • ¼ sdt merica bubuk
    • 2 buah jeruk limau, belah dua
    • 6 buah cabai rawit merah
    • 1 batang daun bawang, iris tipis

    Cara membuat:

    – Lumuri ikan dengan air jeruk nipis.

    – Buat adonan basah dari 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna dan 6 sdm air es. Gunakan sisa tepung sebagai adonan kering.

    – Celupkan ikan ke adonan basah, lalu balur ke tepung kering sambil ditekan.

    – Goreng di minyak panas 160°C hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

    – Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay.

    – Tambahkan air, kecap manis, kecap inggris, garam, merica, jeruk limau, dan cabai rawit. Masak hingga agak kental, lalu masukkan ikan goreng. Aduk cepat.

    – Sajikan dengan taburan daun bawang.

    Dengan berbagai variasi olahan ikan ini, kamu bisa menghadirkan menu keluarga yang sehat, enak, dan tentunya praktis dengan bantuan produk Sasa.

    (ega/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Olahan Sayur Bersantan Segar & Lezat, Pas untuk Menu Harian Keluarga


    Jakarta –

    Menyantap makanan di rumah sering kali terasa kurang lengkap tanpa adanya sayur. Selain sebagai pelengkap, olahan sayur kerap menjadi pilihan praktis, sehat dan juga hemat untuk menu harian keluarga.

    Buat para pencinta sayur, berikut tiga resep olahan sayur yang segar, nikmat, dan pastinya disukai anggota keluarga.

    1. Sayur Lodeh Tempe


    Sayur lodeh merupakan salah satu masakan tradisional yang kaya rasa dan cocok disantap dengan nasi hangat. Jika bosan dengan sayur lodeh pada umumnya, Anda bisa mencoba resep tempe. Dengan irisan tempe yang gurih dan segarnya kuah khas sayur lodeh, membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan keluarga.

    Bahan-bahan:

    – 65 ml Sasa Santan Cair

    – 1 helai daun salam

    – 2 cm lengkuas, memarkan

    – 1 papan tempe, potong dadu

    – 5 buah kacang panjang, potong-potong

    – 1 buah terong ungu, potong-potong

    – ½ buah labu siam, potong dadu

    – 1 buah jagung manis, potong-potong

    – 1 buah cabai merah besar, iris serong

    – 2 lembar daun jeruk (opsional untuk aroma segar)

    – 3 siung bawang putih, haluskan

    – 5 butir bawang merah, haluskan

    – 2 butir kemiri, sangrai, haluskan

    – ½ sdt terasi (opsional, untuk rasa gurih khas)

    – 1 sdt garam

    – ½ sdt gula pasir

    – 700 ml air

    Cara Membuat:

    – Cuci bersih semua sayuran. Potong sesuai selera: jagung dipotong menjadi 4 bagian, kacang panjang sekitar 5 cm, labu siam dan terong dipotong dadu, serta tempe dipotong kecil-kecil.

    – Blender atau ulek bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi hingga halus.

    – Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

    – Masukkan air ke dalam panci, tambahkan tumisan bumbu. Rebus hingga mendidih.

    – Tambahkan jagung terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Setelah 5 menit, masukkan labu siam, terong, kacang panjang, dan tempe.

    – Masak hingga semua sayuran empuk.

    – Masukkan Sasa Santan Cair, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan cabai merah iris, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan semua bahan matang sempurna.

    – Cicipi, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.

    – Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih hangat.

    2. Sayur Nangka

    Olahan sayur bersantan lainnya yang wajib ada di meja makan adalah sayur nangka. Teksturnya yang lembut, berpadu dengan kuah santan yang gurih dan kaya bumbu, membuat hidangan ini cocok jadi lauk pendamping nasi hangat. Resep sayur nangka biasanya identik dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, daun salam, dan kadang cabai untuk menambah rasa pedas.

    Bahan-bahan:

    – 200 gr tewel rebus

    – 5 tangkai kacang panjang

    – 600 ml Sasa Santan

    – 1 sdt garam

    – 2 sdm gula pasir

    – 1/4 sdt merica bubuk

    – 1 sdt Sasa MSG

    – 1 ruas lengkuas

    – 2 lembar daun salam

    – 3 buah cabai rawit utuh

    Bumbu halus:

    – 4 butir bawang merah

    – 3 siung bawang putih

    – 2 buah cabai keriting

    – 7 buah cabai rawit

    – 1 ruas kunyit

    Cara membuat:

    – Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

    – Rebus Sasa Santan Cair dengan bumbu tumis. Aduk dan masak hingga mendidih.

    – Masukkan tewel dan kacang panjang ke rebusan.

    – Tambahkan gula, garam, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Masak hingga kembali mendidih.

    – Masukkan santan kental dan cabai rawit utuh. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

    3. Sayur Kerang Pedas

    Buat para pencinta pedas dan seafood, hidangan yang satu ini akan bikin ketagihan. Paduan antara rasa gurih dari kerang dan pedasnya bumbu rempah khas Indonesia membuat sajian ini siap menggoyang lidah.

    Bahan-bahan:

    – 400 gr kerang kupas, tanpa kulit

    – 150 gr baby potato, kupas

    – 8 lonjor kacang panjang, potong-potong

    – 1 buah tomat merah, potong-potong

    – 5 lembar daun jeruk, sobek

    – 3 lembar daun salam

    – 800 ml air, secukupnya

    – 200 ml Sasa Santan Cair

    – 5 batang serai, yang digeprek

    Bumbu halus:

    – 7 bawang merah

    – 3 bawang putih

    – Cabai merah keriting dan rawit, secukupnya

    – 3 butir kemiri sangrai

    – 1/2 sdt ketumbar sangrai

    – 1 ruas kunyit, bakar

    – 1 batang serai ambil putihnya saja

    Cara membuat:

    – Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam dan serai hingga harum, masukkan tomat aduk-aduk, masak hingga bumbu matang.

    – Masukkan kerang dan kentang, aduk-aduk sebentar. Tuang secukupnya air, gula, garam, dan Sasa Santan Cair. aduk dan masak hingga kentang empuk.

    – Aduk-aduk hingga mendidih, masukkan kacang panjang.

    – Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

    Nah, itulah beberapa olahan sayur berkuah santan yang bisa menjadi pendamping makan pagi, siang maupun malam. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, resep-resep di atas cocok untuk menu harian keluarga.

    (ega/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sayur Rumahan Enak yang Bikin Makan Siang Makin Lahap


    Jakarta –

    Makan siang sering jadi momen paling ditunggu untuk mengembalikan energi setelah aktivitas pagi. Agar lebih nikmat, hidangan sayur rumahan bisa jadi pilihan tepat.

    Selain lezat, sayur juga kaya gizi yang bikin tubuh tetap segar hingga sore hari. Sayur rumahan punya keistimewaan tersendiri karena rasanya sederhana tapi bikin kangen.

    Apalagi kalau sayurnya berkuah, pasti bikin nafsu makan naik dan tambah nasi berkali-kali. Selain itu, bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar maupun supermarket terdekat.


    Nah, kalau kamu sedang mencari inspirasi menu siang yang enak sekaligus praktis, beberapa resep sayur berikut bisa dicoba. Dengan langkah memasak yang sederhana, kamu bisa menghadirkan sajian bergizi tanpa harus repot.

    Dilansir dari laman Sasa, ada tiga resep sayur lezat yang bisa bikin makan siang makin lahap. Yuk, intip resepnya!

    1. Sayur Sop Bakso

    Sayur sop bakso menjadi salah satu menu rumahan favorit banyak keluarga di Indonesia. Perpaduan sayuran segar dengan bakso gurih menghasilkan cita rasa hangat yang pas di lidah.

    Selain mudah dimasak, hidangan ini juga menyehatkan karena kaya nutrisi, sehingga cocok disantap kapan saja. Berikut Resep Sop Bakso praktis yang bisa kamu coba.

    Resep Sayur Sop Bakso

    Bahan-bahan:

    – 10 bakso sapi⁣, belah 2

    – 2 wortel, potong bulat⁣

    – 1 kentang, potong dadu⁣

    – 1/4 sayur kol

    – 5 buncis, potong-potong⁣

    – 1 tangkai daun bawang, potong-potong

    – 1 tangkai seledri, potong-potong⁣

    – Bawang goreng untuk taburan⁣

    – 2 liter air

    – Garam, gula secukupnya

    – Sasa Bubuk MSG secukupnya

    Bumbu Halus:

    – 4 siung bawang putih⁣

    – 3 siung bawang merah⁣

    – 1/2 sdt merica butiran⁣

    Cara Pembuatan:

    – Didihkan air di panci, masukkan wortel dan kentang, tunggu hingga 1/2 empuk, lalu masukkan kol, buncis dan bakso sapi, aduk rata.

    – Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang, masukkan ke dalam panci, aduk rata, beri gula, garam, Sasa Bubuk MSG, aduk rata, koreksi rasa.

    – Jika rasa sudah pas dan semua sayuran matang, matikan api, masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata, taburi dengan bawang goreng, sajikan hangat.

    2. Resep Sayur Bening

    Sayur bening adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang jernih dan segar. Salah satu variasi populernya adalah sayur bening bayam, yang memadukan bayam lembut dengan kuah gurih sehingga menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak. Berikut Resep Sayur Bening praktis yang bisa kamu coba.

    Resep Sayur Bening

    Bahan-bahan:

    – 1 ikat bayam, siangi dan cuci bersih

    – 1 buah jagung manis, potong-potong

    – 1 buah wortel, iris tipis

    – 2 siung bawang merah, iris tipis

    – 1 siung bawang putih, iris tipis

    – 1 liter air

    – 1 batang daun bawang, iris halus

    – Garam secukupnya

    – 1 sendok teh Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam

    Cara Pembuatan:

    – Didihkan air dalam panci.

    – Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, biarkan mendidih hingga aroma harum tercium.

    – Tambahkan jagung manis dan wortel, masak hingga setengah matang.

    – Masukkan bayam dan daun bawang, aduk rata.

    – Bumbui dengan garam dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, aduk hingga bumbu larut dan merata.

    – Masak sebentar hingga bayam layu dan semua bahan matang sempurna.

    – Angkat dan sajikan sayur bening bayam selagi hangat.

    3. Resep Sayur Oyong

    Sayur oyong dikenal sebagai hidangan bergizi karena mengandung beragam nutrisi penting, seperti vitamin A, vitamin C, serat, protein, serta mineral kalsium dan potassium. Kombinasi kandungan tersebut menjadikannya pilihan makanan yang menyehatkan dan bermanfaat bagi tubuh. Berikut Resep Sayur Oyong praktis yang bisa kamu coba.

    Resep Sayur Oyong

    Bahan-bahan:

    – 2 buah oyong, kupas potong-potong

    – Udang secukupnya

    Bumbu Halus:

    – 3 siung bawang merah

    – 2 siung bawang putih

    – 1,5 butir kemiri

    – 3-4 iris lengkuas

    – 1/2 sdt ketumbar bubuk

    – 1/2 sdt kunyit bubuk.

    – Air secukupnya

    – Gula, garam, Sasa MSG secukupnya.

    – Sasa Santan Cair secukupnya

    Cara Pembuatan:

    – Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukan air, tunggu hingga mendidih, masukan oyong, masak hingga 1/2 layu.

    – Lalu masukkan udang. Tambahkan semua penyedap dan santan aduk rata, koreksi rasa.

    – Masak hingga semua matang lalu angkat.

    Nah, itulah ketiga resep sayur yang cocok dinikmati bersama keluarga untuk makan siang. Seluruh hidangan tersebut bisa dikreasikan lebih mudah dengan berbagai produk Sasa. Selain praktis, Sasa juga terbuat dari berbagai bahan pilihan yang berkualitas sehingga sehat dikonsumsi.

    (ega/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Oseng Pare dan Tahu yang Gurih Bernutrisi

    Jakarta –

    Pare yang pahit paling enak dijadikan oseng atau tumisan. Tambahkan potongan tahu lembut yang merupakan sumber protein. Ini resepnya!

    Oseng atau tumis pare menjadi kreasi masakan yang populer di Indonesia. Biasanya dipadukan dengan ikan teri jengki atau teri Medan dan bumbu yang pedas.

    Selain itu, pare juga cocok dikombinasikan dengan tahu yang merupakan sumber protein nabati tinggi. Pilih tahu sutra atau tahu putih yang teksturnya lebih lembut dibandingkan jenis tahu lain.


    Oseng pare campur tahu ternyata terkenal di Okinawa, Jepang. Prefektur itu terkenal dengan masyarakatnya yang panjang umur. Di Okinawa hidangan ini disebut goya champuru.

    Selain tahu, kamu ibsa juga menambahkan telur yang diorak-arik bersama pare agar terasa semakin lezat. Oseng pare dan tahu ini cocok dinikmati bersama nasi pulen yang panas.

    Berikut resep oseng pare dan tahu yang gurih nikmat:

    Resep Oseng Pare dan Tahu
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan: Sayur

    Bahan Bahan

    • 2 buah pare ukuran sedang
    • 1 buah tahu sutra ukuran sedang (potong dadu)
    • 4 sdm minyak
    • 3 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • 2 buah cabe merah, iris tipis
    • 2 butir telur ayam, kocok lepas
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih pare dan iris sesuai selera.
    2. Potong-potong tahu sutra untuk tambahan oseng pare.
    3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai layu. Kemudian masukkan 2 butir telur.
    4. Aduk telur sampai menjadi orak-arik, tambahkan irisan pare dan tahu. Tuang sedikit air sampai layu dan matang.
    5. Masukkan bumbu kecap asin, saus tiram, merica, kaldu, dan garam.
    6. Masak sebentar sampai air menguap. Lalu, sajikan untuk dinikmati bersama nasi putih.

    Tips memasak:

    1. Selain tahu sutra, bisa menggunakan tahu putih. Tahu bisa langsung dimasukkan ataupun digoreng terlebih dahulu.
    2. Bisa menambahkan ikan teri Medan agar rasa lebih gurih.
    3. Kalau menyukai pedas, bisa menambahkan irisan cabe rawit.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Cream Soup ala KFC yang Gurih Creamy Bikin Nagih

    Jakarta –

    Salah satu menu yang populer di KFC adalah sajian sup yang creamy gurih. Berupa cream soup dengan tambahan cincangan daging ayam, wortel, hingga jagung manis.

    Cream soup atau sup krim merupakan sajian sup berbahan dasar krim atau susu UHT yang ditambahkan dengan tepung terigu. Sajian sup krim bisa dipadukan dengan daging ayam fillet cincang yang halus.

    Sup krim bis ajuga ditambahkan bahan bawang putih, bawang bombay, jagung manis, wortel, dan lainnya. Untuk bumbunya dipadukan dengan kaldu ayam, oregano kering, pala dan merica bubuk.


    Berikut resep cream soup ala KFC:

    Resep Cream Soup ala KFC
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 1 sdm mentega tawar

    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdm bawang bombay cincang halus
    • 100 g fillet ayam, potong kecil
    • 100 g biji jagung manis
    • 50 g wortel, potong dadu kecil
    • 2 sdm tepung terigu
    • 750 ml susu UHT
    • 250 ml kaldu ayam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt oregano kering
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2sdt garam

      Taburan:

    • Peterseli cincang

    • Roti kering

    Cara Memasak:

    1. Lelehkan 1 sdm mentega di atas panci sup, lalu tumis dengan bawang putih dan bawang bombay sampai aromanya harum.
    2. Tambahkan daging ayam fillet cincang, lalu masak hingga berubah warna.
    3. Masukkan jagung manis dan wortel, aduk hingga semua matang.
    4. Tuang tepung terigu dan aduk hingga permukaan kondimen menggumpal dan matang.
    5. Tuang susu ke dalam panci cream soup dan aduk hingga adonan halus.
    6. Masukkan kaldu ayam dan bumbui dengan bumbu bubuk, seperti kaldu jamur, oregano kering, pala bubuk, merica bubuk, dan garam.
    7. Masak sup krim sampai halus dan mengental
    8. Sajikan sup krim dengan tambahan peterseli cincang, tambahkan juga roti kering.

    Tips memasak:

    1. Untuk hasil lebih nikmat, bisa menambahkan cincangan jamur.
    2. Bisa menggunakan krim segar yang lebih nikmat dari susu.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng ala Restoran yang Sedap Buat Keluarga

    Jakarta –

    Nasi goreng bisa jadi ide santapan keluarga yang lezat. Kreasi nasi goreng kampung maupun China ala restoran yang gurih sedap bisa menjadi pilihan menarik.

    Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang identik sebagai menu sarapan orang Indonesia. Umumnya berupa nasi goreng kecap ala Jawa yang manis gurih.

    Kreasi nasi goreng juga cocok dijadikan santapan keluarga saat makan malam. Kamu bisa membuat nasi goreng kampung yang manis gurih hingga ala yangzhou yang harum.


    Sajiannya bisa dihidangkan bersama potongan ayam, telur, hingga potongan sayuran. Sesuaikan dengan selera keluarga agar momen makan lebih nikmat.

    Berikut 3 resep nasi goreng ala restoran yang sedap gurih:

    1. Resep Nasi Goreng Kampung

    Resep Nasi Goreng KampungResep Nasi Goreng Kampung Foto: Dok. Detikfood

    Kalau ingin membuat nasi goreng kampung untuk sarapan atau makan malam, kamu bisa mengikuti resep berikut ini. Tambahkan terasi pada bumbunya agar sajian lebih terasa sedap.

    Resep Nasi Goreng Kampung
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Nasi

    Cara Memasak:

    1. Haluskan semua bahan untuk bumbu nasi goreng.
    2. Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan cekung, kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Sisihkan ke samping wajan.
    3. Pecahkan telur, aduk hingga bergumpal matang lalua duk bersama bumbunya.
    4. Masukkan nasi, daging ayam, dan kol. Lalu aduk sampai merata.
    5. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan garam. Aduk lagi sampai semuanya merata.
    6. Taburi irisan daun bawang dan aduk sebentar.
    7. Sajikan nasi goreng dengan pelengkapnya.

    2. Resep Nasi Goreng Yangzhou

    Nasi goreng ala China bumbunya lebih minimalis, tetapi rasa gurihnya terasa nikmat. Tambahan minyak wijen juga membuat sajian nasi goreng Yangzhou terasa lebih harum.

    Resep Nasi Goreng Yangzhou
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang
    • 100 g daging ayam rebus, potong kecil
    • 1 batang daun bawang,iris kasar
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak goreng dan tambahkan minyak wijen untuk menumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk hingga wangi dan agak layu.
    2. Masukkan daging ayam rebus beserta daun bawang ke dalam tumisan bumbu. Lalu, sisihkan di pinggir wajan.
    3. Tuang telur yang dikocok, lalu orak-arik hingga menggumpal kecil.
    4. Masukkan nasi putih, lalu aduk sampai rata dengan api besar. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, dan garam.
    5. Sajikan nasi goreng yangzhou yang gurih itu untuk sarapan.

    3. Resep Nasi Goreng ala Solaria

    Restoran Solaria juga terkenal dengan sajian nasi goreng yang lezat. Banyak nasi gorengnya yang populer, termasuk nasi goreng komplet dengan isian udang, cumi-cumi, hingga bakso ikan.

    Resep Nasi Goreng ala Solaria
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 400 g nasi putih

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g udang kupas
    • 100 g cumi-cumi bersih, iris melintang tipis
    • 5 buah bakso ikan, iris tipis
    • 1 buah cabe merah, iris tipis
    • 2 sdm kacang polong beku
    • 2 sdm wortel, potong kecil
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 butir telur ayam, kocok

      Bumbu:

    • 2 sdm kecap ikan

    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Acar timun

    • Kerupuk

    Cara Memasak:

    1. Inapkan nasi semalaman dalam kulkas, lalu aduk-aduk sampai terurai.
    2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum dan layu.
    3. Masukkan udang, cumi-cumi, dan bakso ikan, masak hingga seafood berubah warna.
    4. Tambahkan cabe merah, kacang polong, wortel, dan daun bawang.
    5. Masukkan telur ke atas wajan, lalu aduk-aduk hingga menggumpal. Tambahkan nasi putih dan aneka bumbu.
    6. Masak nasi goreng dengan api besar dan aduk merata.
    7. Sajikan nasi goreng dengan pelengkap.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com