li.jumatberkah.com

Tag: bumbu gurih

  • Resep Ayam Tumis Jamur Bumbu Gurih yang Praktis buat Bekal


    Jakarta –

    Kalau mau buat lauk praktis, coba bikin tumisan ayam campur irisan jamur. Sajikan dengan bumbu gurih minimalis. Ikuti resep ini yuk!

    Ayam tak hanya enak digoreng saja, tapi juga ditumis dengan bahan lainnya. Bumbunya bisa minimalis hanya dengan irisan bawang, garam, dan penyedap.

    Agar olahan tumisan ayam semakin bernutrisi, kamu bisa menambahkan irisan jamur merang dan sayuran yang sedap. Untuk sayuran bisa disesuaikan selera, seperti sawi putih, wortel, dan lainnya.


    Berikut resep dan cara memasak tumis ayam jamur yang lezat:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 250 g jamur merang
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 5 lembar sawi putih, iris sesuai selera
    • 1 buah wortel, potong memanjang
    • 100 g daging ayam, iris tipis kecil
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Siapkan potongan jamur merang dengan mencuci bersih, lalu belah menjadi 2 bagian (sesuai selera.)

    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, tambahkan potongan daging ayam dan wortel. Aduk sampai merata.
    3. Setelah ayam matang, masukkan potongan jamur dan sawi putih ke dalamnya.
    4. Bumbui tumisan dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan lainnya.
    5. Sajikantumisan ayam jamur bersama nasi hangat.

    Tips memasak:

    1. Berbagai jenis jamur bisa digunakan, seperti jamur shimeji, jamur kuping, dan lainnya.

    2. Tambahkan irisan cabe merah atau rawit jika suka rasa pedas.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Kremes yang Bumbunya Gurih Sedap

    Jakarta –

    Ayam goreng berbumbu gurih sedap dengan tambahan kremesan memang menjadi lauk makan siang favorit. Kamu bisa menyajikannya bersama sambal dan lalapan segar.

    Setiap orang memiliki kreasi ayam goreng andalan di rumah. Salah satu kreasinya datang dari pemenang Master Resep Sasa bernama Hanny Thiodorus. Hanny mengungkapkan menu ayam goreng kremes ini menjadi andalan untuk bekal anggota keluarganya.

    Ayam goreng kremes buatan Hanny ini juga cocok dijadikan stok lauk rumahan yang lezat. Hanny turut mengungkapkan saat memasak sendiri di rumah, harganya akan jauh lebih ekonomis dibandingkan membeli.


    “Bumbu-bumbu yang saya gunakan juga sangat sederhana. Untuk tambahan bahan penyedap rasa pasti saya gunakan Gourmet Powder ‘Sasa’ yang menguatkan rasa gurih, karena gurihnya alami,” ujar Hanny Thiodorus.

    Berikut resep dan cara memasak ayam goreng dan kremesan ala Hanny Thiodorus:

    Resep ayam goreng kremes ala Hanny ThiodorusResep ayam goreng kremes ala Hanny Thiodorus Foto: dok. Hanny Thiodurs – Master Resep Sasa

    Resep Ayam Goreng Kremes
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    110 menit Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Ayam ungkep goreng:

    2. Semua bumbu diblender halus, sisihkan.

    3. Siapkan panci atau wajan agak besar.
    4. Lalu tuang air,panaskan air hingga mendidih lalu masukkan paha ayam, berikut bumbu halusnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
    5. Masak terus sambil panci/wajan ditutup,hingga air menyusut sisa sedikit +/- 200 ml (1 gelas).
    6. Angkat dan tiriskan paha ayam yang telah diungkep.
    7. Panaskan minyak banyak dalam wajan, lalu goreng paha ayam ungkep hingga kecokelatan.
    8. Angkat dan tiriskan minyaknya.
    9. Hidangkan bersamakremesan.

      Kremesan:

    10. Campur sisa air ungkepan ditambah air, lalu masukkan tepung maizena dan tepung tapioka.

    11. Aduk-aduk menggunakan whisk/sendok, lanjutkan dengan tangan bersi hingga tidak ada yang bergerindil.
    12. Panaskan minyak yang tadi kita buat menggoreng ayam, kalau kotor atau berkurang, saring dulu lalu tambah minyak lagi.
    13. Minyak harus benar-benar panas, lalu ambil adonan dengan tangan, kemudian kucurkan di atas minyak panas secara memutar.
    14. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, balik kremesan. Jika sudah berwarna kecoklatan merata, angkat, dan tiriskan.
    15. Sajikan ayam goreng dan kremesan untuk lauk nasi putih.

    Lewat resep sederhana dari dapur Hanny Thiodorus, ayam goreng dan kremesan lezat tercipta menjadi santapan lezat keluarga di rumah. Ini membuktikan bahwa siapa pun bisa menjadi chef dari rumah.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (Hanny Thiodorus/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Cumi Bumbu Gurih Pedas yang Nikmat Buat Makan Siang

    Jakarta –

    Cumi-cumi termasuk jenis seafood populer yang bisa dikreasikan dengan berbagai bumbu. Tiga di antaranya ada bumbu gurih pedas yang bikin nagih rasanya.

    Lauk rumahan berbahan dasar cumi-cumi tak hanya enak digoreng saja, tapi bisa ditumis dengan bumbu iris maupun saus. Aneka lauk cumi paling pas dinikmati bersama nasi hangat.

    Untuk kreasi cumi goreng bisa dipadukan dengan bumbu lada garam yang gurih pedas. Jika ditumis, cumi bisa dimasak saos Padang ala warung tenda atau cumi bumbu hitam.


    Berikut 3 resep cumi berbumbu gurih pedas yang lezat:

    1. Resep Cumi Goreng Lada Garam

    Cumi goreng yang renyah ini cocok dipadukan dengan bumbu lada garam. Bumbu tersebut dibuat dari tumisan bawang putih, cabe, lada bubuk, dan daun bawang. Kreasinya banyak ditawarkan di restoran spesialis seafood, tapi sebenarnya mudah dibuat sendiri di rumah.

    Resep Cumi Goreng Lada Garam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan laut

    Cara Memasak:

    1. Siapkan cumi yang telah dicuci bersih, pisahkan dari kantong tinta, lalu iris sesuai selera.
    2. Tambahkan merica, garam, dan air jeruk nipis untuk marinasi.
    3. Pecahkan telur ke dalam wadah berisikan marinasi cumi-cumi, aduk rata.
    4. Siapkan tepung maizena dan tapioka di wadah terpisah, lalu celupkan masing-masing potongan cumi ke dalam adonan tepung hingga terlapisi.
    5. Goreng cumi-cumi dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering, lalu tiriskan.
    6. Tumis bumbu lada garam, sampai harum dan agak layu.
    7. Masukkan cumi goreng telur dan aduk rata, terakhir tambahkan daun bawang.
    8. Sajikan cumi goreng lada garam dan nikmati bersama nasi putih.

    2. Resep Cumi Saos Padang

    Warung seafood tendaan banyak yang menawarkan menu cumi-cumi lezat. Salah satu kreasinya adalah resep cumi saos Padang yang rasanya pedas gurih bikin makan nasi semakin lahap.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan laut

    Cara Memasak:

    1. Siapkan cumi yang telah dicuci bersih, pisahkan dari kantong tinta, lalu iris sesuai selera.
    2. Tambahkan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
    3. Tumis bumbu untuk saos Padang dan campurkan aneka sausnya.
    4. Bumbui dengan gula pasir, merica, dan garam. Tuang air dan aduk sampai merata.
    5. Masukkan telur yang telah dikocok merata, lalu aduk sampai tercampur ke dalam saus.
    6. Tambahkan cumi-cumi, aduk merata, dan masak sampai matang.
    7. Masukkan irisan daun bawang dan aduk lagi merata.
    8. Sajikan cumi saos Padang sebagai lauk nasi.

    3. Resep Cumi Bumbu Hitam

    Cumi juga bisa ditumis dengan bumbu ungkep sederhana, tapi agar terlihat istimewa, tinta cumi bisa ditambahkan. Karena itu racikan bumbunya menjadi saus hitam yang warnanya pekat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Makanan laut

    Cara Memasak:

    1. Siapkan cumi yang telah dicuci bersih. Jangan buang tinta cumi untuk campuran bumbu.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan cumi-cumi yang telah dipotong sesuai selera.
    3. Masukkan daun jeruk purut dan tambahkan bumbu kaldu jamur, merica, dan garam.
    4. Tambahkan tomat hijau dan cabe rawit.
    5. Tuang air dan aduk sampai merata.
    6. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap.
    7. Setelah matang, sajikan cumi bumbu hitam sebagai lauk nasi.

    Simak Video “Rekomendasi Kuliner Rumahan Enak dengan Suasana ‘Kalcer’ di Kemang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com