li.jumatberkah.com

Tag: asinan buah

  • Resep Asinan Buah Praktis, Asam Pedas Menyegarkan

    Jakarta –

    Asinan buah yang manis, asin dan pedas cocok untuk takjil. Perpaduan buah segar dan kalengan dengan kiamboy, jeruk songkit dan cabe rawit rasanya makin segar.

    Asinan buah bisa jadi pilihan takjil yang enak segar. Bisa berupa buah kalengan dan buah segar yang rasanya manis asam segar. Tak perlu bumbu cabe ulek, asinan praktis ini pakai kiamboy.

    Buah plum kering yang asin kecut dipadukan dengan irisan cabe rawit merah dan jeruk songkit atau lemon cui yang asam segar. Setelah diaduk dan disimpan dalam lemari es asinan ini makin segar.


    Jika tak mau ribet bikin asinan buah, asinan buah praktis ini bisa jadi pilihan untuk takjil. Buahnya bisa dipilih sesuai selera. Harus disajikan dingin. Berikut ini resep mudah meracik asinan buah.

    Resep Asinan Buah Praktis

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    0 [difficulty] 0
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 100 g kiamboy
    • 500 ml air masak dingin
    • 10 buah cabe rawit, iris kasar
    • 10 buah jeruk songkit, ambi airnya
    • 2 sdm gula pasir
    • 1 buah kelengkeng kalengan, tiriskan
    • 150 g buah anggur hijau, belah dua
    • 1 buah apel merah, potong kecil
    • 150 g stroberi, berishkan, potong kasar

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong kiamboi jika ukurannya besar.
    2. Taruh dalam wadah, beri air, cabe rawit, air jeruk songkit dan gula pasir. Aduk-aduk hingga gula larut.
    3. Masukkan kelengkeng, anggur, apel dan stroberi, aduk rata.
    4. Tutup wadah, simpan dalam kulkas hingga dingin.
    5. Sajikan dingin.
    Kiamboy plum keringKiamboy atau plum kering untuk asinan buah. Foto: Getty Images

    Tips membuat asinan buah praktis:

    1. Kiamboy bisa dibeli di toko manisan. Buah plum China kering ini ada yang asin, asin manis dan ada yang tanpa biji dan berbiji.
    2. Jenis buah-buahan bisa diracik sesuai selera. Bisa dipadukan buah kalengan dan segar.

    Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Asinan Buah Khas Bogor yang Segar Disantap Siang Hari


    Jakarta –

    Asinan buah khas Bogor memiliki rasa kompleks dengan perpaduan asam, pedas, manis, dan agak asin. Menu ini paling pas disantap dalam kondisi dingin.

    Buah yang bercita rasa asam atau tekstur dagingnya agak keras cocok dijadikan kreasi asinan buah. Racikan asinan buah khas Bogor merupakan salah satu yang populer.

    Jenis buah yang digunakan pada racikannya terdiri atas buah-buahan tropis. Di antaranya nanas, mangga muda, jambu, bengkuang, salak, dan lainnya. Bisa juga menggunakan ubi merah yang mentah.


    Kuah merah menjadi ciri khas pada sajian asinan buah khas Bogor. Paduan rasa asam, pedas, manis, dan agak asin ini sangat menggugah selera. Tambahan kacang tanah goreng menambahkan tekstur pada sajiannya.

    Asinan buah khas Bogor cocok dinikmati di tengah cuaca panas. Enak juga dijadikan camilan saat bersantai akhir pekan dengan keluarga.

    Berikut resep dan cara memasak asinan buah khas Bogor

    Bahan

    1 buah mangga muda
    1 buah nanas
    1 buah kedondong
    1 buah bengkuang
    3 buah salak

    Bahan kuah:

    10 buah cabai merah
    3 buah cabai rawit merah
    200 gr gula putih
    Garam secukupnya
    Cuka secukupnya
    1 liter air

    Pelengkap:

    Kacang tanah goreng

    Cara memasak:

    Pertama, rebus cabai merah dan rawit terlebih dahulu, kemudian haluskan dengan blender.
    Campurkan cabe halus itu dengan 1 liter air. Lalu, rebus bersama gula putih, garam, dan cuka.
    Masak kuah asinan buah sampai mendidih. Matikan kompor dan diamkan.
    Siapkan buah dengan potongan sesuai selera, tuangkan kuah asinan dan simpan dalam kulkas.
    Sajikan saat asinan buah dingin dan aburi kacang goreng.

    Tips memasak:

    1. Cuka bisa diganti dengan jeruk lemon atau jeruk nipis sebagai penambah rasa asam.
    2. Buah-buahan yang dipakai bisa disesuaikan selera. Apel, rambutan, dan kedondong juga cocok dipadukan bersama sajian asinan buah khas Bogor.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com