li.jumatberkah.com

Tag: resep ayam

  • 3 Resep Olahan Ayam Simpel & Enak, Bisa Jadi Andalan Makan Siang & Malam


    Jakarta –

    Ayam menjadi salah satu bahan masakan andalan di dapur karena rasanya yang gurih, teksturnya empuk, mudah diolah, dan cocok dipadukan dengan berbagai bumbu. Tak heran kalau banyak orang memilih ayam sebagai menu utama sehari-hari.

    Mulai dari yang digoreng, dibakar, hingga dimasak berkuah, semuanya bisa disesuaikan dengan selera keluarga di rumah. Nggak perlu bingung lagi cari inspirasi menu ayam yang praktis tapi tetap menggugah selera.

    Berikut ini 3 resep olahan ayam rumahan ala Sasa yang simpel, enak, dan bisa jadi andalan untuk makan siang maupun malam. Yuk, intip resepnya!


    1. Ayam Kecap

    Ayam kecap jadi salah satu menu rumahan andalan yang nggak pernah gagal bikin lahap. Perpaduan rasa manis dan gurih khas kecap ditambah aroma rempah bikin hidangan ini cocok disantap kapan saja.

    Nggak cuma praktis, ayam kecap juga bisa dikreasikan dengan bahan tambahan seperti cabai, bawang bombay, hingga jahe untuk rasa yang makin mantap. Yuk, intip resep ayam kecap berikut ini!

    Bahan-bahan:

    • ½ ekor ayam ukuran sedang

    • Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial

    • 50 gr bawang bombai

    • 4 siung bawang merah, iris tipis

    • 3 siung bawang putih, iris tipis

    • 2 cm jahe, memarkan

    • 2 lembar daun salam

    • 1 buah tomat merah

    • 5 sdm kecap manis

    • 2 sdm kecap asin

    • 1 sdt kecap inggris

    • 1 sdt sdt garam

    • Sasa Bubuk MSG

    • 250 ml air

    Cara Membuat:

    • Marinasi ayam dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial selama minimal 1 jam.

    • Goreng ayam ⅓ matang saja, angkat dan tiriskan.

    • Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam.

    • Masukkan ayam yang telah digoreng.

    • Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, dan Sasa Bubuk MSG. Aduk rata, lalu tambahkan air.

    • Masak hingga air menyusut.

    • Tambahkan bawang bombay dan tomat.

    • Ayam Kecap siap disajikan.

    2. Ayam Serundeng

    Ayam goreng memang nggak pernah gagal, tapi coba deh kasih sentuhan kelapa parut berbumbu yang digoreng garing. Ayam serundeng jadi sajian khas Nusantara yang memikat, dengan rasa gurih dan wangi rempah yang kuat.

    Taburan serundeng renyah bikin tiap suapan makin nagih, apalagi disantap bareng nasi hangat. Yuk, cobain resep ayam serundeng yang satu ini!

    Bahan-bahan:

    • 300 gram dada ayam, potong kecil

    • Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial

    • 2 cm jahe, geprek

    • 2 lembar daun salam

    • 1 tangkai serai, geprek

    • 2 cm lengkuas, geprek

    • 1 buah cabe merah besar iris-iris

    • 100 gram kelapa parut

    • Garam dan gula secukupnya

    • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

    • 150 cc air

    • 6 siung bawang merah

    • 3 siung bawang putih

    • ½ sdt ketumbar

    Cara Membuat:

    • Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, diamkan sebentar.

    • Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, cabe merah iris, lengkuas dan serai sampai harum.

    • Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

    • Tuang air, masak hingga meresap dan matang.

    • Tambahkan kelapa parut, garam, gula.

    • Aduk-aduk hingga air menyusut dan kelapa agak kering.

    • Ayam serundeng siap dihidangkan.

    • Sajikan selagi hangat dengan Sasa Sambal Terasi.

    3. Ayam Bakar Madu Pedas Manis

    Ayam bakar madu pedas manis jadi pilihan pas buat yang suka sensasi rasa komplet dalam satu gigitan. Paduan manisnya madu alami dengan pedasnya cabai dan bumbu rempah bikin ayam ini makin menggugah selera.

    Saat dibakar, aroma smokey yang khas makin menambah cita rasa. Resep ayam bakar madu pedas manis cocok banget buat sajian spesial saat makan bareng keluarga atau kumpul bareng teman.

    Bahan-bahan:

    Bumbu Halus:

    Bahan Tambahan Saat Ungkep Ayam:

    • 1 liter air bersih

    • 150 ml Sasa Santan Cair

    • 1 buah gula merah kecil

    • 1 batang sereh geprek

    • 2 ruas lengkuas geprek

    • 3 lembar daun jeruk

    • 3 lembar daun salam

    • 3 sdm kecap manis

    • 3 sdm madu

    Bahan Olesan:

    • 5 sdm kecap manis

    • 1 sdt saus tiram

    • 2 sdm madu

    Cara Membuat:

    • Bersihkan ayam dan rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan lemak pada ayam.

    • Lalu haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum.

    • Masukkan bumbu halus ke dalam panci, kemudian tambahkan bahan lainnya. Masak hingga air agak menyusut dan meresap ke dalam ayam.

    • Panggang ayam dengan berikan olesan bumbu. Lalu angkat jika sudah merasa cukup.

    • Ayam Bakar Madu Pedas Manis siap disajikan.

    (prf/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Lezatnya Warisan Rasa, Intip 3 Resep Ayam Nusantara yang Wajib Dicoba


    Jakarta –

    Tak hanya kaya akan budaya, Indonesia juga populer dengan beragam kuliner yang menggugah selera. Dari sekian banyak makanan nusantara, olahan ayam adalah salah satu favorit dari Sabang sampai Merauke.

    Dipadukan dengan bumbu dan rempah khas tiap daerah, ayam bisa disulap menjadi sajian istimewa yang bikin siapa pun ketagihan. Dilansir dari situs resmi Sasa, berikut ini 4 resep olahan ayam Nusantara yang lezat dan wajib dicoba di rumah.

    1. Resep Ayam Woku Kemangi


    Resep ayam woku kemangi khas Manado, Sulawesi Utara terkenal dengan rasanya yang pedas, segar, dan kaya rempah. Paduan ayam yang dimasak dengan daun kemangi, serai, daun jeruk, dan tomat, menambah aroma khas yang menggoda lidah.

    Bahan-bahan:

    Bahan Tumisan:

    Cara Membuat:

    1. Sangrai bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri.

    2. Haluskan bersama dengan cabe merah besar, cabe rawit, dan jahe.

    3. Siapkan ayam yang sudah dipotong ukuran lebih kecil, beri perasan jeruk nipis, tambahkan garam, lada, dan baluri tipis dengan Sasa Tepung Bumbu Ala Kentucky.

    4. Goreng di minyak panas hingga garing kecoklatan, sisihkan.

    5. Tumis bumbu halus dan tambahkan bahan aromatik lainnya hingga wangi dan matang.

    6. Tambahkan air dan seasoning.

    7. Tambahkan juga Sasa Bubuk MSG dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam supaya makin sedap.

    8. Setelah pas, besarkan api dan masukkan ayam. Aduk hingga bumbu terbalur sempurna lalu masukkan tomat, kemangi, dan beri perasan jeruk nipis.

    9. Sajikan.

    2. Resep Garang Asem Ayam

    Garang asem merupakan hidangan olahan ayam yang berasal dari Jawa Tengah. Biasanya resep garang asem menggunakan ayam kampung yang dibungkus daun pisang dan dikukus bersama bumbu segar. Sesuai namanya, garang asem memiliki rasanya segar dan sedikit asam karena penggunaan belimbing wuluh atau air asam jawa.

    Bahan-bahan:

    • 1/2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

    • 8 buah belimbing wuluh, iris agak tebal

    • 8 buah tomat hijau, potong-potong

    • 10 buah cabe rawit

    • 5 lembar daun salam

    • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus

    • 5 cm lengkuas, parut

    • 200 ml Sasa Santan Cair

    • Daun pisang secukupnya

    • 10 siung bawang merah

    • 8 siung bawang putih

    • 2 cm kunyit

    • 4 butir kemiri bakar

    • Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi

    • Garam dan gula secukupnya

    Cara Membuat:

    1. Campurkan bumbu halus dengan santan, serai dan lengkuas parut.

    2. Masukkan ayam, cabe rawit, belimbing wuluh dan tomat. Bumbui kembali dengan garam, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi. Test rasa.

    3. Panaskan dandang, siapkan daun pisang. Letakkan daun salam di atas daun pisang kemudian beri campuran ayam dan bumbunya. Sematkan lidi.

    4. Lakukan hingga campuran ayam dan bumbu habis.

    5. Kukus selama kurang lebih 60 menit (kalau pakai ayam potong lebih cepat ya)

    6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

    3. Rica-rica Ayam

    Hidangan ayam khas Manado lainnya yang juga wajib dicoba adalah Rica. Dalam bahasa Manado, rica berarti cabai sehingga masakan ini identik dengan rasa pedas. Ayam rica biasanya dimasak dengan bumbu halus dari cabai merah, bawang, jahe, dan rempah lainnya sehingga menghasilkan rasa yang menggoda selera.

    Bahan-bahan:

    • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

    • 2 ikat daun kemangi, petik daunnya

    • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

    • 2 batang serai, memarkan

    • 2 cm lengkuas, memarkan

    • 3 lembar daun salam

    • 200 ml air

    • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

    Bumbu Halus Rica Rica Ayam:

    • 10 buah cabai merah keriting

    • 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

    • 8 siung bawang merah

    • 5 siung bawang putih

    • 2 cm jahe

    • 2 cm kunyit

    • 1 sendok teh terasi bakar

    • ½ sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam

    • Garam dan gula secukupnya

    Cara Membuat Rica Rica Ayam:

    1. Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas hingga bersih.

    2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang.

    3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk dan tunggu hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap.

    4. Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu, lalu angkat dan sajikan.

    5. Hidangkan ayam rica-rica dengan nasi hangat. Kamu juga bisa menambahkan irisan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

    Lezat sekali bukan tiga resep olahan ayam Nusantara ini? Mulai dari pedasnya rica-rica, segarnya garang asem, hingga aromatiknya ayam woku siap membuat lidah bergoyang. Selain lezat, ketiganya juga mudah diolah di dapur rumah dengan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Yuk, coba masak dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!

    (prf/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Bakar Berbumbu Pekat yang Nikmat Buat Lauk

    Jakarta –

    Jika bosan makan ayam goreng, menu ayam bakar bisa menjadi alternatif. Racikan bumbunya ada yang terbuat dari campuran kemiri dan kecap, serta bumbu rujak.

    Ayam bakar merupakan olahan daging ayam yang pas dinikmati saat makan siang. Umumnya langsung dibakar di atas api, lalu diberikan olesan bumbu.

    Daging ayam ini juga bisa dimarinasi bumbu atau diungkep terlebih dahulu. Bumbunya ada yang manis gurih dari campuran kemiri dan kecap manis, tapi ada juga yang berbumbu pedas dengan tambahan cabe merah.


    Bumbu ayam bakar ada yang diungkep langsung atau menjadi olesan saat proses membakar. Proses membakar daging ayam ini harus meresap bumbunya.

    Berikut 3 resep ayam bakar yang lezat:

    1. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri

    Sesuai namanya, resep ayam bakar ini berbumbu kemiri yang sensasinya manis gurih. Bumbu ayam bakar ini bisa dioleskan pada bagian atas daging ayam:

    Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4-8
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam 8 bagian agar tak begitu besar. Kerat daging ayam, lalu masukkan ke dalam panci.
    2. Tambahkan bumbu halus, daun salam lengkuas, kaldu jamur, dan air. Rebus ayam sampai matang dan airnya menyusut.
    3. Letakkan daging ayam rebus di atas grill pan, olesi bumbu kecap kemiri pada sisi atas.
    4. Balik ayam jika bagian bawah sudah mengering dan olesi bumbu pada sisi lainnya.
    5. Sajikan ayam bakar berbumbu kecap kemiri ketika sudah matang.

    Resep ayam bakar lain cek halaman selanjutnya!

    2. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

    Ayam bakar bumbu rujak juga menjadi favorit banyak orang. Rasanya pedas manis dan pekat bumbunya nikmat disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.

    Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam menjadi8 bagian, cuci bersih, dan tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus dengan tambahan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga harum.
    3. Masukkan potongan daging ayam, tambahkan air, gula merah, air jeruk nipis, dan bumbu penyedap.
    4. Rebus ayam dengan api kecil sampai bumbunya meresap.
    5. Angkat ayam dari panci, lalu panggang di atas grill pan atau bara api.
    6. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan pelengkap.

    3. Resep Ayam Bakar Taliwang

    Ayam bakar taliwang khas Lombok juga bisa dibuat jika ingin menikmati sajian lezat. Bumbu ayam bakar satu ini bercita rasa pedas menggigit. Biasanya ayam bakar taliwang disajikan dengan plecing kangkung.

    Resep Ayam Bakar Taliwang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung muda

    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • 1 sdt garam
    • Bumbu:
    • 4sdm minyak sayur

      Bumbu halus:

    • 10 buah cabe keriting

    • 5 buah cabe merah kering
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 cm kencur
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 buah tomat merah, potong kecil
    • 1 sdt gula merah
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Jeruk limau

    • Plecing kangkung

    Cara Memasak:

    1. Siapkan ayam utuh, belah membujur dari bagian dada hingga terbuka. Bagian sayap lipat ke arah belakang.
    2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat.
    3. Siapkan bumbu halus dengan menumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat bumbu dan diamkan sampai dingin.
    4. Panggang ayam di atas bara api dan bolak-balik secara berkala.
    5. Olesi bumbu ayam beberapa kali hingga daging ayam matang dan meresap bumbunya.
    6. Agar mempersingkat waktu memasak, masukkan ayam panggang ke dalam loyang dan panaskan menggunakan oven selama 20 menit.
    7. Sajikan ayam bakar taliwang dengan air jeruk limau. Nikmati bersama plecing kangkung yang segar.

    Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Masak Santan yang Sedap, Opor hingga Kari

    Jakarta –

    Daging ayam enak diolah menjadi berbagai sajian Nusantara yang berkuah santan. Seperti kreasi opor ayam, gulai, hingga kari yang kuahnya agak pedas. Intip resepnya!

    Sajian Nusantara identik dengan rasa rempah yang pekat dan beberapa di antaranya menggunakan santan kelapa. Bisa dipadukan dengan potongan daging ayam yang menggugah selera.

    Tak perlu menunggu lebaran, opor ayam bisa dinikmati kapanpun. Cara memasaknya juga tak rumit, sehingga bisa dilakukan di rumah. Tambahkan telur rebus sebagai pelengkap.


    Selain opor ayam, olahan ayam berkuah santan yang dapat dibuat adalah gulai ayam. Sajian yang populer di Rumah Makan Padang ini pasti menggugah selera untuk makan siang.

    Kari Ayam yang berempah pekat juga cocok dinikmati sebagai santapan makan siang. Kuahnya lebih kental dari gulai, jadi terasa nikmat.

    Berikut 3 resep ayam berkuah santan yang menggugah selera:

    1. Resep Opor Ayam Kuning

    Opor ayam bumbu kuning bisa disajikan untuk menu makan siang di rumah. Tambahan kunyit akan membuat kuahnya lebih kuning dan sedap.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam menjadi 8 bagian atau sesuai selera, lalu cuci sampai bersih.
    2. Masak 1 liter santan dalam panci sampai mendidih. Kemudian, masukkan tumisan bumbu halus ke dalamnya.
    3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan rempah aromatik lainnya. Aduk sampai rata.
    4. Masukkan potongan ayam dan masak sampai lunak dengan api kecil.
    5. Saat sudah matang, tuang santan kental dan masak lagi sampai air agak menyusut.
    6. Sajikan opor ayam kuning ini untuk lauk nasi atau lontong.

    Resep lain ada di halaman selanjutnya…

    2. Resep Gulai Ayam

    Menu gulai ayam begitu populer di RM Padang. Rasa kuahnya dominan kental dengan aroma rempah yang kuat. Gulai ayam paling enak dinikmati bersama nasi hangat dan sambal ijo.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Padang
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.
    3. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.
    4. Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.
    5. Tuang santan, lalu didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap.
    6. Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.
    7. Sajikan gulai kacam dengan seporsi nasi hangat.

    3. Resep Kari Ayam

    Kari ayam bisa dimasak ala rumahan yang sedap. Tambahkan potongan wortel dan kentang agar sajian kari ayam lebih bernutrisi.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 500 gram sayap ayam
    • 6 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
    • 3 lembar daun kari
    • 3 cm jahe, iris
    • 1 buah kentang yang sudah dipotong kotak-kotak
    • 1 buah wortel yang telah dipotong
    • 1 buah tomat
    • 5 buah cabai rawit merah
    • 500 ml santan
    • 1 sdt kunyit bubuk
    • 1 sdm gula pasir
    • ½ sdt merica
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Tumis bumbu berupa bawang terlebih dahulu sampai harum. Tambahkan irisan jahe dan aduk sampai merata.
    2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna atau empuk.
    3. Masukkan potongan tomat, kentang, wortel, cabai, dan santan.
    4. Aduk sampai ayam tercampur merata dan matang menggunakan api sedang
    5. Tambahkan bumbu penyedap, serta kunyit bubuk.
    6. Koreksi rasa terlebih dahulu sampai pas di lidah.
    7. Sajikan kari ayam sebagai lauk nasi hangat.

    Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Popcorn yang Gurih Renyah Buat Bekal Sekolah

    Jakarta –

    Untuk bekal sekolah anak yang enak, kamu bisa membuatkan kreasi ayam goreng tepung renyah berupa ayam popcorn. Ikuti kreasi 3 resep ayam popcorn berikut ini!

    Ayam goreng tepung menjadi menu favorit banyak orang, khususnya anak-anak. Agar anak-anak tak kesulitan menyantapnya, bisa menggunakan daging ayam fillet untuk membuat ayam popcorn.

    Kreasi ayam popcorn juga tak hanya disajikan dengan saus tomat atau mayones saja, tapi juga beberapa kreasi lezat lain. Seperti ayam popcorn ala KFC yang gurih hingga ala Taiwan.


    Berikut 3 resep chicken popcorn untuk bekal sekolah:

    1. Resep Ayam Popcorn ala KFC

    Resep ayam popcorn yang enak buat bekalResep ayam popcorn yang enak buat bekal Foto: Getty Images/iStockphoto

    Ayam popcorn bisa dikreasikan ala KFC yang tepungnya renyah. Bumbunya bisa menggunakan campuran bubuk bawang putih, paprika, hingga basil kering.

    Resep Ayam Popcorn ala KFC
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong daging dada ayam fillet berbentuk dadu sekitar 2 cm.
    2. Marinasi potongan daging itu dengan buttermilk dan garam. Diamkan selama 30 menit dengan suhu ruang sampai bumbu meresap.
    3. Siapkan wadah berisikan tepung kering dan masukkan satu per satu potongan daging yang telah dimarinasi.
    4. Tutupi semua permukaan daging dengan tepung kering sampai menempel.
    5. Goreng chicken popcorn dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan.
    6. Angkat dan tiriskan dari minyak.
    7. Sajikan ayam popcorn dengan taburan garam dan saus cocolan.

    Resep lainnya ada di halaman berikut ini!

    2. Resep Ayam Popcorn ala Taiwan

    Taiwan juga memiliki kreasi ayam popcorn yang dapat dicoba untuk sajian bekal. Ayam popcorn racikan khasnya memiliki aroma harum rempah yang sedap.

    Resep Ayam Popcorn ala Taiwan
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : Taiwan
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong daging ayam fillet dengan ukuran sesuai selera.
    2. Marinasi potongan daging ayam dengan bawang putih parut, bumbu ngohiong, merica, dan garam selama 15 menit.
    3. Selanjutnya baluri dengan tepung terigu sampai seluruh permukaannya tertutup.
    4. Celupkan potongan daging ayam ke kocokan putih telur. Lalu gulingkan ke atas tepung terigu.
    5. Goreng ayam popcorn dalam minyak panas di atas api sedang.
    6. Masukkan bawang putih dan daun basil ke dalam penggorengan dan masak sampai ayam popcorn berubah cokelat keemasan.
    7. Angkat dan tiriskan ayam popcorn.
    8. Sajikan selagi hangat.

    3. Resep Ayam Popcorn Korea

    Ayam popcorn berbumbu basah ala Korea juga bisa menjadi ide bekal anak sekolah. Selimuti ayam popcorn yang renyah dengan bumbu gochujang yang manis agak pedas.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong daging ayam sesuai selera lalu cuci bersih dan tiriskan hingga kering.
    2. Lumuri daging ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, air jeruk nipis, dan garam. Lalu diamkan selama 15 menit.
    3. Setelah ayam termarinasi, gulingkan potongan daging ayam ke atas lapisan tepung kering hingga tertutup sempurna.
    4. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga cokelat keemasan.
    5. Untuk membuat saus gochujang, campurkan semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih.
    6. Selagi panas, masukkan ayam popcorn ke dalamnya dan aduk sampai merata.
    7. Sajikan dengan taburan biji wijen.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Kecap yang Sederhana Buat Lauk Makan Siang

    Jakarta –

    Ayam kecap yang sederhana bisa menjadi lauk makan siang lezat. Beberapa resepnya bisa dikreasikan, seperti resep ayam kecap sederhana hingga bumbu pedas.

    Resep ayam kecap bisa menjadi ide lauk makan siang sederhana. Olahan daging ayam berbalut kecap manis ini bumbunya sederhana, bisa berupa tumisan bawang bombay dan bawang putih hingga ditambahkan cabe yang pedas.

    Meski kreasinya sederhana, racikan ayam bumbu kecap ini pas dinikmati bersama nasi hangat. Tambahkan lauk pendamping berupa tumisan sayuran agar makan siang lebih bernutrisi.


    Berikut 3 resep ayam kecap yang sederhana:

    1. Resep Ayam Kecap Bumbu Minimalis

    Ayam kecap bumbu minimalis ini hanya terdiri atas tumisan bumbu bawang bombay dan bawang putih. Selain kecap manis, saus tiram juga berperan penting untuk menambahkan cita rasa gurih lezat.

    Resep Ayam Kecap Bumbu Minimalis
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 8 buah paha ayam bagian bawah

    • 3 buah kentang (potong 4 bagian)
    • 3sdm minyak sayur

      Bumbu:

    • 50 g bawang bombay, cincang halus

    • 3 siung bawang putih cincang halus
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih paha ayam dan keat bagian dagingnya.
    2. Tumis bumbu berupa bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu, lalu masukkan paha ayam.
    3. Tambahkan potongan kentang dan tambahkan air. Masak ayam dan kentang sampai matang sempurna.
    4. Tuang kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk merata.
    5. Tutup wajan dan masak dengan api kecil. Biarkan kuah menyusut.
    6. Sajikan dengan nasi hangat.

    2. Resep Ayam Kecap Pedas

    Ayam kecap juga bisa dimasak dengan tambahan bumbu pedas nikmat. Gunakan cabe rawit agar semakin membara pedasnya.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih daging paha fillet, lalu potong sesuai selera.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan potongan daging paha ayam fillet. Aduk merata sampai matang sempurna.
    3. Tambahkan daun bawang dan cabe, tuangkan kecap manis, saus tiram, dan air.
    4. Masak daging paha ayam dengan api kecil dan tutupi. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
    5. Sajikan ayam kecap bumbu pedas sebagai lauk.

    3. Resep Ayam Kecap Bumbu Jahe

    Bumbu jahe pada sajian ayam kecap bisa menambahkan sensasi harum yang khas. Selain itu, jahe juga menambahkan rasa agak pedas yang menghangatkan.

    Resep Ayam Kecap Bumbu Jahe
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 [Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam negeri (potong 8 bagian)
    • 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih (cincang halus)
    • 1/2 butir bawang bombay (iris tipis)
    • 3 cm jahe (iris korek api)
    • 2 buah cabe merah (iris menyerong)
    • 1 batang daun bawang (iris halus)
    • 150 ml kecap manis
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 500 ml air
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sesaat agar aroma amis menghilang.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabe merah dan irisan jahe, aduk lagi.
    3. Masukkan potongan daging ayam negeri, aduk sampai matang merata.
    4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, garam, merica, dan air.
    5. Masak ayam bumbu kecap ini dengan api kecil hingga kuahnya mengental.
    6. Terakhir tambahkan sedikit minyak wijen dan daun bawang, aduk sampai merata.
    7. Sajikan ayam kecap bumbu jahe yang aromatik.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Chicken Wings Berbumbu Lezat yang Cocok Buat Makan Siang

    Jakarta –

    Chicken wings atau sayap ayam enak diolah dengan cara digoreng maupun dipanggang. Kreasinya bisa ditambahkan dengan bumbu lezat. Berikut resep lezatnya!

    Kreasi chicken wings yang banyak dibuat untuk sajian makan siang biasanya digoreng dengan balutan tepung renyah. Namun, banyak juga yang menyukai chicken wings panggang yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging.

    Untuk sausnya bisa pakai bumbu madu yang manisnya legit. Cocok juga dikreasikan dengan saus gochujang khas Korea dan bumbu lada hitam.


    Berikut 3 resep chicken wings yang lezat untuk makan siang:

    1. Resep Chicken Wings Panggang Bumbu Madu

    resep chicken wings berbumbu lezatresep chicken wings bumbu madu Foto: Getty Images/iStockphoto

    Jika ingin menikmati lezatnya chicken wings panggang bisa dipadukan dengan bumbu madu. Sausnya terbuat dari campuran madu, saus BBQ, kecap asin, dan lainnya.

    Resep Chicken Wings Panggang Bumbu Madu
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
    2. Setelah itu siapkan saus marinasi madu dan lumuri ke seluruh permukaan sayap ayam.
    3. Aduk hingga merata dan diamkan minimal 30 menit.
    4. Jika sudah dimarinasi sempurna, susun potongan sayap ayam di atas loyang atau wadah tahan panas.
    5. Panggang sayap ayam bumbu madu dalam oven panas 180 derajat Celcius selama 15 menit.
    6. Keluarkan sayap ayam dari oven, lalu balik setiap potongannya dan panggang lagi selama 15 menit.
    7. Sajikan sayap ayam panggang bumbu madu itu dengan taburan daun bawang.

    Resep chicken wings lain ada di halaman selanjutnya!

    2. Resep Chicken Wings Bumbu Korea

    Sayap ayam juga enak diolah dengan bumbu ala Korea Selatan. Bisa digoreng dengan balutan tepung renyah dulu, baru dicampurkan saus gochujang yang pedas nikmat.

    Resep Chicken Wings Bumbu Korea
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Korea Selatan
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih, dan tiriskan hingga kering.
    2. Lumuri sayap ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, air jeruk nipis, dan garam. Lalu diamkan selama 15 menit.
    3. Setelah sayap ayam dimarinasi, gulingkan potongan daging ayam ke atas lapisan tepung kering hingga tertutup sempurna.
    4. Panaskan minyak dan goreng sayap ayam hingga cokelat keemasan.
    5. Untuk membuat saus gochujang, campurkan semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih.
    6. Selagi panas, masukkan sayap ayam goreng ke dalamnya dan aduk sampai merata.
    7. Sajikan dengan taburan biji wijen.

    3. Resep Sayap Ayam Panggang Lada Hitam

    Sayap ayam panggang juga enak dimarinasi dengan bumbu lada hitam yang pedasnya menggigit. Tambahkan juga saus BBQ pada bumbu marinasinya agar tercecap lezat.

    Resep Sayap Ayam Panggang Lada Hitam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
    2. Setelah itu siapkan saus marinasi lada hitam dan lumuri ke seluruh permukaan sayap ayam.
    3. Aduk hingga merata dan diamkan minimal 30 menit.
    4. Jika sudah dimarinasi sempurna, susun potongan sayap ayam di atas loyang atau wadah tahan panas.
    5. Panggang sayap ayam bumbu lada hitam dalam oven panas 180 derajat Celcius selama 15 menit.
    6. Keluarkan sayap ayam dari oven, lalu balik setiap potongannya dan panggang lagi selama 15 menit.
    7. Sajikan sayap ayam panggang bumbu lada hitam dengan taburan biji wijen.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Kremes yang Gurih Garing Buat Ide Makan Siang

    Jakarta –

    Ayam goreng kremes bisa menjadi pilihan menarik untuk makan siang. Kamu bisa menyiapkan ayam goreng ungkep bumbu kuning lalu taburi dengan kremesan garing.

    Ayam goreng dengan kremesan banyak ditawarkan di rumah makan daerah Jawa Tengah dan sekitarnya. Banyak juga tempat makan di Jakarta yang menawarkan menu praktis dan lezat itu.

    Kalau ingin menyajikannya untuk keluarga di rumah, ayam kremes sangat cocok untuk makan siang. Kamu bisa memasak ayam goreng bumbu ungkep kuning seperti biasa, lalu berikan topping kremesan renyah. Tak lupa juga sajian sambal terasi dan lalapannya yang segar.


    Berikut resep dan cara memasak ayam kremes:

    Resep Ayam Kremes
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam negeri sesuai selera dan cuci bersih, lalu tiriskan.
    2. Siapkan bumbu halus, lalu masukkan ke dalam wadah bersama potongan ayam dan tambahkan air.
    3. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan bumbu penyedap. Rebus ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap.
    4. Goreng ayam ungkep dalam minyak panas sampai cokelat keemasan dan agak kering.
    5. Siapkan kremesan dengan membuat adonan dari tepung sagu dan telur ayam yang ditambahkan bumbu ungkep.
    6. Goreng adonan kremesan sampai kering dan membentuk sarang. Angkat dan remuk.
    7. Sajikan ayam goreng di piring saji bersama kremesan, sambal, serta lalapan.

    Tips memasak:

    1. Ayam negeri bisa diganti dengan ayam pejantan atau ayam kampung.

    2. Sambalnya bisa diganti dengan sambal penyet cabe hijau atau sambal korek.

    3. Untuk membentuk kremesan yang renyah, pastikan menuangkan cairan adonan dengan mengangkat sendok sayur yang tinggi. Pastikan juga minyak benar-benar panas.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Gurih Berempah Bikin Tambah Nasi

    Jakarta –

    Ayam goreng punya banyak variasi di Indonesia. Salah satu yang lezat adalah ayam goreng lengkuas. Sensasi gurih berempahnya bikin makan jadi semangat!

    Bumbu ungkep untuk ayam goreng khas Indonesia biasanya terdiri atas bumbu kuning. Umumnya terdiri atas campuran bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar.

    Selain itu, bisa ditambahkan lengkuas parut yang melimpah pada ungkepan ayam. Lengkuas parut ini akan menghasilkan serundeng lengkuas yang membuat kreasi ayam goreng lebih lezat.


    Ayam goreng lengkuas pas disantap bersama nasi hangat. Jangan lupa menambahkan lalapan dan sambal favoritmu.

    Berikut resep dan cara memasak ayam goreng lengkuas yang sedap:

    Resep Ayam Goreng Lengkuas
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
    2. Siapkan bumbu halus, lalu tuangkan ke dalam rebusan air.
    3. Masukkan potongan ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai.
    4. Masak sampai semuanya tercampur merata, bumbunya meresap, dan airnya menyusut.
    5. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Pisahkan bumbu lengkuasnya.
    6. Goreng ayam terlebih dahulu sampai kering, lalu masukkan bumbu lengkuas agar hasilnya tak gosong.
    7. Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal dan lalapan.

    Tips memasak:

    1. Lengkuas parut juga bisa ditambahkan parutan kelapa agar serudengnya melimpah.
    2. Bisa menambahkan irisan bawang merah yang digoreng bersamaan dengan ayam dan bumbu lengkuas membuat sajiannya semakin harum.

    Simak Video “Video: Nikmatnya Kuliner Mentok Pedas Kuah Rempah di Lumajang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Bacem yang Manis Legit Buat Bekal Kantor

    Jakarta –

    Selain tahu dan tempe, ayam juga bisa diolah dengan bumbu baceman. Bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu. Rasanya manis legit bisa untuk bekal.

    Baceman merupakan sajian khas Jawa yang bahan utamanya berupa tahu dan tempe. Namun, baceman juga bisa dikreasikan menggunakan potongan ayam negeri atau ayam kampung.

    Ayam bacem cocok dihidangkan sebagai lauk pelengkap. Di Jawa, umumnya ayam bacem disajikan sebagai lauk nasi gudeg, soto, nasi kucing angkringan, dan lainnya.


    Untuk membuat ayam bacem terbilang mudah. Bahan utama baceman hanya perlu diungkep saja sampai bumbu meresap. Kemudian, digoreng sebentar di atas minyak panas.

    Penggunaan ketumbar dan gula Jawa juga yang menjadi inti dari bumbu ungkep baceman. Jika warnanya dirasa kurang gelap, beberapa orang menambahkan kecap manis.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara membuat ayam bacem yang manis legit:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan dan disusun satu per satu agar bumbu meresap sempurna.
    2. Tuang air kelapa dan air putih. Masak dengan api sedang bersama bumbu halus, daun salam, gula Jawa, dan lengkuas.
    3. Masak sampai bumbu meresap dan ayam berubah warna kecokelatan.
    4. Aduk sesekali agar bumbu meresap ke seluruh permukaan ayam. Jika kuah sudah susut, matikan api.
    5. Ayam bacem bisa langsung disajikan. Namun, bisa digoreng sebentar dalam minyak panas tapi jangan terlalu kering.
    6. Sajikan ayam bacem ini sebagai lauk nasi putih, bisa menambahkan lalapan dan sambal nikmat.

    Tips memasak:

    1. Untuk takaran rasa manis bisa disesuaikan selera. Bisa diikurangi atau ditambahkan jika dirasa masih kurang.
    2. Potongan ayam juga bisa disesuaikan selera. Bisa 8-10 potong yang cocok untuk bekal.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com