li.jumatberkah.com

Tag: resep ikan

  • Resep Ikan Pari Bumbu Santan Cabe Hijau yang Pedas Sedap

    Jakarta –

    Ikan pari asap yang smoky aromanya enak dimasak dengan santan dan bumbu rempah. Tambahan cabai hijau, tomat dan petai menambah sedap rasanya.

    Bosan dengan ikan goreng atau pepes ikan? Ikan asap yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah serta cabe bisa jadi pilihan lezat. Seperti ikan pari asap berdaging lembut.

    Aroma asap ikan pari ini memberi rasa lezat. Apalagi ditambah petai dan cabe hijau yang pedas segar. Berikiut ini daftar bahan bumbu dan cara membuat selengkapnya.


    Resep Ikan Pari Bumbu Santan Cabe Hijau

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 10 buah cabe hijau keriting
    • 1 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk purut
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 1 liter santan sedang
    • 5 buah ikan pari/tongkol asap
    • 2 buah tahu putih kecil, potong dua, goreng
    • 1 buah tomat merah, potong-potong
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam
    • 1 papan petai, kupas
    • Haluskan:
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • ½ sdt merica butiran
    • 2 cm kunyit
    • 2 cm kencur
    • 1 sdt terasi

    Cara Memasak:

    1. Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
    2. Masukkan cabai hijau, daun salam, dann jeruk dan lengkuas. Aduk hingga layu.
    3. Angkat, masukkan ke dalam panci.
    4. Tuangi santan lalu masak hingga mendidih.
    5. Masukkan ikan pari asap, tahu dan tomat.
    6. Didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap.
    7. Masukkan petai, didihkan hingga santan susut dan petai layu.
    8. Angkat, sajikan hangat.

    ikan pari asapIkan pari asap untuk ikan pari bumbu santan. Foto: Istimewa

    Tips membuat Ikan Pari Bumbu Santan Cabai Hijau:

    1. Selain ikan pari asap, bisa dipakai ikan tongkol asap. Potong kasar ikan tongkol asap sebelum dimasak.
    2. Gunakan santan segar untuk mendapatkan rasa gurih enak yang sedikit manis.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Pindang Patin yang Asam Pedas Buat Makan Siang

    Jakarta –

    Pindang ikan berkuah asam segar terasa nikmat untuk makan siang. Jenis ikan yang digunakan bisa berupa patin berdaging lembut dan tebal. Cek resep berikut!

    Pindang patin populer di Palembang, Sumatera Selatan. Hidangan sup ikan ini menyajikan kuah yang asam, pedas, dan sensasinya menyegarkan.

    Sensasi asam segar pada kuahnya berasal dari irisan tomat dan daun kemangi. Banyak juga yang menambahkan potongan nanas. Paling pas jika menikmati pindang patin ini saat makan siang.


    Ikan patin digunakan karena karakteristik dagingnya tebal dan lembut. Untuk ikannya tidak digoreng terlebih dahulu, jadi langsung dimasak bersama kuahnya.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara membuat pindang ikan patin yang asam pedas:

    Resep Pindang Patin yang Asam Pedas
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Palembang
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan dan potong-potong sesuai selera. Kucuri jeruk nipis untuk menghilangkan amis pada ikan, sisihkan.
    2. Masak air sampai mendidih, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai.
    3. Tambahkan bumbu halus, air asam Jawa, kaldu jamur, dan cabe rawit ke dalamnya.
    4. Setelah itu, masukkan potongan ikan dan masak dengan api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap.
    5. Tambahkan nanas dan masak sebentar.
    6. Sajikan bersama kemangi, dan pindang patin bisa dinikmati.

    Tips memasak:

    1. Opsi lain dari nanas bisa menggunakan tomat merah atau tomat hijau yang dipotong sesuai selera.
    2. Ikan patin juga bisa diganti dengan lele, ikan tenggiri, dan lainnya.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Kembung Rumahan yang Sedap Buat Lauk

    Jakarta –

    Ikan kembung termasuk jenis ikan ekonomis yang enak diolah menjadi lauk. Bisa digoreng ataupun disajikan bersama bumbu balado dan cabe hijau iris.

    Kreasi lauk rumahan yang sederhana selalu menjadi favorit banyak orang untuk makan siang. Kreasi yang paling mudah dibuat adalah dimarinasi dengan bumbu kuning, lalu digoreng sampai kering.

    Selain digoreng, ikan kembung juga enak disajikan bersama sambalado. Cocok jika ingin menikmati makan siang dengan sambal yang tak begitu pedas.


    Ikan kembung bumbu cabe hijau yang ditumis juga bisa menjadi pilihan nikmat. Resep satu ini juga cukup praktis dibuat.

    Berikut 3 resep ikan kembung yang sederhana:

    1. Resep Ikan Kembung Goreng

    Ikan kembung dapat dimarinasi dengan bumbu sederhana. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap, sehingga ketika digoreng gurihnya terasa menyeluruh.

    Resep Ikan Kembung Goreng
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan kembung salem dan biarkan utuh. Kerat tipis bagian tubuhnya.
    2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sesaat.
    3. Campurkan bumbu bersama ikan kembung, aduk merata.
    4. Panaskan minyak dan goreng ikan kembung sampai matang. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar ikan tak hancur.
    5. Sajikan ikan kembung goreng dengan nasi hangat dan pelengkap.

    Cek resep lain di halaman selanjutnya!

    2. Resep Ikan Kembung Balado

    Ikan kembung yang digoreng kering juga enak disajikan dengan sambalado ala rumah makan Padang. Sajian ini juga cocok buat kamu yang malas membuat sambal. Bisa memadukannya dengan kentang atau tahu goreng.

    Resep Ikan Kembung Balado
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan kembung dan lumuri air jeruk nipis. Lalu, diamkan sesaat agar amisnya hilang.
    2. Goreng ikan kembung sampai kering, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, masak sampai harum.
    4. Saat sambalado telah matang, tambahkan ikan kembung goreng.
    5. Aduk sampai sambalado merata ke permukaan ikan goreng.
    6. Sajikan selagi hangat.

    3. Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau

    Kalau bosan ikan kembung goreng yang biasa, bisa menyajikannya dengan cara ditumis. Tambahkan bumbu irisan cabe hijau yang pedas nikmat.

    Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Ikan

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan kembung, tambahkan garam dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan sesaat agar bumbu meresap.
    2. Goreng ikan kembung salem sampai kering, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan ikan kembung goreng.
    4. Aduk merata, tambahkan lengkuas dan daun salam.
    5. Terakhir masukkan irisan tomat hijau, kaldu jamur, dan garam. Aduk merata.
    6. Sajikan ikan kembung tumis cabe hijau selagi panas.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tongkol Asam Padeh Khas Padang yang Pedas Nikmat

    Jakarta –

    Salah satu lauk khas RM Padang yang banyak diminati adalah ikan asam padeh. Kamu bisa membuatnya dari potongan ikan tongkol yang berdaging tebal. Berikut resepnya!

    Ikan asam padeh merupakan salah satu lauk khas Padang yang banyak diminati. Tak heran jika sajian ikan berkuah merah ini populer di rumah makan Padang.

    Sesuai namanya, olahan ikan berkuah ini memiliki cita rasa asam dan pedas yang menggugah selera. Ikan yang digunakan bisa berupa patin, kembung, hingga tongkol.


    Jika ingin menyajikannya saat makan siang di rumah, kamu bisa mengikuti resep detikFood. Jangan lupa menggunakan daun kunyit kalau ingin beraroma sedap.

    Berikut resep dan cara memasak ikan tongkol asam padeh khas Padang:

    Resep Ikan Tongkol Asam Padeh
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Siangi ikan tongkol hingga bersih, lalu potong sesuai selera. Tambahkan air jeruk nipis dan remas pelan agar meresap.

    2. Bumbu Halus: Giling atau tumbuk semua bahan hingga benar-benar halus.
    3. Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak sayur hingga matang dan harum. Angkat, lalu tuangkan ke rebusan air.
    4. Tambahkan daun kunyit, kapulaga, lengkuas, dan asam kandis.
    5. Rebusan air dengan tumisan bumbu halus itu dimasak sampai mendidih, lalu masukkan potongan ikan.
    6. Masak hingga ikan tongkol matang dan kuahnya menyusut serta mengental.
    7. Sisihkan asam kandis.
    8. Sajikan ikan tongkol asampadeh selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Ikan tongkol bisa diganti dengan jenis ikan lain, seperti patin, kembung, tuna, dan lainnya.
    2. Asam kandis bisa diganti dengan asam Jawa ataupun irisan belimbing wuluh.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Kembung Nikmat, Bumbu Balado hingga Bakar ala Manado

    Jakarta –

    Ikan kembung termasuk jenis ikan ekonomis yang enak diolah menjadi lauk. Bisa dibumbui balado hingga dibakar dengan bumbu ala Manado. Ikuti resep ini yuk!

    Kreasi lauk rumahan yang sederhana selalu menjadi favorit banyak orang untuk makan siang. Salah satu yang favorit adalah kreasi ikan kembung. Rasanya lezat dan harganya terbilang murah untuk ikan.

    Selain digoreng, ikan kembung juga enak disajikan bersama sambalado. Cocok juga dibakar dengan bumbu ala Manado yang sedap.


    Berikut 3 resep ikan kembung yang nikmat buat makan siang:

    1. Resep Ikan Kembung Balado

    Ikan kembung yang digoreng kering juga enak disajikan dengan sambalado ala rumah makan Padang. Sajian ini juga cocok buat kamu yang malas membuat sambal. Bisa memadukannya dengan kentang atau tahu goreng.

    Resep Ikan Kembung Balado
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Padang
    Kategori Masakan :Makanan laut

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan kembung dan lumuri air jeruk nipis. Lalu, diamkan sesaat agar amisnya hilang.
    2. Goreng ikan kembung sampai kering, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, masak sampai harum.
    4. Saat sambalado telah matang, tambahkan ikan kembung goreng.
    5. Aduk sampai sambalado merata ke permukaan ikan goreng.
    6. Sajikan selagi hangat.

    2. Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau

    Kalau bosan ikan kembung goreng yang biasa, bisa menyajikannya dengan cara ditumis. Tambahkan bumbu irisan cabe hijau yang pedas nikmat.

    Resep Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Makanan laut

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan kembung, tambahkan garam dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan sesaat agar bumbu meresap.
    2. Goreng ikan kembung salem sampai kering, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan ikan kembung goreng.
    4. Aduk merata, tambahkan lengkuas dan daun salam.
    5. Terakhir masukkan irisan tomat hijau, kaldu jamur, dan garam. Aduk merata.
    6. Sajikan ikan kembung tumis cabe hijau selagi panas.

    3. Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Manado

    Ikan kembung bakar bisa dibumbui ala Manado yang lezat. Tambahkan sambal dabu-dabu yang asam menyegarkan.

    Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Manado
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Manado
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 4 ekor ikan kembung banjar

    • 1 sdt garam
    • 3 sdm air jeruk nipis
    • 2sdm minyak sayur

      Sambal dabu-dabu:

    • 1 buah tomat merah besar, cincang

    • 3 buah tomat hijau, cincang
    • 4 butir bawang merah (iris tipis)
    • 10 buah cabe rawit merah (iris halus)
    • 3 sdm air jeruk limau
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm minyak kelapa

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan, buang sisik dan isi perutnya. Kerat bagian tubuhnya pada kedua sisi.
    2. Lumuri garam dan air jeruk nipis sampai ke seluruh permukaan. Sisihkan sebentar.
    3. Olesi ikan kembung dengan minyak, lalu bakar di atas grill pan. Jika menggunakan arang akan lebih baik.
    4. Bakar ikan sampai kedua sisinya kering dan matang sempurna.
    5. Selagi menunggu ikan matang, buat sambal dabu-dabu dengan mencampurkan semua bahan.
    6. Sajikan ikan kembung bakar ketika sudah matang dan tambahkan topping sambal dabu-dabu.

    Simak Video “Pasar Ikan Kedonganan Bali Dipenuhi Pembeli Jelang Tahun Baru 2024“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Bawal Berbumbu Lezat buat Ide Makan Siang

    Jakarta –

    Ikan bawal berbumbu lezat bisa dinikmati sebagai lauk makan siang. Pilihannya dapat digoreng kering dengan bumbu kuning hingga bumbu acar yang sedap.

    Ikan bawal ada dua jenis, yaitu bawal laut dan air tawar. Menyoal rasa yang lebih enak, bawal laut memiliki daging yang lebih gurih dan teksturnya garing saat digoreng.

    Kreasi ikan bawal dapat dijadikan berbagai macam hidangan. Di antaranya ikan bawal goreng, bumbu acar, hingga bumbu cabe bawang yang tak kalah sedap.


    Ikan bawal yang berbumbu acar dan cabe bawang sebaiknya harus digoreng sampai garing terlebih dahulu agar teksturnya tak begitu lembek.

    Berikut 3 resep ikan bawal yang sedap:

    1. Resep Ikan Bawal Goreng

    Ikan bawal dapat dimarinasi dengan bumbu sederhana. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap, sehingga ketika digoreng gurihnya terasa menyeluruh. Agar tidak lengket di wajan, ikan bawal bisa dilapisi dengan tepung tipis.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan bawal dan biarkan utuh. Kerat tipis bagian tubuhnya.
    2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sesaat.
    3. Campurkan bumbu bersama ikan bawal, lalu aduk merata.
    4. Gulingkan ikan bawal berbumbu ke atas tepung terigu sampai merata.
    5. Panaskan minyak dan goreng ikan bawal sampai matang. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar ikan tak hancur.
    6. Sajikan ikan bawal goreng dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal terasi.

    2. Resep Ikan Bawal Bumbu Acar

    Ikan bawal bumbu acar ini memiliki rasa rempah yang pekat. Sebelumnya harus digoreng kering terlebih dahulu agar terasa lebih pas dinikmati.

    Resep Ikan Bawal Bumbu Acar
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 3 ekor ikan bawal laut

    • 1 sdt garam
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 4 buah cabe hijau keriting, potong kasar
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 150 ml air

      Bumbu Halus:

    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 buah cabe merah keriting
    • 2 butir kemiri
    • 2 cm kunyit
    • 1 cm jahe

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan bawal dan potong menjadi dua bagian. Setelah itu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
    2. Goreng ikan bawal hingga matang dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan potongan cabe hijau besar.
    4. Bumbui dengan gula, garam, merica, dan bumbu lainnya. Aduk semua bumbu sampai merata dan aromanya harum.
    5. Tuang air dan diamkan hingga mendidih.
    6. Masukkan ikan bawal goreng dan aduk sampai seluruh permukaan diselimuti bumbu.
    7. Sajikan ikan bawal bumbu acar itu selagi hangat.

    3. Resep Ikan Bawal Saus Cabe Bawang

    Ikan bawal goreng juga enak dipadukan dengan saus cabe bawang yang pedas nikmat. Saus cabe bawang terbuat dari campuran kecap manis, kecap asin, saus tiram, bawang merah, bawang putih, dan cabe. Jangan lupa taburan bawang merah goreng di akhir sajian.

    Resep Ikan Bawal Saus Cabe Bawang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Bahan Bahan

    • 2 ekor ikan bawal laut

    • 1 sdt garam
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • minyak goreng

      Saus Cabe Bawang:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 buah cabe merah kering, potong kasar
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 250 ml air
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1sdt garam

      Taburan:

    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan bawal dan biarkan utuh. Kerat tipis bagian tubuhnya.
    2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sesaat.
    3. Goreng ikan bawal sampai kering dan matang dengan api sedang. Angkat dan tiriskan ikan goreng.
    4. Tumis bumbu untuk saus cabe bawang, tambahkan air, dan bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan lainnya.
    5. Didihkan saus sebentar sampai agak kental, lalu matikan api.
    6. Sajikan ikan bawal goreng di atas piring, lalu tuang saus cabe bawang di atasnya.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Nggak Pernah Gagal, Ini 3 Resep Ikan Goreng Lezat yang Praktis


    Jakarta –

    Ikan dikenal sebagai sumber protein sehat yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dibandingkan ayam atau daging merah, ikan menawarkan rasa yang lebih ringan tetapi tetap gurih, sehingga cocok disantap semua anggota keluarga.

    Kalau kamu bosan dengan menu olahan ikan yang itu-itu saja, coba deh kreasikan dengan berbagai resep praktis berikut. Rasanya enak, gampang dibuat, dan pastinya bikin makan lebih nikmat.

    1. Ikan Goreng Sambal Jawa


    Kalau bicara soal makanan rumahan yang ngangenin, rasanya nggak bisa lepas dari hidangan sederhana seperti ikan goreng sambal jawa. Makanan ini mungkin terlihat biasa, tetapi justru di balik kesederhanaannya itu terletak kenikmatan yang sejati.

    Gurihnya ikan goreng yang renyah dipadu dengan sambal khas Jawa yang manis-pedas dan kaya rasa benar-benar bikin nafsu makan langsung naik. Yuk, simak resep ikan goreng berikut ini:

    Bahan-bahan untuk ikan:

    • 500 gr ikan kurisi/ekor kuning

    • 8 siung bawang putih

    • 1 ruas kunyit

    • 1 sdm ketumbar

    • ½ sdm garam

    • ¼ sdm Sasa Bubuk MSG

    Bahan-bahan untuk sambal asam jawa:

    • 20 buah cabe merah
    • 50 buah cabe rawit hijau
    • 1 blok terasi bakar
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt Sasa Bubuk MSG
    • 250 ml air asam jawa
    • 4 buah air jeruk limo

    Cara membuat:

    – Ikan Goreng

    – Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan Sasa Bubuk MSG.

    – Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 15-20 menit agar meresap.

    – Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan garing. Angkat, tiriskan.

    Sambal Asam Jawa

    – Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu, lalu ulek kasar.

    – Tambahkan terasi bakar, garam, dan Sasa Bubuk MSG. Ulek hingga tercampur rata.

    – Tuang air asam jawa dan perasan air jeruk limo, aduk hingga merata.

    2. Ikan Goreng Tepung Crispy

    Kalau ingin sajian ikan yang renyah dan pasti disukai anak-anak, ikan goreng tepung bisa jadi pilihan tepat. Hidangan klasik ini punya tekstur crispy di luar, lembut di dalam, dan bumbu khas yang bikin nagih. Yuk cobain resep ikan goreng tepung yang extra crispy ini!

    Bahan-bahan:

    • 500 gr ikan segar yang sudah dibersihkan dan dimarinasi
    • 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
    • 200 ml air dingin
    • Minyak goreng secukupnya

    Cara menyiapkan ikan:

    – Bersihkan ikan dengan air mengalir, buang sisik dan durinya.

    – Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit.

    – Bilas hingga bersih, tiriskan, lalu potong sesuai selera.

    Cara membuat:

    – Buat adonan basah dengan mencampur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dan air dingin.

    – Celupkan ikan ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering.

    – Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.

    – Angkat dan sajikan dengan saus pendamping favorit.

    – Supaya hasilnya makin sempurna, kamu bisa menggoreng dengan minyak panas suhu 170-180°C atau coba alternatif sehat seperti oven dan air fryer.

    3. Lele Goreng Kecap Pedas

    Buat kamu pencinta rasa manis pedas, resep lele goreng kecap pedas ini bisa jadi pilihan tepat. Perpaduan renyahnya lele goreng dengan tumisan kecap pedas bikin rasanya semakin nikmat. Yuk, resep lele goreng yang satu ini!

    Bahan-bahan:

    • 4 ekor ikan lele, potong 3 bagian
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 1 Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
    • 6 sdm air es
    • 2 sdm mentega
    • 3 siung bawang putih, memarkan
    • 50 gr bawang bombay, iris tipis
    • 150 ml air
    • 50 ml kecap manis
    • 1 sdm kecap inggris
    • ½ sdt garam
    • ¼ sdt merica bubuk
    • 2 buah jeruk limau, belah dua
    • 6 buah cabai rawit merah
    • 1 batang daun bawang, iris tipis

    Cara membuat:

    – Lumuri ikan dengan air jeruk nipis.

    – Buat adonan basah dari 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna dan 6 sdm air es. Gunakan sisa tepung sebagai adonan kering.

    – Celupkan ikan ke adonan basah, lalu balur ke tepung kering sambil ditekan.

    – Goreng di minyak panas 160°C hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

    – Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay.

    – Tambahkan air, kecap manis, kecap inggris, garam, merica, jeruk limau, dan cabai rawit. Masak hingga agak kental, lalu masukkan ikan goreng. Aduk cepat.

    – Sajikan dengan taburan daun bawang.

    Dengan berbagai variasi olahan ikan ini, kamu bisa menghadirkan menu keluarga yang sehat, enak, dan tentunya praktis dengan bantuan produk Sasa.

    (ega/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Bawang Putih yang Sedap

    Jakarta –

    Ikan kembung termasuk jenis ikan makarel yang dagingnya gurih tebal. Agar makin nikmat, coba goreng dengan bumbu bawang putih yang menghasilkan aroma sedap. Begini resepnya!

    Ikan kembung cocok digoreng untuk lauk. Bisa direndam dengan bumbu marinasi, lalu digoreng dalam minyak panas.

    Biasanya bumbu marinasi ikan goreng terdiri atas bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Beberapa ada yang menambahkan jahe untuk menghilangkan aroma amisnya.


    Selain digoreng biasa, ikan kembung bisa ditambahkan bawang putih cincang. Goreng bawang putih secara terpisah dan taburi saat disajikan.

    Berikut resep dan cara memasak ikan kembung goreng bumbu bawang putih:

    Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Bawang Putih
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan Laut

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ikan kembung dari sisik dan bagian dalam perutnya.
    2. Setelah itu, kucuri jeruk nipis dan diamkan sesaat agar aroma amisnya hilang.
    3. Siapkan bumbu halus, kemudian lumuri ke seluruh permukaan ikan.
    4. Diamkan selama 15 menit agar bumbunya meresap.
    5. Goreng bawang putih cincang terlebih dahulu sampai kering.
    6. Angkat dan tiriskan bawang putih goreng.
    7. Gunakan minyak bekas bawang putih untuk menggoreng ikan.
    8. Masukkan ikan kembung saat minyak panas. Goreng ikan pada kedua sisinya sampai matang merata dan kering.
    9. Sajikan ikan kembung goreng dengan taburan bawang putih cincang goreng bersama sambal.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com