li.jumatberkah.com

Tag: ayam goreng

  • 3 Resep Fillet Ayam Goreng yang Empuk Renyah dan Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Fillet atau daging dada ayam rasanya empuk juicy. Bisa digoreng dengan lapisan tepung dan biji wijen atau tepung bumbu. Renyah gurih rasanya.

    Fillet ayam ada yang berupa daging dada ayam bagian luar atau bagian dalam yang runcing dan super lembut. Selain rendah lemak, daging dada ayam cepat empuk jika dimasak.

    Karenanya fillet ayam cocok digoreng dengan lapisan tepung. Seperti lapisan tepung berbumbu hingga rasanya garing renyah. Atau tepung dicampur dengan biji wijen yang gurih.


    Setelah digoreng kering, fillet ayam bisa disajikan dengan saus cabe, mayones atau saus tartar. Rasanya makin gurih enak. Untuk membuatnya juga mudah. Berrikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Fillet Ayam Crispy Wijen

    Renyah garing fillet ayam goreng ini semakin harum aromanya ditambah biji wijen.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g fillet ayam
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Lapisan:
    • 1 butir putih telur, kocok hingga berbuih
    • 100 g tepung terigu
    • 2 sdm tepung beras
    • 2 sdt bawang putih bubuk
    • 1 sdm tepung kanji
    • 2 sdm biji wijen
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • Saus:
    • 150 ml mayones botolan
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1 sdm acar timun, cincang halus
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Pelengkap:
    • Kentang goreng

    Cara Memasak:

    1. Iris daging dada ayam ukuran 1x 3 cm. Lumuri irisan daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Remas-remas dan sisihkan sebentar.
    2. Lapisan: Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung kanji hingga rata.
    3. Tambahkan merica, bawang putih bubuk, merica dan garam, lalu aduk rata.
    4. Celupkan potongan ayam dalam putih telur lalu lapisi dengan campuran tepung dan tekan-tekan hingga melekat.
    5. Kerjakan yang sama dengan semua potongan fillet ayam lalu sisihkan.
    6. Panaskan minyak banyak dalam panci atau wajan cekung di atas api sedang.
    7. Goreng fillet ayam bertepung hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
    8. Saus : Aduk rata semua bahan.
    9. Sajikan ayam fillet dengan Saus dan Pelengkapnya.

    2. Resep Fillet Ayam Goreng Tepung

    Resep Fillet Ayam Goreng TepungResep Fillet Ayam Goreng Tepung Foto: iStock

    Fillet ayam goreng tepung versi klasik ini tetap enak dimakan kapan saja.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45b menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g fillet ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • Adonan Tepung:
    • 100 g tepung terigu
    • 100 g tepung maizena
    • 2 sdm tepung beras
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdm bawang bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt soda kue
    • 2 sdt garam
    • 400 ml air es
    • Pelengkap:
    • saus tomat botolan
    • saus mayones
    • kentang goreng

    Cara Memasak:

    1. Potong fillet ayam kecil memanjang, 3x1x1 cm. Lumuri dengan merica dan garam hingga rata. Sisihkan.
    2. Adonan Tepung: Campur semua bahan kering dalam wadah. Aduk hingga rata.
    3. Tuangi air es sambil aduk-aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan kental. Diamkan sebentar.
    4. Celupkan tiap potongan fillet ayam dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga cokelat keemasan.
    5. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan dengan Pelengkapnya.

    3. Resep Fillet Ayam Crispy Saus Tartar

    Resep Ayam Fillet Crispy Saus TartarResep Ayam Fillet Crispy Saus Tartar Foto: iStock

    Renyah garing fillet ayam berbalut tepung ini semakin enak dicocol saus tartar yang creamy.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g fillet ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • Adonan Tepung:
    • 120 g tepung terigu
    • 100 g tepung maizena
    • 1 sdt merica hitam bubuk
    • 1 sdt cabe bubuk
    • 1/2 sdt kunyit bubuk
    • 1 sdt baking powder
    • 2 sdt garam
    • 400 ml air es
    • Saus Tartar:
    • 150 ml mayones botolan
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm acar timun botolan, cincang halus
    • Pelengkap:
    • kentang goreng

    Cara Memasak:

    1. Potong fillet ayam kecil memanjang, 3x1x1 cm. Lumuri dengan merica dan garam hingga rata. Sisihkan.
    2. Adonan Tepung:
    3. Campur semua bahan kering dalam wadah. Aduk hingga rata.
    4. Tuangi air es sambil aduk-aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan kental. Diamkan sebentar.
    5. Celupkan tiap potongan fillet ayam dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga cokelat keemasan.
    6. Angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan dengan Saus tartar dan kentang goreng.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Gulung Nori Goreng yang Renyah Gurih Untuk Lauk Bekal

    Jakarta –

    Kalau bosan dengan ayam goreng biasa, coba meracik ayam goreng berbumbu dengan lapisan nori ini. Aromanya gurih dan rasanya empuk juicy.

    Ayam goreng selalu jadi favorit kapan saja. Ragam bumbunya sangat beragam. Ada yang diungkep dan ada yang digoreng dengan lapisan tepung. Keduanya sama enak.

    Yang satu ini potongan ayam direndam bumbu. Kemudian dilapisi potongan nori dan dicelup dengan adonan tepung beras. Setelah digoreng kering rasa dan aromanya jadi gurih spesial


    Tanpa dicelup saus, ayam gulung nori yang digoreng garing sudah enak. Apalagi saat masih hangat. Untuk membuatnya ikuti saja petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.

    Resep Ayam Gulung Nori Goreng

    Tambahan nori membuat rasa dan aroma ayam goreng lebih gurih spesial.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g daging dada ayam, potong 3×1 cm
    • 10 potong nori
    • minyak goreng
    • Bumbu Perendam:
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 sdm kecap manis
    • 100 ml shoyu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • Lapisan, aduk jadi satu:
    • 3 sdm tepung beras
    • 1 sdm tepung kanji
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air

    Cara Memasak:

    1. Taruh potongan ayam di dalam wadah.
    2. Bumbu Perendam, aduk semua bahan jadi datu.
    3. Tuangkan bumbu perendam ke dalam wadah berisi ayam, aduk-aduk hingga meresap. sisihkan sebentar.
    4. Potong-potong nori seukuran potongan ayam.
    5. Ambil 1 potong ayam berbumbu, lilit dengan sepotong nori. Kerjakan yang sama dengan sisa nori dan ayam.
    6. Celupkan masing-masing ke dalam adonan Lapisan.
    7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan ayam matang.
    8. Angkat dan sajikan hangat.
    NoriNori untuk ayam gulung nori goreng. Foto: iStock

    Tips membuat ayam gulung nori goreng:

    1. Untuk ayam ini sebaiknya gunakan daging paha ayam, bisa tanpa atau dengan kulitnya untuk mendapatkan rasa lebih gurih.
    2. Gunakan nori untuk sushi sebagai pembungkus ayam agar lebih renyah rasanya saat digoreng.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sayap Ayam Bumbu Asia yang Berempah Wangi Aromanya

    Jakarta –

    Sayap ayam juga bisa diolah seperti ayam utuh. Digoreng dengan beragam bumbu khas Asia rasanya makin lezat. Bisa dibumbui ala China, Korea atau Thailand.

    Seringkali sayap ayam dipakai sebagai bahan kaldu ayam. Meskipun berlapis daging sedikit tetapi kulit yang kenyal membuat sayap ayam enak digoreng kering. Bisa dibumbui merica dan garam ala Thailand.

    Atau sayap goreng ala Korea yang kekinian. Setelah digoreng kering sayap ayam dibalut saus gochujang yang pedas menyengat. Pilihan lainnya sayap ayam goreng dibalut bumbu ngohiong ala China yang harum.


    Gunakan sayap ayam segar berukuran besar dan sama agar rasanya gurih renyah. Sayap ayam goreng ini enak dimakan hangat. Berikut ini 3 resep sayap ayam goreng yang gampang dibuat. Enak untuk camilan atau lauk nasi.

    1. Resep Sayap Ayam Goreng Bumbu Ngohiong

    Bumbu ngohiong yang wangi membuat ayam goreng garing ini semakin lezat rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 5
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 10 buah sayap ayam
    • 3 siung bawang putih, parut
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdm bumbu ngohiong
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garan
    • 2 sim air jeruk nipis
    • Minyak goreng

    Cara Memasak:

    1. Potong sayap ayam menjadi 3 bagian. Sisihkan bagian ujung yang runcing.
    2. Taruh sayap dalam wadah, tambahkan bawang putih, merica, bumbu ngohiang, merica, garam dan air jeruk nipis.
    3. Aduk dan remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
    4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng sayap ayam secara bertahap hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
    5. Sajikan selagi hangat.

    2. Resep Sayap Ayam Goreng Saus Gochujang

    Resep Sayap Ayam Goreng Saus GochujangResep Sayap Ayam Goreng Saus Gochujang Foto: iStock

    Setelah digoreng kering, sayap ayam diberi bumbu gochujang yang pedas menyengat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 10 buah sayap ayam negeri
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 5 sdm tepung maizena
    • minyak goreng
    • Bumbu Perendam:
    • 3 siung bawang putih, parut
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt jahe parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • Saus Gochujang, aduk jadi satu:
    • 3 sdm gochujang
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm madu
    • 2 sdm air hangat
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt biji wijen

    Cara Memasak:

    1. Potong sayap ayam menjadi dua, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis hingga rata. Tiriskan.
    2. Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
    3. Aduk sayap ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata dan diamkan selama 15 menit.
    4. Tiriskan ayam, lumuri tipis-tipis dengan tepung maizena.
    5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
    6. Taruh Saus Gochujang dalam mangkuk lalu celupkan sayap ayam goreng dalam saus dan tiriskan.
    7. Sajikan hangat dengan sisa saus gochujang.

    3. Resep Sayap Ayam Goreng Thailand

    Thai Fried ChickenResep Sayap Ayam Goreng Thailand Foto: iStock

    Bumbu kecap ikan dan akar ketumbar membuat ayam goreng gurih wangi aromanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 12 buah sayap ayam
    • 3 sdm saus ikan atau soy sauce
    • 11/2 sdm gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 50 g tepung beras
    • minyak goreng
    • Haluskan:
    • 5 siung bawang putih
    • 3 batang akar daun ketumbar (bagian akar saja)
    • 1/2 sdt merica hitam butiran
    • 1/2 sdt merica putih butiran

    Cara Memasak:

    1. Aduk bumbu halus dengan kecap ikan, gula pasir dan garam hingga rata.
    2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama mininal 1 jam.
    3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
    4. Taburi potongan ayam dengan tepung beras hingga terlapisi tipis-tipis.
    5. Goreng ayam dan pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak.
    6. Setelah ayam kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan dengan sambal Bangkok botolan.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Saus Asam Pedas ala Restoran yang Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Bosan dengan ayam goreng biasa? Ayam goreng tepung ini bisa jadi pilihan. Dimasak dngan saus asam pedas dan sayuran. Gurih segar rasanya!

    Ayam goreng dengan lapisan tepung yang gurih renyah bisa diperkaya rasanya dengan saus asam pedas. Diberi tambahan syauran sehingga makin segar dan lengkap nutrisinya.

    Hidangan ayam ala restoran ini gampang dibuat. Cocok untuk lauk nasi hangat untuk makan malam atau santap sahur. Sesuaikan jenis sayuran dengan selera. Rasa renyah gurih dan asam pedasnya bikin nagih. Berikut resep selengkapnya.


    Resep Ayam Saus Asam Pedas

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g fillet dada atau paha ayam
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 butir telur ayam
    • 5 sdm tepung kanji
    • Minyak goreng
    • Saus Asam Pedas:
    • 2 sdm minyak goreng
    • 50 g bawang bombay, cincang kasar
    • 1 siung bawang putih, cincang kasar
    • 1 buah cabe hijau, potong kasar
    • 1 buah cabe merah, potong kasar
    • 50 g wortel, potong panjang tipis
    • 5 buah buncis, potong 3 cm
    • 200 ml air
    • 2 sdm saus tomat botolan
    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt cuka masak
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt tepung kanji, larutan dengan air

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih daging ayam lalu tiriskan. Potong-potong ukuran dadu sedang.
    2. Lumuri ayam dengan merica, bawang putih dan garam hingga rata.
    3. Kocok telur hingga berbuih lalu aduk bersama potongan ayam.
    4. Balut potongan ayam dengan tepung kanji hingga rata.
    5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang lalu angkat dan tiriskan.
    6. Saus Asam Pedas: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
    7. Masukkan cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga layu.
    8. Tambahkan wortel dan buncis, aduk hingga layu.
    9. Masukkan air dan bahan lain kecuali tepung kanji. Aduk hingga mendidih.
    10. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
    11. Masukkan ayam goreng lalu aduk hingga mendidih dan matikan api.
    12. Sajikan hangat.
    Resep Ayam Goreng Saus JerukPotongan dgaing ayam untuk ayam saus asam pedas. Foto: iStock

    Tips membuat ayam saus asam pedas:

    1. Untuk daging ayam bisa dipakai fillet dada atau paha ayam, bisa dipakai kulitnya jika suka rasa lebih renyah.
    2. Setelah ayam goreng diaduk dengan sausnya sebaiknya segera disantap agar ayam tetap renyah gurih rasanya.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Sunda yang Basah dan Juicy Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Ayam goreng dari Jawa Barat ini memakai bumbu sederhana tetapi rasanya empuk, gurih dan juicy. Meskipun tak digoreng kering rasanya tetap lezat.

    Tiap daerah di Indonesia punya racikan ayam goreng berbeda. Di Jawa Tengah terkenal dengan ayam goreng kremes yang garing. Kemudian di Sumatra Barat dikenal dengan ayam goreng berempah yang digoreng garing.

    Jawa Barat punya ayam goreng basah yang warnanya kekuningan. Ayam ini diungkep bumbu rempah hingga empuk. Saat menggoreng hanya dicelup sebentar dalam minyak panas sehingga basah tampilannya.


    Tetapi rasanya lembut, juicy dan gurih mantap. Apalagi dimakan dengan lalapan dan sambal dadak. Untuk membuatnya kamu bisa melihat racikan bumbu dan tahap pembuatannya di resep berikut ini.

    Resep Ayam Goreng Sunda

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor (800 g) ayam jantan
    • 2 batang serai, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam
    • 500 ml air
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 1 cm lengkuas
    • 1 cm jahe
    • 3 cm kunyit
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt ketumbar

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ayam lalu potong menjadi 4 atau 8 bagian.
    2. Susun ayam dalam panci, beri daun salam, serai, Bumbu Halus, garam dan gula.
    3. Tuangi air lalu masak ayam di atas api kecil hingga air susut dan daging ayam empuk.
    4. Setelah dingin, tiriskan ayam.
    5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
    6. Goreng sebentar ayam, jangan terlalu lama lalu angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan hangat dengan sambal dadak dan lalapan.

    Kenali Perbedaan Ayam Negeri, Ayam Jantan hingga Ayam KampungAyam kampung atau ayam jantan segar untuk ayam goreng Sunda. Foto: dok.detikfood

    Tips membuat ayam goreng Sunda:

    1. Untuk ayam bisa dipakai ayam jantan, ayam kampung atau ayam negeri. Jika memakai ayam kampung tambahkan jumlah airnya karena lebih lama untuk lunak dagingnya.
    2. Saat menggoreng cukup beberapa menit saja jangan sampai kulit ayam mengering. Tujuan menggoreng hanya membuat kulit ayam basah saja.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Cabe Hijau ala Resto Padang yang Bikin Nambah Nasi

    Jakarta –

    Menu ayam cabe hijau di restoran Padang bisa menjadi lauk andalan yang lezat. Sensasi pedas segar dengan sentuhan asam membuat ayam cabe hijau pas dinikmati.

    Olahan ayam khas Padang satu ini bisa disajikan untuk keluarga di rumah. Cara membuatnya cukup mudah dengan memadukan ayam goreng kering dan sambal hijau yang sedap.

    Jenis ayam yang digunakan tergantung selera, bisa menggunakan ayam penjantan, ayam kampung, maupun ayam negeri. Terpenting dalam sajian ini adalah sambalnya yang memiliki perpaduan rasa pedas, gurih, dan agak asam.


    Ayam cabe hijau ini pas dinikmati bersama nasi hangat. Bisa memadukannya dengan tambahan lalapan maupun daun singkong rebus.

    Berikut resep dan cara membuat ayam cabe hijau ala restoran Padang:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4-8
    Daerah Asal Masakan : Padang
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam negeri, bersihkan, potong 8 bagian (sesuai selera)

    • 1 buah jeruk nipis
    • 2 sdt garam
    • minyak goreng
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai (memarkan)
    • 1 batang daun bawang (iris kasar)
    • 10 buah cabe rawit hijau
    • 3 buah tomat hijau (iris kasar)

      Bumbu halus:

    • 100 g cabai hijau keriting

    • 8 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 1/2 buah jeruk nipis (buang kulitnya)
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir

    Cara Memasak:

    1. Siapkan ayam dengan melumuri air jeruk nipis dan garam sampai rata. Lalu, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
    2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga teksturnya kering, tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus yang terdiri atas cabai hijau keriting, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, garam, dan gula pasir.
    4. Masak bumbu halus hingga harum matang. Kemudian masukkan daun jeruk dan serai, masak hingga layu.
    5. Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam goreng, cabai rawit hijau dan tomat hijau.
    6. Aduk sampai rata dan masak hingga bumbu meresap.
    7. Sajikan dengan irisan daun bawang dan siap untuk disantap.

    Tips memasak:

    1. Selain digoreng, ayam bisa langsung dimasukkan. Bisa juga dipanggang hingga tekstur daging agak mengering.
    2. Jika tak suka rasa asam, bisa hilangkan penggunaan jeruk nipis.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Ungkep Sederhana yang Bikin Nagih

    Jakarta –

    Ayam goreng bisa jadi ide hidangan praktis untuk makan siang atau makan malam. Bisa juga dijadikan stok karena mudah sekali dibuat. Ikuti resep ini!

    Ayam goreng dengan resep ungkep khas Indonesia bisa dibuat dengan bumbu yang mudah ditemui di dapur rumah tangga. Bumbunya terbilang sederhana dan bisa menjadi kreasi yang lezat.

    Ayam ungkep dapat dinikmati bersama nasi hangat. Pelengkapnya berupa sambal terasi, sambal bawang, tahu tempe goreng, dan lalapan yang segar.


    Bumbu ungkep sederhananya bisa ditambahkan kunyit, agar warna ayam goreng lebih menggugah selera. Untuk airnya bisa menggunakan air putih ataupun air kelapa.

    Berikut resep dan cara membuat ayam goreng ungkep:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam negeri atau pejantan menjadi 8 bagian dan cuci bersih, lalu tiriskan.
    2. Siapkan bumbu halus, lalu masukkan ke dalam wadah bersama potongan ayam dan tambahkan air.
    3. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu rebus ayam sampai air menyusut dan bumbu ungkep meresap.
    4. Goreng ayam ungkep dalam minyak panas sampai cokelat keemasan dan agak kering.
    5. Sajikan ayam goreng ungkep bersama nasi hangat. Tambahkan sambal serta lalapan untuk menikmatinya.

    Tips memasak:

    1. Air putih bisa diganti dengan air kelapa. Gunanya agar ayam lebih gurih nikmat.
    2. Tambahkan lengkuas parut jika ingin bumbu ayam dijadikan serundeng.
    3. Jika tak menyukai rasa manis, gula merah bisa ditiadakan.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Sayap Ayam Kremes yang Gurih Renyah Buat Lauk

    Jakarta –

    Sayap Ayam Kremes memadukan kelezatan ayam yang digoreng renyah dengan taburan kremes yang gurih. Proses penggorengan yang tepat membuat sayap ayam memiliki tekstur yang spesial. Kulitnya garing, sementara dagingnya tetap juicy. Kremes yang terbuat dari campuran tepung, bumbu, dan air menghasilkan lapisan renyah yang menambah sensasi saat digigit. Disajikan dengan sambal atau saus favorit, sayap ayam kremes menjadi hidangan yang sempurna untuk menemani momen santap bersama keluarga atau teman.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Menit Sedang 4
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    300 gram sayap ayam
    500 ml minyak goreng
    bahan kremesan:
    4 siung bawang putih, haluskan
    250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    200 ml air
    120 gram tepung beras
    25 gram tepung sagu
    1/2 sdt garam
    1/4 lada bubuk
    bumbu halus
    2 butir kelapa
    2 siung bawang putih
    3 butir bawang merah
    1 sdt ketumbar

    Cara Memasak:

    1. cara membuat kremesan:
    2. campur semua bahan ke dalam wadah, aduk hingga rata
    3. panaskan minyak, ciprat-cipratkan adonan kremesan ke dalam minyak panas. Kecilkan api, kumpulkan kremesan ke tengah
    4. letakkan sayap ayam di bagian tengah kremesan
    5. lipat bagian kanan dan kiri kremesan ke arah dalam hingga sayap ayam terbungkus
    6. goreng di atas api sedang hingga sayap ayam matang sambil dibalik
    7. angkat dan sajikan

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Pop Khas Padang yang Gurih Nagih Mirip di Restoran

    Jakarta –

    Ayam pop ala restoran Padang bisa dikreasikan untuk lauk makan siang di rumah. Rasanya yang gurih dengan aroma kelapa yang kuat membuat ayam pop jadi favorit.

    Ayam pop merupakan lauk populer nasi Padang dan nasi Kapau di berbagai restoran. Ternyata, menu ayam goreng berwarna pucat yang rasa gurihnya dari racikan rempah dan minyak kelapa ini pertama kali dibuat di Bukittinggi.

    Pelopornya, RM Family Benteng Indah yang berada di kawasan Pasar Atas, Guguk Panjang, Bukittinggi. Diketahui sudah ada sejak 1947 dan sampai saat ini masih digemari.


    Jika ingin membuat sajian ayam pop ala restoran Padang, kamu bisa mengikuti resep yang detikFood rangkum berikut ini. Penggunaan air kelapa harus ditambahkan agar menciptakan rasa yang gurih nikmat.

    Sajikan ayam pop ini ala restoran Padang dengan nasi panas, daun singkong rebus, irisan mentimun, dan sambal tomat yang sedap. Ayam pop bisa disajikan basah ataupun digoreng.

    Berikut resep dan cara memasak ayam pop ala Padang:

    Resep Ayam Pop Khas Padang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sulit 2
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung/pejantan, potong 4 bagian

    • 750 ml air kelapa
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun jeruk
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • Minyak goreng

      Bumbu halus:

    • 5 siung bawang putih

    • 3 butir bawang merah
    • 3 butir kemiri
    • 2 sdt gula pasir
    • 2sdt garam

      Sambal:

    • 2 buah tomat merah

    • 5 buah cabe merah besar, buang bijinya
    • 3 butir bawang merah
    • 2 butir bawang putih
    • 1 sdt gula pasir
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • 250 g daun singkong muda (rebus)

    • 500 ml air
    • 1 sdt soda kue

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ayam dan kulitnya bisa dikuliti jika tak menyukainya, lalu tiriskan.
    2. Rebus air kelapa bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai mendidih.
    3. Masukkan potongan daging ayam dan masak sampai matang dan menyusut airnya.
    4. Tiriskan ayam dari airnya, lalu goreng di atas api sedang.
    5. Goreng ayam sebentar sampai agak kuning.
    6. Sajikan dengan sambal tomat ala Padang dan pelengkap daun singkong yang direbus bersama air dan soda kue.

    Tips memasak:

    1. Ayam pop lebih enak jika menggunakan ayam kampung atau pejantan. Namun, bisa juga menggunakan ayam negeri.
    2. Orang Minang lebih menyukai ayam tanpa kulit, tapi jika ingin menyertakannya tidak ada masalah.
    3. Minyak goreng bisa diganti minyak kelapa kalau ingin hasilnya lebih harum.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Kremes yang Gurih Garing Buat Ide Makan Siang

    Jakarta –

    Ayam goreng kremes bisa menjadi pilihan menarik untuk makan siang. Kamu bisa menyiapkan ayam goreng ungkep bumbu kuning lalu taburi dengan kremesan garing.

    Ayam goreng dengan kremesan banyak ditawarkan di rumah makan daerah Jawa Tengah dan sekitarnya. Banyak juga tempat makan di Jakarta yang menawarkan menu praktis dan lezat itu.

    Kalau ingin menyajikannya untuk keluarga di rumah, ayam kremes sangat cocok untuk makan siang. Kamu bisa memasak ayam goreng bumbu ungkep kuning seperti biasa, lalu berikan topping kremesan renyah. Tak lupa juga sajian sambal terasi dan lalapannya yang segar.


    Berikut resep dan cara memasak ayam kremes:

    Resep Ayam Kremes
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam negeri sesuai selera dan cuci bersih, lalu tiriskan.
    2. Siapkan bumbu halus, lalu masukkan ke dalam wadah bersama potongan ayam dan tambahkan air.
    3. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan bumbu penyedap. Rebus ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap.
    4. Goreng ayam ungkep dalam minyak panas sampai cokelat keemasan dan agak kering.
    5. Siapkan kremesan dengan membuat adonan dari tepung sagu dan telur ayam yang ditambahkan bumbu ungkep.
    6. Goreng adonan kremesan sampai kering dan membentuk sarang. Angkat dan remuk.
    7. Sajikan ayam goreng di piring saji bersama kremesan, sambal, serta lalapan.

    Tips memasak:

    1. Ayam negeri bisa diganti dengan ayam pejantan atau ayam kampung.

    2. Sambalnya bisa diganti dengan sambal penyet cabe hijau atau sambal korek.

    3. Untuk membentuk kremesan yang renyah, pastikan menuangkan cairan adonan dengan mengangkat sendok sayur yang tinggi. Pastikan juga minyak benar-benar panas.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com